HTTP 200 OK
Allow: GET, HEAD, OPTIONS
Content-Type: application/json
Vary: Accept
{
"count": 2180,
"page_size": 15,
"next": "https://backend.kukbuk.pl/public/articles/?format=api&page=137",
"previous": "https://backend.kukbuk.pl/public/articles/?format=api&page=135",
"results": [
{
"id": 208,
"slug": "slodycze-narodowe-kulisy-narodzin-najslynniejszych",
"title": "Słodycze narodowe: jak powstały słynne łakocie?",
"widgets": [
{
"id": 799117,
"image": {
"id": 1231,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/e5Yi8zpMtgthZ49SolmYfhQXuWSIJ3tp6v5Xb5pUn9Q/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/cHRhc2llX21sZWN6/a28uanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/9nOMmh6_L6mIOS0NTyTSLX9w9aXWWnQeb8zQ94Aq3Ew/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/cHRhc2llX21sZWN6/a28uanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/cTvGicgxPhRaMrUB1SLUyXbMwM-NMywOlsWqIGKCj64/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/cHRhc2llX21sZWN6/a28uanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/51z-dMLh3rrxhZM5994YTi7Kb4h90DpIgqcGIFYdrLM/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/cHRhc2llX21sZWN6/a28uanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "ptasie_mleczko.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/02-27/ptasie_mleczko.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Polska – ptasie mleczko</strong></h2>\n<p>Torcik, mieszanka wedlowska i tabliczka czekolady ukryta z tyłu szafki, by nikt jej nie podjadał. Działająca w Polsce od 1851 roku firma Wedel ma w ofercie kilka popularnych słodyczy, ale nic nie przebije ptasiego mleczka. Delikatna waniliowa pianka pokryta mleczną czekoladą to klasyk, który zna każdy. Na pomysł stworzenia ptasiego mleczka wpadł Jan Wedel podczas jednej ze swoich podróży do Francji. I tak w 1936 roku na rynek trafiły pierwsze opakowania słodyczy inspirowanej francuską leguminą. Ptasie mleczko szybko stało się hitem i od tej pory co roku powstają jego nowe warianty. Obecnie każde jest wegetariańskie, ponieważ zawiera agar, a nie żelatynę.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": false
},
{
"id": 1694,
"image": {
"id": 1232,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/JACqDDKmo5o4o6IM7bTRyexbK6Pxyiil2JYz_3agiWQ/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/YmFjaW8uanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/xHeEro6Okb5zSGAJjPhF4TEMowDKOSJtTJnpDlkZftU/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/YmFjaW8uanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/3dGj1JVfZJDSsoJEA4dyDAI-46BqfUlfACYGbOX8iZ8/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/YmFjaW8uanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/6HIFLwHWf9F20qAYF9xp2L-6YsSkJkVKa-q7wf_uc_0/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/YmFjaW8uanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Cukierek bacio",
"alt": "Włoski cukierek bacio w niebieskim opakowaniu (fot.Tom 69 Green / pixabay)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/02-27/bacio.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Włochy – bacio</strong></h2>\n<p>Te cukierki powstały w 1922 roku, gdy pewna Włoszka, Luisa Spagnoli, postanowiła nie wyrzucać resztek orzechów zalegających w jej fabryce czekolady. Wymieszała je z czekoladą i z tego zrobiła cukierki. Wyglądały jak pięść, dlatego początkowo nazwano je cazzotto, czyli silne uderzenie. Później nazwę zmieniono na bacio, co znaczy mniej więcej tyle co pocałunek.</p>",
"image_caption": "<p>fot. Tom 69 Green / pixabay</p>",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": false,
"last": false
},
{
"id": 1695,
"image": {
"id": 1233,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/bjLVUrDBM0astr-NoyudxQeV-elBLE2NsyLBFBR-9hg/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/cmVkX3ZpbmVzLmpw/Zw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/MX8m2CPko6Ttm3qgjx9iefqYcy_hdDvrguIiaGmT9Nk/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/cmVkX3ZpbmVzLmpw/Zw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/-YdaxULy0a2dy3WcttG30ODva4c9MqKFHo-r7cQFddA/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/cmVkX3ZpbmVzLmpw/Zw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/S-u1dRbbN7suei3t0dHR-XHSuSi1A_wmgg2phpxhmh8/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/cmVkX3ZpbmVzLmpw/Zw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Cukierki red vines",
"alt": "Słynne, amerykańskie cukierki red vines (fot. Jenni Harding / flickr.com)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/02-27/red_vines.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>USA – red vines</strong></h2>\n<p>Cukierek, wymyślony w amerykańskiej fabryce lukrecji w latach 50. ubiegłego stulecia, przez ponad pół wieku był ulubioną słodyczą kinomanów, którzy po odgryzieniu końcówki robili z niego słomkę. Kino i telewizja odwzajemniły tę miłość i co jakiś czas pokazywały red vines na ekranie. Cukierki wystąpiły między innymi w serialach „The Big Bang Theory” i „Fringe”. W jednym z odcinków „Parks and Recreation”, gdy główna bohaterka, Leslie Knope, próbuje złagodzić relacje z ojcem jej narzeczonego, oferuje mu ni mniej, ni więcej, tylko dużą miskę czerwonych cukierków.</p>",
"image_caption": "<p>fot. Jenni Harding / flickr.com</p>",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": false,
"last": false
},
{
"id": 1696,
"image": {
"id": 1234,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/4EUuU8w0qi16A_WysNuvLcw15DRZSQx1u4xNNwxCMGc/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/YnJpZ2FkZWlyb3Nf/SWVSYWpUZS5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/jfmokqAmpLiiRP6_FI14IEmJdChxG1-fgWmV9DRt8Zk/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/YnJpZ2FkZWlyb3Nf/SWVSYWpUZS5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/LULxjDSTjmU5gzqLAhOvYDDWmOjlwGBH5wp8UfystOI/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/YnJpZ2FkZWlyb3Nf/SWVSYWpUZS5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/q4tyendhQWbb_uFzyy7aPnHM6hXSE_MRVFcGyGEcZv8/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/YnJpZ2FkZWlyb3Nf/SWVSYWpUZS5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Cukierki brigadeiro",
"alt": "Brazylijskie cukierki brigadeiro z kolorową posypką (fot. Caca Lima / flickr.com)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/02-27/brigadeiros_IeRajTe.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Brazylia – brigadeiro</strong></h2>\n<p>Brigadeiro to tradycyjne trufle czekoladowe podawane na imprezach, uformowane z naturalnego kakao, skondensowanego mleka i masła. Historia głosi, że ich produkcję zlecił generał (czyli w języku portugalskim właśnie brigadeiro) Eduardo Gomes, kandydujący na prezydenta w 1945 roku. Potrzebował słodyczy, którymi mógłby częstować gości na spotkaniach wyborczych.</p>",
"image_caption": "<p>fot. Caca Lima / flickr.com</p>",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": false,
"last": false
},
{
"id": 1697,
"image": {
"id": 1235,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/675UmRhZcqKmcSVrXAb0UqZYAKlu1HNAjwR-IDkIDVs/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/YmVhY29uXzIuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/XGYXNqtBuyICrJARFdbb4fzEbkX2sxZLpw6SNbr7cNs/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/YmVhY29uXzIuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/JkgfQMKdF-gH_uVV4FXNwxsROZwkC8-f-SG_CZ_bYVc/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/YmVhY29uXzIuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/-zxTLuwNdw6Ss6NG2JYtpJBhKcGpMrJCcdCVMYRFm88/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/YmVhY29uXzIuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Cukierki beacon all sorts",
"alt": "Różne, kolorowe cukierki beacon (fot. Bill Craikhet / unsplash.com)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/02-27/beacon_2.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Republika Południowej Afryki – beacon allsorts</strong></h2>\n<p>Ich smak i kształt wymyślił – przypadkiem – pracownik brytyjskiej firmy Bassett’s. Mężczyzna w drodze na spotkanie z klientem upuścił torbę ze słodkościami, które pokruszyły się i wymieszały. By uratować sytuację, próbował je na nowo finezyjnie ułożyć. To był strzał w dziesiątkę – klient był zaintrygowany. Dlatego dziś te cukierki, mające różne kształty i kolory, można dowolnie komponować – i świetnie się przy tym bawić.</p>",
"image_caption": "<p>fot. Bill Craikhet / unplash</p>",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": false,
"last": false
},
{
"id": 799763,
"image": {
"id": 11844,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/j-7VEPSDCNdDizQaQ_Woe_ccqEJwM_7ZuUol3hZkHLI/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDYtMjQv/YW1pdC1sYWhhdi1M/VV9mQ2V6UDktby11/bnNwbGFzaC5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/u4VgzJGnstma8D0g3jtyH-6swZppDbv0G5H7Jhfomyk/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDYtMjQv/YW1pdC1sYWhhdi1M/VV9mQ2V6UDktby11/bnNwbGFzaC5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/c-koatRHzLTzIDwePH_78MICUHtuvvc7wGyBCg9X2c8/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDYtMjQv/YW1pdC1sYWhhdi1M/VV9mQ2V6UDktby11/bnNwbGFzaC5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/upf1N95kFDcY90vUV3HuTXigkb9BY_it4GJBbrq6M4o/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDYtMjQv/YW1pdC1sYWhhdi1M/VV9mQ2V6UDktby11/bnNwbGFzaC5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Haribo – słynne misie-żelki",
"alt": "Różnokolorowe żelki-misie marki Haribo (fot. Amit Lahav / unsplash.com)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/06-24/amit-lahav-LU_fCezP9-o-unsplash.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Niemcy – Haribo</strong></h2>\n<p>Pod koniec XX wieku Hans Riegel próbował swoich sił w cukiernictwie. Po kilku latach pracy w firmie Heinen & Riegel postanowił otworzyć nowy biznes, którego siedziba mieściła się… w jego kuchni. Haribo to akronim – pierwsze dwie litery wskazują na imię właściciela (Hans), kolejne dwie pochodzą od nazwiska, a ostatnie od Bonn, czyli miasta, w którym narodziła się firma. Jej najsłynniejszym produktem są żelki w kształcie misiów. Z początku były większe niż te, które znamy dzisiaj, a także szczuplejsze. Pierwsza partia misiów została wyprodukowana w 1920 roku, a w kolejnym firma miała już pierwszego pracownika, którym została żona właściciela.</p>",
"image_caption": "<p>fot. Amit Lahav / unsplash.com</p>",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": false,
"last": false
},
{
"id": 1698,
"image": {
"id": 1236,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/cbxv1PH2q7n_gEEC9HbjybCAwFKnPQ0_oIpTfHyHWvI/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/Y2h1cGFjaHVwcy5q/cGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/nTSoXE4hHWrObzPnMmHUTXu1tQc7WtljF_XUUgr3bbA/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/Y2h1cGFjaHVwcy5q/cGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Cl0PrfuowD1TrZay9NRgt9p8BnbpzpM67g1nlZous-M/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/Y2h1cGFjaHVwcy5q/cGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/59PVZuqy4J1bHxRQGq040O34i5kn3R8VcmTfUvNOd7o/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/Y2h1cGFjaHVwcy5q/cGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Lizaki chupa chups",
"alt": "Hiszpańskie lizaki zaprojektowane przez Daliego (fot. Tom 69 Green / pixabay)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/02-27/chupachups.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Hiszpania – chupa chups</strong></h2>\n<p>Lizaki, których logo zaprojektował Salvador Dalí, zna cały świat. Wypuszczone na rynek w latach 50. XX wieku, szybko stały się dostępne w 177 krajach. W 1994 roku pojawiły się nawet w kosmosie, kiedy rosyjscy astronauci przywieźli je na stację kosmiczną Mir.</p>",
"image_caption": "<p>fot. Tom 69 Green / pixabay</p>",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": false,
"last": true
}
],
"first_paragraph": "<p>To, jak powstawały <strong>najsłynniejsze słodkości świata</strong>, może zaskoczyć niejednego: niektóre są wynikiem niespodziewanych kampanii wyborczych, inne to odpowiedź na <strong>potrzeby kinomanów</strong> albo efekt wypadków przy pracy. Zrządzeniem losu te najprzeróżniejsze sytuacje doprowadziły do powstania słodyczy, które dziś nieodłącznie kojarzą nam się z <strong>różnymi zakątkami świata</strong>.</p>",
"image": {
"id": 1234,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/H-0pNWs7PlvxNHHcT9PnMynyiV0sRM-oP07WTcROlRQ/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/YnJpZ2FkZWlyb3Nf/SWVSYWpUZS5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/C_gCwWsVeZPUbFmJmB6akEFE67G20DBYggcH2r1ttD4/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/YnJpZ2FkZWlyb3Nf/SWVSYWpUZS5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/tSNr5UZYD1CYQiHDvWtMmBdyzfBpKi0KtcdbVxhK2sM/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/YnJpZ2FkZWlyb3Nf/SWVSYWpUZS5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/x-50O4vp7fT5o4CnKzNNEmddquco9c5FmKdRUGEmxkA/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/YnJpZ2FkZWlyb3Nf/SWVSYWpUZS5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Cukierki brigadeiro",
"alt": "Brazylijskie cukierki brigadeiro z kolorową posypką (fot. Caca Lima / flickr.com)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/02-27/brigadeiros_IeRajTe.jpg"
},
"timestamp": "2018-11-19T00:00:00",
"lead": "Logo Chupa Chups to dzieło Salvadora Dalego, a ptasie mleczko to polski odpowiednik francuskiej leguminy. Czego jeszcze nie wiecie o słynnych słodyczach?",
"meta_description": "Lizaki chupa chups, ptasie mleczko i red vines – oto historie powstania najsłynniejszych słodyczy z różnych zakątków świata. Jakie opowieści się za nimi kryją?",
"links": [
{
"id": 3458,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "1653",
"anchor_slug": "przepisy-na-szybkie-wypieki",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "20 szybkich wypieków"
}
},
{
"id": 3459,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "1249",
"anchor_slug": "jak-zrobic-tiramisu",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Jak zrobić tiramisu?"
}
}
],
"related_links_title": "Zobacz też:",
"author": {
"id": 30,
"image": null,
"name": "Jessica Nadziejko",
"description": ""
},
"main_photo_authors": "<p>Zdjęcie główne: <strong>Caca Lima</strong> / flickr.com</p>",
"category": "Kultura i wiedza",
"reading_time": 3,
"header_background_indent": false,
"subcategory": "Czy wiesz, że…",
"sponsor_logo": null,
"site_title": "Jak powstały słynne słodycze? – historie zza kulis",
"og_title": "Słodycze narodowe: jak powstały słynne łakocie?",
"og_description": "Logo Chupa Chups to dzieło Salvadora Dalego, a ptasie mleczko to polski odpowiednik francuskiej leguminy. Czego jeszcze nie wiecie o słynnych słodyczach?",
"og_image": {
"id": 11898,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/QjInyL4KoWFoDQQBSyo0rqkBIurBSisosGGADL7sn_8/fit/1200/630/fp:0.5:0.43/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDYtMjUv/c2VybmlrX2ZiLmpw/Zw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/PZB_4BVzUDoEy3_eyZjnx44yslAwyDqMh8ajK-OX3bs/fit/2400/1260/fp:0.5:0.43/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDYtMjUv/c2VybmlrX2ZiLmpw/Zw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/EKA4AIV1PeHjV3NRPXcdls7zNONzLhBEhQppt6imv14/fill/1200/630/fp:0.5:0.43/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDYtMjUv/c2VybmlrX2ZiLmpw/Zw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/CIX4EZZCKO4rjc1q6m4sfRleDOY_sse57u1ErjJuxJM/fill/2400/1260/fp:0.5:0.43/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDYtMjUv/c2VybmlrX2ZiLmpw/Zw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.43
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "sernik_fb.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/06-25/sernik_fb.jpg"
},
"modified": "2020-06-25T17:26:06.525869",
"above_18": false,
"scripts": "",
"has_hero_widget": false
},
{
"id": 117,
"slug": "brukselka-z-pomaranczami-na-meatlessmonday",
"title": "Brukselka z pomarańczami na #MeatlessMonday",
"widgets": [
{
"id": 1119987,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"content": "Pieczona brukselka z pomarańczami",
"author": "",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 896,
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<h4> </h4>\n<ul>\n<li><strong>brukselka</strong> 400-500 g</li>\n<li><strong>cebula czerwona</strong> 1/2 sztuki</li>\n<li><strong>pomarańcza</strong> 2 sztuki</li>\n<li><strong>płatki migdałowe</strong> 1/2 szklanki</li>\n<li><strong>kolendra</strong> 1 łyżeczka (suszona)</li>\n<li><strong>świeża kolendra</strong> 1/2 pęczka</li>\n<li><strong>cynamon</strong> szczypta</li>\n<li><strong>sól i pieprz</strong> do smaku</li>\n<li><strong>oliwa</strong> 2 łyżki</li>\n</ul>\n<p> </p>\n<p><strong>Przepis pochodzi z książki „Szafran, mięta i kardamon” Samar Khanafer.</strong></p>\n<p>Skórkę otartą z jednej pomarańczy i sok z połówki mieszamy z oliwą z oliwek i przyprawami. Brukselki czyścimy, przekrawamy na połówki, wykładamy na blaszkę lub do naczynia żaroodpornego i dokładnie polewamy pomarańczowym dressingiem. Następnie pieczemy przez 5 minut w 200 stopniach. Po tym czasie posypujemy brukselkę płatkami migdałowymi i cebulą pokrojoną w piórka, mieszamy i pieczemy przez kolejnych 5 minut. Resztę pomarańczy filetujemy, kolendrę drobno siekamy. Łączymy z ciepłą brukselką. Podajemy na gorąco lub w temperaturze pokojowej.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
}
],
"first_paragraph": "<p>Szukając kulinarnych inspiracji na trzeci <strong>bezmięsny poniedziałek</strong>, zajrzałyśmy do książki <strong>„Szafran, mięta i kardamon” Samar Khanafer</strong>. Przeczesałyśmy jej bliskowschodnie receptury w poszukiwaniu czegoś sezonowego, ale też zaskakującego. Kiedy trafiłyśmy na ten przepis , wiedziałyśmy, że to strzał w dziesiątkę. Zapomnijcie o rozgotowanych, szarych kulkach pływających w stołówkowej zupie. <strong>Czas na</strong> <strong>pieczoną brukselkę</strong> – jędrną, wyrazistą, przełamaną aromatycznymi przyprawami.</p>\n<p>My jak zwykle musiałyśmy do oryginalnego przepisu dodać coś od siebie. W naszej wersji pojawiły się pestki granatu i orzechy włoskie, którymi zastąpiłyśmy migdały. Aby mieć pewność, że wszyscy członkowie redakcji będą mogli się najeść do syta, zaserwowałyśmy też polentę. I musimy się pochwalić, że przekonałyśmy nawet największych brukselkowych sceptyków!</p>",
"image": {
"id": 620,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/15aZF0Yt93GH1VoHwytYBW0K18AqnEfi5hSLeu5qvkY/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMTgv/b2JyYXplay1KUEVH/LUUxQzYzNEJFOEIx/MC0xLTEwMjR4ODM3/LmpwZWc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/EEnwVCEi_hbwT1rn7tjBwzwo9WtLyB7DOiYVuUjjpoE/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMTgv/b2JyYXplay1KUEVH/LUUxQzYzNEJFOEIx/MC0xLTEwMjR4ODM3/LmpwZWc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/tJsF4y24UV1vfitg_aPAvgasmDYX1uQOT_5fTji9YJo/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMTgv/b2JyYXplay1KUEVH/LUUxQzYzNEJFOEIx/MC0xLTEwMjR4ODM3/LmpwZWc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/pjJqLH0xeakUuFantgXlJzxGWOPctTg0rmQ6HHJLTmE/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMTgv/b2JyYXplay1KUEVH/LUUxQzYzNEJFOEIx/MC0xLTEwMjR4ODM3/LmpwZWc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Brukselka z pomarańczami",
"alt": "Talerz wypełniony brukselką z pomarańczami, polentą, granatem i czerwoną cebulą.",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/02-18/obrazek-JPEG-E1C634BE8B10-1-1024x837.jpeg"
},
"timestamp": "2018-11-17T00:00:00",
"lead": "Tym razem na warsztat wzięłyśmy brukselkę. I udowodniłyśmy, że owiane złą sławą warzywo, jeśli je właściwie potraktować, pokaże nam swoje najlepsze oblicze.",
"meta_description": "Tym razem na warsztat wzięłyśmy brukselkę. I udowodniłyśmy, że owiane złą sławą warzywo, jeśli je właściwie potraktować, pokaże nam swoje najlepsze oblicze.",
"links": [
{
"id": 4047,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "1756",
"anchor_slug": "marta-dymek-polska-tradycja-w-wersji-wege",
"target_blank": true,
"widget": 763257,
"url": "",
"label": "Marta Dymek: polska tradycja w wersji wege"
}
},
{
"id": 4048,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "1749",
"anchor_slug": "tradycja-w-wersji-wege-roslinna-kuchnia-polska",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Tradycja w wersji wege: Roślinna kuchnia polska"
}
},
{
"id": 4049,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "322",
"anchor_slug": "weganska-kuchnia-dla-poczatkujacych",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Wegańska kuchnia dla początkujących"
}
}
],
"related_links_title": "Przeczytaj również:",
"author": {
"id": 15,
"image": null,
"name": "Magda Malicka",
"description": ""
},
"main_photo_authors": "<p>Zdjęcia: <strong>Jessica Nadziejko</strong></p>",
"category": "Ludzie i inspiracje",
"reading_time": 1,
"header_background_indent": false,
"subcategory": "Inspiracje",
"sponsor_logo": null,
"site_title": "Brukselka z pomarańczami - PRZEPIS",
"og_title": "Brukselka z pomarańczami na #MeatlessMonday",
"og_description": "Tym razem na warsztat wzięłyśmy brukselkę. I udowodniłyśmy, że owiane złą sławą warzywo, jeśli je właściwie potraktować, pokaże nam swoje najlepsze oblicze.",
"og_image": {
"id": 620,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/bQWMBWETmS7rttqnoRVlXLnmILY55xrf982rhwDiOtc/fit/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMTgv/b2JyYXplay1KUEVH/LUUxQzYzNEJFOEIx/MC0xLTEwMjR4ODM3/LmpwZWc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/VBWQaCLenv7KWjkX977jvKKFUBy2ywk23SaFPI5Vwg8/fit/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMTgv/b2JyYXplay1KUEVH/LUUxQzYzNEJFOEIx/MC0xLTEwMjR4ODM3/LmpwZWc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/cQXbVE59rWNJbsZfQNkdmaKBOkd7TDTSg3AolHW1zKk/fill/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMTgv/b2JyYXplay1KUEVH/LUUxQzYzNEJFOEIx/MC0xLTEwMjR4ODM3/LmpwZWc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/pYS2ix5cF4ug1ZmPq6SoTbaETy06W4CEfHPrU33_VZE/fill/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMTgv/b2JyYXplay1KUEVH/LUUxQzYzNEJFOEIx/MC0xLTEwMjR4ODM3/LmpwZWc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Brukselka z pomarańczami",
"alt": "Talerz wypełniony brukselką z pomarańczami, polentą, granatem i czerwoną cebulą.",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/02-18/obrazek-JPEG-E1C634BE8B10-1-1024x837.jpeg"
},
"modified": "2020-09-21T15:10:40.344884",
"above_18": false,
"scripts": "",
"has_hero_widget": false
},
{
"id": 226,
"slug": "jedzenie-w-misce-jest-bardziej-aromatyczne-dlaczeg",
"title": "„Jedzenie w misce jest bardziej aromatyczne”. Dlaczego warto zrezygnować z talerza?",
"widgets": [
{
"id": 4034,
"margin_top": false,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"content": "Jedzenie z miski to mój najprostszy sposób na szczęście, którym chcę się podzielić. Mam nadzieję, że moje przepisy zachęcą do eksperymentowania w kuchni i staną się źródłem wielu inspiracji",
"author": "Laura Osęka",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 4035,
"image": {
"id": 1336,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/x43QEn6mEEPrz8V-o0RCd9peLtchAEbjVJ2s9UVYtLE/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/YXV0b3JrYS0yLTEu/anBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/vk_UPKdtCI_blMBkspOL7WINMPePEUTNk9zfN699wrM/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/YXV0b3JrYS0yLTEu/anBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ENITHJzPVDHKqZOaAKVGYPHclP-_L5HDyFN_mc63BaU/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/YXV0b3JrYS0yLTEu/anBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/aS01FE4rK5VlnNMYGF40-cQEiC_ZIvUskD9BaC_99cE/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/YXV0b3JrYS0yLTEu/anBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Laura Osenka",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/02-28/autorka-2-1.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Potrawy z tej książki proponuję podawać w miskach, chociaż część z nich świetnie sprawdzi się serwowana na talerzu, czy też zabrana do pracy czy szkoły w pudełku lunchowym. Na wszystkich zdjęciach znajduje się ta sama miska. To moja miska szczęścia, która towarzyszyła mi przez cały rok. Była ze mną w podróży i na zakupach. Miskę, która ma na sobie całe uniwersum kropek w kolorze kobaltu i złota, wykonała dla mnie Ewa Lewandowska.</p>\n<p>Dlaczego wybrałam miskę? Bo kojarzy się z <em>comfort foodem</em>. Bo można umieścić w niej wszystko, czego tylko dusza zapragnie, i jeść albo łyżką, albo widelcem i nożem, albo rękami (doznania są wtedy zupełnie inne!). Jednocześnie naukowcy odkryli, że jedzenie z miski, którą łatwo podnieść i przybliżyć do twarzy, jest odbierane jako bardziej aromatyczne, a co za tym idzie – smaczniejsze. Miska zapewnia też intymność i wygodę, bo można z niej jeść przy stole, na kanapie i w łóżku, bez większych obaw o pobrudzenie wszystkiego wokół. Z miski dawniej jadało się głównie zupę. Z kolei w innych kulturach to właśnie miska była najbardziej tradycyjnym naczyniem do podawania potraw.</p>",
"image_caption": "<p>Laura Osęka</p>",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1830,
"image": {
"id": 1337,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Q5ijQcrFUxoydFVfl0i76ibUWnRooLFrYZYdkMElX4w/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/bWlza2FfMTcxLmpw/Zw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/aNYqz5YCi8s_WCAjCwPM4gkeUjKm1v2DJfqlcSnTidU/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/bWlza2FfMTcxLmpw/Zw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/QNFYv2L-Vn1aYNME6Qp5i56pIjxukMoTU7-5HPyvHSg/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/bWlza2FfMTcxLmpw/Zw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/7XnLS80xTQAogXxDIVw3eXcg2WVUBveFsKvoY_nMxig/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/bWlza2FfMTcxLmpw/Zw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "miska_171.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/02-28/miska_171.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1087554,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"content": "Wytrawna owsianka z dynią",
