HTTP 200 OK
Allow: GET, HEAD, OPTIONS
Content-Type: application/json
Vary: Accept
{
"count": 2180,
"page_size": 15,
"next": "https://backend.kukbuk.pl/public/articles/?format=api&page=141",
"previous": "https://backend.kukbuk.pl/public/articles/?format=api&page=139",
"results": [
{
"id": 199,
"slug": "7-sposobow-na-swiateczne-przejedzenie",
"title": "7 sposobów na świąteczne przejedzenie",
"widgets": [
{
"id": 1630,
"image": {
"id": 1185,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/NEATTiONp0dXZ4-XtkS6LpU1oqy5s1kQzJU-GcoX0Ik/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/YmlnXzE0ODIzMTcy/NDkuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Ww7RUd2Ax7U9534nxXMUaMxJbBH2S7f_xhvWvr0w8Sg/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/YmlnXzE0ODIzMTcy/NDkuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/v9Mw6oo-TW-gzDwIM-ffoqUPn7zYarxRUFaePmGzX1I/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/YmlnXzE0ODIzMTcy/NDkuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/AgElNsdYmOOqQoqyvqBMvUis5JjGpyVEp7nX-axOm3M/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/YmlnXzE0ODIzMTcy/NDkuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "big_1482317249.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/02-27/big_1482317249.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"caption": "",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1384460,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Wodorowęglan sodu w sodzie oczyszczonej jest składnikiem wielu leków zobojętniających kwasy żołądkowe, przyjmowanych przy bólach brzucha i niestrawności. Reaguje z kwasem solnym obecnym w żołądku, a tym samym łagodzi objawy przejedzenia.</p>",
"highlighted_text": "2. Soda oczyszczona na zgagę",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1384461,
"image": {
"id": 14603,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/4tNAobTRmJGGG-92_yvWdvETFHSxltfPi22jM5eHlFA/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTItMjMv/dGFtYXJhLWdhay0x/VlNLLWpzVV9jby11/bnNwbGFzaC5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/puYketAZXxpdqPvIkJ5TPu_jg6KulmB3iMmxNqZctsc/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTItMjMv/dGFtYXJhLWdhay0x/VlNLLWpzVV9jby11/bnNwbGFzaC5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ifrPdaEEbg4zh1afi6LNmS4SQbtZrFv5IGy_9xEVuWY/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTItMjMv/dGFtYXJhLWdhay0x/VlNLLWpzVV9jby11/bnNwbGFzaC5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/3sDDqnay6Olurb-WpCMVk49DZrNCs9rTcCw6qIVwf2g/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTItMjMv/dGFtYXJhLWdhay0x/VlNLLWpzVV9jby11/bnNwbGFzaC5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Łyżki z przyprawami",
"alt": "Przyprawy na łyżkach (fot. Tamara Gak / unsplash.com)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/12-23/tamara-gak-1VSK-jsU_co-unsplash.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1384462,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Nie bez powodu do bigosu czy potraw z fasoli dodaje się kminek – łagodzi on bowiem skutki spożywania wyjątkowo ciężkostrawnych dań. Poprawia perystaltykę jelit i pobudza wydzielanie soków trawiennych. Można przygotować napar, zalewając wrzątkiem nasiona kminku, lub po prostu powoli je przeżuwać.</p>",
"highlighted_text": "3. Kminek na wzdęcia",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1384463,
"image": {
"id": 14604,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/yohxJ-XaRgBKzH9gIDEnKEASVRpH7Mx2sBSFteyio3o/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTItMjMv/cGllcnJlLWJhbWlu/LS1MZGlsaER4M3Nr/LXVuc3BsYXNoLmpw/Zw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Vy7yYM6dc6xXqIvRmdsdMhyzxm914DkPbor8TeUFPmc/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTItMjMv/cGllcnJlLWJhbWlu/LS1MZGlsaER4M3Nr/LXVuc3BsYXNoLmpw/Zw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/rgHhJHGxAgADjH41ZCI-YAhOLWjdQ4SigB7xj1IZOeg/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTItMjMv/cGllcnJlLWJhbWlu/LS1MZGlsaER4M3Nr/LXVuc3BsYXNoLmpw/Zw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/J9dbfiHKZ1qlZcKoBRZvvgkf6JV19_FNhHDO9DRereo/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTItMjMv/cGllcnJlLWJhbWlu/LS1MZGlsaER4M3Nr/LXVuc3BsYXNoLmpw/Zw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Ziarna ryżu",
"alt": "Ziarna ryżu (fot. Pierre Bamin / unsplash.com)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/12-23/pierre-bamin--LdilhDx3sk-unsplash.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1384464,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Ugotowany na wodzie ryż jest dość mdły i ma niską zawartość błonnika, dlatego nie obciąża nadwerężonego po obfitym posiłku układu pokarmowego. Podobne działanie mają inne lekkostrawne produkty węglowodanowe – na przykład gotowane ziemniaki.</p>",
"highlighted_text": "4. Biały ryż na uspokojenie",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1384465,
"image": {
"id": 14605,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/XmeuwXzl-8g4GVR2WWcWe1PGG6ita1sw2TuAxqiZRrU/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTItMjMv/YXJjaGktYXJjaGli/YS1EdmFNdXpRNEhW/Zy11bnNwbGFzaC5q/cGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/qJgY2o75mgfDKGUpfZCTN92pSrQhn4VNHlvw620IdBY/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTItMjMv/YXJjaGktYXJjaGli/YS1EdmFNdXpRNEhW/Zy11bnNwbGFzaC5q/cGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/NYNuRfVYQGeF5AMHHVG8X1MY19DMhrOeQ20bmYgcLNI/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTItMjMv/YXJjaGktYXJjaGli/YS1EdmFNdXpRNEhW/Zy11bnNwbGFzaC5q/cGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/6eNaGUqoLTx-9q8xwvfZCMXHGO2xbhvCm0jHXsOzW8g/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTItMjMv/YXJjaGktYXJjaGli/YS1EdmFNdXpRNEhW/Zy11bnNwbGFzaC5q/cGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Jabłka",
"alt": "Jabłka (fot. Archi Archiba / unsplash.com)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/12-23/archi-archiba-DvaMuzQ4HVg-unsplash.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1384466,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Większość dolegliwości układu pokarmowego wynika ze zbyt małej ilości kwasów żołądkowych zmuszających żołądek do „oszczędzania”. Produkty o odczynie kwaśnym, z octem jabłkowym na czele, pomogą uzupełnić niedobory kwasu i tym samym unormować pracę naszych organów. Picie octu jabłkowego pomoże więc na zgagę, uczucie ciężkości i wszelkie problemy trawienne. Wystarczy łyżka octu zmieszana ze szklanką wody.</p>",
"highlighted_text": "5. Ocet jabłkowy na trawienie",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1384467,
"image": {
"id": 14606,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/9lTfDckvJjogmmOE5bjJ7KJoAkrXGLHhJePCEAQw83o/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTItMjMv/Y29uc2Npb3VzLWRl/c2lnbi1Nd1YzTWIt/eFc4Yy11bnNwbGFz/aC5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/rbcQPFxHSbSSk_rTmYqngP8BJU7lpBN2AFirTEH6nDM/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTItMjMv/Y29uc2Npb3VzLWRl/c2lnbi1Nd1YzTWIt/eFc4Yy11bnNwbGFz/aC5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/u20v8RMn2ebDCT7lfrOPPlwoEKgf-WQti5HQ0QIQBlc/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTItMjMv/Y29uc2Npb3VzLWRl/c2lnbi1Nd1YzTWIt/eFc4Yy11bnNwbGFz/aC5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/8PyZ7zzDheYhsa8WPUSPk2FylYHu9ip5IsMkX3h95QQ/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTItMjMv/Y29uc2Npb3VzLWRl/c2lnbi1Nd1YzTWIt/eFc4Yy11bnNwbGFz/aC5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Świeże zioła, mięta",
"alt": "świeża mięta (fot. Conscious Design / unsplash.com)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/12-23/conscious-design-MwV3Mb-xW8c-unsplash.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1384468,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Mięta działa kojąco na nadwerężony układ trawienny. Rozluźnia mięśnie brzucha, ponadto pobudza pracę jelit i wspomaga przepływ enzymów trawiących tłuszcze, które są główną przyczyną problemów związanych z przejedzeniem. Szczególnie kojący jest przestudzony napar z liści mięty.</p>",
"highlighted_text": "6. Napar z mięty na ukojenie",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1384469,
"image": {
"id": 14607,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/59tk4G3nn007AVDeqX9yOGjk301-ErsKx3wIqC1QhQI/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTItMjMv/bWlrZS1ub3JyaXMt/T1FaTDRJS1psRWMt/dW5zcGxhc2guanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/xH2OjiqSyEfXAWdJs722M3ZvwwCjeNcYAMRyReA4KNo/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTItMjMv/bWlrZS1ub3JyaXMt/T1FaTDRJS1psRWMt/dW5zcGxhc2guanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/QbOBFwi_7QNlbMxz5ZO8t1E9eSnQrpc5DXdrFXcSlQU/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTItMjMv/bWlrZS1ub3JyaXMt/T1FaTDRJS1psRWMt/dW5zcGxhc2guanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/OKRaNwc4KUYPsNiNhqPuYN4GkHE_BaMs_v52DkcqO1k/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTItMjMv/bWlrZS1ub3JyaXMt/T1FaTDRJS1psRWMt/dW5zcGxhc2guanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Dmuchawiec",
"alt": "Dmuchawiec (fot. Mike Norris / unsplash.com)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/12-23/mike-norris-OQZL4IKZlEc-unsplash.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1384470,
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Napary z mniszka przyspieszają trawienie i regulują pracę wątroby i nerek. Ponadto mniszek wspomaga działanie nerek, poprawiając ich funkcję wydalniczą, zawiera bowiem bardzo ważny dla prawidłowego działania układu pokarmowego składnik – inulinę. Ta poprawia florę bakteryjną jelit i zwiększa odporność, a co za tym idzie, koi ból brzucha i zmniejsza uczucie ciężkości.</p>",
"highlighted_text": "7. Mniszek lekarski na odporność",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
}
],
"first_paragraph": "<p>Niestety świąteczna rozpusta często przekracza możliwości układu trawiennego. Jak naturalnymi sposobami radzić sobie z przejedzeniem?</p>\n<h2><strong>1. Imbir dla odważnych</strong></h2>\n<p>Imbir od wieków jest stosowany jako naturalny środek na nudności i niestrawność. Zawarte w nim substancje stymulują soki trawienne i tym samym łagodzą objawy przejedzenia. Można nawet pójść o krok dalej i profilaktycznie po obfitym posiłku zjeść kilka plastrów imbiru posypanych solą.</p>",
"image": {
"id": 1184,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/8LXapHx1uFE5oAPTRRttT464opRTuuoW7wxEu5uNVh4/fit/709/841/fp:0.51:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/YmlnXzE0ODIzMzcy/NTQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/R6Er5F1Au0mU2IlYoGtP5c45U3wI2RPFK-eF-bjpRQ8/fit/1418/1682/fp:0.51:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/YmlnXzE0ODIzMzcy/NTQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/aREaWr6jsjNSUGI3_rZApg7xQOsy0ehZhwElX-GLtTk/fill/709/841/fp:0.51:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/YmlnXzE0ODIzMzcy/NTQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/pGOHtIp49Pq4ArzeGh2FHYQl-WEeT7y7OoYL5ToxB9w/fill/1418/1682/fp:0.51:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/YmlnXzE0ODIzMzcy/NTQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.51,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Joanna concejo",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/02-27/big_1482337254.jpg"
},
"timestamp": "2018-03-30T00:00:00",
"lead": "Odpięcie guzika już nie pomaga? Oto sprawdzone sposoby na strawienie świątecznych dobroci.",
"meta_description": "Soda oczyszczona na zgagę? Biały ryż na uspokojenie? A może kminek na wzdęcia? Oto proste i sprawdzone sposoby na strawienie świątecznych potraw.",
"links": [],
"related_links_title": "Przeczytaj również:",
"author": {
"id": 12,
"image": null,
"name": "Urszula Czumaj",
"description": ""
},
"main_photo_authors": "<p>Grafika: <strong>Joanna Concejo</strong></p>",
"category": null,
"reading_time": 2,
"header_background_indent": false,
"subcategory": null,
"sponsor_logo": null,
"site_title": "Naturalne sposoby na świąteczne przejedzenie",
"og_title": "7 sposobów na świąteczne przejedzenie",
"og_description": "Odpięcie guzika już nie pomaga? Oto sprawdzone sposoby na strawienie świątecznych dobroci.",
"og_image": {
"id": 1184,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/69TukDAC1XkC4-B_QwqFGw-8MSnAytHM2mUiiw9LJvs/fit/1200/630/fp:0.51:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/YmlnXzE0ODIzMzcy/NTQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/iUBasG2L25YrxpJ-MHYswbUSTXujUSrLnrebAuSEaiE/fit/2400/1260/fp:0.51:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/YmlnXzE0ODIzMzcy/NTQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/SW-kK2lFaw06ssRH8GkIbvxtuYGQYnSwi6jROZnj1TM/fill/1200/630/fp:0.51:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/YmlnXzE0ODIzMzcy/NTQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/DWJYzMIG6oDRPLf3Zoy9RjQdyEUFem1KdPbT47TeKqs/fill/2400/1260/fp:0.51:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/YmlnXzE0ODIzMzcy/NTQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.51,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Joanna concejo",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/02-27/big_1482337254.jpg"
},
"modified": "2022-01-07T12:13:54.849548",
"above_18": false,
"scripts": "",
"has_hero_widget": false
},
{
"id": 217,
"slug": "dwa-litry-wody-dziennie-to-mit",
"title": "Dwa litry wody dziennie to mit",
"widgets": [
{
"id": 1759,
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"background": "primary",
"content": "Skąd w ogóle wzięła się zasada ośmiu szklanek?",
"author": "",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1760,
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Poszukiwania zasadności oraz źródeł tej rekomendacji podjął się Heinz Valtin, badacz z Dartmouth College; wyniki opublikował w wydanym w 2002 roku przeglądzie badań. W dostępnej literaturze nie udało mu się znaleźć ani jednego artykułu, w którym zasada ośmiu szklanek byłaby zalecana na podstawie dowodów naukowych. Sformułowanie najbliższe poszukiwanej rekomendacji badacz znalazł w jednym z ustępów książki z 1974 roku autorstwa znanego żywieniowca Fredricka J. Stare’a – możemy w niej przeczytać, że <strong>zapotrzebowanie na wodę jest regulowane przez różne fizjologiczne mechanizmy,</strong> ale dla typowego dorosłego jej spożycie powinno oscylować pomiędzy sześcioma a ośmioma szklankami dziennie, w formie kawy, herbaty, mleka, piwa, soków itp., a także że warzywa i owoce są dobrymi źródłami wody. Podobne zalecenie znajdziemy w publikacji amerykańskiej National Research Council z 1945 roku, tam też wspomniano, że część potrzebnej wody można pozyskiwać z jedzenia. Źródeł popularnego przekonania, że powinniśmy pić przynajmniej osiem szklanek wody dziennie, możemy zatem doszukiwać się w błędnej interpretacji wspomnianych przykazań albo uznać, że wzięły się one znikąd.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1761,
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"background": "primary",
"content": "Ile zatem wody należy pić dziennie? Odwodnienie stanowi poważne zagrożenie dla zdrowia, ale prawda jest taka, że nie da się przedstawić jednej formuły nawadniania, która obejmowałaby wszystkich.",
"author": "",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1762,
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>To ile powinno się pić wody dziennie jest indywidualną kwestią.<strong> W zależności od wagi, wieku, aktywności fizycznej, diety oraz klimatu, w którym żyjemy, zapotrzebowanie na wodę będzie się różnić:</strong> pracujący w pełnym słońcu dekarz powinien pić znacznie więcej niż siedzący w klimatyzowanym biurze urzędnik, nawet jeśli ich wzrost, waga i wiek są takie same. Osiem szklanek dla pierwszego może być ilością za małą, a dla drugiego – nadmierną.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1763,
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"background": "primary",
"content": "Zdrowi ludzie mają bardzo sprawnie działający mechanizm regulowania pragnienia – i nie jest prawdą często powtarzane twierdzenie, że pojawia się ono, kiedy już jesteśmy odwodnieni.",
"author": "",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1764,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Poziom nawodnienia organizmu pośrednio jest kontrolowany również przez hormon antydiuretyczny, który, kiedy zachodzi taka potrzeba, zmniejsza ilość wydzielanej w moczu wody. Jego ciemny kolor może zwiastować odwodnienie, ale właściwa ocena bywa trudna. Całkiem zdrowy żółty mocz, kiedy porównamy go z bezbarwnym, może wydawać się ciemny – jak pisze Veltin, w większości przypadków źle interpretujemy wygląd naszych wydzielin i nadmiernie przejmujemy się niedostatecznym nawodnieniem.</p>\n<p><strong>Należy pamiętać, że zdrowo nawadniamy się nie tylko wtedy, kiedy pijemy wodę mineralną.</strong> Jak wspomniano wcześniej, szczególnie bogate w wodę są warzywa i owoce: może ona stanowić ponad 90% ich masy, zatem zjedzenie sporego jabłka czy ogórka może równać się wypiciu standardowej szklanki wody. Dodatkowo do codziennego bilansu spożytych płynów należy doliczyć herbatę, soki, napoje gazowane oraz kawę. Ta ostatnia, wbrew popularnym przekonaniom, wcale nie odwadnia, choć jej przedawkowanie może wiązać się z efektami ubocznymi, na przykład zaburzonym snem.</p>\n<p>Wiele osób przekonuje, że powinniśmy pić jak najwięcej – często ponad 3 litry na dzień. Czy picie tak dużych ilości wody rzeczywiście wiąże się ze wskazywanymi przez propagatorów takiego podejścia korzyściami zdrowotnymi? Valtin we wspomnianym przeglądzie rozprawił się z wieloma mitami dotyczącymi tego związku. Podobnej pracy podjęli się autorzy przeglądów z 2007 i 2008 roku. Możemy w nich przeczytać, że nie ma przekonujących naukowych dowodów na to, że wyższe niż potrzebne spożycie wody w standardowych przypadkach poprawia funkcjonowanie nerek oraz innych organów wewnętrznych, pomaga usunąć toksyny, zapobiega bólom głowy i poprawia stan skóry. Nie da się również jednoznacznie stwierdzić, że picie dużych ilości wody pomaga utrzymać prawidłową wagę.</p>\n<p><strong>Jeśli żyjemy w umiarkowanym klimacie, nie cierpimy na żadne choroby i nie wykonujemy intensywnej pracy fizycznej,</strong> prawdopodobnie nie potrzebujemy ośmiu szklanek wody dziennie. Nie ma powodów do obaw – większość z nas będzie dobrze nawodniona nawet bez zmuszania się do opróżniania kolejnych szklanek.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 318266,
"items": [
{
"id": 312,
"content": "<p>Wszystkie artykuły są dostępne bezpłatnie w internecie</p>\n<ul>\n<li>Heinz Valtin. Drink at least eight glasses of water a day. Really? Is there scientific evidence for „8 × 8”?. „American Journal of Physiology-Regulatory, Integrative and Comparative Physiology” 2002, 283:5.</li>\n<li>Dan Negoianu, Stanley Goldfarb. Just Add Water. „Journal of the American Society of Nephrology” 2008, 19.</li>\n<li>Rachel C. Vreeman, Aaron E. Carroll. Medical Myths. BMJ 2007, Dec 22, 335 (7633).</li>\n</ul>",
"title": "Bibliografia (wszystkie artykuły są dostępne bezpłatnie w internecie):"
}
],
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"title": "Bibliografia:",
"resourcetype": "ExpandableListWidget",
"first": true,
"last": true
}
],
"first_paragraph": "<p>Mówi się, że powinniśmy pić przynajmniej osiem szklanek o pojemności mniej więcej 240 mililitrów wody dziennie, by zapewnić prawidłowe funkcjonowanie organizmu – taka ilość ma pomóc w oczyszczaniu ciała z toksyn i utracie wagi oraz zagwarantować dobre samopoczucie, zdrowie organów wewnętrznych i piękny wygląd skóry. Z bilansu płynów nawadniających organizm wyłącza się najczęściej kawę oraz napoje alkoholowe, a czasami również herbatę i napoje słodzone. <strong>Nietrudno zaobserwować, że wiele osób skrupulatnie wprowadza owe zalecenia w życie.</strong> Butelki i bidony stały się nieodłącznym akcesorium ludzi dbających o prawidłowe nawodnienie – towarzyszą nam nie tylko na siłowni, lecz także w biurach, salach wykładowych czy na mieście, a popijanie niewielkich łyczków wody to już ogólnie przyjęty zwyczaj. Warto jednak postawić pytanie o zasadność tych zaleceń: <strong>czy rzeczywiście takie duże ilości wody są nam potrzebne?</strong> Czy da się sformułować dotyczące jej spożywania zalecenia, które obejmowałyby wszystkie przypadki? Sprawdźcie ile powinno się pić wody dziennie!</p>",
"image": {
"id": 1285,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/HrpKImlh4FTr7QBb7OCqDrWHa7msDvVVXDlDOWt0qCI/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/d29kYS0xOTIweDEx/MzkuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/9rYHRdK1_lGXuc7whEoeRU0mibcc4nh2_WT2eTbf5Bo/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/d29kYS0xOTIweDEx/MzkuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/XaqI47kQyPTv_3ku1aaTrYNqW5u6iIMN_cPDTZwh1yg/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/d29kYS0xOTIweDEx/MzkuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/rrdGsyWgpg6Vstg7xcExHgZ2FNHre9mvftr611ES4Js/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/d29kYS0xOTIweDEx/MzkuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "woda-1920x1139.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/02-27/woda-1920x1139.jpg"
},
"timestamp": "2018-03-22T00:00:00",
"lead": "Koniec z wmuszaniem w siebie kolejnych szklanek. Dlaczego nie trzeba pić tyle wody?",
"meta_description": "Odpowiednie nawodnienie organizmu jest bardzo ważne i powinniśmy o nim pamiętać każdego dnia. Ile wody powinno się wypijać każdego dnia? Dowiedz się więcej!",
"links": [
{
"id": 3947,
"link": {
"anchor_type": "url",
"anchor_id": null,
"anchor_slug": null,
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "https://kukbuk.pl/artykuly/letnie-orzezwienie-naturalnie/",
"label": "Letnie orzeźwienie? Naturalnie"
}
}
],
"related_links_title": "Przeczytaj również:",
"author": {
"id": 1,
"image": {
"id": 2,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/GbxDpfLF2cFChtN0SY4gMSp0xkdvAh2dRFc1POB5ocQ/fit/78/78/fp:0.5:0.42/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDgtMDEv/VG9tZWtfOEpLS3Zl/S190aW5pZmllZC5q/cGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/MG0v4pYJtgUm0FwrWl8i-M9V1YmdUr3tCQHNW5kVRtg/fit/156/156/fp:0.5:0.42/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDgtMDEv/VG9tZWtfOEpLS3Zl/S190aW5pZmllZC5q/cGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/iuSjh2qsja44j4vZ8DjbRnVAD0ww6B7gGJms62adGrA/fill/78/78/fp:0.5:0.42/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDgtMDEv/VG9tZWtfOEpLS3Zl/S190aW5pZmllZC5q/cGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/YqeFOZx-fBwvAxG3mxAY66J9jGioVFp2vTufJQUXDsI/fill/156/156/fp:0.5:0.42/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDgtMDEv/VG9tZWtfOEpLS3Zl/S190aW5pZmllZC5q/cGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.42
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Tomek Zielke",
"alt": "Tomek Zielke",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/08-01/Tomek_8JKKveK_tinified.jpg"
},
"name": "Tomek Zielke",
"description": "Wykształcony polonista, niedoszły filozof, kucharz z powołania, dziennikarz w międzyczasie. W KUKBUK-u odpowiedzialny jest za kuchenne laboratorium, w którym bada przepisy na idealne potrawy. Kontakt: teoriakulinariow@gmail.com"
},
"main_photo_authors": "",
"category": null,
"reading_time": 4,
"header_background_indent": false,
"subcategory": null,
"sponsor_logo": null,
"site_title": "Ile wody dziennie powinno się pić? Podpowiadamy!",
"og_title": "Dwa litry wody dziennie to mit",
"og_description": "Koniec z wmuszaniem w siebie kolejnych szklanek. Dlaczego nie trzeba pić tyle wody?",
"og_image": {
"id": 1285,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/mieUIVWRCmpBgbIjzBcusdx7Mz0Utqlu8Eb9VS8f0u0/fit/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/d29kYS0xOTIweDEx/MzkuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/cCiepsExNP1BFNiMgqCxZghEI0De9Q0KpZA6J6Cz3cE/fit/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/d29kYS0xOTIweDEx/MzkuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/jpabKZC_6oGP_VjzuQ7CoXUut0RiaJwCa2z__QGlA7A/fill/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/d29kYS0xOTIweDEx/MzkuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/hk8WV5wQA9smblTimiXIIisQCs0pOIkyYPNITy8hV1o/fill/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/d29kYS0xOTIweDEx/MzkuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "woda-1920x1139.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/02-27/woda-1920x1139.jpg"
},
"modified": "2021-04-28T10:40:51.477356",
"above_18": false,
"scripts": "",
"has_hero_widget": false
},
{
"id": 431,
"slug": "aromaterapia-nauka-czy-efekt-placebo",
"title": "Aromaterapia. Nauka czy efekt placebo?",
"widgets": [
{
"id": 188580,
"image": {
"id": 2986,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/0h3UgUYPYXFlKFLsmwkVaUXKGd9dxadx4Q-hxtyqmYI/fit/1240/651/fp:0.51:0.77/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTkv/TWF4UGl4ZWwuZnJl/ZWdyZWF0cGljdHVy/ZS5jb20tQXJvbWF0/aGVyYXB5LUZyYWdy/YW5jZS1Bcm9tYS1T/Y2VudC1TdGlja19U/cTBPMUZwLmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/H0A9ISVNs_AjnTo5e5LPNfUZpUbIQXEfQOwhACs6jSQ/fit/2480/1302/fp:0.51:0.77/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTkv/TWF4UGl4ZWwuZnJl/ZWdyZWF0cGljdHVy/ZS5jb20tQXJvbWF0/aGVyYXB5LUZyYWdy/YW5jZS1Bcm9tYS1T/Y2VudC1TdGlja19U/cTBPMUZwLmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/VxuolQ35mZ3mKE-XiCbKIeRTlOCTuqGly1a5WM7c2SI/fill/1240/651/fp:0.51:0.77/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTkv/TWF4UGl4ZWwuZnJl/ZWdyZWF0cGljdHVy/ZS5jb20tQXJvbWF0/aGVyYXB5LUZyYWdy/YW5jZS1Bcm9tYS1T/Y2VudC1TdGlja19U/cTBPMUZwLmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/yRqdzAT7icWzRtr1ZQErM4eTb6MJRBBY4jVNwPWJ2p0/fill/2480/1302/fp:0.51:0.77/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTkv/TWF4UGl4ZWwuZnJl/ZWdyZWF0cGljdHVy/ZS5jb20tQXJvbWF0/aGVyYXB5LUZyYWdy/YW5jZS1Bcm9tYS1T/Y2VudC1TdGlja19U/cTBPMUZwLmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.51,
0.77
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "zapach, aromaterapia",
"alt": "Olejki eteryczne i kwiaty",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/03-19/MaxPixel.freegreatpicture.com-Aromatherapy-Fragrance-Aroma-Scent-Stick_Tq0O1Fp.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 4511,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"content": "aromaterapia",
"author": "aromaterapia to wpływ składu chemicznego rośliny olejkodajnej na istotę żyjącą; może to być człowiek, zwierzę, a nawet inna roślina",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 4513,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Mogę więc śmiało powiedzieć, że ta dziedzina wiedzy to zwykła chemia, fizyka i botanika. Da się zbadać skład i działanie olejków typowymi metodami naukowymi. Da się też wykazać ich wyższość nad zubożonym składem klasycznych leków aptecznych, które zawierają tylko część ingrediencji charakterystycznych dla olejków wonnych. Na przykład mentol, anetol, kamfora to składniki olejków z roślin takich jak mięta pieprzowa, anyż biedrzeniec czy drzewo kamforowe. <strong>Można je nabyć w syropach, nalewkach, pastylkach czy innych znanych medykamentach</strong>, ale można też spróbować ich holistycznego, synergicznego działania aromaterapeutycznego. Wystarczy nie wydzielać ich z olejków, nie wyodrębniać, lecz używać wraz z innymi składnikami, które naturalnie występują razem w danym olejku eterycznym. Bo te drobne pozostałe składniki olejku to bardzo pożądane elementy, które potęgują działanie wspomnianego wcześniej mentolu, kamfory czy anetolu.</p>",
"highlighted_text": "Mentol, anetol, kamfora to składniki olejków z roślin takich jak mięta pieprzowa, anyż biedrzeniec czy drzewo kamforowe",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 4514,
"image": {
"id": 2987,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Edgl8cCirgYuaHV_etrbjXGcc40q0PK4a9v5GE0W-S4/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTkv/TWF4UGl4ZWwuZnJl/ZWdyZWF0cGljdHVy/ZS5jb20tQ29udGFp/bmVyLUJvdHRsZS1K/YXJzLUJsdWUtR2xh/c3MtQXJvbWF0aF9k/dk4wRjV3LmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/nnQxC3Z3fnTb0G01mMDDBu32s0uX9YkXRDrzPaVzSOw/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTkv/TWF4UGl4ZWwuZnJl/ZWdyZWF0cGljdHVy/ZS5jb20tQ29udGFp/bmVyLUJvdHRsZS1K/YXJzLUJsdWUtR2xh/c3MtQXJvbWF0aF9k/dk4wRjV3LmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/TH38SN_l5iSOA0yyqsFnjd3n9Fhlw5i6IwrFAMChoYk/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTkv/TWF4UGl4ZWwuZnJl/ZWdyZWF0cGljdHVy/ZS5jb20tQ29udGFp/bmVyLUJvdHRsZS1K/YXJzLUJsdWUtR2xh/c3MtQXJvbWF0aF9k/dk4wRjV3LmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/cujQNw0VXjWQJZG22NIC1lEhC4LBXzC3ivybHFqklN4/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTkv/TWF4UGl4ZWwuZnJl/ZWdyZWF0cGljdHVy/ZS5jb20tQ29udGFp/bmVyLUJvdHRsZS1K/YXJzLUJsdWUtR2xh/c3MtQXJvbWF0aF9k/dk4wRjV3LmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "zapach",
"alt": "aromaterapia",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/03-19/MaxPixel.freegreatpicture.com-Container-Bottle-Jars-Blue-Glass-Aromath_dvN0F5w.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 4515,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Pradawna medycyna dowiodła działania aromaterapii, a nowoczesna je potwierdza</strong></h2>\n<p>Kolejnym argumentem za stosowaniem aromaterapii w dzisiejszych czasach, bez posądzenia o wiarę w czary, jest olbrzymia liczba przypadków, na które olejki eteryczne wpłynęły leczniczo. Najdawniej, bo już w starożytności, stwierdzono, że rośliny olejkodajne leczą ciało. Potem zauważono wpływ na nastrój. Bezkarnie stosowano więc to odkrycie na ludziach odwiedzających świątynie, medykach czy pustelnikach. Władcy świata również nie gardzili namaszczaniem się olejkami, bo uroda im wzrastała, respekt także. W wielu mądrych księgach starożytnych, łącznie z dziełami filozofów, wymienia się wpływ olejków i podaje przepisy. Wystarczy przeczytać Biblię, znać ajurwedę, filozofię Greków, czytywać arabskie podręczniki medyczne.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 2096207,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Historia aromaterapii</strong></h2>\n<p>Średniowiecze w Europie to zastój rozwoju wiedzy aromaterapeutycznej. Stosowanie lecznicze roślin zeszło do podziemia dość powszechnie. Mało osób wykazywało chęć spłonięcia na stosie za wyznawanie wiary w moc roślin. Nikt za to nie miał nic przeciwko stosowaniu ziół, korzeni, nasion i kłączy, jeśli pochodziły one z ogródków przyzakonnych. <strong>Tymczasem poza Europą nic aromaterapii nie zagrażało.</strong> Arabska medycyna przeżywała rozkwit. A jej osiągnięcia do dziś uważamy za oczywiste, na przykład destylację z parą wodną lub leki w formie pastylek z niesmacznym nadzieniem schowanym w słodkiej, lepkiej otoczce.</p>",
"highlighted_text": "Średniowiecze w Europie to zastój rozwoju wiedzy aromaterapeutycznej",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 4516,
"margin_top": false,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"content": "W Średniowieczu w Europie stosowanie lecznicze roślin zeszło do podziemia dość powszechnie. Mało osób wykazywało chęć spłonięcia na stosie za wyznawanie wiary w moc roślin",
"author": "",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 4517,
"image": {
"id": 2988,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/-WxMdJPbysYFgfUJdovUth0lUfz2jSaaKevnuAguzdc/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTkv/a2VsbHktc2lra2Vt/YS0xMzY4NDk2LXVu/c3BsYXNoX3Rpbmlm/aWVkLmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/AcKMGaSiTEhxFqh53iZxTZD5fiYdRZsuXh_8p28GS5U/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTkv/a2VsbHktc2lra2Vt/YS0xMzY4NDk2LXVu/c3BsYXNoX3Rpbmlm/aWVkLmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/AUIq2RubHRsx7_z0MK1KAoxLygRL-8rTQ-ZznIeRDpY/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTkv/a2VsbHktc2lra2Vt/YS0xMzY4NDk2LXVu/c3BsYXNoX3Rpbmlm/aWVkLmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/opabh2spHitFCgK5wCQGXJld_FRJKW9kH3tW3CKx9jw/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTkv/a2VsbHktc2lra2Vt/YS0xMzY4NDk2LXVu/c3BsYXNoX3Rpbmlm/aWVkLmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Zapach",
"alt": "aromaterapia",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/03-19/kelly-sikkema-1368496-unsplash_tinified.jpg"
},
"margin_top": false,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Dziś mnóstwo historycznych osiągnięć poczytujemy za współczesne, chociaż dokonali ich ludzie dawno temu, a my tylko użyliśmy współczesnych narzędzi i metod, by owo działanie potwierdzić. Mamy do tego elektroencefalograf, pomiar źrenicy oka, mierzenie ciśnienia, wychwytywanie i odczytywanie składu wydychanego powietrza itd. Poza tym gołym okiem widać, jak zwierzęta i rośliny, na które placebo nie działa, korzystają z dobrodziejstw aromaterapii.</p>",
"image_caption": "<p>fot. Kelly Sikkema / unsplash.com</p>",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
}
],
"first_paragraph": "<p>Od kiedy zapachowi przypisujemy aż tak wielką moc oddziaływania na ludzki organizm – wpływania na niego i cieleśnie, i duchowo? Ha, od zarania dziejów. Czy miliony testujących pozytywny wpływ aromaterapii mogą się mylić? Mogliby. Wiemy, że efekt placebo to istotny procent dobrych wyników. Ale są pewne „ale”.</p>\n<h2><strong>Aromaterapia to więcej niż zapach </strong></h2>\n<p>Pierwsza armata w batalii o dobre imię olejków eterycznych to argument „niezapachu”. Gdy ktoś nazywa aromaterapię po prostu leczeniem zapachami, to aż mi się olejek w kieszeni otwiera… Samym zapachem można zdziałać niewiele.</p>\n<p>Otóż esencje roślin to<strong> przebogaty skład chemiczny, lepszy niż przeciętny lek z apteki.</strong> Zatem aromaterapia to wpływ składu chemicznego rośliny olejkodajnej na istotę żyjącą; może to być człowiek, zwierzę, a nawet inna roślina. Chociaż na nieżywych też da się wywrzeć wpływ aromaterapią. Jednak o tym innym razem.</p>\n<p><strong>Olejki eteryczne to mieszaniny.</strong> Zawierają setki składowych. Niektóre to ledwie kilka procent, czasem wręcz promili, całości pachnącego dobrobytu. Mimo to działają w synergii, jak dobra drużyna. A wszystko na chwałę potęgi aromaterapii.</p>",
"image": {
"id": 3064,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/h76Df9Hl47VLz8LZu8io3IPb-C2G8SVw3Qdx2_Tu4xI/fit/709/841/fp:0.34:0.65/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMjAv/cGhvdG8tMTUyODU2/ODczMTYwMS03ZWJh/ZDE4NWFhZTJfdGlu/aWZpZWRfdGluaWZp/ZWQuanBlZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/-LGI09ECivZ0Dra96GEPZRcEkWTZpZmgNkHJ9gTiy4g/fit/1418/1682/fp:0.34:0.65/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMjAv/cGhvdG8tMTUyODU2/ODczMTYwMS03ZWJh/ZDE4NWFhZTJfdGlu/aWZpZWRfdGluaWZp/ZWQuanBlZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/78J9E6n8DyTcnYGYQqKs2ksSm7uBGgkAzRN8COJaF_k/fill/709/841/fp:0.34:0.65/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMjAv/cGhvdG8tMTUyODU2/ODczMTYwMS03ZWJh/ZDE4NWFhZTJfdGlu/aWZpZWRfdGluaWZp/ZWQuanBlZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/-IkmHE2uscHDmRyOIpn3ImjvxMn56oHU-DajYmgnGHE/fill/1418/1682/fp:0.34:0.65/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMjAv/cGhvdG8tMTUyODU2/ODczMTYwMS03ZWJh/ZDE4NWFhZTJfdGlu/aWZpZWRfdGluaWZp/ZWQuanBlZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.34,
0.65
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "aromaterapia",
"alt": "kwiaty",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/03-20/photo-1528568731601-7ebad185aae2_tinified_tinified.jpeg"
},
"timestamp": "2018-03-19T08:15:38",
"lead": "Czy zdrowie, uroda i nastrój biorą się ot tak – z powietrza? Czy zapach leczy i troskliwie otula? Brzmi jak bajanie wiedźmy. Lepiej więc zajrzeć do badań naukowych i sprawdzić, czym aromaterapia pachnie.",
"meta_description": "Czy aromaterapia jest skuteczna i jak właściwie działa? Od czego zacząć i jakie olejki kupić na poszczególne dolegliwości. Spytaliśmy ekspertki od aromaterapii. Aromaterapię czyli coś więcej niż leczeniem zapachami.",
"links": [
{
"id": 189,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "566",
"anchor_slug": "aromaterapia-w-sluzbie-ludzkosci",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Aromaterapia w służbie ludzkości"
}
},
{
"id": 190,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "595",
"anchor_slug": "aromaterapia-w-praktyce",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Aromaterapia w praktyce"
}
}
],
"related_links_title": "Więcej o aromaterapii:",
"author": {
"id": 86,
"image": {
"id": 3162,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/RRw-lHI_UZUPq-e2BxXrTl_ImNtvNfaYOBIo_uEZ_vs/fit/78/78/fp:0.45:0.35/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMjcv/RFNDXzA0ODJfdGlu/aWZpZWRfdGluaWZp/ZWQuSlBH.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/JW2RV7cbag2WKbtfGGXBe-5EYyCczTdxT37MzBvitAM/fit/156/156/fp:0.45:0.35/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMjcv/RFNDXzA0ODJfdGlu/aWZpZWRfdGluaWZp/ZWQuSlBH.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/NZgEgcoMSbXtLb4azCQFWqqUWyoLrA_NVPTYWGU7sd4/fill/78/78/fp:0.45:0.35/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMjcv/RFNDXzA0ODJfdGlu/aWZpZWRfdGluaWZp/ZWQuSlBH.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/-fVhJwxq1vSwgopY2EALFX7qra2D4HuxDDTdNDCHjIw/fill/156/156/fp:0.45:0.35/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMjcv/RFNDXzA0ODJfdGlu/aWZpZWRfdGluaWZp/ZWQuSlBH.jpg"
},
"ppoi": [
0.45,
0.35
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Katarzyna Kochańska",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/03-27/DSC_0482_tinified_tinified.JPG"
},
"name": "Katarzyna Kochańska",
"description": "Katarzyna Kochańska - autorytet w dziedzinie zapachów i smaków z natury. Jej specjalności: laboratorium zapachu, komunikacja zapachowa, zapachy historyczne, spersonalizowane perfumy i herbaty na wyłączność jako logo, aromabranding, zapach i smak w sztuce. Metody znane z „Pachnidła” Patricka Süskinda to jej warsztat pracy. Kochańska komponuje, wykłada, wystawia, robi pokazy i warsztaty w zakresie wyżej wymienionych dziedzin. Buduje Villę Aroma."
