HTTP 200 OK
Allow: GET, HEAD, OPTIONS
Content-Type: application/json
Vary: Accept
{
"count": 2181,
"page_size": 15,
"next": "https://backend.kukbuk.pl/public/articles/?format=api&page=71",
"previous": "https://backend.kukbuk.pl/public/articles/?format=api&page=69",
"results": [
{
"id": 2332,
"slug": "croissant-diy",
"title": "Croissant DIY",
"widgets": [
{
"id": 1483647,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"content": "Jak zrobić Croissanty?",
"author": "czas przygotowania: 5 godzin\nczas pieczenia: 15 minu",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1483648,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<ul>\n<li><strong>zimne masło do laminowania</strong> 200 g </li>\n</ul>\n<h3>Ciasto:</h3>\n<ul>\n<li><strong>mąka</strong> 500 g</li>\n<li><strong>ciepła woda</strong> 220 g</li>\n<li><strong>zakwas pszenny</strong> 50 g</li>\n<li><strong>drożdże instant</strong> 5 g</li>\n<li><strong>sól</strong> 10 g</li>\n<li><strong>cukier</strong> 70 g</li>\n<li><strong>jajko „zerówka”</strong> 1 sztuka</li>\n<li><strong>masło</strong> 25 g</li>\n</ul>\n<h3>Dodatkowo:</h3>\n<ul>\n<li><strong>jajko do smarowania</strong> 1 sztuka</li>\n</ul>",
"highlighted_text": "składniki",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1483649,
"image": {
"id": 14969,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/OdssirKhkdv5rkUG7jmUk-ed7nBrz4TmMxek5VAX7hM/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjkv/Y3JvaXNzYW50XzEy/My5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/zW1SSSYftvnlp9W3336p0JiodHqSKfj5aCATofKqSBo/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjkv/Y3JvaXNzYW50XzEy/My5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/CQRTLaQdzJKwdVYjljOcZKNinimd7K6GymRBUBhhOfU/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjkv/Y3JvaXNzYW50XzEy/My5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/UwE_JYLc93iVgW86V1GmjvnwHYb6aqDUdXgRSzWHQA4/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjkv/Y3JvaXNzYW50XzEy/My5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Jak zrobić croissanty",
"alt": "Jak przygotować croissanty, przepis, krok po kroku (fot. Diana Kosiorek)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/01-29/croissant_123.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1483650,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Zimne masło rozbijamy między arkuszami papieru do pieczenia i formujemy w płaski kwadrat o boku 20 centymetrów. Wkładamy do lodówki.</p>\n<p>Wszystkie składniki ciasta mieszamy i wyrabiamy na gładką masę (do momentu, aż przestanie lepić się do rąk). Jeżeli używamy miksera planetarnego, miksujemy hakiem około 10 minut.</p>\n<p>Przykrywamy czepkiem kąpielowym lub ściereczką i wkładamy do lodówki na godzinę. </p>\n<p>Po tym czasie rozwałkowujemy ciasto w kwadrat o boku około 50 centymetrów. Na środku układamy zimne masło.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1483651,
"image": {
"id": 14970,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/8MsZZg18Ccw2wWdmdD2MKcXtZ-3EFbx8R2RcSmc-dos/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjkv/Y3JvaXNzYW50XzQ1/Ni5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/knw89CYlOVctUH4y9mE2M8tMwHtTSKxKPD4hrGtUBEc/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjkv/Y3JvaXNzYW50XzQ1/Ni5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/lLUIbTK_ofBLa1Mp_apy30AZZC3jqrmikjpY3ON4jzY/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjkv/Y3JvaXNzYW50XzQ1/Ni5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ApWrZovpouJpaID6qL8smq0kZuT1HStO9jdEEWH4gr0/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjkv/Y3JvaXNzYW50XzQ1/Ni5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Croissanty DIY",
"alt": "Jak krok po kroku pryzgotować croissanty (fot. Diana Kosiorek)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/01-29/croissant_456.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1483652,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Zawijamy krawędzie ciasta – dociskamy, żeby usunąć powietrze. Rozwałkowujemy i składamy na trzy części, za każdym razem uważamy, żeby między warstwami nie uwięzić powietrza. Obracamy ciasto z masłem o 90 stopni, ponownie wałkujemy na prostokąt około 30×60 centymetrów i składamy na trzy części. Zawijamy w ściereczkę lub folię i odkładamy do lodówki na 30 minut.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1483653,
"image": {
"id": 14972,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/fL3EpL3yTWub85kbLqh45mPuWOQgaM7fvNmiMdCbOoY/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjkv/Y3JvaXNzYW50Nzgu/anBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/RdG7PhkeXjz2tNuahxbvHS_XtTRuIzVeeo6cFnyjkto/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjkv/Y3JvaXNzYW50Nzgu/anBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/fXUVSsrYntb7dC_AmXXIY5taOUv9gGnT6ehpSpVSgII/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjkv/Y3JvaXNzYW50Nzgu/anBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/RkizMITkqk-oWdZHEjLGgzql8YFiSeuB3skb-fseM9Q/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjkv/Y3JvaXNzYW50Nzgu/anBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Croisany krok po kroku",
"alt": "Jak przygotować domowe croissanty (fot. Diana Kosiorek)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/01-29/croissant78.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1483654,
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Po tym czasie powtarzamy laminowanie ciasta, czyli rozwałkowujemy, składamy na trzy części, obracamy o 90 stopni, rozwałkowujemy, składamy i odkładamy do lodówki.</p>\n<p>Po półgodzinie powtarzamy laminowanie i wkładamy ciasto do lodówki na 30 minut. </p>\n<p>Wyjmujemy ciasto z lodówki, rozwałkowujemy na prostokąt około 30×60 centymetrów i tniemy na 8 trójkątów. Każdy z nich zawijamy w rogalik, odkładamy na blachy wyłożone papierem do pieczenia (użyłam tego samego papieru, w który zawijałam na początku masło). Przykrywamy ściereczkami, a rogale zostawiamy do wyrośnięcia na półtorej godziny.</p>\n<p>Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni. Rogaliki smarujemy dwukrotnie ubitym jajkiem i pieczemy (jedna blacha na raz) około 15 minut, aż będą ciemnozłote.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
}
],
"first_paragraph": "<p>Aromatyczny, maślany croissant to gwarancja udanego poranka. Tradycyjnie te francuskie rogaliki robi się bez nadzienia – dzięki temu znakomicie się łączą z wszelkimi dodatkami. Równie dobrze smakują na słodko, z czekoladą czy marmoladą, jak w wersji wytrawnej, na przykład <a href=\"https://kukbuk.pl/przepisy/croissant-z-bekonem-i-jajkiem-na-twardo/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">z bekonem i jajkiem na twardo</a>. Jednak zanim zaczniemy myśleć o dodatkach, musimy upiec idealnego croissanta: delikatnego, lekkiego, maślanego, który nie będzie się kruszyć. Sprawdźcie, jak krok po kroku samodzielnie zrobić croissanty!</p>",
"image": {
"id": 14974,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/CFJoL2YVWMZE2ixENyG0BO9w4GIigfBMKQvidT-Q9kc/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjkv/b3R3YXJjaWVfcm9n/YWxpa2kuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/afBKgc5tei-CL9P9vF0UmL7gBHYAiwDVAyH-SFTuKuo/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjkv/b3R3YXJjaWVfcm9n/YWxpa2kuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/sxFPr0sm-aDEuwaEIpAttM68bbZmNnj-3gCKDE9nUuE/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjkv/b3R3YXJjaWVfcm9n/YWxpa2kuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/oeQkWLDkXZxL6bEDxO7Y8tDSl36zMYTypmfltct09wo/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjkv/b3R3YXJjaWVfcm9n/YWxpa2kuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Przepis na domowe croissanty",
"alt": "Jak zrobić corissany, przepis krok po kroku (fot. Diana Kosiorek)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/01-29/otwarcie_rogaliki.jpg"
},
"timestamp": "2021-01-29T08:00:00",
"lead": "Delikatny, lekki rogalik z ciasta francuskiego to nieodłączny element śniadaniowego menu. Podpowiadamy, jak we własnej kuchni przygotować idealne croissanty!",
"meta_description": "Sprawdź, jak zrobić pysznego francuskiego rogalika, jak go dobrze zawinąć i jak właściwie upiec. Pokazujemy krok po kroku przygotowania, formowanie ciasta oraz jakich składników trzeba użyć.",
"links": [
{
"id": 4812,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "2329",
"anchor_slug": "jak-zrobic-donuty",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Jak zrobić donuty?"
}
},
{
"id": 4813,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "1585",
"anchor_slug": "jak-zrobic-chleb-na-zakwasie",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Jak zrobić chleb na zakwasie?"
}
}
],
"related_links_title": "Przeczytaj również:",
"author": {
"id": 167,
"image": null,
"name": "Diana Kosiorek",
"description": ""
},
"main_photo_authors": "<p>Zdjęcia: <strong>Diana Kosiorek</strong></p>",
"category": "Kultura i wiedza",
"reading_time": 2,
"header_background_indent": false,
"subcategory": "KUKBUK na tropie",
"sponsor_logo": null,
"site_title": "Jak zrobić croissanta? PORADY",
"og_title": "Croissant DIY",
"og_description": "Delikatny, lekki rogalik z ciasta francuskiego to nieodłączny element śniadaniowego menu. Podpowiadamy, jak we własnej kuchni przygotować idealne croissanty!",
"og_image": {
"id": 14966,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/pBy4p1rAcj6iHrgQpdinAT8Lc7A-jkZRjCKFLJoEqy4/fit/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjkv/cm9nYWxpa185eUFQ/NDZnLmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/9CXu9BLPryxdMNZQU6VF0Yjh5p99YxlLxP5CJlmmPHE/fit/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjkv/cm9nYWxpa185eUFQ/NDZnLmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Xz-WesUpbzSjEhFAghPMWZb1PbELcUN35NBNZFjbLrc/fill/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjkv/cm9nYWxpa185eUFQ/NDZnLmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/USXJc6zyrVfD0rbIGIucg-_1GVZEfgNi27CnneurwrQ/fill/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjkv/cm9nYWxpa185eUFQ/NDZnLmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Croissant",
"alt": "Jak przygotować domowe croissanty (fot. Diana Kosiorek)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/01-29/rogalik_9yAP46g.jpg"
},
"modified": "2021-01-29T12:44:15.734269",
"above_18": false,
"scripts": "",
"has_hero_widget": false
},
{
"id": 2329,
"slug": "jak-zrobic-donuty",
"title": "Jak zrobić donuty?",
"widgets": [
{
"id": 1482149,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>W 1872 roku John Blondel opatentował narzędzie do wybijania dziurek w cieście. Od tamtego czasu popularność tych smażonych słodyczy rosła. Dzisiaj kochane na całym świecie donuty są jedną z najlepiej kojarzonych ze Stanami Zjednoczonymi słodkości. Występują najczęściej w dwóch wersjach, różniących się użyciem środka spulchniającego: drożdży lub proszku do pieczenia. Wypróbowałem obie wersje.</p>",
"highlighted_text": "Kochane na całym świecie donuty są jedną z najlepiej kojarzonych ze Stanami Zjednoczonymi słodkości",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1482150,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"content": "Jak zrobić drożdżowe donuty?",
"author": "",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1482151,
"image": {
"id": 14950,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/hkKRjznavuYZjQRrn4hL3xxnG7uRwUtfl4QXz8qM78A/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjgv/c3ZldGxhbmEtc2lk/b3JlbmtvLXNkNEUw/U0xWZ213LXVuc3Bs/YXNoLmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/tTBfU_Fv0ztC8fchNU3oBgS72fDoQ0pVifE_a-8uU50/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjgv/c3ZldGxhbmEtc2lk/b3JlbmtvLXNkNEUw/U0xWZ213LXVuc3Bs/YXNoLmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/T39UzB5LAkBNxdUvfGbSrfad3VtWePQgKjL_HGxRyZQ/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjgv/c3ZldGxhbmEtc2lk/b3JlbmtvLXNkNEUw/U0xWZ213LXVuc3Bs/YXNoLmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Dm_MM0AW8gGIeVXaicz510MOwX0F4eMojC7_aiclb30/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjgv/c3ZldGxhbmEtc2lk/b3JlbmtvLXNkNEUw/U0xWZ213LXVuc3Bs/YXNoLmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "svetlana-sidorenko-sd4E0SLVgmw-unsplash.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/01-28/svetlana-sidorenko-sd4E0SLVgmw-unsplash.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>W pączkach ważne jest osiągnięcie odpowiedniego kształtu, lekkiej konsystencji oraz niewielkiej absorpcji tłuszczu. Technologia wytwarzania pączków jest skomplikowana, ale dobrze zbadana, co nie dziwi, jeśli weźmie się pod uwagę to, jak ogromny jest donutowy biznes. Większość rozwiązań jednak jest przeznaczona do masowej produkcji i zakłada użycie składników, których w domowych kuchniach zazwyczaj się nie stosuje (sproszkowane emulgatory, syrop glukozowy, dekstroza), lub takich, których po prostu chciałem uniknąć, jak tłuszcze utwardzone. Zresztą praca z ciastem drożdżowym w domu zawsze jest bardziej sztuką niż technologią. Nawet najlepsze poznanie procesów czy najdoskonalszy i najdokładniejszy przepis nie zastąpią wyczucia i doświadczenia.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1482152,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Przepis, którego użyłem w nieco zmienionej formie, pochodzi ze strony ChefSteps, niezrównanej, jeśli chodzi o precyzję i klarowność przekazywania informacji.</p>\n<p>W oryginalnej recepturze znajdziemy jeszcze sproszkowaną mieszaninę mleka i słodu diastatycznego, który zawiera amylazę, enzym przekształcający skrobię w proste cukry, co poprawia ostateczną teksturę i smak donutów. O ile wiem, taki słodowo-mleczny proszek jest trudno dostępny w Polsce, ale można go zastąpić dodatkiem czystej amylazy lub słodu diastatycznego, sprzedawanego w sklepach dla entuzjastów gorzelnictwa i piwowarstwa. Czystej amylazy do poniższego przepisu wystarczy 1 gram.</p>",
"highlighted_text": "W oryginalnej recepturze znajdziemy jeszcze sproszkowaną mieszaninę mleka i słodu diastatycznego",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1482153,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"content": "Prosty przepis na amerykańskie donuty na drożdżach",
"author": "8-12 sztuk",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1482154,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<ul>\n<li><strong>olej roślinny</strong> 55 g</li>\n<li><strong>masło</strong> 55 g</li>\n<li><strong>mleko</strong> 500 ml</li>\n<li><strong>jajko „zerówka”</strong> 3 sztuki</li>\n<li><strong>suszone drożdże</strong> 21 g</li>\n<li><strong>mąka pszenna</strong> ok. 1 kg</li>\n<li><strong>cukier</strong> 170 g</li>\n<li><strong>sól</strong> 6 g</li>\n</ul>",
"highlighted_text": "składniki",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": false
},
{
"id": 1482155,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Mieszamy składniki w garnuszku: olej łączymy z masłem, mlekiem i jajkami. Ciągle mieszając, podgrzewamy na bardzo wolnym ogniu do osiągnięcia temperatury 38-42 stopni. Jeśli nie mamy termometru, doprowadzamy do takiego stanu, w którym po włożeniu palca do płynu będziemy odczuwać ciepło, ale nie gorąco. Jeśli płyn będzie zbyt gorący, jajka się zetną i skończymy z jajecznicą. Wysoka temperatura zabije też drożdże.</p>",
"highlighted_text": "przygotowanie",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": false,
"last": true
},
{
"id": 1482156,
"image": {
"id": 14951,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/SqDU00pn2N0nXjFhRcnl5Bru6eglLpGsEkaiB15Pvl4/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjgv/ZG9udXQxLmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/UIalGxv71tT-QgJ9o86jcBbMYzd6TbRK-j-SY__4log/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjgv/ZG9udXQxLmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Zh5WaClQivjHBkvYLr6DALOzbvCTlSQLWTxw0cUwqJc/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjgv/ZG9udXQxLmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/iLMLzBQL2sWsqM9ZEvubhuUMcyOaqIUYJ6yFamwLZuE/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjgv/ZG9udXQxLmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Jak przygotować donuty",
"alt": "Przepis jak zrobić donuty (fot. Kasia Stadejek)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/01-28/donut1.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Masę przelewamy do miski do wyrabiania ciasta i dodajemy drożdże. Robimy sobie kawę, czekamy około 10 minut, aż ciepło je obudzi i zaczną pracować.</p>\n<p>Do osobnej miski przesiewamy suche składniki: mąkę, cukier i sól, dokładnie mieszamy. Następnie dodajemy je stopniowo do drożdżowej mikstury, ciągle mieszając w robocie kuchennym wyposażonym w przystawkę w kształcie haka. Ten moment wyrabiania jest najważniejszy, ciasto nie może być zbyt mokre, dlatego jeśli uznamy, że takie jest, dosypujemy mąki. Z mokrego ciasta nie da się zrobić kształtnych pączków, nieprawidłowo rośnie i wymaga użycia zbyt dużej ilości mąki do podsypywania lub oleju do zabezpieczania przed przywieraniem. Pamiętajmy, że różne rodzaje mąki mogą różnić się wilgotnością i możliwością wchłaniania wody.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": false
},
{
"id": 1482157,
"image": {
"id": 14952,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/NLmWrZZ5H8-z7RyhDzxDRAnFs72IuNSYNKEJidaj29E/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjgv/ZG9udXQyLmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/efTKIT0N7glC6uM7bulNUa6Eq3ItdFAo3WajXd4WCCg/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjgv/ZG9udXQyLmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/jpOfIXxw-AlbJ-1iEhxOfuZUQYdAyF2lFkZQCi_r_ho/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjgv/ZG9udXQyLmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/SLgc75AgASkfCpW0sJ-ETugV6JInIHj7WROyDwLOYNQ/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjgv/ZG9udXQyLmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Jak zrobić donuty",
"alt": "Przepis na domowe donuty (fot. Kasia Stadejek)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/01-28/donut2.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Ciasto wyrabiamy około kwadransa. Kluczowe jest dobre wyrobienie siatki glutenowej (pisałem o niej i o drożdżach <a href=\"https://kukbuk.pl/artykuly/jak-zrobic-buleczki-bao/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">w tekście o bułeczkach bao</a>), co wymaga czasu. Alternatywnie można wyrabiać ciasto ręcznie. Właściwie wyrobione ciasto odchodzi od brzegów miski.</p>\n<p>Ciasto po wyrobieniu przekładamy do miski wysmarowanej delikatnie olejem i przykrywamy folią. Zimą odstawiamy je na godzinę na chłodny parapet, latem wkładamy do lodówki, żeby zbyt szybko nie fermentowało. Jeśli chcemy, by rosło dłużej niż godzinę, koniecznie wstawiamy je do lodówki.</p>\n<p>Wyjmujemy i na lekko oprószonym mąką blacie rozwałkowujemy na dwie grubości (około 1 centymetra i 2 centymetrów), żeby sprawdzić, które wyjdą lepiej. W rozwałkowanym cieście wycinamy okręgi za pomocą rantów cukierniczych lub, jeśli ich nie mamy, kieliszka do burgunda, a mniejsze pośrodku – kieliszka do wódki. Narzędzia do wycinania trzeba zanurzać za każdym razem w misce z mąką, żeby uniknąć przywierania ciasta. Z pozostałego ciasta formujemy kulki i smażymy z nich minipączki.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": false,
"last": false
},
{
"id": 1482158,
"image": {
"id": 14953,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/S09ubYVns5zWLmx72CLUqD3wn5GEsNVMrow1h-lhxjc/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjgv/ZG9udXQzLmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/bQkXBPZmYbQuK-I6Ov1rv-jk0IW3ma0ThluS0AVn198/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjgv/ZG9udXQzLmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/e3swXiVuu7sY3A8Hrspc3xnW2R997vsuEH1H3UTE81g/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjgv/ZG9udXQzLmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/bARX48MdRV30f_k2Z5Izpv8wbTcY98J0DWi0csgTCBE/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjgv/ZG9udXQzLmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Domowe donuty",
"alt": "Jak zrobić domowe donuty. Tomek na tropie. Przepis na donuty (fot. Kasia Stadejek)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/01-28/donut3.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Uformowane donuty starannie czyścimy z mąki i (od razu mówię, że lepiej wałkować ciasto na grubość 1½ centymetra lub 2 centymetrów) umieszczamy na kwadratach wyciętych z arkusza papieru do pieczenia (takie postępowanie ułatwia późniejszą manipulację ciastkami).</p>\n<p>Zachowując odstępy, układamy je w formie, którą następnie zabezpieczamy plastikową folią spożywczą, żeby zapobiec wysuszaniu donutów (uwaga, folia nie powinna dotykać ciasta). Pozwalamy im rosnąć w ciepłym miejscu przez mniej więcej godzinę, po czym, kiedy już znacznie powiększą objętość, bierzemy się do smażenia.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": false,
"last": false
},
{
"id": 1482159,
"image": {
"id": 14954,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/3HFKbRy38yFMomAtAS35OV1fMR6c8vNlcYwCY0djq3k/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjgv/ZG9udXQ0LmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/BjcPbuFtcXoyagzHktEFrX7drLYhV3U2ou5iXVXJs0w/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjgv/ZG9udXQ0LmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ieLLqhIuIAMUevS4zFfThEIvrhr6uintTtRMmLNALC8/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjgv/ZG9udXQ0LmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/nTHNjgM3ODxhLE2m5ZFSdB3EQF3ID_sNW2U4ehUxJPM/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjgv/ZG9udXQ0LmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Jak przygotować donuty",
"alt": "DIY donuty przepis (fot. Kasia Stadejek)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/01-28/donut4.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Tłuszcz może być dowolny, choć ja ze względów smakowych i ekonomicznych preferuję olej słonecznikowy, który często przecedzam lub wymieniam. Rozgrzewamy go do 180 stopni, po czym wrzucamy do niego po jednym pączku na raz. Po upływie 15 sekund od wrzucenia obracamy go po raz pierwszy, smażymy do osiągnięcia ładnego koloru (około półtorej minuty), po czym obracamy jeszcze raz i smażymy przez 90 sekund, aż zrobi się równomiernie brązowy. Czas może się różnić w zależności od wielkości pączków. Trzeba próbować i opracować swój sposób. Donuty po usmażeniu układamy na kratce lub na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym.</p>\n<p>Drożdżowe donuty były puchate i sprężyste, absolutnie nie tłuste. To najlżejsze pączki, jakie jadłem. Nie są one jednak tak bogate jak pączki, do których wielu jest przyzwyczajonych. Lekki środek może się niektórym wydawać suchy. Z potencjalnym problemem suchości poradzi sobie glazura, dodająca nagiemu pączkowi treści. Kilka propozycji opiszę niżej.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": false,
"last": true
},
{
"id": 1482160,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"content": "Jak zrobić donut na proszku do pieczenia?",
"author": "",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1482161,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Te są nieco szybsze i prostsze. Mają twardszą skorupkę i bardziej zbitą, bogatszą konsystencję. Jednak ich smażenie jest długie i skomplikowane. Ponownie użyłem przepisu z ChefSteps. Także w tym przypadku stwierdziłem, że ciasto wychodzi trochę za mokre, stąd nieznaczna modyfikacja.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1482162,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"content": "Amerykańskie donuty z proszkiem do pieczenia",
"author": "8-12 sztuk",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1482163,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<ul>\n<li><strong>masło</strong> 40 g</li>\n<li><strong>żółtko jajka „zerówki”</strong> 6-7 sztuk</li>\n<li><strong>cukier</strong> 240 g</li>\n<li><strong>śmietana</strong> 380 g</li>\n<li><strong>mąka pszenna</strong> 650 g</li>\n<li><strong>sól</strong> 12 g</li>\n<li><strong>proszek do pieczenia</strong> 15 g</li>\n</ul>",
"highlighted_text": "składniki",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": false
},
{
"id": 1482164,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>W robocie kuchennym ucieramy masło z żółtkami i cukrem do nieznacznego zgęstnienia i zmiany koloru. Dodajemy śmietanę i dokładnie mieszamy. Suche składniki (mąkę, sól i proszek do pieczenia) przesiewamy i mieszamy, po czym stopniowo, łyżka po łyżce, nie przestając mieszać w robocie z przystawką w kształcie łopatki, dodajemy do żółtek ze śmietaną.</p>\n<p>W tym momencie należy wyczuć, czy ciasto nie jest zbyt mokre, i ewentualnie dodać trochę mąki. Mieszania nie należy przedłużać, nie zależy nam bowiem na wytworzeniu siatki glutenowej, jak w poprzednim przepisie. Po połączeniu składników przekładamy ciasto do miski wyłożonej posmarowaną olejem plastikową folią i odstawiamy do lodówki na godzinę, żeby odpoczęło i się schłodziło – z zimnym ciastem lepiej się pracuje.</p>",
"highlighted_text": "przygotowanie",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": false,
"last": true
},
{
"id": 1482165,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Po godzinie wyjmujemy ciasto i rozwałkowujemy na posypanym mąką blacie na grubość około 1⅕ centymetra. Wycinamy tak samo jak poprzednio (większy okrąg, a w nim mniejszy). Po usunięciu mąki za pomocą pędzelka układamy krążki na kawałkach papieru do pieczenia w formie, którą zabezpieczamy plastikową folią. Tak przygotowane donuty na powrót wkładamy do lodówki, tym razem na pół godziny.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1482166,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Olej rozgrzewamy do 170 stopni. W kontrolowaniu czasu smażenia wspomagamy się stoperem. Wrzucamy pojedynczo pączki na olej. W przeciwieństwie do donutów drożdżowych te od razu toną. Jeśli nie będziemy ciągle nimi poruszać lub, unosząc je za pomocą łyżki cedzakowej, nie powstrzymamy ich przed kontaktem z dnem, mogą się trochę przypalić, zanim wypłyną na powierzchnię.</p>\n<p>Po wypłynięciu smażymy je około 50 sekund, potem przewracamy i smażymy mniej więcej półtorej minuty. Znowu przewracamy i smażymy ponownie półtorej minuty. Ich powierzchnia powinna trochę popękać, ale nie bójmy się, olej nie przeniknie do środka. Gotowe pączki układamy na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym.</p>",
"highlighted_text": "W przeciwieństwie do donutów drożdżowych te od razu toną",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1482167,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"content": "Czym polać i posypać donuty?",
"author": "",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1482168,
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Na pewno należy dać pączkom trochę ostygnąć, zanim wykąpiemy je w glazurze. Temperatura glazury i pączka powinna być zbliżona. Moją ulubioną polewą jest po prostu rozpuszczona w kąpieli wodnej czekolada mleczna, w której maczam pączki. Do ciepłej czekolady doskonale przyczepiają się wiórki kokosowe, siekane migdały lub inne orzechy.</p>\n<p>Świetnie sprawdzą się także owocowe dżemy, które, zanim zanurzymy w nich donuty, rozpuszczamy i redukujemy w garnuszku. Kolejny jest prosty lukier, zrobiony z cukru pudru z kilkoma kroplami ciepłego mleka. Mieszanka cynamonu, granulowanego cukru i soli będzie dobrze się trzymać donutów posmarowanych rozpuszczonym masłem.</p>",
"highlighted_text": "Świetnie sprawdzą się także owocowe dżemy",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 2113758,
"articles": [
{
"id": 9,
"slug": "jak-zrobic-ragu-w-stylu-bolonskim",
"title": "Jak zrobić sos bolognese, czyli ragù?",
"first_paragraph": "<p>Ragù to mięsny sos, najczęściej podawany z makaronem. Najbardziej znany ragù pochodzi z Bolonii – nie należy go jednak mylić z anglosaskimi wariacjami (spaghetti bolognese), w których mięso jest tylko dodatkiem do nadmiernie uperfumowanego ziołami, przesłodzonego pomidorowego sosu, często pochodzącego ze słoika.</p>\n<p>Pieczołowicie przygotowany<strong> mięsny sos w stylu bolońskim</strong> może być jedną z najlepszych i najbardziej satysfakcjonujących rzeczy, które kiedykolwiek jedliście. Nie możecie jednak pominąć kilku najważniejszych kroków, które zapewnią odpowiednią głębię smaku i jedwabistą konsystencję. Zamiast skupić się na znalezieniu najbardziej autentycznego przepisu, postaram się ustalić, które techniki i składniki dają najlepszy rezultat. Niektóre informacje mogą was zatem zaskoczyć. Przepis na ragù zamieszczam na końcu.</p>\n<p>W daniach duszonych przez długi czas na niewielkim ogniu chodzi przede wszystkim o to, żeby zbudować wiele poziomów smaku. Dlatego w przypadku sosu bolognese tak ważny jest odpowiedni <strong>dobór technik i składników,</strong> o czym więcej poniżej.</p>",
"image": {
"id": 8017,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/al8suNtEfbJpXvD_3iBARYn0CjZ4xSs818JAsohQTlQ/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTAtMDcv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMTktMTAtN19v/XzIwLjQ1LjE1X3Rp/bmlmaWVkLnBuZw.png",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/D3uJKjSS4Ld3cQnGMSBDCOBcReK3S4U6N7w58SLi-LQ/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTAtMDcv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMTktMTAtN19v/XzIwLjQ1LjE1X3Rp/bmlmaWVkLnBuZw.png",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Cl7mNI0qZjaw1gIeD5xZoQOtrj4DME2J56iowIcX7bI/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTAtMDcv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMTktMTAtN19v/XzIwLjQ1LjE1X3Rp/bmlmaWVkLnBuZw.png",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/mb6rOr1P3F-vbZB5e-Oy_1UfoLvnj4FU06k0gz9gi7U/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTAtMDcv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMTktMTAtN19v/XzIwLjQ1LjE1X3Rp/bmlmaWVkLnBuZw.png"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Ragu w stylu bolońskim - Jak je zrobić",
"alt": "Przepis na włoskie ragu (for. Maciek Niemojewski)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/10-07/Zrzut_ekranu_2019-10-7_o_20.45.15_tinified.png"
},
"timestamp": "2025-10-15T22:13:11",
"category": "Kultura i wiedza",
"subcategory": "KUKBUK na tropie",
"lead": "Przygotowanie ragù bolognese o głębokim smaku jest czasochłonne, ale efekt wynagradza wszystkie wysiłki. W końcu włoska klasyka zawsze się obroni. Sprawdźcie, jak zrobić ragout!",
"big_image": {
"id": 8017,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/fsIp2YjdtS-itTuyvydI9yHMTotBwLF-3mb0co-z5us/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTAtMDcv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMTktMTAtN19v/XzIwLjQ1LjE1X3Rp/bmlmaWVkLnBuZw.png",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/p0dBs6EDrRfUABbaWBbGPM8KMcSbW6mD5l-FgT2B9tg/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTAtMDcv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMTktMTAtN19v/XzIwLjQ1LjE1X3Rp/bmlmaWVkLnBuZw.png",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Ej2EDkaIPR2fZB4l5XWrCOHF6-L91D7ryJK_BIa6miY/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTAtMDcv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMTktMTAtN19v/XzIwLjQ1LjE1X3Rp/bmlmaWVkLnBuZw.png",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/KvEDUkDUHalj_2hyHWCbisc9J51IXshQW59PzNsoiU0/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTAtMDcv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMTktMTAtN19v/XzIwLjQ1LjE1X3Rp/bmlmaWVkLnBuZw.png"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Ragu w stylu bolońskim - Jak je zrobić",
"alt": "Przepis na włoskie ragu (for. Maciek Niemojewski)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/10-07/Zrzut_ekranu_2019-10-7_o_20.45.15_tinified.png"
},
"tags": [
"tomek na tropie",
"tomek zielke",
"makaron",
"ragu",
"spaghetti"
]
},
{
"id": 4,
"slug": "jak-zrobic-zupe-pho",
"title": "Jak zrobić zupę pho?",
"first_paragraph": "<p><strong>Zupa pho</strong> to flagowe danie kuchni wietnamskiej w wydaniu ulicznym, esencjonalny i stawiający na nogi rosół z mięsem i makaronem, doprawiony korzennymi przyprawami. Stanowi kompletne danie, które można zjeść na obiad lub na… śniadanie po imprezie. Z potrawą regenerującą siły po całonocnych ekscesach kojarzy się wielu mieszkańcom stolicy Polski, gdzie pho cieszy się dużą popularnością, szczególnie po likwidacji targowiska na Stadionie Dziesięciolecia. Właśnie z niego do centrum przeniosły się tak <strong>znamienite wietnamskie bary,</strong> jak choćby mieszczący się teraz przy ulicy Chmielnej lokal Toan Pho. Czy zupę, która przypominałaby tę serwowaną przez doświadczonych wietnamskich kucharzy, można zrobić w domu? Oczywiście, że tak! Przepis na pho znajdziecie na końcu tekstu. Poniżej będę zajmował się jedynie klasyczną, wołową wersją pho.</p>\n<p>Pho spośród innych czystych bulionów z dodatkami wyróżniają trzy cechy: niesamowita koncentracja mięsnego smaku, charakterystyczna gęstość i lepkość oraz anyżkowo-korzenny aromat.</p>",
"image": {
"id": 1648,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/u8qb2jwC6tAx_4kk0Z0UhqIqasVJmHpMGb4FpjKpT6w/fit/294/294/fp:0.49:0.61/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMDMv/UGhvX3NwYWdldHRp/X3RpbmlmaWVkX3Rp/bmlmaWVkX3Rpbmlm/aWVkX3RpbmlmaWVk/LmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/3GW9JgxT2BJMxvjd4rJ46Dk1YEpkifMTJVQ9GyzuDEA/fit/588/588/fp:0.49:0.61/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMDMv/UGhvX3NwYWdldHRp/X3RpbmlmaWVkX3Rp/bmlmaWVkX3Rpbmlm/aWVkX3RpbmlmaWVk/LmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/JaoO8uEDCN6lsY4gqoU8E3mRYCoUqx-yt61JGKfLWRE/fill/294/294/fp:0.49:0.61/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMDMv/UGhvX3NwYWdldHRp/X3RpbmlmaWVkX3Rp/bmlmaWVkX3Rpbmlm/aWVkX3RpbmlmaWVk/LmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/AStYV4Dz2GxznpSblVH1GVnsYhs3KcYxPUoJw7BEPvo/fill/588/588/fp:0.49:0.61/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMDMv/UGhvX3NwYWdldHRp/X3RpbmlmaWVkX3Rp/bmlmaWVkX3Rpbmlm/aWVkX3RpbmlmaWVk/LmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.49,
0.61
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Zupa pho z kurczakiem",
"alt": "Miska zupy pho z kurczakiem, limonka, chili i tajska bazylia (fot. Maciek Niemojewski)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/03-03/Pho_spagetti_tinified_tinified_tinified_tinified.jpg"
},
"timestamp": "2025-10-06T13:00:26",
"category": "Kultura i wiedza",
"subcategory": "KUKBUK na tropie",
"lead": "Nie sposób mówić o kuchni wietnamskiej bez zupy pho. Ten sycący, orientalny bulion smakuje wyśmienicie o każdej porze dnia. Podpowiadamy, jak przygotować go krok po kroku. Zupa pho nigdy nie smakowała tak dobrze!",
"big_image": {
"id": 1648,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/7c4wuEYHyX9nnSkl3YhWF6amu8HVltsTqM_uIf9RYu4/fit/709/841/fp:0.49:0.61/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMDMv/UGhvX3NwYWdldHRp/X3RpbmlmaWVkX3Rp/bmlmaWVkX3Rpbmlm/aWVkX3RpbmlmaWVk/LmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/9V8oKFGeoYK7e4_MN20NmrZH_DjnehOJEM1vt8kOdwc/fit/1418/1682/fp:0.49:0.61/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMDMv/UGhvX3NwYWdldHRp/X3RpbmlmaWVkX3Rp/bmlmaWVkX3Rpbmlm/aWVkX3RpbmlmaWVk/LmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/TIueajRzmur195wzrYQZhCnOEH5a6CXS_Wpb82XPNv4/fill/709/841/fp:0.49:0.61/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMDMv/UGhvX3NwYWdldHRp/X3RpbmlmaWVkX3Rp/bmlmaWVkX3Rpbmlm/aWVkX3RpbmlmaWVk/LmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/X83I5hDsyheui8LcV71Ty1XKu3CwU76a7xC4k_ENtxo/fill/1418/1682/fp:0.49:0.61/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMDMv/UGhvX3NwYWdldHRp/X3RpbmlmaWVkX3Rp/bmlmaWVkX3Rpbmlm/aWVkX3RpbmlmaWVk/LmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.49,
0.61
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Zupa pho z kurczakiem",
"alt": "Miska zupy pho z kurczakiem, limonka, chili i tajska bazylia (fot. Maciek Niemojewski)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/03-03/Pho_spagetti_tinified_tinified_tinified_tinified.jpg"
},
"tags": [
"tomek na tropie",
"tomek zielke",
"kuchnia wietnamska",
"pho",
"zupa"
]
},
{
"id": 8,
"slug": "jak-zrobic-pulled-pork",
"title": "Jak zrobić pulled pork? Przepis na amerykański klasyk",
"first_paragraph": "<p>W Ameryce najczęściej przygotowuje się pulled pork w wędzarce. Wieprzowina spędza w niej długie godziny, nasiąka aromatem dymu i obrasta charakterystyczną, ciemną skorupką, utworzoną z części stałych dymu, przypraw i tłuszczu. Samo mięso jest tak miękkie, że można je łatwo dzielić bez użycia noża. Jak osiągnąć ten efekt bez wędzarki? Czy równie dobre rezultaty da pieczenie lub duszenie mięsa? Postanowiłem to sprawdzić. Przepisy na pulled pork oraz sosy barbecue i sałatkę coleslaw znajdziecie na końcu artykułu.</p>\n<h2>Pulled pork – klasyk amerykańskiego bbq</h2>\n<p>Pulled pork tradycyjnie przygotowuje się metodą barbecue, czyli powolnego pieczenia na ruszcie opalanym węglem, często z dodatkiem szczapek drewna wydzielającego przyjemnie pachnący dym.</p>\n<p>Ten ostatni, poza tym, że dodaje doskonałego smaku, działa jak antyoksydant i spowalnia procesy jełczenia, przede wszystkim w mięsach solonych (dodatek soli, choć spowalnia rozmnażanie się mikroorganizmów, przyspiesza jełczenie) i o delikatnym, podatnym na utlenianie tłuszczu, jak właśnie wieprzowina. <strong>Upieczone w towarzystwie dymu mięso</strong> dobrze się przechowuje i nie nabiera smaku „odgrzewanego kotleta”, pochodzącego właśnie z produktów jełczenia, czyli oksydacji lipidów (utleniania tłuszczów). Niestety, nie od dziś wiadomo, że jedzenie produktów wędzonych może się wiązać ze zwiększonym ryzykiem zachorowania na raka.</p>",
"image": {
"id": 22012,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/CeeJMZos0PdDiK-MA2fK0n7rpNyRauNqTqYLpVqDzbg/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMzEv/UE9SS190aW5pZmll/ZC0xLmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ZrySi-difcf4AKQLA1Iw79TLcC80wA01t70iCQGTUtA/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMzEv/UE9SS190aW5pZmll/ZC0xLmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/hnxmqpw267TGwuuw5krfP87SpyU2XqDMn_iG-2MzrXo/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMzEv/UE9SS190aW5pZmll/ZC0xLmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ETI2lz2rp3uXC_uX-AHS8DjiD74eI73VlLyCR4M2i7Y/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMzEv/UE9SS190aW5pZmll/ZC0xLmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "PORK_tinified-1.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/10-31/PORK_tinified-1.jpg"
},
"timestamp": "2025-09-15T12:15:12",
"category": "Kultura i wiedza",
"subcategory": "KUKBUK na tropie",
"lead": "Szarpana wieprzowina to idealny dodatek nie tylko do kanapek. Oto nasz przepis na pulled pork – miękkie i różowe w środku mięso, tak pyszne, że nie będziecie mogli przestać go jeść. Nie martwcie się, jest na tyle prosty, że z pewnością sobie poradzicie. Jak zrobić pulled pork?",
"big_image": {
"id": 22012,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/d68a2M9psRquoJ2xh5JpEcdrtmZjoxK9xfTcYBgXIHE/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMzEv/UE9SS190aW5pZmll/ZC0xLmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/hva_EDvcBh6lpv3eOD_7tErq0IB_OLc_S-0BZatc-VU/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMzEv/UE9SS190aW5pZmll/ZC0xLmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Sh_qwFqcBZi3aQlR8RXRK7fTPGKXpRITSJuAakNL7WQ/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMzEv/UE9SS190aW5pZmll/ZC0xLmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/kzoGmIJdLFkZ5WC0epRRdWjB6LIY3qyR3IAH_mhrXWI/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMzEv/UE9SS190aW5pZmll/ZC0xLmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "PORK_tinified-1.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/10-31/PORK_tinified-1.jpg"
},
"tags": [
"tomek zielke",
"kukbuk na tropie",
"barbecue",
"colesław",
"kanapka",
"szarpane mięso",
"wieprzowina"
]
},
{
"id": 558,
"slug": "karkowka-z-grilla-jak-zrobic",
"title": "Karkówka z grilla - jak ją zrobić?",
"first_paragraph": "<p>Polacy grillują głównie wieprzowinę. <strong>Karkówka</strong> jest, zaraz po kiełbasie, najczęściej wybieranym produktem na grilla. Wydawałoby się, że również najłatwiejszym w przygotowaniu, a to nieprawda – niedopieczona potrafi być twarda i gumowata, a przepieczona jest sucha jak wiór. Postanowiłem zbadać, dlaczego tak się dzieje i jak tego uniknąć.</p>\n<h2><strong>Karkówka z grilla - dlaczego bywa twarda i łykowata?</strong></h2>\n<p>To wypadkowa trzech czynników: siły czerwonych włókien mięśniowych oraz dużej ilości tkanki łącznej (kolagenu) i tłuszczu, którym poprzerastane jest mięso. Twardość samych włókien oraz tkanki łącznej jest spowodowana tym, że <strong>mięśnie znajdujące się w okolicy karku wykonują ciężką i stałą pracę</strong>.</p>\n<p>Zatem zarówno one, jak i trzymająca je w ryzach kolagenowa siatka muszą być mocne, w kontraście do znajdującej się u dołu pleców polędwicy, która w zasadzie nie jest używana przez zwierzęta czworonożne do poruszania się ani stania. Włókna mięśniowe <strong>twardnieją</strong> i tracą wodę w trakcie ogrzewania. Białka, z których są zbudowane, kurczą się i ścinają. Karkówka <strong>nadmiernie przepieczona</strong>, przede wszystkim na zbyt ostrym ogniu, będzie zatem dość sucha.</p>",
"image": {
"id": 22794,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/kAqmR4KKwCUDK3KZDXrhRqKQUxZHpzKwv_Q9CK2uTlI/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjUvMDUtMTYv/VE9NRUsua2Fya293/a2FfdGluaWZpZWQu/anBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/6HhzaHfX-GQDg1MSGW3V52ugqTDMflqaecgLz7erjPM/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjUvMDUtMTYv/VE9NRUsua2Fya293/a2FfdGluaWZpZWQu/anBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/EM0lLzRwIOjXL9AwRpL9tIUNwC7860JGgAzSOKC3WMU/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjUvMDUtMTYv/VE9NRUsua2Fya293/a2FfdGluaWZpZWQu/anBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/WCEY6fMy-M663xwqMeYYZGF6hYUArLrE082ZYV-NZes/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjUvMDUtMTYv/VE9NRUsua2Fya293/a2FfdGluaWZpZWQu/anBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "TOMEK.karkowka_tinified.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2025/05-16/TOMEK.karkowka_tinified.jpg"
},
"timestamp": "2025-05-05T15:54:34",
"category": "Kultura i wiedza",
"subcategory": "KUKBUK na tropie",
"lead": "Jak przygotować ten popularny kawałek wieprzowiny, żeby był jeszcze smaczniejszy? Karkówka z grilla może być naprawdę pyszna - sprawdzamy, w jaki sposób najlepiej ją podać.",
"big_image": {
"id": 22794,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Y3HPiEDzCpKnRq8nXXahVnGmF-p7h8EQDIswWAMek1Q/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjUvMDUtMTYv/VE9NRUsua2Fya293/a2FfdGluaWZpZWQu/anBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/HXN2BnWzAvpk8HbRm_0kkK0kVFrb9ss_Yukaf1q9qV4/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjUvMDUtMTYv/VE9NRUsua2Fya293/a2FfdGluaWZpZWQu/anBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/WyCCClpBj2IYxV2w3HnYVEY-5jqyuQmapyXCxaacGiI/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjUvMDUtMTYv/VE9NRUsua2Fya293/a2FfdGluaWZpZWQu/anBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/qMuMDD0myiPh1HO2xD2-nrMu-U_WIp8n9agKutrUFAY/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjUvMDUtMTYv/VE9NRUsua2Fya293/a2FfdGluaWZpZWQu/anBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "TOMEK.karkowka_tinified.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2025/05-16/TOMEK.karkowka_tinified.jpg"
},
"tags": [
"kukbuk na tropie",
"pomysły na grilla",
"mięso",
"grill",
"majówka"
]
},
{
"id": 2331,
"slug": "jak-zrobic-faworki",
"title": "Jak zrobić faworki? Podpowiadamy!",
"first_paragraph": "<p>Faworki to dość <strong>staroświecki deser</strong>, przygotowywany tradycyjnie w czasie karnawału. Choć nie mają swojego święta jak pączki, są równie pyszne. Przyznam się, że do tej pory ich nie robiłem. Postanowiłem stawić czoła temu wyzwaniu, jak się później okazało – wcale niełatwemu. Jako że chrust kojarzy mi się z kuchnią domową, przygotowania do testów zacząłem od <strong>zasięgnięcia rady u bliskich</strong>, o których wiedziałem, że przyrządzają go świetnie.</p>\n<p>Wyposażony w podstawową wiedzę (ale nie odpowiedzi, które zdołałyby stłumić moje wątpliwości), pogrzebałem jeszcze w książkach i internecie i w końcu sporządziłem wyjściowy zestaw wariacji, które trzeba przetestować. Przygotowanie faworków - czas start!</p>",
"image": {
"id": 14963,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/hQCr8-SFBOSIzXIYiqJSBmN_nZwwu6RvPUC1WXIs6YQ/fit/294/294/fp:0.51:0.75/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjkv/Qk5fS09QRVJOSUtB/X0tVS0JVS18xMC4w/Mi4yMDE3XzAyMTBf/U1BMX0FET0JFLmpw/Zw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/pXlFH8wX0rKtYwmwbtEDx37jciqal5DFn_aWp9AW_6g/fit/588/588/fp:0.51:0.75/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjkv/Qk5fS09QRVJOSUtB/X0tVS0JVS18xMC4w/Mi4yMDE3XzAyMTBf/U1BMX0FET0JFLmpw/Zw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/voitF96vK658uyzveOyf2t4mn0Qty26JuoDGAUmhL28/fill/294/294/fp:0.51:0.75/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjkv/Qk5fS09QRVJOSUtB/X0tVS0JVS18xMC4w/Mi4yMDE3XzAyMTBf/U1BMX0FET0JFLmpw/Zw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/90NQQTW1vihMcisTR0PHOsOqQjW6dftX_IjAZVtJLyI/fill/588/588/fp:0.51:0.75/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjkv/Qk5fS09QRVJOSUtB/X0tVS0JVS18xMC4w/Mi4yMDE3XzAyMTBf/U1BMX0FET0JFLmpw/Zw.jpg"
},
"ppoi": [
0.51,
0.75
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Jak zrobić faworki?",
"alt": "Jak zrobić faworki? . Talerz faworków (fot. Jola Skóra)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/01-29/BN_KOPERNIKA_KUKBUK_10.02.2017_0210_SPL_ADOBE.jpg"
},
"timestamp": "2025-02-15T14:23:25",
"category": "Kultura i wiedza",
"subcategory": "KUKBUK na tropie",
"lead": "Tłuc czy nie tłuc? Dodać spirytusu czy może octu? Na czym smażyć? Czy zrobiony przez mnie chrust dorówna temu babcinemu? Podpowiadamy, jak zrobić faworki idealne!",
"big_image": {
"id": 14963,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/3ZXxRNr_ubN_fe6hEXrmdbtPmcLwfA-yVaZGkme4ARA/fit/709/841/fp:0.51:0.75/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjkv/Qk5fS09QRVJOSUtB/X0tVS0JVS18xMC4w/Mi4yMDE3XzAyMTBf/U1BMX0FET0JFLmpw/Zw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/eINFhqVQjzfSAZo0mi3SX6yJbGSJ-ReeJKwBxpbPieE/fit/1418/1682/fp:0.51:0.75/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjkv/Qk5fS09QRVJOSUtB/X0tVS0JVS18xMC4w/Mi4yMDE3XzAyMTBf/U1BMX0FET0JFLmpw/Zw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/1Evwg4gZ4t49fbLGviRWx-oeWKYLPNmcz1guDkXI41g/fill/709/841/fp:0.51:0.75/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjkv/Qk5fS09QRVJOSUtB/X0tVS0JVS18xMC4w/Mi4yMDE3XzAyMTBf/U1BMX0FET0JFLmpw/Zw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/BgHD8r4baMASe5qGs7Hhv6KDIp8E3APj2JoAukcAUzI/fill/1418/1682/fp:0.51:0.75/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjkv/Qk5fS09QRVJOSUtB/X0tVS0JVS18xMC4w/Mi4yMDE3XzAyMTBf/U1BMX0FET0JFLmpw/Zw.jpg"
},
"ppoi": [
0.51,
0.75
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Jak zrobić faworki?",
"alt": "Jak zrobić faworki? . Talerz faworków (fot. Jola Skóra)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/01-29/BN_KOPERNIKA_KUKBUK_10.02.2017_0210_SPL_ADOBE.jpg"
},
"tags": [
"deser",
"karnawał"
]
},
{
"id": 1099,
"slug": "jak-zrobic-pierniczki",
"title": "Jak zrobić pierniczki?",
"first_paragraph": "<p>Chyba nikt nie zaprzeczy, że o wyjątkowości pierniczków stanowią <strong>korzenne przyprawy</strong>. Mimo że nie mają praktycznie żadnych wartości odżywczych, przyprawy od zawsze zajmują w kuchni zaszczytne miejsce.</p>\n<p>W starożytności były używane w praktykach medycznych, a nawet w religijnych rytuałach – palono je na ołtarzach, by oddać cześć bogom. W średniowieczu osiągały w Europie niebotyczne ceny, bo sprowadzano je z dalekich krajów Wschodu.</p>\n<p>Z lekcji historii i geografii pamiętamy, że rosnący apetyt na aromatyczne przyprawy przyczynił się do odkrycia nowych terytoriów, przede wszystkim Ameryk, oraz wzmożenia kulturowej wymiany między odległymi rejonami globu. Dzisiaj<strong> przyprawy</strong> są tanie i powszechnie dostępne, choć zapach tych korzennych wciąż kojarzy się z czasem wyjątkowym, bo korzystamy z nich zazwyczaj przed świętami.</p>",
"image": {
"id": 8736,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/tTAUDTmJekugjx6Yle-t8FJRCH6FNZjkvgQvTxka1j8/fit/294/294/fp:0.15:0.86/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTEtMjgv/cGhvdG8tMTUxMjY2/ODAzMzM0Ni0wOWNm/YjBkODU5N2JfdGlu/aWZpZWQuanBlZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/a4G1D5VCuSE6xbDGud6RBXvPLD2LVVd4y085z-ZDcnI/fit/588/588/fp:0.15:0.86/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTEtMjgv/cGhvdG8tMTUxMjY2/ODAzMzM0Ni0wOWNm/YjBkODU5N2JfdGlu/aWZpZWQuanBlZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/FQEfr-K76x2uAJE9xa_rzncTRVd0k8p8U9x01Cs7VrA/fill/294/294/fp:0.15:0.86/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTEtMjgv/cGhvdG8tMTUxMjY2/ODAzMzM0Ni0wOWNm/YjBkODU5N2JfdGlu/aWZpZWQuanBlZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/GdHCNUfw4rUIv3jXQUn9k_bspHiWqYsb-tP-DbZLEYQ/fill/588/588/fp:0.15:0.86/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTEtMjgv/cGhvdG8tMTUxMjY2/ODAzMzM0Ni0wOWNm/YjBkODU5N2JfdGlu/aWZpZWQuanBlZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.15,
0.86
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Jak zrobić pierniczki krok po kroku - Tomek Zielke przepis",
"alt": "Sprawdzamy jak zrobić pierniczki (fot. Brooke Lark)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/11-28/photo-1512668033346-09cfb0d8597b_tinified.jpeg"
},
"timestamp": "2024-12-15T19:28:34",
"category": "Kultura i wiedza",
"subcategory": "KUKBUK na tropie",
"lead": "Do schrupania lub powieszenia na choince - korzenne ciasteczka to coś, co uwielbiamy. Pierniczki i pierniki są nieodłączną częścią świąt, a zrobienie ich jest całkiem proste. Przygotowaliśmy dla was przepis na pierniczki, które zrobicie w kilka chwil. Jak zrobić pierniczki świąteczne? Sprawdzamy!",
"big_image": {
"id": 8736,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/9q-SXnQItQpuj17HnZ9oOtHRpy9640k8euwRHI3XIL0/fit/709/841/fp:0.15:0.86/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTEtMjgv/cGhvdG8tMTUxMjY2/ODAzMzM0Ni0wOWNm/YjBkODU5N2JfdGlu/aWZpZWQuanBlZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Mfy7JHHappzm1G4V_FRpBKWtI-s8U2fRYnDnGdK9eiM/fit/1418/1682/fp:0.15:0.86/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTEtMjgv/cGhvdG8tMTUxMjY2/ODAzMzM0Ni0wOWNm/YjBkODU5N2JfdGlu/aWZpZWQuanBlZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/TClwdVMHwrUoP699nF6qtwW-PtC3ga3mNnNe0sYZIFo/fill/709/841/fp:0.15:0.86/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTEtMjgv/cGhvdG8tMTUxMjY2/ODAzMzM0Ni0wOWNm/YjBkODU5N2JfdGlu/aWZpZWQuanBlZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/7huOvs_x3cXH6awqag5w7XR-yqdSD1USDU5Ru5n0sJA/fill/1418/1682/fp:0.15:0.86/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTEtMjgv/cGhvdG8tMTUxMjY2/ODAzMzM0Ni0wOWNm/YjBkODU5N2JfdGlu/aWZpZWQuanBlZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.15,
0.86
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Jak zrobić pierniczki krok po kroku - Tomek Zielke przepis",
"alt": "Sprawdzamy jak zrobić pierniczki (fot. Brooke Lark)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/11-28/photo-1512668033346-09cfb0d8597b_tinified.jpeg"
},
"tags": [
"tomek na tropie",
"tomek zielke",
"kukbuk na tropie",
"święta",
"piernik",
"pierniki"
]
},
{
"id": 11,
"slug": "jak-zrobic-buleczki-bao",
"title": "Jak zrobić bułeczki bao?",
"first_paragraph": "<p>Zrobienie bułeczek bao to nie lada wyzwanie. Właściciele warszawskiej restauracji Fokim, którzy za cel wzięli sobie wyspecjalizowanie się w podawaniu chińskich bułeczek bao, powiedzieli mi, że na opracowanie pasującej do ich wymagań receptury poświęcili kilka tygodni.</p>\n<p><strong>Do ramenu, pho i onigiry dołączył kolejny hit z Azji. </strong></p>\n<h2>Na czym polega sekret dobrego bao?</h2>\n<p>Nawet słynny szef kuchni i wizjoner z <strong>Nowego Jorku David Chang,</strong> który do rozpowszechnienia mody na jedzenie bao przyczynił się chyba najbardziej, korzysta już z gotowych bao i kupuje je dla swoich <strong>restauracji Momofuku</strong> w formie mrożonej. Po prostu czasami nie da się wygrać z precyzją procesów technologicznych i naukową wiedzą dużych producentów. Nie zraziło mnie to jednak i postanowiłem zmierzyć się z samodzielnym wykonaniem tego dania.</p>\n<h2>Jaka jest różnica między parowaniem a pieczeniem?</h2>\n<p>W Azji nie tylko bułeczki <strong>bao gotuje się na parze, lecz także pierożki czy ryż</strong>. Ten sposób obróbki jest typowy dla krajów azjatyckich, w naszym zakątku przywykliśmy raczej do wypieku chleba i bułeczek. Ciasta same w sobie nie różnią się jednak specjalnie – w obu przypadkach mają podobną strukturę: <strong>są żelowymi pianami wypełnionymi bąbelkami gazu</strong>.</p>\n<p>Poznaj przepis na bułeczki bao. W czym tkwi tajemnica ciasta na te chńskie bułki?</p>",
"image": {
"id": 5637,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/vXGOccOmZFXTpkHOVr6XEolf49k3sSIestO5PkrLs70/fit/294/294/fp:0.47:0.06/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjMvMDMtMDYv/YmFvLmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/WmLfgMuelnVxZdRu8cK-AKXscT1_H73vhQezJG9uzik/fit/588/588/fp:0.47:0.06/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjMvMDMtMDYv/YmFvLmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/5UYV-luRePfyQ-ry_h_yB14Shvu7SlRRClb5q44y6Ss/fill/294/294/fp:0.47:0.06/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjMvMDMtMDYv/YmFvLmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/9qNfrkoaBh057wiwSRhL7wVoVnQJCRLjpU17wfoAPEM/fill/588/588/fp:0.47:0.06/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjMvMDMtMDYv/YmFvLmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.47,
0.06
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Bułeczki bao",
"alt": "Jak zrobić bułeczki bao",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2023/03-06/bao.jpg"
},
"timestamp": "2024-10-08T15:44:23",
"category": "Kultura i wiedza",
"subcategory": "KUKBUK na tropie",
"lead": "Chińskie bułeczki gotowane na parze o niepowtarzalnej, lekkiej konsystencji. Jak zrobić je w domu? Oto nasz przepis na bułeczki bao!",
"big_image": {
"id": 5637,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/2z5IKfJKyfQG3Vq5eUb1ioUdnZOlhg5hRnbFWrPj_Sc/fit/709/841/fp:0.47:0.06/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjMvMDMtMDYv/YmFvLmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/3ZedrM_6RK4YEsOy-MxBH-YQ4AbVURUibx4eyugfEYw/fit/1418/1682/fp:0.47:0.06/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjMvMDMtMDYv/YmFvLmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/TAAke_qrJCvyiy8jsKRXNFlNE1E3raShjYW5ThmUko0/fill/709/841/fp:0.47:0.06/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjMvMDMtMDYv/YmFvLmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/-bu6V7Aou6W_J9y6B_b6IFhm2MGm_nJHTClJLzHsVg0/fill/1418/1682/fp:0.47:0.06/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjMvMDMtMDYv/YmFvLmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.47,
0.06
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Bułeczki bao",
"alt": "Jak zrobić bułeczki bao",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2023/03-06/bao.jpg"
},
"tags": [
"tomek na tropie",
"tomek zielke",
"bułeczki bao"
]
},
{
"id": 2,
"slug": "jak-zrobic-pankejki",
"title": "Jak zrobić pankejki? Przepis na amerykańską klasykę",
"first_paragraph": "<p>W przygotowaniu materiału do niniejszego odcinka aktywnie towarzyszyła mi Kasia, która, poza swoimi zwykłymi <strong>redaktorskimi</strong> obowiązkami, zajmuje się robieniem zdjęć dokumentujących poszczególne etapy oraz efekty moich prób oraz, chcąc nie chcąc, wysłuchuje nudnych albo chaotycznych, ale nigdy nie kończących się monologów mojego autorstwa. Z pomysłem zaproszenia jej do tworzenia odcinka o grubaśnych amerykańskich <strong>naleśnikach</strong> nosiliśmy się od jakiegoś czasu – od dawna bowiem <strong>Kasia jest znana jako KUKBUK-owa królowa pankejków.</strong> Chciałem podpatrzeć ją w akcji i czegoś się od niej nauczyć. Zapraszam zatem do prześledzenia zmagań Kasi i Tomka. Na końcu artykułu znajdziecie nasze najlepsze przepisy. Nie wiem, skąd pochodzi Kasiny, ale mój, jak zresztą wiele ulubionych, <strong>zaczerpnąłem ze strony ChefSteps.</strong></p>\n<h2><strong>Pankejki amerykańskie czy polskie naleśniki - czym się różnią?</strong></h2>\n<p><strong>Amerykański naleśnik</strong> (<strong><em>pancake</em></strong>) różni się od naleśnika francuskiego (<em>crêpe</em>) i polskiego tym, że jest przygotowywany z dużo gęstszego ciasta z dodatkiem substancji spulchniających. Pankejki przypominają nieco racuchy, z tym że funkcję spulchniacza pełnią w nich nie drożdże, lecz soda oczyszczona lub proszek do pieczenia. <strong>Są też zwykle nieco cieńsze i delikatniejsze od racuchów.</strong></p>",
"image": {
"id": 15088,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/mUEcL7KOy92Nw-EKlOIKKZ20jkVTdhXa8_HfsCwNEQA/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMDgv/cGFua2Vqa2kyNzA3/LmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/BTMUl-cGTRhZM8JmpQw35iV24i7jnsg7I5TfGxhEYYQ/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMDgv/cGFua2Vqa2kyNzA3/LmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/9UtH0ZCGNpeKjuvWLeJSHXNdT3mMO4Qal_gG5F-8S-4/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMDgv/cGFua2Vqa2kyNzA3/LmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/n36eMcbCXDvRdmNCkEBcjpcesyp_0MMbEEQryN_7EkA/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMDgv/cGFua2Vqa2kyNzA3/LmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Pankejki – PRZEPIS",
"alt": "Jak zrobić pankiejki, przepis na amerykańskie naleśniki, pancakes, amerykańskie śniadanie (fot. Maciek Niemojewski)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/02-08/pankejki2707.jpg"
},
"timestamp": "2024-10-03T15:07:56",
"category": "Kultura i wiedza",
"subcategory": "KUKBUK na tropie",
"lead": "Jak sprawić, by były wyrośnięte i puszyste? Prosty przepis na pankejki, czyli amerykańską śniadaniową klasykę poleca się waszej uwadze!",
"big_image": {
"id": 15088,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/DhXaAGHMD2N33Trt7dhO1cRYctqQhiz1koKJT1rzDOM/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMDgv/cGFua2Vqa2kyNzA3/LmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/dzuSye_WFjL2_wK-ThrxWQ0HnozbjbzgcGC9JT_s-y0/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMDgv/cGFua2Vqa2kyNzA3/LmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/P0DMDdoIg_--kUH0BpEJnO-htI21jZszpPzhy7ux2lg/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMDgv/cGFua2Vqa2kyNzA3/LmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/JQmHQZ4hX1QztkSI2rIM1o6UZ2HO88PBdIPc0HSgh44/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMDgv/cGFua2Vqa2kyNzA3/LmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Pankejki – PRZEPIS",
"alt": "Jak zrobić pankiejki, przepis na amerykańskie naleśniki, pancakes, amerykańskie śniadanie (fot. Maciek Niemojewski)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/02-08/pankejki2707.jpg"