"author": "Owsianka kojarzy się ze słodkim śniadaniem, z czymś, co jest ciepłe i kojące. Jednak w sezonie na dynię warto spróbować jej w wersji wytrawnej, z dodatkiem cebuli i pestek.",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1087555,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<ul>\n<li>100 g płatków owsianych górskich lub zwykłych</li>\n<li>500-600 ml mleka migdałowego (możesz też użyć takiego z kartonu) bądź krowiego</li>\n<li>200 g dyni hokkaido lub butternut</li>\n<li>1 niewielka czerwona cebula</li>\n<li>1 łyżka oleju rzepakowego</li>\n<li>1 łyżeczka octu balsamicznego</li>\n<li>szczypta płatków chili</li>\n<li>1 łyżeczka miodu</li>\n<li>2-3 listki szałwii</li>\n<li>sól</li>\n<li>pieprz</li>\n</ul>\n<h3><strong>Do podania:</strong></h3>\n<ul>\n<li>10 g twardego sera dojrzewającego, np. Džiugas lub Emilgrana</li>\n<li>2 łyżki zmieszanych ziaren słonecznika i dyni</li>\n</ul>",
"highlighted_text": "Składniki",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": false
},
{
"id": 1087556,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>W garnku umieść płatki owsiane, mleko migdałowe, dodaj szczyptę soli. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj około 15 minut.</p>\n<p>Dynię pozbaw pestek i pokrój w centymetrową kostkę. Cebulę obierz i posiekaj w kostkę. Na patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę, ocet, chili i miód. Smaż przez chwilę, po czym dołóż dynię i listki szałwii. Przypraw do smaku solą i pieprzem.</p>\n<p>Owsiankę podawaj ze smażoną dynią, posypaną startym na tarceo małych oczkach serem i ziarnami słonecznika oraz dyni.</p>",
"highlighted_text": "Przygotowanie",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": false,
"last": true
},
{
"id": 1832,
"image": {
"id": 1338,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/SIjCzmxmMY5QzqfIP-4Gwa48pYVqL32TypqoUAJZjC0/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/bWlza2FfMTc3Lmpw/Zw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/2BwnEkTo6PYYWx-vAVcdeA9yADkOd634ZVNsp14EElk/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/bWlza2FfMTc3Lmpw/Zw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/PAC_S8HYLEQaWsRn8Le_KC5KgxLFwQxEj8NXkV0gr3I/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/bWlza2FfMTc3Lmpw/Zw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/XoiIH5x6DfSgShkJPmB1YM3WFvRPRurlSBS6NtUBInc/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/bWlza2FfMTc3Lmpw/Zw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "miska_177.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/02-28/miska_177.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1087557,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"content": "Zimowa owsianka z pieczoną gruszką",
"author": "Pieczona gruszka ma w sobie coś niesamowitego. Jej słodycz idealniepodkreślają cynamon i kardamon, a podana do zwykłej z pozoru owsianki robi z niej danie godne króla.",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1087558,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<ul>\n<li>6 łyżek płatków owsianych górskich lub zwykłych</li>\n<li>1 banan</li>\n<li>1 łyżka masła orzechowego (możesz użyć gotowego)</li>\n<li>350 ml mleka owsianego (możesz też użyć takiego z kartonu) bądź krowiego</li>\n<li>garść dowolnych orzechów</li>\n</ul>\n<h3><strong>Pieczona gruszka:</strong></h3>\n<ul>\n<li>1 gruszka</li>\n<li>1 łyżka miodu</li>\n<li>szczypta cynamonu</li>\n<li>szczypta kardamonu<strong> </strong></li>\n</ul>",
"highlighted_text": "Składniki",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": false
},
{
"id": 1087559,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Nagrzej piekarnik do temperatury 180°C. Gruszkę obierz, pozbaw gniazda nasiennego, pokrój w kostkę o boku 1 cm i przełóż do naczynia żaroodpornego. Wymieszaj z miodem, cynamonem oraz kardamonem. Piecz około 15 minut.</p>\n<p>W garnku umieść płatki owsiane, pokrojonego banana, masło orzechowe i mleko owsiane. Doprowadź do wrzenia, starannie wymieszaj, zmniejsz ogień i gotuj jeszcze 2-3 minuty.</p>\n<p>Owsiankę podawaj w misce, z pieczoną gruszką na wierzchu i pokruszonymi orzechami.</p>",
"highlighted_text": "Przygotowanie",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": false,
"last": true
},
{
"id": 1834,
"image": {
"id": 1339,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/BoG3ICWu2u4frWS44xDP74v6OJhtTuka11uWqMwOn-s/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/bWlza2FfMTc4Lmpw/Zw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/xrzB7McCtWiZwuW0MPlJzSGYnweSo5Bn4LINOmynaeA/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/bWlza2FfMTc4Lmpw/Zw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/3tOUtItWA2PkRSUV8BwuJ196KmQZN3dgOkBiBXe-3U4/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/bWlza2FfMTc4Lmpw/Zw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/KSVuAzfrkK4CXKxUdDZsGNVp3rLQOKdYZw-hAdY_w7U/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/bWlza2FfMTc4Lmpw/Zw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "miska_178.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/02-28/miska_178.jpg"
},
"margin_top": false,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"caption": "",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1087560,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"content": "Pieczona owsianka z jabłkiem",
"author": "Gdy nie chce się wyściubiać nawet czubka nosa spod kołdry, a gotowanie rano wydaje się wyzwaniem, idealnie sprawdzi się owsianka upieczona z jabłkami, które można przechowywać do wczesnej wiosny, i rozgrzewającymi przyprawami. Taki miks przypraw korzennych znany jest z szarlotek francuskich, ale jest używany także w Polsce. Jeśli lubisz, dodaj też szczyptę mielonego ziela angielskiego.",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1087561,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<ul>\n<li>2 jabłka</li>\n<li>100 g płatków owsianych górskich lub zwykłych</li>\n<li>garść dowolnych orzechów</li>\n<li>350 ml mleka roślinnego (możesz też użyć takiego z kartonu) bądź krowiego</li>\n<li>sok i skórka z ½ cytryny</li>\n<li>1 łyżeczka kardamonu</li>\n<li>¼ łyżeczki mielonego imbiru</li>\n<li>¼ łyżeczki mielonego cynamonu</li>\n<li>¼ łyżeczki tartej gałki muszkatołowej</li>\n<li>1 łyżka miodu, najlepiej spadziowego</li>\n<li>szczypta mielonego ziela angielskiego (opcjonalnie)</li>\n</ul>",
"highlighted_text": "Składniki",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": false
},
{
"id": 1087562,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Nagrzej piekarnik do temperatury 180°C. Przygotuj spore naczynie żaroodporne. Jabłka pozbaw gniazd nasiennych (nie obieraj), a następnie zetrzyj na tarce 1½ jabłka. Orzechy posiekaj albo pokrusz.</p>\n<p>W dużej misce wymieszaj wszystkie składniki oprócz miodu i pozostałej połówki jabłka. Przełóż do naczynia żaroodpornego i piecz około 15 minut. Pozostałą część jabłka pokrój w cienkie plastry.</p>\n<p>W miskach umieść po połowie upieczonej owsianki i ułóż na niej plasterki jabłka. Całość polej odrobiną miodu.</p>",
"highlighted_text": "Przygotowanie",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": false,
"last": true
},
{
"id": 1836,
"image": {
"id": 1340,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/2Ot4zv6m0HkF2IglLkJ_VJJM11_tSJUL0IOFfqGtsKg/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/bWlza2FfMTk1Lmpw/Zw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/J-oY2ZCnzD57KDaEZICti5m2hzjIOzaVexA8AxyIGfg/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/bWlza2FfMTk1Lmpw/Zw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ayiiLSqEc95o6AhhT0Jmz5rVLo68hCJO0B5dB4SD7aQ/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/bWlza2FfMTk1Lmpw/Zw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/66U3EI4Q_pdnr8ioN-XA5NnnD7E4xQMcK9ozAmbzS9U/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/bWlza2FfMTk1Lmpw/Zw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "miska_195.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/02-28/miska_195.jpg"
},
"margin_top": false,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"caption": "",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1837,
"margin_top": false,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Owsianka z sosem z mrożonych owoców</strong></h2>\n<p><em>Zimą lubię jeść śniadania na ciepło. Nie chcąc korzystać z owoców egzotycznych, sięgam po mrożone polskie mieszanki różnych jagód.</em></p>\n<p><strong>Składniki</strong>:</p>\n<ul>\n<li>6 łyżek płatków owsianych górskich lub mieszanki innych płatków</li>\n<li>2 łyżki kruszonych migdałów</li>\n<li>400 ml mleka migdałowego (możesz też użyć takiego z kartonu) bądź krowiego</li>\n<li>200 g mrożonej mieszanki owoców, np. malin, jagód, żurawiny</li>\n<li>2 łyżki miodu</li>\n<li>szczypta gałki muszkatołowej</li>\n<li>szczypta cynamonu</li>\n<li>płatki migdałów (tyle, ile lubisz)</li>\n</ul>\n<p>Płatki owsiane i kruszone migdały zalej mlekiem migdałowym. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i nie mieszając, gotuj 2-3 minuty.</p>\n<p>Na patelnię o grubym dnie lub do rondla wrzuć mieszankę owoców, dodaj miód, gałkę muszkatołową i cynamon. Duś, aż owoce puszczą sok i będą miękkie.</p>\n<p>Owsiankę podawaj w misce, polaną sosem z owoców i posypaną płatkami migdałów.</p>\n<p><em><strong>*Tekst i przepisy pochodzą z książki Laury Osęki „Miska szczęścia. Lokalnie, zdrowo, sezonowo”.</strong></em></p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1087563,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"content": "Owsianka z sosem z mrożonych owoców",
"author": "Zimą lubię jeść śniadania na ciepło. Nie chcąc korzystać z owoców egzotycznych, sięgam po mrożone polskie mieszanki różnych jagód.",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1087564,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<ul>\n<li>6 łyżek płatków owsianych górskich lub mieszanki innych płatków</li>\n<li>2 łyżki kruszonych migdałów</li>\n<li>400 ml mleka migdałowego (możesz też użyć takiego z kartonu) bądź krowiego</li>\n<li>200 g mrożonej mieszanki owoców, np. malin, jagód, żurawiny</li>\n<li>2 łyżki miodu</li>\n<li>szczypta gałki muszkatołowej</li>\n<li>szczypta cynamonu</li>\n<li>płatki migdałów (tyle, ile lubisz)</li>\n</ul>",
"highlighted_text": "Składniki:",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": false
},
{
"id": 1087565,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Płatki owsiane i kruszone migdały zalej mlekiem migdałowym. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i nie mieszając, gotuj 2-3 minuty.</p>\n<p>Na patelnię o grubym dnie lub do rondla wrzuć mieszankę owoców, dodaj miód, gałkę muszkatołową i cynamon. Duś, aż owoce puszczą sok i będą miękkie.</p>\n<p>Owsiankę podawaj w misce, polaną sosem z owoców i posypaną płatkami migdałów.</p>\n<p><em><strong>*Tekst i przepisy pochodzą z książki Laury Osęki „Miska szczęścia. Lokalnie, zdrowo, sezonowo”.</strong></em></p>",
"highlighted_text": "Przygotowanie:",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": false,
"last": true
},
{
"id": 4036,
"image": {
"id": 1341,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/LN0Ob0H0Y_Bdr9gjsT6WqtaCTnRt4yZBSP37gZSs0NM/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/bWlza2Etc3pjemVz/Y2lhLWxva2Fsbmll/LXpkcm93by1zZXpv/bm93by1iLWlleHQ1/MzE0NTM0Mi5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/OLYteb4IwK_G1eFpF6Y0QISQkxmRYDzF20J7nzkgVNc/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/bWlza2Etc3pjemVz/Y2lhLWxva2Fsbmll/LXpkcm93by1zZXpv/bm93by1iLWlleHQ1/MzE0NTM0Mi5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/GJ_6GxzbNw7l_cGHLTWLkQoT_t5UcthG6IEKVGuciWc/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/bWlza2Etc3pjemVz/Y2lhLWxva2Fsbmll/LXpkcm93by1zZXpv/bm93by1iLWlleHQ1/MzE0NTM0Mi5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/_yJXoF_QRer-oglD0EhHgb2rdwGulcvdINXRJbO_scA/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/bWlza2Etc3pjemVz/Y2lhLWxva2Fsbmll/LXpkcm93by1zZXpv/bm93by1iLWlleHQ1/MzE0NTM0Mi5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "książka Miska Szczęścia",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/02-28/miska-szczescia-lokalnie-zdrowo-sezonowo-b-iext53145342.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<p><strong>\"Miska szczęścia\"</strong> to propozycja dla wszystkich, którzy lubią niebanalne, ale jednocześnie bardzo proste posiłki. W tym niepozornym naczyniu możesz podać pożywne, pyszne i kolorowe dania. Chociaż moda na bowl food przybyła do nas z Azji, z przystankiem na Hawajach, to ma również swoje odbicie w polskich tradycjach kulinarnych.</p>\n<p>Zainspiruj się lokalnymi i sezonowymi składnikami, wybierz ulubione dodatki, przypraw miłością i szczyptą improwizacji. Podaj w ulubionej misce. I rozkoszuj się tym, co najlepsze. Zrób \"Miskę szczęścia\" po polsku. Tu i teraz.<br><br>\"<em>W smakowitej misie Laury Osęki spotkały się same dobra. Szczere i autentyczne, przypominają o sensie jedzenia – bezcennej prostocie w czasach nadmiaru. Otulają ciepłem, nie tylko w chłody, a ich dobroduszna energia płynie prosto z serca. Szczęście jest tuż obok. Wystarczy sięgnąć po ukochaną misę</em>\". - Daria Pawlewska – redaktorka naczelna magazynu \"KUKBUK\"</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
}
],
"first_paragraph": "<p>Moja przygoda z gotowaniem zaczęła się kilkanaście lat temu. Nie chcąc jeść mięsa i żyć wyłącznie na naleśnikach oraz makaronie z pomidorami, musiałam nauczyć się gotować. Na początku robiłam bardzo proste dania, głównie według przepisów z książek Jamiego Olivera i Pascala Brodnickiego (jego zupa pomidorowa była genialna!), następnie pierwsze eksperymenty z wypiekami Nigelli Lawson z <em>How To Be a Domestic Goddess</em>. A wkrótce machina zaczęła napędzać się sama. Zaczęłam kupować książki kucharskie – początkowo zagraniczne z księgarni amerykańskiej, później odkryłam źródła internetowe. I po 10 latach doszłam prawdopodobnie do 1000 tytułów. Czasami z nich korzystam, ale najczęściej stanowią dla mnie źródło inspiracji. Lubię je przeglądać przed zaśnięciem albo w drodze. Z każdej podróży przywożę kolejne książki, by domowa kuchnia (i biblioteczka) stawała się coraz ciekawsza*. (…)</p>",
"image": {
"id": 1335,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/PbJYAEGlvvUKCtc22R-xwBugB6j3MYF_OCmmOYZSDHM/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/bWlza2Etb3R3YXJj/aWUtMTAyNHg2ODMu/anBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/EbvJPY1KVIq7lBUZu58aFjO2AjV8urDyVxIfLEMrZw8/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/bWlza2Etb3R3YXJj/aWUtMTAyNHg2ODMu/anBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/3vm_N9pfASqjlOkoyAa2Y8mAMl4Hk9sz0DHUB63BiR8/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/bWlza2Etb3R3YXJj/aWUtMTAyNHg2ODMu/anBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/--mpx-0fXqTNxfy41qjDSlwHfPAXTBGJHPb8sbm92Dc/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/bWlza2Etb3R3YXJj/aWUtMTAyNHg2ODMu/anBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "miska-otwarcie-1024x683.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/02-28/miska-otwarcie-1024x683.jpg"
},
"timestamp": "2018-11-16T00:00:00",
"lead": "„Jedzenie z miski to mój najprostszy sposób na szczęście, którym chcę się podzielić”, pisze Laura Osęka w swojej książce „Miska szczęścia. Lokalnie, zdrowo, sezonowo”. I przekonuje, że miskę warto polubić nie tylko ze względów praktycznych, ale i naukowych. Sprawdźcie dlaczego!",
"meta_description": "Wraz z Laurą Osęką – autorką książki „Miska szczęścia. Lokalnie, zdrowo, sezonowo” – wyjaśniamy, dlaczego warto jeść z miski, a nie z talerza.",
"links": [
{
"id": 3958,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "2012",
"anchor_slug": "8-sniadaniowych-bowli",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "8 śniadaniowych bowli"
}
},
{
"id": 3959,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "26",
"anchor_slug": "instrukcja-jak-zrobic-idealna-owsianke",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Instrukcja – jak zrobić idealną owsiankę?"
}
}
],
"related_links_title": "Przeczytaj również:",
"author": {
"id": 13,
"image": null,
"name": "Laura Osęka",
"description": ""
},
"main_photo_authors": "<p>Zdjęcia: <strong>Jarosław Roger Berdak</strong></p>",
"category": "Ludzie i inspiracje",
"reading_time": 8,
"header_background_indent": false,
"subcategory": "Inspiracje",
"sponsor_logo": null,
"site_title": "Dlaczego warto jeść z miski, a nie talerza?",
"og_title": "„Jedzenie w misce jest bardziej aromatyczne”. Dlaczego warto zrezygnować z talerza?",
"og_description": "„Jedzenie z miski to mój najprostszy sposób na szczęście, którym chcę się podzielić”, pisze Laura Osęka w swojej książce „Miska szczęścia. Lokalnie, zdrowo, sezonowo”.",
"og_image": {
"id": 1335,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/GZkKLsZFkkfe7mWwryBRVl-dVEBRQ2n3-GV5QWSzRfU/fit/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/bWlza2Etb3R3YXJj/aWUtMTAyNHg2ODMu/anBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Gku2Rw_8B67IfHv2NZBxnjkQn4nlm1g-c3mh9vnua0A/fit/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/bWlza2Etb3R3YXJj/aWUtMTAyNHg2ODMu/anBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/xkQW9WFzQ7sPqwEXeDtTBc5cCN-YzhrCo8H3NzO5vBc/fill/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/bWlza2Etb3R3YXJj/aWUtMTAyNHg2ODMu/anBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/1UtwUcpJJaAg_FHcRfdCMMJM68F-1kRrIXqppND6yNE/fill/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/bWlza2Etb3R3YXJj/aWUtMTAyNHg2ODMu/anBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "miska-otwarcie-1024x683.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/02-28/miska-otwarcie-1024x683.jpg"
},
"modified": "2022-01-05T15:20:21.973495",
"above_18": false,
"scripts": "",
"has_hero_widget": false
},
{
"id": 209,
"slug": "wf-dla-opornych-czyli-balet-dla-doroslych",
"title": "WF dla opornych, czyli balet dla dorosłych",
"widgets": [
{
"id": 1699,
"image": {
"id": 1238,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/khDCAfew42-je6f1hjmokDKB8djarCYDRSRWr-hYFWo/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/a3J5cy1hbGV4LTQ3/NzMwNS11bnNwbGFz/aC5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/i0SSdU6AyzO4tF1D7lDpKZcPHN1OA_kBXvdj3B0TDsc/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/a3J5cy1hbGV4LTQ3/NzMwNS11bnNwbGFz/aC5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/vVahFfQsT7IwD6_sx5v02TAtWTnXkhFwXYZKDlICukM/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/a3J5cy1hbGV4LTQ3/NzMwNS11bnNwbGFz/aC5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/5CdtApp7zOSqHx8nEDSnn0thEBGZOpfd75V_cJspFbw/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/a3J5cy1hbGV4LTQ3/NzMwNS11bnNwbGFz/aC5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "krys-alex-477305-unsplash.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/02-27/krys-alex-477305-unsplash.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"caption": "Przy wyborze szkoły czy klubu oferujących zajęcia z baletu dla dorosłych warto przyjrzeć się prowadzącemu (fot. Krys Alex / Unsplash.com)",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1700,
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<p><strong>Gdzie można ćwiczyć balet?</strong></p>\n<p>Po krótkich poszukiwaniach trafiłam do studia Dobrzemitu, które mieści się w centrum Warszawy. Już pierwsze zajęcia utwierdziły mnie w przekonaniu, że jestem we właściwym miejscu – jasna sala z piękną drewnianą podłogą zamiast przepoconej hali pełnej maszyn, dźwięki pianina dobiegające z głośników zamiast łupanki z siłowni i zwiewna, ale nie onieśmielająca prowadząca Kamila Borowska. Jak na absolwentkę pedagogiki baletu przystało, podchodzi do swoich uczniów (tak, na zajęcia przychodzą czasem chłopcy) z wielkim sercem i wyrozumiałością, przekłada język ciała na polski i cierpliwie uczy amatorów tańca klasycznego. Kompetentny nauczyciel to podstawa udanej przygody z baletem. Dzięki niemu poznamy ten taniec od podszewki, zrozumiemy jego poszczególne elementy i nauczymy się je łączyć, polubimy własne ciało i pogłębimy wiarę w siebie.</p>\n\n\n \n\n\n<p>Nieodłączną częścią każdego sportu jest dążenie do pokonywania kolejnych barier, a w tym przypadku potrzebne jest czujne oko, które dostrzeże błędy, zanim doprowadzą do kontuzji. Przy wyborze szkoły czy klubu oferujących zajęcia z baletu dla dorosłych warto przyjrzeć się prowadzącemu. Po lekcji próbnej może się okazać, że nie do końca nam odpowiada jego sposób nauczania. Na szczęście wybór jest spory. Część szkół, zwłaszcza tych skupionych wokół tańca, oferuje zajęcia w zamkniętych grupach, ale do klubów sportowych można też po prostu przyjść i spróbować swoich sił. Nie jest to najtańszy sport, ale panuje zasada, że im więcej się ćwiczy, tym mniej kosztują pojedyncze zajęcia. Kto się wciągnie, prawdopodobnie nie oprze się pokusie zakupu baletek (60-100 zł) i kostiumu (60-150 zł za trykot i drugie tyle za spódniczkę lub szorty i rajstopy). Z doświadczenia wiem, że ładny strój i ciasno spięty koczek naprawdę potrafią dodać determinacji.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": false
},
{
"id": 1701,
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<h4><strong>Gdzie i za ile można ćwiczyć taniec klasyczny? Poniżej znajdziecie przykładowe szkoły i ich cenniki. Część z nich oferuje zniżki dla studentów i karty typu open.</strong></h4>\n<p><strong>Warszawa</strong></p>\n<p><strong><a href=\"http://dobrzemitu.pl/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Studio Dobrzemitu</a>: 4 zajęcia w miesiącu – 120 zł, 8 zajęć w miesiącu – 200 zł</strong></p>\n<p><strong><a href=\"http://wueste.pl/pl/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Warszawskie Studio Tańca</a>: 4 zajęcia w miesiącu – 150 zł, 8 zajęć w miesiącu – 250 zł</strong></p>\n<p><strong>Szkoła Tańca i Baletu Piruecik: 4 zajęcia w miesiącu – 152 zł, 8 zajęć w miesiącu – 264 zł</strong></p>\n<p><strong>Kraków</strong></p>\n<p><strong><a href=\"https://novaszkolatanca.pl/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Nova Szkoła Tańca</a>: 4 zajęcia w miesiącu – 100 zł, 8 zajęć w miesiącu – 180 zł</strong></p>\n<p><strong><a href=\"http://sempretaniec.pl/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Sempre Taniec</a>: 4 zajęcia w miesiącu – 90 zł, 8 zajęć w miesiącu – 160 zł</strong></p>\n<p><strong>Wrocław</strong></p>\n<p><strong><a href=\"http://www.balet.wroclaw.pl/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Szkoła Baletowa Operetki Dolnośląskiej</a>: 8 zajęć w miesiącu – 250 zł</strong></p>\n<p><strong><a href=\"http://akademiabaletu.pl/#!WAB/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Wrocławska Akademia Baletu</a>: 4 zajęcia w miesiącu – 100 zł, 8 zajęć w miesiącu – 160 zł</strong></p>\n<p><strong>Gdańsk</strong></p>\n<p><strong><a href=\"http://lapasion.pl/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Studio Tańca La Passion</a>: 4 zajęcia w miesiącu – 100 zł, 8 zajęć – 180 zł</strong></p>\n<p><strong>Katowice</strong></p>\n<p><strong><a href=\"https://novaszkolatanca.pl/katowice/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Nova Szkoła Tańca</a>: 8 zajęć w miesiącu – 159 zł</strong></p>\n<p><strong>Łódź</strong></p>\n<p><strong><a href=\"http://www.urbandance.pl/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Urban Dance</a>: 4 zajęcia w miesiącu – 80 zł</strong></p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": false,
"last": true
},
{
"id": 1702,
"image": {
"id": 1239,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/wt1Vj0kORYpT3e9v9roPMBMqjr7clbtOaGCrbiPryuw/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/Z2FlbGxlLW1hcmNl/bC02ODAzMDAtdW5z/cGxhc2gtMS5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/RqH4IL16gfFFsr3Cu0oC1AS9yx37GGl4-edMpQRUDWw/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/Z2FlbGxlLW1hcmNl/bC02ODAzMDAtdW5z/cGxhc2gtMS5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/770ASPwrZzsNhA_pIRnYCkD_h_2qRzyJhOKjuSIfN3A/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/Z2FlbGxlLW1hcmNl/bC02ODAzMDAtdW5z/cGxhc2gtMS5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/D86Iv8wOF2iOUaHAVPUzoblFxqgKDJQ-qitX9onIzvE/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/Z2FlbGxlLW1hcmNl/bC02ODAzMDAtdW5z/cGxhc2gtMS5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "gaelle-marcel-680300-unsplash-1.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/02-27/gaelle-marcel-680300-unsplash-1.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"caption": "Na zajęcia z baletu dla dorosłych można przyjść nawet w dresie i skarpetkach (fot. Gaelle Marcel / Unsplash.com)",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1703,
