HTTP 200 OK
Allow: GET, HEAD, OPTIONS
Content-Type: application/json
Vary: Accept
{
"count": 2180,
"page_size": 15,
"next": "https://backend.kukbuk.pl/public/articles/?format=api&page=81",
"previous": "https://backend.kukbuk.pl/public/articles/?format=api&page=79",
"results": [
{
"id": 1937,
"slug": "5-minut-w-kuchni-przemek-klima",
"title": "5 minut w kuchni: Przemek Klima / Bottiglieria 1881",
"widgets": [
{
"id": 1021278,
"image": {
"id": 12649,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/fv8deknzKOjUIPAc8961-jgfENJPJw2fGiemJg7bd-I/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTEv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18yMC00/NzAuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/PHo9TFcghYOtWPV8YuV_MWg6uXarCuGOwVNZxMBTqnc/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTEv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18yMC00/NzAuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/HLhFMzdZxSX_t9LgjYu9as9FTElyAbIok5IDK3gjB7Q/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTEv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18yMC00/NzAuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/0xbNss_SsFWgB8z1A0k7GgtyyvxMbwJ3hg-ZNK1D8Wg/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTEv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18yMC00/NzAuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Książki Przemka Klimy – wywiad 5 minut w kuchni",
"alt": "Biblioteczka domowa szefa kuchni Bottiglierii, Przemka Klimy (fot. Michał Lichtański)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/08-11/mili_studio_2020_07_20-470.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1021279,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>W tym roku gwiazdka Michelin trafiła do <a href=\"https://kukbuk.pl/artykuly/gwiazdki-michelin-znowu-rozdane/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">kolejnej polskiej restauracji</a>. Bottiglieria 1881 jako pierwsza w Krakowie i trzecia w Polsce, po Atelier Amaro i Senses, otrzymała to wyróżnienie. Krakowska restauracja istnieje od 2013 roku. Od początku mówiło się w jej kontekście o <strong>wysokiej jakości używanych produktów</strong>, wyjątkowej selekcji win i utalentowanym zespole. Bottiglieria serwuje <strong>menu degustacyjne</strong>, ale oferuje też <strong>menu à la carte</strong>. Ucztę można rozpocząć ostrygami lub kawiorem, na przystawkę zamówić poziomki z werbeną i ogórkiem, jako danie główne turbota z kalarepą i kalafiorem, a na zakończenie posiłku bezę z rabarbarem i rozmarynem. </p>",
"highlighted_text": "Bottiglieria 1881 jako pierwsza w Krakowie i trzecia w Polsce otrzymała gwiazdkę Michelin",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1021280,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Od początku w tworzeniu menu uczestniczył Przemysław Klima, który tak wspomina tamte chwile: – <em>Na parę miesięcy wróciłem do Krakowa. Kolega zaproponował mi, bym pomógł otworzyć pewien wine bar. I stworzyliśmy to miejsce w kilka miesięcy. Któregoś dnia przyszedł do baru Nowicki, który pisał recenzje do „Gazety Wyborczej”. Zjadł, napisał o nas i zaczął się boom.</em></p>\n<p>Jednak po kilku miesiącach istnienia restauracji Przemek wyjechał. – <em>Stwierdziłem, że to jeszcze nie jest mój czas na Kraków, chciałem zrealizować inne plany, wiele się nauczyć i doświadczyć czegoś innego</em> – tłumaczy. Wrócił rok temu, by zostać tu na stałe. W pół roku w Bottiglierii zrobił małą rewolucję, której efektem jest <strong>pierwsza gwiazdka</strong>.</p>\n<p>Gdy odwiedzamy go w domu, przygotowuje dla nas grzankę z humusem, kurkami i mozzarellą. </p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1021852,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"content": "Dorastałem pod Krakowem, w domu z ogrodem warzywnym i ze zwierzętami. Piłem mleko prosto od krowy",
"author": "",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1021281,
"image": {
"id": 12650,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/CpDRIfCe4ZRy4ae63L1UNiIXabDi1XY3UcAEmakcJZY/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTEv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18yMC00/ODkuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/dYeHlrLEuyNGGcuuBX3q40seySk3DWWC7-WEa9BoedQ/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTEv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18yMC00/ODkuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/eCUaasGFGq4x4KHpMzbXcpPwhuAUe5tQX_L7OR-KVRI/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTEv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18yMC00/ODkuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/a0f4Zti8K9aqzzasYXzXuOlxXcYvbLRKI5JS9dTRof0/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTEv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18yMC00/ODkuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Lodówka Przemka Klimy – wywiad 5 minut w kuchni",
"alt": "Majonez, keczup, szampan – wnętrze lodówki Przemka Klimy (fot. Michał Lichtański)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/08-11/mili_studio_2020_07_20-489.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h4><strong>Cofnijmy się w czasie. Gdzie się wychowałeś i kiedy zacząłeś gotować?<br><br></strong></h4>\n<p>Dorastałem pod Krakowem, w domu z ogrodem warzywnym i ze zwierzętami. Piłem mleko prosto od krowy. Od kiedy pamiętam, lubiłem gotować. Kiedy miałem wybór – pomagać tacie w garażu czy mamie w kuchni – nie zastanawiałem się długo. W domu gotowała mama – gotowała klasycznie, tradycyjnie, po polsku. Kiedy miałem kilkanaście lat, przygotowywałem przyjęcia weselne dla kilkudziesięciu osób, głównie dla rodziny. Układałem menu i gotowałem.</p>\n<h4><strong><br>Jakieś danie mamy szczególnie ci smakowało?<br><br></strong></h4>\n<p>Pomidorowa zrobiona na rosole z niedzieli z lanymi kluskami. Tak jest do dziś.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": false
},
{
"id": 1021282,
"image": {
"id": 12651,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/9s66sFJvMzRkd2Oqnw9IRhbV0EQF9hIwzilDG9-HKDc/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTEv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18yMC00/NzIuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/0E-CGjMvyT_j9gVWahwMvDIbd1hWVkRkL-gaQ9h2T4E/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTEv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18yMC00/NzIuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/q6XPf3TMRYOkJpnSz1QqD_dFbjAY72xJGCY3xrlaWiI/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTEv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18yMC00/NzIuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/cImZys4tynKYlMW4tk_fIA9HpRe_vMIi6434gU0BwjU/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTEv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18yMC00/NzIuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Przemek Klima podczas gotowania – wywiad",
"alt": "Przemek Klima, szef kuchni z gwiazdką Michelin w Krakowie, gotuje w swojej domowej kuchni (fot. Michał Lichtański)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/08-11/mili_studio_2020_07_20-472.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h4><strong>Poszedłeś do szkoły gastronomicznej na Zamoyskiego w Krakowie. Co było potem?<br></strong></h4>\n<p><br>W szkolnej stołówce odbywałem praktyki, wydawaliśmy około półtora tysiąca obiadów dziennie. Moją pierwszą prawdziwą pracą była pomoc w restauracji w Niepołomicach. Pamiętam, że dostawałem 3,50 złotego za godzinę. Pracowałem też w kuchni jednego z hoteli na krakowskim Kazimierzu – dostałem tę pracę dzięki mojemu tacie, który jeździł wtedy taksówką i akurat wiózł szefa kuchni. Potem trafiłem do nieistniejącej już restauracji Ancora. Jeden z kolegów, z którymi tam pracowałem, zaproponował mi, żebym przeniósł się do Warszawy, do restauracji Tamka 43. Podjąłem decyzję, spakowałem się i pojechałem. To miejsce sprawiło, że poznałem prawdziwą gastronomię. Tam przekonałem się, że chcę dalej się uczyć i rozwijać.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": false,
"last": true
},
{
"id": 1021283,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "",
"resourcetype": "ParallaxAdWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1021284,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h4><strong>Wtedy pierwszy raz wyjechałeś do Kopenhagi.</strong></h4>\n<p><br>Na parę tygodni, na staż. Poznałem nowe produkty, system pracy, zobaczyłem perfekcyjną synchronizację w kuchni. Wracałem tam cztery razy. </p>\n<h4><strong>Potem była praca z Andreą Camastrą w Sowa & Przyjaciele i w Senses. Jak zapadła decyzja o powrocie do Krakowa?<br><br></strong></h4>\n<p>W tamtym okresie ciągle jeździłem między Warszawą i Krakowem. Byłem trochę zmęczony stolicą, życiem na walizkach i brakiem stabilności. Zawsze wiedziałem, że wrócę do Krakowa. Chciałem być blisko domu rodzinnego, zrobić coś w swoim mieście. Utrzymywaliśmy kontakt z Robertem, założycielem Bottiglierii. Zaufał mi, dał funkcjonującą restaurację, a ja stworzyłem plan działania oparty na moich doświadczeniach, pomysłach i przemyśleniach. Przyjechałem w sierpniu, we wrześniu zrobiliśmy przewrót. Raptem w pół roku dostaliśmy gwiazdkę Michelin.</p>",
"highlighted_text": "Zawsze wiedziałem, że wrócę do Krakowa. Chciałem być blisko domu rodzinnego, zrobić coś w swoim mieście",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1021286,
"image": {
"id": 12653,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/rGP5Y-vWrjOtz3ThtJ3HVWpqTlESr69p32PMt7j29pE/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTEv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18yMC00/NzcuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/AHS_fRKdgtk21WQ8pxEzVCQt2CjZTX1i_kKPdFEFhLI/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTEv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18yMC00/NzcuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/4ZWcyhinhK6qGofDfXvV4hKlZZDL5DMC9ZVkCV07dBA/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTEv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18yMC00/NzcuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/f2S7ICR1KzEXleT2kLQJCFUi9NVdWZ88LAchmlrBjXQ/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTEv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18yMC00/NzcuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Śniadanie Przemka Klimy – wywiad 5 minut w kuchni",
"alt": "Kromka świeżo wypiekanego chleba i nóż opinel – śniadanie u Przemka Klimy, szefa kuchni Bottigliera (fot. Michał Lichtański)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/08-11/mili_studio_2020_07_20-477.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h4><strong>Jakie było twoje pierwsze nowe menu?<br><br></strong></h4>\n<p>Oparte na prostocie. Ograniczyliśmy liczbę dodatków i skupiliśmy się na tym, co faktycznie było na talerzu. Konsekwencja, konsystencja i niepowtarzalność – te trzy rzeczy są najważniejsze w przypadku Michelina. Jeśli doprowadzisz je do perfekcji, to możesz o coś walczyć. Najgorsze problemy w przypadku restauracji to niekonsekwencja i nierówność. Nie może być tak, że gdy jednego dnia nie ma szefa, to jest coś nie tak. Każdego dnia wszystko ma smakować tak samo – wtedy wiadomo, że w to miejsce warto wracać. Zmienialiśmy menu co dwa miesiące, czyli sześć razy w ciągu roku. Używaliśmy tylko produktów z Małopolski i tylko dostępnych w danym momencie. Wciąż skupiamy się na kuchni południowej Polski. </p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1021285,
"image": {
"id": 12652,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/broXthmENfWpmGfNwbGdMpIXPrRuBmWpffnonY21N8Y/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTEv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18yMC00/NjguanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/gPEZ8TL3BnFXhWt6q7-imiFKL43l1FsLkd8UlIjhJXE/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTEv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18yMC00/NjguanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/vNjHa-f9JesU-LbuVSBRAOuS2ryV49VZTjkCAUP62vk/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTEv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18yMC00/NjguanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/MBjycFvJq168MuSzMKmSlYdqQLRhnvJt9W306vMUBgM/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTEv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18yMC00/NjguanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Przemek Klima w kuchni – wywiad",
"alt": "Przemek Klima obiera kurki – przepis na śniadanie według szefa kuchni z gwiazdką Michelin (fot. Michał Lichtański)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/08-11/mili_studio_2020_07_20-468.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1021287,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h4><strong>Byłeś na miejscu, kiedy w czerwcu przyznano wam gwiazdkę Michelin?<br><br></strong></h4>\n<p>Byłem, bo zawsze jestem w pracy. Menedżer odebrał telefon, przekazał mi go i usłyszałem to: <em>„Dzień dobry. Mam na imię Leon, dzwonię z Londynu <span>– </span>z głównej siedziby Michelina. Chciałbym panu coś oznajmić”</em>. Włosy stanęły mi dęba na głowie. Powiedział, że od dłuższego czasu obserwowali restaurację, byli u nas kilkukrotnie i chcieliby nagrodzić nas za pracę, którą wykonujemy <span>– </span><em>„Dołącza pan do elitarnego klubu gwiazdkowych szefów i restauracji”</em>. </p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1021288,
"image": {
"id": 12654,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/TZdMZltn7-VBV2yeuZM3txA4jMglW8msWTT-PuIn-Kw/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTEv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18yMC00/NjYuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/fKQ0_gRix9RXu_u31ZV97EIdwNWbxS24_Gno0bEQyhg/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTEv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18yMC00/NjYuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/sxAhpd4q_Ax6NMU5aWbcFffrJ4Yq8yfuOIhECnwoV1Y/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTEv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18yMC00/NjYuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/0l_LxoVEQDo2JJpIWVCuqL-xu6yFbPP44ng12GJOXqU/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTEv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18yMC00/NjYuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Przemek Klima – wywiad z szefem kuchni nagrodzony gwiazdką Michelin",
"alt": "Przemek Klima smaruje grzankę czosnkiem – przepis na mistrzowskie śniadanie (fot. Michał Lichtański)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/08-11/mili_studio_2020_07_20-466.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h4><strong>Czy wiedzieliście, kiedy ktoś z Michelina przyjeżdżał zjeść?<br><br></strong></h4>\n<p>Nie. W ogóle nie miałem pojęcia, że jesteśmy aż tak wysoko notowani. Spodziewałem się, że możemy być obserwowani, myślałem, że przyjadą, ale nie spodziewałem się, że zaraz dostaniemy gwiazdkę. Robiliśmy po prostu swoje, żeby dawać ludziom szczęście naszymi usługami. Gwiazdki zdobywa się co roku – każda obrona gwiazdki to właściwie zdobywanie jej na nowo. Kontrolują nas cały czas, musimy dawać z siebie 100%, wiedzieć, co dzieje się dookoła, być gotowi na inspekcję. W tym momencie każdy gość, który do nas przychodzi, jest naszym inspektorem.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1021289,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h4><strong>Jakie są twoje obowiązki w pracy? Gotujesz codziennie?<br><br></strong></h4>\n<p>Pracuję jak normalny kucharz. Przychodzę i wypełniam obowiązki – odbieram dostawy, robię wszystko. Zresztą musimy się dzielić zadaniami, bo jest nas mało, pracujemy we trzech: ja, Paweł i Kuba. Staram się po prostu ciężko pracować. Wiem, że wielu ludzi na moim miejscu już dawno by zrezygnowało albo zmieniło nastawienie. Ja z uporem idę dalej, choć wymaga to ode mnie poświęceń. Często wybierałem między bliskimi a pracą. Do tej pory tak bywa – być może w mniejszym stopniu, ale wydaje mi się, że tak będzie już zawsze.</p>\n<h4><strong>Który z szefów kuchni miał na ciebie największy wpływ?<br><br></strong></h4>\n<p>Każdy szef kuchni, z którym pracujesz, w jakiś sposób cię kształtuje – jak matka. Daje ci lepsze albo gorsze wskazówki, ale to ty decydujesz, którą drogę wybierzesz. Chyba najbardziej wpłynęła na mnie trzyletnia praca z Modestem Amaro, ale w każdym miejscu odkrywałem coś nowego.</p>",
"highlighted_text": "Każdy szef kuchni, z którym pracujesz, w jakiś sposób cię kształtuje – jak matka",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1021290,
"image": {
"id": 12655,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/llUVJHVZZgQJMvVwVKDwDWBLiUtyKuBcv9Se8aOhn3I/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTEv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18yMC00/NzUuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/pIFsbAtSw24mv_T4v_IQX46xhGVCi7om3vpok2lfrgg/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTEv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18yMC00/NzUuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/UgrDFf-ivLG0FxueSr7iWNKj9mvvSSxm7Vc2XfaUx0k/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTEv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18yMC00/NzUuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ArK8HVTXQIvEOkO2pPEEkvHaMyzCC8et02Xr8OEGh-Y/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTEv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18yMC00/NzUuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Śniadanie Przemka Klimy – wywiad",
"alt": "Przemek Klima smaruje kromkę chleba hummusem – przepis na idealne śniadanie (fot. Michał Lichtański)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/08-11/mili_studio_2020_07_20-475.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h4><strong>Gotujesz czasem w domu?<br><br></strong></h4>\n<p>Tak. Gotuję, bo mnie to odpręża. Lubię też ugotować coś sam dla siebie, bo wiem, co mam na talerzu. Moja kuchnia domowa jest bardzo prosta. Rano owsianka albo warzywa – nie jem na co dzień kawioru. [śmiech] Jem to, co każdy. Raz na jakiś czas coś ekstra, jeśli akurat mam ochotę, ale to też nie są rarytasy. Staram się jeść zdrowo, żeby mieć energię do pracy. Siła gotowania – w restauracji czy w domu – tkwi w prostocie.</p>\n<h4><strong><br>Jakie produkty zawsze masz w lodówce?<br><br></strong></h4>\n<p>Maślanka, nabiał, banany, awokado, boczek, sałata. Nic szczególnego. Po prostu staram się nie jeść przetworzonych produktów.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1021853,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"content": "Wypieki dalej są u mnie na pierwszym miejscu, bo uczą kucharza pokory. Tu ważna jest gramatura",
