HTTP 200 OK
Allow: GET, HEAD, OPTIONS
Content-Type: application/json
Vary: Accept
{
"count": 2180,
"page_size": 15,
"next": "https://backend.kukbuk.pl/public/articles/?format=api&page=123",
"previous": "https://backend.kukbuk.pl/public/articles/?format=api&page=121",
"results": [
{
"id": 585,
"slug": "chlebowiec-owoc-a-jak-mieso",
"title": "Chlebowiec – owoc, a jak mięso",
"widgets": [
{
"id": 6199,
"image": {
"id": 4157,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/4eR1LXKjH8tAyk_3b81eCwfkwWLWi2naZ90iZVZ1ckI/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTUv/RFNDMDA4NTNfTmp2/a2RDSV90aW5pZmll/ZC5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/nUkL5zkZjLA4gDgDQL6zKnMqEBLE2hqTRzxdZq-03sc/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTUv/RFNDMDA4NTNfTmp2/a2RDSV90aW5pZmll/ZC5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/DUFgS3oeAs9KN7zQTIFCLCQB6kegGMnqW6xqwUVR7k8/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTUv/RFNDMDA4NTNfTmp2/a2RDSV90aW5pZmll/ZC5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/qTR5sS4mMWONqLaEVEOULs5xsS-CXvep7o-8rZuUNgA/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTUv/RFNDMDA4NTNfTmp2/a2RDSV90aW5pZmll/ZC5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Kanapka z szarpanym chlebowcem",
"alt": "Co ugotować z jackfruit, chlebowcem? (fot. Jessica Nadziejko)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-15/DSC00853_NjvkdCI_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Kanapka z szarpanego chlebowca (odpowiednik popularnego na świecie pulled pork) to tylko jeden z przykładów wykorzystania go jako zamiennika mięsa. Tym ciekawszy, że naprawdę prosty do zrobienia i idealny za każdym razem.</p>\n<p><strong><a href=\"https://kukbuk.pl/przepisy/kanapka-z-szarpanym-chlebowcem/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Wyprobujcie przepis na kanapkę z szarpanym chlebowcem >></a></strong></p>\n<h3><strong>Gdzie kupić chlebowiec?</strong></h3>\n<p>Owoce drzewa chlebowego można kupić w sklepach z żywnością azjatycką oraz dla wegetarian, ewentualnie online. Sprzedawany jest w puszkach – w zalewie, w plastrach lub w kawałkach, podobnie jak popularny u nas ananas.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 6248,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p><strong>Szarpany chlebowiec jest smaczny zarówno na ciepło, jak i na zimno.</strong></p>",
"highlighted_text": "TIP",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 2330761,
"articles": [
{
"id": 2218,
"slug": "top-9-ksiazek-o-kuchni-azjatyckiej",
"title": "Top 9 książek o kuchni azjatyckiej",
"first_paragraph": "<p>Podróże do Azji od zawsze kojarzą mi się przede wszystkim z jedzeniem. Choć Azją zajmuję się zawodowo, a moje wyjazdy mają na celu poszukiwanie nowej literatury, jak również zrozumienie lokalnych zwyczajów i problemów społecznych, z każdej wyprawy pomiędzy książkami przywożę jedzenie: przyprawy, sosy, ryż, <strong>pastę miso, wodorosty</strong> i inne specjały.</p>\n<p>Pandemia sprawiła, że zwróciłam się ku kuchni – próbuję odtworzyć smaki z moich ulubionych miejsc w <strong>Bangkoku, Seulu czy Tokio</strong>, kombinuję, jak<strong> ugotować dania</strong>, za którymi tęsknię, które kojarzą mi się z byciem w drodze. W przerwach od pracy, od pisania i redagowania, poszukiwałam książek, dzięki którym mogłam poczuć się <strong>jak najbliżej Azji</strong>, żeby mniej doskwierająca – choć przez chwilę – była świadomość, że być może jeszcze długo nie będę mogła tam wyjechać.</p>",
"image": {
"id": 14004,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/AkOD4gv4dX14nRdF0_Fk8t9agfTQlXVxohw-aiTEQQU/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTEtMjUv/VW5rbm93bl8xc3N2/VHo1LmpwZWc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/l3n8ZJoRHm7e9GTKvAkhNUtO-qEQahAzxaGLAJ9mXVk/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTEtMjUv/VW5rbm93bl8xc3N2/VHo1LmpwZWc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/L0Gv8zLOzcomjcp079HRyxtsuFdtZwGoCdfBtjYys4o/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTEtMjUv/VW5rbm93bl8xc3N2/VHo1LmpwZWc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/SbjxWSvMQ4WogiluWTgRZ06kmh5AwfLpWr0cYpDVuRI/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTEtMjUv/VW5rbm93bl8xc3N2/VHo1LmpwZWc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Azja – najlepsze książki kulinarne",
"alt": "Wybór najlepszych książek z przepisami kuchni azjatyckiej – Indie, Korea, Chiny, Japonia (fot. Tajfuny)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/11-25/Unknown_1ssvTz5.jpeg"
},
"timestamp": "2020-11-25T00:00:00",
"category": "Ludzie i inspiracje",
"subcategory": "Inspiracje",
"lead": "Jak przygotować mapo tofu albo bibimbap? Z tymi publikacjami poradzicie sobie z każdą azjatycką potrawą. Karolina Bednarz, założycielka wydawnictwa i księgarni Tajfuny, poleca najciekawsze azjatyckie książki kulinarne.",
"big_image": {
"id": 14004,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/a31TmmFN8apQbTj5jg1GRtysW7oiXa5kKbuvGX50-9E/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTEtMjUv/VW5rbm93bl8xc3N2/VHo1LmpwZWc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/LiCDzV7l9ltp4KSo17QS7SX-W5mH72FOXOq1j8e6eqE/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTEtMjUv/VW5rbm93bl8xc3N2/VHo1LmpwZWc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/mOYrmEoB5JAEdTM625Bwm-3kQzJ9uZp93uXETO1U-Y4/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTEtMjUv/VW5rbm93bl8xc3N2/VHo1LmpwZWc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/uc0BqfqBMK3s6u2nzOvPeANmcmnthzc_U9YskRRNoQw/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTEtMjUv/VW5rbm93bl8xc3N2/VHo1LmpwZWc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Azja – najlepsze książki kulinarne",
"alt": "Wybór najlepszych książek z przepisami kuchni azjatyckiej – Indie, Korea, Chiny, Japonia (fot. Tajfuny)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/11-25/Unknown_1ssvTz5.jpeg"
},
"tags": [
"kuchnia azjatycka",
"książki kulinarne",
"azja"
]
},
{
"id": 2220,
"slug": "przepisy-na-najlepsze-dania-azjatyckie",
"title": "55 przepisów na najlepsze dania azjatyckie",
"first_paragraph": "<p>Nie ukrywamy, że do kuchni azjatyckiej mamy słabość. Czy planujemy wieczór z przyjaciółmi (choćby online), czy <strong>szybkie przekąski lub lunch do pracy</strong> – dalekowschodnie smakołyki sprawdzają się na każdą okazję, a do tego w zależności od sezonu można je przyrządzać na tysiące różnych sposobów. I tak <strong>smak wasabi</strong> kojarzy nam się z chrupkimi liśćmi sałaty i nietypową wiosenną sałatką, a zapach imbiru, miodu i chili przypomina nam o nie tak dawno odbytej podróży do Tajlandii czy Indonezji. Z kolei na myśl o indyjskim <strong>tofu tikka masala</strong> nie możemy przestać myśleć o jesieni, gdy aura sprzyja spędzaniu długich wieczorów przy aromatycznej i gorącej misce pełnej egzotycznych smaków.</p>\n<p>Gdy w końcu głód kulinarnych wrażeń i tęsknota za dalekimi podróżami stają się nie do zniesienia, z radością przypominamy sobie, że kuchnia azjatycka, choć zaskakuje głębią i różnorodnością smaków, na szczęście zazwyczaj jest <strong>szybka i prosta</strong>. A na dodatek jej flagowe dania możemy z powodzeniem zrobić w domu. Wystarczy dobrze rozgrzana patelnia, odpowiednia mieszanka przypraw i past, które zakupimy w sklepie azjatyckim, i możemy ruszać w niespieszną podróż na drugi koniec świata. Odkryjcie, jak smakuje <strong>pad thai z krewetkami</strong> i japoński ramen, albo przygotujcie <strong>słynny nasi goreng</strong>, czyli indonezyjski smażony ryż. Ostrzegamy tylko, że istnieje spore ryzyko, że po zrobieniu tych dań zaczniecie gorączkowo planować kolejne wakacje oraz sprawdzać ceny biletów lotniczych.</p>",
"image": {
"id": 14007,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/10yGVK-7S5HMGRA-kQSp7LBaGS30G5BwZo_hIJ3A_Qk/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTEtMjUv/ZmVsaXgtbGFubm9v/LXhoeXRaSWlfcnZJ/LXVuc3BsYXNoLmpw/Zw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/FutF6Id3Rr_QSOw6jRF-EVm_7aPuWVMuj3SFCQWAe-M/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTEtMjUv/ZmVsaXgtbGFubm9v/LXhoeXRaSWlfcnZJ/LXVuc3BsYXNoLmpw/Zw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/HuFA8zHquIniJobhugvGyAFlKqwEyLXGfXm6D9IDXFw/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTEtMjUv/ZmVsaXgtbGFubm9v/LXhoeXRaSWlfcnZJ/LXVuc3BsYXNoLmpw/Zw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/GyfE20xdY0m_8oN41Nh9BYEftzD9IV0lzyQGYgesI10/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTEtMjUv/ZmVsaXgtbGFubm9v/LXhoeXRaSWlfcnZJ/LXVuc3BsYXNoLmpw/Zw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "felix-lannoo-xhytZIi_rvI-unsplash.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/11-25/felix-lannoo-xhytZIi_rvI-unsplash.jpg"
},
"timestamp": "2021-11-30T00:00:00",
"category": "Ludzie i inspiracje",
"subcategory": "Inspiracje",
"lead": "Z woka, z makaronem ryżowym albo mleczkiem kokosowym – azjatycka kuchnia pachnie egzotycznymi przyprawami i błyskawicznie przenosi w odległe zakątki świata. Oto przepisy prosto z Dalekiego Wschodu.",
"big_image": {
"id": 14007,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/JGdTiWm7m9c12bm92bPzSpPsXxA1SD31ix5PzZEtiyU/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTEtMjUv/ZmVsaXgtbGFubm9v/LXhoeXRaSWlfcnZJ/LXVuc3BsYXNoLmpw/Zw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/QqZf4bUXv8JMCeIG16YxlbYVSK8aX7IoGORAtgsxvrQ/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTEtMjUv/ZmVsaXgtbGFubm9v/LXhoeXRaSWlfcnZJ/LXVuc3BsYXNoLmpw/Zw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/pzfZHuJD1oVECbssJojhqNLpmE61bt_A0ItebpPxI4I/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTEtMjUv/ZmVsaXgtbGFubm9v/LXhoeXRaSWlfcnZJ/LXVuc3BsYXNoLmpw/Zw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Of3AnBfcULQteuTYpG6jSGXoaksPbjhnIyeTKY6qePU/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTEtMjUv/ZmVsaXgtbGFubm9v/LXhoeXRaSWlfcnZJ/LXVuc3BsYXNoLmpw/Zw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "felix-lannoo-xhytZIi_rvI-unsplash.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/11-25/felix-lannoo-xhytZIi_rvI-unsplash.jpg"
},
"tags": [
"zestawienie",
"kuchnia azjatycka",
"azja"
]
},
{
"id": 2379,
"slug": "azjatycka-spizarka-45-produktow-bez-ktorych-sie-ni",
"title": "Azjatycka spiżarka – 45 produktów bez których się nie obejdziesz",
"first_paragraph": "<h3><strong>1. Szpinak wodny</strong> – Azja Południowo-Wschodnia</h3>\n<p>Szpinak wodny (wilec wodny, Ipomoea aquatica) na stoły lub słomiane maty trafia najczęściej w postaci stir fry i stanowi jeden z podstawowych „złodziei ryżu”, czyli prostych przystawek stanowiących minimum posiłku.</p>\n<h3><strong>2. Trawa cytrynowa </strong>– Azja Południowo-Wschodnia</h3>\n<p>Trawa cytrynowa (palczatka cytrynowa, Cymbopogon citratus) dopiero po rozbiciu bokiem tasaka ujawnia swój świeży aromat. Jest jednym z podstawowych składników past curry, ale aromatyzuje dania również zanurzona w nich w całości.</p>\n<h3><strong>3. Cukier palmowy </strong>– Tajlandia</h3>\n<p>Jeden z podstawowych składników w kuchni tajskiej, służący do tworzenia balansu smaków: słodkiego, słonego i kwaśnego. Powstaje z odparowanego soku palmowego, co daje mu posmak karmelu i kandyzowanych owoców.</p>",
"image": {
"id": 15394,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/6F6YaGy19gj8X9pWzqYo--bHcXCvdYCrC5QeLqAC-Qc/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTEtMTAv/bWFnZGFfb2xzemV3/c2thX3B5emFfYXpq/YTcyOTkuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/AJVYHYFRuNKqxIXFnx5g1KGDHOeYJeZVWT_LLeEX8E0/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTEtMTAv/bWFnZGFfb2xzemV3/c2thX3B5emFfYXpq/YTcyOTkuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/3YjMqUZsQZT8nJ4ugNtPmpx-pBSwod3G9cfDyf37Xxg/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTEtMTAv/bWFnZGFfb2xzemV3/c2thX3B5emFfYXpq/YTcyOTkuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/LiRvv8dw3qzik6tOE4IxFQFSTWysZpNF9oP9__7V1lc/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTEtMTAv/bWFnZGFfb2xzemV3/c2thX3B5emFfYXpq/YTcyOTkuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "magda olszewska pyza azja7299.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/11-10/magda_olszewska_pyza_azja7299.jpg"
},
"timestamp": "2021-04-06T00:00:00",
"category": "Kultura i wiedza",
"subcategory": "Kultura kulinarna",
"lead": "Rozumienie sezonowości w różnych kulturach kulinarnych może się różnić, jednak to, co jest wspólne pod każdą szerokością geograficzną, to świadomość dostępności produktów. Te, które są na wyciągnięcie ręki o danej porze roku, powinny być podstawą lokalnej kuchni. Podejście Japończyków do sezonowości było punktem wyjścia do przepisów przygotowanych przez podróżniczkę i smakoszkę azjatyckiej kuchni Wiktorię Górecką.",
"big_image": {
"id": 15394,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Oyfpom-fhSandCzPjhVrBw5orr6BTbobxy6lMRl0Qyw/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTEtMTAv/bWFnZGFfb2xzemV3/c2thX3B5emFfYXpq/YTcyOTkuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/IcDAMyPeH5wLfQmtntXagYdIqLIL5M4tBht311LMius/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTEtMTAv/bWFnZGFfb2xzemV3/c2thX3B5emFfYXpq/YTcyOTkuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/rbxMy-tW4gi2CbFAT4as2A6AyutljJwF9Jiq5VHnLnw/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTEtMTAv/bWFnZGFfb2xzemV3/c2thX3B5emFfYXpq/YTcyOTkuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/GPZ-kcIpOi17_-eR-RuWofiSvWotCLt0kBe5hD1B6M0/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTEtMTAv/bWFnZGFfb2xzemV3/c2thX3B5emFfYXpq/YTcyOTkuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "magda olszewska pyza azja7299.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/11-10/magda_olszewska_pyza_azja7299.jpg"
},
"tags": [
"kuchnia azjatycka",
"kuchnia japońska",
"kwartalnikKUKBUK"
]
}
],
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "",
"filter_by_tags": false,
"title": "Sprawdź również:",
"indented_background": false,
"superscript": "",
"show_on_start": 10,
"tags": [],
"excluded_tags": [],
"resourcetype": "ArticlesListWidget",
"first": true,
"last": true
}
],
"first_paragraph": "<p>Tak, jest wielki! Ten największy na świecie owoc rosnący na drzewie osiąga 90 centymetrów długości i waży nawet 30 kilogramów. Z jednego drzewa można uzyskać rocznie do 3 ton owoców. To doskonałe źródło żywności dla mieszkańców krajów tropikalnych, szczególnie że zawiera mnóstwo błonnika, witamin i minerałów. Nasiona jackfruita mają też sporo białka.</p>\n<p><strong>Dojrzały jackfruit smakuje oszałamiająco.</strong> Co ciekawe, nawet jeśli go nie jedliście, być może znacie jego smak. Został on bowiem zamknięty w listkach gumy do żucia Juicy Fruit – krążą pogłoski, że jej producenci wzorowali się właśnie na smaku chlebowca. Dojrzałe owoce je się na surowo, w postaci sałatki, soku, koktajlu czy czipsów. Po ugotowaniu mogą być używane jako składniki dań wytrawnych.</p>\n<p>Chlebowiec ma jeszcze jedną tajemnicę. Jeśli zerwie się go odpowiednio wcześnie, zanim dojrzeje i wypełni się owocowym aromatem, <strong>jest nieocenionym produktem zastępującym mięso.</strong> Młody owoc chlebowca ma neutralny smak, dobrze chłonie przyprawy, a teksturą przypomina mięso. Po zamarynowaniu w przyprawach wystarczy wrzucić go na gorącą patelnię i mocno przysmażyć. Z jasnym sosem sojowym i nieaktywnymi płatkami drożdżowymi można z niego zrobić danie do złudzenia przypominające potrawkę z kurczaka, z dodatkiem ciemnego sosu sojowego, odrobiny wędzonej papryki i koncentratu pomidorowego chlebowiec zamieni się w „wieprzowinę” – do wykorzystania w daniach przyrządzanych z tym rodzajem mięsa.</p>",
"image": {
"id": 4155,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/qrjssMPx2Ye8ikHZI1d5On0Ex7jIxWLji-IXNFydBsw/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTQv/SFk5QTM2MjlfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ZW_tXyXxVud-QIVwk7vpR-EIGiGbG99WEulkAxd1MoU/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTQv/SFk5QTM2MjlfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/UFQqX6URr1YU0d2qtcr7yrjTtQBJi_lRKrOJgtIsSJs/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTQv/SFk5QTM2MjlfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/8mD_gDBU77DJyORCpg7plgzSTjGbMoq_zVVNUsUcUxY/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTQv/SFk5QTM2MjlfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Chlebowiec",
"alt": "Chlebowie lub Jackfruit - roślinny zamiennik mięsa",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-14/HY9A3629_tinified.jpg"
},
"timestamp": "2019-05-14T12:31:01.344871",
"lead": "Chlebowiec, inaczej jackfruit (Artocarpus altilis), to owoc drzewa chlebowego z rodziny morwowatych, rosnącego w południowej Azji i Afryce. Owoce chlebowca w naturze to niecodzienny widok: ogromne zielone bulwy zwisają z drobnych gałązek wzdłuż pnia. Są tak duże i ciężkie, że wydaje się, że gałęzie z trudnością je utrzymują.",
"meta_description": "Chlebowiec, inaczej jackfruit to owoc drzewa chlebowego, który z powodzeniem może zastąpić mięso. Sprawdź co można zrobić z chlebowca. Poznaj przepis!",
"links": [
{
"id": 84,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "92",
"anchor_slug": "nowy-trend-prosto-z-kuchni-wegetarianskiej-fioleto",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Nowy trend prosto z kuchni wegetariańskiej: fioletowe warzywa i owoce"
}
},
{
"id": 85,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "586",
"anchor_slug": "tempeh-fermentowana-zywnosc-dla-ciekawych-swiata",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Tempeh – fermentowana żywność dla ciekawych świata"
}
},
{
"id": 91,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "101",
"anchor_slug": "fenomen-jackfruit-weganskie-mieso",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Jackfruit, czyli wegańskie mięso"
}
}
],
"related_links_title": "Więcej o kuchni roślinnej:",
"author": {
"id": 97,
"image": null,
"name": "Dorota Jaworska",
"description": ""
},
"main_photo_authors": "<p>Zdjęcie główne: <strong>Maciek Niemojewski</strong></p>",
"category": "Kultura i wiedza",
"reading_time": 2,
"header_background_indent": false,
"subcategory": "Czy wiesz, że…",
"sponsor_logo": null,
"site_title": "Chlebowiec (jackfruit) - owoc drzewa chlebowego. Co z niego zrobić?",
"og_title": "Chlebowiec – owoc, a jak mięso",
"og_description": "Chlebowiec jest wielki! Ten największy na świecie owoc rosnący na drzewie osiąga 90 centymetrów długości i waży nawet 30 kilogramów. Nasiona jackfruita mają też sporo białka.",
"og_image": {
"id": 4156,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/XeLBJQCCoBx_xBxdL7dkAZLr_uFacXF91mxihhlsiq8/fit/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTQv/SFk5QTM2MzJfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Bwq9nO4GWTPYwQ_9e2AydGKwcA4FLjuRw7NxH8RlNjI/fit/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTQv/SFk5QTM2MzJfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/_ZoajSHXHwkTJd8hHEPrnlxNNPrhmdrZkWxOB5W70LM/fill/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTQv/SFk5QTM2MzJfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/c1OlU6-UROBZB_gbKJeEDhVFCp1dLEhHoVQFj0hkICI/fill/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTQv/SFk5QTM2MzJfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Chlebowiec",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-14/HY9A3632_tinified.jpg"
},
"modified": "2022-07-04T11:26:46.305405",
"above_18": false,
"scripts": "",
"has_hero_widget": false
},
{
"id": 583,
"slug": "zwiedzamy-swiat-tropem-the-worlds-best-50-bars",
"title": "Zwiedzamy świat tropem The World’s Best 50 Bars",
"widgets": [
{
"id": 6171,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"content": "Co ocenia akademia The World’s Best 50 Bars?",
"author": "Smak, zapach i sposobu podania koktajlu.\nSerwis, atmosfera i koncept baru.\nSpójność miejsca i doświadczenie",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 6172,
"image": {
"id": 4134,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/UjPqvHHMQ5Wt6zsEucM5fXKCyZbLlChT5EBVwPyhglM/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTIv/cGhvdG8tMTUxNjY4/NDE2Mzk3Ny04NGNj/N2RlOGM3YzhfdGlu/aWZpZWQuanBlZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/xmZh5pfeo36WULqIP5JZtpc_4NEuyWLKxcSrRQtHRYM/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTIv/cGhvdG8tMTUxNjY4/NDE2Mzk3Ny04NGNj/N2RlOGM3YzhfdGlu/aWZpZWQuanBlZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/KbSWs3S4f7nlbrV1-eYmUuxr_M8Px_t_vysiQQTYV90/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTIv/cGhvdG8tMTUxNjY4/NDE2Mzk3Ny04NGNj/N2RlOGM3YzhfdGlu/aWZpZWQuanBlZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/RlXp6r5iZVKrPTpCWerd7wGl3dh3PtCyWxbrAt7s0tU/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTIv/cGhvdG8tMTUxNjY4/NDE2Mzk3Ny04NGNj/N2RlOGM3YzhfdGlu/aWZpZWQuanBlZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "koktajl",
"alt": "najlepsze koktajlbary na świecie",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-12/photo-1516684163977-84cc7de8c7c8_tinified.jpeg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Pomimo że nieznany szerokiej publiczności, <strong>The World’s Best 50 Bars</strong> jest najbardziej poważanym <strong>rankingiem w środowisku barmańskim i branżowym</strong>. Respekt, jakim darzą go znawcy, jest zasługą zasad, według których jest tworzony, oraz historii – w tym roku<strong> mija 10 lat</strong> od dnia ogłoszenia pierwszej klasyfikacji 50 najlepszych barów świata.</p>\n<p>Bary oceniane są przez członków tak zwanej akademii, która składa się z <strong>ponad 500 barmanów, właścicieli barów, dziennikarzy i pasjonatów koktajli.</strong> Każdy z nich głosuje na siedem jego zdaniem najlepszych barów, które odwiedził w <strong>ostatnich 18 miesiącach</strong>. Aby ranking miał charakter międzynarodowy, przynajmniej trzy z siedmiu barów muszą znajdować się poza krajem pochodzenia głosującego. Po podliczeniu wszystkich głosów i ocen powstaje obiektywny ranking najlepszych barów na świecie, który jest aktualizowany jesienią każdego roku. Pojawiają się nowe miejsca, a jednocześnie notowania obecnych w nim barów spadają albo rosną – tak rozgrywa się walka o miano najlepszego koktajlbaru świata.</p>",
"image_caption": "<p>fot. Mgg Vitchakorn / unsplash.com</p>",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 6173,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"content": "Kim są członkowie akademii?",
"author": "Ponad 500 barmanów, właścicieli barów, dziennikarzy i pasjonatów koktajli.",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 262458,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "",
"resourcetype": "AdWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 6174,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Ranking, a dokładniej jego edycję z 2014 roku, odkryłem cztery lata temu, gdy odwiedziłem <strong>londyński Artesian</strong> – koktajlbar, który po raz trzeci zajmował pierwsze miejsce na liście najlepszych barów świata (wyczyn ten powtórzył jeszcze raz, gdy w 2015 roku zdobył tytuł po raz czwarty). Od tego czasu udało mi się odwiedzić<strong> 41 z 50 najlepszych barów świata edycji 2018</strong>, a gdybym uwzględnił bary, które tymczasem spadły z listy, mam ich na koncie<strong> ponad 60</strong>. Bazując na tych doświadczeniach, przedstawiam wam moją prywatną dziesiątkę najlepszych koktajlbarów świata z obecnej edycji Best 50 Bars. Nie ująłem ich w formie rankingu, ponieważ każdy z nich jest inny i został przeze mnie doceniony za różne walory. Na decyzje o ulubieńcach wpłynęły też zmienne czynniki – ruch w barze w dniu, w którym go odwiedzałem, barman, który mnie obsługiwał, czy kolejność, w jakiej do nich trafiałem. Nie przedłużając – oto moja dziesiątka.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 6175,
"image": {
"id": 4135,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/xST-f5yc-W4pyb5GoHMXLcBOWXp8t9FNn2rBmf2qNTQ/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTIv/cGhvdG8tMTQ3MDMz/NzQ1ODcwMy00NmFk/MTc1NmExODdfdGlu/aWZpZWRfdGluaWZp/ZWQuanBlZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/9sc1VcU1UTlHYCUKQLkXVXizeVhBdfEhHT5N6cN0gsw/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTIv/cGhvdG8tMTQ3MDMz/NzQ1ODcwMy00NmFk/MTc1NmExODdfdGlu/aWZpZWRfdGluaWZp/ZWQuanBlZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/639dl11BmSWQ2GHfUA1YSms-Th8hpjZP1DBdos7kUQM/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTIv/cGhvdG8tMTQ3MDMz/NzQ1ODcwMy00NmFk/MTc1NmExODdfdGlu/aWZpZWRfdGluaWZp/ZWQuanBlZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/DmPUtUQn2jh9q-5Sw7g2gCUFUUDMmkOgYYXH3gMKGsM/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTIv/cGhvdG8tMTQ3MDMz/NzQ1ODcwMy00NmFk/MTc1NmExODdfdGlu/aWZpZWRfdGluaWZp/ZWQuanBlZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "koktajl",
"alt": "nalepsze bary na świecie",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-12/photo-1470337458703-46ad1756a187_tinified_tinified.jpeg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "<p>fot. Adam Jaime / unsplash.com</p>",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 777979,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "",
"resourcetype": "ParallaxAdWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 6323,
"image": {
"id": 4307,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/W0q6Iztlcjk5p91F2Bs0EARdZ7Q12BUT302naV_KURg/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTkv/ZjYwZTQ1NmEwYjBi/NzllOTQ5MjE5YTA3/OGM5ZWE1OTRfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/JCqDZWiFGdZqPlkWR3uvkkNDCwMVeWKot18zRQz7X9I/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTkv/ZjYwZTQ1NmEwYjBi/NzllOTQ5MjE5YTA3/OGM5ZWE1OTRfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/UVgrhBweFRn1_sDxralsOzegvsAaLZ-uTKSIgmIr3TE/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTkv/ZjYwZTQ1NmEwYjBi/NzllOTQ5MjE5YTA3/OGM5ZWE1OTRfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/G2twLQ2_UOfxFTwJomwqpV_rQqPdcCsCyI4OywCaXpw/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTkv/ZjYwZTQ1NmEwYjBi/NzllOTQ5MjE5YTA3/OGM5ZWE1OTRfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "American Bar w hotelu Savoy w Londynie",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-19/f60e456a0b0b79e949219a078c9ea594_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>American Bar w hotelu Savoy w Londynie</strong></h2>\n<p>Miejsce instytucja. Jeden z najstarszych barów świata, a zarazem najstarszy londyński bar, który w zeszłym roku obchodził 130-lecie. Bar, w którym powstało wiele klasycznych koktajli, jak chociażby Hanky Panky, i w którym w 1930 roku opublikowano słynną „The Savoy Cocktail Book”. Poziom obsługi, jakość serwowanych koktajli, zwłaszcza klasyków z sekcji vinatge, oraz niepowtarzalna atmosfera hotelu, przenosząca nas w czasie do końca XIX wieku, sprawiają, że jest to miejsce, które trzeba odwiedzić. Nadmienię tylko, że kieliszek wspomnianego Hanky Panky, w wersji vintage, według receptury z początku XX wieku, to koszt… 150 funtów. Jeśli będziecie na miejscu, polecam zajść do poczekalni pełniącej funkcję miniaturowego muzeum, w której można obejrzeć oryginalne wydanie „The Savoy Cocktail Book” i interesującą kolekcję sprzętu barmańskiego z czasów powstawania American Bar.</p>",
"image_caption": "<p>fot. materiały prasowe Savoy</p>",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 6324,
"slides": [
{
"image": {
"id": 4312,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/wrkj-Idg_QUO9SHvaIzsmLxUEsVYWbS0i5zHd9F3VQY/fit/1240/650/fp:0.52:0.37/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTkv/MmJhMTg1MjZmYTUy/ODdjODA3NDJkMDA3/YWZkNjNmZWZfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/faFgFbjD4sp5xyYttlceN2_FT7Clp6kg0eG-nnLocuU/fit/2480/1300/fp:0.52:0.37/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTkv/MmJhMTg1MjZmYTUy/ODdjODA3NDJkMDA3/YWZkNjNmZWZfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/8-sX3pBmr0m8L_DSpG5L5qZhqDd2Hdtbu_gsA7WJf_c/fill/1240/650/fp:0.52:0.37/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTkv/MmJhMTg1MjZmYTUy/ODdjODA3NDJkMDA3/YWZkNjNmZWZfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/_AimwI0tHsWvKxlns7A9vrLgJ7n-4-5GVJB7EINxKt0/fill/2480/1300/fp:0.52:0.37/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTkv/MmJhMTg1MjZmYTUy/ODdjODA3NDJkMDA3/YWZkNjNmZWZfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.52,
0.37
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Savoy American Bar",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-19/2ba18526fa5287c80742d007afd63fef_tinified.jpg"
},
"id": 879,
"order": 1,
"caption": "<p>fot. materiały prasowe Savoy</p>"
},
{
"image": {
"id": 4313,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/sP4SiEFKz23Yu9FDy60mXcJb6zVqY5JoHEm_RtciqoY/fit/1240/650/fp:0.59:0.4/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTkv/NGI4YjI2MWM1ODZi/MTM1MWZhOTBmZDg1/ZjE5NjM3MzhfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/VVbO3I3TXjIep2DKQTz-79wcZv_1oh9DDEyMLOOIlts/fit/2480/1300/fp:0.59:0.4/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTkv/NGI4YjI2MWM1ODZi/MTM1MWZhOTBmZDg1/ZjE5NjM3MzhfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Gfs0FwwPXrQKrcTuAGXeIF---tjSjo1C9P2HZLNf-G0/fill/1240/650/fp:0.59:0.4/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTkv/NGI4YjI2MWM1ODZi/MTM1MWZhOTBmZDg1/ZjE5NjM3MzhfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/LdbXaMhuYQ38sLCRzR_jq7bhArJjjrRqC5giQiVXrxg/fill/2480/1300/fp:0.59:0.4/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTkv/NGI4YjI2MWM1ODZi/MTM1MWZhOTBmZDg1/ZjE5NjM3MzhfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.59,
0.4
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "savoy american bar",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-19/4b8b261c586b1351fa90fd85f1963738_tinified.jpg"
},
"id": 880,
"order": 2,
"caption": "<p>fot. materiały prasowe Savoy</p>"
},
{
"image": {
"id": 4314,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/kE_LjR7YKO4uoZP7VvqXn3Tk1hFEbQmgER4p7L449mI/fit/1240/650/fp:0.44:0.35/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTkv/NjkyNjA0ZDk1MGVk/ZjA2ZjcyODg0YmFj/NjU1ZGUxMzVfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/xbu-sPGmLVyfdpRQlKt1U0gnoZX7Q1Heho7lbOminDA/fit/2480/1300/fp:0.44:0.35/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTkv/NjkyNjA0ZDk1MGVk/ZjA2ZjcyODg0YmFj/NjU1ZGUxMzVfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/R2grsy2hs44GztY3LG1IV3AONxNgpPC_9mtA4Xpp1kA/fill/1240/650/fp:0.44:0.35/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTkv/NjkyNjA0ZDk1MGVk/ZjA2ZjcyODg0YmFj/NjU1ZGUxMzVfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/wRa24HBZLrEj6bUDEzkTMCXmwOiOCnHmH49uq8dpYNE/fill/2480/1300/fp:0.44:0.35/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTkv/NjkyNjA0ZDk1MGVk/ZjA2ZjcyODg0YmFj/NjU1ZGUxMzVfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.44,
0.35
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Savoy american bar",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-19/692604d950edf06f72884bac655de135_tinified.jpg"
},
"id": 881,
"order": 3,
"caption": "<p>fot. materiały prasowe Savoy</p>"
},
{
"image": {
"id": 4315,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/f-XiLkn1qYwQQWKBat4zSoRqyw3594EQ4WRlc6ooD1E/fit/1240/650/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTkv/MDAyMDE5NDA1OGUw/ODJjOGIyNTNlYWRj/MzVjOWJhMzFfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/LfD4r0NFM0L_gLUgLur1JtZ6JvGcUJfYDff3LoWhkxM/fit/2480/1300/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTkv/MDAyMDE5NDA1OGUw/ODJjOGIyNTNlYWRj/MzVjOWJhMzFfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/bdmHvrUGAC3OpI7EF3VSYYXnpNBwNaPf4vkm2zd3E7s/fill/1240/650/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTkv/MDAyMDE5NDA1OGUw/ODJjOGIyNTNlYWRj/MzVjOWJhMzFfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Xdicfuel47mgWMwkJ8adPWs7YLdlBliQWyley93Yvw8/fill/2480/1300/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTkv/MDAyMDE5NDA1OGUw/ODJjOGIyNTNlYWRj/MzVjOWJhMzFfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "wnętrze american bar savoy londyn",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-19/0020194058e082c8b253eadc35c9ba31_tinified.jpg"
},
"id": 882,
"order": 4,
"caption": "<p>fot. materiały prasowe Savoy</p>"
}
],
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"resourcetype": "SliderWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 6325,
"image": {
"id": 4308,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/TEWOnUOzOsmRHumxPBc5SjqclbzBYTjtbyK-LEeaKqc/fit/550/0/fp:0.45:0.35/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTkv/TmlnaHRqYXJfMjAx/OV9kYXlfMl80Njdf/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/xazHTDWaXl5razkWroQrEKnzSDKc8l3sGLbfhDIWQlY/fit/1100/0/fp:0.45:0.35/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTkv/TmlnaHRqYXJfMjAx/OV9kYXlfMl80Njdf/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/kWz7h38R1Ut2BKGQijPLvuuK6ySiXZVk5sOqdQ4gu2Y/fill/550/0/fp:0.45:0.35/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTkv/TmlnaHRqYXJfMjAx/OV9kYXlfMl80Njdf/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/NWa495V9382hbE436dFIo50ZNmOLvo1LF5BY9yY-C9U/fill/1100/0/fp:0.45:0.35/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTkv/TmlnaHRqYXJfMjAx/OV9kYXlfMl80Njdf/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg"
},
"ppoi": [
0.45,
0.35
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Nightjar londyn",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-19/Nightjar_2019_day_2_467__tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Nightjar w Londynie</strong></h2>\n<p>Prohibicyjny bar typu speakeasy ukryty za czarnymi drzwiami w samym środku Shoreditch w południowym Londynie, miejsce, które było inspiracją do otworzenia BackRoom Baru. Mimo że jest to jeden z nielicznych koktajlbarów, w którym nie można usiąść przy barze – aby nie rozpraszać barmanów w pracy – to sposób podania koktajli w pełni rekompensuje brak kontaktu z ich twórcami. Nightjar powstał z miłości do jazzu – jego twórcom brakowało w Londynie miejsc, w których mogliby oddać się swojej muzycznej pasji – dlatego niemal codziennie odbywają się tu koncerty. <strong>Od godziny 18:00 do 20:30</strong> możecie spokojnie sączyć swoje koktajle, ale jeśli zostaniecie na miejscu lub zarezerwujecie stolik <strong>od 21:00, do rachunku zostanie wam doliczone 10 funtów</strong> traktowane jak bilet wstępu na koncert.</p>\n<p> </p>",
"image_caption": "<p>fot. materiały prasowe Nightjar</p>",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 6326,
"slides": [
{
"image": {
"id": 4309,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/fheN6gw52rpYXfwJkJsbrRtOpqXOgFP0Go_4Paxbfz4/fit/1240/650/fp:0.56:0.33/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTkv/TmlnaHRqYXJfMjAx/OV9kYXlfMl8yMjVf/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/IUgbtMJoD-10xTlV985CYapykad3IRqjxunX0Z1fQVg/fit/2480/1300/fp:0.56:0.33/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTkv/TmlnaHRqYXJfMjAx/OV9kYXlfMl8yMjVf/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/jIYeafKLlai0zk5Xfm1XeOyi8lWDDhijydwuA-qqRds/fill/1240/650/fp:0.56:0.33/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTkv/TmlnaHRqYXJfMjAx/OV9kYXlfMl8yMjVf/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/p1gT3VEHkX391qoo_OxrwJ9DXEKVWrgKNXmGxStiIbo/fill/2480/1300/fp:0.56:0.33/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTkv/TmlnaHRqYXJfMjAx/OV9kYXlfMl8yMjVf/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg"
},
"ppoi": [
0.56,
0.33
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Nightjar",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-19/Nightjar_2019_day_2_225__tinified.jpg"
},
"id": 883,
"order": 1,
"caption": "<p>fot. materiały prasowe Nightjar</p>"
},
{
"image": {
"id": 4310,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ic88ziN0B2f60mHEoNI8-nBhdQeM-pKAwE35WXHKkyM/fit/1240/650/fp:0.45:0.48/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTkv/TmlnaHRqYXJfMjAx/OV9kYXlfMl83NDNf/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/nDEbmeMq24x07pofrvcHHbcd9bHRlOps6AmyhiVCjDI/fit/2480/1300/fp:0.45:0.48/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTkv/TmlnaHRqYXJfMjAx/OV9kYXlfMl83NDNf/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/sL2_WdEA1wXuGOGTVwRvvp5IERhBRFtSAkqTc8n_5Ls/fill/1240/650/fp:0.45:0.48/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTkv/TmlnaHRqYXJfMjAx/OV9kYXlfMl83NDNf/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/yJQy4cB9P2_J2JpAexkPl3fhpRTljYMEC7EjxDYz0OY/fill/2480/1300/fp:0.45:0.48/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTkv/TmlnaHRqYXJfMjAx/OV9kYXlfMl83NDNf/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg"
},
"ppoi": [
0.45,
0.48
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Nightjar",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-19/Nightjar_2019_day_2_743__tinified.jpg"
},
"id": 884,
"order": 2,
"caption": "<p>fot. materiały prasowe Nightjar</p>"
},
{
"image": {
"id": 4311,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/_THiei3mkaNj8_c8sxeB9-si_NepjEqb1MbyqFgnGLY/fit/1240/650/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTkv/bmlnaHRqYXIyMDE0/aW1nXzM0MDBfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/mdo5WA4yFPn-QfxiPdJ7FatD0DF8zkhbmGCVHOOrkj0/fit/2480/1300/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTkv/bmlnaHRqYXIyMDE0/aW1nXzM0MDBfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/K9Uvq1IuC7WaYqO1uGSy0od2z0VcAdBO95PwKrD0ldg/fill/1240/650/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTkv/bmlnaHRqYXIyMDE0/aW1nXzM0MDBfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/UkKVBI1tZLagypkycrFmYZ063xgD5ceUoimPaQp2vwg/fill/2480/1300/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTkv/bmlnaHRqYXIyMDE0/aW1nXzM0MDBfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Nightjar",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-19/nightjar2014img_3400_tinified.jpg"
},
"id": 885,
"order": 3,
"caption": "<p>fot. materiały prasowe Nightjar</p>"
}
],
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"resourcetype": "SliderWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 777980,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "",