},
"main_photo_authors": "<p>Zdjęcie główne: <strong>Daria Shevtsov</strong> / unsplash.com</p>",
"category": "Zdrowie i rozsądek",
"reading_time": 4,
"header_background_indent": false,
"subcategory": "Jakość życia",
"sponsor_logo": null,
"site_title": "Czym jest aromaterapia i jak działa?",
"og_title": "Aromaterapia. Nauka czy efekt placebo?",
"og_description": "Czy zdrowie, uroda i nastrój biorą się ot tak – z powietrza? Czy zapach leczy i troskliwie otula? Brzmi jak bajanie wiedźmy. Lepiej więc zajrzeć do badań naukowych i sprawdzić, czym aromaterapia pachnie.",
"og_image": {
"id": 18364,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/yo9yY1gIQyERtz8Gw3RR--5Z55Sv7cXoe8o5kvZ5rzM/fit/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjIvMDEtMTQv/dm9sYW50LUF1aFB5/Mk5vZk0wLXVuc3Bs/YXNoLmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/4VDHWPyjV-xnCiN0XWOofAnUl0bkQdhCLq0t-DuQgnI/fit/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjIvMDEtMTQv/dm9sYW50LUF1aFB5/Mk5vZk0wLXVuc3Bs/YXNoLmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/AVQ7V3JwxUeKq4E2dSd1tpE0Xo98Fbti2pH62EZO198/fill/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjIvMDEtMTQv/dm9sYW50LUF1aFB5/Mk5vZk0wLXVuc3Bs/YXNoLmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/NWUTQr1_jdjKH2OqV4H_dXsGdFw9SuUxALuwsaXuPm8/fill/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjIvMDEtMTQv/dm9sYW50LUF1aFB5/Mk5vZk0wLXVuc3Bs/YXNoLmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "volant-AuhPy2NofM0-unsplash.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2022/01-14/volant-AuhPy2NofM0-unsplash.jpg"
},
"modified": "2022-01-14T10:21:34.122896",
"above_18": false,
"scripts": "",
"has_hero_widget": false
},
{
"id": 429,
"slug": "fake-food-czy-naprawde-wiesz-co-jesz",
"title": "Fake food. Czy naprawdę wiesz, co jesz?",
"widgets": [
{
"id": 4480,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"content": "Aż co piąty produkt pochodził z tak zwanej szarej strefy – był podrobionym produktem znanej marki lub został wytworzony przez nielegalne podmioty",
"author": "Raportu Polskiej Federacji Producentów Żywności z 2017 roku",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 4481,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Mi</strong><strong>ó</strong><strong>d bez pszczół </strong></h2>\n<p>Dobrze znane odżywcze i lecznicze właściwości miodu sprawiają, że coraz chętniej go kupujemy – według danych statystycznych GUS-u z 2017 roku spożycie <strong>pszczelego nektaru</strong> w Polsce rośnie z roku na rok. Obecnie średnio zjadamy około 30 gramów miodu miesięcznie. Niestety, populacja pszczół się zmniejsza, co <strong>potwierdzają raporty Greenpeace’u</strong> oraz OPERA Research. Choć według oficjalnych danych w Polsce liczba rodzin pszczelich wzrasta, warto pamiętać, że informacja ta oznacza, że rośnie liczba pasiek, co niekoniecznie oznacza większą populację pszczół. To wszystko sprawia, że producenci decydują się na sprzedaż miodów importowanych, których masowa produkcja poza granicami Polski jest znacznie tańsza, a nawet na ich mieszanie z miodami krajowymi. Skutkiem tego jest <strong>gorsza jakość produktów</strong>. Ponadto w słoikach z miodem możemy znaleźć także <strong>melasę, syropy skrobiowe oraz cukrowe</strong>, a z trudem doszukamy się na przykład pyłków lipy w produkcie opisanym jako miód lipowy. Potwierdzają to specjalistyczne badania laboratoryjne przeprowadzone w Białymstoku na zlecenie Głównego Inspektoratu Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych (GIJHARS). Co więcej, już w raporcie z 2010 roku Urząd Ochrony Konkurencji i Konsumentów wskazywał, że nierzadko zdarza się, że producent podaje nieprawdziwe dane na temat jego pochodzenia lub fałszuje etykiety. Jak sprawdzić, czy kupiliśmy prawdziwy miód? Niestety, bez sprzętu laboratoryjnego przeciętny konsument nie ma takiej możliwości. Jedynym sposobem, by ograniczyć ryzyko natrafienia na zafałszowany miód, jest <strong>sprawdzenie nazw producentów</strong>, którzy w przeszłości stosowali tego typu praktyki, na oficjalnej stronie IJHARS, w zakładce „zafałszowane artykuły rolno-spożywcze”.</p>",
"highlighted_text": "W słoikach z miodem możemy znaleźć także melasę, syropy skrobiowe oraz cukrowe",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 4482,
"image": {
"id": 9859,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/8Ps_bzPY-oZbJ98tJHK1BemzwBdru_Dr00PqjIW4nKU/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDItMjQv/cGhvdG8tMTU3NDUx/NTUxODEzMC02NDg4/ZTczOWZmZmYuanBl/Zw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/w4hh4_5GuDYuPGaaJtNwLE6P0jVM8Tl7AWIjEikQFyE/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDItMjQv/cGhvdG8tMTU3NDUx/NTUxODEzMC02NDg4/ZTczOWZmZmYuanBl/Zw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/LADcysa-pOwS7d-l2t9cZ1CfpLnZrTpVVwJ7j4J698s/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDItMjQv/cGhvdG8tMTU3NDUx/NTUxODEzMC02NDg4/ZTczOWZmZmYuanBl/Zw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/2Po9Huu_OfSQ78JjEMNANoVm50tpsJ8hiA-KiJLjC2Y/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDItMjQv/cGhvdG8tMTU3NDUx/NTUxODEzMC02NDg4/ZTczOWZmZmYuanBl/Zw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Miód, cukier trzcinowy i cukier kokosowy - alternatywne formy cukry",
"alt": "Miseczki z miodem i cukrami (fot. Vero Photoart)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/02-24/photo-1574515518130-6488e739ffff.jpeg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "<p>fot. Vero Photoart / unsplash.com</p>",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 4483,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Pod słońcem „nowej” Toskanii</strong></h2>\n<p>Oliwa, najlepiej pochodząca z pierwszego tłoczenia, od lat uważana jest za prawdziwy skarb narodowy Włoch. Ze względu na jej walory smakowe i właściwości zdrowotne w ostatnich latach obserwuje się wzrost spożycia tego produktu na terenie całej Europy. Prawdopodobnie z tego powodu jest też najchętniej fałszowanym produktem, o czym donosił <strong>„Journal of Food Science”</strong>. Ze względu na wysokie koszty produkcji oliwy (drzewko, z którego produkuje się typ extra virgin, powinno mieć co najmniej 10 lat, a produkt należy wytworzyć w ciągu 24 godzin od zerwania owoców, niepoddanych oczyszczeniu ani przetworzeniu) dodaje się do niej inne oleje – głównie tańszy orzechowy, ale także sojowy czy słonecznikowy (więcej na ten temat w książce Toma Muellera „Extra Virginity: The Sublime and Scandalous World of Olive Oil”). W efekcie wartości odżywcze fałszowanej oliwy są mniejsze, a bywa, że produkt całkowicie je traci. Przed zakupem warto sprawdzić, czy na butelce jest zamieszczona chroniona nazwa pochodzenia (PDO) oraz specjalne oznaczenie geograficzne (PGI). Ponadto zgodnie z unijnymi przepisami oliwa extra virgin powinna zawierać specjalną formułkę „najwyższa kategoria oliwy z oliwek, uzyskana bezpośrednio z oliwek i wyłącznie za pomocą środków mechanicznych”, która poświadcza autentyczność produktu.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 404279,
"image": {
"id": 5579,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/7FZ4GgXMMzKlb489VgxU2zTYWH60KUxgBY9Dk3j_4hc/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMTIv/YWxpY2UtZG9ub3Zh/bi1yb3VzZS05TXpD/ZDc2eExHay11bnNw/bGFzaF90aW5pZmll/ZC5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/NdmkehG-fJMVU_cWlIxRhcUogEgkhSl8pvdYAHMrnpM/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMTIv/YWxpY2UtZG9ub3Zh/bi1yb3VzZS05TXpD/ZDc2eExHay11bnNw/bGFzaF90aW5pZmll/ZC5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/lA8hJkQZjHzN5wpV1X_c3YjCwJV_raYsp16eRSX6S0s/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMTIv/YWxpY2UtZG9ub3Zh/bi1yb3VzZS05TXpD/ZDc2eExHay11bnNw/bGFzaF90aW5pZmll/ZC5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Qa2iqP53P4Tn9cC3VbSKFpCLmDHfOekLbIk1bOqQKfA/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMTIv/YWxpY2UtZG9ub3Zh/bi1yb3VzZS05TXpD/ZDc2eExHay11bnNw/bGFzaF90aW5pZmll/ZC5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Jak dobrać ser do wina",
"alt": "Bagietka i sery o różnej konsystencji – ser twardy i pleśniowy fot. Alice Donovan Rouse",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/07-12/alice-donovan-rouse-9MzCd76xLGk-unsplash_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "<p>fot. Alice Donovan Rouse / unsplash.com</p>",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 404280,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Kolejnym włoskim produktem skwapliwie podrabianym jest<strong> parmezan</strong>, czyli parmiggiano reggiano. Ten twardy, podpuszczkowy ser produkowany w regionie Emilia-Romania nie tylko zrobił zawrotną karierę na całym świecie, ale też jest jednym z najczęściej podrabianych serów regionalnych według danych organizacji włoskich rolników Coldiretti. Obecnie linie produkujące parmiggiano reggiano można znaleźć nawet w Argentynie czy Rosji, jak podawał już w 2014 roku Reuters.</p>\n<p>Podobny los spotkał ocet balsamiczny, który tradycyjnie wytwarzany jest w okolicach Modeny. Uzyskuje się go z winogron poddanych fermentacji z udziałem specjalnego szczepu grzybów i bakterii, a sam proces może zajmować od 12 do 50 lat. Z tego powodu <strong>oryginalny ocet balsamiczny nie należy do produktów tanich</strong> – za butelkę trzeba zapłacić nawet 100 złotych. Według wydawanego przez Uniwersytet Kalifornijski magazynu „Berkeley Wellness” ocet balsamiczny, który trafia do supermarketów, najczęściej jest produkowany z odpadków po produkcji wina, a słodycz i barwę zawdzięcza dodatkom dorzuconym do płynu dla uzyskania odpowiedniego koloru.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 4484,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Arabica spod znaku jęczmienia</strong></h2>\n<p>Kawa przeterminowana albo nawet wycofana z handlu na Zachodzie na półce w supermarkecie – niemożliwe? Niekoniecznie. Do Polski często napływa towar złej jakości, ponieważ standardy kawy mielonej, która zdominowała rynek, są znacznie łagodniejsze od norm dotyczących kawy zielonej i palonej – czytamy w artykule biuletynu „Wiedza i Jakość”. Pod etykietą tej szlachetnej kawy możemy znaleźć nie tylko ziarna arabiki, ale także wypełniacze. Producenci mieszają ziarna kawowca z innymi produktami, które wprawdzie nie są dla człowieka szkodliwe, ale zmieniają aromat oraz smak napoju. Tak oto w porannej filiżance oprócz kawy znajdują się jeszcze: burak, cykoria, jęczmień, pszenica – wskazują badania przeprowadzone w laboratoriach GIJHARS. Jeśli ziarna zostały zmielone, a następnie były palone z „ulepszaczami”, wyczucie ich w naparze jest praktycznie niemożliwe. W takiej sytuacji jedynym sposobem zabezpieczenia się przed oszustwem jest kupowanie ziaren u znanego i zaufanego producenta, a następnie zmielenie ich samodzielnie w domu lub w zaprzyjaźnionej kawiarni.</p>",
"highlighted_text": "Producenci mieszają ziarna kawowca z innymi produktami, które wprawdzie nie są dla człowieka szkodliwe, ale zmieniają aromat oraz smak napoju.",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 4485,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "primary",
"content": "W 2006 i 2008 roku ponad 10% badanych maseł zawierało dodatek tłuszczów roślinnych, w tym oleju palmowego.",
"author": "raport Inspekcji Handlowej",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 4486,
"image": {
"id": 2970,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ThgmQNZMnjGkC1n4s3U4h4UDyj9fl9_vXzitEPnMCRQ/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTkv/Y2hhcmxlcy03MzIx/NDUtdW5zcGxhc2hf/dGluaWZpZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/YJSCLDjntJ7hzbzL_cmZyLzltp7Z4Wu-CXH0vP8VJO8/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTkv/Y2hhcmxlcy03MzIx/NDUtdW5zcGxhc2hf/dGluaWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/W1gMIYhapc4uG7j7JfrRK33VUHFuKY5SEzBuYG2Fo0s/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTkv/Y2hhcmxlcy03MzIx/NDUtdW5zcGxhc2hf/dGluaWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/dXvzWG2S_Du-1DdG6Z0bftRIyd4e-5MZnmJaDi0paXc/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTkv/Y2hhcmxlcy03MzIx/NDUtdW5zcGxhc2hf/dGluaWZpZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "kukurydza",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/03-19/charles-732145-unsplash_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Zdrowy rozsądek</strong></h2>\n<p>Wyżej wymienione przypadki zafałszowania żywności wskazują, że tego typu praktyki nie należą do rzadkości, jednak wbrew powszechnemu mniemaniu z każdym rokiem jest ich coraz mniej. Klasycznym przykładem jest masło. Wciąż można spotkać się ze stwierdzeniem, że producenci w imię „lepszego” smaku dodają do niego różne oleje roślinne, gdy tymczasem masło powinno się składać wyłącznie z tłuszczu zwierzęcego i zawierać go<strong> minimum 82%</strong>. Takie praktyki były stosowane na większą skalę ponad 10 lat temu. Badania przeprowadzone w 2006 i 2008 roku wskazały, że wśrod zbadanych próbek <strong>ponad 10% zawierało dodatek tłuszczów roślinnych, w tym oleju palmowego</strong>, który w nadmiarze nie tylko sprzyja otyłości, ale też może zwiększyć ryzyko schorzeń układu krążenia. Jednak już w 2010 roku raport Inspekcji Handlowej (IH) dowodził, że z przebadanych partii masła <strong>6,7% było zafałszowane</strong>. Od tego czasu liczba ta znacząco spada, a większość zastrzeżeń dotyczących produkcji tego tłuszczu nie dotyczy dodawania do niego olejów roślinnych, a sposobu oznakowania czy pakowania, o czym przeciętny konsument może nie wiedzieć, gdyż działania takich instytucji jak IH i IHJRS, przeprowadzających rzetelne analizy produktów dostępnych na rynku, nie pozostają w kręgu ścisłego zainteresowania mediów.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 404281,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "",
"resourcetype": "ParallaxAdWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 4487,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Warto wiedzieć, że odkryte nieprawidłowości, naruszające przepisy prawa żywnościowego, które w pewnych przypadkach mogą szokować, nie są aż tak częste, jakby chciały tego media. W większości też nie stanowią zagrożenia dla życia, co jest wynikiem ścisłych regulacji naniesionych przez polskie ustawodawstwo oraz UE, która obudowała produkcję jedzenia szeregiem zasad dotyczących znakowania produktów, oznaczania pozostałości pestycydów czy o<strong>becności wszelkiego rodzaju dodatków.</strong> To wszystko sprawia, że coraz trudniej jest zafałszować żywność.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 404282,
"image": {
"id": 3500,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/3sdYRZmmnff_GK3Om598o6x8lpQJv9dbClMq58iLe1w/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMTUv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMTktMDQtMTVf/b18xNi41MS4zNl90/aW5pZmllZC5wbmc.png",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/j2MIrYnIynCq0MfEUbEJ3XSOP2SGjGxIC6b6qJpWv0A/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMTUv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMTktMDQtMTVf/b18xNi41MS4zNl90/aW5pZmllZC5wbmc.png",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/SihBhoq26x5mkym1_lPNdp7rNHC8BZVAk7m5ZjxkWTI/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMTUv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMTktMDQtMTVf/b18xNi41MS4zNl90/aW5pZmllZC5wbmc.png",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/HD7f_DZ9ljbr6nE3TEdg8lPnkpeXluBsNVgWYoHS69M/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMTUv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMTktMDQtMTVf/b18xNi41MS4zNl90/aW5pZmllZC5wbmc.png"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "mięso",
"alt": "szynka świąteczna",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/04-15/Zrzut_ekranu_2019-04-15_o_16.51.36_tinified.png"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "<p>fot. Łukasz Smudziński</p>",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 404283,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Niemniej w myśl zasady „jestem tym, co jem” warto być świadomym konsumentem i podczas zakupów czytać etykiety. Na ogół w znacznej mierze oddają one rzeczywisty skład produktów. To on najszybciej podpowie nam, co wrzucić do koszyka – najwięcej w produkcie jest tego, co znajduje się na początku listy podanych składników. <strong>Mięso i nabiał </strong>najlepiej kupować w sklepach i sieciach, które<strong> nie ukrywają informacji o swoich dostawcach.</strong> Jeśli po spożyciu danego produktu czujemy się źle albo wydaje nam się on podejrzany, możemy zwrócić się do najbliższej stacji sanepidu albo Inspekcji Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych, która w swoich laboratoriach zbada skład produktu. Ponadto na stronie tej instytucji można znaleźć wykaz legalnie działających firm, które dopuściły się jakiegoś błędu czy niedopatrzenia podczas produkcji, co może nam ułatwić zakupy. Warto pamiętać, że nie musimy kupować wszystkiego – to tylko kwestia decyzji. </p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 4488,
"items": [
{
"id": 16,
"content": "<ol>\n<li>Andy Bellatti, <strong><em>Beware of Food Fraud</em>,</strong> „Berkeley Wellness”, luty 2016, http://www.berkeleywellness.com/healthy-eating/food-safety/article/beware-food-fraud [dostęp: 11.03.2019].</li>\n<li>Sylwia Chudy, Agnieszka Makowska, <strong><em>Jakość handlowa polskiego masła</em></strong>, „Kwartalnik Prawo – Społeczeństwo –Ekonomia” 2015, nr 1, https://repozytorium.amu.edu.pl/bitstream/10593/13665/1/2.pdf [dostęp: 11.03.2019].</li>\n<li>Magdalena Hodujko, <strong><em>Zafałszowania w miodach i metody ich wykrywania</em>,</strong> „Wiedza i Jakość” 2016, nr 1 (42), s. 33-37, Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych, https://ijhars.gov.pl/pliki/A-pliki-z-glownego-katalogu/ethernet/2016/SME/biuletyn_1_2016_internet.pdf [dostęp: 27.02.2019].</li>\n<li>Markus Lipp, Jeffrey C. Moore, John Spink, <strong><em>Development and Application of a Database of Food Ingredient Fraud and Economically Motivated Adulteration from 1980 to 2010</em></strong>, „Journal of Food Science”, kwiecień 2012, https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/j.1750-3841.2012.02657.x [dostęp: 11.03.2019].</li>\n<li>Raport Inspekcji Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych, http://www.ijhars.gov.pl/pliki/A-pliki-z-glownego-katalogu/ethernet/2018/maj IJHARS_Sprawozdanie%20roczne_2017.pdf [dostęp 27.02.2019].</li>\n<li>Joanna Olszewska-Siemaszko, <strong><em>Gdynia kawą </em><em>pachn</em><em>ąca</em></strong>, „Wiedza i Jakość” 2010, nr 2 (18), http://www.e-biotechnologia.pl/Artykuly/Gdynia-kawa-pachnaca/ [dostęp: 27.02.2019].</li>\n<li>Patrycja Otto, <strong><em>Fałszerstwo podane na talerzu. Rynek żywnoś</em><em>ci ro</em><em>śnie wraz z szarą strefą</em></strong>, http://biznes.gazetaprawna.pl/artykuly/1122605,coraz-wiecej-produktow-spozywczych-podszywa-sie-pod-znane-marki.html [dostęp 27.02.2019].</li>\n</ol>",
"title": "ŹRÓDŁA"
}
],
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"title": "BIBLIOGRAFIA",
"resourcetype": "ExpandableListWidget",
"first": true,
"last": true
}
],
"first_paragraph": "<p>Sprawdzanie produktów przed zakupem nie jest szczególnie popularne wśród konsumentów: jedynie co trzeci sprawdza terminy ważności, co piąty czyta etykiety na opakowaniach. Z nieświadomości i lenistwa konsumentów skwapliwie korzystają producenci. Według raportu Polskiej Federacji Producentów Żywności w 2017 roku aż co piąty produkt pochodził z tak zwanej szarej strefy – był podrobionym produktem znanej marki lub został wytworzony przez nielegalne podmioty. <strong>Nieuczciwi producenci kierują się głównie chęcią zysku i pokonania konkurencji na rynku, używają tańszych składników,</strong> by zmniejszyć koszty produkcji, a co za tym idzie – obniżyć ceny swoich produktów. Tym samym stają się atrakcyjniejsi dla konsumentów. Tylko w 2017 roku, jak podał „Dziennik Gazeta Prawna”, na fałszywą żywność Polacy wydali ponad 43 miliardy złotych. Według Polskiej Federacji Producentów Żywności<strong> najczęściej podrabiane są wędliny, nabiał i przetwory owocowo-warzywne.</strong></p>",
"image": {
"id": 2968,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/pOEZhpcJb_g2MecXQx_2ya4ALwba7YsQMSdBbIzbpXk/fit/709/841/fp:0.18:0.56/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTkv/c2t5bGEtZGVzaWdu/LTE0MTg3NDQtdW5z/cGxhc2hfdGluaWZp/ZWRfdGluaWZpZWQu/anBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/H53iHG-1cRIEgxW21TduaCqqOwnxV6Vc04yHWH3Pjo8/fit/1418/1682/fp:0.18:0.56/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTkv/c2t5bGEtZGVzaWdu/LTE0MTg3NDQtdW5z/cGxhc2hfdGluaWZp/ZWRfdGluaWZpZWQu/anBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/1XTTnfsJBC7Ig5aPwno242QqQT2ht2q98hKTMwyYcrA/fill/709/841/fp:0.18:0.56/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTkv/c2t5bGEtZGVzaWdu/LTE0MTg3NDQtdW5z/cGxhc2hfdGluaWZp/ZWRfdGluaWZpZWQu/anBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ocuP_NKk3-WaTqaW0bCvZf8o7CJBfbJjPAGM5YEbiD8/fill/1418/1682/fp:0.18:0.56/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTkv/c2t5bGEtZGVzaWdu/LTE0MTg3NDQtdW5z/cGxhc2hfdGluaWZp/ZWRfdGluaWZpZWQu/anBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.18,
0.56
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "babeczki, fake food",
"alt": "skyla design unsplash",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/03-19/skyla-design-1418744-unsplash_tinified_tinified.jpg"
},
"timestamp": "2018-03-19T00:40:00",
"lead": "Przeciętny Europejczyk w ciągu roku zjada około 5 kilogramów dodatków do żywności – wynika z badań Światowej Organizacji Zdrowia. Część z nich może być niezwykle szkodliwa dla naszego zdrowia. Na jakie produkty powinniśmy najbardziej uważać?",
"meta_description": "Przeciętny Europejczyk w ciągu roku zjada około 5 kilogramów dodatków do żywności – wynika z badań Światowej Organizacji Zdrowia . Część z nich może być niezwykle szkodliwa dla naszego zdrowia. Na jakie produkty powinniśmy najbardziej uważać?",
"links": [
{
"id": 2682,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "780",
"anchor_slug": "losos-hodowlany-jesc-czy-nie",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Łosoś hodowlany - jeść czy nie?"
}
},
{
"id": 2683,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "859",
"anchor_slug": "czy-nalezy-obawiac-sie-dodatkow-do-zywnosci",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Czy należy obawiać się dodatków do żywności?"
}
}
],
"related_links_title": "Sprawdź również:",
"author": {
"id": 39,
"image": null,
"name": "Marta Cyzio",
"description": ""
},
"main_photo_authors": "<p>Zdjęcie głowne: <strong>Skyla design</strong> / unsplash.com</p>",
"category": "Zdrowie i rozsądek",
"reading_time": 9,
"header_background_indent": false,
"subcategory": "Jeść czy nie?",
"sponsor_logo": null,
"site_title": "Co producenci dodają do żywności?",
"og_title": "Fake food. Czy naprawdę wiesz, co jesz?",
"og_description": "Przeciętny Europejczyk w ciągu roku zjada około 5 kilogramów dodatków do żywności – wynika z badań Światowej Organizacji Zdrowia . Część z nich może być niezwykle szkodliwa dla naszego zdrowia. Na jakie produkty powinniśmy najbardziej uważać?",
"og_image": {
"id": 2968,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/WTuX80364FrFKSYRvqBwObkt_6Ic3d0cPDburf-Y1-E/fit/1200/630/fp:0.18:0.56/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTkv/c2t5bGEtZGVzaWdu/LTE0MTg3NDQtdW5z/cGxhc2hfdGluaWZp/ZWRfdGluaWZpZWQu/anBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/uVa3UhxrkNE7RG_EuVzhxpyTvQqtBaRLkP7NHJw-yVM/fit/2400/1260/fp:0.18:0.56/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTkv/c2t5bGEtZGVzaWdu/LTE0MTg3NDQtdW5z/cGxhc2hfdGluaWZp/ZWRfdGluaWZpZWQu/anBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/tfRwipr-tjB_cL1MRkPw0n0N4Gik8N5RN3D4eVleeOU/fill/1200/630/fp:0.18:0.56/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTkv/c2t5bGEtZGVzaWdu/LTE0MTg3NDQtdW5z/cGxhc2hfdGluaWZp/ZWRfdGluaWZpZWQu/anBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/VN_Ch09fQSNZJWd4Ze8-8jnrB-tSkbE2aw9J4174XGs/fill/2400/1260/fp:0.18:0.56/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTkv/c2t5bGEtZGVzaWdu/LTE0MTg3NDQtdW5z/cGxhc2hfdGluaWZp/ZWRfdGluaWZpZWQu/anBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.18,
0.56
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "babeczki, fake food",
"alt": "skyla design unsplash",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/03-19/skyla-design-1418744-unsplash_tinified_tinified.jpg"
},
"modified": "2020-02-27T17:01:57.036704",
"above_18": false,
"scripts": "",
"has_hero_widget": false
},
{
"id": 403,
"slug": "piotr-ostrowski-naturalnosc-smaku-jest-kluczowa",
"title": "Piotr Ostrowski: Naturalność smaku jest kluczowa",
"widgets": [
{
"id": 4231,
"image": {
"id": 2771,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/MBJd0oNxLR5QClRsLdIAo5WuPfYtNRLi5hzN9xPexxY/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTgv/aW1nXzgzOTItMjct/MDktMTctMDQtMjNf/dGluaWZpZWRfdGlu/aWZpZWQuanBlZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/4187yKVt7PZq6bCttbi1lM5Sg3CK3oX2OCtQCFS3HbU/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTgv/aW1nXzgzOTItMjct/MDktMTctMDQtMjNf/dGluaWZpZWRfdGlu/aWZpZWQuanBlZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/mYOcEXhhmtz8ZEAf_X8xgp9deX10_gKeSXRWfO-ZBYQ/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTgv/aW1nXzgzOTItMjct/MDktMTctMDQtMjNf/dGluaWZpZWRfdGlu/aWZpZWQuanBlZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/9b5XSihOZRWjXuNtAJtL5WP87LjC1YZKn6U_D_v_oGY/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTgv/aW1nXzgzOTItMjct/MDktMTctMDQtMjNf/dGluaWZpZWRfdGlu/aWZpZWQuanBlZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Punkt G Restauracja Warszawa",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/03-18/img_8392-27-09-17-04-23_tinified_tinified.jpeg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h3><strong>Wróćmy do tych mielonych. Co było dalej?</strong></h3>\n<p>Gdy załapałem podstawy gotowania, zamarzyło mi się wyrabianie pizzy. Mieszkałem wtedy w Świebodzinie i udało mi się dostać do pizzerii, za dnia układałem placki na blachach, po pracy czytałem wszystko, co wpadło mi w ręce na temat kuchni włoskiej – moja praca nie miała z nią wiele wspólnego – a żeby związać koniec z końcem, pomagałem w pracach ogrodowych. Gdy już miałem zupełnie dość takiego życia, jakimś cudem trafiłem na ogłoszenie – najlepsza świebodzińska kawiarnia szukała pracowników. Gdy spisywałem z witryny numer telefonu, zauważyli mnie właścicielka i Patryk Dziamski, który miał zostać szefem kuchni w jej nowej restauracji. Musiała im się spodobać moja pasja, bo od razu dostałem pracę. Patryk pokazał mi nowoczesne, prawdziwe gotowanie, a kuchnia, w której gotowaliśmy, zachwycała sprzętem, można było w niej zrobić wszystko. Gdy Patryk odszedł, postanowiłem przeprowadzić się do stolicy. To był 2013 rok, kulinarny boom dopiero się rozpoczynał i większość restauracji, do których trafiałem, miała ciasne, pochowane w piwnicach kuchnie, sklecone z byle jakich sprzętów wątpliwej czystości. Żeby zdobyć kontakty i podejrzeć, co robią najlepsi kucharze, jeździłem na festiwale i branżowe imprezy. Nawiązane wtedy kontakty procentują do dziś.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 4232,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h3><strong>Gdzie w końcu wylądowałeś?</strong></h3>\n<p>Zacząłem pracę u Ewy Olejniczak w Soul Kitchen, gdzie bardzo dużo się nauczyłem, a potem trafiłem pod skrzydła Darka Barańskiego. Jego Concept 13 to moim zdaniem najlepsza restauracja w Polsce. Darek jest takim szefem kuchni, jakim ja chciałbym być – jego wiedza i doświadczenie są ogromne, a przy tym jest ludzki, wyrozumiały. Kiedy trzeba, to huknie na zbyt rozgadaną załogę, ale nigdy nie odmawia rozmowy i nie tworzy barier między sobą a swoimi kucharzami. Bardzo cenię ludzi, którzy mają zasady, bo nie dość, że uczę się od nich fachu, to jeszcze rozwijam się jako człowiek. A potem trafiłem tu, do Punktu G. Działamy dopiero od miesiąca, ale już mamy stałych gości, którzy chwalą naszą kuchnię. Czwartego października wielkie otwarcie!</p>\n<h3><strong>Jakie są twoje zasady w kuchni?</strong></h3>\n<p>Przede wszystkim ma być prosto. Jeśli składniki są akurat w sezonie i dobrej jakości, nie widzę sensu kombinowania. Wielu szefów kuchni uważa chyba, że im bardziej skomplikowane danie, tym lepiej o nich świadczy. W sezonie na maliny robią z nich piany, sosy i pudry, a przecież te owoce same w sobie są idealne! W naszej karcie jest jeszcze letnie ravioli z bobem, lekko tylko zblanszowanym i posolonym. Obok na talerzu jogurt, posypany jedynie jałowcem – nie czuję potrzeby miksowania go z kolendrą, miętą i milionem przypraw. Chcę, żeby smakował jogurtem, a nie wszystkim innym. Naturalność smaku jest według mnie kluczowa, niestety, obecnie trendy idą w inną stronę. Konsument musi być cały czas zaskakiwany. Długo miałem problem z tym, że jako kucharz powinienem gotować to, co chcą jeść ludzie. Codzienne klepanie schabowego byłoby dla mnie największą karą, na szczęście tu mogę się realizować, wypytuję kelnerów o opinie gości, ich satysfakcja mnie napędza.</p>\n<h3><strong>Co wyróżnia Punkt G na tle innych restauracji w tej okolicy?</strong></h3>\n<p>Jestem dumny z tego, że wszystko przygotowujemy od podstaw, z wielką pieczołowitością. Pizzę pieczemy z mąki typu 00, kontrolujemy zawartość glutenu i białka, chłonność wody oraz wszystkie możliwe parametry potrzebne do upieczenia dobrego placka. Sami robimy makarony, bułki do burgerów, crème fraîche, której nie da się zastąpić zwykłą śmietaną, jest dużo bardziej rześka i lepiej zagęszcza sosy. Ziemniaki na frytki sami obieramy, kroimy, parujemy, chłodzimy i podwójnie smażymy. Sos do makaronu z kurczakiem przygotowujemy z kilkudziesięciu drobiowych korpusów, długo gotowanych i redukowanych do postaci intensywnego, lepkiego wywaru. Stąd bierze się smak. Zużywamy sporo masła i dobrego sera. Każdy element dania ma znaczenie, a my staramy się dbać o wszystkie. Uważam, że dobre jedzenie to przede wszystkim przyjemność, a nie ambicjonalne popisy.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 4233,
"image": {
"id": 2772,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/G7nwZCdKyyQc8meR0HPu_TNsB_ZAZ5Uh0dO7PemFFFg/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTgv/aW1nXzgzOTEtMjct/MDktMTctMDQtMjNf/dGluaWZpZWRfdGlu/aWZpZWQuanBlZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/OSWD_WMBpQs0NgKd4Rmj0E5nlC_RRgJfBMWFZwXDAqE/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTgv/aW1nXzgzOTEtMjct/MDktMTctMDQtMjNf/dGluaWZpZWRfdGlu/aWZpZWQuanBlZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ls_HvR1-J66QfFyRRNRvdebEq5qg1ZWtuA3nqLo75Vs/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTgv/aW1nXzgzOTEtMjct/MDktMTctMDQtMjNf/dGluaWZpZWRfdGlu/aWZpZWQuanBlZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/o5MBLK8h1AUBGz-peTkWlHZhg1HJ_vppP6Ksy_IqL2Y/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTgv/aW1nXzgzOTEtMjct/MDktMTctMDQtMjNf/dGluaWZpZWRfdGlu/aWZpZWQuanBlZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "punkt g restauracja warszawa",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/03-18/img_8391-27-09-17-04-23_tinified_tinified.jpeg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h3><strong>Ulica Chmielna to dość trudna lokalizacja dla ambitnego szefa kuchni.</strong></h3>\n<p>Warszawa to wymarzone miasto dla foodies, ale zgadza się, w centrum i okolicach obleganych przez turystów niełatwo o dobrej jakości jedzenie. Mam wielką nadzieję, że nasi goście docenią kuchnię Punktu G. Dla nas taka dbałość o szczegół oznacza mnóstwo pracy, ale nie umiałbym gotować inaczej.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
}
],
"first_paragraph": "<h3><strong>Jak trafiłeś do kuchni?</strong></h3>\n<p><br>Najpierw miałem być kelnerem. Niestety, ten zawód w Polsce nie istnieje, przejęli go studenci, ale ja też nie przyczyniłem się do jego rozwoju. Gotować zacząłem z musu. Pochodzę z Mazur, z dzieciństwa pamiętam wspaniałe jedzenie, które przyrządzała mi babcia, a po wyprowadzce z domu rodzinnego okazało się, że umiem przygotować kilka rzeczy na krzyż. No więc zacząłem od kotletów mielonych, a dziś jestem w narodowej kadrze kucharzy juniorów.</p>\n<h3><strong>Jak wygląda Olimpiada Kulinarna?</strong></h3>\n<p><br>Ogień olimpijski jest odpalany od flambirowanej patelni, a potem drużyny wykonują zadania. W ubiegłym roku konkurs odbył się w Erfurcie i udało nam się zdobyć srebro i brąz. To nagrody przyznawane za punkty, a nie ścisłe miejsca na podium, ale duma i tak była ogromna.</p>",
"image": {
"id": 2770,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/aJXiTMUVtWO8CeP5eqezfiN7-puszgPFRl4edzSE3VM/fit/709/841/fp:0.51:0.35/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTgv/ZnVsbHNpemVyZW5k/ZXItMjctMDktMTct/MDQtMjMtNjI2eDEw/MjRfdGluaWZpZWRf/dGluaWZpZWQuanBl/Zw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/c_p8OluFYlboNSWlds20QvA_KEyzMgNGtejbDDQZph0/fit/1418/1682/fp:0.51:0.35/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTgv/ZnVsbHNpemVyZW5k/ZXItMjctMDktMTct/MDQtMjMtNjI2eDEw/MjRfdGluaWZpZWRf/dGluaWZpZWQuanBl/Zw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/5wEN5ENZkCuLqy_TDiYX3jzQJ_ozo_hqIBDaxeB1Oyw/fill/709/841/fp:0.51:0.35/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTgv/ZnVsbHNpemVyZW5k/ZXItMjctMDktMTct/MDQtMjMtNjI2eDEw/MjRfdGluaWZpZWRf/dGluaWZpZWQuanBl/Zw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/vgvN3mo38jL3RyP47Rq1kGv-QoD3nvHtXF8B2W4_2HY/fill/1418/1682/fp:0.51:0.35/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTgv/ZnVsbHNpemVyZW5k/ZXItMjctMDktMTct/MDQtMjMtNjI2eDEw/MjRfdGluaWZpZWRf/dGluaWZpZWQuanBl/Zw.jpg"
},
"ppoi": [
0.51,
0.35
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Piotr Ostrowski",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/03-18/fullsizerender-27-09-17-04-23-626x1024_tinified_tinified.jpeg"
},
"timestamp": "2018-03-18T09:41:44",
"lead": "Rzadko który szef kuchni pamięta, że prostota jest kluczem do sukcesu. Piotr Ostrowski zaczynał od kotletów mielonych, a w ubiegłym roku reprezentował Polskę na Olimpiadzie Kulinarnej. Jego dań można spróbować w nowo otwartej restauracji Punkt G.",
"meta_description": "Wywiad z Piotrkiem Ostrowskim, członkiem kadry narodowej kucharzy i medalistą Olimpiady Kulinarnej. Dowiedz się więcej o jego pasji i zasadach stosowanych w kuchni.",
"links": [],
"related_links_title": "",
"author": {
"id": 3,
"image": null,
"name": "Kasia Stadejek",
"description": ""
},
"main_photo_authors": "<p>M<span style=\"\">ateriały promocyjne</span></p>",
"category": "Ludzie i inspiracje",
"reading_time": 4,
"header_background_indent": false,
"subcategory": "Ludzie",
"sponsor_logo": null,
"site_title": "Piotrek Ostrowski: Naturalność smaku jest kluczowa [Wywiad]",
"og_title": "",
"og_description": "",
"og_image": null,
"modified": "2020-12-02T11:19:53.065974",
"above_18": false,
"scripts": "",
"has_hero_widget": false
},
{
"id": 374,
"slug": "24-godziny-w-paryzu-co-i-gdzie-zjesc",
"title": "24 godziny w Paryżu – co i gdzie zjeść?",
"widgets": [
{