"author": "",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1021291,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h4><strong>Lubisz słodycze?<br><br></strong></h4>\n<p>Uwielbiam! W ogóle u mnie zaczęło się od wypieków, a nie od gotowania. Najpierw były ciasta: serniki, szarlotki, torty – pierwotnie miałem iść do szkoły cukierniczej. Tak się ostatecznie nie stało, ale wypieki dalej są u mnie na pierwszym miejscu, bo uczą kucharza pokory. Tu ważna jest gramatura. Nie możesz robić wszystkiego na freestyle’u, musisz mieć punkt odniesienia.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1021292,
"image": {
"id": 12656,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/xZgn5X6c6Lug3vcVUB0qWZSN2rB4vF4KaLSaEAemGkM/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTEv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18yMC00/NTguanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ERF9jBCK8vZ9NuJTMOLuJmMtr-EyA3UGsU757GtQFfU/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTEv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18yMC00/NTguanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/hv8vOXytLlqV0gyZt-xqdfudjpcVhNtkz9ZdlucDApw/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTEv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18yMC00/NTguanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/IUS4pgYr0ePsMefEPsXSt7x8tSDr7NfEfC8cnjzbkgY/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTEv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18yMC00/NTguanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Chleb Przemka Klimy – wywiad z szefem kuchni Bottiglierra",
"alt": "Domowy chleb Przemka Klimy – śniadanie według zdobywcy gwiazdki Michelin (fot. Michał Lichtański)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/08-11/mili_studio_2020_07_20-458.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h4><strong>Jakieś kuchnie szczególnie cię inspirują?<br><br></strong></h4>\n<p>Łączę styl francuski ze skandynawskim i z polskim. To jest superpołączenie, bo w Polsce mamy podobne smaki jak w Skandynawii, szczególnie jeśli chodzi o fermentację, ale też gotujemy podobnie do Francuzów – używamy dużo masła, robimy sporo wypieków. </p>\n<h4><strong>Jesz w restauracjach?<br><br></strong></h4>\n<p>Jem. Rzadko, bo rzadko, ale się zdarza. Uwielbiam pizzę neapolitańską – tylko musi być dobra. Gdybym mógł, jadłbym ją każdego dnia.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": false
},
{
"id": 1021293,
"image": {
"id": 12657,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Cl1NaCatLAW7m-NoMRemMAv6UixrGpSJ6Ju28_W7zh4/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTEv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18yMC00/ODAuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/uhdLkG_W18JPJX_I4JbR4EypMTErtBygnCioPmdskAM/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTEv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18yMC00/ODAuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/3kW3mE8jEaBff5GPOIbJ5kfgI6Ydl1Bp5PgIgGjc1Es/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTEv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18yMC00/ODAuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/crEs22gbJR8WMKjTVsLKVSfh05oENjYYRelw74CN11I/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTEv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18yMC00/ODAuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Poranny tost Przemka Klimy – przepis",
"alt": "Tosty z rukolą, hummusem i kurkami – przepis na śniadanie według zdobywcy gwiazdki Michelin (fot. Michał Lichtański)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/08-11/mili_studio_2020_07_20-480.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2>Przepis Przemka Klimy na porannego tosta<strong><br><br></strong></h2>\n<h4><strong>Składniki:</strong></h4>\n<ul>\n<li>kurki garść</li>\n<li>masło do smażenia</li>\n<li>pieczywo 2 grube kromki</li>\n<li>humus 2-3 łyżki</li>\n<li>burrata 2 grube plastry</li>\n<li>sardynki 1 mała puszka</li>\n<li>pomidor 4 plastry</li>\n<li>sól do smaku</li>\n<li>czarny pieprz do smaku</li>\n</ul>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": false,
"last": true
},
{
"id": 1021294,
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<h4><strong>Przygotowanie:<br><br></strong></h4>\n<p><strong>krok 1</strong> Kurki oczyszczamy. Rozgrzewamy patelnię z masłem i podsmażamy na nim grzyby przez 2-3 minuty.</p>\n<p><strong>krok 2</strong> Na patelni z masłem przypiekamy chleb – z obu stron.</p>\n<p><strong>krok 3</strong> Na ciepłe kromki nakładamy humus, burratę, kurki, sardynki i plastry pomidora. Przyprawiamy solą i pieprzem.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
}
],
"first_paragraph": "<p>Przewodnik gastronomiczny dodawany do zakupionych opon w celu zachęcenia ludzi do podróży? Jak na 1900 rok to całkiem dobry chwyt marketingowy. Właśnie wtedy <strong>bracia Michelin</strong> wydali pierwszy przewodnik sygnowany swoim nazwiskiem. Powstał, by pomagać kierowcom w znajdowaniu zakwaterowania, restauracji, mechaników samochodowych czy stacji benzynowych. Do 1920 roku był rozprowadzany za darmo. <strong>W 1926 roku rozpoczęto klasyfikowanie restauracji</strong>, którym przyznawano gwiazdki. </p>\n<h2><br>O gwiazdkach Michelin przyznanych za 2019 rok możecie przeczytać <a href=\"https://kukbuk.pl/artykuly/gwiazdki-michelin-znowu-rozdane/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">tutaj >></a></h2>\n<p><em> </em></p>",
"image": {
"id": 12647,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/wiwpxigVpmoUTitk7L3iDmL46xw6jshNBbsiHJQaMgo/fit/709/841/fp:0.43:0.53/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTEv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18yMC00/ODQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/4Toj-WBMZWbeiUvDsOnZuWhi9NomoXtoAaMwqk4B_HQ/fit/1418/1682/fp:0.43:0.53/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTEv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18yMC00/ODQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/eCkTfaGmvOj_IDxs1RF8vI6kkOw_5tO5cwakqtiBHBs/fill/709/841/fp:0.43:0.53/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTEv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18yMC00/ODQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/GG9cLPW4NCkXIHwBp810azQhLGWumzWSg3tTbX0IBVg/fill/1418/1682/fp:0.43:0.53/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTEv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18yMC00/ODQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.43,
0.53
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Przemek Klima",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/08-11/mili_studio_2020_07_20-484.jpg"
},
"timestamp": "2020-08-11T00:00:00",
"lead": "Odwiedzamy zawodowych kucharzy w ich domowych kuchniach. Rozmawiamy pięć minut – tyle ile gotuje się jajko na twardo. Pytamy o to, czy i jak gotują w domu, co lubią jeść i jakie produkty zawsze mają w szafkach.",
"meta_description": "Rozmawiamy z Przemkiem Klimą, szefem kuchni w Bottiglierii i zdobywcą pierwszej gwiazdki Michelin w Krakowie o gotowaniu, pasji i przepisie na mistrzowskie śniadanie.",
"links": [
{
"id": 3795,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "1247",
"anchor_slug": "5-minut-w-kuchni-euskadi",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Damiana Surowca z restauracji Euskadi"
}
},
{
"id": 3796,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "924",
"anchor_slug": "5-minut-w-kuchni-molam",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Tomka Muzy z restauracji Molám"
}
}
],
"related_links_title": "Spędź 5 minut w innych kuchniach:",
"author": {
"id": 110,
"image": {
"id": 5611,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Lj3QQEVQ7pPSaPloGrOzsiCfsqLjJZoZrsBZYMnSZjM/fit/78/78/fp:0.18:0.46/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMTYv/b2xhX2tvcGVyZGFf/dGluaWZpZWQuSlBH.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/EFp8KC6OcXve4vDxnnszZPP3YRqDq7siW0QqveNZz18/fit/156/156/fp:0.18:0.46/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMTYv/b2xhX2tvcGVyZGFf/dGluaWZpZWQuSlBH.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/JQIAeg8o5SHpQgTnvUfwBmfFwIR6irux3J2W096bUBQ/fill/78/78/fp:0.18:0.46/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMTYv/b2xhX2tvcGVyZGFf/dGluaWZpZWQuSlBH.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/rNd9RmqhWNjdpJS3MMUzqYw5VsauxPreZyO2cBtJtq8/fill/156/156/fp:0.18:0.46/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMTYv/b2xhX2tvcGVyZGFf/dGluaWZpZWQuSlBH.jpg"
},
"ppoi": [
0.18,
0.46
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Ola Koperda",
"alt": "Ola Koperda",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/07-16/ola_koperda_tinified.JPG"
},
"name": "Ola Koperda",
"description": "Ola Koperda – animatorka kultury, lubi jeść i o jedzeniu rozmawiać, prowadzi HyggeBlog, gdzie opowiada o ludziach, którzy robią niesamowite rzeczy, a żyją całkiem zwyczajnie i to też będzie robić dla KUKBUKA."
},
"main_photo_authors": "<p>Zdjęcia: <strong>Michał Lichtański</strong> / mili.studio</p>",
"category": "Ludzie i inspiracje",
"reading_time": 8,
"header_background_indent": false,
"subcategory": "Ludzie",
"sponsor_logo": null,
"site_title": "Jak zdobyć gwiazdkę Michelin? Wywiad z Przemkiem Klimą",
"og_title": "5 minut w kuchni: Przemek Klima",
"og_description": "Odwiedzamy zawodowych kucharzy w ich domowych kuchniach. Rozmawiamy pięć minut – tyle ile gotuje się jajko na twardo. Pytamy o to, czy i jak gotują w domu, co lubią jeść i jakie produkty zawsze mają w szafkach.",
"og_image": {
"id": 12648,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/70l3EYiaBNgQzjF5JSxhm2tomChkEkhNR22WCa999Uw/fit/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTEv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18yMC00/ODUuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/EBFMDMOXK-dMHlG7CEXTBJXM3e5ZlMlFCCEn27a0MRc/fit/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTEv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18yMC00/ODUuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/5OoGoVDPaKv9zOIQoq_MblVphE4ufCUhmoqZOTDVNGE/fill/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTEv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18yMC00/ODUuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/WGr2SQmQPSuqIYY-wrMN0iTK_45lym8IjPNEFThlorw/fill/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTEv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18yMC00/ODUuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Przemek Klima",
"alt": "Szef kuchni Bottigliera w swoim domu w Krakowie (fot. Michał Lichtański)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/08-11/mili_studio_2020_07_20-485.jpg"
},
"modified": "2020-09-16T13:01:07.427115",
"above_18": false,
"scripts": "",
"has_hero_widget": false
},
{
"id": 1930,
"slug": "sekrety-wloskiej-kuchni",
"title": "Elena Kostioukovitch: Sekrety włoskiej kuchni",
"widgets": [
{
"id": 1017108,
"image": {
"id": 12616,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/73eRjxA2URgaMai8W4v0vHBejh6F6lfJTpXSlY1S8XE/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTAv/S09TVElPVUtPVklU/Q0gtU0VLUkVUWS1X/TE9TS0lFSi1LVUNI/TkktS0FSVEtJLmpw/Zw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/B7bBvN1xiTaWb4s2Blj_SqnptZaYOjbWiPjkcevrJ3g/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTAv/S09TVElPVUtPVklU/Q0gtU0VLUkVUWS1X/TE9TS0lFSi1LVUNI/TkktS0FSVEtJLmpw/Zw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/U8vET--6slMi9F-Tpe1kjO3Dtb37HprI3KRytcEUtnA/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTAv/S09TVElPVUtPVklU/Q0gtU0VLUkVUWS1X/TE9TS0lFSi1LVUNI/TkktS0FSVEtJLmpw/Zw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/LknYqaGlMdjtb6V_KrDROto9wp_F00869JrLRJxWFmk/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTAv/S09TVElPVUtPVklU/Q0gtU0VLUkVUWS1X/TE9TS0lFSi1LVUNI/TkktS0FSVEtJLmpw/Zw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Książka \"Sekrety włoskiej kuchni\"",
"alt": "Okładka książki Eleny Kostioukovitch \"Sekrety włoskiej kuchni\" (fot. materiały prasowe)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/08-10/KOSTIOUKOVITCH-SEKRETY-WLOSKIEJ-KUCHNI-KARTKI.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h4><strong>Magdalena Maksimiuk: Przewodnie pytanie pani książki brzmi: dlaczego Włosi tak bardzo kochają rozmawiać o jedzeniu? Czy po latach podróży, dociekań i smakowania różnych potraw znalazła pani odpowiedź?<br><br></strong></h4>\n<p><strong>Elena Kostioukovitch:</strong> Zadanie tego pytania zwykle pozwala na nawiązanie kontaktu z czytelnikiem, taki też miałam oryginalnie pomysł na tytuł książki. Oczywiście sama wielokrotnie podejmowałam próby znalezienia odpowiedzi, ale ona też zmienia się z czasem – nie ma jednej prawidłowej. Moim zdaniem to pytanie polityczne, bo w gruncie rzeczy dotyczy w ogóle istoty bycia Włochem czy Włoszką. Takie pytania zwykle mocno dzielą społeczeństwo. Tymczasem rozmowy o jedzeniu są przede wszystkim bardzo przyjemne i pozwalają każdemu, bez względu na jego wykształcenie, pochodzenie i światopogląd, wypowiedzieć się prosto z serca. Przy stole nie liczy się, czy jesteś profesorem, czy rekinem biznesu, nieważne, ile masz pieniędzy i lat. Włoski stół jest w tym sensie demokratyczny. Dlatego rozmowy o polityce są niedopuszczalne.</p>",
"image_caption": "<p>fot. okładka książki \"Sekrety włoskiej kuchni\"</p>",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1017109,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>W dzisiejszych czasach sztuka konwersacji niestety zamiera, bo mało jest ludzi, którzy potrafią ją prawdziwie docenić. Dziś publikujemy teksty w formie postów w mediach społecznościowych, a kontynuowanie rozmowy przybiera formę zwykłych komentarzy. To wszystko takie nieczułe, bezosobowe, wydaje się jakby wkraczać w próżnię i nicość. Za moich czasów z przyczyn oczywistych tego rodzaju wyrażanie myśli było niemożliwe. Wciąż staram się kultywować dobre tradycje pełnych pasji rozmów o jedzeniu i życiu. W książce „Sekrety włoskiej kuchni” zastanawiam się nad wieloma podobnymi kwestiami, wrzucam je wszystkie do wielkiego gara, z którego bucha para i wydobywają się apetyczne aromaty, żeby w końcu wyłowić coś, co przypomina odpowiedź. Staram się, aby dialog przy tym metaforycznym stole, jakim jest lektura, również był demokratyczny. Każdy, kto przeczyta tę pokaźną pozycję, będzie wiedział dokładnie tyle samo co ja i inni czytelnicy. Takie zdobywanie wiedzy, jak wszystko we Włoszech, powinno być przyjemne i sprawiać radość.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1017586,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"content": "Staram się, aby dialog przy tym metaforycznym stole, jakim jest lektura, również był demokratyczny",
"author": "",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1017110,
"image": {
"id": 12617,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/TSJzQyORFhvq_FxEBNE5w867mjS4VQGcF-fIword5FM/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTAv/RWxlbmEtS29zdGlv/dWtvdml0Y2gtZm90/LW1hdGVyaWFsLWF1/dG9ya2kuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/_rqLOxJ-bQDDmETBOgUr794ZfpjRX9wsccPtTFYBaYM/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTAv/RWxlbmEtS29zdGlv/dWtvdml0Y2gtZm90/LW1hdGVyaWFsLWF1/dG9ya2kuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/JEtKbvb883Dg29R1p8GOwkkQ69uLKHT4WFc2LrmvK2A/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTAv/RWxlbmEtS29zdGlv/dWtvdml0Y2gtZm90/LW1hdGVyaWFsLWF1/dG9ya2kuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/-WEsue3uUe9smQIEuaSIlosKlzs8PFtqxsQ-1-h6AWE/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTAv/RWxlbmEtS29zdGlv/dWtvdml0Y2gtZm90/LW1hdGVyaWFsLWF1/dG9ya2kuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Pisarka Elena Kostioukovitch – \"Sekrety włoskiej kuchni\"",
"alt": "Elena Kostioukovitch, autorka książki \"Sekrety włoskiej kuchni\", podczas wyprawy po Włoszech",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/08-10/Elena-Kostioukovitch-fot-material-autorki.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h4><strong>Jak smakowanie specjalności maleńkiej restauracji i spoglądanie znad stolika na monumentalny Wezuwiusz?<br><br></strong></h4>\n<p>Oczywiście. Dodam od siebie: maleńkiej restauracji prowadzonej przez całą rodzinę, gdzie właściciel przechadza się między stolikami i zdradza sekrety swoich przodków. Paradoksalnie w takich sytuacjach jedzenie schodzi na dalszy plan. Liczy się rozmowa i samo doświadczenie przebywania w określonym miejscu, tu i teraz.</p>",
"image_caption": "<p>Autorka książki \"Sekrety Włoskiej Kuchni\" Elena Kostioukovitch</p>",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1017111,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "",
"resourcetype": "ParallaxAdWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1017112,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h4><strong>Rozmowy o jedzeniu stały się dla pani kluczem do Włoch i nowej włoskiej rodziny?<br><br></strong></h4>\n<p>Kiedy przyjechałam 34 lata temu do Włoch, nie miałam prawie o niczym pojęcia. Proszę sobie wyobrazić, że w Moskwie studiowałam italianistykę, ale podczas studiów ani razu nie byłam we Włoszech! Dzisiaj uznalibyśmy, że to prawdziwy skandal, ale w czasach sowieckich to było całkowicie normalne, nie można było przecież nigdzie jeździć. Powiem więcej: również moi nauczyciele włoskiego nigdy nie byli we Włoszech! Dlatego dziś, mimo że prawie całe moje dorosłe życie spędziłam tutaj, wciąż mam akcent biednej studentki z Rosji. Może też właśnie dlatego rozmowy o jedzeniu od początku były dla mnie tak ważne. Dzięki nim zostałam zaproszona do włoskiego domu głównymi drzwiami. Mogłam swobodnie spędzać czas w lokalnych restauracyjkach i barach, przysłuchiwać się codziennym, zwykłym rozmowom bez strachu, że zostanę nakryta albo powiem coś nie tak. Przy stole można było być sobą.</p>",
"highlighted_text": "Kiedy przyjechałam 34 lata temu do Włoch, nie miałam prawie o niczym pojęcia",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1017113,
"image": {
"id": 12624,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/U2cIHl8rDikLNs_Pjo07XZZw0bYeaMr2SKIZX7dQDGk/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTAv/Mi5waWFkaW5hLXJv/YXJpbmYtZ3JpbGwt/Zm90LUNpY2NvRG9k/aUZDLmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/0wsVs5YLhc9sa8-GaKC9T6UtMCrYfFEa0rp3doamsts/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTAv/Mi5waWFkaW5hLXJv/YXJpbmYtZ3JpbGwt/Zm90LUNpY2NvRG9k/aUZDLmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/W1Kf8B08uUYHiStT8XceTxLplsTPpqZV4nlCN5gZDKE/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTAv/Mi5waWFkaW5hLXJv/YXJpbmYtZ3JpbGwt/Zm90LUNpY2NvRG9k/aUZDLmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/2Fv1MVRtbZyd8TFZn4W-ZCiEY9D88p0VguVHWi67ez0/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTAv/Mi5waWFkaW5hLXJv/YXJpbmYtZ3JpbGwt/Zm90LUNpY2NvRG9k/aUZDLmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Piadina z grilla – przekąska po włosku",