"resourcetype": "ParallaxAdWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 6176,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Himkok w Oslo</strong></h2>\n<p>Jedno z najbardziej spójnych koncepcyjnie miejsc – to industrialny bar-destylarnia obok fabryki z alkoholem. Na miejscu produkowane są firmowy gin, wódka oraz słynny skandynawski aquavit. Alkohol jest przelewany do własnych butelek, które zamiast etykietami oklejane są wyłącznie logotypem Himkok, a ich zawartość barmani rozpoznają dzięki specjalnym oznaczeniom na dnie butelki. Bar wyróżnia autorska karta silnie inspirowana Skandynawią i co ciekawe, ceny koktajli są zaskakująco niskie jak na tę część Europy. Twórcy tłumaczą to chęcią edukowania Norwegów w kwestii picia alkoholu.</p>\n<p> </p>\n<h2><strong>Lost + Found w Nikozji</strong></h2>\n<p>Jeden z nielicznych high volume barów, które znalazły moje uznanie. Dzięki sprzyjającej cypryjskiej pogodzie to imprezowe, wypełnione muzyką miejsce zawsze żyje na zewnątrz, przyciągając głównie lokalną klientelę, a zarazem będąc oazą dobrej zabawy w mocno biznesowym mieście. Południowcy, zarówno barmani, jak i klienci, są otwarci i chętnie nawiązują kontakt z gośćmi. Gdy wróciłem tam po dwóch dniach, wszyscy przyjęli mnie jak stałego, zaprzyjaźnionego klienta, można poczuć się jak w domu. Jeśli chodzi o koktajle, na uwagę zasługuje specjalne sezonowe menu zbudowane z produktów, które rosną w obrębie kilkudziesięciu metrów dookoła baru, oraz specjalna tabela ułatwiająca wybór trunku pod kątem smaku, na jaki mamy ochotę.</p>\n<p> </p>\n<h2><strong>Atlas Bar w Singapurze</strong></h2>\n<p>Najpiękniejszy bar świata, urządzony w stylu art déco, znajduje się w lobby jednego z najsłynniejszych budynków biurowych Singapuru, przez miejscowych zwanego Batman Building – wygląda jak wyjęty z Gotham City Tima Burtona. To miejsce jest jak Singapur w pigułce – mieszają się w nim wpływy europejskie, azjatyckie i amerykańskie, wynikające z różnych doświadczeń zakładających go barmanów.</p>\n<p>W Atlas Barze znajduje się jedna z największych – ponad 3 tysiące różnych rodzajów – kolekcji ginu na świecie, jest też champaign room, w którym można znaleźć butelkę szampana wyłowioną z wraku Titanica.</p>\n<p> </p>\n<h2><strong>Speak Low w Szanghaju</strong></h2>\n<p>Najciekawszy bar typu speakeasy, jaki odwiedziłem. Kiedy się do niego wchodzi – przez sklep z akcesoriami barmańskimi znajdujący się w środku szanghajskiego French Concession – wydaje nam się, że odkryliśmy tajemnice tego miejsca i baru, ale to dopiero początek. W korytarzu na drugim piętrze znajdziemy mapę, która otwiera przejście do kolejnego baru (tym razem w klimacie bardziej japońskim) ukrytego za ścianą. To speakeasy wewnątrz speakeasy śmiało można nazwać koktajlbarową „Incepcją” w najbardziej kreatywnym wydaniu. Wnętrze drugiego baru różni się od pierwszego – zamiast lekko odrapanych ścian jest drewno i ozdobne tapety. Na samej górze, na trzecim piętrze znajduje się trzeci bar members only, dla przyjaciół właściciela, gdzie można zamówić koncert fortepianowy na żywo.</p>\n<p> </p>\n<h2><strong>High Five w Tokio</strong></h2>\n<p>Ginza-style bar, w którym dużą wagę przywiązuje się do barmańskich rytuałów. Jego właściciel, bardzo otwarty Ueno-san, jest jedną z największych gwiazd globalnej sceny barowej. Kilka lat temu Ueno przeprowadzał szkolenie w Warszawie i zapytany o to, jaki koktajl poleciłby zamówić osobie, która spotka go za barem, odparł: White Lady. Właśnie tego koktajlu, przyrządzonego przez samego mistrza, skosztowałem, gdy odwiedziłem go w Tokio. W High Five jest kameralnie, poza 2-3 stolikami miejsca siedzące są wyłącznie przy barze. Tutaj, poza obserwowaniem procesu przygotowania najlepszych koktajli – głównie klasycznych – możemy wdać się w rozmowę z barmanem, podobnie jak siedzący obok nas Japończycy, zaglądający tu prosto z pracy w Ginzie – luksusowej, biznesowej części miasta.</p>\n<p> </p>\n<h2><strong>Black Pearl w Melbourne</strong></h2>\n<p>Znajdujący się na słynnej Brunswick Street, jest idealnym przykładem słownikowej definicji neighborhood baru. Zaraz po wejściu czuć, że goście znają tu barmanów, a barmani swoich gości. Wszystko jest okraszone australijską swobodą i słynnym „no worries, mate”, które tylko uzupełnia i tak pogodną atmosferę. Polecam odwiedzić ukryte górne piętro – The Attic czynne tylko w weekendy, ale otwarte dla wszystkich. Jest tam trochę mniej tłoczno, ale nawet bardziej klimatycznie – to kwintesencja luzu Australii.</p>\n<p> </p>\n<h2><strong>Tommy’s w San Francisco</strong></h2>\n<p>Królestwo tequili i miejsce powstania słynnej na całym świecie Tommy’s Margarita, w której syrop cukrowy zastępuje się syropem z agawy. Recepturę na ten koktajl stworzył Julio Bermejo – syn założycieli, którego często można spotkać za barem. Trend picia tequili z czystej agawy pojawił jakieś 10 lat temu, a tutaj już przed 30 laty sprzedawano wyłącznie taką wersję. Jeśli chodzi o ten alkohol, Tommy’s był prekursorem i nadal jest miejscem, w którym edukuje się klientów. Nie jest to typowy koktajlbar, a raczej popularna i pełna gości meksykańska restauracja, niemniej, aby być w prawdziwym centrum akcji, należy usiąść przy barze. Serdeczna atmosfera i meksykańska gościnność sprawiają, że Tommy’s nie może zabraknąć w zestawieniu najlepszych barów świata</p>\n<p> </p>\n<h2><strong>Attaboy w Nowym Jorku</strong></h2>\n<p>Nowy Jork jako jedno z trzech najlepszych koktajlowych miast świata (obok Londynu i Singapuru) może pochwalić się wieloma ciekawymi barami, niemniej to właśnie Attaboy położony w Bowery na zachód od Lower East Side jest moim ulubionym. To miejsce typu speakeasy, ale utrzymane w industrialnym, a nie klasycznym klimacie, w którym mieści się maksymalnie 20-25 osób. Odwiedzany głównie przez miejscowych, nieco odrapany, industrialny Attaboy jest definicją dive baru. Brakuje tu stałego menu – zamiast niego są szyte na miarę „bespoke” koktajle, czyli klasyczne i autorskie kompozycje przygotowywane po krótkiej rozmowie na temat preferowanych smaków. Wskazówka: przed wejściem do baru zostaniecie poproszeni o dowód lub inny dokument tożsamości potwierdzający wiek, więc lepiej weźcie go ze sobą.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 6177,
"image": {
"id": 4136,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/5MvEJmOuavBcHi_zG_VAmHhAaztW_L0m5gU2CtcWfa8/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTIv/VG9tbXlzXzA1XzIw/MThfdGluaWZpZWQu/SlBFRw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/NMnBIc6OS7QRvB0bzlAmth0tIJECmeQFmvSCLtf8kZ0/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTIv/VG9tbXlzXzA1XzIw/MThfdGluaWZpZWQu/SlBFRw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/RsXtuD5yDRO3ON4HDApKovcodOqDjBENypHaLws5Bz0/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTIv/VG9tbXlzXzA1XzIw/MThfdGluaWZpZWQu/SlBFRw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/KeFnOQF0_Ec4oSSnFm3GmQjOi0fBFjXZblsiGl9x3dM/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTIv/VG9tbXlzXzA1XzIw/MThfdGluaWZpZWQu/SlBFRw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "bar Tommy’s w San Francisco",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-12/Tommys_05_2018_tinified.JPEG"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "<p>Hubert z właścicielem Tommy’s z San Francisco</p>\n\n<p> </p>",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
}
],
"first_paragraph": "<p>Przewodnik Michelin, żółty przewodnik Gault & Millau czy <a href=\"https://www.worlds50bestbars.com/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">ranking The World’s 50 Best Restaurants</a> – fani restauracji i dobrej kuchni mają wiele podpowiedzi, które pomagają im w wyborze najlepszych restauracji świata. Mało kto jednak wie o istnieniu rankingu <a href=\"https://www.worlds50bestbars.com/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"><strong>The World’s 50 Best Bars</strong></a>, który w podobny sposób ocenia <strong>najlepsze koktajlbary świata.</strong></p>\n<p>Przyrządzenie perfekcyjnego koktajlu wymaga tyle samo wiedzy i nakładu pracy co przygotowanie dań na najwyższym światowym poziomie, a <strong>koktajlbary mogą być oceniane podobnie jak restauracje</strong> – nie tylko przez <strong>pryzmat smaku, zapachu czy sposobu podania, ale też serwisu, atmosfery i konceptu,</strong> wyznaczników, które składają się na <strong>spójność miejsca i doświadczenia</strong>.</p>",
"image": {
"id": 4133,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/HRyj7-Bu3mQ3tshDDHG4jgjpJmFewP6cksK832V7ixw/fit/709/841/fp:0.47:0.42/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTIv/cGhvdG8tMTUwMDIx/NzA1MjE4My1iYzAx/ZWVlMWE3NGVfdGlu/aWZpZWRfdGluaWZp/ZWQuanBlZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/FMjiRNyg91KBOm8Pj3j8eNhK5zJNnVxwWH5KDP0TXso/fit/1418/1682/fp:0.47:0.42/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTIv/cGhvdG8tMTUwMDIx/NzA1MjE4My1iYzAx/ZWVlMWE3NGVfdGlu/aWZpZWRfdGluaWZp/ZWQuanBlZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/sKcgQO7Lz2zjDC3sEmr-odO2sSRGsflhjzlb5yN8cxs/fill/709/841/fp:0.47:0.42/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTIv/cGhvdG8tMTUwMDIx/NzA1MjE4My1iYzAx/ZWVlMWE3NGVfdGlu/aWZpZWRfdGluaWZp/ZWQuanBlZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/1C7D68eZ_tia7SgCIP9qPm2CxnmOK74NnLXm0WLhsww/fill/1418/1682/fp:0.47:0.42/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTIv/cGhvdG8tMTUwMDIx/NzA1MjE4My1iYzAx/ZWVlMWE3NGVfdGlu/aWZpZWRfdGluaWZp/ZWQuanBlZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.47,
0.42
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "kaktajle",
"alt": "najlepsze koktajlbary na świecie, drink",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-12/photo-1500217052183-bc01eee1a74e_tinified_tinified.jpeg"
},
"timestamp": "2019-05-12T15:40:13.093587",
"lead": "Czy wiecie, że koktajlbary, tak jak restauracje, podlegają profesjonalnej ocenie? Odwiedziłem ponad 40 z 50 najlepszych koktajlbarów, by sprawdzić, co ujęło miłośników koktajli z całego świata – oto moja ulubiona dziesiątka.",
"meta_description": "Spytaliśmy o zdanie Humerta Olczaka, który odwiedził ponad 40 z 50 najlepszych koktajlbarów, by sprawdzić, co ujęło miłośników koktajli z całego świata – oto moja ulubiona dziesiątka. Zwiedza świat tropem The World’s Best 50 Bars",
"links": [
{
"id": 93,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "1219",
"anchor_slug": "7-sylwestrowych-drinkow",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "7 drinków na przyjęcie w domu"
}
},
{
"id": 94,
"link": {
"anchor_type": "url",
"anchor_id": null,
"anchor_slug": null,
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "https://kukbuk.pl/artykuly/bitters-dry-shake-i-stirowanie-czyli-slownik-slang/",
"label": "Słownik slangu barmańskiego"
}
},
{
"id": 1824,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "1104",
"anchor_slug": "najlepsze-polskie-restauracje-2019",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Najlepsze restauracje 2019"
}
}
],
"related_links_title": "Więcej o kulturze koktajlowej:",
"author": {
"id": 85,
"image": null,
"name": "Hubert Olczak",
"description": "Hubert Olczak – Jego przygoda z koktajlami zaczęła się 10 lat temu, kiedy rozpoczął pracę w Bacardi-Martini Polska. Kontynuował ją, pracując w Pernod Ricard Polska. W tym czasie współtworzył jeden z najbardziej znanych konkursów barmańskich w Polsce – Absolut Shake It Up – oraz zasiadał w jury polskiej edycji konkursu Havana Club Cocktail Grand Prix 2012. Wizyty w najlepszych barach Europy, które początkowo były tylko częścią wyjazdów służbowych, oraz udział w licznych szkoleniach barmańskich sprawiły, że koktajle stały się jego pasją i zainspirowały go do odwiedzenia wszystkich 50 najlepszych barów świata (nad czym intensywnie pracuje). Energia poznawanych ludzi i miejsc była dla niego impulsem do tego, by w październiku 2018 roku otworzyć w Warszawie BackRoom Bar. Swoje koktajlowe odkrycia dokumentuje na instagramie @hubertolczak"
},
"main_photo_authors": "<p>Zdjęcie główne: <strong>Jakub Dziubak</strong> / unsplash.com</p>",
"category": "Na mapie",
"reading_time": 10,
"header_background_indent": false,
"subcategory": "Świat",
"sponsor_logo": null,
"site_title": "Gdzie są najlepsze koktajlbary na świecie?",
"og_title": "Zwiedzamy świat tropem The World’s Best 50 Bars",
"og_description": "Czy wiecie, że koktajlbary, tak jak restauracje, podlegają profesjonalnej ocenie? Odwiedziłem ponad 40 z 50 najlepszych koktajlbarów, by sprawdzić, co ujęło miłośników koktajli z całego świata – oto moja ulubiona dziesiątka.",
"og_image": {
"id": 4133,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/l2D1PmhE8edi-qPeKQS01xMjQHekGK_ztyPzCWrHwns/fit/1200/630/fp:0.47:0.42/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTIv/cGhvdG8tMTUwMDIx/NzA1MjE4My1iYzAx/ZWVlMWE3NGVfdGlu/aWZpZWRfdGluaWZp/ZWQuanBlZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/3lQoOZpi6f1e1UbrmfIdtL-9_9gmRyAFdrNoiLKqLrE/fit/2400/1260/fp:0.47:0.42/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTIv/cGhvdG8tMTUwMDIx/NzA1MjE4My1iYzAx/ZWVlMWE3NGVfdGlu/aWZpZWRfdGluaWZp/ZWQuanBlZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ubyr1CBVWpzhdnG66SLqlaNEyhuJQLqNwl_k54MEmWA/fill/1200/630/fp:0.47:0.42/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTIv/cGhvdG8tMTUwMDIx/NzA1MjE4My1iYzAx/ZWVlMWE3NGVfdGlu/aWZpZWRfdGluaWZp/ZWQuanBlZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/gGDnxyz8iERzAs8qv3RNmf72exuc6FnZzSKaTKMfjyA/fill/2400/1260/fp:0.47:0.42/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTIv/cGhvdG8tMTUwMDIx/NzA1MjE4My1iYzAx/ZWVlMWE3NGVfdGlu/aWZpZWRfdGluaWZp/ZWQuanBlZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.47,
0.42
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "kaktajle",
"alt": "najlepsze koktajlbary na świecie, drink",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-12/photo-1500217052183-bc01eee1a74e_tinified_tinified.jpeg"
},
"modified": "2021-08-30T13:14:33.437038",
"above_18": false,
"scripts": "",
"has_hero_widget": false
},
{
"id": 582,
"slug": "otwarty-krakow-z-wizyta-u-kasi-pilitowskiej",
"title": "Otwarty Kraków. Z wizytą u Kasi Pilitowskiej",
"widgets": [
{
"id": 6139,
"image": {
"id": 4108,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/gpgLUqpwZCt3oOzc8wwozyqfqZog-cQlmG0c0t4Hikk/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIzNDdfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/PnDazjSdsH6pPvLIORHRnHRpbzFF30kvOLUD87Tyq1I/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIzNDdfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/aeWuHAuTWQ7DT7G8I_EIkGZudpqw3omSTNiVDcdSJ-c/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIzNDdfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/7Ve0eBa3hjdFEtrtiUUe3IVzR1YSNKD1t7R2C6TaeyA/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIzNDdfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "ranny ptaszek",
"alt": "wnętrze restauracji, krakowska śniadaniowania",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-11/DSCF2347_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "<p>Ranny ptaszek</p>",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 6140,
"image": {
"id": 4119,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/JkhcC063_Hq7I8fgETIH4SKlyeCclmE_3of-d7eSCxU/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIyNDBfdGlu/aWZpZWRfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/9CMaob1dCKf7lQ2PNQX0AejS_IQ22lknzKnE2YrnimI/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIyNDBfdGlu/aWZpZWRfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/sKk-PYQRZE2mQKMkkCJcxuNBzpzeklXuWOdocmMzBGk/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIyNDBfdGlu/aWZpZWRfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/eOBZcJH_dYCG8HwUG2ke_exdseRV_2vDoD2tAalrU9s/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIyNDBfdGlu/aWZpZWRfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "mieszkanie ranny ptaszek",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-11/DSCF2240_tinified_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Po drugiej stronie ulicy, w przepięknej kamienicy, na 110 metrach kwadratowych Kasia stworzyła przestrzeń, której centralną częścią jest kuchnia. <strong>Z balkonu doskonale widać Rannego Ptaszka</strong>, a z okien sypialni kuchnię Hummusii – lokalizacja jest więc idealna. Wspinając się po schodach, pytamy, dlaczego Kasia zdecydowała się wziąć udział w <strong>festiwalu Otwarte Mieszkania</strong>, którego trzecia edycja stała się pretekstem do naszych odwiedzin. – Z Justyną Piwowarczyk, pomysłodawczynią krakowskiej edycji festiwalu, poznałam się w trakcie projektu Krakowska Zupa, który z Bartem bardzo wspieramy – tłumaczy Kasia. – Raz w roku <strong>w Ambasadzie Krakowian młodzi ludzie przedstawiają swoje pomysły na zmianę Krakowa</strong>, my serwujemy zupę, a zebrane w ten sposób pieniądze trafiają do tego, kto wygra w głosowaniu publiczności na najlepszy projekt. Bardzo chcieliśmy wiedzieć, o czym myślą młodzi ludzie, jak chcą zmienić Kraków, co ulepszyć. Justyna mnie zachwyciła i chociaż nie wygrała, postanowiłam, że pomogę jej przeszczepić festiwal na krakowski grunt. Dałam jej listę osób, których mieszkania były warte odwiedzenia, poleciłam pracownie znajomych artystów i oczywiście udostępniłam do zwiedzania własną przestrzeń.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 6141,
"image": {
"id": 4107,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Sb9WlAXWXe7ZIjnLflwIcu-TBAqElZAFB1YmKA4QnYk/fit/1240/651/fp:0.62:0.32/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIyMTRfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/vjjT_dZPjfFloFd_d6vanO89y7tvuSXJB-sbsiUsyCM/fit/2480/1302/fp:0.62:0.32/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIyMTRfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/rKESxN0hFfLh8IsrHpFYHuaFUhxEbOyGRJ3mrVvZIQk/fill/1240/651/fp:0.62:0.32/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIyMTRfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/CRJeTfDwLYfhACdNdPDgCfViragoeaosz93ZHvFI8DU/fill/2480/1302/fp:0.62:0.32/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIyMTRfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.62,
0.32
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Kasia Pilitowska",
"alt": "właścicielka rannego ptaszka",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-11/DSCF2214_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 6142,
"image": {
"id": 4111,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/aroo_Enh7Sj15lqk2MFLojjSJjReKyqoxYNZl-OVevo/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIxOThfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/gB-Y-UwgqCxY4kii--_bsCeT6J5xnIw35ekEcp8I_do/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIxOThfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/iSnLeKowEDKOX8CRwSKEg9Q-0-rAUplMX30_6ICmsec/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIxOThfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/qU2Tf3xy8QmHqLagpvzT3jMavP7-TJA98QH4uPvx3mM/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIxOThfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Kasia Pilitkowska",
"alt": "mieszkanie właścicielki rannego ptaszka w krakowie",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-11/DSCF2198_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>W tym roku zaprasza gości na jeden weekend, trzy wycieczki w ciągu dnia. To dużo, bo <strong>przychodzi około 20 osób naraz, czyli 60 jednego dnia</strong>. – Cieszy mnie to, że festiwal się rozwija – podkreśla Kasia. – Ja też na tym korzystam. Ci, którzy udostępniają mieszkania, mogą jako pierwsi wejść do innych udostępnionych mieszkań, poza kolejnością. W zeszłym roku odwiedziłam trzy fantastyczne miejsca i poznałam osoby z cudownym podejściem do życia. Widziałam na przykład genialne mieszkanie w PRL-owskim wieżowcu między Wrocławską a Mazowiecką, przerobione ze starej pralnio-suszarni. Górą można przewędrować dookoła całego bloku! – opowiada Kasia, a my po przywitaniu się w progu z psem Racuchem rozpoczynamy buszowanie w jej przestrzeni.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": false
},
{
"id": 6143,
"image": {
"id": 4121,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Ymq1vddcRzFJCo-b2avY0sqWp2biGkMY8OL3JOWYDfg/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIyODdfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/8-uuWsBhSupg14n_wrOlMYfoegT6pQZRH_QVui_WXUc/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIyODdfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/GsVl30h-S_HfW5pRDGUdiqVJ8qyDGckiH8KjEP6JD6Q/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIyODdfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/YljTaGYILAr4A4MDFpmhKpsaqFRdLwZYW9pkMo6GNCE/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIyODdfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "mieszkanie ranny ptaszek",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-11/DSCF2287_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Zwiedzanie podczas festiwalu Otwarte Mieszkania wygląda trochę jak wizyta w muzeum i, jak mówi Kasia, początkowo wiele osób jest dość onieśmielonych całą sytuacją. – Gospodarz mieszkania ma na wstępie opowiedzieć związaną z nim ciekawą historię. Mówi też, w jaki sposób stał się właścicielem danej przestrzeni. Ja, oprowadzając gości, skupiam się na przedmiotach. Staram się pokazać, że tak zwane przedmioty dizajnerskie nie są niezbędne, by stworzyć ciekawe wnętrze. <strong>Dostępność dizajnu z wysokiej półki jest zależna od pieniędzy, a ja chcę być przykładem na to, że można urządzić mieszkanie, bazując na rzeczach ogólnodostępnych i niedrogich.</strong></p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": false,
"last": true
},
{
"id": 6144,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"content": "\"Chcę być przykładem na to, że można urządzić mieszkanie, bazując na rzeczach ogólnodostępnych i niedrogich.\"",
"author": "",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 6145,
"image": {
"id": 4113,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/wf028V1cExav5u2AYBoQXvyGsw1M2BrntgJGrgwGzPo/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIyNzBfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/TmjCdvSWdD-1SWoSvxSahfRADsLBOb2SLeWUoFed88Q/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIyNzBfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/8OZW7AubXWCAXBy6PQErk6uWTK7mps1FD8v9JsI5QEc/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIyNzBfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/QnwUdkkW6x-0qUI3rzsi22eVph2l1muYXM7fOy3lAXc/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIyNzBfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "mieszkanie kasi pilatowskiej",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-11/DSCF2270_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Takich rzeczy w mieszkaniu Kasi jest wiele, za każdą kryje się jakaś historia – opowieść o sprzedawcy czy cudownym zbiegu okoliczności, który doprowadził do wejścia w posiadanie kolejnego skarbu. Zanim jednak wszystkie te przedmioty znalazły swoje miejsce, Kasia musiała stworzyć im przestrzeń, a jak wiedzą wszyscy weterani przeprowadzek, <strong>za pięknym wnętrzem zazwyczaj kryje się sporo pracy,</strong> jeszcze więcej czasu i masa niespodzianek, nie zawsze przyjemnych. Zanim Kasia trafiła do obecnego mieszkania, obejrzała ponad 100 innych, bo zawzięła się, że kiedy wejdzie do któregoś z nich, musi poczuć, że jest jej miejscem na ziemi. Uczucie pojawiło się akurat tutaj – i nie zgasło nawet w obliczu wystającej z sufitu słomy, wąskiego i ciemnego przedpokoju oraz zgniłej podłogi. – Kiedy weszłam tu po raz pierwszy, wszystko było ciemne, a przestrzeń była zamknięta – opowiada Kasia. – Tam, gdzie teraz jest mniejszy pokój, była kuchnia. W wykuszu był zabudowany pokój dziecka. Tutaj mieściła się antresola, na której pan domu miał biuro. <strong>Pani, która mieszkała tu wcześniej, paliła parkietem w piecu, a reszta podłogi była przykryta linoleum… we wzór parkietu.</strong> I choć nie wyglądało to zachęcająco, dla mnie było tym, o czym marzyłam. Bardzo chciałam też stworzyć mieszkanie od początku, więc w ogłoszeniach szukałam mieszkań do remontu.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 6146,
"image": {
"id": 4114,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/sp-AKYle1MpWTPek5ore0fKOuTtLqWKhKBzVNwSyYM0/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIyNTZfdGlu/aWZpZWRfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/KftJhlc9tgsxSGVU1SjV7beaULCXF87rhMe-CRtIfxk/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIyNTZfdGlu/aWZpZWRfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/X3f61vS5nLSuieSDr7CyJBaNNmYyC10-WkFJgrq7vpg/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIyNTZfdGlu/aWZpZWRfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Jkz4iWW7d0Hnd7pgBJKC2-x5cVjwWcBO-hYfxBDTWg0/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIyNTZfdGlu/aWZpZWRfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "mieszkanie kasi pilatowskiej",
"alt": "ranny ptaszek",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-11/DSCF2256_tinified_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 6147,
"image": {
"id": 4115,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/3bf0NxVj4uvanuJPukw0HYU7x7IpuCgmRf8E1TObvgI/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIyNDNfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/jP8s-xC6QfHm4Lacy09Dv40ZL0Vam6_jxWCtzB7c3qE/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIyNDNfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/BfjDAwCOgU5GhJ1t14kCrZzTmOfrVhJxcrpZLgCBcuk/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIyNDNfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Pr5cs6IKBGx9hpSKwvpQafPak1mgLJL0R93I2Fq5KrE/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIyNDNfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "mieszkanie kasi pilatowskiej",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-11/DSCF2243_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Choć wszyscy odradzali Kasi zakup mieszkania, na uczucie, że to jest jej miejsce na ziemi, nie było rady. Zaczęła od <strong>zmiany ułożenia i funkcji pomieszczeń</strong>. Zdjęła drzwi, które przysłaniały piękną, szeroką ścianę kominową, a stare przeniosła obok, na pamiątkę. Ściankami wydzieliła garderobę. Ale, jak wspomina, nie wszystko poszło po jej myśli. – <strong>Lubię opowiadać historie o tym, co się w mieszkaniu nie udało, żeby trochę ośmielić ludzi do zmian.</strong> Zawsze można z tego potem zrobić anegdotę – śmieje się Kasia. – Kiedy kupiłam to mieszkanie, przyszedł elektryk i kazał mi zaprojektować kontakty. Wzbraniałam się, ale mnie przymusił, a ja projektowałam na wyczucie. Tu został mi kontakt od lampy, którym nie trafiłam nad stolik, ale jest gorsza rzecz. Zanim doszłam do tego, że w kuchni chcę mieć taki centralny mebel, w którym mieści się całe kuchenne życie, zaprojektowałam szafki, półki i kontakty pod taką klasyczną kuchnię. Potem dopiero przyszła myśl, że skoro <strong>mam 37 metrów jadalni, to nie będę stać tyłem do gości z mikserem w ręku</strong>. Kiedy byłam w nieistniejącej już krakowskiej restauracji Strefa 22, która właściwie była mieszkaniem w kamienicy przy Rynku Głównym, zauważyłam taki właśnie kompletny bar – bez szafek pod ścianami. Dzięki temu mieszający drinki barman miał z nami kontakt. Pomyślałam wtedy, że tak ma wyglądać moja kuchnia przyszłości – i taka jest. Zostało za to gniazdko przygotowane pod nigdy niezamontowany okap. Można by zamaskować, usunąć – ale zostawiłam je, bo przypomina mi o tej historii.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 6148,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"content": "\"Lubię opowiadać historie o tym, co się w mieszkaniu nie udało, żeby trochę ośmielić ludzi do zmian\"",
"author": "",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 6149,
"image": {
"id": 4116,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/HsSXuZ-Hdv6tyyX9wkSUvh-Z2uKu2BKf_rDVnrEVL_A/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIyNTlfbzc2/Vk9WMV90aW5pZmll/ZC5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/CzHrInYEsgqpU8ZzbqAjjhqkxak7SFb8RFg_nkOSBcc/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIyNTlfbzc2/Vk9WMV90aW5pZmll/ZC5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ltjLnqWxzlfluPB6ASZk4iY-rK1TMX6lJVT1NvjIjSw/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIyNTlfbzc2/Vk9WMV90aW5pZmll/ZC5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ejX4dYcrJX7KrVeqr8di-rxqckQJrVgEkZxkW_iS164/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIyNTlfbzc2/Vk9WMV90aW5pZmll/ZC5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "mieszkanie kasi pilatowksiej",
"alt": "ranny ptaszek",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-11/DSCF2259_o76VOV1_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Projektowanie wymarzonego wnętrza 17 lat temu nie było proste. Materiały, które teraz można zamówić wszędzie, były trudno dostępne, a Kasia nie lubi półśrodków. Mebel, którego nie lubi nazywać wyspą, czyli <strong>serce jej kuchni</strong>, powstał pod wpływem zdjęcia starej apteki i wiszących w niej przedwojennych szafek. Podejrzany w Strefie 22 bar był fajny, ale Kasi zależało, by nie miał znamion nowoczesności. Na wyrwanej z zeszytu kartce narysowała wizję przyszłego mebla i ruszyła na poszukiwanie stolarza do Kalwarii Zebrzydowskiej. – To miasteczko pod Krakowem jest synonimem złego smaku – mówi. – Jest tam stała wystawa mebli i widać na niej cały przekrój gustów – meble à la gdańskie, różowe sypialnie. Poszłam do panów stolarzy, powiedzieli, żeby się nie martwić, bo zrobią to, czego klient sobie życzy i co mu w duszy gra. Podsunęłam im tę kartkę, na której narysowałam to, co grało w mojej. Pokiwali głowami, zapytali, z czego ma być. Powiedziałam, że z surowego dębu, powiedzieli, że zrobią. I zrobili. Blat chciałam mieć <strong>z jednego kawałka drewna</strong> o długości prawie 4 metrów. Problemem było wniesienie go na górę, wciągaliśmy go między schodami, na linach, bo jak zakręcić na klatce schodowej takim kolosem? W środku okazało się, że nasza podłoga się zapada, więc cokół trzeba było zrobić od początku – na przedzie ma 4 centymetry, a potem 10.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 6150,
"image": {
"id": 4117,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/G189G7R_6ZA1_lkJgDjbLgN4MOLNzy1FG9XhOcf_qrU/fit/1240/651/fp:0.36:0.49/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIyMzFfdGlu/aWZpZWRfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/eU6KyvVbcDmRiPy4xeJ3Tb5yaKO-L0KUl0ONRpOWwe8/fit/2480/1302/fp:0.36:0.49/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIyMzFfdGlu/aWZpZWRfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/3Pz-eiFi44JJeecC0pNQfdax-XCNUYy8lTIFa0QSh9c/fill/1240/651/fp:0.36:0.49/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIyMzFfdGlu/aWZpZWRfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/t6YiTw1_m5JdSp4kDgoa5sf9IACx-EndnIJsJec1Zag/fill/2480/1302/fp:0.36:0.49/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIyMzFfdGlu/aWZpZWRfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.36,
0.49
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Kasia pilatowska",
"alt": "ranny ptaszek",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-11/DSCF2231_tinified_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 6151,
"image": {
"id": 4118,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/kCrepflju3R1Y4F6IG7CrNP0eVbcBEwUzhESNGJAIWI/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIyMDJfdGlu/aWZpZWRfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/_HrofIcls6odKcGUpmnn3xYTR4ADfHN297vnUuMxFV0/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIyMDJfdGlu/aWZpZWRfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/qAKcPj4ZaSwwAhhFhF7uXq5w4eQBz49iA9C41BErWpM/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIyMDJfdGlu/aWZpZWRfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/X8578A_k3aV9qJGWY_4foD482YELS34Q10aZeM1zXRE/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIyMDJfdGlu/aWZpZWRfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "mieszkanie kasi pilatowskiej",
"alt": "otwarte mieszkania, ranny ptaszek",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-11/DSCF2202_tinified_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Wędrujemy do pokoju, w którym oryginalnie była kuchnia. – Choć parkiet wygląda tu jak w reszcie mieszkania, odkupiłam go ze szkoły, która podłogę w sali gimnastycznej wymieniała na nowocześniejszą. Stare parkiety są odleżane, więc ten już nie będzie się wyginał – mówi Kasia. – Łóżko kupiłam pod halą targową, było w niezbyt dobrym stanie i sama je malowałam. A wersalkę, o której zawsze marzyłam, znalazłam przez ogłoszenie u pana z Zabrza. Pan nie uprzedził nas, że kanapę musimy z willi wynieść sami. Stała na pierwszym piętrze, więc trzeba było zatrudnić kogoś do pomocy. Właściciel powiedział, że jeśli z naszą ekipą pomożemy mu przenieść kilka innych rzeczy, będziemy mogli wybrać sobie kilka drobiazgów gratis. I stąd mam przepiękny zegar Mera Poltik, ikonę polskiego dizajnu, i <strong>lampkę, która stoi w gabinecie</strong>. W willi pokoje były urządzone według dekad, od lat 60. do współczesności. Były tam i obłędne rzeczy, i kompletne barachło. </p>\n<p>Z okien sypialni można podglądać pracę w kuchni <strong>Hummusii Amamamusi</strong> i miejsce, gdzie powstaje<strong> kimchi Las Vegans</strong>. – Nie przepadam za firankami i zasłonami, postanowiłam więc, że zainstaluję drewniane żaluzje na wzór francuskich. Można dzięki nim regulować światło, a wciąż uciec przed wzrokiem sąsiadów. Dzięki nim przestrzeń stała się intymna, ale nie ciemna.</p>",
"image_caption": "<p>Gabinet</p>",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": false
},
{
"id": 6152,
"image": {
"id": 4110,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/5rQfbHuphBRy7bkSYH6CrzvGO6m4tKA3BHQpgQmBpeQ/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIyNTRfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/mhu5mteSLr5fcW78iNkjOfNf3TrO8Kp4vdhRBmHovOk/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIyNTRfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Ne6U1lPxTfP0yP5gQ92bILNX5P2TPytovcd0I_p6bzY/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIyNTRfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Ao7SH9QfCV2XRg0tM03WwlW2US65LBxhQk7g4kDLhqM/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIyNTRfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "mieszkanie Kasia Pilitowska",
"alt": "właścicielka rannego ptaszka, mieszkanie w krakowie",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-11/DSCF2254_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Po przeciwległej stronie Kasia sześć lat temu posadziła pnącza. Dzięki temu brzydka elewacja z naprzeciwka nabrała charakteru, a <strong>z okien sypialni roztacza się piękny widok</strong>. – Nie wszyscy sąsiedzi je lubią, więc tym, którym nie odpowiadają, przycinamy je co roku pod linijkę – śmieje się.</p>\n<p>Za dywan w sypialni posłużył dekoracyjny kilim – jedna z nowych fascynacji Kasi. To właściwie jedyna ozdoba, prócz lamp i oryginalnego kwietnika, który przyjechał niedawno z Warszawy. – Chciałam, żeby sypialnia była oszczędna. Prócz łóżka jej centralnym punktem jest koza, palimy w niej ostatni rok, bo przerzucamy się na biopaliwo. <strong>Już testowaliśmy, jak to będzie, klimat ratując odgłosem ogniska odtwarzanego z YouTube</strong> – śmieje się Kasia.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": false,
"last": false
},
{
"id": 6153,
"image": {
"id": 4120,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/s3Hrrg-7YdFvUOzraBLJwBgV0F6QOhGujZs3g4HPVO8/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIyMzZfdGlu/aWZpZWRfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ORM9EhsFz7td03SiSapcESbUAPp2PMaJnrqHIER7Xig/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIyMzZfdGlu/aWZpZWRfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/8JFF5RLkEpmeFIyGznoY-3k5lW-xjtEKFkp0dl04bHg/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIyMzZfdGlu/aWZpZWRfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/jRfJyBpSPALA7Wh3aQDXaVIoAYQSC0AlwRwmuvyW_m8/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIyMzZfdGlu/aWZpZWRfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "mieszkanie kasi pilitowskiej",
"alt": "ranny ptaszek",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-11/DSCF2236_tinified_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Naszą uwagę zwracają niezwykłe <strong>krzesła z lat 60.</strong>, z rozkładaną podstawką niczym pod laptopa. –Dostałam je w prezencie od chłopca Zosi, który je znalazł w jakimś magazynie. Okazało się, że pochodzą z sali konferencyjnej na Wawelu. To projekt profesora z ASP. Są wykonane z dębu, więc potwornie ciężkie i zabierają dużo miejsca – nie sprawdziły się na konferencjach, ale dla nas są idealne – podkreśla Kasia.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": false,
"last": true
},
{
"id": 6154,
"image": {
"id": 4112,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/_JDEMFJgKmjkECZV3amO2rCNXGZJNZagLhFfYPKY1wg/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIyMjBfdGlu/aWZpZWRfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/cC-bGL7P8-NtpBtGjEfMGUR1_V8ZkWxNymnmw3CSNIo/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIyMjBfdGlu/aWZpZWRfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/sapVXa2XOGNQeabpRrpIbQ3ZWZBYqs3lr1D5SkkpGuc/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIyMjBfdGlu/aWZpZWRfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/u84KvcuUaIKYnvSce392AXNUdpBuJE5tScsx3rHM9Tc/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIyMjBfdGlu/aWZpZWRfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Kasia Pilitowska",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-11/DSCF2220_tinified_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "<p>Lampa francuskiej<strong> firmy Jieldé</strong></p>",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 6155,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Kasia uważa, że staranie się o to, by wszystko w mieszkaniu było idealnie dobrane, jest niepotrzebne. – <strong>Przemycam rzeczy inspirujące, ale mam też przedmioty z Ikei</strong>, która zatrudnia świetnych projektantów, tyle że nie trzeba wystawionych tam pomieszczeń odtwarzać jeden do jednego. Można wziąć z oferty to, na czym nasza przestrzeń zyska, zamiast za sporą cenę kompletować cały zestaw. Kiedy ludzie wchodzą do mojego mieszkania, nie bardzo rozróżniają, co jest tym dizajnem od superprojektantów. Staram się go trochę ukryć, a jednocześnie czerpać przyjemność z posiadania. To jest na przykład<strong> lampa francuskiej firmy Jieldé</strong>, uznawana za ikonę francuskiej sztuki przemysłowej. Zawsze chciałam ją mieć, a nie jest to wydatek pierwszej konieczności. To <strong>lampy z lat 50</strong>., powstałe na użytek wielkich francuskich fabryk, każda z nich ma fabryczny numer. Miały być funkcjonalne, trwałe i dawać precyzyjne światło. Można je przesuwać we wszystkie strony, a dzięki uchwytowi na abażurze nie łapie się za rozgrzany klosz. Są niepodrabialne i występują we wszystkich kolorach. Jednak ludzi, których oprowadzam, namawiam, żeby zaczęli inwestować w rzeczy, które kosztują niewiele, a dają niezwykły efekt. Na przykład <strong>polskie kilimy z Cepelii</strong> – są niedrogie, a powodują, że przestrzeń staje się zupełnie inna.</p>",