"id": 3890,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Na dużo większy głód – Francja kontra Francja</strong></h2>\n<p><br>Mimo że posileni śniadaniem, szybko zaczynamy myśleć o obiedzie. Być w Paryżu i nie spróbować francuskich naleśników? Pas possible! Plan zwiedzania układamy tak, żeby po głównych atrakcjach dnia znaleźć się blisko Dzielnicy Łacińskiej. Tu na każdym kroku napotykamy uliczne budki serwujące gorące crêpes, zwinięte i zapakowane w zwykły papier gazetowy. Choć trudno o zły wybór miejsca na obiad, naleśnikowi eksperci polecają szczególnie <strong>Au P</strong><strong>’</strong><strong>tit Grec</strong>. Nie dajcie się zwieść prostemu wystrojowi i krótkiemu menu. Pierwszy kęs ciasta z kremem kasztanowym wprawia w zachwyt i rozpieszcza podniebienie. Warto zajrzeć też do <strong>La Droguerie</strong>. Jest znacznie mniejsza niż popularne wśród turystów <strong>La Cr</strong><strong>ê</strong><strong>perie de Josselin</strong> czy <strong>Breizh Caf</strong><strong>é</strong>, za to wyróżnia się świetnym smakiem i jakością produktów, co potwierdza kolejka wijąca się do połowy wąskiej uliczki. W menu, zapisanym na kredowej tablicy, znajdziecie propozycje słodkie i wytrawne.</p>",
"highlighted_text": "Oprawione w złote ramy lustra odbijają niekończące się tace croissantów, pain au chocolat i bagietek.",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 3891,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "primary",
"content": "Spróbujcie naleśnika z cukrem i ze skórką cytrynową – do ciasta dodawana jest wanilia, więc podczas smażenia rozchodzi się oszałamiający zapach.",
"author": "",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 3892,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Z kolei crêpe z tuńczykiem, zielonymi oliwkami i soczystymi pomidorami, choć nieco grubszy i mniej aromatyczny, również smakuje wybornie i krzepi po długim zwiedzaniu.</p>\n<h2><strong>Na deser </strong><strong>– spotkanie z mistrzem</strong></h2>\n<p><br>Prawdziwą ucztę wieńczy deser. Eklerka, crème brûlée, czekoladowy fondant, makaroniki – jest tyle kuszących możliwości… My – niezdecydowani – kierujemy się w stronę Boulevard Raspail, gdzie znajduje się <strong>Hugo et Victor</strong>. Gdy wchodzimy do środka, aż zapiera nam dech. Minimalistyczne czarne wnętrze przypomina ekskluzywny butik na Champs Élysées, a nie cukiernię. Ciasta, wyeksponowane niczym dzieła sztuki, kuszą wyglądem i krótkimi opisami na małych karteczkach. Na paterach piętrzą się góry pralinek i czekoladek o przeróżnych smakach i kolorach. Po długim namyśle wybieramy dwa desery: karmel i saint-honoré. Karmel to trójwarstwowe ciastko, złożone z cienkich blatów ciasta francuskiego przełożonego puszystym kremem karmelowo-kawowym. Słodycz kremu została przełamana niewielkim dodatkiem soli, co tworzy w tym deserze niezwykły balans. Bardzo ciekawi nas drugi smakołyk – saint-honoré. Czekoladowa pralinka z drobnymi orzeszkami arachidowymi wieńczy warstwę kremu orzechowego suto nałożonego na karmelizowany spód z ciasta francuskiego. Górna część deseru jest niezwykle krucha, a jego delikatna słodycz z każdym kolejnym kęsem coraz mocniej uzależnia.</p>\n<h2><strong>Na zakończenie – widok na Damę</strong></h2>\n<p><br>Siódma dzielnica Paryża to enklawa modnych barów. W knajpkach na rue Saint-Dominique przesiadują mieszkańcy popijający wino i bawiący się z przyjaciółmi. Warto skierować kroki do tej części miasta po zmroku, bo wtedy z ogródków można podziwiać rozświetloną wieżę Eiffla. Na wypad na drinka idealnie sprawdzi się <strong>Bar du Central</strong> – przyciemnione światła, posadzka w biało-czarną szachownicę i ściany wyłożone lustrami przypominają scenę z hollywoodzkiego filmu. Dostaniecie tu dobre martini i wiele gatunków wina. Do tego bogata paleta przekąsek: od deski serów po tatara. Gdy rozsiądziecie się na wygodnych drewnianych krzesłach, pozostaje już tylko rozkoszować się klimatem „miasta świateł” i zaśpiewać za Édith Piaf: „Mój wspaniały Paryż”.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
}
],
"first_paragraph": "<h2><strong>Na początek – </strong><strong>croissant croissantem pogania</strong></h2>\n<p>Prawdziwe francuskie śniadanie to croissant i kawa. Brzmi minimalistycznie? W Du Pain et des Idées nie będziecie narzekać po skosztowaniu takiego zestawu. Niewielka piekarnia niedaleko placu Republiki zachwyca wystrojem rodem z lat 20.</p>\n<p>Amatorów cynamonowych ślimaków z pewnością ucieszy olbrzymi wybór tych bułeczek. Oprócz klasycznej wersji z rodzynkami, których francuscy piekarze nie szczędzą, znajdziecie tu również pain au chocolat z malinami i pistacjami. My decydujemy się na croissanta i klasyczne pain au chocolat. Pięknie wypieczony rogalik kusi zapachem masła, a każdy kolejny kęs zaostrza apetyt. Z kolei bułeczka kryje doskonałej jakości gorzką czekoladę, która powoli rozpuszcza się w ustach. Dla takiego śniadania warto zboczyć na chwilę z głównego szlaku.</p>",
"image": {
"id": 2569,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/hAFPMsRJEj7417vgfqEKrEqMD1rrTJVGfxr1UvKU5F4/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTYv/cGFyeXotNTI1eDM1/MF90aW5pZmllZC5q/cGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/IgO0s-2FSFnUcbkrgJRVRzaSrkqtVL0Ixuf9pIcy0zo/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTYv/cGFyeXotNTI1eDM1/MF90aW5pZmllZC5q/cGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/oyX13nxRt16n4y69xRxKDpbw-7eTDtvqTsnII0bUPPc/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTYv/cGFyeXotNTI1eDM1/MF90aW5pZmllZC5q/cGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/VPhXxYkce32lXvT25HUO3lobvtGYQLAuyEYbPyz7khE/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTYv/cGFyeXotNTI1eDM1/MF90aW5pZmllZC5q/cGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "paryz gdzie zjesc",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/03-16/paryz-525x350_tinified.jpg"
},
"timestamp": "2018-03-16T23:10:26",
"lead": "Stolicy Francji nie trzeba reklamować: 134 restauracje z gwiazdkami Michelin, najważniejsze pokazy mody, najpiękniejsze zbiory dzieł sztuki. I drogie restauracje! Gdzie i co zjeść, by nie zbankrutować? Skorzystajcie z naszych podpowiedzi i poczujcie się jak prawdziwi paryżanie.",
"meta_description": "Polecamy rekomendowane restauracje, kawiarnie i bary w Paryżu. Jakie miejsca warto odwiedzić by smacznie zjeść? Oto miejsca z najlepszym jedzeniem w Paryżu.",
"links": [],
"related_links_title": "",
"author": {
"id": 39,
"image": null,
"name": "Marta Cyzio",
"description": ""
},
"main_photo_authors": "",
"category": "Na mapie",
"reading_time": 3,
"header_background_indent": false,
"subcategory": "Europa",
"sponsor_logo": null,
"site_title": "Przewodnik po Paryżu. Gdzie zjeść?",
"og_title": "24 godziny w Paryżu – co i gdzie zjeść?",
"og_description": "",
"og_image": null,
"modified": "2022-01-17T12:06:05.078532",
"above_18": false,
"scripts": "",
"has_hero_widget": false
},
{
"id": 335,
"slug": "weekend-w-rzymie-co-i-gdzie-zjesc",
"title": "Weekend w Rzymie – co i gdzie zjeść",
"widgets": [
{
"id": 3491,
"image": {
"id": 2325,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/gyB36GhxwZFPiahX-YkusTRmCGFdUCljzHkmXMwnb88/fit/550/0/fp:0.56:0.73/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTQv/cnp5bS0xLS02MDB4/ODAwX3RpbmlmaWVk/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/mK4SW2wQulJfrK8YBDY6vfpfOlKSJ-w_hr6xDYpsLdc/fit/1100/0/fp:0.56:0.73/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTQv/cnp5bS0xLS02MDB4/ODAwX3RpbmlmaWVk/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/XIVGVrLbJt1qb_bdDRsY0eBkcJLB11cRx3n4-eFsKXY/fill/550/0/fp:0.56:0.73/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTQv/cnp5bS0xLS02MDB4/ODAwX3RpbmlmaWVk/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/r9au_kS3vt9kMdTTkInE057IrwcUpseUGsheXZJbxQ8/fill/1100/0/fp:0.56:0.73/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTQv/cnp5bS0xLS02MDB4/ODAwX3RpbmlmaWVk/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg"
},
"ppoi": [
0.56,
0.73
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "rzym weekend gdzie zjeść śniadanie deser il fornaio",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/03-14/rzym-1--600x800_tinified_tinified.jpg"
},
"margin_top": false,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Il Fornaio (Via Dei Baullari 5) – na śniadanie i po deser</strong></h2>\n<p>Włoskie śniadania nie bez przyczyny są lekkie. Po kolacji trwającej do późna w nocy z rana wystarczy espresso i coś słodkiego. Po wypieki, nie tylko śniadaniowe, koniecznie wpadnijcie do Il Fornaio nieopodal placu Navona. Wybór nie będzie łatwy, bo na półkach starej cukierni pręży się wszystko, o czym można pomarzyć. Czekają nadziane słodką ricottą cannoli i tarty, ciężkie od budyniowego kremu i przypominające ogon homara sfogliatelle, pączki pachnące pomarańczami, ciasteczka pistacjowe, cytrynowe i migdałowe, a także wypieki sezonowe, na przykład karnawałowe faworki w różnych kształtach. Na tych, którym ze słodkim rano nie po drodze, czeka gigantyczna mortadela, której plastry zamyka się tu między kawałkami focaccii.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": false
},
{
"id": 3492,
"image": {
"id": 2326,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ZTuUT_jstEnu7YEByLBkRYkvMKC-97GsgeCqV9KpyZI/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTQv/cnp5bS0yX3Rpbmlm/aWVkLmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/DrmVb6GhymQciQUWQOjW4w8w1HB13CwNMJdOZPiHHZo/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTQv/cnp5bS0yX3Rpbmlm/aWVkLmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/OSR5m9wWWicaDNGR-XvTwxmMfJUB7S15QfRBbtOG210/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTQv/cnp5bS0yX3Rpbmlm/aWVkLmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/oKs8deqjyw5Z-_MSRwK0LlwfFH42ToDxF7L1hZTuGUM/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTQv/cnp5bS0yX3Rpbmlm/aWVkLmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "rzym ai marmi pizzeria weekend gdzie zjeść",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/03-14/rzym-2_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Pizzeria Ai Marmi (Viale di Trastevere 53) – na neapolitańskie placki, fasolę i smażone przekąski</strong></h2>\n<p>Jeśli chcecie poznać Rzym taki, jakim widzą go nie tylko turyści, lecz także mieszkańcy, koniecznie zarezerwujcie sobie trochę miejsca w żołądku na wizytę w Ai Marmi. Po wejściu może was nieco oszołomić widok kelnera biegnącego z ośmioma talerzami pizzy naraz albo gwar, bo w lokalu zawsze jest tłoczno, a Włosi nie należą do narodów powściągliwych. Mimo wszystko postarajcie się znaleźć wolny stolik. Suppli i smażone w głębokim tłuszczu kwiaty cukinii umilą wam oczekiwanie na pizzę, która tu jest wypiekana w stylu neapolitańskim. Pizzaiolo hipnotyzują tempem pracy i zręcznością – w momentach największego ruchu na blacie mieszczą ponad 30 placków, a ilość mozzarelli, która ląduje na każdym z nich, może onieśmielić tych, którzy wpadli tu złamać swoje postanowienia dietetyczne. Margherita zwala z nóg, ale placki z dodatkami też nie zawodzą – warzywa, grzyby i wędliny są doskonałe w smaku i sypane hojnie. Oprócz pizzy można tu zamówić fasolę po włosku, w sosie pomidorowym z salsiccią, z żeberkiem lub ze słoniną, a także w wersji minimalistycznej, z szałwią, czosnkiem i oliwą.</p>\n<h2><strong>Pizzarium (Via della Meloria 43), Il Forno Roscioli (Via dei Chiavari 34) – na pizzę ciętą z metra</strong></h2>\n<p>Rzym sprzyja spacerom – pogoda zwykle dopisuje, a aleje przecinające miasto prowadzą przez kolejne place i parki (na trasie nie można pominąć pięknej Villi Borghese, zadrzewionej oazy pełnej rzeźb i fontann). Barki z pizzą są wszędzie, bo po złożone na pół kawałki chętnie wpadają w porze lunchu zabiegani rzymianie, ale do naszych ulubionych należą zwłaszcza dwa miejsca. Do Pizzarium należy wejść po kawałek grubego placka z gotowanymi ziemniakami i mozzarellą – to proste połączenie przynosi wiele satysfakcji, pewnie dlatego, że zarówno ciasto, ser, jak i ziemniaki są doskonałej jakości. Z kolei w Il Forno Roscioli, o ile uda wam się skupić tylko na pizzy (kuszą też leżące na ladach pieczywo, ciastka i tarty), pozwólcie sobie ukroić porządny kawałek margherity lub placka z salsiccią i brokułami. A jeśli tylko zobaczycie pizzę z cukinią, nie wahajcie się jej spróbować! Ten smak będzie was nawiedzał w snach.</p>",
"image_caption": "<p><span style=\"\">Processed with VSCO with f2 preset</span></p>",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": false,
"last": false
},
{
"id": 3493,
"image": {
"id": 2327,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/I20dJhMMct-wRZw8whduBtZSFQU4cpI7vbDACWgT9rI/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTQv/cnp5bS0zLV90aW5p/ZmllZC5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/K_s3xk4Fvmp1PZg8k8iDobAHl4DpUP5lxodUkncgSRk/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTQv/cnp5bS0zLV90aW5p/ZmllZC5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/r-2xsWyLEjWaks_A7NWW22Rv6SF540g-xPnYkKoXbXw/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTQv/cnp5bS0zLV90aW5p/ZmllZC5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/UOcktpDlAXcxW9GKVOc_yCJBDvSBqI698IaaXJI_aCQ/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTQv/cnp5bS0zLV90aW5p/ZmllZC5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "rzym weekend franchi gdzie zjeść",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/03-14/rzym-3-_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Franchi (Via Cola di Rienzo 200), Antica Bottega dei Sapori (Via Della Pace 29), Eataly (Piazzale 12 Ottobre 1492) – na zakupy</strong></h2>\n<p>Pakując się na wyjazd do Rzymu, zostawcie trochę wolnego miejsca w walizce – nawet do bagażu podręcznego da się schować kilka włoskich pyszności, które pozwolą przedłużyć wakacje chociażby kulinarnie. O obłęd jednak nietrudno – rzymskie delikatesy zachwycają bogactwem towaru. Będziecie dumać nad mnogością rodzajów prosciutto i gatunków sera, skusi was dorodna pancetta i idealne do carbonary guanciale, a butla limoncello i słoik pasty z pistacji skłoni do wykupienia bagażu rejestrowanego. Każdy sklep kusi czym innym. We Franchi zakupy pakuje się próżniowo, co zajmuje kilka minut – to dobry czas na skosztowanie dostępnej na miejscu „garmażerki”: marynowanych karczochów, sałatki z ośmiornicy i kanapek. Antica Bottega dei Sapori mieści się przy Campo de’ Fiori, więc po drodze możecie zgarnąć jeszcze kilka karczochów czy kształtną główkę radicchio. Eataly zaś ma cztery piętra i pochłania niemal tak jak muzeum.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": false,
"last": false
},
{
"id": 3494,
"image": {
"id": 2328,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/BJNidojtHX8spNqt6nhRZgSMIsI0GzS23Fo50D41bE0/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTQv/cnp5bS00LV90aW5p/ZmllZC5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/yOiJahL1966qIT1vzDpyI7O4kV9A1t1A5jBh8bSZHUM/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTQv/cnp5bS00LV90aW5p/ZmllZC5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ot67iee36jaMeB67nesVX68bzERgclOPveSnEQ2_rMo/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTQv/cnp5bS00LV90aW5p/ZmllZC5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/UHUoYk6Do43ayNw9ryf2t4iBL9ZlpxX-J3-HSuL8dVU/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTQv/cnp5bS00LV90aW5p/ZmllZC5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "rzym da enzo kolacja rzym weekend gdzie zjeść",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/03-14/rzym-4-_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Trattoria Da Enzo (Via dei Vascellari 29) – na kolację do późna w nocy</strong></h2>\n<p>Wygląda niepozornie – malutki lokal zastawiony stołami z kraciastymi obrusami, niedbale urządzony. Tymczasem co wieczór przed drzwiami wije się kolejka tych, którym nie udało się zarezerwować miejsca – pamiętajcie o tym, planując wizytę. W menu klasyczna kuchnia rzymska i włoska. Karczochy, rozlewająca się śmietaną burrata, nadziewane mozzarellą suppli, prosciutto – to na przystawkę. Daniem głównym niech będzie rozpływające się w ustach lasagne, talerz pasty cacio e pepe, porządna porcja polenty z salsiccią i sosem pomidorowym lub spaghetti carbonara, które zniewala już samym zapachem. Jeśli starczy miejsca na deser, zanurzcie łyżeczki w tiramisu z ukrytym w środku nugatem, a kolację popijcie domowym winem. Gwarno, pysznie i bezpretensjonalnie.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": false,
"last": true
},
{
"id": 2250063,
"articles": [
{
"id": 339,
"slug": "kulinarny-przewodnik-po-rzymie",
"title": "Kulinarny przewodnik po Rzymie",
"first_paragraph": "<p>W Rzymie trudno mi się zatrzymać. Do listy miejsc, które koniecznie chcę odwiedzić, ciągle dochodzą nowe. A jak tu nie wrócić do tych, które się pokochało od pierwszego wejrzenia lub za drugim razem? Mam takie wrażenie, że gdybym mieszkał w Wiecznym Mieście na stałe, skończyłbym jak chart barona Munchausena. Biedne zwierzę, którego imienia nie pamiętam, straciło nogi od długiego wędrowania. Po prostu ścierały się jak podeszwy butów i biedny chart na łożu śmierci został pomylony z jamnikiem, takie miał krótkie nogi. Tym razem prawie udało nam się ominąć Watykan, prawie… I mimo że nogi robiły się coraz krótsze, to zapewniam, że kolumnada Berniniego po zmroku to widok wart grzechu!</p>",
"image": {
"id": 19008,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/UPQTBH1ddze_scwoUABVcVnwVPOVtaNoAxSsf-peleQ/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjIvMDQtMTkv/bWFyaWFsYXVyYS1n/aW9uZnJpZGRvLURm/amh5NVZzejNrLXVu/c3BsYXNoLmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/SpcMn02aA32DOTiyGxYLlC0YVBhGG-HmgGQQoGyXy7M/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjIvMDQtMTkv/bWFyaWFsYXVyYS1n/aW9uZnJpZGRvLURm/amh5NVZzejNrLXVu/c3BsYXNoLmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/IVH-cNNI4q0N-C6GrJKplTnSyqN81_7J2JAEFSldsnY/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjIvMDQtMTkv/bWFyaWFsYXVyYS1n/aW9uZnJpZGRvLURm/amh5NVZzejNrLXVu/c3BsYXNoLmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/4mHTChi9XCKNCtlfmowmk-2KeO5dTPkx0oVwWQ2P-9A/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjIvMDQtMTkv/bWFyaWFsYXVyYS1n/aW9uZnJpZGRvLURm/amh5NVZzejNrLXVu/c3BsYXNoLmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "marialaura-gionfriddo-Dfjhy5Vsz3k-unsplash.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2022/04-19/marialaura-gionfriddo-Dfjhy5Vsz3k-unsplash.jpg"
},
"timestamp": "2017-03-14T16:02:14",
"category": "Na mapie",
"subcategory": "Europa",
"lead": "Najlepsze, sprawdzone adresy w Rzymie, w mieście, w którym naklejkę TripAdvisora drukuje się samodzielnie i przykleja do drzwi, na bezczelnego, czasem nawet przed otwarciem.",
"big_image": {
"id": 19008,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/XIYMqEbBWdu8guvxWSwIEwaooV0Xw5kPOYtqvMRiihc/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjIvMDQtMTkv/bWFyaWFsYXVyYS1n/aW9uZnJpZGRvLURm/amh5NVZzejNrLXVu/c3BsYXNoLmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/rS-z6zTopoL7d-PCoU7i2-p9V4XZcbv8GthUJ4WJqWU/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjIvMDQtMTkv/bWFyaWFsYXVyYS1n/aW9uZnJpZGRvLURm/amh5NVZzejNrLXVu/c3BsYXNoLmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Gt-T-i8eMX43_noIW1z6sKGThE_LhS4q9nc1DFc1bIM/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjIvMDQtMTkv/bWFyaWFsYXVyYS1n/aW9uZnJpZGRvLURm/amh5NVZzejNrLXVu/c3BsYXNoLmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/aPhuOjLl26QKkW93AP2yO6bVEw8Onb_wsC8HffZkGc8/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjIvMDQtMTkv/bWFyaWFsYXVyYS1n/aW9uZnJpZGRvLURm/amh5NVZzejNrLXVu/c3BsYXNoLmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "marialaura-gionfriddo-Dfjhy5Vsz3k-unsplash.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2022/04-19/marialaura-gionfriddo-Dfjhy5Vsz3k-unsplash.jpg"
},
"tags": [
"rzym",
"co zjeść w rzymie",
"kuchnia w rzymie",
"restauracje rzym",
"kulinarny przewodnik po rzymie"
]
},
{
"id": 421,
"slug": "kulinarny-rzym-dla-wtajemniczonych",
"title": "Kulinarny Rzym dla wtajemniczonych – DZIEŃ 1",
"first_paragraph": "<p>Dzień zaczniemy od słodkiego śniadania w iście rzymskim stylu. Wysiadając z metra na <strong>stacji Vittorio Emanuele</strong>, mamy już tylko kilka kroków do miejsca, o którym nie sposób nie wspomnieć. <strong>Pasticceria Regoli</strong> – dwa lata temu obchodziła 100-lecie istnienia. Już od wejścia zniewala nas niebiański zapach.</p>\n<p> </p>",
"image": {
"id": 2868,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/I6T4u0KtEb2gOmtSkzcYXIdx6-jMxrbpq5jJWXhDvtg/fit/294/294/fp:0.52:0.83/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTgv/b3R3YXJjaWVfdGlu/aWZpZWRfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/q0U5Qz0HOBuI70gjOdMnDqZSsc3yZ6uVsVhMdrszu4Q/fit/588/588/fp:0.52:0.83/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTgv/b3R3YXJjaWVfdGlu/aWZpZWRfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Qpj7nN9YvMbSiokadZNj6ipHHCHBMLhyEozqCVYmL98/fill/294/294/fp:0.52:0.83/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTgv/b3R3YXJjaWVfdGlu/aWZpZWRfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ReR2RPMjJv-pO2Ol9kiYeN95Dua7T8q7i0YLkRdT7bY/fill/588/588/fp:0.52:0.83/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTgv/b3R3YXJjaWVfdGlu/aWZpZWRfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.52,
0.83
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "kulinarny przewodnik po rzymie",
"alt": "nieznane miejsca w rzymie",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/03-18/otwarcie_tinified_tinified.jpg"
},
"timestamp": "2019-03-18T15:35:30.460902",
"category": "Na mapie",
"subcategory": "Europa",
"lead": "Proponuję dwudniową przygodę. Zmysłowy, odprężający spacer po Rzymie. Razem odwiedzimy miejsca z pysznym jedzeniem oraz urokliwe, zabytkowe zakątki, o których wiedzą tylko nieliczni.",
"big_image": {
"id": 2868,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/8A40b6nyxb2RoBMK2Z6TyMWp1jPCl8PWwWr7pV9LGqc/fit/709/841/fp:0.52:0.83/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTgv/b3R3YXJjaWVfdGlu/aWZpZWRfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Ga5Iq5gUQcdWPWoyUtWtRtSRz1_GSkaUfUkMHtvdk7k/fit/1418/1682/fp:0.52:0.83/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTgv/b3R3YXJjaWVfdGlu/aWZpZWRfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/GMjnwXb3M462L1W18XT82o7RDVTgYefMdwBHNV3MIAI/fill/709/841/fp:0.52:0.83/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTgv/b3R3YXJjaWVfdGlu/aWZpZWRfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/YyuXzcQgWUp3n5chpSOMsa-Dnq9VkcQnVS066bur8Sw/fill/1418/1682/fp:0.52:0.83/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTgv/b3R3YXJjaWVfdGlu/aWZpZWRfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.52,
0.83
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "kulinarny przewodnik po rzymie",
"alt": "nieznane miejsca w rzymie",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/03-18/otwarcie_tinified_tinified.jpg"
},
"tags": [
"kuchnia włoska",
"podróże",
"włochy",
"europa",
"rzym",
"na mapie"
]
},
{
"id": 747,
"slug": "kulinarno-kulturalny-spacer-po-rzymie-dzien-2",
"title": "Kulinarno - kulturalny spacer po Rzymie - DZIEŃ 2",
"first_paragraph": "<p>Zacznijmy od północnej części miasta. Malutka, klimatyczna kawiarnia, mieszcząca się w <strong>muzeum sztuki nowoczesnej MACRO</strong>, to idealne miejsce na poranną kawę. Budynek pierwotnie należący do <strong>browaru Peroni</strong>, w 1999 roku zaczął przekształcać się w przestrzeń muzealną, dzięki francuskiemu <strong>architektowi Odile Decq</strong>. Wejście do galerii skryte jest w nowoczesnej bryle nowego skrzydła. Znajdziecie tam głównie włoskich artystów. W muzeum jest też część z przestrzenią edukacyjną. Przy odrobinie szczęścia traficie na któreś z bogatej oferty wydarzeń kulturalnych. To miejsce zdecydowanie warto odwiedzić.</p>\n<p>Z <strong>MACRO</strong> proponuję udać się spacerem do <strong>Parku przy Villa Borghese</strong>. Jest to miejsce, w którym można uciec od zgiełku miasta i upału. W jego sercu znajduje się jedna z najważniejszych włoskich galerii – <strong>Villa Borghese</strong>, projektu <strong>Flaminio Ponzio</strong>. Kryje się wniej imponująca kolekcja dzieł malarstwa i rzeźby, gromadzonych <strong>od początku XVII wieku</strong>. Jeżeli macie ochotę na bardzo intensywne doznania artystyczne, zdecydowanie polecam zatrzymać się tam na dłużej. Pamiętajcie jednak, że aby dostać się do środka, wymagana jest wcześniejsza rezerwacja.</p>",
"image": {
"id": 5520,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/aAAU9-tC9MX6RqYTurLlTXFBbwopgXUlKyZNzqMi1Sg/fit/294/294/fp:0.48:0.86/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMTAv/M190aW5pZmllZC5q/cGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/TCZIweVaPAIms8HeCm_H1fy8sFWcYo32geG8gEP_ALY/fit/588/588/fp:0.48:0.86/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMTAv/M190aW5pZmllZC5q/cGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/rMp4weQRMOHtoxltmMNMWaxxULRCzPi4kh2qQFXWHOo/fill/294/294/fp:0.48:0.86/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMTAv/M190aW5pZmllZC5q/cGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/636kPwPr5HUDby9WYxFf37IFadwKDaRyCjG0RzJf-YY/fill/588/588/fp:0.48:0.86/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMTAv/M190aW5pZmllZC5q/cGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.48,
0.86
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "co warto zobaczyć w rzymie",
"alt": "najpiękniejsze parki rzymu - Park przy Villa Borghese",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/07-10/3_tinified.jpg"
},
"timestamp": "2019-07-10T17:13:23.949266",
"category": "Na mapie",
"subcategory": "Europa",
"lead": "Rzymskie wakacje trwają. Drugiego dnia naszej przechadzki odwiedzimy świątynie sztuki, wybierając szlak tak, by prócz podziwiania rzeźb i malarstwa najwyższej klasy, znaleźć czas na skosztowanie arancini i innych włoskich specjałów.",
"big_image": {
"id": 5520,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/SC_vc0lDoznswAFMQBgw49JlU2aDb3lR7DOnzyNX5EQ/fit/709/841/fp:0.48:0.86/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMTAv/M190aW5pZmllZC5q/cGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ZT9kYILfXjsUQ2MarslMAhXLxy13eJhUx94MsMmrS-M/fit/1418/1682/fp:0.48:0.86/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMTAv/M190aW5pZmllZC5q/cGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/GJU72wwfr95y-U9z0X-h6EqR0uYn6HY0Jtuf-1uq4zo/fill/709/841/fp:0.48:0.86/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMTAv/M190aW5pZmllZC5q/cGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/tWLv4JvQ5YyOIv-Y0NhVODShlE07_NZ6pejXF6MK85w/fill/1418/1682/fp:0.48:0.86/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMTAv/M190aW5pZmllZC5q/cGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.48,
0.86
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "co warto zobaczyć w rzymie",
"alt": "najpiękniejsze parki rzymu - Park przy Villa Borghese",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/07-10/3_tinified.jpg"
},
"tags": [
"kuchnia włoska",
"podróże",
"rzym"
]
}
],
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "",
"filter_by_tags": false,
"title": "Przeczytaj również:",
"indented_background": false,
"superscript": "",
"show_on_start": 10,
"tags": [],
"excluded_tags": [],
"resourcetype": "ArticlesListWidget",
"first": true,
"last": true
}
],
"first_paragraph": "<p>Wystarczy weekend, żeby wygrzać się w słońcu, zjeść mniej lub bardziej znane klasyki kuchni włoskiej i zrobić smaczne zakupy.</p>",
"image": {
"id": 2324,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Sc9ph5ko2EhxTsz1gylhDeYbc69RsHFGxGZPTzc6fRs/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTQv/cnp5bS0tNTI1eDM4/MF90aW5pZmllZC5q/cGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/AbcBH3IxwoshNCQH5Unzps93vBiVjd-5TCahFsyuWR8/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTQv/cnp5bS0tNTI1eDM4/MF90aW5pZmllZC5q/cGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/78zXxVSObmnf7SfP9MJ-UWz99fO7pVsT9tQHKvUhfQw/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTQv/cnp5bS0tNTI1eDM4/MF90aW5pZmllZC5q/cGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/MuXe_oqHzBodkS1G-AzTIWaB0mBlPJ55DwUvYanquJM/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTQv/cnp5bS0tNTI1eDM4/MF90aW5pZmllZC5q/cGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "rzym weekend gdzie zjeść",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/03-14/rzym--525x380_tinified.jpg"
},
"timestamp": "2018-03-14T13:28:31",
"lead": "Planujecie weekendowy wypad do Wiecznego Miasta? Dwa dni wystarczą, by wygrzać się w słońcu, zjeść mniej lub bardziej znane klasyki kuchni włoskiej i zrobić smaczne zakupy. Podpowiadamy jakie miejsca odwiedzić, by najlepiej poczuć rzymską atmosferę!",
"meta_description": "Jeśli planujecie weekendowy wypad do Włoch, ten artykuł jest dla was. Podpowiadamy, jakie miejsca odwiedzić, co zjeść i co zobaczyć w Rzymie – Wiecznym Mieście.",
"links": [
{
"id": 5964,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "781",
"anchor_slug": "rzym-gdzie-kupuja-lokalsi",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Rzym – gdzie kupują lokalsi"
}
},
{
"id": 5965,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "339",
"anchor_slug": "kulinarny-przewodnik-po-rzymie",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Kulinarny przewodnik po Rzymie"
}
}
],
"related_links_title": "Przeczytaj również:",
"author": {
"id": 3,
"image": null,
"name": "Kasia Stadejek",
"description": ""
},
"main_photo_authors": "<p>Zdjęcia: <strong>Kasia Stadejek</strong></p>",
"category": "Na mapie",
"reading_time": 5,
"header_background_indent": false,
"subcategory": "Europa",
"sponsor_logo": null,
"site_title": "Weekendowy przewodnik po Rymie",
"og_title": "Weekend w Rzymie – co i gdzie zjeść",
"og_description": "Planujecie weekendowy wypad do Wiecznego Miasta? Dwa dni wystarczą, by wygrzać się w słońcu, zjeść mniej lub bardziej znane klasyki kuchni włoskiej i zrobić smaczne zakupy. Podpowiadamy jakie miejsca odwiedzić, by najlepiej poczuć rzymską atmosferę!",
"og_image": {
"id": 2324,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/aJifvYjNdjZZOgGKkCQ9AG6HykCnNyYySl3HtZDMRzQ/fit/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTQv/cnp5bS0tNTI1eDM4/MF90aW5pZmllZC5q/cGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/hor4GqYFJ_gXOD0otxqPOwQsypLDj4VMVR4ZQRzkMKY/fit/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTQv/cnp5bS0tNTI1eDM4/MF90aW5pZmllZC5q/cGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/HsA_53M33Hle3IRIjidlCQQa1WXJdPW4_Cqdb-Fy3d4/fill/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTQv/cnp5bS0tNTI1eDM4/MF90aW5pZmllZC5q/cGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Iiu8oZmyOFe0v9_pCt7GYJtQa3xgp_cwPizitroJFFI/fill/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTQv/cnp5bS0tNTI1eDM4/MF90aW5pZmllZC5q/cGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "rzym weekend gdzie zjeść",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/03-14/rzym--525x380_tinified.jpg"
},
"modified": "2022-05-04T09:54:48.862225",
"above_18": false,
"scripts": "",
"has_hero_widget": false
},
{
"id": 333,
"slug": "berlin-weekend-z-kuchnia-etniczna",
"title": "Berlin: weekend z kuchnią etniczną",
"widgets": [
{
"id": 3473,
"margin_top": false,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Koreański fast food: gdzie na bulgogi i bibimbap?</strong></h2>\n<p><br>Kuchnia koreańska w wydaniu prostym, szybkim i tanim króluje w Berlinie niepodzielnie od dwóch lat. Jest niepowtarzalną mieszanką koreańskiej tradycji i wpływów Zachodu. Zdawałoby się, że jej podstawą będzie ryż, ale ten bywa zastępowany na przykład przez smażone ziemniaki w pikantnych sosach. Przebojem ulicy są trzy potrawy. Pierwsza to bulgogi, marynowane wcześniej grillowane mięso, najczęściej wołowe, z którego przygotowuje się barbecue, tacos, a nawet hamburgery. Bulgogi dodaje się także do bibimbap, najbardziej streetowego koreańskiego dania, które występuje w różnych kombinacjach, ale z reguły jest to miska ryżu z sadzonym jajem, kimchi i warzywami.</p>\n<h3><strong><a href=\"http://angry-chicken.com/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Angry Chicken</a>, Oranienstrasse 16, 10999 Berlin, czynne codziennie w godz. 12-22, cena 6 kawałków kurczaka z sosem: 4,50-5,50 euro</strong></h3>\n<p><br>Według „Der Spiegel” to najlepsza uliczna kuchnia koreańska w Berlinie. Właściciele znają przepis na sukces – ten już odnieśli w swojej poprzedniej restauracji Kimchi Princess, położonej zaledwie kilkaset metrów od Angry Chicken. Lokalizacja obu miejsc nie jest bez znaczenia – zaraz przy Oranienstrasse, czyli w najbardziej ruchliwym punkcie Kreuzbergu. Wściekły Kurczak przyciąga tłumy berlińczyków usmażonymi w głębokim tłuszczu kawałkami kurczaka w panierce, podanymi w bardzo ostrych sosach z dodatkiem cynamonu, chili, sosu sojowego, czosnku. Zjecie tu także bibimbap, koreańskie hamburgery oraz frytki. Tegoroczną nowością jest potato hot dog, czyli hot dog w ziemniaczanym cieście smażony w głębokim tłuszczu.</p>\n<h3><strong><a href=\"https://www.facebook.com/banbankitchen/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Ban Ban</a>, Hermannstraße 205, 12049 Berlin, czynne czw.-wt. w godz. 17-23, ceny: 4,90-6,50 euro</strong></h3>\n<p><br>Niepozorna budka, w połowie zajęta przez konar ogromnego drzewa, znajduje się na Neukölln, przy jednej z głównych ulic dzielnicy Hermannstrasse, w bliskim sąsiedztwie nieczynnego lotniska Tempelhof. Ban Ban, po koreańsku oznaczające tyle co pół na pół, serwuje bulgogi w wersjach z wołowiną, kurczakiem oraz tofu, a także bibimbap, hamburgery i koreańskie tacos oraz dodatki: pierożki mandu i koreańskie frytki. Polecamy wam szczególnie koreańskie tacos, czyli podsmażane płaty glonów nori, wypełnione ryżem, majonezem oraz cieniutkimi paskami sałaty i marchewki, dopełnione naturalnie którąś z wersji bulgogi. Latem uzbrójcie się w cierpliwość, bo lokal jest oblegany od momentu otwarcia, czyli od godziny siedemnastej.</p>\n<h3><strong><a href=\"http://www.mmaah.de/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Mmaah</a>, Columbiadamm 160, 10965 Berlin, czynne wt.-niedz. w godz. 12-22, ceny: 4,50-11,50 euro</strong></h3>\n<p><br>W sąsiedztwie Ban Ban, ale z innej strony, od Flughafenstrasse, miejsce znalazła druga budka z koreańskim fast foodem. Jak dumnie oświadczają jej właściciele, są pierwszym imbissem serwującym w Berlinie koreańskie BBQ oraz pierożki mandu. Dla tych ostatnich szczególnie warto tu zajrzeć, a potem popić je napojami z herbatą z mandarynką, ze śliwką czy z imbirem.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 3474,
"slides": [
{
"image": {
"id": 2305,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ObhiEIv6a8taRUR-2xmA2HJ9t3AbcUKQM9oHm7-Qmws/fit/1240/650/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTQv/YmFuLWJhbi03Njh4/NTEwX3RpbmlmaWVk/LmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/nzhPle_JZBCGluyvLVRqwNK8Num1ZbBIgFRUlhhk0Ow/fit/2480/1300/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTQv/YmFuLWJhbi03Njh4/NTEwX3RpbmlmaWVk/LmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/_upoQZnI4UXu-W2PDti130zQJzHQYGYF1UvN5UxUrnQ/fill/1240/650/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTQv/YmFuLWJhbi03Njh4/NTEwX3RpbmlmaWVk/LmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/9SIFJQ8danwCnjAXsbuh9FGdMTIm8-AAsr1FU2Ji6SU/fill/2480/1300/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTQv/YmFuLWJhbi03Njh4/NTEwX3RpbmlmaWVk/LmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "ban-ban berlin kuchnia etniczna",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/03-14/ban-ban-768x510_tinified.jpg"
},
"id": 506,
"order": 1,
"caption": ""
},
{
"image": {