"alt": "Włoska kanapka, piadina, z szynką, rukolą i serem (fot. Cicco Dodi)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/08-10/2.piadina-roarinf-grill-fot-CiccoDodiFC.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Włosi czerpią zresztą ogromną radość z takich konwersacji, poznają cię za sprawą tego, co i jak jesz, co ci smakuje, a co nie. Wobec mnie byli bardzo cierpliwi, cieszyli się, że się staram i naprawdę chcę wiedzieć. Nigdy wcześniej nie znałam takiego nastawienia, wszystko było nowe. Inaczej przecież reagujemy w rozmowach z kolegami profesorami z uniwersytetu, a inaczej z prostym dostawcą warzyw. A jednak Włosi mają ten niezwykły dar opowiadania o przyziemnych sprawach w pełen pasji sposób. Dlatego też często powtarzam, że rozmowy z Włochami o jedzeniu mają wiele wspólnego z rozmowami o życiu w ogóle, bo nie da się w nich oddzielić jednego od drugiego. Zresztą mam świetny przykład, że czasami to naprawdę kwestia życia i śmierci. Jak wiadomo, na północy Włoch, gdzie jest wiele zieleni i gdzie pasą się krowy, których z kolei nie ma praktycznie w górzystych terenach na południu, do wielu potraw używa się masła. </p>",
"image_caption": "<p>fot. Cicco Dodi</p>",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1017587,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Południowi Włosi wręcz przeciwnie, do masła odnoszą się z dużą rezerwą, zastępując je gdzie tylko można oliwą. Przywołuję to teraz, bo okazuje się, że w przypadku Włochów, ich przywiązania do tradycji i jedzenia w poszczególnych regionach można się całkiem przypadkiem dowiedzieć czegoś zaskakującego. Na przykład słynny szesnastowieczny malarz Caravaggio, urodzony zresztą w Mediolanie, udał się pewnego dnia w Rzymie do restauracji i poprosił o danie złożone z karczochów z masłem. Kelner, który wówczas obsługiwał malarza, obrzucił go wyzwiskami, bo w Rzymie nie podawano niczego z masłem, tylko z oliwą! Wywiązała się bójka, a wiemy o tym stąd, że wciąż dostępne są w archiwach watykańskich dokumenty sądowe związane z tym wydarzeniem. Stąd też wiemy, kiedy mniej więcej Caravaggio pracował w Rzymie. Niesamowite, prawda? A wszystko przez kulinarne upodobania mieszkańca włoskiej Północy. Uwielbiam opowiadać tę anegdotkę przy moim stole, wywołuje ona zawsze żywe zainteresowanie i mnóstwo ciekawych wątków.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1017114,
"image": {
"id": 12619,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/AYecGofoFBKXQ0KAbf7W-vWcvquYVl4yX7dGIWwZqnY/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTAv/My5ncm9jZXJ5LXNo/b3AtZm90LWphdmFy/bWFuLmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/__FyGVkEpNRNMGozJTBFNAxCCwFEekR1pz09afz9KCc/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTAv/My5ncm9jZXJ5LXNo/b3AtZm90LWphdmFy/bWFuLmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ecWlk6De6tBVxV3hq39UKcnr1ktVlDCpeR8SopKvEnU/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTAv/My5ncm9jZXJ5LXNo/b3AtZm90LWphdmFy/bWFuLmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/hhNs39qkA0J3gSUjTIxHybc6t4dPOt_gd8e7OEkJXes/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTAv/My5ncm9jZXJ5LXNo/b3AtZm90LWphdmFy/bWFuLmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Włoski sklep",
"alt": "Sklep z włoskimi produktami – tradycyjną szynką, regionalnymi oliwkami i wybornymi serami",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/08-10/3.grocery-shop-fot-javarman.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "<p>fot. Javarman</p>",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1017115,
"image": {
"id": 12620,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/GRNVBDPO-nyqf3lZVRlndz3wpWL0eYSpF2irOYG9eAs/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTAv/MS5iZWVmLWNhcnBh/Y2Npby1GT1QtTmF0/YXNoYS1CcmVlbi5q/cGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/JdJH_bNdraxUQWLE_VRYxgVdcJuRO-wKfu3d2SDx45I/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTAv/MS5iZWVmLWNhcnBh/Y2Npby1GT1QtTmF0/YXNoYS1CcmVlbi5q/cGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/KVj22B4A0Z57CmvxSKgrbWeL2TweciUiXp6pSlrG2_o/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTAv/MS5iZWVmLWNhcnBh/Y2Npby1GT1QtTmF0/YXNoYS1CcmVlbi5q/cGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/YWE7As52kKFjkAPB628Askd-b_uTLib3Sq_Qr-VNLRM/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTAv/MS5iZWVmLWNhcnBh/Y2Npby1GT1QtTmF0/YXNoYS1CcmVlbi5q/cGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Carpaccio z wołowiny",
"alt": "Carpaccio z wołowiny z rukolą i serem – co zjeść na kolację we włoskim stylu? (fot. Natasha Breen)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/08-10/1.beef-carpaccio-FOT-Natasha-Breen.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h4><strong>Czytając „Sekrety włoskiej kuchni”, trafiałam na wiele podobnych przykładów i wydarzeń, które dobitnie świadczyły o tym, że jedzenie zajmuje bardzo ważne miejsce w sercach Włochów. Znalazły się tam jednak również opisy kulinarnych zaskoczeń, które były pani udziałem w czasie podróży.<br><br></strong></h4>\n<p>Rzeczywiście, podczas przygotowywania książki udało mi się odwiedzić niemal każdy zakątek Włoch. Mój szlak opierał się na różnych zawirowaniach historycznych i wpływach obcych inwazji na kształt dzisiejszych Włoch, ale właśnie z kulinarnego punktu widzenia. Z perspektywy czasu jednak dostrzegam, że największym zaskoczeniem było pewne danie z Sardynii, którego produkcja i konsumpcja może nawet skończyć się więzieniem! Wiele lat temu udałam się na wyspę tylko po to, żeby zobaczyć, jak przygotowywany i podawany jest posiłek złożony ze specjalnego rodzaju sera i robaków oraz larw, które są w środku. Muszę przyznać, że nigdy wcześniej ani nigdy później nie miałam z czymś takim do czynienia. Nie dość, że zapach potrawy jest nie do zniesienia, to jeszcze odgłosy wydawane przez robaki są nieziemskie. One są żywe! </p>",
"image_caption": "<p>fot. Natasha Breen</p>",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1017116,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"content": "Włosi szczycący się swoim podejściem do tradycji nie zhańbiliby się użyciem w potrawie nie tego typu sera, jaki wskazują przechowywane od pokoleń przepisy",
"author": "",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1017117,
"image": {
"id": 12621,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/AZB8JEmEAMmc_J9ZPNcI7xMKeyI1Orvu7-Pf6ftQddI/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTAv/MTAucmlzb3R0b193/aXRoX2NhcHJlc19h/bmRfbGVtb25femVz/dHMtZm90LU5pY29s/ZXR0YS1Gb3JuYXJv/LmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/u76PG0wNPCgpC6E7Iy7QLM1RUYSKbsm7Tp7HGhLUZis/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTAv/MTAucmlzb3R0b193/aXRoX2NhcHJlc19h/bmRfbGVtb25femVz/dHMtZm90LU5pY29s/ZXR0YS1Gb3JuYXJv/LmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/79IWdWentfQzhlVRY4H97QvCBfei4JaRsUZQBJyTAfs/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTAv/MTAucmlzb3R0b193/aXRoX2NhcHJlc19h/bmRfbGVtb25femVz/dHMtZm90LU5pY29s/ZXR0YS1Gb3JuYXJv/LmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/NivRwA4D5k1BjRa4925-Mqruh6DtYeemmmm5Tho-yt0/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTAv/MTAucmlzb3R0b193/aXRoX2NhcHJlc19h/bmRfbGVtb25femVz/dHMtZm90LU5pY29s/ZXR0YS1Gb3JuYXJv/LmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Risotto z kaparami i skórką z cytryny",
"alt": "Tradycyjne risotto z kaparami, cytryną i bazylią – co zjeść na obiad? (fot. Nicoletta Fornaro)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/08-10/10.risotto_with_capres_and_lemon_zests-fot-Nicoletta-Fornaro.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h4><strong>Włochy to w dużej mierze kuchnia domowa, przygotowywana z miłością przez babcie i mamy, ale też w rodzinnych restauracjach. Myśli pani, że sukces włoskiej kuchni tkwi właśnie w nawiązaniu do rodzinnych tradycji?<br><br></strong></h4>\n<p>Jak najbardziej. Rodzinna tradycja to grunt i baza włoskiego jedzenia. Najlepsze włoskie restauracje działają po 100 lat, były zakładane przez przodków obecnych właścicieli. W tym tkwi ich siła i niezaprzeczalny urok. Właściciele sami decydują o tym, co jest specjalnością zakładu i jakich składników chcą używać. Kiedyś byłam w takiej restauracji w rejonie Parmy, a wszystko w menu miało parmigiano reggiano. Zapytałam, czy można prosić o przyrządzenie dyni z serem lodigiano. Oczywiście dla mnie i dla większości zwykłych turystów między tymi serami nie ma żadnej różnicy. Tymczasem kelner pokazał mi palcem maleńką restaurację naprzeciwko i powiedział półszeptem, że jeśli chcę coś z serem lodigiano, to tylko tam, bo tu w okolicy podaje się wyłącznie parmigiano. [śmiech] Proszę sobie wyobrazić, że odległość między miejscowościami słynącymi z wyrobu obu serów wynosi najwyżej 40 kilometrów, smak naprawdę jest taki sam. </p>",
"image_caption": "<p>fot. Nicoletta Fornaro</p>",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1017588,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>A mimo to Włosi szczycący się swoim podejściem do tradycji nie zhańbiliby się użyciem w potrawie nie tego typu sera, jaki wskazują przechowywane od pokoleń przepisy. Mimo wielu podróży i kilku dekad badań nad włoską kuchnią stwierdzam ze zgrozą, że bardzo często nie wyczuwam różnicy. Co innego moje dzieci, które urodziły się już we Włoszech. Niedawno przyjechały na obiad, podałam carbonarę. Syn powiedział wtedy, że jest naprawdę pyszna, ale nie powinnam posiłku nazywać carbonarą, bo użyłam pancetty, a nie guanciale. Różnica jest taka, że pancettę robi się z wieprzowego boczku, a guanciale z podgardla. Oczywiście dla niego smak był od razu inny. Ja użyłam tego, co miałam pod ręką w lodówce. [śmiech] Co jakiś czas oboje z moją córką zarzucają mi, że traktuję włoską kuchnię zbyt po swojemu, nie stosując się do przepisów, które oni traktują jak świętość.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1017118,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h4><strong>Czy od czasu, kiedy zaczęła pani pracę nad „Sekretami włoskiej kuchni”, zmienił się jakoś pani sposób przygotowywania włoskiego jedzenia? Smak, fantazja w kuchni?<br><br></strong></h4>\n<p>Z pewnością. Na samym początku naprawdę nie miałam o niczym pojęcia. Wydaje mi się po prostu, że wtedy symulowałam, robiłam dobrą minę do złej gry. [śmiech] Oczywiście potrawy, które przygotowywałam, dały się zjeść, jeśli ktoś był głodny, ale dalekie były od ideału, a przede wszystkim – od przepisu. Tyle że ja nie jestem w kuchni ortodoksyjna, choć wiem, że we Włoszech to nie jest najlepsza metoda. Tu trzeba, i podkreślam to kolejny raz, sięgać do tradycji. Dzisiaj, nawet jeśli moje gotowanie nie zawsze jest dokładnie takie jak trzeba, jak ta niedawna carbonara, to przynajmniej mam wiedzę, co należy zrobić i jak się zachować w kuchni.</p>",
"highlighted_text": "Nie jestem w kuchni ortodoksyjna, choć wiem, że we Włoszech to nie jest najlepsza metoda",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1017119,
"image": {
"id": 12622,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/9OE6ixojPy9WDBWAYuKmu4HOFhNavNeIQCx04KNPJHo/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTAv/MTEuYXJhbmNpbmkt/c2ljaWxhbi1zdHJl/ZXQtZm9vZC1mb3Qt/T2xnYV9NZXJvbGxh/X0JiVzZxeVguanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/3__x-2KbTGzlH6wzB0_7fwr4R2dUSMBQSoydGroIHng/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTAv/MTEuYXJhbmNpbmkt/c2ljaWxhbi1zdHJl/ZXQtZm9vZC1mb3Qt/T2xnYV9NZXJvbGxh/X0JiVzZxeVguanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/b7qhvA6fjIcfZ5CA-NgPkq-bxm6lgV66vdrdTCI2WyY/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTAv/MTEuYXJhbmNpbmkt/c2ljaWxhbi1zdHJl/ZXQtZm9vZC1mb3Qt/T2xnYV9NZXJvbGxh/X0JiVzZxeVguanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/U-meq4shgIEOpWSJO_0jc6wm1gEMpp1WC3UtTfMD_5k/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTAv/MTEuYXJhbmNpbmkt/c2ljaWxhbi1zdHJl/ZXQtZm9vZC1mb3Qt/T2xnYV9NZXJvbGxh/X0JiVzZxeVguanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Sycylijskie arancini",
"alt": "Idealne arancini wypełnione farszem z ryżu i świeżych składników – sycylijska przekąska (fot. Olga Merolla)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/08-10/11.arancini-sicilan-street-food-fot-Olga_Merolla_BbW6qyX.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "<p>fot. Olga Merolla</p>",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1017120,
"image": {
"id": 12623,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/79YIN3cznJgXcjlvOgkeZ54e9kfO3_pGcp263GqlzFk/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTAv/Ny5idWZmYWxvLW1v/enphcmVsbGEtZm90/LUNocmlzdGluX0ts/b3NlLmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/U6VbTwVP3wW5WmeBIjsc_tf6WpKMpmT2OXQRLOwL9IA/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTAv/Ny5idWZmYWxvLW1v/enphcmVsbGEtZm90/LUNocmlzdGluX0ts/b3NlLmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/3bNpB_Buv21ST2m0MW6wOdCI7sE_6lWHhLb6QkWUCIY/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTAv/Ny5idWZmYWxvLW1v/enphcmVsbGEtZm90/LUNocmlzdGluX0ts/b3NlLmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Ji3exLULEq5ihUkdgu1LwLs68yDtC5Q0B6KqqlLfi_4/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTAv/Ny5idWZmYWxvLW1v/enphcmVsbGEtZm90/LUNocmlzdGluX0ts/b3NlLmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Mozzarella di buffalo",
"alt": "Klasyczna mozzarella di buffalo z oliwą na przystawkę (fot. Christin Klose)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/08-10/7.buffalo-mozzarella-fot-Christin_Klose.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<h4><strong>A czy zdarza się pani urządzać kolacje dla przyjaciół, towarzyskie spotkania z winem i rozmowami? Co wtedy podaje pani na stół?<br><br></strong></h4>\n<p>To bardzo dobre pytanie, bo rzeczywiście mocno koresponduje z włoską tradycją. Takie uczty są zupełnie inne niż w Polsce czy w Rosji. Tutaj królują smak i minimalizm. Ważne jest też, kogo się zna, to znaczy czy ma się jakieś znajomości wśród dostawców świeżych produktów. Dzięki temu mamy niezawodny pretekst do spotkania. Mój znajomy, Giorgio, jest producentem szparagów. Co roku, w środku sezonu, Giorgio dzwoni i mówi, że za dwa dni przywiezie mi 10 kilogramów szparagów. Wtedy jest właśnie czas na zaproszenie gości. Jedziemy wówczas do Piemontu lub Friuli po 50 butelek lokalnego wina, które jest wyjątkowo pyszne i nadzwyczaj tanie, bo kupione bezpośrednio, a potem wspólnie z zaproszonymi gośćmi szykujemy te szparagi. Kolacja składa się z jednego dania, czasem jeszcze deseru, ale za to jakiego! Widzimy, co gotujemy, wiemy, skąd pochodzą wszystkie składniki. Jedzenie bardzo proste i minimalistyczne, a jednak trochę dziś snobistyczne i ekstrawaganckie. Uwielbiam takie przyjemności, bo są okazją do spotkania, rozmowy. Nikt nie narzeka, ale rozkoszuje się chwilą, jedzeniem; to wszystko jest wyjątkowe. Z kolei w Mediolanie mam znajomych, którzy znają dostawcę fantastycznej cebuli. To jednak nie taka zwykła cebula, tylko pewna jej fenomenalna odmiana – prosto z Tropei w Kalabrii, bardzo słodka, o pięknym fioletowawym odcieniu. Można z niej przygotować prawdziwe cuda. Gdyby więc ktoś zapytał na ulicy, czy chcesz cebulę, zapytaj, skąd pochodzi. Jeśli z Tropei, nie zastanawiaj się dwa razy!</p>",
"image_caption": "<p>fot. Christin Klose</p>",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
}
],
"first_paragraph": "<p>Kilka dni temu do księgarń trafiło piękne nowe wydanie <strong>„Sekretów włoskiej kuchni”</strong> z pełną pasji przedmową samego Umberta Eco. Wybór tej akurat postaci jest nieprzypadkowy, autorka bowiem jest znaną tłumaczką utworów mistrza na język rosyjski, a także wielką <strong>miłośniczką i propagatorką kuchni włoskiej</strong>. W swoim wspaniałym dziele wiele miejsca poświęca <strong>tradycji i kulturze</strong> – przy czym tłumaczy, że prawdziwym oknem włoskiej duszy jest nie tyle jedzenie, ile rozmowa o nim – a także sposobom przygotowania konkretnych potraw i przywiązaniu do rodzinnych przepisów. Tym samym „Sekrety…” to prawdziwa encyklopedia smaków, aromatów, kolorów i połączeń, prezentująca bogactwo odmienności wywodzącej się z najdawniejszych czasów i wciąż pielęgnowanej.</p>",
"image": {
"id": 12615,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/KW_GYz2qPL97kJfml7fNNdf1tBuzCArCSTpnJz9bGGo/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTAv/Ni50cmF0dG9yaWEt/bmVhcG9saXRhbi1z/dHJlZXQtZm90LU9s/Z2FfR28uanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/gwvIQCa-LEL1tvkFwIfV3L3ClPn95bBT4wYhSCjCwnc/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTAv/Ni50cmF0dG9yaWEt/bmVhcG9saXRhbi1z/dHJlZXQtZm90LU9s/Z2FfR28uanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/kBQVHn3tD2avxBsmi-c90HJJtgQb5V-8CqR-IOJOW0w/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTAv/Ni50cmF0dG9yaWEt/bmVhcG9saXRhbi1z/dHJlZXQtZm90LU9s/Z2FfR28uanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/JwGFZnBzT0cxTQiej-IDoWOhG6dk2hHLALcnD0UHC4E/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTAv/Ni50cmF0dG9yaWEt/bmVhcG9saXRhbi1z/dHJlZXQtZm90LU9s/Z2FfR28uanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Trattoria Neapolitana",
"alt": "Pizza włoska na cienkim cieście w trattori neapolitańskiej (fot. Olga Go)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/08-10/6.trattoria-neapolitan-street-fot-Olga_Go.jpg"
},
"timestamp": "2020-08-09T00:00:00",
"lead": "Z Eleną Kostioukovitch, autorką nagradzanych „Sekretów włoskiej kuchni”, rozmawiamy o przepisie na carbonarę, o tym, gdzie i dlaczego nie wolno zamawiać masła do karczochów, oraz o daniu, za którego zjedzenie można pójść do więzienia.",
"meta_description": "Co jedzą Włosi na kolację? Dlaczego włoska kuchnia jest słynna? O to pytamy Elenę Kostioukovitch, autorkę książki \"Sekrety włoskiej kuchni\". Poznajcie Włochy od kuchni i wypróbujcie tradycyjne przepisy we własnym domu.",
"links": [
{
"id": 3774,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "1765",
"anchor_slug": "10-dan-kuchni-wloskiej",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "10 klasycznych dań kuchni włoskiej"
}
},
{
"id": 3775,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "1894",
"anchor_slug": "dlaczego-uwielbiamy-wloska-kuchnie",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Dlaczego uwielbiamy włoską kuchnię?"