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<p><strong>Jak wyglądają zajęcia baletu dla dorosłych?</strong></p>\n<p>Jak każdy trening, lekcja tańca klasycznego rozpoczyna się rozgrzewką. „Zimne” mięśnie łatwiej uszkodzić, więc zanim zrobi się widowiskowo, warto rozgrzać stopy, kostki, uda, kark, ramiona. Niekiedy prowadzący proponuje ćwiczenia stricte baletowe (przy drążku lub tak zwane barre au sol, dosłownie: drążek na podłodze), ale wystarczy kilka okrążeń sali i wymachów kończynami, żeby zrobiło się cieplej. Ćwiczone figury z grubsza powtarzają się z lekcji na lekcję, można więc powoli uczyć się techniki (oraz ich nazw, o czym za chwilę). Jest też miejsce na rozciąganie, na przykład do szpagatu, oraz piruety i podskoki. Ćwiczenia wyglądają niewinnie, ale odpowiednio wykonywane, dają niezły wycisk mięśniom całego ciała – aby ustawić stopę w pozycji point, noga od palców aż po pośladek musi być maksymalnie napięta i wyciągnięta, a do tego wykręcona na zewnątrz w biodrach, nie w kolanach. Przy prawidłowym ułożeniu rąk w tak zwanej pierwszej pozycji należy pamiętać o maksymalnym obniżeniu łopatek i lekkim uniesieniu łokci oraz nadgarstków. Laikowi wystarczy minuta stania w prawidłowej pozycji bez ruchu, żeby zlać się potem, nie wspominając już o bardziej skomplikowanych układach. Jeśli dodamy do tego wspomnianą rozgrzewkę i kilka ćwiczeń wzmacniających, takich jak brzuszki czy plank, otrzymamy następnego dnia całkiem porządne zakwasy, a kilka miesięcy później smukłe i pięknie wyrzeźbione łydki, uda, brzuch i ramiona. Balet prostuje plecy, unosi głowę i kąciki ust w uśmiechu. Poprawia też postawę, koordynację i równowagę, a przede wszystkim nastrój. Wydaje się mieć dużo więcej wspólnego ze sztuką niż ze sportem, a jednocześnie daje ciału porządny wycisk.</p>\n<p>Balet pozwolił mi polubić regularne uprawianie sportu, co nigdy wcześniej mi się nie zdarzyło. Dla niego zrywam się przed siódmą trzy razy w tygodniu, przekładam spotkania towarzyskie i wyjazdy. Pozwolił mi też poznać siłę mojego uporu, bo od dwóch lat bez względu na pogodę, samopoczucie i poziom niewyspania po prostu pakuję baletki i jadę na zajęcia. Po skończonym treningu jestem pogodna i zrelaksowana, od rana mam poczucie osobistego zwycięstwa – nad czasem i lenistwem – oraz satysfakcji z zadbania o siebie. To wszystko wpływa na moje poczucie własnej wartości, bo nigdy bym się po sobie nie spodziewała takiej determinacji. Smuklejsze ciało, większa giętkość i szczypta gracji to tylko efekty uboczne.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1704,
"image": {
"id": 1240,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Yqs13Hbor1TfMZpz2MPla9haUTKkzy48zIpecCDasH8/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/SU1HXzYyMDYxLmpw/Zw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/_kEryd62jK5fZGlifaeBXvB1wzfzNwohuyoX9sBB4tI/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/SU1HXzYyMDYxLmpw/Zw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/3E43XrAwZlf3DPefVD7cHC69eAvuYwSZiUAD-hfK664/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/SU1HXzYyMDYxLmpw/Zw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/vZBb1VR8PIC2oWdvXve10AI6Fl15jojTLaB_YAebU_Y/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/SU1HXzYyMDYxLmpw/Zw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "IMG_62061.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/02-27/IMG_62061.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"caption": "Dzięki baletowi polubiłam własne ciało i pogłębiłam wiarę w siebie. (fot. Kasia Stadejek)",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1705,
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<p><strong>Jak zacząć?</strong></p>\n<p>Z pewnością nie od zakupu baletek. Na zajęcia z baletu dla dorosłych można przyjść nawet w dresie i skarpetkach, ważne żeby ubrania były miękkie i niekrępujące ruchów, a także umożliwiające nauczycielowi ocenę i korektę techniki, a więc przylegające – najlepiej sprawdzą się legginsy i top. Nie warto wymyślać sobie wymówek – balet jest dla każdego, bez względu na płeć, wiek, rodzaj sylwetki i kondycję. Szansa na to, by późny debiutant wystąpił na deskach Opery Narodowej, może nie jest duża, ale część szkół ma swoje sceny i organizuje występy dla publiczności. Zanim jednak to nastąpi, potrzeba odrobiny wytrwałości – kilka pierwszych zajęć może sfrustrować nawet największego zapaleńca. Nazwy ćwiczeń i pozycji są w języku francuskim, a do tego trzeba panować nad każdą częścią swojego ciała w zupełnie nowy sposób. Łatwo się pogubić i zniechęcić, ale satysfakcja płynąca z nabycia nowych umiejętności i harmonijnego wtapiania się ciałem w muzykę jest ogromna. Stres codziennego życia znika jak ręką odjął, a apetyt rośnie w miarę jedzenia. Ani się obejrzycie, a będziecie zadzierać nogi na meble, żeby pogłębić swój szpagat, robić grand plié, grzebiąc w szafce w poszukiwaniu słoika z dżemem, i trzymać stopy point podczas oglądania serialu. Na szczęście nie wszystkie uzależnienia szkodzą!</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1706,
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"background": "",
"video_url": "https://www.youtube.com/watch?v=mIP_DW8SySc",
"video_id": "mIP_DW8SySc",
"title": "",
"resourcetype": "VideoWidget",
"first": true,
"last": true
}
],
"first_paragraph": "<p><em>Na początek definicja – <strong>balet</strong> to spektakl odbywający się na scenie, a zajęcia, na które was zapraszam, to <strong>taniec klasyczny</strong>.</em></p>\n<p>Stali czytelnicy strony internetowej KUKBUK-a z pewnością pamiętają cykl „Wstały od stołu”. Przejedzone redaktorki – Agata, Basia i ja – zwierzały się w nim ze swoich sportowych przepraw; testowania po kolei różnych dyscyplin sportu i poszukiwania dla siebie przyjemnego sposobu na spalanie kalorii. Ćwiczyłyśmy do maratonów, jeździłyśmy na rowerach, pływałyśmy, tańczyłyśmy zumbę, pociłyśmy się na zajęciach fitness, przysypiałyśmy na pilatesie i stękałyśmy na siłowni. Nie było łatwo. Od biegania strzykały mi kolana, kroki zumby i fitnessu napełniały mnie zażenowaniem, a siłownia czystą rozpaczą. Próbowałam ją polubić prawie rok, sumiennie realizując plany treningowe, licząc białko i wdychając unoszący się w przestrzeni klubu testosteron. Chowając do szafki w szatni pachnący bochenek chleba kupiony na kolację, czułam na sobie pogardliwe spojrzenia idealnie wyrzeźbionych dziewcząt, a gdy wychodziłam z siłowni z kartonikiem kakao w dłoni – to podobno idealny potreningowy energetyk – mijałam spoconych olbrzymów przycupniętych wokół klubu i szybko wciągających z plastikowych pudełek kurczaka z ryżem, spanikowanych domykającym się oknem metabolicznym. Czy miałam stać się taka sama? Ratunek przyszedł w samą porę. Redakcyjna koleżanka Agata zaciągnęła mnie do studia Oh Lala, specjalizującego się w dziewczyńskich sportach – nomen omen, mieszczącego się na tyłach restauracji – na zajęcia z fitbaletu. Łączyły one elementy tańca, pilatesu i fitnessu oraz dobrą muzykę. Tydzień później miałam już kupione baletki, a gdy Oh Lala zmieniła grafik, mocne postanowienie kontynuacji baletowej przygody.</p>",
"image": {
"id": 1237,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/SW2OOMrQdMiOYGJ_JABvKR-Y8NTkG7UaZf_biFjBnJ0/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/c2FiaW5hLWNpZXNp/ZWxza2EtMzI1MzQw/LXVuc3BsYXNoLTE5/MjB4MTI3Mi5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/NJPUlFjA-UHxJDl14aD9R2jraBCXpiT9fFOj3ooTz-w/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/c2FiaW5hLWNpZXNp/ZWxza2EtMzI1MzQw/LXVuc3BsYXNoLTE5/MjB4MTI3Mi5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ew5sJGyPM0w86qpmS-ekVLrc2RnjcoCkB_XDtxRQ1Qk/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/c2FiaW5hLWNpZXNp/ZWxza2EtMzI1MzQw/LXVuc3BsYXNoLTE5/MjB4MTI3Mi5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/OmeuKhSk0lUyjBKt85MLOEha0iCpo-2F5EZOvyniYi0/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/c2FiaW5hLWNpZXNp/ZWxza2EtMzI1MzQw/LXVuc3BsYXNoLTE5/MjB4MTI3Mi5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "sabina-ciesielska-325340-unsplash-1920x1272.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/02-27/sabina-ciesielska-325340-unsplash-1920x1272.jpg"
},
"timestamp": "2018-11-15T00:00:00",
"lead": "Moja przygoda z baletem zaczęła się od marzeń. Jako niezbyt oryginalna mała dziewczynka marzyłam o podskokach w tutu i puentach, ale rodzice z jakiegoś powodu nie posłali mnie na zajęcia. Gdy dorosłam, odkryłam, że nie potrzeba wielkich umiejętności, ścisłej diety ani smukłej sylwetki, żeby zostać baletnicą. Będę przewodnikiem po tym sporcie, bo zakochałam się w nim po uszy.",
"meta_description": "Lubisz ćwiczenia i taniec? Sprawdź, jak funkcjonują zajęcia z fitbaletu i gdzie można zapisać się na balet w Warszawie, Krakowie czy Wrocławiu!",
"links": [],
"related_links_title": "",
"author": {
"id": 3,
"image": null,
"name": "Kasia Stadejek",
"description": ""
},
"main_photo_authors": "<p><span style=\"\">Zdjęcie główne: Unsplash.com</span></p>",
"category": null,
"reading_time": 8,
"header_background_indent": false,
"subcategory": null,
"sponsor_logo": null,
"site_title": "Balet dla dorosłych Warszawa, Kraków, Wrocław - zajęcia z fitbaletu",
"og_title": "",
"og_description": "",
"og_image": null,
"modified": "2021-01-19T09:18:48.208549",
"above_18": false,
"scripts": "",
"has_hero_widget": false
},
{
"id": 227,
"slug": "klasyka-kuchni-polskiej-kotlet-schabowy",
"title": "Klasyka kuchni polskiej: Kotlet schabowy",
"widgets": [
{
"id": 1839,
"image": {
"id": 1343,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/1pM73CfaA9sSDGSYuvDekhkZSYAmaQM0A77rnxyGmVQ/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/NDY0NDg2ODY1NjJf/NDUwZjZjYTM4Ml9v/LTc3MHg1OTUuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ytG2Qt3LoVJsSer0ymqUNLAOh9uiGo1qFECvkpl3n-g/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/NDY0NDg2ODY1NjJf/NDUwZjZjYTM4Ml9v/LTc3MHg1OTUuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/BxXcPtRUHpzxzRGaACIKiRCAoo4xrfazQV-MpEq2DZg/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/NDY0NDg2ODY1NjJf/NDUwZjZjYTM4Ml9v/LTc3MHg1OTUuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/KV7qE1bwuPBoYZkf8NJkgHYH1PgMWtQ2m4YpumCPyM4/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/NDY0NDg2ODY1NjJf/NDUwZjZjYTM4Ml9v/LTc3MHg1OTUuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "46448686562_450f6ca382_o-770x595.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/02-28/46448686562_450f6ca382_o-770x595.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"caption": "",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1840,
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<h4>Kotlet schabowy 2 porcje</h4>\n<ul>\n<li><strong>schab</strong> <span>350 g (jednolicie różowy, bez kości)</span></li>\n<li><span><strong>mąka pszenna</strong> 100 g</span></li>\n<li><span><strong>jajko \"zerówka\"</strong> 2 sztuki</span></li>\n<li><span><strong>bułka tarta</strong> 250 g</span></li>\n<li><span><strong>olej roślinny</strong> 400 ml</span></li>\n<li><span><strong>masło klarowane</strong> 200 g</span></li>\n</ul>\n<p> </p>\n\n\n\n\n<p>Schab dzielimy na porcje po mniej więcej 170 gramów. Mięso rozbijamy na desce pomiędzy arkuszami folii spożywczej, aż zrobi się bardzo cienkie (prawie przezroczyste). Zdejmujemy folię i panierujemy w mące, rozbełtanym jajku doprawionym solą i pieprzem i bułce tartej. Panierowanie powtarzamy kilka razy, po drodze otrzepując filet z nadmiaru jajka i bułki.</p>\n<p>Olej rozgrzewamy na patelni do temperatury 190 stopni (tłuszcz ma być gorący, ale nie może dymić). Równocześnie osobno rozgrzewamy masło klarowane\u2028– do temperatury około 150 stopni. Kotlety wrzucamy na olej – sztuka mięsa powinna pływać w tłuszczu – i smażymy</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
}
],
"first_paragraph": "<p>Powinien być cienki czy raczej gruby? Smażony na oleju roślinnym, maśle klarowanym czy na smalcu? Z kością czy bez niej? Jaki jest najbardziej klasyczny przepis na kotlet schabowy? Każdy robi go inaczej. A my podpowiadamy, <a href=\"https://kukbuk.pl/artykuly/jak-zrobic-perfekcyjny-kotlet-schabowy/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">jak zrobić perfekcyjny kotlet schabowy?</a></p>",
"image": {
"id": 1342,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/06YqawARgjUcNu-htdTz2K7VP3F8s4go3H8U3mHEPAE/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/c2NoYWItc2NoYWJv/d3ktMS0xMDI0eDcw/Ni5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/SnHzG2FKKYaHq7TEHIxBLd285H6NRdDi4BqMCCeWLMo/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/c2NoYWItc2NoYWJv/d3ktMS0xMDI0eDcw/Ni5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ETaH1dIShvKl7sA7aMgxKwsPXwNKbB3xoSC5hB893oE/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/c2NoYWItc2NoYWJv/d3ktMS0xMDI0eDcw/Ni5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/r---yPPfTJ8BLZT1nN2FJzKs3l7soT0NVdYHKHzN0H4/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/c2NoYWItc2NoYWJv/d3ktMS0xMDI0eDcw/Ni5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "schab-schabowy-1-1024x706.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/02-28/schab-schabowy-1-1024x706.jpg"
},
"timestamp": "2018-11-14T00:00:00",
"lead": "Bohater niedzielnych obiadów, skoncentrowany na kolekcjonowaniu komplementów. Biedny krewny Wiener Schnitzela. Podobno najlepszy, gdy usmażony na smalcu. Barowy relikt czy salonowy bywalec? Jedno wiemy na pewno, kotlet schabowy rządzi na dzielni!",
"meta_description": "Smażony na oleju roślinnym? Maśle klarowanym? A może na smalcu? Oto przepis na kotlet schabowy, który sprawdzi się, gdy najdzie was ochota na polską kuchnię.",
"links": [],
"related_links_title": "",
"author": {
"id": 84,
"image": null,
"name": "redakcja",
"description": ""
},
"main_photo_authors": "<p>Ilustracja: <strong>Michał Niemojewski</strong></p>",
"category": "Kultura i wiedza",
"reading_time": 1,
"header_background_indent": false,
"subcategory": "Czy wiesz, że…",
"sponsor_logo": null,
"site_title": "Klasyczny kotlet schabowy. PRZEPIS",
"og_title": "Klasyka kuchni polskiej: Kotlet schabowy",
"og_description": "",
"og_image": null,
"modified": "2022-01-17T10:51:58.456905",
"above_18": false,
"scripts": "",
"has_hero_widget": false
},
{
"id": 140,
"slug": "krakowski-makaroniarz-i-pomarancze",
"title": "Krakowski Makaroniarz i pomarańcze",
"widgets": [
{
"id": 1053,
"image": {
"id": 725,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/LHyS4dyyCLy-3-9BzRQrSHmedusSeVxpIQWFPOUCliM/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjYv/RFNDNDcyMS0xLmpw/Zw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ILNGhQkZt4OVkOgnHF2IkmwwG4wvRlZcLFO7cC9ju5k/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjYv/RFNDNDcyMS0xLmpw/Zw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/4Azb9ZmSdIa88z2YzzKbkCoPDrpF2vr4JLvLJ7V1COM/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjYv/RFNDNDcyMS0xLmpw/Zw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/bMl0wCD8iPL3qtovt0eATqqfvLbCCJcZL_gbNUrb0KU/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjYv/RFNDNDcyMS0xLmpw/Zw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Drzewko pomarańczowe",
"alt": "Drzewko pomarańczowe",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/02-26/DSC4721-1.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1054,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Słynąca dziś z bergamotki Kalabria to jeszcze nowsze dzieje – uprawy tego gatunku cytrusów datuje się w Europie na XVII wiek. Można zatem wywnioskować, że earl grey, czarna herbata z olejkiem z bergamotki, to również całkiem nowy pomysł – oczywiście z perspektywy wieczności. Podczas mojej wizyty w Kalabrii okazało się, że bergamotka jest tam powszechnie wykorzystywana nie tylko na potrzeby przemysłu spożywczego. Sklepy są pełne mydła z pięknie pachnącym olejkiem, a sam olejek można też kupić w postaci czystej i używać go jak perfum, co latem jest wspaniałym pomysłem.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 797241,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "",
"resourcetype": "ParallaxAdWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1055,
"image": {
"id": 726,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/-TuVuH4nv2szu0SXXutn4249d_eP_rIw1JJCQrn6Gbk/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjYv/RFNDNDc3OC5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/INrZwQVviGe6_GlxJC1-2gmQlxn1EGn1kK6qWNYUVus/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjYv/RFNDNDc3OC5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/dULgHcw31SoUL-PsV3N55Bo3Jd1Ew2_TdJbOUBEIzco/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjYv/RFNDNDc3OC5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/41Ol6QwtwH2grvtbmF3BHeO4iy-VJijqnCaSOvl5_9w/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjYv/RFNDNDc3OC5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Włoski bazar",
"alt": "Włoski bazar",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/02-26/DSC4778.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1056,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Położona rzut beretem od Kalabrii Sycylia aromatyzuje bergamotką czekoladę i muszę się przyznać, że ta z Modiki jest moją małą obsesją! Cieszę się bardzo, że ostatnio starania Sycylijczyków o uznanie ich czekolady za specjalność regionalną zostały zakończone przyznaniem certyfikatu i wyroby z Modiki są dziś chronione przez europejskie prawo.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 797242,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "",
"resourcetype": "ParallaxAdWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 797243,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>A skoro zaczął się sezon, to oznacza, że moja kuchnia w najbliższym czasie nie będzie pachnieć niczym innym jak tylko cytrusami. Wrócą na salony cytrynowe biscotti oraz limoncello i arancello. Na stole stanie też ciasto pomarańczowe, na które przepis znalazłem we własnym telefonie.</p>\n<p>Mam taki zwyczaj, że fotografuję strony z włoskich książek kucharskich, bo całe nie mieszczą mi się już na półce. Zatem kiedy coś wpadnie mi w oko, robię zdjęcie, a potem często nie pamiętam nawet, gdzie i kiedy je zrobiłem, nie mówiąc już o tym, z jakiej książki pochodzi.</p>",
"highlighted_text": "Na stole stanie też ciasto pomarańczowe, na które przepis znalazłem we własnym telefonie",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1057,
"image": {
"id": 727,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/wqhNKas7GSURTUqyKZqq8VXeFp9FImELeMaPYB--aKw/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjYv/RFNDNDc3OS5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/wKdf5OUxEURmAT9HI4BeQ2pORN9r3He4TSJGDPwm8dE/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjYv/RFNDNDc3OS5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/CB_GB1jlq_v3NJ5DP0pqlxCeAiAFNEYn4bKsQsc8Pvs/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjYv/RFNDNDc3OS5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/00GeryYv6meS6g54hlZa4nctXIUsgjgdjOc0eXExPeo/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjYv/RFNDNDc3OS5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Bazar owocowy",
"alt": "Bazar owocowy",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/02-26/DSC4779.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1058,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Ten prosty przepis wykorzystuje, oprócz soku, skórkę pomarańczową, więc ważne, by kupić niekonserwowane świństwami pomarańcze albo – jeśli nie macie do nich dostępu – porządnie wyszorować wrzątkiem te ze zwykłych sklepów. Owoce cytrusowe są woskowane, by nie traciły wilgoci w transporcie, a do wosku dodaje się szkodliwe dla zdrowia substancje, dlatego szorujcie ile wlezie.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1059,
"image": {
"id": 728,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/44juCKW9Bcz68dhkGgUxhXVp765G-XKZIbM_FoVHFLI/fit/1240/651/fp:0.49:0.47/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjYv/SU1HXzIwMTgxMDI0/XzEzMTYwMS03NzB4/NTc4LmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/oFL9dijaJCOPvW4c7XDQVsDDoZ4jdiewk-mba0xxFEM/fit/2480/1302/fp:0.49:0.47/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjYv/SU1HXzIwMTgxMDI0/XzEzMTYwMS03NzB4/NTc4LmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/q-rbwPu99LaYGE0CxtwJ0WRGq5t4wBApMluss9feQm4/fill/1240/651/fp:0.49:0.47/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjYv/SU1HXzIwMTgxMDI0/XzEzMTYwMS03NzB4/NTc4LmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/wISJ9GqijJc3KLUeS0QQbRo5TX6uD_ZtWGJZn03_8S8/fill/2480/1302/fp:0.49:0.47/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjYv/SU1HXzIwMTgxMDI0/XzEzMTYwMS03NzB4/NTc4LmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.49,
0.47
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Babka pomarańczowa Krakowski Makaroniarz",
"alt": "Babka pomarańczowa, Krakowski Makaroniarz, włoskie wypieki",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/02-26/IMG_20181024_131601-770x578.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 797244,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"content": "Torta di arancia",
"author": "",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 797245,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<ul>\n<li><strong>mąka tortowa</strong> 350 g</li>\n<li><strong>cukier</strong> 120 g</li>\n<li><strong>proszek do pieczenia</strong> 10 g</li>\n<li><strong>sól</strong> szczypta</li>\n<li><strong>masło</strong> 100 g + do natłuszczenia formy (w temperaturze pokojowej)</li>\n<li><strong>jajko \"zerówka\"</strong> 3 sztuki</li>\n<li><strong>sok z pomarańczy</strong> z 1 sztuki</li>\n<li><strong>skórka z pomarańczy</strong> z 1 sztuki</li>\n<li><strong>likier arancello</strong> 20 ml (można pominąć)</li>\n<li><strong>bułka tarta</strong> do posypania formy</li>\n</ul>",
"highlighted_text": "Składniki",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": false
},
{
"id": 797246,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>W misce mieszamy mąkę z cukrem, proszkiem do pieczenia i ze szczyptą soli. Masło tniemy w niedużą kostkę i dokładamy do miski. Mikserem na wolnych (najwolniejszych) obrotach łączymy składniki – wbijamy po kolei jajka. Po chwili miksowania dodajemy sok i skórkę z pomarańczy oraz likier. Miksujemy. Ciasto przelewamy do formy z kominem (najlepiej, ale niekoniecznie, tortownica też da radę!), wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą. Pieczemy około 45 minut, na złoto. Podajemy z filiżanką earl grey – i jest niemalże jak u królowej brytyjskiej!</p>",
"highlighted_text": "Przygotowanie",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": false,
"last": true
}
],
"first_paragraph": "<p>Kątem oka wyłapałem informację na FB, że navel, zwany również naveliną, czyli <strong>najszybciej dojrzewający gatunek pomarańczy</strong>, jest już gotowy do zbiorów na <strong>wyspie będącej stolicą europejskich cytrusów</strong> – czyli Sycylii.</p>\n<p>Plotka głosi, że słodkie pomarańcze, czyli na przykład navelina, to efekt krzyżówek powstałych gdzieś w Chinach. Trafiły do Europy razem z żołnierzami Aleksandra Wielkiego, który wyprawiwszy się na wojnę z Persami, zauważył drzewa pełne owoców i polecił zabrać nasiona ze sobą, by spróbować upraw w pałacowym ogrodzie. Gorzkie pomarańcze zaś, dziś <strong>wspaniała baza sycylijskich konfitur</strong>, pojawiły się na południu Europy razem z arabskimi podbojami. Mauretańskim pomysłem były też lody cytrynowe, a w zasadzie granita, ich przodkini. Zamarznięty śnieg z Etny mieszano z sokiem cytrynowym i tak rozpoczęła się ogólnoświatowa moda na chłodzenie się jedzeniem.</p>",
"image": {
"id": 724,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/uppgeltScHRFL56b1UqmK8dx9kEoO_xue3hbdhdvIwY/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjYv/UE9NQVJBTkNaRV8x/MjAwWDYzNC0xOTIw/eDEwMTUuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/izTPX4As1hOkcuvgikmU3nStCGubnaxG2G3asGrI-R0/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjYv/UE9NQVJBTkNaRV8x/MjAwWDYzNC0xOTIw/eDEwMTUuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Osgkwcx2cZnq3NKeShr9bgbMrjApDis4Ebd4-akeKzM/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjYv/UE9NQVJBTkNaRV8x/MjAwWDYzNC0xOTIw/eDEwMTUuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/BHv515Roub2ZFN6b4NtdnbfSNY6D7AHNOdsVVBZotr4/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjYv/UE9NQVJBTkNaRV8x/MjAwWDYzNC0xOTIw/eDEwMTUuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Krakowski Makaroniarz pomarańcze",
"alt": "Krakowski Makaroniarz pomarańcze",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/02-26/POMARANCZE_1200X634-1920x1015.jpg"
},
"timestamp": "2018-11-12T00:00:00",
"lead": "Nie znoszę zimy! Nie lubię marznąć. A z zimowych sportów najbardziej podnieca mnie siedzenie przed kominkiem. Z mojej perspektywy zima ma tylko jeden plus. Są nim pomarańcze!",
"meta_description": "Nie znoszę zimy! Nie lubię marznąć. A z zimowych sportów najbardziej podnieca mnie siedzenie przed kominkiem. Z mojej perspektywy zima ma tylko jeden plus. Są nim pomarańcze!",
"links": [
{
"id": 4147,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "1445",
"anchor_slug": "jak-przygotowac-mrozone-latte-z-woda-z-kwiatow-pom",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Jak przygotować mrożone latte z wodą z kwiatów pomarańczy"
}
},
{
"id": 4148,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "1394",
"anchor_slug": "10-przepisow-z-pomaranczami",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "10 przepisów z pomarańczami"
}
}
],
"related_links_title": "Przeczytaj również:",
"author": {
"id": 9,
"image": {
"id": 674,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/uwxRUzZURrJo6Xz5PvDQPJpGDYCM8vTCiMk7nrJsf4k/fit/78/78/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMTkv/ZHNjMDk2OThiYXJ0/ZWsta2llenVuLTQw/MHgzMjcuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/lsPR1YBWQgLQb72uOZFHQsHwlp_ZEIWoxHP9ovRoWMg/fit/156/156/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMTkv/ZHNjMDk2OThiYXJ0/ZWsta2llenVuLTQw/MHgzMjcuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/eIF7COu5H7Oo9-HX4D2xEYcbmApa1I17cctG6fIFAjs/fill/78/78/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMTkv/ZHNjMDk2OThiYXJ0/ZWsta2llenVuLTQw/MHgzMjcuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/avuF_EtE_WzRddEQFNxILjjYSiWOL_dnKGkf-JOZRYA/fill/156/156/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMTkv/ZHNjMDk2OThiYXJ0/ZWsta2llenVuLTQw/MHgzMjcuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "BARTEK KIEŻUN",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/02-19/dsc09698bartek-kiezun-400x327.jpg"
},
"name": "Bartek Kieżun",
"description": "Specjalista w zakresie kuchni śródziemnomorskich, dziennikarz kulinarny, podróżnik, fotograf, autor sześciu bestsellerowych książek kulinarnych. Gotuje i karmi, prowadzi warsztaty kulinarne oraz organizuje wyjątkowe kolacje degustacyjne."