},
"tags": [
"tomek na tropie",
"tomek zielke",
"naleśniki",
"pancakes",
"pankejki"
]
},
{
"id": 1249,
"slug": "jak-zrobic-tiramisu",
"title": "Jak zrobić tiramisu?",
"first_paragraph": "<p>Tiramisu zalicza się do deserów relatywnie nowych: w książkach kucharskich potrawa ta pojawiła się <strong>w latach 60. XX wieku</strong>. W ciągu kilkudziesięciu lat zyskała niesamowitą popularność i współcześnie tiramisu przygotowywane jest na dziesiątki sposobów na całym świecie – każdy ma swój ulubiony. W najbardziej podstawowej, klasycznej wersji deser składa się z zanurzonych w mocnej kawie<strong> kruchych biszkoptów przykrytych kremem z żółtek</strong>, cukru i serka mascarpone – całość posypuje się najczęściej kakao w proszku. Często jednak znajdziemy receptury zakładające dodatek śmietanki, ubitych białek, różnego rodzaju alkoholi, czekolady zarówno białej, jak i ciemnej, a nawet stabilizatorów w rodzaju żelatyny.</p>\n<p>Czasami mianem tiramisu określa się również <strong>warstwowe desery z biszkoptami i kremami</strong> przygotowywanymi na bazie likierów (np. amaretto) i musów owocowych, ale tymi wariacjami w niniejszym artykule zajmować się nie będę; dla mnie kawa i kakao to niezbędne elementy tego stawiającego na nogi i <strong>niezwykle prostego</strong> w przygotowaniu deseru.</p>",
"image": {
"id": 9739,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/aeG9ZL5iWv6A9mlFffRZfpDy9l8uLXArr-DcbN9t9uQ/fit/294/294/fp:0.45:0.64/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDItMTMv/VG9tZWtfcm9iaW9u/eV9wcnplel9FZHl0/a2Vfdm9sMTAwMDYu/anBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/pmLM6OMyirsuRiiYPkD9Q0qJFA38MQobaJq2wkT_4ag/fit/588/588/fp:0.45:0.64/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDItMTMv/VG9tZWtfcm9iaW9u/eV9wcnplel9FZHl0/a2Vfdm9sMTAwMDYu/anBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/wMIq5ndk52RC0svFJUGB9Az1r2ERhbr_DQhx7f6YzVY/fill/294/294/fp:0.45:0.64/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDItMTMv/VG9tZWtfcm9iaW9u/eV9wcnplel9FZHl0/a2Vfdm9sMTAwMDYu/anBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/zYczABJETTvwfCs7bn4ba3l9Qd4zrFL55CTbYDcek-Q/fill/588/588/fp:0.45:0.64/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDItMTMv/VG9tZWtfcm9iaW9u/eV9wcnplel9FZHl0/a2Vfdm9sMTAwMDYu/anBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.45,
0.64
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "tiramisu",
"alt": "Tiramisu",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/02-13/Tomek_robiony_przez_Edytke_vol10006.jpg"
},
"timestamp": "2024-10-02T13:14:39",
"category": "Kultura i wiedza",
"subcategory": "KUKBUK na tropie",
"lead": "Najlepszy sposób na kawowy deser we włoskim stylu. Przepis na tiramisu nie jest wcale tak skomplikowany jak mogłoby się wydawać.",
"big_image": {
"id": 9739,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/nUCMs4mmZKSUsX9f_Rb6CGIcetnnwkG6QxWd7yZ07y0/fit/709/841/fp:0.45:0.64/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDItMTMv/VG9tZWtfcm9iaW9u/eV9wcnplel9FZHl0/a2Vfdm9sMTAwMDYu/anBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/PHoGW4wKHsvv9gtwAd8XwIBnjnBMNaekZNu5kJlXXqA/fit/1418/1682/fp:0.45:0.64/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDItMTMv/VG9tZWtfcm9iaW9u/eV9wcnplel9FZHl0/a2Vfdm9sMTAwMDYu/anBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/W3wfNXXxghMFDKZDAYg-0bjFI2tqzHc2oHQ83H2SIVw/fill/709/841/fp:0.45:0.64/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDItMTMv/VG9tZWtfcm9iaW9u/eV9wcnplel9FZHl0/a2Vfdm9sMTAwMDYu/anBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/f7RIOuxlkPLCmWh_vHywMg4hV3A_G3jR6rHRRWOmj8w/fill/1418/1682/fp:0.45:0.64/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDItMTMv/VG9tZWtfcm9iaW9u/eV9wcnplel9FZHl0/a2Vfdm9sMTAwMDYu/anBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.45,
0.64
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "tiramisu",
"alt": "Tiramisu",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/02-13/Tomek_robiony_przez_Edytke_vol10006.jpg"
},
"tags": [
"jak zrobić",
"deser",
"włoska kuchnia",
"kakao"
]
},
{
"id": 7,
"slug": "jak-zrobic-pad-thai",
"title": "Jak zrobić pad thai?",
"first_paragraph": "<p>Czasami warto zadać sobie proste pytanie: co może pójść nie tak w trakcie przygotowywania danej potrawy? W przypadku pad thai do głowy przychodzą mi dwie rzeczy: niewłaściwa konsystencja oraz zaburzona równowaga smaków.</p>\n<p>Pad thai to street food, który składa się z wielu produktów wymagających różnego rodzaju obróbki termicznej – najczęściej dość krótkiej, jeśli chcemy wydobyć z nich to, co najlepsze. Łatwo skończyć z przesmażonymi, skurczonymi krewetkami, suchym kurczakiem, zwiędłymi kiełkami, przypaloną szalotką lub wręcz przeciwnie: z surowym mięsem albo twardym makaronem pływającym w rozwodnionym sosie. Żeby uniknąć tych wpadek oraz zapewnić sobie spokój, <strong>warto poświęcić więcej czasu na preparację,</strong> nazywaną w kuchennym żargonie “mise en place”, żeby wszystkie produkty mieć pod ręką w gotowej do trafienia na patelnię formie.</p>\n<p>Profesjonalni kucharze mają obsesję na punkcie tego kroku – im więcej rzeczy zrobi się wcześniej, tym sprawniejszy i szybszy będzie serwis.<strong> Domowi kucharze</strong> mają tę przewagę nad kucharzami pracującymi w restauracji, że zazwyczaj dobrze wiedzą, ile porcji mają przygotować oraz o której przyjdą goście. W lokalu gastronomicznym, o ile nie jest to przybytek przyjmujący tylko gości z rezerwacjami, praktycznie nie da się tych rzeczy przewidzieć.</p>",
"image": {
"id": 21841,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/RlDMIEtKJ_KDx8zYIkC8RwDgDUd5oAwT_jQbOoEB9Sw/fit/294/294/fp:0.48:0.56/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDktMTUv/VE9NRUsuUEFEVEhB/SV91WnBRTWRUX3Rp/bmlmaWVkLmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/t2sCLKYOCaeB32CRRHbYytZak-sIUUHMsyqogqvOuNc/fit/588/588/fp:0.48:0.56/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDktMTUv/VE9NRUsuUEFEVEhB/SV91WnBRTWRUX3Rp/bmlmaWVkLmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/r0rrgnEsV7R5BbhRQU13uHcHsElJkq1O3ma37x8Q6rI/fill/294/294/fp:0.48:0.56/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDktMTUv/VE9NRUsuUEFEVEhB/SV91WnBRTWRUX3Rp/bmlmaWVkLmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ftGX7oHyOJ_KnGfnwwV0dlPCrqfoYrWNrrEH9tRCQs0/fill/588/588/fp:0.48:0.56/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDktMTUv/VE9NRUsuUEFEVEhB/SV91WnBRTWRUX3Rp/bmlmaWVkLmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.48,
0.56
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "TOMEK.PADTHAI_uZpQMdT_tinified.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/09-15/TOMEK.PADTHAI_uZpQMdT_tinified.jpg"
},
"timestamp": "2024-09-15T13:53:38",
"category": "Kultura i wiedza",
"subcategory": "KUKBUK na tropie",
"lead": "Niezawodny sposób na popularne tajskie danie, które ma szansę zachwycić wszystkich. Pad thai jest słony, słodki, lekko kwaśny - to danie pełne umami! Dodajcie do niego krewetki, tofu lub kurczaka, w każdej wersji będzie pyszne.",
"big_image": {
"id": 21841,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Uw973Vjp1yPtj1OYevggeDx1Z_IYEUgow7nii2KYjJk/fit/709/841/fp:0.48:0.56/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDktMTUv/VE9NRUsuUEFEVEhB/SV91WnBRTWRUX3Rp/bmlmaWVkLmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/IrtSvadvsCckOXEc5KB2ntuFn1dbponCBoPgazpdhEU/fit/1418/1682/fp:0.48:0.56/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDktMTUv/VE9NRUsuUEFEVEhB/SV91WnBRTWRUX3Rp/bmlmaWVkLmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/tdUcNpc-XJHeuI-UeMWVnmibwTL_x7FhXiWhwbece9c/fill/709/841/fp:0.48:0.56/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDktMTUv/VE9NRUsuUEFEVEhB/SV91WnBRTWRUX3Rp/bmlmaWVkLmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/nZK4wKSZEj_RxcS8ooIVDcsz19glavJqTXRarI3XKM0/fill/1418/1682/fp:0.48:0.56/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDktMTUv/VE9NRUsuUEFEVEhB/SV91WnBRTWRUX3Rp/bmlmaWVkLmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.48,
0.56
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "TOMEK.PADTHAI_uZpQMdT_tinified.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/09-15/TOMEK.PADTHAI_uZpQMdT_tinified.jpg"
},
"tags": [
"kukbuk na tropie",
"pad thai",
"kuchnia azjatycka",
"orientalna kuchnia"
]
},
{
"id": 18,
"slug": "jak-przygotowac-szparagi",
"title": "Jak przygotować szparagi?",
"first_paragraph": "<p><strong>Sezon na szparagi trwa krótko,</strong> więc chcielibyśmy się nimi najeść na zapas, na cały rok. Z tymi prosto z pola, zebranymi kilkanaście godzin przed zjedzeniem, nie może się równać nic – <strong>są słodkie, chrupiące i aromatyczne</strong>. Kto choć raz spróbował <strong>najlepszych, lokalnych i sezonowych</strong>, nigdy nie spojrzy na konserwowe lub uprawiane zimą w hiszpańskich szklarniach.</p>\n<p>Szparagi, które zjadamy, to młode pędy wielorocznej rośliny, wystrzeliwujące <strong>późną wiosną i wczesnym latem</strong> z ziemi. Roślina, wypuszczając je, wspiera się zebranymi w poprzednim sezonie zasobami energii. Pędy rosną z ogromną prędkością, szparagi zbiera się codziennie. Warto wiedzieć, że <strong>białe, zielone, fioletowe, grube i cienkie należą do tego samego gatunku szparaga lekarskiego.</strong> Białe szparagi po prostu przysypuje się ziemią, żeby nie mogły zmagazynować zielonego chlorofilu – mają dzięki temu inny aromat, twardszą skórkę i wyczuwalną goryczkę, szczególnie przy końcówkach. Natomiast grubość zależy w dużej mierze od wieku wieloletniej rośliny: kłącze zaczyna wypuszczać jadalne pędy po mniej więcej trzech latach i kontynuuje tę pracę przez kilka dobrych lat. Młodsze wytwarzają zazwyczaj cieńsze pędy, a starsze – grubsze. Nie jest więc tak, że grube szparagi to pędy, którym pozwolono dłużej rosnąć.</p>\n<p>Dowiedz się więcej na temat szparagów. Poznaj sposoby, jak je dobrze przygotować, jak powinno się smażyć szparagi, gotować i piec. Zapraszamy do artykułu!</p>",
"image": {
"id": 3751,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/UYNaKqagTSJYitKk8QuHGiBg83T6hReEOcASlEsg7-k/fit/294/294/fp:0.41:0.03/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMjYv/VE9NRUsuU1pQQVJB/R0lfWl9KQUpLSUVN/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/MStpt-v_cU3GsW-Dzb3C4JxGZK6bPzUr2txT-DmP-Cw/fit/588/588/fp:0.41:0.03/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMjYv/VE9NRUsuU1pQQVJB/R0lfWl9KQUpLSUVN/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/YZ9m-hP5qjwIw0d9pYq-SUx8947k0SEd6iFk9vVJUtk/fill/294/294/fp:0.41:0.03/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMjYv/VE9NRUsuU1pQQVJB/R0lfWl9KQUpLSUVN/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/QVTII2rt6hbPbUSscIBgOlh17rwAW0Vu8AeH-I3ydtM/fill/588/588/fp:0.41:0.03/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMjYv/VE9NRUsuU1pQQVJB/R0lfWl9KQUpLSUVN/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg"
},
"ppoi": [
0.41,
0.03
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "szparagi z jajkiem",
"alt": "Szparagi podane z jajkiem",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/04-26/TOMEK.SZPARAGI_Z_JAJKIEM_tinified.jpg"
},
"timestamp": "2024-05-15T14:04:46",
"category": "Kultura i wiedza",
"subcategory": "KUKBUK na tropie",
"lead": "Jak zabrać się do przyrządzania dań z jednym z najbardziej wyczekiwanych wiosennych warzyw?",
"big_image": {
"id": 3751,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/1LJeZHExXX7-S3j5VogyWHarQBot__Yq4lEQC1I2fLM/fit/709/841/fp:0.41:0.03/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMjYv/VE9NRUsuU1pQQVJB/R0lfWl9KQUpLSUVN/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/qTlIV7C-Y633Tbnb427MjR4JViavlESxwOS2BBgEhCk/fit/1418/1682/fp:0.41:0.03/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMjYv/VE9NRUsuU1pQQVJB/R0lfWl9KQUpLSUVN/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/gNu85O5Y_2UrRzIU2d3bwnK48qk6n5LT7XLaWC7CCcg/fill/709/841/fp:0.41:0.03/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMjYv/VE9NRUsuU1pQQVJB/R0lfWl9KQUpLSUVN/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/kJXL9Bcu3urkZCRuc51mzJOijadvtvkdU74UuUsAIII/fill/1418/1682/fp:0.41:0.03/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMjYv/VE9NRUsuU1pQQVJB/R0lfWl9KQUpLSUVN/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg"
},
"ppoi": [
0.41,
0.03
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "szparagi z jajkiem",
"alt": "Szparagi podane z jajkiem",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/04-26/TOMEK.SZPARAGI_Z_JAJKIEM_tinified.jpg"
},
"tags": [
"tomek na tropie",
"tomek zielke",
"szparagi"
]
},
{
"id": 3202,
"slug": "swieta-deluxe",
"title": "Święta deluxe",
"first_paragraph": "<p>Gdyby się zastanowić, to właśnie takie podejście jest kwintesencją świątecznego czasu – spędzanie go na własnych zasadach. Jeśli lubimy świąteczne tradycje, karpia w galarecie, coroczne oglądanie tych samych filmów i urządzanie w domu fabryki Świętego Mikołaja z milionem pakowanych prezentów – wspaniale. Ale możemy też mieć inne pomysły, jak spędzić święta, aby sprawiły nam prawdziwą frajdę. Kevina można zamienić na koncert świątecznego jazzu, czas na niekoniecznie ulubione tradycje wypełnić czytaniem książek, a pierogi z kapustą kreatywnie zastąpić marchewkowymi kluseczkami z pikantną pastą ajwar. Albo jeść je naprzemiennie, bo przecież w kontekście świątecznych kulinarnych uciech wszystkie chwyty są dozwolone. Najważniejsze to wybrać produkty wyjątkowej jakości, które wzbogacą smak potraw na świątecznym stole niezależnie od tego, co się na nim znajdzie. Takie jak linia produktów <a href=\"https://ad.doubleclick.net/ddm/clk/573673491;382744312;o\">premium Deluxe</a>, dostępna w sieci sklepów Lidl. Ogranicza nas jedynie fantazja, a tej w tym roku nam nie zabrakło. Sezon na nietypowe świąteczne dania dla każdego – czas start! </p>",
"image": {
"id": 20710,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/0__86ns2zGy8DdnudW5Rukd96Iq34x2g0qCnNOZ5jvs/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjMvMTItMDEv/RFNDXzQ4ODEuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/S5YO_J8KqzXqC8cp75xnZG4rFZ-x3EktYlWhvKsCCc8/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjMvMTItMDEv/RFNDXzQ4ODEuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/oPd2UlyJDvUUM4b5mGfUmf28yb6W6OKw75rqKcmwlgQ/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjMvMTItMDEv/RFNDXzQ4ODEuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/xWRcIIwnKIusLGAl39XiuI1kjgbWY1enn0Gtjuhovm0/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjMvMTItMDEv/RFNDXzQ4ODEuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "DSC_4881.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2023/12-01/DSC_4881.jpg"
},
"timestamp": "2023-12-02T15:18:29",
"category": "Ludzie i inspiracje",
"subcategory": "Inspiracje",
"lead": "W święta dogadzamy sobie i swoim bliskim wyjątkowym, pysznym jedzeniem. Ale na rozpieszczanie podniebienia nie ma jednego słusznego przepisu – każdy może to zrobić po swojemu.",
"big_image": {
"id": 20710,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Pl5rB4LKku4V00jXcHVX3JDH4BHRyPNB-UbfvbtZEjM/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjMvMTItMDEv/RFNDXzQ4ODEuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/RBymW56tJQXxB7I7mXP-XuIoC6gKjLflHhd-bPO5J1Y/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjMvMTItMDEv/RFNDXzQ4ODEuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/-vySYsM7hpJvjdXg9uB7uVOu7cEqTYKPpXz2gOqtFG0/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjMvMTItMDEv/RFNDXzQ4ODEuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/nLCc7cX5jzkazHYYdIdvQm9NJ06U0Hd3W_9sIeZACd4/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjMvMTItMDEv/RFNDXzQ4ODEuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "DSC_4881.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2023/12-01/DSC_4881.jpg"
},
"tags": []
},
{
"id": 3192,
"slug": "dania-z-oliwa-do-zadan-specjalnych",
"title": "Dania z oliwą do zadań specjalnych",
"first_paragraph": "<p>Intensywność smaku oliwy zależy od pory zbiorów i stopnia dojrzałości oliwek. Oliwa GranFruttato powstaje z wcześnie zebranych oliwek, które zawierają mniej soku, przez co do produkcji potrzebna jest ich większa ilość. Jednak dzięki temu GranFruttato nabiera intensywnego, wyrazistego smaku oraz jest bogatsza w dobroczynne dla zdrowia polifenole. Za jej recepturę odpowiada osobiście właściciel rodzinnej firmy Monini, Zefferino. Dzięki wieloletniemu doświadczeniu i wiedzy przekazywanej z pokolenia na pokolenie, co roku dobiera najlepsze oliwy dostępne na rynku, aby stworzyć wyjątkowy kupaż GranFruttato.</p>\n<p> </p>\n<p>GranFruttato to oliwa, która robi różnicę na talerzu, dlatego przygotowaliśmy przepisy, w których to właśnie ona nadaje daniom charakter. Nie tylko spaja składniki, ale też sama staje się tym kluczowym elementem!</p>",
"image": {
"id": 20658,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/MGQFNzQKo4H1jmjyhX3MRQVbQPAbsVlzpqU6P2_zzP0/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjMvMTEtMTYv/RFNDXzQxNDkuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/XUYAJqXmHl8RZPLZnegT8NQ6Ust9oEe9sA-pona0urw/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjMvMTEtMTYv/RFNDXzQxNDkuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/xF5lrbXMnalkwYOwz-T3c15G3uIchewFb-L-rSXyUhM/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjMvMTEtMTYv/RFNDXzQxNDkuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/RhrPsvaeWigeP9f7ePqX4VbqWzquUWdKos9rTYFinyQ/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjMvMTEtMTYv/RFNDXzQxNDkuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "DSC_4149.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2023/11-16/DSC_4149.jpg"
},
"timestamp": "2023-11-28T10:01:45",
"category": "Ludzie i inspiracje",
"subcategory": "Inspiracje",
"lead": "Na kulinarnej scenie oliwa często gra drugoplanowe role. Jest wspaniałym, ale tylko dodatkiem do mięs, sałatek i deserów. Są jednak dania, w których oliwa nie stoi w drugim rzędzie. Stanowi niezastąpiony składnik i zdecydowanie wpływa na smak potrawy. Taka jest oliwa Monini GranFruttato.",
"big_image": {
"id": 20658,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/sa7qW96xKEGstLhE3hrTYPkMU7EqQtHl9-Aqum2Z90I/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjMvMTEtMTYv/RFNDXzQxNDkuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/NN2fj1ngReLiKcAG8hgy4JjTNzF6On-FeBmgUs4ASwc/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjMvMTEtMTYv/RFNDXzQxNDkuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/nbS8f_sjPl9lMdYyEAwzMNXGm_GZtJfFPWmLr2Zlwq8/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjMvMTEtMTYv/RFNDXzQxNDkuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/gXs6hF_hZBWXOCM_F5YyBHIgHjGNmeEPpRZWnjmhJ4o/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjMvMTEtMTYv/RFNDXzQxNDkuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "DSC_4149.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2023/11-16/DSC_4149.jpg"
},
"tags": [
"jak wybrać oliwę",
"oliwa"
]
},
{
"id": 1899,
"slug": "jak-zrobic-gofry-idealne",
"title": "Jak zrobić gofry idealne?",
"first_paragraph": "<p>Gofry występują w wielu formach: mogą być bardzo zwięzłe lub nadmuchane, chrupiące lub ciągnące się, podawane ze słodkimi albo słonymi dodatkami, spulchniane proszkiem do pieczenia, drożdżami lub ubitym białkiem. Wszystkie za to mają jedną wyróżniającą je cechę: kształt, który nadaje im gofrownica. Żłobienia w postaci kratek sprawiają, że powierzchnia gofrów zwiększa się, co znaczy, że rośnie również ich potencjał chrupkości. Dodatkowo wnętrze kratek skutecznie łapie wszystkie dodatki i utrudnia opuszczenie przeznaczonego im miejsca.</p>\n<p> </p>",
"image": {
"id": 15026,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/99zldXYbjXaO2ECdNsBnU2mVHcmHhfDIdwLc3uFbp6w/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMDMv/amFrX3pyb2JpJUM0/JTg3X0dvZnJ5MjU3/Ni5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/5W8a-Zl84aJ-6A9w7Yo93fBbV57V--EeF5gnRJ1djV0/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMDMv/amFrX3pyb2JpJUM0/JTg3X0dvZnJ5MjU3/Ni5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/NvvgcPB7Cxzu4h1bo-Wt1fbH0Zjau0rrJRDl9UDastw/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMDMv/amFrX3pyb2JpJUM0/JTg3X0dvZnJ5MjU3/Ni5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/3oShsWqAv3TedVo6B4N98wA-NGlaZ2c0FNEbWJ0wKr0/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMDMv/amFrX3pyb2JpJUM0/JTg3X0dvZnJ5MjU3/Ni5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Jak zrobić domowe gofry",
"alt": "Domowe gofry DIY (fot. Maciek Niemojewski)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/02-03/jak_zrobi%C4%87_Gofry2576.jpg"
},
"timestamp": "2021-01-21T00:00:00",
"category": "Kultura i wiedza",
"subcategory": "KUKBUK na tropie",
"lead": "Z drożdżami, ubitym białkiem czy proszkiem do pieczenia? Jaki jest najlepszy sposób na złociste, chrupiące i lekkie gofry?",
"big_image": {
"id": 15026,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/lCeQkFh4c4hGD19TqhGjQkHsn4LaRj-zXEERZr4Cfj0/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMDMv/amFrX3pyb2JpJUM0/JTg3X0dvZnJ5MjU3/Ni5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/e6WdvpIno44Llr7UF0B8SUu73G9IahFno7VJ6yocUG8/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMDMv/amFrX3pyb2JpJUM0/JTg3X0dvZnJ5MjU3/Ni5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/HxWoq0aQC8_0mVg7SKH2rgl-suR4wRgyzKxGNqQ2H9o/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMDMv/amFrX3pyb2JpJUM0/JTg3X0dvZnJ5MjU3/Ni5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/QOljW8NMl6k_5oViccIoP84yHx-styLUY52LwmyEEhw/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMDMv/amFrX3pyb2JpJUM0/JTg3X0dvZnJ5MjU3/Ni5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Jak zrobić domowe gofry",
"alt": "Domowe gofry DIY (fot. Maciek Niemojewski)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/02-03/jak_zrobi%C4%87_Gofry2576.jpg"
},
"tags": [
"tomek na tropie",
"jak zrobić",
"gofry"
]
},
{
"id": 1915,
"slug": "najlepsza-dieta-swiata",
"title": "Najlepsza dieta świata",
"first_paragraph": "<p>Ciągle jesteśmy bombardowani doniesieniami dotyczącymi nowych diet, które w łatwy sposób pozwolą <strong>stracić wagę i poprawić stan zdrowia</strong>. Jednak większość z nich jest niezgodna z zasadami <strong>prawidłowego odżywiania</strong>. Jaka zatem powinna być odpowiednia dieta i czego często brakuje tym najmodniejszym?</p>\n<h2><strong>Jaka dieta?</strong></h2>\n<p>Definicja zdrowej diety według Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) jest następująca: dieta powinna chronić zarówno przed wszelkimi formami niedożywienia, jak i chorobami niezakaźnymi, na przykład cukrzycą, nowotworami, schorzeniami układu sercowo-naczyniowego.</p>\n<p>I chociaż z tymi ogólnymi wytycznymi zgodzi się niemal każdy, to na poziomie konkretnych rozwiązań istnieją wśród zwolenników różnych sposobów żywienia znaczne rozbieżności. W internetowych kręgach można znaleźć <strong>setki porad dotyczących konstruowania diety</strong>: wykluczającej gluten czy nabiał, opartej na warzywach lub przeciwnie – jedynie na produktach zwierzęcych, a nawet zakładającej jedzenie tylko o określonych porach.</p>",
"image": {
"id": 12563,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/xuUroN_C9pLnX7cAxaBBFnu5IkNu03_I3gIr3E78O18/fit/294/294/fp:0.49:0.72/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/amVubmlmZXItYnVy/ay1FQ1hCMFlBWl96/VS11bnNwbGFzaC5q/cGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/srZcbTPUOwfn8q-hAQweHs_4caB7J3-AearqSiVFiJk/fit/588/588/fp:0.49:0.72/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/amVubmlmZXItYnVy/ay1FQ1hCMFlBWl96/VS11bnNwbGFzaC5q/cGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/-UVvZbOpXejT9_ou3_rfOaWD0UvYg21wBwhOFBHf3yA/fill/294/294/fp:0.49:0.72/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/amVubmlmZXItYnVy/ay1FQ1hCMFlBWl96/VS11bnNwbGFzaC5q/cGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Lgiy2ZSqBOKzGKvYI4rZbxSgk8mxHKJT2sTSyCUCnM0/fill/588/588/fp:0.49:0.72/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/amVubmlmZXItYnVy/ay1FQ1hCMFlBWl96/VS11bnNwbGFzaC5q/cGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.49,
0.72
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "jennifer burk",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/08-06/jennifer-burk-ECXB0YAZ_zU-unsplash.jpg"
},
"timestamp": "2020-08-31T00:00:00",
"category": "Kultura i wiedza",
"subcategory": "KUKBUK na tropie",
"lead": "Których diet unikać i gdzie szukać informacji na temat właściwego odżywiania?",
"big_image": {
"id": 12563,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/fRaO7gXKhg3nhTxKEdqUqAOW-wfQm_A7VeBAI91sWOY/fit/709/841/fp:0.49:0.72/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/amVubmlmZXItYnVy/ay1FQ1hCMFlBWl96/VS11bnNwbGFzaC5q/cGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/SFF_x77eGEXCwXoBN4nG5_rsR5lAniL7_1NXfHUhYXU/fit/1418/1682/fp:0.49:0.72/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/amVubmlmZXItYnVy/ay1FQ1hCMFlBWl96/VS11bnNwbGFzaC5q/cGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Wv8wBPVM3zuk0jK_TCFEXJ_avFRnNCip4p7OwfBgW04/fill/709/841/fp:0.49:0.72/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/amVubmlmZXItYnVy/ay1FQ1hCMFlBWl96/VS11bnNwbGFzaC5q/cGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/DdOgWMld-BqVDoeFSYOM2qSIa0QfB-FFRGBa4DHXqUo/fill/1418/1682/fp:0.49:0.72/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/amVubmlmZXItYnVy/ay1FQ1hCMFlBWl96/VS11bnNwbGFzaC5q/cGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.49,
0.72
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "jennifer burk",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/08-06/jennifer-burk-ECXB0YAZ_zU-unsplash.jpg"
},
"tags": [
"dieta",
"zdrowa dieta"
]
},
{
"id": 1734,
"slug": "domowy-twarog-bez-tajemnic-pytania-i-odpowiedzi",
"title": "Domowy twaróg bez tajemnic: pytania i odpowiedzi",
"first_paragraph": "<p>W pierwszy w historii polski <strong>Dzień Twarogu</strong> podjęliśmy wzywanie przygotowania domowego sera. Z tej okazji zachęcaliśmy was do zadawania pytań naszemu ekspertowi, <strong>Gienowi Mientkiewiczowi</strong>, na naszych kontach na Instagramie i na Facebooku. Poniżej znajdziecie najczęściej pojawiające się pytania wraz z odpowiedziami. Dzięki nim już nie będziecie musieli się zastanawiać, po czym poznać, że twaróg jest gotowy, a libański labneh zawsze wyjdzie wam doskonały. Oto <strong>praktyczny przewodnik</strong>, w którym znajdziecie wszystkie niezbędne informacje na temat przygotowywania domowego sera.</p>",
"image": {
"id": 11578,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/nlTN8o7bgiejwXnKq2CPSjezKuAq-A6P-oeghbX8KDg/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDYtMDUv/el9tYSVDNSU5Qmxh/bmtpX2lfJUM1JTlC/bWlldGFueV9waW9u/LmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/diW_xsmOFq43uZEFS8aQATYfEKBOA5m4wjzsbetDi4g/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDYtMDUv/el9tYSVDNSU5Qmxh/bmtpX2lfJUM1JTlC/bWlldGFueV9waW9u/LmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/C24lc17T8Sb2lxVTkxKDLZSJwRKkp6BqCjbZCj708Zo/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDYtMDUv/el9tYSVDNSU5Qmxh/bmtpX2lfJUM1JTlC/bWlldGFueV9waW9u/LmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/-F0ETCXe5orn8RzHOnbyUhTjSpPP-sfe5RILirR_TZ4/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDYtMDUv/el9tYSVDNSU5Qmxh/bmtpX2lfJUM1JTlC/bWlldGFueV9waW9u/LmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "z maślanki i śmietany pion.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/06-05/z_ma%C5%9Blanki_i_%C5%9Bmietany_pion.jpg"
},
"timestamp": "2020-06-05T00:00:00",
"category": "Kultura i wiedza",
"subcategory": "KUKBUK na tropie",
"lead": "Nie wiecie, jakie mleko wybrać do twarogu? Albo zastanawiacie się, co zrobić, gdy ser wychodzi zbyt kruchy? Oto praktyczne wskazówki, które rozwieją wszelkie wątpliwości.",
"big_image": {
"id": 11578,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/lwwENqfBN16Thcwg7EjTKcN_27e_FTf8gGlLENcE8ZA/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDYtMDUv/el9tYSVDNSU5Qmxh/bmtpX2lfJUM1JTlC/bWlldGFueV9waW9u/LmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Xh3AmE-v77HPGx3MYe47uJ5qqL13jpmlM9Z98I0Z7ag/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDYtMDUv/el9tYSVDNSU5Qmxh/bmtpX2lfJUM1JTlC/bWlldGFueV9waW9u/LmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/LVePGi79h2FUd-ZrkVck9YaixS6x0ahskM7yFgozqh4/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDYtMDUv/el9tYSVDNSU5Qmxh/bmtpX2lfJUM1JTlC/bWlldGFueV9waW9u/LmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/LGazFfqN_v2CDIRJEMCtvTvw93GFhZXCxLi9wiC7Wdw/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDYtMDUv/el9tYSVDNSU5Qmxh/bmtpX2lfJUM1JTlC/bWlldGFueV9waW9u/LmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "z maślanki i śmietany pion.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/06-05/z_ma%C5%9Blanki_i_%C5%9Bmietany_pion.jpg"
},
"tags": [
"ser",
"wiedza"
]
},
{
"id": 1585,
"slug": "jak-zrobic-chleb-na-zakwasie",
"title": "Jak zrobić chleb na zakwasie?",
"first_paragraph": "<p><strong>Pieczenie domowego chleba</strong> to niesamowicie przydatna i warta nabycia umiejętność. W ostatnim czasie coraz chętniej zdobywamy wiedzę na ten temat, choć stale rosnąca liczba rzemieślniczych piekarni ze wspaniałymi wypiekami może skutecznie odciągać od regularnej nauki. To oczywiście nic złego. Przecież lepiej mieć <strong>w domu dobry chleb</strong> niż nie! </p>",
"image": {
"id": 10647,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Ld7x3GqVE6vEp-FKwKwBfBxtREsvMHZG1Tn-4og5-Iw/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDQtMDQv/Y2hsZWIyLmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/sggtPyJ9R7jbU0yZgYF2jxK-Qj7su4uev66TfZH2syc/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDQtMDQv/Y2hsZWIyLmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/N5Wd5JxfsBPNm11OUjJwQ7MAjstPLmRySXSvSiQqdJ8/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDQtMDQv/Y2hsZWIyLmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/nDvpmN8sELr-UsrjmyUR78CrhzQYSQbF4i13bNqZOio/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDQtMDQv/Y2hsZWIyLmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Jak zrobić chleb na zakwasie? - Instrukcja krok po kroku",
"alt": "Bochenek domowego chleba - przepis (fot. Jessica Nadziejko)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/04-04/chleb2.jpg"
},
"timestamp": "2020-04-04T00:00:00",
"category": "Kultura i wiedza",
"subcategory": "KUKBUK na tropie",
"lead": "Z chrupiącą skórką, jeszcze ciepły i najlepiej posmarowany grubą warstwą masła – bez chleba trudno wyobrazić sobie poranek czy drugie śniadanie. Jak przygotować idealny bochenek w domu?",
"big_image": {
"id": 10647,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/nQ2pYLGDok_TKYpTl7DO_ai8DYFEi5Oa9UoQWPvFefg/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDQtMDQv/Y2hsZWIyLmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/7MNLhvTL7mE_G-zEtA5KnF_2Z5jIrpIenGEuMe25hO0/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDQtMDQv/Y2hsZWIyLmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/5IjrCMH6SSRvt3X_QKUxzfo2UPRaUuUSwYRllh4DvEM/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDQtMDQv/Y2hsZWIyLmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/g7kcbch21_6CuoVQSmUEDlcv1IkoQxZ_Aj1vV4Na-Co/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDQtMDQv/Y2hsZWIyLmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Jak zrobić chleb na zakwasie? - Instrukcja krok po kroku",
"alt": "Bochenek domowego chleba - przepis (fot. Jessica Nadziejko)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/04-04/chleb2.jpg"
},
"tags": [
"przepis",
"chleb"
]
},
{
"id": 1335,
"slug": "jak-zrobic-wolowine-po-burgundzku",
"title": "Jak zrobić wołowinę po burgundzku?",
"first_paragraph": "<p>Wołowina po burgundzku (boeuf bourguignon), jak sama nazwa wskazuje, łączy smaki typowe dla <strong>francuskiej Burgundii</strong>: wina, cebulki, pieczarek. Przygotowanie tego <strong>dania wymaga czasu</strong>, ale przy dobrym planowaniu możemy poszczególne kroki rozłożyć tak, by gotowanie nie zakłócało normalnego porządku dnia. Jak to często bywa w kuchni, uwaga i trud poświęcone każdemu etapowi: krojeniu, obsmażaniu, gotowaniu, redukowaniu, zwrócą się nam wielokrotnie w postaci <strong>przyjemności</strong>, jaką będziemy odczuwać, kiedy na twarzach gości przy stole będzie malować się rozkosz.</p>\n<h2><strong>Jak przygotować bulion do wołowiny po burgundzku?</strong></h2>\n<p>Pierwszym krokiem do wykonania jest ugotowanie <strong>dobrego bulionu</strong> – można go przygotować dużo wcześniej, a następnie zamrozić. Oczywiście, jeśli nie mamy czasu, możemy zrezygnować z jego gotowania, ponieważ z grubsza jego składniki są podobne do tych występujących w samym daniu. Nie osiągniemy jednak tego samego intensywnego smaku.</p>",
"image": {
"id": 9483,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/lqBYqTb1M-Zc_TGeVQ60zyXyD-wqkC-CGfIGElpOBCk/fit/294/294/fp:0.49:0.35/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDEtMjcv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjAtMDEtMjdf/b18xMy4yMi4yNV90/aW5pZmllZC5wbmc.png",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/IlWBnz5EuvBRqzPgRzE01_ZXLNpL_tFV5kw-cc22-Og/fit/588/588/fp:0.49:0.35/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDEtMjcv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjAtMDEtMjdf/b18xMy4yMi4yNV90/aW5pZmllZC5wbmc.png",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/dSZQvA-OmpT1zT1anUFC9NpOqeyjmnF9I6KnBnmg2io/fill/294/294/fp:0.49:0.35/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDEtMjcv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjAtMDEtMjdf/b18xMy4yMi4yNV90/aW5pZmllZC5wbmc.png",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Y-ZsbZVRqy6giohtL8ku65c5QV1IxVeH2ome7hjq4QA/fill/588/588/fp:0.49:0.35/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDEtMjcv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjAtMDEtMjdf/b18xMy4yMi4yNV90/aW5pZmllZC5wbmc.png"
},
"ppoi": [
0.49,
0.35
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Wołowina po Burgundzku - KUKBUK NA TROPIE - PRZEPIS krok po kroku",
"alt": "Tomek Zielke testuje przepis na wołowinę po Burgundzku",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/01-27/Zrzut_ekranu_2020-01-27_o_13.22.25_tinified.png"
},
"timestamp": "2020-02-10T08:00:00",
"category": "Kultura i wiedza",
"subcategory": "KUKBUK na tropie",
"lead": "Najlepszy sposób na boeuf bourguignon, czyli wołowinę duszoną w winnym sosie.",
"big_image": {
"id": 9483,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/a5Xx0AF7ftDlxfZ66U3Tb_bMMLbD28coLGyrgzIlD6o/fit/709/841/fp:0.49:0.35/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDEtMjcv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjAtMDEtMjdf/b18xMy4yMi4yNV90/aW5pZmllZC5wbmc.png",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/61sciX0mifdrSwHVAaz4JSD3wkpI8FEjMCAlrAAvolI/fit/1418/1682/fp:0.49:0.35/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDEtMjcv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjAtMDEtMjdf/b18xMy4yMi4yNV90/aW5pZmllZC5wbmc.png",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Avrqiz3izey2bnf2R68TP1enWBnoF6j2zfiLBl-GUow/fill/709/841/fp:0.49:0.35/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDEtMjcv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjAtMDEtMjdf/b18xMy4yMi4yNV90/aW5pZmllZC5wbmc.png",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/dbmMuNpuSjvvB6PHiyzmTGPO0e30yGJ8A5GsPyxDycg/fill/1418/1682/fp:0.49:0.35/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDEtMjcv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjAtMDEtMjdf/b18xMy4yMi4yNV90/aW5pZmllZC5wbmc.png"
},
"ppoi": [
0.49,
0.35
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Wołowina po Burgundzku - KUKBUK NA TROPIE - PRZEPIS krok po kroku",
"alt": "Tomek Zielke testuje przepis na wołowinę po Burgundzku",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/01-27/Zrzut_ekranu_2020-01-27_o_13.22.25_tinified.png"
},
"tags": [
"kuchnia francuska",
"pomysły na obiad",
"wołowina"
]
},
{
"id": 1278,
"slug": "jak-zrobic-popekane-chocolate-crinkles",
"title": "Jak zrobić popękane chocolate crinkles?",
"first_paragraph": "<p>W trakcie pieczenia ciasto zwiększa objętość i nadyma się, a jego biała powierzchnia pęka, ukazując wyzierające ze szczelin <strong>czekoladowe wnętrze</strong>. Czy w ich przygotowaniu tkwi jakaś tajemnica? Przeczytajcie, by się przekonać.</p>\n<h2><strong>Co sprawia, że ciasteczka pękają?</strong></h2>\n<p>Otoczenie ciasteczek <strong>cukrową powłoką</strong> nie tylko nadaje im kontrastujący z wnętrzem kolor, lecz także wspomaga tworzenie się pęknięć. Jak pamiętamy, cukier charakteryzuje się higroskopijnością, co znaczy, że ma zdolność do wiązania wody – „zabiera” zatem wodę znajdującą się na powierzchni, dzięki czemu ciasto traci plastyczność, <strong>szybko sztywnieje</strong>, i w trakcie pieczenia, kiedy zwiększa się nacisk od wewnątrz, nie jest w stanie rozciągnąć się bez pękania. Na tworzenie się pęknięć, większych lub mniejszych, ma jeszcze wpływ rozpłaszczanie się ciasteczek w trakcie pieczenia. Niektóre przepisy próbują zmaksymalizować efekt rozpłaszczenia, co daje zazwyczaj więcej drobniejszych pęknięć, inne przeciwnie, dążą do tego, by <strong>ciastka były wysokie</strong> – te często mają mniej pęknięć, za to są one grubsze.</p>",
"image": {
"id": 9403,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/8Tn10j1LOaTAnJW9VfSmsjYjRRApg4OlQWto-AAiAG0/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDEtMTcv/Y3JpbmtsZXM2X3Rp/bmlmaWVkLmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/fo0wGtJvaeT5PtMhkLACh--HYwzUuz9IxvrwUS5XctE/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDEtMTcv/Y3JpbmtsZXM2X3Rp/bmlmaWVkLmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/UsBjqjvyPRenANNDBS2H5F9jvIAwN6B-vL7R1AGcwEg/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDEtMTcv/Y3JpbmtsZXM2X3Rp/bmlmaWVkLmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/TiXd3XBZrwo4kMHrWuoHcIJoaJm5Aa24irr6rHipfdA/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDEtMTcv/Y3JpbmtsZXM2X3Rp/bmlmaWVkLmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Czekoladowe ciasteczka crinkles – przepis",
"alt": "Otulone cukrem czekoladowe kruche ciasteczka smakują najlepiej z kawą lub herbatą (fot. Zuza Rożek)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/01-17/crinkles6_tinified.jpg"
},
"timestamp": "2020-01-17T12:00:00",
"category": "Kultura i wiedza",
"subcategory": "KUKBUK na tropie",
"lead": "Sposób na kruche amerykańskie ciasteczka, które obłędnie pachną czekoladą.",
"big_image": {
"id": 9403,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/bx5_3RHi4eUc45zwcABi02m_mdxw_upMlpOPI_lcIho/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDEtMTcv/Y3JpbmtsZXM2X3Rp/bmlmaWVkLmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/8FFjzLc4-TFjn1L9tZ-89GB9okY7hdCADHr479TWYSI/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDEtMTcv/Y3JpbmtsZXM2X3Rp/bmlmaWVkLmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/wihextmNZH5eRCtqtgPAOk1E7yLF4sS1DbjcGtlRmJY/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDEtMTcv/Y3JpbmtsZXM2X3Rp/bmlmaWVkLmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/r2strtwuQhbiifhTT0LZ1nqR_hjH1eF-ZvHdeYtP42s/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDEtMTcv/Y3JpbmtsZXM2X3Rp/bmlmaWVkLmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Czekoladowe ciasteczka crinkles – przepis",
"alt": "Otulone cukrem czekoladowe kruche ciasteczka smakują najlepiej z kawą lub herbatą (fot. Zuza Rożek)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/01-17/crinkles6_tinified.jpg"
},
"tags": [
"tomek zielke",
"jak zrobić",
"dla dzieci",
"ciasteczka"
]
},
{
"id": 1031,
"slug": "jak-zrobic-placki-ziemniaczane",
"title": "Jak zrobić placki ziemniaczane?",
"first_paragraph": "<p>Polskie placki ziemniaczane składają się z rozdrobnionych surowych ziemniaków, często z dodatkiem elementów spajających: <strong>jajek, mąki</strong> lub ich kombinacji. Te skromne, tanie składniki przekształcane są w danie o zadziwiającej charakterystyce za sprawą skomplikowanego i pełnego zagadek <strong>procesu smażenia</strong>. Jak zapewnić jego powodzenie i uchronić się przed katastrofą w postaci tłustych, przypalonych, rozmiękłych placków? Jak to zwykle bywa, uzbrojenie się w podstawową wiedzę kulinarną pozwoli na skuteczne poradzenie sobie ze wszystkimi problemami.</p>\n<h2><strong>Czy do placków warto dodawać mąkę i jajka?</strong></h2>\n<p>Doświadczenie wyciągnięte z wcześniejszej pracy nad przygotowaniem <strong>szwajcarskiej wersji</strong> rodzimych placków, czyli <strong>roesti</strong>, dawało mi pewność, że surowe ziemniaki <strong>nie potrzebują żadnych dodatków</strong>, by utrzymać kształt. Postanowiłem jednak to sprawdzić i usmażyłem kilka partii placków bez mąki i jajek, z samych ziemniaków o różnym stopniu rozdrobnienia, od większych wiórków po niemal jednolitą papkę – żadna partia się nie rozpadła.</p>",
"image": {
"id": 1900,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Kuvk-Okmz2R-2qAPRrHJSDPC_tsCVGa6Qi7izZHROFI/fit/294/294/fp:0.5:0.31/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMDgv/a3VrYnVrMDM1OS1r/b3BpYS03NzB4MTE1/NV90aW5pZmllZF90/aW5pZmllZC5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Zhx5A-IHrgytnclPRtp0YOyf1pyTajv_aFxd2_00Ouo/fit/588/588/fp:0.5:0.31/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMDgv/a3VrYnVrMDM1OS1r/b3BpYS03NzB4MTE1/NV90aW5pZmllZF90/aW5pZmllZC5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/DatG3Zkxv6EpufJU2WyQEjD6AJ3IHdV_vcj4KjpUfQc/fill/294/294/fp:0.5:0.31/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMDgv/a3VrYnVrMDM1OS1r/b3BpYS03NzB4MTE1/NV90aW5pZmllZF90/aW5pZmllZC5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/zxDstBsYad6079IZCU4RjulTb-iEY_XuoWxvFJDYWZ4/fill/588/588/fp:0.5:0.31/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMDgv/a3VrYnVrMDM1OS1r/b3BpYS03NzB4MTE1/NV90aW5pZmllZF90/aW5pZmllZC5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.31
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "placki ziemniaczane",
"alt": "placki ziemniaczane, placki ziemniaczane kukbuk, placki ziemniaczane proste, placki z ziemniaków, proste placki, placki warzywne, placki dla dzieci, kuchnia polska",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/03-08/kukbuk0359-kopia-770x1155_tinified_tinified.jpg"
},
"timestamp": "2019-11-13T00:00:00",
"category": "Kultura i wiedza",
"subcategory": "KUKBUK na tropie",
"lead": "Jakie procesy odpowiadają za cudowną konsystencję, smak i aromat domowych placków ziemniaczanych?",
"big_image": {
"id": 1900,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/eW2u2T6viuDK4122Tf4yRkBFtjLeOQV9FOyDRulupqM/fit/709/841/fp:0.5:0.31/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMDgv/a3VrYnVrMDM1OS1r/b3BpYS03NzB4MTE1/NV90aW5pZmllZF90/aW5pZmllZC5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/jXiHCoV9ZEB--o3UgmA8jo6LpwoHxIb5fw2qNhjig9U/fit/1418/1682/fp:0.5:0.31/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMDgv/a3VrYnVrMDM1OS1r/b3BpYS03NzB4MTE1/NV90aW5pZmllZF90/aW5pZmllZC5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/GgqgqBKNxNov2mHpXtFuFpzn4GKm99JoBuBu94HOaGk/fill/709/841/fp:0.5:0.31/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMDgv/a3VrYnVrMDM1OS1r/b3BpYS03NzB4MTE1/NV90aW5pZmllZF90/aW5pZmllZC5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/RxaDILVz4qbvlByrJbyJTqP0JFlUwtbAf1PI49AL5fI/fill/1418/1682/fp:0.5:0.31/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMDgv/a3VrYnVrMDM1OS1r/b3BpYS03NzB4MTE1/NV90aW5pZmllZF90/aW5pZmllZC5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.31
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "placki ziemniaczane",
"alt": "placki ziemniaczane, placki ziemniaczane kukbuk, placki ziemniaczane proste, placki z ziemniaków, proste placki, placki warzywne, placki dla dzieci, kuchnia polska",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/03-08/kukbuk0359-kopia-770x1155_tinified_tinified.jpg"
},
"tags": [
"tomek na tropie",
"tomek zielke",
"ziemniaki",
"placki"
]
},
{
"id": 997,
"slug": "jak-zrobic-rogale-swietomarcinskie",
"title": "Jak zrobić rogale świętomarcińskie?",
"first_paragraph": "<p>O wyjątkowości rogali świętomarcińskich stanowi przede wszystkim bogate, słodkie nadzienie, w którym główną rolę grają migdały i biały mak. Prawdziwym wyzwaniem jednak jest zrobienie francuskiego ciasta drożdżowego, którego przygotowanie zajmuje wiele godzin. Postanowiłem zmierzyć się tym klasycznym przepisem na świętomarcińskie rogale. Przeczytajcie moją relację.</p>\n<h2><strong>Dlaczego ciasto na rogale świętomarcińskie rośnie w piekarniku? </strong></h2>\n<p>Tradycyjnie jest to ciasto zbliżone do tego, z którego robi się croissanty – po włożeniu do piekarnika pięknie rozkwita, a po przełamaniu gotowego rogala widać wewnątrz puszystą i lekką strukturę nadmuchanego ciasta. To zasługa dwóch czynników: przekładania masłem oraz drożdży.</p>\n<p><strong>Ciasto na rogale</strong> świętomarcińskie z ułożonych na sobie warstw masła oraz nawodnionej mąki po włożeniu do piekarnika będzie puchnąć, kiedy masło zacznie topnieć, a woda przemieni się w parę, zwiększy swoją objętość i wywrze napięcie na ścianki złożone ze skrobi i z glutenu. Kiedy te ostatnie osiągną po upieczeniu odpowiednią <strong>sztywność</strong>, zabezpieczającą je przed opadnięciem, otrzymamy charakterystyczną lekką strukturę złożoną z płatków ciasta i otaczające je komory powietrza. Takie jak w mydlanej pianie, tylko stabilniejsze. Nic dziwnego zresztą – z naukowego punktu widzenia gotowe ciasto jest właśnie pianą.</p>",
"image": {
"id": 8467,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/RImqo4RsHtJklU44LchwWXM2VcncAAUnq1Ie_FSwld8/fit/294/294/fp:0.45:0.57/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTEtMDcv/cm9nYWxlX2RpYW5h/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Q7WaVpYcFgIrhVfVkKa9xzJwfhAnErM68UvcB9c-VU4/fit/588/588/fp:0.45:0.57/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTEtMDcv/cm9nYWxlX2RpYW5h/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/U4GMBVVhZK2SUzOLpTqekR29abGV4SUA2UqC0YWNqdI/fill/294/294/fp:0.45:0.57/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTEtMDcv/cm9nYWxlX2RpYW5h/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/okgr7go-wOLWCFPvqFKsRF-XIItLvLOWTS-wAqUIfi4/fill/588/588/fp:0.45:0.57/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTEtMDcv/cm9nYWxlX2RpYW5h/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg"
},
"ppoi": [
0.45,
0.57
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Przepis na rogale świtętomarcińskie",
"alt": "Rogale na św. marcina - rogale poznańskie PRZEPIS (fot. dinnershow / przepis Diana Kosiorek)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/11-07/rogale_diana_tinified.jpg"
},
"timestamp": "2019-11-07T14:37:57",
"category": "Kultura i wiedza",
"subcategory": "KUKBUK na tropie",
"lead": "Przepis na dzień Świętego Marcina, czyli Tomek na tropie rogali z białym makiem.",
"big_image": {
"id": 8467,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/_CeaR7At25edFrnbiBIDKdhFYpop1w1VE0bwgkjmR4g/fit/709/841/fp:0.45:0.57/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTEtMDcv/cm9nYWxlX2RpYW5h/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/h-KvMsKjY4mcpXPZth7gvgFHADzWj6a-JQgUxgKEHlk/fit/1418/1682/fp:0.45:0.57/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTEtMDcv/cm9nYWxlX2RpYW5h/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/cwXB0OmJLhjzVXGgQ0fQ6VRz1AiqdTrESWGlVmuwWBA/fill/709/841/fp:0.45:0.57/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTEtMDcv/cm9nYWxlX2RpYW5h/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/WG7UM4Si4ncYc-9nGxlQg6KGtY01LkqSUdwT3pTTMko/fill/1418/1682/fp:0.45:0.57/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTEtMDcv/cm9nYWxlX2RpYW5h/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg"
},
"ppoi": [
0.45,
0.57
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Przepis na rogale świtętomarcińskie",
"alt": "Rogale na św. marcina - rogale poznańskie PRZEPIS (fot. dinnershow / przepis Diana Kosiorek)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/11-07/rogale_diana_tinified.jpg"
},
"tags": [
"tomek na tropie",
"jak zrobić",
"rogale świętomarcińskie"
]
},
{
"id": 863,
"slug": "jak-obchodzic-sie-z-grzybami",
"title": "Jak obchodzić się z grzybami?",
"first_paragraph": "<p><strong>To, co określamy w terminologii kulinarnej mianem grzybów, to tzw. owocniki</strong> grzybów wyższych. Są one tylko częścią całego organizmu, którego głównym elementem jest znajdująca się pod ziemią rozległa, złożona z cieniutkich nitek grzybnia. W odpowiednich warunkach <strong>grzybnia wytwarza owocnik,</strong> który wyrasta ponad ziemię i zaczyna rozsiewać zarodniki. Wiatr roznosi je w różnych kierunkach i jeśli trafią na właściwe podłoże, mogą utworzyć zalążek nowego organizmu. To właśnie tym owocnikom grzybów wyższych, zarówno dzikim, jak i hodowlanym, poświęcony jest ten tekst. Jeśli interesują was mikroskopijne grzybki, czyli popularne w kuchni drożdże, to zapraszam do lektury moich wcześniejszych artykułów. </p>\n<h2><strong>Czy grzyby są pozbawione wartości odżywczych?</strong></h2>\n<p>Wśród wielu osób wciąż pokutuje przekonanie, że grzyby są pozbawione wartości odżywczych i nie mają nam nic do zaoferowania poza smakiem. To nieprawda – zarówno w grzybach hodowlanych, jak i dzikich znajdziemy szereg związków o potencjalnie korzystnym wpływie na zdrowie. Dla przykładu: <strong>pieczarki mają bardzo wysoki w porównaniu z innymi stosowanymi na co dzień produktami poziom witaminy D,</strong> a ich jedzenie zostało powiązane ze zmniejszonym ryzykiem zachorowania na pewne nowotwory oraz obniżonym poziomem trójglicerydów we krwi. </p>\n<p><strong>Grzyby są także najlepszym żywnościowym źródłem przeciwutleniaczy</strong> ergotioneiny oraz glutationu. Ich poziomy różnią się znacznie w zależności od gatunku, ale zawsze są wysokie. Nawet skromne i pospolite pieczarki, mające 13 razy mniej wspomnianych antyoksydantów niż rzadsze i szlachetniejsze borowiki, charakteryzują się wyższym ich poziomem niż większość produktów z innych kategorii. Co ciekawe,<strong> ilości glutationu i ergotioneiny</strong> wydają się w grzybach skorelowane: wysoka zawartość jednej substancji zapowiada również wysoką zawartość drugiej. Są one także odporne na temperaturę, zatem gotowanie grzybów nieznacznie wpływa na ich poziomy.<strong>Te związki mogą przyczyniać się do zdrowia mózgu</strong> – w krajach, w których spożywa się większe ilości ergotioneiny, jak Francja i Włochy, odnotowuje się mniej przypadków chorób neurodegeneracyjnych (między innymi chorób Parkinsona i Alzheimera) niż na przykład w USA, gdzie spożycie ergotioneiny jest niskie.</p>\n<p>Należy jednak pamiętać, że <strong>grzyby leśne kumulują relatywnie duże ilości metali ciężkich,</strong> dlatego nie powinno się ich jeść codziennie. Nie muszę chyba wspominać o tym, że istnieją grzyby trujące – nigdy nie zbierajmy okazów, których bezpieczeństwa nie jesteśmy stuprocentowo pewni.</p>",
"image": {
"id": 7749,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/y47ZB0JlmAUczzA7hPlyMILOumKtsdwAlW9mETwDcvg/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDktMjQv/SFk5QTAwODdfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/SBdk9fI20f8l4mH3J-rsBuoiMffclGQpYEM1rGrjYrw/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDktMjQv/SFk5QTAwODdfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/sXpoD9JzO59ukh3Np4qvG_pmhYBCl6Ogc0FModzaDkI/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDktMjQv/SFk5QTAwODdfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/cruVeVi-6v5PKUm83ufeE7evOpHbGU3iU4fs2UaZPp0/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDktMjQv/SFk5QTAwODdfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Grzyby. Tomek na tropie",
"alt": "Grzyby leśne i hodowlane (fot. Maciek Niemojewski)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/09-24/HY9A0087_tinified.jpg"
},
"timestamp": "2019-09-24T00:00:00",
"category": "Kultura i wiedza",
"subcategory": "KUKBUK na tropie",
"lead": "Grzyby leśne należą do niezbyt licznej grupy produktów, które nie zostały przekształcone przez działalność człowieka. Można więc z całą stanowczością stwierdzić, że są zupełnie naturalne – w przeciwieństwie do prawie wszystkich owoców, ziaren i warzyw, które ze swoimi pierwotnymi, nietkniętymi przez techniki rolnicze wersjami mają niewiele wspólnego.",
"big_image": {
"id": 7749,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/OhSuovSux1TZtfwnYVvL6s51Q9wxZTnFzmULA9mfJ4o/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDktMjQv/SFk5QTAwODdfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/8qy1oHTbqnPozaU5hPmbXQJdUY37Bt0YCW4OHPnCm_s/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDktMjQv/SFk5QTAwODdfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/c1JSSdjKuNqOwk_3YNwGljR5uMh0dv1k-tPJOh-fWUQ/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDktMjQv/SFk5QTAwODdfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/-9SXO8xeB4_7VGlquhRCtwDuBBek1DeFq6D_d0FyI88/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDktMjQv/SFk5QTAwODdfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Grzyby. Tomek na tropie",
"alt": "Grzyby leśne i hodowlane (fot. Maciek Niemojewski)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/09-24/HY9A0087_tinified.jpg"
},
"tags": [
"tomek na tropie",
"kukbuk na tropie",
"grzyby"
]
},
{
"id": 796,
"slug": "jak-zrobic-ceviche",
"title": "Jak zrobić ceviche?",
"first_paragraph": "<p>Ceviche składa się najczęściej z kawałków ryby zamarynowanych w soku z cytrusów z różnymi dodatkami. To banalnie proste danie jest chyba najlepszym sposobem na rozpoczęcie przygody z surowymi produktami o morskim pochodzeniu. Niemniej, jak to zwykle bywa w przypadku potraw minimalistycznych, o sukcesie będą decydowały szczegóły – dobór absolutnie najlepszych produktów oraz uważna, zgodna z protokołem obróbka.</p>\n<h2><strong>Jak wybierać i przechowywać ryby do ceviche?</strong></h2>\n<p>Ceviche robi się najczęściej z ryb morskich, ale można wykorzystać także skorupiaki, jak krewetki i langustynki, czy mięczaki, na przykład przegrzebki albo ośmiornice, kałamarnice i mątwy. Ceviche nie przygotowuje się raczej z ryb słodkowodnych i wyjątkowo tłustych, jak makrela, śledzie czy sardynki. Wybór jednak powinien być zawsze podyktowany świeżością –<strong>tylko najwyższej jakości, najświeższa ryba nadaje się do jedzenia w formie surowej</strong>.Jeśli takiej nie znajdziecie, najlepiej po prostu zmienić menu. Ja na przykład na potrzeby tego materiału kupiłem labraksa, doradę oraz krewetki, ale łosoś, tuńczyk, dorsz i inne białe morskie ryby również się sprawdzą.</p>\n<p>Ryby i owoce morza należą do produktów psujących się niezwykle szybko. Zazwyczaj żyją w zimnym środowisku morskim, więc czynniki powodujące rozkład: ich enzymy, a także zasiedlające je mikroorganizmy, przystosowane są do działania w niskich temperaturach. Chłód lodówki, w której może być bezpiecznie przechowywane mięso zwierząt lądowych, dla ryb jest zazwyczaj niewystarczający. Absolutnie najlepsze efekty daje przechowywanie ryb dokładnie obsypanych lodem w lodówce. W takich warunkach psują się kilka razy wolniej niż po prostu wstawione do lodówki i przechowywane w temperaturze 5 stopni (część lodówek w domach ma jeszcze wyższe temperatury).</p>",
"image": {
"id": 12740,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/TnjLceChBFCRyItGbAsK1gzQVl_WZFhslfAq9x3Ww-g/fit/294/294/fp:0.46:0.12/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMjAv/VE9NRUsuQ0VWSUNI/RV90aW5pZmllZC5q/cGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/YWcw3wAZoLRcW4wFaMeZcglA_r1oZbNAvhKg7pU-b_Y/fit/588/588/fp:0.46:0.12/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMjAv/VE9NRUsuQ0VWSUNI/RV90aW5pZmllZC5q/cGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/vchQQvuhV83O17lVVY2bVhXe9gJDxWB00T1qfxTcuGA/fill/294/294/fp:0.46:0.12/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMjAv/VE9NRUsuQ0VWSUNI/RV90aW5pZmllZC5q/cGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/fVQztVFObwRHeKRk58v5GKH08-8CxsQyoOYN51N46UQ/fill/588/588/fp:0.46:0.12/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMjAv/VE9NRUsuQ0VWSUNI/RV90aW5pZmllZC5q/cGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.46,
0.12
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "TOMEK CEVICHE",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/08-20/TOMEK.CEVICHE_tinified.jpg"
},
"timestamp": "2019-08-09T12:49:45.097686",
"category": "Kultura i wiedza",
"subcategory": "KUKBUK na tropie",
"lead": "Choć ta prosta potrawa robi się niemal sama, wiele osób ma obawy przed przygotowywaniem jej we własnej kuchni. Sprawdzamy, jak wybrać idealną rybę, czy należy obawiać się jedzenia jej na surowo i czy da się zrobić wegańskie ceviche.",
"big_image": {
"id": 12740,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/z5i_AH34FqfGvQebGUCw2ZjMCedGVL4Q0KX0eVwcAE0/fit/709/841/fp:0.46:0.12/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMjAv/VE9NRUsuQ0VWSUNI/RV90aW5pZmllZC5q/cGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/gPDi1hwpSidsdgmfuyZfqqLMBpXMONVeJhEz8O2qsDw/fit/1418/1682/fp:0.46:0.12/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMjAv/VE9NRUsuQ0VWSUNI/RV90aW5pZmllZC5q/cGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/hQFsKRvKY49CM57SNV6RSyeh_t5rHIfNG35hnEoFlxg/fill/709/841/fp:0.46:0.12/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMjAv/VE9NRUsuQ0VWSUNI/RV90aW5pZmllZC5q/cGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/YlZkg86pJ1pV5JRlv2yHNuf8EVb8X_JHqcjSsOLHBJI/fill/1418/1682/fp:0.46:0.12/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMjAv/VE9NRUsuQ0VWSUNI/RV90aW5pZmllZC5q/cGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.46,
0.12
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "TOMEK CEVICHE",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/08-20/TOMEK.CEVICHE_tinified.jpg"
},
"tags": [
"tomek na tropie",
"kukbuk na tropie",
"ryby"
]
},
{
"id": 739,
"slug": "jak-przyrzadzic-kalafior",
"title": "Jak przyrządzić kalafior?",
"first_paragraph": "<p>Niezwykle popularny w Polsce <strong>kalafior</strong> to <strong>kwiat</strong>, któremu nie pozwolono się rozwinąć. Na szczęście, bo dzięki temu wytwarza się część jadalna, czyli tak <strong>zwana róża</strong>, złożona z mięsistych i pysznych pędów kwiatowych. Kalafior oraz jego krewniacy z <strong>rodziny kapustowatych</strong> należą do moich ulubionych warzyw, od kiedy przekonałem się, jak wspaniale mogą smakować, jeśli są chrupiące i przypieczone, a nie rozgotowane na papkę.</p>\n<p>Tajemnica ich skomplikowanego smaku kryje się w naturalnych <strong>systemach obronnych roślin</strong>: w ich tkankach znajdują się początkowo odseparowane od siebie <strong>prekursory smaku</strong> (nazywane glukozynolanami związki zawierające siarkę i azot) oraz enzymy. Kiedy tkanki zostają naruszone, na przykład przez siekanie lub gotowanie, te dwa typy obronnych chemikaliów mieszają się ze sobą i zapoczątkowują łańcuch reakcji, w wyniku których powstają różne związki o silnym zapachu.</p>\n<p>Różne warzywa z rodziny kapustowatych mają różne kompozycje tych oraz innych związków, co przekłada się na różnice w aromatach i smakach poszczególnych przedstawicieli, ale pomiędzy nimi wszystkimi występuje pewne dające się uchwycić podobieństwo. Kiedy wchodzimy do domu, w którym gotuje się kapusta, brokuł lub kalafior, od razu wiemy, co się święci.</p>\n<p>Czy znasz wszystkie sposoby na kalafiora? Zapraszamy do naszego poradnika, z którego dowiesz się, jak smacznie przyrządzić kalafiora, jak długo go gotować i jakie sa najlepsze metody jego przygotowania!</p>",