"id": 2306,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/p4upQL4JttBvPQ87xhJ2bO0HVCbld88YvJISnZvLu5E/fit/1240/650/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTQv/bW1hYWgtNzY4eDU3/Nl90aW5pZmllZC5q/cGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/xMqidDOWXFNoaBc-Qf3B7CXUPMws1kj8Sy3mp82fTj8/fit/2480/1300/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTQv/bW1hYWgtNzY4eDU3/Nl90aW5pZmllZC5q/cGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/PPmPfJ8OUrbMF1qosz4nXNIQ978cJIyZSrYuDrtZedo/fill/1240/650/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTQv/bW1hYWgtNzY4eDU3/Nl90aW5pZmllZC5q/cGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/lYUvKgDaRiXpwm8FY2jG67WYAK98l5ebZBnHBABB7dQ/fill/2480/1300/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTQv/bW1hYWgtNzY4eDU3/Nl90aW5pZmllZC5q/cGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "mmaah berlin kuchnia etniczna",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/03-14/mmaah-768x576_tinified.jpg"
},
"id": 507,
"order": 2,
"caption": ""
}
],
"margin_top": false,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"resourcetype": "SliderWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 3475,
"image": {
"id": 2307,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/rCVqe7FBvONlC1BK4hHSjvN9nueC6DE1mSY_9UyF54I/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTQv/bWVyY29zeS03Njh4/NDM0X3RpbmlmaWVk/LmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Ty_tezyo14AtEnbmE-wdUb9hwCLyuZN3PiR-2swXEnk/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTQv/bWVyY29zeS03Njh4/NDM0X3RpbmlmaWVk/LmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/77nPHda7kiaebOuuIt9kKdUDqIjhFWOillSW3tQkJrk/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTQv/bWVyY29zeS03Njh4/NDM0X3RpbmlmaWVk/LmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/DLK-z6xoAG2SQZExBMMtmy8eSzMTt3tGBISgN-_B_bs/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTQv/bWVyY29zeS03Njh4/NDM0X3RpbmlmaWVk/LmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "mercosy berlin kuchnia etniczna",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/03-14/mercosy-768x434_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Japoński fast food: gdzie na pierożki gyoza i japońskie burgery?</strong></h2>\n<p>To nie tylko sushi – znów fuzja z kuchnią Zachodu, czyli choćby hamburgery po… japońsku. Ale i one mają charakterystyczny dla kuchni japońskiej stonowany, delikatny smak. Nie znajdziecie w niej ostrych akcentów ani słodko-kwaśnych kontrastów, za to zdrowszą dla żołądka łagodność.</p>\n<h3><strong><a href=\"http://www.shisoburger.de/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Shiso Burger</a>, Auguststrasse 29C, 10119 Berlin, czynne codziennie w godz. 12.00-23.30, cena klasycznego hamburgera: 4,20 euro</strong></h3>\n<p><br>Japońska kuchnia z amerykańskimi wpływami. Na Auguststrasse, w dzielnicy Mitte, niedaleko Kuchi, słynnej restauracji sushi, serwuje się japońskie burgery z wołowiną z angusa, ale też wariacje z marynowanym tuńczykiem, tofu, krewetkami, pieczarkami portobello, łososiem oraz… bulgogi. To niejedyny japoński akcent, jest też tytułowa shiso, czyli pachnotka.</p>\n<h3><strong><a href=\"https://www.facebook.com/menmennoodle/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Men Men</a>, Weserstrasse 16, 12047 Berlin, czynne pon.-czw., niedz. w godz. 12-22, pt.-sob. w godz. 12-1, ceny: 6,90-7,90 euro</strong></h3>\n<p><br>Na Neukölln, przy Pannierstrasse, serwuje się nieco bardziej japoński fast food, czyli ramen, japońską zupę w jej trzech najpopularniejszych wersjach: shoyu, miso oraz shio. Makaron do zup jest robiony na bieżąco, co można podglądać tuż przy wejściu do Men Men.</p>\n<h3><strong><a href=\"http://yume-gyoza.de/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">YuMe</a>, Pannierstrasse 55, 12047 Berlin, czynne pon.-czw., niedz. w godz. 12-23, pt.-sob. w godz. 12-24, ceny: 6 sztuk za 2,90 euro albo 12 sztuk za 4,90 euro</strong></h3>\n<p><br>Tuż obok Men Men znajduje się imbiss ze ścianami wyklejonymi stronami mangi, serwujący japońskie pierożki gyoza. Nic więcej. Ale za to jakie! W cieniutkim jak pergamin cieście znajdziecie dwa rodzaje nadzienia: z kurczaka lub warzyw. Pierożki produkuje się na miejscu, a potem podsmaża i serwuje z sosem sojowym lub kilkoma innymi wariantami sosów na bazie majonezu.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 777496,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "",
"resourcetype": "ParallaxAdWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 3476,
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<h3><strong><a href=\"https://www.facebook.com/pages/Daruma-Berlin/285868738154970?sk=info&tab=page_info/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Daruma</a>, Uhlandstrasse 61, 10719 Berlin, czynne pon.-pt. w godz. 12-20, sob. w godz. 12-18</strong></h3>\n<p><br>Po zakupach na Ku’damm odbijcie w jedną z bocznych ulic – Uhlandstrasse – i pomaszerujcie w głąb zachodniego Berlina. Po kwadransie będziecie w dzielnicy Wilmersdorf, gdzie znajduje się sklep i zarazem bar serwujący proste japońskie jedzenie – gotowane strąki soi, zupę miso, pierożki gyoza czy sałatkę z morskich alg. Przekąski są dostępne codziennie, zaś dania główne zmieniają się i są to na przykład katsudon, czyli ryż i panierowany kotlet z sadzonym jajem, czy też zupy z makaronem udon, które, jak twierdzą niektórzy, nie mają sobie równych w całym Berlinie. Jednak idąc tu, nie szykujcie się na nic konkretnego, dajcie się zaskoczyć. A jeśli będzie deser, koniecznie go zamówcie. Po posiłku zajrzyjcie do sklepu na tyłach baru – można tam kupić japońskie przyprawy i produkty oraz ceramikę.</p>\n<h2><strong>Izraelski fast food – zapiekane jajka i dużo humusu</strong></h2>\n<p>Rok temu sporo miejsca w niemieckiej prasie poświęcono tematowi młodych Izraelczyków coraz liczniej sprowadzających się do Berlina. Starsze pokolenie reaguje na to z rezerwą, jednak młodszych stolica Niemiec bardziej przyciąga, niż odstręcza. Pod ich wpływem zmienia się berlińska gastronomia. Szczególnie dwa izraelskie dania zrobiły ekspresową karierę – sabich, czyli pita wypełniona humusem, grillowanym bakłażanem, tahini, pietruszką, kiszonym ogórkiem oraz jajkiem na twardo, w wersji berlińskiej często z halloumi lub falafelem, oraz szakszuka, czyli jajka sadzone w pomidorach z papryką, cebulą, doprawione kuminem, serwowane na żeliwnej patelni.</p>\n<h3><strong><a href=\"https://www.facebook.com/gordon.restaurant.records/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Gordon</a>, Allerstrasse 11, 12049 Berlin, czynne pn.-pt. w godz. 9-21, sob.-niedz. w godz. 10-20, ceny: 1,40-4,90 euro</strong></h3>\n<p><br>Do lokalu otwartego przez dwóch młodych Izraelczyków, twórców wytwórni muzycznej Legotek, można wpaść po płytę i na śniadanie. Łączenie konceptów, choćby takich jak ten – kawiarni ze sklepem – jest obecnie bardzo popularne, nie tylko w okolicach Tempelhof. Prócz humusu, sabichu czy szakszuki w menu są także drożdżowe rogaliki wypełnione kakao.</p>\n<h3><strong><a href=\"http://www.zulaberlin.com/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Zula</a>, Husemannstrasse 10, 10435 Berlin, czynne codziennie od godz. 12, ceny: 4,90-9,00 euro (można płacić kartą, ale dopiero od 10 euro)</strong></h3>\n<p><br>Duża restauracja z letnim ogródkiem na Prenzlauer Berg stawia na dania do dzielenia się, przede wszystkim humus. Podaje się go z baba ganoush, sałatką z pomidorów i ogórków, ale też w bardziej swobodnych kombinacjach: z chili con carne albo z… węgierskim gulaszem. Do dań dodawany jest wypiekany na miejscu placek pita. Zjecie tu również falafele ze szpinaku.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 3477,
"slides": [
{
"image": {
"id": 2308,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/H_pZT6C81hQwYltV5HgcVE_SIpZuSveene4OXwxtDrw/fit/1240/650/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTQv/eXVtZS03Njh4NTEy/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/kAvyd7740YiUjRnROzvLK3KbaF0vnHZLENycKqyWyLI/fit/2480/1300/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTQv/eXVtZS03Njh4NTEy/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/v2j6yxWGsdTC66asUdurXDV6qE0Fxtb2scQ97j9AF2Y/fill/1240/650/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTQv/eXVtZS03Njh4NTEy/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Y1rziFN3ydSuQ5cLg3cosUIZ7kqmS_je_yjF-CqxZJI/fill/2480/1300/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTQv/eXVtZS03Njh4NTEy/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "yume kuchnia etniczna berlin",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/03-14/yume-768x512_tinified.jpg"
},
"id": 508,
"order": 1,
"caption": ""
},
{
"image": {
"id": 2309,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ij7aC_J2xRzIDcC96PhPaSeBvLyTfzuhacknfKGZmo8/fit/1240/650/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTQv/enVsYS03Njh4NTEy/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/41-7_hKyiWaLmhimIIdilKic6C7wpQY-uo8w9LhA5Fk/fit/2480/1300/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTQv/enVsYS03Njh4NTEy/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/jff0xqjYszE0fyfQ6-U3SimUOp54qPiuSNcKZ58LzNM/fill/1240/650/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTQv/enVsYS03Njh4NTEy/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/nEIwlg2rVVtPRMVkaavDScGI4WI0rFoD0hRazANtZKs/fill/2480/1300/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTQv/enVsYS03Njh4NTEy/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "zula kuchnia etniczna berlin",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/03-14/zula-768x512_tinified.jpg"
},
"id": 509,
"order": 2,
"caption": ""
}
],
"margin_top": false,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"resourcetype": "SliderWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 3478,
"image": {
"id": 2310,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/BKSIQ2hhhSF5Y5HZCEMVWtAnUYoxrDYO3j9IBm6caLA/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTQv/c2FiYWJhLTc2OHg1/MTJfdGluaWZpZWQu/anBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/A9PmG8bieTNEiyDpQs-VdZQMqtNIlqJUAnumF5hd_WI/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTQv/c2FiYWJhLTc2OHg1/MTJfdGluaWZpZWQu/anBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/qGAM4WLCDvvk15t8yxGuuoeSyAYy_Bcgwm2sfcofbQU/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTQv/c2FiYWJhLTc2OHg1/MTJfdGluaWZpZWQu/anBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/2DfI0idT190zKs173J629eiqvB5uuxPQj6m_Tek9rAw/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTQv/c2FiYWJhLTc2OHg1/MTJfdGluaWZpZWQu/anBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "sababa berlin kuchnia etniczna",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/03-14/sababa-768x512_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<h3><strong><a href=\"https://www.facebook.com/Sababa.Mamas.Kitchen?fref=ts/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Sababa</a>, Kastanienallee 50/51, 10119 Berlin, czynne codziennie w godz. 12-21, ceny: 5,50-8,50 euro</strong></h3>\n<p><br>Nieopodal, bo na Kastanienallee, również wyznaje się zasadę „no humus, no life”, ale w bogatszej wersji, bo zjecie tu także pieczonego kurczaka, sałatkę z granatów, arbuza z serem feta i miętą, sałatkę z żurawiny i orzechów oraz danie o dziwacznie brzmiącej nazwie: Iranian Love Bomb, z mięsa mielonego, duszonych bakłażanów, suszonych owoców, orzechów, pomidorów z dodatkiem sosu z granatów.</p>\n<h3><strong><a href=\"http://djimalaya.de/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Djimalaya</a>, Invalidenstrasse 159, 10115 Berlin, czynne codziennie w godz. 12-23, ceny: 5,00-6,90 euro</strong></h3>\n<p>Niekoszerny Hummus & Grill to adres dla wielbicieli mięsa. Specjalnością są przygotowane na grillu kurczaki, kebaby, mielona wołowina, szaszłyki z marynowanej w rozmarynie, czosnku i mięcie jagnięciny, rzadko widywanej w izraelskich restauracjach.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 777497,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "",
"resourcetype": "ParallaxAdWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 3479,
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Chcesz zjeść Berlin? Weź ze sobą gotówkę</strong></h2>\n<p>W wielu miejscach w Berlinie w ogóle nie można płacić kartą. Zaś w tych nielicznych, które już posiadają terminal, kartę akceptuje się dopiero od pewnej sumy (może być od 10 euro, ale nie jest to reguła). Jeśli więc wybieracie się na kulinarny podbój Berlina, lepiej bądźcie uzbrojeni w gotówkę. Również z tego powodu, że bankomaty w stolicy Niemiec są jak białe jelenie, trudno na nie trafić. A gdy już się jakiś znajdzie, nigdy nie ma pewności, że będzie działać.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
}
],
"first_paragraph": "<p>Zapomnijcie o centrum miasta, najciekawsze kulinarne atrakcje znajdują się na dwóch jego krańcach – w Neukölln i Prenzlauer Berg. Neukölln to młoda, energetyczna dzielnica pełna smakowitych niespodzianek. Kryją się w najmniej oczekiwanych miejscach, w obskurnych budkach, które jak się potem okazuje, serwują najlepsze falafele, oraz w podwórzach, gdzie działają restauracje z wyrafinowaną kuchnią na wysokim poziomie. Prenzlauer Berg jest zamieszkały przez lepiej sytuowane, młode rodziny. W tej dzielnicy czas płynie wolniej oraz liczy się komfort. Lokale są wygodniejsze i przystosowane do wizyt rodzinnych, a sztućce raczej pochodzą z tego samego kompletu. Jednak w poszukiwaniu najciekawszych trendów kulinarnych zdeptaliśmy dla was cały Berlin i oto co znaleźliśmy.</p>",
"image": {
"id": 2304,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/iBSgyfJk4ObFEFO7iQSDjZJ8TwCpGxJG9MhNsIr_ftA/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTQv/YmVybGluLXdlZWtl/bmQtei1rdWNobmlh/LWV0bmljem5hLTc2/OHg1MTJfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/J_5p0vzTphIeKZQqIIN41XESigbdNaMcYR0TQ1GeBHs/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTQv/YmVybGluLXdlZWtl/bmQtei1rdWNobmlh/LWV0bmljem5hLTc2/OHg1MTJfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/l8zlTm4ygQoCD2CSsNTQzLsfJ7PkVIQBZ9qme1MUEFE/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTQv/YmVybGluLXdlZWtl/bmQtei1rdWNobmlh/LWV0bmljem5hLTc2/OHg1MTJfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/1uvVs8iwEVf0OfzlrNQNyFgfOqCq10uj6IKIkDN6DZA/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTQv/YmVybGluLXdlZWtl/bmQtei1rdWNobmlh/LWV0bmljem5hLTc2/OHg1MTJfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "berlin-weekend-z-kuchnia-etniczna",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/03-14/berlin-weekend-z-kuchnia-etniczna-768x512_tinified.jpg"
},
"timestamp": "2018-03-14T12:43:15",
"lead": "Koreański, japoński i żydowski fast food – to się teraz jada za naszą zachodnią granicą. Zdradzamy najciekawsze adresy!",
"meta_description": "Jeśli wybieracie się do Niemiec i nie wiecie, gdzie się wybrać, ten artykuł jest dla was. Oto najlepsze restauracje i knajpy z kuchnią etniczną w Berlinie.",
"links": [],
"related_links_title": "",
"author": {
"id": 70,
"image": null,
"name": "Paulina Olszewska",
"description": ""
},
"main_photo_authors": "<p>Zdjęcia: Materiały prasowe</p>",
"category": "Na mapie",
"reading_time": 8,
"header_background_indent": false,
"subcategory": "Europa",
"sponsor_logo": null,
"site_title": "Kuchnia etniczna w Berlinie",
"og_title": "Berlin: weekend z kuchnią etniczną",
"og_description": "Koreański, japoński i żydowski fast food – to się teraz jada za naszą zachodnią granicą. Zdradzamy najciekawsze adresy!",
"og_image": null,
"modified": "2022-01-12T14:10:42.805893",
"above_18": false,
"scripts": "",
"has_hero_widget": false
},
{
"id": 372,
"slug": "ziarnko-do-ziarnka-kompendium-wiedzy-o-ryzu",
"title": "Ziarnko do ziarnka – kompendium wiedzy o ryżu",
"widgets": [
{
"id": 3870,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h3>Jakie są rodzaje ryżu?</h3>\n<p>Surowe ziarna ryżu wydają się różnić jedynie milimetrami, ale prawdziwe oblicze pokazują po ugotowaniu. W zależności od tego, czy pragniemy, by ryż był sypki lub lepki, wybieramy spośród <strong>krótko-, średnio- i długoziarnistego</strong>. Ten ostatni po ugotowaniu jest puszysty i aż prosi się o dodanie go do <strong>zup, sałatek</strong>, farszu do warzyw i jako towarzystwo ryb. Bardziej kleisty i wilgotny, ale nadal łagodny w smaku jest ryż średnioziarnisty, dlatego to niezastąpiony składnik zdrowych <strong>deserów, musów i puddingów</strong>. Podany z wanilią i cynamonem ucieszy każde dziecięce podniebienie podczas kolacji. Najbardziej aromatyczny i kleisty jest ryż krótkoziarnisty, który chłonie wodę jak smok. Odmiany, które na stałe zagościły w naszych szafkach, to włoskie arborio i carnaroli. Z nimi warto spotkać się w kuchni, jeśli mamy pomysł na <strong>sushi, paellę lub risotto</strong>.</p>",
"highlighted_text": "Na Madagaskarze sadzeniem ryżu zajmują się wyłącznie kobiety. Nigdy nie robią tego mężczyźni, bo posadzony przez nich ryż dałby słabe plony. Według miejscowych wierzeń pole rodzi tak, jak rodzi kobieta.",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 3878,
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"content": "Nieskazitelnie biały robi się po długim procesie polerowania, ale wtedy w jego ziarenku jest niemal sama skrobia.",
"author": "",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 3872,
"image": {
"id": 2559,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/XLfsnvrJO8XhrVnag8OFpDgQxyko1ynu0J_sQ7BqtI4/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTUv/cnl6Ml9hMWI4anp2/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/w5NLJKzCFUKEoAdOqVOSk9fdA3pyH-s_jI6nd9uG3Bc/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTUv/cnl6Ml9hMWI4anp2/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/9EOJPguLoDJJVNdlKuVne0czn-c23aNcWFL6fxrZl34/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTUv/cnl6Ml9hMWI4anp2/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/J09ZbOETke9YMfi-4RAlTJuRS-ZkmD8jS7wvRQ6qQPY/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTUv/cnl6Ml9hMWI4anp2/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "ryż kolorowy",
"alt": "rodzaje ryżu, ryż, jaki wybrać ryż, jaki ryż, ryż do risotto, ryż jaśminowy",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/03-15/ryz2_a1b8jzv_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Gdy mowa o metodach obróbki, przed szereg wychodzi ryż <strong>brązowy</strong>, który gotuje się najdłużej, bo zawiera pełną witamin warstwę zarodka, pozbawiony jest tylko niejadalnej łupiny. Nieskazitelnie biały robi się po długim procesie polerowania, ale wtedy w jego ziarenku jest niemal sama skrobia. Bez takiego ryżu farsz na gołąbki jest niczym drożdżówka bez kruszonki! Natomiast gdy do głosu dopuścimy parę wodną, otrzymamy ryż <strong>paraboiled</strong>. Dzięki takiemu zabiegowi zachowuje on cenne witaminy i składniki odżywcze, gotuje się krócej i nigdy się nie klei.</p>\n<p>Pod względem aromatu dużą popularnością cieszy się ryż <strong>jaśminowy</strong> o delikatnym, kwiatowym zapachu, będący ekskluzywną wersją ryżu białego. Dawniej był serwowany wyłącznie na królewskich stołach, dziś stanowi podstawę kuchni tajskiej. Jest też jegomość <strong>basmati</strong>, występujący zarówno w odmianie białej, jak i brązowej. Po ugotowaniu unosi się nad nim orzechowy aromat, który intensyfikuje smak sosów w daniach indyjskich. Do tej grupy często zaliczany jest czarny ryż <strong>dziki</strong>, który właściwie nie jest zbożem, a trawą. Żywili się nim najpierw Indianie, dziś cenimy go jako wykwintny dodatek do mięsa i ryb. Z kolei ryż <strong>czerwony </strong>powstaje w wyniku fermentacji nasion przez niektóre szczepy leczniczych drożdży i jest lekkostrawny, a <strong>czarny </strong>pochodzi z Azji, po ugotowaniu robi się purpurowy i zawiera więcej antocyjanów niż jagody.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 3873,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Mimo że z natury raczej biały lub bury, na talerzu ryż może przybrać dowolny kolor. Najprościej skorzystać z kurkumy, by otrzymać żółty kolor ryżu, a potem zmieszać go z odrobiną białego ziarna i posypać słonecznikiem i czarnuszką. Jeśli poszukujemy gotowych, łatwo dostępnych rozwiązań, wybierać możemy spośród ryżu <strong>czarnego, czerwonego, żółtego i zielonego</strong>. W takiej wersji na pewno zachwyci miłośników fotografii kulinarnej, którzy z chęcią uchwycą tak barwną rodzinę w kadrze.</p>",
"highlighted_text": "Najprościej skorzystać z kurkumy, by otrzymać żółty kolor ryżu, a potem zmieszać go z odrobiną białego ziarna i posypać słonecznikiem i czarnuszką.",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 3874,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"content": "90% światowej produkcji ryżu pochodzi z delty rzeki Jangcy w Chinach. Jego pierwsze szczepki znalazły się w ziemi ponad 7 tysięcy lat temu. Obecnie stanowi on podstawę wyżywienia dla niemal jednej trzeciej ludności na świecie.",
"author": "",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 3875,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h3>Sypko, szybko!</h3>\n<p>Dajmy spokój plastikowym woreczkom, ryż może być sypki nawet wtedy, gdy gotuje się go luzem. Najważniejszy jest ten pierwszy krok, który polega na <strong>wypłukaniu ziaren pod bieżącą wodą</strong>. Robimy to do czasu, aż będzie przezroczysta. Dzięki temu pozbywamy się skrobi, która zwiększa lepkość. Zagotowujemy 2 szklanki osolonej wody i wsypujemy do niej 1 szklankę wypłukanego ryżu. Mieszamy do samego dna, przykrywamy i gotujemy <strong>10-12 minut na malutkim ogniu</strong>, aż ryż wchłonie całą wodę. Ściągamy garnek z ognia i trzymamy ryż 10 minut pod przykryciem – nasze babcie wsadzały go pod pierzynę. Potem odkrywamy i mieszamy, by trochę odparował.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 3876,
"image": {
"id": 2558,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/-6WwOpkhxA1GytYZo99yKBGrEhPXgdzD3osJWcYbDSY/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTUv/cnl6MV90aW5pZmll/ZF90aW5pZmllZC5q/cGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/o3uagbpetaytV_SnTZHyyN0IEoRU8HeQFTJ3Ua_kqxg/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTUv/cnl6MV90aW5pZmll/ZF90aW5pZmllZC5q/cGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Wlz_xfM16zJkHlMALAVSU1Y1aFS-ZaSD75AIHo7E5fQ/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTUv/cnl6MV90aW5pZmll/ZF90aW5pZmllZC5q/cGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/XEQDLfJXaYwcCYcAgbxu_lEXaup7NyNP9GzZE9fxAC8/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTUv/cnl6MV90aW5pZmll/ZF90aW5pZmllZC5q/cGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "rodzaje ryżu",
"alt": "rodzaje ryżu, ryż, jaki ryż wybrać, jaki ryż jest najzdrowszy, jaki ryż do risotto, wszystko o ryżu",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/03-15/ryz1_tinified_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 3877,
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<h3>Sekret ajurwedy</h3>\n<p>Ryż na dobre zagościł na półkach kosmetycznych. Wszystko za sprawą białego pyłu pozyskiwanego z tego zboża, docenianego za doskonałe <strong>matowienie skóry</strong>. W Indiach eksperci medycyny ajurwedycznej zalecają również stosowanie mikstur na bazie wody ryżowej, które według nich doskonale radzą sobie ze stanami zapalnymi skóry, <strong>łagodzą zaczerwienienia</strong> i opóźniają procesy starzenia. Skórze dobrze zrobi więc tonik z wody, w której gotował się ryż, a włosom płukanka, warto też przyjrzeć się olejowi ryżowemu. Być może to nieodkryty sekret naszego porannego rytuału, dzięki któremu będziemy, niczym gejsze, chlubić się su-gao, czyli twarzą bez makijażu?</p>",
"highlighted_text": "Skórze dobrze zrobi tonik z wody, w której gotował się ryż, a włosom płukanka.",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
}
],
"first_paragraph": "<p>Gdy Chińczyk traci pracę, mówi, że potłukła mu się miseczka na ryż, a wśród życzeń noworocznych słyszy, żeby nigdy nie przypalił gotującego się ryżu. Nic dziwnego, w Azji te małe ziarenka to <strong>symbol szczęścia, płodności i życia</strong>, bo tkwi w nich solidna dawka dobroci i zdrowych mocy. Polacy najczęściej kupują zwykły, biały ryż i podają go w pomidorówce, zapiekają z jabłkami lub wrzucają do pudełka na siłownię – a przecież gatunków ryżu jest ponad 800<strong>!</strong> Które z nich warto częściej zapraszać do stołu i w jakim daniu? Spieszymy z podpowiedziami i inspiracjami na śniadanie, obiad i kolację, biorąc pod uwagę <strong>długość ziarna, jego aromat i kolor, a także metodę obróbki</strong>.</p>",
"image": {
"id": 2559,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/iuBfYCy5P16UtAXTJxkwbtdv3RJSTqqFLPMAJvzth9w/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTUv/cnl6Ml9hMWI4anp2/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/5Uj4JTNcsz9l0gT09OGR0PG3PZ81rhUzL5U613UHdUY/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTUv/cnl6Ml9hMWI4anp2/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/vizHlna0afDAGm2WNeYF50BKH3MdqC1ajjS_sbiFdHY/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTUv/cnl6Ml9hMWI4anp2/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/aOXly85CIajpezKfLWlq3SmwlLh-y8tw5R6BsJiojzw/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTUv/cnl6Ml9hMWI4anp2/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "ryż kolorowy",
"alt": "rodzaje ryżu, ryż, jaki wybrać ryż, jaki ryż, ryż do risotto, ryż jaśminowy",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/03-15/ryz2_a1b8jzv_tinified.jpg"
},
"timestamp": "2018-03-14T00:00:00",
"lead": "Nie zawsze jest biały, nie każdy jego rodzaj przygotowuje się tak samo, a w dodatku woda z jego gotowania to kosmetyczny skarb. Wszystko, co chcielibyście wiedzieć o ryżu, ale baliście się zapytać.",
"meta_description": "Jakie są rodzaje ryżu i jak poprawnie je ugotować w zależności od dania (risotto czy gołąbki)? Sprawdź, co powinieneś wiedzieć na jego temat!",
"links": [],
"related_links_title": "",
"author": {
"id": 16,
"image": null,
"name": "Anna Stachów",
"description": ""
},
"main_photo_authors": "",
"category": "Kultura i wiedza",
"reading_time": 5,
"header_background_indent": false,
"subcategory": "Czy wiesz, że…",
"sponsor_logo": null,
"site_title": "Ryż co powinieneś o nim wiedzieć. Jaki ryż do risotto i gołąbków?",
"og_title": "",
"og_description": "",
"og_image": null,
"modified": "2021-01-26T10:38:50.887736",
"above_18": false,
"scripts": "",
"has_hero_widget": false
},
{
"id": 118,
"slug": "kulinarny-przewodnik-po-walencji",
"title": "Kulinarny przewodnik po Walencji",
"widgets": [
{
"id": 897,
"image": {
"id": 623,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Mo7WDAEYzVQ7J9NCtFjsCDNIwUfmzX6BKyLYON72Sb4/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMTgv/dGFwYXMxLTEwMjR4/NzI1LmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/U7S2C7FN7YYDgnVG5yRaxQtP837Ke4H45ko7NPiNLwA/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMTgv/dGFwYXMxLTEwMjR4/NzI1LmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/65TzrEWICH15gdT9z96nFTaXw9W24lKeVED0IqEhFuU/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMTgv/dGFwYXMxLTEwMjR4/NzI1LmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/2aJAFEgRPL4s1917vU8Tk3pw7zrQajeTwmdrRljvsG8/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMTgv/dGFwYXMxLTEwMjR4/NzI1LmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Tapas",
"alt": "Tapas, bagietka, oliwki",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/02-18/tapas1-1024x725.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"caption": "",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 898,
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>W morzu barów tapas i hałaśliwych restauracji żerujących na naiwności turystów jest jedno miejsce, w którym łączą się ścieżki kulinarnych hedonistów oraz obwarowanych aparatami cyfrowymi i przewodnikami podróżników – to <strong>Mercado Central</strong>, jeden z najstarszych marketów w Europie. Wzniesiony na początku XX wieku i budowany przez dekadę, do dziś pozostaje perłą architektury miasta. Na 8 tysiącach metrów kwadratowych i blisko 900 stoiskach znajdziemy kulinarną esencję tego regionu Hiszpanii. Po wejściu do środka bogactwo kolorów i zapachów jest równie zachwycające jak imponująca architektura. Jeśli macie możliwość gotowania w czasie pobytu w Walencji, nie ma lepszego adresu, by zaopatrzyć się w składniki. To również doskonałe miejsce, by skosztować tapas z gwarancją użycia najlepszych produktów. W drodze na miejski piknik można tutaj kupić <strong>pieczoną dynię</strong>, <strong>bocadillos z szynką serrano </strong>lub<strong> chorizo</strong>, <strong>sałatki owocowe</strong>, <strong>najlepsze oliwki z walenckich gajów </strong>i <strong>serrano z melonem</strong>. A wszystko w cenie 2-4 euro.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 934810,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Spróbowaliśmy tu <strong>tortilli de patatas</strong>, czyli omletu z jajek, ziemniaków i cebuli, obowiązkowo podanego z <strong>sosem aioli</strong> – fundamentem kuchni śródziemnomorskiej, świętością Hiszpanów równą codziennej sjeście. Zaopatrzeni w ziemniaczane placki, mango, ananasa i oliwki ruszyliśmy w kierunku <strong>ogrodów Turii </strong>– długiego na 7 kilometrów parku mieszczącego się w dawnym korycie rzeki. Kosztowna transformacja terenu miejskiego i zmiana biegu Turii miały uchronić miasto przed powodziami, które w przeszłości niszczyły zabudowania i odbierały ludziom życie.</p>",
"highlighted_text": "Kosztowna transformacja terenu miejskiego i zmiana biegu Turii miały uchronić miasto przed powodziami",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 899,
"image": {
"id": 624,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/fB4m6TIpT6BHrT3fZzLt0GY5qm_xAYteNM-tdsE_1EU/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMTgv/bWVyY2Fkby1jZW50/cmFsMS0xMDI0eDcy/NS5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/SGeUEkvW_ibFjrvJUccy4JobMcIkB_th-creeX_WhKA/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMTgv/bWVyY2Fkby1jZW50/cmFsMS0xMDI0eDcy/NS5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/lNoO0juyvIwu8gohqsz9kTk6ORwJENje6o6hU4Q4Tcw/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMTgv/bWVyY2Fkby1jZW50/cmFsMS0xMDI0eDcy/NS5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/JvzRpjZtVhwRBovTpDMrnO2yWvJcNea5cvJmsQLlIpA/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMTgv/bWVyY2Fkby1jZW50/cmFsMS0xMDI0eDcy/NS5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Mercado Central",
"alt": "Mercado Central, hiszpański targ",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/02-18/mercado-central1-1024x725.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"caption": "",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 900,
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"content": "Dziś ogrody są ewenementem na skalę światową – ulubionym centrum rekreacji miejscowych i turystów",
"author": "",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 901,
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Chociaż wiele hiszpańskich miast przypisuje sobie pochodzenie paelli, wiele faktów przemawia za tym, że największa kulinarna duma Hiszpanów wywodzi się z Walencji. Najbardziej typową dla tego regionu odmianą dania jest <strong>paella de Valencia </strong>z mięsem kurczaka i królika oraz klasyczna wariacja z tym, co najlepszego daje temu miastu morze – jego owocami. Nie udało nam się dotrzeć do rekomendowanych w sieci lokali o wieloletniej tradycji, takich jak <strong>Casa Roberto</strong> i <strong>La Riua</strong>, zamiast tego w trakcie naszego krótkiego pobytu w mieście zdecydowaliśmy się na zlokalizowane w bliskim sąsiedztwie <strong>Mercado Central </strong>bary otwierane tuż po sjeście. W tym czasie przeżywają one prawdziwe oblężenie, a co ciekawe, stoliki w większości są zajęte przez miejscowych.</p>\n<p>W godzinach szczytu byliśmy świadkami niesamowitej organizacji kelnerów i kuchni, którzy tańczyli na naszych oczach z naręczami patelni z paellą i karafkami sangrii. Owoce morza były świeże i kapitalne, sam ryż, przysmażony, stracił jednak na świeżości. Polecamy ten kierunek bardziej w celu doznań samych w sobie – jedzenia w centrum tętniącego życia placu przy akompaniamencie ulicznych grajków.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 902,
"image": {
"id": 625,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/aqflvnn-G33NKwsULPQBdiE_3uc4R7hUJRMGOA-lvNU/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMTgv/cGFlbGxhMS0xMDI0/eDcyNS5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/zygsPJf5mzoA1fvYF9ROCNGbLTNoZSugOkegb60xHgc/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMTgv/cGFlbGxhMS0xMDI0/eDcyNS5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/6mfQSWFTtrde8lPaoLw8rZMt-ujK4Wd8F7Ig2Cdlhzs/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMTgv/cGFlbGxhMS0xMDI0/eDcyNS5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/C5U_yNfTiig0Oh5ZxSfmenABK4lHrPMMV37x70gS4yQ/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMTgv/cGFlbGxhMS0xMDI0/eDcyNS5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Paella",
"alt": "Paella z owocami morza, restauracja hiszpańska",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/02-18/paella1-1024x725.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"caption": "",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 903,
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Z adresów śniadaniowo-deserowych radzimy odwiedzić mekkę słodkich wypieków – kawiarnię i bistro <strong>Dulce de Leche</strong> – i zamówić tam flagowy wypiek, sernik z kajmakiem. Miłość Hiszpanów do słodyczy objawia się w obecności <strong>panaderii</strong>, czyli piekarni ze sporym asortymentem słodkości, na każdej ulicy. Oprócz wypieków z ciasta kruchego, których Hiszpanie pozazdrościli swoim północnym sąsiadom, w małych piekarniach i cukierniach znaleźć można <strong>fartons</strong>, miękkie biszkoptowe paluchy, czy <strong>pastissetę </strong>– smażone na głębokim tłuszczu ciasto wypełnione migdałowym nadzieniem.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 934811,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "primary",
"resourcetype": "ParallaxAdWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 934812,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Większość tych wypieków polecana jest do zjedzenia w towarzystwie najpopularniejszego w tym regionie bezalkoholowego napoju, <strong>horchaty de chufa</strong>, którą walencjanie przedkładają nad poranną kawę. To słodki napój zrobiony z <strong>orzechów tygrysich</strong>, <strong>wody</strong> i <strong>cukru</strong>. Nie wiedząc, czego się spodziewać, skierowaliśmy kroki do najstarszej i najpopularniejszej <strong>horchaterii </strong>(tak, ten przedziwny napój ma nawet poświęcone sobie lokale!) <strong>Santa Catalina. </strong>Degustacja napoju była przeżyciem… wyjątkowym.</p>",
"highlighted_text": "Nie wiedząc, czego się spodziewać, skierowaliśmy kroki do najstarszej i najpopularniejszej horchaterii Santa Catalina",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 904,
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"background": "primary",
"content": "Horchatę można by określić jako ulepek z drożdżowo-aptecznym posmakiem, konsystencji krochmalu.",
"author": "",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 905,
"image": {