},
"main_photo_authors": "<p>Zdjęcia: <strong>Bartek Kieżun</strong></p>\n<hr>\n<p>Grafika: <strong>Magda Pilaczyńska</strong></p>",
"category": "Na mapie",
"reading_time": 3,
"header_background_indent": false,
"subcategory": "Europa",
"sponsor_logo": null,
"site_title": "Babka pomarańczowa",
"og_title": "Krakowski Makaroniarz i pomarańcze",
"og_description": "Nie znoszę zimy! Nie lubię marznąć. A z zimowych sportów najbardziej podnieca mnie siedzenie przed kominkiem. Z mojej perspektywy zima ma tylko jeden plus. Są nim pomarańcze!",
"og_image": {
"id": 724,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/gGHPXNz7EEwEsFI53yiZyjvAPX_DkJK_g2cYytqBypI/fit/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjYv/UE9NQVJBTkNaRV8x/MjAwWDYzNC0xOTIw/eDEwMTUuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/jwBA978QA8Jlf_L0C0kZZ4oKGqtXouuqvkjy6h3VvMM/fit/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjYv/UE9NQVJBTkNaRV8x/MjAwWDYzNC0xOTIw/eDEwMTUuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/6xbKHJ4cFnqjT-Ao7l1556TkhUgmLlHIt0knA9hS82s/fill/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjYv/UE9NQVJBTkNaRV8x/MjAwWDYzNC0xOTIw/eDEwMTUuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/2EZDi9WyPezM3syM8fNUYzhsIi8o9uoTo9My2kC6xvY/fill/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjYv/UE9NQVJBTkNaRV8x/MjAwWDYzNC0xOTIw/eDEwMTUuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Krakowski Makaroniarz pomarańcze",
"alt": "Krakowski Makaroniarz pomarańcze",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/02-26/POMARANCZE_1200X634-1920x1015.jpg"
},
"modified": "2021-08-30T13:34:46.654670",
"above_18": false,
"scripts": "",
"has_hero_widget": false
},
{
"id": 273,
"slug": "skad-wzial-sie-smak",
"title": "Skąd wziął się smak?",
"widgets": [
{
"id": 1291444,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"content": "Trzy smaki mają w sobie wielki gorącości. Słony, ostry i który ciągnie do gorzkości. Ziębią trzy, kwaśny, cierpki, morszczyźnie podobny. Tłusty, słodki, a trzeci w posmak nie sposobny. Bo w sobie mają pewne te pomiarkowanie. Wszystkich ośmi przynosi język rozeznanie",
"author": "Hieronim Olszowski ‐ Szkoła salernitańska, to jest nauka doktorów salernitańskich o sposobie zachowania zdrowia dobrego, 1640",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 2407,
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<h4><strong>Obecnie wiadomo, że smak żywieniowy to chemia. Nauka odróżnia smaki: gorzki, słodki, kwaśny, słony i umami. Istnieją receptory smaku. Czy jednak z punktu widzenia historyka smak to coś zmiennego?<br><br></strong></h4>\n<p>Historyk powiedziałby, że dyskurs o smaku to dyskurs o zmienności jego postrzegania na przestrzeni dziejów. Gdy mówiłem o kuchni średniowiecznej i charakterystycznych dla niej kontrastach i przyprawach, wspomniałem o <strong>smaku ostrym</strong>. Tymczasem on nie istnieje. To pochodna dotyku, wrażliwość na uczucie pieczenia, podrażnienia w ustach i na języku. Ponieważ odczuwa się je blisko receptorów smaku, kojarzy się nam z tym zmysłem. </p>",
"highlighted_text": "Smak może być na przykład gorący, to jest może ogrzewać naturę człowieka tak w dosłownym, jak i przenośnym znaczeniu.",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1291944,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Staropolski traktat dietetyczny z 1640 roku, zatytułowany <em>Szkoła salernitańska, to jest nauka doktorów salernitańskich o sposobie zachowania zdrowia dobrego</em>, wymienia o wiele więcej smaków niż te współczesne, bo aż osiem. Według jej autora <strong>smak jest nie tylko czymś realnie istniejącym, ale wręcz fizycznym</strong>, materialnym, mającym zdrowotne właściwości. Smak może być na przykład gorący, to jest może ogrzewać naturę człowieka tak w dosłownym, jak i przenośnym znaczeniu. „Trzy smaki mają w sobie wielkie gorącości. / Słony, ostry i który ciągnie do gorzkości”.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 2408,
"image": {
"id": 1581,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/hGW35UOXKLl9oLFlr3qsBX3Wvz-_8O7FVXTi3KTvZJw/fit/550/0/fp:0.65:0.11/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/Z2FsaWxldV90aW5p/ZmllZC5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/F_19pS_ch9s-h1NfvGmsyVm12o4ttP4lfBh1ha0VEbM/fit/1100/0/fp:0.65:0.11/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/Z2FsaWxldV90aW5p/ZmllZC5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/AliEcVpTOzMLSG18vC2YAxDdXnZtdtM-jebmWhABtnA/fill/550/0/fp:0.65:0.11/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/Z2FsaWxldV90aW5p/ZmllZC5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/SuoHS-orlxc-sGRfgpcEi7UoqJY1zzrW1vW6lnvyE4Y/fill/1100/0/fp:0.65:0.11/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/Z2FsaWxldV90aW5p/ZmllZC5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.65,
0.11
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "galileu.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/02-28/galileu_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<h4><strong>Zatem według Hieronima Olszowskiego smak ostry istnieje. I jest gorący. A jakie smaki ziębią?<br><br></strong></h4>\n<p>„Ziębią […] kwaśny, cierpki, morszczyźnie podobny”, trzy kolejne. Zwracam uwagę, że właśnie przekroczyliśmy znaną nam obecnie liczbę czterech, co najwyżej pięciu smaków.</p>\n<h4><strong> „Morszczyźnie podobny”, czyli jaki? Morski?<br><br></strong></h4>\n<p>Smak owoców morza, ryb, aromat wodorostów… Ja skojarzyłbym go z umami, choć to sprawa subiektywna i niepewna. I dalej: „Tłusty, słodki, a trzeci w posmak nie sposobny. / Bo w sobie mają pewne te pomiarkowanie / Wszystkich ośmi przynosi język rozeznanie”.</p>\n<h4><strong>Rzeczywiście osiem! Zatrzymajmy się na moment przy smaku tłustym, dzisiaj niemieszczącym się w smakowej klasyfikacji.<br><br></strong></h4>\n<p>Co ciekawe, trwają badania nad jego receptorami. Najwyraźniej w XVII wieku uważano tłuste za tak wspaniałe, że przypisano mu wartość estetyczną i smakową.</p>",
"image_caption": "Święta Marta, patronka kucharek (fot. Wikimedia Commons, Joachim Beuk- kelaer, Kucharka, 1574)",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1291664,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h4><strong>A kiedy zaczęło być niezdrowe?<br><br></strong></h4>\n<p>Myślę, że do zmiany postrzegania tłustości jako czegoś niezdrowego doszło w momencie, gdy pojawił się nadmiar jedzenia. W dawnych tekstach można zauważyć spostrzeżenie – dotyczące ludzi bogatych – że tłuste jako takie jest zdrowe, z zastrzeżeniem, że dla ludzi „robotnych”. Czyli na przykład dla chłopów bądź robotników. Oni mogli jeść wieprzowinę, smalec czy peklowaną tłustą wołowinę, ale już ci niepracujący i niewykonujący żadnej aktywności fizycznej powinni się ich wystrzegać. Zmiana nastawienia do tłuszczu nie nastąpiła z dnia na dzień. Była procesem długotrwałym.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 2409,
"image": {
"id": 1582,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/b--t_Gtr4ndhyFcClYp0NDpJua8zEs1K9CoM_qwbkAA/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/MzYtUC0yLmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Y-S23wO4OqLSq7LdZNx6b4LWUObjx1Qmkz3iWgC2rU8/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/MzYtUC0yLmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/wvBIIjXlCyLU31NgmFjHy2HggQ79_f4E6cDCZjWr3HE/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/MzYtUC0yLmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/b7c0HuZU16zXL1vjBY_j8za_NdtGyS48KPFBlNPWrHs/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/MzYtUC0yLmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Wnętrze kuchni grafika",
"alt": "Wnętrze kuchni, koniec XVII w. (fot. Wikimedia Commons, Johann Christoph, Norymberga, 1694)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/02-28/36-P-2.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<h4><strong>Ale przecież smak to zmysł, taki sam jak wzrok czy słuch. Można z nim eksperymentować. Na przykład wyrzucić z diety jeden ze smaków i sprawdzić, jak zmieni się odczuwanie pozostałych.<br></strong></h4>\n<p><br>Oczywiście, że bardzo się zmieni. Wyostrzy się. Co do zasady każdy z nas został wyposażony w zmysł smaku. Choć zdarza się, że znika on po wypadku czy traumie. Inną kwestią jest to, jaki robimy z niego użytek. W tradycji ascetycznej, a zwłaszcza chrześcijańskiej, smak jest złą pokusą, grzesznym zmysłem, bo kojarzy się z przyjemnością i odciąganiem uwagi od wyższych wartości. Nie oznacza to, że w średniowieczu ascetami byli wszyscy rycerze, trubadurzy i dworzanie. Ale według wielu różnych nurtów filozoficznych i religijnych jedzenie jawiło się jako coś złego, związanego z cielesnością, czyli zaprzeczeniem duchowości i związku z Bogiem. Zatem odmawianie sobie pokarmów było czymś szlachetnym i prowadziło do zbawienia.</p>",
"image_caption": "<p>Wnętrze kuchni, koniec XVII w. (fot. Wikimedia Commons, Johann Christoph, Norymberga, 1694)</p>",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 2410,
"margin_top": false,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"content": "Żeby istniał smak narodowy, musi istnieć jasna koncepcja, idea narodowości, której smak może być ilustracją czy ekspresją.",
"author": "",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 2411,
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<p><strong>Dochodził zapewne jeszcze motyw kobiecości.</strong></p>\n<p>Oczywiście. Bo zajmowanie się jedzeniem jest w jakiś sposób kobiece. A coś, co kobiece, z punktu widzenia dominującej tradycji, jest niepoważne i mało wzniosłe. Takie podejście do smaku nie dotyczy wyłącznie dawnych czasów. W całkiem niedawnym języku PRL-u <strong>smakoszostwo było atrybutem burżuazji,</strong> kapitalistów i przejawem ogólnego zepsucia.</p>\n<h4><strong>Skąd zatem współczesne przekonanie, że smak jako odczucie się nie zmienia?</strong></h4>\n<p>Zapewne dlatego, że przypisuje się mu stałą fizyczną właściwość. Odczuwamy, że coś jest ostre albo mdłe. Tak nam się wydaje i koniec. Pewne odczucia, choć grupowe – co jest dziedzictwem dawnej ostrej kuchni, ale też spuścizną kuchni północnej i wschodniej oraz specyficznych tradycji konserwowania żywności: <strong>kiszenia, solenia, wędzenia</strong> – traktujemy jak coś uniwersalnego. Jedzenie zakonserwowane, choćby wędzone kiełbasy czy szynka, kojarzy się nam ze świętem i czymś wspaniałym. Smak urasta do doznania obiektywnego. […]</p>\n<h4><strong>Skoro można łączyć pojęcie smaku z narodowością, nie sposób nie zapytać o nasz polski. Istnieje?</strong></h4>\n<p>Żeby istniał smak narodowy, musi istnieć jasna koncepcja, idea narodowości, której smak może być ilustracją czy ekspresją.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 2412,
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<h4><strong>Dlatego zapewne trudno mówić o smaku polskim, francuskim albo niemieckim w średniowieczu?</strong></h4>\n<p>Nie było jeszcze wtedy wspólnot narodowych. Za czasów Mieszka I tak naprawdę nie było przecież ani Polski, ani Polaków. Smak zapewne był bardziej społeczny i regionalny. Poza tym<strong> to, że coś jest polskie, widać dopiero z zewnątrz</strong>; tak było ze szczupakiem po polsku, najsłynniejszym polskim daniem, opisywanym głównie przez cudzoziemców. My sami tego często nie widzimy. Musi dojść do konfrontacji, inaczej zawsze będzie się wydawać, że jest tylko jedna kuchnia i jeden obiektywny smak. Dawniej smak był bardziej <strong>regionalny</strong> niż narodowy.</p>",
"highlighted_text": "Za czasów Mieszka I nie było przecież ani Polski, ani Polaków. Dawniej smak był bardziej regionalny niż narodowy.",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1291445,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h4><strong>Definiujesz smak narodowy jako ekspresję nie tylko wyższości społecznej, ale i wspólnoty etnicznej. Czy do jego powstawania przyczyniały się jakieś nieoczywiste czynniki?</strong></h4>\n<p><br>Ogromną rolę odegrało wojsko. Bo historia to także wojsko, wojny, bitwy i walki. Podczas konferencji w Tours wysłuchałem referatu o kuchni w czasach I wojny światowej, gdy w jednej wielomilionowej armii znaleźli się ludzie ze wszystkich zakątków Francji. Na początku działań wojennych instytucja kuchni garnizonowej nie istniała, każdy żołnierz musiał sobie pichcić na własną rękę. Ale w którymś momencie to się zmieniło i powstały <strong>kuchnie polowe</strong>. Mieszkańcy Normandii, Prowansji, Alzacji, ÎledeFrance czy Bordeaux musieli jeść to samo. Doszło do wymiany i syntezy, i to nie na poziomie elit, które od dawna jadły podobnie, ale na poziomie wszystkich warstw społecznych. Wtedy <strong>po raz pierwszy w życiu wielu Francuzów spróbowało na przykład wina</strong>, które przysługiwało każdemu żołnierzowi w ogromnych ilościach. Często im nie smakowało, czasem się nawet buntowali, bo jedni chcieli piwa, inni cydru. Właśnie wtedy Francuzi z północy po raz pierwszy zjedli pomidora z oliwą, a mieszkańcy południa sięgnęli po masło. Efekt? Powstała kuchnia narodowa, będąca zlepkiem tradycji regionalnych.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1291665,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h4><strong>W rozmowach o smaku przewija się wciąż motyw przypraw…</strong></h4>\n<p>Patrząc przez ich pryzmat, może nam się wydawać, że smak może być ważniejszy od tego, co powszechnie uznaje się za najistotniejsze, czyli kaloryczności jedzenia. W cytowanym wyżej chropawym wierszyku o ośmiu smakach najważniejsze jest nie to, że autor wymienia dwukrotnie większą liczbę smaków od znanej obecnie, ale to, że każdemu z nich przypisuje jakąś wartość, typu zimne – gorące. Według niego smak ma realne działanie w sensie fizycznym: ogrzewa bądź oziębia naturę człowieka. Wyobrażano sobie, że smak jest czymś wręcz namacalnym, odzwierciedlającym cztery elementy, z których zbudowany jest świat, działa dietetycznie i leczniczo. <strong>Przez to, że ludzie przypisywali przyprawom realny wpływ na ciało i psychikę, używali ich jako głównego składnika lekarstw</strong>. </p>",
"highlighted_text": "Dziś przyprawa to raczej funkcja niż realna siła, czynnik aktywny",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 2413,
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Obecnie już nie kojarzymy z medykamentami smaku w sensie kulinarnym, mimo że wciąż go odróżniamy, uważając, że lekarstwo musi być gorzkie i niedobre. Łagodzimy tę gorycz, ale raczej słodząc, a nie poprzez dodatek ostrych palących przypraw. Dziś przyprawa to raczej funkcja niż realna siła, czynnik aktywny. Przyprawy się zbanalizowały, choć wciąż poszukujemy udziwnień. Tych wszystkich aframonów, soli himalajskich czy – z naszego podwórka – czarnuszek i czosnków niedźwiedzich. Czytając dawne teksty, opowieści o dawnej kuchni i wypowiedzi o roli „przypraw”, warto pamiętać o niejednoznacznościach. <strong>Wyprawa w głąb historii kuchni to nie tylko inne potrawy</strong>, inny smak, ale inna kultura i obcy język. A im więcej próbujemy zrozumieć poprzez proste i automatyczne analogie ze współczesnością, tym bardziej, tak naprawdę, jesteśmy zagubieni.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 2414,
"image": {
"id": 1583,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/2e10E6fvDLpOt_gmrL3sJCVTUXbunnqdYQHzsjrDcpg/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/bGFyZ2Vfa2FwbG9u/eV9jb3ZlcnBvcHIu/anBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/B7m8tdZekyVp3hj_5Y1Bn1l3oDHJtRLMeSFBWXOT_1E/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/bGFyZ2Vfa2FwbG9u/eV9jb3ZlcnBvcHIu/anBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/GWioWReDsURQuc71lidaEjkeQw1wyy1HYyY1XRp0Ct4/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/bGFyZ2Vfa2FwbG9u/eV9jb3ZlcnBvcHIu/anBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/bKM5c6PxK8I3gXTcPfAbxDOLHngyzM_cAI1BAjqTsy0/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/bGFyZ2Vfa2FwbG9u/eV9jb3ZlcnBvcHIu/anBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "książka Kapłony i Szczeżuje. Opowieści i zapomnianej kuchni polskiej",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/02-28/large_kaplony_coverpopr.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<h3><strong>Smak jest szczególnie związany z zapachem.</strong></h3>\n<p>Jest takie francuskie słowo <em>saveur</em>. Nie bardzo wiedziałem, jak je przetłumaczyć, więc ukułem łopatologiczny termin – <strong>„smako­zapach”</strong>. To połączenie odzwierciedla nierozerwalność jednego i drugiego. W dzieciństwie często jeździłem z rodzicami nad morze. Po drodze zatrzymywaliśmy się w jakimś miasteczku na Pomorzu, gdzie na rynku uderzał mnie nęcący zapach zasmażanej kapusty i schabowego. Oj, ileż bym dzisiaj dał za taki aromat, nieskażony żadnym innym!</p>\n<p><em>*Fragment książki <strong>„Kapłony i Szczeżuje. Opowieści o zapomnianej kuchni polskiej”</strong> </em></p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1292330,
"items": [
{
"id": 1508,
"content": "<p><em>Profesor Uniwersytetu Mikołaja Kopernika w Toruniu, historyk czasów nowożytnych, specjalizuje się w historii kultury, kontaktach polsko‐francuskich oraz w kulturowej historii kuchni i jedzenia. Kierownik Zakładu Historii Nowożytnej Instytutu Historii i Archiwistyki UMK w Toruniu, jest członkiem międzynarodowego komitetu naukowego pisma „Histoire, économie & société” redagowanego na Uniwersytecie Paryż IV Sorbona oraz komitetu redakcyjnego „Kwartalnika Historii Kultury Materialnej”. We współpracy z Muzeum Pałacu Króla Jana III w Wilanowie wydaje najstarsze polskie książki kucharskie (seria Monumenta Poloniae Culinaria – Polskie Zabytki Kulinarne). Jest członkiem rady naukowej Europejskiego Instytutu Historii i Kultury Jedzenia (IEHCA). Popularyzator wiedzy o dawnej kuchni, członek Klubu Szefów Kuchni.</em></p>",
"title": "Jarosław Dumanowski"
},
{
"id": 1509,
"content": "<p><em>Z wykształcenia prawniczka, z pasji dziennikarka kulinarna. Specjalizuje się w historii kuchni polskiej. Prowadzi rubrykę Historie kuchenne w krakowskiej „Gazecie Wyborczej”, regularnie pisze także dla portalu Culture.pl oraz magazynów „Usta”, „Kuchnia” i „Forbes”. Była koordynatorką wydarzeń promujących kuchnię polską we Francji oraz współautorką tekstów do książki Apetite for Poland, wydanej w trzech wersjach językowych z okazji wystawy Expo w Mediolanie w 2015 roku.</em></p>",
"title": "Magdalena Kasprzyk‐Chevriaux"
}
],
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"title": "Autorzy:",
"resourcetype": "ExpandableListWidget",
"first": true,
"last": true
}
],
"first_paragraph": "<h4><strong>Magdalena Kasprzyk‐Chevriaux: Podobno o gustach się nie dyskutuje. Myślę jednak, że do tego stwierdzenia uciekają się ludzie pragnący zakończyć dobrze zapowiadającą się dyskusję o jedzeniu, gdy brakuje im argumentów.</strong></h4>\n<p><strong><br>Jarosław Dumanowski:</strong> Chodzi o jeszcze coś innego. Mianowicie o dwuznaczność słów „smak” i „gust”.<strong> Smak, o którym będziemy mówić, to doznanie zmysłowe</strong>. Czy o smaku żywieniowym też się nie dyskutuje? <em>Gustus</em>to smak po łacinie, <em>goût</em> z kolei po francusku. Powiem tak: o gustach może się i nie dyskutuje, ale o smaku powinno się, jak najbardziej. Smak istnieje, bo <strong>jest nieodłączną cechą poznawania, doświadczania świata przez człowieka</strong>. Jak pisze Czerniecki, człowiek tym się różni od zwierząt, że ma nie tylko zmysł smaku. Nasz smak wynika z wiedzy, wrażliwości, kultury. I właśnie dlatego warto o nim dyskutować. Nie musimy, jak nasi praprzodkowie, badać smakiem, czy się czymś otrujemy, czy coś jest jadalne, czy padlinę można jeszcze skonsumować, czy już lepiej nie. Dzisiaj smaku nie używamy w pierwotnym celu. No, może czasem, do zbadania daty ważności produktu.*</p>\n<p> </p>",
"image": {
"id": 1580,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/VwFtfO7kfJ8kERjy7TZ6QvqRlGfZW2ENfqq3XsutOb0/fit/709/841/fp:0.5:0.67/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/WnJ6dXQtZWtyYW51/LTIwMTgtMTEtMDkt/by0yMC4xMC40N190/aW5pZmllZC5wbmc.png",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/l-K5S4_TL-lWz_WLsPRy_oHlwv05TE11w34rFeaTrIM/fit/1418/1682/fp:0.5:0.67/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/WnJ6dXQtZWtyYW51/LTIwMTgtMTEtMDkt/by0yMC4xMC40N190/aW5pZmllZC5wbmc.png",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/t1NYvWAWb3MUjxIvp6f_DmTLeTTMWF2mK4Pz7rJE8lE/fill/709/841/fp:0.5:0.67/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/WnJ6dXQtZWtyYW51/LTIwMTgtMTEtMDkt/by0yMC4xMC40N190/aW5pZmllZC5wbmc.png",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ejcttaQv4JZ98YtH0DnbQBDYUN9GJsMw-J2S0nvdNwc/fill/1418/1682/fp:0.5:0.67/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/WnJ6dXQtZWtyYW51/LTIwMTgtMTEtMDkt/by0yMC4xMC40N190/aW5pZmllZC5wbmc.png"
},
"ppoi": [
0.5,
0.67
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Kapłony i szczeżuje",
"alt": "Aleksandra Morawiak / Liquid Memory",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/02-28/Zrzut-ekranu-2018-11-09-o-20.10.47_tinified.png"
},
"timestamp": "2018-11-11T00:00:00",
"lead": "Przez całe wieki twierdzono, że smak to zmysł niższy, gorszy. W dualistycznej koncepcji – obojętnie czy religijnej, czy starożytnej, platońskiej – smak zawsze plasuje się po stronie materialności, fizyczności i pokus. W robociarsko-swojskim PRL-u smak też miał złą prasę, kojarzył się z przyjemnościami kapitalistów.",
"meta_description": "Jarosław Dumanowski i Magdalena Kasprzyk‐Chevriaux, autorzy książki \"Kapłony i Szczeżuje\" rozmawiają o tym skąd wziął się smak. Przeczytaj wywiad!",
"links": [
{
"id": 4479,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "1280",
"anchor_slug": "czym-jest-scarpetta",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Język w służbie smaku"
}
},
{
"id": 4480,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "1413",
"anchor_slug": "jedzenie-rekami",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Uwolnij ręce!"
}
}
],
"related_links_title": "Przeczytaj również:",
"author": {
"id": 112,
"image": null,
"name": "Jarosław Dumanowski i Magdalena Kasprzyk‐Chevriaux",
"description": ""
},
"main_photo_authors": "<p>Grafika: <strong>Aleksandra Morawiak / Liquid Memory</strong></p>",
"category": "Kultura i wiedza",
"reading_time": 10,
"header_background_indent": false,
"subcategory": "Czy wiesz, że…",
"sponsor_logo": null,
"site_title": "Historia smaku – Kapłony i Szczeżuje. Skąd się wziął smak?",
"og_title": "Skąd wziął się smak – \"Kapłony i Szczeżuje\"",
"og_description": "Gustus to smak po łacinie, goûtz kolei po francusku. O gustach może się i nie dyskutuje, ale o smaku powinno się, jak najbardziej.",
"og_image": {
"id": 1580,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/qJhoHIk4GnWOlLf8N6ALQRiKT14yJ4Kfu3fgrc9cn80/fit/1200/630/fp:0.5:0.67/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/WnJ6dXQtZWtyYW51/LTIwMTgtMTEtMDkt/by0yMC4xMC40N190/aW5pZmllZC5wbmc.png",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/smpoXF2x7f49EUaAlZlqyFr4WfEqWPpm3x85WjLVPI8/fit/2400/1260/fp:0.5:0.67/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/WnJ6dXQtZWtyYW51/LTIwMTgtMTEtMDkt/by0yMC4xMC40N190/aW5pZmllZC5wbmc.png",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/_qHn4Jm3K97ru3erzsMDjIu32600B11aH4MMxoz8ySY/fill/1200/630/fp:0.5:0.67/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/WnJ6dXQtZWtyYW51/LTIwMTgtMTEtMDkt/by0yMC4xMC40N190/aW5pZmllZC5wbmc.png",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/zb-4TIwp1aMWXfRWO70mSXtBm9sgqu7xsHg6jb_L1-Y/fill/2400/1260/fp:0.5:0.67/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/WnJ6dXQtZWtyYW51/LTIwMTgtMTEtMDkt/by0yMC4xMC40N190/aW5pZmllZC5wbmc.png"
},
"ppoi": [
0.5,
0.67
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Kapłony i szczeżuje",
"alt": "Aleksandra Morawiak / Liquid Memory",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/02-28/Zrzut-ekranu-2018-11-09-o-20.10.47_tinified.png"
},
"modified": "2021-01-04T10:36:43.063322",
"above_18": false,
"scripts": "",
"has_hero_widget": false
},
{
"id": 136,
"slug": "wrozka-gaska-i-wiejskie-rozrywki-krotka-historia-g",
"title": "Wróżka, gąska i wiejskie rozrywki. Krótka historia gęsi w Polsce",
"widgets": [
{
"id": 1283413,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Szyjkes i nie tylko</strong></h2>\n<p>Mięso gęsi jest niezwykle smaczne, a z resztek można zrobić esencjonalny rosół. Nie zapominajmy także o podrobach! Jest jeszcze gęsia szyja, z której w kuchni żydowskiej przygotowuje się <em>szyjkes</em>. – Tłuszcz wyciąga się z szyi i sieka jak kruche ciasto z mąką krupczatką. Do tego dużo pieprzu, soli i natki pietruszki. Nadzienie wkłada się z powrotem i całość zaszywa. Następnie gotuje w rosole i piecze z cebulą. Podaje się w gęstym sosie cebulowym. To jest przepyszne! Niestety, mało kto potrafi dziś to robić – komentuje Maryla Musidłowska, prowadząca warsztaty w Muzeum Historii Żydów Polskich Polin.</p>",
"highlighted_text": "Mięso gęsi jest niezwykle smaczne, a z resztek można zrobić esencjonalny rosół",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1125891,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Skojarzenie gęsiny ze Świętym Marcinem wiąże się z chrześcijańską legendą o wyborze świętego na biskupa Tours. Według przekazów Marcin tak bardzo nie chciał przyjąć tej funkcji, że uciekł i schował się w komórce pełnej gęsi. Ptaki nie mogły jednak usiedzieć cicho i zdradziły schronienie przyszłego biskupa.</p>\n<p>Listopadowa tradycja ma także wymiar pragmatyczny. Po równonocy jesiennej zwierzęta są najtłustsze – i najsmaczniejsze.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1125892,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Gąsior również miał swoje magiczne zadania. W dniu Świętego Andrzeja – 30 listopada – zawiązywano gąsiorowi oczy, dziewczyny ustawiały się w kręgu i którą ptak dziobnął, ta mogła cieszyć się spełnieniem matrymonialnych marzeń.</p>\n<p>Do tej pory docenia się gęsią czujność i zdolność ostrzegania przed intruzem. Gęsi doskonale obserwują otoczenie, a że żyją w stadzie, informują siebie nawzajem o zagrożeniu. Badacz Konrad Lorenz łączył zdolność ostrzegania z wielką inteligencją tych ptaków. W książce „Opowiadania o zwierzętach”* jeden z rozdziałów poświęcił psychologii gęgaw.</p>",
"highlighted_text": "Gęsi doskonale obserwują otoczenie, a że żyją w stadzie, informują siebie nawzajem o zagrożeniu",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1033,
"image": {
"id": 708,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/x6XRFa3xNS0Rc-0RQel2Nx4xydK7Vc9TNkwwv_opmLk/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjYv/dG9tZWstbmEtdHJv/cGllLWdlcy16LWth/cHVzdGEtNzcweDQz/My5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/lupWeT4SvEHNEl8865UAadQ9152ehuRiNrtR4A99K50/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjYv/dG9tZWstbmEtdHJv/cGllLWdlcy16LWth/cHVzdGEtNzcweDQz/My5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/vOgPXR_J7PH2QgB4FuDVSmS10H9nLXs5kChhhJbQ5Cc/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjYv/dG9tZWstbmEtdHJv/cGllLWdlcy16LWth/cHVzdGEtNzcweDQz/My5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/uFzLFOmdRukH1w0qhzFJTPmZfsJWKvObFHDpOjCvfPo/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjYv/dG9tZWstbmEtdHJv/cGllLWdlcy16LWth/cHVzdGEtNzcweDQz/My5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Tomek na tropie ges z kapusta",
"alt": "Tomek na tropie ges z kapusta",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/02-26/tomek-na-tropie-ges-z-kapusta-770x433.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1283373,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"content": "Przepis na gęsie uda confit",
"author": "4 porcje",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1283374,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<ul>\n<li><strong>udko gęsi</strong> 4 sztuki</li>\n<li><strong>sól</strong> do smaku</li>\n<li><strong>świeży tymianek</strong> 2 gałązki</li>\n<li><strong>liść laurowy</strong> 2 sztuki</li>\n<li><strong>czosnek</strong> 1 ząbek</li>\n<li><strong>tłuszcz gęsi</strong> 1 kg (lub olej roślinny)</li>\n</ul>",
"highlighted_text": "składniki",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": false
},
{
"id": 1283375,
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<p><strong>Doskonałe gęsie udka - nie tylko na Świętego Marcina</strong></p>\n<p>Uda posypujemy solą, dodajemy tymianek, liście laurowe, zmiażdżony ząbek czosnku. Przykrywamy folią i wstawiamy do lodówki na przynajmniej 6 godzin (do 24 godzin). Po tym czasie układamy uda jak najciaśniej w formie do pieczenia, zalewamy roztopionym tłuszczem (lub olejem) i wkładamy do rozgrzanego do 90-100 stopni piekarnika na mniej więcej 3 godziny. Pod koniec pieczenia sprawdzamy bambusowym patyczkiem, czy mięso jest miękkie. Uda można przechowywać w lodówce, przykryte tłuszczem, przez długi czas. Przed podaniem wyjmujemy mięso z tłuszczu i obsmażamy na patelni lub podpiekamy w maksymalnie rozgrzanym piekarniku.</p>",
"highlighted_text": "przygotowanie",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": false,
"last": true
}
],
"first_paragraph": "<p>Gęś w kulturze ma bogatą symbolikę. <strong>Szczególnie wędrowna gęgawa</strong>. A wszystko zaczęło się od gęsi kapitolińskich, które gęganiem ostrzegły Rzym przed najazdem Galów. W średniowieczu analizowano zachowanie ptaków i na ich podstawie <strong>przewidywano przyszłość</strong>. Szukano odpowiedzi, jaka będzie pogoda i czy następny rok przyniesie pomyślność, czy też nie. <strong>Wróżono także z zawartości żołądka</strong>, a nawet z ziaren znalezionych w gardzieli*.</p>\n<p> </p>",
"image": {
"id": 709,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/M8iMJn5WfbEGumgKxJu00mFzWmKxdXQJRh7f2ofMhX4/fit/709/841/fp:0.56:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjYv/Z2VzaW5hby1rb3Bp/YS0xOTIweDE1NTFf/YTIzQ0JEbS5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/2QzZ3xFcqzCeECrccyxshdUeSUemgSmUz8dB6IAoXbk/fit/1418/1682/fp:0.56:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjYv/Z2VzaW5hby1rb3Bp/YS0xOTIweDE1NTFf/YTIzQ0JEbS5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/shmzyq3eerGY0fu-8MV7jmbj2-IipHPYgrHlcf75Elk/fill/709/841/fp:0.56:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjYv/Z2VzaW5hby1rb3Bp/YS0xOTIweDE1NTFf/YTIzQ0JEbS5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/GcUSuaNUW-eqXVhklL3F8N1eSvYtMt_TmRKuGgbUwtQ/fill/1418/1682/fp:0.56:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjYv/Z2VzaW5hby1rb3Bp/YS0xOTIweDE1NTFf/YTIzQ0JEbS5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.56,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Gęsina",
"alt": "Świąteczna gęś",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/02-26/gesinao-kopia-1920x1551_a23CBDm.jpg"
},
"timestamp": "2018-11-09T00:00:00",
"lead": "Gęsiom przypisywano kontakty z zaświatami i moc wróżbiarską, wierzono, że ostrzegają przed niebezpieczeństwem. Odegrały też istotną rolę w legendzie o Świętym Marcinie – i to z nim się dziś głównie kojarzą.",
"meta_description": "Podobno gęsina jest niezwykle zdrowa, wspomaga ciało, a do tego jest niezwykle smaczna. Zobaczcie, czemu jemy gęsinę na 11 listopada, jak należy ją podawać i skąd wywodzi się ta tradycja.",
"links": [
{
"id": 4109,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "167",
"anchor_slug": "ges-w-dymie-slow-food-na-peryferiach",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Gęś w Dymie"
}
},
{
"id": 4110,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "470",
"anchor_slug": "jak-smakuje-polska",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Jak smakuje Polska?"