"image": {
"id": 5423,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/1XEKtaMhlq-mCLdvM_3QD7KUSsir31XOK-oSsWHV2yY/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMDgv/cGhvdG8tMTUxMDYy/NzQ5ODUzNC1jZjdl/OTAwMmZhY2MuanBl/Zw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/7IEiuXrhGPPZPK3sS099LL-Rnm5ngZvmHcuRS_JvSeU/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMDgv/cGhvdG8tMTUxMDYy/NzQ5ODUzNC1jZjdl/OTAwMmZhY2MuanBl/Zw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/GgPzl1AP8_SP5hyIe0CkYfWrzFdLiFbXtJUuRRvImDo/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMDgv/cGhvdG8tMTUxMDYy/NzQ5ODUzNC1jZjdl/OTAwMmZhY2MuanBl/Zw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/4OUvRH7i9tAgVPEk-rOPYFG98-crhmSCHNoTNlCTamo/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMDgv/cGhvdG8tMTUxMDYy/NzQ5ODUzNC1jZjdl/OTAwMmZhY2MuanBl/Zw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Jak przyrządzić kalafior?",
"alt": "co zrobić z kalafiorem",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/07-08/photo-1510627498534-cf7e9002facc.jpeg"
},
"timestamp": "2019-07-08T16:20:57.038430",
"category": "Kultura i wiedza",
"subcategory": "KUKBUK na tropie",
"lead": "Kalafior nigdy się nie nudzi – to warzywo można przyrządzić na dziesiątki sposobów.",
"big_image": {
"id": 5423,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/EYr6ve_69hN4CrBXzKbWUBKpV84GV4ZwK8cre7xAftQ/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMDgv/cGhvdG8tMTUxMDYy/NzQ5ODUzNC1jZjdl/OTAwMmZhY2MuanBl/Zw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/-jBqEbSN9UInhpsa5rtmIG4ZQsz76xayzwv6Bpo4HRQ/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMDgv/cGhvdG8tMTUxMDYy/NzQ5ODUzNC1jZjdl/OTAwMmZhY2MuanBl/Zw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/_itD4a83f5vCx-YHzrtZTcsbLW4_OIiKdLnsIzcRehU/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMDgv/cGhvdG8tMTUxMDYy/NzQ5ODUzNC1jZjdl/OTAwMmZhY2MuanBl/Zw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/w2Y4nX1Nxqi6oFcK0XTBVUqpsaVRJ7myiagFahge2qs/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMDgv/cGhvdG8tMTUxMDYy/NzQ5ODUzNC1jZjdl/OTAwMmZhY2MuanBl/Zw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Jak przyrządzić kalafior?",
"alt": "co zrobić z kalafiorem",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/07-08/photo-1510627498534-cf7e9002facc.jpeg"
},
"tags": [
"tomek na tropie",
"kukbuk na tropie",
"produkty sezonowe",
"sezonowość"
]
},
{
"id": 697,
"slug": "jak-zrobic-gazpacho",
"title": "Jak zrobić gazpacho?",
"first_paragraph": "<p>Gazpacho jadało się na terenie Półwyspu Iberyjskiego na długo przed sprowadzeniem do Europy pomidorów i papryki, czyli składników, bez których najpopularniejsza współczesna wersja tej zimnej zupy jest trudna do wyobrażenia. <strong>Początkowo głównymi jej składnikami były oliwa, czosnek oraz chleb;</strong> zresztą sama jej nazwa, jak możemy przeczytać w elektronicznej wersji encyklopedii Britannica, bierze się z arabskiego wyrażenia oznaczającego “nasączony chleb”, chociaż różni autorzy podają odmienne wersje etymologii tego słowa, doszukując się jego źródeł na przykład w języku łacińskim lub hebrajskim. Możemy sobie wyobrażać, że wczesne wersje tej potrawy przypominały nieco dzisiejszą, również podawaną na zimno i pochodzącą z Andaluzji, zupę ajo blanco, w której skład, poza chlebem, oliwą i czosnkiem, wchodzą również migdały i winogrona.</p>\n<p>I chociaż ciekawostki na temat historii gazpacho mogą umilić początek obiadu czy kolacji, to żadna ilość wiedzy nie przykryje potencjalnej porażki, na którą jesteśmy narażeni na wielu etapach przygotowania tego dania. Jak to często bywa w przypadku dań minimalistycznych, złożonych z garstki składników, konieczne jest poświęcenie największej uwagi doborowi znakomitej jakości produktów oraz metodom ich obróbki.<strong> Jako że na całym świecie gazpacho kojarzone jest przede wszystkim z pomidorami, zacznijmy od nich.</strong> Niniejszy artykuł będzie poświęcony wyłącznie tej wersji.</p>",
"image": {
"id": 5120,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/WSRW0Tx4n62YpgdVK4gkfNQteaEoMFX5MY-YN6ZQAPY/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMjYv/cGhvdG8tMTU0NzU5/MjE2Ni0yM2FjNDU3/NDRhY2RfdGluaWZp/ZWQuanBlZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/m9NlGqiHYccXZILddHry9Wck3ZjaEXW1EROzqVeb-r8/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMjYv/cGhvdG8tMTU0NzU5/MjE2Ni0yM2FjNDU3/NDRhY2RfdGluaWZp/ZWQuanBlZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/vR8Rx8pdYuoeg2RWnsPRyqgsWNDJdYGdV_B5wdpEdCU/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMjYv/cGhvdG8tMTU0NzU5/MjE2Ni0yM2FjNDU3/NDRhY2RfdGluaWZp/ZWQuanBlZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Oc5cpPyxOqYhPt05o5AsEdYmHD52e7gY1kQZRTe-we8/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMjYv/cGhvdG8tMTU0NzU5/MjE2Ni0yM2FjNDU3/NDRhY2RfdGluaWZp/ZWQuanBlZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "jak zrobić gaspacho - przepis",
"alt": "domowe gazpacho",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/06-26/photo-1547592166-23ac45744acd_tinified.jpeg"
},
"timestamp": "2019-06-26T15:02:41.867996",
"category": "Kultura i wiedza",
"subcategory": "KUKBUK na tropie",
"lead": "Wersja dwugodzinna czy pięciominutowa? Który sposób na hiszpański chłodnik z pomidorów jest najlepszy?",
"big_image": {
"id": 5120,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/4wZuoiVPt2wbx2r2AIEYDoTgeiCaEp3SHijXkgfHvg4/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMjYv/cGhvdG8tMTU0NzU5/MjE2Ni0yM2FjNDU3/NDRhY2RfdGluaWZp/ZWQuanBlZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/7CdmZLuWL7UfL1Qnn5IpMGSiVEIdLZ1p684mXOprNew/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMjYv/cGhvdG8tMTU0NzU5/MjE2Ni0yM2FjNDU3/NDRhY2RfdGluaWZp/ZWQuanBlZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/XB_ILRhyptlNk7JR-bFl4HzEYU0rLKkDiF7jm5RMIAQ/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMjYv/cGhvdG8tMTU0NzU5/MjE2Ni0yM2FjNDU3/NDRhY2RfdGluaWZp/ZWQuanBlZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/o_S-2HnEX4Ay6zermb5MyeQbBpSYJf3POwamGvwwMyA/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMjYv/cGhvdG8tMTU0NzU5/MjE2Ni0yM2FjNDU3/NDRhY2RfdGluaWZp/ZWQuanBlZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "jak zrobić gaspacho - przepis",
"alt": "domowe gazpacho",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/06-26/photo-1547592166-23ac45744acd_tinified.jpeg"
},
"tags": [
"tomek na tropie",
"tomek zielke",
"zupa",
"kukbuk na tropie",
"pomidory",
"przepisy"
]
},
{
"id": 634,
"slug": "jak-zrobic-domowy-keczup",
"title": "Jak zrobić domowy keczup?",
"first_paragraph": "<p>Współczesny keczup to sos ze skoncentrowanych pomidorów z dodatkiem <strong>octu</strong> i <strong>cukru</strong>. Jednak nie zawsze tak było. Ten pochodzący ze Wschodu dodatek początkowo był robiony nie z pomidorów, lecz z <strong>fermentowanych ryb</strong>. Na Zachód przywieźli go w XVII wieku brytyjscy podróżnicy. Jeszcze przez długie lata nie można było doszukać się w nim pomidorów, które, jako należące do podejrzanej <strong>rodziny psiankowatych</strong>, za bardzo kojarzyły się z innymi jej przedstawicielami, na przykład pokrzykiem wilczą jagodą lub bieluniem.</p>\n<p>Keczup historycznie robiono także z<strong> grzybów, ostryg i orzechów włoskich. </strong>Wspólną charakterystyką wszystkich tych produktów jest wysoka zawartość <a href=\"https://kukbuk.pl/artykuly/co-to-jest-umami/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">umami</a>, która, jak dobrze wiemy, cechuje również <strong>dojrzałe pomidory</strong>. Przepisy na keczup z użyciem tych ostatnich pojawiły się na początku XIX wieku. Dopiero jednak w <strong>1876 roku</strong> został opracowany najsłynniejszy przepis na pomidorowo-octowy sos autorstwa Henry’ego Heinza. Sprawny marketing sprawił, że <strong>sos Heinza</strong> podbił światowy rynek i spopularyzował pomidorową recepturę. Dzisiaj marka sprzedaje ponad <strong>650 milionów</strong> butelek rocznie.</p>",
"image": {
"id": 12673,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/L8UVx0QjkY_oKd-ehkhQZywbLLfIL3v4l4Mgbm0S4lw/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTIv/ZXdhLWZvdXJuaWVy/LWxlLXJheS0wUm1M/WE1NRUpLby11bnNw/bGFzaC5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/RRn4OcXRV_e0FyikSWjH1fy-F22wPg36SJmvaRKuonA/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTIv/ZXdhLWZvdXJuaWVy/LWxlLXJheS0wUm1M/WE1NRUpLby11bnNw/bGFzaC5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/LiKniwYL26uBxFTdcfjnXPoVJ4_B_YdHFeRTySEVG6A/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTIv/ZXdhLWZvdXJuaWVy/LWxlLXJheS0wUm1M/WE1NRUpLby11bnNw/bGFzaC5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/h6c4cBgArtyE17J-ABDyjCFNleeBEmP3IbEp-hLOrcs/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTIv/ZXdhLWZvdXJuaWVy/LWxlLXJheS0wUm1M/WE1NRUpLby11bnNw/bGFzaC5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "pomidory bawole",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/08-12/ewa-fournier-le-ray-0RmLXMMEJKo-unsplash.jpg"
},
"timestamp": "2019-06-02T20:12:51.115039",
"category": "Kultura i wiedza",
"subcategory": "KUKBUK na tropie",
"lead": "Keczup ma w kuchni dziesiątki zastosowań. Zobaczcie, jak przygotować ten popularny sos naładowany pomidorową mocą.",
"big_image": {
"id": 12673,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/7Oyxz22_O-B6ksv2bE0fl-bQxdAOi_OUdfuwh5PtaB4/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTIv/ZXdhLWZvdXJuaWVy/LWxlLXJheS0wUm1M/WE1NRUpLby11bnNw/bGFzaC5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/NDpr8NGggFaB45bCq0y4r6JTFL7MxtyHCL-DS-MPw9A/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTIv/ZXdhLWZvdXJuaWVy/LWxlLXJheS0wUm1M/WE1NRUpLby11bnNw/bGFzaC5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/YzEgvVdTts7DyaGtiF4ZQXo6mZuY2VcxiEYQ0uK0ucM/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTIv/ZXdhLWZvdXJuaWVy/LWxlLXJheS0wUm1M/WE1NRUpLby11bnNw/bGFzaC5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/jKggJs2H4gRbNwqIyhExP8ix678UaPP-drXS8WSAajA/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTIv/ZXdhLWZvdXJuaWVy/LWxlLXJheS0wUm1M/WE1NRUpLby11bnNw/bGFzaC5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "pomidory bawole",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/08-12/ewa-fournier-le-ray-0RmLXMMEJKo-unsplash.jpg"
},
"tags": [
"tomek na tropie",
"tomek zielke",
"domowe przetwory",
"keczup"
]
},
{
"id": 615,
"slug": "jak-zrobic-burgera",
"title": "Jak zrobić burgera?",
"first_paragraph": "<p>Niniejszy odcinek będzie poświęcony nie tyle recepturze na najlepszy burger świata, ile błędom, które można popełnić przy jego przygotowywaniu. <strong>Burgery to skomplikowany temat</strong>, na setki stron, szczególnie jeśli chce się dobrze wytłumaczyć procesy, które stoją za obserwowalnymi zjawiskami. Przeczytajcie jednak relację z moich wstępnych prób, a unikniecie niepotrzebnych wpadek.</p>\n<p>Początkowo chciałem sprawdzić, jak zachowują się odmienne typy mięsa uformowanego w kotlety i wrzuconego na patelnię lub grilla. W trakcie testów okazało się, że grubość zmielenia, stosunek tłuszczu do chudego mięsa i wybór elementu tuszy są być może mniej ważne niż – jak by się zdawało – najbardziej prozaiczne rzeczy, czyli solenie i formowanie burgerów.</p>",
"image": {
"id": 3994,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/uZO2jnpMggcn18bB2cPGsrYHCvBWAKlngT1s33Jvkoo/fit/294/294/fp:0.47:0.01/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/VE9NRS5idXJnZXJf/bkZaUU5YcF90aW5p/ZmllZC5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/p9Gz0fuheu-cNQgZRDGsF0oxL4zbxrvcggnYHIlJo5E/fit/588/588/fp:0.47:0.01/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/VE9NRS5idXJnZXJf/bkZaUU5YcF90aW5p/ZmllZC5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/pY18y3bZa5PyL6me9tF8eQLiG822toZfWTG0a3fZv20/fill/294/294/fp:0.47:0.01/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/VE9NRS5idXJnZXJf/bkZaUU5YcF90aW5p/ZmllZC5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/pNudmusT8J5RzTxRR6-R3gafa8KlDvwTZA-ST-BA5KE/fill/588/588/fp:0.47:0.01/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/VE9NRS5idXJnZXJf/bkZaUU5YcF90aW5p/ZmllZC5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.47,
0.01
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "burger kukbuk na tropie",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-06/TOME.burger_nFZQNXp_tinified.jpg"
},
"timestamp": "2019-05-28T16:47:24.022563",
"category": "Kultura i wiedza",
"subcategory": "KUKBUK na tropie",
"lead": "Co zrobić, żeby burger nie zmienił się w klopsa?",
"big_image": {
"id": 3994,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/hFBBoNI762hZ--9cwNvBgZyx2U6tnhMfZgeHfmYTIgc/fit/709/841/fp:0.47:0.01/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/VE9NRS5idXJnZXJf/bkZaUU5YcF90aW5p/ZmllZC5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/RVVKlF0xbeO7XzmLnN8CENBmWC83tGjU5hSHOp50p_4/fit/1418/1682/fp:0.47:0.01/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/VE9NRS5idXJnZXJf/bkZaUU5YcF90aW5p/ZmllZC5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/SQ3l3Nk4aTPVjq-nBVGyPtYRSdGwZwIxreo360hXdpU/fill/709/841/fp:0.47:0.01/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/VE9NRS5idXJnZXJf/bkZaUU5YcF90aW5p/ZmllZC5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/aXPMTAD1HLw2pauAjxmfyWulIoOeAFXBKYFckaJcuMY/fill/1418/1682/fp:0.47:0.01/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/VE9NRS5idXJnZXJf/bkZaUU5YcF90aW5p/ZmllZC5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.47,
0.01
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "burger kukbuk na tropie",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-06/TOME.burger_nFZQNXp_tinified.jpg"
},
"tags": [
"tomek zielke",
"kukbuk na tropie",
"fast food",
"burger"
]
},
{
"id": 611,
"slug": "jak-zrobic-chlebki-naan",
"title": "Jak zrobić chlebki naan?",
"first_paragraph": "<p>Płaskie pieczywo to jeden z najstarszych i najpopularniejszych pokarmów, codziennie odżywia prawie 2 miliardy ludzi na całym świecie.</p>\n<p>Istnieje wiele rodzajów płaskich chlebków, wytwarzanych z różnych typów zbóż. O kilku z nich: <strong>pizzy, focaccii, tortilli, picie</strong>, już pisałem. Wreszcie przyszedł czas na ulubiony dodatek do wszelkiego typu indyjskich <strong>curry</strong>, czyli <strong>naan</strong>.</p>\n<h2><strong>Czym różnią się chlebki naan od innych wypieków?</strong></h2>\n<p>Przede wszystkim <strong>naan</strong>, poza tym, że standardowo zawiera mąkę pszenną, sól i <strong>drożdże</strong>, jest wzbogacany dodatkiem jakiejś formy tłuszczu, najczęściej w postaci nabiału. Jak już kilkakrotnie wspominałem, powinniśmy zawsze zwracać uwagę na funkcję poszczególnych składników. Dla przykładu mąka pszenna, która zawiera skrobię i <strong>gluten</strong>, będzie pełnić funkcję strukturyzującą zarówno na etapie zagniatania ciasta, jak i w końcowym produkcie. Sól nie tylko nada potrawie pożądany słony smak, lecz także będzie ograniczała tempo rozmnażania się drożdży i wzmacniała glutenową matrycę. Świadomość roli, jaką odgrywają różne substancje używane w kuchni do tworzenia konsystencji, smaku i aromatu dań, to według mnie jedna z ważniejszych cech dobrego kucharza, zarówno domowego, jak i profesjonalnego.</p>",
"image": {
"id": 4427,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/qKsH4FeBHjUD7EzvP3ujSdMgo7x-tecW-_Ur5cMzfxs/fit/294/294/fp:0.6:0.17/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMjQv/VE9NRUsubmFhbl90/aW5pZmllZC5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Q6qJ6FKQEf3B0pfnk84tq31Du2gYFvEVeqJMakhpnPU/fit/588/588/fp:0.6:0.17/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMjQv/VE9NRUsubmFhbl90/aW5pZmllZC5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/E2NVVN6RmpawhCwk7KgCsdffbxRQZU8kZo0aGvhfpY4/fill/294/294/fp:0.6:0.17/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMjQv/VE9NRUsubmFhbl90/aW5pZmllZC5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/72RiW6ugMGtNdZPe4KbDt95kbm8197PLEqX_MsfnHtI/fill/588/588/fp:0.6:0.17/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMjQv/VE9NRUsubmFhbl90/aW5pZmllZC5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.6,
0.17
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "TOMEK.naan.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-24/TOMEK.naan_tinified.jpg"
},
"timestamp": "2019-05-24T15:17:53.002137",
"category": "Kultura i wiedza",
"subcategory": "KUKBUK na tropie",
"lead": "Sposób na doskonałe chlebki naan w domowych warunkach i bez pieca tandoor.",
"big_image": {
"id": 4427,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/PGMP_n0Lb24fVI7Q_4_zIjYzFTxnsNhDXudzp5nKzH8/fit/709/841/fp:0.6:0.17/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMjQv/VE9NRUsubmFhbl90/aW5pZmllZC5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/uWf63UX5orooPlX-vH6ZOw7fnpfGBmOkB6As3Esqj1s/fit/1418/1682/fp:0.6:0.17/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMjQv/VE9NRUsubmFhbl90/aW5pZmllZC5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/DndRfMF_F01HHKapNm5IuZiOXtxVR1WKWb_EQ_jV7SA/fill/709/841/fp:0.6:0.17/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMjQv/VE9NRUsubmFhbl90/aW5pZmllZC5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/3AsiCccMIF4Jm83erKYuo4aZ9KSYsfPV4czJp2WI3DE/fill/1418/1682/fp:0.6:0.17/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMjQv/VE9NRUsubmFhbl90/aW5pZmllZC5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.6,
0.17
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "TOMEK.naan.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-24/TOMEK.naan_tinified.jpg"
},
"tags": [
"tomek na tropie",
"tomek zielke",
"placki"
]
},
{
"id": 601,
"slug": "jak-zrobic-francuska-zupe-cebulowa",
"title": "Jak zrobić francuską zupę cebulową?",
"first_paragraph": "<p>Być może banałem będzie stwierdzenie, że tym, co najbardziej liczy się we <strong>francuskiej zupie cebulowej</strong>, jest cebula. Jej rola jednak naprawdę jest nie do przecenienia – możemy użyć najwspanialszego <strong>wytrawnego sherry</strong>, bulionu wołowego gotowanego przez dwa dni, najlepszego francuskiego pieczywa na zakwasie i oryginalnego gruyère’a, ale jeśli nie skarmelizujemy odpowiednio cebuli, najprawdopodobniej czeka nas kulinarna porażka. Co zrobić, by jej uniknąć? Co dokładnie może pójść nie tak? Przeczytajcie moją relację ze zmagań z cebulą i przygotujcie pyszną, tradycyjną i sycącą zupę, idealną na jesienne słoty – krok po kroku.</p>\n<h3><strong>Dlaczego karmelizacja jest tak ważna w przygotowaniu zupy cebulowej?</strong></h3>\n<p>Karmelizacją nazywa się reakcje, które zachodzą, kiedy działająca na cukry temperatura po przekroczeniu pewnego progu zaczyna rozbijać ich cząsteczki – doprowadza to do szeregu reakcji, w wyniku których powstają setki nowych związków smakowych aromatycznych. Dla przykładu: bezwonna, pozbawiona zapachu i koloru, w prosty sposób słodka sacharoza (cukier stołowy) nabiera <strong>brązowego koloru</strong>, skomplikowanego, słodko-kwaśno-gorzkawego smaku i aromatu orzechów, masła, owoców i tostów. Warto pamiętać, że różne rodzaje cukrów karmelizują się w różnym tempie: sacharoza potrzebuje nieco wyższej temperatury niż glukoza (około 150 stopni) i fruktoza (około 105 stopni).</p>",
"image": {
"id": 3743,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/BWMZ-2ds9fddzD-WEnk2N_-grGh-k5diWgkQMLupE1Q/fit/294/294/fp:0.56:0.02/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMjYv/VE9NRUsuQ0VCVUxP/V0FfdGluaWZpZWQu/anBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/GeDi9B1abOBjwyHrlcIFAMi4BMGDSFk9LpUc0X0cEFs/fit/588/588/fp:0.56:0.02/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMjYv/VE9NRUsuQ0VCVUxP/V0FfdGluaWZpZWQu/anBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/PbnuvST9E8c7qt-rjA1GVBi3trKrmqUdRvJRLbEgZ4c/fill/294/294/fp:0.56:0.02/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMjYv/VE9NRUsuQ0VCVUxP/V0FfdGluaWZpZWQu/anBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/3rcaS60NHaBy8fBgiVKrwQeQxFr_e1f5sAPtK7HfsWo/fill/588/588/fp:0.56:0.02/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMjYv/VE9NRUsuQ0VCVUxP/V0FfdGluaWZpZWQu/anBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.56,
0.02
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "zupa cebulowa",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/04-26/TOMEK.CEBULOWA_tinified.jpg"
},
"timestamp": "2019-05-20T13:14:56.311709",
"category": "Kultura i wiedza",
"subcategory": "KUKBUK na tropie",
"lead": "Sposób na najlepszą jesienną zupę z karmelizowaną cebulą, ze złocistymi grzankami i z zapieczonym serem.",
"big_image": {
"id": 3743,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/IYiol88sdpgz-SUdXKpwShR1jzkxXIF4541AIEgowqU/fit/709/841/fp:0.56:0.02/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMjYv/VE9NRUsuQ0VCVUxP/V0FfdGluaWZpZWQu/anBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/LrMdlGvVqmlnHhJa3Y3tlCFBCckkficlCi70D8e5xcs/fit/1418/1682/fp:0.56:0.02/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMjYv/VE9NRUsuQ0VCVUxP/V0FfdGluaWZpZWQu/anBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ckiENvoJMJ2yTKa4smot-sNxRuAwJVn3CaIPpo9GoWY/fill/709/841/fp:0.56:0.02/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMjYv/VE9NRUsuQ0VCVUxP/V0FfdGluaWZpZWQu/anBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/yAIOpH6-IwkNh8u_BHumGBN5A2mbPAPl_8BIITr2m7g/fill/1418/1682/fp:0.56:0.02/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMjYv/VE9NRUsuQ0VCVUxP/V0FfdGluaWZpZWQu/anBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.56,
0.02
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "zupa cebulowa",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/04-26/TOMEK.CEBULOWA_tinified.jpg"
},
"tags": [
"tomek na tropie",
"tomek zielke",
"kuchnia francuska",
"rozgrzewająca zupa"
]
},
{
"id": 574,
"slug": "jak-zrobic-jajka-w-koszulce",
"title": "Jak zrobić jajka w koszulce?",
"first_paragraph": "<p>Jajko w koszulce wydaje się najbardziej wymagającą wersją obróbki termicznej tego powszechnego produktu śniadaniowego. Postanowiłem zatem zgłębić temat i przygotować dla was dokładny instruktaż. Zrobienie perfekcyjnego poszetowego jajka, o ładnym kształcie, z idealnie płynnym żółtkiem, wcale nie jest trudne. Specjalnie dla was przetestowałem różne techniki, byście następnym razem, przy okazji odświętnego śniadania, mogli uraczyć swoich bliskich czy znajomych perfekcyjnym jajkiem po benedyktyńsku, a może takim na maślanym toście z podsmażonymi pieczarkami.</p>\n<p>Jajko. Niby nic, a może być małym dziełem sztuki.</p>",
"image": {
"id": 15557,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/bIAEhDuoc9hSppJsYLshMKatMYWJIbgZXGVS50cvOOc/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDMtMzEv/dG9hLWhlZnRpYmEt/bG9TNjh6RzhQMzgt/dW5zcGxhc2guanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/tbGpFfAR5CRJYpLjKqjZNN0PmPRVHpShbt83ieaTu58/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDMtMzEv/dG9hLWhlZnRpYmEt/bG9TNjh6RzhQMzgt/dW5zcGxhc2guanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/F1MdnZ9jHvZPRqN41KbsdaEK4tXetv1gL7j3KBIVmzE/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDMtMzEv/dG9hLWhlZnRpYmEt/bG9TNjh6RzhQMzgt/dW5zcGxhc2guanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/0SH4OlCOshc42ZeS7Utnt_K2pFrQ5sTVFen7IdI3rbY/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDMtMzEv/dG9hLWhlZnRpYmEt/bG9TNjh6RzhQMzgt/dW5zcGxhc2guanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "toa-heftiba-loS68zG8P38-unsplash.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/03-31/toa-heftiba-loS68zG8P38-unsplash.jpg"
},
"timestamp": "2019-05-08T12:10:21.328609",
"category": "Kultura i wiedza",
"subcategory": "KUKBUK na tropie",
"lead": "Podstawa jajek po benedyktyńsku i florencku – płynne żółtko otoczone chmurką białka. Jak to zrobić?",
"big_image": {
"id": 15557,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/dXC0y4FZDKxMW5e8uDNJg1NFJhQNHV6R-JqG-NyBJ58/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDMtMzEv/dG9hLWhlZnRpYmEt/bG9TNjh6RzhQMzgt/dW5zcGxhc2guanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/gZTAve-NUpZqfn8RW_raTbBH9ttjmmcJNjU6lDHpVV0/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDMtMzEv/dG9hLWhlZnRpYmEt/bG9TNjh6RzhQMzgt/dW5zcGxhc2guanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Y62pQ16s9z-zVWIHu01sdwUwv4tVUbfElILA0cxTMgc/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDMtMzEv/dG9hLWhlZnRpYmEt/bG9TNjh6RzhQMzgt/dW5zcGxhc2guanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/SKAAR05gWCl7nWIzRGPX6z4zwkFlFm639FKNFCLUOdQ/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDMtMzEv/dG9hLWhlZnRpYmEt/bG9TNjh6RzhQMzgt/dW5zcGxhc2guanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "toa-heftiba-loS68zG8P38-unsplash.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/03-31/toa-heftiba-loS68zG8P38-unsplash.jpg"
},
"tags": [
"jajka",
"jajko w koszulce",
"tomek na tropie",
"tomek zielke"
]
},
{
"id": 564,
"slug": "jak-zrobic-kotlet-de-volaille",
"title": "Jak zrobić kotlet de volaille?",
"first_paragraph": "<p>Czy słynny kotlet de volaille lub – jak możemy przeczytać w menu niektórych lokali – dewolaj, devolaille lub devolay, nazywany również kurczakiem po kijowsku, stworzony został w stolicy Ukrainy? Okazuje się, że nie. Prawdopodobnie należy przypisać mu łączone rosyjsko-francuskie pochodzenie, sięgające nawet 300 lat wstecz. Za jego twórcę niekiedy uważa się francuskiego kucharza, goszczącego w XVIII wieku na dworze Imperium Rosyjskiego, Nicolasa Apperta, będącego także ojcem konserwowania – to właśnie od jego nazwiska wziął się termin „apertyzacja”. W tamtym czasie kuchnia francuska cieszyła się wśród rosyjskich elit dużą popularnością – często rodzimi kucharze odbywali podróże do Francji, by po powrocie wprowadzać francuskie innowacje do swoich kuchni. Również obecność francuskich mistrzów sztuki kulinarnej w Imperium była czymś powszechnym. W 1818 roku zawitał tu nawet legendarny Marie-Antoine Carême – jego także czasami uważa się za twórcę tego kotleta de volaille.</p>",
"image": {
"id": 3975,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/H70ly41HuDxNx9wwLHgezLjQzW7LCffcOMMuGAVT4hQ/fit/294/294/fp:0.39:0.04/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/VE9NRUsuREVWT0xB/SUxMRV90aW5pZmll/ZF90aW5pZmllZC5q/cGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/EianbkCNCLD7lUwvYJW36GThYG7pbK8GbTWSuy9ab3k/fit/588/588/fp:0.39:0.04/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/VE9NRUsuREVWT0xB/SUxMRV90aW5pZmll/ZF90aW5pZmllZC5q/cGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/mtkezmFI-g_phclsrQWnBsXg24gWJ15jY2r_HxkJ5oA/fill/294/294/fp:0.39:0.04/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/VE9NRUsuREVWT0xB/SUxMRV90aW5pZmll/ZF90aW5pZmllZC5q/cGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/TCpGPlgDUCRPwcoiqnrd6lxNad0jp2z5JLB4YDdAiAM/fill/588/588/fp:0.39:0.04/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/VE9NRUsuREVWT0xB/SUxMRV90aW5pZmll/ZF90aW5pZmllZC5q/cGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.39,
0.04
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Tomek De voiaille",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-06/TOMEK.DEVOLAILLE_tinified_tinified.jpg"
},
"timestamp": "2019-05-06T10:13:31.282627",
"category": "Kultura i wiedza",
"subcategory": "KUKBUK na tropie",
"lead": "Sekret kotleta de volaille tkwi w zatrzymaniu w środku masła. Tomek na tropie chrupkiej panierki i soczystego kurczaka, czyli staroświeckiego \"dewolaja\".",
"big_image": {
"id": 3975,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/hoDp8zNwJkmF8x9W746jsyQVdEdZV8FbsIGAaZ-hdL4/fit/709/841/fp:0.39:0.04/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/VE9NRUsuREVWT0xB/SUxMRV90aW5pZmll/ZF90aW5pZmllZC5q/cGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/YrCTOKT3C3bCCJb2QKbb5Z6oVQQGdIneYipTacVY5ic/fit/1418/1682/fp:0.39:0.04/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/VE9NRUsuREVWT0xB/SUxMRV90aW5pZmll/ZF90aW5pZmllZC5q/cGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/15JfXO0xjFT8CC2-Qkr67W9TsOcETixk2Xc1OVBiJcY/fill/709/841/fp:0.39:0.04/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/VE9NRUsuREVWT0xB/SUxMRV90aW5pZmll/ZF90aW5pZmllZC5q/cGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/7pBclJxPivnxhNu28x--u5_zJUjNh72kwHEEtkQCHGE/fill/1418/1682/fp:0.39:0.04/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/VE9NRUsuREVWT0xB/SUxMRV90aW5pZmll/ZF90aW5pZmllZC5q/cGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.39,
0.04
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Tomek De voiaille",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-06/TOMEK.DEVOLAILLE_tinified_tinified.jpg"
},
"tags": [
"tomek na tropie",
"tomek zielke",
"kukbuk na tropie",
"kurczak"
]
},
{
"id": 559,
"slug": "jak-zrobic-biszkopt",
"title": "Jak zrobić biszkopt?",
"first_paragraph": "<p>Biszkopt, będący podstawą tortów, ciast i rolad, składa się z niewielkiej liczby ingrediencji – to po prostu jajka, cukier i mąka. Kulinarny sukces w jego przypadku zależy od uwagi i precyzji, z jaką potraktujemy poszczególne kroki przepisu. Jak to bywa z wieloma słodkimi wypiekami, w trakcie przygotowywania nie ma miejsca na improwizację, ponieważ efekt w postaci wyrośniętego, dobrze wypieczonego biszkoptu uzyskamy tylko wtedy, kiedy wszystkie czynniki, od starannie odważonych i połączonych w odpowiedniej kolejności produktów, aż po wybór odpowiedniego naczynia i temperatury oraz trybu pieczenia, idealnie się zgrają.</p>\n<p>Przygotowanie biszkoptu może być również doskonałym pretekstem do zapoznania się z podstawową teorią pieczenia oraz rolą poszczególnych składników w różnego typu ciastach. Większość informacji, które znajdziecie w niniejszym tekście, pochodzi z książki Pauli L. Figoni pt. “How Baking Works: Exploring the Fundamentals of Baking Science” – najbliżej jej chyba do podręcznika, systematyzującego wiedzę na temat pieczenia ciast i chlebów. Jeśli wpadnie wam kiedykolwiek w ręce, to serdecznie polecam zapoznanie się z nią.</p>\n<p>Na samym końcu znajdziecie bardzo dobry <strong>przepis na klasyczny biszkopt.</strong></p>\n<h2><strong>Jaką funkcję pełnią w biszkopcie jajka?</strong></h2>\n<p>Specjalna budowa jajek sprawia, że znajdują zastosowanie w wielu deserach. W biszkopcie są bez wątpienia najważniejszym składnikiem. Jajka w biszkopcie potrzebne są do osiągnięcia następujących celów:</p>",
"image": {
"id": 3740,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/negN9b-Nwc4YCl-fXSOdfuirkzmQkNfbMJvzP3kj1ts/fit/294/294/fp:0.47:0.02/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMjYv/VE9NRUsuQklTWktP/UFRfWl9LUkVNRU1f/dGluaWZpZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/YJYQwKs6Xj1NYLfFHquiPuD93KjiD4BXWQWvHXqUrcE/fit/588/588/fp:0.47:0.02/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMjYv/VE9NRUsuQklTWktP/UFRfWl9LUkVNRU1f/dGluaWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/uHE5ADuugU3LjsJ09QMJqVUD6P38NhMvhQiGdmuDY0Y/fill/294/294/fp:0.47:0.02/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMjYv/VE9NRUsuQklTWktP/UFRfWl9LUkVNRU1f/dGluaWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/9XgGSpnTrExwDlkFn7I1m9L_AUCCZ6n8L-4Yp72IVDM/fill/588/588/fp:0.47:0.02/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMjYv/VE9NRUsuQklTWktP/UFRfWl9LUkVNRU1f/dGluaWZpZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.47,
0.02
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Biszkopt z kremem",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/04-26/TOMEK.BISZKOPT_Z_KREMEM_tinified.jpg"
},
"timestamp": "2019-05-01T15:07:27.006247",
"category": "Kultura i wiedza",
"subcategory": "KUKBUK na tropie",
"lead": "Lekki, wilgotny i miękki biszkopt to fundament, na którym zbudujemy wiele cudownych deserów.",
"big_image": {
"id": 3740,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/D7nqfZ52nAOjFylAMEgudDVwjgzXNL1n_HgkqtnurV8/fit/709/841/fp:0.47:0.02/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMjYv/VE9NRUsuQklTWktP/UFRfWl9LUkVNRU1f/dGluaWZpZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/kJyUtSYvaHwn9gyaxKhzTSYkPaoJL2XKHHmt2W_2cLY/fit/1418/1682/fp:0.47:0.02/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMjYv/VE9NRUsuQklTWktP/UFRfWl9LUkVNRU1f/dGluaWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/dSkVdW-TWdW4m_LPyO_eERdrN1mAeHo2UBrqew1Kg_Q/fill/709/841/fp:0.47:0.02/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMjYv/VE9NRUsuQklTWktP/UFRfWl9LUkVNRU1f/dGluaWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/_a1oXUk02VHnmfsv-ORvYjburZ6bHowBTCAAh_dCoMc/fill/1418/1682/fp:0.47:0.02/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMjYv/VE9NRUsuQklTWktP/UFRfWl9LUkVNRU1f/dGluaWZpZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.47,
0.02
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Biszkopt z kremem",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/04-26/TOMEK.BISZKOPT_Z_KREMEM_tinified.jpg"
},
"tags": [
"tomek na tropie",
"tomek zielke",
"kukbuk na tropie",
"ciasto",
"biszkopt"
]
},
{
"id": 24,
"slug": "jak-zrobic-perfekcyjny-kotlet-schabowy",
"title": "Jak zrobić perfekcyjny kotlet schabowy?",
"first_paragraph": "<p><strong>Jaki powinien być kotlet schabowy?</strong> Powinien być cienki czy raczej gruby? Smażony na oleju roślinnym, maśle klarowanym czy na smalcu? Z kością czy bez niej? Jaki jest najbardziej klasyczny przepis na kotlet schabowy? Każdy robi go inaczej, ale mnie najbardziej smakuje ten, który jest po prostu wieprzową wersją sznycla wiedeńskiego, pozostającego wciąż najlepiej dopracowanym kotletem w panierce.</p>\n<p>Mój idealny kotlet jest cienki, z delikatną panierką odchodzącą od mięsa, tworzącą charakterystyczne duże purchle, równomiernie wysmażony, kolorem przypominający skrzypce Stradivariusa.</p>\n<p>Na przeciwnym biegunie są kotlety przesuszone, niedobrze oczyszczone i żylaste, z przypalonymi brzegami i bladym środkiem. Przepis na sukces jest prosty, wystarczy tylko pamiętać o paru zasadach i nie dawać wiary rozpowszechnionym kulinarnym mitom. Poznajcie moją wersję i wybaczcie mi wszelkie ewentualne odstępstwa od tradycji. Jeśli nie chce wam się czytać całości, na końcu zamieszczam kilka wskazówek, jak usmażyć niezłe kotlety.</p>",
"image": {
"id": 3737,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/fKy0C_9akCPMaJpaH8Wp6PMBg6rOjG6_PFizojofg48/fit/294/294/fp:0.47:0.01/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMjYv/c2NoYWJvd3lfRkxU/c0VsOV90aW5pZmll/ZC5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/LZMB2Obb62v2x3K3Fi3_8n1zOZkHGzPGxlxvq5UHm9A/fit/588/588/fp:0.47:0.01/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMjYv/c2NoYWJvd3lfRkxU/c0VsOV90aW5pZmll/ZC5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/JehT8iw616BfISLZZYTTeEqSG4vXMAsb47rH-sZ2AYI/fill/294/294/fp:0.47:0.01/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMjYv/c2NoYWJvd3lfRkxU/c0VsOV90aW5pZmll/ZC5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/LDDdw4M49vFFKFZZ1SXdR3xZN_WQQuvGlk4_1z1OljA/fill/588/588/fp:0.47:0.01/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMjYv/c2NoYWJvd3lfRkxU/c0VsOV90aW5pZmll/ZC5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.47,
0.01
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "schabowy",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/04-26/schabowy_FLTsEl9_tinified.jpg"
},
"timestamp": "2019-04-21T00:00:00",
"category": "Kultura i wiedza",
"subcategory": "KUKBUK na tropie",
"lead": "Tomek na tropie schaboszczaka: dużo mięsa, panierki i tłuszczu!",
"big_image": {
"id": 3737,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/8idw-pRwPYco_ICdI--E299NboFhuRPO6WhwH-4nWM4/fit/709/841/fp:0.47:0.01/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMjYv/c2NoYWJvd3lfRkxU/c0VsOV90aW5pZmll/ZC5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/fVJSd1-52JNbEncIZ7cJFUn541wFGDtsA0y1aGUxl2U/fit/1418/1682/fp:0.47:0.01/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMjYv/c2NoYWJvd3lfRkxU/c0VsOV90aW5pZmll/ZC5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/5lLeWbDno5oGLDuNlj_5bRRAIL2jjyZk-sb7IB7a3WU/fill/709/841/fp:0.47:0.01/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMjYv/c2NoYWJvd3lfRkxU/c0VsOV90aW5pZmll/ZC5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/omIZo-L7R4iv96sYSe46MJcX17L-K701RwOTD6cNCFk/fill/1418/1682/fp:0.47:0.01/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMjYv/c2NoYWJvd3lfRkxU/c0VsOV90aW5pZmll/ZC5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.47,
0.01
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "schabowy",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/04-26/schabowy_FLTsEl9_tinified.jpg"
},
"tags": [
"tomek zielke",
"kukbuk na tropie",
"kotlet schabowy",
"mięso"
]
},
{
"id": 495,
"slug": "co-to-jest-umami",
"title": "Co to jest umami?",
"first_paragraph": "<p><em>Niedawno wpadła mi w ręce znakomita książka <strong>„Umami. Unlocking the secrets of the fifth taste”</strong> autorstwa dwóch Duńczyków, z których jeden jest zawodowym kucharzem, a drugi – naukowcem specjalizującym się w dziedzinie biofizyki. Publikacja, jak wskazuje tytuł, omawia modne ostatnio zagadnienie piątego smaku zarówno z perspektywy naukowej, teoretycznej, jak i kulinarnej, praktycznej – trzeba zaznaczyć, że robi to nie tylko rzetelnie i wyczerpująco, lecz także bardzo przystępnie. Jednak największą zaletą tej książki jest to, że skłania do myślenia i działania: po jej przeczytaniu czułem się niemal zmuszony do zintensyfikowanego eksperymentowania w kuchni oraz analizowania różnych kompozycji produktów, które w połączeniu dałyby najpełniejsze wrażenie umami. Lektura dała mi także impuls do napisania niniejszego tekstu, który jest jej skromnym streszczeniem. Mam nieśmiałą nadzieję, że po jego przeczytaniu trochę inaczej spojrzycie na spożywanie i gotowanie codziennych lub odświętnych posiłków oraz że termin „umami” na stałe zagości w waszym słowniku. Zainteresowanym tematem oczywiście polecam przeczytanie całej książki, niestety niedostępnej jeszcze w polskim przekładzie.</em></p>",
"image": {
"id": 2083,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/YOT8Y1fbQHgZfc85Wmn056MZx-Y59su6RPKP8zFBLH4/fit/294/294/fp:0.5:0.47/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDYtMTYv/cmFtZW5fcnliYTJf/dGluaWZpZWRfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/2aH97Wo8oFArgcoa0NW8LxnqWy4IIhLsbcbDyezK19I/fit/588/588/fp:0.5:0.47/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDYtMTYv/cmFtZW5fcnliYTJf/dGluaWZpZWRfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/lLLs4e9bH2nSr4aJ-uOrI5IIKGQF_UcoBtR23nNFjXU/fill/294/294/fp:0.5:0.47/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDYtMTYv/cmFtZW5fcnliYTJf/dGluaWZpZWRfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/yN17D1OiiOumL_ZRID3X2mH8UCy79eh5Lpv3NT-Xuco/fill/588/588/fp:0.5:0.47/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDYtMTYv/cmFtZW5fcnliYTJf/dGluaWZpZWRfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.47
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "ramen rybny",
"alt": "ramen rybny, domowy ramen, ramen z owocami morza, owoce morza, makaron ramen, rozgrzewająca zupa, zimowa zupa,",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/06-16/ramen_ryba2_tinified_tinified.jpg"
},
"timestamp": "2019-04-16T00:00:00",
"category": "Kultura i wiedza",
"subcategory": "Czy wiesz, że…",
"lead": "Czym tak naprawdę jest słynny piąty smak? Co jest jego źródłem i jak najskuteczniej wydobyć go z produktów?",
"big_image": {
"id": 2083,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/EfrI8qjFPyOAuVQ1GuaMi--NKg1gPBlfCwOBUwDVnNQ/fit/709/841/fp:0.5:0.47/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDYtMTYv/cmFtZW5fcnliYTJf/dGluaWZpZWRfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/3Qdc9r6JlmUayqLRz_-4lvn4BxQaBniRCVP6_eirvtg/fit/1418/1682/fp:0.5:0.47/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDYtMTYv/cmFtZW5fcnliYTJf/dGluaWZpZWRfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Tf4t85fSIOeDZLhL0DGVdm-S9NGbYpWKQwxdmySkADY/fill/709/841/fp:0.5:0.47/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDYtMTYv/cmFtZW5fcnliYTJf/dGluaWZpZWRfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/lsrjtNt9SHF7xz7ILtQvCKBKTZBGC1C7FfzX21a9szs/fill/1418/1682/fp:0.5:0.47/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDYtMTYv/cmFtZW5fcnliYTJf/dGluaWZpZWRfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.47
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "ramen rybny",
"alt": "ramen rybny, domowy ramen, ramen z owocami morza, owoce morza, makaron ramen, rozgrzewająca zupa, zimowa zupa,",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/06-16/ramen_ryba2_tinified_tinified.jpg"
},
"tags": [
"tomek na tropie",
"kukbuk na tropie",
"wiedza",
"umami"
]
},
{
"id": 488,
"slug": "jak-zrobic-nalesniki",
"title": "Jak zrobić naleśniki?",
"first_paragraph": "<p>Naleśnik naleśnikowi nierówny. Ja lubię papierowo <strong>cienkie, delikatnie przyrumienione</strong>. Gumowaty, blady naleśnik to mój największy koszmar. Jedni twierdzą, że to danie banalne i proste w przygotowaniu. Inni, w tym ja, uważają, że zrobienie tych naprawdę dobrych zahacza o sztukę i wymaga sporej wprawy oraz wyczucia. Zamknąłem się na kilka dni w kuchni, gdzie próbowałem <strong>różnych wariantów</strong>. Zobaczcie, co z tego wynikło.</p>\n<h2>Idealne naleśniki - jakie proporcje będą najlepsze </h2>\n<p>Postanowiłem sprawdzić kilka przepisów z różnych źródeł. Przygotowałem pięć rodzajów tradycyjnego ciasta z mąki pszennej, jajek, mleka lub wody, korzystając przy okazji ze wskazówek <strong>Elizy Mórawskiej</strong>, <strong>Marthy Holmberg</strong> oraz <strong>Nigela Slatera</strong>.</p>",
"image": {
"id": 3450,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/4esFmxgd6QA0ntWUHEavH64OfoVHCrjRvH-9OLPnqiY/fit/294/294/fp:0.48:0.39/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMTMv/aGF2ZWV2ZW9uLnBs/X2t1bGluYXJpYS0z/MF90aW5pZmllZC5q/cGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/TPx-pOTECLdHZBI6hnfHhzybNWlRx3oZuUtiKJdXiZk/fit/588/588/fp:0.48:0.39/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMTMv/aGF2ZWV2ZW9uLnBs/X2t1bGluYXJpYS0z/MF90aW5pZmllZC5q/cGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/qYPWiGLSzYD9bgE26c9-uSZVT3ICDBgkmvUjUo3jYjQ/fill/294/294/fp:0.48:0.39/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMTMv/aGF2ZWV2ZW9uLnBs/X2t1bGluYXJpYS0z/MF90aW5pZmllZC5q/cGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/B4RGe8J19-42H7Ab_t7bPLS5gLX5nG2_rEj2YqKMLu4/fill/588/588/fp:0.48:0.39/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMTMv/aGF2ZWV2ZW9uLnBs/X2t1bGluYXJpYS0z/MF90aW5pZmllZC5q/cGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.48,
0.39
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "naleśniki",
"alt": "Tomek Zielke, naleśniki, jak zrobić naleśniki, idealne naleśniki, przepis na naleśniki, naleśniki bezglutenowe",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/04-13/haveeveon.pl_kulinaria-30_tinified.jpg"
},
"timestamp": "2019-04-13T10:20:48.995888",
"category": "Kultura i wiedza",
"subcategory": "KUKBUK na tropie",
"lead": "Tylko właściwe proporcje składników i poprawna technika smażenia dadzą dobre naleśniki.",
"big_image": {
"id": 3450,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/rkEAMDn1TD4rk4gvYlAZiPc_SjIFXeZ6ZyDMig4irho/fit/709/841/fp:0.48:0.39/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMTMv/aGF2ZWV2ZW9uLnBs/X2t1bGluYXJpYS0z/MF90aW5pZmllZC5q/cGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Q10rMb_H7QpcEGk80_82f8NbkmwbJpu33TYFt73yjBQ/fit/1418/1682/fp:0.48:0.39/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMTMv/aGF2ZWV2ZW9uLnBs/X2t1bGluYXJpYS0z/MF90aW5pZmllZC5q/cGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/1oKQE6_mCylzFvZJMvi57C702-5_B5-Z5WoSf7YTpD4/fill/709/841/fp:0.48:0.39/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMTMv/aGF2ZWV2ZW9uLnBs/X2t1bGluYXJpYS0z/MF90aW5pZmllZC5q/cGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/UIA4y6qwRMTRSZ5y0ezVrqSKerV9isJJZ_PMQZlp_Bg/fill/1418/1682/fp:0.48:0.39/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMTMv/aGF2ZWV2ZW9uLnBs/X2t1bGluYXJpYS0z/MF90aW5pZmllZC5q/cGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.48,
0.39
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "naleśniki",
"alt": "Tomek Zielke, naleśniki, jak zrobić naleśniki, idealne naleśniki, przepis na naleśniki, naleśniki bezglutenowe",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/04-13/haveeveon.pl_kulinaria-30_tinified.jpg"
},
"tags": [
"tomek zielke",
"naleśniki",
"kukbuk na tropie",
"placki"
]
},
{
"id": 408,
"slug": "jak-przygotowywac-krewetki",
"title": "Jak przygotować krewetki?",
"first_paragraph": "<p>Krewetki, podobnie jak inne owoce morza, mają niesamowity, <strong>głęboki smak</strong>, który bierze się ze zwiększonej w stosunku do zwierząt lądowych koncentracji smakowitych aminokwasów w ich komórkach. Tego typu przystosowanie do warunków życia w słonych wodach mórz i oceanów było koniecznością. Gdyby w komórkach morskich zwierząt nie było wystarczającego stężenia rozpuszczonych substancji, za sprawą zjawiska osmozy po prostu traciłyby zbyt wiele wody, która naturalnie wyciekałaby przez ich błony po to, by zmniejszyć koncentrację otaczającej je słonej wody. Na szczęście dla nas krewetki gromadzą w swoich komórkach glicynę oraz glutaminian, czyli związki nadające im smak słodki i umami. Niektóre ryby bowiem, na przykład rekiny, zamiast tych aminokwasów gromadzą w swoich ciałach duże ilości niezbyt pysznego, a rozkładanego do jeszcze mniej apetycznych substancji mocznika. </p>\n<p>Lubisz krewetki? Dowiedz się, jak je dobrze obrać i jak najlepiej przygotować krewetki! </p>",
"image": {
"id": 2796,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/F4Q6YAgH4QBe_EJHCkLaVUvobpsh6RNX9QSqEjiTvzU/fit/294/294/fp:0.47:0.53/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTgv/a3VrYnVrLWtyZXdl/dGtpN190aW5pZmll/ZF90aW5pZmllZC5q/cGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/JQdTdVbLgsRRcAsNZiQwfo-VuNq5315dgCkNbtYli5A/fit/588/588/fp:0.47:0.53/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTgv/a3VrYnVrLWtyZXdl/dGtpN190aW5pZmll/ZF90aW5pZmllZC5q/cGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/MTWshgEKm3atHkL2RiDAG9HSI5pIna_WSVynAUxulQQ/fill/294/294/fp:0.47:0.53/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTgv/a3VrYnVrLWtyZXdl/dGtpN190aW5pZmll/ZF90aW5pZmllZC5q/cGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/TQnlzEj2dxyBIkSob_jDGZg-YFzbxFp2DboCPoBla9I/fill/588/588/fp:0.47:0.53/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTgv/a3VrYnVrLWtyZXdl/dGtpN190aW5pZmll/ZF90aW5pZmllZC5q/cGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.47,
0.53
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "krewetki 3",
"alt": "krewetki kukbuk, krewetki, jak przygotować krewetki, jak wybrać krewetki, jak kupić krewetki, mrożone krewetki, świeże krewetki, Tomek Zielke",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/03-18/kukbuk-krewetki7_tinified_tinified.jpg"
},
"timestamp": "2019-03-02T00:00:00",
"category": "Kultura i wiedza",
"subcategory": "KUKBUK na tropie",
"lead": "Jak kupować, obrabiać i gotować te niewielkie skorupiaki, by wyciągnąć z nich to, co najlepsze?",
"big_image": {
"id": 2796,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/e26cuCXVm-W-hptquNdod9jgxBKD_cibD1FS73kTNIE/fit/709/841/fp:0.47:0.53/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTgv/a3VrYnVrLWtyZXdl/dGtpN190aW5pZmll/ZF90aW5pZmllZC5q/cGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/9OLg96NQ4j2QUKDrLxjDrWaJqgVPeqpb1YhnhW9PL9U/fit/1418/1682/fp:0.47:0.53/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTgv/a3VrYnVrLWtyZXdl/dGtpN190aW5pZmll/ZF90aW5pZmllZC5q/cGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/DCkWqnQpscH580gPBB2Qq1tVMTCf_dAO-Pwc2TownQI/fill/709/841/fp:0.47:0.53/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTgv/a3VrYnVrLWtyZXdl/dGtpN190aW5pZmll/ZF90aW5pZmllZC5q/cGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/I6gc5jjT1Hx7AXhq82zm-RWUChBLW_JFL7RmgZlLvOA/fill/1418/1682/fp:0.47:0.53/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTgv/a3VrYnVrLWtyZXdl/dGtpN190aW5pZmll/ZF90aW5pZmllZC5q/cGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.47,
0.53
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "krewetki 3",
"alt": "krewetki kukbuk, krewetki, jak przygotować krewetki, jak wybrać krewetki, jak kupić krewetki, mrożone krewetki, świeże krewetki, Tomek Zielke",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/03-18/kukbuk-krewetki7_tinified_tinified.jpg"
},
"tags": [
"jak zrobić",
"triki i porady",
"owoce morza"
]
},
{
"id": 410,
"slug": "jak-zrobic-falafele-z-ciecierzycy",
"title": "Jak zrobić falafele z ciecierzycy?",
"first_paragraph": "<p>Lista zasług ciecierzycy jest długa i nie ogranicza się tylko do kulinariów. Warto przypomnieć choćby to, że od jej łacińskiej nazwy pochodzi nazwisko wielkiego starożytnego mówcy – Cycerona. <strong>Ciecierzyca</strong>, wraz z innymi przedstawicielami rodziny bobowatych, czyli <strong>grochem, bobem i soczewicą</strong> (od których także wywodzą się rzymskie nazwiska: Piso, Fabius i Lentulus), ze względu na wysoką wartość odżywczą zawsze stanowiła tańszą alternatywę dla drogiego mięsa. Współcześnie w wielu krajach strączki wciąż są produktem podstawowym, pozwalającym zaspokoić fundamentalne potrzeby żywieniowe.</p>\n<p><strong>Wysoka zawartość białek</strong> w ziarnach warzyw strączkowych bierze się z unikalnego mechanizmu produkcji aminokwasów z form azotu, wytwarzanych przez bakterie z rodzaju <em>Rhizobium</em>. Żyją one w symbiozie z roślinami z rodziny bobowatych, którym udostępniają przekonwertowany przez siebie azot występujący w atmosferze, a te przekształcają go w ważne dla diety człowieka białka.</p>",
"image": {
"id": 3993,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/kAunZ_jmD1zapCJaD_575Rum6ImY_6cY0Rm-tPqkpjg/fit/294/294/fp:0.47:0.01/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/VE9NRUsuZmFsYWZl/bF90aW5pZmllZC5q/cGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/3F7EQIy_D5BcQ7JWXWDg-Fw893yH2lXFgdqVIdBPb5c/fit/588/588/fp:0.47:0.01/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/VE9NRUsuZmFsYWZl/bF90aW5pZmllZC5q/cGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/flzZ4sbqKGQRb5Jd2haNxJ2Im6huPP3Ly16g3YHUS3g/fill/294/294/fp:0.47:0.01/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/VE9NRUsuZmFsYWZl/bF90aW5pZmllZC5q/cGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/K8X83VvcPfBDT8JOQ0ZnWMuPfF-RefTpwA9skMxpqsY/fill/588/588/fp:0.47:0.01/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/VE9NRUsuZmFsYWZl/bF90aW5pZmllZC5q/cGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.47,
0.01
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "falafel z blendera krok po kroku",
"alt": "jak zrobić falafel? przepis na domowy falafel, tradycyjne danie kuchnia libańska",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-06/TOMEK.falafel_tinified.jpg"
},
"timestamp": "2019-03-02T00:00:00",
"category": "Kultura i wiedza",
"subcategory": "KUKBUK na tropie",
"lead": "Prosty przepis na wegański, bezglutenowy i popularny street food – do zrobienia w domu.",
"big_image": {
"id": 3993,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/g4pkiMLVnQZdL_pXMikud2ZkG-hB2aeMmetoiBtClh4/fit/709/841/fp:0.47:0.01/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/VE9NRUsuZmFsYWZl/bF90aW5pZmllZC5q/cGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ZQ_SEd547eZrModw7JvvWg145rWALpIFCM7Z1z0oDr4/fit/1418/1682/fp:0.47:0.01/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/VE9NRUsuZmFsYWZl/bF90aW5pZmllZC5q/cGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/cW9dDVeDZTG7xQ6WXgH79v6lw26eLO7eO4kGW8nNs_Y/fill/709/841/fp:0.47:0.01/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/VE9NRUsuZmFsYWZl/bF90aW5pZmllZC5q/cGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/l5lakTGq_zyIs6bR3Ai1i-PAxZorDT6HO1aImnrgD_8/fill/1418/1682/fp:0.47:0.01/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDYv/VE9NRUsuZmFsYWZl/bF90aW5pZmllZC5q/cGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.47,
0.01
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "falafel z blendera krok po kroku",
"alt": "jak zrobić falafel? przepis na domowy falafel, tradycyjne danie kuchnia libańska",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-06/TOMEK.falafel_tinified.jpg"
},
"tags": [
"tomek na tropie",
"tomek zielke",
"triki i porady",
"falafel",
"kuchnia bliskowschodnia"
]
},
{
"id": 10,
"slug": "jak-zrobic-wieprzowy-ramen",
"title": "Jak zrobić wieprzowy ramen?",
"first_paragraph": "<p>Jeśli macie dość chudych, wodnistych zup, których smak znika po trzech milisekundach od przełknięcia, lub jeśli po prostu chłód i coraz krótsze dni zmuszają was do poszukiwania potraw krzepiących i gorących, zainspirujcie się kuchnią Japonii i postawcie na tonkotsu ramen, czyli kojącą, gęstą zupę na kościach wieprzowych.</p>\n<p>Ramen jest tani, prosty, można go przygotować z dostępnych niemal wszędzie składników, a mocą przyćmiewa nawet wietnamską zupę pho. Jedyne, czego wymaga, to czas.</p>\n<h2><strong>Skąd wziął się ramen? </strong></h2>\n<p>Ramen, składający się ze sprężystego alkalicznego makaronu, wytwarzanego z użyciem specjalnej wody o wysokim pH, z bulionu oraz przeróżnych dodatków, to jedno z narodowych dań Japonii, ale jego pochodzenie jest chińskie. Choć znany był w Japonii od początku XX wieku, większą popularność zdobył po drugiej wojnie światowej. Dzisiaj niezliczone wersje ramenu można zjeść na całym świecie.</p>\n<h2><strong>Rodzaje ramenu</strong></h2>\n<p>Istnieje wiele sposobów klasyfikacji ramenu. Może być <strong>ciężki i bogaty,</strong> o mętnym kolorze (kotteri) lub lekki i przejrzysty niczym najlepsze consommé (assari), robiony na bazie <strong>kości wieprzowych, wołowych, kurzych albo tylko na suszonych owocach morza i wodorostach.</strong> W zależności od sposobu przyprawienia ramen dzielimy na: shio, przyprawiany czystą solą, często pochodzącą z jakiegoś szczególnego regionu; shŁyu, w którym rolę głównej przyprawy odgrywa <strong>sos sojowy; miso, z dodatkiem pasty z fermentowanej soi.</strong> Poszczególne regiony i miasta słyną z własnych wariacji tego dania.</p>",
"image": {
"id": 5675,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/rJ8lzn-kPV8LemapfYp3L6fVop8lbBWlSqycoxyE7Hs/fit/294/294/fp:0.51:0.48/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMDYv/UkFNRU5fdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/g3bheQH_0FM3FEUo9zHTy20xgHGOPhss6O59118Apr0/fit/588/588/fp:0.51:0.48/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMDYv/UkFNRU5fdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/mV_bK1YLf4McTpS7yrivhQmaQOfO5tqDY2WZEkjMIu8/fill/294/294/fp:0.51:0.48/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMDYv/UkFNRU5fdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/_V--WiACxuCVnORzrLTGVFDZKcsRPxyfxBLlAwSlxA0/fill/588/588/fp:0.51:0.48/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMDYv/UkFNRU5fdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.51,
0.48
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Ramen wieprzowy",
"alt": "Przepis jak zrobić ramen wieprzowy",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-06/RAMEN_tinified.jpg"
},
"timestamp": "2019-02-25T00:00:00",
"category": "Kultura i wiedza",
"subcategory": "KUKBUK na tropie",
"lead": "Poznajcie najintensywniejszą zupę świata. Tomek na tropie bulionu tonkotsu.",
"big_image": {
"id": 5675,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/rXpdCqPHZ1h0_g2QAhqV-y0AmYeBj0qdNJjP8mgGn9k/fit/709/841/fp:0.51:0.48/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMDYv/UkFNRU5fdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/eD0RBrC7_YitBsoZCaTvA0xRe8MM8njaXwH-oCZ1ENg/fit/1418/1682/fp:0.51:0.48/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMDYv/UkFNRU5fdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Zm2OrtgVtKLrt8EeXWR6NKdiix7YzctKMzuKnTYBls8/fill/709/841/fp:0.51:0.48/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMDYv/UkFNRU5fdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/9zaNnNQ4x9_CgZsR7dUfXZHX9rCBC17tUKLEet5cXiI/fill/1418/1682/fp:0.51:0.48/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMDYv/UkFNRU5fdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.51,
0.48
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Ramen wieprzowy",
"alt": "Przepis jak zrobić ramen wieprzowy",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-06/RAMEN_tinified.jpg"
},
"tags": [
"tomek na tropie",
"tomek zielke",
"zupa",
"Ramen"
]
}
],
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "",
"filter_by_tags": true,
"title": "Przeczytaj również:",
"indented_background": false,
"superscript": "",
"show_on_start": 3,
"tags": [
12
],
"excluded_tags": [],
"resourcetype": "ArticlesListWidget",
"first": true,
"last": true
}
],
"first_paragraph": "<p>Donuty w obecnym kształcie pojawiły się w Ameryce Północnej w XIX wieku. Zanim zmieniły swoją formę, smażone na głębokim tłuszczu ciastka, przywiezione do USA przez holenderskich imigrantów, przypominały kształtem dzisiejsze pączki popularne w Polsce.</p>\n<p>Dziurka w środku była odpowiedzią na problem niedosmażonego środka coraz większych pączków – dzięki niej smażyły się równomiernie i szybko. Alternatywnym rozwiązaniem było wypełnienie pączków nadzieniem z owoców, bakalii lub orzechów. Zajmowały one miejsce niedopiekającego się ciasta w centrum, a same nie potrzebowały gotowania. Pomysł jednak się nie przyjął, klienci, w znacznej części handlarze owoców, nie mieli ochoty na tego typu nadzienie w ulubionych ciastkach.</p>",
"image": {
"id": 14949,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/St1q2Pu0UGP8pGe9WjQjaadmbjjxOplmUaMYRxz_ENE/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjgv/c2hlcmktc2lsdmVy/LW9NY1JORGpVR2lr/LXVuc3BsYXNoLmpw/Zw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/pkMBz8LzesgWNAb8i6J8RZSzUmqAEx6m_vYuCnXvQgM/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjgv/c2hlcmktc2lsdmVy/LW9NY1JORGpVR2lr/LXVuc3BsYXNoLmpw/Zw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/7SqZjmPn2JLYyNwolbVmFkNwL7OFetUBm9cOKXPG9Nc/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjgv/c2hlcmktc2lsdmVy/LW9NY1JORGpVR2lr/LXVuc3BsYXNoLmpw/Zw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/XYuyQ-Gh1FIJfVLEcSa08FJdh1It8nMVuBJeVmMkjhE/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjgv/c2hlcmktc2lsdmVy/LW9NY1JORGpVR2lr/LXVuc3BsYXNoLmpw/Zw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Donuty z posypką",
"alt": "Jak zrobić donuty. Przepis (fot. Sheri Silver / unsplash.com)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/01-28/sheri-silver-oMcRNDjUGik-unsplash.jpg"
},
"timestamp": "2021-01-29T00:00:00",
"lead": "Amerykańskie pączki z dziurką oblane słodką glazurą. Jak zrobić je w domu?",
"meta_description": "Podpowiadamy, jak przygotować donaty (doughnuts), czyli pączki z dziurką! To świetny pomysł na słodką przekąskę do szkoły lub pracy. Sprawdź przepis na donaty na drożdżach, a jak z proszkiem do pieczenia oraz czym warto donaty polać i udekorować!",
"links": [
{
"id": 4804,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "1899",
"anchor_slug": "jak-zrobic-gofry-idealne",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Jak zrobić gofry idealne?"
}
},
{
"id": 5845,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "2351",
"anchor_slug": "diy-cytrynowka",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "DIY: Jak zrobić domową cytrynówkę?"