}
}
],
"related_links_title": "PRZECZYTAJ RÓWNIEŻ:",
"author": {
"id": 148,
"image": {
"id": 11131,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/6Z_I0Md7iouE4m12kqiMuVQ-FDkFDpEJW0xgvIMMErM/fit/78/78/fp:0.22:0.15/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDUtMDYv/NDQ1MTUzMjlfMjc0/MTU2MzQ2NTQ3OTMx/XzI1MDUxNjUwNDU0/ODczNzAyNF9uLmpw/Zw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/t_tmAT-ru7GdLt4d1Hk3X53G45IbRUkdXwTUoiGTqJc/fit/156/156/fp:0.22:0.15/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDUtMDYv/NDQ1MTUzMjlfMjc0/MTU2MzQ2NTQ3OTMx/XzI1MDUxNjUwNDU0/ODczNzAyNF9uLmpw/Zw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/m93oO76cUJ364KMVk42OJVMdg-4xGMyPopZrROcld9U/fill/78/78/fp:0.22:0.15/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDUtMDYv/NDQ1MTUzMjlfMjc0/MTU2MzQ2NTQ3OTMx/XzI1MDUxNjUwNDU0/ODczNzAyNF9uLmpw/Zw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/AdCDzl-BROJpeMwuFpHXv2p9YysX_D-O9-xE-6xYjSc/fill/156/156/fp:0.22:0.15/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDUtMDYv/NDQ1MTUzMjlfMjc0/MTU2MzQ2NTQ3OTMx/XzI1MDUxNjUwNDU0/ODczNzAyNF9uLmpw/Zw.jpg"
},
"ppoi": [
0.22,
0.15
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Magdalena Maksimiuk",
"alt": "Magdalena Maksimiuk – portret",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/05-06/44515329_274156346547931_250516504548737024_n.jpg"
},
"name": "Magdalena Maksimiuk",
"description": "Magdalena Maksimiuk – dziennikarka filmowa współpracująca z polskimi i amerykańskimi mediami, z wykształcenia amerykanistka. Rzeczniczka prasowa i selekcjonerka Warszawskiego Festiwalu Filmowego. Wykłada w Ośrodku Studiów Amerykańskich. Uwielbia chodzić po dużych miastach i londyńskich teatrach."
},
"main_photo_authors": "<p>Zdjęcie główne: <strong>Olga Go</strong></p>",
"category": "Ludzie i inspiracje",
"reading_time": 10,
"header_background_indent": false,
"subcategory": "Ludzie",
"sponsor_logo": null,
"site_title": "Jaka jest i z czego słynie kuchnia włoska? – wywiad z Eleną Kostioukovitch",
"og_title": "Elena Kostioukovitch: Sekrety włoskiej kuchni",
"og_description": "Z Eleną Kostioukovitch, autorką nagradzanych „Sekretów włoskiej kuchni”, rozmawiamy o przepisie na carbonarę, o tym, gdzie i dlaczego nie wolno zamawiać masła do karczochów, oraz o daniu, za którego zjedzenie można pójść do więzienia.",
"og_image": {
"id": 12619,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/abYNO-d1LrelNYgyaEAz2u4idqihKR6YL9UVH0she0I/fit/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTAv/My5ncm9jZXJ5LXNo/b3AtZm90LWphdmFy/bWFuLmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/xSb13KYXhN2UK91KVLIKFcCgzwML1yEXYnmpUfA9jaQ/fit/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTAv/My5ncm9jZXJ5LXNo/b3AtZm90LWphdmFy/bWFuLmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/kJqNvGJOFizBZhsXpgD-CBpxgeCdfj8-BKRkmZm1DSQ/fill/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTAv/My5ncm9jZXJ5LXNo/b3AtZm90LWphdmFy/bWFuLmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/wa2wfGSn3Yw5GSBpeGmy4BFEUzN3DTEijr-S-lo8CpA/fill/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTAv/My5ncm9jZXJ5LXNo/b3AtZm90LWphdmFy/bWFuLmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Włoski sklep",
"alt": "Sklep z włoskimi produktami – tradycyjną szynką, regionalnymi oliwkami i wybornymi serami",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/08-10/3.grocery-shop-fot-javarman.jpg"
},
"modified": "2020-10-13T11:23:32.573397",
"above_18": false,
"scripts": "",
"has_hero_widget": false
},
{
"id": 1924,
"slug": "6-pomyslow-na-hot-doga",
"title": "6 pomysłów na hot doga",
"widgets": [
{
"id": 1009512,
"image": {
"id": 12552,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/NqS6b-DNkb00CkTNhZ4Iq55-RX7GrZUsrAYJdWoIuY8/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/SG90X0RvZ2kwMDA0/LmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Y1624dugdV4titqTHBqL2brBRut107pC7QzG0nBFBEc/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/SG90X0RvZ2kwMDA0/LmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/vZv2CblHLefj9x_zoOeP3Yh7vBs1EXZ4aBKOBH-BojU/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/SG90X0RvZ2kwMDA0/LmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/QckP6Ey37azoI7K8ICj8aYSDRzi4XLTtps_eOIcmvYA/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/SG90X0RvZ2kwMDA0/LmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Jak zrobić hot doga? – PRZEPISY – Hot dog szwedzki",
"alt": "Szwedzki hot dog z parówką, ogórkiem i prażoną cebulką (fot. Maciek Niemojewski)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/08-06/Hot_Dogi0004.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><a href=\"https://kukbuk.pl/przepisy/klasyczny-hot-dog-szwedzki/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"><span><strong>Klasyczny hot dog szwedzki >></strong></span></a></h2>\n<p><span>Propozycja dla fanów klasyki. Bułka z parownika, ugotowana parówka i tradycyjne dodatki: musztarda, sałatka szwedzka i prażona cebulka. To prosty i szybki w przygotowaniu hot dog, podobny do tego, którym zajadamy się w Ikei.</span></p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": false
},
{
"id": 1009513,
"image": {
"id": 12553,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/lpzwT0aTMpZ2aH8MZvpkNZpIGhIOfVbLERJsx87HXb0/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/SG90X0RvZ2kwMDU0/LmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ZOXFvzAkbLgh7ifZoZ59ypByHaIpQvnC9MsSvxRVLMw/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/SG90X0RvZ2kwMDU0/LmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ZlL6BX9I2HUK5y9OIcDjstX2LmLiYuB0UC-9wlSdVKY/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/SG90X0RvZ2kwMDU0/LmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ZiipLzur5ty0ytcY95ROyWuV6YecfHcuXfJ3hMVCcug/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/SG90X0RvZ2kwMDU0/LmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Jak zrobić hot doga? – PRZEPISY – Hot dog po polsku z kiełbasą",
"alt": "Polski hot dog z kiełbasą i świeżymi warzywami (fot. Maciek Niemojewski)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/08-06/Hot_Dogi0054.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><a href=\"https://kukbuk.pl/przepisy/hot-dog-po-polsku-z-kielbasa/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"><span><strong>Hot dog po polsku z kiełbasą >></strong></span></a></h2>\n<p><span>Prawdziwa polska kiełbasa wysokiej jakości to podstawa hot doga w lokalnej odsłonie. A do tego: sałata, ogórek małosolny, pomidor, cebula, musztarda… czyli kolejne rodzime składniki. Sprawdźcie nasz przepis na polskiego hot doga!</span></p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": false,
"last": false
},
{
"id": 1009514,
"image": {
"id": 12554,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/cvhW1L0KWkKvg9Ve_uQjXFJoAqxAxkEwm1C9jdRn6Iw/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/SG90X0RvZ2kwMDE2/LmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/1_75uKVITdcpJLOg2p1ZHR3ZG84elCMAaUn8SOAG19M/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/SG90X0RvZ2kwMDE2/LmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/pF2ffckYXJzZKt7YsgLtS1Hgyf-Tj7hDwnx9qujIbks/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/SG90X0RvZ2kwMDE2/LmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/JnKbadeHeYdm6oWZlDqfmNEzD5eJ6C-sFZIx86Ijpmo/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/SG90X0RvZ2kwMDE2/LmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Jak zrobić hot doga? – PRZEPISY – Hot dog austro-węgierski z białą kiełbasą",
"alt": "Hot dog austro-węgierski z białą kiełbaską, liśćmi selera i winogronami (fot. Maciek Niemojewski)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/08-06/Hot_Dogi0016.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><a href=\"https://kukbuk.pl/przepisy/hot-dog-z-biala-kielbasa/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"><span><strong>Hot dog austro-węgierski z białą kiełbasą >></strong></span></a></h2>\n<p><span>Zobaczcie, jak przygotować domowe paluchy preclowe i zrobić z nich inspirowane galicyjską kuchnią hot dogi. W tym przepisie zamiast klasycznych parówek używamy białej kiełbasy – w towarzystwie musztardy, winogron i liści selera smakuje po prostu wyśmienicie. </span></p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": false,
"last": true
},
{
"id": 1009553,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "",
"resourcetype": "ParallaxAdWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1009515,
"image": {
"id": 12556,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/xNN21KUtJRbdmL20B180IhHiYL1x4xoYnJUCRbCmEKY/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/SG90X0RvZ2kwMDM0/LmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/PNUuaMvtqj1k6B7LGeciKSp1LmfLHSYZNCkZdu2KBfM/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/SG90X0RvZ2kwMDM0/LmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/GpGkntZz7cboMBr9EesTaY8ZSXIYE5dhwfkhb3j_f98/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/SG90X0RvZ2kwMDM0/LmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/s1RkAsQHKBtRqqrFSXbHYdYAUpbzkQkkOlVjwNo7DHE/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/SG90X0RvZ2kwMDM0/LmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Jak zrobić hot doga? – PRZEPISY – Hot dog śródziemnomorski z kiełbasą merguez",
"alt": "Hot dog śródziemnomorski z kiełbasą merguez, pomidorem i bazylią (fot. Maciek Niemojewski)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/08-06/Hot_Dogi0034.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><a href=\"https://kukbuk.pl/przepisy/hot-dog-z-kielbasa-merguez/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"><span><strong>Hot dog śródziemnomorski z kiełbasą merguez >></strong></span></a></h2>\n<p><span>Merguez to popularne nad Morzem Śródziemnym kiełbaski jagnięce, pochodzące z Tunezji. W naszej propozycji śródziemnomorskiego hot doga łączymy je z innymi południowymi składnikami: pomidorami, oliwą, kaparami, bazylią i oliwkami kalamata. </span></p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": false
},
{
"id": 1009516,
"image": {
"id": 12557,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/eFjNKdipksnPpxvTM8Dy21Jj6l1GS_0d_J21Niff3yI/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/SG90X0RvZ2kwMDIz/LmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/NAdLvp2WVzlXnVU6oXdrgcbWolNgGyvKjVBbxP_TMfs/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/SG90X0RvZ2kwMDIz/LmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Rzy0-WY9SYYT6vG-035zkop3sej7nK2rk5otb6cb4v4/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/SG90X0RvZ2kwMDIz/LmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ydmy7iPAANh9qRwBSPLH9n3pVfl_acNjWoI08MiARdc/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/SG90X0RvZ2kwMDIz/LmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Jak zrobić hot doga? – PRZEPISY – Hot dog meksykański z salsą",
"alt": "Wegańskie hot dog meksykański z salsą verde (fot. Maciek Niemojewski)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/08-06/Hot_Dogi0023.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><a href=\"https://kukbuk.pl/przepisy/hot-dog-meksykanski-z-salsa/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"><span><strong>Hot dog meksykański z salsą >></strong></span></a></h2>\n<p><span>Salsa verde to wyrazisty ziołowy sos, który doskonale pasuje do niemal każdego meksykańskiego dania. Świetnie podkreśli smak kiełbasek z boczniaka, które stanowią podstawę tych wegańskich hot dogów meksykańskich. </span></p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": false,
"last": false
},
{
"id": 1009517,
"image": {
"id": 12560,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/7mHYFuT0JKMOgar-xTgMgKpM4JG3VQtJlfsbrR9pyBM/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/SG90X0RvZ2kwMDM2/LmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/KBbWUGVeWEDC1o19WOzXhF5AOYeVrfurIRJie3AxKJQ/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/SG90X0RvZ2kwMDM2/LmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Wfbqi_OWeGlKE69kBmJeKMiXrbaiFHvEogO75OX1e1Q/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/SG90X0RvZ2kwMDM2/LmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/BJcFUhzeSW-N3KrBFmP40Di17ph40Wa-0geoLY4v-pU/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/SG90X0RvZ2kwMDM2/LmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Jak zrobić hot doga? – PRZEPISY – Hot dog „Pacyfik” z majonezem miso",
"alt": "Roślinny hot dog „Pacyfik” z majonezem miso i arkuszem nori (fot. Maciek Niemojewski)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/08-06/Hot_Dogi0036.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><a href=\"https://kukbuk.pl/przepisy/hot-dog-z-majonezem-miso/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"><span><strong>Hot dog Pacyfik z majonezem miso >></strong></span></a></h2>\n<p><span>Pacyfik to w naszym zestawieniu drugi hot dog bez mięsa. Jego skład jest inspirowany kuchnią Dalekiego Wschodu – stąd pasta miso i pokruszony arkusz nori. Taki hot dog będzie idealną przekąską na domówkę z przyjaciółmi.</span></p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": false,
"last": true
}
],
"first_paragraph": "<p>W ostatnich latach hot dogi zyskały ogromną popularność – zjemy je w barach, na stacjach benzynowych, a nawet w osiedlowych sklepach. Szerokie uznanie zawdzięczają prawdopodobnie swojej <strong>prostocie</strong>. W końcu klasyczny przepis na hot doga to nic poza bułką, parówką i sosami. Jednak coraz częściej okazuje się, że ta szybka przekąska może zmienić się w prawdziwe danie. Parówkę możemy zamienić na kiełbasę merguez, kupną bułkę na domowy preclowy paluch, a ketchup i musztardę na salsę verde. Nie musimy ograniczać się też przy wyborze dodatków – <strong>nieoczywiste połączenia</strong> mogą nas miło zaskoczyć! A jeśli nie jemy mięsa? Nic straconego. Wystarczy, że kupimy <strong>wegańskie lub wegetariańskie</strong> parówki. Hot dogi najlepiej przygotowywać z przyjaciółmi lub w gronie rodzinnym, w końcu to <strong>świetna przekąska</strong> dla dzieci. Podpowiadamy, z czym najlepiej zjeść hot doga – być może nasze przepisy zainspirują was do stworzenia własnej receptury?</p>",
"image": {
"id": 12589,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/RvRhKYCMgqCeCKETi5ZCvczdo6mXYWF-l2eeeeZAErs/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/SG90X0RvZ2kwMDI2/XzEuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/oK235X-u5Cum6Ncu0TEock54C8C7qDyVlt7ptYBrlDg/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/SG90X0RvZ2kwMDI2/XzEuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/-bd6zDyxjntKB5q5RTfbAyS0PMV8fIq6XNnuQ8rb3cY/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/SG90X0RvZ2kwMDI2/XzEuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/QMUU6d3SsS9ftDRw58_DUK_RkcvxXIkgCDV3qxrQ-iY/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/SG90X0RvZ2kwMDI2/XzEuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Jak zrobić hot doga? – PRZEPISY",
"alt": "Hot dogi z różnymi dodatkami, przygotowane na sześć sposobów (fot. Maciek Niemojewski)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/08-06/Hot_Dogi0026_1.jpg"
},
"timestamp": "2020-08-07T09:52:15",
"lead": "Hot dog wcale nie musi kojarzyć się z szybką przekąską na stacji benzynowej. Istnieje wiele sposobów na urozmaicenie tego prostego dania. Może przygotujecie je z salsą verde albo z majonezem miso?",
"meta_description": "Z czym zjeść hot doga i jak go przygotować? Sprawdź nasze przepisy na hot dogi: hot dog szwedzki, hot dog polski, a może hot dog wegański?",
"links": [
{
"id": 3764,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "1654",
"anchor_slug": "piknik-w-salonie",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "20 przekąsek na piknik"
}
},
{
"id": 3765,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "1900",
"anchor_slug": "ogorki-malosolne-diy",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Jak zrobić ogórki małosolne?"