}
}
],
"related_links_title": "Przeczytaj również:",
"author": {
"id": 25,
"image": null,
"name": "Anna Daniluk",
"description": ""
},
"main_photo_authors": "<p>Zdjęcia: <strong>Dinnershow studio</strong></p>",
"category": "Kultura i wiedza",
"reading_time": 3,
"header_background_indent": false,
"subcategory": "Czy wiesz, że…",
"sponsor_logo": null,
"site_title": "Dlaczego jemy gęsinę na Świętego Marcina?",
"og_title": "Wróżka, gąska i wiejskie rozrywki. Krótka historia gęsi w Polsce",
"og_description": "Gęsiom przypisywano kontakty z zaświatami i moc wróżbiarską, wierzono, że ostrzegają przed niebezpieczeństwem. Odegrały też istotną rolę w legendzie o Świętym Marcinie – i to z nim się dziś głównie kojarzą.",
"og_image": {
"id": 709,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Ccuh-Ir0XUdEk__KR-D4crhN_OkOfRv7kYlEZXmHdYY/fit/1200/630/fp:0.56:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjYv/Z2VzaW5hby1rb3Bp/YS0xOTIweDE1NTFf/YTIzQ0JEbS5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/F5sfYuJGv9ZjOFkdU-87hIGoVO4BCXrv-yGOq5Sh2nI/fit/2400/1260/fp:0.56:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjYv/Z2VzaW5hby1rb3Bp/YS0xOTIweDE1NTFf/YTIzQ0JEbS5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/qRxPoHzX2n7t-J2Jc-zvX5TKVTri4aNwrZr6pYGXFPs/fill/1200/630/fp:0.56:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjYv/Z2VzaW5hby1rb3Bp/YS0xOTIweDE1NTFf/YTIzQ0JEbS5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/hL9EwdQnky6BgDMJxwlJOWePBHrp3A8ETY22eaf8sUE/fill/2400/1260/fp:0.56:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjYv/Z2VzaW5hby1rb3Bp/YS0xOTIweDE1NTFf/YTIzQ0JEbS5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.56,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Gęsina",
"alt": "Świąteczna gęś",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/02-26/gesinao-kopia-1920x1551_a23CBDm.jpg"
},
"modified": "2020-11-10T15:35:53.692804",
"above_18": false,
"scripts": "",
"has_hero_widget": false
},
{
"id": 57,
"slug": "na-certyfikowane-nawet-nie-patrze-jak-znalezc-idea",
"title": "Jak znaleźć idealne rogale świętomarcińskie?",
"widgets": [
{
"id": 945578,
"image": {
"id": 8467,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/fD6uippukSWmEozeFZkX3REl7hrEuFQTquYt2w1d9pY/fit/1240/651/fp:0.45:0.57/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTEtMDcv/cm9nYWxlX2RpYW5h/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/SAI9BXeT6PzzX8NLy-2T4nVYgFr81XK1oUXNBHPrLVs/fit/2480/1302/fp:0.45:0.57/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTEtMDcv/cm9nYWxlX2RpYW5h/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/EvxoT9T_GgzOvIwIrh_-5hHeVkrcbwuY1-17tOaUdTg/fill/1240/651/fp:0.45:0.57/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTEtMDcv/cm9nYWxlX2RpYW5h/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/HbkmSCRalytcGUSFqRHKfhTPT7vykGFSnUmRAuQn1xY/fill/2480/1302/fp:0.45:0.57/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTEtMDcv/cm9nYWxlX2RpYW5h/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg"
},
"ppoi": [
0.45,
0.57
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Przepis na rogale świtętomarcińskie",
"alt": "Rogale na św. marcina - rogale poznańskie PRZEPIS (fot. dinnershow / przepis Diana Kosiorek)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/11-07/rogale_diana_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 210148,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h4><strong>Co jest nie tak z certyfikowanymi rogalami?<br><br></strong></h4>\n<p>Cech cukierniczy zdecydował, że oryginalne są tylko rogale <strong>robione na margarynie</strong>, zawierające sztuczne aromaty i masę jajową. Jeśli więc ktoś używa masła, naturalnych zapachów czy świeżych jajek, <strong>nie otrzyma certyfikatu</strong>. A jego wypieki nie będą się nawet oficjalnie nazywać świętomarcińskimi. Rozumiem, o co chodziło cukiernikom: rogal ma być przede wszystkim powszechnie dostępny, a cena jest ważnym argumentem, stąd tańsze zamienniki.</p>",
"highlighted_text": "Cech cukierniczy zdecydował, że oryginalne są tylko rogale robione na margarynie, zawierające sztuczne aromaty i masę jajową",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 945579,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Sytuacja w Poznaniu jednak jest o tyle niezrozumiała, że powstały w zgodzie z tradycją, dobrej jakości i najwyższej próby produkt będzie niecertyfikowaną podróbką. Powinno być odwrotnie, rogal zarejestrowany jako produkt chroniony powinien być przygotowywany przede wszystkim według najlepszej receptury z ewentualną możliwością <strong>tańszej wersji</strong> i odpowiednim oznaczeniem. Tak, żeby klient mógł mieć wybór: kupić taniej lub drożej i lepiej, <strong>bez chemii</strong>.</p>\n<p>Zwracam uwagę, że na Śląsku udało się dla kołacza zapisać stosowną alternatywę w specyfikacji i rozporządzeniu certyfikującym.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 210047,
"image": {
"id": 412,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/x673Lb5Cqgx1Jv0EOm0aHsBJs9KhvB8dfHo_O0_M8gY/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMTYv/NDUzNzQwMzJfMTU2/ODYyNTk3MzI4Mzgy/Nl8yNDMyMzYwMDky/NzgwMTk5OTM2X25f/dGluaWZpZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/BlWBkmvQW0HzY6NHvMmjP5NGdqP3crzUouKzN31SZcw/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMTYv/NDUzNzQwMzJfMTU2/ODYyNTk3MzI4Mzgy/Nl8yNDMyMzYwMDky/NzgwMTk5OTM2X25f/dGluaWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/HsNE1BbLJz6nWaMST10Ii3il-pns83iTJntgzwZds5M/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMTYv/NDUzNzQwMzJfMTU2/ODYyNTk3MzI4Mzgy/Nl8yNDMyMzYwMDky/NzgwMTk5OTM2X25f/dGluaWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/0mlezQGncMHwtFSopSqz8icas6NZLjACFyo6cHhdAUo/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMTYv/NDUzNzQwMzJfMTU2/ODYyNTk3MzI4Mzgy/Nl8yNDMyMzYwMDky/NzgwMTk5OTM2X25f/dGluaWZpZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Rogal świętomarciński - la ruina",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/02-16/45374032_1568625973283826_2432360092780199936_n_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h4><strong>O co jeszcze warto zapytać sprzedawcę?</strong></h4>\n<p><br>O składniki – na przykład czy rogal na pewno jest na samym maśle, bez domieszki margaryny. Ja zawsze dopytuję też o pochodzenie produktów: czy użyto jajek kur z wolnego wybiegu, czy w składzie jest naturalny miód, a jeśli tak, to z której pasieki.</p>\n<p>Rekomenduję szukanie miejsc, które słyną z tego, że używają składników najlepszej jakości. To oczywiście znacznie podnosi cenę rogala, ale dobre komponenty naprawdę robią różnicę. I wydaje mi się, że raz w roku można zaszaleć. Przecież nikt nie zjada rogali na kilogramy. To ma być święto!</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 210048,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"content": "Rekomenduję szukanie miejsc, które słyną z tego, że używają składników najlepszej jakości, dobre komponenty naprawdę robią robotę",
"author": "",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 945580,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h4><strong>Podobno ważny jest też aromat?<br><br></strong></h4>\n<p>Przed zakupem koniecznie powąchajmy rogala. Po prostu musi dobrze pachnieć! Mnie dodatkowo odrzuca zbyt silny zapach sztucznych aromatów, którymi wypieki często są wręcz zalewane – ale to już kwestia gustu. Dobry rogal to taki, po którym chce się od razu zjeść jeszcze jednego. Mimo wyrzutów sumienia.</p>\n<p>Warto też przyjrzeć się ciastu. Dobre ciasto półfrancuskie powinno ładnie się listkować, czyli rozwarstwiać, być lekkie i delikatnie chrupiące. Takie jest najlepsze!</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 210049,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h4><strong>A co z nadzieniem?<br><br></strong></h4>\n<p>Nadzienie z białego maku ma przede wszystkim pięknie, naturalnie pachnieć migdałami, orzechami, miodem. Niedopuszczalny jest zapach stęchlizny, który tak często pojawia się w certyfikowanym produkcie. Nie wiem, czy to kwestia starego maku, okruchów cukierniczych, czy tych olejków. Nie przejmujmy się natomiast, jeśli nie wygląda zbyt apetycznie. Nawet najlepsze nadzienie ma kolor i konsystencję pasztetu. Tak mówimy o tym farszu w naszej kuchni. [śmiech]</p>",
"highlighted_text": "Ma przede wszystkim pięknie, naturalnie pachnieć migdałami, orzechami, miodem",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 210050,
"image": {
"id": 8408,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/DYnqz6ecpe3SvPzZYbyzJueuqWsisU8fOJ3Bs0wfLV8/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTEtMDUv/cm9nYWxlX21hcmNp/bnNraWVfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/zAcNUAoilGPQlNRlDKYtX40jPtNmh1LRyd36RVoITpE/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTEtMDUv/cm9nYWxlX21hcmNp/bnNraWVfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/qcBdDGiFChR7GBJ1LzPoe3be28XWJA96uvf6O6p7e5M/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTEtMDUv/cm9nYWxlX21hcmNp/bnNraWVfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/_Se6QlA7Jd_czJCJbWZ1KfmhhQjXOUubnez5D3p2CnM/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTEtMDUv/cm9nYWxlX21hcmNp/bnNraWVfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "rogale marcińskie",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/11-05/rogale_marcinskie_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h4><strong>Czy według ciebie amator, zwykły, domowy kucharz, może porwać się na własnoręczne zrobienie rogali?<br><br></strong></h4>\n<p>Oczywiście! Odkąd w naszej książce <a href=\"http://www.ryzoweokulary.pl/#sectionProduct/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">„Lubię. Ciekawy atlas z przepisami z poznańskiej śródki”</a> zamieściliśmy przepis na rogale, czytelnicy nieustannie piszą nam, że je zrobili i nigdy więcej nie zjedzą kupnych. Oczywiście jest przy tym trochę roboty, ale nie jest to czarna magia. Naprawdę warto spróbować!</p>\n<p> </p>\n<p><em><strong>Gotowi na pieczenie? Wypróbujcie KUKBUK-owy <a href=\"https://kukbuk.pl/przepisy/rogale-na-sw-marcina/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">przepis na idealne rogale na Świętego Marcina.</a></strong></em></p>\n<p><em><strong>Jeśli jesteście spragnieni większej porcji wiedzy, sprawdźcie, <a href=\"https://kukbuk.pl/artykuly/jak-zrobic-rogale-swietomarcinskie/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">jak z rogalami na Świętego Marcina poradził sobie Tomek Zielke. </a></strong></em></p>",
"image_caption": "<p>Domowe rogale świętomarcińskie (fot. Kasia Stadejek)</p>",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 210149,
"articles": [
{
"id": 267,
"slug": "czworo-ludzi-dwa-kontynenty",
"title": "Czworo ludzi, dwa kontynenty",
"first_paragraph": "<h3><strong>Co tracą ludzie, którzy nie podróżują?</strong></h3>\n<p><strong>Monika: </strong>O rany! Trudne pytanie.</p>\n<p><strong>Jan: </strong>Życie tracą! [śmiech]</p>\n<p><strong>M.: </strong>Gdy ktoś nas pyta, po co podróżujemy, to ja mówię, że podróż to jest życie, jest jak wiatr, który pcha do przodu. Ale trudno powiedzieć, co tracą ludzie, którzy nie jeżdżą po świecie. Przekonają się, co tracą dopiero, gdy pojadą. Tym bardziej że każdy inaczej podróżuje i co innego z tego wynosi.</p>\n<p><strong>J.: </strong>Na pewno można powiedzieć, że podróżowanie otwiera głowę, pozwala nabrać tolerancji i pokory. My podczas ostatniego wyjazdu znowu przekonaliśmy się, jaki świat jest kolorowy, jak bardzo ludzie są ciekawi siebie nawzajem. I że w głębi duszy wszyscy są wspaniali.</p>\n<p><strong>M.: </strong>I zweryfikowaliśmy też niektóre swoje potrzeby.</p>",
"image": {
"id": 1554,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/3k5mYBemqndMnICPphUgZWrsbLJazHc8-ly1jBzfNSE/fit/294/294/fp:0.48:0.62/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/QW1lcnlrYS1BdGxh/cy16LXByemVwaXNh/bWktZm90Li1KYW4t/UGF3bGFrLTYtMTAy/NHg2ODMuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/_CPiYP0sRvxC_HePj9_NoYdi8Pi2QdWnGqSOd7fUC68/fit/588/588/fp:0.48:0.62/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/QW1lcnlrYS1BdGxh/cy16LXByemVwaXNh/bWktZm90Li1KYW4t/UGF3bGFrLTYtMTAy/NHg2ODMuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/HOGNvrtmpo--7tAz77LIkK_2jgO1Au0-7JfiTkk-lqo/fill/294/294/fp:0.48:0.62/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/QW1lcnlrYS1BdGxh/cy16LXByemVwaXNh/bWktZm90Li1KYW4t/UGF3bGFrLTYtMTAy/NHg2ODMuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/AQq_8FpaNU5ZCPPY3-iO9ejplf3s8DDzhgs2LuupOyY/fill/588/588/fp:0.48:0.62/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/QW1lcnlrYS1BdGxh/cy16LXByemVwaXNh/bWktZm90Li1KYW4t/UGF3bGFrLTYtMTAy/NHg2ODMuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.48,
0.62
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "¡Ameryka",
"alt": "la ruina",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/02-28/Ameryka-Atlas-z-przepisami-fot.-Jan-Pawlak-6-1024x683.jpg"
},
"timestamp": "2018-12-25T00:00:00",
"category": "Na mapie",
"subcategory": "Świat",
"lead": "19 krajów, 340 dni i 80 tysięcy kilometrów. Monika Mądry-Pawlak i Jan Pawlak opowiadają, jak smakuje Ameryka.",
"big_image": {
"id": 1554,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/_Aqt3xT-2nvL3G6JG5tC6Y1CGF5hwvOH5_MapqUs4tA/fit/709/841/fp:0.48:0.62/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/QW1lcnlrYS1BdGxh/cy16LXByemVwaXNh/bWktZm90Li1KYW4t/UGF3bGFrLTYtMTAy/NHg2ODMuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/1XmLZdlR9GMd2bQWXhR-j6NWvQNEYwgT1AUdwPQmvF8/fit/1418/1682/fp:0.48:0.62/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/QW1lcnlrYS1BdGxh/cy16LXByemVwaXNh/bWktZm90Li1KYW4t/UGF3bGFrLTYtMTAy/NHg2ODMuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/o7sKRx_DIVUxX55wSFhw5Bb3sBMLoQothEG5_-702Ek/fill/709/841/fp:0.48:0.62/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/QW1lcnlrYS1BdGxh/cy16LXByemVwaXNh/bWktZm90Li1KYW4t/UGF3bGFrLTYtMTAy/NHg2ODMuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/o-_5nEaVkmVfj5hDhmYjgd7cU3v1cxJr5iQxG-ayz64/fill/1418/1682/fp:0.48:0.62/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/QW1lcnlrYS1BdGxh/cy16LXByemVwaXNh/bWktZm90Li1KYW4t/UGF3bGFrLTYtMTAy/NHg2ODMuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.48,
0.62
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "¡Ameryka",
"alt": "la ruina",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/02-28/Ameryka-Atlas-z-przepisami-fot.-Jan-Pawlak-6-1024x683.jpg"
},
"tags": [
"wywiad",
"podróże",
"Ameryka Północna",
"Ameryka Południowa",
"la ruina i raj",
"Monika Mądry-Pawlak"
]
},
{
"id": 467,
"slug": "kawa-na-krancu-swiata",
"title": "Kawa na krańcu świata",
"first_paragraph": "<p><strong>Fazenda Ambiental Fortaleza</strong>. Znaliśmy tę nazwę z opakowań kawy, którą niejednokrotnie serwowaliśmy gościom w Ruinie. Wypala ją i przygotowuje dla nas zaprzyjaźniona berlińska <strong>palarnia Five Elephant</strong>.</p>\n<p>To było jedno z głównych marzeń tej podróży. Odwiedzić jakimś cudem choć jedną z kawowych farm. Zawsze się zastanawiałem, czy te enigmatyczne nazwy na przepięknych opakowaniach mają faktycznie jakiekolwiek odniesienie do rzeczywistości. I choć palarnie, z którymi od otwarcia Ruiny współpracujemy, precyzyjnie opisują ziarna, jakie parzymy gościom kawiarni, to zupełnie nie mogliśmy sobie tego wyobrazić. Że miałoby się udać spotkać tych ludzi, zobaczyć te wzgórza porośnięte kawą, którą od Poznania dzieli tylko uścisk dłoni w berlińskiej palarni?</p>\n<p>Cała droga z urugwajskiego <strong>Punta del Diablo do Fazendy</strong> to ponad 2 tysiące kilometrów. Rozkładamy ją na trzy noclegi z odcinkami po mniej więcej 700 kilometrów.</p>",
"image": {
"id": 3275,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/2CS8bvhIEbZKyLKhUkJEMnrgwy2c1YNH8MtYalyGVX8/fit/294/294/fp:0.49:0.82/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMDIv/aW1hZ2UwMDNfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/rR-7WdKcLGyAeGjrbLCw-ueKToj7OU3Tg6ezrskEOCA/fit/588/588/fp:0.49:0.82/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMDIv/aW1hZ2UwMDNfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/i7F3LXBJ-Zo-Liaxf6DnwTv9Yt22yH2KglYeROc1tzw/fill/294/294/fp:0.49:0.82/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMDIv/aW1hZ2UwMDNfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/nEVaJJUCjszyQgzYn9zhQJiwfJkEXn_6Jtr2z2CtgWw/fill/588/588/fp:0.49:0.82/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMDIv/aW1hZ2UwMDNfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.49,
0.82
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "la ruina",
"alt": "ameryka południowa",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/04-02/image003_tinified.jpg"
},
"timestamp": "2019-04-02T15:42:43.766867",
"category": "Na mapie",
"subcategory": "Dzienniki z podróży",
"lead": "O zjadaniu świata, o tym, żeby nie było wszystko jedno, i o lubieniu. Zapraszam was, a ty zaproś twoich gości z kawiarni na wielkie, huczne party!",
"big_image": {
"id": 3275,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/NZ8w5GJRY_mEkx_aTVvlc9N0UaK-uHQ5-3PCwJpIUmo/fit/709/841/fp:0.49:0.82/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMDIv/aW1hZ2UwMDNfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/NaD0YFLMWc8nK1444n1yuQsilCX1LjO4wM8DzHTNWhY/fit/1418/1682/fp:0.49:0.82/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMDIv/aW1hZ2UwMDNfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/O6Du_Nsay501uCpA3cloJAeErOwHVCfCXN1plb4f4Xw/fill/709/841/fp:0.49:0.82/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMDIv/aW1hZ2UwMDNfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/vC3j_2AVBeN81_p4xg2wBkEVhc3EKCd5AN4DZ1Lj1EU/fill/1418/1682/fp:0.49:0.82/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMDIv/aW1hZ2UwMDNfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.49,
0.82
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "la ruina",
"alt": "ameryka południowa",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/04-02/image003_tinified.jpg"
},
"tags": [
"kawa",
"Ameryka Północna",
"mapa"
]
}
],
"margin_top": false,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"background": "",
"filter_by_tags": false,
"title": "",
"indented_background": false,
"superscript": "",
"show_on_start": 10,
"tags": [],
"excluded_tags": [],
"resourcetype": "ArticlesListWidget",
"first": true,
"last": true
}
],
"first_paragraph": "<p>Co roku w okolicach 11 listopada na poznańskich ulicach i w cukierniach królują ciężkie, aromatyczne rogale świętomarcińskie, wypełnione masą z białego maku i orzechów. Wokół tego tradycyjnego wielkopolskiego wypieku narosło ostatnio sporo kontrowersji. Wszystko przez… certyfikat nadawany przez <strong>cech cukierniczy</strong>. O to, jakie rogale radzi kupić na 11 listopada, zapytaliśmy <a href=\"https://kukbuk.pl/artykuly/czworo-ludzi-dwa-kontynenty/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Monikę Mądrą-Pawlak</a>, właścicielkę poznańskich lokali <a href=\"https://kukbuk.pl/artykuly/ruina-na-koncu-swiata/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Cafe La Ruina i Raj</a>.</p>\n<h4><strong>Czym powinniśmy się kierować przy zakupie rogali świętomarcińskich?</strong></h4>\n<p><br>Zapytajmy sprzedawcę o <strong>certyfikat</strong>. Jeśli rogal jest certyfikowany, z założenia nawet na niego nie patrzę. To bolesne, że doszło do tego w Poznaniu – że certyfikat, który każdy postrzega jako dowód najlepszej jakości, zwyczajnie jej nie gwarantuje. Przecież zwykli ludzie nie czytają skomplikowanych rozporządzeń Unii Europejskiej.</p>",
"image": {
"id": 410,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/0OABOJtYwLUlNYn3oYXWLYh0tWIbyh1zhAqLSC9lluc/fit/709/841/fp:0.5:0.67/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMTYv/NDUyMjE1NDFfMTU2/NDQ1ODkzMDM2NzE5/N183Mzk0NTQ2MDUy/NzkzMTA2NDMyX29f/dGluaWZpZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/1Fnsbs38A1IhUbavCtUvFADyPif9ZBjiShioL7fKhXQ/fit/1418/1682/fp:0.5:0.67/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMTYv/NDUyMjE1NDFfMTU2/NDQ1ODkzMDM2NzE5/N183Mzk0NTQ2MDUy/NzkzMTA2NDMyX29f/dGluaWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/uqnvb08qiijOk7S8-4eJHU3ncmomsJxL31PYjyMGyjY/fill/709/841/fp:0.5:0.67/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMTYv/NDUyMjE1NDFfMTU2/NDQ1ODkzMDM2NzE5/N183Mzk0NTQ2MDUy/NzkzMTA2NDMyX29f/dGluaWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/f77dAnDVt7jsHBHPstxrWzgtr0T8u352tDF02YCjWmg/fill/1418/1682/fp:0.5:0.67/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMTYv/NDUyMjE1NDFfMTU2/NDQ1ODkzMDM2NzE5/N183Mzk0NTQ2MDUy/NzkzMTA2NDMyX29f/dGluaWZpZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.67
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Rogale świętomarcińskie - la ruina",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/02-16/45221541_1564458930367197_7394546052793106432_o_tinified.jpg"
},
"timestamp": "2018-11-09T00:00:00",
"lead": "Wokół tradycyjnego wielkopolskiego wypieku narosło ostatnio sporo kontrowersji. Wszystko przez certyfikat nadawany przez cech cukierniczy. Jakie powinny być idealne rogale świętomarcińskie? O to zapytaliśmy Monikę Mądry-Pawlak, właścicielkę Cafe la Ruina i Raj.",
"meta_description": "„Na certyfikowane nawet nie patrzę” mówi Monikę Mądry-Pawlak, właścicielkę Cafe la Ruina i Raj. Jak rozpoznać idealne rogalne świętomarcińskie i gdzie w poznaniu kupić te najlepsze? Czy słynny wypiek powinien być na robiony na maśle czy margarynie?",
"links": [
{
"id": 1311,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "267",
"anchor_slug": "czworo-ludzi-dwa-kontynenty",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Monika Mądry-Pawlak i Jan Pawlak opowiadają, jak smakuje Ameryka"
}
}
],
"related_links_title": "Więcej od Moniki Mądry-Pawlak:",
"author": {
"id": 15,
"image": null,
"name": "Magda Malicka",
"description": ""
},
"main_photo_authors": "<p>Zdjęcia: <strong>Cafe La Ruina i Raj</strong></p>",
"category": "Kultura i wiedza",
"reading_time": 4,
"header_background_indent": false,
"subcategory": "Kultura kulinarna",
"sponsor_logo": null,
"site_title": "Rogale świętomarcińskie - z certyfikatem czy bez?",
"og_title": "Jak znaleźć idealne rogale świętomarcińskie?",
"og_description": "Wokół tradycyjnego wielkopolskiego wypieku narosło ostatnio sporo kontrowersji. Wszystko przez certyfikat nadawany przez cech cukierniczy. Jakie powinny być idealne rogale świętomarcińskie?",
"og_image": {
"id": 410,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Qcjmr3AaExiuJFTWYy7pKu54fqpTYhzftQNQDj9CtB0/fit/1200/630/fp:0.5:0.67/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMTYv/NDUyMjE1NDFfMTU2/NDQ1ODkzMDM2NzE5/N183Mzk0NTQ2MDUy/NzkzMTA2NDMyX29f/dGluaWZpZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Tnuvac1wYFzvuYGAorXDkC472Ha2W6uEo5uY_k1kANc/fit/2400/1260/fp:0.5:0.67/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMTYv/NDUyMjE1NDFfMTU2/NDQ1ODkzMDM2NzE5/N183Mzk0NTQ2MDUy/NzkzMTA2NDMyX29f/dGluaWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/XEgZq_1Ul3BTjaM4JiFajhArRBFfnxPL7vp3v9ER9LQ/fill/1200/630/fp:0.5:0.67/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMTYv/NDUyMjE1NDFfMTU2/NDQ1ODkzMDM2NzE5/N183Mzk0NTQ2MDUy/NzkzMTA2NDMyX29f/dGluaWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/QAUBDLG11GfvO6PiMGXuREQ-jiQJFhjKy5-GxYRLM_8/fill/2400/1260/fp:0.5:0.67/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMTYv/NDUyMjE1NDFfMTU2/NDQ1ODkzMDM2NzE5/N183Mzk0NTQ2MDUy/NzkzMTA2NDMyX29f/dGluaWZpZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.67
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Rogale świętomarcińskie - la ruina",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/02-16/45221541_1564458930367197_7394546052793106432_o_tinified.jpg"
},
"modified": "2021-08-30T11:51:40.710632",
"above_18": false,
"scripts": "",
"has_hero_widget": false
},
{
"id": 110,
"slug": "nastoletni-szef-kuchni-cudownie-dziecko-ktore-podb",
"title": "Nastoletni szef kuchni. Cudownie dziecko, które podbija świat",
"widgets": [
{
"id": 869,
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"background": "",
"video_url": "https://www.youtube.com/watch?v=DofQ57qtA4k",
"video_id": "DofQ57qtA4k",
"title": "",
"resourcetype": "VideoWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 870,