}
}
],
"related_links_title": "Przeczytaj również:",
"author": {
"id": 1,
"image": {
"id": 2,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/GbxDpfLF2cFChtN0SY4gMSp0xkdvAh2dRFc1POB5ocQ/fit/78/78/fp:0.5:0.42/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDgtMDEv/VG9tZWtfOEpLS3Zl/S190aW5pZmllZC5q/cGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/MG0v4pYJtgUm0FwrWl8i-M9V1YmdUr3tCQHNW5kVRtg/fit/156/156/fp:0.5:0.42/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDgtMDEv/VG9tZWtfOEpLS3Zl/S190aW5pZmllZC5q/cGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/iuSjh2qsja44j4vZ8DjbRnVAD0ww6B7gGJms62adGrA/fill/78/78/fp:0.5:0.42/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDgtMDEv/VG9tZWtfOEpLS3Zl/S190aW5pZmllZC5q/cGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/YqeFOZx-fBwvAxG3mxAY66J9jGioVFp2vTufJQUXDsI/fill/156/156/fp:0.5:0.42/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDgtMDEv/VG9tZWtfOEpLS3Zl/S190aW5pZmllZC5q/cGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.42
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Tomek Zielke",
"alt": "Tomek Zielke",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/08-01/Tomek_8JKKveK_tinified.jpg"
},
"name": "Tomek Zielke",
"description": "Wykształcony polonista, niedoszły filozof, kucharz z powołania, dziennikarz w międzyczasie. W KUKBUK-u odpowiedzialny jest za kuchenne laboratorium, w którym bada przepisy na idealne potrawy. Kontakt: teoriakulinariow@gmail.com"
},
"main_photo_authors": "<p>Zdjęcie główne: <strong>Sheri Silver</strong> / usplash.com</p>",
"category": "Kultura i wiedza",
"reading_time": 8,
"header_background_indent": false,
"subcategory": "KUKBUK na tropie",
"sponsor_logo": null,
"site_title": "Jak zrobić DONATY, czyli amerykańskie pączki – PRZEPIS",
"og_title": "Jak zrobić donuty?",
"og_description": "Amerykańskie pączki z dziurką oblane słodką glazurą. Jak zrobić je w domu?",
"og_image": {
"id": 14955,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/sm6Zrn6NYr8fNuV2Au2FbMj7rLoYtf_8NltzvcId2pg/fit/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjgv/c2hlcmktc2lsdmVy/LW9NY1JORGpVR2lr/LXVuc3BsYXNoX0tQ/ZzU1dzMuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/BJ_waNSWBGbUQ7BBwkF61QCCELLtXPzlA0EKGXGonLY/fit/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjgv/c2hlcmktc2lsdmVy/LW9NY1JORGpVR2lr/LXVuc3BsYXNoX0tQ/ZzU1dzMuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/NzWjyB0HGQojVGue7v4p8n0BrYXJ10pXNZI0ZSldk5Y/fill/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjgv/c2hlcmktc2lsdmVy/LW9NY1JORGpVR2lr/LXVuc3BsYXNoX0tQ/ZzU1dzMuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/CxtvemK92g_r8vnXPDs8X1biMcUm5E964SN_x-IAbas/fill/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjgv/c2hlcmktc2lsdmVy/LW9NY1JORGpVR2lr/LXVuc3BsYXNoX0tQ/ZzU1dzMuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Donuty",
"alt": "Donuty z posypką, Jak zrobić donuty. Przepis (fot. Sheri Silver / unsplash.com)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/01-28/sheri-silver-oMcRNDjUGik-unsplash_KPg55w3.jpg"
},
"modified": "2022-01-27T16:00:53.679143",
"above_18": false,
"scripts": "",
"has_hero_widget": false
},
{
"id": 175,
"slug": "10-najlepszych-weganskich-cukierni-w-warszawie",
"title": "Najlepsze wegańskie cukiernie w Warszawie",
"widgets": [
{
"id": 1480396,
"image": {
"id": 18389,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/p673Ze83qhp_QgEFTQP7_9Y5Gl_R4qt6YY6bytlPWI4/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjIvMDEtMjAv/VG9ydF9Qb2xza2lf/TGFzLmpwZWc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ffH9yI-lIXjk9NOHyswEq87LITkCuy8-UFoNC5MCtrA/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjIvMDEtMjAv/VG9ydF9Qb2xza2lf/TGFzLmpwZWc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/b9iDZJ67nKKt6Z1EEyV6ji1TAIhzQINUms4m6fY8qcg/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjIvMDEtMjAv/VG9ydF9Qb2xza2lf/TGFzLmpwZWc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/n3dPVzZG6uHIzsKCZVGBoeXLpX5RkDsZKt7GenlSuBw/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjIvMDEtMjAv/VG9ydF9Qb2xza2lf/TGFzLmpwZWc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Tort Polski Las.jpeg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2022/01-20/Tort_Polski_Las.jpeg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Eter Vegan Bakery</strong></h2>\n<h3><strong>ul. Hoża 5/7<br><br></strong></h3>\n<p>Wiecie, jak smakuje wegańska chałka? Albo pumpkin spice latte w cieście? Jeśli nie, to koniecznie przetestujcie roślinne wypieki z Eter Vegan Bakery. Przy okazji skuście się jeszcze na wiśnię w czekoladzie z kakaową chrupką albo sticky buns z karmelem i orzechami pekan. By skosztować tych i innych słodkości, wstąpcie do lokalu przy Hożej 5/7. Od czwartku do niedzieli cukiernia otwarta jest od godziny 11.00 do 18.00, a we wtorki i środy pozostaje zamknięta. Smakołyki możecie jednak zamawiać wówczas przez stronę internetową Eteru. Warto dodać, że na indywidualne zamówienie są dostępne także bezglutenowe i bezcukrowe wersje ciast i tortów.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": false
},
{
"id": 1480405,
"image": {
"id": 14926,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/nuOR6Rlp_DTU_gdihg8gnBiFs7SQez4RhEvYMqM-Bgg/fit/550/0/fp:0.5:0.62/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjcv/SU1HXzk0ODUuanBl/Zw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/n8lZZmDFLnwFwEKdRg4wk0LlcwhPMvj6fRx-7eFMZEM/fit/1100/0/fp:0.5:0.62/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjcv/SU1HXzk0ODUuanBl/Zw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/SbSvuXCIiYJxduOvMRgbyJSyYXktZjgTA9BRenXO-m8/fill/550/0/fp:0.5:0.62/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjcv/SU1HXzk0ODUuanBl/Zw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/mPwQvUFE4-0h0jJu1Qna4fAx8K0bwpIGiFiV-zN2huU/fill/1100/0/fp:0.5:0.62/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjcv/SU1HXzk0ODUuanBl/Zw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.62
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Baja Wegańska Cukiernia",
"alt": "Wegańskie Cukiernie. Baja. Warszawa",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/01-27/IMG_9485.jpeg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Baja Wegańska Cukiernia</strong></h2>\n<h3><strong>ul. Solec 85<br><br></strong></h3>\n<p>Ciasta, drożdżówki i przepiękne torty – w Bai znajdziecie wszystko, czego dusza zapragnie. Choć cukiernia działa dopiero od roku, zdążyła podbić serca warszawiaków. Tutejsze desery są obłędne – nie sposób skończyć słodkiej uczty na jednym kawałku. Do tego zawsze znajdzie się pączek z różą albo adwokatem. My jednak szczególnie polecamy banoffee oraz tartę cytrynową. A na wynos koniecznie weźcie drożdżówkę porzeczkową z białą choco i cynamonkę z pistacjami. Doskonale się sprawdzą na drugie śniadanie w towarzystwie mocnej kawy.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": false,
"last": false
},
{
"id": 1480403,
"image": {
"id": 14925,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/QlzrFK0lGEky2uqzWI4KEKKOb15ukxahjJVNdj2K_k0/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjcv/RTUyNzU2MUUtN0FF/OS00RERFLUJFRkUt/Njg1MkUyMUI2ODBC/LTYwQUYwRDg3LUEy/MkYtNDU2Ri04QjhD/LUNENzgzRTA5NEM4/Mi5KUEc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/t0_Ga2dqayadDsIb29iEEdRV0NvrZ82HaJR8kLcgfN4/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjcv/RTUyNzU2MUUtN0FF/OS00RERFLUJFRkUt/Njg1MkUyMUI2ODBC/LTYwQUYwRDg3LUEy/MkYtNDU2Ri04QjhD/LUNENzgzRTA5NEM4/Mi5KUEc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ZAC8bVYidW7aYSIki8l-lJ-B7zxR5GSyiw2jBmrqQ9o/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjcv/RTUyNzU2MUUtN0FF/OS00RERFLUJFRkUt/Njg1MkUyMUI2ODBC/LTYwQUYwRDg3LUEy/MkYtNDU2Ri04QjhD/LUNENzgzRTA5NEM4/Mi5KUEc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/UjzXI65M_RgXRVigMaAUpoNHPekEmRMEyGNXF1VTdFg/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjcv/RTUyNzU2MUUtN0FF/OS00RERFLUJFRkUt/Njg1MkUyMUI2ODBC/LTYwQUYwRDg3LUEy/MkYtNDU2Ri04QjhD/LUNENzgzRTA5NEM4/Mi5KUEc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Wegańskie cukiernie. Słodki Bez",
"alt": "Wegańskie cukiernie. Słodki Bez. Warszawa",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/01-27/E527561E-7AE9-4DDE-BEFE-6852E21B680B-60AF0D87-A22F-456F-8B8C-CD783E094C82.JPG"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Słodki Bez </strong></h2>\n<h3><strong>ul. Hoża 54<br><br></strong></h3>\n<p>Kolejną rewelacyjną cukiernię znajdziecie w samym centrum miasta, na Hożej. Ponieważ nie wszystkie desery są tu wegańskie, dobrze jest najpierw dopytać obsługę o skład. Oprócz wegesłodkości warto spróbować ciast i tortów robionych bez cukru, dzięki czemu mogą się nimi cieszyć także osoby cierpiące na celiakię. W cukierni królują klasyki takie jak tarty, brownie, bezserniki czy jagielniki – czyli smaki znane i lubiane przez niejednego roślinożercę. Menu jest krótkie, ale konkretne i ciekawe. Co więcej, Słodki Bez przyjmuje zamówienia indywidualne, dlatego jeśli szykuje wam się jakaś szczególna okazja, to dobry adres, by zamówić tort, który z pewnością ucieszy wszystkich gości. Pst! Podczas wizyty w lokalu koniecznie skuście się na gorącą wegańską czekoladę bez cukru.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": false,
"last": false
},
{
"id": 1480397,
"image": {
"id": 14923,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/BQo4lxWjoWJTMiAW3Hjly6V55X5-OdS-A-M8Fo-uICo/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMDIv/MTI3ODUxMjEwXzE4/MDU5ODY0MDE5MzA3/MV8yNTU1NTMxODgy/NzgxMTkyNTIyX24u/anBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/dwVTPRcjtuOfMWNV6Lz2wUb2x2DJGlRfphB-_MUI81Y/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMDIv/MTI3ODUxMjEwXzE4/MDU5ODY0MDE5MzA3/MV8yNTU1NTMxODgy/NzgxMTkyNTIyX24u/anBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/mtTskt_I6VTWrkLzOat5qMvYudHfPm9PWmK8vLafGGg/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMDIv/MTI3ODUxMjEwXzE4/MDU5ODY0MDE5MzA3/MV8yNTU1NTMxODgy/NzgxMTkyNTIyX24u/anBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/B-u69QaFLVwmoC7RhqIHDNJ6TkF5tjzAlbJdUprqwik/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMDIv/MTI3ODUxMjEwXzE4/MDU5ODY0MDE5MzA3/MV8yNTU1NTMxODgy/NzgxMTkyNTIyX24u/anBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Wegańskie cukiernie. Zdrowe ciacho.",
"alt": "Wegańskie cukiernie. Zdrowe ciacho. Warszawa",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/02-02/127851210_180598640193071_2555531882781192522_n.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Zdrowe Ciacho</strong></h2>\n<h3><strong>ul. Nowaka-Jeziorańskiego 44<br><br></strong></h3>\n<p>To miejsce polubią nie tylko weganie i wegetarianie, ale również diabetycy i osoby nietolerujące laktozy. W tutejszych deserach i ciastach nie znajdziecie żadnych produktów odzwierzęcych, a także glutenu, laktozy czy białego cukru. Jest tu zarówno zdrowo, jak i smacznie, dlatego desery ze Zdrowego Ciacha można jeść bez wyrzutów sumienia. Na początek wybierzcie jedno z najpopularniejszych ciast, czyli snickersa albo nernik z masą karmelową. Przy odrobinie szczęścia upolujecie również tiramisu.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": false,
"last": true
},
{
"id": 1480402,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "",
"resourcetype": "ParallaxAdWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1480399,
"image": {
"id": 14921,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/l4Dp7eky3UVkVhABkc_R_ZsmXvlNozLt6dn8iie_PMA/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjcv/MTE3NjAzNTE2XzM0/MDI0NTM5NTk4MTIy/MTFfODI5ODAzNTcz/MzI0NDIwMzQzX24u/anBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/8-nisPMmxozXBSh8ihXUJlqYrN02GaBvtjgvIF2hrB4/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjcv/MTE3NjAzNTE2XzM0/MDI0NTM5NTk4MTIy/MTFfODI5ODAzNTcz/MzI0NDIwMzQzX24u/anBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/jUH3bZEkJXaEl0Hr6iwYcGI69jroaXuGLcnAH1Vqex8/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjcv/MTE3NjAzNTE2XzM0/MDI0NTM5NTk4MTIy/MTFfODI5ODAzNTcz/MzI0NDIwMzQzX24u/anBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/0c4u-hxSgz-NfBDyx8ZsH3GYhPXPTuW41x4MUUa54Qg/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjcv/MTE3NjAzNTE2XzM0/MDI0NTM5NTk4MTIy/MTFfODI5ODAzNTcz/MzI0NDIwMzQzX24u/anBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Wegańskie cukiernie. Lokal Dela Krem",
"alt": "Wegańskie cukiernie. Lokal Dela Krem. Warszawa",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/01-27/117603516_3402453959812211_829803573324420343_n.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Lokal Dela Krem</strong></h2>\n<h3><strong>tylko na zamówienie (trwają poszukiwania nowej lokalizacji)<br><br></strong></h3>\n<p>To była pierwsza stacjonarna wegańska kawiarnia w Warszawie. Lokal Dela Krem prowadzi Spółdzielnia Socjalna Margines i trzeba przyznać, że właściciele znają się na rzeczy. Po wejściu do byłej cukierni na Hożej trudno było podjąć decyzję, co zjeść. Witryna zawsze pękała w szwach od kuszących tofurników, jagielników, roślinnych bajaderek, szarlotek po królewsku oraz drożdżówek. A to wszystko oczywiście bez masła, sera, jajek i mleka. Teraz ulubiona wegańska cukiernia warszawiaków oferuje ciasta wyłącznie na zamówienie. Jednak gdy tylko właściciele znajdą nowy adres, z pewnością będziemy pierwszymi, którzy ustawią się w kolejce po ich bajeczne specjały.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": false
},
{
"id": 1480400,
"image": {
"id": 14922,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/yApP3ksiT6LIjIycqFVCh1jv1mnmcTCH9ZTWW5ILDf4/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjcv/MTM2Njc5ODgwXzQx/NjA1ODQ2MjA2Mzgy/NTRfNjU5NDc4MDg1/MzQwODAzNTg2N19u/LmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/5aGUX6mXp95wq07M0BtBm__7unG5hgMotvzp4mKMiWk/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjcv/MTM2Njc5ODgwXzQx/NjA1ODQ2MjA2Mzgy/NTRfNjU5NDc4MDg1/MzQwODAzNTg2N19u/LmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/R_ZbQ0R8qASeQZBOZwQzmHzDKA7szEXSDjQdJPuZIVw/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjcv/MTM2Njc5ODgwXzQx/NjA1ODQ2MjA2Mzgy/NTRfNjU5NDc4MDg1/MzQwODAzNTg2N19u/LmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/fmKm3GgG7Sz_xftoTvVrjzo_ycDn5E4OYLLd2Q9I6R4/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjcv/MTM2Njc5ODgwXzQx/NjA1ODQ2MjA2Mzgy/NTRfNjU5NDc4MDg1/MzQwODAzNTg2N19u/LmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Wegańskie cukiernie. Vege Miasto",
"alt": "Wegańskie cukiernie. Vege Miasto. Warszawa",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/01-27/136679880_4160584620638254_6594780853408035867_n.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Vege Miasto</strong></h2>\n<h3><strong>al. Solidarności 60A<br><br></strong></h3>\n<p>Smakowicie, zdrowo, kolorowo – Vege Miasto to lokal, który znają wszyscy miłośnicy kuchni roślinnej. Właściciele przygodę z wegańską kuchnią zaczęli już w latach 90. To długie doświadczenie sprawia, że tutejsze słodycze są dopracowane w każdym szczególe, a do tego pieczone z prawdziwą pasją. Na początku Vege Miasto mieściło się na tyłach Chmielnej, jednak od dłuższego czasu działa przy alei Solidarności. Czego możecie spróbować na miejscu? Tofurniki, serniki z nerkowców i obłędna bita śmietanka kokosowa to tylko niektóre z propozycji. Każde ciasto to gwarancja wyboru zdrowego deseru, którego smak dorównuje tradycyjnym wypiekom. Co więcej, na miejscu można zamawiać także lunche i wybierać z bogatej oferty dań bezglutenowych.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": false,
"last": false
},
{
"id": 1480401,
"image": {
"id": 14924,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/f4e6QobgCZEWvG8DfrZWdd29rPjn85gQIoyYfJatux0/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjcv/MTA5MjYxOTc5XzI2/MjIyNjI4Nzc4NzM0/MjlfNjkwNjQwNDU5/NTczNDQxMDk3NF9u/LmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/WT_Di8KBTqUot4jw2cU_ywJ64_cHhuvwNoP4vtx32mY/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjcv/MTA5MjYxOTc5XzI2/MjIyNjI4Nzc4NzM0/MjlfNjkwNjQwNDU5/NTczNDQxMDk3NF9u/LmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/K7kNqqL41VpiQYgfDWymne4fZkRneY5jNREQz8pqSjo/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjcv/MTA5MjYxOTc5XzI2/MjIyNjI4Nzc4NzM0/MjlfNjkwNjQwNDU5/NTczNDQxMDk3NF9u/LmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/E9KuOI79RXXeAf1nFsvntg9dMLXHcSR8Plv_RszQqhE/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjcv/MTA5MjYxOTc5XzI2/MjIyNjI4Nzc4NzM0/MjlfNjkwNjQwNDU5/NTczNDQxMDk3NF9u/LmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Wegańskie cukiernie. Roślina Cafe",
"alt": "Wegańskie cukiernie. Roślina Cafe. Warszawa",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/01-27/109261979_2622262877873429_6906404595734410974_n.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Roślina Cafe</strong></h2>\n<h3><strong>ul. Schroegera 80<br><br></strong></h3>\n<p>To jeden z niewielu zielonych punktów na mapie Bielan. Dlatego nawet jeśli lokal nie jest wam po drodze, warto tu przyjechać i sprawdzić, czym dzisiaj częstuje Roślina. Skuście się na ciacho bananowe lub sernik. Większość oferty jest wegańska, ale zdarzają się też opcje jedynie wegetariańskie. Oprócz deserów możecie tu wpadać na zdrowe roślinne lunche. Po zjedzeniu porządnego posiłku koniecznie wybierzcie się na spacer pobliskimi uliczkami – niesamowity klimat czuć tu zwłaszcza wieczorem, kiedy oświetlają je tlące się gdzieniegdzie lampy gazowe.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": false,
"last": false
},
{
"id": 1877037,
"image": {
"id": 18013,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/V9jy_aceVlmmp7zYE7fBwx2hYKCm7GCvShuGOETvcCg/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTItMDYv/MjAyMS0xMi0wMV8x/Mi4yNy4zNi5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/foUsNT8MeHjUKlAvc-PUcj0DIf5H5AX1FghKx4Gl2x4/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTItMDYv/MjAyMS0xMi0wMV8x/Mi4yNy4zNi5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/8YMSXna0X1d0tW4NBRR0eviRsr_aXM3GzO3MhowiPNE/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTItMDYv/MjAyMS0xMi0wMV8x/Mi4yNy4zNi5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/W8MrHxIjft8kuwHsPsGKjEVUpKmLw2VX9RzL_LJu9v4/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTItMDYv/MjAyMS0xMi0wMV8x/Mi4yNy4zNi5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "2021-12-01_12.27.36.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/12-06/2021-12-01_12.27.36.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong><span>Vegan Cake</span></strong><span> </span></h2>\n<h3><strong><span>ul. Polna 8, Ząbki </span></strong></h3>\n<p><span>Vegan Cake to wegańskie słodkości odpowiednie dla osób dbających o zdrowie i tych, którzy zdecydowali się ograniczyć w diecie między innymi gluten i cukier. Poza stałą ofertą, w której są bajkowo wyglądające torty, ciasta i babeczki, Vegan Cake przyjmuje zamówienia indywidualne – umożliwia samodzielne dobieranie różnorodnych dekoracji i wymyślanie słodkich projektów. Kolorowe polewy i kremy, owocowe nadzienie i wegańskie ciasto – to wszystko przyciąga do cukierni wielbicieli kuchni roślinnej. Nas wyjątkowo zauroczyły babeczki, kuszące kolorami i bajecznym wyglądem, a do tego zdrowe i dość sycące. Wypieki cukierni z sukcesem sprawdzą się podczas wesela, urodzin, ale także na co dzień – poprawią nastrój i napełnią błogością na cały dzień. Jeśli zdecydowaliście się skorzystać z oferty Vegan Cake, wymarzone słodkości możecie zamówić do domu z dostawą lub odebrać je w punkcie stacjonarnym w Ząbkach. </span><span>Szykuje wam się jakaś szczególna okazja? To dobry adres, by zamówić coś słodkiego, co zachwyci małych i dużych wielbicieli deserów.</span><span> </span></p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": false,
"last": true
}
],
"first_paragraph": "<p>Liczba wegańskich restauracji i barów w Warszawie rośnie w błyskawicznym tempie. Nic zatem dziwnego, że stolica już od kilku lat znajduje się w <strong>ścisłej czołówce najprzyjaźniejszych weganom miast na świecie</strong> (oprócz Warszawy w pierwszej dziesiątce rankingu HappyCow znalazły się tylko trzy inne europejskie miasta). Teraz do listy wegańskich lokali dołączają cukiernie. Jeśli po rozsmakowaniu się w wegepizzach czy wegeburgerach macie ochotę na królewskie szarlotki albo kremowe eklerki, koniecznie zajrzyjcie do naszego małego przewodnika. Oto miejsca, w których nie tylko zamówicie i zjecie <strong>przepyszne wegańskie ciastka i desery</strong>, ale również wypijecie pyszne cappuccino czy stawiające na nogi espresso.</p>",
"image": {
"id": 14931,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/QEqtNp17DUVSi1O_zitSA-TEPXFaDjgkUS26Ao_TvLk/fit/709/841/fp:0.51:0.42/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjcv/dG9zY2Etb2xpdmkt/aDhLSHV3LVE5cEkt/dW5zcGxhc2guanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/thY_CqT0S9-DkH_R2ioFefXjs9oKkhKuUJ0HrHxVZvo/fit/1418/1682/fp:0.51:0.42/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjcv/dG9zY2Etb2xpdmkt/aDhLSHV3LVE5cEkt/dW5zcGxhc2guanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/NC7o0UmUlLDqDuO7zJG0jSPWYyPB4lpxILEkP4AUZx4/fill/709/841/fp:0.51:0.42/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjcv/dG9zY2Etb2xpdmkt/aDhLSHV3LVE5cEkt/dW5zcGxhc2guanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ccr3RPv1lg-2pXzAvzMoJAnUa-BGM2c9qwCOlKP0WZ4/fill/1418/1682/fp:0.51:0.42/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjcv/dG9zY2Etb2xpdmkt/aDhLSHV3LVE5cEkt/dW5zcGxhc2guanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.51,
0.42
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Wegańskie cukiernie. Wegańskie ciasto marchewkowe",
"alt": "Wegańskie cukiernie. Wegańskie ciasto marchewkowe (fot. Tosca Olivi / unsplash.com)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/01-27/tosca-olivi-h8KHuw-Q9pI-unsplash.jpg"
},
"timestamp": "2021-01-28T14:14:34",
"lead": "Nie tylko wegeburgerami i wegepizzą stolica stoi! Sprawdźcie, gdzie szukać najlepszych wegedeserów.",
"meta_description": "Oto najlepsze wegańskie cukiernie w stolicy. Sprawdzamy, gdzie zjeść wegańskie wypieki i słodycze oraz która wegańska cukiernia jest najlepsza w Warszawie.",
"links": [
{
"id": 4249,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "932",
"anchor_slug": "wegetarianskie-lunche-na-jesien",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Wegańskie lunche"
}
},
{
"id": 4250,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "2325",
"anchor_slug": "weganskie-sniadania",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Wegańskie śniadanie"
}
}
],
"related_links_title": "Przeczytaj również :",
"author": {
"id": 84,
"image": null,
"name": "redakcja",
"description": ""
},
"main_photo_authors": "<p>Zdjęcie główne: <strong>Tosca Olivi</strong> / unsplash.com</p>",
"category": "Na mapie",
"reading_time": 5,
"header_background_indent": false,
"subcategory": "Polska",
"sponsor_logo": null,
"site_title": "Warszawa: Gdzie zjeść najlepsze wege słodycze i desery w stolicy?",
"og_title": "8 najlepszych wegańskich cukierni w Warszawie",
"og_description": "Nie tylko wegeburgerami i wegepizzą stolica stoi! Sprawdźcie, gdzie szukać najlepszych wegedeserów.",
"og_image": {
"id": 14932,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/a-SYsVNXDcdDZkPeQH9EYr3vXWBllqeU2DsIXa--JUg/fit/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjcv/cHJpc2NpbGxhLWR1/LXByZWV6LUR5MG42/MVlyaHhNLXVuc3Bs/YXNoLmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/A5Fgc3GC1jS5yxdOriJdLlQZMrbjY6u0rfsYZuHq3rc/fit/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjcv/cHJpc2NpbGxhLWR1/LXByZWV6LUR5MG42/MVlyaHhNLXVuc3Bs/YXNoLmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Vys9h3iNU5HliONShplGgDJpk-H4x5gwSqppPiUUVfU/fill/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjcv/cHJpc2NpbGxhLWR1/LXByZWV6LUR5MG42/MVlyaHhNLXVuc3Bs/YXNoLmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/tUJKGZFaOjZqOxOLtgmTvi6mYaCJHNul4ihUsklAStY/fill/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjcv/cHJpc2NpbGxhLWR1/LXByZWV6LUR5MG42/MVlyaHhNLXVuc3Bs/YXNoLmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Wegańskie cukiernie. Wegańskie muffiny",
"alt": "Wegańskie cukiernie. Wegańskie muffiny na stołe. (fot. Priscilla Du Preez / unsplash.com)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/01-27/priscilla-du-preez-Dy0n61YrhxM-unsplash.jpg"
},
"modified": "2022-03-02T10:44:13.857089",
"above_18": false,
"scripts": "",
"has_hero_widget": false
},
{
"id": 2328,
"slug": "konopie-i-marihuana-w-kuchni-jak-je-wykorzystac",
"title": "Konopie i marihuana w kuchni: jak je wykorzystać?",
"widgets": [
{
"id": 1477972,
"image": {
"id": 14900,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/-JMyCvBjjqN5D9VITXfi0gf4d6mT7S-Iqps7PU0iPFQ/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjUv/X01HXzk0NzYuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/HBRf6acIqvCAYn4k_BZ63-HzbRwCkgWrde_t3PKCFR4/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjUv/X01HXzk0NzYuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/iL0HwBbv1vucJeUfwS0MpnbvqhssnOTvnoHU7vq1gEA/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjUv/X01HXzk0NzYuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/GJmnFi9yrKlZf1yw46GtUuccisTif07grjVBXFOnkFY/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjUv/X01HXzk0NzYuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Konopie i marihuana w kuchni",
"alt": "Konopie i marihuana w kuchni. Miska konopii (fot. Małgorzata Szakuła)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/01-25/_MG_9476.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "<p>Fot. Małgorzata Szakuła</p>",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1477842,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Nic zatem dziwnego, że po konopie chętnie sięgają producenci tkanin, lin, plastiku, a nawet materiałów budowlanych.<strong> Co jeszcze robi się z konopi?</strong> W przypadku tych siewnych można wykorzystać praktycznie całą roślinę – od kwiatostanów po łodygi. Najczęściej wytwarza się z nich ekstrakty, używa do tworzenia kosmetyków, medykamentów czy olejów. I tak <strong>po kwiatostany sięga się przy wytwarzaniu ekstraktów CBD</strong> (<a href=\"https://kukbuk.pl/artykuly/produkty-z-konopi-co-na-to-nauka-i-prawo/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">dowiedz się więcej o tym, czym jest CBD i jakie ma zastosowanie >></a>), z kolei <strong>nasiona nadają się świetnie do produkcji olejów czy mleka roślinnego</strong>. Z włókien konopnych natomiast robi się biodegradowalny plastik i bazę do produkcji ekologicznego papieru. Oprócz tego konopie można również stosować w produkcji biopaliwa, farb, a nawet ubrań. W przypadku tych ostatnich coraz większym zainteresowaniem cieszą się hipoalergiczne ubrania dla dzieci szyte z wykorzystaniem włókien konopi. </p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1477973,
"image": {
"id": 14901,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/DUPzGlKJT3pgKTx347XrqE7cAseBymQgjY7WV12Z6eY/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjUv/NDA2Mzk5NV9LT05P/UElFX3YyLmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/8R0pj1JyCqOgQEWep3KoSO16n8YwU9763V5z2fUsySc/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjUv/NDA2Mzk5NV9LT05P/UElFX3YyLmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/pIS54TEdrzeniAlIdfzesGdT2tILMU8_w_RPpC6hyHA/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjUv/NDA2Mzk5NV9LT05P/UElFX3YyLmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/mTPchqBNZWNZaeu6OcN2NQ1VFp-mkonx52EQbNVu8D4/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjUv/NDA2Mzk5NV9LT05P/UElFX3YyLmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Konopie i marihuana w kuchni",
"alt": "Konopie i marihuana w kuchni - okładka książki (fot. Małgorzata Szakuła)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/01-25/4063995_KONOPIE_v2.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><span><strong>Konopie w kuchni</strong></span></h2>\n<p><span>Jakby tego było mało, z powodzeniem można ich używać do przygotowywania posiłków, o czym przekonuje w książce <strong>„Konopie i marihuana w kuchni”</strong> Małgorzata Szakuła – autorka bloga <a href=\"https://www.smilingspoon.pl/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"><span>Smiling Spoon</span></a>, poświęconego gotowaniu z wykorzystaniem konopi siewnych i medycznej marihuany. Pierwsza tego typu książka kucharska w Polsce zawiera 60 przepisów na dania z konopiami siewnymi oraz indyjskimi, czyli marihuaną. Większość propozycji jest wegańska, wegetariańska, zgodna z dietą paleo oraz bezglutenowa (<a href=\"https://kukbuk.pl/artykuly/slownik-diet/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"><span>dowiedz się, czym się różni dieta wegańska od wegetariańskiej i czym charakteryzują się różne diety, nie tylko paleo >></span></a>). Potrawy są różnorodne, a wśród nich nie brakuje pomysłów na dania wytrawne czy słodkie przekąski. Oprócz przepisów w książce znalazły się również informacje dotyczące właściwości konopi i ich wpływu na organizm człowieka, a także praktyczne wskazówki, jak przygotowywać zdrowe posiłki z wykorzystaniem konopi oraz o czym pamiętać podczas gotowania. Dlaczego zatem warto sięgać po konopie?</span></p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1477974,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><span><strong>Czym się różnią konopie siewne od marihuany?</strong></span></h2>\n<p><span>Zasadniczo obie rośliny pochodzą od tego samego gatunku, ale różni je znacząco skład chemiczny. Marihuana to inaczej konopie indyjskie. Przez wysoką zawartość THC mają one silne właściwości psychoaktywne. Uprawia się je w warunkach kontrolowanych i zamkniętych pomieszczeniach. Tymczasem konopie siewne, inaczej włókniste, to druga odmiana, którą uprawia się głównie na zewnątrz i z której wykorzystuje nie tylko kwiatostany, ale również łodygi i nasiona. W przeciwieństwie do marihuany konopie siewne zawierają śladowe ilości THC (<a href=\"https://kukbuk.pl/artykuly/olejek-cbd-dla-kogo-i-jak-dziala/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"><span>przeczytaj w naszym artykule o zastosowaniu konopi w produkcji CBD, a także dowiedz się, w czym pomaga ten związek oraz gdzie go znaleźć i kupić>></span></a>), przez co ich uprawa w Polsce jest legalna.<span> </span></span></p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1477975,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><span><strong>Dlaczego warto jeść konopie siewne?</strong></span></h2>\n<p><span>Konopie z powodzeniem można zaliczyć do superfoods (<a href=\"https://kukbuk.pl/artykuly/krytyczna-perspektywa-co-nie-tak-jest-z-superfoods/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"><span>przeczytaj więcej o superfoods i sprawdź, czym się różnią od żywności funkcjonalnej >></span></a>), czyli produktów nadzwyczaj bogatych w korzystne dla człowieka składniki odżywcze. Zawierają całą gamę witamin, mikroelementów, a także są źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych i pełnowartościowego białka. Dzięki tym właściwościom konopie siewne można z powodzeniem stosować w profilaktyce chorób serca, układu odpornościowego czy zapalenia stawów. Do tego korzystnie wpływają na pracę mózgu, poprawiają wzrok i cerę.</span></p>",
"highlighted_text": "Konopie zawierają całą gamę witamin, mikroelementów, a także są źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych i pełnowartościowego białka",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1477976,
"image": {
"id": 14902,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/PzNd5YjC10duqPdOASukvLX1p-RsIAQWTQX73ryG9l8/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjUv/d2l6LTMucG5n.png",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Z2DxXkMOPPf0gLyd_4T7jxuiE9tmaasCT24hbE5DcrE/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjUv/d2l6LTMucG5n.png",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/UiJC0QVPXTEs0-xvKa-7hF-UU6H0g2hRFrZuRjIsvLg/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjUv/d2l6LTMucG5n.png",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/bpjHu1yT-aKSazoLW9yI5ge7w3pPBqQufxWr0OW6PFo/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjUv/d2l6LTMucG5n.png"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Konopie i marihuana w kuchni",
"alt": "Konopie i marihuana w kuchni. Rozkład z książki (fot. Małgorzata Szakuła)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/01-25/wiz-3.png"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><span><strong>Jak wykorzystać konopie w kuchni?</strong></span></h2>\n<p><span>W zależności od tego, który produkt z konopi kupimy, każdy nadaje się do czego innego. Nasion, łuskanych i niełuskanych, można użyć jako dodatku do praktycznie każdej potrawy – zarówno wytrawnej, jak i słodkiej. Z kolei olej konopny, niegdyś stosowany jako potrawa postna, sprawdza się świetnie w sałatkach, surówkach lub jako dodatek do kasz, twarogu czy ziemniaków. Nie można na nim jednak smażyć potraw, bo wysoka temperatura pozbawia go właściwości prozdrowotnych. Z konopi produkuje się również mąkę, która jest bezglutenowa, a do tego odznacza się wysoką zawartością błonnika i białka. Można jej używać do pieczenia na przykład chleba.<span> </span></span></p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1477977,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p><span>Nic zatem dziwnego, że szefowie kuchni chętnie poszukują zastosowań dla obu rodzajów konopi – zarówno w drinkach, deserach, jak i daniach wytrawnych (<a href=\"https://kukbuk.pl/artykuly/co-bedziemy-jesc-w-2021-roku/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"><span>dowiedz się więcej o nowych trendach kulinarnych i co będziemy jeść w 2021 roku >></span></a>). Popularność CBD, marihuany czy nasion konopnych w kulinariach wzrośnie też zapewne za sprawą platformy Netflix, która na kwiecień 2021 roku zapowiedziała premierę nowego programu kulinarnego, „Cooked with Cannabis”. Formułą produkcja ma przypominać „MasterChefa”, tyle że głównym składnikiem, z którym uczestnicy będą musieli sobie radzić w każdym odcinku, będą konopie w różnej postaci. Program może być zatem ciekawym uzupełnieniem lektury książki Małgorzaty Szakuły.<span> </span></span></p>",
"highlighted_text": "Szefowie kuchni chętnie poszukują zastosowań dla obu rodzajów konopi",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1477978,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p><span><em>Tekst powstał na podstawie książki „Konopie i marihuana w kuchni” Małgorzaty Szakuły (wyd. Santa Herba). Z tej publikacji pochodzą także poniższe przepisy.</em></span></p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1477979,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"content": "Co ugotować z dodatkiem konopi?",
"author": "",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1479144,
"image": {
"id": 14903,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/9JZTOca9e3PiMLjJnLfwxMXKnrBh-_wRythRolrkgHY/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjUv/bWxla29fa29ub3Bu/ZS5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/q2VVG7JVmuiR97nF9xxAJN6WodTJLTpUa4mDuOP6I5c/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjUv/bWxla29fa29ub3Bu/ZS5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/zSfhpzTYDPYJr1yMd0LuILF-RwIAfMnRcQWOTjOM86g/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjUv/bWxla29fa29ub3Bu/ZS5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/rXCTKUHgncGuJefYhYvOAw5M02lDLBOgJ2Fiz80e1e4/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjUv/bWxla29fa29ub3Bu/ZS5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Mleko konopne",
"alt": "Mleko konopne (fot. Małgorzata Szakuła)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/01-25/mleko_konopne.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h3><a href=\"https://kukbuk.pl/przepisy/mleko-konopne/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"><span><strong>Przepis na mleko konopne<span> >></span></strong></span></a></h3>\n<h4><strong><span>Składniki:</span></strong></h4>\n<ul>\n<li><span>łuskane nasiona konopi 80 g</span></li>\n<li><span>woda 1½ l</span></li>\n<li><span>miód 1 łyżka</span></li>\n<li><span>cynamon lub kakao według uznania</span></li>\n</ul>\n<p><span><strong>krok 1</strong> W wysokim naczyniu, na przykład litrowym słoiku, łączymy nasiona z wodą. Blendujemy około 3 minut. W tym czasie woda traci klarowność, a na wierzchu zbiera się tłusta piana.<span> </span></span></p>\n<p><span><strong>krok 2</strong> Przelewamy mleko przez sitko. Pulpy, która pozostanie nam po przecedzeniu, możemy użyć do wypieków, owsianki lub przygotowania pysznych wegańskich pralin.</span></p>\n<p><span><strong>krok 3</strong> Mleko słodzimy miodem i doprawiamy cynamonem lub kakao. Podajemy na zimno lub na ciepło. W drugiej wersji uważamy jednak, by nie podgrzać mleka powyżej 40 stopni, straci bowiem cenne właściwości prozdrowotne.<span> </span></span></p>",
"image_caption": "<p>Fot. Małgorzata Szakuła</p>",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1479145,
"image": {
"id": 14910,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/dTrr0ohFVjIIEnfsTONZXWt29L6UVW87iQBc1KTZU7s/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjUv/X01HXzg4MzguanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ODKk8-HVtFQeHeHMvleo0O9xZ9zIYjBhxqCURp1Afaw/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjUv/X01HXzg4MzguanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/gbWX4foZeScK9iyTdiPK4zywhHerNjGqSDvY_-PIy4A/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjUv/X01HXzg4MzguanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/uBUvA91G3W8hFk4I-XuJ5B97S8brBDHpUPknsUptxRo/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjUv/X01HXzg4MzguanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Mleko konopne",
"alt": "Przepis na mleko konopne (fot. Małgorzata Szakuła)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/01-25/_MG_8838.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "<p>Fot. Małgorzata Szakuła</p>",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1479146,
"image": {
"id": 14904,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/gFPJLndaKMTwxxAzEPf4VCUjG928LKlfuoTGSwDYoyI/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjUv/X01HXzk0OTcucG5n.png",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/3kOuyVW5Jiatz6-dN3XNlMay44r5Je0rZEyHxAwpT1A/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjUv/X01HXzk0OTcucG5n.png",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/oKBaLGOQyWHB7tnGiSMOXz7_DzthXcGorPnjutfnnJo/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjUv/X01HXzk0OTcucG5n.png",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/0Xn991UyxdJ7VAed2Q7_HmPbq13fhvxohJde1JMl4Ho/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjUv/X01HXzk0OTcucG5n.png"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Masło konopne",
"alt": "Masło konopne (fot. Małgorzata Szakuła)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/01-25/_MG_9497.png"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><a href=\"https://kukbuk.pl/przepisy/maslo-konopne/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"><span><strong>Przepis na masło konopne</strong><span> >></span></span></a></h2>\n<h4><strong><span>Składniki:</span></strong></h4>\n<ul>\n<li><span>kwiatostany konopi siewnej 10 g</span></li>\n<li><span>woda kilka litrów</span></li>\n<li><span>masło lub olej kokosowy 100 g</span></li>\n</ul>\n<p><span><strong>krok 1</strong> Kwiaty konopi rozkruszamy i wrzucamy do naczynia żaroodpornego. Następnie wkładamy na 15 minut do piekarnika nagrzanego do 105 stopni. Po kwadransie zwiększamy temperaturę do 120 stopni i suszymy nasiona jeszcze 60 minut. Takie suszenie kwiatostanów nazywa się dekarboksylacją i jest jednym z najważniejszych etapów ekstrakcji – wtedy dochodzi do aktywacji kwasowych form kannabinoidów.</span></p>\n<p><span><strong>krok 2</strong> W garnku zagotowujemy kilka litrów wody. Kładziemy na nim sitko, na którym umieszczamy słoik z masłem lub olejem kokosowym. Pozwalamy, by tłuszcz powoli się rozpuścił.<span> </span></span></p>",
"image_caption": "<p>Fot. Małgorzata Szakuła</p>",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1479147,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p><span><strong>krok 3</strong> Do słoika z rozpuszczonym masłem lub olejem dodajemy zdekarboksylowane nasiona konopi. Zakręcamy słoik i umieszczamy go na sitku wciąż ułożonym na garnku z gorącą wodą. Gotujemy 1-2 godziny na małym ogniu, co jakiś czas dolewamy wody. W trakcie gotowania temperatura wody nie powinna przekraczać 80 stopni.</span></p>\n<p><span><strong>krok 4</strong> Zdejmujemy garnek z ognia, wyjmujemy słoik i go odkręcamy. Przelewamy olej z resztą suszu przez sitko wyłożone płótnem lub gazą. Dobrze wyciskamy tłuszcz z ziela.<span> </span></span></p>\n<p><span><strong>krok 5</strong> Masło po odciśnięciu suszu powinno mieć ciemnozieloną barwę i pachnieć konopnym zielem. Gotowe przelewamy do czystego słoika i wstawiamy do lodówki. Tak przygotowane masło można przechowywać do 4 tygodni, a jeśli włożymy je do zamrażalnika, to nawet do 3 miesięcy.<span> </span></span></p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1479148,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p><span>Masło można jeść na zimno lub lekko roztopione. Z powodzeniem możemy nim smarować kanapki lub dodać do zupy. <span> </span></span></p>",
"highlighted_text": "TIP 1",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": false
},
{
"id": 1479149,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p><span>Na maśle konopnym nie należy smażyć potraw ani nie powinno się go zbyt długo gotować, piec czy poddawać innej obróbce termicznej. Inaczej zawartość substancji aktywnych znacznie się zmniejszy.</span></p>",
"highlighted_text": "TIP 2",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": false,
"last": true
},
{
"id": 1479150,
"image": {
"id": 14906,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/gLCA2fwAuU-NTYeULYW8IPqppXNv8EcqBeTjaCoVOwk/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjUv/emVsa2lfY2JkLmpw/Zw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/yQylEiOI6BDltJ681D1EWMoB-4BQAe6s9ilNg9lBSaA/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjUv/emVsa2lfY2JkLmpw/Zw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/29ppbfmqsGDGSOFSOeWuHcSTFq7H1kWeuDbUWFIcdG4/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjUv/emVsa2lfY2JkLmpw/Zw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/iseIKGniEMsog-Jm9ucq2w1u4kjUxjsc6NBOk7aRCXo/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjUv/emVsa2lfY2JkLmpw/Zw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Domowe żelki CBD",
"alt": "Domowe żelki CBD (fot. Małgorzata Szakuła)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/01-25/zelki_cbd.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h3><a href=\"https://kukbuk.pl/przepisy/domowe-zelki-cbd/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"><span><strong>Przepis na domowe żelki CBD >></strong></span></a></h3>\n<h4><strong><span>Składniki:</span></strong></h4>\n<ul>\n<li><span>sok pomarańczowy ½ szklanki</span></li>\n<li><span>żelatyna w proszku 2½ łyżeczki</span></li>\n<li><span>ksylitol 1 łyżeczka</span></li>\n<li><span>ekstrakt CBD 1 łyżeczka</span></li>\n</ul>\n<h4><strong><span>Posypka:</span></strong></h4>\n<ul>\n<li><span>kwas askorbinowy 1 łyżka</span></li>\n<li><span>ksylitol lub cukier trzcinowy 1 łyżka</span></li>\n</ul>\n<p><span><strong>krok 1</strong> Sok podgrzewamy do temperatury 40 stopni. Dodajemy żelatynę, ksylitol i mieszamy. Zdejmujemy z ognia, przelewamy do szklanego pojemnika i łączymy z ekstraktem CBD. Dokładnie mieszamy i pepitką napełniamy silikonową formę. Naczynie wkładamy do lodówki i pozostawiamy na co najmniej 30-40 minut, by żelki stężały.<span> </span></span></p>\n<p><span><strong>krok 2</strong> Przygotowujemy posypkę. W misce łączymy ksylitol i kwas askorbinowy. Gotowe żelki wyjmujemy z formy i obtaczamy w posypce. Najlepiej zjeść je w ciągu 7 dni. Przez ten czas należy je przechowywać w lodówce. Jeśli włożymy je do zamrażalnika, możemy je przechowywać nawet do 3 miesięcy. <span> </span></span></p>",
"image_caption": "<p>Fot. Małgorzata Szakuła</p>",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1479151,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p><span>W wersji wegańskiej żelatynę można zastąpić agarem.</span></p>",
"highlighted_text": "TIP 1",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": false
},
{
"id": 1479152,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p><span>Zanim podgrzejemy sok, sprawdźmy na opakowaniu żelatyny lub agaru, w jakiej temperaturze najlepiej się rozpuści. Jeśli jest wyższa niż 40 stopni, podgrzejmy sok do temperatury wskazanej na opakowaniu.<span> </span></span></p>",
"highlighted_text": "TIP 2",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": false,
"last": true
},
{
"id": 1479153,
"image": {
"id": 14907,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/6ErTnYQC_TUskZ-Mk9X1ApNhRK34ZqgpI5lnWTlwf50/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjUv/X01HXzA5OTguanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/c8FX5rovCRK2gxR_DKcgSNMxvPEnnv3efKsicqT8LMU/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjUv/X01HXzA5OTguanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/B5Az0BOwazHKt6siIi8_NtAIL4myPBH4kd2Rm0LU9F0/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjUv/X01HXzA5OTguanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/qMhMWzPZ7mV3wT-CUCwdTCMCRzXgWzTjunkhzYlbqYU/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjUv/X01HXzA5OTguanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Szakszuka z marihuaną",
"alt": "Szakszuka z marihuaną (fot. Małgorzata Szakuła)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/01-25/_MG_0998.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h3><a href=\"https://kukbuk.pl/przepisy/szakszuka-z-marihuana/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"><strong>Przepis na szakszukę z marihuaną >></strong></a></h3>\n<h4><strong>Składniki:</strong></h4>\n<ul>\n<li>cebula 1 sztuka</li>\n<li>olej kokosowy do smażenia </li>\n<li>świeży szpinak 2-3 garści </li>\n<li>jajko „zerówka” 2 sztuki</li>\n<li>pomidorki cherry garść </li>\n<li>łuskane nasiona konopi 30 g</li>\n<li><a href=\"https://kukbuk.pl/przepisy/maslo-konopne/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">masło z marihuany</a> kilka łyżek </li>\n<li>oliwa 1 łyżka </li>\n<li>tahini 2 łyżki </li>\n</ul>\n<p><strong>krok 1</strong> Cebulę obieramy i kroimy na drobne kawałki. Na patelni rozgrzewamy olej kokosowy, na którym szklimy cebulę. Dodajemy umyte liście szpinaku. Po chwili zmniejszamy ogień i krótko dusimy. Wbijamy jajka i zwiększamy ogień na 1-2 minuty. Kiedy jajka się zetną, zdejmujemy patelnię z ognia. Na wierzchu układamy pokrojone pomidorki cherry, posypujemy nasionami konopi. </p>\n<p><strong>krok 2</strong> W miseczce łączymy masło z marihuany, oliwę i tahini. Dokładnie mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Gotowym sosem polewamy szakszukę. Zjadamy od razu po przygotowaniu.</p>",
"image_caption": "<p>Fot. Małgorzata Szakuła</p>",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": false
},
{
"id": 1479154,
"image": {
"id": 14909,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/qatT-ruqZkAvncQ4c74_bWKbp3CgbMKxJSWIn5VGjfg/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjUv/Y2lhc3RlY3prYV96/X21hcmlodWFuYV8y/LmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/B2hOAB8D9FCcQuDZIb9cCuTpHylAc1xP971kCHrRSXQ/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjUv/Y2lhc3RlY3prYV96/X21hcmlodWFuYV8y/LmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/rV1xvOrbBCMpoqlA2C5l7KjosAjXtIklJRU3K6yoDgs/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjUv/Y2lhc3RlY3prYV96/X21hcmlodWFuYV8y/LmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/cq98ofvK3easIp-cA6x-dtJlhhijhCZqw7VwYMU11O8/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjUv/Y2lhc3RlY3prYV96/X21hcmlodWFuYV8y/LmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Ciasteczka z marihuaną",
"alt": "Ciasteczka z marihuaną (fot. Małgorzata Szakuła)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/01-25/ciasteczka_z_marihuana_2.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p><a href=\"https://kukbuk.pl/przepisy/ciasteczka-z-marihuana/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"><span><strong>Przepis na ciasteczka z marihuaną >></strong></span></a></p>\n<h4><strong><span>Składniki:</span></strong></h4>\n<ul>\n<li><span>olej kokosowy lub masło 200 g<span> </span></span></li>\n<li><span>masło z marihuany kilka łyżek</span></li>\n<li><span>miód 4 łyżki<span> </span></span></li>\n<li><span>kakao 4 łyżki<span> </span></span></li>\n<li><span>masło orzechowe 4 łyżki<span> </span></span></li>\n<li><span>wiórki kokosowe ⅓ szklanki<span> </span></span></li>\n<li><span>mąka orkiszowa lub pszenna 1 szklanka<span> </span></span></li>\n<li><span>mąka kukurydziana ½ szklanki<span> </span></span></li>\n<li><span>posiekane orzechy pekan lub włoskie ⅓ szklanki<span> </span></span></li>\n</ul>",
"image_caption": "<p>Fot. Małgorzata Szakuła</p>",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": false,
"last": true
},
{
"id": 1479155,
"image": {
"id": 14908,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/xrWTwxlAyH-CyXt78cAmmHdhirZ_I9s6R3iQn21wkCc/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjUv/Y2lhc3RlY3prYV96/X21hcmlodWFuYS5q/cGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/WpaO8JYelS74qeq-PCwpNQL0z9aJKb_qeWv2cDABC8k/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjUv/Y2lhc3RlY3prYV96/X21hcmlodWFuYS5q/cGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/FbjNXKl71uc75MXHq6lCC8gWgSh5C_H4Sme7NCMUZwQ/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjUv/Y2lhc3RlY3prYV96/X21hcmlodWFuYS5q/cGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/C8dGFju5OduqkiYvMwk3gC9IfUdkhM5OmtO4MW2cyVE/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjUv/Y2lhc3RlY3prYV96/X21hcmlodWFuYS5q/cGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Ciasteczka z marihuaną",
"alt": "Ciasteczka z marihuaną (fot. Małgorzata Szakuła)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/01-25/ciasteczka_z_marihuana.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "<p>Fot. Małgorzata Szakuła</p>",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1479156,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p><span><strong>krok 1</strong> W misie łączymy wszystkie składniki oprócz kilku orzechów, które zostawiamy do dekoracji. Dokładnie mieszamy i zagniatamy. Z masy formujemy kulę, owijamy ją folią spożywczą i wkładamy do lodówki na pół godziny. W tym czasie nagrzewamy piekarnik do 170 stopni.</span></p>\n<p><span><strong>krok 2</strong> Po półgodzinie wyjmujemy ciasto z lodówki. Ze schłodzonej masy łyżką wybieramy porcje, z których lepimy kulki. Każdą z nich delikatnie rozpłaszczamy i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wybrane ciastka zdobimy pozostawionymi orzechami. Ciastka pieczemy przez 30 minut. </span></p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 2250983,
"articles": [
{
"id": 2363,
"slug": "konopie-nieznany-superfood",
"title": "Konopie: nieznany superfood",
"first_paragraph": "<p>Konopie włączyła do swojej diety siedem lat temu, po powrocie z Amsterdamu. Korzyści zdrowotne, jakie przyniosła jej ta zmiana w jadłospisie, okazały się nieocenione. Od tamtej pory <strong>Małgorzata Szakuła</strong> zgłębia kulinarno-zdrowotny potencjał konopi siewnych i marihuany medycznej, a wynikami swoich dociekań dzieli się na blogu <strong>Smiling Spoon</strong>. W ostatnim czasie w sprzedaży pojawiła się także jej pierwsza książka, <a href=\"https://kukbuk.pl/artykuly/konopie-i-marihuana-w-kuchni-jak-je-wykorzystac/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">„Konopie i marihuana w kuchni”</a>. Znajdziecie w niej wiele informacji na temat konopi, a także przepisy, w których odgrywają one główną rolę. Poniższy wywiad może posłużyć wam za wprowadzenie do tej zajmującej lektury.</p>",
"image": {
"id": 15279,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/bPdTpFsm0sDAmYmKf7JkcyqTtQkYLz2GrxcJMpOcrMc/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMjYv/X01HXzE1MjcuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Lbke8ZQJurv_3RvtQWOfpJJYQuONEP58prQ6-tT-PsE/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMjYv/X01HXzE1MjcuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/76GdcAkjTYhfNr92sgXtwqfi_lhjKJC9guvKFm-zCwk/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMjYv/X01HXzE1MjcuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/0vN2k8ne6ZR6m6M2PE3TBPAJe2vwr3-_Ou2bUhni_fo/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMjYv/X01HXzE1MjcuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "_MG_1527.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/02-26/_MG_1527.jpg"
},
"timestamp": "2021-02-26T00:00:00",
"category": "Ludzie i inspiracje",
"subcategory": "Ludzie",
"lead": "Zawierają kwasy omega, pełnowartościowe białka i bogactwo witamin – o gotowaniu z konopi rozmawiamy z Małgorzatą Szakułą, autorką książki „Konopie w kuchni” i bloga Smiling Spoon.",
"big_image": {
"id": 15279,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/HT4wzK4St-yO-EnsPPhUWzMSKLAwqPvBJCv--HscouM/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMjYv/X01HXzE1MjcuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/5KQyoOqAJNPL_GQ3m9__94yxiMOwaWduRxEyXUPDuSw/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMjYv/X01HXzE1MjcuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/HkA4tE68Ywz96WpYglxm5jqNL4mlFQ2oWypq9R1Fv9E/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMjYv/X01HXzE1MjcuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/fHogqpVEktdcIPLaPyzBC7lgyYWrHAerBoYg3EeHWos/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMjYv/X01HXzE1MjcuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "_MG_1527.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/02-26/_MG_1527.jpg"
},
"tags": [
"wywiad",
"książki",
"superfood"
]
},
{
"id": 1740,
"slug": "produkty-z-konopi-co-na-to-nauka-i-prawo",
"title": "Produkty z konopi – co na to nauka i prawo?",
"first_paragraph": "<h2><strong>Czym jest CBD i jaki ma wpływ na zdrowie?</strong></h2>\n<p>Potencjał medyczny konopi siewnej (<strong>Cannabis sativa</strong>) jest badany przez naukę od wielu lat, a świadectwa jej stosowania odkrywamy w źródłach sprzed wieków. Przez całe lata środowiska medyczne skupiały się w swoich dociekaniach na działaniu psychoaktywnego <strong>tetrahydrokanabinolu</strong> (THC), jednak w ostatnim czasie rozgorzała dyskusja na temat <strong>kannabidiolu</strong> (CBD), ważnego z farmakologicznego punktu widzenia składnika konopi. Jako potencjalny lek przewyższa <strong>THC</strong>, ponieważ nie wykazuje działania odurzającego i nie powoduje wielu skutków ubocznych.</p>",
"image": {
"id": 11646,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/HR8EF2EJS4xV8QVCoAQ6b3k7emU210tv7GCQNSPFCUo/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDYtMTAv/ZW5lY3RhLWNhbm5h/YmlzLWV4dHJhY3Rz/LTgwd0NrcHQtSUtF/LXVuc3BsYXNoLmpw/Zw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/xWPMfJOC2Xe-UEs2TXYtmlc8AKPoYuvvzymAJv-6a3w/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDYtMTAv/ZW5lY3RhLWNhbm5h/YmlzLWV4dHJhY3Rz/LTgwd0NrcHQtSUtF/LXVuc3BsYXNoLmpw/Zw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/6cOi9cHEv7W1bHe_cF5RMJPnTpCqltPNz6Ft-lbY1vM/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDYtMTAv/ZW5lY3RhLWNhbm5h/YmlzLWV4dHJhY3Rz/LTgwd0NrcHQtSUtF/LXVuc3BsYXNoLmpw/Zw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/TIg1OOp2N2v7l6F2B42XZf_ydQpbKfHwNKz90D4CLzw/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDYtMTAv/ZW5lY3RhLWNhbm5h/YmlzLWV4dHJhY3Rz/LTgwd0NrcHQtSUtF/LXVuc3BsYXNoLmpw/Zw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Ekstrakt z olejku",
"alt": "Kobieta aplikująca na skórę olejek (fot. Enecta Cannabis / unsplash.com)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/06-10/enecta-cannabis-extracts-80wCkpt-IKE-unsplash.jpg"
},
"timestamp": "2020-06-10T00:00:00",
"category": "Zdrowie i rozsądek",
"subcategory": "Jakość życia",
"lead": "Rosnąca popularność produktów zawierających CBD sprawia, że coraz częściej padają pytania o wynikające z nich korzyści. Czy CBD jest skutecznym lekiem? Czy powinno być legalne?",
"big_image": {
"id": 11646,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/OWZJS621GVNmiFOFpcd2_gOQqF3ZxANUOK8EnMxkogY/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDYtMTAv/ZW5lY3RhLWNhbm5h/YmlzLWV4dHJhY3Rz/LTgwd0NrcHQtSUtF/LXVuc3BsYXNoLmpw/Zw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/1hQKGHuhAhzkSoBt7bjKYJaZkw8blNx-mduNBIYepiY/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDYtMTAv/ZW5lY3RhLWNhbm5h/YmlzLWV4dHJhY3Rz/LTgwd0NrcHQtSUtF/LXVuc3BsYXNoLmpw/Zw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Ovt3Oh8qPF0dMQ2B2V5NHaVqlMTB2NAQj9pZDoi92MA/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDYtMTAv/ZW5lY3RhLWNhbm5h/YmlzLWV4dHJhY3Rz/LTgwd0NrcHQtSUtF/LXVuc3BsYXNoLmpw/Zw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/XJyVzDARaMccB5SnCNp5pjXwipcdVVXgpnU_FZ_CCH8/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDYtMTAv/ZW5lY3RhLWNhbm5h/YmlzLWV4dHJhY3Rz/LTgwd0NrcHQtSUtF/LXVuc3BsYXNoLmpw/Zw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Ekstrakt z olejku",
"alt": "Kobieta aplikująca na skórę olejek (fot. Enecta Cannabis / unsplash.com)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/06-10/enecta-cannabis-extracts-80wCkpt-IKE-unsplash.jpg"
},
"tags": [
"zdrowie",
"olej"
]
},
{
"id": 2040,
"slug": "olejek-cbd-dla-kogo-i-jak-dziala",
"title": "CBD od A do Z",
"first_paragraph": "<p>Ekologiczna żywność, ubrania z organicznych tkanin i naturalne kosmetyki – moda na sięganie po produkty, których składniki pochodzą z natury, nie mogła ominąć suplementów diety. Coraz uważniej przyglądamy się etykietom, przywiązujemy wagę do ekologicznych wyborów i szukamy alternatywnych metod na wsparcie i poprawienie dobrostanu organizmu. Rosnącą popularność <strong>CBD</strong>, który jest niczym innym, jak jednym z naturalnych składników <strong>konopi siewnej</strong>, można przypisać trendom, ale przyczyn hurtowego wręcz wykorzystywania tej substancji przez niemal wszystkie branże należy szukać głębiej.</p>",
"image": {
"id": 13140,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/LdJH54PNiEblFFKV44gjz9oW5X0tqS_GCGHWi6x4bQA/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDktMjIv/T2xlamtpX0NCRDAx/ODMuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/fRI31U6Lb13vzd_g-xodID2g94DhAASe0-GjCUhDpHY/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDktMjIv/T2xlamtpX0NCRDAx/ODMuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/LdMoARl-8FT1ycjq7uJDXsaV714HkEnakFo2QJfSoHo/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDktMjIv/T2xlamtpX0NCRDAx/ODMuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/0S61sS220bt4F--OsteGGB1SPVDzO6N5Xx816pbfeWE/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDktMjIv/T2xlamtpX0NCRDAx/ODMuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Olejki CBD",
"alt": "Olejki CBD (fot. Maciek Niemojewski)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/09-22/Olejki_CBD0183.jpg"
},
"timestamp": "2020-09-14T10:00:00",
"category": "Zdrowie i rozsądek",
"subcategory": "Jakość życia",
"lead": "Naturalne składniki i szerokie zastosowanie sprawiają, że preparaty z CBD zyskują coraz większą popularność w Polsce i na świecie. Kto i dlaczego sięga po nie najczęściej?",
"big_image": {
"id": 13140,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/krcf3CfdI4bebDs4lyPA2CAWzkAMFGa_BYEa1OgMD0U/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDktMjIv/T2xlamtpX0NCRDAx/ODMuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/8kKv48aBFJlkut_0smr9xQD9dolqvzX43mn_kabV5Us/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDktMjIv/T2xlamtpX0NCRDAx/ODMuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/msO9qQKbp3XqeDcU1SOUC4Dnqgri3G8S_H7tBL21MjE/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDktMjIv/T2xlamtpX0NCRDAx/ODMuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/W4SJcyEr-d2HWQcq3S9S2gOv4q4lA7QP8Hj5LEunJC8/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDktMjIv/T2xlamtpX0NCRDAx/ODMuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Olejki CBD",
"alt": "Olejki CBD (fot. Maciek Niemojewski)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/09-22/Olejki_CBD0183.jpg"
},
"tags": [
"zdrowie",
"certyfikat ekologiczny",
"zdrowy styl życia"
]
}
],
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "",
"filter_by_tags": false,
"title": "Przeczytaj również:",
"indented_background": false,
"superscript": "",
"show_on_start": 10,
"tags": [],
"excluded_tags": [],
"resourcetype": "ArticlesListWidget",
"first": true,
"last": true
}
],
"first_paragraph": "<p>Powszechna wiedza o zastosowaniu konopi ogranicza się do wykorzystania suszu roślinnego w medycynie naturalnej albo rekreacyjnego palenia. Mało kto ma świadomość, że tych możliwości jest znacznie więcej, a to za sprawą nie tylko <strong>substancji aktywnych</strong> zawartych w roślinach, ale również ich <strong>specyficznych właściwości</strong>. Do tego uprawa jest mało wymagająca – konopie nie mają wygórowanych potrzeb nawozowych, są odporne na susze i rzadko chorują. Ponadto świetnie sobie radzą z konkurencją w postaci chwastów. Dzięki temu w czasie kultywacji nie trzeba sięgać po pestycydy, przez co uprawa zazwyczaj jest ekologiczna, a także tańsza i korzystniejsza dla środowiska niż w przypadku wielu powszechniejszych gatunków roślin. </p>",
"image": {
"id": 14911,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/egG7KbeTxktV2PFh79YLIJx1R2c7BBYWEZ2c8YlvKAE/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjUv/YWxleC1wZXJzb24t/NmlDZDlXOUV2MGct/dW5zcGxhc2guanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/AB-onz7-tpmAXv2pSdyTtScdFDRiOqLYfN9NeVlvweA/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjUv/YWxleC1wZXJzb24t/NmlDZDlXOUV2MGct/dW5zcGxhc2guanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/8yKP9jt3ppq3Hr5VvbOFiWkaIutwgaG4BTWVFqzYCSA/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjUv/YWxleC1wZXJzb24t/NmlDZDlXOUV2MGct/dW5zcGxhc2guanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/W-by5Cw2Z2Rp8xIINBaSbnj3brTHITORfYFVnXVdCZ0/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjUv/YWxleC1wZXJzb24t/NmlDZDlXOUV2MGct/dW5zcGxhc2guanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Konopie i marihuana w kuchni",
"alt": "Konopie i marihuana w kuchni. Kwiat marihuany (fot. Alex Person / unsplash.com)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/01-25/alex-person-6iCd9W9Ev0g-unsplash.jpg"
},
"timestamp": "2021-01-26T08:00:00",
"lead": "Nie dość, że mogą służyć do produkcji tkanin, lin czy materiałów budowlanych, to jeszcze sprawdzają się w kuchni. Dlaczego warto sięgnąć po konopie?",
"meta_description": "Konopie mają właściwości lecznicze, pomagają na sen, można je wykorzystać w kuchni. Sprawdzamy, czym się różni marihuana od konopi. Podajemy przepisy z marihuaną i konopiami. Tekst powstał na podstawie książki „Konopie i marihuana w kuchni” Małgorzaty Szakuły (wyd. Santa Herba). Z tej publikacji pochodzą także poniższe przepisy.",
"links": [
{
"id": 4802,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "1740",
"anchor_slug": "produkty-z-konopi-co-na-to-nauka-i-prawo",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Co ugotować z dodatkiem konopi?"
}
},
{
"id": 4803,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "2040",
"anchor_slug": "olejek-cbd-dla-kogo-i-jak-dziala",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "CBD od A do Z"
}
}
],
"related_links_title": "Przeczytaj również:",
"author": {
"id": 39,
"image": null,
"name": "Marta Cyzio",
"description": ""
},
"main_photo_authors": "<p>Zdjęcie główne: <strong>Alex Person</strong> / unsplash.com</p>",
"category": "Ludzie i inspiracje",
"reading_time": 11,
"header_background_indent": false,
"subcategory": "Inspiracje",
"sponsor_logo": null,
"site_title": "Co się robi z konopi i do czego służą? PRZEPISY",
"og_title": "Konopie i marihuana w kuchni: jak je wykorzystać?",
"og_description": "Nie dość, że mogą służyć do produkcji tkanin, lin czy materiałów budowlanych, to jeszcze sprawdzają się w kuchni. Dlaczego warto sięgnąć po konopie?",
"og_image": {
"id": 14900,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/bgtt5J_CYHsovwDwjoy-uJFs0kHX_OWRImKNhS1B5tc/fit/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjUv/X01HXzk0NzYuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/r4S4PHoGZlN-QrCllRONTrxnLto2kyQBjZaJRkFw2x0/fit/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjUv/X01HXzk0NzYuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/DbB6Gehpkw0-jNQxvO1j30G6-um5oM8tj_7ogiU4BRg/fill/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjUv/X01HXzk0NzYuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/iO9PoSWC8xt45yzMryr_PNetfT4NJWDHjeiUmRxWUmw/fill/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjUv/X01HXzk0NzYuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Konopie i marihuana w kuchni",
"alt": "Konopie i marihuana w kuchni. Miska konopii (fot. Małgorzata Szakuła)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/01-25/_MG_9476.jpg"
},
"modified": "2022-04-20T15:28:08.267598",
"above_18": false,
"scripts": "",
"has_hero_widget": false
},
{
"id": 2321,
"slug": "sirtuiny-czym-sa-i-gdzie-wystepuja",
"title": "Sirtuiny: czym są i gdzie występują?",
"widgets": [
{
"id": 1444311,
"image": {
"id": 14846,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/H4RL78Qp1HXS77uK0VQqOV5thQytkB2h0ySv2U4ogNg/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTkv/bmFsZXdhbmllX21h/dGNoeV8xLmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/0q4161zvy19P3KO7c5n5QGwqyqjygZb6ZPphV4tDhtk/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTkv/bmFsZXdhbmllX21h/dGNoeV8xLmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/-_b9Y88o-2TO8dglw-nf5PLIbh60xF1FajiD3OyjlfQ/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTkv/bmFsZXdhbmllX21h/dGNoeV8xLmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/QaLmVfLv9J17kl-hhSlU-NGP-Gkj9gu4KnQZtzyPAt4/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTkv/bmFsZXdhbmllX21h/dGNoeV8xLmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Dieta Sirtuinowa",
"alt": "Dieta Sirtuinowa",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/01-19/nalewanie_matchy_1.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Jak działają sirtuiny i jak wpływają na nasze geny? </strong></h2>\n<p>Uznaje się powszechnie, że w dużej mierze o zdrowiu i funkcjonowaniu organizmu decydują geny. To właśnie im zwykle przypisujemy winę za wystąpienie konkretnych chorób. Tymczasem na ludzkie geny istotny wpływ ma środowisko, które może doprowadzić do uaktywniania któregoś z nich lub jego uśpienia. Wpływem otoczenia na ekspresję genów zajmuje się <strong>epigenetyka</strong>. Dzięki tej dziedzinie nauki wiemy, że tym, co wiąże geny ze stanem organizmu, są dieta, stres, woda, powietrze, wszelkie zanieczyszczenia oraz aktywność fizyczna lub jej brak.</p>\n<p>Działanie tych elementów na organizm łatwo wykazać na prostym przykładzie. Załóżmy, że u kogoś stwierdzono genetyczną skłonność do nadciśnienia lub cukrzycy. Jeśli ta osoba będzie spożywać głównie wysoko przetworzone pokarmy, a dodatkowo nie będzie aktywna, to istnieje duże prawdopodobieństwo, że gen odpowiedzialny za wystąpienie tych schorzeń zostanie aktywowany. Jeśli jednak będzie regularnie uprawiać sport oraz jeść dużo warzyw i naturalnych, nieprzetworzonych produktów, prawdopodobieństwo zachorowania znacznie się zmniejszy.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1444312,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>A jaką rolę w tym wszystkim odgrywają sirtuiny? <strong>Białka sirtuinowe</strong> są rodzajem przekaźnika, który aktywuje (lub nie) inne białka powiązane z DNA w odpowiedzi na informację otrzymaną ze środowiska. Im więcej sirtuin w organizmie, tym lepiej on funkcjonuje, a ryzyko zachorowania na niektóre schorzenia się obniża. Co więcej, dzięki epigenetyce wiemy, że <strong>proces ekspresji genów</strong> zachodzi na każdym etapie ludzkiego życia. Bez względu na wiek – dzięki odpowiedniej diecie, uprawianiu sportu i właściwemu zarządzaniu czynnikami stresogennymi – można oddziaływać na geny i przyczyniać się do aktywowania lub uśpienia niektórych z nich.</p>",
"highlighted_text": "Bez względu na wiek – dzięki odpowiedniej diecie, uprawianiu sportu i właściwemu zarządzaniu czynnikami stresogennymi – można oddziaływać na geny",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1444313,
"image": {
"id": 14847,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/xf2_efy0h2JxlybwxYilRyzdTMRJGnw_Viuv_wvKBO4/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTkv/ZGxhZ29uYV9tYXRj/aGFfMS5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/FG-RYiDnptULDZfr9SIYy_dEu_LGohm-adQrEb11lvg/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTkv/ZGxhZ29uYV9tYXRj/aGFfMS5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/zzFgm4ZzteevZ6ZmFj-0COzqTIu8T_fEzUlIBcCcevI/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTkv/ZGxhZ29uYV9tYXRj/aGFfMS5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Pdu8AyDVnOST0s3Fk-Jqbb176GFKWSc__5VuZkRTMrU/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTkv/ZGxhZ29uYV9tYXRj/aGFfMS5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Dieta Sirtuinowa",
"alt": "Dieta Sirtuinowa",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/01-19/dlagona_matcha_1.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Jak prawidłowo aktywować sirtuiny? </strong></h2>\n<p>Pierwszym sposobem na<strong> aktywację sirtuin</strong> w organizmie jest czasowe ograniczenie kaloryczności spożywanych posiłków, nawet o połowę. Naukowcy z Cornell University już w latach 30. XX wieku stwierdzili zależność między długością życia a spożywanymi kaloriami. Badania dowodzą, że krótkotrwałe zmniejszenie ich ilości pobudza ciało do regeneracji i samoodnowy. Jednym z elementów wspomagających te procesy jest aktywacja białek sirtuinowych.</p>\n<p>Jak to zrobić? <strong>Sirtuiny są pobudzane przez enzymy</strong>, które zwykle odpowiadają za metabolizm glukozy. Gdy zmniejszamy ilość spożywanych węglowodanów, poziom glukozy we krwi spada. Dzięki temu zamiast metabolizmem glukozy wspomniane wcześniej enzymy mogą zająć się aktywacją sirtuin.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1444314,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Drugim sposobem na <strong>aktywowanie sirtuin</strong> jest wprowadzenie do diety produktów zawierających polifenole. Nazwa ta jest stosowana na określenie bardzo dużej grupy związków biochemicznych występujących w pokarmach roślinnych i mających korzystny wpływ na organizm.</p>\n<p>Polifenole należą do najsilniejszych przeciwutleniaczy, inaczej antyoksydantów.<strong> Chronią komórki przed uszkodzeniem</strong>, uszczelniają̨ naczynia krwionośne i działają̨ przeciwzapalnie. Regulują̨ także poziom glukozy i lipidów w organizmie, a nawet wykazują potencjał antynowotworowy. Nie bez znaczenia jest także to, że pomagają wyeliminować z organizmu szkodliwe bakterie, wirusy, grzyby, jak również przeciwdziałają uszkodzeniom DNA.</p>",
"highlighted_text": "Polifenole pomagają wyeliminować z organizmu szkodliwe bakterie, wirusy, grzyby, jak również przeciwdziałają uszkodzeniom DNA",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1444315,
"image": {
"id": 14851,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/9FvlfS_L_k6je0ZwK5f414U35kW9pGDdAlgYh8dz--s/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTkv/SU1HXzQ3ODAuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/rfb-auiHdhyJK3nzA2RQa5FCDm3ZbMKdSZci0NNTuQc/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTkv/SU1HXzQ3ODAuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/F6L8k5eNSI3gMBQr_HQ0VOfoqM4CPfHZ48RMIkqvaiA/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTkv/SU1HXzQ3ODAuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/9tQAOWW8xeS5tS23F7Q4yQuVYYTI83IRV-yD2sx45Vg/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTkv/SU1HXzQ3ODAuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Dieta sirtuinowa",
"alt": "Dieta Sirtuinowa",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/01-19/IMG_4780.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Stąd produkty bogate w antyoksydanty znajdują się na czele listy składników wielu diet wspomagających odchudzanie i leczenie danych chorób. Dostarczenie odpowiedniej ilości antyoksydantów jest niezbędne do pełnej aktywacji sirtuin. Produktami bogatymi w przeciwutleniacze są między innymi surowe kakao, oliwa czy jagody. Jednym z najlepszych produktów są czerwone odmiany winogron zawierające silny przeciwutleniacz zwany resweratrolem. Warto jednak zaznaczyć, że sirtuiny można aktywować nie tylko za pomocą czerwonego wina. Obok resweratrolu do wyjątkowo skutecznych antyoksydantów należą katechiny, których bogatym źródłem jest matcha i liściasta zielona herbata.</p>\n<p>Długie przerwy między posiłkami, typowe dla diety śródziemnomorskiej, również przyczyniają się do uaktywnienia sirtuin.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1444316,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Jaką rolę odgrywają sirtuiny w metabolizmie?</strong></h2>\n<p>W czasie krótkotrwałej restrykcji kalorycznej w organizmie aktywuje się mechanizm odpowiedzialny za przetrwanie w trudnych warunkach. Gdy najważniejsze staje się przeżycie, wszystkie zasoby są inwestowane w <strong>naprawę uszkodzeń w komórkach i regenerację ciała</strong>. Wówczas aktywowane przez enzymy białka sirt bezpośrednio przyczyniają się do redukcji tkanki tłuszczowej. Dlatego dietę sirtfood uważa się za jeden ze skuteczniejszych sposobów na pozbycie się nadwagi. Według autorów diety w ciągu tygodnia można stracić około 3 kilogramów. Warto jednak pamiętać, że reakcja organizmu zależy w dużej mierze od cech indywidualnych.</p>",
"highlighted_text": "Dlatego dietę sirtfood uważa się za jeden ze skuteczniejszych sposobów na pozbycie się nadwagi",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1444317,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "primary",
"content": "Podstawowe zasady diety sirtfood",
"author": "",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1449005,
"image": {
"id": 14860,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/8DbQip7X0W3Y3skJO2L1d2_hPDf6WsO9623RMWi7w18/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTkv/cHJvZHVjdF9wbGFj/ZW1lbnRfYmV6X2hh/Z2lfMS5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/jCqIXyBrDjq8XevFC6CykgwZj0HKfzC7qZmkFLrfFUE/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTkv/cHJvZHVjdF9wbGFj/ZW1lbnRfYmV6X2hh/Z2lfMS5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/-iJexWB-dACfq-97w755EVbNITok0ZUXaGX75Sac4a0/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTkv/cHJvZHVjdF9wbGFj/ZW1lbnRfYmV6X2hh/Z2lfMS5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/O1ztOf3PJPwD6100PVVQdCf9399kEEczjA8qH9e8aLY/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTkv/cHJvZHVjdF9wbGFj/ZW1lbnRfYmV6X2hh/Z2lfMS5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Dieta Sirtuinowa",
"alt": "W czym znajdziemy sirtuiny?",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/01-19/product_placement_bez_hagi_1.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1444318,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<ul>\n<li>Dieta sirtfood w I etapie trwa minimum 3 dni.</li>\n<li>W tym czasie rekomendowane jest spożywanie maksymalnie 1000 kcal dziennie. Podstawę posiłków stanowią soki warzywno-owocowe i koktajle bogate w antyoksydanty. Zalecany jest jeden posiłek stały bogaty w aktywatory sirtuin.</li>\n</ul>",
"highlighted_text": "Etap 1",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": false
},
{
"id": 1444319,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<ul>\n<li>W II etapie dieta sirtfood trwa minimum 4 dni.</li>\n<li>Rekomenduje się spożywanie w ciągu dnia maksymalnie 1500 kcal.</li>\n<li>W tym czasie również dieta sirtfood opiera się na sokach warzywno-owocowych i koktajlach bogatych w antyoksydanty. Do codziennego jadłospisu można włączyć sałatki i lekkie posiłki bogate w aktywatory sirtuin.</li>\n</ul>",
"highlighted_text": "Etap 2",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": false,
"last": false
},
{
"id": 1444320,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<ul>\n<li>Regularnie stosowana dieta sirtfood bez ograniczenia czasowego.</li>\n<li>Posiłki odznaczają się dużą zawartością składników odżywczych i są bogate w aktywatory sirtuin. Nie ma konieczności liczenia kalorii.</li>\n<li>Należy unikać wysoko przetworzonego jedzenia, rafinowanych tłuszczów, białego cukru<br>oraz dużej ilości węglowodanów.</li>\n</ul>",
"highlighted_text": "Etap 3",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": false,
"last": true
},
{
"id": 1444321,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"content": "Czego nie wiesz o sirtuinach?",
"author": "",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1444322,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<ul>\n<li>Ludzie z wysoką zawartością białka sirt w organizmie żyją dłużej. Badania pokazują, że czasowe zmniejszenie podaży kalorii w diecie – o 30-50% – również prowadzi do aktywacji sirtuin. W efekcie spowolnieniu ulegają procesy starzenia się.</li>\n<li>Białko typu sirt powoduje brązowienie białej tkanki tłuszczowej. Jest to o tyle istotne, że brunatna tkanka tłuszczowa zapobiega otyłości i pojawieniu się insulinooporności. Pomaga także regulować temperaturę ciała i wspomaga spalanie kalorii.</li>\n<li>Sirtuiny są produkowane przez wszystkie żywe organizmy – od bakterii, przez drożdże, po ssaki.</li>\n<li>Sirtuiny uczestniczą̨ w naprawie DNA.</li>\n<li>Obecnie trwają̨ badania nad wykorzystaniem zarówno roślinnych, jak i syntetycznych aktywatorów sirtuin. Pozwoliłoby to przeciwdziałać chorobom cywilizacyjnym oraz spowolnić procesy starzenia się organizmu i zniwelować ich skutki.</li>\n</ul>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1444323,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"content": "Podstawowy słowniczek pojęć",
"author": "",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1444324,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Węglowodany to ważny element diety, ponieważ dostarczają komórkom energii niezbędnej do działania, a także wpływają na pracę mózgu. Najlepszym źródłem węglowodanów są owoce i warzywa oraz produkty zbożowe i kasze. Warto pamiętać, że nadmiar prostych węglowodanów, czyli cukrów, może prowadzić do nadwagi czy otyłości. Dlatego dietę warto oprzeć głównie na węglowodanach złożonych, które dłużej się rozkładają w organizmie, przez co później odczuwamy głód. Tych najlepiej szukać w kaszach, roślinach strączkowych i ziemniakach.</p>",
"highlighted_text": "1. Czym są węglowodany?",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1449006,
"image": {
"id": 14861,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/3myb4pG4RNKKR6IYDx_4ItBTbIYaaRVKXvWnSIpjO54/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTkv/Ym9jem5pYWtpX2Vi/b29rXzYuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Pi1IJ3nQZNk1VXW0GDLhxwemtN38RXjSndCFQrYOseg/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTkv/Ym9jem5pYWtpX2Vi/b29rXzYuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/A2L4gRePCYo6LraKh_b8WnG7KtMrtBX4EE7LojnYeDI/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTkv/Ym9jem5pYWtpX2Vi/b29rXzYuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/9mPc8EdTfKBzKlysmS0BEkewpFEN2tilvCnineuZtVM/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTkv/Ym9jem5pYWtpX2Vi/b29rXzYuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Boczniaki",
"alt": "Boczniaki w diecie sirtuinowej",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/01-19/boczniaki_ebook_6.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1444325,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Są jednym z podstawowych źródeł energii, do tego bardziej wydajnym niż białka czy węglowodany. Tłuszcze – jednak tylko te wysokiej jakości – wspierają działanie systemu nerwowego, obniżają poziom cholesterolu, budują struktury błon komórkowych. Ponadto chronią narządy wewnętrzne przed uszkodzeniem oraz uczestniczą w procesie przyswajania witamin: A, D, E, K.</p>",
"highlighted_text": "2. Do czego potrzebne są tłuszcze (lipidy) w organizmie?",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": false
},
{
"id": 1444326,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Białka to przede wszystkim podstawowe składniki budulcowe w organizmie; wspomagają także jego regenerację. Zapewniają prawidłowy rozwój człowieka i wchodzą w skład enzymów, hormonów i przeciwciał. Najlepszym źródłem białek w diecie wegańskiej są warzywa strączkowe, nasiona, orzechy, zboża oraz rośliny zielone. Należy jednak pamiętać, że nadmierne spożycie białka może prowadzić do obciążenia narządów wewnętrznych, między innymi nerek i wątroby.</p>",
"highlighted_text": "3. Do czego służą białka w organizmie?",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": false,
"last": false
},
{
"id": 1444327,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Enzymy mają za zadanie regulować poszczególne procesy w ciele. Wspomagają trawienie poprzez rozkładanie węglowodanów, cukrów i tłuszczów na elementy proste. Biorą także udział w procesie wzrastania, przemianie materii czy zwalczaniu chorób.</p>",
"highlighted_text": "4. Czym są enzymy?",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": false,
"last": true
},
{
"id": 1449007,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "",
"resourcetype": "ParallaxAdWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1444328,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Tradycyjnie tkankę tłuszczową kojarzy się z nadwagą i chorobami. Niewiele się jednak mówi o tym, że tkankę tłuszczową dzielimy na dobrą i złą. Ta pierwsza to właśnie brunatna tkanka tłuszczowa, która ma za zadanie między innymi utrzymywać prawidłową temperaturę i masę ciała. Najnowsze badania sugerują, że może odgrywać istotną rolę w zapobieganiu insulinooporności. Z kolei biała tkanka tłuszczowa pełni funkcję magazynu, w którym składowany jest materiał zapasowy, inaczej tłuszcz. Jej nadmiar odkłada się najczęściej na brzuchu, udach, pośladkach, ramionach oraz w okolicach narządów wewnętrznych. Zbyt duża ilość białej tkanki tłuszczowej prowadzi do nadwagi i poważnych chorób, na przykład stłuszczenia wątroby.</p>",
"highlighted_text": "5. Czym jest brunatna tkanka tłuszczowa i gdzie występuje?",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1449008,
"image": {
"id": 14862,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/nKgXEEqbFQqCTnKVekPp5MhzZRWEpcvBMu7d6SmqWWA/fit/1240/651/fp:0.52:0.73/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTkv/Uk5JLUZpbG1zLUlN/Ry1EMUQ1NTlCMi1E/RThELTQ1QTYtOEY3/MS05NkI4NjdBNkUw/NjNfa29waWEuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ghfxzHYAk0rmUyEPP_7r1gxIrKvINQcAh5Z5ykjAktE/fit/2480/1302/fp:0.52:0.73/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTkv/Uk5JLUZpbG1zLUlN/Ry1EMUQ1NTlCMi1E/RThELTQ1QTYtOEY3/MS05NkI4NjdBNkUw/NjNfa29waWEuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/6uCJhE4Zbvc8qGXaFqXu7ubX0MhS_TsQ_jVLk2HTapM/fill/1240/651/fp:0.52:0.73/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTkv/Uk5JLUZpbG1zLUlN/Ry1EMUQ1NTlCMi1E/RThELTQ1QTYtOEY3/MS05NkI4NjdBNkUw/NjNfa29waWEuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/x-O_t0J_eBMYaco2a1wvDNXAASnlM2HIzMn2XD-WP5c/fill/2480/1302/fp:0.52:0.73/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTkv/Uk5JLUZpbG1zLUlN/Ry1EMUQ1NTlCMi1E/RThELTQ1QTYtOEY3/MS05NkI4NjdBNkUw/NjNfa29waWEuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.52,
0.73
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Kurkuma",
"alt": "Korzeń kurkumy",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/01-19/RNI-Films-IMG-D1D559B2-DE8D-45A6-8F71-96B867A6E063_kopia.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1444329,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Wolne rodniki to nic innego jak atomy z brakującym elektronem. By wyrównać liczbę elektronów, szukają w swojej okolicy odpowiedniej pary. Kiedy wolny rodnik napotyka atom z odpowiednią liczbą elektronów, odbiera mu jeden elektron, przez co atom – do tej pory właściwie funkcjonujący – staje się wolnym rodnikiem. W efekcie dochodzi do uszkodzenia błon komórkowych, co może się przyczynić do rozwoju wielu groźnych chorób. Najlepszymi sprzymierzeńcami w walce z wolnymi rodnikami są antyoksydanty, inaczej przeciwutleniacze, których odpowiednia ilość w organizmie jest kluczowa dla zachowania zdrowia i cieszenia się długim życiem.</p>",
"highlighted_text": "6. Co powodują wolne rodniki?",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": false
},
{
"id": 1444632,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Jest to proces, w którego wyniku informacje zawarte w genie mogą zostać odkodowane, a następnie przepisane na produkty genu, czyli RNA lub białko. Dzieje się tak, ponieważ samo DNA nie ma możliwości budowania białka, konieczne jest więc przekazanie tej informacji dalej. Synteza białek strukturalnych lub funkcjonalnych, takich jak barwniki, enzymy czy hormony, decyduje później o grupie krwi, wzroście, kolorze oczu. Dzięki temu procesowi komórka może się również dostosowywać do zmieniającego się środowiska, czynników zewnętrznych, a także odbudowywać uszkodzenia w organizmie.</p>",
"highlighted_text": "7. Czym jest ekspresja genów?",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": false,
"last": true
},
{
"id": 1449009,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "",
"resourcetype": "AdWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1444633,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p><em>Tekst powstał we współpracy z </em><a href=\"https://proszezdrowie.pl/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"><em>Proszę Zdrowie</em></a><em> oraz </em><a href=\"https://moyamatcha.com/?gclid=EAIaIQobChMIye-Nitib7gIVDdWyCh1kdAsHEAAYASAAEgIaE_D_BwE/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"><em>Moya Matcha</em></a><em> – ekspertami w dziedzinie mądrego odżywiania, którym szczególnie bliskie jest zachowanie życiowej równowagi i balansu między zdrową dietą a przyjemnością. </em></p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1449010,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Dieta sirtfood przygotowana przez <strong>Proszę Zdrowie</strong> jest jedyną wegańską i bezglutenową dietą bazującą na sirtuinach w Polsce. Chociaż w wielu tego typu dietach spożywanie jajek, mięsa i innych produktów pochodzenia zwierzęcego jest dozwolone, to najlepszym źródłem polifenoli niezbędnych do aktywacji <strong>sirtuin</strong> są rośliny. Dlatego w całości wegańska i bezglutenowa dieta bogata w związki polifenolowe została przygotowana z myślą o osobach pragnących nie tylko zdrowo schudnąć, ale również zregenerować organizm, zadbać o siebie i poprawić jakość cery.</p>\n<p>Wszystkie przepisy na dania zgodne z tą dietą, jak również te podane w innych oferowanych przez Proszę Zdrowie zostały przygotowane z użyciem ściśle wyselekcjonowanych składników, takich jak organiczna japońska matcha od <strong>Moya Matcha</strong> czy innych bogatych w polifenole produktów.</p>",
"highlighted_text": "Proszę Zdrowie",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": false
},
{
"id": 1449011,
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Matcha to sproszkowana zielona herbata uprawiana metodą zacieniania krzewów, powodującą zwiększoną produkcję polifenoli, chlorofilu, teiny oraz wielu innych drogocennych substancji w liściach. Na końcowym etapie produkcji liście herbaty są mielone na proszek. Dzięki temu nie tylko zostają zachowane wszystkie składniki odżywcze, ale również matcha staje się jednym z najlepiej przyswajalnych źródeł antyoksydantów, tak niezbędnych w diecie sirtfood.</p>\n<p>W tej postaci łatwiej się rozpuszcza w wodzie i tłuszczach, dlatego bez trudu można ją dodawać do owsianek, soków, ciast czy sosów. Dzięki tym właściwościom matcha znalazła się na czele listy <strong>aktywatorów sirtuin</strong>, polecanych przez autorów diety sirtfood Aidana Gogginsa oraz Glena Mattena.</p>\n<p>Moya Matcha jest jednym z laureatów 4. edycji konkursu <strong>KUKBUK Poleca</strong> (<a href=\"https://kukbuk.pl/artykuly/laureaci-4-edycji-konkursu-kukbuk-poleca/?fbclid=IwAR0x7EvGDRDGs7VAh9z2ldXjxsvB6JwoTCOFgU970gN5SLjDE_pFQ4yFG9c/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">zobacz także innych zwycięzców konkursu KUKBUK Poleca >></a>).</p>",
"highlighted_text": "Moya Matcha",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": false,
"last": true
}
],
"first_paragraph": "<h2><strong>Czym są sirtuiny?</strong></h2>\n<p>Sirtuiny to białka enzymatyczne występujące we wszystkich organizmach żywych. Ich wysoka zawartość w ciele człowieka może <strong>spowolnić procesy starzenia i obumierania komórek</strong>, przeciwdziała pojawianiu się stanów zapalnych, a także reguluje procesy metaboliczne poprzez zwiększoną redukcję tkanki tłuszczowej. Wpływa również korzystnie na odporność organizmu, a nawet pomaga mu radzić sobie ze stresem. Badania nad działaniem sirtuin są prowadzone od lat 80. ubiegłego wieku, od kiedy w 1984 roku odkryto w drożdżach pierwszy rodzaj tego białka. W trakcie kolejnych dekad stwierdzono <strong>zależność między ilością sirtuin w organizmie a dietą</strong>. Ich ilość wzrasta, gdy kaloryczność spożywanych posiłków zmniejsza się o połowę – przy czym mówimy o diecie opartej na składnikach roślinnych zawierających polifenole.</p>",
"image": {
"id": 14845,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ZyQWa3mSZndssvD-B_NtKAJern97cJ3XWFnf258S6no/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTkv/bWFjaGFfd19zemts/YW5rYWNoLmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/k79oI1GbIfIb3qdKZ2LdcMelBFDTGhlw-0kCedRKy7c/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTkv/bWFjaGFfd19zemts/YW5rYWNoLmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/pMtfo_TobQu_ZP9EJU7HpNJFKtadv6f7-OlzINHybQA/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTkv/bWFjaGFfd19zemts/YW5rYWNoLmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/8_g-Oeb7JnHcemWf-xAC1SsIlsseGh0apaKkwjdPKJE/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTkv/bWFjaGFfd19zemts/YW5rYWNoLmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Dieta Sirtuinowa",
"alt": "Dieta Sirtuinowa",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/01-19/macha_w_szklankach.jpg"
},
"timestamp": "2021-01-21T08:00:00",
"lead": "Według badań sirtuiny opóźniają procesy starzenia i wspomagają redukcję tkanki tłuszczowej. Nic zatem dziwnego, że dieta sirtfood zyskuje na popularności. Czym są sirtuiny i jak je aktywować?",
"meta_description": "Sirtuiny odgrywają dużą rolę w odchudzaniu i diecie sirtfood. czym są i w jakich produktach występują? Dowiedz się więcej na temat sirtuin i diety SIRT!",
"links": [
{
"id": 4790,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "2322",
"anchor_slug": "co-jesc-na-diecie-sirtfood",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Co jeść na diecie sirtfood?"