"highlighted_text": "\"Staranie się o to by wszystko w mieszkaniu było idealnie dobrane jest niepotrzebne.\"",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 6156,
"image": {
"id": 4122,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/bRqcaJsxErwCwOT4D5F-fkRuTNUO3Xy2TJRletYisYI/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIyNjFfdGlu/aWZpZWRfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/I6lB-UqYLOeZ1I8dU7A6jmbWcHO9BCmvgF2INvIiG-A/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIyNjFfdGlu/aWZpZWRfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ET_VFuefl9QWKAaoEVvXtnKEELteaez8PoPYOXa0vNI/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIyNjFfdGlu/aWZpZWRfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/WOcep_rdU8UNGUT1_fXdgsViucEvDWEXPO4-mmFPHz4/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIyNjFfdGlu/aWZpZWRfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "mieszkanie kasi",
"alt": "ranny ptaszek",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-11/DSCF2261_tinified_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>To prawda. Kilimów jest kilka, a każdy ma inny wzór. Jedne z nich <strong>służą za dywany</strong>, inne jako narzuta, a najnowszy nabytek zawiśnie na ścianie – z dala od wylegującego się na wersalce Racucha. Naszą uwagę przykuwają lwie łapy. Jak się okazuje, to zostawione na pamiątkę <strong>nogi oryginalnej wanny</strong>, której niestety nie dało się uratować. – Kiedy się tu wprowadzałam, nie było jeszcze takich usług, które umożliwiały ratowanie starych rzeczy – opowiada Kasia. – Ale i tak wyszło na to, że mam tu niezwykłą wannę z nieistniejącej już fabryki emalii w Olkuszu. Mam fioła na punkcie olkuskiej emalii i wtedy, jeszcze nie wiedząc, że przedsiębiorstwo zniknie, poprosiłam, by olkuska fabryka pokryła mi wannę emalią z obu stron i pozostawiła na zewnątrz logo „emalia Olkusz”. Nie chciałam tej wanny zabudowywać, bo uważam, że kształt starych emaliowanych wanien jest tak wspaniały i prosty, że warto go eksponować. I dzięki temu mam oryginalną pamiątkę.</p>",
"image_caption": "<p>Jeden z kilimów czekający na powieszenie.</p>",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": false
},
{
"id": 6157,
"image": {
"id": 4123,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ylQbSb7E0ECtpeIeSe6y3ZHMHfilEUOFORQf_Grqf8Y/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIyNjdfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/uIN5DXfRXUlxv-NI14prtMyiwoEkygH10N3WUACJsYM/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIyNjdfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/hkopf_kRIJWWBFU7YZDGBvV9-Q05MxRg-kDET5_djI8/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIyNjdfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/2S_YjpNlCc_mNbZmkBSwT6Wc4pHYe4a1s8V0w8xeW2U/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIyNjdfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "mieszkanie kasi",
"alt": "ranny ptaszek",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-11/DSCF2267_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>W kuchni podziwiamy wiszący na ścianie talerz z innej słynnej polskiej fabryki – egzemplarz powstał na <strong>600-lecie Koła w 1964 roku.</strong> Choć mógłby być rodzinną pamiątką, jego historia jest zupełnie inna. – Moja mama jest lwowianką i właściwie cała moja rodzina jest <strong>ze Lwowa</strong>, zarówno ze strony mamy, jak i taty. Po wojnie moja jedna babcia wybrała Kraków jako cel podróży, a druga pojechała w centralną Polskę i zatrzymała się w Kole. Część rodziny pracowała, malując fajansowe naczynia w Fabryce Fajansu w Kole. To te charakterystyczne kobaltowe kwiaty zwane później „włocławkami”. Po 1974 roku kolska fabryka została połączona z Zakładami Ceramiki Stołowej we Włocławku – tłumaczy Kasia. – Talerz kupiłam przez przypadek, pod halą targową. Mogłabym dać za niego miliony. <strong>Wisi w centralnym miejscu, żeby przypominał mi o korzeniach i tym, skąd jesteśmy.</strong> Koło to pierwszy powojenny przystanek moich dziadków od strony taty. Dziadzio, geograf, został tam dyrektorem szkoły podstawowej, a babcia uczyła historii. Nie było tam innego przemysłu, więc wszyscy wujkowie i ciocie pracowali w Fabryce Fajansu. Panie malowały talerze.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": false,
"last": true
},
{
"id": 6158,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"content": "\"Czuję się krakusem, mimo, że się tu nie urodziłam. Nie wyobrażam sobie, żebym mogła żyć gdzie indziej.\"",
"author": "",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 6159,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Kasia czuje się krakuską, mimo że się tu nie urodziła. – Ale <strong>tu był mój pierwszy rodzinny dom, tu dorastałam</strong> – opowiada. – Bartek urodził się tutaj, Zosia też. Bardzo jestem związana z tym miastem i nie wyobrażam sobie, żebym mogła żyć gdzie indziej. To jest moje ukochane miejsce.<strong> Wprawdzie coraz gorzej się w nim żyje, ze względu na smog, ale jest moje.</strong></p>\n<p>Ten silny związek z Krakowem Kasia przekuła na pracę zawodową. Każda z jej inicjatyw związana jest z <strong>budowaniem lokalnej społeczności</strong> i jej aktywizacją. Z wykształcenia jest romanistką, skończyła też dziennikarstwo. Od kilku lat jest krakowskim korespondentem hotelu Puro. Wcześniej, przez niemal 10 lat, pracowała jako szef <strong>działu promocji w „Gazecie Wyborczej”</strong>. – W końcu pomyślałam, że nie chcę już pracować ani w mediach, ani w korporacji, bo choć to wspaniała praca, jest bardzo wyczerpująca, byłam w niej non stop – tłumaczy. – Szukając alternatywy, wpadłam z deszczu pod rynnę, bo zatrudniłam się jako rzecznik prasowy Uniwersytetu Jagiellońskiego. Po siedmiu latach na tym stanowisku czułam, że czas na zmianę.</p>",
"highlighted_text": "\"Kraków to moje ukochane miejsce. Coraz gorzej się w nim żyje, ze względu na smog, ale jest moje.\"",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 6160,
"image": {
"id": 4125,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/52lijCm5udvYZNRJNcXnEf_JW0i-U_6XYYbqPmeLdyg/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIzMzJfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/o8NL6c2wA8LTG2ZDZRNiZSyUlxIGTXFIbNlk1sroL2c/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIzMzJfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/zwif9zwMTK60D3x14EhhwP-iZGxaDq2pJXsfLbgx-w0/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIzMzJfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/iyZGhyhJayyRgGX-UH1fSh_eT6dsggk1qwTguxJb8fE/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIzMzJfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Amamamusi, restauracja kraków",
"alt": "Hummusija kraków,",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-11/DSCF2332_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Tymczasem przeszliśmy z domu Kasi do położonej za rogiem <strong>Hummusii</strong>, gdzie rozmowę przejmuje <strong>Bart</strong>. To on zainspirował Kasię do zmiany. Po czterech miesiącach spędzonych w Afryce wrócił z pomysłem sprzedawania hummusu. – Wcześniej działałem w mediach, tworzyłem kampanie reklamowe. Po kilkunastu latach takiej pracy czułem, że pora robić coś namacalnego, co jest fizycznie widoczne – opowiada Bart o początkach hummusowego biznesu. – Wyjeżdżając do Afryki, wiedziałem, że po powrocie nie będę miał pracy, ale nikomu o tym nie powiedziałem, bałem się, że bliscy będą się martwić. W drodze powrotnej mój przyjaciel uświadomił mi, że już za parę dni wracam do starej rzeczywistości. Kiedy zapytał, co będę teraz robił, a akurat jedliśmy hummus, maczając w nim chleb, pomyślałem, że zajmę się jego produkcją. I kiedy przez dwa miesiące nie mogłem znaleźć żadnej pracy, wróciłem do tego pomysłu. Zacząłem robić hummus. Najpierw sam w domu, później w małym, wynajętym naprzeciwko lokalu. Teraz dalej hummus, ale chętnych do jedzenia jest tylu, że stworzyłem Hummusiję, mały bar z humusem, i zatrudniłem kilkunastu pracowników.</p>\n<p>Kasia przyglądała się działaniom Barta i temu, jak fajnie jest nie pracować u kogoś. Po roku postanowiła pójść w jego ślady. Wymyśliła festiwal kulinarny <strong>Najedzeni Fest!</strong> i razem z Magdą Wójcik organizuje go od sześciu lat. – Potem zaczęłam pracować w Hummusii i to, co robiłam całe życie dla innych, PR, marketing, robiłam teraz dla siebie i Barta – wspomina. – I oczywiście razem z Bartem staliśmy za kontuarem i sprzedawaliśmy hummus.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 6161,
"image": {
"id": 4126,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/6apggcegJFuzfFVlyieHKoHUO5h1nMFYxXGMA_ILSaA/fit/1240/651/fp:0.5:0.91/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIzMzRfdGlu/aWZpZWRfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/og0FON9Il1dCfgGSWwz2ea6VvWcbkPCmC5b1RUpLKqk/fit/2480/1302/fp:0.5:0.91/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIzMzRfdGlu/aWZpZWRfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/gHzjup1Thc2v8zBjIS4T6dejXgR0AfLUifrtEZ_PqWk/fill/1240/651/fp:0.5:0.91/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIzMzRfdGlu/aWZpZWRfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/-2F1A6T66k9PABJ7Dm5DzDKgjjp06P59l7uJubFcYyM/fill/2480/1302/fp:0.5:0.91/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIzMzRfdGlu/aWZpZWRfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.91
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Amamamusi",
"alt": "hummusija kraków",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-11/DSCF2334_tinified_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "<p>Amamamusi</p>",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 6162,
"image": {
"id": 4130,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/iFrj6wF9S52Tsped-K1TqTOPQKIobRGdonZBWB1qo50/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIzNTFfdGlu/aWZpZWRfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/5kgibQIdswHGIWMz4eislhkDnv-f_y0C_w670jzwSFw/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIzNTFfdGlu/aWZpZWRfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/3Emr9reIWBm8nynooHpdGhgAPzGWTGV4RXQT0cyWgS8/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIzNTFfdGlu/aWZpZWRfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/SAzhDz7rfsVsZHxrJhkGYxUxsQns75MnibcTdV2uQjQ/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIzNTFfdGlu/aWZpZWRfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Najlepsze śniadania w Krakowie/Ranny ptaszek",
"alt": "Najlepsze śniadania w Krakowie/Ranny ptaszek",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-11/DSCF2351_tinified_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Do tego zrywu wkrótce dołączyła Zosia – oznajmiła, że też nie chce już pracować dla innych. Najpierw przejęła stery w kuchni Amamamusi, a potem razem z mamą <strong>otworzyła Rannego Ptaszka</strong>. – Kiedy wynajęłyśmy ten lokal, nie było tu wody, elektryki i kanalizacji, a okna się nie otwierały – mówi Kasia. – Remont trwał długo, ale dzięki temu stworzyłyśmy miejsce, w którym Zosia może rozwinąć skrzydła. Ja jestem tam obecna jedną nogą, bo kocham pracować w kuchni, resztę czasu poświęcam letniemu <strong>Piknikowi Krakowskiemu</strong>, projektowi, który prowadzę z koleżanką w każdy weekend czerwca, lipca i sierpnia. Nawiązujemy do tradycji udawania się za miasto dla zdrowia i relaksu. Kiedyś, przed wojną, krakowianie wyjeżdżali na Bielany, za miasto odpoczywać, a pikniki i rauty to była w dawnym Krakowie rzecz codzienna. Jest więc dobre jedzenie, są zabawy sportowe i rekreacyjne, jednym słowem, błogie nicnierobienie w lecie w mieście. Później wszedł w życie zakaz deptania trawników i przestano rozkładać piknikowe koce w parkach. Od dwóch lat Kraków przeznacza duże środki na rewitalizację parków i zieleni. Na Pikniku Krakowskim pokazujemy, że teraz wręcz należy kłaść się na trawie – śmieje się Kasia.</p>",
"image_caption": "<p>Ranny ptaszek</p>",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 6163,
"image": {
"id": 4128,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/TUozrrNQt7U2Nng0_mN9zZq-9vlY7ZIgy6BxFAmmq-E/fit/1240/651/fp:0.49:0.65/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIzNDZfdGlu/aWZpZWRfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/PdLzWU3vHH4QYwZKdB8rhd0ZVuUaKQ_x65ipwQRhoKI/fit/2480/1302/fp:0.49:0.65/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIzNDZfdGlu/aWZpZWRfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/wwYiUp3AnY6N5nBcw58cJhoLrIPbQczQztTka4zKKl4/fill/1240/651/fp:0.49:0.65/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIzNDZfdGlu/aWZpZWRfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/z7C0boHsHFUPpL6JofDyWRC-mw8yQcsxNef8ts0OOV4/fill/2480/1302/fp:0.49:0.65/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIzNDZfdGlu/aWZpZWRfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.49,
0.65
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "ranny ptaszek",
"alt": "śniadanie ranny pratszek, śniadaniownia kraków",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-11/DSCF2346_tinified_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 6164,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Pierwsza edycja wypadła na tyle dobrze, że <strong>Urząd Miasta zaproponował wsparcie dla projektu</strong>. Od czterech lat dziewczyny realizują go dla miasta, pokazując, że miejską zieleń można zagospodarować w różny sposób. – Robienie rzeczy związanych z jedzeniem powoduje, że jesteśmy bardzo związani z tkanką miejską – podkreśla Kasia. – Popatrz na historię z Justyną: ja ugotowałam zupę, a ona przyszła przedstawić projekt. Prawdopodobnie nigdy byśmy się nie spotkały, gdyby nie to. Nieoczekiwane, ale jednak oczywiste połączenie, bo tam, gdzie stawia się jedzenie, tam gromadzą się ludzie.</p>\n<p>Jak mówi Kasia, w jej rodzinie do stołu mogli zawsze dosiąść się nieznajomi i naturalne jest dla niej to, że miejsca i jedzenia trzeba użyczyć im zawsze. – Najfajniejsze w moim życiu jest to, że dzięki naszym działaniom udaje nam się łączyć ludzi – podkreśla Kasia. – Obie nasze restauracje urządzone są tak, by skracać dystans między gośćmi a obsługą. <strong>Najedzeni Fest! zrobiłam, by pokazać, że ludzie, którzy gotują, nie są anonimowi</strong>, mimo że najczęściej zamknięci w kuchniach, niewidoczni dla gości. To miała być przestrzeń do opowiedzenia innym o sobie i swojej kuchni. Skracanie dystansu między stołem a producentem jest bardzo ważne, ale pokazanie ludzi, którzy są w kuchni, a to właśnie oni przygotowują nasze jedzenie, jest bardzo istotne, buduje emocjonalną więź i zaufanie – dodaje Kasia.</p>",
"highlighted_text": "\"Robienie rzeczy związanych z jedzeniem powoduje, że jesteś bardzo związana z tkanką miejską (...) Skracanie dystansu między stołem a producentem jest bardzo ważne, ale pokazanie ludzi, którzy są zamknięci w kuchni i nigdy z niej nie wychodzą jest równie istotne\"",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 6165,
"image": {
"id": 4129,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/1GHkvr6nqFwz3sWHBsdevUrgNav9ov9SVOUeqx20mW8/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIzNDBfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/nGV5b0qs4KShthSElwj2dn-nDIZL-7XvcSC2Vp9UR0A/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIzNDBfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/XnbVdwfJkpnwZ34-C5_lYwOr7RbgwJXURA_EJw1wHK0/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIzNDBfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/_OrO57Du1bEBP-HFXBo4DkiB_tngW11TSYENcQVW064/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIzNDBfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Ranny ptaszek",
"alt": "śniadaniownia kraków",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-11/DSCF2340_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Kasia, Bart i Zosia wspierają swoich pracowników, kibicują im w usamodzielnieniu się. – Od samego początku służymy jako takie skrzydła, pod którymi można zrobić ciekawe rzeczy. Pierwszym wspieranym przez nas startupem kulinarnym był projekt syropów robionych przez kuzyna Barta, Janka Sitka. Mount Caramel ma już swoją fabryczkę, a produkowane w niej syropy są doskonałej jakości. W zeszłym roku dwóch naszych pracowników uruchomiło dwa kolejne projekty jedzeniowe. Za jednym stoją <strong>Karolina i Agnieszka z Las Vegans</strong> z jej wegańskim kimchi, drugi to <strong>Krzysiek i jego Majobez,</strong> czyli wegański majonez robiony na naszej aquafabie.</p>\n<p>Jak mówi Bart, pierwszy pracownik to był dla niego wielki krok. Obecnie ekipa obu restauracji to ponad 20 osób. – Największym zaskoczeniem, po tym jak zacząłem prowadzić własny biznes, było to, jak bardzo dużą ponosi się odpowiedzialność. Na początku miałem takie złudzenie, że jeśli to moja działalność, będę wyjeżdżał na wakacje, kiedy chcę. Szybko mi to minęło – zwierza się. – Najpierw pojawiła się odpowiedzialność wobec tych, którzy chcą kupić mój produkt, potem za tych, którzy tu pracują. Nie mogę tak po prostu zamknąć lokalu, <strong>pracownicy mają swoje rodziny, dzieci, życie.</strong></p>",
"image_caption": "<p>Ranny ptaszek</p>",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": false
},
{
"id": 6166,
"image": {
"id": 4131,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/f24d0QMJoU-1RHstPw2XIrSFoF2rghLyL9Cmex0YDFc/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIzMjdfbWdN/aHd4WF90aW5pZmll/ZC5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/pe1MeaT4rCDETXeR3dJM1y8nyzll8jxELmUmeydwnpg/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIzMjdfbWdN/aHd4WF90aW5pZmll/ZC5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/0jxQzaui1KWwoWraho54admP5Wt8gVj2RahUWu4cWOk/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIzMjdfbWdN/aHd4WF90aW5pZmll/ZC5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/99YZip5mEKv6mY7ra6Bs596KH2bDUFLLbqzFF6aabAM/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIzMjdfbWdN/aHd4WF90aW5pZmll/ZC5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "ranny ptaszek",
"alt": "śniadanie w krakowie",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-11/DSCF2327_mgMhwxX_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Zosia woła nas do Rannego Ptaszka. Wreszcie możemy docenić zaprojektowane przez dziewczyny wnętrze. – Z Zosią śmiejemy się, że urządzanie naszych restauracji polega na wypchnięciu części przedmiotów z domu. <strong>Trochę skarbów nam klienci wytłukli, więc było nieco żal, ale pogodziłyśmy się z tym, że albo mamy naczynia takie jak wszyscy, albo oryginalne, z których stratą się godzimy</strong> – wspomina Kasia.</p>\n<p>Osobowość i gust Kasi widać zarówno w Hummusii, jak i w Rannym Ptaszku. W każdym z tych miejsc <strong>na ścianach widać charakterystyczny wzór malowany wałkiem.</strong> W Hummusii Amamamusi i w domu Kasi jest on prawie identyczny, w tej samej kolorystyce, dzięki temu przez cały dzień mamy wrażenie, że gościmy w znajomych przestrzeniach. – Lubię się dobrze czuć w miejscu, w którym jem. Jestem w stanie nie przyjść drugi raz do restauracji, w której przestrzeni źle się czuję – mówi Kasia. – Zgrzebne, skandynawskie miejsca to nie mój klimat. Odarte są z osobowości właścicieli, a ja lubię, gdy jest eksponowana.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": false,
"last": false
},
{
"id": 6167,
"image": {
"id": 4132,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/fLxBY5sK57xMLQJb2P7Z7vbGmRfkyNRwRDGgJ7fvzt0/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIyNjZfdGlu/aWZpZWRfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/M-BN1H0ifl2O2F5aXZABPgkNpI9B_cQgHlRYiBKwZOM/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIyNjZfdGlu/aWZpZWRfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/qYMMdQRj-es4qVLy7Livv9-ijTvnBCgflOKLJvOzYtI/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIyNjZfdGlu/aWZpZWRfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/znl9ls5U_-ZqW23bU2rXssLgQMsgVFhU4JUu6GDnlpg/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIyNjZfdGlu/aWZpZWRfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "mieszkanie kasi",
"alt": "ranny ptaszek",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-11/DSCF2266_tinified_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Kasię, Barta i Zosię odwiedziliśmy z okazji tegorocznej edycji <strong>festiwalu Otwarte Mieszkania</strong>, który od trzech lat ma swoją krakowską wersję. Zamiast Sukiennic czy Wawelu można odwiedzić niedostępne na co dzień wnętrza mieszkań prywatnych czy pracowni artystycznych i poznać ich właścicieli. Prócz walorów estetycznych czy architektonicznych dostępnych przestrzeni i możliwości podejrzenia, jak mieszkają kreatywni krakowianie, ważny jest również osobisty kontakt i gościnność. Budowanie otwartości i umożliwienie dialogu pomiędzy mieszkańcami Krakowa stanowi istotny cel festiwalu. </p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": false,
"last": true
}
],
"first_paragraph": "<p>Hummusiję Kasia prowadzi ze swoim partnerem Bartem Suderem, a <strong>Rannego Ptaszka</strong> wspólnie z córką Zosią. Szczęśliwie dla nas lokale znajdują się blisko siebie, więc przy okazji krakowskiej eskapady zaglądamy do obu.</p>\n<p>Umawiamy się pod<strong> Rannym Ptaszkiem</strong>, ale w niedzielny poranek lokal przeżywa oblężenie – nic dziwnego, sycące, opisane przez dziewczyny w <strong>książce „Jajko”</strong> śniadania wyglądają kusząco. Stajemy więc pod kościołem św. Katarzyny w oczekiwaniu na właścicielki, które, widząc tłum w środku, decydują, że zaczniemy zwiedzanie od mieszkania Kasi. – Jest tuż obok – mówi Kasia, i tym razem trzeba to interpretować dosłownie.</p>",
"image": {
"id": 4113,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/WY47pgKESZtbem-g9ww4hC9WzFHMVsu6XY6pvnnNSnU/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIyNzBfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/x0FFQMur0vCV6yVvMX8SgziLmRzq-Ekg0TVV3SNpT_g/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIyNzBfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ULXm_go83hbEcv3ZELozP3XjToe1QgqTQi_DWGeCuaE/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIyNzBfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/nOBCHHYRnxjc4EY1yWnCugeL-iOzruQholE5V3cInOE/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIyNzBfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "mieszkanie kasi pilatowskiej",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-11/DSCF2270_tinified.jpg"
},
"timestamp": "2019-05-11T16:35:05.344062",
"lead": "Wielbiciele polskiego dizajnu, poszukiwacze bazarowych skarbów i niestrudzeni odkrywcy śmietnikowych perełek – dziś zabieramy was do Krakowa, by pokazać, jak mieszka Kasia Pilitowska, współwłaścicielka restauracji Ranny Ptaszek i Hummus Amamamusi.",
"meta_description": "Hummusiję Kasia prowadzi ze swoim partnerem Bartem Suderem, a Rannego Ptaszka wspólnie z córką Zosią. Odwiedzamy jej mieszkanie i rozmawiamy o tym skąd pochodzą meble i gdzie szuka inspiracji.",
"links": [
{
"id": 75,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "544",
"anchor_slug": "lunch-w-krakowie",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Lunch w Krakowie"
}
},
{
"id": 76,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "126",
"anchor_slug": "5-najlepszych-pizzerii-w-krakowie",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "5 najlepszych pizzerii w Krakowie"
}
},
{
"id": 77,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "183",
"anchor_slug": "najlepsze-sniadania-w-krakowie",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Najlepsze śniadania w Krakowie"
}
}
],
"related_links_title": "Co jeszcze wartko zjeść w Krakowie?",
"author": {
"id": 83,
"image": null,
"name": "Anna Czajkowska",
"description": ""
},
"main_photo_authors": "<p>Zdjęcia: <strong>Zuza Rożek</strong></p>",
"category": "Ludzie i inspiracje",
"reading_time": 20,
"header_background_indent": false,
"subcategory": "Ludzie",
"sponsor_logo": null,
"site_title": "Odwiedzamy Kasię Pilitowską - właścicielkę Rannego Ptaszka i Amamamussi",
"og_title": "Otwarty Kraków. Z wizytą u Kasi Pilitowskiej",
"og_description": "Wielbiciele polskiego dizajnu, poszukiwacze bazarowych skarbów i niestrudzeni odkrywcy śmietnikowych perełek – dziś zabieramy was do Krakowa, by pokazać, jak mieszka Kasia Pilitowska, współwłaścicielka restauracji Ranny Ptaszek i Hummusija Amamamusi.",
"og_image": {
"id": 4107,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/EmnzrygMYRjdQNiDycpPtbTgMlCMNPQVas2JSF8mqs8/fit/1200/630/fp:0.62:0.32/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIyMTRfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/9f9CMEXpSShH1lIy8VKpvCM76ObA59to7WLzvV_GZZI/fit/2400/1260/fp:0.62:0.32/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIyMTRfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/-DGRg_flNv9hgDcDE_PvwL6_kBMXyqhSicppLvm_C44/fill/1200/630/fp:0.62:0.32/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIyMTRfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/z-MNTfTyIRIwBP8yWcKPhLDA4Y38IRFeI7ccfJcvUKw/fill/2400/1260/fp:0.62:0.32/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTEv/RFNDRjIyMTRfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.62,
0.32
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Kasia Pilitowska",
"alt": "właścicielka rannego ptaszka",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-11/DSCF2214_tinified.jpg"
},
"modified": "2019-09-20T17:19:07.494129",
"above_18": false,
"scripts": "",
"has_hero_widget": false
},
{
"id": 581,
"slug": "laila-gohar-formujac-smak",
"title": "Laila Gohar: Formując smak",
"widgets": [
{
"id": 6128,
"image": {
"id": 4092,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/l2mod1PQ2KNV_9n9LfEthdn3Ym9sAr9rPRqCJ9b2eGo/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTAv/aW1hZ2UwMDAxMF90/aW5pZmllZC5qcGVn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/szkrA5Al0EVybKIUoU39J7ybt-YBP7eta6eJDpZJrBk/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTAv/aW1hZ2UwMDAxMF90/aW5pZmllZC5qcGVn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/3kCy2h4mFdilgH_sy6drkbeV5qePnVhTJpqqG8Tc8qI/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTAv/aW1hZ2UwMDAxMF90/aW5pZmllZC5qcGVn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/6WrXBa6ool-Z1aoXrlJKE6tRY3CbDZ2UzBswNQWOzBg/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTAv/aW1hZ2UwMDAxMF90/aW5pZmllZC5qcGVn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Prace Lailą Gohar podczas Milan Design Week",
"alt": "Prace Laili Gohar podczas Milan Design Week",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-10/image00010_tinified.jpeg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h4><strong>Czy jako dziecko bawiłaś się jedzeniem? </strong></h4>\n<p><br>Tak, choć w zupełnie inny sposób niż teraz. Moja mama nie była najlepszą kucharką, więc skupiałam się głównie na ukrywaniu składników, na które nie miałam ochoty. Jeśli na obiad były dwa dania, chowałam to, czego nie lubiłam, pomiędzy mały i duży talerz. Byłam bardzo chudziutka. Teraz bawię się bardziej kreatywnie.</p>\n<h4><strong>Co w jedzeniu inspiruje cię najbardziej – struktura, kolor, zapach, smak, forma? </strong></h4>\n<p><br>Myślę, że kombinacja wszystkich tych elementów. Każdy z nich odgrywa swoją rolę – to podstawy, o których myślisz niezależnie od tego, co projektujesz. Oczywiście, w przypadku jedzenia smak jest bardzo ważny, ale dla mnie liczy się wypadkowa wszystkich elementów. Razem składają się na uczucie, które chcę wywołać w kimś, kto ogląda tworzone przeze mnie instalacje.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 6129,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p><strong>Przy projekcie, który stworzyłaś dla Samsunga, forma jest tym, co najbardziej przykuwa wzrok. </strong></p>\n<p>Chciałam podkreślić ideę transformacji produktu. To, jak surowy, prosty składnik można radykalnie zmienić w coś, co dalece odbiega od formy wyjściowej. Zaczęłam od bazowych komponentów – trzech składników: ziaren, cukru i pomidorów – pokazanych w najprostszej formie, a następnie zajęłam się ich transformacją. Z wykorzystaniem sprzętu udostępnionego przez Samsung zmieniałam ich strukturę – między innymi piekłam je i zatrzymywałam ten proces w różnych stadiach.</p>\n<p><strong>W porannej sekcji ekspozycji pięknie pokazałaś, jak ziarno zmienia się w chleb. Oczywisty proces, z jakim spotykamy się codziennie, tu podniesiony do rangi instalacji, zupełnie inaczej działał na zmysły oglądających.</strong></p>\n<p>Generalnie w mojej pracy dużo bardziej interesują mnie proste składniki i ich obróbka niż praca z egzotycznymi produktami. Preferuję pokarmy, które są nieco prymitywne, pierwotne – jak na przykład ziemniaki. To, co jemy codziennie, bardziej mnie inspiruje i stanowi podstawę mojej praktyki artystycznej.</p>",
"highlighted_text": "\"W mojej pracy dużo bardziej interesują mnie proste składniki i ich obróbka niż praca z egzotycznymi produktami. To, co jemy codziennie, bardziej mnie inspiruje i stanowi podstawę mojej praktyki artystycznej.\"",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 6181,
"image": {
"id": 4140,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/8zE3tRqkYkyvB-FZnOyYVVOVsP8ymqIav1peuvsrB6A/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTMv/RGF5XzFfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/lcwePO-dM43mA4TVuww_vZrNVnQHLu5Eo4ziP2vLqpA/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTMv/RGF5XzFfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/GnA2q_4oU7Yh1HpAx_c7ZzLiMNjXlFjmjnYl5sfvJd0/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTMv/RGF5XzFfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/WZttnVAfdQOqcxKmkLuCRWDO4UlWG6_r96AW5eymLGA/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTMv/RGF5XzFfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "samsung",
"alt": "24hr. Kitchen – instalacja, Laila Gohar dla marki Samsung na Fuorisalone w Mediolanie",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-13/Day_1_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h4><strong>Czy prowokacja też jest jej częścią? Zastanawiasz się, gdy tworzysz instalację, jak będzie oddziaływała na odbiorcę? </strong></h4>\n<p><br>Szczerze mówiąc, w swoich działaniach nie zastanawiam się zbytnio nad tym, czy moje ingerencje to „za dużo” dla widzów, czy nie. Skupiam się na tym, czy moja idea jest dobra i współgra z przestrzenią, w której akurat pracuję. Ważne, bym miała pewność, że historia, którą opowiadam, ma sens. To, jak ludzie na nią zareagują, nie należy już do mnie. Widzowie mają różnego rodzaju wrażliwość i to, jak postrzegają moje instalacje, nie jest tak bardzo zależne ode mnie. </p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": false
},
{
"id": 6182,
"image": {
"id": 4141,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/92SFZ0K6PnJ2mX44Rm1SXtKwUPvoaVL64weZsTZ8htg/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTMv/bW9ybmluZ18yX3Rp/bmlmaWVkX3Rpbmlm/aWVkLmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/dr4nJtX4Qmrh0_gLvzUElV5GT8Fza1sL_zovTSFxn60/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTMv/bW9ybmluZ18yX3Rp/bmlmaWVkX3Rpbmlm/aWVkLmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/JOVf729K_26e-WqVXGc8S6M5NKnW05k7xMDiaOD8QtI/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTMv/bW9ybmluZ18yX3Rp/bmlmaWVkX3Rpbmlm/aWVkLmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/xiPadl_JezS1shdJzA4UoqmvRww4gSO8KHdxXCsRmCI/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTMv/bW9ybmluZ18yX3Rp/bmlmaWVkX3Rpbmlm/aWVkLmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "samsung",
"alt": "24hr. Kitchen – instalacja Laila Gohar dla marki Samsung na Fuorisalone w Mediolanie",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-13/morning_2_tinified_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h4><strong>W Mediolanie pokazałaś instalację, która zachęcała publiczność do interakcji. Wspólnie łamaliśmy chleb i kruszyliśmy młotkami cukrową taflę, by spróbować, czy rzeczywiście smakuje mandarynkowo. </strong></h4>\n<p><br>Interesująca jest dla mnie sytuacja, kiedy pracuję z przestrzenią, która jest nieco nieprzystosowana, w pewien sposób kwestionowana. Kiedy nie jest to najmilsze wnętrze, takie jak restauracja czy dom. To ciekawe – tworzyć instalację w miejscu, które onieśmiela. Moja praca w takiej przestrzeni pomaga przełamać bariery między oglądającymi. Ludzie są bardziej rozmowni niż w typowej galerii. Prowokuję ich do integrowania się, podejścia do osoby obok i zapytania: „Hej, co o tym myślisz? Smakuje ci?”. Uważam, że te międzyludzkie interakcje są bardzo interesujące. I dzieją się organicznie, naturalnie przy tego rodzaju działaniach.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": false,
"last": false
},
{
"id": 6131,
"image": {
"id": 4093,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Y4XYNvrau2w6mJtI2c6FSud6IO0KHjjx1zyr6vayUz4/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTAv/TGFpbGFfR29oYXJf/SGVhZHNob3RfMV90/aW5pZmllZC5qcGVn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/PWBj8yo1VNCZrZDBIxJlAxCWDGNAuuEse2BDzB5uwyU/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTAv/TGFpbGFfR29oYXJf/SGVhZHNob3RfMV90/aW5pZmllZC5qcGVn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/mo1_2IW3-xig6S1alBy7u5DsaHrUlT62mGQ_RKib8CQ/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTAv/TGFpbGFfR29oYXJf/SGVhZHNob3RfMV90/aW5pZmllZC5qcGVn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/rAfURJYJ3_j-7ybBGyov4qtWmUe-gDnKOXZVq4tQ1SI/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTAv/TGFpbGFfR29oYXJf/SGVhZHNob3RfMV90/aW5pZmllZC5qcGVn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Laila Gohar 1.jpeg",
"alt": "Laila Gohar",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-10/Laila_Gohar_Headshot_1_tinified.jpeg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h4><strong>Czy prócz fizycznych składników są jakieś stałe komponenty, które wykorzystujesz w procesie twórczym? </strong></h4>\n<p><br>To, co jest dla mnie ważne i szczególnie atrakcyjne, to szukanie inspiracji w przeszłości. Ciekawią mnie rytuały związane z przygotowaniem potraw w różnych kulturach i ich znaczenie. To, dlaczego w danym rejonie geograficznym czy w związku z wyznawaną religią jemy akurat te, a nie inne składniki. Zastanawiam się nad narzędziami, których używamy do przyrządzania czy podania jedzenia – nad tym, dlaczego mają określony kształt, formę, funkcję. Jak to się stało, że w jakimś miejscu na Ziemi jemy pałeczkami? Kto i dlaczego wymyślił sito? To mnie inspiruje.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": false,
"last": true
},
{
"id": 6183,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h4><strong>Dzięki współpracy z Samsungiem mogłaś korzystać z zupełnie nowych narzędzi. Czy możliwości technologiczne sprzętów, które dostałaś do użytku, odróżnia pracę nad tym projektem od innych kolaboracji?</strong></h4>\n<p><br>Każda kolaboracja jest inna. Staram się też różnicować obszary, w których pracuję, by mieć szansę na opowiadanie różnych historii. Współpracowałam z wieloma markami dizajnerskimi, modowymi czy instytucjami artystycznymi, więc dla odmiany miło było pracować z firmą, która zajmuje się technologią. Szczególnie że w przypadku Samsunga dizajn i technologia idą w parze i służą temu, by ułatwić codzienne funkcjonowanie. Według mnie technologia powinna wspierać nasze pomysły, pomagać formować ich kształt. W Mediolanie dostałam szansę, by używać jej właśnie w taki sposób – do podkreślenia i wyeksponowania moich idei oraz stworzenia konceptu, który jest spójny.</p>",
"highlighted_text": "\"Technologia powinna wspierać nasze pomysły, pomagać formować ich kształt.\"",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 6184,
"image": {
"id": 4142,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/7ZZqPg2LYX1hBKCNqFQ0AXCm18Pw7UR2W97O0Kk4X2o/fit/1240/651/fp:0.37:0.4/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTMv/U2Ftc3VuZzI0aHJL/aXRjaGVuX0xhaWxh/XzFfdGluaWZpZWQu/anBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/5tuKGF1IxkM1G6i-saZhTP5MupwgTBUq7ryI7wVVZfc/fit/2480/1302/fp:0.37:0.4/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTMv/U2Ftc3VuZzI0aHJL/aXRjaGVuX0xhaWxh/XzFfdGluaWZpZWQu/anBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/x7A5pwT8E1iYSjhpKn6EqHSAjuzfNyh4bd3nmEKGhLY/fill/1240/651/fp:0.37:0.4/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTMv/U2Ftc3VuZzI0aHJL/aXRjaGVuX0xhaWxh/XzFfdGluaWZpZWQu/anBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/nxlHxrV7sOBawuggpTqvc5C2U9lFXxI65qwtJ77w9Wo/fill/2480/1302/fp:0.37:0.4/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTMv/U2Ftc3VuZzI0aHJL/aXRjaGVuX0xhaWxh/XzFfdGluaWZpZWQu/anBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.37,
0.4
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Samsung 24hr Kitchen",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-13/Samsung24hrKitchen_Laila_1_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 6178,
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Podczas wystawy <strong>24hr. Kitchen</strong> odwiedzający mieli okazję zapoznać się z najnowszymi urządzeniami kuchennymi firmy Samsung, m.in. <strong>multimedialną lodówką Family HubTM czy piekarnikiem Dual Cook Flex</strong><strong>TM</strong> umożliwiającym pieczenie dwóch dań jednocześnie bez ryzyka, że ich zapachy przenikną się. <strong>Lodówka Family HubTM posiada wbudowany w drzwi ekran</strong>, dzięki któremu można zarządzać domowymi sprzętami – na przykład światłem, roletami, wideodomofonem czy urządzeniami takimi jak pralka i robot sprzątający POWERBotTM. Na ekranie można też, tworzyć interaktywne notatki, listy zakupów, prowadzić kalendarz rodziny – a tym wszystkim dzielić się rodziną za pomocą aplikacji SmartThings. <strong>Poprzez aplikację można zaglądać do wnętrza lodówki w każdej chwili</strong> np. będąc w sklepie na zakupach i robić je bez zgadywania, czy mamy mleko czy jednak już się skończyło. Piekarnik poza pieczeniem dwóch potraw jednocześnie ma też dzielone drzwi, które pozwalają na zajrzenie jedynie do górnej komory, gdzie piecze się na przykład mięso, bez obawy, że beza czy sernik w dolnej komorze opadną.<span> </span></p>\n<p>Samsung zaprojektował przestrzeń instalacji tworząc trzy pomieszczenia i trzy różne kuchnie utrzymane w różnych stylach, do których dopasowane były l<strong>inie wzornicze urządzeń AGD</strong>: szlachetna stal, ciemne wykończenie z linii czarnej stali oraz najnowszy zestaw urządzeń Samsung typu smart.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
}
],