"id": 626,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/m4PG3Z5LsjnnzV1nUK_TdeH5IyykFkhXm5T0-bvUJ8w/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMTgv/aG9yY2hhdGVyaWEx/LTEwMjR4NzI1Lmpw/Zw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/hniH1YwXBRVYbolmQWTDgI4yMVfQQog9UKTSrsB32q0/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMTgv/aG9yY2hhdGVyaWEx/LTEwMjR4NzI1Lmpw/Zw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/uQJ5Lacu2A2fgpT4kO8Ewun5c9KeCHpiqD_IJFWC6Do/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMTgv/aG9yY2hhdGVyaWEx/LTEwMjR4NzI1Lmpw/Zw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/YJYMsaYJKY7VQ_BGuOEF5Kwn4YjVtUMJHXWrv6W-DRU/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMTgv/aG9yY2hhdGVyaWEx/LTEwMjR4NzI1Lmpw/Zw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Horchateria",
"alt": "Horchateria, wejście oraz wnętrze",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/02-18/horchateria1-1024x725.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"caption": "",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1120208,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Po obserwacji okolicznych stolików możemy stwierdzić, że reakcje turystów były bardzo podobne do naszych, z kolei miejscowi w <strong>Santa Catalina </strong>raczyli się… churros. Jeśli chodzi o napoje alkoholowe, wybór jest prosty – <strong>Agua de Valencia</strong>. Ten boski nektar składa się z <strong>soku z walenckich pomarańczy </strong>(obok oliwek i orzechów tygrysich naturalnym bogactwem walenckiej ziemi są cytrusy, rosnące na ulicach i podmiejskich farmach),<strong> ginu</strong>,<strong> wódki</strong>,<strong> hiszpańskiego wina musującego</strong> i<strong> szczypty cukru</strong>. Przy dzbanku tego lokalnego specjału i obfitości tapas można przegadać z towarzyszami podróży pół nocy pod walenckim niebem!</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1120209,
"image": {
"id": 13131,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/rjfN4wW3qvQnJ4FnVkEO_C7HPAAEpEFWAgM2XtLbV9Y/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDktMjEv/YWd1YS1kZS12YWxl/bmNpYTEtMTAyNHg3/MjUuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/_4dirVuAv06PTFMLNKq-nbMUfUcMO-puHs_8CWY5E1E/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDktMjEv/YWd1YS1kZS12YWxl/bmNpYTEtMTAyNHg3/MjUuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/NsaO45DZZ36lPAHP-18wSjRG7wDYx0sz_7t0SZ89az0/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDktMjEv/YWd1YS1kZS12YWxl/bmNpYTEtMTAyNHg3/MjUuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/8eGumm5g9PLYo9Bl9IpLKd6KzsU5yEVJoSM_eLx1Lpo/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDktMjEv/YWd1YS1kZS12YWxl/bmNpYTEtMTAyNHg3/MjUuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "agua-de-valencia1-1024x725.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/09-21/agua-de-valencia1-1024x725.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 934813,
"articles": [
{
"id": 1394,
"slug": "10-przepisow-z-pomaranczami",
"title": "25 przepisów z pomarańczami",
"first_paragraph": "<p>Kiedyś były takim rarytasem, że obdarowywaliśmy się nimi na święta. I choć teraz pomarańcze możemy bez trudu kupić niemal przez cały rok, wciąż trudno nam wyobrazić sobie bez nich zimę, a zwłaszcza Boże Narodzenie bezsprzecznie kojarzące się z ich aromatem. Zanim nadejdzie wiosna, a wraz z nią nowalijki, to cytrusy dostarczają nam solidnej dawki witaminy C, <strong>wzmacniają odporność</strong> i korzystnie wpływają na <strong>kondycję skóry</strong>. Dlatego pomarańcze polecamy jeść przez całą zimę, zwłaszcza że sprawdzają się doskonale w wersji zarówno na słodko, jak i na słono. Z powodzeniem możemy je dodać do <strong>porannej owsianki, wkroić do sałatki</strong>, którą zapakujemy do pudełka lunchowego, lub udekorować nimi ciasto czekoladowe. Co więcej, możemy je jeść bezkarnie, bo są <strong>niskokaloryczne</strong>. Skoro trwa zima, a wraz z nią <strong>sezon na cytrusy</strong>, nie pozostaje nic innego, jak zaopatrzyć się w krągłe owoce w słonecznych kolorach i poeksperymentować w kuchni. </p>",
"image": {
"id": 9538,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Xnx0T1XVZgQnDsGqNKv3T6e6LVO6ZOThEnAnGZLw9T8/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDEtMjkv/c2VybmlrLWt1a2J1/ay0xLTc3MHgxMTU1/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/tm1lY2GINRvctBGB6iZFSGsksV2bwviSJT7N1vd_XXw/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDEtMjkv/c2VybmlrLWt1a2J1/ay0xLTc3MHgxMTU1/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/1J0WaZOixaL4GBq-96Nmm_qG_lf0kP_byqalXcAkXbw/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDEtMjkv/c2VybmlrLWt1a2J1/ay0xLTc3MHgxMTU1/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/qbSjyUC-R_ThibC_he5MlhNIIir4aGXrOURIIAU5xZA/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDEtMjkv/c2VybmlrLWt1a2J1/ay0xLTc3MHgxMTU1/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "sernik z pomarańczami",
"alt": "Kremowy sernik z plastrami pmarańczy oblany słodkim syropem pomarańczowym",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/01-29/sernik-kukbuk-1-770x1155_tinified.jpg"
},
"timestamp": "2020-02-24T14:00:00",
"category": "Ludzie i inspiracje",
"subcategory": "Inspiracje",
"lead": "Zdrowe, przepyszne i na każdą okazję – podajemy sprawdzone przepisy na dania słodkie i wytrawne z pomarańczami, bez których zima oraz święta nie miałyby smaku.",
"big_image": {
"id": 9538,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ElAmhiAtznbRuv7ni6JxotrGJRo8D7NBqtjRL82VlvM/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDEtMjkv/c2VybmlrLWt1a2J1/ay0xLTc3MHgxMTU1/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/BxDT9xRScIV4Xw1AAro5U-HsM3HTPMEM2TOc3RukTLw/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDEtMjkv/c2VybmlrLWt1a2J1/ay0xLTc3MHgxMTU1/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/7lcoddaveiwjrlEY6dTlnCigaVC1FSbxfLqDQmO0sUY/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDEtMjkv/c2VybmlrLWt1a2J1/ay0xLTc3MHgxMTU1/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/lLduLbt-gOTI6CjGWJAJSTkrHo3-PVuFUhxt3Dn9wfg/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDEtMjkv/c2VybmlrLWt1a2J1/ay0xLTc3MHgxMTU1/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "sernik z pomarańczami",
"alt": "Kremowy sernik z plastrami pmarańczy oblany słodkim syropem pomarańczowym",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/01-29/sernik-kukbuk-1-770x1155_tinified.jpg"
},
"tags": [
"naleśniki",
"sernik",
"pomarańcze"
]
},
{
"id": 680,
"slug": "plan-na-wakacje-wloskie-festiwale-kulinarne",
"title": "Plan na wakacje: Włoskie festiwale kulinarne",
"first_paragraph": "<p>Jeśli w te wakacje postawiliście na włoskie klimaty, a jedzenie mieści się w kręgu waszych zainteresowań, koniecznie sprawdźcie, <strong>na które włoskie festiwale warto się udać</strong>. Podpowiadamy też, czego nie możecie przeoczyć – co jest absolutnym must eat! Dobrego jedzenia w towarzystwie muzyki i wina nigdy za wiele. Zwłaszcza letnią porą.</p>",
"image": {
"id": 5028,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/KtQZik_yHmK1bmzU8OyZCvYTkihS2IKlmTqas2RwFYw/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMjAv/cGVwZXJvbmNpbmlf/c3VsX2NhbXBhbmls/ZTUzN2UxNzA3MTE1/MGNfdGluaWZpZWQu/anBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Ys7k5wueuO_0O0_4LwQ1x3WDaCuUHHygYtNzYPJl3n0/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMjAv/cGVwZXJvbmNpbmlf/c3VsX2NhbXBhbmls/ZTUzN2UxNzA3MTE1/MGNfdGluaWZpZWQu/anBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Au5_IfSNmF0I7pIhUJ2VQzfBeFjyAuZZ7xdZ8L7Cu4o/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMjAv/cGVwZXJvbmNpbmlf/c3VsX2NhbXBhbmls/ZTUzN2UxNzA3MTE1/MGNfdGluaWZpZWQu/anBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/dbxfDk7c9DFtyHrPyaDHXmfh0FNsCUbvuehhsAWJeCk/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMjAv/cGVwZXJvbmNpbmlf/c3VsX2NhbXBhbmls/ZTUzN2UxNzA3MTE1/MGNfdGluaWZpZWQu/anBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Włochy.",
"alt": "Włoskie festiwale kulinarne",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/06-20/peperoncini_sul_campanile537e17071150c_tinified.jpg"
},
"timestamp": "2019-06-19T13:44:31.469747",
"category": "Na mapie",
"subcategory": "Europa",
"lead": "Słoneczne Włochy to bez wątpienia jeden z najpopularniejszych kierunków turystycznych w Europie. Decydują o tym nie tylko oszałamiające widoki i gwarantowana piękna pogoda, ale przede wszystkim jedzenie!",
"big_image": {
"id": 5028,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/qoD9Se_tk37FW_Fwau2WARczvTIuFLk9CpBvxxTUEGg/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMjAv/cGVwZXJvbmNpbmlf/c3VsX2NhbXBhbmls/ZTUzN2UxNzA3MTE1/MGNfdGluaWZpZWQu/anBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/E6QHo8L67oRr89DMofDnBr9jLF7p7HZfVVkRT-iKYQE/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMjAv/cGVwZXJvbmNpbmlf/c3VsX2NhbXBhbmls/ZTUzN2UxNzA3MTE1/MGNfdGluaWZpZWQu/anBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/EadD6-TtXqw-_wtRyZtlVEh-wGuEoe6JrUdD9oS0Gsc/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMjAv/cGVwZXJvbmNpbmlf/c3VsX2NhbXBhbmls/ZTUzN2UxNzA3MTE1/MGNfdGluaWZpZWQu/anBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/KQ-_ZgeTKUaSRelKGichoYcXqZVbaa8ic0GSC3XfosM/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMjAv/cGVwZXJvbmNpbmlf/c3VsX2NhbXBhbmls/ZTUzN2UxNzA3MTE1/MGNfdGluaWZpZWQu/anBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Włochy.",
"alt": "Włoskie festiwale kulinarne",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/06-20/peperoncini_sul_campanile537e17071150c_tinified.jpg"
},
"tags": [
"kuchnia włoska",
"podróże",
"włochy",
"festiwale"
]
},
{
"id": 1872,
"slug": "sekrety-hiszpanskiej-kuchni",
"title": "Sekrety hiszpańskiej kuchni",
"first_paragraph": "<p>Wiecie, że Hiszpanie mają własną wersję flaków i sałatki jarzynowej? Tę drugą potrawę od naszej tradycyjnej sałatki różni przede wszystkim brak ogórków kiszonych i jabłek. Co więcej, w środku możemy znaleźć suszoną, ostrą paprykę, kiełbasę, a czasem nawet i ciecierzycę. Hiszpanie lubią ją też podawać z dodatkiem tuńczyka i oliwek. To jednak nie wszystko. Czym jeszcze potrafi zaskoczyć tamtejsza kuchnia? </p>",
"image": {
"id": 12325,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/qymrTXnEnv9DxD3HdqOxZqbSXMu3Ew9bsCtReS8vSiQ/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjAv/am9uYXMtaG9zcy1w/MFI4UjVJUzZhQS11/bnNwbGFzaC5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/IDu4Vgnd0XirzTkn_2262xuG7_s-g7An485MpmhpxNc/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjAv/am9uYXMtaG9zcy1w/MFI4UjVJUzZhQS11/bnNwbGFzaC5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/rmJviArdeUnbhtTtK43X-kMjw40fi-ajE3ij9o6IV-A/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjAv/am9uYXMtaG9zcy1w/MFI4UjVJUzZhQS11/bnNwbGFzaC5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/q9hj2lcDCCdo_bRMYudgPhUE07aVTYatujj8CIyRz4w/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjAv/am9uYXMtaG9zcy1w/MFI4UjVJUzZhQS11/bnNwbGFzaC5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Ulica hiszpańska",
"alt": "Hiszpańska, wąska uliczka z kwiatami (fot. Jonas Hoss / unsplash.com)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-20/jonas-hoss-p0R8R5IS6aA-unsplash.jpg"
},
"timestamp": "2020-07-22T00:00:00",
"category": "Ludzie i inspiracje",
"subcategory": "Inspiracje",
"lead": "Zachwyca prostotą, smakiem i nieoczywistymi połączeniami – hiszpańska kuchnia potrafi zaskoczyć, a do tego ma mnóstwo do zaoferowania.",
"big_image": {
"id": 12325,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/XH3-NgDe9fI_x9ExXr3CjpBPB66e-A2TxQtUbBnJog8/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjAv/am9uYXMtaG9zcy1w/MFI4UjVJUzZhQS11/bnNwbGFzaC5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/-vu0KFI_abMw2rtGscWkf01B5_ynMBVymC_Ep2q37_Q/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjAv/am9uYXMtaG9zcy1w/MFI4UjVJUzZhQS11/bnNwbGFzaC5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/xGc-KoeDFhtkHen58CycCMPeqo9rGL1gN-6Fhf-7MlI/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjAv/am9uYXMtaG9zcy1w/MFI4UjVJUzZhQS11/bnNwbGFzaC5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/FiObJHhmRdieBTd-Y21jZlChNKKUlFvLxUsoPIIScVU/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjAv/am9uYXMtaG9zcy1w/MFI4UjVJUzZhQS11/bnNwbGFzaC5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Ulica hiszpańska",
"alt": "Hiszpańska, wąska uliczka z kwiatami (fot. Jonas Hoss / unsplash.com)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-20/jonas-hoss-p0R8R5IS6aA-unsplash.jpg"
},
"tags": [
"hiszpania",
"kuchnia hiszpańska"
]
}
],
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"filter_by_tags": false,
"title": "Przeczytaj później:",
"indented_background": false,
"superscript": "",
"show_on_start": 10,
"tags": [],
"excluded_tags": [],
"resourcetype": "ArticlesListWidget",
"first": true,
"last": true
}
],
"first_paragraph": "<p>Bez względu na to, w której części Półwyspu Iberyjskiego się znajdziemy, bary tapas są obowiązkowym przystankiem w trakcie kulinarnych wędrówek po hiszpańskich ulicach. <strong>Smażone kalmary</strong> to lokalny klasyk – w Walencji wszędzie smakują jak marzenie. W poszukiwaniu idealnego baru tapas należy poddać się instynktowi i nasłuchiwać, gdzie obce języki ustępują miejsca hiszpańskiemu. Spacery uliczkami starego miasta zaprowadziły nas do uroczego <strong>Cordellats</strong>, gdzie poza wyśmienitymi kalmarami uśmiechnięty właściciel ugościł nas doskonałymi oliwkami i <strong>bocadillos</strong>, rustykalnymi kanapkami na bagietce, z wędzonym kurczakiem.</p>",
"image": {
"id": 622,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/iVtDT5B6zYlR_APY5ZrnyL-kmfC7WBGwCySLJcuD29g/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDktMjEv/cGhvdG8tMTUxNjAy/ODg1MTY5NS0xMGUy/ZjM1YzU0NDFfZXk0/RFJ0di5qcGVn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/hg1U5bmyJmq75HbxqdE2E6_Vengfe5mesQZ6U8Q0RhM/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDktMjEv/cGhvdG8tMTUxNjAy/ODg1MTY5NS0xMGUy/ZjM1YzU0NDFfZXk0/RFJ0di5qcGVn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/6YJzOxJgZvAOh2nUnId9fIBWnUnGnryIOzL8IQUkM1U/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDktMjEv/cGhvdG8tMTUxNjAy/ODg1MTY5NS0xMGUy/ZjM1YzU0NDFfZXk0/RFJ0di5qcGVn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/iTVHTpIhvGASIYIbdV8xhvA8kqMul5o_LM52C-Nxan8/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDktMjEv/cGhvdG8tMTUxNjAy/ODg1MTY5NS0xMGUy/ZjM1YzU0NDFfZXk0/RFJ0di5qcGVn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Walencja, widok miasta",
"alt": "Walencja, widok miasta",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/09-21/photo-1516028851695-10e2f35c5441_ey4DRtv.jpeg"
},
"timestamp": "2018-03-13T00:00:00",
"lead": "Wszechobecna zieleń, bliskość morza i portu, tapas na każdym kroku oraz napój bogów – Agua de Valencia – w cenie menu del dia. Walencja to doskonały kompromis między najpopularniejszymi hiszpańskimi kierunkami, Barceloną i Madrytem, do tego kulinarnie ma nie mniej do zaoferowania.",
"meta_description": "Jeśli wybierasz się do Hiszpanii i zastanawiasz się czego spróbować, ten przewodnik jest właśnie dla ciebie. Dowiedz się, gdzie zjeść najlepsze tapas w Walencji.",
"links": [
{
"id": 3663,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "1231",
"anchor_slug": "podroze-kulinarne",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Podróże kulinarne"
}
},
{
"id": 4051,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "1872",
"anchor_slug": "sekrety-hiszpanskiej-kuchni",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Sekrety hiszpańskiej kuchni"
}
}
],
"related_links_title": "Sprawdź również:",
"author": {
"id": 10,
"image": null,
"name": "Kasia Siewko",
"description": ""
},
"main_photo_authors": "<p>Zdjęcie główne: <strong>Shuishi Pan</strong>/ Unsplash.com, Zdjęcia w tekście: <strong>Kasia Siewko</strong></p>",
"category": "Na mapie",
"reading_time": 4,
"header_background_indent": false,
"subcategory": "Europa",
"sponsor_logo": null,
"site_title": "Co zjeść w Walencji? Przewodnik po Walencji",
"og_title": "Kulinarny przewodnik po Walencji",
"og_description": "Wszechobecna zieleń, bliskość morza i portu, tapas na każdym kroku oraz napój bogów – Agua de Valencia – w cenie menu del dia. Walencja to kulinarny raj, choć trzeba wiedzieć, gdzie szukać.",
"og_image": {
"id": 13130,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/DcQJgi8oLSNcXkMwFVj3_Fto2jtri_Et2HvuVmLec4Q/fit/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDktMjEv/dHJhdmVsbm93LW9y/LWNyeWxhdGVyLTdi/MEVYbDJOYUU4LXVu/c3BsYXNoLmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/eKKUUJT_AUcSRwgnDSEHW3f12vvP29J2XwyX9fLK9KE/fit/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDktMjEv/dHJhdmVsbm93LW9y/LWNyeWxhdGVyLTdi/MEVYbDJOYUU4LXVu/c3BsYXNoLmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/okVSbqTRlLJ4VjX3VckIJEydmkktC3xrG_gRcuFDUgI/fill/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDktMjEv/dHJhdmVsbm93LW9y/LWNyeWxhdGVyLTdi/MEVYbDJOYUU4LXVu/c3BsYXNoLmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/x7jjChImRap4FP4xi4vJtWEmfVcxBu8A6o6DQQJ6ON4/fill/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDktMjEv/dHJhdmVsbm93LW9y/LWNyeWxhdGVyLTdi/MEVYbDJOYUU4LXVu/c3BsYXNoLmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Walencja, widok miasta",
"alt": "Walencja, widok miasta",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/09-21/travelnow-or-crylater-7b0EXl2NaE8-unsplash.jpg"
},
"modified": "2020-10-16T11:47:10.734224",
"above_18": false,
"scripts": "",
"has_hero_widget": false
},
{
"id": 82,
"slug": "przewodnik-jak-dobrac-wino-do-sera",
"title": "Przewodnik – jak dobrać wino do sera?",
"widgets": [
{
"id": 914263,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h4><strong>Sery:</strong></h4>\n<ul>\n<li>gruyère</li>\n<li>comté</li>\n<li>miękkie sery krowie</li>\n</ul>\n<h4><strong>Wina:</strong></h4>\n<ul>\n<li>pinot noir</li>\n<li>beaujolais</li>\n<li>trollinger</li>\n</ul>\n<h4><strong>Konkretny przykład:</strong></h4>\n<ul>\n<li><strong>cheddar i gouda</strong> – Casillero del Diablo Merlot (Leclerc.pl, 41,55 zł)</li>\n</ul>\n<h4><strong>Sery:</strong></h4>\n<ul>\n<li>cheddar</li>\n<li>gouda</li>\n<li>starsze sery krowie</li>\n</ul>\n<h4><strong>Wina:</strong></h4>\n<ul>\n<li>cabernet sauvignon</li>\n<li>merlot</li>\n<li>cabernet franc</li>\n</ul>\n<h4><strong>Konkretny przykład:</strong></h4>\n<ul>\n<li><strong>oscypek</strong> – Tenuta Ulisse Montepulciano d’Abruzzo (Wineavenue24.pl, 52 zł)</li>\n</ul>",
"highlighted_text": "Chodzi o to, by delikatnego sera nie zabijać winem ciężkim",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 50529,
"image": {
"id": 5579,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/7FZ4GgXMMzKlb489VgxU2zTYWH60KUxgBY9Dk3j_4hc/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMTIv/YWxpY2UtZG9ub3Zh/bi1yb3VzZS05TXpD/ZDc2eExHay11bnNw/bGFzaF90aW5pZmll/ZC5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/NdmkehG-fJMVU_cWlIxRhcUogEgkhSl8pvdYAHMrnpM/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMTIv/YWxpY2UtZG9ub3Zh/bi1yb3VzZS05TXpD/ZDc2eExHay11bnNw/bGFzaF90aW5pZmll/ZC5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/lA8hJkQZjHzN5wpV1X_c3YjCwJV_raYsp16eRSX6S0s/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMTIv/YWxpY2UtZG9ub3Zh/bi1yb3VzZS05TXpD/ZDc2eExHay11bnNw/bGFzaF90aW5pZmll/ZC5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Qa2iqP53P4Tn9cC3VbSKFpCLmDHfOekLbIk1bOqQKfA/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMTIv/YWxpY2UtZG9ub3Zh/bi1yb3VzZS05TXpD/ZDc2eExHay11bnNw/bGFzaF90aW5pZmll/ZC5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Jak dobrać ser do wina",
"alt": "Bagietka i sery o różnej konsystencji – ser twardy i pleśniowy fot. Alice Donovan Rouse",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/07-12/alice-donovan-rouse-9MzCd76xLGk-unsplash_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "<p>fot. Alice Donovan Rouse / unsplash.com</p>",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 50530,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h3><strong>Zasada 2. </strong><strong>Dobre czerwone wino najlepiej smakuje z dojrzałymi i twardymi serami żółtymi</strong></h3>\n<p>Gdy ser dojrzewa, nie tylko staje się twardszy i bardziej suchy, ale także <strong>nabiera więcej aromatu</strong>. To powoduje, że z takim serem powinno być serwowane wino dojrzałe, kilkuletnie. Tłuszcz znajdujący się w tego typu serach będzie w ustach doskonale równoważony przez taniny zawarte w winie.</p>\n<h4><strong>Sery:</strong></h4>\n<ul>\n<li>dziugas</li>\n<li>pecorino</li>\n<li>grana padano</li>\n<li>parmezan</li>\n</ul>\n<h4><strong>Wina:</strong></h4>\n<ul>\n<li>montepulciano</li>\n<li>dolcetto</li>\n<li>brunello di montalcino</li>\n<li>sangiovese</li>\n<li>chianti</li>\n</ul>\n<h4><strong>Konkretny przykład:</strong></h4>\n<ul>\n<li><strong>bursztyn</strong> – Marques de Casa Concha Cabernet Sauvignon (Wina-bachus.pl, 74 zł)</li>\n</ul>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 914264,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"resourcetype": "ParallaxAdWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 50426,
"image": {
"id": 5576,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/xRFczWZuQHWx9-54THkWJqnYcogCmdvXZHKcyUF6r08/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMTIv/am9obi1jYW5lbGlz/LTBWTG41bnJwNmhF/LXVuc3BsYXNoX3Rp/bmlmaWVkLmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/SOcX9NazmgM50zyZBTnnQO2xjYotqKAEUSWwoL9XPkA/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMTIv/am9obi1jYW5lbGlz/LTBWTG41bnJwNmhF/LXVuc3BsYXNoX3Rp/bmlmaWVkLmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/tz50j3jtr56p4cRTbe79QnLA_m_oJVQ3h14rZZpVBSM/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMTIv/am9obi1jYW5lbGlz/LTBWTG41bnJwNmhF/LXVuc3BsYXNoX3Rp/bmlmaWVkLmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Bz6HWndy6wOsU7jNWnFX1Ro5XmQy2644ektVMjBEBMw/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMTIv/am9obi1jYW5lbGlz/LTBWTG41bnJwNmhF/LXVuc3BsYXNoX3Rp/bmlmaWVkLmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Wino i przekąski fot. John Canelis",
"alt": "Wino i przekąski na stole",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/07-12/john-canelis-0VLn5nrp6hE-unsplash_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h3><strong>Zasada 3. </strong><strong>Słodkie wina najlepiej pić do serów pleśniowych i mocno pachnących</strong></h3>\n<p>Moscato, gewürztraminer, <strong>słodkie wina</strong> z późnego zbioru (na etykiecie często jest wtedy napis: „late harvest”) czy takie jak porto zawsze będą pasować do serów „śmierdzących”, z nitkami błękitnej pleśni czy o pleśniowej, mazistej skórce. <strong>Słodycz wina </strong>zrównoważy<strong> serowy odlot smakowy i zapachowy</strong> i sprawi, że w ustach będzie on przede wszystkim bardziej kremowy. Do tego pomoże zbalansować zapach sera. Jeśli ktoś chce się na własnej skórze przekonać, jak idealne są takie pary, powinien brytyjskiego stiltona popić <strong>porto</strong>, a francuskiego roqueforta winem sauternes.</p>\n<h4><strong>Sery:</strong></h4>\n<ul>\n<li>lazur</li>\n<li>stilton</li>\n<li>niebieskie sery pleśniowe</li>\n</ul>\n<h4><strong>Wina:</strong></h4>\n<ul>\n<li>vin santo</li>\n<li>moscatel de setubal</li>\n<li>port tawny</li>\n<li>lambrusco</li>\n<li>sauternes</li>\n<li>tokaj</li>\n</ul>\n<h4><strong>Konkretny przykład:</strong></h4>\n<ul>\n<li><strong>lazur</strong> – Oremus Tokaji Szamorodni (Winezja.pl, 70 zł)</li>\n<li><strong>roquefort i stilton</strong> – Porto Taylor’s Late Bottled Vintage 2012 (Propaganda24h.pl, 119 zł)</li>\n</ul>",
"image_caption": "<p>fot. John Canelis / unsplash.com</p>",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 50323,
"image": {
"id": 5577,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/8G4xY_NUKahl3fKgKhc8gD0GnhTC-6ngKONrFllWiWc/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMTIv/MzA3QTU1MTRfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/YwyNxvJ8jO0U6IX4tJwRl_U3hWAmG-sc_K1KvTjsN38/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMTIv/MzA3QTU1MTRfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/cHAX-rQfSV_PYYYOEJFMdKucMJA86F81WLSDNIpl7kc/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMTIv/MzA3QTU1MTRfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/V0QTJ_GjZkyNOLSS4uTXaevWT_RdaEkAZPdNkz1cCLE/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMTIv/MzA3QTU1MTRfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Grzanki z serem fot. dinnershow.studio",
"alt": "Sałata i grzanki z serem podane z kieliszkiem białego wina",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/07-12/307A5514_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 50322,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h3><strong>Zasada 4. </strong><strong>Szampany i wina musujące pasują do miękkich serów kremowych</strong></h3>\n<p>Wina musujące i szampany mają wysoką kwasowość i zawierają dużo dwutlenku węgla. Te dwie cechy powodują, że świetnie smakują<strong> podane do miękkich serów kremowych</strong>.</p>\n<h4><strong>Sery:</strong></h4>\n<ul>\n<li>brie</li>\n<li>muenster</li>\n<li>camembert</li>\n<li>époisses de bourgogne</li>\n</ul>\n<h4><strong>Wino:</strong></h4>\n<ul>\n<li>szampan</li>\n<li>cava</li>\n<li>prosecco</li>\n<li>crémant</li>\n<li>wina musujące</li>\n</ul>\n<h4><strong>Konkretny przykład:</strong></h4>\n<ul>\n<li><strong>cambozola, brie</strong> – Martí Serdà Masia d’Or Cava Brut Penedès (Marekkondrat.pl, 43 zł)</li>\n</ul>\n<p> </p>",
"highlighted_text": "Najczęściej jest tak, że sery i wina, które powstają w tym samym regionie, najlepiej smakują pite i jedzone razem.",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 914265,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "primary",
"resourcetype": "AdWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 50324,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h3><strong>Zasada 5. </strong><strong>Wina i sery z tego samego regionu smakują najlepiej</strong></h3>\n<p>Ta reguła nie jest święta i niepodważalna, jednak najczęściej jest tak, że sery i wina, które <strong>powstają w tym samym regionie</strong>, najlepiej smakują pite i jedzone razem.</p>\n<h4><strong>Konkretne przykłady:</strong></h4>\n<ul>\n<li><strong>camlorek</strong> z gospodarstwa agroturystycznego Koziarnia – tamtejsze musujące wino seyval blanc 2013 (Ekoagro.pl)</li>\n<li><strong>sauvignon blanc</strong> pasuje do<strong> sera koziego z doliny Loary</strong> we Francji</li>\n<li><strong>chardonnay</strong> smakuje świetnie z époisses de bourgogne z Burgundii we Francji</li>\n<li><strong>garnacha</strong> służy do popijania <strong>sera manchego</strong> z Hiszpanii</li>\n</ul>\n<p> </p>\n<h3><strong>Zasada 6. </strong><strong>Do serów białych, także twarogu, serwujemy białe wina</strong></h3>\n<p>Lekkie sery wymagają win, które nie przytłoczą ani <strong>nie zabiją ich smaku</strong>. Dlatego do białych serów, czy to będzie włoska mozzarella, czy kozi ser z Francji, czy nasz polski ser koryciński, najlepiej do kieliszków nalać wytrawnego wina białego.</p>\n<h4><strong>Ser do wina:</strong></h4>\n<ul>\n<li><strong>ricotta:</strong> pinot grigio</li>\n<li><strong>mozzarella:</strong> sauvignon blanc</li>\n<li><strong>burrata:</strong> tokaj hárslevelű</li>\n<li><strong>sery kozie:</strong> chenin blanc</li>\n</ul>\n<h4><strong>Konkretne przykłady:</strong></h4>\n<ul>\n<li><strong>ser koryciński</strong> – Tenuta Ulisse Pecorino (Wineavenue24.pl, 52 zł)</li>\n<li><strong>feta</strong> – Aufwind Riesling Steinberg Hensel (Darwina.pl, 66 zł)</li>\n<li><strong>tłusty biały ser</strong> – Fantinel Verduzzo Friulano Dolce (Darwina.pl, 60 zł)</li>\n</ul>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 50325,
"image": {
"id": 5578,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/xmHSz5RqTeq90EyW6sayT5SfKuWEMdNYGOLKlRcWkUw/fit/550/0/fp:0.43:0.58/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMTIv/ZGFyaWEtbGl0dmlu/b3ZhLVVvLWhxcGRS/TFFnLXVuc3BsYXNo/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/_1LaqAzIHxVf7gAQN7Mrc-vAKG3zg8tDTP8Y1fq87LY/fit/1100/0/fp:0.43:0.58/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMTIv/ZGFyaWEtbGl0dmlu/b3ZhLVVvLWhxcGRS/TFFnLXVuc3BsYXNo/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/yQkojjK0z-egeKlc7MYCiqLFZZNMeAlipsM3skKO1eA/fill/550/0/fp:0.43:0.58/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMTIv/ZGFyaWEtbGl0dmlu/b3ZhLVVvLWhxcGRS/TFFnLXVuc3BsYXNo/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/wq-gzjq-hQgwjwX2uqdfyqxJ8NP_5DbBrxAryYnsANQ/fill/1100/0/fp:0.43:0.58/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMTIv/ZGFyaWEtbGl0dmlu/b3ZhLVVvLWhxcGRS/TFFnLXVuc3BsYXNo/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg"
},
"ppoi": [
0.43,
0.58
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Piknik nad rzeką fot. Daria Litvinova Uo",
"alt": "Piknik nad rzeką – przekąski i wino",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/07-12/daria-litvinova-Uo-hqpdRLQg-unsplash_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<h3><strong>Zasada 7. </strong><strong>A co, jeśli nic do niczego nie pasuje?</strong></h3>\n<p>W sytuacji gdy na stole jest kilka rodzajów wina i nie bardzo wiadomo, które za chwilę zostanie polane, <strong>jednym z najbezpieczniejszych wyborów będzie znalezienie sera żółtego</strong> nie za twardego, ale zwartego. Taki ser będzie miał zapewne wystarczająco dużo tłuszczu, by zrównoważyć poziom tanin wina czerwonego, a jednocześnie będzie na tyle delikatny, by nie przyćmić zupełnie wina białego.</p>\n<h4><strong>Sery:</strong></h4>\n<ul>\n<li>edamski</li>\n<li>gouda</li>\n<li>tomme</li>\n</ul>\n<h4><strong>Wina:</strong></h4>\n<ul>\n<li>malbec</li>\n<li>shiraz</li>\n<li>syrah</li>\n<li>blaufränkisch</li>\n</ul>\n<h4><strong>Konkretny przykład:</strong></h4>\n<ul>\n<li><strong>edamski, maasdam</strong> – Albamar Chardonnay (Dobrawinnica.pl, 25,70 zł)</li>\n</ul>\n<p> </p>\n<p><em><strong>Źródło:</strong> Winefolly.com. </em><em>Za pomoc w opracowaniu tekstu dziękujemy Matiasowi Glusmanowi, ekspertowi winiarskiemu.</em></p>",
"image_caption": "<p>fot. Daria Litvinova Uo / unsplash.com</p>",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 914266,
"articles": [
{
"id": 1730,
"slug": "w-jakiej-temperaturze-podawac-wino",
"title": "W jakiej temperaturze podawać wino?",
"first_paragraph": "<p>Na doskonały smak wina wpływa wiele czynników. Wybór starannie <strong>wyselekcjonowanego szczepu</strong> i dobrego rocznika to dopiero początek. Dalsza, równie ważna część tej podróży obejmuje wszystko to, co my sami, już w domowych warunkach, zrobimy dla wina oraz zachowania jego walorów smakowych i zapachowych. <strong>Odpowiednie przechowywanie</strong> i temperatura sprawią, że wino otworzy się przed nami całkowicie – ujawni pełny bukiet, uwydatni nuty aromatyczne i pokaże głęboką barwę.</p>",
"image": {
"id": 11551,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Ooiuv_LhSd6LJm7X1uaGT-w4_FSQYy1lQas6H0Cahcw/fit/294/294/fp:0.52:0.42/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDYtMDIv/bmF0ZS1qb2huc3Rv/bi02a0x0dUF2TmJL/cy11bnNwbGFzaC5q/cGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/5gNr_oS2-RN6j4jXuOkic8LLcKRxKd_V8oHKQ1vM6z0/fit/588/588/fp:0.52:0.42/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDYtMDIv/bmF0ZS1qb2huc3Rv/bi02a0x0dUF2TmJL/cy11bnNwbGFzaC5q/cGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/fvBZM3jyIzZ7_FvXh-C1RBvGu9tEIqLdiiYrnD3xFtY/fill/294/294/fp:0.52:0.42/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDYtMDIv/bmF0ZS1qb2huc3Rv/bi02a0x0dUF2TmJL/cy11bnNwbGFzaC5q/cGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ehmYqRyjJkPu2pz5xJOhZ1RFqzHZzG7vhrQrAsLBxJg/fill/588/588/fp:0.52:0.42/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDYtMDIv/bmF0ZS1qb2huc3Rv/bi02a0x0dUF2TmJL/cy11bnNwbGFzaC5q/cGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.52,
0.42
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Obiad w restauracji z winem",
"alt": "Para stukająca się kieliszkami z czerwonym winem w restauracji (fot. Nate Johnston / unsplash.com)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/06-02/nate-johnston-6kLtuAvNbKs-unsplash.jpg"
},
"timestamp": "2020-06-03T00:00:00",
"category": "Kultura i wiedza",
"subcategory": "Czy wiesz, że…",
"lead": "Naczelna zasada wydaje się prosta – białe wino chłodzimy, a czerwone serwujemy w temperaturze pokojowej. To jednak zbyt duże uproszczenie, bo od odpowiedniej temperatury wiele zależy.",
"big_image": {
"id": 11551,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/9h_fZJEndOWf8efLMc4dCPIQFmnl9bKjZlQ-nuqcz3Y/fit/709/841/fp:0.52:0.42/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDYtMDIv/bmF0ZS1qb2huc3Rv/bi02a0x0dUF2TmJL/cy11bnNwbGFzaC5q/cGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/4xu24Ju8XKxnIBuclS2VjMpwfOZvB8vUJrzdvuZm8Es/fit/1418/1682/fp:0.52:0.42/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDYtMDIv/bmF0ZS1qb2huc3Rv/bi02a0x0dUF2TmJL/cy11bnNwbGFzaC5q/cGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/-dCboZkLIEDs1qwIWWTty4zpLEU_PiBSOh2ZIfHAAFM/fill/709/841/fp:0.52:0.42/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDYtMDIv/bmF0ZS1qb2huc3Rv/bi02a0x0dUF2TmJL/cy11bnNwbGFzaC5q/cGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/mhicrgSOxnAtvrUQ4zsoqQPpmK84NfuWgFFSmhfFFiY/fill/1418/1682/fp:0.52:0.42/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDYtMDIv/bmF0ZS1qb2huc3Rv/bi02a0x0dUF2TmJL/cy11bnNwbGFzaC5q/cGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.52,
0.42
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Obiad w restauracji z winem",
"alt": "Para stukająca się kieliszkami z czerwonym winem w restauracji (fot. Nate Johnston / unsplash.com)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/06-02/nate-johnston-6kLtuAvNbKs-unsplash.jpg"
},
"tags": [
"wino",
"jak wybrać wino"
]
},
{
"id": 88,
"slug": "wino-przewodnik-dla-poczatkujacych",
"title": "Wino. Przewodnik dla początkujących",
"first_paragraph": "<p>Zacznijmy od tego, że sens i wartość wina tkwi w jego aromatach – to je przecież oceniamy, nazywamy, to nimi się zachwycamy, nad nimi pracują latami i dekadami winemakerzy. I nierzadko ich trud idzie na marne nie z powodu gorszego rocznika, błędu w winifikacji czy uprawie, ale przez naszą niefrasobliwość w kwestii przechowywania gotowego produktu.*</p>",
"image": {
"id": 6245,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/K2e87lUz4aszJ9kjuqQzE1R2-r89gGRQAum-5ASs5PU/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDYtMDUv/bGVmdGVyaXMta2Fs/bGVyZ2lzLWV0V2xh/b0ZuVGw0LXVuc3Bs/YXNoLmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/NlETPleBRGH9osVxbSQ5l_CxBEb-RpSERHRXcVPxKmg/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDYtMDUv/bGVmdGVyaXMta2Fs/bGVyZ2lzLWV0V2xh/b0ZuVGw0LXVuc3Bs/YXNoLmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/7nEmvjB6tSbmgiNC-5GtrZ3j1vO1kezE_R0SjROAnHI/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDYtMDUv/bGVmdGVyaXMta2Fs/bGVyZ2lzLWV0V2xh/b0ZuVGw0LXVuc3Bs/YXNoLmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/NrAsdvrPQKcQ-XfVcCmE9Jqj_2JyHq9FCuw0hIG1DsM/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDYtMDUv/bGVmdGVyaXMta2Fs/bGVyZ2lzLWV0V2xh/b0ZuVGw0LXVuc3Bs/YXNoLmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Napełniany kieliszek winem",
"alt": "Napełnianie winem kieliszka podczas posiłku (fot. Lefteris Kallergis / unsplash.com)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/06-05/lefteris-kallergis-etWlaoFnTl4-unsplash.jpg"
},
"timestamp": "2018-09-12T00:00:00",
"category": "Kultura i wiedza",
"subcategory": "Kultura kulinarna",
"lead": "Czy wino można trzymać w lodówce? Co zrobić, kiedy ukruszy się korek? Czy szampana możemy podać w takim samym kieliszku, w jakim serwujemy wino deserowe? Odpowiedzi na te pytania nie są tak oczywiste, jak mogłoby się wydawać.",
"big_image": {