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Jesienią Flynn wygania wszystkich z kuchni i serwuje bliskim samodzielnie przygotowaną wielodaniową kolację z okazji Święta Dziękczynienia. Szybko staje się jasne, że gotowanie nie jest jedynie ucieczką i chwilową fanaberią chłopca, ale pasją napędzaną talentem, determinacją i nadzwyczajną wyobraźnią. Flynn sięga po przepisy mistrzów: Thomasa Kellera, Daniela Humma i Erica Riperta. Na prośbę chłopca jego pokój zamienia się w profesjonalne zaplecze kuchenne. Na blatach ze stali nierdzewnej staje cyrkulator sous vide, grill na japoński węgiel drzewny binchōtan, próżniowa pakowarka, są też kuchenki indukcyjne. Zamiast plakatów ściany zdobią listy zakupów, szkice potraw i wydruki przepisów kulinarnych.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 930566,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Cena pasji Flynna jest wysoka. Coraz bardziej odstaje od rówieśników, nie podziela i nie rozumie ich zainteresowań. Jest drobny, rudy, piegowaty, ma wysoki, piskliwy głos, w szkole staje się obiektem kpin i prześladowań. – Stroniłem od rówieśników, odkąd pamiętam, wolałem towarzystwo dorosłych – wspomina w rozmowie z KUKBUK-iem.</p>",
"highlighted_text": "Jest drobny, rudy, piegowaty, ma wysoki, piskliwy głos, w szkole staje się obiektem kpin i prześladowań",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 930567,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "primary",
"resourcetype": "AdWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 871,
"image": {
"id": 605,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/3_a9pZD2JnwPCKTOAdlP_INAhIq4kyqyFYfjPKA0_ko/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMTgv/Q2hlZl9GbHlubl9T/dGlsbDJfUGhvdG8t/Q3JlZGl0X1dpbGxN/Y0dhcnJ5LTEwMjR4/NjUyLmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/mFny5XmWFVpIZqcVBu6DDx2p_5uPXKtZvBZ1Fs4nb6w/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMTgv/Q2hlZl9GbHlubl9T/dGlsbDJfUGhvdG8t/Q3JlZGl0X1dpbGxN/Y0dhcnJ5LTEwMjR4/NjUyLmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/H6zs7jElkSVoAccyAPT8A4I5VJdUSx_zia8cGOvpKwg/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMTgv/Q2hlZl9GbHlubl9T/dGlsbDJfUGhvdG8t/Q3JlZGl0X1dpbGxN/Y0dhcnJ5LTEwMjR4/NjUyLmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/x0Rq7jHREm73-7s9ptj3CzrtHxtH8XrkqRSs-LUviZ0/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMTgv/Q2hlZl9GbHlubl9T/dGlsbDJfUGhvdG8t/Q3JlZGl0X1dpbGxN/Y0dhcnJ5LTEwMjR4/NjUyLmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Chef_Flynn_Still2_Photo-Credit_WillMcGarry-1024x652.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/02-18/Chef_Flynn_Still2_Photo-Credit_WillMcGarry-1024x652.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"caption": "",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 872,
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Nie potrafi skupić się na nauce, na lekcjach siedzi z nosem w zeszycie, w którym kreśli szkice nowych dań i rozpisuje receptury. Gdy prosi o indywidualny tok nauczania, matka godzi się bez wahania. Sama jest artystką, autorką awangardowych etiud filmowych i scenarzystką, nieprzywiązaną do tradycyjnych metod wychowania. Gdy Flynn kończy 13 lat, wspólnie wymyślają projekt, który łączy kulinarną pasję syna i jej artystyczne zacięcie. Ich dom w Los Angeles przekształca się w restaurację typu pop-up, otwartą kilka dni w tygodniu. Eureka, pomyślana jako eksperyment artystyczny, performance, staje się renomowaną restauracją, która z tygodnia na tydzień przyciąga coraz większe rzesze zainteresowanych.</p>\n<p>Potrawy, które wymyśla 13-letni Flynn, zaskakują precyzją wykonania. Spod jego ręki wychodzą zdekonstruowana sałata cezar z galaretką z parmezanu, foie gras z orzeszkami ziemnymi i kumkwatem, jeżowiec w zalewie z wody morskiej z ziarnami kawy i marchewką, sezonowana jagnięcina grillowana na węglu japońskim z cytryną i jogurtem, ciasto z pasternaku z lodami kawowymi i bananem. Wieść o genialnym nastoletnim kucharzu szybko się rozchodzi. W kolejce do Eureki ustawiają się blogerzy kulinarni, ludzie z branży. Kazunori Nozawa, mistrz sushi o światowej renomie, wychwala Flynna, zachwycając się jego nieskazitelnym wyczuciem smaku. Sława chłopca dociera do mediów. O nastolatku pisze amerykański „Vogue” i „New Yorker”. Ukoronowaniem medialnego szumu jest sesja okładkowa i obszerny tekst w „New York Timesie”. Flynn McGarry zostaje namaszczony genialnym dzieckiem amerykańskiej gastronomii.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 873,
"image": {
"id": 606,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/PgphOfalIkizzFirVRAoE2Xb8sU7PiXjMUURDAgspGo/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMTgv/Q2hlZi1GbHlubi1G/aWxtLVN0aWxsM19Q/aG90by1DcmVkaXRf/V2lsbE1jR2Fycnkt/MTAyNHg2ODAuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/1Aj4upF0I4KSISxe7ohfiH2yIhUiVj_dUiRb28R2Zzc/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMTgv/Q2hlZi1GbHlubi1G/aWxtLVN0aWxsM19Q/aG90by1DcmVkaXRf/V2lsbE1jR2Fycnkt/MTAyNHg2ODAuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/x_oyG0OXH5MBogoW4JkxRs_0geojoRjI5rjxd3cuXXw/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMTgv/Q2hlZi1GbHlubi1G/aWxtLVN0aWxsM19Q/aG90by1DcmVkaXRf/V2lsbE1jR2Fycnkt/MTAyNHg2ODAuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Vm24DZc09kdD1o6e67pfNXrhAGfkyw2QKtIhQpFQ7gM/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMTgv/Q2hlZi1GbHlubi1G/aWxtLVN0aWxsM19Q/aG90by1DcmVkaXRf/V2lsbE1jR2Fycnkt/MTAyNHg2ODAuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Chef-Flynn-Film-Still3_Photo-Credit_WillMcGarry-1024x680.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/02-18/Chef-Flynn-Film-Still3_Photo-Credit_WillMcGarry-1024x680.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"caption": "Flynn już jako nastolatek został okrzyknięty przez media genialnym dzieckiem gastronomii (fot. materiały prasowe)",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 874,
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>W kolejce ustawiają się dziennikarze telewizyjni i gwiazdy amerykańskich talk-show. Nie wszyscy jednak podzielają zachwyt mediów. Sława Flynna dzieli światek amerykańskiej gastronomii. Tekst w „New York Timesie” wywołuje lawinę krytyki i hejtu wymierzoną w nastolatka. Na Twitterze renomowani szefowie kuchni szydzą z braku profesjonalizmu chłopca, wyzywając go od wydmuszek wykreowanych na potrzeby mediów. W jego obronie głos zabiera Ari Taymor, szef słynnej i wielokrotnie nagradzanej kalifornijskiej restauracji Alma, i Daniel Humm, szwajcarski kucharz, który pierwszą gwiazdkę Michelin zdobył w wieku 24 lat. Ten drugi jest mentorem Flynna, łączy ich szczególny rodzaj przyjaźni.</p>\n<p>Chłopak ma za sobą tygodniowy staż w Eleven Madison Park, nowojorskiej restauracji Humma, ten zaś zaczynał karierę w gastronomii jako 14-latek, co pozwala mu zrozumieć swojego podopiecznego. Broniąc go, powołuje się na doświadczenie wspólnej pracy. Wychwala jego skromność, pracowitość i determinację. Flynn w wywiadzie dla opiniotwórczego portalu kulinarnego Epicurious krytykuje hermetyczność środowiska gastronomicznego i wszechobecną w nim kulturę machismo, dyskryminację kobiet i dyktat siły. Kreśli obraz świata z zasadami rodem z XIX wieku, tępiącego niezależność i – paradoksalnie – indywidualizm, gdzie nie ma mowy o uznaniu i akceptacji bez odrobienia wieloletniej pańszczyzny na zapleczu kuchennym.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 930568,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"resourcetype": "ParallaxAdWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 930569,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Chłopak znosi publiczny lincz z imponującą godnością i dojrzałością. Niewzruszenie dąży do celu; od dziecka marzy, by przed ukończeniem 19 lat otworzyć restaurację w Nowym Jorku. Po drodze konsekwentnie zdobywa kolejne kulinarne szlify w prestiżowych europejskich restauracjach – Geranium w Kopenhadze i Maaemo w Oslo. Na początku 2018 roku jego marzenie się spełnia – otwiera restaurację Gem na Manhattanie.</p>",
"highlighted_text": "Niewzruszenie dąży do celu; od dziecka marzy, by przed ukończeniem 19 lat otworzyć restaurację w Nowym Jorku",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 875,
"image": {
"id": 607,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/cIE5k8PDXpe7LeHqdaDFiJrY_Nl2UK0S-7zTIIvHbGI/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMTgv/UGxha2F0LWZpbG11/LUNoZWYtRmx5bm4u/anBlZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/9xeqSCxgmmup3wILV5cyntLObbitrG8tnfEwRna6iX4/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMTgv/UGxha2F0LWZpbG11/LUNoZWYtRmx5bm4u/anBlZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/b4qNHgAa1NNT0iG72hjmcRwTL2gJYwQDZdgd8Vc1gs8/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMTgv/UGxha2F0LWZpbG11/LUNoZWYtRmx5bm4u/anBlZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/0IIg6V5gImQfM-0ZeQKo2CpfScFnx3ZCFhUYix1X6Os/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMTgv/UGxha2F0LWZpbG11/LUNoZWYtRmx5bm4u/anBlZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Plakat-filmu-Chef-Flynn.jpeg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/02-18/Plakat-filmu-Chef-Flynn.jpeg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"caption": "Film \"Chef Flynn\" wchodzi do polskich kin w piątek, 9 listopada (fot. materiały prasowe)",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 876,
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<p><strong>Już 9. listopada na ekrany polskich kin wchodzi film dokumentalny „Chef Flynn – najmłodszy kucharz świata”. Więcej informacji znajdziecie na stronie dystrybutora: <a href=\"https://www.facebook.com/FilmsForFoodPoland/\">filmsforfood.pl</a> . Patronem medialnym filmu jest KUKBUK.</strong></p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 930570,
"articles": [
{
"id": 1410,
"slug": "kuchenne-rewolucjonistki",
"title": "Kuchenne rewolucjonistki",
"first_paragraph": "<p>Trudno jest ocenić wpływ jednej osoby na ogromną dziedzinę, jaką są <strong>kulinaria</strong>. Wybór zawsze będzie niepełny i subiektywny. Niemniej spróbowaliśmy sporządzić krótką listę kobiet, których dokonania i sylwetki warto znać.</p>\n<h2><strong>Fannie Farmer. Kucharka molekularna avant la lettre</strong></h2>\n<p>Jej życie jest nie tylko wzorem ogromnej siły woli, wytrwałości i talentu, lecz także dowodem na to, że na zrobienie zaskakującej kariery nigdy nie jest za późno. Urodziła się w 1857 roku w postępowej jak na owe czasy bostońskiej rodzinie, wierzącej w wartość <strong>edukacji kobiet</strong>. Niestety, w wieku 16 lat uległa nieszczęśliwemu wypadkowi, którego skutkiem był długotrwały paraliż.W efekcie Fannie Farmer została pozbawiona szansy na <strong>formalne akademickie wykształcenie</strong>. Przez wiele miesięcy po udarze nie opuszczała łóżka. Kiedy po kilku latach, w połowie trzeciej dekady swojego życia, stanęła na nogi, podjęła się pracy pomocy domowej, by wesprzeć finansowo rodzinę. To właśnie wtedy ujawniło się jej <strong>zainteresowanie kuchnią</strong> i talent w tej dziedzinie. W wieku 30 lat zapisała się na kurs do <strong>Boston Cooking School</strong>, nowoczesnej instytucji, w której uczono nie tylko gotowania, lecz także kwestii związanych z higieną i odżywianiem, pracę z jedzeniem traktując jako dziedzinę zasługującą na naukową refleksję. Fannie Farmer poradziła sobie tak dobrze, że po zakończeniu studiów zaproponowano jej stanowisko <strong>asystentki dyrektora</strong>.</p>",
"image": {
"id": 9920,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/IDgYuHJZndaKSH0a5RpAqnd9Riit4CoCbQv3iv6ZEvQ/fit/294/294/fp:0.5:0.37/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDItMjgv/SnVsaWFfQ2hpbGRf/b3R3YXJjaWUuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/oJAqAkEBGbaZt3_GVFsD2CtmaJcdBBmq-Ix_2mof0zA/fit/588/588/fp:0.5:0.37/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDItMjgv/SnVsaWFfQ2hpbGRf/b3R3YXJjaWUuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/rpOQ4FcxkkPONH3FMM3C2egGWseWRSsVlPlSxwy22fU/fill/294/294/fp:0.5:0.37/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDItMjgv/SnVsaWFfQ2hpbGRf/b3R3YXJjaWUuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/XRNoin-pCpjPi9y_p33W7zHZH6gmxWVnffmipQmQUPw/fill/588/588/fp:0.5:0.37/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDItMjgv/SnVsaWFfQ2hpbGRf/b3R3YXJjaWUuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.37
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Kuchenne rewolucjonistki – Julia Child",
"alt": "Julia Child w swojej kuchni (fot. Lynn Gilbert)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/02-28/Julia_Child_otwarcie.jpg"
},
"timestamp": "2020-03-03T00:00:00",
"category": "Ludzie i inspiracje",
"subcategory": "Ludzie",
"lead": "Głód eksperymentów i uwielbienie dla jedzenia – oto jak kilka kobiet zmieniło światowe gotowanie. Poznajcie pięć kulinarnych rewolucjonistek.",
"big_image": {
"id": 9920,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/X4qJuFYd2mH3h5cqZxh04V8G5sFtOQcND49SRQilK5g/fit/709/841/fp:0.5:0.37/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDItMjgv/SnVsaWFfQ2hpbGRf/b3R3YXJjaWUuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/WenEICtUBt2_F8FqAZJp0N60aLeh5RfO6XXGZVWKJXs/fit/1418/1682/fp:0.5:0.37/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDItMjgv/SnVsaWFfQ2hpbGRf/b3R3YXJjaWUuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/NPCw1mXcZBlelLdtaXDkKxdslMmJfZGjXKy_ya6LxTA/fill/709/841/fp:0.5:0.37/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDItMjgv/SnVsaWFfQ2hpbGRf/b3R3YXJjaWUuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ZxOlifi7VZxBd-mes-zk5nssHSXOkHNHaHjmio3GMWY/fill/1418/1682/fp:0.5:0.37/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDItMjgv/SnVsaWFfQ2hpbGRf/b3R3YXJjaWUuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.37
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Kuchenne rewolucjonistki – Julia Child",
"alt": "Julia Child w swojej kuchni (fot. Lynn Gilbert)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/02-28/Julia_Child_otwarcie.jpg"
},
"tags": [
"kuchnia francuska",
"ludzie"
]
},
{
"id": 1570,
"slug": "gotowanie-z-dziecmi",
"title": "Domowa szkoła gotowania dla dzieci",
"first_paragraph": "<p>Wspólne, rodzinne gotowanie przynosi same korzyści. Kuchenne aktywności wspierają rozwój dziecka. Ucząc je praktycznych rzeczy, jednocześnie zachęcamy dziecko do <strong>kreatywności, spontaniczności</strong> i pokazujemy, jak należy planować. Co więcej, <strong>wspólne gotowanie</strong> to doskonały sposób na rodzinne spędzenie czasu, który możecie wykorzystać, by lepiej się poznać. Jednak po kolei.</p>\n<p>Gotowanie to sztuka, ale też bardzo praktyczna umiejętność. Wymaga kreatywności, zdolności łączenia smaków, zapachów i faktur. To harmonia kontrastów. Wspólne przygotowywanie posiłków pobudza kreatywność u dziecka, ale także pozwala nabyć <strong>cennych umiejętności</strong>, uczy między innymi zaradności.</p>\n<p>Wspólne gotowanie wymaga oczywiście zaangażowania, jednak na szczęście nie wiąże się z nadmiernym wysiłkiem. Przygotowywanie posiłków może stać się naturalnym sposobem<strong> rodzinnego spędzania czasu</strong>. Dlatego warto przekazywać dziecku tajne receptury i<strong> nauczyć je logistyki</strong> podczas robienia zakupów.</p>\n<h2><strong>Kuchnia uczy zasad</strong></h2>\n<p>Domowe warsztaty kulinarne to dobry moment na wprowadzenie <strong>kilku zasad</strong>. Bez tego gotowanie będzie chaotyczne i przypadkowe. A przecież podczas tego typu <strong>warsztatów</strong> istotna jest harmonia, nie tylko smaku.</p>",
"image": {
"id": 10581,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/c6LyIC3pA3sK8bwJp1LegqLTi5VLOxtJdvC8g6c5kos/fit/294/294/fp:0.52:0.53/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDQtMDMv/ZGFuaWVsbGUtYWx2/YXJhZG8tUmF2aWlr/RG5aSDAtdW5zcGxh/c2guanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/su8UTiIkpijKMV4fJHgY21cLChE8PPnm7ZgxhjjxZCY/fit/588/588/fp:0.52:0.53/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDQtMDMv/ZGFuaWVsbGUtYWx2/YXJhZG8tUmF2aWlr/RG5aSDAtdW5zcGxh/c2guanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/-Mmky9VL6-nqgGUu6-EexGvlcAq-yq11MD6ID6Oze04/fill/294/294/fp:0.52:0.53/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDQtMDMv/ZGFuaWVsbGUtYWx2/YXJhZG8tUmF2aWlr/RG5aSDAtdW5zcGxh/c2guanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/TwVUbGIBhnQjdVAlBUeXE4aA48HMyETs3saEko-nYKU/fill/588/588/fp:0.52:0.53/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDQtMDMv/ZGFuaWVsbGUtYWx2/YXJhZG8tUmF2aWlr/RG5aSDAtdW5zcGxh/c2guanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.52,
0.53
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Gotowanie z dziećmi",
"alt": "Dwóch chłopców przygotowujących się do gotowania (fot. Danielle Alvarado / unsplash.com)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/04-03/danielle-alvarado-RaviikDnZH0-unsplash.jpg"
},
"timestamp": "2020-04-03T00:00:00",
"category": "Ludzie i inspiracje",
"subcategory": "Inspiracje",
"lead": "Brakuje wam pomysłu na zabawę z dzieckiem? A może szukacie dla niego zajmującego zajęcia? Zaangażujcie całą rodzinę do wspólnego gotowania i urządźcie sobie domowe warsztaty kulinarne!",
"big_image": {
"id": 10581,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/iw7M8qi9D1x-HdwX-Wis_5MBNLQUsu3PhddsjLj6mB4/fit/709/841/fp:0.52:0.53/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDQtMDMv/ZGFuaWVsbGUtYWx2/YXJhZG8tUmF2aWlr/RG5aSDAtdW5zcGxh/c2guanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/GdrWw7FnAWIao-MqQy1rAtWpTdtrbwt-QKcgeEki31c/fit/1418/1682/fp:0.52:0.53/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDQtMDMv/ZGFuaWVsbGUtYWx2/YXJhZG8tUmF2aWlr/RG5aSDAtdW5zcGxh/c2guanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/MNyFIfPCjkejMg8AaphJrbBKZWQNOAODJEibfAHbF2s/fill/709/841/fp:0.52:0.53/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDQtMDMv/ZGFuaWVsbGUtYWx2/YXJhZG8tUmF2aWlr/RG5aSDAtdW5zcGxh/c2guanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/N1AFSNI_oW9cL2Bcw7DvYqqe4_YC-JekRDTBeaHnnwo/fill/1418/1682/fp:0.52:0.53/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDQtMDMv/ZGFuaWVsbGUtYWx2/YXJhZG8tUmF2aWlr/RG5aSDAtdW5zcGxh/c2guanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.52,
0.53
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Gotowanie z dziećmi",
"alt": "Dwóch chłopców przygotowujących się do gotowania (fot. Danielle Alvarado / unsplash.com)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/04-03/danielle-alvarado-RaviikDnZH0-unsplash.jpg"
},
"tags": [
"gotowanie",
"dzieci",
"rodzicielstwo"
]
},
{
"id": 1382,
"slug": "najlepsze-ksiazki-kucharskie-2019",
"title": "Najlepsze książki kucharskie 2019",
"first_paragraph": "<p>Choć coraz częściej szukamy przepisów w internecie, nic nie zastąpi porządnej, poplamionej w ferworze gotowania książki kulinarnej, w której na marginesach dopisujemy swoje komentarze czy wskazówki do danego przepisu. Tym bardziej że niektóre z tych publikacji z powodzeniem mogłyby służyć za dekorację – przepięknie wydane, z kolorowymi zdjęciami lub ilustracjami, zachęcają do spędzania długich godzin na gotowaniu oraz <strong>dzieleniu się z bliskimi</strong> i przyjaciółmi opowieściami z dalekich i bliskich podróży. Tę magię papierowej książki, starannie wydanej, kryjącej nie tylko przepisy, ale również opowieści o jedzeniu, kulturze i zwyczajach z różnych zakątków świata, doskonale rozumieją pomysłodawcy <strong>Gourmand Awards</strong>.</p>",
"image": {
"id": 9999,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/--65SyxZY83r2ftJXuQyT32LzpqtByyA-QIIT4rTU6E/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDMtMDQv/S3NpJUM0JTg1JUM1/JUJDa2kxNjg2Lmpw/Zw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/VyYI9kZQP9fQZPkUGZoT6qUd_HUuty5lmB_6qfTb1Uc/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDMtMDQv/S3NpJUM0JTg1JUM1/JUJDa2kxNjg2Lmpw/Zw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/WXplaeug9K9ve8iAfLaWc00S3IooWUgxOEcggq6y8nM/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDMtMDQv/S3NpJUM0JTg1JUM1/JUJDa2kxNjg2Lmpw/Zw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ydWdqI3P015GvKDSvDV6gA53H2Ff_ZIMSLg1LhXaP-A/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDMtMDQv/S3NpJUM0JTg1JUM1/JUJDa2kxNjg2Lmpw/Zw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Książki kucharskie 2019",
"alt": "Okładki najlepszych książek kucharskich 2019 roku (fot. Maciek Niemojewski)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/03-04/Ksi%C4%85%C5%BCki1686.jpg"
},
"timestamp": "2020-02-26T00:00:00",
"category": "Kultura i wiedza",
"subcategory": "Książki",
"lead": "Klasyczne przepisy, sezonowe produkty i sposoby na wegańskie obiady – przeglądamy zeszłoroczne publikacje w poszukiwaniu książek kulinarnych, które warto mieć na półce.",
"big_image": {
"id": 9999,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/qgsyw5_k_LkObwiGhGDaLfvxBScUdpV9jOJ5A9OhRck/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDMtMDQv/S3NpJUM0JTg1JUM1/JUJDa2kxNjg2Lmpw/Zw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/uByBkseJEKUcuc5j9eAupyVWR-Kay3h-aHOdX6__jZk/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDMtMDQv/S3NpJUM0JTg1JUM1/JUJDa2kxNjg2Lmpw/Zw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/RoHr9Zw8UqmTEvFkCcUU72i6LdN-ohqk4WnW4CqznTI/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDMtMDQv/S3NpJUM0JTg1JUM1/JUJDa2kxNjg2Lmpw/Zw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/5JzjDw0OxppazLtkPgaXS9JJIKkN5oOMhDVZBaXrIYI/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDMtMDQv/S3NpJUM0JTg1JUM1/JUJDa2kxNjg2Lmpw/Zw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Książki kucharskie 2019",
"alt": "Okładki najlepszych książek kucharskich 2019 roku (fot. Maciek Niemojewski)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/03-04/Ksi%C4%85%C5%BCki1686.jpg"
},
"tags": [
"zestawienie",
"książki kulinarne"
]
}
],
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "primary",
"filter_by_tags": false,
"title": "Przeczytaj także:",
"indented_background": false,
"superscript": "",
"show_on_start": 10,
"tags": [],
"excluded_tags": [],
"resourcetype": "ArticlesListWidget",
"first": true,
"last": true
}
],
"first_paragraph": "<p>„New York Times” honoruje go prestiżową sesją okładkową, „New Yorker” zaś poświęca mu tekst o wiele mówiącym tytule „Geniusz”. Czy Flynn McGarry zdobędzie Manhattan?</p>\n<p>Zaczyna się od rozwodu rodziców. Brak ojca i depresja matki zaburzają dotychczasowy rytm życia rodziny. Codzienne posiłki ograniczają się do zamawianego naprędce fast foodu. Nieoczekiwanie obowiązek planowania i przygotowywania jedzenia dla bliskich przejmuje Flynn – mama chłopca będzie później wspominać miarowy odgłos krojenia dobiegający codziennie z kuchni, od rana do nocy. Z chaosu rodzi się porządek. Wkrótce okazuje się, że jedzenie, które wychodzi spod ręki Flynna, zaskakuje wyszukaniem. Na stole pojawiają się rośliny siewne z pobliskich pól, kwiaty rozmarynu z ogródka sąsiada, dania będące efektem pieczołowicie odtwarzanych receptur zaczerpniętych od mistrzów sztuki kulinarnej. </p>",
"image": {
"id": 604,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/BhC0jOpkVorHtk8XAXq-S_qvLPcIZ7W9rhlB1Dacbzo/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMTgv/Q2hlZl9GbHlubl9T/dGlsbF8xLi1Db3Vy/dGVzeS1vZi1XaWxs/LU1jR2FycnktMTAy/NHg2NTIuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ZZU0FlsQ5D7aDY94GGxE8d6mA9KSGG_HjrwW-GrOsIs/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMTgv/Q2hlZl9GbHlubl9T/dGlsbF8xLi1Db3Vy/dGVzeS1vZi1XaWxs/LU1jR2FycnktMTAy/NHg2NTIuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/9PN9Q11Sun3T3WzcK5bT4yHHN01eVanBPs4mAuz_iUM/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMTgv/Q2hlZl9GbHlubl9T/dGlsbF8xLi1Db3Vy/dGVzeS1vZi1XaWxs/LU1jR2FycnktMTAy/NHg2NTIuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/2kgh--iIb3Yk5laAL3k8z9I7OxEt0jsU0FBgkB5_eyM/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMTgv/Q2hlZl9GbHlubl9T/dGlsbF8xLi1Db3Vy/dGVzeS1vZi1XaWxs/LU1jR2FycnktMTAy/NHg2NTIuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Chef_Flynn_Still_1.-Courtesy-of-Will-McGarry-1024x652.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/02-18/Chef_Flynn_Still_1.-Courtesy-of-Will-McGarry-1024x652.jpg"
},
"timestamp": "2018-11-06T00:00:00",
"lead": "Gdy rówieśników pasjonują gry komputerowe, on siedzi z nosem w encyklopedii francuskiej gastronomii. Jako nastolatek zostaje okrzyknięty przez media genialnym dzieckiem gastronomii i Justinem Bieberem kulinariów.",
"meta_description": "Gotowania uczył się z Internetu i książek słynnych szefów kuchni – między innymi z „The French Laundry Cookbook” Thomasa Kellera. Kim jest Flynn McGarry?",
"links": [
{
"id": 3641,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "1673",
"anchor_slug": "gennaro-contaldo-wywiad",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Gennaro Contaldo: Ojciec chrzestny włoskiej kuchni"
}
},
{
"id": 3642,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "1035",
"anchor_slug": "brzuchomowcy-czyli-artysci-od-kuchni",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Brzuchomówcy, czyli artyści od kuchni"
}
},
{
"id": 3643,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "319",
"anchor_slug": "kasia-burzynska-stresuje-sie-tylko-w-kuchni",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Kasia Burzyńska: stresuję się tylko w kuchni."