"first_paragraph": "<p>24hr. Kitchen – instalacja, którą <strong>Laila Gohar</strong> stworzyła dla marki <strong>Samsung</strong> na Fuorisalone w Mediolanie – to podróż przez kuchenną przestrzeń w ciągu trzech pór dnia i trzy odsłony tego, co może się zdarzyć za kuchennymi drzwiami. Poranek to wariacja na temat chleba – od ziaren, przez rozsypaną na stole mąkę, po wypieki w przeróżnych formach i kolorach, zestawione z rzeźbami z masła. Południe reperezentują wykarmione słońcem pomidory, zwisające w kiściach z sufitu i rozłożone na stole w nieoczywistych wcieleniach – płatów pomidorowego papieru i galaretki. Dla mniej odważnych artystka zostawiła podpowiedzi – zjedz mnie, nie jedz mnie – by nie szokować zbytnio i tak zaskoczonego podniebienia. Słodkości Laila zachowała na wieczór – zbudowała nastrój intymności za pomocą bloków ciemnego cukru i cukrowo-szklanych tafli. Dla rozluźnienia atmosfery zaserwowała też watę cukrową.</p>",
"image": {
"id": 4094,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/dSrAtkKpU8F-CmMI8DwjFZ7pxo4PEjWYR-IEjz_XJlI/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTAv/TGFpbGFfR29oYXJf/SGVhZHNob3RfMl90/aW5pZmllZC5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/QZj4-NxaTMorOibYTHBMyJ4k_-qhXCbhhrnShtrGBn8/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTAv/TGFpbGFfR29oYXJf/SGVhZHNob3RfMl90/aW5pZmllZC5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Z6Haw2hzxk1AlfgeL79GYKLEc4PmrWVsK5iQt1j6kwQ/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTAv/TGFpbGFfR29oYXJf/SGVhZHNob3RfMl90/aW5pZmllZC5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/_hkMs-cg0VcuGqyO06TEp7EuuEO42LppoNloTsSOfHI/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTAv/TGFpbGFfR29oYXJf/SGVhZHNob3RfMl90/aW5pZmllZC5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Laila Gohar Headshot 2.jpg",
"alt": "Laila Gohar",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-10/Laila_Gohar_Headshot_2_tinified.jpg"
},
"timestamp": "2019-05-10T13:23:04.628802",
"lead": "O wspierającej roli technologii w nadawaniu kształtu pomysłom oraz o tym, jak sztuka może przełamywać bariery między ludźmi, rozmawiamy podczas Milan Design Week i towarzyszącego mu Fuorisalone z food dizajnerką Lailą Gohar.",
"meta_description": "O wspierającej roli technologii w nadawaniu kształtu pomysłom oraz o tym, jak sztuka może przełamywać bariery między ludźmi, rozmawiamy podczas Milan Design Week i towarzyszącego mu Fuorisalone z food dizajnerką Lailą Gohar.",
"links": [],
"related_links_title": "",
"author": {
"id": 83,
"image": null,
"name": "Anna Czajkowska",
"description": ""
},
"main_photo_authors": "<p>Zdjęcia: <strong>materiały prasowe</strong></p>",
"category": "Ludzie i inspiracje",
"reading_time": 7,
"header_background_indent": false,
"subcategory": "Ludzie",
"sponsor_logo": {
"id": 4097,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/9-Ob-7e2BM-py8QbTpQhcN3wj8ftbLL4fGofQYrt8PQ/fit/280/100/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTAv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMTktMDUtMTBf/b18xMy4yNC4zMF90/aW5pZmllZC5wbmc.png",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/DuCkteg7qNKiDopG_-UdNS7--tnSRGZKNUpEIglrO2U/fit/560/200/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTAv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMTktMDUtMTBf/b18xMy4yNC4zMF90/aW5pZmllZC5wbmc.png",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/NHiYVBIRLOG3TeWRxM2OQ41s6PIT9l5gCQmrpTX_JAY/fill/280/100/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTAv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMTktMDUtMTBf/b18xMy4yNC4zMF90/aW5pZmllZC5wbmc.png",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/rvEhhcyXFJ4KhqJxJGR6GO398EglH5ezdwDl1nF1cTw/fill/560/200/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTAv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMTktMDUtMTBf/b18xMy4yNC4zMF90/aW5pZmllZC5wbmc.png"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Logo samsung",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-10/Zrzut_ekranu_2019-05-10_o_13.24.30_tinified.png"
},
"site_title": "Laila Gohar we współpracy z Samsungiem na Fuorisalone w Mediolanie",
"og_title": "Laila Gohar: Formując smak",
"og_description": "O wspierającej roli technologii w nadawaniu kształtu pomysłom oraz o tym, jak sztuka może przełamywać bariery między ludźmi, rozmawiamy podczas Milan Design Week i towarzyszącego mu Fuorisalone z food dizajnerką Lailą Gohar.",
"og_image": {
"id": 4095,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/2hTEu3jjOQgHZwWBhS12xT79t9UvOJL3vi2kXcHsJho/fit/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTAv/U2Ftc3VuZzI0aHJL/aXRjaGVuX0xhaWxh/XzUta29waWFfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/d8wHZfmsdAbQMMhr9Mmlt1Kp8gJVUAowIAGXUGaCmu4/fit/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTAv/U2Ftc3VuZzI0aHJL/aXRjaGVuX0xhaWxh/XzUta29waWFfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Jr_7t8b0WKetnO3Siwi1fBmvY35vriFTYtskZzrX_4Q/fill/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTAv/U2Ftc3VuZzI0aHJL/aXRjaGVuX0xhaWxh/XzUta29waWFfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/mwb_loADPq7fzirnDpfSFpygVJtP7L1MZX-uu4rYOp0/fill/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTAv/U2Ftc3VuZzI0aHJL/aXRjaGVuX0xhaWxh/XzUta29waWFfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Samsung24hrKitchen_Laila_5-kopia.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-10/Samsung24hrKitchen_Laila_5-kopia_tinified.jpg"
},
"modified": "2019-09-20T17:19:07.499887",
"above_18": false,
"scripts": "",
"has_hero_widget": false
},
{
"id": 580,
"slug": "poradnik-gotowania-abc-smazenia",
"title": "ABC smażenia",
"widgets": [
{
"id": 6108,
"image": {
"id": 4352,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/sKzxcwLRvUDHAIP-Pg0V1vYvvvMN2LKJLLuhhrSRMqY/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMjAv/X0RTRjAzNTlfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/m5HthBm8pk3-9NjtIlg3Yi_G266jv4KVvmUFWw_wJNk/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMjAv/X0RTRjAzNTlfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/fuhfb0zw1C4U3QEzTafBHoKHC9Auq9mck0o8k0Tx6n4/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMjAv/X0RTRjAzNTlfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/UqpG0--DBsWvOWK2_oVgASgKxmZTyYWWkf00nlJJQsk/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMjAv/X0RTRjAzNTlfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "smażenie, Kukbuk na tropie",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-20/_DSF0359_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Można na niej smażyć z minimalną ilością tłuszczu, nie trzeba jej uprzednio rozgrzewać, a do tego mycie zajmuje kilka sekund. Nadaje się przede wszystkim do smażenia produktów delikatnych, łatwo rozpadających się, które nie wymagają ekstremalnie wysokich temperatur, takich jak jajka, ryby, naleśniki. </p>\n<p><strong>Z pewnością doszły was słuchy, że patelnie typu non-stick są niebezpieczne. Czy rzeczywiście tak jest? </strong>Prawdą jest, że nadmiernie rozgrzane wydzielają toksyczne opary, których wdychanie przez ludzi może skutkować objawami podobnymi do grypy: kaszlem, bólem gardła, dreszczami, gorączką. Odpowiada za to rozkład głównego związku w tego typu powłokach, politetrafluoroetylenu (PTFE), pod wpływem wysokiej temperatury.</p>\n<p>Źródła podają różne temperatury, ale zazwyczaj są one bardzo wysokie, powyżej 280 stopni (standardowe smażenie zazwyczaj odbywa się w temperaturze 130-180 stopni). Najczęściej takie wartości osiągają patelnie pozostawione na ogniu bez uwagi przez dłuższy czas. Opary PTFE mogą być także niebezpieczne dla zwierząt, które prawdopodobnie reagują na nie gorzej niż ludzie.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 6109,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Ja, pracując w profesjonalnych kuchniach, byłem wielokrotnie narażony na mocno rozgrzane patelnie z powłoką zapobiegającą przywieraniu (łatwo zostawić zbyt długo patelnię na ogniu, jeśli robi się 10 rzeczy naraz), ale na szczęście nigdy nie zaobserwowałem u siebie opisanych wyżej objawów, moi koledzy również nigdy się nie skarżyli. Nie warto maksymalnie rozgrzewać <strong>patelni non-stick</strong> chociażby z tego powodu, że ich powłoka ulega szybszemu zniszczeniu i traci nieprzywieralność. Tak czy owak, szybko się zużywają i zazwyczaj trzeba je wymieniać co 6-12 miesięcy. Dlatego też nie polecam kupowania drogich naczyń tego typu – i tak pokrywa się zużyje i będziemy musieli je wyrzucić.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 6110,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Patelnie ze stali nierdzewnej</strong></h2>\n<p>Z opisanych powyżej powodów polecam zaopatrzyć się w drugą patelnię z powierzchnią wykonaną ze <strong>stali nierdzewnej</strong> – takie naczynie może nam posłużyć bardzo długo. Dodatkowo możemy postarać się o ciężką <strong>patelnię żeliwną</strong>, która będzie miała ograniczone zastosowanie w przypadku wszelkich technik zakładających podrzucanie jedzenia, ale będzie najlepszym wyborem do przysmażania produktów wymagających ekstremalnych temperatur, jak <strong>steki</strong> czy różne rodzaje płaskich chlebków, na przykład <strong>naan</strong>, <strong>tortilla</strong>. <strong>Patelnie żeliwne</strong>, ze względu na swoją masę, rozgrzewają się do wysokich temperatur i nie tracą tak szybko ciepła po wrzuceniu na nie jedzenia.</p>",
"highlighted_text": "Nadmiernie rozgrzane patelnie teflonowe wydzielają toksyczne opary, których wdychanie przez ludzi może skutkować objawami podobnymi do grypy.",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 6111,
"image": {
"id": 4351,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/DUh3Qyf-49iix9eEiXzXJo2kaTn1pQI9TaP8fRDShmY/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMjAv/X0RTRjA1MDhfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Fpo4vyKxVMVwccvbXfMPFw2MuwbmJ1TcXfijJ0bz6es/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMjAv/X0RTRjA1MDhfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Md9wqTvmeGp4mYTxbNrhHGjokszTfkeeUmJdosgqhJ0/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMjAv/X0RTRjA1MDhfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/6KaliWVF-8mgJBNhtWufmTPc3rjagAtb1iIDypRA8QQ/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMjAv/X0RTRjA1MDhfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "smażenie, Kukbuk na tropie",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-20/_DSF0508_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Czy opłaca się kupować miedziane naczynia? Dlaczego patelnie ogrzewają się nierównomiernie?</strong></h2>\n<p>Z pewnością zauważyliście podczas smażenia, że w niektórych miejscach produkty przypiekają się bardziej, a w innych mniej, mimo że spoczywają na tej samej patelni ustawionej równo na palniku. By zrozumieć, dlaczego tak się dzieje, musimy pokrótce opisać proces przekazywania energii cieplnej. Ciepło z palnika jest używane do podwyższenia temperatury patelni, rozprowadzanej po jej powierzchni od gorących do zimnych miejsc dzięki zjawisku nazywanemu przewodzeniem (<strong>kondukcją</strong>).</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 6113,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Wydawać by się mogło, że w końcu temperatura na całej powierzchni <strong>patelni</strong> się wyrówna. Nie zapominajmy jednak, że patelnia traci ciepło, które ucieka w powietrze – to zjawisko nazywa się unoszeniem (konwekcją). Mamy więc następującą sytuację: ciepło wędruje z palnika do patelni, która próbuje rozprowadzić je po całej swojej powierzchni (kondukcja), ale w tym samym czasie traci ciepło, oddając je powietrzu (konwekcja). Te dwa ostatnie zjawiska konkurują ze sobą, ale zazwyczaj wygrywa konwekcja – patelnia nie jest w stanie rozprowadzać ciepła szybciej, niż je traci.</p>",
"highlighted_text": "Warto zaopatrzyć się w patelnię z powierzchnią wykonaną ze stali nierdzewnej – takie naczynie może nam posłużyć bardzo długo.",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 6114,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Dlatego często powstają miejsca chłodniejsze, a patelnia nie może rozgrzewać się w nieskończoność – zawsze jest jakiś limit temperatury, do którego może zostać doprowadzona. Najmniejsze różnice w temperaturach, a także szybkie ogrzewanie i reakcje na zmiany mocy palnika zapewnią naczynia zrobione z materiałów o wysokiej przewodności – złotym standardem są drogie <strong>patelnie miedziane</strong>. Nieco gorzej przewodzi <strong>aluminium</strong>, a najgorzej s<strong>tal nierdzewna.</strong></p>\n<p>Żeby wyrównać ogrzewanie patelni, powinniśmy zainwestować w wersje<strong> z grubym dnem</strong>, które znacznie lepiej radzą sobie z rozprowadzaniem ciepła, nawet jeśli zbudowane są z materiałów o niższej przewodności, na przykład aluminium. W drugim tomie monumentalnej książki <strong>„Modernist Cuisine”</strong>, z której zaczerpnięte są informacje w tym paragrafie, podana jest następująca metafora: wyobraźmy sobie, że patelnia jest zakorkowaną drogą. Żeby przejechało po niej więcej samochodów (ciepła), możemy zwiększyć dozwoloną prędkość (zamiast stalowej patelni użyć miedzianej lub aluminiowej), ale równie skuteczne będzie otwarcie kolejnych pasów drogi (zwiększenie grubości patelni).</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 6370,
"image": {
"id": 4353,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/I1Cf1gNmH4ItcjnpdjWH4Rc6AI5Ptqt7QVrBMEsa224/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMjAv/X0RTRjA0NDNfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/dt1Wdq95CUCYZcOLDVZ9sftGH3GNypFR6fkHvcFb5g0/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMjAv/X0RTRjA0NDNfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/OklV9St5z2QWsu1YP-XL5jnKHbA3SvclCrT83uelU10/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMjAv/X0RTRjA0NDNfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/DUysAoxALpYbK7wVo22GjSuPP9bhm9JVay_x1JY4DYc/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMjAv/X0RTRjA0NDNfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "smażenie, Kukbuk na tropie",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-20/_DSF0443_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 6371,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Jaki z tego wszystkiego wniosek? Jeśli nie chcemy wydawać majątku na patelnię z miedzi, warto zaopatrzyć się w grubą <strong>patelnię stalową z aluminiową wkładką</strong> – będzie grzała niepomiernie równiej niż patelnia wykonana z samej stali. Patelnie z czystego aluminium nie są wskazane do wszystkich typów potraw, ponieważ metal ten reaguje z produktami kwaśnymi.</p>\n<p>Drugim, nieoczywistym czynnikiem mającym wpływ na równomierność grzania patelni jest średnica palnika. Niezależnie od tego, czy jest to palnik gazowy, płyta grzewcza, czy kuchenka indukcyjna, powinien być on jak najszerszy, by równomiernie ogrzewać naczynie – najlepiej tak szeroki jak dno patelni (w przypadku palnika gazowego bierzemy pod uwagę średnicę kręgu płomienia).</p>\n<p>Dobór palnika, jak sugerują autorzy „Modernist Cuisine”, jest prawdopodobnie jeszcze ważniejszy niż <strong>grubość patelnii</strong> materiał, z którego ją wykonano.</p>\n<p>Na załączonych zdjęciach możecie zaobserwować, jak przedstawiają się strefy gorętsze i chłodniejsze w zależności od średnicy palnika. Patelnia posypana jest zwyczajną mąką.</p>\n<h2><strong>Jaki kształt i rozmiar patelni wybrać?</strong></h2>\n<p>Więcej zastosowań będą miały <strong>patelnie o zaokrąglonych brzegach</strong> – łatwiej będzie przewracać na niej produkty łopatką, podrzucać (<strong>sauté, stir fry</strong>), zwijać <strong>omlety</strong>. Jedyną wadą jest nieco mniej miejsca na jedzenie w stosunku do patelni o brzegach prostopadłych do dna. Polecam również wykonane z produktów odpornych na temperaturę uchwyty, które bez problemu włożymy do gorącego piekarnika.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": false
},
{
"id": 6117,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p><strong>Rozmiar patelni</strong> jest uzależniony od tego, dla ilu osób gotujemy i jak wielkim palnikiem dysponujemy, co jest kwestią indywidualną, ale raczej niewiele osób ma w domu palnik, który pozwala na w miarę równomierne ogrzanie patelni o średnicy większej niż 30 centymetrów.</p>\n<h2><strong>Jak zabezpieczyć stalową patelnię przed przywieraniem?</strong></h2>\n<p>Być może słyszeliście o tak zwanym <strong>sezonowaniu patelni</strong>, które ma zapobiec przywieraniu do niej produktów. To standardowa procedura w przypadku <strong>woków</strong> i <strong>patelni żeliwnych</strong>. I chociaż ta metoda nie jest w stanie sprawić, że stal zacznie zachowywać się jak teflon, to różnica między patelnią sezonowaną i niesezonowaną jest ogromna. Nie znam jeszcze dokładnych procesów, które za to odpowiadają, ale sprawdzałem wielokrotnie tę metodę i ręczę za jej skuteczność, nawet jeśli moje rozumienie jej jest nieco mgliste.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": false,
"last": true
},
{
"id": 6118,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"content": "Jeśli nie chcemy wydawać majątku na patelnię z miedzi, warto zaopatrzyć się w grubą patelnię stalową z aluminiową wkładką – będzie grzała niepomiernie równiej niż patelnia wykonana z samej stali.",
"author": "",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 6119,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Procedura jest prosta: zalewamy patelnię mniej więcej ½-centymetrową warstwą dowolnego oleju, po czym podgrzewamy, aż zacznie dymić – polecam włączenie nawiewu, otwarcie okien i niezaciąganie się oparami. Wyłączamy ogień pod patelnią, po czym odstawiamy ją wraz z olejem do wystygnięcia. Wylewamy tłuszcz, najlepiej do jakiegoś naczynia, a następnie do śmieci, a nie do zlewu. Teraz wystarczy dokładnie wytrzeć patelnię, która jest gotowa do smażenia – przekształcone przez temperaturę tłuszcze spoiły się z powierzchnią metalu i od teraz będą chronić przed przywieraniem.</p>\n<p>Taką patelnię najlepiej myć bez detergentów, które zmywają ochronną powłokę, a także unikać produktów kwaśnych. Jeśli naczynie straci swoje właściwości, procedurę powtarzamy.</p>\n<p>Nawet jeśli nie decydujemy się na <strong>sezonowanie patelni</strong>, to produkty będą do niej mniej przywierały, jeśli porządnie ją rozgrzejemy i dokładnie rozprowadzimy po niej tłuszcz.</p>\n<h2><strong>Po co smażyć jedzenie?</strong></h2>\n<p>W trakcie smażenia ogrzewamy jedzenie głównie przez kontakt z rozgrzanym metalem i olejem. Dzięki temu możemy osiągnąć znacznie wyższe temperatury niż w przypadku <strong>gotowania w wodzie</strong> czy<strong> na parze</strong>. Chociaż w piekarniku osiągniemy temperatury kilkukrotnie przewyższające punkt wrzenia wody, to rozgrzane powietrze przenosi ciepło na powierzchnię produktów znacznie gorzej niż metal czy inne, gęstsze płyny. Bez problemu możemy wytrzymać kilka lub kilkanaście minut w saunie o temperaturze 70 stopni, ale włożenie ręki do wody o tej temperaturze, nawet na kilka sekund, będzie skutkowało poparzeniem – bolesne będzie również dotknięcie rozgrzanego do 70 stopni metalu.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": false
},
{
"id": 6376,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Temperatura smażenia</strong></h2>\n<p>Szybkie przekazywanie wysokich temperatur jest nam potrzebne przede wszystkim do wytworzenia w jedzeniu brązowej otoczki i charakterystycznego aromatu pieczenia dzięki <strong>karmelizacji</strong> oraz <strong>reakcjom Maillarda</strong>, które zmieniają jedzenie nie do poznania, prawie zawsze na lepsze. Wyobraźcie sobie przypieczone ziemniaki, przypaloną brukselkę, rumiany stek, złocistą panierkę – to wszystko zawdzięczamy wysokim temperaturom, zwykle powyżej 130 stopni. Żeby jednak temperatura produktu przekroczyła tę wartość, musimy doprowadzić do wysuszenia jego powierzchni, obecność wody bowiem nie pozwala na zwiększenie temperatury powyżej 100 stopni. </p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": false,
"last": true
},
{
"id": 6377,
"image": {
"id": 4355,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/gHhwnmduOH4mBjCcNb1CtqsT4BvF1JPpzrHgbpHG-Gw/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMjAv/X0RTRjA1MjNfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/K-J7jqyWfgd2Em67ozPgrWscHIKcgDD90Kt2gpXaJNo/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMjAv/X0RTRjA1MjNfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/SwovCR7D_KYLMWD3T6wPRTq0JLckV3ZlPvMoQbWr7z8/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMjAv/X0RTRjA1MjNfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/YQIj2hHHKryK2DNtlg8BFDwem07CEAzbRu0RFZuhjqg/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMjAv/X0RTRjA1MjNfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Smażenie Kukbuk na tropie",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-20/_DSF0523_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 6121,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Suszenie odbywa się samoistnie, dzięki parowaniu, przez kontakt wody z mocno nagrzaną patelnią. Warto jednak pamiętać, że do zmiany wody w postać lotną potrzeba ogromnych ilości energii, dlatego znacznie przyspieszymy brązowienie, jeśli osuszymy produkty przed położeniem na patelni.</p>\n<p>Czasami niemożliwe jest zbrązowienie produktu bez jego przesuszenia – nie da się nadać pięknego brązowego koloru i apetycznego smaku cienkiemu kotlecikowi z drobiu czy cielęciny bez zamienienia go w wiór. By zachować soczystość, a jednocześnie przemycić do dania nieco aromatów pochodzących ze smażenia w wysokich temperaturach, stosuje się różnego rodzaju ciasta i panierki. Na nich skupia się potężne uderzenie gorąca oleju, a zamknięte w ich wnętrzu mięso gotuje się delikatnie.</p>\n<p><em>Smażenie może być jedyną metodą obróbki termicznej jedzenia, ale wtedy poddajemy mu produkty, które nie wymagają długiego gotowania: niewielkie kawałki miękkiego mięsa, niewymagające duszenia, różnego rodzaju nieskrobiowe warzywa. Wymagające dłuższego gotowania produkty: ziemniaki, twarde kawałki mięsa, obsmażamy przed gotowaniem w wodzie czy piekarniku lub po zakończeniu gotowania, by nadać im pożądany wygląd i smak.</em></p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": false
},
{
"id": 6373,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Jak smażyć skuteczniej?</strong></h2>\n<p>Nie bójmy się wysokich temperatur, jeśli zależy nam na smaku. Czasami trzeba się poświęcić, zadymić i ubrudzić kuchnię, by idealnie przypiec jakieś warzywo czy kawałek mięsa. Pamiętajmy, że większość produktów zawiera bardzo dużo wody, której musimy się szybko pozbyć, by doprowadzić do wysuszenia i zbrązowienia powierzchni – jeśli tempo parowania będzie niewystarczające, będziemy <strong>dusić</strong>, nie smażyć. Z tego też powodu zadbajmy o to, by produkty pokrywały patelnię jedną warstwą, żeby para mogła z nich swobodnie uchodzić.</p>\n<p>Podrzucanie produktów, przewracanie ich i przemieszczanie po powierzchni patelni pomaga równomiernie je przyrumienić i uniknąć przypalenia, ale jest zarezerwowane tylko dla produktów bardziej wytrzymałych, jak twardsze<strong> warzywa czy mięsa. Ryby, naleśniki, placki, burger</strong>y najczęściej lepiej zostawić w spokoju, przynajmniej w pierwszych fazach smażenia, kiedy są najbardziej narażone na rozpadanie.</p>\n<p>Pamiętajmy również, że <strong>patelnia nie jest najlepszym narzędziem do przygotowywania grubszych kawałków jedzenia</strong>. Intensywne ciepło z patelni szybko penetruje jedynie jego powierzchowne warstwy – wnętrze może pozostać wciąż surowe, kiedy zewnętrze będzie już mocno zwęglone. Im grubszy kawałek, tym większa będzie różnica między przesmażonym zewnętrzem a niedosmażonym środkiem.</p>\n<p>Mogłoby się wydawać, że <strong>4-centymetrowy stek</strong> będzie wymagać dwukrotnie dłuższego ogrzewania niż 2-centymetrowy. W rzeczywistości jednak musielibyśmy go smażyć mniej więcej cztery razy dłużej; 6-centymetrowy – jakieś dziewięć razy dłużej. Pomaga częste obracanie jedzenia, na przykład co 30 sekund, lub polewanie tłuszczem <strong>(bastowanie)</strong>, ale i tak lepsze efekty uzyskamy, jeśli gotowanie rozpoczniemy lub dokończymy w piekarniku.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": false,
"last": true
},
{
"id": 6107,
"items": [
{
"id": 38,
"content": "<p>Nathan Myhrvold, Maxime Bilet, Modernist Cuisine, t. 1 i 2</p>\n<p><a href=\"https://toxnet.nlm.nih.gov/cgi-bin/sis/search/a?dbs+hsdb:@term+@DOCNO+833/\">https://toxnet.nlm.nih.gov/cgi-bin/sis/search/a?dbs+hsdb:@term+@DOCNO+833</a></p>\n<p> </p>\n<p> </p>",
"title": ""
}
],
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"title": "Wybrane źródła",
"resourcetype": "ExpandableListWidget",
"first": true,
"last": true
}
],
"first_paragraph": "<p>Polski termin „<strong>smażenie</strong>” ma szeroki zakres znaczeń i obejmuje wiele różnych technik, które w innych językach, na przykład angielskim, określane są osobnymi nazwami. Smażyć możemy <strong>na głębokim tłuszczu</strong> i na niemal <strong>suchej patelni</strong>, podrzucając nieustannie jedzenie, polewając je tłuszczem lub w ogóle go nie ruszając itp. W zasadzie każdej z tych metod można by poświęcić osobny artykuł, ale ja postaram się znaleźć dla nich wspólny mianownik i przekazać wam podstawową teorię, która będziecie mogli wykorzystać w różnorodnych sytuacjach, by, jeśli nie polepszyć, to choć usprawnić swoje gotowanie i nabrać więcej pewności w kuchni.</p>\n<p>Pierwsza połowa artykułu jest poświęcona ważnym kwestiom <strong>wyboru patelni,</strong> druga – praktycznym poradom i technikom gotowania. </p>\n<h2><strong>Wybór patelni</strong></h2>\n<p><strong>Jaką patelnię wybrać? Czy powłoki non-stick są toksyczne?</strong> </p>\n<p>Według mnie w każdej kuchni powinna znaleźć się patelnia z powłoką zabezpieczoną przed przywieraniem, na przykład wykonaną z Teflonu. </p>\n<p> </p>",
"image": {
"id": 4350,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/igqogJUxcpZ69NSLdPg4JIgYTJQQeqO4UwMUPPJQndg/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMjAv/X0RTRjAzNzNfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/NnqdDKvQVRRxerc9S_MNIsd2zbPGP-LvYVZsS9Ff2ho/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMjAv/X0RTRjAzNzNfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/1ddNF9VqP3t76AQGs1Vh-d_TmsPsOu3Nbh6rBEyNOVY/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMjAv/X0RTRjAzNzNfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Voav8DR5gUd49AhSlkDdKAL6yC-e5jOnMR3bCQbZGxE/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMjAv/X0RTRjAzNzNfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Smażenie. Kukbuk na tropie",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-20/_DSF0373_tinified.jpg"
},
"timestamp": "2019-05-10T12:00:28.139965",
"lead": "Jaką patelnię wybrać, czy teflon naprawdę jest trujący i jak smażyć, by jedzenie było pełne smaku?",
"meta_description": "Jaką patelnię wybrać i jak smażyć, by jedzenie było pełne smaku?",
"links": [
{
"id": 72,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "60",
"anchor_slug": "czy-da-sie-zdrowo-smazyc",
"target_blank": false,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Czy da się zdrowo smażyć?"
}
},
{
"id": 73,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "24",
"anchor_slug": "jak-zrobic-perfekcyjny-kotlet-schabowy",
"target_blank": false,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Jak zrobić perfekcyjny kotlet schabowy?"
}
},
{
"id": 74,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "410",
"anchor_slug": "jak-zrobic-falafele-z-ciecierzycy",
"target_blank": false,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Jak zrobić falafele z ciecierzycy?"
}
}
],
"related_links_title": "Więcej o smażeniu:",
"author": {
"id": 1,
"image": {
"id": 2,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/GbxDpfLF2cFChtN0SY4gMSp0xkdvAh2dRFc1POB5ocQ/fit/78/78/fp:0.5:0.42/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDgtMDEv/VG9tZWtfOEpLS3Zl/S190aW5pZmllZC5q/cGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/MG0v4pYJtgUm0FwrWl8i-M9V1YmdUr3tCQHNW5kVRtg/fit/156/156/fp:0.5:0.42/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDgtMDEv/VG9tZWtfOEpLS3Zl/S190aW5pZmllZC5q/cGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/iuSjh2qsja44j4vZ8DjbRnVAD0ww6B7gGJms62adGrA/fill/78/78/fp:0.5:0.42/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDgtMDEv/VG9tZWtfOEpLS3Zl/S190aW5pZmllZC5q/cGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/YqeFOZx-fBwvAxG3mxAY66J9jGioVFp2vTufJQUXDsI/fill/156/156/fp:0.5:0.42/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDgtMDEv/VG9tZWtfOEpLS3Zl/S190aW5pZmllZC5q/cGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.42
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Tomek Zielke",
"alt": "Tomek Zielke",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/08-01/Tomek_8JKKveK_tinified.jpg"
},
"name": "Tomek Zielke",
"description": "Wykształcony polonista, niedoszły filozof, kucharz z powołania, dziennikarz w międzyczasie. W KUKBUK-u odpowiedzialny jest za kuchenne laboratorium, w którym bada przepisy na idealne potrawy. Kontakt: teoriakulinariow@gmail.com"
},
"main_photo_authors": "<p>Zdjęcia: Maciek Niemojewski</p>",
"category": "Kultura i wiedza",
"reading_time": 12,
"header_background_indent": false,
"subcategory": "Kultura kulinarna",
"sponsor_logo": null,
"site_title": "Jak smażyć?",
"og_title": "Poradnik gotowania: abc smażenia",
"og_description": "Jaką patelnię wybrać i jak smażyć, by jedzenie było pełne smaku?",
"og_image": {
"id": 4350,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/mHC4jgrUmsXrV8QHjJnnf2ucsn6Uv7C4_lL9d5jFchY/fit/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMjAv/X0RTRjAzNzNfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/20ADYGERbOT0kMjigpU1lc-m-YOT6kLul0zzSTrcgNg/fit/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMjAv/X0RTRjAzNzNfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ftPV035Mm0akDPMFOAS0Ovv08qniLyZP-ldeUB2WA_M/fill/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMjAv/X0RTRjAzNzNfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/_Vue4LRuXWy7gyoXC-bH96lrl1D04DwkSxTl_mS9n9Y/fill/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMjAv/X0RTRjAzNzNfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Smażenie. Kukbuk na tropie",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-20/_DSF0373_tinified.jpg"
},
"modified": "2021-08-25T14:32:23.211429",
"above_18": false,
"scripts": "",
"has_hero_widget": false
},
{
"id": 579,
"slug": "aperitivo-wiecej-niz-koktajl",
"title": "Aperitivo – więcej niż koktajl",
"widgets": [
{
"id": 6104,
"image": {
"id": 4091,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/-_2h_v1iDAnjKlCV4hDBQ5O43hI6H_7rDKaTVkxhIzk/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTAv/TWFydGluaV9GaWVy/by0yMzJfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/tkkzoLxnCXuvK1j8gvDrnDQH0apgP3qdtDxY3TDxvwg/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTAv/TWFydGluaV9GaWVy/by0yMzJfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/qlAE2JvujVZYUQm67Jc_zVbnDVlWQ3nSJKhddlEEAGQ/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTAv/TWFydGluaV9GaWVy/by0yMzJfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/timwOUWsIinf0mrzVjAS_d6yJENTYN5Zh6lt_uMhbfY/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTAv/TWFydGluaV9GaWVy/by0yMzJfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Martini_Fiero-232.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-10/Martini_Fiero-232_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Z ciekawością kosztował lokalnych specjałów – między innymi aromatyzowanych win, znanych dziś jako <strong>wermuty</strong>. Tak mu zasmakowały, że niezadługo rytuał picia lekkiego koktajlu na pobudzenie apetytu zagościł na stałe na książęcym dworze, jako <strong>aperitivo</strong> corte (corte – wł. dwór).</p>\n<h2><strong>Moda na aperitivo</strong></h2>\n<p>Zwyczaj ten powoli rozprzestrzeniał się także poza dworem, aż w XVIII wieku moda na koktajle zapanowała na dobre. Bywalcy turyńskich kawiarni oszaleli na punkcie drinków na bazie <strong>wermutów</strong>, wówczas to nazwę zredukowano do <strong>aperitivo</strong>.</p>\n<p>Co ważne, <strong>aperitivo</strong> szybko przestało być tylko koktajlem, a przerodziło się w swego rodzaju filozofię i element stylu życia. Barokowe wnętrza turyńskich lokali, elegancko ubrani ludzie, a przede wszystkim radosna atmosfera spotkań – wszystko to tworzyło cudowny klimat. W tym właśnie tkwiła – i tkwi do dziś – magia tego zwyczaju.</p>\n<h2><strong>Jak przygotować aperitivo?</strong></h2>\n<p>Jeśli pragniecie poczuć się w domu jak w słonecznej Italii, zaproście przyjaciół i poczęstujcie ich prostym koktajlem na bazie <strong>Martini Fiero</strong>!</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 6127,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p><strong>Martini Fiero </strong>to nowość wśród wermutów, stworzona właśnie z myślą o aperitivo. Słodycz czerwonych pomarańczy i mandarynek z regionu Morza Śródziemnego łączy się z delikatną goryczką piołunu i bylicy pontyjskiej. Te doskonałe składniki zapewniają <strong>Martini Fiero</strong> nie tylko wyjątkowy smak, ale też soczysty, karmazynowy kolor. Przekonajcie się, jak smakuje w koktajlu <strong>Martini Fiero & Tonic</strong>!</p>\n<h3><strong>Drink z martini i tonikiem - składniki:</strong></h3>\n<ul>\n<li>100 ml Martini Fiero</li>\n<li>100 ml toniku</li>\n<li>1 plaster czerwonej pomarańczy do dekoracji</li>\n<li>lód do podania</li>\n</ul>\n<h3><strong>Sposób przygotowania:</strong></h3>\n<p>Martini Fiero i tonik mieszamy, najlepiej w copa glass, czyli kulistym kielichu. Dekorujemy czerwoną pomarańczą. Podajemy z dużą ilością lodu.</p>\n<p>Ten drink z martini zasmakuje każdemu!</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
}
],
"first_paragraph": "<p>Upalne lato, Włochy. W drugiej połowie dnia, gdy upał nieco odpuszcza, miejscowi zbierają się w okolicznych knajpkach i kawiarniach. Tam, w towarzystwie przyjaciół, spędzają leniwie czas – słońce niezauważenie chyli się ku zachodowi, a rozmowy przeciągają się aż do kolacji, którą w Italii jada się późnym wieczorem. Gwarnym spotkaniom towarzyszą proste przekąski – i oczywiście <strong>aperitivo</strong>, lekkie koktajle na bazie <strong>wermutów</strong>.</p>\n<h2><strong>Filozofia aperitivo</strong></h2>\n<p><strong>Aperitivo</strong> to jednak znacznie więcej niż tylko drink. To mocno zakorzeniona we włoskiej tradycji filozofia –upragniony czas odprężenia w gronie bliskich, celebracja małych przyjemności i oderwanie się od trudów dnia. Co więcej, popołudniowy koktajl pomaga odpowiednio przygotować organizm do posiłku. <strong>Wermuty</strong>, na których bazie przygotowuje się <strong>aperitivo</strong>, to wina zawierające wyciągi z gorzkich ziół, kwiatów i przypraw – piołunu, bergamotki czy szałwii. Kiedy mózg rejestruje, że spożywamy coś gorzkiego, żołądek wydziela więcej soków trawiennych, a to zaostrza apetyt i ułatwia trawienie.</p>\n<p>Tradycja aperitivo sięga przynajmniej XVI wieku. Emanuel Filip II, książę Sabaudii – historycznego regionu położonego na terenach dzisiejszej Francji i Włoch – przeniósł stolicę swojego księstwa z Chambéry do <strong>Turynu</strong>.</p>",
"image": {
"id": 4088,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/pXsBfU4io71TGVUmcyOHIuoTExwcnfEeuf04E3nDJLo/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTAv/TWFydGluaV9GaWVy/by0zMDJfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/5EVnanvGUluyBcL0lfnMOa14tp-hmNsKHjneeZuks5Q/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTAv/TWFydGluaV9GaWVy/by0zMDJfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/2nNWv0w0IUOm2jTteNQntmEZMtDYf3h6-gzVbHbeXZA/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTAv/TWFydGluaV9GaWVy/by0zMDJfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/GSY0ql_h0lw-C8IA9ypb0pWAMukDCaG4KOky-FfEP0o/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTAv/TWFydGluaV9GaWVy/by0zMDJfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Martini_Fiero-302.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-10/Martini_Fiero-302_tinified.jpg"
},
"timestamp": "2019-05-09T17:21:14.966674",
"lead": "Jaka filozofia kryje się za aperitivo i dlaczego stało się ono nieodłącznym elementem włoskiego stylu życia?",
"meta_description": "Aperitivo – lekkie koktajle na bazie wermutów – to nieodłączny element włoskiego stylu życia. Poznaj przepis na koktajl z wermutem Martini Fiero?",
"links": [
{
"id": 70,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "426",
"anchor_slug": "zamieszanie-w-kieliszku-o-historii-koktajli",
"target_blank": false,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Zamieszanie w kieliszku – o historii koktajli"
}
}
],
"related_links_title": "Więcej o koktajlach:",
"author": {
"id": 133,
"image": null,
"name": "Maja Wójcik",
"description": ""
},
"main_photo_authors": "<p>Zdjęcia: <strong>materiały prasowe</strong></p>",
"category": "Kultura i wiedza",
"reading_time": 3,
"header_background_indent": false,
"subcategory": "Kultura kulinarna",
"sponsor_logo": {
"id": 4090,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/1NpbfLmQGVRMDWsU7jB6rsJUlM_sQv74_yhC6qJ6-ik/fit/280/100/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTAv/TG9nb19NYXJ0aW5p/X25vd2UtMV90aW5p/ZmllZC5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/mkiRKfztoZtizvOQXxs8n111ZPsy_Qv__JG5bpQWIeM/fit/560/200/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTAv/TG9nb19NYXJ0aW5p/X25vd2UtMV90aW5p/ZmllZC5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/xXvFs6fvu8XSdQiMxeNDH1gi82E8IvR_SJoPX5tum9k/fill/280/100/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTAv/TG9nb19NYXJ0aW5p/X25vd2UtMV90aW5p/ZmllZC5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/w1GCyvO0iOfX5WR5RTMDk2XR_LykHRLG5vQ2Aq8lPt0/fill/560/200/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTAv/TG9nb19NYXJ0aW5p/X25vd2UtMV90aW5p/ZmllZC5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Logo_Martini_nowe-1.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-10/Logo_Martini_nowe-1_tinified.jpg"
},
"site_title": "Aperitivo - koktajl na zaostrzenie apetytu. Jak zrobić go z Martini?",
"og_title": "Aperitivo – więcej niż koktajl",
"og_description": "Jaka filozofia kryje się za aperitivoi dlaczego stało się ono nieodłącznym elementem włoskiego stylu życia?",
"og_image": {