"id": 6245,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/h3isA_ab02LGVidckKvZxhGLbneyu5gICbkILMFl6Y4/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDYtMDUv/bGVmdGVyaXMta2Fs/bGVyZ2lzLWV0V2xh/b0ZuVGw0LXVuc3Bs/YXNoLmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/pAGmZLzRQ-2Xtx17YM0sKlkobUhjK4Bv27vGRE7WlSM/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDYtMDUv/bGVmdGVyaXMta2Fs/bGVyZ2lzLWV0V2xh/b0ZuVGw0LXVuc3Bs/YXNoLmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/a7gQf2nMMY4zIpO9Gq_cP8Mrj2XEd47CYPFFljCzhy4/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDYtMDUv/bGVmdGVyaXMta2Fs/bGVyZ2lzLWV0V2xh/b0ZuVGw0LXVuc3Bs/YXNoLmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/2AaQwrvxQrp_t9TlrWtU4f0p3zsbjyixGyKz2GTpxJ8/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDYtMDUv/bGVmdGVyaXMta2Fs/bGVyZ2lzLWV0V2xh/b0ZuVGw0LXVuc3Bs/YXNoLmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Napełniany kieliszek winem",
"alt": "Napełnianie winem kieliszka podczas posiłku (fot. Lefteris Kallergis / unsplash.com)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/06-05/lefteris-kallergis-etWlaoFnTl4-unsplash.jpg"
},
"tags": [
"białe wino",
"somalierstwo",
"wino",
"przewodnik",
"jak wybrać wino"
]
}
],
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"filter_by_tags": false,
"title": "Więcej na temat wina:",
"indented_background": false,
"superscript": "",
"show_on_start": 10,
"tags": [],
"excluded_tags": [],
"resourcetype": "ArticlesListWidget",
"first": true,
"last": true
}
],
"first_paragraph": "<h3><strong>Zasada 1. </strong><strong>Wino i ser powinny mieć podobną intensywność</strong></h3>\n<p>Brzmi może nieco tajemniczo, ale w sumie jest banalnie prosta. Chodzi o to, by <strong>delikatnego sera nie zabijać winem ciężkim</strong>. Jeśli więc mamy gruyère’a, podawajmy go raczej z pinot noir niż z ostrym cabernet sauvignon. Jako zasadę można przyjąć, że wina z zawartością alkoholu powyżej <strong>14,5%</strong> powinny być podawane do serów intensywnych w smaku, a te poniżej 14,5% do serów łagodniejszych.</p>",
"image": {
"id": 12166,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/qVF60vqmld9lp5hFzqTgszS0uflE3Tkyr031FbUt1d8/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMTMv/bGluZHNheS1tb2Ut/bi1RdkYzdnlmNU0t/dW5zcGxhc2guanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/9XKQXCiZeoixjwaqtTv28yIunMtkSr2u3OLRZIbHLE0/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMTMv/bGluZHNheS1tb2Ut/bi1RdkYzdnlmNU0t/dW5zcGxhc2guanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/2LZ80muV4lwQRMHgpXw_c7GKQ91zp6mSeAzLdvr3gMM/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMTMv/bGluZHNheS1tb2Ut/bi1RdkYzdnlmNU0t/dW5zcGxhc2guanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/CEFY1hT-BIyvTtVSeQaEVQ77qPBh3wBBuiKbIBwn2FQ/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMTMv/bGluZHNheS1tb2Ut/bi1RdkYzdnlmNU0t/dW5zcGxhc2guanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "lindsay-moe-n-QvF3vyf5M-unsplash.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-13/lindsay-moe-n-QvF3vyf5M-unsplash.jpg"
},
"timestamp": "2018-03-09T00:00:00",
"lead": "Ser i wino to połączenie tak naturalne i udane jak chleb z masłem. Podpowiadamy, jakimi zasadami należy się kierować przy dobieraniu wina do serów, które właśnie położyliśmy przed gośćmi na stole.",
"meta_description": "Jak najlepiej połączyć ser i wino? Który ser i jakie wino pasują do siebie najlepiej? Dajemy wskazówki czym kierować się przy dobieraniu wina do sera! Sprawdź!",
"links": [
{
"id": 442,
"link": {
"anchor_type": "url",
"anchor_id": null,
"anchor_slug": null,
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "https://kukbuk.pl/artykuly/winnice-polskiej-toskanii/",
"label": "Winnice polskiej Toskanii"
}
},
{
"id": 443,
"link": {
"anchor_type": "url",
"anchor_id": null,
"anchor_slug": null,
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "https://kukbuk.pl/artykuly/naturalisci-oni-sa-winni/",
"label": "Wina naturalne – naturaliści"
}
},
{
"id": 444,
"link": {
"anchor_type": "url",
"anchor_id": null,
"anchor_slug": null,
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "https://kukbuk.pl/artykuly/winnice-polskie-uprawa-winorosli-ma-w-polsce-wielo/",
"label": "Polskie winnice"
}
}
],
"related_links_title": "Przeczytaj też:",
"author": {
"id": 17,
"image": null,
"name": "Darek Klimczak",
"description": ""
},
"main_photo_authors": "<p>Zdjęcie główne: <strong>Lindsay Moe</strong> / unsplash.com</p>",
"category": "Kultura i wiedza",
"reading_time": 6,
"header_background_indent": false,
"subcategory": "Kultura kulinarna",
"sponsor_logo": null,
"site_title": "Jak dobrać wino do sera – przewodnik",
"og_title": "Wino i ser – duet doskonały",
"og_description": "Podpowiadamy jak sprawić by duet ser i wino wypadł idealnie.",
"og_image": {
"id": 12446,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Oq1NWWo_4xJpM7SPgL1rS3MSz7AiUdZS_EfH45B-THM/fit/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjgv/bWVsaXNzYS13YWxr/ZXItaG9ybi1rQnRQ/MklXaVlTSS11bnNw/bGFzaC5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/O2xallEMG4tJiZjj6Hlc3ZAxyy0Ep8wCczhyT-kC7us/fit/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjgv/bWVsaXNzYS13YWxr/ZXItaG9ybi1rQnRQ/MklXaVlTSS11bnNw/bGFzaC5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/rj6Q6S1cWCZifKM-J0s80hpGEqSpW0LX2c7sEIYIxrM/fill/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjgv/bWVsaXNzYS13YWxr/ZXItaG9ybi1rQnRQ/MklXaVlTSS11bnNw/bGFzaC5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/XNUwBJeQFpQbdYxpmb8xyZ7oZevCGwV3PgTUPC-aRsg/fill/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjgv/bWVsaXNzYS13YWxr/ZXItaG9ybi1rQnRQ/MklXaVlTSS11bnNw/bGFzaC5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Wino i ser",
"alt": "deska serów z oliwkami i winogronem, kieliszek wina i butelka. całość na drewnianym stole",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-28/melissa-walker-horn-kBtP2IWiYSI-unsplash.jpg"
},
"modified": "2024-03-01T15:58:45.709744",
"above_18": true,
"scripts": "",
"has_hero_widget": false
},
{
"id": 60,
"slug": "czy-da-sie-zdrowo-smazyc",
"title": "Czy da się zdrowo smażyć?",
"widgets": [
{
"id": 45037,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"content": "Po uśrednieniu wyników badań praktycznie każdy składnik (herbata, wołowina, masło, mleko itp.) zarówno powoduje raka, jak i przed nim chroni",
"author": "",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 45038,
"image": {
"id": 5483,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/DfSizZM188AmyFxkokYlJUwzn8Czxbrrwr0zK5YJzvc/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMDkv/cGhvdG8tMTU0ODg2/OTIwNi05M2IwMzYy/ODhkN2VfdGluaWZp/ZWQuanBlZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/7vBNSoZVtWfIrAnOg6tP98FjQ3C85K7wNThytEZ2bRA/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMDkv/cGhvdG8tMTU0ODg2/OTIwNi05M2IwMzYy/ODhkN2VfdGluaWZp/ZWQuanBlZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/vGIr3x0OFcat_lPrcDsupeZR-G_pFvux-spHlzW2Ed0/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMDkv/cGhvdG8tMTU0ODg2/OTIwNi05M2IwMzYy/ODhkN2VfdGluaWZp/ZWQuanBlZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/coGqcJASzAknysVbGWcEPxkSvyS8P4d05vijgiNkQF8/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMDkv/cGhvdG8tMTU0ODg2/OTIwNi05M2IwMzYy/ODhkN2VfdGluaWZp/ZWQuanBlZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "smażone warzywa - czy da się zdrowo smażyć",
"alt": "na jakim tłuszczu zdrowo smażyć",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/07-09/photo-1548869206-93b036288d7e_tinified.jpeg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Po uśrednieniu wyników badań praktycznie każdy składnik (herbata, wołowina, masło, mleko itp.) zarówno powoduje raka, jak i przed nim chroni. Istnieją rzecz jasna sposoby na to, by krytyczniej spojrzeć na wyniki i przedstawić wersję, która najdokładniej odzwierciedla obecny poziom wiedzy naukowej. Różnego rodzaju przeglądy badań przygotowywane przez ekspertów zbierają dostępne dowody i prezentują ich syntezę. Sięgnęliśmy zatem do przeglądu z 2015 roku, oceniającego wpływ jedzenia <strong>smażonych produktów na zdrowie</strong>, przede wszystkim układu krążeniowego.</p>\n<p>W konkluzji możemy przeczytać, że istnieją przekonywające dowody na to, że częste (cztery razy lub częściej w ciągu tygodnia) spożywanie smażonego jedzenia zwiększa ryzyko <strong>z</strong>achorowania na <strong>cukrzycę typu 2, niewydolność serca</strong>, otyłość i nadciśnienie. Wiele badań jednak nie uwzględniało takich czynników jak: rodzaj użytego tłuszczu, rozróżnienie typów smażonego jedzenia, czas i temperatura smażenia, <strong>częstotliwość wymiany tłuszczu</strong>, różnica między jedzeniem w domu i na mieście czy ogólne zwyczaje żywieniowe, na przykład udział dużej ilości owoców i warzyw w diecie.</p>",
"image_caption": "<p>fot. Charles / unsplash.com</p>",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 891099,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "primary",
"resourcetype": "AdWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 641,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Co zrobić, by smażyć zdrowiej?</strong></h2>\n<p>Każdy produkt wymaga nieco innego podejścia, ale pierwszym krokiem powinno być ograniczenie czasu, który jedzenie spędza w kontakcie z gorącym tłuszczem, ponieważ to w trakcie przedłużonego smażenia wytwarza się najwięcej szkodliwych związków. Istotnym czynnikiem jest również <strong>temperatura tłuszczu</strong> – im wyższa, tym gorzej. Ogólnie dobrym pomysłem jest <strong>wstępne obgotowywanie potraw</strong> przed smażeniem, które możemy potraktować nie jako główny sposób przyrządzania produktu, lecz jako środek do nadania mu pożądanych cech: smaku, koloru, konsystencji.</p>\n<p>Zamiast smażyć surowego kurczaka w panierce przez pół godziny, możemy najpierw go upiec w <strong>niskiej temperaturze</strong> (90 stopni) w piekarniku lub ugotować w bulionie, a dopiero później panierować i smażyć tylko przez kilka minut, do uzyskania chrupiącej skórki. Tak samo możemy zrobić ze stekiem: najpierw doprowadzamy jego wnętrze do odpowiedniej temperatury w piekarniku, a dopiero później, już krótko, obsmażamy. <a href=\"https://kukbuk.pl/artykuly/jak-zrobic-frytki-doskonale/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">W przypadku frytek</a> zaś dobrym zabiegiem jest <strong>wcześniejsze blanszowanie</strong>, bo ogranicza znacząco wchłanianie przez nie tłuszczu, a wraz z nim negatywnych związków.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 642,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "primary",
"content": "Tłustość zarówno frytek, jak i czipsów ograniczymy, jeśli wybierzemy ziemniaki bardziej mączyste",
"author": "",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 643,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Tłustość zarówno frytek, jak i czipsów ograniczymy, jeśli wybierzemy ziemniaki bardziej mączyste. Każdy produkt przeznaczony do smażenia, o ile nie jest z definicji mokry, jak na przykład <strong>tempura</strong>, powinniśmy przed smażeniem jak najdokładniej osuszyć. Do odparowania wody potrzebna jest ogromna ilość energii, która mogłaby zostać przeznaczona na skuteczniejsze i szybsze brązowienie powierzchni jedzenia. Mniejsza ilość wody w jedzeniu to także <strong>mniej tłuszczu w powietrzu</strong> – jego kropelki bowiem są unoszone wraz z uciekającą parą. Niektóre produkty, jak steki wołowe, kurczak ze skórą czy frytki, warto <strong>podsuszać na kratce</strong> w lodówce, do osuszenia innych wystarczy ręcznik papierowy. Można także poeksperymentować z suszarką do włosów.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 644,
"image": {
"id": 418,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/WH0MfsrYwzQg6wVy7TYYykOZnVK6M_zl6wddlsxCr2M/fit/1240/651/fp:0.59:0.76/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMTYv/cGF0ZWxuaWFfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ZGf8VPECoMOjqv1LqODD-etzZJksslrPtiP7U962LVI/fit/2480/1302/fp:0.59:0.76/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMTYv/cGF0ZWxuaWFfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/frNws0JAe3bv6Dpi4qAvwQxE0a6vMSlfSuC6VB-VjQ0/fill/1240/651/fp:0.59:0.76/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMTYv/cGF0ZWxuaWFfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/tPLJsvkPfUXXBLPRjoIvfUwz1674-ojgv89Qv_NszNY/fill/2480/1302/fp:0.59:0.76/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMTYv/cGF0ZWxuaWFfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.59,
0.76
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "jak zdrowo smażyć",
"alt": "sposoby na zdrowo smażyć - olej",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/02-16/patelnia_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 645,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Niezwykle ważną sprawą jest<strong> zapewnienie odpowiedniej wentylacji,</strong> zwłaszcza w przypadku ostrego smażenia, generującego dym, którego trudno uniknąć, kiedy smażymy coś w woku lub próbujemy przysmażyć kawałek wołowiny. Temperatura oleju w takich przypadkach może dochodzić nawet do 280 stopni. W badaniu z 2012 roku możemy przeczytać, że kobiety w Chinach i Tajlandii, spędzające dużo czasu w słabo wentylowanych kuchniach, pomimo niepalenia tytoniu relatywnie często chorują na <strong>nowotwory płuc</strong>. W dymach powstających w trakcie smażenia znajduje się wiele szkodliwych substancji (genotoksycznych i mutagennych), których wdychanie powinniśmy ograniczać: włączony wyciąg kuchenny i otwarte okna to konieczność. Co ciekawe, dymiąca <strong>oliwa extra vergine</strong> jako jedyna spośród badanych olejów nie wykazywała właściwości genotoksycznych.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 646,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"content": "Tłuszcz do smażenia najlepiej wykorzystywać tylko raz, szczególnie w przypadku smażenia w wysokiej temperaturze",
"author": "",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 647,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Jaki olej wybrać do smażenia?</strong></h2>\n<p>Tłuszcz do smażenia najlepiej wykorzystywać tylko raz, szczególnie w przypadku smażenia w wysokiej temperaturze. Pozostaje jeszcze kwestia <strong>wyboru właściwego tłuszczu</strong>. Ważnymi cechami są: termiczna stabilność oraz odporność na utlenianie, hydrolizę i inne reakcje, w których wyniku powstaje wiele szkodliwych związków. Te cechy zależą w dużej mierze od kompozycji kwasów tłuszczowych w oleju.</p>\n<p>Różnego rodzaju tłuszcze, krótko mówiąc, składają się z tłuszczów nasyconych, jednonienasyconych i wielonienasyconych w zmiennych proporcjach. Nasycone tłuszcze są najstabilniejsze, a wielonienasycone najmniej stabilne i najbardziej narażone na rozkład. Dla przykładu nasycony kwas stearynowy jest jakieś 10 razy bardziej odporny na utlenianie niż jednonienasycony kwas oleinowy. Dla porównania wielonienasycony kwas linolenowy utlenia się około 200 razy łatwiej niż kwas stearynowy. Wielonienasycone kwasy tłuszczowe są uznawane za <strong>bardzo zdrowe</strong>, ale wykazują niewielką odporność na procesy zachodzące w wysokich temperaturach, dlatego oleje z dużą ich zawartością raczej <strong>nie są polecane do smażenia</strong> – lepiej jeść je na surowo.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 891100,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"resourcetype": "ParallaxAdWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 45039,
"image": {
"id": 2182,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/nFND36zcTRh0graXAIkobmvVdeOoUlOhbH5O6Xwppxk/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTMv/ZnJ5dGtpX3Rpbmlm/aWVkLmpwZWc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/5AE7JpIoenTu9dHOnaBqZ1dc_5VtaNLS2s1hYtNTEnM/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTMv/ZnJ5dGtpX3Rpbmlm/aWVkLmpwZWc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/driV0m-slxXhOutfqRGMDlbBEFUrVesYu9H1Mi2O2WY/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTMv/ZnJ5dGtpX3Rpbmlm/aWVkLmpwZWc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/HmHdoP_nV7vuGOQp9Tmfodq0eeCjyyf-5Gb_3XR1K2k/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTMv/ZnJ5dGtpX3Rpbmlm/aWVkLmpwZWc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "frytki",
"alt": "jak zrobić zdrowe frytki",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/03-13/frytki_tinified.jpeg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Czy znaczy to, że mamy smażyć na smalcu, oleju kokosowym lub sztucznie utwardzonym <strong>tłuszczu roślinnym</strong>? O tym ostatnim najlepiej od razu zapomnijmy – w wyniku dodawania atomów wodoru (uwodorniania, hydrogenacji) do wielonienasyconych i jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, co w uproszczeniu zmienia je w mniej reaktywne <strong>kwasy tłuszczowe</strong> o wyższym stopniu nasycenia, tworzą się tak zwane izomery trans kwasów tłuszczowych, będące znanym i słusznie znienawidzonym czynnikiem zwiększającym ryzyko zachorowania na wiele chorób, przede wszystkim układu sercowo-naczyniowego.</p>\n<p>Tłuszcze trans tworzą się także, chociaż w mniejszym stopniu, w trakcie ogrzewania standardowych olejów roślinnych. Co do <strong>oleju kokosowego</strong>, smalcu wieprzowego, łoju wołowego, masła klarowanego i innych produktów zawierających sporo odpornych na przemiany tłuszczów nasyconych – mają one wielu gorących entuzjastów. Jednak część instytucji zajmujących się szerzeniem wiedzy na temat odżywiania (między innymi Światowa Organizacja Zdrowia – WHO) zaleca <strong>ograniczenie w diecie</strong> tłuszczów nasyconych.</p>",
"image_caption": "<p>fot. Mehrshad Rajabi / unsplash.com</p>",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 648,
"image": {
"id": 419,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/c-U2TmatCyHAm8K5GXtu39J3bsYDKz-ZXd9EBENDSDw/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMTYv/dG9tZWstbmEtdHJv/cGllLXN0ZWstc21h/em9ueV90aW5pZmll/ZC5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/AQURcG4HLFrS4tyRzSkdKgwOxfT85vA180gGkiyktKE/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMTYv/dG9tZWstbmEtdHJv/cGllLXN0ZWstc21h/em9ueV90aW5pZmll/ZC5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/xCWUKb8dJQheSUDfORx_eNCWR7NjJZla0Lun1DIwxhM/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMTYv/dG9tZWstbmEtdHJv/cGllLXN0ZWstc21h/em9ueV90aW5pZmll/ZC5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/xC47YJQBgBPq7w-_ausgfGTbGTamkqWOoWOUJ_3mhag/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMTYv/dG9tZWstbmEtdHJv/cGllLXN0ZWstc21h/em9ueV90aW5pZmll/ZC5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "tomek-na-tropie-stek-smazony.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/02-16/tomek-na-tropie-stek-smazony_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"caption": "",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 891101,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Najlepszym wyborem będą prawdopodobnie<strong> oleje nowej generacji,</strong> o zmodyfikowanej kompozycji kwasów tłuszczowych; zaczęły powstawać, kiedy zdano sobie sprawę, że powszechne uwodornianie olejów roślinnych jest zagrożeniem dla zdrowia publicznego. Tego typu oleje przeznaczone do smażenia mają zmniejszoną zawartość <strong>kwasów wielonienasyconych</strong> (linolowego, linolenowego) i podwyższoną jednonienasyconych (oleinowego). Stworzono następujące oleje wysokooleinowe: <strong>słonecznikowy, kukurydziany, arachidowy, rzepakowy, sojowy</strong>. Stabilne są również tradycyjne oleje o naturalnie niskiej zawartości kwasu linolenowego: <strong>olej bawełniany, arachidowy, arganowy oraz z awokado.</strong></p>",
"highlighted_text": "Najlepszym wyborem będą prawdopodobnie oleje nowej generacji, o zmodyfikowanej kompozycji kwasów tłuszczowych",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 650,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "primary",
"content": "Oleje: rzepakowy, słonecznikowy, kukurydziany oraz sojowy pomimo wysokiego punktu dymienia mają sporo wrażliwych tłuszczów wielonienasyconych i nie są idealnym wyborem do smażenia",
"author": "",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 651,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Oleje: rzepakowy, słonecznikowy, kukurydziany oraz sojowy pomimo wysokiego punktu dymienia mają sporo wrażliwych tłuszczów wielonienasyconych i nie są idealnym wyborem do smażenia. Ciekawym wyborem jest olej z oliwek, zawierający właściwą kompozycję kwasów tłuszczowych oraz <strong>wiele antyoksydantów</strong> (występują także w oleju ryżowym), które zwiększają jego wytrzymałość. Niektóre badania pokazują, że <strong>oliwa świetnie sobie radzi ze smażeniem</strong>, chociaż jej punkt dymienia jest niższy niż innych olejów. Większość badań skupia się jednak na przemysłowym wykorzystaniu olejów do smażenia: w domu, w sytuacji, w której używamy niewielkiej ilości oleju przez krótki czas, stabilność tłuszczów oraz odporność na hydrolizę i utlenianie ma zapewne nieco mniejsze znaczenie.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 891102,
"articles": [
{
"id": 580,
"slug": "poradnik-gotowania-abc-smazenia",
"title": "ABC smażenia",
"first_paragraph": "<p>Polski termin „<strong>smażenie</strong>” ma szeroki zakres znaczeń i obejmuje wiele różnych technik, które w innych językach, na przykład angielskim, określane są osobnymi nazwami. Smażyć możemy <strong>na głębokim tłuszczu</strong> i na niemal <strong>suchej patelni</strong>, podrzucając nieustannie jedzenie, polewając je tłuszczem lub w ogóle go nie ruszając itp. W zasadzie każdej z tych metod można by poświęcić osobny artykuł, ale ja postaram się znaleźć dla nich wspólny mianownik i przekazać wam podstawową teorię, która będziecie mogli wykorzystać w różnorodnych sytuacjach, by, jeśli nie polepszyć, to choć usprawnić swoje gotowanie i nabrać więcej pewności w kuchni.</p>\n<p>Pierwsza połowa artykułu jest poświęcona ważnym kwestiom <strong>wyboru patelni,</strong> druga – praktycznym poradom i technikom gotowania. </p>\n<h2><strong>Wybór patelni</strong></h2>\n<p><strong>Jaką patelnię wybrać? Czy powłoki non-stick są toksyczne?</strong> </p>\n<p>Według mnie w każdej kuchni powinna znaleźć się patelnia z powłoką zabezpieczoną przed przywieraniem, na przykład wykonaną z Teflonu. </p>\n<p> </p>",
"image": {
"id": 4350,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/4fqr3hz210aNMn03yrXHnVzKSqw72Yhd1JQl4rhSc64/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMjAv/X0RTRjAzNzNfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/UuEJJe47u4_uJ59HbeBNam0sVWO_CJ-GHvO54CHuaBU/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMjAv/X0RTRjAzNzNfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ZZ3P8RHN0h-nnsbJeCOcSkWWcRXmkaE7SxKfnez7YpE/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMjAv/X0RTRjAzNzNfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/6fzAltmPvUcbs4-Ex_MmQdPne4pJAJjeDpw2y9gwD7A/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMjAv/X0RTRjAzNzNfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Smażenie. Kukbuk na tropie",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-20/_DSF0373_tinified.jpg"
},
"timestamp": "2019-05-10T12:00:28.139965",
"category": "Kultura i wiedza",
"subcategory": "Kultura kulinarna",
"lead": "Jaką patelnię wybrać, czy teflon naprawdę jest trujący i jak smażyć, by jedzenie było pełne smaku?",
"big_image": {
"id": 4350,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/igqogJUxcpZ69NSLdPg4JIgYTJQQeqO4UwMUPPJQndg/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMjAv/X0RTRjAzNzNfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/NnqdDKvQVRRxerc9S_MNIsd2zbPGP-LvYVZsS9Ff2ho/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMjAv/X0RTRjAzNzNfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/1ddNF9VqP3t76AQGs1Vh-d_TmsPsOu3Nbh6rBEyNOVY/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMjAv/X0RTRjAzNzNfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Voav8DR5gUd49AhSlkDdKAL6yC-e5jOnMR3bCQbZGxE/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMjAv/X0RTRjAzNzNfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Smażenie. Kukbuk na tropie",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-20/_DSF0373_tinified.jpg"
},
"tags": [
"oleje do smażenia",
"zdrowe smażenie",
"mięso"
]
},
{
"id": 52,
"slug": "jak-wybrac-dobra-oliwe",
"title": "Jak wybrać dobrą oliwę?",
"first_paragraph": "<p><strong>Drzewa oliwne</strong>, które dzięki Fenicjanom rozpowszechniły się w całym basenie Morza Śródziemnego, są nadzwyczaj długowieczne – mogą żyć tysiąc lat. Dzięki wyjątkowemu systemowi korzeni, które potrafią penetrować trudne gleby, są w stanie przetrwać nawet w bardzo trudnych warunkach. Owocować zaczynają już w piątym roku, a największe zbiory dają po 35 latach, pod warunkiem że są odpowiednio przycinane. Oliwni kiperzy spierają się na temat najlepszego produktu – jedni doceniają zbiory ze starych drzew, uważając wyciśniętą z nich oliwę za najlepszą. Inni mówią, że drzewa oliwne są jak człowiek i swój najlepszy moment mają między trzydziestym a czterdziestym rokiem życia. Trzeba też pamiętać, że <strong>gatunki oliwek różnią się od siebie rozmiarem,</strong> kolorem i przeznaczeniem. Jedne zmienią się w oliwę, inne wylądują jako przekąska na stole.</p>\n<h2><strong>Oliwa rośnie na drzewach</strong></h2>\n<p>Na to, co znajduje się w butelce, wpływ ma każdy etap produkcji. Jednym z najważniejszych jest wybranie właściwego <strong>momentu zbioru.</strong> Należy go przeprowadzić na chwilę przed tym, zanim oliwki będą idealnie dojrzałe, bo wtedy zawierają najwięcej korzystnych dla człowieka składników. Ta decyzja ma olbrzymie konsekwencje. Efektem wcześniejszych zbiorów jest oliwa bardzo zdrowa, ale o zadziornym smaku, z charakterystyczną goryczką wyczuwalną na języku. Ta zebrana później jest łagodniejsza, ale zawiera mniej bezcennych dla człowieka<strong> polifenoli.</strong></p>\n<p>Do zbioru kwalifikują się wyłącznie idealnie zdrowe owoce. Do <strong>olejarni</strong> trzeba je przewieźć jak najszybciej, tuż po zebraniu, i jeszcze tego samego dnia wycisnąć, żeby nie zaczęły się procesy fermentacyjne. W okresie zbiorów intensywny <strong>zapach świeżo tłoczonej oliwy</strong> wypełnia włoskie powietrze – pod koniec października olejarnie tłoczą oliwę od szóstej rano do północy. To jedyny sposób, żeby nadążyć za ciągłymi dostawami od gospodarzy.</p>",
"image": {
"id": 3903,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/DvF8EzXOeQRHL0eGANGiq7HFqoYRs-E99Y9mqwOg3aE/fit/294/294/fp:0.48:0.52/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMzAv/RjREQTE5QkEtQ0I4/MC00QUE0LUFCNTIt/RkE2QTIwMjJDNzhG/X3RpbmlmaWVkLkpQ/Rw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/mE-CArNy-nCGWrgHME1nO8M4CoHHk4aCcUZLODYzrWo/fit/588/588/fp:0.48:0.52/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMzAv/RjREQTE5QkEtQ0I4/MC00QUE0LUFCNTIt/RkE2QTIwMjJDNzhG/X3RpbmlmaWVkLkpQ/Rw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/6YAESRUJx_odI-Mf3HwAEhISB6bz6PN3whkUBoTQdZQ/fill/294/294/fp:0.48:0.52/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMzAv/RjREQTE5QkEtQ0I4/MC00QUE0LUFCNTIt/RkE2QTIwMjJDNzhG/X3RpbmlmaWVkLkpQ/Rw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/LWLJwlf5IrvRnZnQE2lK_NHBCc3YRqtY5WkXTToDnSg/fill/588/588/fp:0.48:0.52/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMzAv/RjREQTE5QkEtQ0I4/MC00QUE0LUFCNTIt/RkE2QTIwMjJDNzhG/X3RpbmlmaWVkLkpQ/Rw.jpg"
},
"ppoi": [
0.48,
0.52
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "oleje",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/04-30/F4DA19BA-CB80-4AA4-AB52-FA6A2022C78F_tinified.JPG"
},
"timestamp": "2017-09-14T00:00:00",
"category": "Kultura i wiedza",
"subcategory": "Czy wiesz, że…",
"lead": "Choć półki w sklepach uginają się pod ciężarem butelek pełnych złotego nektaru, wybór wcale nie jest łatwy. Czym się kierować przy zakupie oliwy?",
"big_image": {
"id": 3903,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/vngMlx6sy6Rofpx7K4p7S098pPBninueEjjignlnN2M/fit/709/841/fp:0.48:0.52/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMzAv/RjREQTE5QkEtQ0I4/MC00QUE0LUFCNTIt/RkE2QTIwMjJDNzhG/X3RpbmlmaWVkLkpQ/Rw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/oIEZr8ZFPozL8slrjeeHXagoTudcc819BFmmGPoQvmU/fit/1418/1682/fp:0.48:0.52/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMzAv/RjREQTE5QkEtQ0I4/MC00QUE0LUFCNTIt/RkE2QTIwMjJDNzhG/X3RpbmlmaWVkLkpQ/Rw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/SC706UJs8zylqsxe64M_v_BspY22jaJ18VeW_me4NRg/fill/709/841/fp:0.48:0.52/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMzAv/RjREQTE5QkEtQ0I4/MC00QUE0LUFCNTIt/RkE2QTIwMjJDNzhG/X3RpbmlmaWVkLkpQ/Rw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/UiMH2-EHexrhxN8Qnv2PUOAu2Yqml0I8zmQ_hdr4CDM/fill/1418/1682/fp:0.48:0.52/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMzAv/RjREQTE5QkEtQ0I4/MC00QUE0LUFCNTIt/RkE2QTIwMjJDNzhG/X3RpbmlmaWVkLkpQ/Rw.jpg"
},
"ppoi": [
0.48,
0.52
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "oleje",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/04-30/F4DA19BA-CB80-4AA4-AB52-FA6A2022C78F_tinified.JPG"
},
"tags": [
"jak wybrać oliwę",
"oliwa",
"oliwki"
]
},
{
"id": 555,
"slug": "oleje-z-historia",
"title": "Oleje z historią",
"first_paragraph": "<p>Olejarnię należącą dziś do Ewy i Marka Hałatów założył w 1908 roku pradziadek Ewy, który tłoczył olej rzepakowy na potężnej drewnianej prasie. Choć dziś służy ona już tylko jako atrakcja dla osób odwiedzających tłocznię, firma Smak Natury kontynuuje rodzinną tradycję i pozyskuje oleje tradycyjną metodą sprzed ponad 100 lat. Podbiły one serca jurorów drugiej edycji konkursu KUKBUK Poleca, którzy nagrodzili oleje Smak Natury za ich <strong>wyrazisty i doskonale wyważony smak</strong>.</p>",
"image": {
"id": 3905,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Vyi9faR001VgDyYjMbw9CJYvigSIxB0mFMva963rlEo/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMzAv/am9uYXRoYW5fb2Nh/bXBvX191bnNwbGFz/aC5jb21fdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/_BcAsC77ZRZagx9P8ck_GpEm_XTERKvWay0sfAqmTl4/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMzAv/am9uYXRoYW5fb2Nh/bXBvX191bnNwbGFz/aC5jb21fdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/EkakPovyxDya_2tIpub8LfMtdoN7ClIFXgEos4OPW7A/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMzAv/am9uYXRoYW5fb2Nh/bXBvX191bnNwbGFz/aC5jb21fdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/QV7viXnEDMdV764hb-kkDzSZB4nlxg7qeeJzCCFLSzg/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMzAv/am9uYXRoYW5fb2Nh/bXBvX191bnNwbGFz/aC5jb21fdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "jonathan ocampo : unsplash.com.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/04-30/jonathan_ocampo__unsplash.com_tinified.jpg"
},
"timestamp": "2019-04-30T12:55:21.943352",
"category": "Ludzie i inspiracje",
"subcategory": "Ludzie",
"lead": "Kto dziś kultywuje tradycję sprzed 100 lat, by uzyskać oleje takie jak dawniej i dlaczego w PRL-u prasę do tłoczenia oleju trzeba było chować przed czujnym okiem władzy?",
"big_image": {
"id": 3905,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/IF-i7t-f8iDuGAVeNjlSEge13Gebaor-uSUQ29gi254/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMzAv/am9uYXRoYW5fb2Nh/bXBvX191bnNwbGFz/aC5jb21fdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/vztoQrGtGhZnRT62_43rK47JhCQ0w-xEOqrgn-R2mBA/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMzAv/am9uYXRoYW5fb2Nh/bXBvX191bnNwbGFz/aC5jb21fdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/DW0R4K10WT6tjWyNnzY0ZsRKcRFehB8fSkiW9vf9teg/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMzAv/am9uYXRoYW5fb2Nh/bXBvX191bnNwbGFz/aC5jb21fdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Tntay7fv0KaNmb7Jxk1m0yFRqdy_WavjU7RZndEvlDs/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMzAv/am9uYXRoYW5fb2Nh/bXBvX191bnNwbGFz/aC5jb21fdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "jonathan ocampo : unsplash.com.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/04-30/jonathan_ocampo__unsplash.com_tinified.jpg"
},
"tags": []
}
],
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"filter_by_tags": false,
"title": "Przeczytaj później:",
"indented_background": false,
"superscript": "",
"show_on_start": 10,
"tags": [],
"excluded_tags": [],
"resourcetype": "ArticlesListWidget",
"first": true,
"last": true
}
],
"first_paragraph": "<p>Nie oszukujmy się – smażone produkty są niezwykle popularne. Ich <strong>chrupkość, smak, zapach</strong> i wygląd urzekają rzesze ludzi<strong>.</strong> Z drugiej strony powszechnie wiadomo, że w trakcie smażenia powstaje szereg związków uważanych za potencjalnie szkodliwe dla człowieka: od akrylamidu, przez akroleinę, wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne, heterocykliczne aminy, aż po izomery trans. To tylko kilka pozycji z niezwykle długiej listy substancji wytwarzanych w setkach reakcji zachodzących w czasie smażenia <strong>frytek, sznycla czy steku</strong>.</p>\n<h2><strong>Czy smażenie naprawdę jest szkodliwe?</strong></h2>\n<p>Czy powinniśmy zatem wyrzucić frytkownicę i wszystkie patelnie przez okno, a olejów używać tylko do polewania sałatek? Pamiętajmy, że określenie <strong>stopnia szkodliwości</strong> (lub dobroczynności) jakiejś substancji jest zawsze bardzo trudne. Czego zabawnym dowodem jest opisywana na blogu Rafała Marszałka praca Johna Ioannidisa, prezentująca rozkład badań nad tym, jaki wpływ na zdrowie mają różne stosowane na co dzień produkty kulinarne.</p>",
"image": {
"id": 417,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/FNHm-LYBvYJDOwW_RAerwLupFAfglPHNto-hwldSdRg/fit/709/841/fp:0.7:0.78/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMDkv/cGhvdG8tMTUxODQ3/NjM4MTI2Ni0zMzU5/NmJkZGZmYzBfMV9w/ZVdYVEU2X3Rpbmlm/aWVkLmpwZWc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/-n0YadN5BkvVgq0iwzkKKl3M-LKQTlY9I3jXA-YlOoI/fit/1418/1682/fp:0.7:0.78/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMDkv/cGhvdG8tMTUxODQ3/NjM4MTI2Ni0zMzU5/NmJkZGZmYzBfMV9w/ZVdYVEU2X3Rpbmlm/aWVkLmpwZWc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/nHwj7zbkcHSVKkceb_frwdNEf4Z6hb-rOHHirDM-wVo/fill/709/841/fp:0.7:0.78/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMDkv/cGhvdG8tMTUxODQ3/NjM4MTI2Ni0zMzU5/NmJkZGZmYzBfMV9w/ZVdYVEU2X3Rpbmlm/aWVkLmpwZWc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/KSFS3sohkIdeEFySzWA-bqF1WLXdAPDYjntBHh8KbDw/fill/1418/1682/fp:0.7:0.78/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMDkv/cGhvdG8tMTUxODQ3/NjM4MTI2Ni0zMzU5/NmJkZGZmYzBfMV9w/ZVdYVEU2X3Rpbmlm/aWVkLmpwZWc.jpg"
},
"ppoi": [
0.7,
0.78
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Czy da się zdrowo smażyć?",
"alt": "Jaki tłuszcz najlepiej nadaje się do smażenia?",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/07-09/photo-1518476381266-33596bddffc0_1_peWXTE6_tinified.jpeg"
},
"timestamp": "2018-03-01T00:00:00",
"lead": "Jaki tłuszcz najlepiej nadaje się do smażenia? Co zrobić, by smażyć zdrowiej?",
"meta_description": "Na czym najlepiej smażyć? Jaki tłuszcz wybierać - czy do smażenia lepszy będzie olej czy smalec? Dowiedz się więcej na temat zdrowego smażenia!",
"links": [
{
"id": 397,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "580",
"anchor_slug": "poradnik-gotowania-abc-smazenia",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Poradnik gotowania: abc smażenia"
}
},
{
"id": 398,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "719",
"anchor_slug": "czy-od-procentow-musi-bolec-glowa",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Czy od procentów musi boleć głowa?"