}
}
],
"related_links_title": "Sprawdź również:",
"author": {
"id": 31,
"image": null,
"name": "Kaja Burakiewicz",
"description": ""
},
"main_photo_authors": "<p><span style=\"\">Zdjęcia: materiały prasowe</span></p>",
"category": "Kultura i wiedza",
"reading_time": 4,
"header_background_indent": false,
"subcategory": "Ludzie",
"sponsor_logo": null,
"site_title": "Flynn McGarry – najmłodszy szef kuchni",
"og_title": "Nastoletni szef kuchni. Cudownie dziecko, które podbija świat",
"og_description": "",
"og_image": null,
"modified": "2021-12-22T13:16:25.186138",
"above_18": false,
"scripts": "",
"has_hero_widget": false
},
{
"id": 139,
"slug": "krakowski-makaroniarz-i-pan-cosanti",
"title": "Krakowski Makaroniarz i pan co’santi",
"widgets": [
{
"id": 4980,
"image": {
"id": 721,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/cyHOS3npnwLJ9u4J7vNquP9u7kmXCMKByfaBLIB3f3A/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjYv/RFNDMzcxOC5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/k2rZ9V8TCj3hsdF6x4tE5LJlq7ia8yd_WEYKPXHizeQ/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjYv/RFNDMzcxOC5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/G3Sn9aYc-JwF2sUu2ZDYstCoOfV8VGTA_m0AgFqU4I4/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjYv/RFNDMzcxOC5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/2KbDvLY8b7T_YUtG-pgxxm8CJDJ51B06Gm2yGkvsVbQ/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjYv/RFNDMzcxOC5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Włochy",
"alt": "Włochy, toskania",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/02-26/DSC3718.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 4979,
"image": {
"id": 722,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ZO30TWACMTROZhQNTdrWSK1HpIVzGnLJm_9UiBlk4Cs/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjYv/RFNDMzc1My0xLWUx/NTQxNTA5OTkxNDEw/LmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/SgNkTdqSMTuQXcONPs_ckJwGBqOsf70Ets4RS5oB0UA/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjYv/RFNDMzc1My0xLWUx/NTQxNTA5OTkxNDEw/LmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/3AyzP2TxuKIm9LXdKbodFsQa9De_Men7VPm9WSZPC0M/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjYv/RFNDMzc1My0xLWUx/NTQxNTA5OTkxNDEw/LmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/gOUMHVLD8TzSnr7zoZLVUQANxbFFILXk5_D8E3yHw_s/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjYv/RFNDMzc1My0xLWUx/NTQxNTA5OTkxNDEw/LmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Katedra",
"alt": "Krakowski Makaroniarz",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/02-26/DSC3753-1-e1541509991410.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Dzień poświęcony zmarłym ustanowił papież Grzegorz IV, by nadać chrześcijański charakter wcześniejszym świętom mającym upamiętniać tych, którzy odeszli.W Italii duchom przodków czasem zostawiano wodę do picia, czasem ustawiano osobny stół, a czasem nie sprzątano po prostu po kolacji, by mogły się posilić w tym samym miejscu co żywi.</p>\n<p>Mocną tradycją było wówczas podawanie słodkości, zwłaszcza pełnych bakalii, które symbolizowały świętych (w Prowansji suszone owoce i orzechy wiąże się dla odmiany z zakonami). W Toskanii rodzynki przed dodaniem ich do ciasta należało namoczyć w vin santo, słodkim winie. Ono też powinno towarzyszyć każdej zjadanej kromce, ale zaręczam, że kawa i herbata przy śniadaniu też dają radę. Zresztą sam chleb jest świetny, bo niewiele w nim cukru i pasuje do wielu rzeczy, również tych niesłodkich.</p>\n<p>Zainteresowani? To do dzieła!</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": false
},
{
"id": 4978,
"image": {
"id": 723,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/EPphz1SETDx0ZIKhLRF3wG5yCu0J7UahYbLoFkQxitg/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjYv/SU1HXzIwMTgxMTA1/XzA3NDcxMS03NzB4/MTAyNy5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/V0gXlDobi5RcpOKPGxYQmq_jnwFUz5Iuf18DEABRWKU/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjYv/SU1HXzIwMTgxMTA1/XzA3NDcxMS03NzB4/MTAyNy5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/FFd35hMAZkBL-ajClBQWnJXKMDycfFp-MSf8dWeR68U/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjYv/SU1HXzIwMTgxMTA1/XzA3NDcxMS03NzB4/MTAyNy5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ZslQukcXAdLYD2G1LbQjzyGr5Cf5FCCtELHjLE4FBLA/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjYv/SU1HXzIwMTgxMTA1/XzA3NDcxMS03NzB4/MTAyNy5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Pan co'santi",
"alt": "Włoskie wypieki, Krakowski Makaroniarz",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/02-26/IMG_20181105_074711-770x1027.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Pan co’santi</strong></h2>\n<h3>Składniki:</h3>\n\n\n\n\n\n\n<ul>\n<li><strong>świeże drożdże</strong> 50 g</li>\n<li><strong>ciepła woda</strong> 450 ml</li>\n<li><strong>cukier</strong> 4 czubate łyżki</li>\n<li><strong>rodzynki</strong> 500 g</li>\n<li><strong>czerwone wino</strong> <span>50 ml (wytrawne)</span></li>\n<li><span><strong>białe wino</strong> 250 ml (słodkie; zamiennie można użyć wermutu)</span></li>\n<li><span><strong>mąka pszenna</strong> 1 kg</span></li>\n<li><span><strong>orzechy włoskie</strong> 300 g</span></li>\n<li><span><strong>pieprz</strong> 1 łyżka</span></li>\n<li><span><strong>sól</strong> szczypta</span></li>\n<li><span><strong>oliwa</strong> 200 ml</span></li>\n<li><span><strong>jajko \"zerówka\"</strong> 1 sztuka</span></li>\n</ul>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": false,
"last": true
},
{
"id": 4989,
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<h3>Przygotowanie:</h3>\n<p>Drożdże wrzucamy do miseczki z ciepłą wodą, dodajemy cukier i mieszamy, by się rozpuściły. Odstawiamy na bok. Rodzynki zalewamy słodkimbiałym winem, by złapały nieco wilgoci.</p>\n<p>Do dużej miski wsypujemy mąkę, dokładamy orzechy i odcedzone rodzynki. Wsypujemy pieprz, sól i wlewamy oliwę i wytrawne wino czerwone. Na koniec dodajemy drożdże. Wyrabiamy krótko, ale tak, by połączyć wszystkie składniki. Wilgotne i tłuste ciasto odstawiamy do wyrośnięcia na 3 godziny.</p>\n<p>Po tym czasie formujemy z niego 4 bochenki i odkładamy je do wyrośnięcia na blasze wyłożonej papierem (najlepiej na dwóch, bo na jednej się nie pomieszczą, będą rosły). Przed włożeniem do piekarnika każdy bochenek nacinamy na krzyż i smarujemy rozkłóconym jajkiem. Pieczemy 30-35 minut w 180 stopniach.</p>\n<p><em>PS.</em></p>\n<p>To niewysoki chleb, z chrupiącą skórką – z masłem stanowi idealne śniadanie. Niezależnie od wszelkich świąt!</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
}
],
"first_paragraph": "<p>Ten ostatni nie ma korzeni florenckich, tylko sieneńskie, ale pozwala podziwiać, jak bardzo uważni na zmiany pór roku są Toskańczycy. Schiacciata jest dzieckiem późnego lata, pękających od nadmiaru cukru winogron, których smak podbija się rozmarynem. Kiedy tylko sok wyciśnięty z winogron zaczyna fermentować, by zamienić się w wino, w <strong>Toskanii na stole pojawia się inny placek, a w zasadzie chleb</strong>. Jego <strong>nazwa kryje w sobie świętych</strong>, więc jasne, że jest on pozycją obowiązkową we Wszystkich Świętych. Jednak z powodu świetnego smaku w cukierniach i piekarniach podaje się go już od połowy października, często aż do Bożego Narodzenia. <strong>Korzenie pan co’santi sięgają głęboko w przeszłość</strong>, a o wyjątkowości tego chleba decyduje dodatek pieprzu, drogiej przyprawy, używanej tu raczej od święta. Główne role w pan co’santi grają jednak rodzynki i orzechy, których jesienią w Toskanii raczej nie brakuje.</p>",
"image": {
"id": 719,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Oz4vuy71zkdpkO7n2Vwy3EbWkRB6S0jTNwJGSlxIgT0/fit/709/841/fp:0.82:0.28/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjYv/VE9TS0FOSUFfNDcw/WDQzMC5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/i4B1Yx3D4H46cp4P1plzmke3LJapefLIKOFlGQTo-A8/fit/1418/1682/fp:0.82:0.28/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjYv/VE9TS0FOSUFfNDcw/WDQzMC5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/gwK73_3-A7jdXCzECI9iG4_vCcjBb2Np7j-W3K0s7fE/fill/709/841/fp:0.82:0.28/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjYv/VE9TS0FOSUFfNDcw/WDQzMC5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/raoyAgTrm1_2ManGG0k8PDeWThUOJRmqy4Lksc1J84s/fill/1418/1682/fp:0.82:0.28/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjYv/VE9TS0FOSUFfNDcw/WDQzMC5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.82,
0.28
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Toskania Makaroniarz",
"alt": "Toskania Makaroniarz",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/02-26/TOSKANIA_470X430.jpg"
},
"timestamp": "2018-11-06T00:00:00",
"lead": "Kuchnia włoska zachwyca niewymuszoną sezonowością. Wczesną jesienią, kiedy dojrzewają winogrona, we Florencji podaje się schiacciatę, a nieco później, gdy robi się zimno i orzechy wyłażą ze skorupek, pojawia się pan co’santi.",
"meta_description": "Kuchnia włoska zachwyca niewymuszoną sezonowością. Wczesną jesienią, kiedy dojrzewają winogrona, we Florencji podaje się schiacciatę, a nieco później, gdy robi się zimno i orzechy wyłażą ze skorupek, pojawia się pan co’santi.",
"links": [
{
"id": 4137,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "737",
"anchor_slug": "wieczor-we-wloskim-stylu",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Wieczór we włoskim stylu"
}
}
],
"related_links_title": "Przeczytaj również:",
"author": {
"id": 9,
"image": {
"id": 674,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/uwxRUzZURrJo6Xz5PvDQPJpGDYCM8vTCiMk7nrJsf4k/fit/78/78/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMTkv/ZHNjMDk2OThiYXJ0/ZWsta2llenVuLTQw/MHgzMjcuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/lsPR1YBWQgLQb72uOZFHQsHwlp_ZEIWoxHP9ovRoWMg/fit/156/156/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMTkv/ZHNjMDk2OThiYXJ0/ZWsta2llenVuLTQw/MHgzMjcuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/eIF7COu5H7Oo9-HX4D2xEYcbmApa1I17cctG6fIFAjs/fill/78/78/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMTkv/ZHNjMDk2OThiYXJ0/ZWsta2llenVuLTQw/MHgzMjcuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/avuF_EtE_WzRddEQFNxILjjYSiWOL_dnKGkf-JOZRYA/fill/156/156/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMTkv/ZHNjMDk2OThiYXJ0/ZWsta2llenVuLTQw/MHgzMjcuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "BARTEK KIEŻUN",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/02-19/dsc09698bartek-kiezun-400x327.jpg"
},
"name": "Bartek Kieżun",
"description": "Specjalista w zakresie kuchni śródziemnomorskich, dziennikarz kulinarny, podróżnik, fotograf, autor sześciu bestsellerowych książek kulinarnych. Gotuje i karmi, prowadzi warsztaty kulinarne oraz organizuje wyjątkowe kolacje degustacyjne."
},
"main_photo_authors": "<p>Zdjęcia: <strong>Bartek Kieżun</strong></p>\n<hr>\n<p>Grafika: <strong>Magda Pilaczyńska</strong></p>",
"category": "Na mapie",
"reading_time": 3,
"header_background_indent": false,
"subcategory": "Dzienniki z podróży",
"sponsor_logo": null,
"site_title": "Włoskie ciasteczka pan co'santi",
"og_title": "Krakowski Makaroniarz i pan co’santi",
"og_description": "Kuchnia włoska zachwyca niewymuszoną sezonowością. Wczesną jesienią, kiedy dojrzewają winogrona, we Florencji podaje się schiacciatę, a nieco później, gdy robi się zimno i orzechy wyłażą ze skorupek, pojawia się pan co’santi.",
"og_image": {
"id": 719,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/USx-5iWazIII4r_nyQAPjX3xN9okRl96kMF4H3qgsMA/fit/1200/630/fp:0.82:0.28/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjYv/VE9TS0FOSUFfNDcw/WDQzMC5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Kb2yeCPXjg6aoyO1maSO1e2S1Zd5wI5qbwsvCV9k_hQ/fit/2400/1260/fp:0.82:0.28/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjYv/VE9TS0FOSUFfNDcw/WDQzMC5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/_2EKpTOFuvcCgXhw0-0rv_jvtb5NiVLuglhExThbUXU/fill/1200/630/fp:0.82:0.28/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjYv/VE9TS0FOSUFfNDcw/WDQzMC5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/vPy8pe1IF7UGsxa7r0WPwnZbE45E3EYTeXGnmLzw6_I/fill/2400/1260/fp:0.82:0.28/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjYv/VE9TS0FOSUFfNDcw/WDQzMC5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.82,
0.28
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Toskania Makaroniarz",
"alt": "Toskania Makaroniarz",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/02-26/TOSKANIA_470X430.jpg"
},
"modified": "2020-09-22T15:23:56.400677",
"above_18": false,
"scripts": "",
"has_hero_widget": false
},
{
"id": 29,
"slug": "woda-na-wage-zlota-jak-dac-jej-drugie-zycie",
"title": "Woda na wagę złota. Jak dać jej drugie życie?",
"widgets": [
{
"id": 460,
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"content": "Przede wszystkim unikać wspomnianego wodolejstwa i nie marnować jedzenia, do produkcji którego zużywamy jej potężne ilości",
"author": "Jak dbać o wodę?",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 6014,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h3><strong>Ile wody potrzeba by wyprodukować samochód?</strong></h3>\n<p>Przy produkcji jednego <strong>samochodu</strong> zużywa się 379 000 litrów wody</p>\n<h3> </h3>\n<h3><strong>Ile wody potrzeba by wyprodukować bochenek chleba?</strong></h3>\n<p>Do wyprodukowania <strong>bochenka chleba</strong> trzeba zużyć 462 litry wody</p>\n<h3> </h3>\n<h3>Ile wody zużywa się do produkcji mięsa?</h3>\n<p>Do wyprodukowania 1 kg<strong> wołowiny</strong> potrzeba 14 500 litrów wody</p>\n<p>1 kg <strong>wieprzowiny</strong> – 5 990 l</p>\n<p>1 kg <strong>mięsa drobiowego</strong> – 4 330 l wody</p>\n<p> </p>\n<h3><strong>Ile wody zużywa się do produkcji papieru?</strong></h3>\n<p>Wyprodukowanie 1 kg <strong>papieru</strong> wymaga ok. 250 litrów wody.</p>\n<p> </p>\n<h3>Ile wody trzeba by wyprodukować litr piwa?</h3>\n<p>Do wyprodukowania 1 litra <strong>piwa</strong> potrzeba od 3,5 do 8 litrów wody*.</p>\n<p> </p>\n<h3>Ile wody zużywa człowiek w ciągu całego życia?</h3>\n<p>Dla porównania – do przeżycia<strong> człowiek średnio</strong> potrzebuje około 42 tysięcy litrów wody przez całe życie. </p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 454,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "primary",
"video_url": "https://www.youtube.com/watch?v=SVZXrmMkjww",
"video_id": "SVZXrmMkjww",
"title": "",
"resourcetype": "VideoWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 456,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>O tym jak szybko, łatwo i przystępnie wcielić w życie ideały „zero waste”, przeczytacie m.in. na stronie filozofii Respect Food promowanej przez markę Grundig. My również pisaliśmy już o tym w tekstach <a href=\"https://kukbuk.pl/artykuly/zero-waste-dla-poczatkujacych/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">„Zero waste dla początkujących”</a> i <a href=\"https://kukbuk.pl/artykuly/100-posilkow-w-koszu-jak-tego-uniknac/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">„100 posiłków w koszu – jak tego uniknąć?”.</a> Dziś wspólnie podpowiadamy wam jak dać wodzie drugie życie.</p>\n<h2><strong>Co jest w wodzie?</strong></h2>\n<p>Bez wody w kuchni trudno popłynąć. Nie dość, że służy do gotowania, to jeszcze stanowi podstawowy składnik zalewy do przetworów w puszkach czy słoikach. W ferworze gotowania nawet nie zastanawiamy się nad tym, co zawiera – po prostu odcedzamy makaron albo wyławiamy z niej ogórki kiszone.</p>\n<p>Niedawne odkrycie <a href=\"https://kukbuk.pl/artykuly/aquafaba-czyli-weganski-substytut-jajka/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">aquafaby – wody po ugotowanej ciecierzycy</a>, bogatej m.in. w białko, skłania do refleksji nad tym, co tracimy, wylewając wodę z garnków, puszek i ze słoików. Woda po gotowaniu marchewki i buraków zawiera witaminy z grup: B, A, E, K oraz minerały, takie jak wapń, żelazo, magnez i potas. Ziemniaki dodatkowo wzbogacają ją o błonnik i skrobię. Z kolei ryż do palety wartościowych składników dorzuca cynk. Makaron pozostawia w wodzie skrobię, a kiszone ogórki drogocenną witaminę C i sole mineralne.</p>\n<p>Jak możemy to wykorzystać? Przede wszystkim ponownie w kuchni. Woda po gotowaniu warzyw to idealna baza zup i sosów, również ta po ziemniakach lub ryżu. Wbogaca potrawę o witaminy i minerały oraz naturalnie ją zagęszcza. Podobnie możemy wykorzystać wodę po makaronie. Dzięki wysokiej zawartości skrobi idealnie łączy składniki pesto czy ciasta na pizzę i nadaje mu puszystość. Rośliny strączkowe wymoczone w takiej wodzie są o niebo smaczniejsze – i lekkostrawne. Wspomniana aquafaba weganom zastępuje jajka, bo nieźle się ubija. Eksperymenty z zalewą po fasoli z puszki dają podobne rezultaty.</p>\n<p>Woda po kiszonych ogórkach postawiła na nogi niejednego imprezowicza, więc czemu by nie przygotować z niej przekąsek? Kilka dni wcześniej można nią zalać małe cebulki, w połączeniu z jogurtem da nam kremowy sos, a użyta jako składnik marynaty skruszy mięso. Dodatkowo wzmocni odporność, usunie toksyny i uchroni przed grzybicą.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 458,
"image": {
"id": 305,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/20jwP1-WzhDpDa6r3aLa53kCGnqndoQEShTboztoR94/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMTMv/c2hhcmUtMTAwMHg1/MjVfdGluaWZpZWQu/anBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Y4kH8_qE43vv2OBfAWG8qoWik8S1aGIHwHInaaZV7zA/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMTMv/c2hhcmUtMTAwMHg1/MjVfdGluaWZpZWQu/anBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ujX4ESMRnOJbHCtDJl03Dk1bN8J05QWSWxRnDpji-7Q/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMTMv/c2hhcmUtMTAwMHg1/MjVfdGluaWZpZWQu/anBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/XpxEPVwB1S5VOgYhmgGP_H2XvJIk0a14KQbp5jmAFoE/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMTMv/c2hhcmUtMTAwMHg1/MjVfdGluaWZpZWQu/anBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "grundig",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/02-13/share-1000x525_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"caption": "Respect Food to inicjatywa mająca na celu zainspirowanie wszystkich do walki z marnowaniem żywności (fot. materiały prasowe marki Grundig)",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 459,
"margin_top": false,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Dla zdrowia i urody</strong></h2>\n<p>Woda z gotowania nie brzmi jak rarytas, ale ta odlana z ryżu w wielu krajach jest przysmakiem. Serwuje się ją z cukrem i cynamonem. Zawiera komplet aminokwasów ważnych dla regeneracji mięśni oraz węglowodanów będących źródłem energii. Ciekawe właściwości ma wywar z ziemniaków. Pity regularnie, rozpuszcza kamienie nerkowe. Z kolei wywar z czerwonej fasoli zbawiennie wpływa na cerę i opuchnięte oczy.</p>\n<p>Od wieków to, co jest wykorzystywane w kuchni, znajduje zastosowanie także w kosmetyce. Woda po makaronie odżywi suche i zniszczone włosy, po ziemniakach doda im blasku i nieco je przyciemni, a od tej po ryżu zyskają na objętości.</p>\n<p>Wywar z ziemniaków może jeszcze więcej. Dzięki właściwościom przeciwzapalnym, regeneracyjnym i przeciwzmarszczkowym możemy go dodawać do kąpieli czy tonizować nim twarz. Sekretem Azjatek natomiast jest woda ryżowa, która oczyszcza cerę z niedoskonałości i nadaje jej promienny blask.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 6015,
"image": {
"id": 629,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/7bgu2S5SgV20M8dPqgFr_oq-WXOW_wDrPTDehDK7hlk/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDktMjEv/cm9iZXJ0LWFuZGFs/bC1oSXhLekU0Y3Bq/SS11bnNwbGFzaC5q/cGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/-jucdOUgb8m8D_fe1UrDeEKTRjuLqSvLPvmMKtL4t4k/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDktMjEv/cm9iZXJ0LWFuZGFs/bC1oSXhLekU0Y3Bq/SS11bnNwbGFzaC5q/cGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/mP6jeGYeo1Lt1--LZWpaJIlqmt10tarZpUUTz5U9F3g/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDktMjEv/cm9iZXJ0LWFuZGFs/bC1oSXhLekU0Y3Bq/SS11bnNwbGFzaC5q/cGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/h0Bmg7T-VjCgjAUTOh2R9jrq3OiFuFYoiwBScaoXAGE/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDktMjEv/cm9iZXJ0LWFuZGFs/bC1oSXhLekU0Y3Bq/SS11bnNwbGFzaC5q/cGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Marchew",
"alt": "Stos marchwi, ekologiczna żywnośc",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/09-21/robert-andall-hIxKzE4cpjI-unsplash.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Jeśli nie mamy czasu lub odwagi, by testować taką wodę na sobie, zawsze możemy nią podlać kwiaty! Płyn po ugotowaniu makaronu oraz jajek dostarczy roślinom cenne składniki sprzyjające fotosyntezie czy przyspieszające wzrost korzeni. Należy jedynie pamiętać, by woda była niesłona i wystudzona. Natomiast zalewa po kiszonych ogórkach doskonale nawozi glebę i pomaga zwalczać chwasty.</p>\n<p>Możliwości jest wiele. Następnym razem, zanim odcedzimy obiad, podstawmy pod sito jeszcze jeden garnek. Przecież woda o takim potencjale nie może się zmarnować!</p>\n<p><strong>Do napisania tekstu o drugim życiu wody zainspirowała nas marka Grundig i promowana przez nią filozofia <em><a href=\"https://www.respectfood.com/pl-pl/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Respect Food</a>.</em></strong></p>\n<p>*Źródło danych: <em><strong><a href=\"http://naszaziemia.pl/wiedza/woda-kropla-do-kropli/oszczedzajmy-wode-nie-marnujmy-wody/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Fundacja Nasza Ziemia</a></strong></em></p>\n<p>**Źródło danych: <em><strong><a href=\"https://www.respectfood.com/pl-pl/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">RespectFood.pl</a></strong></em></p>",
"image_caption": "<p>Zrób dobry uczynek dla środowiska, po prostu szanując swój następny posiłek. Wybierz ulubione przepisy kulinarne Respect Food i stwórz swoją własną książkę kucharską (fot. materiały prasowe marki Grundig)</p>",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
}
],
"first_paragraph": "<p>– Polska jest jednym z najuboższych w wodę krajów europejskich – podaje Fundacja Nasza Ziemia. – Wielkość zasobów wodnych stawia nas na 26 miejscu (ostatnie miejsca) w Europie. Zużycie wody w Polsce z roku na rok rośnie. Woda wykorzystywana jest głównie przez przemysł (ok.67%), gospodarkę komunalną (ok.21%) oraz rolnictwo i leśnictwo (ok.12%). Powoduje to ciągły wzrost ilości ścieków przemysłowych i komunalnych, co z kolei stanowi podstawowe zagrożenie dla wód powierzchniowych. Bardzo istotne jest więc mądre wykorzystywanie, nie marnowanie i oczyszczanie zużytej wody.</p>\n<p>Jak marnujemy wodę? Na początek kilka obrazowych faktów.</p>\n<h2><strong>Jak marnujemy wodę?</strong></h2>\n<p>Jeśli będziesz uruchamiać zmywarkę tylko wtedy, kiedy jest pełna, najprawdopodobniej zaoszczędzisz jeden ładunek w każdym tygodniu. W ten sposób przeciętna rodzina może zaoszczędzić nawet <strong>tysiąc litrów wody rocznie</strong>.</p>\n<p>Jeśli będziesz zmywać naczynia ręcznie z wodą puszczoną z kranu, zużyjesz jej <strong>sześć razy więcej</strong> niż wtedy, gdy użyjesz miski lub zmywarki.</p>\n<p>Jeśli podczas mycia zębów nie będziesz bezsensownie odkręcać kranu, codziennie zaoszczędzisz około 30 litrów wody. W skali roku to ponad 11 tysięcy litrów!</p>\n<p>Każda kąpiel w wannie to <strong>pięciokrotnie większe zużycie wody</strong> niż prysznic.</p>\n<p>Każde golenie z wodą puszczoną z kranu to nawt <strong>6o razy więcej zużytej wody</strong>niż wtedy, gdy użyjesz miseczki do spłukiwania maszynki i twarzy*.</p>",
"image": {
"id": 304,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/hkllTu61vqm8ZXRAOneN9IISA_REyZZVex910xypQok/fit/709/841/fp:0.47:0.44/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMTMv/aW1hbmktNTk3NjU3/LXVuc3BsYXNoLTE5/MjB4MTI4MF90aW5p/ZmllZF90aW5pZmll/ZC5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/tqxN5YsnGzy4NvbT7bqj60fkHk5nFSlalEzewUV9tJM/fit/1418/1682/fp:0.47:0.44/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMTMv/aW1hbmktNTk3NjU3/LXVuc3BsYXNoLTE5/MjB4MTI4MF90aW5p/ZmllZF90aW5pZmll/ZC5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/YI93tRiIXX0dEZR2vGbP21hE82mifFBMxuc96RzIY20/fill/709/841/fp:0.47:0.44/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMTMv/aW1hbmktNTk3NjU3/LXVuc3BsYXNoLTE5/MjB4MTI4MF90aW5p/ZmllZF90aW5pZmll/ZC5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/oMU5ow1U9vo_PyygD40eFxCkPet4fAD6LMzrlONZkDw/fill/1418/1682/fp:0.47:0.44/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMTMv/aW1hbmktNTk3NjU3/LXVuc3BsYXNoLTE5/MjB4MTI4MF90aW5p/ZmllZF90aW5pZmll/ZC5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.47,
0.44
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "woda",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/02-13/imani-597657-unsplash-1920x1280_tinified_tinified.jpg"
},
"timestamp": "2018-11-04T00:00:00",
"lead": "Marnowanie żywności to nie jedyny problem, z jakim - ze względu na dobro naszej planety - musimy się zmierzyć. Równie dużym problemem jest nadmierne zużycie wody. Jak możemy to zmienić? Podpowiadamy wspólnie z marką Grundig!",
"meta_description": "Marnowanie żywności to nie jedyny problem, z jakim - ze względu na dobro naszej planety - musimy się zmierzyć. Równie dużym problemem jest nadmierne zużycie wody. Jak możemy to zmienić?",
"links": [],
"related_links_title": "",
"author": {
"id": 4,
"image": null,
"name": "Joanna Olas-Rek",
"description": ""
},
"main_photo_authors": "<p><span style=\"\">Zdjęcia: Unsplash.com / materiały prasowe</span></p>",
"category": "Zdrowie i rozsądek",
"reading_time": 7,
"header_background_indent": false,
"subcategory": "Bądź eko",
"sponsor_logo": {