"id": 4072,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/px5hUC71YC2SWPlxm3Wh4Tbm7d3QjI9USDBvGIc6ENM/fit/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDkv/TWFydGluaV9GaWVy/b19zZXNqYV8xX3Rp/bmlmaWVkLnBuZw.png",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Ss-a1P153iIPB8FJH2kp-8oZI3W-tAI1loeR0P-6gtY/fit/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDkv/TWFydGluaV9GaWVy/b19zZXNqYV8xX3Rp/bmlmaWVkLnBuZw.png",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/wjIoJwt4F3r2xXRbtu2Sr09D5YZ6h4pTWvkdky7kefw/fill/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDkv/TWFydGluaV9GaWVy/b19zZXNqYV8xX3Rp/bmlmaWVkLnBuZw.png",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Vs0ILDtFPj8_3GMZkexFsBOhPccY1trNltlf2MubqZ0/fill/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDkv/TWFydGluaV9GaWVy/b19zZXNqYV8xX3Rp/bmlmaWVkLnBuZw.png"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Martini Fiero_sesja 1.png",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-09/Martini_Fiero_sesja_1_tinified.png"
},
"modified": "2025-02-26T16:14:17.515604",
"above_18": true,
"scripts": "",
"has_hero_widget": false
},
{
"id": 578,
"slug": "adaptogeny-supermoc-w-proszku",
"title": "Adaptogeny – supermoc w… proszku",
"widgets": [
{
"id": 6097,
"image": {
"id": 4066,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/8tD1ktGClXFfhY1IfthSyuJTM8GrHlzJuOTUcbqGX_U/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDkv/Vml0YWxpaV9QYXZs/eXNoeW5ldHNfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/rmsAhdj8rfNP_LPhM0envj-108XAD_--JCrkTn5gTDE/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDkv/Vml0YWxpaV9QYXZs/eXNoeW5ldHNfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/6Ls8007CRm4nAY1DSLE7YYgMEFNd6-IA3wxHoGITEbQ/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDkv/Vml0YWxpaV9QYXZs/eXNoeW5ldHNfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/m8v6Vhmvy8ri3STXVR3OT29A_hCoydka1TNk9h00AY0/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDkv/Vml0YWxpaV9QYXZs/eXNoeW5ldHNfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Vitalii Pavlyshynets.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-09/Vitalii_Pavlyshynets_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Dobry producent gwarantuje składniki pochodzące wyłącznie z <strong>ekologicznych upraw</strong>, wolne od pestycydów, co potwierdza odpowiednim certyfikatem na opakowaniu. To produkty <strong>wegańskie</strong>, wolne od GMO, niezawierające <strong>laktozy, glutenu</strong> czy <strong>substancji słodzących</strong>. Na liście składników, która powinna być jak najkrótsza, nie znajdziemy symboli oznaczających konserwanty czy sztuczne barwniki, a jedynie sproszkowane zioła, rośliny i owoce, wybrane jednak nieprzypadkowo. Najnowsze naturalne suplementy łączy przede wszystkim to, że bazują na adaptogenach.</p>",
"image_caption": "<p>fot. Vitalii Pavlyshynets</p>",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 6098,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Jako pierwszy badania nad adaptogenami prowadził Mikołaj Lazarew, radziecki uczony, który od 1928 roku wraz z zespołem naukowców pracował nad stworzeniem mieszanki substancji, pozwalającej wzmacniać żołnierzy innymi sposobami niż stosowane wówczas uzależniające substancje narkotyczne. W ten sposób odkrył <strong>żeń-szeń</strong> i <strong>różeniec górski.</strong> Określił także trzy podstawowe warunki, które powinna spełniać roślina, by móc nazywać ją adaptogenem. Nie może stymulować zbyt mocno organizmu i znacząco zaburzać fizjologii, a jedynie normalizować ustrój. Nie powinna działać specyficznie (czyli na przykład tylko na jeden organ), ale całościowo, na wiele ustrojów organizmu na poziomie biochemicznym. Nie powinna też powodować żadnych skutków niepożądanych. Okazało się, że takich roślin wcale nie jest wiele.</p>",
"highlighted_text": "Adaptogeny to znane od stuleci rośliny i grzyby, które mają wyjątkowe właściwości prozdrowotne.",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 6099,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Jak działają adaptogeny i dlaczego warto je stosować?</strong></h2>\n<p>Dziś do przygotowywania naturalnych mieszanek wykorzystuje się kilkanaście adaptogenów. Każdy z nich sam z siebie ma nieco inne działanie i na różne organizmy będzie miał trochę inny wpływ. W działaniu adaptogenów bowiem nie chodzi o dostarczenie konkretnej ilości danego składnika, ale o inteligentne rozpoznanie, czego brakuje w organizmie, i wyrównanie poziomu składników, czyli mówiąc krótko, o równowagę i odpowiedni balans. Co więc konkretnie znajdziemy w słoiczkach z roślinnym proszkiem?</p>\n<p>Najcenniejszym adaptogenem o wielokierunkowym działaniu jest <strong>a</strong><strong>shwagandha</strong>. Niepozorna roślinka z rodziny psiankowatych zawiera witanolidy, alkaloidy, fenolokwasy, laktony, fitosterole i… tak można by wymieniać długo. Ważne jest to, że jej unikalny skład świetnie wpływa na funkcjonowanie przede wszystkim układu nerwowego, usprawnia pamięć i koncentrację, przeciwdziała depresji. <strong>Mieszanki z ashwagandhą</strong> poleca się więc zwłaszcza osobom narażonym na permanentny stres.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 6100,
"image": {
"id": 4067,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/vvt8HoFUaoXmJmTyMY5zimGP85DVUUDrC1gB7eSeQFk/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDkv/RXJ3YW5fSGVzcnlf/dGluaWZpZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/HO4cwRbB7UhvwQvph9DGJcekkamAXxtzI-DUA54fkjw/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDkv/RXJ3YW5fSGVzcnlf/dGluaWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/kLXwJYVEhL3Q46GZlkLO-euEYRT2uGAfxulMNaRbEfM/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDkv/RXJ3YW5fSGVzcnlf/dGluaWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/525PN2JxN__g4sugvAUU7Z-rsv25ufX7OiqlWB6-QHQ/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDkv/RXJ3YW5fSGVzcnlf/dGluaWZpZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Erwan Hesry.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-09/Erwan_Hesry_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p><strong>Rhodiola</strong>, czyli <strong>różeniec górski</strong>, także działa wielokierunkowo – wspiera układ odpornościowy i redukuje uczucie zmęczenia, pomaga też zwalczyć bezsenność.</p>\n<p>Triphala to składnik z gatunku trzy w jednym, bo to nie jeden, lecz trzy owoce: amla, bibhitaki i haritaki. Oddziałuje przede wszystkim na układ pokarmowy: wzmacnia wątrobę, wspomaga trawienie, chroni jelita. Z kolei bogata w witaminy C i B6, błonnik, wapń, potas i żelazo <strong>maca</strong> dodaje energii i poprawia funkcje seksualne.</p>\n<p>W słoiczkach z naturalnymi suplementami znajdziemy także <strong>żeń-szeń, grzyby reishi, ostropest plamisty</strong> czy <strong>korzeń lukrecji</strong>. Sproszkowane rośliny i zioła adaptogenne łączy się w różnych konfiguracjach, dodaje się do nich również inne naturalne składniki, by wykorzystać roślinną synergię. W mieszankach adaptogennych znajdziemy więc często karob, imbir czy siemię lniane. Zwykle mają one formułę ukierunkowaną na konkretny problem: inny będzie skład preparatu na wzmocnienie skóry i włosów, inny na poprawę metabolizmu, jeszcze inny, jeśli mieszanka ma działać detoksykująco i wspomagać oczyszczanie organizmu.</p>",
"image_caption": "<p>fot. Erwan Hesry / Unsplash.com</p>",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 6101,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Bardzo ważny jest sposób przetwarzania roślin adaptogennych. Wykorzystuje się tu bowiem całe rośliny, nie zaś roślinne ekstrakty, więc nie ma potrzeby stosować na przykład alkoholu czy innych płynów, które w przypadku ekstraktów wyciągają z rośliny jej moce. Dzięki temu <strong>naturalne suplementy</strong> w postaci sproszkowanych roślin są bezpieczniejsze i mają łagodny smak, co pozwala dodawać je do koktajli i potraw. </p>\n<h2><strong>Jak przyjmować adaptogeny?</strong></h2>\n<p>Ogromną zaletą tych naturalnych roślinnych dodatków jest łatwość ich stosowania. Część składników w nich zawartych można oczywiście kupić w aptece czy <strong>sklepach zielarskich</strong> w postaci kapsułek, kropli, suszu. Sporo do połknięcia, zaparzenia, sporo do pamiętania… Tutaj mamy po prostu słoiczek z gotową mieszanką, wystarczy więc odmierzyć odpowiednią ilość łyżeczką, dosypać do dania czy koktajlu – i gotowe.</p>",
"highlighted_text": "Do adaptogenów zalicza się np. żeń-szeń, macę, grzyby reishi, ostropest plamisty czy korzeń lukrecji.",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 6102,
"image": {
"id": 4068,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/X9iDhqqD1ncmL2yUpvW9xE_MYpXb4kRVFCuQ_x-4Rwk/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDkv/SmFuX1NlZGl2eV90/aW5pZmllZC5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/RkyKzAiyEBBpdYTTNkdcpG2KuGfC7aOO44HfMoZvnF4/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDkv/SmFuX1NlZGl2eV90/aW5pZmllZC5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/CEIraf4XZYojpAyXNnQcujioGlDFbtLEAbX9fWcZb_4/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDkv/SmFuX1NlZGl2eV90/aW5pZmllZC5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/TxFpjRR8mZTzsH7NK0BPp-Z14FwwltJ6Bwh0UwVkqzI/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDkv/SmFuX1NlZGl2eV90/aW5pZmllZC5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Jan Sedivy.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-09/Jan_Sedivy_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Sposobów serwowania jest dokładnie tyle, ile sobie wymyślimy. Garść zielonych liści, na przykład <strong>szpinaku, jarmużu, natka pietruszki, imbir, awokado</strong>, limonka i odrobina roślinnego mleka lądują w blenderze. Dodajemy odpowiednią ilość proszku z adaptogenami, zgodnie z zaleceniami producenta, miksujemy i koktajl mocy gotowy.</p>\n<p>Jeśli w składzie proszku jest na przykład karob lub cynamon, które nadają mu delikatny słodkawy posmak, lepiej sprawdzi się <strong>smoothie</strong> na bazie owoców i roślinnego mleka, naturalny jogurt z dodatkiem owoców i ziaren czy choćby owsianka.</p>\n<p>O czym warto pamiętać, gdy sięga się po suplementy z adaptogenami? To <strong>preparaty naturalne</strong>, na bazie ziół i roślin, więc teoretycznie bezpieczne. Jeśli jednak przyjmujemy na stałe leki, mamy poważniejsze kłopoty ze zdrowiem, zawsze lepiej skonsultować się z lekarzem, by się upewnić, że możemy po te produkty sięgać bez ryzyka interakcji i skutków ubocznych. Nie są to produkty wskazane dla kobiet w ciąży i karmiących. Poza tym nie można ich sobie dawkować na własną rękę i na przykład do koktajlu dodawać dwa razy więcej, niż zaleca instrukcja, by podwoić efekt. To nie zadziała! Choć adaptogeny nie są lekami, mają silne działanie, więc nadmiar może zaszkodzić. Co jeszcze jest ważne? Regularność. Nawet najcenniejsza roślinna substancja nie udowodni nam swoich możliwości, jeśli przypomnimy sobie o niej raz w miesiącu.</p>",
"image_caption": "<p>fot. Jan Sedivy / Unsplash.com</p>",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
}
],
"first_paragraph": "<p>Ta konsystencja najlepiej nam się nie kojarzy. Zwłaszcza w kuchni, bo legendarna „zupka z kubka” zrobiła swoje – proszek to fast food, konserwanty, sama chemia. A gdyby tak zamienić w proszek nie całą tablicę Mendelejewa, a dobroczynne rośliny, zioła i owoce? Tak właśnie powstają całkowicie naturalne sproszkowane <strong>suplementy diety</strong> z drogocennymi <strong>adaptogenami</strong> w składzie, które z chemią nie mają nic wspólnego.</p>\n<p>Mały słoiczek, a w nim, zgodnie z opisem na etykiecie, bogactwo egzotycznie brzmiących składników w formie proszku. Wystarczy jedna łyżeczka dziennie i – czary-mary – jesteśmy zdrowi, piękni i witalni? Niestety, choć w laboratoriach powstają coraz skuteczniejsze formuły preparatów opartych na <strong>naturalnych składnikach</strong>, które mają usprawnić pracę narządów wewnętrznych, wspomóc odporność czy zniwelować skutki stresu, na cuda nie ma co liczyć. Nawet najlepszy <strong>suplement diety</strong> nie zastąpi <strong>zdrowego odżywiania</strong> i <strong>odpowiedniej ilości snu</strong>, nie usunie też z naszego życia <strong>stresu</strong>, który jest głównym winowajcą kłopotów ze zdrowiem. Jeśli jednak dobrze wybrany i stosowany naturalny suplement uczynimy elementem codziennej troski o siebie – możemy sporo zyskać.</p>\n<p>Suplementy w formie proszku, który można dodać w odpowiedniej ilości na przykład do <strong>koktajlu</strong> czy <strong>owsianki</strong>, to dość świeży zdrowy trend. Kupimy je przede wszystkim w sklepach internetowych.</p>",
"image": {
"id": 4069,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/-EubqnBMsuVOJEN2lDjQs4ckUh7po3LHhFdDv6vDPW8/fit/709/841/fp:0.51:0.56/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDkv/RGFuaV9SZW5kaW5h/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/2kzIngJyb48g2Zi_iZxO1YldAHlhjpDLVbpgQw3N9rU/fit/1418/1682/fp:0.51:0.56/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDkv/RGFuaV9SZW5kaW5h/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/UI4KyUcodNdqlByh1XDp6bY4mOOGFPiAxHFNqlFZ0MM/fill/709/841/fp:0.51:0.56/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDkv/RGFuaV9SZW5kaW5h/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/zfSxP5ws2M0JiRFECw5b98-qpkbvlcVT_SJIYtD7OBc/fill/1418/1682/fp:0.51:0.56/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDkv/RGFuaV9SZW5kaW5h/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg"
},
"ppoi": [
0.51,
0.56
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "smoothie adaptogens proszek kurkuma",
"alt": "Smoothie",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-09/Dani_Rendina_tinified.jpg"
},
"timestamp": "2019-05-09T16:27:17.194611",
"lead": "Poznajcie te wyjątkowe rośliny i grzyby o prozdrowotnych właściwościach!",
"meta_description": "Naturalne suplementy diety z adaptogenami mogą pomóc utrzymać dobre zdrowie. Dowiedz się więcej na temat adaptogenów i tego, jak je stosować!",
"links": [
{
"id": 67,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "279",
"anchor_slug": "superfoods-ktore-warto-przyniesc-ze-spaceru",
"target_blank": false,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Superfoods, które warto przynieść ze spaceru"
}
},
{
"id": 68,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "419",
"anchor_slug": "krytyczna-perspektywa-co-nie-tak-jest-z-superfoods",
"target_blank": false,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Krytyczna perspektywa: co nie tak jest z superfoods?"
}
}
],
"related_links_title": "Przeczytajcie więcej o jedzeniu w służbie zdrowiu:",
"author": {
"id": 94,
"image": {
"id": 3799,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/K0I-n4voX4SZRrN1KyWJQ8me7jLL4a38yF24yQBhJcI/fit/78/78/fp:0.52:0.58/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMjkv/QWduaWVzemthX1pp/ZW5pdWtfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/VAXPggW5VQXJPSj1SYuoCa4s89jFFtJEQ9IE4cgJADI/fit/156/156/fp:0.52:0.58/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMjkv/QWduaWVzemthX1pp/ZW5pdWtfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/D9g8qlqFAepDsWa_UycflGkTOht5trgP9UD6jYvopLg/fill/78/78/fp:0.52:0.58/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMjkv/QWduaWVzemthX1pp/ZW5pdWtfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/fpqqns23UhS-g9a5y2PpEl_jaA2E0U3b-MGAyUW0Iuw/fill/156/156/fp:0.52:0.58/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMjkv/QWduaWVzemthX1pp/ZW5pdWtfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.52,
0.58
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Agnieszka Zieniuk",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/04-29/Agnieszka_Zieniuk_tinified.jpg"
},
"name": "Agnieszka Zieniuk",
"description": "Agnieszka Zieniuk – absolwentka filologii polskiej na Uniwersytecie Warszawskim. Przez kilka lat, jako redaktorka naczelna serwisu Hello Zdrowie, niestrudzenie tropiła zdrowe trendy, ekonowości, sprawdzone patenty na życie w rytmie slow. Prywatnie nieuleczalna psiara, od wielu lat jako wolontariuszka prowadzi dom tymczasowy dla bezdomnych psów we współpracy z Fundacją Mikropsy. Dyplomowana zoolożka i behawiorystka."
},
"main_photo_authors": "<p>Zdjęcie główne: Dani Rendina / Unsplash.com</p>",
"category": "Zdrowie i rozsądek",
"reading_time": 6,
"header_background_indent": false,
"subcategory": "Jakość życia",
"sponsor_logo": null,
"site_title": "Adaptogeny - czym są i dlaczego warto je stosować",
"og_title": "Adaptogeny – supermoc w… proszku",
"og_description": "Poznajcie te wyjątkowe rośliny i grzyby o prozdrowotnych właściwościach!",
"og_image": {
"id": 4070,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ff5v1j0fL0Wzu9rPWgIfM2nNA54uiFRGiJUa6UIw2dE/fit/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDkv/RGFuaV9SZW5kaW5h/X0FZMTluRGpfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/uiwYJen8g_T0ZKlgmNNStZFzrzfGjVOPuZ-ymOZwAqg/fit/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDkv/RGFuaV9SZW5kaW5h/X0FZMTluRGpfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/6VqQNlI_C0xlfaT-CHx3pxX0Dgu5E8hVZwWO_N-9Za8/fill/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDkv/RGFuaV9SZW5kaW5h/X0FZMTluRGpfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ZghHAbUS14WcJRbqpDShJpOe51P5NgPVLRlnwDCFktU/fill/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDkv/RGFuaV9SZW5kaW5h/X0FZMTluRGpfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "smoothie kurkuma poziom fb adaptogeny",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-09/Dani_Rendina_AY19nDj_tinified.jpg"
},
"modified": "2020-09-22T12:05:49.227882",
"above_18": false,
"scripts": "",
"has_hero_widget": false
},
{
"id": 576,
"slug": "strukli-czyli-jak-przyrzadzic-chorwacki-specjal",
"title": "Štrukli, czyli jak przyrządzić chorwacki specjał",
"widgets": [
{
"id": 6089,
"image": {
"id": 4056,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/4rxYwNyza9h_z_DETIqmyj5B3-WOXzYvMSKMFyV8PXI/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDkv/a3Vtcm92ZWMtb2xk/LXZpbGxhZ2Utb3B0/aW1pemVkLWZvci1w/cmludC1pdm8tYmlv/Y2luYS0xX3Rpbmlm/aWVkLkpQRw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/povSKlvaBSieBu6qCTF5qSC4cKSNDf2fqIvOED2ou2A/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDkv/a3Vtcm92ZWMtb2xk/LXZpbGxhZ2Utb3B0/aW1pemVkLWZvci1w/cmludC1pdm8tYmlv/Y2luYS0xX3Rpbmlm/aWVkLkpQRw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/r-JIbW-Q95vPrUpFof8JYTmIUdQ-ay16ewSiVu5w7fY/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDkv/a3Vtcm92ZWMtb2xk/LXZpbGxhZ2Utb3B0/aW1pemVkLWZvci1w/cmludC1pdm8tYmlv/Y2luYS0xX3Rpbmlm/aWVkLkpQRw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/fguV8pevDH6FcDwltIC--Vnevw-j2lbf2d7ri6eHz54/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDkv/a3Vtcm92ZWMtb2xk/LXZpbGxhZ2Utb3B0/aW1pemVkLWZvci1w/cmludC1pdm8tYmlv/Y2luYS0xX3Rpbmlm/aWVkLkpQRw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "kumrovec-old-village-optimized-for-print-ivo-biocina-1.JPG",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-09/kumrovec-old-village-optimized-for-print-ivo-biocina-1_tinified.JPG"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Štrukli – według uznania – albo się gotuje, albo piecze. W obu metodach używa się ciasta nadziewanego świeżym krowim <strong>serem</strong>. Gotowane w słonej wodzie štrukli możemy przed podaniem polać roztopionym tłuszczem i posypać podsmażoną bułką tartą lub zanurzyć w aromatycznej zupie. Zapiekane štrukli – przed wstawieniem do piekarnika – polejmy śmietaną. Odkrywanie tego wyjątkowego smaku warto rozpocząć jeszcze w domu, by przygotować podniebienie na spotkanie z autentycznymi štrukli podczas podróży.</p>\n<h2><a href=\"https://kukbuk.pl/przepisy/strukli-czyli-chorwacki-specjal/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Wypróbujcie przepis na chorwackie štrukli! >>></a></h2>\n<p> </p>\n<p> </p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 6126,
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<h3>Odkryj swoją historię na w<a href=\"https://croatia.hr/pl-PL/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">ww.chorwacja.hr</a>! </h3>\n<h3>Źródło: <strong>Chorwacka Wspólnota Turystyczna</strong></h3>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
}
],
"first_paragraph": "<p><strong>Štrukli</strong> to tradycyjny specjał z regionu <strong>Hrvatsko Zagorje</strong> w <strong>Chorwacji</strong>, który wraz z innymi smakołykami <strong>kuchni chorwackiej</strong> jest obowiązkowym punktem wakacyjnej wyprawy do tego kraju. Wiedzą o tym również znani tego świata, którzy przy okazji wizyty w Zagrzebiu jedli to danie. Niektórym tak bardzo smakowało, że poprosili o przepis!</p>\n<p>To danie nie dość, że pyszne, to jeszcze niezwykle <strong>proste w przygotowaniu</strong>. Do tego o uniwersalnym i różnorodnym przeznaczeniu, co pozwala kosztować <strong>štrukli</strong> na wiele sposobów – z ekscytacją odkrywać ten smak na nowo. Wystarczą podstawowe, łatwo dostępne składniki i wprawne ręce, które latami doskonaliły technikę wałkowania, by rozsmakować gości z całego świata w najpopularniejszej wizytówce <strong>Zagrzebia</strong> i północnej <strong>Chorwacji</strong>. Mistrzyni świata w przygotowywaniu štrukli potrafi zrobić do 1000 sztuk dziennie!</p>\n<p>Sposób przyrządzania štrukli został wpisany na listę niematerialnego dziedzictwa kultury Republiki Chorwacji, a danie doczekało się nawet własnego święta – od 10 lat w miejscowości Kumrovec odbywa się Štruklijada. To raj dla smakoszy i okazja, by poznać nie tylko tajniki przyrządzania, ale też wszechstronne możliwości podania tego niezwykłego dania. Sprawdzi się ono zarówno w wydaniu fine dining, jak i jako street food.</p>",
"image": {
"id": 4058,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/447NWCQWdzo7H88tccn673FMb4SCK88pU0kAPzNrYfI/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDkv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMTktMDUtOV9v/XzE0LjUwLjUyX3Rp/bmlmaWVkLnBuZw.png",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Zum5yDr5ym6QgIi5oAP6QAi-Or0bqhkmW7z9YVEvLH8/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDkv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMTktMDUtOV9v/XzE0LjUwLjUyX3Rp/bmlmaWVkLnBuZw.png",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/mBmt2fs9lqCKhSbEEuyVL3hlsnXj5zpBJvhAGbRt8ic/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDkv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMTktMDUtOV9v/XzE0LjUwLjUyX3Rp/bmlmaWVkLnBuZw.png",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/aeTFSbihNrO4jPQf1HjcFSZ1JI3hQrqVdlek-6fvP8Y/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDkv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMTktMDUtOV9v/XzE0LjUwLjUyX3Rp/bmlmaWVkLnBuZw.png"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Štrukli chorwacja",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-09/Zrzut_ekranu_2019-05-9_o_14.50.52_tinified.png"
},
"timestamp": "2019-05-09T14:55:17.695867",
"lead": "Szybka przekąska, dodatek do zup, danie główne i słodki deser w jednym. To właśnie štrukli!",
"meta_description": "Štrukli to tradycyjny specjał z regionu Hrvatsko Zagorje w Chorwacji, który wraz z innymi smakołykami kuchni chorwackiej jest obowiązkowym punktem wakacyjnej wyprawy do tego kraju.",
"links": [],
"related_links_title": "",
"author": {
"id": 84,
"image": null,
"name": "redakcja",
"description": ""
},
"main_photo_authors": "<p><span style=\"\"><span style=\"\">Zdjęcie główne: <strong>Željko Koprolčec / Chorwacka Wspólnota Turystyczna</strong></span></span></p>\n<p><span style=\"\"><span style=\"\">Pozostałe zdjęcia:<strong> </strong></span></span><strong>Ivo Biočina / Chorwacka Wspólnota Turystyczna</strong></p>",
"category": "Na mapie",
"reading_time": 2,
"header_background_indent": false,
"subcategory": "Europa",
"sponsor_logo": {
"id": 4087,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/UopxisGqgdj26Ne1Vh7oTmhZejG5cj2r17levr8ZRzM/fit/280/100/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTAv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMTktMDUtMTBf/b18xMi4zMi41MV90/aW5pZmllZC5wbmc.png",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/k_tznsFlGL1CLITH6C7bprZx9JkzO9xXDbjybgpCoP8/fit/560/200/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTAv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMTktMDUtMTBf/b18xMi4zMi41MV90/aW5pZmllZC5wbmc.png",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/AtE2EfWQI8kic7qeHNz1q65aYjmpqVPoyJjqyy7C1Kk/fill/280/100/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTAv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMTktMDUtMTBf/b18xMi4zMi41MV90/aW5pZmllZC5wbmc.png",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/b7F57NAbCyTX-pUzHxsJ_13Qf3eSN08UJkZxSCPAGoI/fill/560/200/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTAv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMTktMDUtMTBf/b18xMi4zMi41MV90/aW5pZmllZC5wbmc.png"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Zrzut ekranu 2019-05-10 o 12.32.51.png",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-10/Zrzut_ekranu_2019-05-10_o_12.32.51_tinified.png"
},
"site_title": "Jak zrobić chorwackie štrukli?",
"og_title": "Štrukli, czyli jak przyrządzić chorwacki specjał",
"og_description": "Szybka przekąska, dodatek do zup, danie główne i słodki deser w jednym. To właśnie štrukli!",
"og_image": {
"id": 4060,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/RnpYbYdTELqq7t9iJS59gKxI-qmYVN3cKXx7GchQPCY/fit/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDkv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMTktMDUtOV9v/XzE0LjUwLjUyX2dt/aTZMd2JfdGluaWZp/ZWQucG5n.png",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/gxV8CcWEx8yoFhW81a1rxEXa5DKcy1ViIWmlhI6NGLM/fit/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDkv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMTktMDUtOV9v/XzE0LjUwLjUyX2dt/aTZMd2JfdGluaWZp/ZWQucG5n.png",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/gs2yWd1Wp5NW7o_NRGSUTCBonrWTrN0PZ-PyAaybbGw/fill/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDkv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMTktMDUtOV9v/XzE0LjUwLjUyX2dt/aTZMd2JfdGluaWZp/ZWQucG5n.png",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/RxG-yRneoX8T7QGDUPOrmkOGmojtBnHmj6RVv7tSsYE/fill/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDkv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMTktMDUtOV9v/XzE0LjUwLjUyX2dt/aTZMd2JfdGluaWZp/ZWQucG5n.png"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "strukli chorwackie",
"alt": "strukli chorwackie",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-09/Zrzut_ekranu_2019-05-9_o_14.50.52_gmi6Lwb_tinified.png"
},
"modified": "2019-09-20T17:19:07.527059",
"above_18": false,
"scripts": "",
"has_hero_widget": false
},
{
"id": 574,
"slug": "jak-zrobic-jajka-w-koszulce",
"title": "Jak zrobić jajka w koszulce?",
"widgets": [
{
"id": 1661204,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Jajko w koszulce - świeże jajko to podstawa</strong></h2>\n<p>Rzućcie okiem na wyjęte ze skorupki surowe jajko. Składa się z trzech części: żółtka oraz gęstego i płynnego białka. Kiedy jajko się starzeje, sztywność gęstego białka maleje i całość robi się wodnista i lejąca. Dzieje się tak za sprawą zmiany odczynu białka na bardziej zasadowy, co destabilizuje wiązania białkowe.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 6067,
"image": {
"id": 4041,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/tQW8YdglpZMjdpv4sEXtHEO6BMUL8W-LqHU92FHAKBw/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDgv/amFqa29fMDJfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/mO1t3o2wigDtee3lHdLmlrb5tl_BO3_DdobsfGf53fU/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDgv/amFqa29fMDJfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/nRK3eSKzHHRcjAHrqDW3K5E0XBbxZ0HbLH0L-3hi7iY/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDgv/amFqa29fMDJfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/8rfeoSGWtTTh_T1YaC4emgUM36ccrZvp8rYVvNbpDGY/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDgv/amFqa29fMDJfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "pochette jajka",
"alt": "jajka w koszulce, tomek na tropie",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-08/jajko_02_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Przy przygotowaniu jajek w koszulce ich świeżość jest ważna, bo w trakcie gotowania wodniste białko rozpływa się po całym garnku, otaczając żółtko nieregularną, nitkowatą strukturą, która na talerzu wygląda jak dziwna kreatura z morskich głębin.</p>\n\n\n<p><span>Z całkiem starych jajek pewnie w ogóle nie da się zrobić takich w koszulkach – zbyt wodniste białka nie będą w stanie utrzymać żółtka w ryzach. Sposobem na pozbycie się nadmiernej ilości wodnistego białka jest po prostu przecedzenie go przez sitko albo cedzak.</span></p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": false
},
{
"id": 6068,
"image": {
"id": 4042,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/YCrrifQrY1gaULEWC2_pJTG4jUKyejQ6ZvDy53N3MhM/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDgv/amFqa29fMDNfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/v15vMulEpojWmpcppxROGxdGISv58_PxzjM_A2OpksM/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDgv/amFqa29fMDNfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Z6dqDHfYu9_kzDuVlvhKbFlxgVA1rZcPomYFyTMUby8/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDgv/amFqa29fMDNfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ad_AYQ-vf2h3MXvX3yQKsufjYJDx1j5BnS3FEzNdjt0/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDgv/amFqa29fMDNfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "pochette jajka",
"alt": "jaja w koszulkach, kukbuk na tropie",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-08/jajko_03_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Pobite jaja</strong></h2>\n<p>Jajka najlepiej najpierw pojedynczo rozbić do kokilek albo filiżanek, to ułatwi wlanie ich do garnka z gotującą się wodą. Ta powinna tylko mrugać, żeby intensywnym wrzeniem nie zaburzać delikatnego procesu ścinania się białka. Często w wodzie tworzy się łyżką lub trzepaczką wir, w którego środek wrzuca się jajko. Pęd krążącej wody ma ułatwiać owinięcie się białka wokół żółtka.</p>\n<p>Wiele klasycznych przepisów zaleca dodatek octu do gotującej się wody. Ma to pomóc przy ścinaniu się białka i zachowaniu ładnego kształtu jajka. Jak to działa? Prawdopodobnie niższe pH (wyższa kwasowość) obniża temperaturę, w której ścina się białko jajka kurzego. Jak to się odbywa w praktyce? Trzeba sprawdzić!</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": false,
"last": true
},
{
"id": 1074551,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"content": "Próba 1",
"author": "",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 6069,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Jak zrobc jajka w koszulkach - czy gotować z dodatkiem octu?</strong></h2>\n<p>Przygotowałem dwa garnuszki. Do każdego nalałem <strong>¾ litra wody</strong>. Do jednego dodatkowo wlałem <strong>2 łyżki octu z białego wina</strong>. Jajka ostrożnie rozbiłem do dwóch kokilek. Kiedy woda zaczęła wrzeć, zmniejszyłem ogień do minimum i za pomocą łyżki wytworzyłem w niej wir, a następnie wrzuciłem jajka, do każdego naczynia po jednym. Znaczna różnica ujawniła się od razu.</p>\n<p>W wodzie bez octu jajko zamieniło się w białego potworka o tysiącu macek. To gotowane z niewielkim przecież dodatkiem octu było dużo bardziej zwarte.</p>\n<p>Gotowałem w sumie<strong> przez 3 minuty i 20 sekund</strong>, potem przełożyłem łyżką cedzakową do lodowatej wody, żeby zatrzymać dalsze gotowanie.</p>",
"highlighted_text": "W wodzie bez octu jajko zamieniło się w białego potworka o tysiącu macek",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 6070,
"image": {
"id": 4043,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/3ff-BkKMMcqVHJSdTV2aRDA8AvjPBHv39jHi7ZLhQJQ/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDgv/amFqa29fMDVfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/g0AzJSRImcm5JHSVlrp_inZrNw54mvFvxsa9QW-ycwQ/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDgv/amFqa29fMDVfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/gS7f_QG1aN_MN4gCCXqMwXko9TixZUw4vdXbZGZluM8/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDgv/amFqa29fMDVfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/C_IYlXc1xI4kSb7T0SmeYcp091ImKfNP_E9iakSu1g4/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDgv/amFqa29fMDVfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "pochette jajka",
"alt": "jajaka w koszulkach",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-08/jajko_05_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h3><strong>Rezultaty 1. próby:</strong> </h3>\n<p>Białko jaja gotowanego z octem było bardziej gumowate i matowe; to bez dodatku octu było odrobinę delikatniejsze i bardziej kruche, ale wyglądało dużo gorzej. Co ciekawe, żadna z osób degustujących jajka nie stwierdziła, że któreś było lepsze od drugiego, choć oczywiście dało się zauważyć różnicę w wyglądzie i konsystencji. Smak octu był niemal niewyczuwalny. Jajko gotowane klasyczną metodą ma pięknie płynące żółtko, ale dla niektórych zbyt twarde białko. W trakcie gotowania można spróbować manipulować białkiem tak, żeby wytworzyło w miarę zwartą, kształtną całość.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1074552,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"content": "Próba 2",
"author": "",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 6071,
"image": {
"id": 4044,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/e-5xhB7IzmolkPPCHO15SxcvaeUNkxeeu_3tIaMkzbg/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDgv/amFqa29fMDdfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/9jJlBOmDPiW4pUKlQOyapU7zizGjxIv3Ow4XjagGaDY/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDgv/amFqa29fMDdfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/N7eN837wPUuqAa6QObXPg1LUwoKkNQCi0-u42njZB4o/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDgv/amFqa29fMDdfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ZV--LtVHPSftcdACzK7CuW_SrGfPTF7je8vJjp8wLVg/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDgv/amFqa29fMDdfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "pochette jajka",
"alt": "jajka w koszulkach, kukbuk na tropie",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-08/jajko_07_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Czy odsączać jajka?</strong></h2>\n<p>Przygotowałem takie same garnuszki z wodą jak w poprzedniej próbie – do jednego wlałem 2 łyżki octu z białego wina, w drugim pozostawiłem samą wodę. Postanowiłem pozbyć się wodnistego białka i przed przełożeniem do kokilek każde jajko przecedziłem przez sitko. Z naczynek przelałem je bezpośrednio do bardzo delikatnie gotującej się wody. Jako że pozbyłem się wodnistej części, uznałem za niepotrzebne tworzenie wiru. Tak jak w poprzednim przypadku, gotowałem jajka około 3,5 minuty. Po delikatnym wyjęciu przekładałem do zimnej wody, a następnie na talerz.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": false
},
{
"id": 6072,
"image": {
"id": 4045,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/2M2NCvd4GvYdn0VXH_-MSoF5xM4wqy_dF3nwN9pb4IQ/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDgv/amFqa29fMDlfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/jAzUxK6M-8Vs7ZqZrDKamt8v2F1BjoGotIeS3rP-qnM/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDgv/amFqa29fMDlfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/SUKMyPOcAwbqpOoriviIzmSS6xQE4CtYXLpryFtr1n8/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDgv/amFqa29fMDlfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/_rjllKkRlJTV8PC47_Xfv3XPjpVmpoKkul2aD4G8m0k/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDgv/amFqa29fMDlfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "pochette jajka",
"alt": "jajka w koszulkach",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-08/jajko_09_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h3><strong>Rezultaty 2. próby: </strong></h3>\n<p>Jajka z odsączoną wodnistą częścią białka prezentowały się naprawdę elegancko. Ten dodatkowy zabieg zmniejszył także wizualną różnicę formy pomiędzy jajkami gotowanymi w wodzie z octem a tymi bez jego dodatku. Poprawiła się konsystencja całości, bo luźne nitki białka bywają trochę twardawe. Brak wirku w wodzie sprawił jednak, że bardziej przypominały kapelusze lub kosmiczne spodki. Białko wciąż niektórym wydawało się za twarde. To jednak okazał się najlepszy sposób w przypadku gotowania większej liczby jajek. Wlewamy je po prostu po kolei do dużego garnka.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": false,
"last": false
},
{
"id": 6073,
"image": {
"id": 4046,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/_7kxX0-lHdMgg3ETfCOrRpBhkdtxQxHHWU2WfQWyaF0/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDgv/amFqa29fMTBfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/MMaHMwBCos27pPi3sE2sFxq4z0A-CuO1yiW0phlxu2w/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDgv/amFqa29fMTBfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/RItIhJW2apUfJSSQoi0Qm6zx5SX4EZ0dCdUVkTOxqaw/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDgv/amFqa29fMTBfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/YabWwnAKETDnEARCODOyI1-CfczC5SGTPncf5T77vaM/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDgv/amFqa29fMTBfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "pochette jajka",
"alt": "jajka w koszulkach, kukbuk na tropie",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-08/jajko_10_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Musiałem się jeszcze przekonać, jak wirek w wodzie wpłynie na kształt jajka. Przygotowałem zatem kolejne i wrzuciłem je do wirującej wody z octem. Wyszło ładnie, pęd wody nieco je wydłużył. Wyglądało jak gomółka mozzarelli, choć na powierzchni pojawiły się jakby małe dziurki. Nie wiem dlaczego.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": false,
"last": true
},
{
"id": 1074553,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"content": "Próba 3",
"author": "",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 6074,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Jajko Hestona Blumenthala</strong></h2>\n<p>Ta technika z pewnością da delikatniejsze białko. Heston odcedza wodnistą część białka i gotuje jajka w niższej temperaturze, bo w 80 stopniach, bez dodatku octu. Przygotowałem garnek z litrem wody i włożyłem do niego talerzyk po to, żeby jajko nie stykało się z zawsze mocniej nagrzanym dnem. Temperaturę wody kontrolowałem termometrem i kiedy osiągnęła pożądany przeze mnie poziom, wrzuciłem odcedzone jajko. Gotowałem według zaleceń Hestona, czyli 4 minuty.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 6075,
"image": {