}
}
],
"related_links_title": "PRZECZYTAJ TAKŻE:",
"author": {
"id": 84,
"image": null,
"name": "redakcja",
"description": ""
},
"main_photo_authors": "<p>Zdjęcie: <strong>Maciek Niemojewski</strong></p>\n<hr>\n<p>Przepisy i wykonanie: <strong>Diana Kosiorek</strong></p>\n<hr>\n<p>Stylizacja: <strong>Agata Jankowska</strong></p>",
"category": "Ludzie i inspiracje",
"reading_time": 3,
"header_background_indent": false,
"subcategory": "Inspiracje",
"sponsor_logo": null,
"site_title": "6 pomysłów na HOT DOGA – Przepisy",
"og_title": "6 pomysłów na hot doga",
"og_description": "Hot dog wcale nie musi kojarzyć się z szybką przekąską na stacji benzynowej. Istnieje wiele sposobów na urozmaicenie tego prostego dania. Może przygotujecie je z salsą verde albo z majonezem miso?",
"og_image": {
"id": 12590,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/MH9cQZHkoX-PLc49euJgp37cl_-QnKQJje6ZfyR2rN0/fit/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/SG90X0RvZ2kwMDQx/XzFfemxKS1FyUS5q/cGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/pfRw9JjteB29ZQ44TF666z152L6aL4nCS5esxM5KY4s/fit/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/SG90X0RvZ2kwMDQx/XzFfemxKS1FyUS5q/cGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/2rRmlaNk50o6612n6rE9RIjHMQBHYOIlQbkrQiR_Q7M/fill/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/SG90X0RvZ2kwMDQx/XzFfemxKS1FyUS5q/cGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/_c4GvRVsP76i1oFcXzPiFQjfc4kskP6btRTFVTJWMxE/fill/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/SG90X0RvZ2kwMDQx/XzFfemxKS1FyUS5q/cGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Jak zrobić hot doga? – PRZEPISY",
"alt": "Hot dogi z różnymi dodatkami, przygotowane na sześć sposobów (fot. Maciek Niemojewski)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/08-06/Hot_Dogi0041_1_zlJKQrQ.jpg"
},
"modified": "2022-04-19T12:12:01.107477",
"above_18": false,
"scripts": "",
"has_hero_widget": false
},
{
"id": 1923,
"slug": "13-filmow-dla-milosnikow-wina",
"title": "13 filmów dla miłośników wina",
"widgets": [
{
"id": 1009422,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"content": "Fabularne",
"author": "",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1009423,
"image": {
"id": 12570,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/egQd9ehu4aX9tm2k1r_w8PMUwPd9ME8GzGLt-glsnV4/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/aWwtc2VncmV0by1k/aS1zYW50YS12aXR0/b3JpYS0xOTY5LXN0/YW5sZXkta3JhbWVy/LTQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/A3q3BtZpDMysPGRuj1MEmsCwCKOHrcAszQ8bS2ZCgDY/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/aWwtc2VncmV0by1k/aS1zYW50YS12aXR0/b3JpYS0xOTY5LXN0/YW5sZXkta3JhbWVy/LTQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/F870AgiRJq9tMDofrMt8srjoRf-L-TgC8dI6auR-Sb4/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/aWwtc2VncmV0by1k/aS1zYW50YS12aXR0/b3JpYS0xOTY5LXN0/YW5sZXkta3JhbWVy/LTQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/LqpSEe-y1WI27Dx5MK98E-yMPKddLAnUFUfxhplGdsI/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/aWwtc2VncmV0by1k/aS1zYW50YS12aXR0/b3JpYS0xOTY5LXN0/YW5sZXkta3JhbWVy/LTQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "\"Tajemnica Santa Vittoria\" – kadr z filmu",
"alt": "Mieszkańcy Santa Vittoria świętują na ulicach miasta – kadr z filmu \"Tajemnica Santa Vittoria\"",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/08-06/il-segreto-di-santa-vittoria-1969-stanley-kramer-4.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "<p>fot. kadr z filmu \"Tajemnica Santa Vittoria\"</p>",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1009424,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2>„Tajemnica Santa Vittoria”</h2>\n<h3>reż. Stanley Kramer, 1969</h3>\n<p>Nie od dziś wiadomo, że wino to życie, ale dla mieszkańców <strong>Santa Vittoria</strong> to wręcz jego kluczowy element. Rozwiązuje spory, sprawia, że codzienność jest lżejsza, a do tego potrafi czynić cuda. Dosłownie, bo jak wyjaśnić to, że miejscowy pijak i błazen właśnie zostaje nowym burmistrzem? Na domiar złego na horyzoncie pojawiają się niemieckie wojska, a miejscowi muszą szybko ukryć swój najcenniejszy skarb. Tylko gdzie schować milion butelek pierwszorzędnego wina? Na szczęście świeżo wybrany urzędnik ma plan – tak absurdalny, że nie może się nie udać. Sprawy jednak nieco się skomplikują, gdy okaże się, że Niemcy mają dokładny rejestr liczby butelek wina. A do tego są zdeterminowani, by je wszystkie odnaleźć. W tym <strong>starym amerykańskim filmie</strong> jest wszystko – cenny skarb, intryga i zakazany romans. Podczas seansu z pewnością nie będziecie się nudzić.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1009425,
"image": {
"id": 12571,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/gRZRY0i0SYF6xLqV040o_yKrS5hTf6ba1EnKAD-pmD0/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/YmV6ZHJvemEuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/tpbTbwvUZnIQxFkEM8ehQdPrdMFjmZPUVgrmbZxpsw8/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/YmV6ZHJvemEuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/c-OPqkcsPoUZdbygutMx8dHFDEbM_99p2cZTzWh1k3U/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/YmV6ZHJvemEuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/NVBCuFik1HbRJ1i81hmsQc01ppun4Ja51S_Hrl_tLYY/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/YmV6ZHJvemEuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Kadr z filmu \"Bezdroża\"",
"alt": "Jack, Miles i ich dwie tajemnicze towarzyszki piją wino podczas pikniku – kadr z filmu \"Bezdroża\"",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/08-06/bezdroza.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "<p>fot. kadr z filmu \"Bezdroża\"</p>",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1009426,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2>„Bezdroża”</h2>\n<h3>reż. Alexander Payne, 2004 </h3>\n<p>Przez ten film <strong>dolina Napa</strong> przeżywała na początku wieku prawdziwe turystyczne oblężenie, a sprzedaż pinot noir w USA poszybowała w górę. Już po pierwszych minutach oglądania nie będziecie mieć wątpliwości, co spowodowało, że ludzie masowo <strong>zapragnęli zwiedzać kalifornijskie winnice</strong>. Miles i Jack są zupełnymi przeciwnościami. Pierwszy to niespełniony pisarz, od lat bezskutecznie próbujący wydać książkę, drugi – pewny siebie mężczyzna, który z życia czerpie garściami. </p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1009427,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Wyruszają we wspólną podróż po kalifornijskich winnicach, podczas której mają uczcić koniec kawalerskiego stanu Jacka. Problem w tym, że każdy z nich ma zupełnie inny pomysł na zwiedzenie winnic. Miles chce w winie utopić smutki i zapomnieć o byłej żonie, a pan młody bardziej niż winnicami interesuje się piękną Stephanie.</p>\n<p>Tak zaczyna się pełna błyskotliwych dialogów tragikomiczna opowieść o przyjaźni i kryzysie wieku średniego, której pikantności nadają wyborne wino i tajemnicze kobiety. Doskonały obraz reżysera „Schmidta”, <strong>nagrodzony w 2005 roku Oscarem</strong> za najlepszy scenariusz adaptowany. Ten film zdecydowanie polecamy nie tylko sympatykom wina.</p>",
"highlighted_text": "Pełna błyskotliwych dialogów tragikomiczna opowieść o przyjaźni i kryzysie wieku średniego, której pikantności nadają wyborne wino i tajemnicze kobiety",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1009428,
"image": {
"id": 12572,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/vbJtCkWGG2HrEOI6gq8blGoen-tpPVC9YnFdPA56ieQ/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/ZG9icnlfcm9rLmpw/ZWc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/jyoG2MQTv7CTKu__1GnsMBTaFhU1ZZ_MSFBBYyzh_84/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/ZG9icnlfcm9rLmpw/ZWc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/2N9Np9bj38il4cClvCbPd5J4Oe3iy4sp3QlQ9BOBDLM/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/ZG9icnlfcm9rLmpw/ZWc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/L5sGKIgJStrbVGliGfMrUp_X7NixCgRUlO06wMeKuaM/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/ZG9icnlfcm9rLmpw/ZWc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Kadr z filmu \"Dobry rok\"",
"alt": "Russel Crowe i Marion Cotilard w restauracji – kadr z filmu \"Dobry rok\"",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/08-06/dobry_rok.jpeg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "<p>fot. kadr z filmu \"Dobry rok\"</p>",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1009429,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2>„Dobry rok”</h2>\n<h3>reż. Ridley Scott, 2006</h3>\n<p>Picie wina to cały rytuał, który nierozerwalnie wiąże się z <strong>celebracją życia</strong>. Trunek ten najlepiej smakuje w towarzystwie i przy akompaniamencie staromodnej, rytmicznej muzyki. Tę życiową prawdę razem z sekretami winiarskiego świata Henry przekazał swojemu bratankowi Maxowi, kiedy ten był jeszcze dzieckiem. Niestety, z upływem lat mężczyzna zapomniał o naukach wujka – zamiast kąpać się w słońcu południowej Francji i oddawać produkcji czerwonego wina, zajął się spekulacjami na giełdzie. </p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1009430,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Nieoczekiwaną zmianę przyniesie powrót do rodzinnej posiadłości. A dokładniej poznanie zgryźliwego menadżera winnicy, domniemanej córki Henry’ego i pięknej Fanny. Nie bez znaczenia okażą się też tajemnicze butelki wina ukryte w domowej piwnicy. Jeśli do tej pory <strong>Ridleya Scotta</strong> kojarzyliście z filmami akcji, pełnymi odważnych scen, będziecie zaskoczeni kameralnością tego obrazu.</p>\n<p>„Dobry rok” to ciepłe i pełne humoru dzieło – podczas oglądania nie sposób nie <strong>zakochać się w prowincjonalnym miasteczku</strong>, jego mieszkańcach i oczywiście winie. Wspaniały film dla miłośników wina i pięknych krajobrazów. Gwarantujemy, że będziecie chcieli do niego wracać. </p>",
"highlighted_text": "Jeśli do tej pory Ridleya Scotta kojarzyliście z filmami akcji, pełnymi odważnych scen, będziecie zaskoczeni kameralnością tego obrazu",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1009431,
"image": {
"id": 12573,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/QHr3q5KGUniqeYOLQKu8sSOf18ibss4MC8GngH66kfE/fit/1240/651/fp:0.49:0.27/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/bmFqbGVwc3p5X3Jv/ay5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/kvhgKZQ_xcn51_q62s0TaAmOmNEFpeB3DQuRYVKWcv0/fit/2480/1302/fp:0.49:0.27/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/bmFqbGVwc3p5X3Jv/ay5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/fbIXTn6P1U4ISttCA3fQdUBFvlmqdijdlQgnUgU1dq8/fill/1240/651/fp:0.49:0.27/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/bmFqbGVwc3p5X3Jv/ay5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/1N735oYrIDC0WhjkZjuEKk8_mLBV27Oor6US-HhsqQQ/fill/2480/1302/fp:0.49:0.27/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/bmFqbGVwc3p5X3Jv/ay5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.49,
0.27
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "\"Nasz najlepszy rok\" – kadr z filmu",
"alt": "Juliette i jej brat podczas winobrania – kadr z filmu \"Nasz najlepszy rok\"",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/08-06/najlepszy_rok.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "<p>fot. kadr z filmu \"Nasz najlepszy rok\"</p>",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1009432,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2>„Nasz najlepszy rok”</h2>\n<h3>reż. Cédric Klapisch, 2017</h3>\n<p>Jak smakuje wino? Co wyróżnia dobry rocznik? Kiedy należy zbierać grona? Na te i wiele innych pytań bez zająknięcia potrafią odpowiedzieć Jean, Juliette i Jérémie (więcej <a href=\"https://kukbuk.pl/artykuly/pierwsze-kroki-w-swiecie-wina-jak-zaczac/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">o winie i tym jak zacząć swoją winną edukację dowiecie się z naszego krótkiego przewodnika dla początkujących >></a>). Niestety, ich rozmowy dotyczą jedynie <strong>uprawy winorośli</strong>, a rodzeństwo znacznie więcej dzieli, niż łączy. Gdy w końcu cała trójka spotyka się w rodzinnej winnicy po raz pierwszy od 10 lat, powrót do dawnych kłótni i animozji jest tylko kwestią czasu. Podczas seansu ma się nieodparte wrażenie, że rytm filmu i rozwój fabuły jest ściśle związany ze zbiorem winogron. Akcja nabiera tempa wraz z <strong>kolejnymi etapami winobrania</strong>, a tarcia między rodzeństwem są coraz częstsze, im bliżej jest punktu kulminacyjnego corocznych zbiorów. I tak jak gorzkie albo słodkie bywa czerwone wino, tak samo opowieść <strong>Klapischa</strong> łączy wszystkie odcienie życia.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1009433,
"image": {
"id": 12575,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/oRImQVxugCLK6WexU6C6VZsokTsTTCHmRgHK_a0JOBk/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/YS13YWxrLWluLXRo/ZS1jbG91ZHMuanBl/Zw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/e0Bx1SRVFWC82VPjXsyGAi-fgPXI7vXcxP5Yxy5unZ4/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/YS13YWxrLWluLXRo/ZS1jbG91ZHMuanBl/Zw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/OhpUFwhNhJYu-eZ5evXLhPTAorclKELxQxQm9EZ0Lu0/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/YS13YWxrLWluLXRo/ZS1jbG91ZHMuanBl/Zw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/5tM1a6RjygIcVnLszCSqjFYXhasbXBJPACXWsGJX0YI/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/YS13YWxrLWluLXRo/ZS1jbG91ZHMuanBl/Zw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Kadr z filmu \"Spacer w chmurach\"",
"alt": "Paul i Vittoria między alejkami winorośli z wachlarzami – kadr z filmu \"Spacer w chmurach\"",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/08-06/a-walk-in-the-clouds.jpeg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "<p>fot. kadr z filmu \"Spacer w chmurach\"</p>",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1009434,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2>„Spacer w chmurach”</h2>\n<h3>reż. Alfonso Arau, 1995</h3>\n<p>W tym filmie wino nierozerwalnie wiąże się z miłością, nienawiścią, przyjaźnią i wielką pasją. Bo czy można sobie wyobrazić lepszą scenerię romansu niż stara, rodzinna winnica w <strong>dolinie Napa</strong>? W takiej aurze, w klimacie upalnego lata można przezwyciężyć każdą niedogodność, nawet jeśli kochankowie nie są w sobie zakochani, a jedynie udają parę. Wszystko dlatego, że Victoria nie chce się przyznać rodzinie, że zaszła w ciążę ze swoim profesorem, a zauroczony kobietą Paul postanawia za wszelką cenę pomóc nieznajomej. </p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1009435,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Jednak pobyt w rodzinnych stronach Victorii okaże się znacznie trudniejszy, niż przypuszczali oboje bohaterowie. W końcu <strong>nic tak nie sprzyja miłości jak nieprzychylność krewnych</strong>, czerwone wino i przerażający pożar.</p>\n<p>Jeśli chcecie się przekonać, jak kończy się ta niezwykła historia, dajcie się porwać na spacer po zabytkowej winnicy. Zwłaszcza że film został nakręcony w ciepłych barwach, dzięki czemu przeniesienie się do <strong>rozpalonych słońcem Włoch</strong> jest niezwykle proste.</p>",
"highlighted_text": "Jeśli chcecie się przekonać, jak kończy się ta niezwykła historia, dajcie się porwać na spacer po zabytkowej winnicy",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1009436,
"image": {
"id": 12574,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Bekrjn2lHoHEOsCgJ9bZda8vdq48hyRS_myyrjP_7Vw/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/d2lub190cnVza2F3/a293ZS5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ppFHRhMmkDLhWjo1BY56KAuBVia7-MDELkweLkv5BxU/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/d2lub190cnVza2F3/a293ZS5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/fMsGDNNFIyPEQs9DVq6HQFE7gxhYMlB77ajsAwyUFk0/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/d2lub190cnVza2F3/a293ZS5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/XkeRYWTLGAa0zROrbRFQgs96PcfO_AnUINV_LJ_N5rE/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/d2lub190cnVza2F3/a293ZS5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Kadr z filmu \"Wino truskawkowe\"",
"alt": "Tajemnicza Lubica z Andrzejem w lesie – kadr z filmu „Wino truskawkowe”",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/08-06/wino_truskawkowe.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "<p>fot. kadr z filmu \"Wino truskawkowe\"</p>",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1009437,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2>„Wino truskawkowe”</h2>\n<h3>reż. Dariusz Jabłoński, 2008</h3>\n<p>Wiecie, jak smakuje wino truskawkowe? Jest słodkie, wyrafinowane i przywodzi na myśl wspomnienia o lecie. Jego charakter kontrastuje z szarą i miałką rzeczywistością mieszkańców Żłobiska, co świetnie wykorzystują twórcy. Tu wino działa jak lekarstwo, które popija się codziennie samotnie lub w większym gronie. Jest tym, co pozwala spojrzeć na wieś przez różowe okulary. </p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1009438,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Dzięki niemu brzydota i kicz Żłobiska nie są tak przygnębiające, a obcowanie z duchami staje się możliwe. Ten nieco dziwny, melancholijny film jest ekranizacją „Opowieści galicyjskich” <strong>Andrzeja Stasiuka</strong>, historii, w której pożądanie łączy się ze smutkiem, a piękno nierozerwalnie związane jest z brzydotą.</p>\n<p>Podobnie jak książka, film z nostalgią traktuje czasy minione, a pełnokrwistych bohaterów, choć nierzadko groteskowych, wręcz uwzniośla. Na koniec musimy was ostrzec – po seansie nie będziecie mogli się oprzeć pragnieniu spróbowania wina truskawkowego. </p>",
"highlighted_text": "Podobnie jak książka, film z nostalgią traktuje czasy minione, a pełnokrwistych bohaterów, choć nierzadko groteskowych, wręcz uwzniośla",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1009439,
"image": {
"id": 12576,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Xvea2yWak7exzIdsN_2xwwiKPKEdJUrc6rjzLMv6dWo/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/amVzaWVubmFfb3Bv/d2llc2MuanBlZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/5A9VydNXte0IagubmZxrs1irtzDXPukdkBE7ywAKm20/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/amVzaWVubmFfb3Bv/d2llc2MuanBlZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/3NZeCPiHruCbWNX23U5dQxgvz2lLvS2JMyLrFm0ygMc/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/amVzaWVubmFfb3Bv/d2llc2MuanBlZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/zwGj6aoC0LxA73UHIjLRixwptf-cmp343NupAPJNsM0/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/amVzaWVubmFfb3Bv/d2llc2MuanBlZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Kadr z filmu \"Jesienna opowieść\"",