}
}
],
"related_links_title": "Przeczytaj również:",
"author": {
"id": 165,
"image": null,
"name": "Agnieszka Wrzak, Małgorzata Wrzak, Katarzyna Czeżyk / Proszę zdrowie i Moya Matcha",
"description": ""
},
"main_photo_authors": "<p>Zdjęcia: <strong>Agnieszka Wrzak</strong> / Proszę Zdrowie</p>\n<hr>\n<p>Koordynacja projektu: <strong>Kinga Gałuszkiewicz</strong> / Proszę Zdrowie</p>",
"category": "Zdrowie i rozsądek",
"reading_time": 10,
"header_background_indent": false,
"subcategory": "Jakość życia",
"sponsor_logo": null,
"site_title": "Sirtuiny w diecie – co to są sirtuiny i co warto wiedzieć o diecie sirtfood",
"og_title": "Sirtuiny: czym są i gdzie występują?",
"og_description": "Według badań sirtuiny opóźniają procesy starzenia i wspomagają redukcję tkanki tłuszczowej. Nic zatem dziwnego, że dieta sirtfood zyskuje na popularności. Czym są sirtuiny i jak je aktywować?",
"og_image": {
"id": 14860,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ecS1a61G_y_aL-4MjCeaQIhV1qdF_qfu8pCchzA43C8/fit/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTkv/cHJvZHVjdF9wbGFj/ZW1lbnRfYmV6X2hh/Z2lfMS5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Ob1H9ii9hJABKX258fYr6r24az1GFAWU4NR1vzfYPl4/fit/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTkv/cHJvZHVjdF9wbGFj/ZW1lbnRfYmV6X2hh/Z2lfMS5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/BBFO-Ut5aKMHoruiM2Trb0p1OILThLa9T5SkMiaCEZ0/fill/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTkv/cHJvZHVjdF9wbGFj/ZW1lbnRfYmV6X2hh/Z2lfMS5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/pKJnOb0pUy21QGdlEECa8u4ipzG3rzmonudYpSDFWgw/fill/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTkv/cHJvZHVjdF9wbGFj/ZW1lbnRfYmV6X2hh/Z2lfMS5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Dieta Sirtuinowa",
"alt": "W czym znajdziemy sirtuiny?",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/01-19/product_placement_bez_hagi_1.jpg"
},
"modified": "2021-05-17T15:00:22.725826",
"above_18": false,
"scripts": "",
"has_hero_widget": false
},
{
"id": 2322,
"slug": "co-jesc-na-diecie-sirtfood",
"title": "Co jeść na diecie sirtfood?",
"widgets": [
{
"id": 1444652,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"content": "Podstawowe zasady diety sirtfood",
"author": "",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1444653,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<ul>\n<li>Dieta sirtfood trwa minimum 3 dni.</li>\n<li>W tym czasie rekomendowane jest spożywanie <strong>maksymalnie 1000 kcal dziennie</strong>. Podstawę posiłków stanowią soki warzywno-owocowe i koktajle bogate w antyoksydanty. Zalecany jest jeden posiłek stały bogaty w aktywatory sirtuin.</li>\n</ul>",
"highlighted_text": "Etap 1",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": false
},
{
"id": 1444654,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<ul>\n<li>W tym etapie dieta SIRT trwa minimum 4 dni.</li>\n<li>Rekomenduje się spożycie w ciągu dnia <strong>maksymalnie 1500 kcal</strong>.</li>\n<li>W tym czasie również dieta opiera się <strong>na sokach warzywno-owocowych i koktajlach bogatych w antyoksydanty</strong>. Do codziennego jadłospisu SIRT można włączyć sałatki i lekkie posiłki bogate w aktywatory sirtuin.</li>\n</ul>",
"highlighted_text": "Etap 2",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": false,
"last": false
},
{
"id": 1444655,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<ul>\n<li>Regularnie stosowana dieta sirtfood bez ograniczenia czasowego.</li>\n<li>Posiłki odznaczają się dużą zawartością składników odżywczych i są bogate w <strong>aktywatory sirtuin</strong>. Nie ma konieczności liczenia kalorii.</li>\n<li>W trakcie stosowania diety SIRT należy <strong>unikać wysoko przetworzonego jedzenia</strong>, rafinowanych tłuszczów, białego cukru<br>oraz dużej ilości węglowodanów.</li>\n</ul>",
"highlighted_text": "Etap 3",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": false,
"last": true
},
{
"id": 1444656,
"image": {
"id": 14848,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/sCW8so55iWm0xEZFOYfU2UExtIAEsfP8rwpkaXprwOM/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTkv/bGF0b19tYXRjaGFf/MS5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ze-u3hZG9jjOfGTxZ2smaUkZHGTh-ifLJhyjL23b-kk/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTkv/bGF0b19tYXRjaGFf/MS5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/0glgxxNjHlUbq8BucoDuaBZ0rvsFQ2LQETMo-_32iDA/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTkv/bGF0b19tYXRjaGFf/MS5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/xHhD4fa1buAVhBgwqcgE8_H_AnZ0xBo89N-MsaLVHOk/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTkv/bGF0b19tYXRjaGFf/MS5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "dieta Sirtuinowa",
"alt": "dieta Sirtuinowa",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/01-19/lato_matcha_1.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Menu w diecie sirtfood - co jeść na dicie SIRT</strong></h2>\n<p>Dieta sirtfood polega na krótkotrwałym ograniczeniu kaloryczności posiłków, nawet o połowę, i spożywaniu składników bogatych w <strong>aktywatory sirtuin</strong>. Dzięki temu uruchomiony zostaje mechanizm odpowiedzialny za przetrwanie w trudnych warunkach. Gdy najważniejsze staje się przeżycie, wszystkie zasoby są inwestowane w naprawę uszkodzeń w komórkach i regenerację ciała. W ten sposób aktywowane przez enzymy <strong>białka sirt</strong> przyczyniają się do redukcji tkanki tłuszczowej.</p>\n<p>Co więcej, ponieważ <strong>białka sirtuinowe</strong> są rodzajem przekaźnika, który aktywuje (lub nie) inne białka powiązane z DNA, ich wydajniejsze działanie w ciele sprawia, że organizm może lepiej funkcjonować. Osłabiają się procesy starzenia, zmniejsza się też ryzyko zachorowania na niektóre schorzenia. Jak zatem wygląda przykładowy jadłospis w ramach diety sirtfood?</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1444773,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p><strong>Najsilniejszymi aktywatorami sirtuin</strong> są zielona herbata (szczególnie sproszkowana matcha), papryczka chili, gryka, kapary, seler (w tym liście), kakao, oliwa, jarmuż, lubczyk, daktyle medjool, pietruszka, czerwona cykoria, czerwona cebula, czerwone wino, ciemne winogrona, rukola, kawa, soja, truskawki, kurkuma i orzechy włoskie. Dieta sirtfood, by była skuteczna, powinna zawierać odpowiednią ilość tych składników i być odpowiednio dostosowana do potrzeb organizmu i rytmu dnia.</p>",
"highlighted_text": "Dieta sirtfood, by była skuteczna, powinna zawierać odpowiednią ilość tych składników",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1446189,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"content": "Dzień 1.",
"author": "",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1446190,
"image": {
"id": 14850,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ixC7t7enNIhv9G6eIsVypJY9F2L6xqtC0X9OeElKqnw/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTkv/ZWJvb2tfMl9wbGEl/QzUlQkNhX2lfamVk/emVuaWVfQ0I2ZDBV/dy5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/GsFfhoOefB1BJ-mBbTxhsWldz_m_wwFVJ5FMknoivhc/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTkv/ZWJvb2tfMl9wbGEl/QzUlQkNhX2lfamVk/emVuaWVfQ0I2ZDBV/dy5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Q-uGlw52LXrwnxIHlJbhtftt3rUs5CP0EJNyOHCrK6g/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTkv/ZWJvb2tfMl9wbGEl/QzUlQkNhX2lfamVk/emVuaWVfQ0I2ZDBV/dy5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/7wPK6Mz63P-9RzxuE0fZ4BTETMlcRp2EoWTj-qfjBy8/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTkv/ZWJvb2tfMl9wbGEl/QzUlQkNhX2lfamVk/emVuaWVfQ0I2ZDBV/dy5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Dieta Sirtuinowa",
"alt": "Dieta Sirtuinowa",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/01-19/ebook_2_pla%C5%BCa_i_jedzenie_CB6d0Uw.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1446191,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2>Wolno tłoczony zielony sok sirtuinowy</h2>\n<p><strong>Czas przygotowania:</strong> 15 minut</p>\n<p><strong>Składniki:</strong> bazylia, rukola, jabłko, pomarańcza, Moya Matcha Codzienna</p>\n<h3>Jak przygotować sok?</h3>\n<p>Najlepiej użyć wytłaczarki wolnoobrotowej, dzięki czemu sok zachowa najwięcej wartości odżywczych. Bazylię, rukolę, jabłko myjemy, a pomarańczę obieramy ze skórki. Następnie jabłka obieramy i wykrywamy z nich nasiona. Jeżeli mamy w domu ozonator, dobrze jest go użyć, szczególnie gdy spożywamy warzywa i owoce na surowo. Z przygotowanych produktów wytłaczamy sok. Na końcu dodajemy matchę (maksymalne dzienne spożycie to 5 gramów) i mieszamy za pomocą blendera.</p>",
"highlighted_text": "Śniadanie:",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": false
},
{
"id": 1446192,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2>Sirtuinowy koktajl izotoniczny Proszę Zdrowie</h2>\n<p><strong>Czas przygotowania:</strong> 15 minut</p>\n<p><strong>Składniki:</strong> czarna porzeczka, ciemne winogrona, woda kokosowa</p>\n<h3><strong>Jak przygotować koktajl?</strong></h3>\n<p>Garść ozonowanych oraz umytych porzeczek wrzucamy razem z kilkoma sztukami ciemnych winogron do naczynia blendera. Wlewamy 400 mililitrów wody kokosowej i miksujemy pulsacyjnie przez kilka sekund, do uzyskania preferowanej konsystencji. Im dłużej będziemy blendować koktajl, tym gładszą będzie miał konsystencję.</p>",
"highlighted_text": "Obiad / lunch:",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": false,
"last": false
},
{
"id": 1446193,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2>Wolno tłoczony zielony sok sirtuinowy ze śniadania</h2>\n<h2>Odżywcza sałatka sirtuinowa</h2>\n<p><strong>Czas przygotowania:</strong> 20 minut</p>\n<p><strong>Składniki:</strong> parowane brokuły, grillowana zielona papryka, awokado skropione sokiem z limonki, czerwona cebula, seler naciowy, solony jarmuż</p>\n<h3><strong>Jak przygotować sałatkę sirtuinową?</strong></h3>\n<p>Wszystkie składniki wrzucamy do miski i mieszamy. Jeżeli nie przepadamy za którymś składnikiem, możemy go pominąć lub zastąpić innym z listy najlepszych aktywatorów sirtuin znajdującej się wyżej.</p>",
"highlighted_text": "Podwieczorek i kolacja:",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": false,
"last": true
},
{
"id": 1446194,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"content": "Dzień 2.",
"author": "",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1446195,
"image": {
"id": 14855,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/QDMaTJFq9V29LeexO5DF3och1B13xzGI_8o8vaQNWdk/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTkv/bmFsZXdhbmllX21h/dGNoeS5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/zuZnf70wJCJgp3rK82sdoV_YmXAlWnNHO_SVet-TwsA/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTkv/bmFsZXdhbmllX21h/dGNoeS5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/JWeo9nsaAu261Wk4_TgjSUm7XrGOZZ0KaLoaHaKkYdQ/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTkv/bmFsZXdhbmllX21h/dGNoeS5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/aSTj640kJS7s6iduH47p9e0uA5s71A1Xqg0vn3dpXHY/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTkv/bmFsZXdhbmllX21h/dGNoeS5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Dieta Sirtuinowa",
"alt": "Dieta Sirtuinowa",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/01-19/nalewanie_matchy.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1446196,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2>Wolno tłoczony zielony sok sirtuinowy</h2>\n<p><strong>Czas przygotowania:</strong> 15 minut</p>\n<p><strong>Składniki:</strong> szpinak, jabłko, pomarańcza, Moya Matcha Codzienna, majeranek, imbir</p>\n<h3><strong>Jak przygotować sok sirtuinowy?</strong></h3>\n<p>Najlepiej użyć wytłaczarki wolnoobrotowej, dzięki czemu sok zachowa najwięcej wartości odżywczych. Szpinak i jabłko myjemy, a pomarańczę obieramy ze skórki. Następnie jabłka obieramy i wykrywamy z nich nasiona. Jeżeli mamy w domu ozonator, dobrze jest go użyć, szczególnie gdy spożywamy warzywa i owoce na surowo. Z przygotowanych produktów wytłaczamy sok. Na końcu dodajemy matchę (maksymalne dzienne spożycie to 5 gramów), majeranek i imbir. Mieszamy za pomocą blendera.</p>",
"highlighted_text": "Śniadanie:",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": false
},
{
"id": 1446197,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2>Sirtuinowy koktajl izotoniczny Proszę Zdrowie</h2>\n<p><strong>Czas przygotowania:</strong> 15 minut</p>\n<p><strong>Składniki:</strong> czarna porzeczka, ciemne winogrona, woda kokosowa</p>\n<h3><strong>Jak przygotować koktajl?</strong></h3>\n<p>Garść ozonowanych oraz umytych porzeczek wrzucamy razem z kilkoma sztukami ciemnych winogron do naczynia blendera. Wlewamy 400 mililitrów wody kokosowej i miksujemy pulsacyjnie przez kilka sekund, do uzyskania preferowanej konsystencji. Im dłużej będziemy blendować koktajl, tym gładszą będzie miał konsystencję.</p>",
"highlighted_text": "Obiad / lunch:",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": false,
"last": false
},
{
"id": 1446198,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2>Wolno tłoczony zielony sok sirtuinowy ze śniadania</h2>\n<h2>Odżywcza sałatka sirtuinowa</h2>\n<p><strong>Czas przygotowania:</strong> 30 minut</p>\n<p><strong>Składniki:</strong> kasza gryczana, pomarańcza, ogórek, cukinia, pomidorki cherry, ogórek, orzechy włoskie, kapary, oliwa, sól, lubczyk, majeranek</p>\n<h3><strong>Jak przygotować sałatkę sirtuinową?</strong></h3>\n<p>Kaszę gryczaną gotujemy na sypko zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Pomarańczee obieramy ze skórki. Cukinię kroimy w plastry i grillujemy na suchej patelni. Pomidorki przekrawamy na pół, a ogórka obieramy i kroimy w kostkę. Wszystkie składniki mieszamy w misce, skrapiamy oliwą i doprawiamy solą oraz pozostałymi przyprawami.</p>",
"highlighted_text": "Podwieczorek i kolacja:",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": false,
"last": true
},
{
"id": 1446199,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"content": "Dzień 3.",
"author": "",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1447094,
"image": {
"id": 14848,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/G4L4QjE_zQPxbskmCiycImbUuaC-Datg43FFv51PEek/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTkv/bGF0b19tYXRjaGFf/MS5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/HVyOgAsPqWg9wmFzvkdtqmrcqUT5S4GdA6TL2qDBVlk/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTkv/bGF0b19tYXRjaGFf/MS5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/V18BRnjvL59UBYT812iHQJm0Dq-kfsBHs3_l3BTXsZg/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTkv/bGF0b19tYXRjaGFf/MS5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Yf7q4CtFdHKr9w_OjJVHt0j_YCNTW4HPrq1yv_VN22s/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTkv/bGF0b19tYXRjaGFf/MS5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "dieta Sirtuinowa",
"alt": "dieta Sirtuinowa",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/01-19/lato_matcha_1.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1446200,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2>Wolno tłoczony zielony sok sirtuinowy</h2>\n<p><strong>Czas przygotowania:</strong> 15 minut</p>\n<p><strong>Składniki:</strong> cytryna, jabłko, natka pietruszki, ogórek, rukola, Moya Matcha Codzienna</p>\n<h3><strong>Jak przygotować sok sirtuinowy?</strong></h3>\n<p>Najlepiej użyć wytłaczarki wolnoobrotowej, dzięki czemu sok zachowa najwięcej wartości odżywczych. Cytrynę, rukolę, jabłko i natkę pietruszki myjemy, ogórka obieramy ze skórki. Następnie jabłka obieramy i wykrywamy z nich nasiona. Jeżeli mamy w domu ozonator, dobrze jest go użyć, szczególnie gdy spożywamy warzywa i owoce na surowo. Z przygotowanych produktów wytłaczamy sok. Na końcu dodajemy matchę (maksymalne dzienne spożycie to 5 gramów). Mieszamy za pomocą blendera.</p>",
"highlighted_text": "Śniadanie:",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": false
},
{
"id": 1447095,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2>Sirtuinowy koktajl izotoniczny Proszę Zdrowie</h2>\n<p><strong>Czas przygotowania:</strong> 15 minut</p>\n<p><strong>Składniki:</strong> czarna porzeczka, ciemne winogrona, woda kokosowa</p>\n<h3>Jak przygotować koktajl?</h3>\n<p>Garść ozonowanych oraz umytych porzeczek wrzucamy razem z kilkoma sztukami ciemnych winogron do naczynia blendera. Wlewamy 400 mililitrów wody kokosowej i miksujemy pulsacyjnie przez kilka sekund, do uzyskania preferowanej konsystencji. Im dłużej będziemy blendować koktajl, tym gładszą będzie miał konsystencję.</p>",
"highlighted_text": "Obiad / lunch:",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": false,
"last": false
},
{
"id": 1447096,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2>Wolno tłoczony zielony sok sirtuinowy ze śniadania</h2>\n<h2>Karmelizowana kapusta pak choy</h2>\n<p><strong>Czas przygotowania:</strong> 40 minut</p>\n<p><strong>Składniki:</strong> kapusta pak choy, oliwa, czosnek, sos sojowy, marchew, czarny sezam, czarnuszka, szpinak, natka pietruszki, orzechy włoskie, daktyle, borówki, lubczyk, sól</p>\n<h3>Jak przygotować karmelizowaną kapustę pak choy?</h3>\n<p>Kapustę przekrawamy wzdłuż na cztery części. Na patelni rozgrzewamy oliwę z czosnkiem. Na dużym ogniu smażymy kapustę, aż ciemnozielone części zmiękną. Pod koniec dodajemy sos sojowy i smażymy jeszcze chwilę. Marchewkę trzemy na grubej tarce lub kroimy w cienkie paseczki techniką julienne. Na małej patelni prażymy sezam i czarnuszkę, aż zrobią się złociste. Szpinak kroimy w cienkie paski. Układamy je na talerzu razem z marchewką. Na warzywach kładziemy kapustę pak choy i posypujemy ją natką pietruszki, orzechami włoskimi, daktylami oraz borówkami. Na koniec wsypujemy sezam i czarnuszkę. Doprawiamy lubczykiem i solą.</p>\n<p> </p>",
"highlighted_text": "Podwieczorek i kolacja:",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": false,
"last": true
},
{
"id": 1447097,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"content": "Poznaj więcej przepisów z diety sirtfood",
"author": "",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1447098,
"image": {
"id": 14857,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/KBoGCiY4pQW0hvtuEUbRqFzUYtn3fZVKxCwRM5zN_kE/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTkv/Y2lhc3RrYV9tYXRj/aGFfMV8xLmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/7LkUhsWuA_O_RozvnTXQR54XT-6W55r3-MjbelwMR6M/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTkv/Y2lhc3RrYV9tYXRj/aGFfMV8xLmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/xBiL2I-SY4MORw0s2e9uOvqJmKTXFp4KXmcx1TEGUmU/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTkv/Y2lhc3RrYV9tYXRj/aGFfMV8xLmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/rHRfBfwIkvGSROpmGNRLYtCAteHIcASoRZZA-ixW7mQ/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTkv/Y2lhc3RrYV9tYXRj/aGFfMV8xLmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Dieta sirtuinowa",
"alt": "Ciastka z matchą",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/01-19/ciastka_matcha_1_1.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Przepis na ciągnące się ciasteczka kokosowe z Moyą Matchą</strong></h2>\n<p>Czas przygotowania: 45 minut</p>\n<h3><strong>Składniki:</strong></h3>\n<ul>\n<li><strong>olej kokosowy</strong> 4 łyżeczki</li>\n<li><strong>śmietana kokosowa</strong> 1 łyżeczka</li>\n<li><strong>syrop z agawy</strong> 2 łyżeczki</li>\n</ul>\n<ul>\n<li><strong>wiórki kokosowe</strong> ⅔ szklanki</li>\n</ul>\n<ul>\n<li><strong>mąka migdałowa</strong> ½ szklanki</li>\n<li><strong>Moya Matcha Codzienna</strong> 1 łyżeczka <br><br></li>\n</ul>\n<h3><strong>Polewa:</strong></h3>\n<ul>\n<li><strong>olej kokosowy</strong> 4 łyżki</li>\n<li><strong>kakao</strong> 5 łyżek</li>\n<li><strong>cukier kokosowy</strong> 3 łyżki</li>\n</ul>\n<ul>\n<li><strong>erytrol lub ksylitol</strong> 3 łyżki</li>\n</ul>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1447099,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Nagrzewamy piekarnik do 90 stopni. Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Rozpuszczony i jeszcze lekko ciepły olej kokosowy mieszamy ze śmietaną oraz z syropem z agawy. W oddzielnej misce łączymy suche składniki. Dodajemy do nich masę kokosową. Mieszamy przy użyciu drewnianej łyżki – ciasto powinno być lepkie i jednolite.</p>",
"highlighted_text": "krok 1",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": false
},
{
"id": 1447100,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Zwilżamy dłonie i formujemy z masy niewielkie ciasteczka. Układamy je na blasze, pieczemy przez 25 minut. Po upieczeniu wyjmujemy i odstawiamy do ostygnięcia. </p>",
"highlighted_text": "krok 2",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": false,
"last": false
},
{
"id": 1447101,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>W tym czasie przygotowujemy polewę. Olej kokosowy rozpuszczamy w małym garnku. Dodajemy pozostałe składniki i podgrzewamy, nie przestając mieszać (pilnujemy, żeby nie doprowadzić do zagotowania). Polewa jest gotowa, gdy wszystkie składniki rozpuszczą się w oleju, a masa zgęstnieje. Odczekujemy chwilę i oblewamy polewą wystudzone ciastka.</p>",
"highlighted_text": "krok 3",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": false,
"last": true
},
{
"id": 1447102,
"image": {
"id": 14858,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/JNkoe5D6obxikLJI__BP-bPVfrUwlYLjQlrkB7cFRz4/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTkv/dGVycmluYV9kb19s/b29rYnVrYV8xLmpw/Zw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/DE1kU3qTHp4TvI-XvTqkOmHwVut8RPph9t5xDSBHcXg/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTkv/dGVycmluYV9kb19s/b29rYnVrYV8xLmpw/Zw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/UjXhIVAwA14qtJTvDzEs2G7D4HCE-fCh43sZIXj4780/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTkv/dGVycmluYV9kb19s/b29rYnVrYV8xLmpw/Zw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Ep9vCCGPkBrvuH4bZn5B4WAJjJ575jGtcfnGad9SF-Q/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTkv/dGVycmluYV9kb19s/b29rYnVrYV8xLmpw/Zw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Dieta sortuinowa",
"alt": "Terrina w diecie sirtuinowej",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/01-19/terrina_do_lookbuka_1.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Przepis na terrinę selerową z Moyą Matchą i prażonymi migdałami</strong></h2>\n<p>Czas przygotowania: 2 godziny</p>\n<h3>Składniki:</h3>\n<ul>\n<li><strong>seler</strong> 4 sztuki</li>\n<li><strong>oliwa</strong> do natłuszczenia warzyw + 2 łyżki</li>\n<li><strong>Moya Matcha Codzienna</strong> 3 łyżki</li>\n<li><strong>sos sojowy</strong> 1 łyżeczka</li>\n<li><strong>agar</strong> 1 łyżeczka</li>\n<li><strong>mąka migdałowa</strong> 1 szklanka</li>\n<li><strong>mleko sojowe</strong> opcjonalnie według uznania</li>\n<li><strong>sól himalajska</strong> do smaku</li>\n<li><strong>migdały w płatkach</strong> 1 łyżka</li>\n</ul>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1447103,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Seler myjemy (nie obieramy) i wrzucamy na 10 minut do wody z ozonatorem, o ile go posiadamy. Jeśli nie, to korzenie po umyciu kroimy na kilka części, smarujemy oliwą i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy około 30 minut, aż seler zmięknie.</p>",
"highlighted_text": "krok 1",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": false
},
{
"id": 1447104,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Upieczony seler studzimy, a następnie blendujemy na gładką masę. Moyę Matchę łączymy z 2 łyżkami oliwy. Dodajemy do selera i łączymy z sosem sojowym i agarem. Mieszamy. Następnie partiami wsypujemy mąkę migdałową, tak by uzyskać dość lejącą się masę. Jeśli warzywna masa zrobi się zbyt gęsta, wlewamy mleko sojowe. Doprawiamy solą himalajską. Przekładamy do formy, pieczemy około 50 minut w temperaturze 160 stopni. Po upieczeniu odstawiamy terrinę do wystygnięcia. Posypujemy prażonymi migdałami w płatkach.</p>",
"highlighted_text": "krok 2",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": false,
"last": true
},
{
"id": 1447105,
"image": {
"id": 14859,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/G3mIi6lCLUxFLY7QKEKrKZNUXQSLwoFcJ-iTpbgxg_Q/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTkv/Z25vY2NpLmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/NSqizk0yVbrLdT8C9wPm7aINJvjkd0GpBczQsbe0cvE/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTkv/Z25vY2NpLmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/fCGe6lIDtmMJYKbae1dOq03U_fGhZmm-5R3gUgpzCuQ/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTkv/Z25vY2NpLmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/mTOYHqDaT4azX3S3wnYrluZuFbY-z1Q0jaAGKdRo0tU/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTkv/Z25vY2NpLmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Dieta Sirtuinowa",
"alt": "Gnocci",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/01-19/gnocci.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Przepis na pesto z rukoli i bazylii z migdałami i Moyą Matchą</strong></h2>\n<p>Czas przygotowania: 15 minut</p>\n<h3>Składniki:</h3>\n<ul>\n<li><strong>bazylia</strong> 150 g</li>\n<li><strong>rukola</strong> 50 g</li>\n<li><strong>orzechy włoskie</strong> 30 g</li>\n<li><strong>grecka oliwa</strong> 100 ml</li>\n<li><strong>płatki drożdżowe</strong> 1 łyżka</li>\n<li><strong>czosnek</strong> 2 ząbki</li>\n<li><strong>Moya Matcha Tradycyjna</strong> 2 łyżeczki</li>\n<li><strong>migdały w płatkach</strong> 1 łyżka</li>\n<li><strong>sól himalajska</strong> do smaku</li>\n<li><strong>ocet balsamiczny jasny</strong> 1 łyżeczka</li>\n<li><strong>sok z limonki</strong> do smaku</li>\n</ul>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1447106,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Listki bazylii – oberwane z gałązek – blendujemy z rukolą. Dodajemy pozostałe składniki i doprawiamy solą, octem oraz sokiem z limonki.</p>",
"highlighted_text": "krok 1",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": false
},
{
"id": 1447107,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Rukola powinna być świeża. Najlepiej nie kupować takiej w plastikowym opakowaniu.</p>",
"highlighted_text": "TIP",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": false,
"last": true
},
{
"id": 1447108,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p><em>Tekst powstał we współpracy z </em><a href=\"https://proszezdrowie.pl/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"><em>Proszę Zdrowie</em></a><em> oraz </em><a href=\"https://moyamatcha.com/?gclid=EAIaIQobChMIye-Nitib7gIVDdWyCh1kdAsHEAAYASAAEgIaE_D_BwE/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"><em>Moya Matcha</em></a><em> – ekspertami w dziedzinie mądrego odżywiania, którym szczególnie bliskie jest zachowanie życiowej równowagi i balansu między zdrową dietą a przyjemnością.</em></p>\n<p><strong>Moya Matcha</strong> jest jednym z laureatów 4. edycji konkursu <strong>KUKBUK Poleca</strong> (<a href=\"https://kukbuk.pl/artykuly/laureaci-4-edycji-konkursu-kukbuk-poleca/?fbclid=IwAR0x7EvGDRDGs7VAh9z2ldXjxsvB6JwoTCOFgU970gN5SLjDE_pFQ4yFG9c/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">zobacz także innych zwycięzców konkursu KUKBUK Poleca >></a>).</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
}
],
"first_paragraph": "<p>Sirtuiny to białka enzymatyczne występujące we wszystkich organizmach żywych. Ich wysoka zawartość w organizmie może spowolnić procesy starzenia i obumierania komórek, przeciwdziała pojawianiu się stanów zapalnych, a także reguluje procesy metaboliczne poprzez zwiększoną <strong>redukcję tkanki tłuszczowej</strong> (dowiedz się więcej o <a href=\"https://kukbuk.pl/artykuly/sirtuiny-czym-sa-i-gdzie-wystepuja/\">sirtuinach, czym są i jak je aktywować</a> ). Stąd <strong>dieta sirtfood</strong>, oparta na aktywacji sirtuin, jest uważana za jeden z najskuteczniejszych sposobów na pozbycie się zbędnych kilogramów. Według jej autorów, Aidana Gogginsa i Glena Mattena, w ciągu tygodnia stosowania zasad diety sirtfood można stracić około 3 kilogramów. Warto jednak pamiętać, że reakcja organizmu zależy w dużej mierze od cech indywidualnych, a o przyspieszeniu metabolizmu decydują także inne czynniki, związane na przykład z aktywnością ruchową. Oto, <strong>co można jeść na diecie sirtfood</strong> – poznajcie najlepsze przepisy na rozpoczęcie przygody z sirtuinami.</p>",
"image": {
"id": 14853,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/BQCiFFsV6QKXL6GkxVowNWFKZNjNMZuEeNHXYFJuqVY/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTkv/ZWJvb2tfMl9iaWRv/bl9tYXRjaGFfMEh2/dXFWOC5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/RwE5q8I5GsNG9XYs69HqilgUY3KahQwrfB3sFnt_AQg/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTkv/ZWJvb2tfMl9iaWRv/bl9tYXRjaGFfMEh2/dXFWOC5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/HUqZnz4wuUbkCte3rBnjMsyW2cXn7fx-mPCnuyO52s4/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTkv/ZWJvb2tfMl9iaWRv/bl9tYXRjaGFfMEh2/dXFWOC5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/vNmeaUumpKA07AjiTVC09SMG3_s1eOVCnSkynn0_WZI/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTkv/ZWJvb2tfMl9iaWRv/bl9tYXRjaGFfMEh2/dXFWOC5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Dieta Sirtuinowa",
"alt": "Dieta Sirtuinowa",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/01-19/ebook_2_bidon_matcha_0HvuqV8.jpg"
},
"timestamp": "2021-01-21T08:00:00",
"lead": "Dieta sirtfood zdobywa coraz większą popularność. Sprawdzamy, jak wygląda przykładowy jadłospis.",
"meta_description": "Dieta sirtfood zyskuje coraz większą popularność. Sprawdź, na czym polega dieta SIRT, jak na niej schudnąć i co można jeść. Zobacz przykładowe menu!",
"links": [
{
"id": 4789,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "2321",
"anchor_slug": "sirtuiny-czym-sa-i-gdzie-wystepuja",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Sirtuiny: czym są i gdzie występują?"
}
}
],
"related_links_title": "Przeczytaj również:",
"author": {
"id": 165,
"image": null,
"name": "Agnieszka Wrzak, Małgorzata Wrzak, Katarzyna Czeżyk / Proszę zdrowie i Moya Matcha",
"description": ""
},
"main_photo_authors": "<p>Zdjęcia: <strong>Agnieszka Wrzak</strong> / Proszę Zdrowie</p>\n<hr>\n<p>Koordynacja projektu: <strong>Kinga Gałuszkiewicz</strong> / Proszę Zdrowie</p>",
"category": "Zdrowie i rozsądek",
"reading_time": 11,
"header_background_indent": false,
"subcategory": "Jakość życia",
"sponsor_logo": null,
"site_title": "Dieta SIRT (sirtfood) - jakie są jej zasady i co można jeść [Menu]",
"og_title": "Co jeść na diecie sirtfood?",
"og_description": "Dieta sirtfood zdobywa coraz większą popularność. Sprawdzamy, jak wygląda przykładowy jadłospis.",
"og_image": {
"id": 14872,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/cVwnotDf8bdpqapPkCyddFJugRKs09r5tn9AZQwC0bk/fit/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjAv/RkJfa29waWEuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Ft16qkRpAs37KiK-HMXvSVEKTA5xxnxH6Eks6RucDVc/fit/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjAv/RkJfa29waWEuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Xit6ZtORkp5rpgC__UdXCD7tffUklG9dDK-xfTuI7JE/fill/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjAv/RkJfa29waWEuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/jgzhjeeakbAzzcfFjTFyTkMWuNpJMq8O-yIWH8v2APo/fill/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjAv/RkJfa29waWEuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Sirtuiny",
"alt": "Sirtuiny",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/01-20/FB_kopia.jpg"
},
"modified": "2021-05-17T15:27:09.532095",
"above_18": false,
"scripts": "",
"has_hero_widget": false
},
{
"id": 2327,
"slug": "jak-nie-umrzec",
"title": "Jak nie umrzeć?",
"widgets": [
{
"id": 1451254,
"image": {
"id": 14891,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/4RGkPh9ZPJUwo6z44Dzct59y-tABBP1Xe4-F81ZMFLI/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjEv/cGV4ZWxzLWFubmEt/c2h2ZXRzLTUwNjc5/NDYuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/wACrpedc9jCTeUnKyucYUIgRlCL1JlFAj9GmV8x0648/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjEv/cGV4ZWxzLWFubmEt/c2h2ZXRzLTUwNjc5/NDYuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/SsSI_-IQs0XqAFQJdkKLfbR9445KnfjI7toP0XkWvs4/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjEv/cGV4ZWxzLWFubmEt/c2h2ZXRzLTUwNjc5/NDYuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/XksD4YzzD2VwosET2WSD_mmykXZkuPw8MDZrB55YFds/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjEv/cGV4ZWxzLWFubmEt/c2h2ZXRzLTUwNjc5/NDYuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Co robić, by cieszyć się dobrym zdrowiem.",
"alt": "Co robić, by cieszyć się dobrym zdrowiem. Starszy mężczyzna uprawia rozciąga się na boisku (fot. Anna Shvets / pexels.com)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/01-21/pexels-anna-shvets-5067946.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h4><strong>Żyć długo i w dobrym zdrowiu to marzenie wielu osób – jednak realnie swoim zdrowiem zaczynamy interesować się dopiero, kiedy zaczyna go brakować. W ramach inicjatywy „Jak nie umrzeć?” zwracacie uwagę na to, jak ogromne znaczenie dla długowieczności mają profilaktyka i prewencja, i podpisujecie się pod znaną sentencją: lepiej zapobiegać niż leczyć, a jako sojusznika wykorzystujecie badania naukowe. <br><br></strong></h4>\n<p><strong>Dr Joanna Podgórska:</strong> Zamysłem tej inicjatywy jest stworzenie platformy gwarantującej dostęp do wiedzy wyszkolonego science teamu, złożonego z ekspertów z różnych dziedzin, którzy ze swojej perspektywy opowiedzą o różnych aspektach długowieczności. Wiemy, że w niektórych rejonach świata ludzie żyją dłużej i zdrowiej. Dzięki nauce możemy precyzyjnie określić czynniki decydujące o ich długowieczności – przyglądać się temu, jak zachowują się geny osób z takich społeczności, jakie zmiany komórkowe zachodzą w ich organizmach. Badania kohortowe czy metaanalizy wyraźnie wskazują na to, że filarem dobrego zdrowia jest profilaktyka.</p>",
"image_caption": "<p>Fot. Anna Shvets / pexels.com</p>",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1452382,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"content": "Zmiana diety, aktywność fizyczna, lepszy sen, pozytywne nastawienie, spokojna głowa – dbałość o te aspekty rzeczywiście przekłada się na dobre samopoczucie",
"author": "",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1451255,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Zmiana diety, aktywność fizyczna, lepszy sen, pozytywne nastawienie, spokojna głowa – dbałość o te aspekty rzeczywiście przekłada się na dobre samopoczucie oraz zmniejszenie dysfunkcji organizmu i podatności na choroby. Fascynujące jest to, że na te wszystkie aspekty zdrowia sami mamy wpływ. Dlatego ważne jest, by o tym mówić, by nagłaśniać wyniki badań i pokazywać ludziom, że zdrowie faktycznie leży w ich rękach. W newsletterze, który przygotowaliśmy jako wsparcie w dbaniu o zdrowie, zachęcamy do łatwych czynności realnie poprawiających dobrostan: wysypiaj się, wyjdź na spacer, jedz orzechy, pisz ręcznie.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1454000,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h4><strong>Brzmi prosto, ale nie bez powodu mamy przysłowie: mądry Polak po szkodzie… Jak myślisz czemu tak niechętnie dbamy o dobre nawyki – nawet wtedy, kiedy zalecenia nie wymagają wysiłku, są darmowe i ogólnodostępne. <br><br></strong></h4>\n<p>Rzeczy, o których mówimy, sama powinnam i chcę wdrożyć do swojego życia – czyli życia osoby bardzo zajętej. I właśnie w braku czasu szukałabym sedna problemu. Dopóki nas coś złego nie spotka, nie zetkniemy się z chorobą bliskich osób czy własną chwilową dysfunkcją, nie mamy na pewne sprawy czasu. A zdrowie to sprawa fundamentalna, co świetnie pokazał COVID-19. Nie powinniśmy czekać z dbaniem o nie na moment, kiedy coś się wydarzy – wtedy często jest już za późno. Nigdy nie wiemy, jak dana choroba się potoczy, jak zareaguje na nią organizm, czy powiedzie się leczenie, na ile intensywna będzie dysfunkcja organizmu, ile czasu będziemy wracać do zdrowia.</p>",
"highlighted_text": "Nie powinniśmy czekać z dbaniem o zdrowie na moment, kiedy coś się wydarzy – wtedy często jest już za późno",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": false
},
{
"id": 1451257,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p><span>O wiele łatwiej jest regularnie zapobiegać utracie zdrowia i możliwie zahamować ten proces. Pamiętajmy, że mimo ogromnego postępu medycyny, mnóstwa nowych leków i technologii wciąż wielu chorób nie jesteśmy w stanie wyleczyć. Jednocześnie wiemy, że stosując profilaktykę, możemy im w jakimś stopniu zapobiec, a dysfunkcję czy proces starzenia występujący w ich następstwie odsunąć w czasie. Zdrowie powinno być naszym priorytetem – bez niego nie ma nic, a za przykład niech posłuży tu jeden z najbogatszych ludzi na świecie, Steve Jobs. Mimo że miał ogromne pieniądze, opiekę w najlepszych centrach medycznych z najnowocześniejszym sprzętem, nie był w stanie wygrać z biologią.</span></p>",
"highlighted_text": "Zdrowie powinno być naszym priorytetem – bez niego nie ma nic",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": false,
"last": true
},
{
"id": 1451258,
"image": {
"id": 14890,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/tCXmoSsUj4MEU497KT5_vzFrI_5wx4761K5JNuBpMZs/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjEv/YW5uaWUtc3ByYXR0/LXFmZEJQRk1TVlBN/LXVuc3BsYXNoLmpw/Zw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/kwYwssvZLtRIg7Dhuoq-RCL1ziQYksc382w1bmkfuTM/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjEv/YW5uaWUtc3ByYXR0/LXFmZEJQRk1TVlBN/LXVuc3BsYXNoLmpw/Zw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/zbgKzUerbp0o12Jg4JoR8Sxg8HxRCWCKGsID6dae0xE/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjEv/YW5uaWUtc3ByYXR0/LXFmZEJQRk1TVlBN/LXVuc3BsYXNoLmpw/Zw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/OAwZKJ1etOlyJVLduSFDHJAxW4neXNOZcM1fATHsaxI/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjEv/YW5uaWUtc3ByYXR0/LXFmZEJQRk1TVlBN/LXVuc3BsYXNoLmpw/Zw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Co robić, by cieszyć się długim życiem. Relaks w domu.",
"alt": "Co robić, by cieszyć się długim życiem. Kadzidło relaksujące. (fot. Annie Spratt / unsplash.com)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/01-21/annie-spratt-qfdBPFMSVPM-unsplash.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h4><strong>Dla mnie to paradoks, że profilaktyka, czyli proste, darmowe i dostępne od ręki rzeczy, jest marginalizowana. Dużo łatwiej jest nam wziąć tabletkę czy suplement – które rzeczywiście przynoszą korzyści wielu osobom, ale powinny być traktowane jako dodatkowe wsparcie, a nie jako coś, po co sięgamy, by zniwelować brak snu, skutki złej diety czy ogrom stresu.<br><br></strong></h4>\n<p>Zgadzam się z tobą w 100%. Rzeczy, które są ugruntowane, o których wiemy, że są pewne, zazwyczaj traktujemy jako truizmy, jak ględzenie mamy: zjedz warzywa, bo są zdrowe. Sama zmagam się z tym, by edukować w temacie suplementacji – bo tworzę też neurosuplementy w Health Labs. Uważam, że suplementacja jest ważna i potrzebna, ale powinna być jedynie uzupełnieniem tego, co robimy dla poprawy swojego zdrowia. </p>\n<p>Bez fundamentów takich jak spanie, relaks, aktywność fizyczna, odpowiednia dieta nic nie wskóramy. W pracy spotykam osoby, które mają złą dietę, nie ruszają się, nie wysypiają, są w chronicznym stresie, ale wieczorem łykają CBD czy jakieś ziołowe tabletki. To niestety tak nie działa – organizm i tak się upomni o to, czego potrzebuje. Dr Matthew Walker w książce „Dlaczego śpimy” pisze, że deficyt snu jest nie do odzyskania (<a href=\"https://kukbuk.pl/artykuly/dlaczego-sen-jest-wazny/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">informacje o tym, jak brak snu wpływa na nasz organizm znajdziesz tu >></a>), a regularność wstawania ma dużo większe znaczenie niż to, że w weekend odsypiamy zarwane w tygodniu wieczory. Choroby, u których podstaw leży stan zapalny i chroniczny stres, zbierają coraz większe żniwo – zespół metaboliczny, insulinooporność, cukrzyca typu 2. To już choroby cywilizacyjne.</p>",
"image_caption": "<p>Fot. Annie Spratt / unsplash.com</p>",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1451259,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h4><span><strong>W drodze do długowieczności znaczenie ma również zdrowie psychiczne – o które dbamy chyba w jeszcze mniejszym stopniu niż o fizyczne. A przecież są to sprawy nierozerwalnie związane.<span> </span></strong></span></h4>\n<p><span><br>Niedawno opublikowano niezwykle fascynujące wyniki badań, w których wykazano, że nastawienie do życia i sposób odbierania rzeczywistości – to, czy nieustannie odtwarzamy przeszłość, czy jesteśmy negatywnie nastawieni do świata i nie potrafimy pogodzić się z rzeczywistością – ma ogromne znaczenie i wpływ na rozwój choroby Alzheimera, nawet na jej cechy biochemiczne. Wyniki badań uzyskane za pomocą neuroobrazowania wykazały, że ludzie z pesymistycznym podejściem, wciąż się umartwiający o wiele silniej rozwijają patologiczne zmiany w mózgu typowe dla choroby Alzheimera. Na tym przykładzie widać, jak kluczowe jest dbanie o tzw. mindset i jak wielki wpływ na rozwój choroby może mieć umysł.<span> </span></span></p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1451260,
"image": {
"id": 14897,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Q1uEUIkK0aMAGGPzLiGmEJ3bFtS1jHMn3T4xAUX7xlc/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjEv/YW5uYS1hdXphLWZf/MmI5RTh0Vl9NLXVu/c3BsYXNoLmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Ln3D5TCl13_XaaCK9aKMjZU3bnjBVHLF-idV-t-PlpQ/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjEv/YW5uYS1hdXphLWZf/MmI5RTh0Vl9NLXVu/c3BsYXNoLmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/WtJuNh0g_GmkCfmIJ0PfRGROpwB8Ceb7XuBAXi4FMzM/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjEv/YW5uYS1hdXphLWZf/MmI5RTh0Vl9NLXVu/c3BsYXNoLmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Cah1qK_dnOPowNeNifmviPpYmZoutLKHhWjVdOI796g/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjEv/YW5uYS1hdXphLWZf/MmI5RTh0Vl9NLXVu/c3BsYXNoLmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Co robić, by cieszyć się długim życiem.",
"alt": "Co robić, by cieszyć się długim życiem. Dwaj mężczyzni odpoczywający na miejskim skwerku. (fot. Anna Auza / unsplash.com)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/01-21/anna-auza-f_2b9E8tV_M-unsplash.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h4><span><strong>Mindset, dieta, sen i aktywność fizyczna… która niekoniecznie musi być ćwiczeniem. W mediach społecznościowych często podajesz wyniki badań poświadczające, że spacer czy jazda na rowerze mają dobroczynny wpływ nie tylko na ciało, ale też na głowę. I nie chodzi jedynie o wzrost endorfin. Jako jedną z najlepszych dla ciała i ducha aktywności proponujesz taniec, który prócz korzyści typowych dla ruchu wspiera sensorykę i zaspokaja potrzebę socjalizacji. To ciekawe, bo taniec postrzegamy częściej jako element rozrywki niż zdrowia. <span> </span></strong></span></h4>\n<p><span><br>Rodzajów aktywności fizycznej jest wiele, trudno jednoznacznie stwierdzić, która jest najlepsza. Treningi aerobowe, na przykład bieganie, pomagają dotlenić mózg i dostarczają energii. Trening siłowy, oporowy, z ciężarem też jest bardzo ważny, bo aktywuje mięśnie, dostarcza BDNF, czynnika troficznego, który odżywia neurony, powodując neurogenezę, dzięki czemu neurony lepiej się komunikują.<span> </span></span></p>",
"image_caption": "<p>Fot. Anna Auza / unsplash.com</p>",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1451261,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p><span>Jeśli chodzi o taniec, badania, które przywołujesz, wykazały, że w kontekście prewencji choroby Alzheimera był on doskonałym remedium. Nie dość, że aktywował kończyny dolne – a dziś wiemy, że dla kwestii neuroprotekcyjnych to bardzo ważne – to jeszcze miał dobroczynny wpływ na chorych dzięki interakcjom społecznym. Bycie w społeczności, przynależność do grupy, obcowanie z drugim człowiekiem to ogromnie ważne, a często pomijane aspekty w dbaniu o zdrowie. Wspaniałą pracę dla osób starszych wykonują w tym zakresie uniwersytety trzeciego wieku. Ale wróćmy do tańca: również warstwa muzyczna oddziałuje na ciało. Dzięki temu, że odbieramy dźwięki jako bodźce, nie następuje habituacja, mózg jest nieustannie pobudzany. Te wszystkie elementy – a dodatkowo zastrzyk radości podczas tańca, objawiający się produkcją endorfin i zaktywizowaniem układu endokannabinoidowego – sprawiają, że taniec rzeczywiście plasuje się bardzo wysoko wśród zalecanych aktywności ruchowych. Problemem jest jedynie to, że nie bardzo, jako społeczeństwo, się do niego kwapimy. [śmiech] Prędzej pójdziemy na crossfit niż na salę taneczną.</span></p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1451262,
"image": {
"id": 14892,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/s12j7wA1g96dgXWfN0YHB3evXLYaqsYM6WtfE77g4SU/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjEv/ZXN0aGVyLWFubi1n/bHBZaDFjV2Ywby11/bnNwbGFzaC5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/2ZscbPYtpjqCFgK_NNy5aeDEnndN4UjJQpoWmr8v1eg/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjEv/ZXN0aGVyLWFubi1n/bHBZaDFjV2Ywby11/bnNwbGFzaC5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Mxfusyk6LtcTNnovAi073imxv_K4LxjgmZSeL-dXfYo/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjEv/ZXN0aGVyLWFubi1n/bHBZaDFjV2Ywby11/bnNwbGFzaC5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ZybFiKjNKAhRWC54G-pP_Jt2CUTmtapqtR3UldO5hyY/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjEv/ZXN0aGVyLWFubi1n/bHBZaDFjV2Ywby11/bnNwbGFzaC5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Co robić, by cieszyć się dobrym zdrowiem. Starsza para na spacerze",
"alt": "Co robić, by cieszyć się dobrym zdrowiem. Starsza para na spacerze okazyjąca sobie uczucia. (fot. Esther Ann / unsplash.com)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/01-21/esther-ann-glpYh1cWf0o-unsplash.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "<p>Fot. Esther Ann / unsplash.com</p>",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1451263,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h4><span><strong>Dla wielu to, że nie muszą iść na crossfit, by cieszyć się zdrowiem, będzie jednak wyzwalające. [śmiech] Dobrze jest mówić o tym, że ruch pojmowany jako element prewencji to nie tylko sport i że można go wymienić na inne, bardziej naturalne aktywności.<span> <br><br></span></strong></span></h4>\n<p><span>W moim przypadku sport od zawsze wiązał się z mocnym doświadczeniem fizyczności – służył do wyżycia się, odreagowania. Teraz jest inaczej – mam wrażenie, że jako generalnie przebodźcowane i przemęczone społeczeństwo, szukając sposobu na aktywność fizyczną, powinniśmy zwrócić się ku czynnościom, które wyciszają układ współczulny, a nie dodatkowo go podkręcają.</span></p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1451264,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p><span>Taniec stymuluje mięśnie, możemy się przy nim solidnie zmęczyć, ale też odprężyć, uspokoić, zrelaksować. Zależnie od wybranej muzyki taniec może być medytacją czy treningiem uważności. Prócz tego porusza aspekt duchowości, bliskości z partnerem. Jak widać, nie tylko wyciskanie siódmych potów na siłowni może być sposobem na odreagowanie rzeczywistości. Taniec jest zresztą jednym z wyzwań, do których zachęcamy poprzez nasz newsletter – i przyznam się tu, że moim noworocznym postanowieniem jest zapisanie się na kurs tańca razem z mężem. A tych, którzy mają opory przed tańcem w grupie, namawiam, by spróbowali okiełznać swój wstyd i potańczyli sami w domu przed lustrem, uśmiechając się do siebie. To, że uśmiechanie się do siebie w lustrze, podobnie jak poranny taniec, wpływa dobrze na samopoczucie, też jest udowodnione naukowo.</span></p>",
"highlighted_text": "Uśmiechanie się do siebie w lustrze, podobnie jak poranny taniec, wpływa dobrze na samopoczucie",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1451265,
"image": {
"id": 14893,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Z3hlzYk1KLbPd-9hS_o5PHI3hRrGAehgE8cVo-mW9_w/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjEv/cGV4ZWxzLXJvZG5h/ZS1wcm9kdWN0aW9u/cy01NjM3NzA2Lmpw/Zw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/bmXFRhEV_oTXSYDFkTNma57GlJBTwSX6ikoXMwP5loA/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjEv/cGV4ZWxzLXJvZG5h/ZS1wcm9kdWN0aW9u/cy01NjM3NzA2Lmpw/Zw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/PNiEAcnJ2iMElBpXfan3oaTz5MoYPaoPzEuyFr3Dbiw/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjEv/cGV4ZWxzLXJvZG5h/ZS1wcm9kdWN0aW9u/cy01NjM3NzA2Lmpw/Zw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/_kM2jBBVM8zy_ZULZWJRB3GnA0HyFqlo3LeFOZ6WqwQ/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjEv/cGV4ZWxzLXJvZG5h/ZS1wcm9kdWN0aW9u/cy01NjM3NzA2Lmpw/Zw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Co robić, by cieszyć się długim życiem. Starsza para jedząca razem śniadanie.",
"alt": "Co robić, by cieszyć się długim życiem. Starsza para jedząca razem śniadanie. (fot. Rodnae Productions / pexels.com)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/01-21/pexels-rodnae-productions-5637706.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h4><strong>A dobre samopoczucie od rana jest na wagę złota. Wiele badań zwraca uwagę na wpływ nastawienia o poranku na nastrój w ciągu dnia. <br><br></strong></h4>\n<p>I to jest neurochemia, a nie czary. Jeśli od rana dbasz o to, by twój umysł był spokojny i optymistycznie nastawiony, organizm zareaguje na to zmniejszeniem ilości kortyzolu i produkcją endorfin. Wyreguluje też gospodarkę cukrową, a co za tym idzie, już o poranku będziesz mieć mniejszy apetyt na niezdrowe przekąski. Nastawienie wpływa również na relacje z innymi, na kreatywność. Umysł i ciało są mocno ze sobą powiązane i bez zadbania o jedno i drugie trudno mówić o zdrowiu. Jest wiele danych, które wskazują na korzyści płynące z mindfulness (<a href=\"https://kukbuk.pl/artykuly/zwroc-uwage-na-mindfulness/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">więcej o mindfulness i tym jak je praktykować dowiesz się z tego wywiadu >></a>), z medytacji. Naukowcy, którzy od lat zajmują się neuronauką w psychologii, wypowiadają się pozytywnie na temat tych praktyk. W książce „Trwała przemiana” Daniel Goleman i Richard Davidson piszą o tym, co badania nad uważnością i medytacją przyniosły medycynie czy nauce.</p>",
"image_caption": "<p>Fot. Rodnae Productions / pexels.com</p>",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1451266,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h4><span><strong>Medytacja, umiejętność odcinania się od gonitwy myśli ma ogromne znaczenie w świecie, w którym nie jesteśmy w stanie uciec od nadmiaru bodźców i stresu, jakie wywołują.<span> <br><br></span></strong></span></h4>\n<p><span>W przeprowadzonych niedawno badaniach porównawczych wykazano, że ilość bodźców, które docierają do nas obecnie przez godzinę, jest równa ilości, z jaką dawniej człowiek obcował w ciągu tygodnia. W tak dynamicznie ewoluującym świecie bodźców wciąż przybywa, ale mózg za tym nie nadąża. A z przebodźcowania i złej na nie reakcji łatwo przejść do chronicznego stresu.</span></p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1451267,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"content": "Choć technologie i nauka idą do przodu, w ogóle nie mamy remedium na to, co się dzieje z naszymi głowami, nie ma pigułki na zmianę percepcji",
"author": "",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1451268,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h4><span><strong>Warto podkreślić, że stres to nie tylko zły humor, zdenerwowanie – rzadko pamiętamy o tym, że długotrwały stres przekłada się na zdrowie.<span> <br><br></span></strong></span></h4>\n<p><span>Chronicznie obniżonego samopoczucia czy epizodów depresyjnych nie kojarzymy ze stresem, bo ten w naszych głowach to akcja, działanie. W dzisiejszym świecie jest jednak zupełnie inaczej. Stres kumuluje się w organizmie. Nadmiar kortyzolu to jeden z głównych elementów przyczyniających się do rozregulowania gospodarki neurochemicznej. Przy zbyt dużym poziomie kortyzolu organizm produkuje mniej serotoniny i dopaminy – skutkuje to brakiem motywacji, obniżonym samopoczuciem, gorszym nastrojem. Jeśli taki stan trwa zbyt długo, kończy się depresją. A przewiduje się, że to właśnie depresja w 2030 roku będzie pierwszą chorobą cywilizacyjną; już teraz zajmuje drugie miejsce. Choć technologie i nauka idą do przodu, w ogóle nie mamy remedium na to, co się dzieje z naszymi głowami, nie ma pigułki na zmianę percepcji. Dlatego w kontekście zdrowia praca z umysłem to najtrudniejszy aspekt – bo w tym zakresie jesteśmy jedynymi osobami, które mogą cokolwiek zmienić.<span> </span></span></p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1451269,
"image": {
"id": 14894,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/lueEsXXHI_IoFdAhvN4kt3sC45y4LWyGZE5y8xevyfI/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjEv/cmF5Y2hhbi15azdG/OGJkRDBlVS11bnNw/bGFzaC5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/yp6x6gUqiyqeqCVppW_dVMPFt2_cpBLQFG6JlJoD9AE/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjEv/cmF5Y2hhbi15azdG/OGJkRDBlVS11bnNw/bGFzaC5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/tfMsfGvQIeD6lepfornlM1d7nJMqyvz6_Lh_v1TcFg8/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjEv/cmF5Y2hhbi15azdG/OGJkRDBlVS11bnNw/bGFzaC5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/-ttEl9tlNt7bkJ5Mgmq_iOzwPIzdj6EEf5nysOa79js/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjEv/cmF5Y2hhbi15azdG/OGJkRDBlVS11bnNw/bGFzaC5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Co robić, by cieszyć się dobrym zdrowiem. Starsze Panie na spacerze.",
"alt": "Dwie staruszki na spacerze. (fot. Raychan / unsplash.com)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/01-21/raychan-yk7F8bdD0eU-unsplash.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h4><span><strong>Gdy jest nam źle, trudno czekać na długoterminowe profity. Pomijamy więc metody, które wymagają dłuższego stosowania lub większych nakładów pracy, by zobaczyć ich efekty.<span> <br><br></span></strong></span></h4>\n<p><span>Przyzwyczailiśmy się też, że wiele chorób likwidujemy za pomocą leków. A z umysłem tak się nie da. Wszystkie farmakologiczne działania dotyczące ciała są szybsze niż przywrócenie zdrowia głowie. Ale nawet leki psychotropowe nie pomogą, jeśli nie będzie im towarzyszyć psychoterapia – a ta potrafi trwać latami i jak pokazują statystyki, blisko 56% pacjentów z niej rezygnuje i nie przechodzi pełnego procesu terapeutycznego. Do tego dochodzi stygmatyzacja psychoterapii – dlatego w „Jak nie umrzeć?” chcemy pokazywać, że bez tego elementu, bez zadbania o głowę, trudno mówić o długim, zdrowym życiu. Podam tu znów przykład cierpiących na chorobę Alzheimera – u pacjentów nastawionych negatywnie występował wysoki poziom beta-amyloidu. U tych, którzy potrafili mimo choroby zachować pozytywne nastawienie, degeneracja DNA była spowolniona, więc poprzez nastawienie do rzeczywistości potrafili wydłużyć swoje życie. Znane są też wyniki badań z udziałem nosicieli wirusa HIV, u których dużo częściej rozwijał się AIDS lub pogarszał się stan ich układu odpornościowego, jeśli borykali się ze stratą bliskiej osoby. Tu dotykamy również aspektu samotności, a ta jest w stanie przyspieszyć rozwój niektórych chorób.</span></p>",
"image_caption": "<p>Fot. Raychan / unsplash.com</p>",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1452383,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h4><span><strong>W rzeczywistości pandemii o samotności i jej konsekwencjach mówi się coraz częściej. Dla niektórych zamknięcie w domu jest wybawieniem, z kolei innym długotrwałe ograniczenie kontaktu ze światem nie służy.<span> <br><br></span></strong></span></h4>\n<p><span>Trzeba rozgraniczyć chęć spędzania czasu samemu od samotności. Introwertycy czy ci, którzy dobrze czują się sami ze sobą, mogący subiektywnie ocenić siebie jako osoby szczęśliwe, nie będą mieli problemu przy tymczasowym braku kontaktu z innymi. Zupełnie inaczej sprawa wygląda u tych, którzy po prostu nie mają nikogo bliskiego czy do tej pory żyli w jakiejś społeczności. W pandemii wiele badań zostało poświęconych konsekwencjom samotności. Z badań, których uczestnicy spędzili 10 godzin w zupełnej izolacji, zamknięci w laboratoryjnych warunkach, gdzie jedzenie było podstawiane im pod drzwi, a rezonans magnetyczny wykonywali sobie samodzielnie, wynikało, że mózg reaguje na taką sytuację identycznie jak na 10 godzin postu. To wygłodzenie społeczne aktywowało w mózgu te same obszary co brak pokarmu, a osoby badane, widząc później ludzi bawiących się czy rozmawiających, reagowały jak głodny na widok talerza spaghetti. Dla mnie było to zdumiewające, jak mocno ewolucyjnie zachowana i pierwotna jest nasza potrzeba społeczna, potrzeba obcowania z człowiekiem.<span> </span></span></p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1452384,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "",
"resourcetype": "ParallaxAdWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1452385,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h4><span><strong>Dlatego tak wiele znaczy teraz telefon do bliskiej osoby czy możliwość kontaktu przez media społecznościowe.<span> <br><br></span></strong></span></h4>\n<p><span>Kiedy jedni naukowcy głowią się nad szczepionką na COVID-19, inni, psycholodzy czy psychoneuroimmunolodzy, zastanawiają się, jaki związek z tym, że nie chorujemy na koronawirusa – lub łatwiej go pokonujemy – ma zaspokajanie potrzeby bliskości; to, czy w czasie choroby ktoś do nas dzwoni, przywozi nam zakupy, wspiera. Niektórzy deprecjonują kontakt przez platformy online, ale zaspokajanie potrzeby bliskości przy ich użyciu też pomaga – to po prostu neurochemia, niezależnie od formy.<span> </span></span></p>",
"highlighted_text": "Psychoneuroimmunolodzy, zastanawiają się, jaki związek z tym, że nie chorujemy ma zaspokajanie potrzeby bliskości",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1452386,
"image": {
"id": 14895,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/sS8H9p-Kadw675VWAzhSSIr69ks0kLKtcmxj4eR9FMs/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjEv/cGV4ZWxzLWppbW15/LWNoYW4tMTYzNTkw/Ny5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Fi_vLI3OkTxMqAq07SBSgGZVvbhnxmTR5nYXBTdgfbY/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjEv/cGV4ZWxzLWppbW15/LWNoYW4tMTYzNTkw/Ny5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/rnft5XkGDBTSz-5lhIYEEb0e-wNZQ3wCPM9ubQrRXUA/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjEv/cGV4ZWxzLWppbW15/LWNoYW4tMTYzNTkw/Ny5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/jDXwzTptDC85rv1ZTKWUwfJFYrQ3cOhtJN49ObtVB5E/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjEv/cGV4ZWxzLWppbW15/LWNoYW4tMTYzNTkw/Ny5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Co robić, by cieszyć się dobrym zdrowiem i długim życiem.",
"alt": "Co robić, by cieszyć się dobrym zdrowiem. Starsza para na spacerze po mieście. (fot. Jimmy Chan / pexels.com)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/01-21/pexels-jimmy-chan-1635907.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h4><strong>Ze starszymi osobami warto też rozmawiać nie tylko ze względu na potrzebę bliskości. Często posługujesz się przykładem choroby Alzheimera, by pokazać jak brak stymulacji wpływa na mózg. <br><br></strong></h4>\n<p>Chorobę Alzheimera zazwyczaj kojarzymy z osłabieniem poznawczym czy zanikiem pamięci, nie z nieudolnością i szybką śmiercią. Niestety – neurodegeneracja mózgu wiążąca się z chorobą Alzheimera wyłącza człowieka kompletnie z życia społecznego. Chory staje się niezdolny do odczuwania bodźców, do jedzenia. W moim odczuciu kończy się wtedy prawdziwe życie. Dlatego do znudzenia będę powtarzała, jak ważne jest bodźcowanie mózgu (<a href=\"https://kukbuk.pl/artykuly/jak-stymulowac-mozg/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">o prostych czynnościach, dzięki którym zadbasz o mózg, przeczytasz też tu >>)</a>, praca nad jego elastycznością i plastycznością – poprzez uczenie się nowych rzeczy, aktywne życie społeczne. Te działania mają moc odsuwania postępowania demencji.</p>",
"image_caption": "<p>Fot. Jimmy Chan / pexels.com</p>",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1452387,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h4><span><strong>A co byś wytypowała jako najważniejsze trzy rzeczy, od których trzeba zacząć? Jak nie umrzeć według ciebie?<br><br></strong></span></h4>\n<p><span>Zaczęłabym od tego, co jest najłatwiej zmienić – czyli jedzenia. Mózg bardzo szybko reaguje na złą dietę, ale równie szybko widać w nim pozytywne skutki zmiany diety na lepszą. Jeśli zaczniemy jeść odżywczo, regularnie, nie będziemy się przejadać – co jest niestety znakiem czasu – organizm szybko na to zareaguje. Więc to dla mnie pierwszy punkt na drodze do długowieczności. Ale na równi z nim stawiam ruch. Aktywność fizyczna, chociażby 30-minutowy spacer to nie tylko dbanie o ciało, ale i o głowę. Setki badań pokazują powiązanie braku ruchu z depresją – a nieodpowiednia dieta i brak ruchu to dwa aspekty pomagające depresji się rozwijać. Trzecim, najważniejszym dla mnie aspektem – być może ze względu na zainteresowanie psychosomatyką – jest praca z umysłem.</span></p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1452389,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Dbanie o relacje z innymi ludźmi, otaczanie się życzliwą społecznością, ćwiczenie pozytywnego nastawienia, życie w spokoju. Nauczenie się wprowadzania w stan relaksacji, oczyszczanie głowy, by pozbyć się napięcia w ciele i nie doprowadzić do stanu przewlekłego stresu (<a href=\"https://kukbuk.pl/artykuly/5-domowych-sposobow-na-wyciszenie/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">proste sposoby na wyciszenie znajdziesz tutaj >></a>). Własne doświadczenie pokazało mi, że zawsze, kiedy któryś z tych trzech aspektów odpuszczałam, kończyło się to dla mnie źle, a moje ciało bardzo mocno manifestowało brak dbałości o te podstawy. Oczywiście powinnam tu wyodrębnić jeszcze sen – choć dla mnie ta sfera łączy się z relaksem i ze spokojem umysłu.</p>",
"highlighted_text": "Nauczenie się wprowadzania w stan relaksacji – jest jednym z punktów na drodze do długowieczności",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1452388,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"content": "Porady, które dajemy na stronie „Jak nie umrzeć?”, nie wymagają przygotowania czy ekwipunku. Jedynie chęci",
"author": "",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1452390,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h4><span><strong>Zatem działajmy, bo choć młodym i pełnym sił trudno jest wyobrazić sobie siebie jako staruszków – starość obnaży nasz styl życia.<br><br></strong></span></h4>\n<p><span>Pamiętajmy, że zmiana leży tylko w naszych rękach. Nikt nie zmieni naszego podejścia do świata, nie ruszy się za nas. Wybierzmy najpierw to, co jest dla nas najprostsze, i zmieniajmy to z radością. Małe kroki, które robimy z przyjemnością, zawsze zostaną z nami dłużej niż to, co wymęczone, wymuszone. A to, co robimy regularnie, może przynieść lepszy efekt niż jednorazowe dobre działania, podejmowane z doskoku. Porady, które dajemy na stronie „Jak nie umrzeć?”, nie wymagają przygotowania czy ekwipunku. Jedynie chęci.<span> </span></span></p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1452698,
"image": {
"id": 14886,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/j8k7NDi3CVyGtgWBP9A_M6qIue2ZwF-7327bjxOXHj8/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjEv/Sm9hbm5hX1BvZGdv/cnNrYV9NN2UwcEo1/LmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/EqnCEh2Q9AbxIGYw0m67qSred1Dwzhzy34-fGkRsO04/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjEv/Sm9hbm5hX1BvZGdv/cnNrYV9NN2UwcEo1/LmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/QPQg8-FhzkgULdYNQtCBtJFrsyvWQWqHd4CP1T_qSgU/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjEv/Sm9hbm5hX1BvZGdv/cnNrYV9NN2UwcEo1/LmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/wgCb7mDxfixsVjsYkm4lnuSAauoUVTN2nMBE3WNoR2s/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjEv/Sm9hbm5hX1BvZGdv/cnNrYV9NN2UwcEo1/LmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Joanna Podgórska.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/01-21/Joanna_Podgorska_M7e0pJ5.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<p><em><strong><a href=\"https://www.joanpodgorska.com/o-mnie/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Dr Joanna Podgórska</a> </strong></em>– Biolog molekularny o specjalności biochemia w dyscyplinie neurochemia. Doktorat ukończyła w Instytucie Biologii Doświadczalnej Marcelego Nenckiego Polskiej Akademii Nauk w Warszawie w Centrum Neurobiologii. Jest Absolwentką studiów podyplomowych z Psychosomatyki i Somatopsychologii (SWPS Warszawa), Żywienia i wspomagania dietetycznego w sporcie (AWF Warszawa) oraz Prowadzenia i Monitorowania Badań Klinicznych (Akademia Leona Koźmińskiego w Warszawie). Koordynuje naukowo projekt <a href=\"https://www.jaknieumrzec.pl/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Jak Nie Umrzeć</a>. Jest wykładowcą akademickim na Uniwersytecie SWPS, szkoleniowcem, edukatorem w Stowarzyszeniu PsycheSomaPolis, autorką publikacji naukowych i popularnonaukowych oraz artykułów o tematyce biomedycznej i zdrowotnej. Należy do Rady Naukowej Polskiego Towarzystwa Psychodelicznego, tworzy własną linię suplementów wspierających pracę mózgu (HealthLabs).</p>",
"image_caption": "<p>Fot. Joanna Podgórska / archiwum prywatne</p>",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
}
],
"first_paragraph": "<p>Nowy rok, nowi my – obiecujemy sobie przy kolejnej zmianie daty, podejmując postanowienia o wprowadzeniu lub wykorzenieniu pewnych nawyków. By nie polec na drodze ku zdrowszemu życiu, warto mieć dobre wsparcie i mądrego przewodnika – takiego, który poradzi, na czym warto się skupić, i zmotywuje do zmiany. Ale też wyjaśni, jak to, co robimy na co dzień, przekłada się na reakcje w organizmie. </p>\n<p>Wśród wielu inicjatyw pomagających dbać o dobrostan ciała i ducha naszą uwagę przykuła koordynowana przez dr Joannę Podgórską strona <a href=\"https://www.jaknieumrzec.pl/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"><strong>„Jak nie umrzeć?”</strong></a> (obecnie \"Długowieczni\"), zrzeszająca zespół naukowców z różnych dziedzin pod hasłem <strong>holistycznej pracy nad długowiecznością</strong>. Lekarze, psychoterapeuci, farmaceuci, diagności, fizjoterapeuci, biolodzy w przystępny sposób dzielą się najnowszymi badaniami ze swoich specjalizacji, pokazując jednocześnie, jak wykorzystać tę wiedzę w dbaniu o własne zdrowie i witalność. </p>",
"image": {
"id": 14896,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/XW9dKsFV88aFDDKkFj3j-Ft9hDR-AdRqQuaC-gQ4QW0/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjEv/cGV4ZWxzLXJvZG5h/ZS1wcm9kdWN0aW9u/cy01NjM3NzcxLmpw/Zw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/IehsLnOFhZ6rpE8xKJwY4m0JKgHwnqj3eawMaxfXUCs/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjEv/cGV4ZWxzLXJvZG5h/ZS1wcm9kdWN0aW9u/cy01NjM3NzcxLmpw/Zw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ogCcKzadW_-xoBcIL73Zsk2TzRRfgDDzZ5cO4Dll1F8/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjEv/cGV4ZWxzLXJvZG5h/ZS1wcm9kdWN0aW9u/cy01NjM3NzcxLmpw/Zw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/jD2CaOXAO4gsgl272LdfePJjxvojOGZQFu9hnkyU7-E/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjEv/cGV4ZWxzLXJvZG5h/ZS1wcm9kdWN0aW9u/cy01NjM3NzcxLmpw/Zw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Co robić, by cieszyć się dobrym zdrowiem i długim życiem",
"alt": "Co robić, by cieszyć się dobrym zdrowiem i długim życiem. Starsza para relaksująca się nad zatoką (fot. Rodnae Productions / pexels.com)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/01-21/pexels-rodnae-productions-5637771.jpg"
},
"timestamp": "2021-01-21T00:00:00",
"lead": "Co robić, by cieszyć się dobrym zdrowiem i długim życiem? Z dr Joanną Podgórską rozmawiamy o nawykach, które przyczyniają się do długowieczności, i o tym, dlaczego warto zabrać dziadków na potańcówkę.",
"meta_description": "Prawidłowy sen, zdrowa dieta, joga czy mindfulness – w czym tkwi sekret długowieczności? Z dr Joanną Podgórską, biologiem molekularnym, koordynatorką projektu „Jak nie umrzeć” rozmawiamy o sposobach na długie życie i tym jak zachować zdrowie i witalność na lata.",
"links": [
{
"id": 4800,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "799",
"anchor_slug": "nieoczywiste-rutynowe-czynnosci-pielegnujace-umysl",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Nieoczywiste rutynowe czynności pielęgnujące umysł i ciało"
}
},
{
"id": 4801,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "1239",
"anchor_slug": "dlaczego-sen-jest-wazny",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Dlaczego sen jest ważny?"