"id": 4047,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/z2XCEJkcq7Wps2wm9nen2O9Fj7KnW4jHRtyR4ffsU1I/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDgv/amFqa29fMTJfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/be1OswW1mt76ORC8PQ7ElFU_fJw73HZxMx3LmGoKq3w/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDgv/amFqa29fMTJfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/UukIURXlAPboxwkuotV-sTXU7hbwoCMHun__J2ml8zM/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDgv/amFqa29fMTJfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/EAHDm4IVL8m3Dq0YWjGkkyQo2p9BoqIGQV9KM1NVZgk/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDgv/amFqa29fMTJfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "pochette jajka",
"alt": "jajka w koszulkach",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-08/jajko_12_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h3><strong>Rezultaty 3. próby: </strong></h3>\n<p>Poniosłem dotkliwą porażkę. Część jajka przykleiła się do talerzyka. Poza tym białko było tak delikatne, że rozpadło się w trakcie wyciągania.</p>\n<p>Postanowiłem powtórzyć próbę. Tym razem zamiast talerzyka wsadziłem do wody kokilkę, do której, kiedy woda podgrzała się do 80 stopni, włożyłem jajko. Rezultat był podobny jak w poprzednim przypadku: nad wyraz kruche białko w trakcie dłuższego, delikatnego podgrzewania przykleiło się do kokilki.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1074554,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"content": "Próba 4",
"author": "",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 6076,
"image": {
"id": 4048,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/gONCLJjyayvcI2vktxiNhNe-EFKmSW4ypZi4OPyBgNc/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDgv/amFqa29fMTNfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/5OA2PcfyRmOLH24gOAfeiMaLJsF-s0onkN1MESKszD8/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDgv/amFqa29fMTNfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/IorE8u1otihro889rIpZpNbUVCOVSrES_a5nWLVp2wo/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDgv/amFqa29fMTNfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/_PkrumEDeN9VRasfakk-YcT74u7lfKqVmTEjo9BV1Vc/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDgv/amFqa29fMTNfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "pochette jajka",
"alt": "jajka w koszulkach",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-08/jajko_13_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Jajko Hestona uklasycznione</strong></h2>\n<p>A może wystarczy do wody o temperaturze 80 stopni dodać ocet, żeby pozbyć się wszystkich powyższych problemów z rozpadającym się i przyklejającym do dna białkiem? Obniżone pH w końcu przyspiesza koagulację protein. Zrobiłem wszystko tak samo jak poprzednio, ale do wody wlałem 2 łyżki octu z białego wina. Gotowałem 4 minuty.</p>\n<h3><strong>Rezultaty 4. próby: </strong></h3>\n<p>To jajko było najlepsze ze wszystkich, które do tej pory zrobiłem. Delikatne, choć trzymające formę i zwarte białko otaczało płynne żółtko. Jak widać, warto czasami kombinować i łączyć różne metody.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1074555,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"content": "Próba 5",
"author": "",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 6077,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Jajko jakby sous vide</strong></h2>\n<p>Chodzi o podgrzewanie w kontrolowanej, niskiej temperaturze (na przykład 65-75 stopni) przez dłuższy czas (na przykład 10-15 minut). Od jajka klasycznie gotowanego w temperaturze około 100 stopni różni się tym, że to żółtko jest bardziej sztywne, a białko – niezwykle delikatne, jak najlżejsza galaretka. Związane jest to z tym, że te dwie części jajka inaczej reagują na temperaturę, która w przypadku sous vide jest taka sama na zewnątrz i w środku. Jajko gotowane standardową metodą w temperaturze bliskiej 100 stopni ogrzewa się od zewnątrz do środka, więc to białko ścina się bardziej niż żółtko, bo po prostu jest bliżej gorącej powierzchni. Zazwyczaj przerywamy gotowanie, zanim ciepło spenetruje całą objętość jajka i mocno zetnie żółtko (jak to się dzieje przy dłuższym gotowaniu metodą sous vide) – dlatego pozostaje ono płynne. Można jednak skrócić czas ogrzewania jajka sous vide i uzyskać efekt płynnego żółtka i delikatnego białka. Zaletą tego sposobu jest to, że jajka gotują się w skorupkach, nie ma więc obawy, że przy robieniu większej ich liczby naraz poprzyklejają się do siebie.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1074556,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Metoda jest prosta, ale raczej będziecie potrzebowali termometru kuchennego. Wymagane jest także stanie nad garnkiem i kontrolowanie temperatury. Jeśli jest za gorąco, dolewamy zimnej wody, jeśli za zimno, podkręcamy kuchenkę.</p>\n<p>Warto też co jakiś czas zamieszać, żeby ciepło rozchodziło się równo po całej objętości płynu. Najlepsza temperatura to 74 stopnie, ale jajka ją obniżą, musicie więc podgrzać trochę mocniej. Czas gotowania będzie zależał od wielkości jajek i tego, czy są prosto z lodówki, czy w temperaturze pokojowej. Zawsze jednak będzie bliski 10-13 minut. Wielkie jaja prosto z lodówki będą potrzebowały około 13 minut, mniejsze, w temperaturze pokojowej – na przykład 10. W warunkach domowych, bez specjalistycznego cyrkulatora, który można zaprogramować tak, żeby utrzymywał automatycznie określoną temperaturę, zawsze trzeba będzie robić to trochę na wyczucie. Po ugotowaniu należy jajka umiejętnie wyjąć ze skorupki. Ja używam do tego noża, którym rozbijam ostrożnie jajko na dwie części – powinno bez problemu opuścić skorupkę.</p>",
"highlighted_text": "Czas gotowania będzie zależał od wielkości jajek i tego, czy są prosto z lodówki, czy w temperaturze pokojowej",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 6078,
"image": {
"id": 4049,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ZzHz4r6wFW1vuV7HqfSYPDe_0WAk4D6M7brgAN-q7OY/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDgv/amFqa29fMTRfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/TzvMDujJjJOgpy2p4aneVDJBHNAFMkI27R7DBBKCEOU/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDgv/amFqa29fMTRfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/vw_PYIAS3Px3MFf0CZHM5iZk8YcNZ9X_oUQykJZ5u08/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDgv/amFqa29fMTRfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/0IPgjDPDyofpyOT1KjDBa1XMVzyqTw5Afo5mcI2UQdw/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDgv/amFqa29fMTRfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "pochette jajka",
"alt": "jajka w koszulkach",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-08/jajko_14_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h3><strong>Rezultaty 5. próby: </strong></h3>\n<p>Jajko sous vide ma lśniącą, idealnie równą powierzchnię i ekstremalnie miękkie białko. Na talerzu, poza równą kulką jaja, będzie jeszcze trochę glutowatych resztek wodnistego białka, ale łatwo się ich pozbyć.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1074557,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"content": "Pomysły do przetestowania",
"author": "",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1074558,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Jajko w koszulkach z plastikowej folii</strong></h2>\n<p>Jajko w koszulce można przygotować również innymi metodami. Popularne i proste jest robienie go w <strong>plastikowej folii</strong>. Wykładamy kokilkę posmarowaną olejem folią, wbijamy do niej jajko, zawiązujemy i wrzucamy do gorącej wody.</p>\n<p>Możemy także połączyć różne techniki. Jeśli jajko sous vide ma dla was zbyt miękkie białko, możecie je po wyjęciu z wody wrzucić jeszcze na chwilę do wrzątku, żeby mocniej się ścięło.</p>\n<p><strong>Julia Child poleca zanurzenie jajek w skorupkach na minutę we wrzątku, a następnie rozbicie i standardowe ugotowanie w wodzie z octem.</strong></p>",
"highlighted_text": "Julia Child poleca zanurzenie jajek w skorupkach na minutę we wrzątku",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 2331565,
"articles": [
{
"id": 2733,
"slug": "weganskie-zamienniki-jajka",
"title": "Wegańskie zamienniki jajka",
"first_paragraph": "<p>Właściwości jajek sprzyjają ich szerokiemu zastosowaniu – zarówno te związane ze specyficznym zachowaniem przy obróbce termicznej, czyli gotowaniu, pieczeniu, smażeniu, jak i fizycznej, na przykład ubijaniu, trzepaniu, miksowaniu. A czym weganie zastępują jajka? Szczęśliwie nie brak roślinnych alternatyw, które dysponują cechami podobnymi do jajek i z powodzeniem mogą wystąpić w roli jajecznych zamienników.</p>",
"image": {
"id": 17656,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/TOVibCHl2AL1ELXPcpWoZsYQ7cvshinOQoefBlUMXlQ/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTEtMDUv/d3N0ZXBfemFtaWVu/bmlraV9qYWpfc3Ry/b25hLnBuZw.png",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/gavFB9uORg4S4z1si_APcAOccmDg2yk_1FUnDIVjzH8/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTEtMDUv/d3N0ZXBfemFtaWVu/bmlraV9qYWpfc3Ry/b25hLnBuZw.png",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/X6mMlZ2hPhTf4Zx3hAF-qa_pzONYI8hqsV-_ri-O2Ag/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTEtMDUv/d3N0ZXBfemFtaWVu/bmlraV9qYWpfc3Ry/b25hLnBuZw.png",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/PF3wMCrmUT0ScVCuNZ13M0AJdX29zKdLXZ6DjlhYDiU/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTEtMDUv/d3N0ZXBfemFtaWVu/bmlraV9qYWpfc3Ry/b25hLnBuZw.png"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Wegańskie zamienniki jaj",
"alt": "Czym zastąpić jajko w diecie wegańskiej (il.Rafał Kwiczor)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/11-05/wstep_zamienniki_jaj_strona.png"
},
"timestamp": "2021-11-07T09:57:13",
"category": "Zdrowie i rozsądek",
"subcategory": "Bądź eko",
"lead": "Jeżeli zastanawiacie się, jaki jest idealny wegański zamiennik jajka, mamy coś, co ułatwi wam rozeznanie w temacie. Sprawdźcie, jak wyczarować roślinną jajecznicę, wege omlet czy rewelacyjne wegańskie ciasto.",
"big_image": {
"id": 17656,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/CW5ZSlfT-vNpRgAZu2F9Oa26Tzrkh-eaRn50GJ28yLo/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTEtMDUv/d3N0ZXBfemFtaWVu/bmlraV9qYWpfc3Ry/b25hLnBuZw.png",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/AApz_4Pz7uBkrg7qu_e04YbzA-z77nslcr3zrgaLOi8/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTEtMDUv/d3N0ZXBfemFtaWVu/bmlraV9qYWpfc3Ry/b25hLnBuZw.png",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/gtl2CHHhTSOx0lsmkSP3drDM43uIrpmUOisEsiHWRgI/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTEtMDUv/d3N0ZXBfemFtaWVu/bmlraV9qYWpfc3Ry/b25hLnBuZw.png",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/JpjsjoCjAGloaZdYIYaVaTHXY2gTAG-AT5KCmpN0910/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTEtMDUv/d3N0ZXBfemFtaWVu/bmlraV9qYWpfc3Ry/b25hLnBuZw.png"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Wegańskie zamienniki jaj",
"alt": "Czym zastąpić jajko w diecie wegańskiej (il.Rafał Kwiczor)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/11-05/wstep_zamienniki_jaj_strona.png"
},
"tags": [
"jajko",
"danie wegańskie",
"dieta roślinna"
]
},
{
"id": 2193,
"slug": "jajka-na-sniadanie-przepisy",
"title": "Jajka na śniadanie: 20 pomysłowych przepisów",
"first_paragraph": "<p>Komu nie zdarzyło się wejść rano do kuchni, zajrzeć do lodówki i odruchowo sięgnąć po jajka? Nieważne, czy akurat mamy ochotę na <strong>wytrawne, czy na słodkie śniadanie</strong> – jajka smakują nam w każdym wydaniu, a lista przepisów na ich przyrządzenie zdaje się nie mieć końca. Mało kto z nas na propozycję <strong>jajecznicy, puszystego omletu</strong> czy sadzonych z boczkiem lub awokado byłby w stanie odmówić. O poranku czym prędzej rozgrzewamy patelnię, w pośpiechu siekamy szczypiorek i smarujemy grzanki masłem, byleby szybciej zasiąść do śniadaniowej uczty. Choć jeszcze zaspani, nie zapominamy o nastawieniu minutnika, by jajka z pewnością wyszły na miękko (<a href=\"https://kukbuk.pl/artykuly/jak-idealnie-ugotowac-jajko/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">sprawdźcie, ile powinny gotować się jajka na miękko >></a>).</p>\n<p>Jeśli jednak o sekundę spóźnimy się z wyciągnięciem jajek, te mocniej ścięte możemy wykorzystać do humusu albo lekkiej śniadaniowej sałatki. Z kolei bardziej wytrawni smakosze z pewnością będą mieli problem, czy zdecydować się na tradycyjną szakszukę, czy może zrobić ją ze szpinakiem. Przed wyjściem do pracy jeszcze szybko wybieramy się w podróż po Turcji albo Francji i sprawdzamy, jak przygotować stambulskie śniadanie lub perfekcyjne tosty francuskie. Gdy myślimy o tych rozkoszach kulinarnych, wcale nas nie dziwi, że naukowcy prześcigają się w próbach stworzenia <strong>pierwszego wegańskiego jajka</strong>. W końcu nawet najbardziej wprawni kulinarnie weganie z sentymentem wspominają poranne szakszuki czy jajka po benedyktyńsku na chrupiących tostach. Jeśli podobnie jak my, zrobiliście się już głodni i macie ochotę na jajka, polecamy niebanalne przepisy z różnych zakątków świata.</p>",
"image": {
"id": 13779,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/258_k9Q-rrBUAcSP2nAgdpBRHWxedpQhOi6ww86-EqA/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTEtMTAv/amFqa2EwNzI5Lmpw/Zw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/7i-5VSgQBjrYtgF-j6YBFBz0NeQb-dI7lY-0uA_ML5c/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTEtMTAv/amFqa2EwNzI5Lmpw/Zw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/xr2pBWZIamRKGavPfdZSbEd9BRN2REFQQQN4dU0SOh8/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTEtMTAv/amFqa2EwNzI5Lmpw/Zw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/esbO4DJ8hMF0FjnQi31Wgq6GSL2EqQoQfVCx-6N1p3s/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTEtMTAv/amFqa2EwNzI5Lmpw/Zw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "jajka0729.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/11-10/jajka0729.jpg"
},
"timestamp": "2022-09-18T12:00:00",
"category": "Ludzie i inspiracje",
"subcategory": "Inspiracje",
"lead": "Jajka to nie tylko omlet i jajecznica! Sprawdźcie, jakie śniadaniowe klasyki z różnych zakątków świata możecie zrobić przy odrobinie cierpliwości.",
"big_image": {
"id": 13779,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/6r88-77uJ4a277uqCym6qF_LyJ2cIXuWCy3N3REAs3k/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTEtMTAv/amFqa2EwNzI5Lmpw/Zw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/LjMaPoEoEbwynKvmgju0xLh-ucXo1MwU9EpnyxCui04/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTEtMTAv/amFqa2EwNzI5Lmpw/Zw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Gxrzgrs0MCKFMvyQrSMRnL3BReY6myEDjljHtvfDySQ/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTEtMTAv/amFqa2EwNzI5Lmpw/Zw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/c7fL3wJWyi2HCgyyW7lo0Ebsytjhvd-cHxez_cs5KUs/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTEtMTAv/amFqa2EwNzI5Lmpw/Zw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "jajka0729.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/11-10/jajka0729.jpg"
},
"tags": [
"jajka",
"śniadania",
"pomysły na śniadania"
]
},
{
"id": 367,
"slug": "jajka-odszyfrowane",
"title": "Jajka odszyfrowane",
"first_paragraph": "<p>Jajka są uznawane, zarówno w kulturze, jak i religii, za symbol życia. Tymczasem w naszym kraju blisko 90% ich produkcji wiąże się z wegetacją żywych stworzeń, którą trudno nazwać godnym życiem. Przed <strong>Wielkanocą</strong> kupujemy szczególnie dużo jajek – wkładamy je do koszyczka ze święconką, symbolicznie się nimi dzielimy, podajemy na stół udekorowane majonezem i szczypiorkiem. Prawdopodobnie każdy konsument zetknął się z pojęciem „<strong>zerówki</strong>” i pewnie zdarzyło mu się słyszeć na bazarze slogan typu „jaja od <strong>szczęśliwych kur</strong>”. Ważne jest, aby jajek z chowu ekologicznego nie mylić z tymi nieznanego pochodzenia, tzw. „od gospodarza” czy „wiejskimi”. Widzimy, że wciąż jest potrzeba uświadamiania konsumentów w tej kwestii, dlatego postanowiliśmy odszyfrować dla was <strong>numerację jajek</strong>, byście już zawsze wybierali tylko „zerówki”.</p>",
"image": {
"id": 10801,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/TL4owOpZQRUHqRinzjTNgs3tuCBPTf87YUHg-dmy16c/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDQtMTAv/amFqa2EtZmluYSVD/NSU4Ml8tMDZfa29w/aWFfV1NBTWxiZC5q/cGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/nuUXjKX5jP9EmSXe9NNIvg0uCjz1e_-dvdRLAQrhKGU/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDQtMTAv/amFqa2EtZmluYSVD/NSU4Ml8tMDZfa29w/aWFfV1NBTWxiZC5q/cGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/csI6sKyMjE6tEMBHV75QAPa7ns9u1IldGZhCMHOqmfY/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDQtMTAv/amFqa2EtZmluYSVD/NSU4Ml8tMDZfa29w/aWFfV1NBTWxiZC5q/cGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ozBi31gStgg9sFaTNX7EQbijB9TPI9IZhfPLa-Wyexg/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDQtMTAv/amFqa2EtZmluYSVD/NSU4Ml8tMDZfa29w/aWFfV1NBTWxiZC5q/cGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "jajka-finał_-06 kopia.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/04-10/jajka-fina%C5%82_-06_kopia_WSAMlbd.jpg"
},
"timestamp": "2016-03-24T00:00:00",
"category": "Kultura i wiedza",
"subcategory": "Czy wiesz, że…",
"lead": "Dlaczego warto jeść „zerówki”? Czy jajka z inną numeracją rzeczywiście pochodzą od nieszczęśliwych kur?",
"big_image": {
"id": 10801,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/7Q2Wq5LqJhFEMF-G9nMGyTHlJR5A5U8BjxnzFrJULps/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDQtMTAv/amFqa2EtZmluYSVD/NSU4Ml8tMDZfa29w/aWFfV1NBTWxiZC5q/cGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/2BwpiUo8nQjWLFf6wFrl-ZRZTIxqysFwLKP-gUQZ_rk/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDQtMTAv/amFqa2EtZmluYSVD/NSU4Ml8tMDZfa29w/aWFfV1NBTWxiZC5q/cGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/vm9m0KrgeGQpxnmHHtA1gxBZeDyfUXOqNHH9qOlnL_I/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDQtMTAv/amFqa2EtZmluYSVD/NSU4Ml8tMDZfa29w/aWFfV1NBTWxiZC5q/cGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/mNj_DyJ8XE0xAaPhT5-WwEJVlcs0h749NqfCvbRyvCE/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDQtMTAv/amFqa2EtZmluYSVD/NSU4Ml8tMDZfa29w/aWFfV1NBTWxiZC5q/cGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "jajka-finał_-06 kopia.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/04-10/jajka-fina%C5%82_-06_kopia_WSAMlbd.jpg"
},
"tags": [
"jajka",
"porady",
"certyfikat ekologiczny",
"ekologia"
]
}
],
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "",
"filter_by_tags": false,
"title": "Sprawdź również:",
"indented_background": false,
"superscript": "",
"show_on_start": 10,
"tags": [],
"excluded_tags": [],
"resourcetype": "ArticlesListWidget",
"first": true,
"last": true
}
],
"first_paragraph": "<p>Jajko w koszulce wydaje się najbardziej wymagającą wersją obróbki termicznej tego powszechnego produktu śniadaniowego. Postanowiłem zatem zgłębić temat i przygotować dla was dokładny instruktaż. Zrobienie perfekcyjnego poszetowego jajka, o ładnym kształcie, z idealnie płynnym żółtkiem, wcale nie jest trudne. Specjalnie dla was przetestowałem różne techniki, byście następnym razem, przy okazji odświętnego śniadania, mogli uraczyć swoich bliskich czy znajomych perfekcyjnym jajkiem po benedyktyńsku, a może takim na maślanym toście z podsmażonymi pieczarkami.</p>\n<p>Jajko. Niby nic, a może być małym dziełem sztuki.</p>",
"image": {
"id": 15557,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/dXC0y4FZDKxMW5e8uDNJg1NFJhQNHV6R-JqG-NyBJ58/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDMtMzEv/dG9hLWhlZnRpYmEt/bG9TNjh6RzhQMzgt/dW5zcGxhc2guanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/gZTAve-NUpZqfn8RW_raTbBH9ttjmmcJNjU6lDHpVV0/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDMtMzEv/dG9hLWhlZnRpYmEt/bG9TNjh6RzhQMzgt/dW5zcGxhc2guanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Y62pQ16s9z-zVWIHu01sdwUwv4tVUbfElILA0cxTMgc/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDMtMzEv/dG9hLWhlZnRpYmEt/bG9TNjh6RzhQMzgt/dW5zcGxhc2guanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/SKAAR05gWCl7nWIzRGPX6z4zwkFlFm639FKNFCLUOdQ/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDMtMzEv/dG9hLWhlZnRpYmEt/bG9TNjh6RzhQMzgt/dW5zcGxhc2guanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "toa-heftiba-loS68zG8P38-unsplash.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/03-31/toa-heftiba-loS68zG8P38-unsplash.jpg"
},
"timestamp": "2019-05-08T12:10:21.328609",
"lead": "Podstawa jajek po benedyktyńsku i florencku – płynne żółtko otoczone chmurką białka. Jak to zrobić?",
"meta_description": "Jak ugotować idealne jajka pochette - tzw. poszetowe, w koszulkach? Zobacz, jak w prosty sposób zrobić jajka w koszulkach. Przeczytaj nasze wskazówki!",
"links": [
{
"id": 4439,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "514",
"anchor_slug": "11-sposobow-na-jajka",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "5 sposobów na jajka"
}
},
{
"id": 4440,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "367",
"anchor_slug": "jajka-odszyfrowane",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Jajka odszyfrowane"
}
}
],
"related_links_title": "Przeczytaj również:",
"author": {
"id": 1,
"image": {
"id": 2,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/GbxDpfLF2cFChtN0SY4gMSp0xkdvAh2dRFc1POB5ocQ/fit/78/78/fp:0.5:0.42/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDgtMDEv/VG9tZWtfOEpLS3Zl/S190aW5pZmllZC5q/cGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/MG0v4pYJtgUm0FwrWl8i-M9V1YmdUr3tCQHNW5kVRtg/fit/156/156/fp:0.5:0.42/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDgtMDEv/VG9tZWtfOEpLS3Zl/S190aW5pZmllZC5q/cGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/iuSjh2qsja44j4vZ8DjbRnVAD0ww6B7gGJms62adGrA/fill/78/78/fp:0.5:0.42/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDgtMDEv/VG9tZWtfOEpLS3Zl/S190aW5pZmllZC5q/cGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/YqeFOZx-fBwvAxG3mxAY66J9jGioVFp2vTufJQUXDsI/fill/156/156/fp:0.5:0.42/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDgtMDEv/VG9tZWtfOEpLS3Zl/S190aW5pZmllZC5q/cGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.42
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Tomek Zielke",
"alt": "Tomek Zielke",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/08-01/Tomek_8JKKveK_tinified.jpg"
},
"name": "Tomek Zielke",
"description": "Wykształcony polonista, niedoszły filozof, kucharz z powołania, dziennikarz w międzyczasie. W KUKBUK-u odpowiedzialny jest za kuchenne laboratorium, w którym bada przepisy na idealne potrawy. Kontakt: teoriakulinariow@gmail.com"
},
"main_photo_authors": "<p>Zdjęcie główne: <strong>Toa Heftiba </strong>/ unsplash.com</p>\n<hr>\n<p>Pozostałe zdjęcia: <strong>Kasia Stadejek</strong></p>",
"category": "Kultura i wiedza",
"reading_time": 8,
"header_background_indent": false,
"subcategory": "KUKBUK na tropie",
"sponsor_logo": null,
"site_title": "Jajka w koszulkach (poszetowe) - jak zrobić jajka w koszulkach",
"og_title": "Jak zrobić jajka w koszulce?",
"og_description": "Podstawa jajek po benedyktyńsku i florencku – płynne żółtko otoczone chmurką białka. Jak to zrobić?",
"og_image": {
"id": 15558,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/t2Ze-55Eiv8g439268aR0iOQsddG8sYom8pMKJjPcQM/fit/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDMtMzEv/dG9hLWhlZnRpYmEt/bG9TNjh6RzhQMzgt/dW5zcGxhc2hfa0xv/SmU5dy5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/eg6I2lk1ucAPcuawZugKsAXW129xT01cuW6caP860eQ/fit/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDMtMzEv/dG9hLWhlZnRpYmEt/bG9TNjh6RzhQMzgt/dW5zcGxhc2hfa0xv/SmU5dy5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/2eZco27uKuBjbQN8f4BoqMcy18aMRjak7Cy7tfVKw5U/fill/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDMtMzEv/dG9hLWhlZnRpYmEt/bG9TNjh6RzhQMzgt/dW5zcGxhc2hfa0xv/SmU5dy5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/MCC3LKvTiT7R2f7ruHy2uLstjBDKnq_1_m3pUubdSVs/fill/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDMtMzEv/dG9hLWhlZnRpYmEt/bG9TNjh6RzhQMzgt/dW5zcGxhc2hfa0xv/SmU5dy5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "toa-heftiba-loS68zG8P38-unsplash.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/03-31/toa-heftiba-loS68zG8P38-unsplash_kLoJe9w.jpg"
},
"modified": "2022-07-04T12:52:12.701140",
"above_18": false,
"scripts": "",
"has_hero_widget": false
},
{
"id": 573,
"slug": "azymut-na-wschod",
"title": "Azymut na wschód!",
"widgets": [
{
"id": 6063,
"image": {
"id": 4031,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/tPUaDDyubRHzMra0BnCBv-ZFAqW2ph58ObXp1RdgYPM/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDcv/cG9ieXRfZG9saW5h/LWJpZWJyenlfZ2Fs/ZXJpYV8wNl90aW5p/ZmllZC5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/egwezA5bAOJ7KT46gQZyjc_SYKHVEfljz6k9SCh4Vq8/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDcv/cG9ieXRfZG9saW5h/LWJpZWJyenlfZ2Fs/ZXJpYV8wNl90aW5p/ZmllZC5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/vBWeryXiyn1tVCg22UgZy6MAsQc0L2Obi9VtZ8ib3Zo/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDcv/cG9ieXRfZG9saW5h/LWJpZWJyenlfZ2Fs/ZXJpYV8wNl90aW5p/ZmllZC5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/rPs1e5scvInWo7H6_ExJXG0sl_OEhsRN7dVAwvagbeY/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDcv/cG9ieXRfZG9saW5h/LWJpZWJyenlfZ2Fs/ZXJpYV8wNl90aW5p/ZmllZC5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "pobyt_dolina-biebrzy_galeria",
"alt": "almette",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-07/pobyt_dolina-biebrzy_galeria_06_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 6064,
"image": {
"id": 4032,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/jqQEDjLxwEziZ5rbV3IyKEa--HQQ6ozYtqY5Cbfa4aY/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDcv/cG9kcm96X2RvbGlu/YS1iaWVicnp5X2dh/bGVyaWFfMDJfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/q-m9gtRGET9GW7c5Fp7ooA5gXMS_SVTpxyvy996aGX8/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDcv/cG9kcm96X2RvbGlu/YS1iaWVicnp5X2dh/bGVyaWFfMDJfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/UeOnr0-fwkHsTIcYD_nMjFVO4qiZGDvXOaMQ3ffSFYA/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDcv/cG9kcm96X2RvbGlu/YS1iaWVicnp5X2dh/bGVyaWFfMDJfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ttpKK06Q9zzEeyViD7-iv2ZZW1I4-J8kjkGtnThc6Sc/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDcv/cG9kcm96X2RvbGlu/YS1iaWVicnp5X2dh/bGVyaWFfMDJfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "podroz_dolina-biebrzy",
"alt": "almette Gaboriaud David",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-07/podroz_dolina-biebrzy_galeria_02_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>David wraz z marką Almette szuka miejsc, w których życie zwalnia. Przemierza więc Polskę w poszukiwaniu lokalnych smaków i oddechu od wielkiego miasta. Tym razem udał się w Dolinę Biebrzy – królestwa łosi, bobrów i wilków. Buszował po okolicznych łąkach i lasach podglądając przyrodę, ale udało mu się też posmakować podlaskich pyszności w gospodarstwie <a href=\"http://www.zagrodakuwasy.pl/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Zagroda Kuwasy</a>. Zainspirowany miejscowymi specjałami przygotował nietuzinkowe przepisy – na przykład na naleśniki gryczane czy bliny z serkiem Almette i wędzoną rybą. Wszystkie je znajdziecie na stronie internetowej <a href=\"https://www.almette.pl/przepisy/?kuch=447/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Almette Odkrywaj Polskę z przyjemnością</a>. </p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 6065,
"image": {
"id": 4033,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/2JJovDEOe_JuW0r4PtpM4gvIRSn-oJs8MaI8n336CzU/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDcv/cG9ieXRfZG9saW5h/LWJpZWJyenlfZ2Fs/ZXJpYV8yOV90aW5p/ZmllZC5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/KOd2CDjO2VpJtYlaRxxAHVGUrggvHGUQId9XyEzdLnw/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDcv/cG9ieXRfZG9saW5h/LWJpZWJyenlfZ2Fs/ZXJpYV8yOV90aW5p/ZmllZC5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/fnoX2DulWbNGuQlMoE3xhhDSKcJuXVXzs8VIjRyH24U/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDcv/cG9ieXRfZG9saW5h/LWJpZWJyenlfZ2Fs/ZXJpYV8yOV90aW5p/ZmllZC5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/anFplOhl-Rfdk_qFhd3OvsoZIaIFSR4ynf-ElcMgkHU/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDcv/cG9ieXRfZG9saW5h/LWJpZWJyenlfZ2Fs/ZXJpYV8yOV90aW5p/ZmllZC5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "pobyt_dolina-biebrzy",
"alt": "almette david Gaboriaud",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-07/pobyt_dolina-biebrzy_galeria_29_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 6066,
"image": {
"id": 4029,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/u7cetDLQrX4575gONzvXhAgVWq06MotPu6pvAJI49_U/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDcv/cGhvdG9fMTFfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/2KRdtSCUg3J8rXbL7k00r8DjLnOkxSr8wMzKk0XoS4g/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDcv/cGhvdG9fMTFfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/bQBZ6kpQm0IWe7eQ1rTXWylj5ZvyQdSCG1JoATQM-bY/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDcv/cGhvdG9fMTFfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/qZQfIpq0olWl62peT_9O6mqyDdQpcfsK_l6znDSPsV4/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDcv/cGhvdG9fMTFfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Almette",
"alt": "placki ziemniaczane",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-07/photo_11_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Zdajemy sobie sprawę z tego, że temat dodatków budzi wielkie emocje – frakcje „cukrowa” i „śmietanowa” ścierają się ze sobą w niekończących się sporach o to, z czym placki ziemniaczane smakują lepiej. Chcąc pogodzić wyznawców obu opcji proponujemy wyłamanie się z tradycji – wiosenne placki ziemniaczane z dymką, rzodkiewką i podawane z <strong>chrzanowym serkiem Almette</strong>.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
}
],
"first_paragraph": "<p>Kochamy Wschód, bo nie jest typowo turystycznym kierunkiem. Stragany z pamiątkami, gumowe zapiekanki na deptaku i bujne życie nocne? Nie tutaj! Podlasie to dziewicza przyroda, malownicze wsie, cisza i spokój. A do tego mnóstwo pysznego jedzenia! Prawdziwy raj dla miłośników wypoczynku w rytmie slow. Nic dziwnego, że David Gabouriad obrał je za cel kolejnej podróży pod hasłem <a href=\"https://www.almette.pl/odkrywaj-polske-2/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">„Almette. Odkrywaj Polskę z przyjemnością”</a>.</p>",
"image": {
"id": 4035,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/5Z16cJ0pzWYcEHh0ZdNx3UtZTwkLXQ_pyxPGg1iKtys/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDcv/RFNDRjI1MDhfMl90/aW5pZmllZC5KUEc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/QUEvxs-24Oyy-CSPs_lVINYFEdLzZxJ-jxB9Kjeu-Mg/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDcv/RFNDRjI1MDhfMl90/aW5pZmllZC5KUEc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/a_aJiYzkeF5hdWDkdxqMT7MoJuE8AyppHWb852WMrlI/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDcv/RFNDRjI1MDhfMl90/aW5pZmllZC5KUEc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/w1LDjRhSjbHAMKmTB_npaLHog_l-FNppa2YgQDD5HA4/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDcv/RFNDRjI1MDhfMl90/aW5pZmllZC5KUEc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "almette",
"alt": "placki ziemniaczane",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-07/DSCF2508_2_tinified.JPG"
},
"timestamp": "2019-05-07T18:10:18.009027",
"lead": "Wraz z Davidem Gaboriaud udaliśmy się do Doliny Biebrzy w poszukiwaniu ciszy, spokoju i lokalnych pyszności. Zainspirowani jego wyprawą przywołujemy klimat Podlasia za pomocą… chrupiących placków ziemniaczanych.",
"meta_description": "Prawdziwy raj dla miłośników wypoczynku w rytmie slow. Nic dziwnego, że David Gabouriad obrał je za cel kolejnej podróży pod hasłem „Almette. Odkrywaj Polskę z przyjemnością”.",
"links": [],
"related_links_title": "",
"author": {
"id": 84,
"image": null,
"name": "redakcja",
"description": ""
},
"main_photo_authors": "",
"category": "Na mapie",
"reading_time": 1,
"header_background_indent": false,
"subcategory": "Polska",
"sponsor_logo": {
"id": 3343,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/bAg7-atVXtyJgYLV20KdJWvA3iAGKKwQ_DuuI13URKc/fit/280/100/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDUtMDYv/TE9HT19BUlRfYWxt/ZXR0ZS0wMS5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/qrd97w5u2LzGLaYADPBDUKjA6hP41YIXIY4NiRg2RjY/fit/560/200/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDUtMDYv/TE9HT19BUlRfYWxt/ZXR0ZS0wMS5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/UqyWdSzen5DkztbHI35VUW82DGndqLDxFi2KpWyTWUY/fill/280/100/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDUtMDYv/TE9HT19BUlRfYWxt/ZXR0ZS0wMS5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/TTMf3zhN7poQ2XoHiiH9oAjHlvzV_vHST_3MWqVfshc/fill/560/200/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDUtMDYv/TE9HT19BUlRfYWxt/ZXR0ZS0wMS5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "almette logo",
"alt": "Logo firmy Almette",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/05-06/LOGO_ART_almette-01.jpg"
},
"site_title": "Z Davidem Gaboriaud udaliśmy się do Doliny Biebrzy",
"og_title": "Azymut na wschód!",
"og_description": "Wraz z Davidem Gaboriaud udaliśmy się do Doliny Biebrzy w poszukiwaniu ciszy, spokoju i lokalnych pyszności. Zainspirowani jego wyprawą przywołujemy klimat Podlasia za pomocą… chrupiących placków ziemniaczanych.",
"og_image": {
"id": 4030,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/_7oPkAdLwbZov2ArIPXo9Xz_zUgw6RBMxw8mE5kLKD8/fit/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDcv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMTktMDUtN19v/XzE3LjUyLjQ4X3Rp/bmlmaWVkLnBuZw.png",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ev2LPBvVKLDRRMFLaVuuBLoioxsuHG9KJaVCbET86SI/fit/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDcv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMTktMDUtN19v/XzE3LjUyLjQ4X3Rp/bmlmaWVkLnBuZw.png",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/vvdmWBwc3kM3XaJe3xAZNxYUFkdx-eoAhqu-23jFB2g/fill/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDcv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMTktMDUtN19v/XzE3LjUyLjQ4X3Rp/bmlmaWVkLnBuZw.png",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/q_Fanrf8w_u9fhb49hEffCmC2pZVB_UvLDk5b32RnhI/fill/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDcv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMTktMDUtN19v/XzE3LjUyLjQ4X3Rp/bmlmaWVkLnBuZw.png"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "almette",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-07/Zrzut_ekranu_2019-05-7_o_17.52.48_tinified.png"
},
"modified": "2019-09-20T17:19:07.542742",
"above_18": false,
"scripts": "",
"has_hero_widget": false
},
{
"id": 570,
"slug": "tchibo",
"title": "Niezbędnik piknikowo-grillowy",
"widgets": [
{
"id": 6032,
"image": {
"id": 4018,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/W08BQInjxS0aLCvNue4KlFVg995qP4AMgWd-MC06uko/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDcv/a29sYXpfbm96ZV9t/YXJ5bmF0eV9wcnp5/a3J5d2thX3Rpbmlm/aWVkLmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/PJGqlikm47NH5668iWeqvyJTLIXqSZgW8Jfcy2fiAwk/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDcv/a29sYXpfbm96ZV9t/YXJ5bmF0eV9wcnp5/a3J5d2thX3Rpbmlm/aWVkLmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/gTfNCUO9HJhZwsLp5-pKXERUgtH-dVNFXpc8I-a9eRQ/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDcv/a29sYXpfbm96ZV9t/YXJ5bmF0eV9wcnp5/a3J5d2thX3Rpbmlm/aWVkLmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/_IfPNBodPakWuy5YP5-LGPL4zyzKfe-1m-XjurEo6zM/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDcv/a29sYXpfbm96ZV9t/YXJ5bmF0eV9wcnp5/a3J5d2thX3Rpbmlm/aWVkLmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "kolaz noze marynaty przykrywka.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-07/kolaz_noze_marynaty_przykrywka_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h3><strong>Zestaw do marynat</strong></h3>\n<p>Marynaty, sosy, dressingi – bez nich smak potraw byłby niepełny. Warto mieć pod ręką niewielkie buteleczki z różnymi końcówkami, za pomocą których można łatwo doprawić potrawy.</p>\n<h3><strong>Noże do steków</strong></h3>\n<p>Odpowiednio wyprofilowane i naostrzone noże do steków to atrybut każdego zapalonego fana grillowania. Z nimi przygotowanie steku – czy mięsnego, czy rybnego – będzie banalnie proste.</p>\n<h3><strong>Składana pokrywka</strong></h3>\n<p>Siateczkowa osłona przyda się do przykrycia gotowych potraw w miskach lub produktów przygotowanych do grillowania, zwłaszcza mięs. Ochroni je na przykład przed owadami – ale też przed łasuchami ze skłonnością do podjadania smakołyków przed ucztą.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 6044,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h3><strong>Szczotka do czyszczenia grilla ze stali nierdzewnej</strong></h3>\n<p>Po grillowaniu czas na mniej przyjemne zajęcie, czyli sprzątanie. Żeby sprawnie poszło, warto zaopatrzyć się w specjalną szczotkę do grilla. Jej pomysłowo zaprojektowana końcówka, łącząca druciak, skrobak i gąbkę, pozwoli szybko i skutecznie pozbyć się zabrudzeń z urządzenia.</p>\n<p>Akcesoriów przydatnych podczas grillowania jest oczywiście dużo więcej. To tylko kilka przykładów, które sprawią, że przygotowywanie potraw będzie prostsze i przyjemniejsze.</p>\n<h3><strong>Zadbajmy o wyjątkowy klimat</strong></h3>\n<p>Wspólne biesiadowanie na świeżym powietrzu nierzadko się przeciąga. Po zachodzie słońca warto zadbać o odpowiedni nastrój, który umili gościom wieczór. Co można wykorzystać, by przytulnie i ciepło zaaranżować przestrzeń? Przydadzą się <strong>łańcuchy świetlne</strong>oraz lampy: LED, solarne i podwodne. Nad stołem można zawiesić <strong>łańcuch świetlny z różnokolorowymi, stylizowanymi na żarówki diodami LED</strong>. Emitowane przez nie światło będzie delikatnie opadać na stół. Ciekawym rozwiązaniem są <strong>lampy podwodne</strong>, które można zanurzyć do głębokości pół metra. Umieszczenie takiej lampy w szerokim wazonie, razem ze świeżymi kwiatami, da oryginalny efekt. Co ważne, urządzeniem można sterować za pomocą pilota i dobrać kolor odpowiedni do nastroju biesiadujących.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 6046,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"content": "Łańcuchy świetlne i podwodne lampy stworzą magiczny nastrój podczas wieczornych spotkań w ogrodzie.",
"author": "",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 6036,
"image": {