"alt": "Bohaterowie filmu \"Jesienna opowieść\" podczas spaceru w winnicy – kadr z filmu \"Jesienna opowieść\"",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/08-06/jesienna_opowiesc.jpeg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "<p>fot. kadr z filmu \"Jesienna opowieść\"</p>",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1009440,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2>„Jesienna opowieść”</h2>\n<h3>reż. Eric Rohmer, 1998</h3>\n<p>Życie Magali kręci się wokół wina. Rytm dnia wyznacza praca w winnicy, a zbliżające się winobranie pochłania bohaterkę bez reszty. Z pozoru szczęśliwa kobieta w rzeczywistości jest niezwykle samotna, a niegdysiejsza pasja okazuje się teraz jedynym sposobem na poradzenie sobie ze śmiercią męża i z odejściem dzieci z domu. W tym filmie wino i spotkania przy nim nie łączą się ze śmiechem, z zabawą i przyjemnością. </p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1009441,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Nawet gdy Magali poznaje niespodziewanie dwóch mężczyzn, zamiast płomiennego romansu otrzymujemy <strong>obraz pełen niedomówień</strong>, subtelnych gestów i niewypowiedzianych oczekiwań. Wszystkie rozmowy to tylko pretekst do podjęcia dyskusji z naszymi wyobrażeniami na temat codzienności i marzeniami o niej. Tutaj, zamiast wielkiej miłości i namiętności, są samotność oraz gorycz, a <strong>rozpalony słońcem krajobraz</strong> zmienia się w przygnębiający obraz pożółkłych liści i obumierającej przyrody – pierwszy zwiastun nadchodzącej jesieni. Doskonałe, mądre i bardzo poetyckie kino dla prawdziwych koneserów nie tylko wina.</p>",
"highlighted_text": "Doskonałe, mądre i bardzo poetyckie kino dla prawdziwych koneserów nie tylko wina",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1009442,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"content": "Dokumentalne",
"author": "",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1009443,
"image": {
"id": 12577,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/fCBg-rqHM72HLxNudCDAFhTojhs2Q3Kho7MzoGV-Llo/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/b3otYW5kLWphbWVz/cy1iaWctd2luZS1h/ZHZlbnR1cmUuanBl/Zw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/uIx7AjbbQRPamiBanrRM1ghDlD47fqfYV_8-Tk3LzIk/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/b3otYW5kLWphbWVz/cy1iaWctd2luZS1h/ZHZlbnR1cmUuanBl/Zw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/WRjb4j0cWoqT0LNy9dqE4jD05iUyxBReh4cwVpVum_w/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/b3otYW5kLWphbWVz/cy1iaWctd2luZS1h/ZHZlbnR1cmUuanBl/Zw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/POK-_B46DKcvZKL_rR0QFbQYxC-DjeV2BB54VSA2rZ4/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/b3otYW5kLWphbWVz/cy1iaWctd2luZS1h/ZHZlbnR1cmUuanBl/Zw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Kadr z programu \"Oz i James: Przygoda z winem\"",
"alt": "James May i Oz Clarke podczas podróży po winnicach – kadr z programu \"Oz i James: Przygoda z winem\"",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/08-06/oz-and-jamess-big-wine-adventure.jpeg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "<p>fot. kadr z filmu \"Oz i Jamess: Przygoda z winem\"</p>",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1009444,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>„Oz i Jamess: Przygoda z winem”</strong></h2>\n<h3>produkcja BBC, 2006-2007</h3>\n<p>Połączenie w parę <strong>Oza Clarke’a</strong> i <strong>Jamesa Maya</strong> było jedną z lepszych decyzji BBC. Pomysł na program był prosty – Clarke jako ekspert winiarstwa miał przekonać Maya, zagorzałego miłośnika piwa, do wina, jeżdżąc z nim po słynnych winnicach i ucząc o tym, jak one powstają i z czym łączyć białe, a z czym czerwone odmiany. W kolejnych odcinkach May daje się poznać jako krnąbrny i złośliwy uczeń, który bardziej od nauki zainteresowany jest piciem alkoholu. Niemniej Clarke ma sposoby, jak zainteresować winem nie tylko współprowadzącego, ale również widzów. Oglądając program, dowiecie się między innymi, jak produkowane jest wino, jakie gatunki z czym smakują najlepiej, a także poznacie ciekawostki ze świata winiarskiego. I to wszystko <strong>w przepięknej scenerii Francji i Kalifornii</strong> z dwoma dowcipnymi i sarkastycznymi prowadzącymi, którzy zwykłą rozmowę o winie potrafią zmienić w pierwszorzędną i wciągającą rozrywkę.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1009445,
"image": {
"id": 12578,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/g3zbPr3i0EnqVgoI_e8L_H4oms5s-Dk96H0YbpIBc70/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/U291ckdyYXBlc0Rv/Z3dvb2ZEb2N1bWVu/dGFyeS5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/SQ-34PbUhbOG2y1Nil2WQWhnzgCXYEEzacuhzAc18Zo/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/U291ckdyYXBlc0Rv/Z3dvb2ZEb2N1bWVu/dGFyeS5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/pviTvy3aUVC1wAHyPvQIg2Ssm0litYg8P3_ZwXIWeQg/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/U291ckdyYXBlc0Rv/Z3dvb2ZEb2N1bWVu/dGFyeS5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Tc5ETOW-XCwif-Vs4kohhL6Nal4ijXw6IrGk6uZBd3c/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/U291ckdyYXBlc0Rv/Z3dvb2ZEb2N1bWVu/dGFyeS5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Dokument \"Kwaśne winogrona\" – kadr z programu",
"alt": "Dwóch mężczyzn próbuje wina w piwniczce – kadr z programu \"Kwaśne winogrona\"",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/08-06/SourGrapesDogwoofDocumentary.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "<p>fot. kadr z filmu \"Kwaśne winogrona\"</p>",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1009446,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2>„Kwaśne winogrona”</h2>\n<h3>reż. Jerry Rothwell, Reuben Atlas, 2016</h3>\n<p>O tym, że niewiele osób zna się na luksusowych winach, dotkliwie przekonali się kolekcjonerzy i pasjonaci win ze Stanów Zjednoczonych. Podekscytowani wizją skosztowania rzadkiego trunku, nawet się nie zorientowali, gdy zamiast paroletniego burgundzkiego czerwonego wina próbowali domowej roboty alkohol, któremu, oględnie mówiąc, daleko było do szlachetnych trunków. Ich niewiedzę z ochotą przez lata wykorzystywał <strong>Rudy Kurniwan</strong>, uchodzący za jednego z największych kolekcjonerów wina. W ciągu kilku lat Indonezyjczyk zarobił ponad 35 milionów dolarów na sprzedaży podrobionych win na aukcjach. Historia słynnego przekrętu jest tak fascynująca, że ogląda się ją z zapartym tchem. A podczas domowego seansu trudno przestać się zastanawiać, co naprawdę kryje się w butelkach z domowej piwniczki.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1009447,
"image": {
"id": 12579,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/97bwUTiD261Qlrs5wXkIeochQet3STaydAKidVe6rLU/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/c29tbS5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/3aUognJ_ajlwGQJpvcUItwuP2gQEtr1o511xo_p4vC4/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/c29tbS5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ooSahL5TlacDLFIxCqFAOAaSFIe9U6-RxQO6mS4_Blk/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/c29tbS5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/j1AKh08mBvoj-UHODsR9Xwa_DTWTQhmRjCmRqzqORjw/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/c29tbS5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Kadr z dokumentu \"Somm\"",
"alt": "Jeden z bohaterów dokumentu \"Somm\" podczas testu sommelierskiego – kadr z dokumentu \"Somm\"",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/08-06/somm.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "<p>fot. kadr z filmu \"Somm\"</p>",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1009448,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2>„Somm”</h2>\n<h3>reż. Jason Wise, 2012</h3>\n<p>Wyobraźcie sobie najgorszy egzamin świata. Taki, podczas którego nie możecie być pewni żadnej odpowiedzi, presja czasu jest obezwładniająca, a wynik zależy nie tylko od wiedzy, ale także od wrodzonego talentu. Tak wygląda <strong>Master Sommelier Exam</strong>, czyli jeden z najtrudniejszych testów świata. W ciągu jego 50-letniej historii jedynie 200 osobom udało się go zdać. Obrady jury oraz przebieg egzaminu trzymane są w ścisłej tajemnicy, a zdający przygotowują się do testu latami. Nic zatem dziwnego, że gdy Jason Wise uzyskał zgodę na wejście z kamerą na Master Sommelier Exam, wieści rozeszły się po świecie winiarskim lotem błyskawicy. „<strong>Somm</strong>” to doskonały, wciągający dokument, który ogląda się niczym zawody sportowe. Bohaterowie, których poznajemy, przerażają gotowością do poświęceń, a także swoim uporem w dążeniu na szczyt. Uwierzcie – by obejrzeć ten film, trzeba mieć mocne nerwy.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1009449,
"image": {
"id": 12582,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/0-PIzu9HTScaq9VC2BrtfqyQsaZjeyV4rR4pF_8SIes/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/cmVkLW9ic2Vzc2lv/bi0xLnBuZw.png",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/uxmKnIUWOuXvp-a4RMIthCo8cxkL6klvH8wg0Uh3Exk/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/cmVkLW9ic2Vzc2lv/bi0xLnBuZw.png",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/fyRLPCksIRUJCOaoqj8SQdv-jqAE5QqME3V28wUo8pg/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/cmVkLW9ic2Vzc2lv/bi0xLnBuZw.png",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/gGKPc26AwXZQvhDIvZ4KcnwOGq167nvy4CWIiJlhabs/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/cmVkLW9ic2Vzc2lv/bi0xLnBuZw.png"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Kadr z dokumentu \"Czerwona obsesja\"",
"alt": "Widok na winnicę w zachmurzony dzień – kadr z filmu dokumentalnego \"Czerwona obsesja\"",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/08-06/red-obsession-1.png"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "<p>fot. kadr z filmu \"Czerwona obsesja\"</p>",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1009450,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2>„Czerwona obsesja”</h2>\n<h3>reż. David Roach, Warwick Ross, 2013</h3>\n<p>To zdecydowanie jeden z najlepszych dokumentów na temat wina, jakie powstały w ostatnich latach. <strong>Russel Crowe</strong> w roli narratora przedstawia widzom kulisy winiarskiego świata, a dokładniej – jakie konsekwencje dla branży miało otwarcie się na chiński rynek. Ogromny popyt na zagraniczne wino w społeczeństwie, w którym ten alkohol stał się symbolem aspiracji społecznych, spowodował, że niektóre butelki osiągnęły takie ceny, że ich konsumpcja przestała się opłacać. Windowanie cen, nielegalny handel i brak rynkowych kontroli – o tym wszystkim bez skrępowania mówią bohaterowie filmu, do których należą eksperci, przedsiębiorcy i krytycy kulinarni. Dzięki temu dokumentowi <strong>poznacie branżę winiarską</strong> od kuchni. Pytanie tylko, czy na pewno chcecie to wszystko wiedzieć.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1009451,
"image": {
"id": 12581,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/oYRSjZkx-IRGdnPv_OAWCB6JqJuh8IERghPYIheQgcc/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/d19zd2llY2llX3dp/bmEuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/08SIVnMsRKbr5OLSy0dT-ttjUwUXIgY9mdTQNBQqjLk/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/d19zd2llY2llX3dp/bmEuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/SVZAd2ajvXF3AqgTJgbx1_hYys91Z5Lx8mvlihJHfRA/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/d19zd2llY2llX3dp/bmEuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/2alDF-kigMB34esDJNDfi0tpwOuDX8NrOvblHBEMbXY/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/d19zd2llY2llX3dp/bmEuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Kadr z filmu dokumentalnego \"W świecie wina\"",
"alt": "Kadr z dokumentu – bohaterowie filmu próbują wina w piwnicy",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/08-06/w_swiecie_wina.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "<p>fot. kadr z filmu \"W świecie wina\"</p>",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1009452,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2>„W świecie wina”</h2>\n<h3>reż. Jonathan Nossiter, 2004 </h3>\n<p>O tym, że globalizacja nie pozostaje bez wpływu na różne segmenty gospodarki oraz klimat, wiadomo nie od dziś. Nie dziwi zatem fakt, że oddziałuje także na branżę winiarską. Tym zmianom, które dokonały się na przestrzeni ostatnich dekad w najbardziej znanych winiarskich regionach świata, postanowili się przyjrzeć twórcy dokumentu „<strong>W świecie wina</strong>”. Przez niemal dwie godziny, dzięki sprawnie i ciekawie przeprowadzonym wywiadom z gwiazdami winiarskiego świata, dowiecie się, jak kultura winna przeistacza się w ekonomiczną wojnę między winnicami oraz co wyróżnia lokalne trunki i dlaczego z powodzeniem mogą rywalizować z popularnymi szczepami winorośli (dowiedzcie się więcej na temat win oraz o tym, <a href=\"https://kukbuk.pl/artykuly/naturalna-alternatywa/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">czym są naturalne i bio wina </a>). <strong>Dobre kino</strong> dla tych, którzy są już trochę obeznani z branżą winiarską. </p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1009453,
"image": {
"id": 12583,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/tjTPcQ6HHDK0uVmuTYhdpvn-SdfcmFXxjLA-dIV9Fw4/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/d2lub19kbGFfemRl/em9yaWVudG93YW55/Y2guanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/TbR-tTU9oCgT3MuSJHP3eUA1KWxznkliM_woCOsf05Y/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/d2lub19kbGFfemRl/em9yaWVudG93YW55/Y2guanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/XJ1nhF-tlrdQTHWQ7CDnsuKMcMJL3VTpJGo-dqAW0Os/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/d2lub19kbGFfemRl/em9yaWVudG93YW55/Y2guanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/CFBHo8RgAmJx12iA_YBhDWO9sCXVn5qNuP1Ru8e2LKU/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/d2lub19kbGFfemRl/em9yaWVudG93YW55/Y2guanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Kadr z dokumentu \"Wino dla zdezorientowanych\"",
"alt": "John Cleese z kieliszkami białego i czerwonego wina – kadr z programu \"Wino dla zdezorientowanych\"",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/08-06/wino_dla_zdezorientowanych.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "<p>fot. kadr z filmu \"Wina dla zdezorientowanych\"</p>",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1009454,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2>„Wino dla zdezorientowanych”</h2>\n<h3>reż. David Kennard, 2004</h3>\n<p>Zwiedzanie winnic ze słynnym członkiem <strong>Latającego Cyrku Monty Pythona</strong> nie może być nudne. John Cleese ze swadą i dowcipnie opowiada o wszystkich rodzajach win – wytrawnych, słodkich, białych, czerwonych i różowych. Słynny aktor podczas rozmów z producentami win w lekkim i przyjemnym tonie wprowadza widza w najważniejsze zagadnienia związane z produkcją tego alkoholu. <strong>Od winobrania, przez fermentację</strong>, aż po ostateczne zakończenie procesu dojrzewania wina – aktor krok po kroku przeprowadza widza przez wszystkie etapy. A czyni to w sposób absolutnie mistrzowski i bez zadęcia. Na koniec programu wybór wina białego lub czerwonego do konkretnego dania przestanie być dla was czarną magią (dowiedzcie się również, jak<a href=\"https://kukbuk.pl/artykuly/przewodnik-jak-dobrac-wino-do-sera/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"> dobierać wina do sera </a>).</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1009455,
"articles": [],
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "",
"filter_by_tags": false,
"title": "Przeczytaj również:",
"indented_background": false,
"superscript": "",
"show_on_start": 10,
"tags": [],
"excluded_tags": [],
"resourcetype": "ArticlesListWidget",
"first": true,
"last": true
}
],
"first_paragraph": "<p>Jest coś niezwykle pociągającego w wizji wyprowadzki do małego, urokliwego domu na <strong>południu Francji czy Włoch</strong>, gdzie z dala od miejskiego zgiełku można spokojnie <strong>celebrować życie</strong>,<strong> pić wino</strong> i czytać książki. Kolejne dni można by leniwie spędzać na starym tarasie, podjadając wytrawne sery albo słodkie owoce wprost z przydomowego sadu. W takich okolicznościach uwagę zaprzątałyby jedynie rosnące dookoła winorośle, z których latem trzeba by zebrać owoce z myślą o uzupełnieniu domowej piwniczki.</p>\n<p>Jeśli podobnie jak my, z chęcią przenieślibyście się w takie miejsce, to zapraszamy was na filmowy wieczór wśród wąskich alejek, wzdłuż których rosną gotowe do zbioru winogrona. Przenieście się do <strong>najpiękniejszych winnic świata</strong> i poznajcie sekrety powstania najsłynniejszych win. Dla miłośników sielankowych i pięknych obrazów wybraliśmy <strong>filmy fabularne</strong> pełne słonecznych kadrów i poruszających historii rodzinnych. A koneserom zarówno białego, jak i czerwonego wina polecamy wciągające filmy dokumentalne, dzięki którym dowiedzą się, <strong>jak w rzeczywistości wygląda uprawa winorośli</strong>. Uprzedzamy: niektóre z nich ogląda się jak najlepsze thrillery.</p>",
"image": {
"id": 12584,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/YqCx4ucBZX9PbuYDHcAUB5emblwRkKWI1TGORhfCCUc/fit/709/841/fp:0.44:0.45/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/c2lkZXdheXNfLV9o/Xy1fMjAwNC5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/_Qa_Wgp1H1pFYOChhoC9-1n0xqyCEGh_hqkrAIHrENQ/fit/1418/1682/fp:0.44:0.45/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/c2lkZXdheXNfLV9o/Xy1fMjAwNC5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/9KrJKIHUbSQwWpnoBtfAODAoV20UcOnsEEFp0TN6S5A/fill/709/841/fp:0.44:0.45/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/c2lkZXdheXNfLV9o/Xy1fMjAwNC5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/PY60IM48q3aJ4djw_zkBbeBrPnGxsQ24UDZisvWPxik/fill/1418/1682/fp:0.44:0.45/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/c2lkZXdheXNfLV9o/Xy1fMjAwNC5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.44,
0.45
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "\"Bezdroża\" – kadr z filmu",
"alt": "Miles i Jack podczas testują wino w Dolinie Napa – kadr z filmu \"Bezdroża\"",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/08-06/sideways_-_h_-_2004.jpg"
},
"timestamp": "2020-08-07T07:00:00",
"lead": "Niezależnie od tego, czy wolicie filmy fabularne, czy wciągające dokumenty, dzięki tym obrazom odkryjecie kilka winiarskich sekretów. Oto najlepsze filmy o winie nie tylko dla jego koneserów.",
"meta_description": "Mamy coś dla sympatyków wina. Poznaj tytuły najlepszych filmów o tematyce związanej z produkcją wina. Filmy fabularne i dokumentalne, które warto obejrzeć!",
"links": [
{
"id": 3760,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "88",
"anchor_slug": "wino-przewodnik-dla-poczatkujacych",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Wino. Przewodnik dla początkujących"
}
},
{
"id": 3761,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "82",
"anchor_slug": "przewodnik-jak-dobrac-wino-do-sera",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Jak dobrać wino do sera?"