}
}
],
"related_links_title": "Przeczytaj również:",
"author": {
"id": 1,
"image": {
"id": 2,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/GbxDpfLF2cFChtN0SY4gMSp0xkdvAh2dRFc1POB5ocQ/fit/78/78/fp:0.5:0.42/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDgtMDEv/VG9tZWtfOEpLS3Zl/S190aW5pZmllZC5q/cGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/MG0v4pYJtgUm0FwrWl8i-M9V1YmdUr3tCQHNW5kVRtg/fit/156/156/fp:0.5:0.42/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDgtMDEv/VG9tZWtfOEpLS3Zl/S190aW5pZmllZC5q/cGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/iuSjh2qsja44j4vZ8DjbRnVAD0ww6B7gGJms62adGrA/fill/78/78/fp:0.5:0.42/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDgtMDEv/VG9tZWtfOEpLS3Zl/S190aW5pZmllZC5q/cGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/YqeFOZx-fBwvAxG3mxAY66J9jGioVFp2vTufJQUXDsI/fill/156/156/fp:0.5:0.42/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDgtMDEv/VG9tZWtfOEpLS3Zl/S190aW5pZmllZC5q/cGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.42
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Tomek Zielke",
"alt": "Tomek Zielke",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/08-01/Tomek_8JKKveK_tinified.jpg"
},
"name": "Tomek Zielke",
"description": "Wykształcony polonista, niedoszły filozof, kucharz z powołania, dziennikarz w międzyczasie. W KUKBUK-u odpowiedzialny jest za kuchenne laboratorium, w którym bada przepisy na idealne potrawy. Kontakt: teoriakulinariow@gmail.com"
},
"main_photo_authors": "<p>Zdjęcie głównie: <strong>Gabriel Gurrola</strong> / unsplash.com</p>",
"category": "Zdrowie i rozsądek",
"reading_time": 7,
"header_background_indent": false,
"subcategory": "Mroczne sekrety",
"sponsor_logo": null,
"site_title": "Jak zdrowo smażyć i jaki tłuszcz wybierać do smażenia",
"og_title": "Czy da się zdrowo smażyć?",
"og_description": "Jaki tłuszcz najlepiej nadaje się do smażenia? Co zrobić, by smażyć zdrowiej?",
"og_image": {
"id": 5483,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/mH6obWirn9-oEdxNRS3z87e8kx5TiF-ZQm6BPyGLEo8/fit/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMDkv/cGhvdG8tMTU0ODg2/OTIwNi05M2IwMzYy/ODhkN2VfdGluaWZp/ZWQuanBlZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/UdDFVlsT-aHPoDb2Wy7-w3dTKoJ0rTl9Rx0VVaZjDfg/fit/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMDkv/cGhvdG8tMTU0ODg2/OTIwNi05M2IwMzYy/ODhkN2VfdGluaWZp/ZWQuanBlZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/REayKn-NaVaCH8gOwDqhvOlMW-0dHGO2V70E9CDCPoE/fill/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMDkv/cGhvdG8tMTU0ODg2/OTIwNi05M2IwMzYy/ODhkN2VfdGluaWZp/ZWQuanBlZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/6KqJHMZZJiSlgQ57ld2kRGuvsPuBurhx0-u3xxMccUc/fill/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMDkv/cGhvdG8tMTU0ODg2/OTIwNi05M2IwMzYy/ODhkN2VfdGluaWZp/ZWQuanBlZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "smażone warzywa - czy da się zdrowo smażyć",
"alt": "na jakim tłuszczu zdrowo smażyć",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/07-09/photo-1548869206-93b036288d7e_tinified.jpeg"
},
"modified": "2020-08-31T09:39:06.655577",
"above_18": false,
"scripts": "",
"has_hero_widget": false
},
{
"id": 206,
"slug": "kwiat-wisnia-i-fistaszek-czyli-rozne-oblicza-kawy",
"title": "Kwiat, wiśnia i fistaszek, czyli różne oblicza kawy",
"widgets": [
{
"id": 1677,
"image": {
"id": 1220,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Ht5yAEwS8AzJ-So-T5KqEH81s0yQV-1wTpNx1tMqrzM/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/NC1yb3NsaW5rYS5q/cGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/mwHxoYM029PXnbpi5q57bdMv_gU9fFRsGgvXrG9hB48/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/NC1yb3NsaW5rYS5q/cGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/KMAP2wI33-ujPFWeOt8O9g4T8L6XJD4Rl_X9PrZce_s/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/NC1yb3NsaW5rYS5q/cGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Nq4iwvWG3fBkUrfJ4dC4NTjXEu_PwxORRiRdR2Ob298/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/NC1yb3NsaW5rYS5q/cGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "4-roslinka.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/02-27/4-roslinka.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"caption": "",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1678,
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Są jednak Laotańczycy, którzy dbają o jakość uprawianej przez siebie kawy. Jednym z nich jest pan Vieng, na którego plantację łatwo trafić, bo drogę wskazuje znak z napisem „daily fresh roasted coffee”. To prawdziwy biznesmen: w kraju, w którym większość mieszkańców spędza całe dnie, paląc bambusową fajkę na łóżku ustawionym na zapleczu sklepu czy restauracji, pan Vieng kalkuluje, jakie gatunki kawy opłaca mu się uprawiać na swojej ekologicznej plantacji, na której jego żona prowadzi też minipijalnię kawy dla turystów.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1679,
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"background": "",
"content": "Poznajemy go, kiedy siada po turecku przy naszym stole i zaczyna siorbać espresso, z politowaniem patrząc na naszą kawę z lodem i mlekiem skondensowanym.",
"author": "",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1680,
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>– Na pewno przyjechaliście z Wietnamu. Tam cały kraj pije przesłodzoną kawę, żeby zabić jej okropny smak. A w Laosie? W Laosie każdy pije Nescafé – uśmiecha się pan Vieng i wstaje, żeby oprowadzić nas po plantacji. W Laosie najpopularniejszą odmianą jest robusta (ta o większej zawartości kofeiny niż arabika), ponieważ jest łatwiejsza w uprawie i daje obfitszy plon, ale pan Vieng ma głównie arabikę i rzadką liberikę – drzewa tej ostatniej odmiany to prawdziwe kilkunastometrowe giganty, owoce też są większe, a oderwanie ich od gałęzi wymaga sporo siły i wprawy. Parzona z nich kawa zupełnie nie przypomina znanej nam delikatnej arabiki – pachnie zaskakująco, czekoladą i owocami.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1681,
"slides": [
{
"image": {
"id": 1221,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/sBMoPK_1ii7PBQTZ7OXLyNlDJvyi9bv5mInXfR650R4/fit/1240/650/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/Mi1waWphbG5pYS1r/YXd5LXUtcGFuYS12/aWVuZ2Etdy1kb211/LmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/BE_AFGJfBm6Y9JrmoRIdoKp6pxpuI8ExGPQ8F3SN5lQ/fit/2480/1300/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/Mi1waWphbG5pYS1r/YXd5LXUtcGFuYS12/aWVuZ2Etdy1kb211/LmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ghR1gP1j-t7kpvNwvRElc2gztUiIKUHYchka3Bsd0q8/fill/1240/650/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/Mi1waWphbG5pYS1r/YXd5LXUtcGFuYS12/aWVuZ2Etdy1kb211/LmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/0K6PV2Y_LvullJIxcBMwAUJNYQBO06p_G8fEmNyIcWM/fill/2480/1300/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/Mi1waWphbG5pYS1r/YXd5LXUtcGFuYS12/aWVuZ2Etdy1kb211/LmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "2-pijalnia-kawy-u-pana-vienga-w-domu.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/02-27/2-pijalnia-kawy-u-pana-vienga-w-domu.jpg"
},
"id": 391,
"order": 1,
"caption": ""
},
{
"image": {
"id": 1222,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/RR5Y4YhGnXqveVFEVmX3lCDgccIZlhrcLZmX6C3t0H4/fit/1240/650/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/Mi1zenVzemVuaWUu/anBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/GwCI4oeC-HL8NG1ifdrkOCg3S7tI4mTMxFL5EIuoFbo/fit/2480/1300/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/Mi1zenVzemVuaWUu/anBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/GMOBIEIOtoJUK9_Lq4dg98vvM3lZmSke-oOzO49SGps/fill/1240/650/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/Mi1zenVzemVuaWUu/anBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/EztVtEztogPXxj2pT9_ADvpxdloIvT_xT8FqJe2aBT8/fill/2480/1300/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/Mi1zenVzemVuaWUu/anBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "2-szuszenie.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/02-27/2-szuszenie.jpg"
},
"id": 392,
"order": 2,
"caption": ""
},
{
"image": {
"id": 1223,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/x8j4XRaDSWIiaPjOsGLdOyZrpvQbPxNPp1XZtgScOjE/fit/1240/650/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/My1wYW4tdmllbmcu/anBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/z1JFenvzpRK0vkGLg8YgatYYW5axEWwM1kwzgAJMy0E/fit/2480/1300/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/My1wYW4tdmllbmcu/anBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/rt_ziTm4UC8nhyW2T5wrR2AqWsYeTS4grw8c-g9PAr4/fill/1240/650/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/My1wYW4tdmllbmcu/anBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/uNKsEu5JAL6C4TF4JolBI-0a2ZEsBU_J0yoN7-taH_A/fill/2480/1300/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/My1wYW4tdmllbmcu/anBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "3-pan-vieng.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/02-27/3-pan-vieng.jpg"
},
"id": 393,
"order": 3,
"caption": ""
}
],
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"resourcetype": "SliderWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1682,
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"background": "",
"content": "– Dojrzałe owoce kawy są czerwone jak wiśnie i mają słodką otoczkę, jak najbardziej jadalną – tłumaczy pan Vieng wyjątkowo dobrym angielskim, kiedy przechadzamy się między roślinami.",
"author": "",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1683,
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Drzewka rosną w dużych odstępach i przetykane są innymi, dającymi niezbędny cień. Pan Vieng rozgląda się, na których owoce są już gotowe do zbiorów. – Powinno się zbierać tylko te czerwone, ale miejscowi hodowcy najczęściej zrywają czerwone razem z zielonymi, żeby jak najszybciej sprzedać zbiory wielkim firmom – mówi.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1684,
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"background": "",
"content": "Kiedy kawowe „cherries” już odleżą swoje i wyschną, trzeba się pozbyć skórki. Kryją się pod nią dwa ziarenka: żeńskie i męskie. To pierwsze jest większe od drugiego, ale drugie smaczniejsze od pierwszego. – Gdyby komuś chciało się wybierać z każdego owocu tylko męskie ziarenka – zastanawia się na głos pan Vieng – to pewnie stworzyłby najsmaczniejszą kawę na świecie.",
"author": "",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1685,
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Do gotowych do mielenia ziaren wciąż jeszcze daleko: na razie są one pokryte cienką, zielonkawą błonką. Na tym etapie nazywa się je green coffee, zielona (niepalona) kawa, kilka lat temu szalenie modna wśród fanów superfoods. Błonki pan Vieng pozbywa się za pomocą dość staroświecko wyglądającego przyrządu, jednak zarzeka się, że działa on o wiele lepiej niż maszyna, którą raz kupił i której musiał się pozbyć, bo często się psuła i niszczyła ziarna. W duchu zero waste (choć pewnie nieświadomie) nic się tu nie marnuje: oddzielone od ziaren błonki można zaparzyć jak napar ziołowy.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1686,
"slides": [
{
"image": {
"id": 1224,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/QuFa5Jr6d1oqhZeF5ajUpfAeketOk_5yl2XFV7oezRo/fit/1240/650/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/NS11cnphZHplbmll/LWRvLXVzdXdhbmlh/LWx1c2VrLmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Bl2DSTP3RlcvHKqj-ommGDqy1Zog9ciYM9QigIWKET4/fit/2480/1300/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/NS11cnphZHplbmll/LWRvLXVzdXdhbmlh/LWx1c2VrLmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ePZA7JtzFROGchmmzSBWljmrSikgF0vtqksTq7usd-U/fill/1240/650/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/NS11cnphZHplbmll/LWRvLXVzdXdhbmlh/LWx1c2VrLmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/7Hv6gs7lRrR2eD9T9U5abyOsYzEYbsnUr2LvhwzEI20/fill/2480/1300/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/NS11cnphZHplbmll/LWRvLXVzdXdhbmlh/LWx1c2VrLmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "5-urzadzenie-do-usuwania-lusek.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/02-27/5-urzadzenie-do-usuwania-lusek.jpg"
},
"id": 394,
"order": 1,
"caption": ""
},
{
"image": {
"id": 1225,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/hf1FeWclWDay-PwlFnELGip-C6INK7J0b5vXItobzJE/fit/1240/650/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/Ni1sdXNraS1tbS1w/eXN6bmUuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/kGNuXBwI3v6o-HrHt3lZCzkxfN7kka5qpKkRJsXZ99o/fit/2480/1300/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/Ni1sdXNraS1tbS1w/eXN6bmUuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/xfRHEV8PdsV3YMmIYF4EUcftxVwEFTh2PK6dM_LT3jM/fill/1240/650/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/Ni1sdXNraS1tbS1w/eXN6bmUuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/h--vaZPl_kMFkBNAdUW6TWTkl-b28roOrOLczo1nij4/fill/2480/1300/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/Ni1sdXNraS1tbS1w/eXN6bmUuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "6-luski-mm-pyszne.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/02-27/6-luski-mm-pyszne.jpg"
},
"id": 395,
"order": 2,
"caption": ""
},
{
"image": {
"id": 1226,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/LymnPkXGwqbdjJgS0i5F8CoIDBTmjApFA8MVWmz6__w/fit/1240/650/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/Ny1rYXdrYS1wcnpl/ZC1wYWxlbmllbS5q/cGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/LVRotSoOeQ_uJPrD8RffPhPHsSUDC37qCziP14uD-oo/fit/2480/1300/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/Ny1rYXdrYS1wcnpl/ZC1wYWxlbmllbS5q/cGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/1jS5q7Xki7ILwTb6B_rPOkSHzWRFm2jB9WAooSVBd8Q/fill/1240/650/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/Ny1rYXdrYS1wcnpl/ZC1wYWxlbmllbS5q/cGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/wvRqM5nHAdThb0hG2kGFsvWiJFwiaseuhB_a3_OfXxc/fill/2480/1300/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/Ny1rYXdrYS1wcnpl/ZC1wYWxlbmllbS5q/cGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "7-kawka-przed-paleniem.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/02-27/7-kawka-przed-paleniem.jpg"
},
"id": 396,
"order": 3,
"caption": ""
}
],
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"resourcetype": "SliderWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1687,
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Pora na kolejny etap suszenia, ostatni: ziarenka, do złudzenia przypominające orzeszki ziemne, suszą się na wielkich sitach, a potem trafiają do palarni, w przypadku pana Vienga – przydomowej. Tu żadne ziarna nie są anonimowe, pakuje je się w torebki z oznaczeniem odmiany i nazwą plantacji. Na koniec, stojąc pod wielkim drzewem odmiany liberika, pytamy, czy prowadzenie ekologicznej plantacji nastręcza dużo trudności.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1688,
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"background": "",
"content": "– Nie bardzo, tylko te owady – wzrusza ramionami pan Vieng i podprowadza nas do pobliskiego drzewka, dziwnie ruchliwego. Z bliska okazuje się, że chodzą po nim tysiące czerwonych mrówek.",
"author": "",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1689,
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>– Gdy jest ich bardzo dużo, to pomoże tylko ogień. Ale jeśli jest ich mniej, to wystarczy zrobić tak. – Pan Vieng zrywa duży, brązowy od mrówek liść, starannie zgniata go w dłoni i pakuje sobie do ust kilka zgniecionych owadów. – Smakują zupełnie jak cytryna, często doprawiamy nimi sałatki. Po co ma się zmarnować?</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1690,
"image": {
"id": 1227,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/i_X2QwxpylbIpgkG8Dd22U-ZmPlBBvmk7O3QXTkmqBY/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/OC1tcm93ZWN6a2ku/anBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/83u2yTkZ6vDhUUdR80TzHJtH19yV0r6WULj4XwK3YeU/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/OC1tcm93ZWN6a2ku/anBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/MgDZ7kKYK8CLIXeEPijf7YPxTwgSymrb5AwpPEvbE9E/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/OC1tcm93ZWN6a2ku/anBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/H77FGhJCSUprWqBBYdX-LADAR9y4rJ36rrEH_Wu7ygk/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/OC1tcm93ZWN6a2ku/anBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "8-mroweczki.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/02-27/8-mroweczki.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"caption": "",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
}
],
"first_paragraph": "<p>Laos, wciśnięty między absorbujący, jazgotliwy Wietnam i kolorową, apetyczną <strong>Tajlandię</strong>, łatwo pominąć w planach podróży. Puste, pokryte czerwonym kurzem laotańskie drogi może nie wiodą do hałaśliwych metropolii czy turystycznych kurortów, ale jaskinie, wodospady i dżungla są równie pociągające. A jeśli wybierzecie się na płaskowyż Bolaven, położony na wysokości kilkuset metrów nad poziomem morza, to oprócz tropikalnych krajobrazów natkniecie się jeszcze na liczne plantacje kawy.</p>\n<h2>Jak rośnie kawa i jak wygląda jej produkcja</h2>\n<p>Plantacja to może jednak za duże słowo. <strong>Laos</strong>, jak wiele słabo rozwiniętych krajów (drogi asfaltowe wciąż przetykane są pokrytymi czerwonym kurzem drogami gruntowymi), nie produkuje ani nie importuje niczego na dużą skalę, oprócz Beerlao, narodowej dumy. Uprawa kawy to również często rodzinna sprawa – podróżujący motorem przez obfitą dżunglę płaskowyżu w każdej wiosce zauważą porozkładane przed domami płachty. Na niektórych suszą się nieprzyjemnie pachnące, posiekane korzenie manioku, na innych rozłożone niechlujnie <strong>ziarna kawy,</strong> czasem tylko zabezpieczone drewnianym płotkiem, żeby nie wchodziły w nie świnie czy kury. Te zbiory są raczej niewielkie, a wiele suszących się ziaren jest jeszcze zielonych.</p>\n<p> </p>",
"image": {
"id": 1219,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/86MKpVLgI1uLSD6SmO1J3OurKg461qRd0YT-mgLuzYw/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/MS1nbG93bmUuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/TJK5IYXxrMuXHBM3actzvGmw6BN3lq61epkFm6BZSgE/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/MS1nbG93bmUuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/G7f00PUp1IJvXg5WAjBEo-if7J8pmwQ6C32rv5IIdQ0/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/MS1nbG93bmUuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/GXSfyIhfH8mnsh9s3zPKK27k_sF4Upt5KVr3bcEoP14/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/MS1nbG93bmUuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "1-glowne.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/02-27/1-glowne.jpg"
},
"timestamp": "2018-02-02T00:00:00",
"lead": "Warto wybierać i pić kawę single origin, ale jeszcze lepiej na własne oczy zobaczyć, jak wygląda jej produkcja.",
"meta_description": "Dowiedz się więcej o produkcji kawy. Sprawdź, jak ona rośnie i jak się ją uprawia. Opowiadamy o produkcji kawy w Laosie. Poznaj szczegóły!",
"links": [
{
"id": 1159,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "370",
"anchor_slug": "kawa-pic-czy-nie",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Kawa: pić czy nie?"
}
},
{
"id": 1160,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "712",
"anchor_slug": "tajlandia-dla-backpackersow",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Tajlandia dla backpackersów"
}
}
],
"related_links_title": "Sprawdź również:",
"author": {
"id": 49,
"image": null,
"name": "Monika Stogowska",
"description": ""
},
"main_photo_authors": "<p>Zdjęcia: <strong>Monika Stogowska</strong></p>",
"category": "Kultura i wiedza",
"reading_time": 4,
"header_background_indent": false,
"subcategory": "Kultura kulinarna",
"sponsor_logo": null,
"site_title": "Plantacje kawy - jak rośnie kawa i jak wygląda jej produkcja",
"og_title": "Kwiat, wiśnia i fistaszek, czyli różne oblicza kawy",
"og_description": "Warto wybierać i pić kawę single origin, ale jeszcze lepiej na własne oczy zobaczyć, jak wygląda jej produkcja.",
"og_image": null,
"modified": "2020-11-04T10:37:39.169762",
"above_18": false,
"scripts": "",
"has_hero_widget": false
},
{
"id": 46,
"slug": "maka-bezglutenowa-ktora-wybrac-i-do-czego",
"title": "Mąka bezglutenowa – którą wybrać i do czego?",
"widgets": [
{
"id": 880330,
"image": {
"id": 12050,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/r8BSBYgMbNaMoVDdYfkKUJFfLUk_PTfwQsd9flVvZm0/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMDcv/bGF1cmVuLWdyYXkt/WnFoNWwxSldzNU0t/dW5zcGxhc2guanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/BiyIrsV2tqJJuc_Via0SkaGKomLy4Ws6ZAymNrOZgrI/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMDcv/bGF1cmVuLWdyYXkt/WnFoNWwxSldzNU0t/dW5zcGxhc2guanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/H_kC4Z02CMkq_ZfV5UzMKFSQc2rv_4gTdCh11ArE83k/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMDcv/bGF1cmVuLWdyYXkt/WnFoNWwxSldzNU0t/dW5zcGxhc2guanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ffYgAAHeamRu6oCQcTLziEwu0qarYHHGGb4uIAwyTGo/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMDcv/bGF1cmVuLWdyYXkt/WnFoNWwxSldzNU0t/dW5zcGxhc2guanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "lauren-gray-Zqh5l1JWs5M-unsplash.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-07/lauren-gray-Zqh5l1JWs5M-unsplash.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "<p>fot. Lauren Gray / Unsplash.com</p>",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 880331,
"margin_top": false,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "",
"content": "Mąka bezglutenowa bazowa",
"author": "",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 880332,
"margin_top": false,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Uniwersalny <strong>zamiennik mąki pszennej</strong>, zwłaszcza jeśli zmieszamy kilka rodzajów. Stosowana jako <strong>baza wypieków i dań</strong>. Zazwyczaj ma <strong>neutralny smak</strong>.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 3780,
"margin_top": false,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Odrobinę słodkawa i raczej grubo zmielona. Ta mąka bez glutenułabo wiąże ciasto, dlatego najlepiej nie stosować jej samodzielnie, a w połączeniu z mąką bezglutenową owsianą, jaglaną lub ziemniaczaną. Taka <strong>mieszanka mąk bezglutenowych</strong> świetnie sprawdzi się przy robieniu <strong>naleśników, placków, ciast ucieranych, ciastek i racuchów</strong>. W wypiekach wyjątkowo lubi trzech towarzyszy: <strong>rozgniecionego banana, masło orzechowe i mąkę z tapioki</strong>.</p>",
"highlighted_text": "Mąka ryżowa bezglutenowa",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": false
},
{
"id": 3781,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Ma szarobrązowy kolor i <strong>intensywny smak</strong> z nutą goryczy. Najlepiej nadaje się do <strong>dań wytrawnych</strong> lub potraw o wyrazistym smaku – na przykład z kakao. Mąka gryczana bez glutenu jest doskonała do <strong>naleśników, pierogów, blinów, wytrawnych tart i kotletów</strong>. Rzadziej stosowana do <strong>słodkich wypieków</strong>, zwłaszcza tych, które powinny dobrze wyrosnąć. Amatorzy łakoci polecają ją do <strong>ciast ucieranych, ciasteczek i muffinów</strong>.</p>",
"highlighted_text": "Mąka gryczana bezglutenowa",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": false,
"last": true
},
{
"id": 880333,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "",
"resourcetype": "AdWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 3782,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Cechuje ją żółta barwa, <strong>neutralny smak</strong> i średnia miałkość. Ma dobre <strong>właściwości sklejające</strong>, ale często wymaga dodatku mąki ziemniaczanej, kukurydzianej lub z tapioki. Mąka bezglutenowa jaglana jest najchętniej wybierana do <strong>ciast ucieranych i biszkoptowych, naleśników, pierogów </strong>oraz<strong> pasztetów</strong>. Wypieki z mąki jaglanej są kruche, więc dobrze zastosować ją do <strong>tarty</strong>.</p>",
"highlighted_text": "Mąka jaglana - mąka bez glutenu",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": false
},
{
"id": 3783,
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Bardzo dobrze <strong>spaja ciasto</strong>, przez co jest uznawana za jeden z <strong>najlepszych zamienników mąki pszennej</strong>. Wypieki z mąki owsianej są zbliżone do tych z mąki glutenowej, jednak nieznacznie cięższe i bardziej kruche. Uwiedzie perfekcyjną konsystencją w <strong>daniach mącznych</strong> oraz we wszystkich rodzajach <strong>ciast</strong>. Jeszcze lepiej sprawdzi się połączona z mąką ryżową i innymi rodzajami mąki skrobiowej.</p>",
"highlighted_text": "Mąka owsiana bezglutenowa",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": false,
"last": true
},
{
"id": 3784,
"image": {
"id": 5683,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/WALCNP5VUCDcpEKI75w8QFJ2CdbMnGltP9Vbaw38BH4/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMTkv/VGhlbWVfUGhvdG9z/X19VbnNwbGFzaC5j/b21fdGluaWZpZWQu/anBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/oWxlHHWSSsWtaLGxGM_COHqSlHiLnQDBhkO09VUN7_Y/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMTkv/VGhlbWVfUGhvdG9z/X19VbnNwbGFzaC5j/b21fdGluaWZpZWQu/anBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/3p445gi4A_4Sb0TricDfAX9nLc_vdcQJUoFDOLpjeaw/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMTkv/VGhlbWVfUGhvdG9z/X19VbnNwbGFzaC5j/b21fdGluaWZpZWQu/anBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/X1MutSytXC-eUdkw8O0SHpK-ktYBtDMycEWSoHZkAIg/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMTkv/VGhlbWVfUGhvdG9z/X19VbnNwbGFzaC5j/b21fdGluaWZpZWQu/anBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Mąka bezglutenowa jaką wybrać?",
"alt": "Wyrabianie ciasta / Theme Photos / Unsplash.com",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/07-19/Theme_Photos__Unsplash.com_tinified.jpg"
},
"margin_top": false,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "<p>fot. Theme Photos / unsplash.com</p>",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 880334,
"margin_top": false,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "",
"content": "Mąka sklejająca - właściwości poszczególnych mąk bezglutenowych",
"author": "",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 64413,
"margin_top": false,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Ma drobną strukturę i <strong>wysoką zawartość skrobi</strong>, która bardzo dobrze wpływa na lepkość. Dodanie tego typu mąki do ciasta w zbyt dużej ilości powoduje, że wypiek przypomina w konsystencji zakalec.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 3786,
"margin_top": false,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>To z niej wychodzi najdelikatniejszy <strong>biszkopt</strong> i najlepsze <strong>ciasto na pierogi</strong>. W połączeniu z mąką ryżową bezglutenowa mąka ziemniaczana nadaje kruchość każdemu wypiekowi. Bez mąki ziemniaczanej nie przygotujemy wyśmienitych <strong>klusek śląskich, budyniów, kisieli</strong>, nie zagęścimy <strong>sosów i zup</strong>. Zapewnia daniom odpowiednią <strong>lepkość </strong>i<strong> elastyczność</strong>.</p>",
"highlighted_text": "Mąka ziemniaczana",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": false
},
{
"id": 3787,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Powszechnie znana w <strong>kuchni meksykańskiej</strong> i używana do wyrobu <strong>miękkich tortilli</strong> i <strong>chrupkich tacos</strong>. Tej mąki bezglutenowej można z powodzeniem używać do wypieku <strong>ciast kruchych, ucieranych, biszkoptowych, naleśników</strong> oraz w postaci <strong>panierki</strong>. Sprawia, że wypieki są lekkie i mają żółtawe zabarwienie. Warto połączyć ją z inną mąką, by wyeliminować ziarnisty efekt.</p>",
"highlighted_text": "Mąka kukurydziana",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": false,
"last": false
},
{
"id": 3788,
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Dobry <strong>zagęszczacz</strong>, ale nie polecany do przygotowywania budyniu. Słynie jako składnik <strong>wegańskich ciast kruchych</strong>. Podobnie jak inne rodzaje mąki z tej grupy, pięknie <strong>zagęści </strong>każdą<strong> zupę, deser, sos</strong> i<strong> wegański ser</strong>. Ma neutralny smak, a pod wpływem gotowania staje się <strong>przeźroczysta</strong>, przez co nie zabiela potraw.</p>\n<p> </p>\n<p> </p>",
"highlighted_text": "Mąka z tapioki",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": false,
"last": true
},
{
"id": 3789,
"image": {
"id": 5684,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/LGZT3paeEqcsCPtwlljbj2I3hm0G5TLngWQbsOuuuMY/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMTkv/TW9uaWthX0dyYWJr/b3dza2FfdW5zcGxh/aHMuY29tX3Rpbmlm/aWVkLmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/VdVacqnfhojqzn5IbHj5fqKdiOe3d22wa2uC3tpCF2A/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMTkv/TW9uaWthX0dyYWJr/b3dza2FfdW5zcGxh/aHMuY29tX3Rpbmlm/aWVkLmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/W5_IF-0aacFFG4CML8HYp-ZcbFM_5EnQg64mKauZ6lw/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMTkv/TW9uaWthX0dyYWJr/b3dza2FfdW5zcGxh/aHMuY29tX3Rpbmlm/aWVkLmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/O7nztl_1Hqj1pz83mSAk8nvJGasy-VmsyGJrxWN_HZ8/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMTkv/TW9uaWthX0dyYWJr/b3dza2FfdW5zcGxh/aHMuY29tX3Rpbmlm/aWVkLmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Mąka bezglutenowa – jaką wybrać?",
"alt": "Pierogi na desce / Monika Grabkowska / unsplash.com",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/07-19/Monika_Grabkowska_unsplahs.com_tinified.jpg"
},
"margin_top": false,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "<p>fot. Monika Grabkowska / Unsplash.com</p>",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 880335,
"margin_top": false,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "",
"content": "Mąka ze strączków",
"author": "",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 64414,
"margin_top": false,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Sprawdza się po wymieszaniu z mąką bazową, bo, stosowana samodzielnie, jest tłusta i ciężka. Ta mąka bez glutenu ma <strong>intensywny i charakterystyczny smak</strong> oraz dobre <strong>właściwości sklejające</strong>.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 3791,
"margin_top": false,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Ma ciemnożółte zabarwienie. Dobrze <strong>skleja ciasto</strong>, jednak z uwagi na wyrazisty smak ciecierzycy jest wybierana głównie do <strong>słonych wypieków</strong>. To również znakomita baza <strong>panierek, tempury, placków, naleśników socca </strong>czy<strong> wegańskiej frittaty</strong>.</p>",
"highlighted_text": "Mąka z ciecierzycy",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": false
},
{
"id": 3792,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Przydatna w kuchni do zagęszczania<strong> past, sosów, zup </strong>i<strong> farszów</strong>. Stosowana najczęściej do <strong>panierowania</strong> oraz wyrobu <strong>makaronu</strong>. W<strong> kuchni wegańskiej</strong> z powodzeniem<strong> zastępuje jajka</strong>.<strong> </strong></p>",
"highlighted_text": "Mąka sojowa",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": false,
"last": false
},
{
"id": 3793,
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Lubiana za delikatny posmak, jest stosowana do wypieku <strong>ciast, placków </strong>i<strong> chlebów</strong>. Osoby będące na <strong>diecie bezglutenowej</strong> najczęściej przygotowują z niej <strong>brownie</strong> fasolowe oraz <strong>ucierane ciasta</strong> z dodatkiem bananów i orzechów.</p>",
"highlighted_text": "Mąka z fasoli",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": false,
"last": true
},
{
"id": 3794,
"image": {
"id": 5685,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/c-94x77fwFj0PVAZtN2llhchj8Wa8AdjDw58D0T0N1g/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMTkv/VGF5bG9yX0tpc2Vy/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/xjKvRpcsFW_jLz7RdZ21f1TtKF3hTJSmJDzvfhClKwk/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMTkv/VGF5bG9yX0tpc2Vy/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/fKnmBpyPpYi10nE32JlZI1Qbkoad3M454QwMPPOA3KI/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMTkv/VGF5bG9yX0tpc2Vy/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/LMM95p9EcfZH5Oc87GrMeWOla7u9yzwWI7IVxuxtcZI/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMTkv/VGF5bG9yX0tpc2Vy/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Mąka bezglutenowa do ciasta",
"alt": "Ciasto bezglutenowe / Taylor Kiser / unsplash.com",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/07-19/Taylor_Kiser_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "<p>fot. Tylor Kiser / Unsplash.com</p>",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 880336,
"margin_top": false,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "",
"content": "Mąka orzechowa bez glutenu",
"author": "",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 64415,
"margin_top": false,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Idealna do <strong>ciast ucieranych, ciasteczek, naleśników, tart</strong>. Jej smak nie dominuje, a uszlachetnia wypieki. Jest bardzo tłusta i ciężka, więc warto ją zmieszać z mąką bazową.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 3796,
"margin_top": false,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Niezastąpiona w<strong> kruchych ciastach </strong>i<strong> ciasteczkach (cantucci), biszkoptach </strong>oraz<strong> makaronikach</strong>. Ta bezglutenowa mąka jest dużo cięższa niż mąka pszenna. Jeśli chcemy jej użyć zamiast pszennej, 1 szklankę zwykłej mąki powinniśmy zastąpić ½ szklanki <strong>mąki migdałowej</strong> i dopełnić mieszanką wyżej opisanych rodzajów mąki bazowej.</p>",
"highlighted_text": "Mąka migdałowa",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 880337,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"resourcetype": "ParallaxAdWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 3797,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Potrzebuje dużej ilości płynów, dzięki czemu jest bardzo wydajna, ale potrafi naprawdę zaskoczyć swoją higroskopijnością. Można z niej wyczarować chrupkie <strong>panierki, wytrawne naleśniki </strong>i <strong>gęste sosy.</strong> Mąka kokosowa to bezglutenowa mąka, która sprawdza się w suchych wypiekach, takich jak <strong>tarty, ciastka (kokosanki), batony </strong>oraz<strong> spód ciasta</strong>.</p>",
"highlighted_text": "Mąka kokosowa",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": false
},
{
"id": 3798,
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Dobrze łączy się z mokrymi składnikami. Najlepiej używać jej do <strong>słodkich potraw</strong>: <strong>naleśników, gofrów </strong>i<strong> rozmaitych ciast</strong>. Należy pamiętać, że mąka kasztanowa to mąka bez glutenu, która zawsze wymaga przesiania, bo łatwo się zbryla.</p>",
"highlighted_text": "Mąka kasztanowa",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": false,
"last": true
},
{
"id": 880338,
"articles": [
{
"id": 887,
"slug": "pieczenie-z-termoobiegiem-instrukcja-obslugi",
"title": "Pieczenie z termoobiegiem – instrukcja obsługi",
"first_paragraph": "<p>Dziś niemal wszystkie piekarniki mają funkcję <strong>termoobiegu</strong>. Szkopuł w tym, że nie zawsze wiemy, kiedy i jak właściwie jej używać. Często wybieramy termoobieg „na wszelki wypadek”, bo wydaje nam się, że to gwarancja<strong> idealnie dopieczonej potrawy</strong>. Tymczasem to nie do końca prawda.</p>",
"image": {