"id": 4019,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/5T_rSCFKS387yAvPV0WQANiI4nCgVpa7sZp-DdhXeAs/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDcv/a29sYXpfbGFtcHlf/dGluaWZpZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ZJH8l6f5xO3yUO20LHNxQAqty-uf2hLe8O0eu6Qrc6I/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDcv/a29sYXpfbGFtcHlf/dGluaWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/XM5d2gi7Vth-txseyCp4LuOe_r6C6xodec51B0GR5E8/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDcv/a29sYXpfbGFtcHlf/dGluaWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/UhhZVueoJN_ING3YsCA6LIDI_wMLvffRCBQKpgkudlw/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDcv/a29sYXpfbGFtcHlf/dGluaWZpZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "kolaz lampy.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-07/kolaz_lampy_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Efektowną dekoracją stołu będą <strong>lampy solarne</strong>, które aktywują się automatycznie tuż po zmroku. Wykonane ze szkła, z umieszczonymi w środku elementami ozdobnymi: kwiatami czy kamieniami, upiększą grillowy stół. Z kolei <strong>wolno stojące latarnie LED</strong>można postawić wszędzie tam, gdzie przyda się odrobina dodatkowego światła. Ostatnia propozycja to <strong>poliestrowe lampiony solarne</strong>, które aktywują się automatycznie po zachodzie słońca. Dzięki specjalnym uchom można je zawiesić w dowolnym miejscu. Są dostępne w trzech modelach różniących się wielkością, kolorem i kształtem, co pozwala stworzyć efektownie prezentującą się kompozycję.</p>\n<h2><strong>Odpoczynek w plenerze – o czym warto pamiętać?</strong></h2>\n<p>Piękna pogoda zachęca nie tylko do wspólnego grillowania, ale też do piknikowania w błogiej zielonej scenerii. Do tego ostatniego niezbędny jest koc piknikowy. Najlepiej wybrać model nieprzemakalny i odporny na zabrudzenia. Co jeszcze się przyda?</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": false
},
{
"id": 6039,
"image": {
"id": 4020,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/D-9J53NmjEYWmrs8eoc5LqgHXSXMa5V-kgKD70vyKTo/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDcv/a29sYXpfbWlza2Ff/emVzdGF3X2t1Ymtp/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/yAVzqG_pkEe_5DXfsQPNexxQBym5UF_g5oLo3avMbvg/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDcv/a29sYXpfbWlza2Ff/emVzdGF3X2t1Ymtp/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/NhB4H31ndLsNCZ_AvqRU0je-V3YwwvA-jvHqB_0vhec/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDcv/a29sYXpfbWlza2Ff/emVzdGF3X2t1Ymtp/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/LL4PozaILbOCLzIpbGgpqR3RlnKA9QUztgEKMZ4Nrw0/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDcv/a29sYXpfbWlza2Ff/emVzdGF3X2t1Ymtp/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "kolaz miska zestaw kubki.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-07/kolaz_miska_zestaw_kubki_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<h3><strong>Torba-lodówka</strong></h3>\n<p>Któż podczas kilkugodzinnego pobytu na świeżym powietrzu nie jest spragniony chłodnego napoju czy świeżej przekąski? Wtedy niezastąpiona okazuje się torba-lodówka, która utrzymuje świeżość żywności nawet przez dziewięć godzin. Dzięki temu, że niewiele waży (około 1 kilograma), jest bardzo poręczna. Można do niej schować ulubione przysmaki i nie martwić się przy tym o ich świeżość.</p>\n<h3><strong>Zestaw piknikowy</strong></h3>\n<p>Komplet talerzy i sztućców z pewnością przyda się podczas uczty na świeżym powietrzu. Zestaw został umieszczony w poręcznym etui, dzięki czemu łatwo go przetransportować w wybrane miejsce.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": false,
"last": true
},
{
"id": 6052,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h3><strong>Kubki z wieczkiem i ze słomką</strong></h3>\n<p>Na kocu, w ferworze piknikowej zabawy, nietrudno rozlać napój serwowany w szklance. Żeby temu zapobiec, warto wyposażyć się w specjalne kubki z wieczkiem i ze słomką. Ochronią nie tylko przed rozlaniem, ale też przed owadami znęconymi aromatem napojów.</p>\n<h3><strong>Miska na sałatkę</strong></h3>\n<p>Chrupać świeże warzywa polane ulubionym sosem lub oliwą czy soczyste owoce – sama przyjemność, szczególnie na świeżym powietrzu. Ulubioną sałatkę wystarczy zapakować w plastikową miskę z pokrywką i można ruszać w drogę.</p>\n<p>Akcesoriów przydatnych amatorom piknikowania jest rzecz jasna dużo więcej. Warto również pomyśleć o koszu na sztućce i o butelkach, a także wyposażyć się w chłodziarkę na puszki z napojami – tę znajdziemy między innymi w <a href=\"https://www.tchibo.pl/ogrod-akcesoria-c400061368.html?&pos=0/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">nowej kolekcji Tchibo</a>. Udanego piknikowania!</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
}
],
"first_paragraph": "<p>Słońce przypieka coraz mocniej, ciepły wiatr koi przyjemnym powiewem, w powietrzu unosi się aromat grillowanych potraw – to znak, że lato tuż-tuż! Najwyższy czas przygotować się do sezonu grillowego i piknikowego. W jakie akcesoria warto się zaopatrzyć? Co ze sobą zabrać, żeby wspólne ucztowanie i odpoczynek na świeżym powietrzu były czystą przyjemnością? Podpowiadamy!</p>\n<h2><strong>Przybory niezbędne do grillowania – bez nich nie sposób się obejść!</strong></h2>\n<p>Podstawą jest oczywiście grill – bez niego nie odbędzie się dziś żadne garden party. Jeśli mamy już odpowiednie urządzenie oraz podstawowe akcesoria, takie jak węgiel, rozpałka, aluminiowe tacki, warto pomyśleć o przyrządach, które ułatwią grillowanie.</p>\n<h3><strong>Łopatka do grilla</strong></h3>\n<p>Konstrukcja złożona z drewnianego uchwytu i drucianej części ze stali chromowanej pozwala na wygodny dostęp do przyrządzanych smakołyków. Umożliwia ich dowolne przekręcanie oraz kontrolowanie stanu wypieczenia.</p>",
"image": {
"id": 4016,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/d2e2euKUNKmXyZlKpWOuwQfw1OJKSYRfR6j-BJV4q_o/fit/709/841/fp:0.71:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDcv/OTk4NTJfMDFfVk1M/S29tYmlfVGVwcGlj/aF9PdXRkb29yXzFf/MjIxX29waV90aW5p/ZmllZC5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/RxuryEz-vB4Z2brk_NgdZ-X1fNLU6bBVUu54O_wTou0/fit/1418/1682/fp:0.71:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDcv/OTk4NTJfMDFfVk1M/S29tYmlfVGVwcGlj/aF9PdXRkb29yXzFf/MjIxX29waV90aW5p/ZmllZC5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/EEeNhGYK8CN1kUAsI8oDH3J6MgpIrZQMDTb9gs8ou4I/fill/709/841/fp:0.71:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDcv/OTk4NTJfMDFfVk1M/S29tYmlfVGVwcGlj/aF9PdXRkb29yXzFf/MjIxX29waV90aW5p/ZmllZC5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/bGHXXHanNNUZMVgf7DXMdzpN2fC_6n6eNcvYOV8sNEA/fill/1418/1682/fp:0.71:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDcv/OTk4NTJfMDFfVk1M/S29tYmlfVGVwcGlj/aF9PdXRkb29yXzFf/MjIxX29waV90aW5p/ZmllZC5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.71,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Tchibo piknik grill",
"alt": "Akcesoria Tchibo",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-07/99852_01_VMLKombi_Teppich_Outdoor_1_221_opi_tinified.jpg"
},
"timestamp": "2019-05-07T14:50:41.417113",
"lead": "Przygotowania do sezonu czas zacząć! Sprawdźcie, co wziąć na piknik i BBQ",
"meta_description": "Jakie akcesoria zabrać na grilla i piknik? Zestaw do marynat, noże do steków i zestaw piknikowy to tylko niektóre przydatne gadżety",
"links": [],
"related_links_title": "",
"author": {
"id": 81,
"image": null,
"name": "materiały prasowe",
"description": ""
},
"main_photo_authors": "<p>Zdjęcia: <strong>materiały prasowe</strong></p>",
"category": "Ludzie i inspiracje",
"reading_time": 5,
"header_background_indent": false,
"subcategory": "Inspiracje",
"sponsor_logo": {
"id": 5446,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/h84S7_vuThFitpiV5IWGhdt3GjNdZePgynPLhnQ8xaM/fit/280/100/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMDgv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMTktMDctMDhf/b18xNi4yNS4yNl90/aW5pZmllZC5wbmc.png",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/SI8hQlcJ4CXu8Gl3FLyxFwxeT5YuZ4zR7I1EbvY8_tc/fit/560/200/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMDgv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMTktMDctMDhf/b18xNi4yNS4yNl90/aW5pZmllZC5wbmc.png",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/WXdsn55OvaWkd_QhbI-xNxc7BZLZwQdAZpXGKre0hSw/fill/280/100/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMDgv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMTktMDctMDhf/b18xNi4yNS4yNl90/aW5pZmllZC5wbmc.png",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/IaFm_4PXJmli2dkUzVjzyBrCBw7zNvhzVb_sxqslPGM/fill/560/200/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMDgv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMTktMDctMDhf/b18xNi4yNS4yNl90/aW5pZmllZC5wbmc.png"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "logo tchibo duże 2",
"alt": "Logo Tchibo",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/07-08/Zrzut_ekranu_2019-07-08_o_16.25.26_tinified.png"
},
"site_title": "Akcesoria grillowe",
"og_title": "Niezbędnik piknikowo-grillowy",
"og_description": "Przygotowania do sezonu czas zacząć! Sprawdźcie, co wziąć na piknik i BBQ",
"og_image": {
"id": 4016,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/n32ts1m6JBUHmLeutWme1vc4rR6GjrE5CSFKM8Q8QmI/fit/1200/630/fp:0.71:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDcv/OTk4NTJfMDFfVk1M/S29tYmlfVGVwcGlj/aF9PdXRkb29yXzFf/MjIxX29waV90aW5p/ZmllZC5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/_Oz9K4Dtx2V9zS77xtqnQLQiSkROHdju6kOBcYNUtKo/fit/2400/1260/fp:0.71:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDcv/OTk4NTJfMDFfVk1M/S29tYmlfVGVwcGlj/aF9PdXRkb29yXzFf/MjIxX29waV90aW5p/ZmllZC5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/4QaqCvEH561I3YGgL9oTVNfDzFh7CeqxtcbhtkzrK44/fill/1200/630/fp:0.71:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDcv/OTk4NTJfMDFfVk1M/S29tYmlfVGVwcGlj/aF9PdXRkb29yXzFf/MjIxX29waV90aW5p/ZmllZC5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/32pJVe0MlRdI4Wd71vzDBsDStdl8zwh7yXYIF2UOHuM/fill/2400/1260/fp:0.71:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDcv/OTk4NTJfMDFfVk1M/S29tYmlfVGVwcGlj/aF9PdXRkb29yXzFf/MjIxX29waV90aW5p/ZmllZC5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.71,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Tchibo piknik grill",
"alt": "Akcesoria Tchibo",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-07/99852_01_VMLKombi_Teppich_Outdoor_1_221_opi_tinified.jpg"
},
"modified": "2019-09-20T17:19:07.556036",
"above_18": false,
"scripts": "",
"has_hero_widget": false
},
{
"id": 566,
"slug": "aromaterapia-w-sluzbie-ludzkosci",
"title": "Aromaterapia w służbie ludzkości",
"widgets": [
{
"id": 6006,
"image": {
"id": 3979,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/PHYfpcjuUo1tDIeLU4XpDbifyNTyrK2KKAxwsDtBONw/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/bGluZGEtcm9zZS0x/NDk1MTA3LXVuc3Bs/YXNoX3RpbmlmaWVk/LmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/5Pyyy04806Vebzk1795dfYO8dcJTHfqz23sT7quO-mc/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/bGluZGEtcm9zZS0x/NDk1MTA3LXVuc3Bs/YXNoX3RpbmlmaWVk/LmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/kbgWzoJpe0_Uw5dA9GU9JRI3oOV9_kPE5nwJ-lq9y4w/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/bGluZGEtcm9zZS0x/NDk1MTA3LXVuc3Bs/YXNoX3RpbmlmaWVk/LmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/9NEEXKHX7LvcmWjvk_qRND9eCn50LqYnZzvXd4JnqLE/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/bGluZGEtcm9zZS0x/NDk1MTA3LXVuc3Bs/YXNoX3RpbmlmaWVk/LmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "lawenda",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-06/linda-rose-1495107-unsplash_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Rześka woń grejpfrutów z tanich, sztucznych perfum nie przyniesie tak spektakularnego efektu jak unoszące się w powietrze cząstki olejku eterycznego z różowego grejpfruta, które w formie perfum lub balsamu nanieśliśmy uprzednio na nasze ciało. Tak ubrani<strong> wydamy się światu świeży i młodzi, choćbyśmy już byli lekko sterani życiem.</strong> Przedstawiamy się zapachem, dajemy zapachową wizytówkę.</p>\n<h2><strong>Aromaterapia na stres</strong></h2>\n<p>Dostępne na receptę pigułki samozadowolenia nie każdemu przyniosły oczekiwane ukojenie ducha. <strong>Może więc sprawdzić moc olejku eterycznego z róży damasceńskiej?</strong> Drogie to bardzo, ale wciąż tańsze niż psychotropy wraz z psychoterapią. Prawdziwy olejek z róży z Damaszku kosztuje od około 700 złotych za 10 mililitrów wzwyż. Ale <strong>lepiej kupić działający produkt niż niedziałającą podróbkę.</strong> Poza tym ten gatunek róży przynosi kolorowe i pozytywne sny. Wiedziała o tym Kleopatra, pakując płatki róż w poduszki i materace, a współcześni nam lekarze to potwierdzają.</p>",
"image_caption": "<p>fot. Linda-Rose / Unsplash.com</p>",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 6008,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"content": "Olejek z róży damasceńskiej przynosi kolorowe i pozytywne sny. Wiedziała o tym Kleopatra, pakując płatki róż w poduszki i materace, a współcześni nam lekarze to potwierdzają.",
"author": "",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 6010,
"image": {
"id": 3981,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/iaxlZcxm4C27Qk3Z9Nc2pD-WmByqfdhdlmwhBXcGLGo/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/Yy1zaHllLTE0MTMw/MzctdW5zcGxhc2hf/dGluaWZpZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Q8w7uTkJ-513N2fnbif4o5eezwU-pC_TAwpyL88YHNg/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/Yy1zaHllLTE0MTMw/MzctdW5zcGxhc2hf/dGluaWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/aR0Bae4bGbuUumYRW9Zvv7ZQi1j0wQyq7200079mU1g/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/Yy1zaHllLTE0MTMw/MzctdW5zcGxhc2hf/dGluaWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/f3AN1UkPWCHwI0z0SRyZVITsZWgcSGjC89nKkM2aj0M/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/Yy1zaHllLTE0MTMw/MzctdW5zcGxhc2hf/dGluaWZpZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "róże",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-06/c-shye-1413037-unsplash_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Znerwicowani ludzie mają znacznie zredukowaną potrzebę seksu, a i możliwości skromniejsze niż przeciętne. Przetestujmy indywidualnie, w parach i wybranych konfiguracjach<strong> olejek ylangowy z drzewa kanangowego. </strong>Rozpylony w sypialni, podnosi temperaturę otoczenia aż do wrzenia. Miłosnego.</p>\n<p><strong><em>Dobre wrażenie (woda perfumowana)</em></strong></p>\n<p><em>50 ml wody</em></p>\n<p><em>2 łyżki spirytusu</em></p>\n<p><em>16 kropli olejku ylangowego</em></p>\n<p><em>12 kropli olejku z lawendy wąskolistnej</em></p>\n<p><em>4 krople olejku z róży damasceńskiej</em></p>\n<p><em>Do wody wlewamy spirytus. Dodajemy</em><em>\u2028</em><em>olejki: ylangowy,</em><em>\u2028</em><em>z lawendy wąskolistnej</em><em>\u2028</em><em>i z róży damasceńskiej. Niech mikstura dojrzewa w szafce przez dwa tygodnie. Spryskujemy się delikatnie na przykład przed rozmową kwalifikacyjną.</em></p>",
"image_caption": "<p>fot. Brittany Neale / Unsplash.com</p>",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
}
],
"first_paragraph": "<p>Do lekarza przychodzimy z różnymi problemami. Nauczyciele duchowi też udzielają porad. <strong>A co może dobry aromaterapeuta? </strong>Czego uczą w książkach o olejkach eterycznych?</p>\n<p>Zapach może przesądzać o wizerunku człowieka. <strong>Aromaterapeutyczna kompozycja z olejków pozyskanych z roślin olejkodajnych może określić, jak odbierzemy daną osobę.</strong> Przydatne to bardzo, gdy staramy się o pracę, gdy walczymy o uznanie teściów czy mamy tak zwane parcie na szkło. Nakładając na ciało woń flory przedestylowanej z parą wodną, musimy się przygotować na jej działanie na otoczenie.</p>\n<h2><strong>Które olejki działają?</strong></h2>\n<p>Destylacja i tłoczenie to jedyne metody wydobywania olejków z roślin. Tylko takie olejki możemy nazwać eterycznymi i liczyć na ich wszechstronne działanie. Inne zapachy można sobie wsadzić… między bajki.</p>",
"image": {
"id": 3984,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/VKuooZruJ5FCSzf5dK3raqhPfcMD_E-Bp8AwfoA5yP4/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/S2F0aGVyaW5lX0hh/bmxvbl90aW5pZmll/ZC5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/1RPGWJAcWHd5vgIfPyfcY8n18BZYRziAOS2rdJKGzRw/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/S2F0aGVyaW5lX0hh/bmxvbl90aW5pZmll/ZC5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/5Gd69LFtJ1OjjOlrIa7Fm3aDCA-fFJyFcPVCE2keqco/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/S2F0aGVyaW5lX0hh/bmxvbl90aW5pZmll/ZC5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/dmnxgvsLHQHLy8Di8oh8p3ycDuvUHbdIpWpA8qCKHQM/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/S2F0aGVyaW5lX0hh/bmxvbl90aW5pZmll/ZC5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Katherine Hanlon.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-06/Katherine_Hanlon_tinified.jpg"
},
"timestamp": "2019-05-06T14:30:00",
"lead": "Na strój, na nastrój, na sen, sens i seks. Holistyczne działanie aromaterapii.",
"meta_description": "Na strój, na nastrój, na sen, sens i seks. Holistyczne działanie aromaterapii.",
"links": [],
"related_links_title": "",
"author": {
"id": 86,
"image": {
"id": 3162,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/RRw-lHI_UZUPq-e2BxXrTl_ImNtvNfaYOBIo_uEZ_vs/fit/78/78/fp:0.45:0.35/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMjcv/RFNDXzA0ODJfdGlu/aWZpZWRfdGluaWZp/ZWQuSlBH.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/JW2RV7cbag2WKbtfGGXBe-5EYyCczTdxT37MzBvitAM/fit/156/156/fp:0.45:0.35/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMjcv/RFNDXzA0ODJfdGlu/aWZpZWRfdGluaWZp/ZWQuSlBH.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/NZgEgcoMSbXtLb4azCQFWqqUWyoLrA_NVPTYWGU7sd4/fill/78/78/fp:0.45:0.35/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMjcv/RFNDXzA0ODJfdGlu/aWZpZWRfdGluaWZp/ZWQuSlBH.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/-fVhJwxq1vSwgopY2EALFX7qra2D4HuxDDTdNDCHjIw/fill/156/156/fp:0.45:0.35/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMjcv/RFNDXzA0ODJfdGlu/aWZpZWRfdGluaWZp/ZWQuSlBH.jpg"
},
"ppoi": [
0.45,
0.35
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Katarzyna Kochańska",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/03-27/DSC_0482_tinified_tinified.JPG"
},
"name": "Katarzyna Kochańska",
"description": "Katarzyna Kochańska - autorytet w dziedzinie zapachów i smaków z natury. Jej specjalności: laboratorium zapachu, komunikacja zapachowa, zapachy historyczne, spersonalizowane perfumy i herbaty na wyłączność jako logo, aromabranding, zapach i smak w sztuce. Metody znane z „Pachnidła” Patricka Süskinda to jej warsztat pracy. Kochańska komponuje, wykłada, wystawia, robi pokazy i warsztaty w zakresie wyżej wymienionych dziedzin. Buduje Villę Aroma."
},
"main_photo_authors": "<p>Zdjęcie główne:<strong> Katherine Hanlon</strong></p>",
"category": "Kultura i wiedza",
"reading_time": 2,
"header_background_indent": false,
"subcategory": "Czy wiesz, że…",
"sponsor_logo": null,
"site_title": "Aromaterapia. Jak działają olejki eteryczne?",
"og_title": "Aromaterapia w służbie ludzkości",
"og_description": "Na strój, na nastrój, na sen, sens i seks. Holistyczne działanie aromaterapii.",
"og_image": {
"id": 3983,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/2-2VvfAX1EkTwoclj14r6Ig-axb8xkB0w8pstOYg65c/fit/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/a2F0aGVyaW5lLWhh/bmxvbi0yNDIyMTMt/dW5zcGxhc2hfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/8u7Bz_hQPrKHbN3m5zcBV8nr6yGHp8OLIAmzO9uluLo/fit/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/a2F0aGVyaW5lLWhh/bmxvbi0yNDIyMTMt/dW5zcGxhc2hfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/YjH1Z-mtQdpshXLL6KP0GFGGNVl2arw-4RvhiUgqNB0/fill/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/a2F0aGVyaW5lLWhh/bmxvbi0yNDIyMTMt/dW5zcGxhc2hfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/s4p4MmqMN-PflTbnlFNvtaqe9c7NzL9jJIfDeNAxSSw/fill/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/a2F0aGVyaW5lLWhh/bmxvbi0yNDIyMTMt/dW5zcGxhc2hfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "katherine-hanlon-242213-unsplash.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-06/katherine-hanlon-242213-unsplash_tinified.jpg"
},
"modified": "2019-09-20T17:19:07.561539",
"above_18": false,
"scripts": "",
"has_hero_widget": false
},
{
"id": 565,
"slug": "nie-pukaj-wejdz-otwarte",
"title": "Nie pukaj: wejdź - OTWARTE !",
"widgets": [
{
"id": 6004,
"image": {
"id": 3977,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Ykm5HEFaOpb-U3EvdXOvYJaZzTof0TvM8VLO2iqvpAQ/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/Rm90X1BJT05fU3R1/ZGlvX3RpbmlmaWVk/LmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/qlFVOU6nnMEff6uPXG8i7uhM5hzMmNRm5XMzxyJMAHM/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/Rm90X1BJT05fU3R1/ZGlvX3RpbmlmaWVk/LmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Qu-9DGwEoaZtuWRs-YqP8l3Mku3HEAbs2z2B0VFPyuo/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/Rm90X1BJT05fU3R1/ZGlvX3RpbmlmaWVk/LmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/gDdbwuFmCqAZcDeYoZ3g0zjkgu4eVCVAKyMl7Y7KtmU/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/Rm90X1BJT05fU3R1/ZGlvX3RpbmlmaWVk/LmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Otwarte mieszkania kraków",
"alt": "Fot_PION_Studio",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-06/Fot_PION_Studio_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Po każdym z wnętrz uczestników oprowadzi jego właściciel lub projektant, dzięki czemu centralnym punktem wizyty staje się spotkanie. Festiwal Otwarte Mieszkania to wydarzenie podczas, którego chcemy otwierać nie tylko wnętrza, ale także ludzi na siebie nawzajem.</p>\n<p>Oprócz tego w ramach Festiwalu będzie można uczestniczyć między innymi w spacerze po dachach Kazimierza czy wyjątkowym koncercie - improwizacji muzycznej inspirowanej konkretnym wnętrzem, a także zostawić swój ślad na mapie sentymentalnej Krakowa, która będzie czekała na uczestników w Centrum Festiwalowym w Kamienicy Szołayskich, - oddziale Muzeum Narodowego, przy placu Szczepańskim.</p>",
"image_caption": "<p>fot. PION Studio</p>",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": false
},
{
"id": 6005,
"image": {
"id": 3978,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/n4WwROGW-RKgCKIGAOABrJiJLfTD9iMKODnxRAZ68_U/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/Rm90Ll9QYXVsYV9Q/aWV0cnVzemthX3Rp/bmlmaWVkLmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/KK-V56AXzHJzECt27yy7hQC6ozBkJjJkr2XV_gHir_4/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/Rm90Ll9QYXVsYV9Q/aWV0cnVzemthX3Rp/bmlmaWVkLmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/fJnIxV6dv6LDjdXoIvryF3t9DojTzNDW6C1LKNDuMgs/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/Rm90Ll9QYXVsYV9Q/aWV0cnVzemthX3Rp/bmlmaWVkLmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/6en57JXtrdJpniY7ghz2CZMRwWGkCaeyMdkf847o3NM/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/Rm90Ll9QYXVsYV9Q/aWV0cnVzemthX3Rp/bmlmaWVkLmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Otwarte mieszkania festiwal kraków",
"alt": "Fot._Paula_Pietruszka.jpg",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-06/Fot._Paula_Pietruszka_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Projekt jest współfinansowany ze środków miasta Krakowa. Do części lokalizacji oraz wydarzeń towarzyszących obowiązywać będzie<a href=\"http://www.fomkrakow.pl/\"> <strong>rejestracja</strong></a> dostępna na kilka dni przed Festiwalem. Szczegółowy program <a href=\"http://crm.test18388.futurehost.pl/web/sites/default/files/pdfy/FOM_program_final.pdf/\">wydarzenia znajdziecie pod linkiem www.fomkrakow.pl </a></p>",
"image_caption": "<p>fot. Paula Pietruszka</p>",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": false,
"last": true
}
],
"first_paragraph": "<p>Będzie to możliwe dzięki gościnności ponad trzydziestu mieszkanek i mieszkańców Krakowa, którzy podczas dwóch majowych weekendów <strong>(11-12 oraz 18-19 maja)</strong> otworzą drzwi swoich prywatnych mieszkań, domów i pracowni artystycznych dla wszystkich zainteresowanych. Otwarte zostaną między innymi: pięknie usytuowana pracownia malarska matki i córki, czyli Anny Westner-Karpowicz i Katarzyny Karpowicz, eklektyczne mieszkanie architekta Wojciecha Nowaka czy Willa Spissów zaprojektowana przez słynnego krakowskiego architekta Adolfa Szyszko-Bohusza.</p>",
"image": {
"id": 3976,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ekYjKAtKJSXNzx8vd2OYQ6n-tsig4i8SHSAATBVLpa4/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/Rm90Lk9OSV9TdHVz/aW8yX3RpbmlmaWVk/LmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/RIZiuh-DtDvL65hkrzgcAynd_Q21bSYCKiK1rpgccik/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/Rm90Lk9OSV9TdHVz/aW8yX3RpbmlmaWVk/LmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/iojA4iOffXFLyym7nwCXkU8oI0R2ld7ag964TwDbzWk/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/Rm90Lk9OSV9TdHVz/aW8yX3RpbmlmaWVk/LmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/KQczLAtohmhbt38fPbZo_tHUk2f6bCH7DETWG8tkARM/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/Rm90Lk9OSV9TdHVz/aW8yX3RpbmlmaWVk/LmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "otwarte mieszkania kraków",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-06/Fot.ONI_Stusio2_tinified.jpg"
},
"timestamp": "2019-05-06T11:58:05.428005",
"lead": "Festiwal Otwarte Mieszkania w Krakowie jest zaproszeniem do wchodzenia w światy osób, których nie znamy. Zachęcamy do przekraczania, wydawałoby się - nieprzekraczalnego, progu prywatności mieszkania czy domu, by następnie doświadczyć fascynacji odkrywania czyjegoś wnętrza i świata.",
"meta_description": "11-12 oraz 18-19 maja dzięki gościnności ponad trzydziestu mieszkanek i mieszkańców Krakowa, którzy podczas dwóch majowych weekendów otworzą drzwi swoich prywatnych mieszkań, domów i pracowni artystycznych dla wszystkich zainteresowanych. Otwarte zostaną między innymi: pięknie usytuowana pracownia malarska matki i córki, czyli Anny Westner-Karpowicz i Katarzyny Karpowicz, eklektyczne mieszkanie architekta Wojciecha Nowaka czy Willa Spissów zaprojektowana przez słynnego krakowskiego architekta Adolfa Szyszko-Bohusza.",
"links": [],
"related_links_title": "",
"author": {
"id": 81,
"image": null,
"name": "materiały prasowe",
"description": ""
},
"main_photo_authors": "<p>Zdjęcie główne: <strong>ONI Studio</strong></p>",
"category": "Ludzie i inspiracje",
"reading_time": 1,
"header_background_indent": false,
"subcategory": "Wydarzenia",
"sponsor_logo": null,
"site_title": "Festiwal Otwarte Mieszkania w Krakowie - kogo odwiedzić?",
"og_title": "Otwarte mieszkania w Krakowie",
"og_description": "Festiwal Otwarte Mieszkania w Krakowie jest zaproszeniem do wchodzenia w światy osób, których nie znamy. Zachęcamy do przekraczania, wydawałoby się - nieprzekraczalnego...",
"og_image": {
"id": 3977,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/FhApv8lxsNU4YXGE1ELQpXneaFuDtPMBkCwgF_OwNKA/fit/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/Rm90X1BJT05fU3R1/ZGlvX3RpbmlmaWVk/LmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Cz-8Sa5aRajVKvRtuwNdfHhsJY9OZvBNivoNUT6P-4I/fit/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/Rm90X1BJT05fU3R1/ZGlvX3RpbmlmaWVk/LmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/LUTV_asp04akMCz4j6fzvKni3cCYYyekcjkWM6ga41k/fill/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/Rm90X1BJT05fU3R1/ZGlvX3RpbmlmaWVk/LmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/dBWANoVw1h7fgEhzyoSmwN5KvyWXtXb9p6bh1NMuK5I/fill/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/Rm90X1BJT05fU3R1/ZGlvX3RpbmlmaWVk/LmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Otwarte mieszkania kraków",
"alt": "Fot_PION_Studio",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-06/Fot_PION_Studio_tinified.jpg"
},
"modified": "2019-09-20T17:19:07.567302",
"above_18": false,
"scripts": "",
"has_hero_widget": false
},
{
"id": 564,
"slug": "jak-zrobic-kotlet-de-volaille",
"title": "Jak zrobić kotlet de volaille?",
"widgets": [
{
"id": 5990,
"image": {
"id": 3965,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/4ubD6duvd4CDBrjq7WLJ8Z83CKo8yBIutCX7Ep-dkLM/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/amFrLXpyb2JpYy1r/b3RsZXQtZGUtdm9s/YWlsbGUtMl90aW5p/ZmllZC5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/_V0TuqgrHzcXfZz-vT5u5BIGzLX-eHSA4tNzuBH_r1Q/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/amFrLXpyb2JpYy1r/b3RsZXQtZGUtdm9s/YWlsbGUtMl90aW5p/ZmllZC5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/MklMCPCVIibA2W1nIi-yTndgjszjjctNt7QHstUybpE/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/amFrLXpyb2JpYy1r/b3RsZXQtZGUtdm9s/YWlsbGUtMl90aW5p/ZmllZC5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Z_18rPNv9JYhw5cXg6TPEz8gD7nkr80hN5cdh3BpdiQ/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/amFrLXpyb2JpYy1r/b3RsZXQtZGUtdm9s/YWlsbGUtMl90aW5p/ZmllZC5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "kotlet-de-volaille",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-06/jak-zrobic-kotlet-de-volaille-2_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p><span>Raczej nie da się jednoznacznie rozstrzygnąć, kto wymyślił to słynne danie. Z pewnością jednak proweniencja kotleta de volaille jest francuska. To właśnie kucharze francuscy dopracowali potrawy à la maréchale, czyli takie, które przygotowane zostały metodą panierowania w jajku i bułce. Pierwsze wersje prawdopodobnie zamiast masła skrywały trufle i złożone sosy na bazie wzmacnianego wina, na przykład madery.</span></p>\n<p><span>Skąd wzięły się rozbieżności w nazewnictwie? <strong>W Polsce, Rosji i na Ukrainie mówi się o kotlecie de volaille</strong>, co w języku francuskim oznacza po prostu <strong>‘kotlet z drobiu’</strong>. W świecie angielskojęzycznym mówi się na niego <strong>chicken Kiev</strong>, czyli <strong>kurczak po kijowsku</strong>. Ta druga nazwa była prawdopodobnie późniejszym produktem marketingu nowojorskich restauracji, które chciały przyciągnąć do siebie gości ze Wschodu</span><span>.</span></p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 5991,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Dzisiaj to danie raczej staroświeckie, kojarzące się z latami 90., przydrożnymi zajazdami, nadmorskimi miejscowościami turystycznymi, bukietem surówek i karbowanymi frytkami. Jednak przygotowane samodzielnie w domu z wysokiej jakości kurczaka może być czymś naprawdę smacznym i satysfakcjonującym. Jak zrobić najlepszy kotlet de volaille? Przeczytajcie moje sprawozdanie!</p>\n<h2>Kotlet de volaille - po co panierować kurczaka</h2>\n<p>Białe, pozbawione tłuszczu mięso z piersi kurczaka jest dla każdego kucharza wyzwaniem. Chyba nikt nie zje kawałka, którego środek nie został dostatecznie dopieczony. Jednak żucie przesmażonego, suchego jak wiór kurczaka jest koszmarem – a o taki nietrudno, bo wysoka temperatura grilla czy patelni szybko penetruje tkankę pozbawioną ochronnej, izolacyjnej bariery, jaką stanowi tłuszcz. W trakcie smażenia chciałoby się również nadać mięsu nieco koloru i aromatów charakterystycznych dla pieczenia, ale o takie trudno, bo wymagają wysokiej temperatury i dłuższego ogrzewania.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 5992,
"image": {
"id": 3966,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/1__JSFjNPWX0hzw1AuGd3YP5PNDVAIylTh4XtW5LyNU/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/amFrLXpyb2JpYy1r/b3RsZXQtZGUtdm9s/YWlsbGUtM190aW5p/ZmllZC5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/XcPDfCK0fOJtRBuovtoKuf-6crB7Q7rkvz3z4ohi-js/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/amFrLXpyb2JpYy1r/b3RsZXQtZGUtdm9s/YWlsbGUtM190aW5p/ZmllZC5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/BMvWGxtlCsyOwoaKUWhhuj9Vo8mak9jG6bGX3sdY83k/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/amFrLXpyb2JpYy1r/b3RsZXQtZGUtdm9s/YWlsbGUtM190aW5p/ZmllZC5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/eTVInScPGCGZLjGoW1WKLXCZ-dC8NHgSm3Bp6MTHpWw/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/amFrLXpyb2JpYy1r/b3RsZXQtZGUtdm9s/YWlsbGUtM190aW5p/ZmllZC5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "kotlet-de-volaille",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-06/jak-zrobic-kotlet-de-volaille-3_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Wszystkie z powyższych problemów rozwiązuje panierowanie. Jajko i bułka działają jak ochronny płaszcz, przyjmując pierwsze uderzenie gorącego oleju. Ciepło do wnętrza mięsa przekazywane jest przez to wolniej i równomiernie się rozchodzi. Wysoka temperatura oleju i relatywna suchość panierki sprawiają, że szybko się brązowi i nabiera apetycznego aromatu i chrupkiej tekstury.</p>\n<h2><strong>Co dodawać do kotleta de volaille</strong></h2>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 5993,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h3><strong>K otlet de volaille z masłem</strong></h3>\n<p>W Polsce, Rosji i na Ukrainie kotlety wypełnia się zazwyczaj samym masłem. W Anglii i Ameryce, gdzie danie w wielu domach wciąż cieszy się popularnością, zazwyczaj z masłem pietruszkowo-czosnkowym. Do masła można dodawać zioła, takie jak estragon czy tymianek. Spotyka się również wersje ze startą skórką i sokiem z cytryny.</p>\n<p> </p>\n<h3><strong>Co dodać do panierki?</strong></h3>\n<p>Klasyczną podstawą panierki do kotletów de volaille jest bułka tarta. Oczywiście najlepiej przygotować ją samodzielnie z czerstwego i wysuszonego pieczywa. Można zamiast niej użyć panko. Raczej unikałbym nadmiernych innowacji w rodzaju płatków owsianych czy komosy ryżowej – to danie musi zachowywać swój klasyczny charakter. </p>\n<p>Panierkę na pewno warto doprawić solą i pieprzem. Odrobina suszonej papryki (może być wędzona) doda ziemistego aromatu. Starty twardy ser, na przykład grana padano lub parmezan, zapewni doładowanie umami.</p>\n<p>Kotlety de volaille panieruje się zazwyczaj dwukrotnie, żeby mieć pewność, że masło będzie bezpiecznie zamknięte w środku. Sekwencja panierowania przedstawia się zatem następująco: mąka – jajko – bułka – jajko – bułka.</p>\n<p> </p>\n<h2>Jak zrobić kotlet de volaille - instrukcja krok po kroku</h2>\n<p>Zacznijcie od przygotowania następujących elementów.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 5994,
"image": {
"id": 3967,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/uCXF_Hxj6H1wJN38_U3MnqUkyx7If6vzBSFHjoVaHqQ/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/amFrLXpyb2JpYy1r/b3RsZXQtZGUtdm9s/YWlsbGUtNV90aW5p/ZmllZC5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/DHDwkf7z5dXL55ZE3Bnwr4JhNcsxXx75FA3gx-Iu4XM/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/amFrLXpyb2JpYy1r/b3RsZXQtZGUtdm9s/YWlsbGUtNV90aW5p/ZmllZC5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/nL6ltx5Uz-6xUZ7rWrlBWPVYbYJHlvEntPadQi92yJ0/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/amFrLXpyb2JpYy1r/b3RsZXQtZGUtdm9s/YWlsbGUtNV90aW5p/ZmllZC5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/JSA1WosGhobMH9b7J7pZA_t8GEwvrZYItYUYK2ZmH1s/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/amFrLXpyb2JpYy1r/b3RsZXQtZGUtdm9s/YWlsbGUtNV90aW5p/ZmllZC5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "kotlet-de-volaille",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-06/jak-zrobic-kotlet-de-volaille-5_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h3><span><strong>Filety</strong></span></h3>\n<p><span>Wybierzcie filety z kurczaków zagrodowych lub z wolnego wybiegu. Choć są trochę twardsze, to mają głębszy smak i rozmiar bardziej nadający się do przygotowania tej potrawy. Wyobraźcie sobie ogromne, 300-gramowe piersi brojlerów hodowanych w klatkach, wypełnione masłem i obtoczone w podwójnej warstwie panierki. 100- lub 150-gramowe piersi z kurczaka z wolnego wybiegu będą natomiast w sam raz na jedną sporą porcję. Najlepiej jeśli wykroicie je samodzielnie z całego korpusu – będziecie mogli zostawić przy filecie przytwierdzony do niego kawałek kości skrzydełka; wygląda to staroświecko czarownie.</span></p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": false
},
{
"id": 5995,
"image": {
"id": 3968,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/rHOetvJvt9M12fnL47Sz_yEXCphh99I_SpeX5TbDSsM/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/amFrLXpyb2JpYy1r/b3RsZXQtZGUtdm9s/YWlsbGUtNl90aW5p/ZmllZC5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/gcScrZ-KCEPUTkfCeNWE_JVHhTzT43SjX-PUNvRgpkY/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/amFrLXpyb2JpYy1r/b3RsZXQtZGUtdm9s/YWlsbGUtNl90aW5p/ZmllZC5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/S0UZlnZaDqGHzjMBgRyCvOhrUa9xQJH7nw41kigVICo/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/amFrLXpyb2JpYy1r/b3RsZXQtZGUtdm9s/YWlsbGUtNl90aW5p/ZmllZC5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/QLODZHzOYw-q8fZrdlLdDWAPqQ9vDVaN9QVZhUQbgkg/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/amFrLXpyb2JpYy1r/b3RsZXQtZGUtdm9s/YWlsbGUtNl90aW5p/ZmllZC5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "kotlet-de-volaille",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-06/jak-zrobic-kotlet-de-volaille-6_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h3><span><strong>Panierka</strong></span></h3>\n<p><span>Przygotujcie trzy naczynia: z mąką, jajkiem i bułką tartą. Według mnie lepiej dodać trochę więcej tych składników niż w przypadku na przykład kotletów schabowych – kotlet de volaille to delikatna konstrukcja, którą należy traktować z wyczuciem. Lepiej zatem zostawić kotlety w relatywnym spokoju i energiczniej manipulować mąką, jajkiem i bułką, obsypując je ze wszystkich stron.</span></p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": false,
"last": true
},
{
"id": 5996,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h3><span><strong>Masło</strong></span></h3>\n<p><span>Można pobawić się w formowanie walców z masła zawiniętych w folię spożywczą, a następnie ich chłodzenie lub zamrażanie, ale równie dobrze zadziała po prostu dobrze wymieszane, miękkie masło. Pierwsza metoda niezbędna jest w wyjątkowych przypadkach, kiedy chcemy uzyskać masło nie do końca rozpuszczone, jak to ponoć robią w niektórych ukraińskich i rosyjskich restauracjach. Masło z pozostałymi składnikami (pietruszka, czosnek) najprościej jest zmiksować.</span></p>\n<p><span> </span></p>\n<h3><span><strong>Olej do smażenia</strong></span></h3>\n<p><span>Na pewno należy wybrać olej rafinowany, z którego usunięto różne nieczystości, w tym aromatyczne molekuły. Takie oleje mają bardziej neutralny smak, dłużej się przechowują i są odporniejsze na wysokie temperatury.</span></p>\n<p>Najtańsze i najpopularniejsze są oleje: słonecznikowy i rzepakowy. Ich punkt dymienia, w którym struktura tłuszczu zaczyna się rozpadać, a sam olej zmienia smak, to odpowiednio: 235 i 225 stopni. Olej rzepakowy łatwo zmienia swój zapach na taki, który przypomina nieco niezbyt świeżą rybę, dlatego najczęściej używam słonecznikowego.</p>\n<p><span>Kilkakrotnie droższy, ale i bardziej wytrzymały jest rafinowany olej arachidowy (z orzeszków ziemnych). Dymi w temperaturze 230 stopni. Alergicy, uważajcie, bo może uczulać!</span></p>\n<p><span>Kiedy mamy przygotowane te produkty, możemy zabrać się do najtrudniejszego zadania, czyli formowania kotletów.</span></p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 5997,