}
}
],
"related_links_title": "Przeczytaj również:",
"author": {
"id": 39,
"image": null,
"name": "Marta Cyzio",
"description": ""
},
"main_photo_authors": "<p>Zdjęcie główne: kadr z filmu \"Bezdroża\"</p>",
"category": "Ludzie i inspiracje",
"reading_time": 12,
"header_background_indent": false,
"subcategory": "Inspiracje",
"sponsor_logo": null,
"site_title": "Najlepsze filmy o tematyce dotyczącej wina - TOP 13",
"og_title": "13 filmów dla miłośników wina",
"og_description": "Niezależnie od tego, czy wolicie filmy fabularne, czy wciągające dokumenty, dzięki tym obrazom odkryjecie kilka winiarskich sekretów. Oto najlepsze filmy o winie nie tylko dla jego koneserów.",
"og_image": {
"id": 12583,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/1BhpmH8Fv2syC5a7TP0CzafRb8NrvaO37q_KmbRjyZE/fit/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/d2lub19kbGFfemRl/em9yaWVudG93YW55/Y2guanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/L5UREbWIM-JB2bIAftZXzGc1QGpcCY8JRBWhrVKctvo/fit/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/d2lub19kbGFfemRl/em9yaWVudG93YW55/Y2guanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/HXMkDNN7fAhZbciDX0ZpRXI1JQcyDkBkP4NJnwWfPfo/fill/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/d2lub19kbGFfemRl/em9yaWVudG93YW55/Y2guanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/f9ACmvMHmWvKmltTadIQ63cALgYy-2ylvG7-BOPIL-E/fill/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/d2lub19kbGFfemRl/em9yaWVudG93YW55/Y2guanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Kadr z dokumentu \"Wino dla zdezorientowanych\"",
"alt": "John Cleese z kieliszkami białego i czerwonego wina – kadr z programu \"Wino dla zdezorientowanych\"",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/08-06/wino_dla_zdezorientowanych.jpg"
},
"modified": "2022-05-11T16:00:39.822693",
"above_18": false,
"scripts": "",
"has_hero_widget": false
},
{
"id": 1910,
"slug": "rodzaje-miodu-przewodnik",
"title": "Rodzaje miodu – przewodnik",
"widgets": [
{
"id": 1004940,
"image": {
"id": 12539,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/mw9p2Qv9qwyA4WkPLxZFqv3-4XOeDpQsESzXICgajTw/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDUv/bWlvZC0wMV81emV1/d1Y5LmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/VAXaPRuD81GgCij_JEJQh05NTxTppqYOyeZB3mohAqw/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDUv/bWlvZC0wMV81emV1/d1Y5LmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/YJrQBxrRX5ptxlYPwo-qhsyVwqK5s2mwF8r_K5oefFE/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDUv/bWlvZC0wMV81emV1/d1Y5LmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/HxyCAFtRoJY5AGbEzM-KgC4BAABogonXuGrQYkhmmcQ/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDUv/bWlvZC0wMV81emV1/d1Y5LmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "miod-01.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/08-05/miod-01_5zeuwV9.jpg"
},
"margin_top": false,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": false
},
{
"id": 1004941,
"image": {
"id": 12541,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/pLrEDBulIEHbFm_h4Mw1kZONNLEFUj80XiHhjuRVRAA/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/bWlvZC0wMl8yLmpw/Zw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/O6GRaKMy4nXsZ30kxmFON-bHGpxfnjuIqGYBLNYEcI0/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/bWlvZC0wMl8yLmpw/Zw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/jwwW_FEPPwZRs7ht7Lt8619CzdlDY5pi5FCF9Awe-bk/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/bWlvZC0wMl8yLmpw/Zw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/pasZa8-ychbCXAwjyJwqFyBsz1w-H5SEzql5rJvDkwA/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/bWlvZC0wMl8yLmpw/Zw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "miod-02.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/08-06/miod-02_2.jpg"
},
"margin_top": false,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": false,
"last": true
},
{
"id": 1004942,
"image": {
"id": 12547,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/x6LkzeZzsisb1JcooSP0JIxxJAWbJatj4u76mU-HzGA/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDUv/U0FNXzkxMjIuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/9YRgwOiPZIraVPtfudbvHlgRX1Bh4AeW60cyK6D9nfw/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDUv/U0FNXzkxMjIuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/5HwpjL36emuxA_zkEk92vLf7ppHMPxF0GeytUOrAd7I/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDUv/U0FNXzkxMjIuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/T_ecjB38tHF1JYDpCJLltUVgnOG97ch9MoAXVH-0Za8/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDUv/U0FNXzkxMjIuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "SAM_9122.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/08-05/SAM_9122.jpg"
},
"margin_top": false,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Miód rzepakowy</strong></h2>\n<p>To pierwszy wiosenny miód, który wytwarzany jest z nektaru kwitnącego rzepaku. Odznacza się słomkowym kolorem i ma bardzo słodki smak oraz intensywny zapach. Ten miód bardzo szybko się krystalizuje. Wtedy jego barwa zmienia się na kremową, a czasem nawet białą.</p>\n<p><strong>Źródło:</strong> Rzepak</p>\n<p><strong>Właściwości:</strong> <span>Mi</span><span>ó</span><span>d rzepakowy ma najwyższą zawartość glukozy i aminokwas</span><span>ó</span><span>w ze wszystkich rodzajów. Stąd też poprawia koncentrację, a także przyspiesza i wspomaga regenerację po wysiłku fizycznym i umysłowym. Dzięki wysokiej zawartości potasu i magnezu zaleca się jego stosowanie przy leczeniu chor</span><span>ó</span><span>b serca i układu krążenia. Regularne spożywanie tej odmiany miodu wzmacnia serce, stabilizuje ciśnienie krwi i spowalnia zachodzące zmiany miażdżycowe.</span></p>\n<p><strong>Kolor i smak: </strong><span>Słomkowy kolor, który z czasem przechodzi w kremowy, a nawet biały. Bardzo słodki smak.</span></p>\n<p><strong>Zastosowanie:</strong> <span>Miód rzepakowy idealnie się sprawdza na kanapkę. Szczególnie z białym serem. Jest też świetnym słodzikiem do </span><span>herba</span><span>ty lub lemoniady.</span></p>\n<p> </p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1004943,
"image": {
"id": 12542,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/_AH53warQ_Jxq2ACJ6XvqZIOGRdPI4pc6ywwRUlJYSg/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/bWlvZC0wM18yLmpw/Zw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/k8JJEdVTlR0SbrLtARTo06Awk3dLKSB5LkZvldAJVzA/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/bWlvZC0wM18yLmpw/Zw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Zkm2iYM7n2ms6jcuH3Hd0h8LpzdYB_n95a4t_o7wtvI/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/bWlvZC0wM18yLmpw/Zw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/lhrwhBr3Qm9ljHS0IvhJwmUx1advub0NrigIYaxjQJM/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/bWlvZC0wM18yLmpw/Zw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "miod-03.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/08-06/miod-03_2.jpg"
},
"margin_top": false,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1004944,
"image": {
"id": 12540,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/APVXrDOY-iDpWtZgcIa8PADJPi7N8p8MyujRvTdtIjM/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDUv/U0FNXzkwOTBfbUpS/Vk5PZS5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/2V7l8nM-uNr78jU2_O-jYjrhLV_u67vyoDE96mDoQgc/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDUv/U0FNXzkwOTBfbUpS/Vk5PZS5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/9wbZXIlpu8LnpIOb2X0CuOAfeiYogPuqLo9scH4xr3M/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDUv/U0FNXzkwOTBfbUpS/Vk5PZS5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/eC588dYqEZ8Goi9sw_Ii1u7eKZm9B9yjzC01FLNrW7g/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDUv/U0FNXzkwOTBfbUpS/Vk5PZS5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "SAM_9090.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/08-05/SAM_9090_mJRVNOe.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Mi</strong><strong>ód faceliowy</strong></h2>\n<p>Ten rodzaju miodu powstaje z nektaru kwiatów facelii, popularnej rośliny uprawianej na paszę dla zwierząt. Najczęściej w Polsce spotyka się jej błękitną odmianę, choć kwiaty w czasie kwitnienia przybierać też mogą barwę jasnożółtą czy herbacianą. Jest bardzo delikatny w smaku i wolno się krystalizuje. Skrystalizowany zmienia kolor z kremowego na biały.</p>\n<p><strong>Źródło: </strong>Facelia błękitna</p>\n<p><strong>Właściwości: </strong><span>Działa bakteriob</span><span>ó</span><span>jczo i wzmacnia odporność.</span></p>\n<p><strong>Kolor i smak: </strong><span>Kolor uzależniony jest w dużej mierze od gleby, na jakiej rosną kwiaty. Może być jasny, jak i ciemny. W smaku bardzo delikatny i subtelny. Szczególnie lubią go dzieci.</span></p>\n<p><strong>Zastosowanie:</strong> <span>Idealny do</span><span> słodzenia napojów, porannych płatk</span><span>ó</span><span>w owsianych lub kasz. Wspaniały dodatek do deser</span><span>ó</span><span>w.</span></p>\n<p> </p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1004945,
"image": {
"id": 12544,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/oKHcMl22POOVeE4Ur3BXanY3LK1rchk6b7VhS7IlHwY/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/bWlvZC0wNF8yLmpw/Zw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/6PO_6UsdaN1vtvKRv2vL4Vpzasl99dPgTB0QPfDiOwc/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/bWlvZC0wNF8yLmpw/Zw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/NQCfQp58aalq4QKVLkQxLaOfeOx7NSPbSqLNhBrur5Y/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/bWlvZC0wNF8yLmpw/Zw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/wUpr6w8znt90j3Kb72KnLth-orTXlKqn827qGBb9gzI/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/bWlvZC0wNF8yLmpw/Zw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "miod-04.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/08-06/miod-04_2.jpg"
},
"margin_top": false,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1004946,
"image": {
"id": 12549,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/JaNJ24MaW9WUVIws9VM5yz4a7Km74XuPWmLa9DhhN7s/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDUv/U0FNXzkwODMuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/dfsslOgcNpIqfWYApR1_OMLpLVwxkjzKkR0qaG1kpjk/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDUv/U0FNXzkwODMuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/UtJSe9TZrI7whvYiwjcZm9jXk8S7l_EuXy61wZ_UAB4/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDUv/U0FNXzkwODMuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/LuxjEzIIWYWom_k-Wo090_58mpeMZrMkjteHeGo_a44/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDUv/U0FNXzkwODMuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "SAM_9083.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/08-05/SAM_9083.jpg"
},
"margin_top": false,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Mi</strong><strong>ód gryczany</strong></h2>\n<p>Ten rodzaj miodu powstaje z nektaru kwiatów gryki – tej samej, której nasiona spożywamy w formie kaszy gryczanej. Jest ciemny, odznacza się nieco herbacianym kolorem. Ma charakterystyczny, korzenny aromat. W smaku wytrawny, wyrazisty i dość ostry.</p>\n<p><strong>Źródło: </strong>Kwiaty gryki</p>\n<p><strong>Właściwości: </strong><span>Ma wysoką zawartość żelaza. Wspomaga układ krążenia, pomaga w leczeniu miażdżycy. </span></p>\n<p><strong>Kolor i smak: </strong><span>Kolor ciemny, herbaciany. Smak wytrawny, wyrazisty i dość ostry.</span></p>\n<p><strong>Zastosowanie:</strong> <span>Dzięki korzennemu posmakowi dobrze sprawdza się jako dodatek do grzanego piwa i piernik</span><span>ó</span><span>w. Można nim słodzić owsianki, jaglanki czy gryczanki. Doskonale smakuje z deserami.</span></p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1004947,
"image": {
"id": 12548,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ei7Pwba9pGIXwJZ-_EPNymjnUvwc1hZC87MrNU-6QWM/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/bWlvZC0wNl8xLmpw/Zw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/TYODxSlxmRmnGLLxa__QBvqAWaaoEzldxMtRDZRXFh4/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/bWlvZC0wNl8xLmpw/Zw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/AUkFDHk0ZM4uA9xpYCFjk7TUsLWnpPEt73Vl-tDbxNY/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/bWlvZC0wNl8xLmpw/Zw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/oqJ89M3cJlGm2ypH9YB5Ew3D5E7WL0pxEPD8dUjjEl8/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/bWlvZC0wNl8xLmpw/Zw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "miod-06.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/08-06/miod-06_1.jpg"
},
"margin_top": false,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1004948,
"image": {
"id": 12562,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/4ZQvq0aoZk05A43tMuuQ72XOv3QUcUf8kjvd3Jg1dAY/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/U0FNXzkxOTQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/upYA38WxTFHPipsCb1r3xEAKO_-i8qlNKapUNDNTePg/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/U0FNXzkxOTQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/eI12M2yE0q6mZjVEcC0VFZLywfThsBe5HKenfeHF5O0/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/U0FNXzkxOTQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/sW47q9dBseBgqfk2gcUMzk5fkhO4mHnR7BiXZfEnB6g/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/U0FNXzkxOTQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "SAM_9194.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/08-06/SAM_9194.jpg"
},
"margin_top": false,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Mi</strong><strong>ód spadziowy </strong></h2>\n<p>Nazywany królem wśród miodów. Pszczoły pobierają z liści drzew spadź, która jest produktem przemiany materii mszyc. Miód spadziowy jest uznawany za jeden z najlepszych rodzajów miodów. Niestety ze względu na sposób jego powstawania jest dość rzadki. W smaku nie jest zbyt słodki, ma specyficzny posmak. Odznacza się ciemną barwą, niekiedy z zielonymi refleksami. Krystalizuje się dość powoli.</p>\n<p><strong>Źródło: </strong>Spadź powstająca jako produkt przemiany materii mszyc. Znaleźć ją można na liściach takich drzew jak dąb, lipa, klon, a także na igłach jodły, sosny, świerka bądź modrzewia.</p>\n<p><strong>Właściwości: </strong>Liczne właściwości prozdrowotne. Miód spadziowy zawiera największą ilość biopierwiastków, w tym magnezu, potasu, fosforu, chloru, wapnia, żelaza. Wykazuje właściwości bakteriobójcze o wysokiej aktywności antybiotycznej. Doskonale wspomaga system odpornościowy.</p>\n<p><strong>Kolor i smak: </strong>Ciemny, czasami z zielonymi refleksami. Najmniej słodki, nieco specyficzny posmak, bywa cierpki.</p>\n<p><strong>Zastosowanie:</strong> Świetnie smakuje na kanapkach. Fantastyczny dodatek do sałatek i dipów. Najlepiej nie poddawać go obróbce termicznej, podczas której ten królewski miód mógłby utracić swoje właściwości smakowe i zdrowotne.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1004949,
"image": {
"id": 12546,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Brh0EUb1upy5WT6KNByCu_WkKw0wK1hWy2dpjtbkV9Y/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/bWlvZC0wNV8yLmpw/Zw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/icreSyHQOYdG4xAONebnU4DtB5tqt3NziA2Iup3KHsA/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/bWlvZC0wNV8yLmpw/Zw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/5BUR4esR9yUHCljXd2NGyUEmARLPE3nc9fieyIN8im0/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/bWlvZC0wNV8yLmpw/Zw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/2W-nNh2XEVmixgU9Y_2OJFRgQm6oHOllxl2cPszhWjY/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/bWlvZC0wNV8yLmpw/Zw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "miod-05.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/08-06/miod-05_2.jpg"
},
"margin_top": false,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1004950,
"image": {
"id": 12559,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/gm5OC8p4wDlW4uChD5n_pBEuxxnlNmmVItOEwaz5c04/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/U0FNXzkxNjIuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/QCv2U9gwuC4tb8wAyC7l_FgpG_h8zIkpKQZ6d82FKJs/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/U0FNXzkxNjIuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/eV0NERvazcWhbHwR5dsFotD18B7zvHrRdBgkDKn1ZYg/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/U0FNXzkxNjIuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/1cAQzvppvQgRdClfUdguCsgUUynHqSxzwSCmtLjvjeA/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDYv/U0FNXzkxNjIuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "SAM_9162.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/08-06/SAM_9162.jpg"
},
"margin_top": false,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Mi</strong><strong>ód wielokwiatowy </strong></h2>\n<p>Jak sama nazwa wskazuje, jest to miód wytwarzany z nektaru różnych rodzajów kwiatów, które rosną w pobliżu ula. Najwięcej jest go, gdy w najbliższej okolicy kwitną najprzeróżniejsze rośliny, a zatem przede wszystkim wiosną i latem. Najczęściej ma on bursztynowy, herbaciany kolor, choć przybiera też jasnobrązową barwę. Wszystko zależy od rodzaju nektaru, z którego pszczoły wytwarzają miód. Wykazuje właściwości antybakteryjne, pomaga w przeziębieniu i wzmacnia odporność organizmu.</p>\n<p><strong>Źródło: </strong><span>Nektar pozyskiwany z różnych rodzajów kwiat</span><span>ó</span><span>w, które rosną w pobliżu ula.</span></p>\n<p><strong>Właściwości: </strong>Wykazuje właściwości antybakteryjne. Pomaga w leczeniu przeziębień i wzmacnia odporność organizmu.</p>\n<p><strong>Kolor i smak:</strong><span>Może przybierać zarówno jasną, jak i ciemną barwę. W smaku bardzo delikatny i subtelny.</span></p>\n<p><strong>Zastosowanie:</strong> <span>Świetnie smakuje na kanapce. Sprawdza się jako dodatek do mięs, ciast, sos</span><span>ó</span><span>w, sałatek, a także jako naturalny słodzik do kawy, herbaty lub mleka.</span></p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1004951,
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Pamiętajcie, by nie dodawać miodu do zbyt gorących napojów. Wysoka temperatura <span>mo</span>że pozbawić go jego dobroczynnych właściwości.</p>\n<p><span>Jeśli macie ochotę popróbować powyższych miodów i poeksperymentować z nimi w kuchni, to najlepiej jest się zaopatrzyć w nie u sprawdzonych producentów. Na <a href=\"https://roisie.pl/\">stronie Roi Się możecie znaleźć i kupić wszystkie opisane rodzaje miodu</a>, a także <a href=\"https://roisie.pl/wynajem-ula-dla-ciebie/\">zaadoptować własny ul</a>. W ten sposób nie tylko będziecie mogli się cieszyć własnym miodem, ale także pomożecie pszczołom.</span></p>",
"highlighted_text": "TIP",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
}
],
"first_paragraph": "<p>W ilości i rodzajach miodu można się pogubić. Jest ich tyle, ile kwiatów, które wytwarzają nektar. Na półkach możemy znaleźć <strong>miody lipowe, wielokwiatowe, gryczane, akacjowe czy mniszkowe</strong>. Każdy z nich charakteryzuje się jednak innym smakiem i właściwościami. Niektóre z nich najlepiej łączyć z mocną, ziarnistą kawą, inne doskonale się sprawdzą jako słodzik do ciast czy deserów. Są także miody, które z powodzeniem możemy wykorzystywać jako składnik odżywczej maski na włosy bądź twarz. By się w tym wszystkim połapać, wybraliśmy kilka rodzaj<span>ó</span>w miodów, które w tym sezonie akurat wytwarzają nasze pszczoły w pasiece <strong>Roi Się</strong>. Zobaczcie, jakie mają właściwości i do czego najlepiej je wykorzystać.</p>",
"image": {
"id": 12537,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/U4q6ceaRmno3wOBqUo2LDVZcyIzRQoC-0nM9q8TDYDE/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDUv/ZGFuaWthLXBlcmtp/bnNvbi1aaEE5dlpR/UFRlRS11bnNwbGFz/aC5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Lmnz7EclCie1QPzXhnDDn6gbnyy_hwadL3QujxBMVw8/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDUv/ZGFuaWthLXBlcmtp/bnNvbi1aaEE5dlpR/UFRlRS11bnNwbGFz/aC5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/hTi-mKGzq5S6DerxGZ3rvJv6Xe8O86JBt9JnXvObUks/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDUv/ZGFuaWthLXBlcmtp/bnNvbi1aaEE5dlpR/UFRlRS11bnNwbGFz/aC5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/y9b0fNzwKN7outXY8vV0grX8u7FTpVVX85G9ugj8zVE/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDUv/ZGFuaWthLXBlcmtp/bnNvbi1aaEE5dlpR/UFRlRS11bnNwbGFz/aC5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Danika Perkinson",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/08-05/danika-perkinson-ZhA9vZQPTeE-unsplash.jpg"
},
"timestamp": "2020-08-06T00:00:00",
"lead": "Rzepakowy, gryczany czy wielokwiatowy? Czym różnią się od siebie gatunki miodu i które, do czego najlepiej używać?",
"meta_description": "Przedstawiamy popularne i mniej znane gatunki miodu i podpowiadamy, do czego je wykorzystać. Jaki miód się sprawdzi do ciast, a jaki w twarogu czy do kawy? Sprawdźcie, z czym podawać miód rzepakowy, gryczany i wielokwiatowy.",
"links": [
{
"id": 3754,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "154",
"anchor_slug": "leczy-pielegnuje-i-smakuje-sposoby-na-miod",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Leczy, pielęgnuje i smakuje. Sposoby na miód!"