"id": 3995,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/AuxH4xFZRd_bO4aDFaWehVMdf5mS43c6RY7Fbju71lo/fit/280/100/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/R3J1bmRpZ19sb2dv/XzJfdGluaWZpZWQu/cG5n.png",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/SeYC-GEaKWXkXZLMxp2mO4A9USrQ_zBFtSCrrri34Ck/fit/560/200/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/R3J1bmRpZ19sb2dv/XzJfdGluaWZpZWQu/cG5n.png",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/2PGZUlGNjAiclWArJB45aoSE25gACq8T1QsiQXY9u1w/fill/280/100/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/R3J1bmRpZ19sb2dv/XzJfdGluaWZpZWQu/cG5n.png",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/y2QFad6h2gi21tTtH8-_ZJzfCbkCtPVRyIkdTKX5Pvg/fill/560/200/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/R3J1bmRpZ19sb2dv/XzJfdGluaWZpZWQu/cG5n.png"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Grundig_logo",
"alt": "Logo marki Grundig",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-06/Grundig_logo_2_tinified.png"
},
"site_title": "Jak marnować mniej wody? Do czego zużywamy jej najwięcej?",
"og_title": "Woda na wagę złota. Jak dać jej drugie życie?",
"og_description": "Marnowanie żywności to nie jedyny problem, z jakim - ze względu na dobro naszej planety - musimy się zmierzyć. Równie dużym problemem jest nadmierne zużycie wody. Jak możemy to zmienić? Podpowiadamy wspólnie z marką Grundig!",
"og_image": null,
"modified": "2021-08-30T12:05:25.756103",
"above_18": false,
"scripts": "",
"has_hero_widget": false
},
{
"id": 243,
"slug": "meatlessmonday-w-redakcji-kukbuk-a",
"title": "#MeatlessMonday w redakcji KUKBUK-a",
"widgets": [
{
"id": 1925,
"image": {
"id": 1426,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/qlqralf2mWpGYs8a4EktYIaYJLxkgXrupA9RwwyPJxA/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/SU1HXzM3NDAtMTAy/NHg3NjguanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/NI5p6N0LxNh6J_b5vTCQ-1pDvETOPZWr6EhMBVc34Uc/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/SU1HXzM3NDAtMTAy/NHg3NjguanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/kB7rlkFgaYzNKy8oOzudjr6HYyPc8pKLMKAyAIcPRFk/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/SU1HXzM3NDAtMTAy/NHg3NjguanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ePhKzfDW9BmVC0Xdo3F6X-5O-WFbJJF6z8yS7lbq6uk/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/SU1HXzM3NDAtMTAy/NHg3NjguanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "IMG_3740-1024x768.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/02-28/IMG_3740-1024x768.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"caption": "",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1926,
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<h4><strong>TARTA GRYCZANA Z CUKINIĄ I CZERWONĄ CEBULĄ</strong></h4>\n<p><em><strong>składniki:</strong></em></p>\n<p>CIASTO</p>\n<ul>\n<li>mąka gryczana / 300 g (z kaszy niepalonej)</li>\n<li>masło / 125 g</li>\n<li>jajko</li>\n<li>sól / pół łyżeczki</li>\n<li>zimna woda / 3 łyżki</li>\n</ul>\n<p>WKŁAD</p>\n<ul>\n<li>cukinia / 400 g</li>\n<li>cebula czerwona / 250 g</li>\n<li>czosnek / 1 ząbek</li>\n<li>oliwa z oliwek / 2 łyżki</li>\n<li>sól i pieprz</li>\n</ul>\n<p>ZALEWA</p>\n<ul>\n<li>śmietana 18% / 200 ml</li>\n<li>mąka gryczana / 2 łyżki</li>\n<li>jajko</li>\n<li>sól i pieprz</li>\n</ul>\n<p>DODATKOWO</p>\n<ul>\n<li>roszponka 50 g + łyżka oliwy</li>\n<li>czarne oliwki</li>\n</ul>\n<p>1. Cukinię i cebulę pokrój na półtalarki, a czosnek drobno posiekaj.</p>\n<p>2. W garnku rozgrzej oliwę i zeszklij cebulę. Dodaj cukinię, czosnek i duś pod przykryciem do miękkości. Dopraw solą i pieprzem.</p>\n<p>3. Przygotuj ciasto: do miski wsyp mąkę, dodaj masło, jajko, pół łyżeczki soli i dokładnie wyrabiaj w dłoniach. Pod koniec dodaj 2–3 łyżki wody. Ciasto powinno odchodzić od dłoni i być elastyczne. Owiń je w folię aluminiową i schowaj do lodówki na 30 minut.</p>\n<p>4. Do miski wlej śmietanę, dodaj 2 łyżki mąki gryczanej, jajko, sól i pieprz do smaku. Całość wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.</p>\n<p>5.Tortownicę wyłóż ciastem i nakłuj je w kilku miejscach widelcem. Dodaj wkład, a całość pokryj zalewą śmietanową.</p>\n<p>6. Piecz przez 50–60 minut w temp. 180°C. Wierzch powinien być zarumieniony, a brzegi odchodzić od formy.</p>\n<p>7. Roszponkę wymieszaj z łyżką oliwy, pokrojonymi na plasterki oliwkami, dopraw solą i pieprzem i udekoruj tartę przed podaniem.</p>\n<p><strong>RADA</strong></p>\n<p>Gdy ciasto będzie zbyt lepkie, dodaj więcej mąki. Gdy będzie za suche, dolej więcej wody.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
}
],
"first_paragraph": "<p>Tym razem na KUKBUK-owy stół wjechała tarta gryczana z cukinią według przepisu Katarzyny Kędzior, autorki książki <a href=\"https://kukbuk.pl/wiadomosci/wywiad/byl-czas-kiedy-zupelnie-nie-umialam-gotowac-dzisiaj-to-moj-sposob-na-zycie/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">„Slow West Wege. Kochaj, gotuj i żyj na całego!”</a>. To danie w sam raz na zabiegany poniedziałek – szybkie, proste i bez wymyślnych składników. Z dodatkami można śmiało eksperymentować. My zamieniłyśmy oliwki na pomidorki koktajlowe – umieściłyśmy je na tarcie po 20 minutach pieczenia.</p>\n<p>Test wypadł pomyślnie – tarta zniknęła ze stołu w mgnieniu oka. A redakcja zgodnie orzekła, że jest to jedno z tych dań, które rozgrzewają ciało i duszę poprawiając nawet najgorszy poniedziałkowy nastrój.</p>",
"image": {
"id": 1425,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/0KRFNPp9Jh0ssRTTbXoVSE0uInKOjuUHoe6c-FShrU8/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/SU1HXzM3MzAtMTAy/NHg3NjguanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/n51-9aLqTKII_IH6Z6xVheOsDZ2mbqdAXjCWuHt-ha0/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/SU1HXzM3MzAtMTAy/NHg3NjguanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/kgS7g02-PaXf9U7e3rVzUtuyT2M9J6GqhaHzVioicAc/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/SU1HXzM3MzAtMTAy/NHg3NjguanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ZHfFeaUwSBicb6pGM7JO4BsSo9q2vt-BDycXj_uybeE/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/SU1HXzM3MzAtMTAy/NHg3NjguanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "IMG_3730-1024x768.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/02-28/IMG_3730-1024x768.jpg"
},
"timestamp": "2018-11-02T00:00:00",
"lead": "Z okazji kolejnego bezmięsnego poniedziałku zawsze głodna redakcja stanowczo domagała się czegoś konkretnego. Spełniłyśmy to życzenie.",
"meta_description": "",
"links": [],
"related_links_title": "",
"author": {
"id": 15,
"image": null,
"name": "Magda Malicka",
"description": ""
},
"main_photo_authors": "<p><span style=\"\">Zdjęcia: Zuza Rożek</span></p>",
"category": null,
"reading_time": 2,
"header_background_indent": false,
"subcategory": null,
"sponsor_logo": null,
"site_title": "#MeatlessMonday w redakcji KUKBUK-a",
"og_title": "",
"og_description": "",
"og_image": null,
"modified": "2019-09-20T17:19:09.354789",
"above_18": false,
"scripts": "",
"has_hero_widget": false
},
{
"id": 220,
"slug": "felliniego-smaki-milosci-na-wloskim-jedzeniu-znal",
"title": "Felliniego smaki miłości. „Na włoskim jedzeniu znał się jak nikt inny”",
"widgets": [
{
"id": 1774,
"image": {
"id": 1291,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/mSKU_6H6AI91gLKoP-MQ6-AP97KF6wbCA6FWr36zrzM/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/ODQ4NjExMzQ1Nl82/MDQ4NjI1YWMwX28u/anBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/bKvco-i_DTi1BFwvRUhh2d8hmFagLnfGNKZlBNpSKHY/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/ODQ4NjExMzQ1Nl82/MDQ4NjI1YWMwX28u/anBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/KYmRrKVXIssRN3u2A1hU-mFi9lX4JqyJ6gXE12Kz698/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/ODQ4NjExMzQ1Nl82/MDQ4NjI1YWMwX28u/anBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/WG35OVJ62AGjMujnzHc_a3BcGZP3b6C5zVyKjJfJheI/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/ODQ4NjExMzQ1Nl82/MDQ4NjI1YWMwX28u/anBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "8486113456_6048625ac0_o.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/02-27/8486113456_6048625ac0_o.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"caption": "Na planie filmowy gotowano i jedzono tak długo, aż Federico Fellini uznał, że ma perfekcyjne ujęcie (fot. independent.cat)",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1775,
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<p><strong>Ryż ponad wszystko</strong></p>\n<p>Serce „il Maestro” oddał jednak… ryżowi. Risotto z szafranem, skropione tuż przed podaniem dwoma kropelkami grappy, rywalizowało tylko z neapolitańską zapiekanką <em>sartù</em>. Przygotowywana od czasów panowania Burbonów we Włoszech, zawiera absolutnie wszystko – pomidory, małe kulki mięsa, groszek, grzyby oraz jajko na twardo. Podawana z jednym z trzech ulubionych win reżysera: brunello di montalcino, amarone lub barolo, nie miała sobie równych. Za to za makaronem reżyser nie przepadał. Od <em>carbonary</em> wolał omlet z pietruszką. Jedynym wyjątkiem było <em>lasagne verde</em> – bolońska odmiana tradycyjnego lasagne podawana ze szpinakiem.</p>\n<p>Fellini darzył kuchnię włoską prawdziwą i wierną miłością. Potrawy z innych kuchni wybierał tylko wtedy, gdy wyjeżdżał do Ameryki. W Stanach z lubością zamawiał puszyste pankejki serwowane ze słodkim syropem klonowym, ponieważ przypominały mu filmy z Clarkiem Gable’em oraz Carole Lombard. Z kolei na obiad chętnie wybierał się do chińskich knajpek, bo bardzo smakowała mu kuchnia egzotyczna.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1776,
"image": {
"id": 1292,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/7OtexHVSH4YKf-IhO5-yxgMQa-ao4VW4xlu-EAq3AQ8/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/dG9hLWhlZnRpYmEt/ODQ4MDQtdW5zcGxh/c2guanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/gXtIM_Be4Lbtx7DGdiDFSTDzho-NOPWnAfir7hGKFDI/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/dG9hLWhlZnRpYmEt/ODQ4MDQtdW5zcGxh/c2guanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/qGeE0zLqEHGr3Enq4FSdPf922FWgXikiMCgsWe8nQ4g/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/dG9hLWhlZnRpYmEt/ODQ4MDQtdW5zcGxh/c2guanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/QaVjoKxwvXwOL-wSqUWfiINGbL9sjZbgJ7SzC6gH-Jk/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/dG9hLWhlZnRpYmEt/ODQ4MDQtdW5zcGxh/c2guanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "toa-heftiba-84804-unsplash.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/02-27/toa-heftiba-84804-unsplash.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"caption": "Risotto z szafranem to jedno z ulubionych dań mistrza (fot. Toa Heftiba, unsplash.com)",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1777,
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<p><strong>Co rządzi na talerzu?</strong></p>\n<p>Na talerzu mistrza królowała prostota. Skomplikowane potrawy gotowane przez kilka godzin Felliniego nie interesowały. Im mniej składników, tym lepiej, zwłaszcza jeśli pochodziły od lokalnych producentów. Dania musiały być wykonane bezbłędnie, bo reżyser miał reputację prawdziwego konesera i z łatwością wyłapywał wszelkie niedoskonałości potraw. Tym większe uznanie należy się żonie mistrza, którą Fellini nazywał „geniuszem w kuchni”. Aktorka Giulietta Masina, która wystąpiła w wielu filmach męża, podobno potrafiła wyczarować niezwykłe dania z zaledwie kilku składników. W jej rękach tradycyjne przepisy zamieniały się w oryginalne i niepowtarzalne dania.</p>\n<p>Magię jedzenia reżyser odtwarzał nie tylko na ekranie. Od piętnastego roku życia zawzięcie rysował – na kartkach, serwetkach, w notesach. Większość jego prac powstawała w ramach „Księgi marzeń”, którą był swoisty pamiętnik zapełniany przez ponad 33 lata. Specjalna cyfrowa wystawa otwarta w dwudziestą rocznicę śmierci reżysera pokazała, jak silne było przekonanie Felliniego, że w jedzeniu skrywa się pełnia życia i jego wyrazu. Magia ze szczyptą miłości.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1778,
"image": {
"id": 1293,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/9PMZW9OK6BWssRwjhjUjhw3ZDsPtMu59ji8hfMvKkOM/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/R2Vsc28xLmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/OTo_TK5P85ksAATVt_Lt-rjlR0r3jU07V5gu-eIJfRA/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/R2Vsc28xLmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Gf_Kl1XKFnHh0-PaLRhZOZq-hdpQQ0rmbLX-S2msT7U/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/R2Vsc28xLmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/1BYXCTOD32qv3sZV9Zc7SJPMnPtaic-5p7dJ1awRnAc/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/R2Vsc28xLmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Gelso1.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/02-27/Gelso1.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"caption": "Aktorka Giulietta Masina wystąpiła w wielu filmach męża. Kadr z filmu La Strada Federico Felliniego (fot. Wikimedia Commons)",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1779,
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<p><strong>Sekretny składnik jedzenia</strong></p>\n<p>„Il Maestro” uwielbiał jeść, a jeszcze bardziej lubił zapraszać do stołu kobiety i obserwować je podczas posiłku. Twierdził, że w ten sposób można wiele wywnioskować o ich osobowości – z im większym apetytem jedzą, tym większy zapewne jest ich apetyt erotyczny. Damska seksualność fascynowała reżysera. Jego bohaterki są hipnotyzujące, monstrualne, uwielbiają jeść. Płeć piękna była z pewnością wielką miłością reżysera, tak wielką, że zapytany kiedyś o ulubione danie, powiedział: „Kobieta, która dopiero co zjadła”. Zagadka rozwiązana.</p>\n\n\n<p><strong><em>Podczas pracy nad tekstem korzystałam z:</em></strong><br><em><strong>– Mimi Sheraton, <a href=\"https://www.vanityfair.com/news/1984/05/fellini-food-198405/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">No Fettuccine for Fellini Says Mimi: Ahh-Zuppa!</a>, „Vanity Fair”,</strong></em><br><em><strong>– The Incredible Edible World of Federico Fellini, <a href=\"https://itinerariesoftaste.sanpellegrino.com/how-we-were/incredible-edible-world-federico-fellini/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Itineraries of Taste.</a></strong></em></p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
}
],
"first_paragraph": "<p><strong>Deser z „Corriere Padano”</strong></p>\n<p>Powiedzieć, że dla Włochów jedzenie jest symbolem życia, nieodzownym elementem kultury, to nic nie powiedzieć. Fellini zdawał sobie z tego doskonale sprawę. Bohaterowie jego filmów ucztują, zajadają się, biesiadują godzinami.<br>By sceny były jak najbardziej autentyczne, aktorom podawano prawdziwe dania, które wcześniej przygotowywał specjalny zespół kucharzy. Gotowano i jedzono tak długo, aż reżyser uznał, że ma perfekcyjne ujęcie, lub… zabrakło pieniędzy na dalsze gotowanie. W filmach Felliniego kuchnia była nie tylko pełnoprawnym elementem fabuły, ale stawała się sztuką – sensualną i żywą.</p>\n<p>Jego romans z jedzeniem rozpoczął się już w dzieciństwie. W domu zawsze pachniało parmezanem, którym handlował ojciec reżysera – koła sera zajmowały prawie cały stół w jadalni. Matka przygotowywała specjały kuchni bolońskiej, które stały się dla Felliniego synonimem najlepszych dań. Wśród niezapomnianych smaków z tego okresu znajdzie się popisowe ciasto babki, zuppa inglese, warstwowe ciasto przypominające angielski trifle. Swoją niepowtarzalność zawdzięczało sekretnemu składnikowi… posmakowi gazety. Kilka lat przed śmiercią w wywiadzie dla „Vanity Fair” reżyser wspominał, że jego babka nakładała bezę, wyciskając ją przez tutkę ze zwiniętej kartki gazety „Corriere Padano”: „To ważny szczegół, ponieważ ciasto miało delikatny smak papieru gazetowego. Teraz nie można go odtworzyć, bo przestano wydawać tę gazetę. »The New York Times« się do tego nie nadaje. Może »Corriere della Sera« jest nieco bliżej”. Dodatkową aurę niezwykłości deser zawdzięczał samej babce, którą reżyser opisywał jako elegancką kobietę w ogromnych białych kapeluszach. Ciastka, cukierki i likiery, które robiła, miały w sobie delikatność i cenny smak przeszłości połączonej z nutą karnawału. Fellini starał się ten klimat oddać w swoich filmach.</p>",
"image": {
"id": 1290,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ZaJfc1lreN4xsx5_R41EKG4PNto_qvs0M2HqJxp4Ggc/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/YW1hcmNvcmQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/sxaxWmvcqUad70CEshiM7W3-JmhjWl0jppX7C5X_Id4/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/YW1hcmNvcmQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/7_PawVbYpI4H8dViHfkjKIJyf3iJQUU25Aaa76PN8kM/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/YW1hcmNvcmQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/4hYB78emSQ6gySX3BgGza9btp9xclMI7rfd40Dtz2Xw/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/YW1hcmNvcmQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "amarcord.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/02-27/amarcord.jpg"
},
"timestamp": "2018-11-01T00:00:00",
"lead": "Potrafił cierpliwie czekać na odpowiednie światło, by zrobić idealne ujęcie. Za to w kuchni był niecierpliwy, parzył się i upuszczał noże. Choć mistrzem gotowania nie był, na włoskim jedzeniu znał się jak nikt. Jaka kuchnia budziła zachwyt „il Maestro”?",
"meta_description": "Oto Fedrico Fellini – włoski reżyser i scenarzysta filmowy, znany ze swojej miłości do jedzenia. Jaka kuchnia najbardziej budziła zachwyt „il Maestro”?",
"links": [],
"related_links_title": "",
"author": {
"id": 39,
"image": null,
"name": "Marta Cyzio",
"description": ""
},
"main_photo_authors": "<p><span style=\"\">Zdjęcie główne: Kadr z filmu \"Amarcord\"</span></p>",
"category": null,
"reading_time": 4,
"header_background_indent": false,
"subcategory": null,
"sponsor_logo": null,
"site_title": "Smaki miłości Federico Felliniego",
"og_title": "Felliniego smaki miłości. „Na włoskim jedzeniu znał się jak nikt inny”",
"og_description": "",
"og_image": null,
"modified": "2021-12-28T15:19:03.829111",
"above_18": false,
"scripts": "",
"has_hero_widget": false
},
{
"id": 111,
"slug": "byc-wege-i-nie-zbankrutowac-da-sie-zrobic",
"title": "O czym pamiętać, przechodząc na weganizm?",
"widgets": [
{
"id": 4112,
"margin_top": false,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"content": "Co jeść, aby nie zbankrutować?",
"author": "",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1103369,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Owoce i warzywa są najtańsze i najsmaczniejsze w porze ich zbioru. Jesienią i zimą lepiej przestawić się na warzywa korzeniowe, kasze, orzechy i nasiona.</p>",
"highlighted_text": "1. Pamiętajcie o sezonowości",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": false
},
{
"id": 1103370,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>To również wiąże się z sezonowością. Jesienią czy zimą łatwiej i taniej jest korzystać z suszonych owoców, warzyw, nasion i grzybów. Kompot z suszu nie musi kojarzyć się jedynie z Wigilią.</p>",
"highlighted_text": "2. Korzystajcie z suszonych produktów",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": false,
"last": false
},
{
"id": 1103371,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Gdy gotujecie zupę albo robicie zapiekankę, przygotujcie jej więcej, a nadmiar zapakujcie i zamroźcie na później. Oszczędzicie czas na przygotowanie kolejnych obiadów.</p>",
"highlighted_text": "3. Zwiększajcie porcje",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": false,
"last": false
},
{
"id": 1103372,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Możecie zaoszczędzić, jeśli zamiast droższych firmowych ekologicznych kasz i mąki z manufaktur kupicie produkty na wagę lub nawet pod fairtrade’ową marką własną poszczególnych dyskontów.</p>",
"highlighted_text": "4. Uważnie wybierajcie",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": false,
"last": false
},
{
"id": 1103374,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Na ogół są znacznie tańsze niż orzechy. Warto też zamieniać je w przepisach na napoje roślinne. Korzystajcie z szerokich możliwości: nasion dyni, sezamu, słonecznika, siemienia lnianego i babki płesznik. Wszystkie zawierają wysokie stężenie białka, witamin, minerałów i tłuszczu.</p>",
"highlighted_text": "5. Zaprzyjaźnijcie się z nasionami i pestkami",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": false,
"last": false
},
{
"id": 1103373,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Nie musicie kupować najmodniejszych i najgłośniejszych w sezonie superfoods. Sięgnijcie przykładowo po suszoną żurawinę, pigwę, rokitnik, migdały, jarmuż, a nawet marchewkę, czarną rzepę i siemię lniane.</p>",
"highlighted_text": "6. Ignorujcie trendy",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": false,
"last": false
},
{
"id": 1103375,
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>W szczególności poza sezonem warto sięgać po mrożone warzywa i owoce. Ich jakość nierzadko jest wyższa niż warzyw leżących przez dłuższy czas na sklepowych półkach. Ponadto często są wyselekcjonowane pod względem jakości.</p>",
"highlighted_text": "7. Korzystajcie z mrożonek",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": false,
"last": true
}
],
"first_paragraph": "<p>Czytając przepisy na <strong>roślinne przysmaki</strong> może się wydawać, że kuchnia roślinna jest droga i pracochłonna. Zwykle wymagają bardzo wielu składników, a żeby uzyskać intensywny smak lub odpowiednią konsystencję, należy spędzić w kuchni ładnych kilka godzin. Wystarczy jednak trzymać się <strong>kilku prostych zasad</strong>, żeby oszczędzić sporo czasu. Dobrze zaplanujcie zakupy, a przekonacie się, że to jeden z tańszych sposób odżywiania – najdroższe są zwykle sosy i dodatki, które kupuje się raz na jakiś czas. Bazując na roślinach, możecie również nauczyć się planowania i świadomego decydowania o tym, co zjeść danego dnia.</p>",
"image": {
"id": 2696,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/O8TZmdGVXxs8UfIlfq5WmqnAolVz4GtalrGisDWWja0/fit/709/841/fp:0.53:0.72/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDktMDgv/YnJvb2tlLWxhcmst/R3dOc2duU0FmUU0t/dW5zcGxhc2hfOXg5/QWhIei5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/s215GXgFxsu1qrIwt2ngR49q24b3HD82hMXYbnM9seQ/fit/1418/1682/fp:0.53:0.72/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDktMDgv/YnJvb2tlLWxhcmst/R3dOc2duU0FmUU0t/dW5zcGxhc2hfOXg5/QWhIei5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/7LZzsihuVBhZ1ZWPz1JggQV6vY5FeS7eJ6KDYjf5Cwc/fill/709/841/fp:0.53:0.72/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDktMDgv/YnJvb2tlLWxhcmst/R3dOc2duU0FmUU0t/dW5zcGxhc2hfOXg5/QWhIei5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ZeaVccmnsSj5LaTrJG7xLDJG9kEeWj0k5aqjWtxU9vQ/fill/1418/1682/fp:0.53:0.72/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDktMDgv/YnJvb2tlLWxhcmst/R3dOc2duU0FmUU0t/dW5zcGxhc2hfOXg5/QWhIei5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.53,
0.72
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "dieta wegańska",
"alt": "książka kucharska z położoną na niej miską owoców",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/09-08/brooke-lark-GwNsgnSAfQM-unsplash_9x9AhHz.jpg"
},
"timestamp": "2018-10-31T00:00:00",
"lead": "Odrobina cierpliwości, duże porcje, suszone owoce i przyjaźń z nasionami. Oto zestaw zdrowego i oszczędnego weganina.",
"meta_description": "Jak przejść na dietę wegańską i nie zbankrutować? Czytając przepisy na roślinne przysmaki może się wydawać, że kuchnia roślinna jest droga i pracochłonna. Zwykle wymagają bardzo wielu składników, a żeby uzyskać intensywny smak lub odpowiednią konsystencję, należy spędzić w kuchni ładnych kilka godzin. Wystarczy jednak trzymać się kilku prostych zasad, żeby oszczędzić sporo czasu.",
"links": [
{
"id": 340,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "50",
"anchor_slug": "weganski-alfabet",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Wegański alfabet"
}
},
{
"id": 341,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "322",
"anchor_slug": "weganska-kuchnia-dla-poczatkujacych",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Wegańska kuchnia dla początkujących"
}
}
],
"related_links_title": "Sprawdź również:",
"author": {
"id": 25,
"image": null,
"name": "Anna Daniluk",
"description": ""
},
"main_photo_authors": "<p>Zdjęcie główne: <strong>Brooke Lark</strong> / Unsplash.com</p>",
"category": "Zdrowie i rozsądek",
"reading_time": 2,
"header_background_indent": false,
"subcategory": "Bądź eko",
"sponsor_logo": null,
"site_title": "Jak być weganinem i nie wydawać dużo? Oszczędna dieta",
"og_title": "O czym pamiętać, przechodząc na weganizm?",
"og_description": "Odrobina cierpliwości, duże porcje, suszone owoce i przyjaźń z nasionami. Oto zestaw zdrowego i oszczędnego weganina.",
"og_image": {
"id": 8210,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/pd8xRuZ34lJHwfv7wp45bmj0gLaiK_J2afiQom6A_cQ/fit/1200/630/fp:0.52:0.42/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTAtMTgv/ZWxsYS1vbHNzb24t/NlV4RDBOekR5d0kt/dW5zcGxhc2hfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/11zUMGWCz_vzD2Knkd9jM3zbDxgV5PbUzj73xoU4QrQ/fit/2400/1260/fp:0.52:0.42/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTAtMTgv/ZWxsYS1vbHNzb24t/NlV4RDBOekR5d0kt/dW5zcGxhc2hfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/v1XOgpiie6DminjK7ZQIVXt2Ebn1cnevGGGOy_l-s5U/fill/1200/630/fp:0.52:0.42/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTAtMTgv/ZWxsYS1vbHNzb24t/NlV4RDBOekR5d0kt/dW5zcGxhc2hfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/QkoH9qDqDt5GwivXVNBeIqA6P20qsL6vmTcK14jboNY/fill/2400/1260/fp:0.52:0.42/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTAtMTgv/ZWxsYS1vbHNzb24t/NlV4RDBOekR5d0kt/dW5zcGxhc2hfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.52,
0.42
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Wegańska i wegetariańska Praga",
"alt": "Wegetariańskie spring rolls z sosem (fot. Ella Olsson / unsplash.com)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/10-18/ella-olsson-6UxD0NzDywI-unsplash_tinified.jpg"
},
"modified": "2021-02-04T16:16:51.236190",
"above_18": false,
"scripts": "",
"has_hero_widget": false
}
]
}