}
}
],
"related_links_title": "Przeczytaj również:",
"author": {
"id": 83,
"image": null,
"name": "Anna Czajkowska",
"description": ""
},
"main_photo_authors": "<p>Zdjęcie główne:<strong> Rodnae Productions</strong> / pexels.com</p>",
"category": "Zdrowie i rozsądek",
"reading_time": 17,
"header_background_indent": false,
"subcategory": "Jakość życia",
"sponsor_logo": null,
"site_title": "Co robić by żyć długo i zdrowo?",
"og_title": "Jak nie umrzeć?",
"og_description": "Co robić, by cieszyć się dobrym zdrowiem i długim życiem? Z dr Joanną Podgórską rozmawiamy o nawykach, które przyczyniają się do długowieczności, i o tym, dlaczego warto zabrać dziadków na potańcówkę.",
"og_image": {
"id": 14899,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/CO_zdkzooPHRR56GgIPj2bMim4PfbDwB6guAFocFyzc/fit/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjIv/amFrX25pZV91bXJ6/ZWMuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/pdTzRH3yt04bm23teojDCuQ7_u5VlrLCY11YoQCU8gA/fit/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjIv/amFrX25pZV91bXJ6/ZWMuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/hIXn03xx5N4xo6y-o4Gm2ce-BtJJYRAfcvykSZwdazM/fill/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjIv/amFrX25pZV91bXJ6/ZWMuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/N0lW89ZY4-GJ0A2adVtGquencxQnOGpgWohpsGD6-cY/fill/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjIv/amFrX25pZV91bXJ6/ZWMuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "jak nie umrzec.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/01-22/jak_nie_umrzec.jpg"
},
"modified": "2021-12-27T15:40:51.089930",
"above_18": false,
"scripts": "",
"has_hero_widget": false
},
{
"id": 1899,
"slug": "jak-zrobic-gofry-idealne",
"title": "Jak zrobić gofry idealne?",
"widgets": [
{
"id": 988154,
"image": {
"id": 15027,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/yhCcz97LBjL0GhMRM4pCyVw-Ysn5tkLd4bG9fB12xIM/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMDMv/amFrX3pyb2JpJUM0/JTg3X0dvZnJ5MjU4/MC5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/_skhq1KgjIbv68hKmrX1bh8aK22MxloGDXj5xN6uwLU/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMDMv/amFrX3pyb2JpJUM0/JTg3X0dvZnJ5MjU4/MC5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ZUy3SWwWSAD6kJ9dH-yoxF-gYHuWZHs9e6WUnOLuOWc/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMDMv/amFrX3pyb2JpJUM0/JTg3X0dvZnJ5MjU4/MC5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/f7fHds0sJQT_q8BePceyaWNWqtxTNi1En7j7MH8lBZI/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMDMv/amFrX3pyb2JpJUM0/JTg3X0dvZnJ5MjU4/MC5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Domowe gofry. DIY",
"alt": "Przepis na domowe gofry (fot. Maciek Niemojewski)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/02-03/jak_zrobi%C4%87_Gofry2580.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 988153,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>W Polsce bardzo popularne są gofry przyrządzane z ciasta podobnego do naleśnikowego: z mleka, mąki, jajek, masła i jakiegoś rodzaju spulchniacza. W USA gofry często robi się na bazie maślanki i sody oczyszczonej – są świetnym dodatkiem także do wytrawnych dań obiadowych, na przykład smażonego w panierce kurczaka. Gofry belgijskie z Liège przygotowuje się z bardzo gęstego drożdżowego ciasta z perełkami cukru, który w trakcie pieczenia rozpuszcza się i karmelizuje, dzięki czemu powierzchnia wafla jest jednocześnie chrupiąca i delikatnie ciągnąca się. Niniejszy artykuł będzie traktował o pierwszym rodzaju gofrów.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 988155,
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<p><strong>Jaki jest sekret dobrych gofrów?</strong></p>\n<p>Wydaje mi się, że najważniejsze przy robieniu gofrów jest zapewnić im odpowiednie napowietrzenie. Z moich testów wynika, że samo dosypanie sody oczyszczonej i proszku do pieczenia do ciasta nie wystarcza, by uzyskać lekkie gofry.Jak działają i czym się różnią te dwa typy spulchniaczy? W przypadku sody potrzebne jest dodanie jakiegoś rodzaju kwasu, by rozpoczęła się reakcja, w wyniku której produkowane są bąbelki dwutlenku węgla.</p>",
"highlighted_text": "Najważniejsze przy robieniu gofrów jest zapewnić im odpowiednie napowietrzenie",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 988156,
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Reakcja zachodzi od razu po połączeniu sody z kwaśnym roztworem (na przykład maślanką), dlatego produkty spulchniane tym sposobem powinny być pieczone od razu. Proszek do pieczenia jest gotowym połączeniem sody oczyszczonej i kwasu, zatem ciasta z jego dodatkiem mogą obyć się bez kwaśnych składników – on również wytwarza dwutlenek węgla.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 988157,
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"background": "primary",
"content": "Proszek do pieczenia działa dwuetapowo: pierwsza reakcja zachodzi, kiedy połączymy go z płynem, a druga – kiedy zostanie poddany wpływowi temperatury",
"author": "",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 988158,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Proszek do pieczenia działa dwuetapowo: pierwsza reakcja zachodzi, kiedy połączymy go z płynem, a druga – kiedy zostanie poddany wpływowi temperatury. Ma zatem trochę większy potencjał spulchniania niż soda. Problem w tym, że obie substancje w ilościach, które byłyby tolerowalne, produkują niewiele gazów i dają raczej zbite, nie najlepiej wyrośnięte gofry. Zbyt duże dawki proszku czy sody zaś sprawiają, że danie nabiera gorzko-ługowego posmaku szarego mydła. Nie znaczy to, że nie mają one swojego zastosowania – powinny być jednak wsparciem, a nie głównym spulchniaczem. Pamiętajmy również, że soda oczyszczona ma odczyn zasadowy, więc jej dodatek wspomaga brązowienie gofrów. Dzieje się tak, ponieważ w roztworach o podwyższonym pH szybciej zachodzą powodowane wysoką temperaturą reakcje ciemnienia.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 988159,
"image": {
"id": 12481,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/-5_I2h-MhI-M0ZM_iooiLvvaopRN4LWmMO40gOSRAbI/fit/550/0/fp:0.43:0.51/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/aXNhYmVsbGEtYW5k/LWxvdWlzYS1maXNj/aGVyX2R5bjRMb2Qu/anBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/_W2MUD4ei63oVT6wl3zPKs4c4vY-F_o4O-AemuXUTc4/fit/1100/0/fp:0.43:0.51/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/aXNhYmVsbGEtYW5k/LWxvdWlzYS1maXNj/aGVyX2R5bjRMb2Qu/anBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/_aPUc6nD_-sGuc-a6gNVPTEAgf_ygsYvr05Hj3SaLqs/fill/550/0/fp:0.43:0.51/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/aXNhYmVsbGEtYW5k/LWxvdWlzYS1maXNj/aGVyX2R5bjRMb2Qu/anBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/BUh7h2Y1M2TjltktBnG0quUNdiF38Q2UkJIA1uNeU18/fill/1100/0/fp:0.43:0.51/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/aXNhYmVsbGEtYW5k/LWxvdWlzYS1maXNj/aGVyX2R5bjRMb2Qu/anBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.43,
0.51
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "trzepaczka",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-30/isabella-and-louisa-fischer_dyn4Lod.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Rozwiązaniem jest użycie ubitych białek lub drożdży. Ubijanie białek polega na zaburzaniu za pomocą ruchów rózgi struktury ciasno upakowanych łańcuchów protein, które rozwijają się i tworzą trójwymiarową siatkę, łapiącą bąbelki powietrza. W przypadku drożdży proces wygląda następująco: gdy mają one dostęp do wody i cukrów, wytwarzają w sporych ilościach dwutlenek węgla, którego bąbelki grzęzną w lepkim cieście. Najważniejsze jest to, co się dzieje z nimi w trakcie gotowania. Podgrzane gazy zwiększają swoją objętość, rozdymając ukształtowaną jak plaster miodu konstrukcję, której ściany zbudowane są z elastycznego ciasta. Po pewnym czasie jednak ściany sztywnieją (ciasto traci wodę, a białka się ścinają) i nie zapadają się, nawet kiedy ciśnienie w jego wnętrzu opadnie – lekki gofr, którego wnętrze zbudowane jest z tysięcy małych dziurek oraz rozciągniętych, skonstruowanych z protein jajek i skrobi ścianek, jest gotowy.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 988160,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "",
"resourcetype": "AdWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 988161,
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"content": "Jak zrobić gofry z ubitym białkiem?",
"author": "",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1492384,
"image": {
"id": 15028,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ujhWV9VFqonPbt2qQw1189ZwIIhEcydlkmNLgULl4As/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMDMv/SFk5QTk2NDQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/of72FLeOuRybWG4wMXOv4Pf_JsVEMLUGmsDFLGFGmOk/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMDMv/SFk5QTk2NDQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/fBAw2YD67W86Ytvr7WkwHmHolZgKk23_brntPu26Kko/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMDMv/SFk5QTk2NDQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/SCvSh7TVbdjGuredUcihVlF_WcEr98DUkCJnGWW5JIQ/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMDMv/SFk5QTk2NDQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Składniki na domowe gofry",
"alt": "Jak przygotować domowe gofry. Składniki (fot. Maciek Niemojewski)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/02-03/HY9A9644.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 988162,
"image": {
"id": 15032,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Z9qgQKZD79VMRUd2heY4nJHrSEnDUutun2dMY899cd4/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMDMv/amFrX3pyb2JpJUM0/JTg3X0dvZnJ5MjU0/OS5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/liNLPwYoth-mHO7RF1Xoa0kbRKMybFxKw06bxa5rKBo/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMDMv/amFrX3pyb2JpJUM0/JTg3X0dvZnJ5MjU0/OS5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/XkBilwd1iJRdi-t7hl71n2LTxbOM3Xhmb9wLpN6yhyo/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMDMv/amFrX3pyb2JpJUM0/JTg3X0dvZnJ5MjU0/OS5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/W8spaSpCTfzoZ63pRyDSB5pcEB9b8G60awRf13hNV8E/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMDMv/amFrX3pyb2JpJUM0/JTg3X0dvZnJ5MjU0/OS5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Jak zrobić gofry?",
"alt": "Domowe gofry (fot. Maciek Niemojewski)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/02-03/jak_zrobi%C4%87_Gofry2549.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Niniejszy przepis, będący jednym z lepszych, jakie wypróbowałem, bazuje na recepturze Hestona Blumenthala. Najpierw przygotowujemy suche produkty:</p>\n<ul>\n<li>300 gramów <strong>przesianej mąki</strong>,</li>\n<li>1 łyżeczkę <strong>proszku do pieczenia</strong>,</li>\n<li>¼ łyżeczki <strong>sody oczyszczonej</strong>,</li>\n<li>sporą szczyptę <strong>soli</strong>,</li>\n<li>50 gramów <strong>cukru</strong> (jeśli robimy gofry wytrawne, możemy z niego zrezygnować)</li>\n</ul>\n<p>Mieszankę można przygotować wcześniej i przechowywać w zamkniętym słoiku. Kiedy przychodzi czas na gofry, roztapiamy 120 gramów masła i mieszamy z 3 żółtkami i 420 gramami mleka.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1492385,
"image": {
"id": 15030,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/k6PDJzHa1KjeKyfPORcSduDmTf6RerD8GYAjtsV008Q/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMDMv/amFrX3pyb2JpJUM0/JTg3X0dvZnJ5MjU0/NC5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/8XfsaX5N9URcNytL0ZBEy8s6PK-sH31XNuJjvC6f-48/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMDMv/amFrX3pyb2JpJUM0/JTg3X0dvZnJ5MjU0/NC5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/FghsicvJ8HbQo8UcdXClwZwiutWOz8qG28a_ij6Xz3M/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMDMv/amFrX3pyb2JpJUM0/JTg3X0dvZnJ5MjU0/NC5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/hSN1R7bZGPOAdnMy0sKroC9894y0Hmkbqu3eKFnyY4c/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMDMv/amFrX3pyb2JpJUM0/JTg3X0dvZnJ5MjU0/NC5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Ciasto na gofry",
"alt": "Ciasto do przygotowania gofrów. DIY (fot. Maciek Niemojewski)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/02-03/jak_zrobi%C4%87_Gofry2544.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 988163,
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Heston dodaje łyżkę ekstraktu waniliowego, który nadaje gofrom charakterystyczny aromat z nadmorskiej budki – choć tam pewnie używają najczęściej waniliny, do której osobiście nic nie mam. Łączymy suche składniki z mokrymi, po czym dodajemy w trzech partiach ubite na sztywno białka z 3 jajek (o tym procesie możecie przeczytać w artykule o <a href=\"https://kukbuk.com.pl/blogi/tomek-zielke/tomek-tropie-sufletow/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">sufletach</a>), starając się ograniczyć mieszanie do minimum, żeby nie porozbijać wszystkich bąbelków powietrza.</p>",
"highlighted_text": "Ekstrakt waniliowy nadaje gofrom charakterystyczny aromat z nadmorskiej budki",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1492386,
"image": {
"id": 15031,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/93eTsD9Deqq4jgR53n32EZVns-M9a-voHXlYEtBiidM/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMDMv/amFrX3pyb2JpJUM0/JTg3X0dvZnJ5MjU1/MC5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/41pGu9MdtNRpP5s1nRlE2OzGd4X3aay4e1IDOkx7gug/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMDMv/amFrX3pyb2JpJUM0/JTg3X0dvZnJ5MjU1/MC5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/4sV0mRzLeuKPbtgqLyrff3ap_ei-r4x789bItHJ82Ho/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMDMv/amFrX3pyb2JpJUM0/JTg3X0dvZnJ5MjU1/MC5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/mz5-w3rx1FgxYjvXuIQqa6zwMk2PQAhje1uydsOhAPU/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMDMv/amFrX3pyb2JpJUM0/JTg3X0dvZnJ5MjU1/MC5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Smażenie gofrów. Jak zrobić gofry",
"alt": "Jak zrobić domowe gofry. DIY (fot. Maciek Niemojewski)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/02-03/jak_zrobi%C4%87_Gofry2550.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 988164,
"image": {
"id": 15029,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/NPRTG2Yoa7CIlBEtZgHsFA7Y2KrwQiurYhCFbbcYA6E/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMDMv/amFrX3pyb2JpJUM0/JTg3X0dvZnJ5MjU1/NC5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ACaeWlpJsA0-QU9fJMtWn1yHaLGy3sVyQPDMsmZ-eDc/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMDMv/amFrX3pyb2JpJUM0/JTg3X0dvZnJ5MjU1/NC5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/BhQG21Tve91y4dQs5uudcl3dUYOMCPa5Are6NKvVwzg/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMDMv/amFrX3pyb2JpJUM0/JTg3X0dvZnJ5MjU1/NC5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/qlsxkiKcVLY8ahylEpwlPW9L4mcqHY4KgRdeDEYhJnQ/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMDMv/amFrX3pyb2JpJUM0/JTg3X0dvZnJ5MjU1/NC5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Gofry z bitą śmietaną.",
"alt": "Jak zrobić gofry z bitą śmietaną? (fot. Maciek Niemojewski)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/02-03/jak_zrobi%C4%87_Gofry2554.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p> Tak przygotowane ciasto wylewamy na kratkę gofrownicy i smażymy, w zależności od mocy lub ustawień, od 6 do 8 minut. Ważne są dwa czynniki: mocno rozgrzana gofrownica i szybkie zamknięcie pokrywy. Tworzymy w ten sposób najlepsze warunki do szybkiego zwiększenia objętości ciasta. Idealne gofry są złociste, chrupiące i lekkie – w uzyskaniu tego efektu pomaga gofrownica o wysokiej mocy, która szybko nagrzewa się po początkowym obniżeniu temperatury, gdy wylejemy chłodne ciasto.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 988165,
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"background": "",
"resourcetype": "ParallaxAdWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 988166,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"content": "Jak zrobić gofry z drożdżami?",
"author": "",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 989112,
"image": {
"id": 15033,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/TRV3b7VdHRMyTSzxT8gnK5K_ExyU0KO3Hq85D086q8E/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMDMv/amFrX3pyb2JpJUM0/JTg3X0dvZnJ5XzIu/anBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/PpLfZ0bphwDe0ABOVenZbLmmucnEhLwDCtXv9YmkrFA/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMDMv/amFrX3pyb2JpJUM0/JTg3X0dvZnJ5XzIu/anBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/9CvopXkV696QirJsTdbd2xhPRoQa_g9dXMR16BYDZ6Y/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMDMv/amFrX3pyb2JpJUM0/JTg3X0dvZnJ5XzIu/anBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/XEiuocb8YcSSCmg0nhGmKMYZhkouS-cITVFB79SITuY/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMDMv/amFrX3pyb2JpJUM0/JTg3X0dvZnJ5XzIu/anBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Domowe gofry",
"alt": "Jak zrobić gofwy. Instrukcja (fot. Maciek Niemojewski)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/02-03/jak_zrobi%C4%87_Gofry_2.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Przepis na gofry z drożdżami zaczerpnąłem ze strony ChefSteps. To chyba najlepsze gofry, jakie jadłem. Podobnie jak w poprzednim przypadku, mieszamy najpierw suche przesiane składniki:</p>\n<ul>\n<li>350 gramów mąki,</li>\n<li>10 gramów drożdży instant (lub około 20 gramów świeżych – jeśli ich używamy, to dodajemy je do mokrych składników),</li>\n<li>5 gramów cukru, 1 płaską łyżeczkę sody oczyszczonej, dużą szczyptę soli.</li>\n</ul>\n<p>W garnuszku podgrzewamy 600 gramów mleka i 110 gramów masła do temperatury 40 stopni, dodajemy 2 jajka i mieszamy. Łączymy suche składniki z mokrymi. Teraz musimy ocenić gęstość masy (każda mąka nieco inaczej chłonie wilgoć); zbyt rzadka masa będzie słabo utrzymywać bąbelki gazu produkowanego przez drożdże, dlatego jeśli wyda nam się taka, po prostu dodajmy jeszcze łyżkę mąki. </p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1492387,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Wydaje mi się bowiem, że w rzadkim cieście czasami dochodzi do zjawiska uciekania bąbelków do górnych partii masy. Skutkuje to tym, że pierwsze partie gofrów wychodzą nadmuchane i wyrośnięte, a późniejsze – bardziej zbite. Mieszanie ciasta nie zawsze jest dobrym rozwiązaniem, bo w jego trakcie rozbijamy i uwalniamy bąbelki.</p>\n<p>Miskę z gotowym ciastem przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy na przynajmniej pół godziny, a najlepiej na dwie godziny. Można również przygotować ciasto dzień wcześniej i odstawić je, by fermentowało w lodówce. Więcej o tym, jak obchodzić się z drożdżami, przeczytacie w artykule o <a href=\"https://kukbuk.com.pl/blogi/tomek-zielke/jak-zrobic-buleczki-cynamonowe/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">bułeczkach cynamonowych</a>. Gofry z wyrośniętego ciasta smażymy przez 6-8 minut.</p>",
"highlighted_text": "Mieszanie ciasta nie zawsze jest dobrym rozwiązaniem, bo w jego trakcie rozbijamy i uwalniamy bąbelki",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 989114,
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"background": "primary",
"content": "Amylaza jest enzymem naturalnie występującym na przykład w ludzkiej ślinie, kurzych jajkach oraz, w dużych ilościach, w kiełkującym zbożu",
"author": "",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 989115,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p><strong>Sekretny składnik: czym jest amylaza?</strong></p>\n<p>Amylaza jest enzymem naturalnie występującym na przykład w ludzkiej ślinie, kurzych jajkach oraz, w dużych ilościach, w kiełkującym zbożu. Rozkłada on długie łańcuchy skrobiowe na mniejsze części (maltozę), które dzięki temu mogą być zjadane przez drożdże. Amylazę często stosują pasjonaci bimbrownictwa do robienia zacieru z niesłodowanego ziarna. Można ją kupić w różnych sklepach ze sprzętem do domu i ogrodu, w dziale z narzędziami do wytwarzania wina, piwa i mocniejszych alkoholi. Bogaty w te enzymy jest również słód, na przykład jęczmienny, który można kupić między innymi w sklepach ze sprzętem do warzenia piwa – trzeba tylko pamiętać, by był to słód z aktywnymi enzymami, tak zwany diastatyczny.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 989116,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Amylazę stosuje się do różnych wypieków, do gofrów także. Udostępnia więcej pożywienia drożdżom, ale jej działanie na tym się nie kończy. Rozkład skrobi ma ogromne konsekwencje dla końcowej konsystencji gofrów. Są bardzo ciemne w całej objętości, nie tylko na zewnątrz, i niezwykle chrupiące.</p>",
"highlighted_text": "Są bardzo ciemne w całej objętości, nie tylko na zewnątrz, i niezwykle chrupiące",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 989117,
"image": {
"id": 12501,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/7XvweRcI2jh5YNbJAx25RZVIqVqrDLFPo40arc19pro/fit/1240/651/fp:0.5:0.46/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/Z29mcnlfel9kcm96/ZHphbWlfcHpla3Il/QzMlQjNqLmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/xFMlRTDorKwmxIWLa72obQDMRHsr3uJTRKhJsqlUwhA/fit/2480/1302/fp:0.5:0.46/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/Z29mcnlfel9kcm96/ZHphbWlfcHpla3Il/QzMlQjNqLmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/VpxE2L8y9xsx0qLjmeD43TqkWC_R7xOc35stJLZmDjk/fill/1240/651/fp:0.5:0.46/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/Z29mcnlfel9kcm96/ZHphbWlfcHpla3Il/QzMlQjNqLmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/lZDkXhyMJ1Ib_KOl8I-XI4a5xeObhd0ylleyLcUTF8w/fill/2480/1302/fp:0.5:0.46/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/Z29mcnlfel9kcm96/ZHphbWlfcHpla3Il/QzMlQjNqLmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.46
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "gofry z drozdzami pzekrój.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-30/gofry_z_drozdzami_pzekr%C3%B3j.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"caption": "",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 989118,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>W środku zaś ich struktura jest otwarta, prawie pusta. Po przegryzieniu chrupią, a po chwili stają się nieco ciągnące się, jak karmel. Są tak lekkie, że można zjeść ich dużo i nie czuć się ciężko. Gofry z amylazą są fascynujące i dziwne – trudno porównać je do czegokolwiek innego. Naprawdę polecam ich wypróbowanie. Czystej amylazy używa się w minimalnych ilościach. Do gofrów drożdżowych dodaję niewielką szczyptę, około ¼ łyżeczki. Gofrów ze słodem jęczmiennym nie próbowałem, ale pewnie będzie trzeba go dodać około 25 gramów.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 989119,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"content": "Gofry drożdżowe",
"author": "",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1492388,
"image": {
"id": 15035,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/EwE7XIRsF2PvAH46C81Kie0y-stojTZy0agEKC-Vrpw/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMDMv/amFrX3pyb2JpJUM0/JTg3X0dvZnJ5MjU2/OC5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/l84_o4gAkDI2OD7cUhu8YHQPQ5Mdalzr6PNTjbxEeIw/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMDMv/amFrX3pyb2JpJUM0/JTg3X0dvZnJ5MjU2/OC5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/LSTAm-v4q2c5HP2Mq1WHugYk41G9AAR11WsE-CKDhVM/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMDMv/amFrX3pyb2JpJUM0/JTg3X0dvZnJ5MjU2/OC5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/STAsqCkDAGwr6yfOh2Z4y76TXHJQpMuNs67d62VP_XQ/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMDMv/amFrX3pyb2JpJUM0/JTg3X0dvZnJ5MjU2/OC5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Gofry z jabłkiem i syropem klonowym",
"alt": "Jak zrobić gofry (fot. Maciek Niemojewski)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/02-03/jak_zrobi%C4%87_Gofry2568.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 989120,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<ul>\n<li>mąka pszenna 350 g</li>\n<li>suszone drożdże 10 g</li>\n<li>cukier 5 g</li>\n<li>sóls zczypta</li>\n<li>soda oczyszczona 1 płaska łyżeczka</li>\n<li>mleko 600 g</li>\n<li>masło 110 g</li>\n<li>jajko \"zerówka\" 2 sztuki</li>\n</ul>",
"highlighted_text": "Składniki:",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1492389,
"image": {
"id": 15034,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/xuBh5dRGkqgUMN35NMo4fDZ7X8jwkU1DLc60gX8Hgwg/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMDMv/amFrX3pyb2JpJUM0/JTg3X0dvZnJ5MjU0/OC5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/gESXVVAYv2gqoiIS5Vo6rCipX-z0CqXtL8sE3LvOiz4/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMDMv/amFrX3pyb2JpJUM0/JTg3X0dvZnJ5MjU0/OC5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/IQ8qdKQmnr_HrYxrZTITD_EmmCLuVcsMJ_zmJteMpc8/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMDMv/amFrX3pyb2JpJUM0/JTg3X0dvZnJ5MjU0/OC5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/qB658Yafz-RQ0xCAimvp4yCx5chz0hJd8QfKfmZ-Rhk/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMDMv/amFrX3pyb2JpJUM0/JTg3X0dvZnJ5MjU0/OC5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Ciasto do przygotowania drożdżowych gofrów",
"alt": "Jak przygotować drożdżowe gofry w domu. Przepis (fot. Maciek Niemojewski)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/02-03/jak_zrobi%C4%87_Gofry2548.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 989121,
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Przesiewamy i mieszamy wszystkie suche składniki. Mleko z masłem podgrzewamy do temperatury 40 stopni i czekamy, aż masło się rozpuści. Dodajemy jajka, mieszamy i łączymy z suchymi składnikami. Przykrywamy miskę z ciastem i odstawiamy do wyrośnięcia na co najmniej 30 minut, a najlepiej 2 godziny. Smażymy gofry przez 6-8 minut.</p>",
"highlighted_text": "Przygotowanie:",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
}
],
"first_paragraph": "<p>Gofry występują w wielu formach: mogą być bardzo zwięzłe lub nadmuchane, chrupiące lub ciągnące się, podawane ze słodkimi albo słonymi dodatkami, spulchniane proszkiem do pieczenia, drożdżami lub ubitym białkiem. Wszystkie za to mają jedną wyróżniającą je cechę: kształt, który nadaje im gofrownica. Żłobienia w postaci kratek sprawiają, że powierzchnia gofrów zwiększa się, co znaczy, że rośnie również ich potencjał chrupkości. Dodatkowo wnętrze kratek skutecznie łapie wszystkie dodatki i utrudnia opuszczenie przeznaczonego im miejsca.</p>\n<p> </p>",
"image": {
"id": 15026,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/lCeQkFh4c4hGD19TqhGjQkHsn4LaRj-zXEERZr4Cfj0/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMDMv/amFrX3pyb2JpJUM0/JTg3X0dvZnJ5MjU3/Ni5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/e6WdvpIno44Llr7UF0B8SUu73G9IahFno7VJ6yocUG8/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMDMv/amFrX3pyb2JpJUM0/JTg3X0dvZnJ5MjU3/Ni5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/HxWoq0aQC8_0mVg7SKH2rgl-suR4wRgyzKxGNqQ2H9o/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMDMv/amFrX3pyb2JpJUM0/JTg3X0dvZnJ5MjU3/Ni5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/QOljW8NMl6k_5oViccIoP84yHx-styLUY52LwmyEEhw/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMDMv/amFrX3pyb2JpJUM0/JTg3X0dvZnJ5MjU3/Ni5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Jak zrobić domowe gofry",
"alt": "Domowe gofry DIY (fot. Maciek Niemojewski)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/02-03/jak_zrobi%C4%87_Gofry2576.jpg"
},
"timestamp": "2021-01-21T00:00:00",
"lead": "Z drożdżami, ubitym białkiem czy proszkiem do pieczenia? Jaki jest najlepszy sposób na złociste, chrupiące i lekkie gofry?",
"meta_description": "Co dodać do ciasta na gofry, jak zrobić je w wersji bezglutenowej i jak sprawić, by były chrupkie? Zobaczcie nasz poradnik, dzięki którym zrobicie idealne gofry w domu.",
"links": [
{
"id": 3743,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "561",
"anchor_slug": "5-powodow-dla-ktorych-warto-jesc-lody",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "5 powodów, dla których warto jeść lody"
}
},
{
"id": 3744,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "707",
"anchor_slug": "5-pomyslow-na-nalesniki-dla-dzieci",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "5 pomysłów na naleśniki dla dzieci"
}
}
],
"related_links_title": "Zobacz także:",
"author": {
"id": 1,
"image": {
"id": 2,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/GbxDpfLF2cFChtN0SY4gMSp0xkdvAh2dRFc1POB5ocQ/fit/78/78/fp:0.5:0.42/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDgtMDEv/VG9tZWtfOEpLS3Zl/S190aW5pZmllZC5q/cGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/MG0v4pYJtgUm0FwrWl8i-M9V1YmdUr3tCQHNW5kVRtg/fit/156/156/fp:0.5:0.42/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDgtMDEv/VG9tZWtfOEpLS3Zl/S190aW5pZmllZC5q/cGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/iuSjh2qsja44j4vZ8DjbRnVAD0ww6B7gGJms62adGrA/fill/78/78/fp:0.5:0.42/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDgtMDEv/VG9tZWtfOEpLS3Zl/S190aW5pZmllZC5q/cGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/YqeFOZx-fBwvAxG3mxAY66J9jGioVFp2vTufJQUXDsI/fill/156/156/fp:0.5:0.42/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDgtMDEv/VG9tZWtfOEpLS3Zl/S190aW5pZmllZC5q/cGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.42
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Tomek Zielke",
"alt": "Tomek Zielke",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/08-01/Tomek_8JKKveK_tinified.jpg"
},
"name": "Tomek Zielke",
"description": "Wykształcony polonista, niedoszły filozof, kucharz z powołania, dziennikarz w międzyczasie. W KUKBUK-u odpowiedzialny jest za kuchenne laboratorium, w którym bada przepisy na idealne potrawy. Kontakt: teoriakulinariow@gmail.com"
},
"main_photo_authors": "<p>Zdjęcia: <strong>Maciek Niemojewski</strong></p>",
"category": "Kultura i wiedza",
"reading_time": 7,
"header_background_indent": false,
"subcategory": "KUKBUK na tropie",
"sponsor_logo": null,
"site_title": "Jak robi się gofry? – INSTRUKCJA",
"og_title": "Jak zrobić gofry idealne?",
"og_description": "Z drożdżami, ubitym białkiem czy proszkiem do pieczenia? Jaki jest najlepszy sposób na złociste, chrupiące i lekkie gofry?",
"og_image": {
"id": 15027,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/mp-7ipf0_CCAT6POCDRGz0ZiS2CuWXVLInY44HT1P4g/fit/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMDMv/amFrX3pyb2JpJUM0/JTg3X0dvZnJ5MjU4/MC5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/yS8f1CmJ1PPaHtbugt9O08Zh58t1SiebFh5uRIP5ZjE/fit/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMDMv/amFrX3pyb2JpJUM0/JTg3X0dvZnJ5MjU4/MC5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ssFwdddO9nE7pveV32443J_7zhmOhIoNoVRC_JGGeiY/fill/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMDMv/amFrX3pyb2JpJUM0/JTg3X0dvZnJ5MjU4/MC5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/S1bNCE-ZAYHM3o17yYfdMaidf6JinPOa_Z-aT_uTbSw/fill/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMDMv/amFrX3pyb2JpJUM0/JTg3X0dvZnJ5MjU4/MC5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Domowe gofry. DIY",
"alt": "Przepis na domowe gofry (fot. Maciek Niemojewski)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/02-03/jak_zrobi%C4%87_Gofry2580.jpg"
},
"modified": "2021-02-03T11:42:42.311982",
"above_18": false,
"scripts": "",
"has_hero_widget": false
},
{
"id": 2325,
"slug": "weganskie-sniadania",
"title": "8 pomysłów na wegańskie śniadanie",
"widgets": [
{
"id": 1450599,
"image": {
"id": 14873,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/esHrfhbGN2OCiwSvnjqTni-WVtXx5R-uor63-ARw9lE/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjAv/V2VnZV8lQzUlOUJu/aWFkYW5pYTIxNTgu/anBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/5ZbWuKvRTLp9O-KUhcEcsr7pWSP5xHZEf1mJnBpbgtQ/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjAv/V2VnZV8lQzUlOUJu/aWFkYW5pYTIxNTgu/anBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/IZiABJxRxkc2EhPUc5Gg2qEOv6n2dRnYX2h_tzvNJPU/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjAv/V2VnZV8lQzUlOUJu/aWFkYW5pYTIxNTgu/anBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/I_Ic2pDQ9Ei7Eosb2P5TgHTfUeOTpNw4P0NexvlZtuk/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjAv/V2VnZV8lQzUlOUJu/aWFkYW5pYTIxNTgu/anBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Tofucznica z jarmurzem",
"alt": "Jak zrobić wegańskie śniadanie. Przepis na tofucznicę z jarmurzem (fot. Maciek Niemojewski)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/01-20/Wege_%C5%9Bniadania2158.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Tofucznica z jarmużem i pomidorami</strong></h2>\n<p>Tofucznica to już klasyk – wegański odpowiednik zwykłej jajecznicy od wielu lat gości na śniadaniowych stołach nie tylko miłośników roślinnych kuchni. Nic w tym dziwnego, bo w przygotowaniu idealnej tofucznicy ogranicza nas jedynie nasza wyobraźnia. W tej wersji polecamy przygotować tofu z jarmużem i pomidorami – te warzywa z pewnością dodadzą śniadaniu charakteru.</p>\n<p><a href=\"https://kukbuk.pl/przepisy/tofucznica-z-jarmuzem-i-pomidorami/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"><strong>Sprawdź jak przygotować tofucznicę z jarmużem i pomidorami >></strong></a></p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": false
},
{
"id": 1450600,
"image": {
"id": 14874,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Om-60XzM_bHfUJJyp8j4LKNMj_F2IOsFf7P1gmOKwP4/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjAv/V2VnZV8lQzUlOUJu/aWFkYW5pYTIxNzAu/anBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/LqXxHU533bo5ELWTnI2d9mUbB0Ejd-gcW8On-b6M_jQ/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjAv/V2VnZV8lQzUlOUJu/aWFkYW5pYTIxNzAu/anBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/mK7ZY8ny5QhnlYGYdoU5KVJuBjCE5wN3YSXfYspkxko/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjAv/V2VnZV8lQzUlOUJu/aWFkYW5pYTIxNzAu/anBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/L7VIbqR8a-DkgnFcTwopvGaJQA6lv8gKo8nYgx5v-Rc/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjAv/V2VnZV8lQzUlOUJu/aWFkYW5pYTIxNzAu/anBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Potrawka z tempehu",
"alt": "Wegańskie śniadanie jak zrobić? Potrawka z tempehu (fot. Maciek Niemojewski)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/01-20/Wege_%C5%9Bniadania2170.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Potrawka z tempehu</strong></h2>\n<p>Tempeh to nic innego jak produkt wytwarzany z ziaren soi (<a href=\"https://kukbuk.pl/artykuly/tempeh-fermentowana-zywnosc-dla-ciekawych-swiata/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">dowiedz się więcej o tym, czy jest tempeh i jak można go wykorzystać w kuchni >></a>). Odznacza się on dużą zawartością błonnika, białka i witamin, dlatego na energetyczny początek dnia nada się idealnie. Jego lekko orzechowy smak najlepiej sprawdzi się ze słodkim batat i papryką. A dodatek sambalu i kuminu sprawią, że do śniadania wkradnie się odrobina orientu.</p>\n<p><a href=\"https://kukbuk.pl/przepisy/potrawka-z-tempehu/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"><strong>Wypróbuj przepis na potrawkę z tempehu >></strong></a></p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": false,
"last": false
},
{
"id": 1450717,
"image": {
"id": 14877,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/jLOmsE4Aparc2tL5U5heypzO2B7o_RoVZFiP-9cmNEM/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjAv/V2VnZV8lQzUlOUJu/aWFkYW5pYTIxNzQu/anBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/LKUGCzz_eWpLSM0zoiYpKiznGE2cXR-7FtVHtDIJdic/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjAv/V2VnZV8lQzUlOUJu/aWFkYW5pYTIxNzQu/anBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/_8x3hOk6dyOTDmXKBUISDZXAvvfYorOo8fTfjngkF6k/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjAv/V2VnZV8lQzUlOUJu/aWFkYW5pYTIxNzQu/anBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/V49jPfIlEEB5q0yephqGmIBE0rN9h06vM298Xd48rPY/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjAv/V2VnZV8lQzUlOUJu/aWFkYW5pYTIxNzQu/anBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Wegański omlet",
"alt": "Jak zrobić wegański omet. Przepis na wegański omlet z porem, pomidorami i tofu (fot. Maciek Niemojewski)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/01-20/Wege_%C5%9Bniadania2174.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Omlet z porem, papryką, pomidorkami cherry i skwarkami z tofu</strong></h2>\n<p>Omlet bez jajek? Nic prostszego. Od czego mamy mąkę z ciecierzycy, płatki drożdżowe i proszek do pieczenia. Smak podkręcamy kurkumą i wędzoną papryką. Przyjemne chrupanie zapewni por i papryka, a całość dopełnią pomidorki koktajlowe.</p>\n<p><a href=\"https://kukbuk.pl/przepisy/omlet-z-porem-papryka-pomidorkami-cherry-i-ze-skwa/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"><strong>Przygotuj omlet z porem, papryką, pomidorkami cherry i skwarkami z tofu >></strong></a></p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": false,
"last": false
},
{
"id": 1450718,
"image": {
"id": 14880,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/d_uMbYzlCrKfTNJmO0oHRkYemaZb-dH8DxQq45R0gmY/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjAv/V2VnZV9zbmlhZGFu/aWEyMTQ5LmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/lkjWheu6MIrxU80cb6P2-Op046GPPBYnM3K1NFrWhqk/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjAv/V2VnZV9zbmlhZGFu/aWEyMTQ5LmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/XLIhTdssj5VUS8sjq-nqiKBRPoCorLVe3q0kuy6Eo9g/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjAv/V2VnZV9zbmlhZGFu/aWEyMTQ5LmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/VxJuFg4ZvLFo9SGLDRzzXTSNbBEQvoU6YdU9maTfGF8/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjAv/V2VnZV9zbmlhZGFu/aWEyMTQ5LmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Pasta bezjajeczna",
"alt": "Wegańskie śniadania. Przepis na pastę bezjajeczną (fot. Maciek Niemojewski)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/01-20/Wege_sniadania2149.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Rozgrzewająca pasta bezjajeczna</strong></h2>\n<p>Tak zaczynać dzień możemy codziennie. Tofu z ciecierzycą i płatkami drożdżowymi to połączenie, które zachwyca smakiem. Wyrazistości daniu nadadzą wege majonez i musztarda, a ostrości doda pikantna papryczka. Z taką pastą bezjajeczną może konkurować niejedne poranne smarowidło.</p>\n<p><a href=\"https://kukbuk.pl/przepisy/rozgrzewajaca-pasta-bezjajeczna/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"><strong>Sprawdź jak zrobić rozgrzewającą pastę bezjajeczną >></strong></a></p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": false,
"last": false
},
{
"id": 1450719,
"image": {
"id": 14879,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/t9RXasB6I9Y6Yon0BCLJASz0TPfYkgu6j7CFpXpb1Zs/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjAv/V2VnZV9zbmlhZGFu/aWEyMjYyLmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/MTf2VtjS1AZqVoJA_zwxwl9D2RYBCl7pTw8k3yCCd5g/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjAv/V2VnZV9zbmlhZGFu/aWEyMjYyLmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/L0z04d5Pr1M6kqE7ovrznYOVqJwz2LQBDHPA5rcFP3o/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjAv/V2VnZV9zbmlhZGFu/aWEyMjYyLmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/xgj3WDTNs3wd2LzzzSRFC-cnVGJ5aQt5BgPzxZXwdUc/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjAv/V2VnZV9zbmlhZGFu/aWEyMjYyLmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Śniadaniowe taco z tofucznicą",
"alt": "Przepis na taco z tofucznicą. Wegańskie przepisy (fot. Maciek Niemojewski)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/01-20/Wege_sniadania2262.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Śniadaniowe taco z tofucznicą i owocową salsą</strong></h2>\n<p>Takie śniadanie zapewni energię przynajmniej na pół dnia. Placki kukurydziane przygotujecie szybko i bez większego wysiłku. Jako farsz doskonale sprawdzi się tofucznica, którą ciekawie podkreśli sos z awokado. Do tego jeszcze cytrusowa salsa i nikt się nie oprze śniadaniowym tacos.</p>\n<p><a href=\"https://kukbuk.pl/przepisy/sniadaniowe-taco-z-tofucznica-i-owocowa-salsa/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"><strong>Sprawdź przepis na śniadaniowe taco z tofucznicą i owocową salsą >></strong></a></p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": false,
"last": false
},
{
"id": 1450720,
"image": {
"id": 14878,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/N1RrS9Haix1-zdOTsglyYkUTJPCAmsLlQ4Fdi5yf1AA/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjAv/V2VnZV9zbmlhZGFu/aWEyMTQyLmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/MVuJn5eZ5zYDph4RHgBpofJZa4LWCKysuedGqslETY0/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjAv/V2VnZV9zbmlhZGFu/aWEyMTQyLmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/UZI0HbsphKPByHqxoTNTDw4uGL31Vd3mVvZHk8BRK50/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjAv/V2VnZV9zbmlhZGFu/aWEyMTQyLmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/dEbQOBQl22VEJpdOdE1_9BPc-l9JZA6T9iw7lDUQmAc/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjAv/V2VnZV9zbmlhZGFu/aWEyMTQyLmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "English muffins",
"alt": "Przepis na english muffins. Wegańskie bułki (fot. Maciek Niemojewski)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/01-20/Wege_sniadania2142.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>English muffins</strong></h2>\n<p>Jeśli uwielbiacie muffiny w każdej postaci, to ten przepis jest dla was. Poranek zacznijcie od przygotowania babeczek w stylu angielskim. Ich upieczenie wymaga odrobiny cierpliwości, ale smak wynagradza każdą minutę oczekiwania. A najlepsze jest to, że takie muffiny można łączyć praktycznie ze wszystkim, co wam przyjdzie do głowy.</p>\n<p><a href=\"https://kukbuk.pl/przepisy/english-muffins/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"><strong>Wypróbuj przepis na english muffins >></strong></a></p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": false,
"last": false
},
{
"id": 1450721,
"image": {
"id": 14876,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/lxjcYXm5hc_q7Nt7mA7siY6K478w5nzNmCIJ0UvMhho/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjAv/V2VnZV9zbmlhZGFu/aWEyMTg3LmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/hVh1t7sAcXQCZNn4m9W-rV7ycZD2HRReLT7uB7DyEKE/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjAv/V2VnZV9zbmlhZGFu/aWEyMTg3LmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/HyKRLmR6Y8c6sWjJPQQVvNyPFy45bUy0Dn-8T8Iswi8/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjAv/V2VnZV9zbmlhZGFu/aWEyMTg3LmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/R_dksLbXxOxdMmBRFZibtsABHJbM8uyuxUzRiIsTwhk/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjAv/V2VnZV9zbmlhZGFu/aWEyMTg3LmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Tofu po benedyktyńsku",
"alt": "Wegańskie śniadanie - tofu po benedyktyńsku z wegańskim sosem holenderskim (fot. Maciek Niemojewski)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/01-20/Wege_sniadania2187.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Tofu po benedyktyńsku z wegańskim sosem holenderskim</strong></h2>\n<p>Jajka na śniadanie to absolutny klasyk (<a href=\"https://kukbuk.pl/artykuly/jajka-na-sniadanie-przepisy/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">zobacz więcej przepisów z jajkami na śniadanie >></a>). Na szczęście na wegańskiej diecie wcale nie musimy z niego rezygnować. Na początek zacznijcie od „jajek” po benedyktyńsku z tofu. Taki poranek wymaga specjalnej oprawy, najlepiej w postaci gęstego sosu holenderskiego, który ucieszy prawdziwych kulinarnych smakoszy.</p>\n<p><a href=\"https://kukbuk.pl/przepisy/tofu-po-benedyktynsku-z-weganskim-sosem-holendersk/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"><strong>Zobacz jak przygotować tofu po benedyktyńsku z wegańskim sosem holenderskim >></strong></a></p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": false,
"last": false
},
{
"id": 1450722,
"image": {
"id": 14875,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/mSTbGjiNmpcjyl0lxu832EzaaUTJo0-tUo5v-goPd_I/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjAv/V2VnZV9zbmlhZGFu/aWEyMTk4LmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/cyZI5GEcFD6SE3bbaAxvNAOnzC6P0ucDrcB7BaFopGk/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjAv/V2VnZV9zbmlhZGFu/aWEyMTk4LmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/jAtOUB8xVmzc0OHGPri8FNC_-dYgnlPb512l6fNEJ_0/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjAv/V2VnZV9zbmlhZGFu/aWEyMTk4LmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/DjOt6W0iQY0sDEJdEgX8WoDCp5H1g9oWqh0TfLfTgT8/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjAv/V2VnZV9zbmlhZGFu/aWEyMTk4LmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Wegańskie english breakfast",
"alt": "Jak zrobić wegańskie English Breakfast. Przepis (fot. Maciek Niemojewski)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/01-20/Wege_sniadania2198.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>English breakfast w wersji wege</strong></h2>\n<p>Jeden z ulubionych śniadaniowych zestawów każdego łasucha wcale nie musi cieszyć wyłącznie mięsożerców. Wielbiciele roślinnej kuchni też mogą się nim rozkoszować – wystarczy parę odpowiednich składników i angielskie śniadanie z fasolką i jajecznicą w wersji wege gotowe. A co najważniejsze przygotowanie tego rarytasu wcale nie zajmie wam dużo czasu.</p>\n<p><a href=\"https://kukbuk.pl/przepisy/english-breakfast-w-wersji-wege/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"><strong>Sprawdź jak zrobić english breakfast w wersji wege >></strong></a></p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": false,
"last": true
},
{
"id": 1477892,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Dziękujemy <a href=\"https://www.facebook.com/Malutekceramika/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Malutek ceramika</a> za wypożyczenie naczyń do sesji.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 2347362,
"articles": [
{
"id": 2733,
"slug": "weganskie-zamienniki-jajka",
"title": "Wegańskie zamienniki jajka",
"first_paragraph": "<p>Właściwości jajek sprzyjają ich szerokiemu zastosowaniu – zarówno te związane ze specyficznym zachowaniem przy obróbce termicznej, czyli gotowaniu, pieczeniu, smażeniu, jak i fizycznej, na przykład ubijaniu, trzepaniu, miksowaniu. A czym weganie zastępują jajka? Szczęśliwie nie brak roślinnych alternatyw, które dysponują cechami podobnymi do jajek i z powodzeniem mogą wystąpić w roli jajecznych zamienników.</p>",
"image": {
"id": 17656,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/TOVibCHl2AL1ELXPcpWoZsYQ7cvshinOQoefBlUMXlQ/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTEtMDUv/d3N0ZXBfemFtaWVu/bmlraV9qYWpfc3Ry/b25hLnBuZw.png",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/gavFB9uORg4S4z1si_APcAOccmDg2yk_1FUnDIVjzH8/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTEtMDUv/d3N0ZXBfemFtaWVu/bmlraV9qYWpfc3Ry/b25hLnBuZw.png",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/X6mMlZ2hPhTf4Zx3hAF-qa_pzONYI8hqsV-_ri-O2Ag/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTEtMDUv/d3N0ZXBfemFtaWVu/bmlraV9qYWpfc3Ry/b25hLnBuZw.png",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/PF3wMCrmUT0ScVCuNZ13M0AJdX29zKdLXZ6DjlhYDiU/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTEtMDUv/d3N0ZXBfemFtaWVu/bmlraV9qYWpfc3Ry/b25hLnBuZw.png"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Wegańskie zamienniki jaj",
"alt": "Czym zastąpić jajko w diecie wegańskiej (il.Rafał Kwiczor)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/11-05/wstep_zamienniki_jaj_strona.png"
},
"timestamp": "2021-11-07T09:57:13",
"category": "Zdrowie i rozsądek",
"subcategory": "Bądź eko",
"lead": "Jeżeli zastanawiacie się, jaki jest idealny wegański zamiennik jajka, mamy coś, co ułatwi wam rozeznanie w temacie. Sprawdźcie, jak wyczarować roślinną jajecznicę, wege omlet czy rewelacyjne wegańskie ciasto.",
"big_image": {
"id": 17656,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/CW5ZSlfT-vNpRgAZu2F9Oa26Tzrkh-eaRn50GJ28yLo/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTEtMDUv/d3N0ZXBfemFtaWVu/bmlraV9qYWpfc3Ry/b25hLnBuZw.png",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/AApz_4Pz7uBkrg7qu_e04YbzA-z77nslcr3zrgaLOi8/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTEtMDUv/d3N0ZXBfemFtaWVu/bmlraV9qYWpfc3Ry/b25hLnBuZw.png",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/gtl2CHHhTSOx0lsmkSP3drDM43uIrpmUOisEsiHWRgI/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTEtMDUv/d3N0ZXBfemFtaWVu/bmlraV9qYWpfc3Ry/b25hLnBuZw.png",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/JpjsjoCjAGloaZdYIYaVaTHXY2gTAG-AT5KCmpN0910/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTEtMDUv/d3N0ZXBfemFtaWVu/bmlraV9qYWpfc3Ry/b25hLnBuZw.png"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Wegańskie zamienniki jaj",
"alt": "Czym zastąpić jajko w diecie wegańskiej (il.Rafał Kwiczor)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/11-05/wstep_zamienniki_jaj_strona.png"
},
"tags": [
"jajko",
"danie wegańskie",
"dieta roślinna"
]
},
{
"id": 2717,
"slug": "weganskie-mieso-mielone-przepisy",
"title": "Wegańskie mięso mielone — przepisy",
"first_paragraph": "<p>Wegańskie mięso mielone, bezmięsny gyros, wegeburgery – roślinnych zamienników przybywa, a kuchnia roślinna ma się w Polsce coraz lepiej. Według badań z 2021 roku, przeprowadzonych przez GfK Polonia, już w co dziesiątym polskim domu regularnie gości mięso bez mięsa. Jego sprzedaż w latach 2019-2020 wzrosła dwukrotnie.</p>",
"image": {
"id": 17566,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/hw4GQrrwpxE0vU3Ct8voVdVAFpjyzF2QlC9tohSQi_4/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTAtMjcv/cGV4ZWxzLWxvcy1t/dWVydG9zLWNyZXct/ODIzMDAzMC5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/XDdq6XR3ngU2JIJjRfHir0I6vBAAEdn58Ypc0I0hfvM/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTAtMjcv/cGV4ZWxzLWxvcy1t/dWVydG9zLWNyZXct/ODIzMDAzMC5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/hOzIgh2LdJmZkjJHGSgGG-EXwh7JXoZ7v8iXOFmv8eE/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTAtMjcv/cGV4ZWxzLWxvcy1t/dWVydG9zLWNyZXct/ODIzMDAzMC5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/-CK8eNxsuhmeVlUNZ1Oim20AmNU9lqHdUpK-2JSt-bc/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTAtMjcv/cGV4ZWxzLWxvcy1t/dWVydG9zLWNyZXct/ODIzMDAzMC5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Przepisy na wegańskie mięso mielone",
"alt": "Wegańskie mięso mielone — przepisy (fot. Los Muertos Crew/pexels.com)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/10-27/pexels-los-muertos-crew-8230030.jpg"
},
"timestamp": "2021-10-28T00:00:00",
"category": "Ludzie i inspiracje",
"subcategory": "Inspiracje",
"lead": "Wegańskie mięso podbija rynek. Wystarczy zajrzeć do najbliższego marketu, by się przekonać, jak wiele zamienników mięsa mamy do wyboru. A jak samemu zrobić wegemięso i po które składniki sięgnąć, by uzyskać mięsny smak? O tym przeczytacie poniżej.",
"big_image": {
"id": 17566,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/NfyvUl7SRZQXpTXSsPe7IHFxtvJtcxg48Am4Nnoj-IY/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTAtMjcv/cGV4ZWxzLWxvcy1t/dWVydG9zLWNyZXct/ODIzMDAzMC5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/-0svbtYyddu6s-PbmVifkjhxGiDuOKVwEK-DSgFLIQQ/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTAtMjcv/cGV4ZWxzLWxvcy1t/dWVydG9zLWNyZXct/ODIzMDAzMC5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ANQYWprNfgnJdEgp160Mhu2R1xFa3wJsfb1pyk2NiT8/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTAtMjcv/cGV4ZWxzLWxvcy1t/dWVydG9zLWNyZXct/ODIzMDAzMC5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/EyCSLmaZyhN8ejAhH3RBfi5T4lIejG6Q9XiR9ZiNFWI/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTAtMjcv/cGV4ZWxzLWxvcy1t/dWVydG9zLWNyZXct/ODIzMDAzMC5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Przepisy na wegańskie mięso mielone",
"alt": "Wegańskie mięso mielone — przepisy (fot. Los Muertos Crew/pexels.com)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/10-27/pexels-los-muertos-crew-8230030.jpg"
},
"tags": [
"danie wegańskie",
"kuchnia wegańska",
"wegańskie mięso"
]
},
{
"id": 2697,
"slug": "proste-i-szybkie-weganskie-ciasta",
"title": "Proste i szybkie wegańskie ciasta",
"first_paragraph": "<p>Słodkości nigdy dość – nawet na diecie wegańskiej! Niezależnie od tego, czy są jedynie dodatkiem do kawy, czy pełnoprawnym deserem, zawsze kuszą wyglądem i przyciągają perspektywą kulinarnej rozkoszy. Jedyne, co może zniechęcać do ich przyrządzania, to konieczność długiego stania w kuchni, na co nie zawsze starcza czasu. Dla tych, którzy mają zapchane grafiki i nie chcą czekać na deser zbyt długo, zebraliśmy<span><strong> proste przepisy na szybkie w przygotowaniu wegańskie ciasta</strong>. </span></p>",
"image": {
"id": 17448,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/PuQunSzMzlyAJzDDv9sWwxaUPQvDjC6yp1g-oETiVhk/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTAtMTQv/V2VnYW5za2llX2Np/YXN0YTM2NDMuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/V6Qsz1soIFtsmbRbwIMjoZ-3fAgseRYYt9aYtbyOBEc/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTAtMTQv/V2VnYW5za2llX2Np/YXN0YTM2NDMuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/2zNVHKXgXuLW5QVJ-yMzhSsy-qyz81zbBQaky6EueCE/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTAtMTQv/V2VnYW5za2llX2Np/YXN0YTM2NDMuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/r6BYcAJPYc4YF9yxuZkc5lSRk1xAz_wQIDS_Es71oEA/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTAtMTQv/V2VnYW5za2llX2Np/YXN0YTM2NDMuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Proste i szybkie wegańskie ciasta",
"alt": "Proste i szybkie wegańskie ciasta (fot. Paulina Czyżewska)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/10-14/Weganskie_ciasta3643.jpg"
},
"timestamp": "2021-10-14T11:17:35",
"category": "Ludzie i inspiracje",
"subcategory": "Inspiracje",
"lead": "Wegańskie brownie, ciasto marchewkowe czy sernik czekoladowy? Oto najszybsze i najprostsze ciasta wege, które zasmakują nie tylko amatorom kuchni roślinnej.",
"big_image": {
"id": 17448,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/jPmlRmeICcDGJbBTk5v6SeGodXPYb0h3RzrPb89UxUg/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTAtMTQv/V2VnYW5za2llX2Np/YXN0YTM2NDMuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/jkLAuapYmsGHKvw3SS0rrdy9I77f4b3CGtnHGW4jIrA/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTAtMTQv/V2VnYW5za2llX2Np/YXN0YTM2NDMuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/avpVekqFSQzpj5Ica1d5rzm7sfYo5NLHG5VhWyNCx-0/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTAtMTQv/V2VnYW5za2llX2Np/YXN0YTM2NDMuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/KHuE5OBz8JbE1FrSp8oj-lqgNF48GW8PgtbIagAICMg/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTAtMTQv/V2VnYW5za2llX2Np/YXN0YTM2NDMuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Proste i szybkie wegańskie ciasta",
"alt": "Proste i szybkie wegańskie ciasta (fot. Paulina Czyżewska)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/10-14/Weganskie_ciasta3643.jpg"
},
"tags": [
"dania wegańskie",
"wegańskie desery",
"wege"
]
}
],
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "",
"filter_by_tags": false,
"title": "Przeczytaj również:",
"indented_background": false,
"superscript": "",
"show_on_start": 10,
"tags": [],
"excluded_tags": [],
"resourcetype": "ArticlesListWidget",
"first": true,
"last": true
}
],
"first_paragraph": "<p>Wbrew pozorom rezygnacja z jajek, nabiału i mięsa wcale nie musi oznaczać nudnych posiłków i konieczności radzenia sobie ze skomplikowanymi przepisami. Jak zwykle, tak i w przypadku wegańskich dań słowem kluczem jest różnorodność. By wege śniadanie było dobrze skomponowane, a do tego cieszyli się nimi wszyscy domownicy, wystarczy parę sprytnych trików i dobrze wybrane produkty, by zamienić zwykły poranek w niezwykłą ucztę. Zacznijcie dzień od tostów z awokado, sprawdźcie, jak zrobić tradycyjne, angielskie śniadanie w wersji wege i zobaczcie, z czym najbardziej lubią się pieczarki. Przygotowanie tych dań nie wymaga wyszukanych umiejętności kulinarnych i co najważniejsze – nie zabiera dużo czasu. Z naszymi podpowiedziami śniadaniami w wersji wege zachwycą się zarówno miłośnicy pasty jajecznej jak klasycznego English breakfast.</p>",
"image": {
"id": 14882,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Lps9LRPEjQRe0r3G6rRCv2i3fPFxnLYkEd-y5Ilc5h0/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjEv/V2VnZV8lQzUlOUJu/aWFkYW5pYTIyNzQu/anBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/-HFSvl81Dwo9EzGZMOfM0HjhMNWDfXN_DrgAwaHRkAY/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjEv/V2VnZV8lQzUlOUJu/aWFkYW5pYTIyNzQu/anBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/OtkGVa-nLocmPizRRXHi7wOvUb7L1tkmOXA8bBsjUwo/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjEv/V2VnZV8lQzUlOUJu/aWFkYW5pYTIyNzQu/anBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/EJ3nCc7U1czBUFk49A6zo70sF_Pl3XpRoJL6SzmZZ_Q/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjEv/V2VnZV8lQzUlOUJu/aWFkYW5pYTIyNzQu/anBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Wegańskie śniadania",
"alt": "Przepisy na wegańskie śniadania (fot. Maciek Niemojewski)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/01-21/Wege_%C5%9Bniadania2274.jpg"
},
"timestamp": "2021-01-21T00:00:00",
"lead": "Jak przygotować szybkie i proste wegańskie śniadanie? Sprawdźcie nasze wege pomysły na słodkie i słone poranki.",
"meta_description": "Podpowiadamy, jak przygotować 8 zdrowych, sycących pełnowartościowych i całkowicie wegańskich śniadań na słodko i na słono. Sprawdźcie, jakie śniadania dla wegan warto przygotować.",
"links": [
{
"id": 4796,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "2323",
"anchor_slug": "weganskie-zupy",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "15 rozgrzewających wegańskich zup"
}
},
{
"id": 4797,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "2143",
"anchor_slug": "6-weganskich-sniadan-na-jesien",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "6 wegańskich śniadań na jesien"
}
}
],
"related_links_title": "Przeczytaj również:",
"author": {
"id": 84,
"image": null,
"name": "redakcja",
"description": ""
},
"main_photo_authors": "<p>Zdjęcia: <strong>Maciek Niemojewski</strong></p>\n<hr>\n<p>Przepisy i wykonanie: <strong>Edyta Przekop</strong></p>\n<hr>\n<p>Stylizacja: <strong>Magda Olszewska - Kaniuk</strong></p>\n<p> </p>",
"category": "Ludzie i inspiracje",
"reading_time": 4,
"header_background_indent": false,
"subcategory": "Inspiracje",
"sponsor_logo": null,
"site_title": "TOP 8: Wegańskie śniadania – PRZEPISY",
"og_title": "8 pomysłów na wegańskie śniadanie",
"og_description": "Jak przygotować szybkie i proste wegańskie śniadanie? Sprawdźcie nasze wege pomysły na słodkie i słone poranki.",
"og_image": {
"id": 14883,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/m-2Z2UxNwwd6sRiTOyZypkF2c3FDRYkAP_Ol3mB4Y6U/fit/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjEv/V2VnZV8lQzUlOUJu/aWFkYW5pYTIyNzMu/anBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Qy06K02IUgeIXQ5UC0J8hSbsKERN-NdpfqMtsE6m48w/fit/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjEv/V2VnZV8lQzUlOUJu/aWFkYW5pYTIyNzMu/anBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/g6D5ycyMWjzMayirJxhZGgEcZlLzU_JiyE8RgKjH0YI/fill/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjEv/V2VnZV8lQzUlOUJu/aWFkYW5pYTIyNzMu/anBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/MpqgAxGRdSQMiduVg4oZM_CNnB49I-W0QiHmfHkwp8I/fill/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMjEv/V2VnZV8lQzUlOUJu/aWFkYW5pYTIyNzMu/anBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Zestawienie przepisów wegańskie śniadanie",
"alt": "Przepisy na wegańskie śniadania (fot. Maciek Niemojewski)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/01-21/Wege_%C5%9Bniadania2273.jpg"
},
"modified": "2022-07-13T13:58:09.999324",
"above_18": false,
"scripts": "",
"has_hero_widget": false
},
{
"id": 2317,
"slug": "dania-kuchni-indyjskiej",
"title": "Rozgrzewające dania kuchni indyjskiej",
"widgets": [
{
"id": 1429061,
"image": {
"id": 8533,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/bqXjxlklHHoQDyJoRwjsFvkMRNo16eH1mj8vr3I8LlI/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTEtMTQv/cGF2b19wYWxha190/aW5pZmllZC5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/qyhLn_kh_KkLkhKZLKh8sniA-oLcsa3nXxAvBFwqvyM/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTEtMTQv/cGF2b19wYWxha190/aW5pZmllZC5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/As2pz5vjFIcsf96nvK-TH_j9Uc3_I9AzFC39YRi4lX0/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTEtMTQv/cGF2b19wYWxha190/aW5pZmllZC5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/KDURItbQSSE6QiEE-tE4s60CsI-Dc_48wsJTfNC6gos/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTEtMTQv/cGF2b19wYWxha190/aW5pZmllZC5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Paneer ze szpinakiem - przepis",
"alt": "przepis na indyjskie danie ze szpinakiem i serem paneer - Przepis Vienio",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/11-14/pavo_palak_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Palak paneer</strong></h2>\n<p>Klasyczne danie z północnych Indii. Do przyrządzenia tej prostej potrawy będziecie potrzebować indyjskiego sera paneer oraz gęstej, aromatycznej pasty na bazie szpinaku i przypraw. Przygotowanie tego dania zajmie wam niewiele ponad pół godziny!</p>\n<p><a href=\"https://kukbuk.pl/przepisy/palak-paneer/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"><em><strong>Sprawdź przepis na Palak paneer >></strong></em></a></p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1429062,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "",
"resourcetype": "ParallaxAdWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1429063,
"image": {
"id": 4858,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/qSwFxC6eYmHkW2YT6fsJNosjxXmEXOoIlOC6Jb9c8lM/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMTEv/VE9GVV9USUtLQV9N/QVNBTEFfWl9XQVJa/WVdBTUlfSV9SWSVD/NSVCQkVNX3Rpbmlm/aWVkLmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/rs0vBgWrNIEMp3a3Yvh62uEz3JI_E2Psa6RGCV5eZ_s/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMTEv/VE9GVV9USUtLQV9N/QVNBTEFfWl9XQVJa/WVdBTUlfSV9SWSVD/NSVCQkVNX3Rpbmlm/aWVkLmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/AeatVbgBmONsCNBgD_XPdDzq-_Cb9Wm13-qhKgLX0Jg/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMTEv/VE9GVV9USUtLQV9N/QVNBTEFfWl9XQVJa/WVdBTUlfSV9SWSVD/NSVCQkVNX3Rpbmlm/aWVkLmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/xv-xMI9D7mX6vMr2KwNu7SpJSfIeyij1asdHGJfIDzM/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMTEv/VE9GVV9USUtLQV9N/QVNBTEFfWl9XQVJa/WVdBTUlfSV9SWSVD/NSVCQkVNX3Rpbmlm/aWVkLmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "TOFU TIKKA MASALA Z WARZYWAMI I RYŻEM.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/06-11/TOFU_TIKKA_MASALA_Z_WARZYWAMI_I_RY%C5%BBEM_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Tofu tikka masala</strong></h2>\n<p>Choć pochodzenie tej potrawy jest kwestią sporną, najczęściej uważa się, że została wymyślona przez Brytyjczyków w latach 50. lub 60. ubiegłego wieku. Wegetariańską wersję tikka masala możemy oczywiście przygotować z dodatkiem sera paneer, ale w tym przepisie sięgamy po tofu.</p>\n<p><a href=\"https://kukbuk.pl/przepisy/tofu-tikka-masala-z-warzywami-i-ryzem/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"><strong>Wypróbuj nasz przepis na tofu tikka masala >></strong></a></p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": false
},
{
"id": 1429064,
"image": {