"id": 8043,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/UtYfclAHEThsw8Kv5dGt9JKMOUVYUyryiTl6YDwXGRY/fit/294/294/fp:0.8:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTAtMDgv/TUNNSTAyNTcyMzcx/X0ludGVyaW9yX2Nh/dGFsb2dvX2dlbmVy/YWwtMDFfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ZcnrF8PX6QGAfyGHdwO3V7e1C9dwvXD-ehPe42Aou2I/fit/588/588/fp:0.8:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTAtMDgv/TUNNSTAyNTcyMzcx/X0ludGVyaW9yX2Nh/dGFsb2dvX2dlbmVy/YWwtMDFfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/EuY_Gi2JmA5xf4M3PszLL4yVXL27jwLbLklcaGEqX3k/fill/294/294/fp:0.8:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTAtMDgv/TUNNSTAyNTcyMzcx/X0ludGVyaW9yX2Nh/dGFsb2dvX2dlbmVy/YWwtMDFfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/8sLQSm3HrMlj1wUcML3PfJl0-GkUcRPesF8F6aTLMr8/fill/588/588/fp:0.8:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTAtMDgv/TUNNSTAyNTcyMzcx/X0ludGVyaW9yX2Nh/dGFsb2dvX2dlbmVy/YWwtMDFfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.8,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "RTV AGD Piekarnik Bosch",
"alt": "Piekarnik Bosch HRA3380S1 w kuchni (fot. materiały prasowe)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/10-08/MCMI02572371_Interior_catalogo_general-01_tinified.jpg"
},
"timestamp": "2019-10-10T00:00:00",
"category": "Zdrowie i rozsądek",
"subcategory": "Czy wiesz, że…",
"lead": "Ręka do góry, komu choć raz nie wyszedł z piekarnika kurczak suchy jak wiór mimo precyzyjnego przestrzegania sprawdzonego przepisu? W tej kwestii nie wszystko zależy od mocy kucharza. Istotna jest także metoda pieczenia.",
"big_image": {
"id": 8043,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/gDtmXqNx7PuDmna8KHBahs25UZfH7_2tYlZU-bEiq0k/fit/709/841/fp:0.8:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTAtMDgv/TUNNSTAyNTcyMzcx/X0ludGVyaW9yX2Nh/dGFsb2dvX2dlbmVy/YWwtMDFfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/xs1-grNHZEDUmt4quJo6EZJtrsJ7JRZADcaMY4GXogE/fit/1418/1682/fp:0.8:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTAtMDgv/TUNNSTAyNTcyMzcx/X0ludGVyaW9yX2Nh/dGFsb2dvX2dlbmVy/YWwtMDFfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/wPB7xc_rIyQYOOQ_GbUiZETGfiB6D1qO080itCerUVc/fill/709/841/fp:0.8:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTAtMDgv/TUNNSTAyNTcyMzcx/X0ludGVyaW9yX2Nh/dGFsb2dvX2dlbmVy/YWwtMDFfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/iPC9JzwuZGSlUZU3mDGe2hhp2julpfNpS_BXuXN3xVQ/fill/1418/1682/fp:0.8:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTAtMDgv/TUNNSTAyNTcyMzcx/X0ludGVyaW9yX2Nh/dGFsb2dvX2dlbmVy/YWwtMDFfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.8,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "RTV AGD Piekarnik Bosch",
"alt": "Piekarnik Bosch HRA3380S1 w kuchni (fot. materiały prasowe)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/10-08/MCMI02572371_Interior_catalogo_general-01_tinified.jpg"
},
"tags": [
"gotowanie",
"agd",
"euro",
"rtv"
]
},
{
"id": 15,
"slug": "jak-zrobic-makaron",
"title": "Jak zrobić makaron?",
"first_paragraph": "<p>Już jakiś czas temu nosiłem się z zamiarem opisania <strong>sposobów przygotowania ciasta na makaron</strong>, ale darzę go szacunkiem tak wielkim, że nie chciałem zabierać się do tego samodzielnie. Co prawda jestem szczęśliwym posiadaczem maszynki do wałkowania i krojenia ciasta i często zdarzało mi się częstować domowników <strong>świeżym jajecznym makaronem</strong>, ale kontakt z ludźmi, którzy zajmują się tym na co dzień i mają z nim naprawdę bliską relację, to coś zupełnie innego. Dlatego wybrałem się na staż do warszawskiej <strong>Mąki i Wody</strong>, słynącej ze starannie przygotowywanych dań mącznych, żeby podpatrzeć, jak powinno się robić <strong>prawdziwy włoski makaron</strong>.</p>\n<p>Pracę w Mące i Wodzie zaczyna się o siódmej rano. Codziennie robi się <strong>ricottę</strong>, zagniata<strong> ciasto na pizzę i makaron </strong>oraz formuje różnego rodzaju kluski. Za te ostatnie odpowiedzialny jest człowiek na etacie, zajmujący się niemal wyłącznie tym. Ja miałem okazję trafić na Martina, młodego i zdolnego kucharza, który cierpliwie pokazywał mi wszystko, od jajka po <strong>gotowy produkt</strong>.</p>",
"image": {
"id": 5691,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/fsvs2VpbyYHOpix2twiq0XhqM2qs8itm50awihpqu6I/fit/294/294/fp:0.47:0.0/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMjIv/VE9NRUswMzE3X3Rp/bmlmaWVkLmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/SWfcJGFCS41PlT6GxOy85-0uTKZ6VemLWCHFy_9lwrQ/fit/588/588/fp:0.47:0.0/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMjIv/VE9NRUswMzE3X3Rp/bmlmaWVkLmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/6Qm2j7Fc0NKV-AlnzQwYnM8ohbHv7SDdJ6CVT2c3B_8/fill/294/294/fp:0.47:0.0/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMjIv/VE9NRUswMzE3X3Rp/bmlmaWVkLmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/BiW9wZGfJHIg6eXuVPxq0xJOIMpDx_Lh9Lvup__qTlc/fill/588/588/fp:0.47:0.0/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMjIv/VE9NRUswMzE3X3Rp/bmlmaWVkLmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.47,
0.0
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Jak zrobić makaron? Kukbuk na tropie",
"alt": "Jak zrobić makaron.",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/07-22/TOMEK0317_tinified.jpg"
},
"timestamp": "2016-07-29T00:00:00",
"category": "Kultura i wiedza",
"subcategory": "KUKBUK na tropie",
"lead": "Mąka i jajka mogą zamienić się w coś naprawdę pysznego. Tomek na tropie włoskiego makaronu.",
"big_image": {
"id": 5691,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/fweROuURxlSjhn3XZXMfNK09XP92vV3-HC-SVnmQBAY/fit/709/841/fp:0.47:0.0/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMjIv/VE9NRUswMzE3X3Rp/bmlmaWVkLmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/u-ILav0uWAmEJLcHwBs5OZh4Jb2wNFk9mUtgyxTtxsw/fit/1418/1682/fp:0.47:0.0/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMjIv/VE9NRUswMzE3X3Rp/bmlmaWVkLmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ExpRcYvRBFnIsUOoL1E1h6GMoXLs2P1T5gEthRQQ2qc/fill/709/841/fp:0.47:0.0/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMjIv/VE9NRUswMzE3X3Rp/bmlmaWVkLmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/jDWiMjQZ5sEgKo6C4GzZVDuTpsQLPAajxgIBK6bz7z4/fill/1418/1682/fp:0.47:0.0/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMjIv/VE9NRUswMzE3X3Rp/bmlmaWVkLmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.47,
0.0
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Jak zrobić makaron? Kukbuk na tropie",
"alt": "Jak zrobić makaron.",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/07-22/TOMEK0317_tinified.jpg"
},
"tags": [
"tomek na tropie",
"tomek zielke",
"makaron"
]
},
{
"id": 1150,
"slug": "jak-zrobic-buleczki-cynamonowe",
"title": "Jak zrobić bułeczki cynamonowe?",
"first_paragraph": "<p>Popularne na całym świecie bułeczki cynamonowe robi się ze słodkiego ciasta drożdżowego. To właśnie <strong>drożdże</strong>, jednokomórkowe mikroorganizmy zaprzęgane przez ludzkość do pomocy od tysięcy lat, odpowiedzialne są za wyjątkowo lekką strukturę tego typu wypieków. Czasami jednak drożdże bywają kapryśne, co odstręcza niektórych od przygotowywania ciast z ich dodatkiem. Nie należy się obawiać: przy odpowiednim podejściu, podbudowanym podstawową wiedzą, ich okiełznanie okaże się fraszką. Przeczytajcie moją relację i upieczcie doskonałe <strong>cynamonowe bułeczki</strong>, nazywane również cynamonowymi ślimaczkami.</p>\n<p>Standardowy chleb piecze się zazwyczaj z mąki, wody, soli oraz drożdży lub zakwasu. Struktura takiego ciasta jest wyjątkowo silna, bo żadne składniki nie przeszkadzają w rozwoju siatki glutenowej – ciasto <strong>łatwo się wyrabia</strong>; dobrze rośnie też w trakcie dojrzewania i pieczenia. Z drugiej strony nic nie chroni go przed wysuszaniem: niewłaściwie pieczony chleb bywa twardy i suchy.</p>",
"image": {
"id": 4257,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ngSNmXLYw-vEblEQvy3tdX7sskBnNm0J20vrY8ixArU/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTcv/YnUlQzUlODJlY3pr/aV9jeW5hbW9ub3dl/XzRfdGluaWZpZWRf/dGluaWZpZWRfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/JKMSb4_pZ73rBP07a4tYbF7jw_RpexUVJ8QlS3BawvI/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTcv/YnUlQzUlODJlY3pr/aV9jeW5hbW9ub3dl/XzRfdGluaWZpZWRf/dGluaWZpZWRfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/z3Ug5MIrPEnsoe9ZQI_4YuEmWtM2JYJuwisrpjpcfPc/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTcv/YnUlQzUlODJlY3pr/aV9jeW5hbW9ub3dl/XzRfdGluaWZpZWRf/dGluaWZpZWRfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/jZE_7p6qOQCrfhfytunctoYIIsPapYmtDPfy84NgSpc/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTcv/YnUlQzUlODJlY3pr/aV9jeW5hbW9ub3dl/XzRfdGluaWZpZWRf/dGluaWZpZWRfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Bułeczki cynamonowe – przepis",
"alt": "Cynamonowe bułeczki o korzennym aromacie (fot. Maciek Niemojewski)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-17/bu%C5%82eczki_cynamonowe_4_tinified_tinified_tinified.jpg"
},
"timestamp": "2019-12-12T10:00:00",
"category": "Kultura i wiedza",
"subcategory": "Czy wiesz, że…",
"lead": "Najlepszy sposób na słodkie i puszyste bułeczki o korzennym aromacie.",
"big_image": {
"id": 4257,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/NFqdF-YmlpgXFti9j_18r2W2EooTXg5yjd2C8FleX8M/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTcv/YnUlQzUlODJlY3pr/aV9jeW5hbW9ub3dl/XzRfdGluaWZpZWRf/dGluaWZpZWRfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/CplqPEqsrN4GfFZWMt3fQIvV2KFYD7XlO1FXKjXfEhg/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTcv/YnUlQzUlODJlY3pr/aV9jeW5hbW9ub3dl/XzRfdGluaWZpZWRf/dGluaWZpZWRfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/wbqedDK12e0EjBUb1WeFu9hW7zZSqSmSIiy-FZL1N-k/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTcv/YnUlQzUlODJlY3pr/aV9jeW5hbW9ub3dl/XzRfdGluaWZpZWRf/dGluaWZpZWRfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/1K3DhIMA3SJqbR59Q01DZQrhIloHf_6FhlXjbxKRwAk/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTcv/YnUlQzUlODJlY3pr/aV9jeW5hbW9ub3dl/XzRfdGluaWZpZWRf/dGluaWZpZWRfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Bułeczki cynamonowe – przepis",
"alt": "Cynamonowe bułeczki o korzennym aromacie (fot. Maciek Niemojewski)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-17/bu%C5%82eczki_cynamonowe_4_tinified_tinified_tinified.jpg"
},
"tags": [
"jak zrobić",
"bułeczki",
"cynamon"
]
}
],
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "primary",
"filter_by_tags": false,
"title": "Przeczytaj później:",
"indented_background": false,
"superscript": "",
"show_on_start": 10,
"tags": [],
"excluded_tags": [],
"resourcetype": "ArticlesListWidget",
"first": true,
"last": true
}
],
"first_paragraph": "<p>Kto stroni od glutenu, wie, jak niełatwo jest znaleźć uniwersalną mąkę, która sprawdzi się w ciastach kruchych i drożdżowych, zagęści beszamel, posłuży do panierowania ryby. Do większości dań nie używa się jednego rodzaju mąki bezglutenowej, a mieszanek. Jak należy stosować dostępne na rynku <strong>rodzaje mąki bez glutenu</strong>?</p>",
"image": {
"id": 373,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ZXh2zx1pMDbq1Oc188XCxZJPLRQtgAzkB1en4qSgsSs/fit/709/841/fp:0.59:0.29/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTUv/cGhvdG8tMTUyMjY5/Nzg0OTE3NC1iYTc1/ZTViZTdkM2ZfdGlu/aWZpZWRfdGluaWZp/ZWQuanBlZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/fMISXiv89RX8vMKtb30Nfx7hfdPBusIGRTVxbNYomnE/fit/1418/1682/fp:0.59:0.29/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTUv/cGhvdG8tMTUyMjY5/Nzg0OTE3NC1iYTc1/ZTViZTdkM2ZfdGlu/aWZpZWRfdGluaWZp/ZWQuanBlZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/NiAVgHSs5pz3jESvuVPYJRl74zrvUW4Nz5xj5ZX1dpw/fill/709/841/fp:0.59:0.29/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTUv/cGhvdG8tMTUyMjY5/Nzg0OTE3NC1iYTc1/ZTViZTdkM2ZfdGlu/aWZpZWRfdGluaWZp/ZWQuanBlZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/0TDUKxHyc1EGeMMVxhueQBdmMaLqwKQePAZvq_zCluM/fill/1418/1682/fp:0.59:0.29/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTUv/cGhvdG8tMTUyMjY5/Nzg0OTE3NC1iYTc1/ZTViZTdkM2ZfdGlu/aWZpZWRfdGluaWZp/ZWQuanBlZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.59,
0.29
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "mąka bezglutenowa",
"alt": "mąki bezglutenowe, mąka bez glutenu, rodzaje mąk, mąka, kukbuk mąka bezglutenowa, jak wybrać mąkę bez glutenu",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/03-15/photo-1522697849174-ba75e5be7d3f_tinified_tinified.jpeg"
},
"timestamp": "2018-01-15T00:00:00",
"lead": "W dobie awersji do glutenu rynek nie pozostaje na to zjawisko obojętny. Półki uginają się od mąki z różnego rodzaju zbóż i ziaren, ale nie każda z tej oferty może zastąpić zwykłą mąkę pszenną. Przeczytajcie nasz poradnik, a już nigdy nie skończycie z zakalcem!",
"meta_description": "Jaką mąkę bezglutenową wybrać do naleśników, pierogów, chleba czy ciasta? Do czego wykorzystać mąkę ryżową, kukurydzianą? Przewodnik po mąkach bez glutenu!",
"links": [
{
"id": 526,
"link": {
"anchor_type": "recipe",
"anchor_id": "4",
"anchor_slug": "bezglutenowy-chlebek-bananowy",
"target_blank": false,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Chlebek bananowy"
}
},
{
"id": 527,
"link": {
"anchor_type": "recipe",
"anchor_id": "33",
"anchor_slug": "socca-czyli-placek-z-maki-z-ciecierzycy-z-pesto-i",
"target_blank": false,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Socca, czyli placek z mąki z ciecierzycy z pesto i serem"
}
},
{
"id": 528,
"link": {
"anchor_type": "recipe",
"anchor_id": "89",
"anchor_slug": "gofry-gryczane-z-karmelizowanymi-jablkami",
"target_blank": false,
"widget": null,
"url": "",
"label": ""
}
}
],
"related_links_title": "Przepisy na bezglutenowe pyszności:",
"author": {
"id": 16,
"image": null,
"name": "Anna Stachów",
"description": ""
},
"main_photo_authors": "<p>Zdjęcie główne: <strong>Erin Waynick</strong> / unsplash.com</p>\n<p> </p>",
"category": "Kultura i wiedza",
"reading_time": 5,
"header_background_indent": false,
"subcategory": "Czy wiesz, że…",
"sponsor_logo": null,
"site_title": "Mąka bezglutenowa – rodzaje mąk bez glutenu i zastosowania",
"og_title": "Mąka bezglutenowa – którą wybrać i do czego?",
"og_description": "Półki uginają się od mąki z różnego rodzaju zbóż i ziaren, ale nie każda z tej oferty może zastąpić zwykłą mąkę pszenną. Przeczytajcie nasz poradnik, a już nigdy nie skończycie z zakalcem!",
"og_image": {
"id": 2527,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/y1PQymX-7la8qpvAHslyrLHVU-OPzgUUWYlZE3evUVE/fit/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTUv/cGhvdG8tMTUxNzY4/NjQ2OTQyOS04YmRi/ODhiOWY5MDdfdGlu/aWZpZWRfdGluaWZp/ZWQuanBlZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/sKhNV_eN823uua2MtWOmm16fuZ2FQ4JDddVmFqUbwjA/fit/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTUv/cGhvdG8tMTUxNzY4/NjQ2OTQyOS04YmRi/ODhiOWY5MDdfdGlu/aWZpZWRfdGluaWZp/ZWQuanBlZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/BVdbCtpr35kzvZWW3UdfWR8cs1ZXUFdoaOsvLpfNrWo/fill/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTUv/cGhvdG8tMTUxNzY4/NjQ2OTQyOS04YmRi/ODhiOWY5MDdfdGlu/aWZpZWRfdGluaWZp/ZWQuanBlZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/FsctOJveEPTngN7gIErr5WWdlnJCIzvK6lLHxuHjCYc/fill/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTUv/cGhvdG8tMTUxNzY4/NjQ2OTQyOS04YmRi/ODhiOWY5MDdfdGlu/aWZpZWRfdGluaWZp/ZWQuanBlZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "mąka bezglutenowa",
"alt": "rodzaje mąk bezglutenowych, mąka bez glutenu, dieta bezglutenowa, rodzaje mąk bezglutenowych",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/03-15/photo-1517686469429-8bdb88b9f907_tinified_tinified.jpeg"
},
"modified": "2021-05-24T11:10:37.802925",
"above_18": false,
"scripts": "",
"has_hero_widget": false
},
{
"id": 92,
"slug": "nowy-trend-prosto-z-kuchni-wegetarianskiej-fioleto",
"title": "Nowy trend prosto z kuchni wegetariańskiej: fioletowe warzywa i owoce",
"widgets": [
{
"id": 916050,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Kto wie, być może nigdy nie podejrzewaliście tego koloru o walory prozdrowotne (kojarzy się raczej z czymś zimnym i niedostępnym), tymczasem okazuje się, że<strong> fioletowe warzywa i owoce warto kupować i jeść nie tylko ze względu na kolor, który pięknie wygląda na dużym białym talerzu</strong>.</p>",
"highlighted_text": "Fioletowe warzywa i owoce warto kupować i jeść nie tylko ze względu na kolor",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 797,
"image": {
"id": 554,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/IJMCoBFvYCRmUvSh2K_8vYsPeh0uIG6G4EbK4nrQSVQ/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMTcv/ZmlvbGV0b3dhLXBh/cHJ5a2Eta3VrYnVr/LmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/bMGO03mMNyw0lVkkKa1i9x9bBzxW3RjnN3XlzqmAozg/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMTcv/ZmlvbGV0b3dhLXBh/cHJ5a2Eta3VrYnVr/LmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/bXt8ixYfqHAwFWB2odffu2Dyu5s6jTpqBsc_Z82PzMI/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMTcv/ZmlvbGV0b3dhLXBh/cHJ5a2Eta3VrYnVr/LmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/a73YoPFRYziXnjwOuhPIjE6lCtIdzut8D083JhOuLIY/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMTcv/ZmlvbGV0b3dhLXBh/cHJ5a2Eta3VrYnVr/LmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "fioletowa-papryka-kukbuk.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/02-17/fioletowa-papryka-kukbuk.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<h4>Dlaczego warto jeść fioletowe warzywa?</h4>\n<p>Z najnowszych badań wynika, że jedzenie fioletowych produktów korzystnie wpływa na pracę serca, a tym samym obniża ryzyko wystąpienia poważnych chorób sercowych. Dodatkowo reguluje ciśnienie krwi, dzięki dużej zawartości flawonoidów, które chronią organizm przed działaniem wolnych rodników.</p>\n<p>A to nie koniec zalet. Produkty w tym kolorze przyczyniają się do utrzymania na odpowiednim poziomie tak zwanego dobrego cholesterolu. <strong>Warto wiedzieć, że im intensywniejszy kolor warzyw i owoców, tym więcej w nich przeciwutleniaczy,</strong>które opóźniają proces starzenia skóry. Dodatkowo zawarte w nich antocyjany zwiększają ukrwienie, dotlenienie i odżywienie mózgu. Poprawiają pamięć i sprzyjają koncentracji.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 916051,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "primary",
"resourcetype": "ParallaxAdWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 798,
"image": {
"id": 555,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/-QkPeHAN0H0CLwrzxPOCbJZwcup-pEYUi9q7PN8VuPg/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMTcv/ZmlvbGV0b3dlLXdh/cnp5d2Eta3VrYnVr/LmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/SLhZv6qakXay3e4Qe6PErhuVo_o37Cgh3TVgVM9rBFY/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMTcv/ZmlvbGV0b3dlLXdh/cnp5d2Eta3VrYnVr/LmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/1iIctfj-xuK6f11QhN8CMxGOQb2cHgw2S_7gudlJfFc/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMTcv/ZmlvbGV0b3dlLXdh/cnp5d2Eta3VrYnVr/LmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/zpPXn526isbn8bYm41PIWCof0z83E6MODHf4gkUUC4U/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMTcv/ZmlvbGV0b3dlLXdh/cnp5d2Eta3VrYnVr/LmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "fioletowe-warzywa-kukbuk.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/02-17/fioletowe-warzywa-kukbuk.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<h4>Bogactwo fioletowych warzyw – jest w czym wybierać!</h4>\n<p>Gdy mówimy o fioletowych warzywach, na myśl od razu przychodzi nam bakłażan. Błyszczący, o miękkim miąższu, z którym kojarzą się dania śródziemnomorskie i bliskowschodnie. <strong>Dalej mamy ziemniaka, który może trafić do wielu polskich domów dzięki dostępności w dyskontach.</strong> Owszem, smakuje podobnie do tego klasycznego, ale fioletowe purée może przyprawić o zawrót głowy niejednego domownika i gościa i wynieść domową kuchnię na kulinarny Everest.</p>\n<p>Purpurowe brokuły, brukselka czy papryka są po prostu miłą odmianą, gdy opatrzą nam się standardowe zielone wersje. Fioletowe są także śliwki, jeżyny, jagody, borówki, winogrona, porzeczki, owoce aronii, a mogą być także: kalafior, jarmuż, cebula, buraki, pomidory i nasza lubiona marchewka! Sami widzicie, że jest w czym wybierać! <strong>Jedzmy więc fioletowe!</strong></p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 916052,
"articles": [
{
"id": 62,
"slug": "najbardziej-i-najmniej-zanieczyszczone-warzywa-i-o",
"title": "Najbardziej i najmniej zanieczyszczone warzywa i owoce – co kupować?",
"first_paragraph": "<p>Co roku amerykańska <strong>organizacja pozarządowa EWG</strong> (Environmental Working Group) publikuje <strong>ranking najbardziej i najmniej zanieczyszczonych</strong> pestycydami warzyw i owoców. Próbki są zbierane z całego terytorium Stanów Zjednoczonych, a wyniki badań – publikowane na stronie internetowej EWG. Choć bada się owoce i warzywa dostępne na rynku amerykańskim, warto mieć świadomość, które z tych produktów, nierzadko uprawianych w <strong>podobny sposób w Europie</strong>, mogą wchłaniać więcej niebezpiecznych dla zdrowia związków chemicznych. Tym bardziej że niektóre są eksportowane na teren UE. Poznajcie tzw. parszywą dwunastkę oraz bezpieczną piętnastkę.</p>",
"image": {
"id": 6133,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/TsbN-6WK5YX3oEMZLjDcHmmdDqQHhCaHm3sYwfcLSms/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDgtMjAv/bW9uaWthLWdyYWJr/b3dza2EtQjNaSG83/YW9KRWMtdW5zcGxh/c2hfNUtTclVTOV90/aW5pZmllZC5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Qj2w9AE8Te_YAxvTJvcYl6zs_4UsJP_BO9UfK3kzbRE/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDgtMjAv/bW9uaWthLWdyYWJr/b3dza2EtQjNaSG83/YW9KRWMtdW5zcGxh/c2hfNUtTclVTOV90/aW5pZmllZC5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/_qiL7yBqabjaxTaPiMNMBST0eF_lXnZ9TiK2uu12vcc/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDgtMjAv/bW9uaWthLWdyYWJr/b3dza2EtQjNaSG83/YW9KRWMtdW5zcGxh/c2hfNUtTclVTOV90/aW5pZmllZC5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/yiSNAJxAZSzvzW30SsS-bzxEbuK50IXUV390Knp7V2Y/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDgtMjAv/bW9uaWthLWdyYWJr/b3dza2EtQjNaSG83/YW9KRWMtdW5zcGxh/c2hfNUtTclVTOV90/aW5pZmllZC5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Truskawki w kobiałce",
"alt": "Truskawki w kobiałce (fot. Monika Grabkowska)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/08-20/monika-grabkowska-B3ZHo7aoJEc-unsplash_5KSrUS9_tinified.jpg"
},
"timestamp": "2018-06-13T00:00:00",
"category": "Zdrowie i rozsądek",
"subcategory": "Jeść czy nie?",
"lead": "Czasem nie pomoże nawet porządne szorowanie ani sparzanie! Sprawdźcie, które owoce i warzywa zawierają najwięcej pestycydów, i poznajcie sposoby na oczyszczenie zanieczyszczonych produktów.",
"big_image": {
"id": 6133,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/oitylVTDF7qwJPKGsEkL7dafhDEYg8icpFkgTVy248k/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDgtMjAv/bW9uaWthLWdyYWJr/b3dza2EtQjNaSG83/YW9KRWMtdW5zcGxh/c2hfNUtTclVTOV90/aW5pZmllZC5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/KDSkqlH4EX1qDOCe_zFvaYi1suvNv7eZxt5e_H9iTus/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDgtMjAv/bW9uaWthLWdyYWJr/b3dza2EtQjNaSG83/YW9KRWMtdW5zcGxh/c2hfNUtTclVTOV90/aW5pZmllZC5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/BOLNMEanl-7BD8Nf0tpSZIUnOklPTrrzd9L-3CroGs4/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDgtMjAv/bW9uaWthLWdyYWJr/b3dza2EtQjNaSG83/YW9KRWMtdW5zcGxh/c2hfNUtTclVTOV90/aW5pZmllZC5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/kG1cQ4mHw-PPs4QeXRLkigJ9uFEEu24OMicbT44Q_8E/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDgtMjAv/bW9uaWthLWdyYWJr/b3dza2EtQjNaSG83/YW9KRWMtdW5zcGxh/c2hfNUtTclVTOV90/aW5pZmllZC5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Truskawki w kobiałce",
"alt": "Truskawki w kobiałce (fot. Monika Grabkowska)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/08-20/monika-grabkowska-B3ZHo7aoJEc-unsplash_5KSrUS9_tinified.jpg"
},
"tags": [
"zdrowa dieta",
"warzywa",
"zdrowy styl życia",
"owoce",
"Eko"
]
},
{
"id": 122,
"slug": "niebezpieczne-zwiazki-jak-zdrowo-i-smacznie-konser",
"title": "Jak zdrowo i smacznie konserwować warzywa?",
"first_paragraph": "<p>Robienie <strong>przetworów</strong> <strong>warzywnych</strong>, które można bez problemów przechowywać <strong>na</strong> <strong>półce</strong>, a nie w lodówce, wymaga odpowiedniej wiedzy i ostrożnego postępowania. Skrótowo przedstawione przepisy nie zawsze uwzględniają <strong>ważne</strong> <strong>kroki</strong> i <strong>informacje</strong>. Niewłaściwa technika przygotowania grozi <strong>zepsuciem</strong> zawartości słoika – w najlepszym razie po prostu jej nie zjemy, w najgorszym zaś zatrujemy się nią, z potencjalnie śmiertelnym skutkiem. Jak uniknąć tych przykrych skutków i wyeliminować ryzyko utraty życia, a przy tym zapewnić optymalną <strong>konsystencję</strong> i <strong>smak</strong> zakonserwowanych produktów? Zapoznanie się z <strong>podstawowymi</strong> <strong>informacjami</strong> pozwoli bezpieczniej i bardziej świadomie poruszać się wśród setek przepisów.</p>\n<h2>Czym jest jad kiełbasiany?</h2>\n<p>Każdy z nas pewnie słyszał kiedyś o trującym jadzie kiełbasianym, ale czym tak naprawdę jest? <strong>Laseczki</strong> <strong>jadu</strong> <strong>kiełbasianego</strong> spotkać można prawie wszędzie. Do rozwoju potrzebują jednak warunków ściśle beztlenowych – w przypadku gdy są narażone na działanie powietrza, tworzą formy przetrwalnikowe. Zabunkrowane bakterie czekają na odpowiednie warunki do tego, by zacząć się namnażać – najlepiej czują się właśnie w <strong>niedokwaszanych konserwach mięsnych</strong>, rybnych i warzywnych trzymanych w temperaturze pokojowej. Środowisko konserwy, by uniemożliwić rozwój tych bakterii i uwalnianie przez nie <strong>toksyn</strong>, powinno być <strong>wyraźnie kwasowe</strong>, z pH poniżej 4,6; wtedy <em>Clostridium botulinum</em> nie mogą się rozmnażać.</p>",
"image": {
"id": 9557,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/RneLeSIV37AEbENycTrzHWNw4o-OAhNhzCX_jETu5f0/fit/294/294/fp:0.49:0.64/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDEtMzEv/YnJvb2tlLWxhcmst/a3dhUDh5YlJQV2st/dW5zcGxhc2hfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/tQdiA9pDpKJy0h5VOcymjfj4sx9Hm4YHYLWT4Q6vjUY/fit/588/588/fp:0.49:0.64/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDEtMzEv/YnJvb2tlLWxhcmst/a3dhUDh5YlJQV2st/dW5zcGxhc2hfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Iky77Cu47Q8GLlwcg__XpxqF89Ue8EZ8gZbeNQJrDAM/fill/294/294/fp:0.49:0.64/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDEtMzEv/YnJvb2tlLWxhcmst/a3dhUDh5YlJQV2st/dW5zcGxhc2hfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/tTHW3Frnt9c-dk-XFrPlGWOWaJnxM7QWBrxa1aL4_Jw/fill/588/588/fp:0.49:0.64/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDEtMzEv/YnJvb2tlLWxhcmst/a3dhUDh5YlJQV2st/dW5zcGxhc2hfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.49,
0.64
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Jak zdrowo i smacznie konserwować jedzenie?",
"alt": "Różne kiszone warzywa w słoikach (fot. Brooke Lark / unsplash.com)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/01-31/brooke-lark-kwaP8ybRPWk-unsplash_tinified.jpg"
},
"timestamp": "2019-09-15T00:00:00",
"category": "Kultura i wiedza",
"subcategory": "Czy wiesz, że…",
"lead": "Każdy chciałby samodzielnie przygotować owocowe przetwory czy kiszonki. Ale jak zadbać o to, by konserwowana przez nas żywność była smaczna i bezpieczna do spożycia?",
"big_image": {
"id": 9557,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/EjPac8WuWkj94vV02eVRrDsMyXBBRlw6InyztnNnxUw/fit/709/841/fp:0.49:0.64/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDEtMzEv/YnJvb2tlLWxhcmst/a3dhUDh5YlJQV2st/dW5zcGxhc2hfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/dLDOoDPr3eOxvLGpi1G0syS84WeovYfBJ-1aw0nRtdc/fit/1418/1682/fp:0.49:0.64/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDEtMzEv/YnJvb2tlLWxhcmst/a3dhUDh5YlJQV2st/dW5zcGxhc2hfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/UxbXqKfGnxJUMjm9Qd3lYla9EBvnUX9tKIN1W9iw5tU/fill/709/841/fp:0.49:0.64/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDEtMzEv/YnJvb2tlLWxhcmst/a3dhUDh5YlJQV2st/dW5zcGxhc2hfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/hcOb4E0hT7I6ry0y2PW7salcUo26giuL0Acg6j-Uz70/fill/1418/1682/fp:0.49:0.64/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDEtMzEv/YnJvb2tlLWxhcmst/a3dhUDh5YlJQV2st/dW5zcGxhc2hfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.49,
0.64
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Jak zdrowo i smacznie konserwować jedzenie?",
"alt": "Różne kiszone warzywa w słoikach (fot. Brooke Lark / unsplash.com)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/01-31/brooke-lark-kwaP8ybRPWk-unsplash_tinified.jpg"
},
"tags": [
"tomek zielke",
"domowe przetwory"
]
},
{
"id": 1057,
"slug": "warzywa-korzeniowe-w-diecie",
"title": "Warzywa korzeniowe w diecie",
"first_paragraph": "<p>Marchew, pietruszka, pasternak, seler, burak ćwikłowy, a także mniej popularne w Polsce bataty, brukiew, skorzonera czy topinambur – warzywa korzeniowe ze względu na swój niezbyt atrakcyjny wygląd trudno nazwać kulinarnymi gwiazdami. Sytuacja jednak się zmienia, gdy weźmiemy pod uwagę ich właściwości prozdrowotne. Co więcej, dzięki <strong>wysokim walorom smakowym</strong> oraz powszechnej dostępności coraz chętniej sięgają po nie zarówno miłośnicy zdrowego odżywiania, jak i szefowie kuchni.</p>",
"image": {
"id": 8603,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/n9mipg8HUgll7uZAsCrzHea0qSv0-nP31qajVWbe3sA/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTEtMjAv/bWF0aWxkYS1iZWxs/bWFuLUlUelFUZ2xW/eGhJLXVuc3BsYXNo/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/yabEl0LEVlmy9whHLBi8IhBdxZN03JguE5I1343_DCo/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTEtMjAv/bWF0aWxkYS1iZWxs/bWFuLUlUelFUZ2xW/eGhJLXVuc3BsYXNo/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/TVVvqWqloRmw-lNYI8jiCHAD1DipZWGlb_SP1Xgw8cw/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTEtMjAv/bWF0aWxkYS1iZWxs/bWFuLUlUelFUZ2xW/eGhJLXVuc3BsYXNo/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/moYyNt9YJvfSaPJ9UGzti0n-uOGDb-9ZVKhLd2MHDF4/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTEtMjAv/bWF0aWxkYS1iZWxs/bWFuLUlUelFUZ2xW/eGhJLXVuc3BsYXNo/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Eko sposoby na obierki",
"alt": "Pieczone warzywa korzeniowe na zielonym naczyniu żaroodpornym (fot. Matilda Bellman / unsplash.com)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/11-20/matilda-bellman-ITzQTglVxhI-unsplash_tinified.jpg"
},
"timestamp": "2019-11-22T09:00:00",
"category": "Zdrowie i rozsądek",
"subcategory": "Jeść czy nie?",
"lead": "Trwa sezon na warzywa korzeniowe. Do czego je wykorzystać i dlaczego warto wprowadzić je do codziennej diety?",
"big_image": {
"id": 8603,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/f94qBUFHfPFO4bO_k5DcymnrNjAxfDoNN_YEfmfFgvw/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTEtMjAv/bWF0aWxkYS1iZWxs/bWFuLUlUelFUZ2xW/eGhJLXVuc3BsYXNo/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/tJtfKpCimtExBF0nTSKzRx-FJnx4MKjMyRG7RF8MYkY/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTEtMjAv/bWF0aWxkYS1iZWxs/bWFuLUlUelFUZ2xW/eGhJLXVuc3BsYXNo/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/j8O7o6aKRPg8KzaZY6iDeIrDCdeK9NNkHj_BohxP6kM/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTEtMjAv/bWF0aWxkYS1iZWxs/bWFuLUlUelFUZ2xW/eGhJLXVuc3BsYXNo/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/o1fiDgRFpqgyb5POcweaZnrsciKVcfNeelE4pMIcyxg/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTEtMjAv/bWF0aWxkYS1iZWxs/bWFuLUlUelFUZ2xW/eGhJLXVuc3BsYXNo/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Eko sposoby na obierki",
"alt": "Pieczone warzywa korzeniowe na zielonym naczyniu żaroodpornym (fot. Matilda Bellman / unsplash.com)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/11-20/matilda-bellman-ITzQTglVxhI-unsplash_tinified.jpg"
},
"tags": [
"zdrowa dieta",
"warzywa",
"burak",
"marchew"
]
}
],
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"filter_by_tags": false,
"title": "Sprawdź również:",
"indented_background": false,
"superscript": "",
"show_on_start": 10,
"tags": [],
"excluded_tags": [],
"resourcetype": "ArticlesListWidget",
"first": true,
"last": true
}
],
"first_paragraph": "<p>Jak pewnie wiecie, każdy rok ma jeden, wiodący kolor. Rokiem 2015 rządził kolor zwany marsala (ceglastoczerwony), w 2016 roku panował rose quartz (pasteloworóżowy), a w 2017 – greenery (soczysty zielony).<strong> Instytut Pantone zapowiedział, że rok 2018 upłynie pod znakiem fioletu.</strong> I to nie byle jakiego, bo elektryzującego – ultrafioletu.</p>\n<p>To odcień uzyskany ze zmieszania czerwonego, zielonego i niebieskiego w proporcjach 95:75:139. Co prawda tej matematycznej proporcji nie da się w skali jeden do jednego przełożyć na sztukę kulinarną (i całe szczęście, bo kto chciałby jeść ultrafioletowe produkty?), może być za to ogromną inspiracją, która nie tylko znajdzie odzwierciedlenie w wyglądzie i smaku dań, ale i wpłynie na kondycję organizmu.</p>",
"image": {
"id": 553,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/UxBNrqH549CfIESjCDzuh0Ojry_njmkn4ZBmtYP-z8M/fit/709/841/fp:0.49:0.56/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMTcv/YnVyYWtpLXdhcnp5/d2Eta3VrYnVrLTE5/MjB4MTQ0MF90aW5p/ZmllZC5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/MXSL0NKzLcDFE3-g2nFEcvDixTBiSErImSUhHfq_JXc/fit/1418/1682/fp:0.49:0.56/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMTcv/YnVyYWtpLXdhcnp5/d2Eta3VrYnVrLTE5/MjB4MTQ0MF90aW5p/ZmllZC5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/cIV4mRQEgoGuaPEvg38g6_OlhQ8QqzjaQqHbK1sANW0/fill/709/841/fp:0.49:0.56/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMTcv/YnVyYWtpLXdhcnp5/d2Eta3VrYnVrLTE5/MjB4MTQ0MF90aW5p/ZmllZC5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/pZi-zGCVECjxB1Cl4CkPdnAwTlO_2E5_eAkhn4Z8cXs/fill/1418/1682/fp:0.49:0.56/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMTcv/YnVyYWtpLXdhcnp5/d2Eta3VrYnVrLTE5/MjB4MTQ0MF90aW5p/ZmllZC5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.49,
0.56
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "buraki-warzywa-kukbuk-1920x1440.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/02-17/buraki-warzywa-kukbuk-1920x1440_tinified.jpg"
},
"timestamp": "2018-01-09T00:00:00",
"lead": "Fioletowe warzywa i owoce to żadna nowość, ale w ostatnich latach trochę popadły w zapomnienie. Może warto odkryć je na nowo?",
"meta_description": "Fioletowe warzywa i owoce to najnowszy trend w kuchni wegetariańskiej/. Sprawdźcie, co z nich przygotować.",
"links": [
{
"id": 3610,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "263",
"anchor_slug": "warzywa-korzeniowe-w-trzech-odslonach",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Warzywa korzeniowe w trzech odsłonach"
}
},
{
"id": 3611,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "43",
"anchor_slug": "jak-wyhodowac-warzywa-z-resztek",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Jak wyhodować warzywa z resztek?"
}
},
{
"id": 3612,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "1480",
"anchor_slug": "jak-prawidlowo-myc-owoce-i-warzywa",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Jak prawidłowo myć owoce i warzywa?"
}
}
],
"related_links_title": "Więcej o warzywach:",
"author": {
"id": 24,
"image": null,
"name": "Małgorzata Machnicka",
"description": ""
},
"main_photo_authors": "",
"category": "Kultura i wiedza",
"reading_time": 2,
"header_background_indent": false,
"subcategory": "Czy wiesz, że…",
"sponsor_logo": null,
"site_title": "Trend kuchni wegetariańskiej: fioletowe warzywa i owoce",
"og_title": "Nowy trend prosto z kuchni wegetariańskiej: fioletowe warzywa i owoce",
"og_description": "",
"og_image": null,
"modified": "2021-12-22T14:05:58.646826",
"above_18": false,
"scripts": "",
"has_hero_widget": false
}
]
}