"image": {
"id": 3969,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/DIy-t48wRDB_R4fljWPn-LzJQ4D4jEDtsxmfT8X-6Hs/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/amFrLXpyb2JpYy1r/b3RsZXQtZGUtdm9s/YWlsbGUtN190aW5p/ZmllZC5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/K9OGaqQGmDje5UEQupcOY1rIzoHURSV14lfl7FWUxxc/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/amFrLXpyb2JpYy1r/b3RsZXQtZGUtdm9s/YWlsbGUtN190aW5p/ZmllZC5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/SSk0sjeJivX1nufsBVj3pu576w1oygLJM-dIppdxTtg/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/amFrLXpyb2JpYy1r/b3RsZXQtZGUtdm9s/YWlsbGUtN190aW5p/ZmllZC5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/kS5_0i0mBrQ71-pTRXeAKqhyu40h7W2VZQVyfO4RZJ0/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/amFrLXpyb2JpYy1r/b3RsZXQtZGUtdm9s/YWlsbGUtN190aW5p/ZmllZC5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "kotlet-de-volaille",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-06/jak-zrobic-kotlet-de-volaille-7_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Jak zawijać kotlety de volaille</strong></h2>\n<p>Istnieją przynajmniej trzy sposoby formowania kotletów. Układa się je zazwyczaj w następujące formy: walec (klasyczny zajazdowy kształt), kula (wymagająca zawijania w folię i mrożenia) oraz naturalny kształt piersi kurczaka. Wybrałem ten ostatni. Nie wymaga rozbijania i jest dość prosty.</p>\n<p>Najpierw należy odciąć mały, luźno przymocowany kawałek u dołu filetu, nazywany często polędwiczką. Układamy go na kawałku plastikowej folii, przykrywamy resztą folii, a następnie cienko rozbijamy, uważając, żeby nie narobić dziur.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": false
},
{
"id": 5998,
"image": {
"id": 3970,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/A4LQSPHX7sN_pjcS1OBHn_aeLaFQ-kRVf6hqs2R9JjI/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/amFrLXpyb2JpYy1r/b3RsZXQtZGUtdm9s/YWlsbGUtMTFfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/4iXjDjx__FcX7slLdcvPNSUc8CYdNV1soWe97yQ0l8Y/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/amFrLXpyb2JpYy1r/b3RsZXQtZGUtdm9s/YWlsbGUtMTFfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ety1Ukq_pfse3EQsfhJ-eOCAD6Mn682pxA35E_m0tMI/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/amFrLXpyb2JpYy1r/b3RsZXQtZGUtdm9s/YWlsbGUtMTFfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/N2JRVCkMTlSYMI1dedSVl2fzMsxgKP3zE_iyxZ6Ubvs/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/amFrLXpyb2JpYy1r/b3RsZXQtZGUtdm9s/YWlsbGUtMTFfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "kotlet-de-volaille",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-06/jak-zrobic-kotlet-de-volaille-11_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Potem trzeba otworzyć filet i zrobić w nim miejsce na nadzienie. Nacinając ostrożnie nożem środek, formując coś w rodzaju skrzydełek, tworzymy w jego środku kieszonkę, w której zmieści się masło. Solimy wnętrze, dokładamy łyżkę masła i przykrywamy rozbitą i posoloną polędwiczką. Zaklejamy dokładnie wszystkie dziury – dzięki temu masło pozostaje w środku.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": false,
"last": false
},
{
"id": 5999,
"image": {
"id": 3971,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/wYT21DqiI5VTE2qg_cp54GNTWSf-gpJvtM7S6dkWVp0/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/amFrLXpyb2JpYy1r/b3RsZXQtZGUtdm9s/YWlsbGUtMTJfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/3BuJc6S8zMaP6evcSCmJDQcdplH5fmDudcErTF3swWA/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/amFrLXpyb2JpYy1r/b3RsZXQtZGUtdm9s/YWlsbGUtMTJfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/OmD5Zzn-EFQxc7GYavaGoyplMb_NacJsYKb8nIaw7YA/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/amFrLXpyb2JpYy1r/b3RsZXQtZGUtdm9s/YWlsbGUtMTJfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/EJBcag8VFALebxbg3fwC1nIvCNlrfkmMTPaCpOIMMJE/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/amFrLXpyb2JpYy1r/b3RsZXQtZGUtdm9s/YWlsbGUtMTJfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "kotlet-de-volaille",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-06/jak-zrobic-kotlet-de-volaille-12_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p><span>Dodatek soli jest ważny, ponieważ po pierwsze działa trochę jak klej, po drugie – sprawia, że włókna mięśniowe mniej się kurczą (przeczytacie o tym tutaj – link). Tak uformowane kotlety możemy odstawić na chwilę do lodówki. W ciągu 5-10 minut mięso nieco stężeje, przez co łatwiej będzie je obtaczać w panierce bez obawy, że misterna konstrukcja się rozpadnie.</span><span><strong> </strong></span></p>\n<p><span>Ciekawym rozwiązaniem byłoby użycie enzymu transglutaminazy (mięsnego kleju) do szczelnego i silnego połączenia osobnych części mięsa. To nieszkodliwy enzym występujący powszechnie w przyrodzie, popularny w wielu przepisach kuchni modernistycznej.</span></p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": false,
"last": true
},
{
"id": 6000,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2>Jak panierować kotlet de volaille</h2>\n<p>Kotlety najpierw obtaczamy w mące, a później w jajku i bułce. Przez cały czas staramy się być delikatni i szczególną uwagę poświęcamy miejscom, w których łączą się kawałki mięsa. Opcjonalnie po pierwszym panierowaniu możemy włożyć kotlety na 5 minut do lodówki, żeby panierka związała się z powierzchnią kurczaka i nie odpadła w trakcie drugiego panierowania.</p>\n<p>Drugie panierowanie to po prostu powtórne zanurzenie kotletów w jajku, a później w bułce (już bez mąki).</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 6001,
"image": {
"id": 3972,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ktE5k2AC-AahyXL-sW46qlbLYqDAOMUI7DwNvUAbGSg/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/amFrLXpyb2JpYy1r/b3RsZXQtZGUtdm9s/YWlsbGUtMTZfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/5eF_G4Iab6ilmNumXn35mTEGD4BQq0c5MlaSTIo_YbE/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/amFrLXpyb2JpYy1r/b3RsZXQtZGUtdm9s/YWlsbGUtMTZfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/9Qd9iVoWB0Ln5vAkkQy7K0Dj0IrOt1Vfyi_4UvD35bk/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/amFrLXpyb2JpYy1r/b3RsZXQtZGUtdm9s/YWlsbGUtMTZfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/14I_4FPpjbGPghlZP30p7d0hXHL9LNVpiMW4591e83c/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/amFrLXpyb2JpYy1r/b3RsZXQtZGUtdm9s/YWlsbGUtMTZfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "kotlet-de-volaille",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-06/jak-zrobic-kotlet-de-volaille-16_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 6002,
"image": {
"id": 3973,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/FiFwOWeO93yZMnpBvv7TMlzzkuWNU_95E7e_oE77pGU/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/amFrLXpyb2JpYy1r/b3RsZXQtZGUtdm9s/YWlsbGUtMTdfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/S3dpuv55eXt2Q7PdTOiSeQa6Rm4AqQ0udQ54OI4exZk/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/amFrLXpyb2JpYy1r/b3RsZXQtZGUtdm9s/YWlsbGUtMTdfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/U4-8F398ycItX99_Um6RDwhwqUjFI9cwvkBW_yAmYJ8/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/amFrLXpyb2JpYy1r/b3RsZXQtZGUtdm9s/YWlsbGUtMTdfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/aJ_I-CU1Nqcwrdhoc499vP4l1Y-kE9UiEe4LKGQYc-M/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/amFrLXpyb2JpYy1r/b3RsZXQtZGUtdm9s/YWlsbGUtMTdfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "kotlet-de-volaille",
"alt": "Kotlet de volaille na patelni",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-06/jak-zrobic-kotlet-de-volaille-17_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2>Jak smażyć kotlety de volaille</h2>\n<p>Jak zwykle w przypadku smażenia na głębokim tłuszczu przyda się termometr. Oleju w głębokiej patelni na garnku powinno być sporo. Ja wlałem cały litr słonecznikowego. Według mnie lepsze efekty daje smażenie w niższej temperaturze, np. 170 stopni. W temperaturze 180 stopni i wyższej może się zdarzyć tak, że bułka będzie nadmiernie przybrązowiona, a środek niedopieczony. Niestety natura kotletów de volaille jest taka, że nie mamy absolutnie żadnej możliwości dokładnego skontrolowania stopnia wysmażenia w środku – każda próba zanurzenia w nich sondy termometru będzie kończyła się wypłynięciem masła. Co gorsza, nie możemy zbytnio ich przesmażyć, bo mięso w trakcie ogrzewania zmniejsza swoją objętość. Kiedy zrobi się zbyt ciasno dla masła, po prostu przebije wszystkie zapory, które tak pieczołowicie budowaliśmy, i wypłynie na zewnątrz. Kotlety w czasie smażenia warto polewać tłuszczem, żeby zapewnić równomierne brązowienie.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": false
},
{
"id": 6003,
"image": {
"id": 3974,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/EaySQmkgOyNrl2f-vnYOxPD5Y5GnRNRByuoT2Zv-C0k/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/amFrLXpyb2JpYy1r/b3RsZXQtZGUtdm9s/YWlsbGUtMThfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/-NlolkWuESWDoPjqmpP1Ezw2wg27-1FdVjGXApFODlM/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/amFrLXpyb2JpYy1r/b3RsZXQtZGUtdm9s/YWlsbGUtMThfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/HPLO0SXuUdWZlGUmUa0Z3T5a6bkeHcY48vgWDIXt14c/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/amFrLXpyb2JpYy1r/b3RsZXQtZGUtdm9s/YWlsbGUtMThfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/3RSGmUaMicoHg8JsA1HsrgG14JVHfORh48dc-KGPlJA/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/amFrLXpyb2JpYy1r/b3RsZXQtZGUtdm9s/YWlsbGUtMThfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "kotlet-de-volaille",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-06/jak-zrobic-kotlet-de-volaille-18_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Po smażeniu najlepiej pozwolić kotletom odpocząć – część ciepła z zewnątrz przejdzie do środka. Podawajcie je z cząstką cytryny i lekką, zieloną sałatką i opracujcie własną metodę jedzenia kotleta. Dobry kotlet de volaille, dewolaj, devolaille lub devolay będzie buzował masłem. Jak zdetonujecie ten dynamit? Polecam metodę delikatnego nakłuwania kotleta widelcem jedną dłonią i przyciskania go nożem drugą. Masło powoli zacznie wypływać, a wasza koszula pozostanie czysta, nawet kiedy entuzjastycznie zabierzecie się za krojenie waszego pierwszego udanego kotleta.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": false,
"last": true
}
],
"first_paragraph": "<p>Czy słynny kotlet de volaille lub – jak możemy przeczytać w menu niektórych lokali – dewolaj, devolaille lub devolay, nazywany również kurczakiem po kijowsku, stworzony został w stolicy Ukrainy? Okazuje się, że nie. Prawdopodobnie należy przypisać mu łączone rosyjsko-francuskie pochodzenie, sięgające nawet 300 lat wstecz. Za jego twórcę niekiedy uważa się francuskiego kucharza, goszczącego w XVIII wieku na dworze Imperium Rosyjskiego, Nicolasa Apperta, będącego także ojcem konserwowania – to właśnie od jego nazwiska wziął się termin „apertyzacja”. W tamtym czasie kuchnia francuska cieszyła się wśród rosyjskich elit dużą popularnością – często rodzimi kucharze odbywali podróże do Francji, by po powrocie wprowadzać francuskie innowacje do swoich kuchni. Również obecność francuskich mistrzów sztuki kulinarnej w Imperium była czymś powszechnym. W 1818 roku zawitał tu nawet legendarny Marie-Antoine Carême – jego także czasami uważa się za twórcę tego kotleta de volaille.</p>",
"image": {
"id": 3975,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/hoDp8zNwJkmF8x9W746jsyQVdEdZV8FbsIGAaZ-hdL4/fit/709/841/fp:0.39:0.04/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/VE9NRUsuREVWT0xB/SUxMRV90aW5pZmll/ZF90aW5pZmllZC5q/cGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/YrCTOKT3C3bCCJb2QKbb5Z6oVQQGdIneYipTacVY5ic/fit/1418/1682/fp:0.39:0.04/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/VE9NRUsuREVWT0xB/SUxMRV90aW5pZmll/ZF90aW5pZmllZC5q/cGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/15JfXO0xjFT8CC2-Qkr67W9TsOcETixk2Xc1OVBiJcY/fill/709/841/fp:0.39:0.04/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/VE9NRUsuREVWT0xB/SUxMRV90aW5pZmll/ZF90aW5pZmllZC5q/cGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/7pBclJxPivnxhNu28x--u5_zJUjNh72kwHEEtkQCHGE/fill/1418/1682/fp:0.39:0.04/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/VE9NRUsuREVWT0xB/SUxMRV90aW5pZmll/ZF90aW5pZmllZC5q/cGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.39,
0.04
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Tomek De voiaille",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-06/TOMEK.DEVOLAILLE_tinified_tinified.jpg"
},
"timestamp": "2019-05-06T10:13:31.282627",
"lead": "Sekret kotleta de volaille tkwi w zatrzymaniu w środku masła. Tomek na tropie chrupkiej panierki i soczystego kurczaka, czyli staroświeckiego \"dewolaja\".",
"meta_description": "Kotlet de volaille (\"dewolaj\") to jedno z ulubionych dań większości dzieci. Jak sprawić by kurczak był soczysty, a panierka chrupiąca? Sprawdź przepis!",
"links": [
{
"id": 50,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "488",
"anchor_slug": "jak-zrobic-nalesniki",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Jak zrobić naleśniki?"
}
},
{
"id": 51,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "558",
"anchor_slug": "karkowka-z-grilla-jak-zrobic",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Jak zrobić karkówkę z grilla?"
}
},
{
"id": 52,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "559",
"anchor_slug": "jak-zrobic-biszkopt",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Jak zrobić biszkopt?"
}
}
],
"related_links_title": "Więcej tekstów Tomka:",
"author": {
"id": 1,
"image": {
"id": 2,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/GbxDpfLF2cFChtN0SY4gMSp0xkdvAh2dRFc1POB5ocQ/fit/78/78/fp:0.5:0.42/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDgtMDEv/VG9tZWtfOEpLS3Zl/S190aW5pZmllZC5q/cGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/MG0v4pYJtgUm0FwrWl8i-M9V1YmdUr3tCQHNW5kVRtg/fit/156/156/fp:0.5:0.42/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDgtMDEv/VG9tZWtfOEpLS3Zl/S190aW5pZmllZC5q/cGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/iuSjh2qsja44j4vZ8DjbRnVAD0ww6B7gGJms62adGrA/fill/78/78/fp:0.5:0.42/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDgtMDEv/VG9tZWtfOEpLS3Zl/S190aW5pZmllZC5q/cGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/YqeFOZx-fBwvAxG3mxAY66J9jGioVFp2vTufJQUXDsI/fill/156/156/fp:0.5:0.42/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDgtMDEv/VG9tZWtfOEpLS3Zl/S190aW5pZmllZC5q/cGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.42
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Tomek Zielke",
"alt": "Tomek Zielke",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/08-01/Tomek_8JKKveK_tinified.jpg"
},
"name": "Tomek Zielke",
"description": "Wykształcony polonista, niedoszły filozof, kucharz z powołania, dziennikarz w międzyczasie. W KUKBUK-u odpowiedzialny jest za kuchenne laboratorium, w którym bada przepisy na idealne potrawy. Kontakt: teoriakulinariow@gmail.com"
},
"main_photo_authors": "<p>Zdjęcie główne:<strong> Maciek Niemojewski</strong></p>",
"category": "Kultura i wiedza",
"reading_time": 8,
"header_background_indent": false,
"subcategory": "KUKBUK na tropie",
"sponsor_logo": null,
"site_title": "Jak zrobić kotlety de volaille (tzw. devolay, dewolaj) - przepis",
"og_title": "Jak zrobić kotlet de volaille?",
"og_description": "Sekret tkwi w zatrzymaniu w środku masła. Tomek na tropie chrupkiej panierki i soczystego kurczaka, czyli staroświeckiego dewolaja.",
"og_image": {
"id": 3964,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/teIdaSGd5xoNuPm5eQzHYvhW4Dkr0fRqUFzxslF2VRU/fit/1200/630/fp:0.46:0.3/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/YmVtb3dvX3ByemVw/aXN5X2R6aWVuMjMw/ODIta29waWFfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/KRHOcy7zcHB0jDcv0cJWY-ftpdGJuGrLPIEuOGAVQYI/fit/2400/1260/fp:0.46:0.3/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/YmVtb3dvX3ByemVw/aXN5X2R6aWVuMjMw/ODIta29waWFfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/g1poZMLOHdSmrDOefsVW81VT1V9zu0Oe2FSYDGK61Bo/fill/1200/630/fp:0.46:0.3/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/YmVtb3dvX3ByemVw/aXN5X2R6aWVuMjMw/ODIta29waWFfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Ucc3vHTK4IMY-NlHtNSjsCbNFJL6qYNZREAonE4cNws/fill/2400/1260/fp:0.46:0.3/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/YmVtb3dvX3ByemVw/aXN5X2R6aWVuMjMw/ODIta29waWFfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.46,
0.3
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "kotlet de volaille",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-06/bemowo_przepisy_dzien23082-kopia_tinified.jpg"
},
"modified": "2020-10-07T13:50:18.431332",
"above_18": false,
"scripts": "",
"has_hero_widget": false
},
{
"id": 563,
"slug": "owoce-na-grillu-sztuczki-i-porady",
"title": "Owoce na grillu – sztuczki i porady",
"widgets": [
{
"id": 5986,
"image": {
"id": 3957,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ZiL7SCiQ4qEPHyIp77NyKj0DuiPON8wsNTB5r80ZJ3w/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDMv/cGhvdG8tMTU0NDQ3/MDU1NC03MTM0NWYw/NGViYTBfdGluaWZp/ZWQuanBlZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/R_BCLMfqGr0ZwTeWM65leVMRPwD-rS5_Q9QyOKYBjkk/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDMv/cGhvdG8tMTU0NDQ3/MDU1NC03MTM0NWYw/NGViYTBfdGluaWZp/ZWQuanBlZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/fRM0blLj9IE_uMjjmrzb3OsjXaPLPPIfJ-4y-BNGAqU/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDMv/cGhvdG8tMTU0NDQ3/MDU1NC03MTM0NWYw/NGViYTBfdGluaWZp/ZWQuanBlZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/R3hYkcTLD48tvP6MWL45hcP-B8oF5kcyyJ_gvQNP2ak/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDMv/cGhvdG8tMTU0NDQ3/MDU1NC03MTM0NWYw/NGViYTBfdGluaWZp/ZWQuanBlZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "grillowane owoce",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-03/photo-1544470554-71345f04eba0_tinified.jpeg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "<p>fot. Dan Gold / unsplash.com</p>",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 5987,
"image": {
"id": 3958,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/lYcYk0LUyCd7kDECsPB4bA9f4_WNZcC58h9g0cMxZq4/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDMv/cGhvdG8tMTUyNDIy/MjgzNTcyNi04ZTdk/NDUzZmE4M2NfdGlu/aWZpZWQuanBlZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/OAGwoVBuI1QkzkdcmoMIdlJcoHUmzAjPU5pvx3TdinU/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDMv/cGhvdG8tMTUyNDIy/MjgzNTcyNi04ZTdk/NDUzZmE4M2NfdGlu/aWZpZWQuanBlZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/tlvcI27Vq0N2FHqnDvQIdEZ-MwTsws1Hob8f7WcJLTo/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDMv/cGhvdG8tMTUyNDIy/MjgzNTcyNi04ZTdk/NDUzZmE4M2NfdGlu/aWZpZWQuanBlZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/qH8zuz7qDr0uaLbiCMVsGWePvnh5xO63rkhM0ExRGO8/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDMv/cGhvdG8tMTUyNDIy/MjgzNTcyNi04ZTdk/NDUzZmE4M2NfdGlu/aWZpZWQuanBlZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "brzoskwinie",
"alt": "LUM3N",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-03/photo-1524222835726-8e7d453fa83c_tinified.jpeg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h3><strong>Banany z grilla</strong></h3>\n<p>Możemy ułożyć je na ruszcie <strong>w skórce</strong>, zrobić w niej niewielkie nacięcie i <strong>wlać do środka odrobinę miodu lub włożyć kostki czekolady</strong>. Obrane banany układamy na tacce lub folii aluminiowej, posypujemy orzechami, płatkami migdałów i cynamonem lub dodajemy czekoladę – i grillujemy, aż owoce zmiękną i zaczną pachnieć.</p>\n<h3><strong>Brzoskwinie, nektarynki, morele z grilla</strong></h3>\n<p>Owoce dokładnie myjemy i przekrawamy na pół. Usuwamy pestki. <strong>Lekko skrapiamy oliwą</strong> i grillujemy z obu stron, aż będą bardzo miękkie i gorące. Może to zająć kilkanaście minut. Podajemy <strong>z jogurtem greckim, miodem i listkami tymianku.</strong></p>\n<h3><strong>Ananas z grilla</strong></h3>\n<p>Ananasa nie trzeba obierać, wystarczy pokroić go w centymetrowe półplasterki i po wycięciu twardego środka położyć na grillu. Tym, którzy nie boją się rozpusty, proponujemy <strong>panierkę z brązowego cukru</strong>, który cudownie się skarmelizuje.</p>",
"image_caption": "<p>fot. LUM3N / unsplash.com</p>",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": false
},
{
"id": 5988,
"image": {
"id": 3959,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/85k-TOUrf3xwCGWXAr2Cps01Xh6MvWHNMEWzBtg35G8/fit/550/0/fp:0.45:0.83/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDMv/cGhvdG8tMTUwMjk3/NTYzMTY5OS1jOTM3/ZTY4NzE1ZWNfdGlu/aWZpZWQuanBlZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Qi1y4Y1nt7Z9x9SSrl8vLqhmSRN8i0VUgymQVTGza2U/fit/1100/0/fp:0.45:0.83/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDMv/cGhvdG8tMTUwMjk3/NTYzMTY5OS1jOTM3/ZTY4NzE1ZWNfdGlu/aWZpZWQuanBlZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/fJbDbkEuNS-6SSIxUwORfeqOnDJ1qipDPBjWnucj_8U/fill/550/0/fp:0.45:0.83/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDMv/cGhvdG8tMTUwMjk3/NTYzMTY5OS1jOTM3/ZTY4NzE1ZWNfdGlu/aWZpZWQuanBlZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/yS-P5ujRRynchhmaDLQCYJZs5opj1JnXbPZ1HmvW6Fs/fill/1100/0/fp:0.45:0.83/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDMv/cGhvdG8tMTUwMjk3/NTYzMTY5OS1jOTM3/ZTY4NzE1ZWNfdGlu/aWZpZWQuanBlZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.45,
0.83
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "arbuz z grilla",
"alt": "Arbuz w cząstkach",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-03/photo-1502975631699-c937e68715ec_tinified.jpeg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h3><strong>Śliwki, winogrona</strong></h3>\n<p>Owoce przekrawamy na pół, wyjmujemy pestki. Układamy na ruszcie. Grillujemy około 4 minut z każdej strony. Podajemy w pucharkach <strong>z mascarpone i miodem.</strong></p>\n<h3><strong>Arbuz</strong></h3>\n<p>Arbuza kroimy w plastry, <strong>smarujemy je z obu stron miodem</strong>. Kładziemy na mocno rozgrzanym ruszcie i grillujemy 2 minuty z każdej strony. Doskonale smakuje w sałatce <strong>z fetą i miętą.</strong></p>\n<h3><strong>Jabłka, gruszki</strong></h3>\n<p>Owoce kroimy na pół, wydrążamy łyżeczką gniazda nasienne. Każdą połówkę <strong>zawijamy w folię aluminiową</strong> i kładziemy na ruszcie. Grillujemy około 10 minut. Po tym czasie odwijamy folię i wypełniamy otwory po gniazdach nasiennych <strong>miodem, masłem, orzechami, rodzynkami.</strong> Przed podaniem posypujemy cynamonem. To deser, który osłodzi nieuchronne nadejście jesieni, ale do tego jeszcze chwila!</p>",
"image_caption": "<p>fot. Tanalee Youngblood / unsplash.com</p>",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": false,
"last": true
},
{
"id": 636918,
"articles": [
{
"id": 58,
"slug": "metamorfoza-na-ruszcie-najlepiej-smakuja-grillowan",
"title": "Wegetariańskie grillowanie",
"first_paragraph": "<p>Dania z grilla przechodzą metamorfozę. Co raz więcej osób szuka <strong>alternatyw dla mięsa</strong> albo stara się ograniczać jego spożycie. Ruszt zyskuje nowe kolory! Nie będziemy nikogo przekonywać, że wegetariański grill jest lepszy. Po prostu warto czasem spróbować <strong>czegoś nowego</strong> – i kto wie, może w naszym krótkim przewodniku znajdziecie <strong>inspiracje do urozmaicenia waszych ulubionych typowo mięsnych dań?</strong></p>",
"image": {
"id": 3924,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ISUsDYriqsP7lMRS94q5zoljV7rJga5fMispY6AOW9s/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMzAv/cGhvdG8tMTUzMjcy/MjgwNDI3MC02YzMw/YmYyOGUxMWFfdGlu/aWZpZWQuanBlZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/lqFwquaOEi1mulygjBedcemJ2Vqsj3c6BjpHtycdfHQ/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMzAv/cGhvdG8tMTUzMjcy/MjgwNDI3MC02YzMw/YmYyOGUxMWFfdGlu/aWZpZWQuanBlZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/zZYsahUtBFmllApSKD09jPqCIDJ9AhLM5mncBMqdqBw/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMzAv/cGhvdG8tMTUzMjcy/MjgwNDI3MC02YzMw/YmYyOGUxMWFfdGlu/aWZpZWQuanBlZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/qFsXJu-uiu5Ne1AGTEL5050V3F-9l06sloyLU5805fU/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMzAv/cGhvdG8tMTUzMjcy/MjgwNDI3MC02YzMw/YmYyOGUxMWFfdGlu/aWZpZWQuanBlZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Kukurydza z grilla",
"alt": "Kukurydza z grilla posypana ziołami i solą (fot. Christiann Koepke)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/04-30/photo-1532722804270-6c30bf28e11a_tinified.jpeg"
},
"timestamp": "2018-04-26T00:00:00",
"category": "Kultura i wiedza",
"subcategory": "Czy wiesz, że…",
"lead": "Kiełbasa zagryzana chlebem nie jest już szczytem marzeń nawet zatwardziałych mięsożerców. Co to oznacza? Że dania na grilla przechodzą metamorfozę!",
"big_image": {
"id": 3924,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/DUEmEuX5cxUogpNYe6oCLb5N3aGfu0OJd0PPa7dHu8s/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMzAv/cGhvdG8tMTUzMjcy/MjgwNDI3MC02YzMw/YmYyOGUxMWFfdGlu/aWZpZWQuanBlZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/BHgnSvCu7XlibzrCy2J1LphPpZZ_9ex5DhcZtwQZRZI/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMzAv/cGhvdG8tMTUzMjcy/MjgwNDI3MC02YzMw/YmYyOGUxMWFfdGlu/aWZpZWQuanBlZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/EwbGjtPQjp3J5xQBQsrsZCYcDNnYujWSKR37hQxx2dA/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMzAv/cGhvdG8tMTUzMjcy/MjgwNDI3MC02YzMw/YmYyOGUxMWFfdGlu/aWZpZWQuanBlZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/wPvOLI4_R1LiiIYtH-dgHBlVHA4Vo2FT_rVihx3aU-0/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMzAv/cGhvdG8tMTUzMjcy/MjgwNDI3MC02YzMw/YmYyOGUxMWFfdGlu/aWZpZWQuanBlZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Kukurydza z grilla",
"alt": "Kukurydza z grilla posypana ziołami i solą (fot. Christiann Koepke)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/04-30/photo-1532722804270-6c30bf28e11a_tinified.jpeg"
},
"tags": [
"co na grilla",
"pomysły na grilla",
"przepisy na grilla",
"wegetariański grill",
"kuchnia wegetariańska"
]
},
{
"id": 662,
"slug": "grillujemy-co-sie-da",
"title": "Grillujemy, co się da! 7 pomysłów na dania z grilla",
"first_paragraph": "<p>W letnie dni jak najdłużej chcemy zostać na zewnątrz. Bujna zieleń i bezchmurne niebo zachęcają do spotkań na <strong>świeżym powietrzu</strong> – najlepiej w większym gronie. Zapraszamy znajomych i podgrzewamy gorącą atmosferę spotkania. Robimy dania z grilla!</p>\n<p>Dookoła rusztu zbierają się przyjaciele, rodzina, bliżsi i dalsi znajomi. Każdy szykuje swój specjał. Tym razem nie serwujemy karkówki ani kiełbasy! Będzie lokalnie i egzotycznie, <strong>wytrawnie i słodko,</strong> tradycyjnie i nowocześnie. Żeby każdy był zadowolony – i najedzony – na grillu położymy nie tylko mięso, ale i warzywa, grzyby, a nawet owoce. Wystarczy dla wszystkich, dania z grilla są bardzo demokratyczne! <strong>Przyłączycie się</strong>? </p>",
"image": {
"id": 4846,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/FTfq-zNWpMo0JO-UnUCPwblVSgrPwS0WYtbNsFWOiWE/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMTEv/SFk5QTM5ODFfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/s2wVL-db-uf1B1RInbb8sv2VdgUvvo2J_KrvsBaNY8k/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMTEv/SFk5QTM5ODFfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ZFMPRuxqOTjiIBc5eQ_cbMgf4aZdQCyAOXZ7ijPE_jY/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMTEv/SFk5QTM5ODFfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/oiujdN6kFqZM3R7eHzXm4NI5NC1MV1iOP59LviZDVEk/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMTEv/SFk5QTM5ODFfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Grill. Sałatka z grillowanych ziemniaków",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/06-11/HY9A3981_tinified.jpg"
},
"timestamp": "2024-04-29T14:58:30",
"category": "Ludzie i inspiracje",
"subcategory": "Inspiracje",
"lead": "Na naszym grillowaniu każdy jest mile widziany! Najedzą się miłośnicy mięsa i weganie, ci, którzy lubią zjeść ostro, i zwolennicy łagodniejszych smaków. A dla kochających słodkości – deser prosto z rusztu. Oto dania z grilla warte grzechu!",
"big_image": {
"id": 4846,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Gg5b7jhfFi5pl67XKvGDqgDFCWP5YKRLTrK6wn4JNQ8/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMTEv/SFk5QTM5ODFfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/RmxDnk2-JARwDRbcBcTht5fRd4f1PuzPEhiHbFbTWzs/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMTEv/SFk5QTM5ODFfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ntZcHnmyLHwbZowW-ViAm6UIJtvwFDpMQQ2cE6VPDas/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMTEv/SFk5QTM5ODFfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/LOPtXQ6fuZ3h796CRmk671gLj7ZdqvKyzODJpczFfWA/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMTEv/SFk5QTM5ODFfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Grill. Sałatka z grillowanych ziemniaków",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/06-11/HY9A3981_tinified.jpg"
},
"tags": [
"przepisy",
"pomysły na grilla",
"przepisy na grilla",
"grill",
"produkty sezonowe",
"sezonowość"
]
},
{
"id": 682,
"slug": "abc-grillowania",
"title": "ABC grillowania",
"first_paragraph": "<p>Opiekanie jedzenia nad ogniem z drewna lub żarem z węgli jest najstarszym sposobem gotowania, towarzyszącym gatunkowi ludzkiemu od jego początków. Według tezy brytyjskiego prymatologa Richarda Wranghama, przedstawionej w książce „Catching Fire: How Cooking Made Us Human”, to właśnie <strong>korzystanie z obróbki termicznej</strong> napędziło ewolucję naszych potężnych mózgów i pozwoliło przegonić w wyścigu o dominację małpich kuzynów. Można powiedzieć, że z ogniem łączy nas intymna więź – nie dziwi zatem, że tak wielu ludzi uwielbia aromat i smak pokarmów przypiekanych bezpośrednio nad ogniem.</p>\n<h2><strong>Co dzieje się podczas grillowania: promieniowanie cieplne</strong></h2>\n<p>Ogrzewanie jest najważniejszym procesem w całej dziedzinie kulinariów. Różne metody transportu ciepła pozwalają osiągnąć odmienne rezultaty: inaczej smakuje produkt gotowany w wodzie, smażony na patelni czy pieczony w piekarniku. Grillowanie wykorzystuje bardzo <strong>intensywne promieniowanie,</strong> które emitują rozgrzane do ponad 1000 stopni Celsjusza węgle. Porusza się ono jak światło: odbija się od jasnych i błyszczących powierzchni, a absorbowane jest przez powierzchnie ciemne i matowe. Jeśli dociera do produktów ułożonych na grillu, bardzo szybko je przypieka, nadając im charakterystyczny smak i aromat. <strong>To potężna moc,</strong> którą musimy nauczyć się kontrolować, jeśli nie chcemy skończyć ze spalonym jedzeniem.</p>",
"image": {
"id": 4994,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/xpqz0nzn8jKRapiirFBBSQl5FZ4g2wgUWI7eZ6kgl8w/fit/294/294/fp:0.36:0.53/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMTkv/ZWwtY2hlZm8tNDE3/MTUyLXVuc3BsYXNo/X29vZGE0Y3BfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/wNDNOAUDlrBmJxzk-qTdpuMCZpQDoHXKjs0gm-Q0SQE/fit/588/588/fp:0.36:0.53/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMTkv/ZWwtY2hlZm8tNDE3/MTUyLXVuc3BsYXNo/X29vZGE0Y3BfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/dqsWZN6uLR_AUysWZ1u9udJbRkwxXRuoFZ5bDfeG9UQ/fill/294/294/fp:0.36:0.53/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMTkv/ZWwtY2hlZm8tNDE3/MTUyLXVuc3BsYXNo/X29vZGE0Y3BfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/c2GzTfKHGE_k9S5xgqKA0h04tNYNjpPdyF1EVobMzBs/fill/588/588/fp:0.36:0.53/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMTkv/ZWwtY2hlZm8tNDE3/MTUyLXVuc3BsYXNo/X29vZGE0Y3BfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.36,
0.53
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Grill",
"alt": "Grill pełen jedzenia",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/06-19/el-chefo-417152-unsplash_ooda4cp_tinified.jpg"
},
"timestamp": "2019-06-19T14:33:27.083057",
"category": "Kultura i wiedza",
"subcategory": "KUKBUK na tropie",
"lead": "Poznajcie teorię grillowania i podstawowe techniki, dzięki którym unikniecie błędów, a wasze dania będą smakowały jeszcze lepiej.",
"big_image": {
"id": 4994,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/SxawsDuX6miEb-J0sTdujylfOr9L0U7QvJ_R0tOJpvE/fit/709/841/fp:0.36:0.53/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMTkv/ZWwtY2hlZm8tNDE3/MTUyLXVuc3BsYXNo/X29vZGE0Y3BfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/hJXKzTSSDwJMXodtVmUA2gyyiRUhuZWiFdRa8bJknb0/fit/1418/1682/fp:0.36:0.53/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMTkv/ZWwtY2hlZm8tNDE3/MTUyLXVuc3BsYXNo/X29vZGE0Y3BfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/AdarT9cQUS-t9yV22r1qyFo1GRxAasvDqPWwtfUywJs/fill/709/841/fp:0.36:0.53/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMTkv/ZWwtY2hlZm8tNDE3/MTUyLXVuc3BsYXNo/X29vZGE0Y3BfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/NF-Gtw5bU6z6PPfm5CY0vcnT239cotKsTV3qLL2c-H8/fill/1418/1682/fp:0.36:0.53/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMTkv/ZWwtY2hlZm8tNDE3/MTUyLXVuc3BsYXNo/X29vZGE0Y3BfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.36,
0.53
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Grill",
"alt": "Grill pełen jedzenia",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/06-19/el-chefo-417152-unsplash_ooda4cp_tinified.jpg"
},
"tags": [
"tomek na tropie",
"tomek zielke",
"porady",
"jak zrobić",
"grill",
"poradnik"
]
}
],
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "",
"filter_by_tags": false,
"title": "Przeczytaj również:",
"indented_background": false,
"superscript": "",
"show_on_start": 10,
"tags": [],
"excluded_tags": [],
"resourcetype": "ArticlesListWidget",
"first": true,
"last": true
}
],
"first_paragraph": "<p>Mogą być gwiazdami na talerzu, ale <strong>sprawdzą się także jako dodatek do sałatki, mięsa, ryby czy sera.</strong> Można je nadziać na patyczki, by przyrządzić słodkie szaszłyki, zamarynować w soku z cytryny, posypać brązowym cukrem lub polać miodem. Dzięki wysokiej temperaturze ich słodycz uzyskuje nowe walory. <strong>Które owoce najlepiej nadają się na grilla? </strong></p>\n<p>Przez całe lato możemy piec na grillu owoce egzotyczne, takie jak <strong>banan, arbuz, ananas</strong>. W lipcu otwieramy sezon na<strong> figi i morele</strong> – w wersji na ciepło są naprawdę smakowite. Gdy z kalendarza wygląda sierpień, a za oknem piękna pogoda, nie sposób zapomnieć o <strong>brzoskwiniach i nektarynkach.</strong> Letni sezon grillowy zamyka wrzesień, który szczodrze obdarowuje nas <strong>jabłkami, wczesnymi gruszkami i śliwkami.</strong></p>",
"image": {
"id": 3956,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/S-nKQc2mUVGR04yPA_XY9-KbByZi_jytEsOwQ3kW524/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDMv/b3dvY2UtMTkyMHgx/MjgwXzFfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/k7eyK9OYWO0tHRqaszmGxE4a5vVHcFwh-21X5PmsE7Q/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDMv/b3dvY2UtMTkyMHgx/MjgwXzFfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/jayX_PeQvluSLeDe9XBBZoUjBN-xi6qeGDa8kUwfaOk/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDMv/b3dvY2UtMTkyMHgx/MjgwXzFfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/tBt-AWr9Tks5j-Rl92VoGXRi9ftXqSMVTR6-nDTB7kk/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDMv/b3dvY2UtMTkyMHgx/MjgwXzFfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Owoce z grilla",
"alt": "Tosty z grillowanymi owocami, truskawki, wiśnie, jeżyny (fot. Brooke Lark)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-03/owoce-1920x1280_1_tinified.jpg"
},
"timestamp": "2019-05-03T17:14:21.091439",
"lead": "Zamiast lodów i ciastek lekki letni deser – owoce w paski. Jak je przygotować?",
"meta_description": "Które owoce najlepiej nadają się na grilla? Podpowiadamy co poza mięsem można grillować, jak przygotować owoce na grilla i z czym je podać",
"links": [
{
"id": 3216,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "58",
"anchor_slug": "metamorfoza-na-ruszcie-najlepiej-smakuja-grillowan",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Wegetariańskie grillowanie"
}
},
{
"id": 3217,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "682",
"anchor_slug": "abc-grillowania",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "ABC grillowania"
}
}
],
"related_links_title": "Przeczytaj również:",
"author": {
"id": 16,
"image": null,
"name": "Anna Stachów",
"description": ""
},
"main_photo_authors": "<p>Zdjęcie główne: <strong>Brooke Lark</strong> / unsplash.com</p>",
"category": "Ludzie i inspiracje",
"reading_time": 2,
"header_background_indent": false,
"subcategory": "Na czasie",
"sponsor_logo": null,
"site_title": "Jakie owoce można grillować? Pomysły i przepisy na owoce z grilla",
"og_title": "Owoce na grillu – sztuczki i porady",
"og_description": "Zamiast lodów i ciastek lekki letni deser – owoce w paski. Jak je przygotować?",
"og_image": {
"id": 3957,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/UcHJHoW-rw6MFogQnuHtcvjrOkNoQJ-K2BX-WXDSPbE/fit/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDMv/cGhvdG8tMTU0NDQ3/MDU1NC03MTM0NWYw/NGViYTBfdGluaWZp/ZWQuanBlZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ByT-pGTub1TQoQOIAoSpx3eg-Dc1hL755iqbPAwDDHs/fit/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDMv/cGhvdG8tMTU0NDQ3/MDU1NC03MTM0NWYw/NGViYTBfdGluaWZp/ZWQuanBlZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/SgGZbIcTKkq4WSL0TC-vbM0xb3f5tHYvB2AtpcTZ8bw/fill/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDMv/cGhvdG8tMTU0NDQ3/MDU1NC03MTM0NWYw/NGViYTBfdGluaWZp/ZWQuanBlZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/RImZElr5of1ZyRne-LjUzqoXk9KK9vEU53JVPCbIu68/fill/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDMv/cGhvdG8tMTU0NDQ3/MDU1NC03MTM0NWYw/NGViYTBfdGluaWZp/ZWQuanBlZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "grillowane owoce",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-03/photo-1544470554-71345f04eba0_tinified.jpeg"
},
"modified": "2021-04-30T09:44:44.731453",
"above_18": false,
"scripts": "",
"has_hero_widget": false
}
]
}