"id": 6239,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ZY20g2DUpESJQ0UZ4qM1zdRrDxYoHFjD_ySQS6EpDkM/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDgtMjkv/Q3Vycnlfel9rYWxh/ZmlvcmVtXzJfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/gMMED8MU72Jk9Zi5zvK1fz6AaKrVrNQk7tf_xAWyIz0/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDgtMjkv/Q3Vycnlfel9rYWxh/ZmlvcmVtXzJfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Qf7dhmhEYw_w5JUKHgE8HorNdJsXlV4p4GpbM8tOMrk/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDgtMjkv/Q3Vycnlfel9rYWxh/ZmlvcmVtXzJfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/tt1uM4unYaNyiHsaQWEl9UOyU48ommuCigeDKIZg0ZE/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDgtMjkv/Q3Vycnlfel9rYWxh/ZmlvcmVtXzJfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Curry z kalafiorem i fasolką szparagową",
"alt": "przepis na wegańskie curry z cukinią, fasolką szparagową i pieczonym kalafiorem",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/08-29/Curry_z_kalafiorem_2_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Wegańskie curry z kalafiorem</strong></h2>\n<p>Koniecznie spróbujcie tego rozgrzewającego roślinnego curry. To proste i szybkie w przygotowaniu indyjskie danie możecie łatwo modyfikować, korzystając ze swoich ulubionych sezonowych warzyw.</p>\n<p><a href=\"https://kukbuk.pl/przepisy/weganskie-curry-z-kalafiorem-i-fasolka/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"><strong>Sprzwdź nasz przepis na wegańskie curry z kalafiorem >></strong></a></p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": false,
"last": false
},
{
"id": 1429060,
"image": {
"id": 14800,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/pfZIhHGSmTMS3FbtJ1aYgXbM3uxKU-OxPYsQPRg-mzg/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTQv/YnV0dGVyX2NoaWNr/ZW5fdGluaWZpZWQu/anBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Te2S7raYbpJf-WrFRDLguTWt7E2_Q0K_hAku9Z911P4/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTQv/YnV0dGVyX2NoaWNr/ZW5fdGluaWZpZWQu/anBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/u3eSNoxMuqamfBysMy9A91mtnQKFMbpSRtXaX_UclnM/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTQv/YnV0dGVyX2NoaWNr/ZW5fdGluaWZpZWQu/anBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/VpPX9jqcaHemr4EyHRuO8WAm3l2aBSG-R1TbrulR6zQ/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTQv/YnV0dGVyX2NoaWNr/ZW5fdGluaWZpZWQu/anBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Butter chicken – przepis",
"alt": "Klasyk kuchni indyjskiej, czyli butter chicken w sosie pomidorowym z chlebkiem naan (fot. Maciek Niemojewski)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/01-14/butter_chicken_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Butter chicken</strong></h2>\n<p>Butter chicken, znany również jako murgh makhani, to indyjskie curry, które przygotowuje się na bazie kurczaka, pomidorów, masła, śmietanki i aromatycznych przypraw. W naszym przepisie wyjaśniamy krok po kroku, jak zrobić to pyszne danie</p>\n<p><a href=\"https://kukbuk.pl/artykuly/jak-zrobic-butter-chicken/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"><strong>Zobacz jak przygotować butter chicken >></strong></a></p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": false,
"last": false
},
{
"id": 1429065,
"image": {
"id": 4417,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/eHiMPYFrCrERBYHK048DqJtKhqBJ9l8cHVyyB49NmxM/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMjQv/MEIxQTAwODJfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/lDcpBS6faVKe-CqqeeI7eDbxqMdesuC-PZa3yeXa0Bg/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMjQv/MEIxQTAwODJfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Wb7aEp9lgNUx2DBaWrIZH2vuo8CFw3hvGwgu5XpCksc/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMjQv/MEIxQTAwODJfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/CtXhwuo6B_WbeX1w_V-lDAuAcmOyDaTBhI1jSD9cZK8/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMjQv/MEIxQTAwODJfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Tomek Zielke chlebki naan dahl soczewica",
"alt": "Tomek Zielke chlebki naan dahl soczewica",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-24/0B1A0082_tinified.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Chlebki naan</strong></h2>\n<p>Niezależnie od tego, jakie curry przygotujecie, warto podać do niego ryż basmati lub chlebek naan. Szczególnie ten drugi dodatek jest utożsamiany z indyjskim comfort food. Sprawdźcie, jak upiec naan w piekarniku.</p>\n<p><a href=\"https://kukbuk.pl/przepisy/podstawowy-przepis-na-chlebki-naan/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"><strong>Sprawdź przepis na chlebki naan >></strong></a></p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": false,
"last": false
},
{
"id": 1429066,
"image": {
"id": 9737,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/qIfn3VzAAZnGVy9j4k0Vc2mHT1UefCOsL2pagUCr618/fit/550/0/fp:0.52:0.65/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDItMTMv/RWR5a2FfcHJ6ZXBp/c3lfdm9sMjA3MDAu/anBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/9VChG6LbH8yEdHjWP_FiQTVcDvce1qMOT3be7jQe2cc/fit/1100/0/fp:0.52:0.65/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDItMTMv/RWR5a2FfcHJ6ZXBp/c3lfdm9sMjA3MDAu/anBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/2Jnuncxu1AEnIgJOiOAQAHcKsEeFZidPCvBoryH20YU/fill/550/0/fp:0.52:0.65/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDItMTMv/RWR5a2FfcHJ6ZXBp/c3lfdm9sMjA3MDAu/anBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/gU7X0BtwLRDCnZCxKnCms00vlBWOGxScARo9Vs81a28/fill/1100/0/fp:0.52:0.65/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDItMTMv/RWR5a2FfcHJ6ZXBp/c3lfdm9sMjA3MDAu/anBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.52,
0.65
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Samosy",
"alt": "Chrupkie trójkąciki, czyli indyjskie samosy z ostrym sosem (fot. Maciek Niemojewski)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/02-13/Edyka_przepisy_vol20700.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Samosy</strong></h2>\n<p>Samosy to jedno z najpopularniejszych indyjskich dań. Wegańskie chrupiące trójkąty z nadzieniem na bazie ziemniaków i groszku możecie usmażyć na głębokim tłuszczu lub upiec w piekarniku. Samosy to świetna przekąska, która zasmakuje każdemu!</p>\n<p><a href=\"https://kukbuk.pl/przepisy/samosy/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"><strong>Zobacz jak przygotować samosy >></strong></a></p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": false,
"last": false
},
{
"id": 1528122,
"image": {
"id": 15205,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/9Y0klkePzQWClnm6cFCgqpLSvtpbA_sQ70TAEf6fASM/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMTgv/Q3VycnkyNzUyLmpw/Zw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/qsZhfZvAbXPCV9ADstfl0mdEtYQMJSVQSn3-1bMbWlg/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMTgv/Q3VycnkyNzUyLmpw/Zw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/vT3RnY2V3VOBg6f38xt0HWcN5YYeIqGGbJQFPx1Qkvw/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMTgv/Q3VycnkyNzUyLmpw/Zw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/AwLdBZ5dfhUzonEzqise0UJlQj20p108-0bZ2IwhWAQ/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMTgv/Q3VycnkyNzUyLmpw/Zw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Curry wielowarzywne z plackami z patelni",
"alt": "Curry z warzywami z plackami smażonymi na patelni (fot. Maciek Niemojewski)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/02-18/Curry2752.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Curry wielowarzywne z plackami z patelni</strong></h2>\n<p>Pomidory, ciecierzyca, cukinia, kalafior – do tego curry możecie użyć niemal wszystkich warzyw, jakie macie akurat w lodówce. To prosty przepis na rozgrzewające wegetariańskie danie z wykorzystaniem domowej mieszanki przypraw. </p>\n<p><a href=\"https://kukbuk.pl/przepisy/curry-wielowarzywne-z-plackami-z-patelni/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"><strong>Sprawdź przepis na wielowarzywne curry z plackami z pateni >></strong></a></p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": false,
"last": false
},
{
"id": 1528123,
"image": {
"id": 15197,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/bR-jG_v35vYFD7NygADP9_Dh-PmkIZnIaw4UJiN5jYA/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMTgv/Q3VycnkyNzU3Lmpw/Zw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/n0heLOQ0PXbwjxq3m222Ch918tW16chUgyKJSR9oc0I/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMTgv/Q3VycnkyNzU3Lmpw/Zw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/P-t5wpngrLIsVV2l9BHhFZfV5BWKxX855xpbrarmxko/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMTgv/Q3VycnkyNzU3Lmpw/Zw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/C1VvqqEzXn-YnEMtJmTjsVXX2_Azeec-NCcuGIGAaHg/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMTgv/Q3VycnkyNzU3Lmpw/Zw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Pikantne curry z fasolką i rybą",
"alt": "Jak zrobić zielone curry z fasolką i rybą (fot. Maciek Niemojewski)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/02-18/Curry2757.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Pikantne curry z fasolką i rybą z ryżem </strong></h2>\n<p>Ryba z pewnością nie jest pierwszym składnikiem, który przychodzi nam do głowy, gdy myślimy o curry. Niemniej choć raz warto ugotować ten indyjski specjał w rybnej wersji. Nie żałujcie imbiru i chili – musi być pikantnie i wyraziście, by danie rozgrzewało nawet w najchłodniejsze wieczory. </p>\n<p><a href=\"https://kukbuk.pl/przepisy/pikantne-curry-z-fasolka-i-ryba/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"><strong>Sprawdź przepis na pikantne curry z rybą, fasolką i z ryżem >></strong></a></p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": false,
"last": false
},
{
"id": 1528124,
"image": {
"id": 15200,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Z-CyauknfB9YIB6Wwnxk7vobQLEUCLWwzmwkxXiRUho/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMTgv/Q3VycnkyNzkzLmpw/Zw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/cYys6m1XI4gIh5YJs5Tq5Zt4HZ7xjL9sQ1H064Vekxc/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMTgv/Q3VycnkyNzkzLmpw/Zw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/sHgNkJt_W_wcJipjhU5sHZRtp5B1X5sj_T19MNeLVZ0/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMTgv/Q3VycnkyNzkzLmpw/Zw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/1Xt7RB_V7kEG-MOggN2jklaltkMOir486lNN-HX6HYc/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMTgv/Q3VycnkyNzkzLmpw/Zw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Delikatne żółte curry z kapustą i boczniakami",
"alt": "Domowe żółte curry z boczkniakami i kapustą (fot. Maciek Niemojewski)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/02-18/Curry2793.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Żółte curry z kapustą i boczniakami z chlebkiem naan</strong></h2>\n<p>Aromatyczne curry z… kapustą włoską i boczniakami? Czemu nie! To dobry pomysł na rozgrzewający wegetariański posiłek. Delikatny i wyważony smak tego dania przełamie ostrością domowy sambal. To curry najlepiej smakuje z domowymi chlebkami naan. </p>\n<p><a href=\"https://kukbuk.pl/przepisy/delikatne-zolte-curry-z-kapusta-i-boczniakami/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"><strong>Sprawdź przepis na żółte curry z kapustą i boczniakami z chlebkiem naan >></strong></a></p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": false,
"last": false
},
{
"id": 1528125,
"image": {
"id": 15201,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/FwyxiApAQ4Aerz4RV4RrcDwkyDUoxqDd5amsrP5_x1E/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMTgv/Q3VycnkyNzQ0Lmpw/Zw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/LiEB32ZWr-SkVVUw3Xb5vqSPhq3QWmLeQWrI0ilizyA/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMTgv/Q3VycnkyNzQ0Lmpw/Zw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/dG4yeFyNVzE6skDBactU_QOcAb-xLE_pix9m6xBwaP8/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMTgv/Q3VycnkyNzQ0Lmpw/Zw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/nj-Mg_4rtCNq8MO6gzcrm-dp6PrZqZ7lpldLprNLipM/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMTgv/Q3VycnkyNzQ0Lmpw/Zw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Curry z batatem, jarmużem i kurczakiem",
"alt": "Przepis na pyszne, domowe curry z kurczakiem, batatem i jarmużem (fot. Maciek Niemojewski)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/02-18/Curry2744.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Curry z batatem, jarmużem i kurczakiem z domowymi nachosami </strong></h2>\n<p>Szybki i łatwy sposób na curry z kurczakiem! Słodkie bataty i jarmuż doskonale współgrają z pełną aromatu masalą i pikantną srirachą. Zamiast ryżu czy chlebków naan danie możecie podać w towarzystwie chrupiących domowych nachosów. To jest uczta! </p>\n<p><a href=\"https://kukbuk.pl/przepisy/curry-z-batatem-jarmuzem-i-kurczakiem/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"><strong>Sprawdź przepis na curry z batatem, jarmużem i kurczakiem z domowymi nachosami >></strong></a></p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": false,
"last": false
},
{
"id": 1528126,
"image": {
"id": 15202,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/QsWF4mCJKJcltJzMnMMpuHlcRoxA4fYjahLxuQKIW_s/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMTgv/Q3VycnkyNzYzLmpw/Zw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/QcwZZOwRGwlHwxc6MtOEFTwitrr8iI8H1tYXW7FGY7Q/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMTgv/Q3VycnkyNzYzLmpw/Zw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/2EZKzCRZPer4LrQxE9K3IyQsdTTYabomFTU_6Ep18TI/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMTgv/Q3VycnkyNzYzLmpw/Zw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/tuump0nfOISeywZHopkpHpdWeEd3kV2cbnxFHmUme_0/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMTgv/Q3VycnkyNzYzLmpw/Zw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Kremowe curry z krewetkami i warzywami",
"alt": "Przepis na domowe curry z krewetkami (fot. Maciek Niemojewski)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/02-18/Curry2763.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Kremowe curry z krewetkami i warzywami z ryżem</strong></h2>\n<p>To kremowe, gęste curry z krewetkami będzie świetnym pomysłem na pochmurny dzień. Przygotowanie tego dania jest banalne i zajmie wam zaledwie 30 minut. Jako dodatek doskonale sprawdzi się ryż basmati i solidna garść świeżej natki pietruszki. </p>\n<p><a href=\"https://kukbuk.pl/przepisy/kremowe-curry-z-krewetkami-i-warzywami/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"><strong>Sprawdź przepis na kremowe curry z krewetkami i warzywami z ryżem >></strong></a></p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": false,
"last": false
},
{
"id": 1528127,
"image": {
"id": 15204,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/aUoo_QHCzMKWpxQxqL2V2nuUlXJ5Qs5Wqdn5CRrgVTE/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMTgv/Q3VycnkyNzczLmpw/Zw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/59bjBnpVCRg2TZrdWbPNrgiFv9gzmMHzrnbyG_TjgEM/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMTgv/Q3VycnkyNzczLmpw/Zw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/7EIr1N9FoneaHmtU4x4qjH3re0FpZOxAye9WxZnEDbA/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMTgv/Q3VycnkyNzczLmpw/Zw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/7e1dn5AsqI079MUJadx4sZ_gvt3pf3F5OlxbhCaIUdo/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMTgv/Q3VycnkyNzczLmpw/Zw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Zielone curry z cukinią, groszkiem i kurczakiem",
"alt": "Jak zrobić zielone curry z cukinią i kurczakiem (fot. Maciek Niemojewski)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/02-18/Curry2773.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Zielone curry z cukinią, groszkiem i kurczakiem z żółtym ryżem</strong> </h2>\n<p>Kolejny sposób na curry z kurczakiem. W tej wersji polecamy je z żółtym ryżem, cukinią i groszkiem. To znakomity pomysł na sycący i rozgrzewający lunch oraz idealna propozycja dla osób, które nie mają dużo czasu na gotowanie – tu wystarczy zaledwie pół godziny! </p>\n<p><a href=\"https://kukbuk.pl/przepisy/zielone-curry-z-cukinia-groszkiem-i-kurczakiem/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"><strong>Sprawdź nasz przepis na zielone curry z cukinią, groszkiem i kurczakiem z żółtym ryżem >></strong></a></p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": false,
"last": true
}
],
"first_paragraph": "<p>Indie to jedno z największych i najludniejszych państw świata, które przez tysiące lat nie tylko kształtowało się wewnętrznie, ale także ulegało wpływom obcych kultur i tradycji. Nic dziwnego, że obecnie <strong>każdy region tego kraju może się pochwalić własnymi daniami</strong>, kombinacjami przypraw i przepisami. Indie bowiem to nie tylko pikantne, aromatyczne potrawy, ale także głębokie w smaku, aksamitne sosy, chrupiące samosy czy maślane chlebki naan. Podpowiadamy, które indyjskie <strong>dania warto przygotować w domu</strong>, szczególnie w chłodne dni, kiedy zależy nam, by jedzenie było sycące i rozgrzewające!</p>",
"image": {
"id": 9737,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/LLiM0jUsSrwUoyJ9pDOPCsNxGnWCEguSrvnk30DCoyQ/fit/709/841/fp:0.52:0.65/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDItMTMv/RWR5a2FfcHJ6ZXBp/c3lfdm9sMjA3MDAu/anBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/YMYn5put1aG3hCbGPNCom0HVk6-DPFlSFeXdOAQxE48/fit/1418/1682/fp:0.52:0.65/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDItMTMv/RWR5a2FfcHJ6ZXBp/c3lfdm9sMjA3MDAu/anBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/yb3DbEIYsa8DaE3g8lSirHi0kIEREgUI3mV7KsE_8ls/fill/709/841/fp:0.52:0.65/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDItMTMv/RWR5a2FfcHJ6ZXBp/c3lfdm9sMjA3MDAu/anBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ehQKrKZu4Q4JNcDC0qwoUrgIa9E_wXtCng0hTZddJdg/fill/1418/1682/fp:0.52:0.65/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDItMTMv/RWR5a2FfcHJ6ZXBp/c3lfdm9sMjA3MDAu/anBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.52,
0.65
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Samosy",
"alt": "Chrupkie trójkąciki, czyli indyjskie samosy z ostrym sosem (fot. Maciek Niemojewski)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/02-13/Edyka_przepisy_vol20700.jpg"
},
"timestamp": "2021-01-15T08:00:00",
"lead": "Kolorowe curry, aromatyczny butter chicken, chrupiące samosy – kuchnia indyjska obfituje w wyjątkowe dania, które zaskakują wyrazistym smakiem i rozgrzewają nawet w najchłodniejsze wieczory.",
"meta_description": "Sprawdźcie proste przepisy kuchni indyjskiej dla początkujących. Dzięki nim od podstaw zrobicie w domu tradycyjne dania, dowiecie się, z czym je podawać i od czego zacząć. Zobaczcie, jak jeść kuchnię indyjską.",
"links": [
{
"id": 4770,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "2220",
"anchor_slug": "przepisy-na-najlepsze-dania-azjatyckie",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Przepisy na najlepsze dania azjatyckie"
}
},
{
"id": 4771,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "1550",
"anchor_slug": "przepisy-na-dania-kuchni-swiata",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "W 80 przepisów dookoła świata"
}
}
],
"related_links_title": "Przeczytaj również:",
"author": {
"id": 84,
"image": null,
"name": "redakcja",
"description": ""
},
"main_photo_authors": "<p>Zdjęcie główne: <strong>Maciek Niemojewski</strong></p>",
"category": "Ludzie i inspiracje",
"reading_time": 5,
"header_background_indent": false,
"subcategory": "Inspiracje",
"sponsor_logo": null,
"site_title": "Autentyczne przepisy kuchni indyjskiej – TOP 12",
"og_title": "Rozgrzewające dania kuchni indyjskiej",
"og_description": "Kolorowe curry, aromatyczny butter chicken, chrupiące samosy – kuchnia indyjska obfituje w wyjątkowe dania, które zaskakują wyrazistym smakiem i rozgrzewają nawet w najchłodniejsze wieczory.",
"og_image": {
"id": 14801,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/GoGWJhvWVn2DzXAlnpfBF5AX_hLLVBoCCkB4Gb7CVrs/fit/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTQv/c2Ftb3N5LmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/aBUT8QCPdCyX3YR6PqhaKKtzhUtZEtdcRGbaYOrP_iM/fit/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTQv/c2Ftb3N5LmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/mcZ_Bl8rfg_J9KLEVYy-9WtlFpRZ-EKCbY2Zeao8LXM/fill/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTQv/c2Ftb3N5LmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/xD79O_TcmRQPrTUUoGs3aqWRH1YTOfJjT1hI24sga6Y/fill/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTQv/c2Ftb3N5LmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Indyjskie samosy – przepis",
"alt": "Chrupiące indyjskie samosy z groszkiem i ziemniakami na talerzu z ostrą salsą (fot. Maciek Niemojewski)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/01-14/samosy.jpg"
},
"modified": "2022-01-19T10:15:52.567162",
"above_18": false,
"scripts": "",
"has_hero_widget": false
},
{
"id": 2312,
"slug": "co-bedziemy-jesc-w-2021-roku",
"title": "Co będziemy jeść w 2021 roku?",
"widgets": [
{
"id": 1426161,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><span><strong>Cukier</strong></span></h2>\n<p><span>Już w zeszłym roku prognozowaliśmy, że będziemy chętniej sięgać po produkty i przekąski, które mają w składzie jak najmniej cukru (<a href=\"https://kukbuk.pl/artykuly/13-trendow-kulinarnych-na-2020-rok/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"><span>sprawdź, które zeszłoroczne trendy udało nam się przewidzieć i jak miała wyglądać gastronomia w 2020 roku >></span></a>). I nic w tym dziwnego, jeśli wziąć pod uwagę, że mamy coraz większą świadomość, jak należy się odżywiać i które składniki szkodzą zdrowiu. Wprowadzony w tym roku w Polsce <strong>podatek cukrowy</strong> zapewne niejednego zachęci do sięgnięcia po te produkty, które zawierają mniej słodzików, a przez to są tańsze. Podobne trendy w <strong>odchodzeniu od słodkich przekąsek i deserów</strong> obserwujemy także poza granicami naszego kraju – na świecie coraz częściej mówi się o konieczności zmiany codziennej diety na taką, która zapewni nam siły i zdrowie na długie lata.</span></p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1426162,
"image": {
"id": 14755,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/kxPPO3hKZ7uzufW8cjwqrp9jWY8HudhQ_HfSoZuUWf8/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTIv/bWF0aGlsZGUtbGFu/Z2V2aW4teW1FZ3Nx/aGRPWHctdW5zcGxh/c2guanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/gfWz6Wg12ktbAVsBp-rLfy-eqdmLiHHf7NTMvYDQWvE/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTIv/bWF0aGlsZGUtbGFu/Z2V2aW4teW1FZ3Nx/aGRPWHctdW5zcGxh/c2guanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/IZmvQFn-4LOzcawTMcvR20VY0u1FKBlAG4rjO3JTpuc/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTIv/bWF0aGlsZGUtbGFu/Z2V2aW4teW1FZ3Nx/aGRPWHctdW5zcGxh/c2guanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/I8Phd3a5UnC_5D-2V096ygrT9RF7HyP-5m-Vv5RiM0g/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTIv/bWF0aGlsZGUtbGFu/Z2V2aW4teW1FZ3Nx/aGRPWHctdW5zcGxh/c2guanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Cukier w kuchni",
"alt": "Sypany łyżką cukier do pudełka (fot. Mathilde Langevin / unsplash.com)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/01-12/mathilde-langevin-ymEgsqhdOXw-unsplash.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p><span>Gdy eksperci i dietetycy są zgodni, a media kontynuują promowanie produktów z mniejszą ilością cukru, na reakcję przemysłu spożywczego zapewne nie trzeba będzie długo czekać. Już teraz w USA producenci chętniej sięgają po mało znany zamiennik cukru – <strong>allulozę</strong>, która jest naturalnym słodzikiem pochodzącym z określonych owoców i pszenicy. Co więcej, ma jedną dziesiątą kalorii, które spożywamy, jeśli sięgamy po cukier. Alluloza z pewnością nie będzie jedyną alternatywą dla tego produktu (<a href=\"https://kukbuk.pl/artykuly/alternatywne-formy-cukru/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">zobacz, jakie alternatywy dla cukru są już powszechnie dostępne >> </a>). W najbliższym czasie możemy się <strong>spodziewać pojawienia się nowych słodzików</strong>, które nie tylko będą zamiennikiem białego cukru, ale również będą zdrowsze.<span> </span></span></p>",
"image_caption": "<p>fot. Mathilde Langevin / unsplash.com</p>",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": false
},
{
"id": 1426163,
"image": {
"id": 12751,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/_ynfuDp0Qn6ffr8pevK7Q_FDzigO7JTcdZsejOiJOr0/fit/550/0/fp:0.61:0.47/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMjEv/bWVndW1pLW5hY2hl/di1UY05HMXRhbHUz/cy11bnNwbGFzaC5q/cGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/0F8gESTLvRscAdqjGreuYI53gQz2nO7YFge1QWHX6Zw/fit/1100/0/fp:0.61:0.47/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMjEv/bWVndW1pLW5hY2hl/di1UY05HMXRhbHUz/cy11bnNwbGFzaC5q/cGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/GuozJqI3bZqvCCjeftrNhjky_Gw-sUPcdWIsgkvlpss/fill/550/0/fp:0.61:0.47/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMjEv/bWVndW1pLW5hY2hl/di1UY05HMXRhbHUz/cy11bnNwbGFzaC5q/cGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/x_Y2M_ZXUio45TypMY89W5IYwWbdiIh3Ig-Brntf1Ek/fill/1100/0/fp:0.61:0.47/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMjEv/bWVndW1pLW5hY2hl/di1UY05HMXRhbHUz/cy11bnNwbGFzaC5q/cGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.61,
0.47
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "kombucha kombucza",
"alt": "słój z kombuczą",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/08-21/megumi-nachev-TcNG1talu3s-unsplash.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><span><strong>Kombucza</strong></span></h2>\n<p><span>W czasie pandemii wielu z nas na nowo odkryło kiszonki i czerpało garściami z bogactwa smaków, jakie się w nich kryją. Z przyjemnością kisiliśmy, fermentowaliśmy i marynowaliśmy, co tylko się da. Jednak spośród buzujących i ciekawie pachnących produktów przed szereg zdecydowanie wychodzi kombucza (<a href=\"https://kukbuk.pl/artykuly/domowa-kombucza-najczestsze-bledy/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"><span>zobacz, jak zrobić w domu kombuczę i o czym należy pamiętać podczas przygotowywania tego napoju >></span></a>). <strong>Sfermentowana japońska herbata</strong> w ostatnich latach zyskiwała coraz większą popularność, by w 2020 roku podbić podniebienia całej rzeszy smakoszy (<a href=\"https://kukbuk.pl/artykuly/drugie-zycie-herbaty-kombucza/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">zobacz, czym jest kombucza i skąd się wzięła jej popularność >></a>).<span> </span></span></p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": false,
"last": true
},
{
"id": 1426164,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p><span>Nic dziwnego, że różne marki postanowiły wykorzystać ten trend i spróbować nieoczywistych połączeń, jakie umożliwia fermentowanie napojów za pomocą <strong>SCOBY</strong>. I tak powstały pierwsze toniki z kombuczą czy delikatne, musujące trunki. I to właśnie na te drugie kombuczowe nowości czekamy najbardziej. Jak przewidują barmani i kucharze, możliwość użycia <strong>kombuczy w koktajlach i drinkach</strong> z pewnością podniesie poziom kreatywności w gastronomicznym świecie.</span></p>",
"highlighted_text": "Możliwość użycia kombuczy w koktajlach i drinkach z pewnością podniesie poziom kreatywności w gastronomicznym świecie",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1426165,
"image": {
"id": 11649,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/QZLYIGsJnRMwcISF7ITnAmapi866bF7vMAJPFbeGKcE/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDYtMTAv/YWRkLXdlZWQtb0pK/a0ZHbi1BUDQtdW5z/cGxhc2guanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/siXG0A5FT5Yy-As5oGxeJVPLoxmNySXgMZ3hJapw-r4/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDYtMTAv/YWRkLXdlZWQtb0pK/a0ZHbi1BUDQtdW5z/cGxhc2guanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/qXaoEW49XkZXaz3RX1o6iNuXkIhpbO0d8d0JpX-LmAM/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDYtMTAv/YWRkLXdlZWQtb0pK/a0ZHbi1BUDQtdW5z/cGxhc2guanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ZY9A43c_8PcMSQ0RAPGrdxOKBO1Qv9-QEQH0QST_zhY/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDYtMTAv/YWRkLXdlZWQtb0pK/a0ZHbi1BUDQtdW5z/cGxhc2guanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Wysuszona roślina",
"alt": "Wysuszone rośliny i trawa przeznaczone do wytworzenia olejków (fot. Add Weed / unsplash.com)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/06-10/add-weed-oJJkFGn-AP4-unsplash.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><span><strong>Konopie<span> </span></strong></span></h2>\n<p><span>W 2020 roku uwagę przykuwały głównie prozdrowotne właściwości kannabidiolu, czyli <strong>CBD</strong> (<a href=\"https://kukbuk.pl/artykuly/produkty-z-konopi-co-na-to-nauka-i-prawo/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"><span>sprawdź, czym jest CBD i jak wpływa na zdrowie >></span></a>). Ten związek chemiczny, który występuje naturalnie w liściach konopi, łagodzi ból, stany lękowe, zmniejsza nawet oznaki stresu, a przy tym nie ma właściwości psychoaktywnych (<a href=\"https://kukbuk.pl/artykuly/olejek-cbd-dla-kogo-i-jak-dziala/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"><span>przeczytaj w naszym artykule, w czym jeszcze pomaga CBD, dlaczego warto je stosować i gdzie je znaleźć >></span></a>). Nie dziwi nas zatem, że <strong>szefowie kuchni już teraz poszukują zastosowań kannabidiolu</strong> – zarówno w drinkach, deserach, jak i daniach wytrawnych. Popularność zastosowania CBD w kulinariach wzrośnie też zapewne za sprawą platformy Netflix, która na kwiecień 2021 roku zapowiedziała premierę nowego programu kulinarnego, <strong>„Cooked with Cannabis”</strong>. Formułą produkcja ma przypominać „MasterChefa”, tyle że głównym składnikiem, z którym uczestnicy będą musieli sobie radzić w każdym odcinku, będą konopie w różnej postaci.</span></p>",
"image_caption": "<p>fot. Add Weed / unsplash.com</p>",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1426166,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p><span>Warto też zwrócić uwagę na olej z nasion konopi. Jest on pod względem składników odżywczych niezwykle ciekawą alternatywą na przykład dla soi. Ponadto zawiera <strong>dużo aminokwasów oraz protein</strong>. Kto wie, może curry z hempem będzie w 2021 roku nowym ulubionym posiłkiem osób aktywnie spędzających czas i ćwiczących na siłowni?</span></p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1426167,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "",
"resourcetype": "ParallaxAdWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1426298,
"image": {
"id": 14756,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/H5W6pDdWwIaQCcsmo2-Ekz9EhDWdNW3O7wbmZxpkt24/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTIv/Q3VsdHVyZWRfQ2hp/Y2tlbl9Gcnlpbmcu/anBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/w5b6Z7-nqfES20-B2urftBalddqJEelgNsALKCU_18Y/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTIv/Q3VsdHVyZWRfQ2hp/Y2tlbl9Gcnlpbmcu/anBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Njc2Mp-iVVPJ88Z6MbnaABMqS7h1XBJ3b-xB5lGKtGk/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTIv/Q3VsdHVyZWRfQ2hp/Y2tlbl9Gcnlpbmcu/anBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/xSC__VS6lIxQgMnNagw4Gr-O3zfMTFCMXnHOzUBJI7M/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTIv/Q3VsdHVyZWRfQ2hp/Y2tlbl9Gcnlpbmcu/anBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Smażony kurczak",
"alt": "Smażony na głębokim tłuszczu kurczak w panierce w garnku",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/01-12/Cultured_Chicken_Frying.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><span><strong>Roślinne zamienniki<span> </span></strong></span></h2>\n<p><span>Jak w minionym roku, tak z pewnością i w tym <strong>dieta roślinna będzie jednym z najważniejszych trendów</strong>. Liczba wegetarian i wegan z roku na rok rośnie, a jak pokazują badania przeprowadzone nie tylko w Polsce, w czasie pandemii znaczna część z nas ograniczyła spożycie mięsa albo wręcz z niego zrezygnowała. Ponadto zgodnie ze statystykami IFIC (International Food Information Council) 28% respondentów zadeklarowało, że <strong>podczas pandemii koronawirusa jadło znacznie więcej produktów białkowych pochodzenia roślinnego</strong> niż kiedykolwiek wcześniej. </span></p>",
"image_caption": "<p>Kurczak wyhodowany w laboratorium, fot. Eat Just</p>",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1426299,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p><span>Eksperci podejrzewają, że rosnące zapotrzebowanie na roślinne zamienniki tradycyjnego mięsa spowoduje pojawienie się na rynku kolejnych innowacji. W niedalekiej przyszłości na sklepowych półkach może pojawić się <strong>wegańskie jajko, twaróg powstający w laboratorium, a nawet „ryby” pochodzenia roślinnego</strong> (<a href=\"https://kukbuk.pl/artykuly/ekotrendy-na-2021-rok/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"><span>więcej o ekotrendach na 2021 rok przeczytaj w naszym artykule >></span></a>). </span></p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1426300,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p><span>Warto również zaznaczyć, że w porównaniu z 2019 rokiem średni roczny wzrost wprowadzanych na rynek produktów spożywczych i napojów pochodzenia roślinnego wzrósł w 2020 roku o 36%. Obecnie mniej niż jeden na pięciu konsumentów na całym świecie poszukuje roślinnych alternatyw dla mięsa (<a href=\"https://kukbuk.pl/artykuly/dieta-roslinna-lek-na-zmiany-klimatyczne/\"><span>zobacz, czy wegetarianizm i weganizm rzeczywiście mają korzystny wpływ na środowisko i jakie zmiany szykują się na sklepowych półkach w związku z nowymi przepisami Unii Europejskiej >></span></a>), co stwarza wiele możliwości nie tylko dla ekologicznych marek, które zdecydują się na wprowadzenie do oferty specjalnych produktów dla wegan i wegetarian. </span></p>",
"highlighted_text": "Średni roczny wzrost produktów spożywczych i napojów pochodzenia roślinnego wzrósł w 2020 roku o 36%",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1426301,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p><span>Zainteresowanie tego typu produktami wzrosło także dlatego, że konsumenci coraz chętniej wybierają produkty z certyfikatami ekologicznymi, bio czy vegan friendly. To, co kiedyś było rynkiem niszowym, teraz może stać się konkurencyjne dla tradycyjnych produktów, zwłaszcza że <strong>konsumenci są gotowi nawet zapłacić więcej, byle ograniczyć swój negatywny wpływ na środowisko</strong>. Młodsze pokolenie przewodzi temu trendowi, a badanie Nielsena sugeruje, że 73% milenialsów jest skłonnych zapłacić więcej za zrównoważone towary niż za te, które nie posiadają odpowiednich certyfikatów i etykiet.</span><span><span> </span></span></p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1426302,
"image": {
"id": 14757,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/xMS2wPjRBYHGnb0YjV-Nm_nDLSTgubXREukur-Jw7Wg/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTIv/eWVzbW9yZS1jb250/ZW50LXc1TnJDZjNw/SmRnLXVuc3BsYXNo/LmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/NnvPWwYKD_d9o0U2uCVlI5MizCTltLgv_zhSl1OpKfo/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTIv/eWVzbW9yZS1jb250/ZW50LXc1TnJDZjNw/SmRnLXVuc3BsYXNo/LmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Zv96Kl1JhAPhTNkDDwiyGaC2-MgKOpO1uK1rZ9tItt8/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTIv/eWVzbW9yZS1jb250/ZW50LXc1TnJDZjNw/SmRnLXVuc3BsYXNo/LmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ztxpxbKRP1x4j5anPpMJUrsXSqEySuviLaicAhgaCLY/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTIv/eWVzbW9yZS1jb250/ZW50LXc1TnJDZjNw/SmRnLXVuc3BsYXNo/LmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Mezcal – narodowe trunki",
"alt": "Butelka meksykańskiej tequilli Mezcal (fot. Yesmore Content / unsplash.com)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/01-12/yesmore-content-w5NrCf3pJdg-unsplash.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><span><strong>Mezcal i sake</strong></span></h2>\n<p><span>Wiele wskazuje na to, że z jednej strony będziemy pić mniej alkoholu, a z drugiej – jeśli już po jakieś trunki sięgniemy, będą to przede wszystkim produkty dobrej jakości oraz <strong>tradycyjne, produkowane rzemieślniczymi i unikalnymi metodami</strong>, gwarantującymi ich oryginalność oraz wyjątkowy smak. Dlatego to może być rok z mezcalem i sake. Te niezwykłe trunki mają nieoczywisty, intrygujący smak, a do tego można je pić same lub łączyć w nieoczywistych koktajlach. Pierwszy z nich to meksykańska wódka o lekko słomkowym kolorze. Jej najpopularniejszą odmianę stanowi tequila, choć w odróżnieniu od niej <strong>mezcal jest produkowany z całego pnia agawy zielonej</strong>. W czasie produkcji do wódki czasem dodaje się larwy ćmy. Z kolei <strong>sake to produkowany z ryżu trunek o niskiej zawartości alkoholu</strong>. Największą popularnością cieszy się w Japonii, skąd pochodzi. Sake można podawać w różnych temperaturach – od zimnej po gorącą – dzięki czemu dobrze się ją łączy z najróżniejszymi posiłkami czy alkoholami.</span></p>",
"image_caption": "<p>fot. Yesmore Content / unsplash.com</p>",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1426506,
"image": {
"id": 14758,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/RXH1u2d4uZYoW54nlmaX48MJaw4xVEAjhQ0HJr8dGz0/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTIv/ZGltaXRyaS1waG90/b2dyYXBoeS1MS0ts/M1dGY3d6US11bnNw/bGFzaC5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/9sy74xxrYM-GK9jgMBcwIFLhJxEU4dWqXv36Bls9Qho/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTIv/ZGltaXRyaS1waG90/b2dyYXBoeS1MS0ts/M1dGY3d6US11bnNw/bGFzaC5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/dbg7GyumYKQ2Mf7j5-m5XKy21PBWoHFSPv5ynbM_2Sg/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTIv/ZGltaXRyaS1waG90/b2dyYXBoeS1MS0ts/M1dGY3d6US11bnNw/bGFzaC5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/j8IYxI8CadTqR2FTPW-62xsIjtulVnPpqU9qEIf9KDs/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTIv/ZGltaXRyaS1waG90/b2dyYXBoeS1MS0ts/M1dGY3d6US11bnNw/bGFzaC5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Ciecierzyca – pomysł na przekąskę",
"alt": "Chrupki z ciecierzycy na blasze do pieczenia (fot. Dimitri Photography / unsplash.com)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/01-12/dimitri-photography-LKKl3WFcwzQ-unsplash.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "<p>fot. Dimitri Photography / unsplash.com</p>",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1426507,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><span><strong>Ciecierzyca</strong></span></h2>\n<p><span>Do tej pory zajadaliśmy się humusem (<a href=\"https://kukbuk.pl/artykuly/jak-zrobic-humus/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"><span>zobacz przepis na najlepszy humus oraz sprawdź, jakich błędów uniknąć przy jego robieniu >></span></a>) i falafelami, ale w 2021 roku ciecierzyca odkryje przed nami znacznie więcej swoich możliwości. Rosnący odsetek osób będących na diecie roślinnej i poszukujących wegańskich alternatyw dla tradycyjnych produktów sprawi, że będzie ona w tym roku <strong>jednym z najpopularniejszych gatunków roślin strączkowych</strong>. Niepozorna i niewielka, nadaje się do wykorzystania w wielu nowych i nierzadko zaskakujących połączeniach. Dzięki niej tradycyjne potrawy są zdrowsze, zawierają więcej białka niż makaron czy ryż, a nawet płatki zbożowe. Do tego ciecierzyca jest niedrogim produktem, z którego oprócz obiadu można również przygotować rewelacyjne przekąski (<a href=\"https://kukbuk.pl/artykuly/jak-zrobic-falafele-z-ciecierzycy/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"><span>sprawdź, jak zrobić tradycyjne falafele, idealne na przekąskę lub obiad dla dzieci >></span></a>). Wreszcie można z niej pozyskać <strong>aquafabę</strong> – wegański zamiennik kurzego białka – czy bezglutenową mąkę.<span> </span></span></p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1426508,
"image": {
"id": 14759,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/V5YPv1znzeiwYe7mqeMYn1vKTSTfJybWHnt2_Y291GY/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTIv/YW5keS1ob2xtZXMt/bVRxR2dlWWtmYVkt/dW5zcGxhc2guanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/KimNOUzkHXo-_JR5izUMG0jlposl-ifW2NB_aKuWHYs/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTIv/YW5keS1ob2xtZXMt/bVRxR2dlWWtmYVkt/dW5zcGxhc2guanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/grLv5PZzk4f-xHCugp5vlEbcqvFR1gPIPdUNUfI9jOw/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTIv/YW5keS1ob2xtZXMt/bVRxR2dlWWtmYVkt/dW5zcGxhc2guanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/pUSilxaJXNn0EGVyIhPPNzkPKQ5lZbWqu_LMgcjv9GQ/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTIv/YW5keS1ob2xtZXMt/bVRxR2dlWWtmYVkt/dW5zcGxhc2guanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Blend przyprawy egzotycznych",
"alt": "Własny blend przypraw z całego świata (fot. Andy Holmes / unsplash.com)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/01-12/andy-holmes-mTqGgeYkfaY-unsplash.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><span><strong>Przyprawy <span> </span></strong></span></h2>\n<p><span>W czasie pandemii znacznie wzrosło zainteresowanie produktami pochodzącymi z innych krajów i kuchniami z różnych stron świata – eksperci przewidują, że ten trend się utrzyma. W tym roku postawimy na nowe i egzotyczne potrawy (<a href=\"https://kukbuk.pl/artykuly/przepisy-na-dania-kuchni-swiata/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"><span>zobacz, jakie popularne dania kuchni tajskiej, wietnamskiej, meksykańskiej i nie tylko warto ugotować >></span></a>), <strong>będziemy sięgać po mało znane składniki i tworzyć własne blendy najprzeróżniejszych przypraw</strong>. Rok 2021 upłynie nam na eksperymentach z łączeniem smaków z najdalszych zakątków świata. W naszych kuchniach częściej będzie się pojawiać także sriracha, pikantny sos z papryczki chili, cukru, czosnku i octu, na który popyt w Wielkiej Brytanii stale rośnie. Nie będziemy zapewne stronić od <strong>harissy</strong>, innej ostrej pasty na bazie chili, czy <strong>sambalu,</strong> indonezyjskiego sosu dodawanego chętnie i często do wielu potraw. </span></p>",
"image_caption": "<p>fot. Andy Holmes / unsplash.com</p>",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1426509,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p><span>Wraz z zainteresowaniem ostrymi egzotycznymi przyprawami i mieszankami będziemy więcej czytać o kuchniach innych narodów. W tym roku chętniej sięgniemy po przepisy z Maroka, Sri Lanki czy kuchni kreolskiej. Potwierdzają to przeprowadzone w USA badania, w których trzech na pięciu respondentów deklarowało chęć do eksperymentowania w kuchni i większą otwartość na łączenie różnych smaków czy tekstur jedzenia. </span></p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1426510,
"image": {
"id": 14760,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/OpoNeHR7kkGrqXsmIX2xw1VTqGzPj6J5Efob4QMwDac/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTIv/ZGFuaS1yZW5kaW5h/LThxaXRPWldvLXBV/LXVuc3BsYXNoLmpw/Zw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/PwKWyhe3k6sT251LA0Lx5mdT0mRQNb-VRXMbbNMkvPc/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTIv/ZGFuaS1yZW5kaW5h/LThxaXRPWldvLXBV/LXVuc3BsYXNoLmpw/Zw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Y7J2MfdY8SQ5ail_uAHImtDSpFEyUQ19hBd7T-fDCGs/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTIv/ZGFuaS1yZW5kaW5h/LThxaXRPWldvLXBV/LXVuc3BsYXNoLmpw/Zw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/cXHjCQv8LFseGouyBejcSHqw2AiD-mQtvSjLn514FKE/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTIv/ZGFuaS1yZW5kaW5h/LThxaXRPWldvLXBV/LXVuc3BsYXNoLmpw/Zw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Sproszkowana kurkuma – superfoods",
"alt": "Superfoods I adaptogens w diecie – kurkuma (fot. Dani Rendina / unsplash.com)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/01-12/dani-rendina-8qitOZWo-pU-unsplash.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Superfoods</strong></h2>\n<p>Chcąc zachować jak najdłużej pełnię sił i zdrowie, zapewne wielu z nas sięgnie po tzw. <strong>superfoods, czyli naturalne i nieprzetworzone produkty zawierające wyjątkowo korzystne dla organizmu składniki odżywcze</strong>. W kuchni zatem będziemy eksperymentować z algami morskimi, chlorellą, białkiem konopnym czy kakao z matchą. Na pewno nie zabraknie wśród nich kurkumy. Jeden z głównych elementów mieszanki curry od setek lat jest także wykorzystywany jako naturalny lek (<a href=\"https://kukbuk.pl/przepisy/sezamowe-mleko-z-kurkuma-i-imbirem/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">zobacz przepis na złote mleko i poznaj domowy sposób na radzenie sobie z przeziębieniem >></a>) czy składnik preparatów kosmetycznych. Współczesne badania potwierdzają, że związki czynne zawarte w <strong>kurkumie</strong>, w tym kurkumina i turmeron, mają działanie nie tylko silnie przeciwnowotworowe, ale też przeciwzapalne, antywirusowe, przeciwbakteryjne, przeciwbólowe i napotne. Co więcej, najnowsze wyniki badań wskazują, że kurkuma może przeciwdziałać skutkom udarów. </p>",
"image_caption": "<p>fot. Dani Rendina / unsplash.com</p>",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1426511,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p><span>To jednak nie koniec, bo w świecie nauki coraz więcej uwagi poświęca się także <strong>sirtuinom</strong> – białkom enzymatycznym występującym w organizmach żywych. Sirtuiny niwelują skutki procesów starzenia się, łagodzą stany zapalne organizmu czy przyspieszają metabolizm. Dieta bazująca na tego typu produktach może być wegańska i bezglutenowa, a zatem nie tylko doskonale wpisuje się w zielony trend panujący w świecie kulinariów, ale również jest kolejnym sposobem na zatroszczenie się o własne zdrowie. <strong>Dieta oparta na produktach aktywujących sirtuiny lub dieta bogata w polifenole</strong> z pewnością przypadnie do gustu osobom, które stawiają na naturalne wspomaganie odporności organizmu czy walkę ze stresem (<a href=\"https://kukbuk.pl/artykuly/adaptogeny-supermoc-w-proszku/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"><span>przeczytaj więcej o naturalnych wspomagaczach odporności oraz dowiedz się, czym są adaptogeny >></span></a>).<span> </span></span></p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1426512,
"items": [
{
"id": 1525,
"content": "<p><span><a href=\"https://greenseedgroup.com/food-trends-2021/\">https://greenseedgroup.com/food-trends-2021/</a></span></p>\n<p><span><a href=\"https://www.uren.com/news/2021-global-food-trends/\">https://www.uren.com/news/2021-global-food-trends/</a></span></p>\n<p><span><a href=\"https://www.theingredientsshow.co.uk/news-insights/news-archive/10-blog/56-top-trends-and-innovations-to-look-out-for-at-the-ingredients-show-2019/\">https://www.theingredientsshow.co.uk/news-insights/news-archive/10-blog/56-top-trends-and-innovations-to-look-out-for-at-the-ingredients-show-2019</a></span><span><span> </span></span></p>\n<p><span><a href=\"https://www.foodbev.com/news/top-five-food-trends-for-2021/?__cf_chl_jschl_tk__=2cfc030957f92f365fc4822025fada28bccecac8-1610363808-0-AV1aEblF24bjMVsg6qMNf3NugMtoZKymlFCcwPEdwypKn77tUENfPDj-shmNjDV_eiKqMTF9t0gAaHk16YSzQFSFvvSeeQN2aWzzcOWMgzOrYIUTfGLHrrMhARg0eVLweJCBYUYRImQYhtknLlrSXzP48nZNMVlsqLbh2_eXj6NbNQ57J0P_W0lpg10aoe17cuJvuqDB4wQ2mh_kH1MgWrses4c5cLa7Isjb8U2LfdnFfdDTkWcgQsbD4siHYdJy6X1ALLJ0el6itf1lPt-PQqHXhH7jynQsxxe6AoCaAW5AJA-Zmff8i-_bVxOHorneRtRZbU7v7ITtXU9nsqKPCJNA6fQZ__Sdx4gDcoJpNwuR/\">https://www.foodbev.com/news/top-five-food-trends-for-2021/?__cf_chl_jschl_tk__=2cfc030957f92f365fc4822025fada28bccecac8-1610363808-0-AV1aEblF24bjMVsg6qMNf3NugMtoZKymlFCcwPEdwypKn77tUENfPDj-shmNjDV_eiKqMTF9t0gAaHk16YSzQFSFvvSeeQN2aWzzcOWMgzOrYIUTfGLHrrMhARg0eVLweJCBYUYRImQYhtknLlrSXzP48nZNMVlsqLbh2_eXj6NbNQ57J0P_W0lpg10aoe17cuJvuqDB4wQ2mh_kH1MgWrses4c5cLa7Isjb8U2LfdnFfdDTkWcgQsbD4siHYdJy6X1ALLJ0el6itf1lPt-PQqHXhH7jynQsxxe6AoCaAW5AJA-Zmff8i-_bVxOHorneRtRZbU7v7ITtXU9nsqKPCJNA6fQZ__Sdx4gDcoJpNwuR</a></span><span><span> </span></span></p>\n<p><span><a href=\"https://www.foodandwine.com/news/biggest-food-trends-2021-chefs/\">https://www.foodandwine.com/news/biggest-food-trends-2021-chefs</a></span><span><span> </span></span></p>\n<p><span><a href=\"https://www.nytimes.com/2020/12/22/dining/food-trends-predictions-2021.html/\">https://www.nytimes.com/2020/12/22/dining/food-trends-predictions-2021.html</a></span><span><span> </span></span></p>\n<p><span><a href=\"https://www.bhg.com/recipes/trends/2021-food-trends/\">https://www.bhg.com/recipes/trends/2021-food-trends/</a></span></p>",
"title": ""
}
],
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"title": "Źródła:",
"resourcetype": "ExpandableListWidget",
"first": true,
"last": true
}
],
"first_paragraph": "<p><span>Lubimy wiedzieć, co w trawie piszczy, dlatego przed nadejściem nowego roku podsłuchujemy, o jakich składnikach i o której kuchni mówi się najgłośniej. <strong>Tropimy trendy</strong> i sprawdzamy, jak będą wyglądały nasze posiłki w nadchodzących miesiącach. Podobnie jak w zeszłym roku, tak i w tym przeczesaliśmy internet w poszukiwaniu odpowiedzi, <strong>czego należy się spodziewać w ciągu najbliższych 12 miesięcy</strong>. Wobec trwającej pandemii i związanych z nią ograniczeń spodziewamy się, że nadal królować będzie domowe gotowanie (<a href=\"https://kukbuk.pl/artykuly/jak-pandemia-wplynela-na-nasze-gotowanie/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"><span>przeczytaj więcej o tym, jak pandemia wpłynęła na nasze nawyki żywieniowe i co podczas ostatnich miesięcy gotowaliśmy najczęściej >></span></a>), urozmaicane co jakiś czas zamówieniem ulubionych dań z ukochanych restauracji (<a href=\"https://kukbuk.pl/cykle/wspieramy-gastronomie/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"><span>zobacz, jak wspomóc gastronomię i z których restauracji zamawiać jedzenie do domu >></span></a>). Niezależnie jednak od okoliczności w dziedzinie kulinariów regularnie pojawiają się ciekawe trendy (<a href=\"https://kukbuk.pl/artykuly/ekotrendy-na-2021-rok/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"><span>sprawdź, jakie ekotrendy zapanują w 2021 roku i na które innowacje czekamy najbardziej >></span></a>), które mogą zmienić światową gastronomię. Zobaczcie, co będziemy jeść w 2021 roku i o których składnikach będzie głośno w nadchodzących miesiącach.<span> </span></span></p>",
"image": {
"id": 14761,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/E65Aa3oMuSKT4eNck4gHTsfkXmWr3j4cdjSYVqXUgeU/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTIv/cGV4ZWxzLWthcm9s/aW5hLWdyYWJvd3Nr/YS00MTk4OTI4Lmpw/Zw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/gd7sbhPPOba4nZ0OIOO_hHOlJEx3z2xEbdyMt2c4a0o/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTIv/cGV4ZWxzLWthcm9s/aW5hLWdyYWJvd3Nr/YS00MTk4OTI4Lmpw/Zw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/BjQZGsnEUPGUm8KHir2j19PELI7SQilDnnuy7ceIpbs/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTIv/cGV4ZWxzLWthcm9s/aW5hLWdyYWJvd3Nr/YS00MTk4OTI4Lmpw/Zw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/vFIRSgeeu67r7BeSKO0PEui5VYssKuoGcwQ6shnWrZo/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTIv/cGV4ZWxzLWthcm9s/aW5hLWdyYWJvd3Nr/YS00MTk4OTI4Lmpw/Zw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Talerz przypraw",
"alt": "Własny blend egzotycznych przypraw do gotowania na jasnym talerzu (fot. Karolina Grabowska / pexels.com)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/01-12/pexels-karolina-grabowska-4198928.jpg"
},
"timestamp": "2021-01-13T08:00:00",
"lead": "Czy wegańskie zamienniki produktów odzwierzęcych zdominują naszą dietę? A może całkowicie zrezygnujemy z cukru i alkoholu? Sprawdźcie, jakie trendy kulinarne przewidujemy na 2021 rok!",
"meta_description": "Jak będzie wyglądało jedzenie przyszłości, jak zrobić blend przypraw, jakie diety będą modne i popularne, co będziemy jeść w 2021 roku? Sprawdź nowe trendy w kuchni.",
"links": [
{
"id": 4761,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "2306",
"anchor_slug": "rok-2021-pod-znakiem-koktajlu",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Rok 2021 pod znakiem koktajlu"
}
}
],
"related_links_title": "Przeczytaj również:",
"author": {
"id": 39,
"image": null,
"name": "Marta Cyzio",
"description": ""
},
"main_photo_authors": "<p>Zdjęcie główne: <strong>Karolina Grabowska</strong> / pexels.com</p>",
"category": "Ludzie i inspiracje",
"reading_time": 13,
"header_background_indent": false,
"subcategory": "Inspiracje",
"sponsor_logo": null,
"site_title": "Trendy kulinarne na 2021 rok – co będzie modne?",
"og_title": "Co będziemy jeść w 2021 roku?",
"og_description": "Czy wegańskie zamienniki produktów odzwierzęcych zdominują naszą dietę? A może całkowicie zrezygnujemy z cukru i alkoholu? Sprawdźcie, jakie trendy kulinarne przewidujemy na 2021 rok!",
"og_image": {
"id": 14762,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/KsulMym_SzgCr4-a32iddWu2A4EMa2FSWgfFUggZeGs/fit/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTIv/Ml9wZXhlbHMta2Fy/b2xpbmEtZ3JhYm93/c2thLTQxOTg5Mjgu/anBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/EVrh0xQkb1FoigCfg5F-gpNGARSRB-9SvN_T2g-uQzw/fit/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTIv/Ml9wZXhlbHMta2Fy/b2xpbmEtZ3JhYm93/c2thLTQxOTg5Mjgu/anBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/R5jE2vQeedDqYy1HK896Gj7jdEpDDPTpDEZ_fyP06x0/fill/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTIv/Ml9wZXhlbHMta2Fy/b2xpbmEtZ3JhYm93/c2thLTQxOTg5Mjgu/anBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/fRUjTGbAhl0qJG9TepOF0p68BGCSNG4gmuTZjxpdyg8/fill/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTIv/Ml9wZXhlbHMta2Fy/b2xpbmEtZ3JhYm93/c2thLTQxOTg5Mjgu/anBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Talerz egzotycznych przypraw",
"alt": "Talerz egzotycznych przypraw. Mieszanka curry, kurkumy, pieprzu i soli himalajskiej na talerzu (fot. Karolina Grabowska / pexels.com)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/01-12/2_pexels-karolina-grabowska-4198928.jpg"
},
"modified": "2021-01-18T09:58:50.650421",
"above_18": false,
"scripts": "",
"has_hero_widget": false
},
{
"id": 2311,
"slug": "jak-pandemia-wplynela-na-nasze-gotowanie",
"title": "Jak pandemia wpłynęła na nasze gotowanie?",
"widgets": [
{
"id": 1424381,
"image": {
"id": 14702,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/LqvpI9vc8nxFYENHPVeJsXiaIPUCdrGAph13mZjHkVg/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMDUv/bWFya3VzLXNwaXNr/ZS0tN3JxSEowYnds/WS11bnNwbGFzaC5q/cGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Qi73jA_ap9Obc0y2RZANUCConAyIYoGBe2h5rQxwvJI/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMDUv/bWFya3VzLXNwaXNr/ZS0tN3JxSEowYnds/WS11bnNwbGFzaC5q/cGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/l312Oga7JwodBYI7ozPJX80tOaautWrX1_AFD809bck/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMDUv/bWFya3VzLXNwaXNr/ZS0tN3JxSEowYnds/WS11bnNwbGFzaC5q/cGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/-ouRrQD8URa8vgFBbFzxYTeVLqW97Dh_VoWuphiQpnU/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMDUv/bWFya3VzLXNwaXNr/ZS0tN3JxSEowYnds/WS11bnNwbGFzaC5q/cGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "warzywa na lokalnym targu",
"alt": "Markus Spiske / unsplash.com",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/01-05/markus-spiske--7rqHJ0bwlY-unsplash.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Więcej lokalnych produktów</strong></h2>\n<p>Ze względu na pandemię nie chodziliśmy do sklepu tak regularnie jak przed jej wybuchem. Część z nas czuła się nieswojo i źle, jeśli musiała wychodzić po drobne sprawunki kilka razy w tygodniu. I tak <strong>robienie zakupów spożywczych większość z nas postanowiła ograniczyć do minimum</strong> – najchętniej wychodziliśmy do sklepu raz w tygodniu, a do tego wybieraliśmy te miejsca, które były jak najbliżej naszych domów i mieszkań. Tym samym, jako że nie chcieliśmy lub też nie mogliśmy przemieszczać się tak swobodnie jak wcześniej, <strong>chętniej kupowaliśmy w małych sklepikach</strong> znajdujących się tuż za rogiem. I choć, gdyby nie pandemia, zapewne część z nas nie stawiałaby przede wszystkim na to, co lokalne – nie tylko jeśli chodzi o produkty, ale także miejsca, gdzie robiliśmy zakupy – w miarę upływu kolejnych miesięcy przymusowej izolacji coraz lepiej zdawaliśmy sobie sprawę z tego, jak istotne są decyzje, które podejmujemy jako konsumenci. </p>",
"image_caption": "<p>fot. Markus Spiske / unsplash.com</p>",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1424382,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Że wybierając rodzime produkty i kupując w sklepach w najbliższym otoczeniu, nie tylko <strong>wspieramy małe biznesy i rodzimą ekonomię</strong>, ale też przyczyniamy się do ochrony środowiska i działamy z korzyścią dla własnego zdrowia.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1424383,
"image": {
"id": 10654,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/qI2eNABS3eFhUr6odRDDlYDUp9xc8chfRMTE2yoMosQ/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDQtMDQv/Y2hsZWJfbmFfemFr/d3NpZV8zLmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Jghtz2bW7IOiJbJaQ-8SwPv25ov3w9tAz8OputV-co8/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDQtMDQv/Y2hsZWJfbmFfemFr/d3NpZV8zLmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/_pB8dfodl1CBYeqRFcqsGvFR3W0WZolJR1VvWmT46tw/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDQtMDQv/Y2hsZWJfbmFfemFr/d3NpZV8zLmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/aKKQaNI9KlNUWn6bdFHAOpaMwSoy-fP12j7Ly8kgSnQ/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDQtMDQv/Y2hsZWJfbmFfemFr/d3NpZV8zLmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Domowy chleb pszenny na zakwasie - INSTRUKCJA i PRZEPIS",
"alt": "Bochenek pszenicznego chleba (fot. Jessica Nadziejko)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/04-04/chleb_na_zakwsie_3.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>DIY w kuchni<br></strong></h2>\n<p>Jak pokazały badania przeprowadzone w połowie zeszłego roku na zlecenie firmy Upfield, w czasie pandemii <strong>co czwarty Polak nauczył się gotować w domu</strong>. Nie tylko zaprzyjaźniliśmy się z własną kuchnią, ale również podejmowaliśmy wyzwania kulinarne. Chęć zbilansowanego odżywiania się w połączeniu z większą ilością czasu oraz zapałem do wypróbowywania nowych przepisów sprawiła, że wielu z nas przeczesywała strony internetowe w <strong>poszukiwaniu ciekawych i atrakcyjnych dań</strong> (<a href=\"https://kukbuk.pl/artykuly/najlepsze-przepisy-2020-roku-2/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">poznaj najlepsze i najpopularniejsze przepisy 2020 roku >></a>). Co więcej, sprawdzaliśmy również, jak przygotować podstawowe kuchenne składniki, by nie trzeba było robić kolejnych zakupów i wychodzić z domu (<a href=\"https://kukbuk.pl/artykuly/podstawowe-kuchenne-produkty-diy/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">sprawdź przepisy i porady, jak zrobić masło, makaron, paluszki rybne czy kostkę bulionową >></a>).</p>",
"image_caption": "<p>fot. Jessica Nadziejko</p>",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1424384,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Nie tylko zaczęliśmy więcej i częściej gotować, ale również pozwalaliśmy sobie na <strong>eksperymentalne wypieki</strong> czy nieszablonowe łączenie smaków. Niemniej spośród licznych wyzwań w zeszłym roku najchętniej podejmowaliśmy się… <strong>wypieku domowego chleba</strong>. Chlebomania opanowała internet (<a href=\"https://kukbuk.pl/artykuly/chlebomania/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">sprawdź, dlaczego tak chętnie pieczemy chleb w domu >></a>), a przepis na pszenny chleb na zakwasie był najczęściej wyszukiwanym na naszej stronie w 2020 roku (<a href=\"https://kukbuk.pl/przepisy/chleb-pszenny-na-zakwasie/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">zobacz, jak zrobić samodzielnie domowy pszenny chleb na zakwasie >></a>).</p>",
"highlighted_text": "Pozwalaliśmy sobie na eksperymentalne wypieki czy nieszablonowe łączenie smaków",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1424385,
"image": {
"id": 14747,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/B3vCfF0LHDw2xdjwDeFmqgOvx77lqdwzogq2ql7b_4U/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTEv/c2FyYWgtYnJvd24t/QThRcURsOFlsLWst/dW5zcGxhc2guanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/G3thGGcCDGccsbv-UYTpDhWkgfZYZgfHzlbU5YpsPak/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTEv/c2FyYWgtYnJvd24t/QThRcURsOFlsLWst/dW5zcGxhc2guanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/9LU_s4DQqFWzGKAvuKwzbzKCoxh9xOPIyaa2aPU8kDY/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTEv/c2FyYWgtYnJvd24t/QThRcURsOFlsLWst/dW5zcGxhc2guanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/W4zKACUQ56NwaiFZzt6RECzH9Coq0_S6UcFvV1v2JjM/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTEv/c2FyYWgtYnJvd24t/QThRcURsOFlsLWst/dW5zcGxhc2guanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Pomysł na obiad – potrawka z ananasem i kurczakiem",
"alt": "Comfort food w postaci kurczaka, migdałów i ananasa (fot. Sarah Brown / unsplash.com)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/01-11/sarah-brown-A8QqDl8Yl-k-unsplash.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "<p>fot. Sarah Brown / unsplash.com</p>",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1424386,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Comfort food na czele </strong></h2>\n<p>Jak wskazują badacze współpracujący z „Psychology Today”, gdy jesteśmy zestresowani, chętniej sięgamy po dania, które dobrze nam się kojarzą i sprawiają, że w <strong>mniejszym stopniu odczuwamy negatywne emocje</strong> (<a href=\"https://kukbuk.pl/artykuly/czym-zajadac-smutki/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">zobacz, co jeść na poprawę nastroju i jakie dania polecają psychologowie >></a>). Do podobnych konkluzji doszli naukowcy, którzy w 2013 roku prowadzili badania na zlecenie American Psychological Association w Stanach Zjednoczonych. Nic zatem dziwnego, że w 2020 roku chętniej <strong>sięgaliśmy właśnie po tego typu jedzenie</strong>, które od zawsze poprawiało nam nastrój albo przypominało o dobrych i szczęśliwych momentach (<a href=\"https://kukbuk.pl/artykuly/20-przepisow-na-comfort-food/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">dowiedz się, czym jest comfort food, i poznaj sprawdzone przepisy >></a>). </p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1424387,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p><span>I tak w domowym zaciszu z przyjemnością piekliśmy ciasta, radząc sobie nawet z <strong>tymczasowym brakiem drożdży w sklepach</strong>, przygotowywaliśmy zakwas pod własny chleb i sprawdzaliśmy, dlaczego <strong>ramen jest uważany za zupę szczęścia</strong> (<a href=\"https://kukbuk.pl/artykuly/ramen-zupa-szczescia-i-milosci/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"><span>przeczytaj, jak zrobić najlepszy ramen i dlaczego jest to tak popularne danie >></span></a>). Przy wyborze posiłków kierowaliśmy się nostalgią i sentymentem i chętniej stawialiśmy na proste, nieskomplikowane dania, które od pierwszych kęsów poprawiają samopoczucie. I tak przy przygotowywaniu kolacji nie liczyło się jedynie, by była zdrowa i lekka, ale również by przyniosła <strong>ukojenie dla ciała i ducha</strong> (<a href=\"https://kukbuk.pl/artykuly/co-jemy-podczas-kwarantanny/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"><span>sprawdź, co najchętniej jemy i gotujemy podczas pandemii >></span></a>).</span></p>",
"highlighted_text": "Przy wyborze posiłków kierowaliśmy się nostalgią i sentymentem",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1424388,
"image": {
"id": 9898,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/8M6uNpxnjHjWpIlxcgfPKe63Inqc-VUNUobuopeSKmI/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDItMjYv/WmVyb193YXN0ZTEx/NzQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ne6n74qiDexi9zP22YsyGz56_ew4WV_GOjYV8W5XeZU/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDItMjYv/WmVyb193YXN0ZTEx/NzQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/B5eVbw8QEP9F8rTv4WrWRZncBl2__3OOTjzi__wYKwg/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDItMjYv/WmVyb193YXN0ZTEx/NzQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/zXxxNOIPyEzq6gwAG60ZJxqMa0AfDzhRtY3c9F7RmjE/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDItMjYv/WmVyb193YXN0ZTEx/NzQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Eko torba zero waste",
"alt": "Torba z zakupami (fot. Maciek Niemojewski)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/02-26/Zero_waste1174.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Zero waste na co dzień<br></strong></h2>\n<p>Jeśli do tej pory stosowaliśmy niektóre zasady zero waste albo <strong>przynajmniej staraliśmy się unikać sięgania po plastik</strong>, w czasie pandemii ten trend nabrał zupełnie nowego znaczenia. Choć kwestie związane z ekologią z pewnością pozostały istotne, to nie ma co kryć, że głównym motorem naszych działań była chęć uniknięcia częstego wychodzenia do sklepu. Co więcej, brak czasu, wynikający z konieczności łączenia pracy zdalnej z codziennymi obowiązkami, a dla większości rodziców dodatkowo z domową szkołą, spowodował, że w efekcie nauczyliśmy się lepiej planować zakupy i posiłki (<a href=\"https://kukbuk.pl/artykuly/7-kulinarnych-zasad-na-trudne-czasy/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">zobacz, co ugotować z zalegających w szafkach produktów >></a>). </p>",
"image_caption": "<p>fot. Maciek Niemojewski</p>",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1424389,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p><span>Ponieważ jedliśmy głównie w domu, przekonaliśmy się, jak <strong>dużo żywności marnujemy</strong> na co dzień przez nieuwagę lub niegospodarne zarządzanie tym, co mamy w kuchennych szafkach i lodówce (<a href=\"https://kukbuk.pl/artykuly/ile-jedzenia-marnujemy-rocznie/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"><span>zobacz, ile jedzenia marnuje się rocznie w Polsce i na świecie >></span></a>). A przy tym marnowaliśmy nie tylko produkty i użyte do ich wytworzenia zasoby naturalne, ale również pieniądze. I tak, gdy chleb robił się czerstwy, <strong>zamiast go wyrzucać, szukaliśmy sposobu na jego wykorzystanie</strong> – przerabialiśmy go na przykład na bułkę tartą albo przepyszne włoskie bruschetty (<a href=\"https://kukbuk.pl/artykuly/12-wloskich-sposobow-na-suchy-chleb/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"><span>sprawdź, co zrobić z czerstwym chlebem >></span></a>). Z kolei skórkę z cytryny, po wykorzystaniu owocu, tarliśmy i suszyliśmy, by później używać jej podczas gotowania – i tak nadać potrawom świeżość, aromat i więcej smaku <a href=\"https://kukbuk.pl/artykuly/eko-sposoby-na-obierki/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"><span>(zobacz więcej porad, jak gotować w duchu zero waste >></span></a>).</span></p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1424390,
"image": {
"id": 10568,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/I8PzrIzTZ3cknXoO0tzgZ6JbNCBunKeA4PaCh6BpG30/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDQtMDIv/em9uaS0yMi5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/xe9M_5-yZhG7GED5XGNCL3c0xamZUHsN1zh3rYuCSzs/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDQtMDIv/em9uaS0yMi5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/_ywZtPBTSyB--LYSr3_l-zLprf3WMSWYD-EpdRVzwwU/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDQtMDIv/em9uaS0yMi5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/soBd7MJxQo3MnRV3PLRS2eGipMvERJ9WQCrAqRyITnM/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDQtMDIv/em9uaS0yMi5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Zestaw do gotowania w domu - Restauracja Zoni",
"alt": "Zestaw do gotowania w domu - Restauracja Zoni (fot. Jessica Nadziejko)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/04-02/zoni-22.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Gotowanie z szefami kuchni<br></strong></h2>\n<p>Szczególne okoliczności nie tylko konsumentów zmusiły do zmiany codziennego funkcjonowania. Także <strong>restauratorzy musieli odnaleźć się w nowej, pandemicznej rzeczywistości</strong>. Wielu z nich poszukiwało kreatywnych rozwiązań i decydowało się na odważne posunięcia. Choć na pierwszy rzut oka domowa kuchnia wyklucza się z zamawianiem jedzenia, niektóre lokale gastronomiczne dowiodły, że istnieje sposób na połączenie tych obszarów. Wiele restauracji przygotowywało <strong>specjalne zestawy DIY</strong>, które dzięki dołączonej instrukcji pozwalały przyrządzać tajskie, japońskie czy włoskie dania we własnej kuchni (<a href=\"https://kukbuk.pl/artykuly/zrob-to-sam-dania-z-restauracji/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">sprawdź, z których restauracji zamawiać dania DIY >></a>). Inne lokale postawiły na własne delikatesy – rozpoczęły <strong>własną produkcję i sprzedaż przetworów, ryb czy wędlin</strong>, które dotychczas były wykorzystywane do przygotowania potraw z karty. </p>",
"image_caption": "<p>fot. Jessica Nadziejko</p>",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1424517,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>A gdy w domu znalazły się już najlepsze produkty z ulubionych restauracji, wystarczyło tylko zasięgnąć rady ekspertów, co z tych wybornych składników ugotować. Ci, którzy stawiali w kuchni pierwsze kroki, mogli poradzić się najlepszych – w czasie pandemii wielu znanych szefów kuchni udostępniało swoje <strong>lekcje gotowania online</strong> (<a href=\"https://kukbuk.pl/artykuly/darmowe-lekcvje-gotowania-online/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">zobacz, gdzie znaleźć lekcje gotowania online i którzy szefowie kuchni zdecydowali się na to rozwiązanie >></a>), dzięki czemu bez trudu można było się dowiedzieć, jak ugotować najciekawsze potrawy z różnych stron świata, ale też jak przyrządzić prosty posiłek z tego, co akurat mamy pod ręką.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1424518,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "",
"resourcetype": "ParallaxAdWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1424519,
"image": {
"id": 10280,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/MhZNdXuVyuaAa_-e8u60aug037PJa9Wx7OermXGrDVY/fit/550/0/fp:0.51:0.37/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDMtMTgv/cGhvdG8tMTU1ODc4/NDAxOS0wZGFkZTQy/MzI3OGIuanBlZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/sNzZcMbq7uCwaHBYhAt3vrxNEozNgQ2z1PYHVYvuZxc/fit/1100/0/fp:0.51:0.37/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDMtMTgv/cGhvdG8tMTU1ODc4/NDAxOS0wZGFkZTQy/MzI3OGIuanBlZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/LmTwsHHhNMyHV_zqsFArE5oH65FPYThuMOJ1h4cqO4I/fill/550/0/fp:0.51:0.37/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDMtMTgv/cGhvdG8tMTU1ODc4/NDAxOS0wZGFkZTQy/MzI3OGIuanBlZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/XMlzWp3u6eWpFl_JiO7SqxH1jEUhNDBLdCm0Lr6ABy8/fill/1100/0/fp:0.51:0.37/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDMtMTgv/cGhvdG8tMTU1ODc4/NDAxOS0wZGFkZTQy/MzI3OGIuanBlZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.51,
0.37
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Jedzenie z dostawą - jedzenie na wynos",
"alt": "pudełka z pizzą (fot. homas Peham)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/03-18/photo-1558784019-0dade423278b.jpeg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Zamawiamy na wynos<br></strong></h2>\n<p>Nawet jeśli <strong>jesteśmy w stanie gotować codziennie</strong>, dobrze raz na jakiś czas postawić na coś nowego. A przy okazji wspomóc kawiarnie czy restauracje, które z powodu pandemii koronawirusa znalazły się w niezwykle trudnej sytuacji. I choć 2020 rok zdecydowanie należał do domowej kuchni, znaczna część z nas poczuła, że restauracje, które do tej pory lubiliśmy odwiedzać, niekiedy nawet parę razy w tygodniu, są czymś więcej niż tylko miejscami, gdzie zwykliśmy jadać ulubione dania. Dlatego nie tylko co jakiś czas zamawialiśmy dania z dostawą pod drzwi, ale również <strong>decydowaliśmy się na subskrypcje konkretnych produktów</strong>, na przykład kawy. Co więcej, szukaliśmy sprytnych i mądrych sposobów na to, jak poprzez małe gesty sprawić, by ulubione lokale, tworzone przez ludzi z pasją, nie zniknęły na zawsze z kulinarnej mapy naszych miast. Nie tylko zaspokajaliśmy tak własne sentymentalne potrzeby i decydowaliśmy się na zamawianie dań, za którymi tęsknimy najbardziej, ale również wspieraliśmy gastronomię (<a href=\"https://kukbuk.pl/cykle/wspieramy-gastronomie/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">sprawdź, jak wspierać kawiarnie i restauracje oraz jak radzą sobie restauratorzy w czasie pandemii >></a>).</p>",
"image_caption": "<p>fot. Thomas Peham</p>",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1424520,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Domowi bariści<br></strong></h2>\n<p>Wielu z nas nie wyobraża sobie, by rozpocząć dzień bez kubka mocnej, czarnej kawy, która od razu stawia na nogi i dodaje energii do pracy. Jednak gdy kawiarnie, podobnie jak restauracje, zostały zamknięte, a większość z nas przeszła na pracę zdalną, pojawiło się pytanie: <strong>jak zrobić dobrą kawę w domu</strong>? I tak oto narodziły się gwiazdy – domowi bariści i brewerzy rekompensowali sobie brak ulubionych kawiarni, prześcigając się w poszukiwaniu sposobów na smaczną i aromatyczną kawę (<a href=\"https://kukbuk.pl/artykuly/10-sposobow-na-lepsza-kawe-w-domu/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">zobacz porady, jak parzyć pyszną kawę w domu >></a>). Z kolei miłośnicy mocniejszych herbat i fermentowanych specjałów oglądali tutoriale i czytali instrukcje, jak zrobić <strong>domową kombuczę</strong> i od czego zacząć własną produkcję sfermentowanej japońskiej herbaty (<a href=\"https://kukbuk.pl/artykuly/drugie-zycie-herbaty-kombucza/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">sprawdź, dlaczego warto pić kombuczę i jak ją zrobić >></a>).</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1424521,
"image": {
"id": 9974,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Xh6wwxg8mh3F0zxbpKqXBoJnwx5UYaREH5vhZ8q5euM/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDMtMDIv/bmFqaWIta2FsaWwt/ZjAxdVRQNGdYMmMt/dW5zcGxhc2guanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/zlh5cIiLNWRrdMG6vhEapupcTzVddGisgRzHt4ZTPDA/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDMtMDIv/bmFqaWIta2FsaWwt/ZjAxdVRQNGdYMmMt/dW5zcGxhc2guanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/r1VzRybXsJo3_XlzZArsOGKp5E58A1lquji1MrGQEUk/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDMtMDIv/bmFqaWIta2FsaWwt/ZjAxdVRQNGdYMmMt/dW5zcGxhc2guanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/3LPUEDGil8sN6rYfobBKAjCZZIgMlbOFAbTCch5d9o0/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDMtMDIv/bmFqaWIta2FsaWwt/ZjAxdVRQNGdYMmMt/dW5zcGxhc2guanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "10 sposobów na lepszą kawę w domu – mielenie, zmielone ziarna",
"alt": "Kawa wsypywana do chemexa (fot. Najib Kalil / unsplash.com)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/03-02/najib-kalil-f01uTP4gX2c-unsplash.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p><span>Co więcej, wyszukiwania dotyczące kombuczy były w ostatnich miesiącach tak częste, że wielu szefów kuchni i ludzi związanych ze światem kulinariów przewiduje, że ten napój wraz ze sposobami na jego wykorzystanie, także w połączeniu z alkoholami, będzie jednym z dominujących trendów kulinarnych 2021 roku. A skoro mowa o alkoholach – tu też chętnie eksperymentowaliśmy. Choć większość z nas ze względu na zdrowie czy zamiar zbilansowanego odżywiania się <strong>ograniczyła w tym czasie spożycie alkoholu</strong>, to jeśli już sięgaliśmy po mocniejsze trunki, łączyliśmy je w bardziej lub mniej popularne drinki godne najlepszych barmanów. Dzięki tym eksperymentom mogliśmy, pomimo zamknięcia ulubionych lokali, czcić ważne okazje przy domowym stole (<a href=\"https://kukbuk.pl/artykuly/7-sylwestrowych-drinkow/\"><span>poznaj przepisy na najlepsze drinki i koktajle do zrobienia w domu >></span></a>).</span></p>",
"image_caption": "<p>fot. Najib Kalil / unsplash.com</p>",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1424522,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Co i dlaczego jemy?<br></strong></h2>\n<p>Poznanie przyczyn pandemii oraz jej dalszy rozwój spowodowały, że świadomiej <strong>spojrzeliśmy na to, co i jak jemy</strong>. Z jednej strony liczyła się poprawa samopoczucia, z drugiej – szukaliśmy wartościowych składników oraz diet, które pozwoliłyby nam dłużej cieszyć się zdrowiem i pełnią sił (<a href=\"https://kukbuk.pl/artykuly/jak-zadbac-o-odpornosc-w-czasie-epidemii/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">sprawdź, co jeść i pić według dietetyków, by wzmocnić odporność >></a>). Dzięki temu, że czas spędzaliśmy głównie w domu, mogliśmy lepiej i skuteczniej <strong>zaplanować tygodniowe menu</strong>. W ten sposób nie tylko znacząca część z nas zaczęła jadać regularniej, ale także przestawiliśmy się na dania oparte głównie na produktach roślinnych. Według badania przeprowadzonego w czerwcu zeszłego roku dla firmy Upfield <strong>75% respondentów przyznało, że je zdrowiej</strong>, a 60% badanych chętniej w czasie pierwszej fali pandemii sięgało po <strong>roślinne zamienniki mięsa</strong>. </p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1424523,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Ponad połowa ankietowanych osób postanowiła też znacząco ograniczyć spożycie mięsa albo nawet wyeliminować je z diety. Co więcej, większość respondentów deklarowała, że ma zamiar <strong>utrzymać nowe nawyki żywieniowe po zakończeniu pandemii</strong>. Takie zmiany oznaczałyby konieczność wprowadzenia nowych menu w wielu restauracjach na całym świecie, a także zwiększony popyt na roślinne zamienniki tradycyjnych produktów. Tym samym odejście od starych nawyków żywieniowych i rozsądniejsze podejście do odżywiania stałoby się nie tylko korzystniejsze dla naszego zdrowia, ale i dla środowiska. </p>",
"highlighted_text": "Ponad połowa ankietowanych osób postanowiła ograniczyć spożycie mięsa albo nawet wyeliminować je z diety",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1424524,
"image": {
"id": 14748,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Md_t1A2AOcLv3CwXZ-kvX_EARF6Nppg7iBYJdYMuz1s/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTEv/cy1vLWMtaS1hLWwt/Yy11LXQtQXNFbXJG/dkFMN00tdW5zcGxh/c2guanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/7xFHKrrceEFJlzAKQXXFfFXiN2HxydJmR0kwjyEOleM/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTEv/cy1vLWMtaS1hLWwt/Yy11LXQtQXNFbXJG/dkFMN00tdW5zcGxh/c2guanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/KKdmVY9OzpZx2EnImurNHqJzxMv6zLfc9DLq1APMhRs/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTEv/cy1vLWMtaS1hLWwt/Yy11LXQtQXNFbXJG/dkFMN00tdW5zcGxh/c2guanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/QzOzOleNKhNLJ6WUN0XT5G1ez7tStYQMK2rggiHsGd8/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTEv/cy1vLWMtaS1hLWwt/Yy11LXQtQXNFbXJG/dkFMN00tdW5zcGxh/c2guanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Sałatka z kaszą pęczak i pomidorami na lunch",
"alt": "Wspólny lunch – sałatka z rukolą, kaszą pęczak, pomidorami i nasionami (fot. Social Cut / unsplash.com)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/01-11/s-o-c-i-a-l-c-u-t-AsEmrFvAL7M-unsplash.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Rozmowy wokół stołu<br></strong></h2>\n<p>Konieczność izolacji i pozostania w domach sprawiła, że częściej <strong>jadaliśmy… z bliskimi</strong>. Co piąty Polak w badaniu przeprowadzonym na zlecenie firmy Upfield przyznał, że w ostatnich miesiącach jadał częściej niż zwykle z pozostałymi domownikami. Okazało się też, że nie tylko samo gotowanie było ważne. Równie istotna była możliwość podzielenia się zrobionymi przez nas specjałami z innymi. <strong>Chętnie dzieliliśmy się wynikami kulinarnych zmagań z bliskimi</strong> i zapraszaliśmy ich na wspólne posiłki. Wcześniej, gdy wszyscy byli zabiegani, a codzienne obowiązki utrudniały spotkania przy rodzinnym stole, takie chwile zdarzały się jedynie w weekendy. Niektórzy poszli o krok dalej i do kulinarnych wyzwań zaprosili domowników. Wspólne gotowanie (<a href=\"https://kukbuk.pl/artykuly/10-przepisow-na-gotowanie-z-dziecmi/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">zobacz najlepsze przepisy do wspólnego gotowania z dziećmi >></a>) stało się tym samym nie tylko sposobem na spędzanie razem czasu, ale również okazją do budowania relacji i wzmacniania więzi. </p>",
"image_caption": "<p>fot. Social Cut / unsplash.com</p>",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
}
],
"first_paragraph": "<p><span>Pandemia zdecydowanie zmieniła nasze życie. By choć na chwilę od niej uciec, poszukiwaliśmy pocieszenia i sposobów na zrelaksowanie się (<a href=\"https://kukbuk.pl/artykuly/jak-zaakceptowac-zmiane/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"><span>zobacz, jak poradzić sobie z nagłą zmianą i ją zaakceptować >></span></a>): angażowaliśmy się w wirtualne gry z przyjaciółmi, prowadziliśmy długie rozmowy telefoniczne i nadrabialiśmy zaległości serialowe i filmowe. A część z nas zaszyła się w kuchni. W ostatnich miesiącach <strong>królowało domowe jedzenie</strong> – przyrządzaliśmy dawno zapomniane przysmaki z dzieciństwa albo eksperymentowaliśmy z potrawami z różnych zakątków świata. Z jednej strony <strong>kulinarnie wybieraliśmy się w dalekie i egzotyczne podróże</strong>, z drugiej – bardziej <strong>świadomie robiliśmy zakupy i stawialiśmy na to, co lokalne</strong>. Dzięki nowym nawykom kulinarnym wprowadziliśmy do kuchni niemało kreatywności, a wielu z nas przekonało się do domowego gotowania. W minionym roku znacząco zmieniło nasze podejście do jedzenia – jesteśmy niezwykle ciekawi, czy nowe nawyki zakorzenią się w nas na dobre, czy też wrócimy do starych przyzwyczajeń, gdy tylko uda się pokonać pandemię. Sprawdźcie, jak w ostatnich miesiącach wyglądało nasze domowe gotowanie.<span> </span></span></p>",
"image": {
"id": 14749,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/dbvNuhqmf5_d5kzwKVv_lX0WxJBTA9AcMFpbE75OhXg/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTEv/amVmZi1zaGVsZG9u/LTZNVDRfVXQ4YTNZ/LXVuc3BsYXNoLmpw/Zw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/PBopo0cKN13_hZWGLine8M2W4aV6_TPi7BJx-SQZFpA/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTEv/amVmZi1zaGVsZG9u/LTZNVDRfVXQ4YTNZ/LXVuc3BsYXNoLmpw/Zw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/m-VjMGsM_Zu8iOkPsGvv1KfYT_EPZKpV1AHXW3IIKCM/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTEv/amVmZi1zaGVsZG9u/LTZNVDRfVXQ4YTNZ/LXVuc3BsYXNoLmpw/Zw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/KLWh8ybdy9DCqFTci2sUWioCAOjcswE3J3L5aW4JBpk/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTEv/amVmZi1zaGVsZG9u/LTZNVDRfVXQ4YTNZ/LXVuc3BsYXNoLmpw/Zw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Przepis do gotowania w domu",
"alt": "Przepis na obiad na tablecie w kuchni (fot. Jeff Sheldon / unsplash.com)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/01-11/jeff-sheldon-6MT4_Ut8a3Y-unsplash.jpg"
},
"timestamp": "2021-01-11T00:00:00",
"lead": "Domowy makaron, zakupy w restauracji i zdecydowanie mniej mięsa – oto jak pandemia koronawirusa zmieniła nasze nawyki kulinarne w 2020 roku.",
"meta_description": "Sprawdź, jak zmieniły się w ostatnim czasie nawyki żywieniowe Polaków, czego jemy najwięcej, jak radzi sobie gastronomia z ograniczeniami i w jaki sposób pandemia wpłynęła na sposób, w jaki gotujemy, co i jak jemy.",
"links": [
{
"id": 4756,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "1610",
"anchor_slug": "co-jemy-podczas-kwarantanny",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Co gotujemy w czasie pandemii?"
}
}
],
"related_links_title": "Przeczytaj również:",
"author": {
"id": 39,
"image": null,
"name": "Marta Cyzio",
"description": ""
},
"main_photo_authors": "<p>Zdjęcie główne: <strong>Jeff Sheldon</strong> / unsplash.com</p>",
"category": "Ludzie i inspiracje",
"reading_time": 12,
"header_background_indent": false,
"subcategory": "Na czasie",
"sponsor_logo": null,
"site_title": "Jak pandemia zmieniła nasze kulinarne nawyki?",
"og_title": "Jak pandemia wpłynęła na nasze gotowanie?",
"og_description": "Domowy makaron, zakupy w restauracji i zdecydowanie mniej mięsa – oto jak pandemia koronawirusa zmieniła nasze nawyki kulinarne w 2020 roku.",
"og_image": {
"id": 14750,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/cF2vBgdkqTcOeLiFk-6Ksg6wsNzX_kkjGu1N5zc5Npg/fit/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTEv/c29yb3VzaC1rYXJp/bWktTXg1a3d2emVH/QzAtdW5zcGxhc2gu/anBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/qyrzNZnAFfjYMLRFVeHVtQErei4kVWRCRku5XvMsMVw/fit/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTEv/c29yb3VzaC1rYXJp/bWktTXg1a3d2emVH/QzAtdW5zcGxhc2gu/anBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/QfOPH6uOkdy2L4ladC7vOEoL3r4LrdFZG1aKwxZ3y7k/fill/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTEv/c29yb3VzaC1rYXJp/bWktTXg1a3d2emVH/QzAtdW5zcGxhc2gu/anBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/FCb_NHprgp5ywU3o_NLlDtFTIR7d7tDqIkzB12-Ywyg/fill/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMTEv/c29yb3VzaC1rYXJp/bWktTXg1a3d2emVH/QzAtdW5zcGxhc2gu/anBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Jak wygląda gotowanie w domu?",
"alt": "Para wspólnie gotująca obiad w domu (fot. Soroush Karimi / unsplash.com)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/01-11/soroush-karimi-Mx5kwvzeGC0-unsplash.jpg"
},
"modified": "2021-08-24T14:39:36.830786",
"above_18": false,
"scripts": "",
"has_hero_widget": false
},
{
"id": 187,
"slug": "7-pytan-ktore-uslyszal-kazdy-wegetarianin-i-wegani",
"title": "7 pytań, które usłyszał każdy wegetarianin i weganin",
"widgets": [
{
"id": 1423235,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>To co ty właściwie jesz?</strong><br><br></h2>\n<p>W odpowiedzi na to pytanie dużo łatwiej byłoby wymienić, czego się nie jedzą weganie i wegetarianie. Weganie nie jedzą zwierząt ani niczego, co od nich pochodzi. Sięgają za to po występujące w wielkim bogactwie warzywa, owoce, rośliny strączkowe, orzechy i ziarna. <strong>Korzystają również z mnogości wegańskich odpowiedników</strong> mleka, sera czy mięsa. Gotują, pieką, smażą, przyprawiają i łączą ze sobą rozmaite smaki, zapachy i tekstury. Co jedzą wegetarianie? Wegetarianie jedzą to co weganie, a oprócz tego także jajka i mleko, dodatkowo mogą wybierać spośród najróżniejszych gatunków serów i jogurtów. Może czas pogodzić się z tym, że <strong>diety wege nie opierają się na jedzeniu trawy</strong>?</p>",
"highlighted_text": "Weganie nie jedzą zwierząt ani niczego, co od nich pochodzi",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1423236,
"image": {
"id": 14742,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ji7enOR4-qKLGIukSLPfd0IFuL1QWhpD6lLuaL1OUWc/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMDgv/Zm9vZGlzbTM2MC1j/OFdxQVBVRHNJUS11/bnNwbGFzaC5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/QtI0C-OAljbP8xVaQwvYvC0Q1x8V4tGeM5rVqpW_mCY/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMDgv/Zm9vZGlzbTM2MC1j/OFdxQVBVRHNJUS11/bnNwbGFzaC5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/WyCQqh14NMKMqfLXMZecKQHo7b0jqcTw2qUfJ4oJZdA/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMDgv/Zm9vZGlzbTM2MC1j/OFdxQVBVRHNJUS11/bnNwbGFzaC5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/u4UFi36E0tpjkEHi5ysV4bs2-7vQm4mpSUlviRupfNw/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMDgv/Zm9vZGlzbTM2MC1j/OFdxQVBVRHNJUS11/bnNwbGFzaC5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Gdzie są proteiny?",
"alt": "Fasola, ryż, płatki zbożowe, czyli najlepsze roślinne proteiny (fot. Foodism360 / unsplash.com)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/01-08/foodism360-c8WqAPUDsIQ-unsplash.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Skąd czerpiesz białko?<br><br></strong></h2>\n<p>Słynne białko – podstawowe zmartwienie osób sceptycznych wobec wegetarianizmu i weganizmu – <strong>jest jednym z głównych budulców organizmu</strong>. Składa się z aminokwasów; niektóre z nich ludzki organizm potrafi zsyntetyzować sam, niektóre (konkretnie osiem) musimy mu dostarczyć z pożywieniem. To, co jemy, jest trawione i rozkładane na podstawowe elementy – w tym aminokwasy. Wszystkie brakujące możemy pozyskiwać zarówno z mięsa, jak i z roślin. Te ostatnie różnią się zawartością konkretnych składników odżywczych, ale <strong>wystarczy rozsądna i zróżnicowana dieta</strong>, by cieszyć się pełnią zdrowia i nie martwić o niedobory białka.</p>",
"image_caption": "<p>fot. Foodism360 / unsplash.com</p>",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1423237,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Ale ryby jesz?<br><br></strong></h2>\n<p>W skrajnych przypadkach to pytanie jest rozszerzane o drób: „Nie jesz mięsa, czyli kurczaka albo rybę zjesz?”. W głowach wciąż dużej liczby osób mięso ryb i ptaków to nie jest „takie prawdziwe mięso”. Można podjąć próbę wytłumaczenia, że wegetarianie nie jedzą żadnych zwierząt. Schody zaczynają się wtedy, gdy rozmówca upiera się, że ryba to nie zwierzę. <strong>Warto wówczas wykazać się cierpliwością</strong> i sięgnąć do podręcznika biologii. Ten moment może zrewolucjonizować czyjeś spojrzenie na świat!</p>",
"highlighted_text": "W głowach wciąż dużej liczby osób mięso ryb i ptaków to nie jest „takie prawdziwe mięso”",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1423238,
"image": {
"id": 14743,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/RKRiwCGGIdrtGkU8TTOkpPCW7w3O7o1QH7A3XEmC0UI/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMDgv/dGVuZ3lhcnQtX1Zr/d2lWTkNOZm8tdW5z/cGxhc2guanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/pBpAj_t5n4UIkd5soLqFITfsxua1QijVIlRM-IAnQac/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMDgv/dGVuZ3lhcnQtX1Zr/d2lWTkNOZm8tdW5z/cGxhc2guanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/F8CHd8rQRiLYRgEYjDDTulTQeWbgxUVOmdpcUPO7kes/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMDgv/dGVuZ3lhcnQtX1Zr/d2lWTkNOZm8tdW5z/cGxhc2guanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/mpspcXR-H4rMo1qtqrNpPNc1SNIaZiNNmHoIvzYWTDM/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMDgv/dGVuZ3lhcnQtX1Zr/d2lWTkNOZm8tdW5z/cGxhc2guanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Jajka w kuchni",
"alt": "Pomalowane jajka w lodówce do zjedzenia śniadania (fot. Tengyart / unsplash.com)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/01-08/tengyart-_VkwiVNCNfo-unsplash.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "<p>fot. Tengyart / unsplash.com</p>",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1423239,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>A jajka?<br><br></strong></h2>\n<p>Jeśli w związku z poprzednim pytaniem udało się przekonać rozmówcę, że ptaki nie są roślinami ani grzybami, tylko pełnoprawnymi przedstawicielami niejedzonych przez wegetarian zwierząt, całkiem prawdopodobne, że padnie pytanie o jajka. Bo przecież „jajka to dzieci kury”, więc gdybyśmy ich nie zjedli, wyklułyby się z nich rozkosznie puchate pisklęta. <strong>Oskarżeni o hipokryzję wegetarianie</strong> muszą się tłumaczyć, znów sięgając do podstaw biologii. Jajko to nic innego jak komórka jajowa i do powstania kurczaka niezbędne jest jej zapłodnienie. Istnieje bardzo nikła szansa kupienia w sklepie zapłodnionego jajka, ale nawet z takiego nie wyrośnie kurczak. Żeby tak się stało, musiałoby ono być nieprzerwanie utrzymywane w temperaturze 37-40 stopni Celsjusza. Oczywiście z produkcją jajek wiąże się <strong>wiele innych dylematów moralnych</strong>, z których powodu weganie rezygnują z ich jedzenia.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1423240,
"image": {
"id": 14744,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/vnVyYXdr538OMJ9dWvVZTU5yPq6_V5IYIW1iiShs9dM/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMDgv/bWFyaWEtaWx2ZXMt/NVlxb1M1czU0Z1kt/dW5zcGxhc2guanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/FGJmMrZlLEWexNhzPUFqJaexakq1SMA4Kk_E1_sSwX4/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMDgv/bWFyaWEtaWx2ZXMt/NVlxb1M1czU0Z1kt/dW5zcGxhc2guanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/2JaKZHIlb8V5OepdHFbLjMdT4ihOSH8egFVawgGjHQU/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMDgv/bWFyaWEtaWx2ZXMt/NVlxb1M1czU0Z1kt/dW5zcGxhc2guanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ZqhaA9GoWDbcpGtGlXyz21sTDdaBa59P4vsFl450HDA/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMDgv/bWFyaWEtaWx2ZXMt/NVlxb1M1czU0Z1kt/dW5zcGxhc2guanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Piknik w wersji wegańskiej – co zabrać?",
"alt": "Miska z owocami, kanapki z warzywną pastą i drewniane sztućce na kocu (fot. Maria Ilves / unsplash.com)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/01-08/maria-ilves-5YqoS5s54gY-unsplash.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Rosołku nawet nie zjesz?<br><br></strong></h2>\n<p>Nie. Po wyjęciu mięsnej zawartości rosół nie staje się daniem odpowiednim dla wegan i wegetarian. Choć łamie to serca wielu babciom, wywar z mięsa to wciąż wywar z mięsa.</p>\n<h2><strong>A dlaczego krzywdzisz rośliny?<br><br></strong></h2>\n<p>Przyznajmy, że ten <strong>zarzut brzmi dość absurdalnie</strong>, ale naprawdę się pojawia! Zazwyczaj jest łączony z „informacją” o rzekomym odczuwaniu bólu przez marchewki. Rośliny reagują na niektóre potrzebne im do przeżycia bodźce, ale nie cierpią. Zwierzętom informacja o bólu jest konieczna do ucieczki lub obrony. Rośliny nie mają takiej możliwości, dlatego odczuwanie przez nie bólu nie miałoby żadnego sensu. <strong>Nie posiadają układu nerwowego</strong>, który by im na to pozwalał. Zatem nie, marchewka nie cierpi i nie tęskni za nią rodzina.</p>",
"image_caption": "<p>fot. Maria Ilves / unsplash.com</p>",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1559,
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>A czy wiesz, że od niejedzenia mięsa…<br><br></strong></h2>\n<p>…można umrzeć, stać się bezpłodnym, nabawić się amnezji (anemia jest przereklamowana), łamią się kości? Wyliczaniu tych, i wielu innych, <strong>straszliwych konsekwencji niejedzenia mięsa towarzyszy zwykle historia koleżanki szwagra</strong>, której bratowa właśnie przez wegetarianizm czy weganizm zniszczyła sobie życie. Prawdopodobnie wszyscy znamy, może nawet osobiście, kogoś, kto z mięsa nie zrezygnował, a mimo to spotkały go podobne przypadłości. Każda dieta – jeśli jest źle stosowana – niesie ryzyko, a samo jedzenie mięsa nie gwarantuje długiego życia w pełnym zdrowiu i szczęściu.</p>\n<p><strong>A wy, z jakimi pytaniami dotyczącymi kwestii weganizmu i wegetarianizmu lub zarzutami się spotykacie?</strong> Czy może nurtują was kwestie, o które nigdy nie mieliście okazji zapytać?</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
}
],
"first_paragraph": "<p>Wraz z rosnącą popularnością diet roślinnych, poszerza się oferta odpowiednich produktów, restauracji i usług. Wciąż jednak można spotkać wujka niedowiarka, troskliwą babcię czy – co gorsza – internetowego trolla, którzy <strong>potrafią zasypać gradem wątpliwości i zarzutów</strong>. Choć pełna szacunku dyskusja to zawsze dobry sposób poznawania odmiennego stylu życia, jest kilka pytań, które, usłyszane setki razy, mogą powodować co najmniej przewracanie oczami. Oto zestawienie silnej czołówki – prawdopodobnie <strong>najczęściej zadawanych wegetarianom i weganom pytań</strong>.</p>\n<p> </p>\n<p> </p>\n<p> </p>",
"image": {
"id": 14746,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/_0zIz4bz1YCBxk0ZO4DZbFVcd5EzyQWX8YTAT1S0YdE/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMDgv/am8tc29ubi1NLXR6/WkQ1ejcyMC11bnNw/bGFzaC5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/mfxeVZ7KGYnZoP3EmHko7It6I_E3pwbyzRkkdM_nlSA/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMDgv/am8tc29ubi1NLXR6/WkQ1ejcyMC11bnNw/bGFzaC5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Gw2MwZG0HyXcJgDLGk4CppKa8xRfRjenMynVopuMEeA/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMDgv/am8tc29ubi1NLXR6/WkQ1ejcyMC11bnNw/bGFzaC5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/B_16atCx_2rF_vfgOOy1vUznAeb7zfBxCopqbqqNC8A/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMDgv/am8tc29ubi1NLXR6/WkQ1ejcyMC11bnNw/bGFzaC5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Pomysł na wegański obiad – zdrowy bowl z kaszą",
"alt": "Kasza jaglana, szpinak, pomidory i nasiona w misce (fot. Jo Sonn / unsplash.com)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/01-08/jo-sonn-M-tzZD5z720-unsplash.jpg"
},
"timestamp": "2021-01-08T13:49:38",
"lead": "Diety wyłączające mięso i inne produkty pochodzenia zwierzęcego nie są już szokującą nowością. Weganie i wegetarianie stanowią grupę, która rośnie z dnia na dzień.",
"meta_description": "Czym różni się weganizm od wegetarianizmu, co jedzą wegetarianie, a czego nie jedzą weganie? Poznaj odpowiedzi na pytania zadawane weganom i wegetarianom!",
"links": [
{
"id": 4754,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "50",
"anchor_slug": "weganski-alfabet",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Wegański alfabet"
}
},
{
"id": 4755,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "466",
"anchor_slug": "weganskie-cukiernictwo-bez-tajemnic",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Wegańskie cukiernictwo bez tajemnic"
}
}
],
"related_links_title": "Przeczytaj również:",
"author": {
"id": 43,
"image": null,
"name": "Lena Iskra",
"description": ""
},
"main_photo_authors": "<p>Zdjęcie główne: <strong>Jo Sonn</strong> / unsplash.com</p>",
"category": "Zdrowie i rozsądek",
"reading_time": 4,
"header_background_indent": false,
"subcategory": "Jeść czy nie?",
"sponsor_logo": null,
"site_title": "Weganizm i wegetarianizm: 7 najczęściej zadawanych pytań",
"og_title": "7 pytań, które usłyszał każdy wegetarianin i weganin",
"og_description": "",
"og_image": {
"id": 14745,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/PgCyIzlBigkZnkwIPdw4KVgnu1k6vzDPp998EEVePJ8/fit/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMDgv/bWFkZGktYmF6em9j/Y28tcUtiSHZ6WGI4/NUEtdW5zcGxhc2gu/anBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/bi8dmeysZbzwftVuwCC6QFzV6WuqN4ITH2owrbhVRe8/fit/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMDgv/bWFkZGktYmF6em9j/Y28tcUtiSHZ6WGI4/NUEtdW5zcGxhc2gu/anBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Yhg_NOYvCNBgbeIR67YmF6SKhACi1krByHUZbm4PybA/fill/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMDgv/bWFkZGktYmF6em9j/Y28tcUtiSHZ6WGI4/NUEtdW5zcGxhc2gu/anBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/rBIOf_svJzuL-aPJ6WfjKTlGyVJThjk2PksRQHg8-YQ/fill/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDEtMDgv/bWFkZGktYmF6em9j/Y28tcUtiSHZ6WGI4/NUEtdW5zcGxhc2gu/anBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Obiad w wersji wegańskiej – miska bowl",
"alt": "Marchew, kapusta, grzyby i sos wegański, czyli sałatka na obiad w(fot. Maddi Bazzocco / unsplash.com)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/01-08/maddi-bazzocco-qKbHvzXb85A-unsplash.jpg"
},
"modified": "2021-01-08T14:38:09.084092",
"above_18": false,
"scripts": "",
"has_hero_widget": false
},
{
"id": 2306,
"slug": "rok-2021-pod-znakiem-koktajlu",
"title": "Rok 2021 pod znakiem koktajlu",
"widgets": [
{
"id": 1398417,
"image": {
"id": 14697,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/jpBMcgYDZwLaIwuziC9zI14EToo2XY1y6rs6ZtFU7nU/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTItMzAv/Smhvbm55X1dhbGtl/cjE4ODcuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/bS3ODDg3T4Yq2ZpDBgda_6GJBuVjxly0XUXR9hq9pfY/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTItMzAv/Smhvbm55X1dhbGtl/cjE4ODcuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/WV7xslB9NgAK9WLJFK_WNVgoXezkeMQ67sYVCx3I7YM/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTItMzAv/Smhvbm55X1dhbGtl/cjE4ODcuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/NEXVloZqXB7HrDu4Hg2zo05Olsqmuf79W8K2xpU9fFw/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTItMzAv/Smhvbm55X1dhbGtl/cjE4ODcuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Zestawienie drinków z whisky",
"alt": "Drinki z Johnnym Walkerem - Black Label. Jak przygotować najlepsze drinki z whisky. Przepisy na drinki z whisky (fot. Maciek Niemojewski)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/12-30/Jhonny_Walker1887.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1398451,
"image": {
"id": 14688,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/xw0dwUk9Jv0Tq4SiacZfEWFtWk8RP5lXXkP0Gox5AHY/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTItMzAv/Smhvbm55X1dhbGtl/cjE3NjAuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/_axjMmcooxgojQeUAXoontISsQs53n59BA6CrxNBWvQ/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTItMzAv/Smhvbm55X1dhbGtl/cjE3NjAuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/VUFqn4bwfEm7SRQSUHdP-0HCDCjyx4TH6-9gJnJJOEg/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTItMzAv/Smhvbm55X1dhbGtl/cjE3NjAuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/eySK8aZm9CBnH8IvLFvxdA1bjm2fFHokv388b74JxqA/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTItMzAv/Smhvbm55X1dhbGtl/cjE3NjAuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "johnny walker coconut",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/12-30/Jhonny_Walker1760.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><span><strong><a href=\"https://kukbuk.pl/przepisy/johnnie-coconut/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Whisky z wodą kokosową >></a><br><br></strong></span></h2>\n<p><span>To połączenie ma niezwykłą moc przenoszenia do egzotycznych miejsc – tropikalnej, dzikiej dżungli z bogactwem aromatów. Tajemnicze wnętrze skrywa pewien sekret: szczypta soli i syrop cukrowy porywają resztę składników do niespodziewanego tańca – wirują razem i smakowicie się dopełniają.</span></p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": false
},
{
"id": 1398452,
"image": {
"id": 14694,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/vz-K_W_NjMNt8MXtrYiKO2mHfrvFEWv39xvUFZ3q1Z4/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTItMzAv/Smhvbm55X1dhbGtl/cjE3NjkuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/qaIsmvaQNUbl_PEok-o-rx32hvU3jszM2Xw5tHB-Tk8/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTItMzAv/Smhvbm55X1dhbGtl/cjE3NjkuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/KLwv9b92vviD6LXvm4IlvPsS--Mojbr_pOeB_TTZGN4/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTItMzAv/Smhvbm55X1dhbGtl/cjE3NjkuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/sR-bh19VMmiC5y8P9JDZeuxc-e8aXCbgJ-XyyVEPKaU/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTItMzAv/Smhvbm55X1dhbGtl/cjE3NjkuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Johnnie & Lemonade",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/12-30/Jhonny_Walker1769.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><a href=\"https://kukbuk.pl/przepisy/johnnie-lemonade/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"><span><strong>Orzeźwiająca wersja whisky >></strong></span></a></h2>\n<p><span>Whisky z cytryną to połączenie znane i lubiane – duet, który rozumie się bez słów. Kiedy dołączymy do nich tajską bazylię, otrzymamy zaproszenie na wakacje życia. Lądujemy więc w Bangkoku, a po wyjątkowo krótkiej podróży nadchodzi upragniona chwila orzeźwienia.<span> </span></span></p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": false,
"last": true
},
{
"id": 1398453,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "",
"resourcetype": "ParallaxAdWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1398454,
"image": {
"id": 14690,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/QjKWJka7sbNOOJY04JCm55ciAn3s5n4o0sa3GqhsiYs/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTItMzAv/Smhvbm55X1dhbGtl/cjE3ODguanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/187x2bsjaPU3KOfmavBQsFcvHhagK8XlGfY2qX1lw7A/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTItMzAv/Smhvbm55X1dhbGtl/cjE3ODguanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/_i_IKahEdGiZ2Wm2Akcq0qQQADvLsWa1gNOuP2qr34w/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTItMzAv/Smhvbm55X1dhbGtl/cjE3ODguanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/yW5T1y0vYjD0bWRXt3Y6UC8Xewx__DngsTQuTi8jdZw/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTItMzAv/Smhvbm55X1dhbGtl/cjE3ODguanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Johnnie’s Mate",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/12-30/Jhonny_Walker1788.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><a href=\"https://kukbuk.pl/przepisy/johnnies-mate/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"><strong><span>Whisky o smaku słonego karmelu >></span></strong></a></h2>\n<p><span>Dzięki wyobraźni i magicznej mocy smaku możemy przenieść się do najdalszych zakątków świata, nawet tych, których jeszcze nikt nie odkrył.</span> <span>Ten tajemniczy kierunek obieramy, łącząc słodko-słony karmel z orzeźwiającą lemoniadą i dojrzewającą w dębowych beczkach whisky, której owocowy charakter został podkreślony pikantną nutą.</span></p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": false
},
{
"id": 1398455,
"image": {
"id": 14692,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/3MhduWrzg6GqDc7eSrEqdEQ9RTzGz8E_gKjHDq7XHV0/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTItMzAv/Smhvbm55X1dhbGtl/cjE3NTIuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/U8xAdgtTI4ZcKQ_eJG4pRos6OQoEglEDRTM9joC95GE/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTItMzAv/Smhvbm55X1dhbGtl/cjE3NTIuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/M5dLQWLAklXI9Xkf1GjciwNVFYTDTEpZs3SJPqj2a6o/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTItMzAv/Smhvbm55X1dhbGtl/cjE3NTIuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/sueYlV24fPA5s4vyEdsVuc3zMwVSO8jyuERCZ0M9qb4/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTItMzAv/Smhvbm55X1dhbGtl/cjE3NTIuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Johnnie Tonic",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/12-30/Jhonny_Walker1752.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><a href=\"https://kukbuk.pl/przepisy/johnnie-tonic/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"><span><strong>Whisky zamiast ginu >></strong></span></a></h2>\n<p><span>Nazwa Johnnie Tonic kojarzy się z klasyką, ale jeśli chodzi o doznania smakowe – te są zupełnie zaskakujące. Ponieważ trudno opisać je słowami, rozwiązanie jest tylko jedno: wybierzcie się w pełną przygód podróż dookoła świata i sami sprawdźcie, co was czeka. Ekwipunek potrzebny na tę wyprawę skompletujecie w kilka minut.<span> </span></span></p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": false,
"last": true
},
{
"id": 1398456,
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<p><span>PS W nowym roku pamiętajmy o środowisku. Słomki wykorzystane do dekoracji drinków są wielokrotnego użytku. Aranżacja koktajli jest autorstwa redakcji – my użyliśmy słomek szklanych i papierowych. Jeżeli nie macie ich w domu, nie przejmujcie się: im prościej, tym lepiej!<span> </span></span></p>",
"highlighted_text": "Słomki wykorzystane do dekoracji drinków są wielokrotnego użytku",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
}
],
"first_paragraph": "<p>Głęboko wierzymy, że ukryte w tych koktajlach wróżby niechybnie spełnią się w nadchodzącym roku. Drinki z nutą kokosa zabiorą nas w egzotyczną podróż na Bali, te z tajską bazylią zapewnią wrażenia rodem z Bangkoku, a dzięki połączeniu whisky ze słonym karmelem dotrzemy do nieodkrytych dotąd zakątki świata. Zaskoczeniem może się okazać Johnnie Tonic – nowa wersja popularnego koktajlu będzie doskonałym otwarciem nowego rozdziału. W podróżach dookoła świata najlepiej sprawdzą się drinki typu highball – banalnie proste w przygotowaniu, podawane w wysokich szklankach, które każdy z nas ma w domu. Do dzieła!</p>",
"image": {
"id": 14696,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Uq5RKl-_pVsc2yw9kNv_ovp6JW1lAgsSS_94_KKbDCw/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTItMzAv/Smhvbm55X1dhbGtl/cjE4NjcuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/39aUAcLXW97-DfFo1jKmTCFQfPMfJ1hmgpqOVXokWk8/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTItMzAv/Smhvbm55X1dhbGtl/cjE4NjcuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/kls6km7-9NcvyKvSHG3XLJD36E4dwn11u8M5mzmXsSw/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTItMzAv/Smhvbm55X1dhbGtl/cjE4NjcuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/qVo85FTUSwmVyiJk27T6c6nhXxvHfDGq9RbyAKCDOzE/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTItMzAv/Smhvbm55X1dhbGtl/cjE4NjcuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "johnny walker black label - drinki",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/12-30/Jhonny_Walker1867.jpg"
},
"timestamp": "2020-12-30T16:46:42",
"lead": "Nowy Rok oznacza świeże podejście i wymaga odpowiedniej celebracji. My życzymy sobie, żeby było słodko, światowo i z rozmachem. Takie też są nasze ulubione noworoczne koktajle.",
"meta_description": "Podpowiadamy, co przygotować z whisky i z jakimi innymi alkoholami ją łączyć oraz sprawdzamy przepisy na najlepsze koktajle i drinki z whisky!",
"links": [
{
"id": 4739,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "2298",
"anchor_slug": "z-koktajlem-w-nowy-rok",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Z koktajlem w nowy rok"
}
},
{
"id": 4740,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "2299",
"anchor_slug": "przepisy-na-swiateczne-koktajle",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Przepisy na świąteczne koktajle"
}
}
],
"related_links_title": "Przeczytaj również:",
"author": {
"id": 133,
"image": null,
"name": "Maja Wójcik",
"description": ""
},
"main_photo_authors": "<p>Zdjęcia: <strong>Maciek Niemojewski</strong></p>\n<hr>\n<p>Stylizacja: <strong>Magda Olszewska-Kaniuk</strong></p>\n<hr>\n<p>Przepis i wykonanie: <strong>Maciej Mazur</strong></p>",
"category": "Ludzie i inspiracje",
"reading_time": 2,
"header_background_indent": false,
"subcategory": "Inspiracje",
"sponsor_logo": null,
"site_title": "Jak przygotować najlepsze koktajle i drinki z whisky? – PRZEPISY",
"og_title": "Rok 2021 pod znakiem koktajlu",
"og_description": "Nowy Rok oznacza świeże podejście i wymaga odpowiedniej celebracji. My życzymy sobie, żeby było słodko, światowo i z rozmachem. Takie też są nasze ulubione noworoczne koktajle.",
"og_image": {
"id": 14698,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/fYmxnSO98qQjKFDrSwaqCXhOWWlc-3mDeBTf7eq7SqU/fit/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTItMzAv/Smhvbm55X1dhbGtl/cjE4NzEuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Ro2q-SsWq8ZKJBaq61TL4LptiuY9t8LSJgJn3H4n2aI/fit/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTItMzAv/Smhvbm55X1dhbGtl/cjE4NzEuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Eqm2_r9t0KxFoFx5BXTeK4AAFu6nPZq_AWI5ld5ZYWQ/fill/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTItMzAv/Smhvbm55X1dhbGtl/cjE4NzEuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/GzZ6SC2Fby7ZYL9Bu6xnPXIO2qfQwz9JvrkBr7hwXOA/fill/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTItMzAv/Smhvbm55X1dhbGtl/cjE4NzEuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "johnny walker black label - drinki",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/12-30/Jhonny_Walker1871.jpg"
},
"modified": "2020-12-30T16:46:44.880767",
"above_18": true,
"scripts": "",
"has_hero_widget": false
},
{
"id": 2303,
"slug": "foodpairing-czyli-z-czym-laczyc-whisky",
"title": "Foodpairing, czyli z czym łączyć whisky?",
"widgets": [
{
"id": 1394989,
"image": {
"id": 14664,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/FFOkBRsZOR0NIN8mBaMLEiJrCFOTLNRIQBTAxIygJmc/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTItMjgv/TU9TXzk1MTEuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/psJNSa6yWyschSGfqC7abZRKoRa9KMOrzi9qPIaDFTg/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTItMjgv/TU9TXzk1MTEuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/1pgi8c2eMi_u01YFDLpEunSbEajgMbzZD5SJqewJc3Q/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTItMjgv/TU9TXzk1MTEuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/D3y5Ep1rAuv5Zc7jsT7nBCxf2hBS7y9WdLsmfuKBw78/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTItMjgv/TU9TXzk1MTEuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Ballantine's 7yo Bourboun Finish",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/12-28/MOS_9511.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1394990,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Wróćmy zatem do kosztowania trunku – najpierw bierzemy pierwszy łyk, dopiero po chwili drugi. I tak staramy się rozpoznać pojedyncze <strong>aromaty i smaki</strong>. Pomiędzy próbowaniem różnych rodzajów whisky warto pić wodę. W ten sposób oczyścimy kubki smakowe. – <em>Spotkałam się też z cleanerami w postaci imbiru, ziaren kawy albo sorbetu z gorzkiej pomarańczy</em> – mówi ambasadorka marki Ballantine’s Anna Filipiak.</p>",
"highlighted_text": "Pomiędzy próbowaniem różnych rodzajów whisky warto pić wodę",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1394991,
"image": {
"id": 12310,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/C3Gp_pSp6F80yuC9Wh-tcSVG2ESULa16zmJiMUor8bw/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMTcv/ei5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/tW57PynQU8Py8GS2_YWG7CXDXycyLWwLYq8LBbTJxr8/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMTcv/ei5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/xV7sYP-n52du0dEo7mpv74L9Dl_aOAbyvRRt9zt4QZg/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMTcv/ei5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/aw_zLU1IeD8iYw3vQ71lDRWTURParDtd_Dj-K5RBJTs/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMTcv/ei5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Jak wybrać odpowiednie whisky?",
"alt": "Kobieta z kieliszkiem whisky (fot. materiały prasowe)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-17/z.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Dodaje także, że lekkie, waniliowe aromaty z nutą karmelu wskazują, że whisky dojrzewała w beczce po bourbonie, natomiast te, które charakteryzują się mocnym, głębokim, bogatym w <strong>aromaty suszonych owoców</strong> smakiem, najprawdopodobniej odpoczywały w dębowych beczkach po sherry. – <em>Taki podział whisky, ze względu na sposób leżakowania, można porównać do tego, jak dzielimy białe i czerwone wino</em> – podpowiada Anna Filipiak. – W każdym przypadku, czy mówimy o winie, czy o whisky, <strong>jedzenie i alkohol możemy łączyć na zasadzie kontrastu</strong> między smakami lub wręcz przeciwnie, zestawiając bliźniacze aromaty. Jeśli jednak chodzi o whisky, warto pamiętać, że na wstępie można odrzucić wszystkie dania z wyraźnie wyczuwalnym aromatem czosnku, chili czy wasabi.</p>",
"image_caption": "<p><span>Ambasadorka marki Ballantine’s Anna Filipiak</span></p>",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": false
},
{
"id": 1394992,
"image": {
"id": 12963,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/yTsIHgsAV_cghsZzinbB0Fa5tWh0WrntVc-sHpPGEUw/fit/550/0/fp:0.47:0.44/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDktMDkv/Y2hyaXN0aWFubi1r/b2Vwa2UtQzJ5SDN6/WHphUDAtdW5zcGxh/c2guanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/u20589saA96NYALs5De5j3WPg3nJOnIAdLGJBnx0Dms/fit/1100/0/fp:0.47:0.44/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDktMDkv/Y2hyaXN0aWFubi1r/b2Vwa2UtQzJ5SDN6/WHphUDAtdW5zcGxh/c2guanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/v28u5_WWEycJ7Ta4kqf7bldFf78-RmDzxVMAhSxWAag/fill/550/0/fp:0.47:0.44/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDktMDkv/Y2hyaXN0aWFubi1r/b2Vwa2UtQzJ5SDN6/WHphUDAtdW5zcGxh/c2guanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/NqMHaZXiUTDIm73RJ5v8GRZYTLQibaOhUgxzSoGNY_s/fill/1100/0/fp:0.47:0.44/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDktMDkv/Y2hyaXN0aWFubi1r/b2Vwa2UtQzJ5SDN6/WHphUDAtdW5zcGxh/c2guanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.47,
0.44
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "ryba na grillu",
"alt": "christiann koepke / unsplash",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/09-09/christiann-koepke-C2yH3zXzaP0-unsplash.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong><span>Jakie ryby i owoce morza pasują do whisky?<span> <br><br></span></span></strong></h2>\n<p><span>Mieszanka <strong>17-letnich whisky</strong> pasuje do wielu dań z ryb i owoców morza. A to za sprawą tego, że dojrzewająca w dębowych beczkach whisky zyskuje słodycz miodu, kremowej wanilii, aromaty dębu i przypraw. Czy wybierzemy ostrygi, czy sushi – tego typu alkohol nadaje się do obu dań. <strong>Wędzone ryby</strong> dobrze komponują się ze słodkim bourbonem, najlepiej pasuje tu<strong> Ballantine’s 7YO</strong>.<span> </span></span></p>",
"image_caption": "<p>fot. Christiann Koepke / unsplash.com</p>",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": false,
"last": true
},
{
"id": 1394995,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong><span>Czekolada, ciasta i ciasteczka – jakie desery łączyć z whisky?<br><br></span></strong></h2>\n<p><span>Whisky i czekolada to jedno ze sprawdzonych połączeń. Zwłaszcza kiedy mowa o <strong>gorzkiej czekoladzie</strong> podanej w duecie ze zdecydowaną i bogatą w korzenne nuty <strong>21-letnią Ballantine’s</strong>. Z kolei czekolada ze skórką pomarańczy doskonale odnajduje się w połączeniu z <strong>Ballantine’s 7 Bourbon Finish</strong> z nutami karmelu oraz owoców. A jeśli chodzi o ciasta i ciasteczka, warto postawić na połączenie z whisky po bourbonie – praktycznie zawsze się sprawdza. Wyjątkiem są pierniki, które lepiej odnajdują się w duecie z mocniejszą w smaku whisky, która dojrzewała w beczce po sherry.<span> </span></span></p>",
"highlighted_text": "Whisky i czekolada to jedno ze sprawdzonych połączeń",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1395132,
"image": {
"id": 14667,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/fKjOkn0BxZ2BG9dK9I0wA590ylL7IQr5pq3A-PVlEcY/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTItMjgv/YnJvb2tlLWxhcmst/UnJ6ZUNHdWpWZlUt/dW5zcGxhc2guanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/3xjN9glccmGi5j1fTI0HZ95GO4OsvsP3JDoVlgMheUc/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTItMjgv/YnJvb2tlLWxhcmst/UnJ6ZUNHdWpWZlUt/dW5zcGxhc2guanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/DSS7Btw177CXNIP7kX2RVHgjOfoVrxQ2I51p5stEh2g/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTItMjgv/YnJvb2tlLWxhcmst/UnJ6ZUNHdWpWZlUt/dW5zcGxhc2guanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/OyEfOFmWpMV_8cpfJGdUTvjvQbIc-H-qz7RDH1uwEKU/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTItMjgv/YnJvb2tlLWxhcmst/UnJ6ZUNHdWpWZlUt/dW5zcGxhc2guanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "deska serów i owoców",
"alt": "Brooke Lark / unsplash.com",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/12-28/brooke-lark-RrzeCGujVfU-unsplash.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Z jakimi owocami i serami podać whisky? <br><br></strong></h2>\n<p>Deska serów, bakalii i owoców to najprostszy sposób łączenia smaków z whisky. <strong>Finest</strong> z nutą wanilii, podkreślony słodyczą czerwonego jabłka, dobrze smakuje z <strong>żółtym serem typu cheddar</strong>, ale sprawdza się też gouda. Do tego <strong>jabłka i krakersy</strong>, które w połączeniu z serem zapewniają <strong>kremowość podbijającą aromaty whisky</strong>. Z kolei z bakaliami, takimi jak suszone morele, żurawina czy jabłka, doskonale odnajdzie się <strong>Ballantine’s 7 Bourbon Finish</strong>. Ze świeżych owoców warto postawić na pomarańcze, a w przypadku serów pleśniowych świetnym wyborem jest camembert. Lepiej unikać mocnej w smaku gorgonzoli, a także sera koziego, żeby nie zdominować smaku mocnego trunku. </p>",
"image_caption": "<p>fot. Brooke Lark / unsplash.com</p>",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1394996,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Do jakiego mięsa pasuje whisky? </strong><br><br></h2>\n<p>Klasyka gatunku to haggis, czyli szkocka kaszanka. Jednym z tradycyjnych połączeń jest pierś z kurczaka faszerowana kaszanką, serwowana na purée z ziemniaków z sosem z whisky. W polskich, domowych warunkach można spróbować połączyć kaszankę z <strong>Ballantine’s 7 Bourbon Finish</strong>, o ile jemy ją z prażonymi jabłkami; jeśli <strong>jako dodatek wybierzemy cebulę</strong>, to pokuśmy się o połączenie z <strong>Ballantine’s 12</strong>. W przypadku steków, wieprzowiny i innych czerwonych mięs warto postawić na głębsze aromaty. Z takimi daniami najlepiej smakują te leżakujące w beczkach po sherry – whisky, które są <strong>pełne smaku suszonych owoców</strong> i korzennych przypraw. </p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1394997,
"image": {
"id": 14665,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/YWjd-mpkKkCnz3S6JK7UPy3cfyIqSfDbJ4oP7ncijHo/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTItMjgv/TU9TXzkzMTIuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/1JcuWbx4hliGGpBbVpWLZW1Cjj_T6T3P7ziDDejclDs/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTItMjgv/TU9TXzkzMTIuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/FvWuaUWUQuUWgTgKyUtBsFgNdXjg020-rltly2LlBv4/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTItMjgv/TU9TXzkzMTIuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/9gtEbTIJgHpxMhKMtwt7k-ic_XDjvD1WXC0ELuWbwS4/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTItMjgv/TU9TXzkzMTIuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "whisky i żeberka",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/12-28/MOS_9312.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1394998,
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Na koniec przypomnijmy o sprawdzonej, uniwersalnej zasadzie. <strong>Tekstura</strong> jedzenia łączonego z whisky <strong>powinna być kremowa</strong>. A tłuszcz, także roślinny, jest najlepszym nośnikiem smaku. </p>\n<p>To nasze propozycje smakowe, które idealnie łączą się z whisky. Warto przy tym pamiętać, że <strong>nie ma jedynie słusznej reguły</strong> – w kuchni, jak w życiu, króluje kreatywność i dowolność! Ballantine’s w najnowszej kampanii <strong>TAK TO ROBIĘ</strong> zachęca do podążania własną drogą oraz życia po swojemu. My, zainspirowani tym hasłem, zaczniemy od <strong>aperitifu</strong> – spróbujemy delikatnej whisky, jak <strong>Ballantine’s Finest, z wodą sodową</strong>, czyli połączenia, które pozwoli rozgrzać paletę i pobudzić smaki. Aperitif można podać również w postaci klasycznego koktajlu, jak <strong>Blood & Sand</strong>. Tak rozpoczniemy kulinarną podróż po poszczególnych posiłkach, którą zakończymy digestivem, czyli każdą whisky, byleby nie o słodkich nutach.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
}
],
"first_paragraph": "<p>Przed przejściem do sprawdzonych i polecanych połączeń smakowych warto poświęcić czas na <strong>autorskie poszukiwania</strong> i znalezienie własnych ulubionych kombinacji. Możemy to zrobić samodzielnie, podczas domowej degustacji, albo skorzystać z porady eksperta, który podpowie, <strong>jak połączyć smaki</strong>, żeby wydobyć z nich głębię. Bo przecież nie ma jednej, utartej ścieżki do dobrego smaku. To w końcu od nas zależy, jakich składników użyjemy, aby stworzyć<strong> idealną kompozycję aromatów</strong>. Od czego najlepiej zacząć? Po pierwsze mocny alkohol, taki jak <strong>whisky</strong>, przed degustacją powinien być trzymany w <strong>temperaturze pokojowej</strong> – zachowuje wówczas naturalną teksturę, dzięki czemu podkreślony zostanie jego bukiet smakowo-zapachowy. Warto też dodać do niego <strong>odrobinę wody</strong>. Wtedy łatwiej będzie rozróżnić poszczególne aromaty. Reakcja na nieprzyzwyczajone do mocnego alkoholu podniebienie jest podobna do tej, która pojawia się w przypadku próbowania ostrych potraw. Woda obniża posmak alkoholu, a jednocześnie podkreśla jego <strong>głębsze nuty</strong>. </p>",
"image": {
"id": 14666,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/17sIg_fEqWIc0_6bvfzTf-f-zVhmoZDyLqt1mK8s3wk/fit/709/841/fp:0.59:0.52/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTItMjgv/TU9TXzkyODkuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/BiPoKw1RfbzOSqMKWRKCLuEKlqFNsLtZ3Fneh1lBN_c/fit/1418/1682/fp:0.59:0.52/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTItMjgv/TU9TXzkyODkuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/tr7xCkS_fNZYBOwukUMENQN7QOfpXixJVJ5208CAGuc/fill/709/841/fp:0.59:0.52/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTItMjgv/TU9TXzkyODkuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/BzdRPFhOI-IIf2RszkeFl2IL3NXpI8Tn3DHuOSSb5lU/fill/1418/1682/fp:0.59:0.52/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTItMjgv/TU9TXzkyODkuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.59,
0.52
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "whisky i hamburgery",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/12-28/MOS_9289.jpg"
},
"timestamp": "2020-12-30T10:11:45",
"lead": "Czerwone wino najlepiej smakuje z dziczyzną i różnego rodzaju pieczeniami. Z kolei białe najchętniej łączymy z serami. A co podać w przypadku mocniejszych alkoholi? Sprawdzamy, z czym i jak łączyć whisky.",
"meta_description": "Foodpairing, czyli sztuka łączenia jedzenia z alkoholem, odnosić się również do whisky. Podpowiadamy, z jakim jedzeniem łączyć whisky, by skomplementować jej smak.",
"links": [
{
"id": 4733,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "2134",
"anchor_slug": "whisky-z-orzechami",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Whisky z orzechami"
}
},
{
"id": 4734,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "1865",
"anchor_slug": "z-czym-najlepiej-smakuje-whisky",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Z czym najlepiej smakuje whisky?"
}
}
],
"related_links_title": "Przeczytaj również:",
"author": {
"id": 133,
"image": null,
"name": "Maja Wójcik",
"description": ""
},
"main_photo_authors": "<p>Zdjęcie główne: materiały prasowe</p>",
"category": "Ludzie i inspiracje",
"reading_time": 5,
"header_background_indent": false,
"subcategory": "Inspiracje",
"sponsor_logo": null,
"site_title": "Jak łączyć whisky z jedzeniem? Co jeść do whisky?",
"og_title": "Foodpairing, czyli z czym łączyć whisky?",
"og_description": "Czerwone wino najlepiej smakuje z dziczyzną i różnego rodzaju pieczeniami. Z kolei białe najchętniej łączymy z serami. A co podać w przypadku mocniejszych alkoholi? Sprawdzamy, z czym i jak łączyć whisky.",
"og_image": {
"id": 14664,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/aoEXUxnvhk9gg6gsecuEL-TNUErCkyePue0CEEMYOmA/fit/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTItMjgv/TU9TXzk1MTEuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/3iw-NFhUPA7os_wqMK6oov-sOS-7aWUWFmtEMjWilkI/fit/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTItMjgv/TU9TXzk1MTEuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/SpqyMu_WARucQ1SzhGagiSDH_IMTvsaMhwwQsL8Hzgw/fill/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTItMjgv/TU9TXzk1MTEuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/DyjlKQEpcgSWzbtuCr6nsRCvU9ofY_qlqZWGgIHlHTQ/fill/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTItMjgv/TU9TXzk1MTEuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Ballantine's 7yo Bourboun Finish",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/12-28/MOS_9511.jpg"
},
"modified": "2020-12-30T10:11:51.791496",
"above_18": true,
"scripts": "",
"has_hero_widget": false
}
]
}