}
},
{
"id": 3755,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "1684",
"anchor_slug": "5-wskazowek-jak-pomoc-pszczolom",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "5 wskazówek, jak pomóc pszczołom"
}
}
],
"related_links_title": "Przeczytaj również:",
"author": {
"id": 84,
"image": null,
"name": "redakcja",
"description": ""
},
"main_photo_authors": "<p>Autorzy: <strong>Jacek Antoniewicz i Diana Dyba</strong> / zespół Roi Się</p>\n<hr>\n<p>Zdjęcie główne: <strong>Danika Perkinson</strong> / unsplash.com</p>",
"category": "Kultura i wiedza",
"reading_time": 5,
"header_background_indent": false,
"subcategory": "Czy wiesz, że…",
"sponsor_logo": null,
"site_title": "Jaki miód do czego? – PRZEWODNIK",
"og_title": "Rodzaje miodu – przewodnik",
"og_description": "Rzepakowy, gryczany czy wielokwiatowy? Czym różnią się od siebie gatunki miodu i które, do czego najlepiej używać? Przeczytajcie nasz przewodnik i wybierzcie najlepszy miód dla siebie.",
"og_image": {
"id": 12538,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/WPsiEzJ5ASeG-6WJBzOEqHdzQE1kN0DtAKiFeTSDVoU/fit/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDUv/Y2FsdW0tbGV3aXMt/OHplNVc0NkVYR2st/dW5zcGxhc2guanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/mgKlbq8tm-wgEYWaud0Tvyw0L9jUgpHcXAJPRnnyYZo/fit/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDUv/Y2FsdW0tbGV3aXMt/OHplNVc0NkVYR2st/dW5zcGxhc2guanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/eGMi6iZ_KjZO4-1yGXmbxLuWnXUQNFLPd4c1C9K5Vtc/fill/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDUv/Y2FsdW0tbGV3aXMt/OHplNVc0NkVYR2st/dW5zcGxhc2guanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/hHOmYMbKGVNEWZ3GQ1DAP_xwjytPTjeywnKfRoidLDA/fill/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDUv/Y2FsdW0tbGV3aXMt/OHplNVc0NkVYR2st/dW5zcGxhc2guanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Rozlany miód na tależyku",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/08-05/calum-lewis-8ze5W46EXGk-unsplash.jpg"
},
"modified": "2022-03-02T12:05:21.116985",
"above_18": false,
"scripts": "",
"has_hero_widget": false
},
{
"id": 1906,
"slug": "probiotyki-i-zdrowe-jelita",
"title": "Probiotyki i inne niezbędniki",
"widgets": [
{
"id": 1002520,
"image": {
"id": 12532,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/VwP6JLA_KQL_7-YSDp5I6T5DoWfS86iBgbodV8SsrEU/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDQv/NGUzNzg3MmE0NzQz/MmZhZjYxMmMwMjQ0/OWIyYjRkMmIucG5n.png",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/yqYtra0OUqap1cf5CiY5FRlO2Ja28N300PZaJNVaLdo/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDQv/NGUzNzg3MmE0NzQz/MmZhZjYxMmMwMjQ0/OWIyYjRkMmIucG5n.png",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/39lhMKT95Umzuyt16bvap3GseDnwah96M4IppGd5TMs/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDQv/NGUzNzg3MmE0NzQz/MmZhZjYxMmMwMjQ0/OWIyYjRkMmIucG5n.png",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/KQANXxsp9Qp1oGgRHhqgmBVrFxxgFbngrfznOig49U4/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDQv/NGUzNzg3MmE0NzQz/MmZhZjYxMmMwMjQ0/OWIyYjRkMmIucG5n.png"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Activia Brzoskwinia",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/08-04/4e37872a47432faf612c02449b2b4d2b.png"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h4><strong>Czy te bakterie i neuroprzekaźniki mają dla organizmu długofalowe znaczenie?<br><br></strong></h4>\n<p>Liczba i rodzaj bakterii zamieszkujących jelita są łączone zarówno z wpływem na <strong>emocje</strong>, jak i z tak poważnymi schorzeniami jak choroba <strong>Parkinson</strong>a, <strong>alzheimer</strong> czy <strong>autyzm</strong>. Wciąż trwają badania nad wskazaniem, które dokładnie bakterie zamieszkujące jelita są związane z występowaniem konkretnych jednostek chorobowych, jednak z całą pewnością możemy powiedzieć, że zdrowa dieta, bogata między innymi w bakterie probiotyczne, wpływa pozytywnie na mikroflorę jelitową, tym samym korzystnie oddziałuje na <strong>układ nerwowy</strong> i <strong>kondycję psychiczną</strong>.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1002608,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"content": "Liczba i rodzaj bakterii zamieszkujących jelita są łączone zarówno z wpływem na emocje, jak i z tak poważnymi schorzeniami jak choroba Parkinsona, alzheimer czy autyzm",
"author": "",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1002522,
"image": {
"id": 12533,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/sQjHlPAG3y8XSGUIvN49VYcf78CNt746wBFYgJFUdAA/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDQv/b3Jpb2wtcG9ydGVs/bC1BYndxcEZuQkRt/cy11bnNwbGFzaC5q/cGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/QvLFNYl_kjQLL1YK1g6Vl4pxe_Tgp3o3MDLqgvDGFmc/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDQv/b3Jpb2wtcG9ydGVs/bC1BYndxcEZuQkRt/cy11bnNwbGFzaC5q/cGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/4VKDXiJdIdDz1R3H9Fei77HNDEAaws9jogkhEMOf4_s/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDQv/b3Jpb2wtcG9ydGVs/bC1BYndxcEZuQkRt/cy11bnNwbGFzaC5q/cGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/OWtvppsi5dEbhubCrK_B7yH5r5P7nQXtHAksD7x0OXA/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDQv/b3Jpb2wtcG9ydGVs/bC1BYndxcEZuQkRt/cy11bnNwbGFzaC5q/cGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "melon",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/08-04/oriol-portell-AbwqpFnBDms-unsplash.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h4><strong>Jakie witaminy oraz składniki mineralne są niezbędne i gdzie je znaleźć?<br><br></strong></h4>\n<p>Jeżeli celem jest nienaganny wygląd skóry, w diecie nie może zabraknąć <strong>witaminy</strong> A, zawartej w postaci <strong>beta-karotenu</strong> w żółtopomarańczowych owocach i warzywach. Codzienny jadłospis powinien być też bogaty w <strong>żelazo i magnez</strong>. Rośliny strączkowe, których w miesiącach wakacyjnych mamy pod dostatkiem, nie mogą więc być pomijane.</p>\n<h4><strong>Jakie przekąski mogą okazać się pomocne, kiedy czujemy spadek nastroju i trudno nam się skoncentrować?<br><br></strong></h4>\n<p>Żelazo bierze czynny udział w wytwarzaniu <strong>hemoglobiny</strong>, jednego ze składników krwi, dlatego jego niedobór może powodować <strong>brak energii</strong>, a w konsekwencji <strong>rozkojarzenie i ogólne osłabienie</strong>. Bogatym źródłem magnezu natomiast są pestki dyni i słonecznik, które świetnie sprawdzają się jako dodatki do owsianek, jaglanek i różnego rodzaju sałatek. Magnez przyczynia się do poprawy funkcjonowania całego układu nerwowego, w tym koncentracji.</p>",
"image_caption": "<p>fot: Oriol Portell / unsplash.com</p>",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1002521,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h4><strong>Co zatem powinniśmy jeść, a czego unikać w codziennej diecie?<br><br></strong></h4>\n<p>Podstawowe zasady prawidłowej diety nie zmieniają się wraz z przemijającymi porami roku, dlatego przez cały rok <strong>jedzmy regularnie</strong>, spożywajmy posiłki <strong>bogate w witaminy</strong> i <strong>składniki mineralne</strong>, wzbogacajmy dietę w nieprzetworzone produkty o dużej zawartości błonnika oraz fermentowane produkty mleczne będące źródłem bakterii probiotycznych. Pamiętajmy również o odpowiednim nawodnieniu organizmu.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1002523,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h4><strong>Gdzie szukać zdrowych źródeł błonnika i naturalnych probiotyków? Jak te substancje działają na organizm człowieka?<br><br></strong></h4>\n<p>Błonnik dający uczucie <strong>sytości</strong> i wpływający korzystnie na pracę układu trawiennego znajdziemy w produktach roślinnych, przede wszystkim w warzywach i owocach, między innymi roślinach strączkowych, takich jak groszek zielony, soczewica, fasola, ale także w brokułach, kalafiorze czy truskawkach, malinach i jeżynach. Suszone owoce i orzechy również mają dużą zawartość błonnika. Wśród nieoczyszczonych produktów zbożowych prym pod tym względem wiodą pieczywo żytnie razowe, kasze, płatki owsiane oraz otręby. Natomiast źródłem bakterii probiotycznych wzmacniających <strong>odporność</strong> i przyspieszających <strong>procesy metaboliczne</strong> są fermentowane produkty mleczne, na przykład <strong><a href=\"https://kukbuk.pl/artykuly/jak-zrobic-jogurt/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">jogurty</a></strong>, <a href=\"https://kukbuk.pl/artykuly/ogorki-malosolne-diy/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"><strong>kiszone warzywa</strong></a> i <strong><a href=\"https://kukbuk.pl/artykuly/kiszone-owoce/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">owoce</a></strong>, jak również <a href=\"https://kukbuk.pl/artykuly/jak-zrobic-chleb-na-zakwasie/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"><strong>chleb na zakwasie</strong></a>.</p>",
"highlighted_text": "Źródłem bakterii probiotycznych wzmacniających odporność i przyspieszających procesy metaboliczne są fermentowane produkty mleczne, na przykład jogurty, kiszone warzywa i owoce, jak również chleb na zakwasie",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1002524,
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Nowa Activia, będąca połączeniem ciekawych składników z ulubionymi smakami konsumentów, zawiera nie tylko <strong>wapń</strong>, ale także <strong>probiotyczne* bakterie jogurtowe</strong> i <strong>błonnik</strong>.</p>\n<p><em>* Probiotyki to żywe mikroorganizmy, które, przyjmowane w odpowiednich ilościach, przynoszą korzyści zdrowotne. Żywe kultury bakterii jogurtowych poprawiają trawienie zawartej w produkcie laktozy u osób mających z tym trudności. Należy pamiętać, że dla zachowania zdrowia ważne są zrównoważona i zbilansowana dieta oraz zdrowy styl życia.</em></p>\n<p>Materiał powstał we współpracy z marką <strong><a href=\"https://www.activia.pl/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Activia</a></strong>.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
}
],
"first_paragraph": "<h4><strong>Dlaczego mówi się, że jelita to nasz drugi mózg?<br><br></strong></h4>\n<p><span>Mieści się w nich kilkaset milionów <strong>komórek nerwowych</strong> i chociaż to stosunkowo niewielka liczba w porównaniu z miliardami neuronów w mózgu, faktem jest, że nasz układ pokarmowy stanowi </span>drugie co do wielkości skupisko neuronów w organizmie.</p>\n<h4><strong>Wpływają one na naszą psychikę?<br><br></strong></h4>\n<p>Naukowcy zgodnie twierdzą, że działanie neuroprzekaźników w jelitach wraz z zamieszkującymi układ pokarmowy bakteriami składającymi się na <strong>mikroflorę jelitową</strong> ma niebagatelny wpływ na nasz nastrój, tym samym na całą konstrukcję psychiczną.</p>",
"image": {
"id": 12531,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Fpxef5_qC3pV2bgmEE6aJyjZwbYugsMm_aABKoWDDaA/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDQv/Y2E2MTdhODBkZGRi/YmE2NTczMzc1Nzhi/ZmY5YzEwNTUuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/s3n5raEVJ-yW9yVlwMr8Xshh7NWkCWAXrqIe8Hvj470/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDQv/Y2E2MTdhODBkZGRi/YmE2NTczMzc1Nzhi/ZmY5YzEwNTUuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/zd3XkaZFQgptZQJkVmMmxYUSssVfGDVc2PGItpqXGo4/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDQv/Y2E2MTdhODBkZGRi/YmE2NTczMzc1Nzhi/ZmY5YzEwNTUuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/vM-HxzmZjAVrWkjbnKQFrfH6c6sOYnn0JBe8Cf2dv2o/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMDQv/Y2E2MTdhODBkZGRi/YmE2NTczMzc1Nzhi/ZmY5YzEwNTUuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "kobieta trzymająca Activie",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/08-04/ca617a80dddbba657337578bff9c1055.jpg"
},
"timestamp": "2020-08-06T00:00:00",
"lead": "Jak codzienne wybory żywieniowe wpływają na nasz nastrój? Czego nie powinno zabraknąć w codziennej diecie, by cieszyć się spokojem i naturalnym szczęściem? Pytamy dietetyczkę kliniczną i blogerkę kulinarną Anetę Łańcuchowską.",
"meta_description": "Jogurty, nabiał, twarogi – podpowiadamy, gdzie znaleźć probiotyki i dlaczego są ważne dla naszego organizmu. Zobaczcie, co jest istotne dla zachowania szczupłej sylwetki i zdrowia.",
"links": [
{
"id": 3751,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "1863",
"anchor_slug": "zadbana-skora-bez-kosmetykow",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "7 sposobów na piękną skórę"
}
},
{
"id": 3752,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "1478",
"anchor_slug": "zmien-sie-na-lepsze",
"target_blank": false,
"widget": null,
"url": "",
"label": "7 dni – 7 zmian na lepsze"
}
}
],
"related_links_title": "Przeczytaj również:",
"author": {
"id": 133,
"image": null,
"name": "Maja Wójcik",
"description": ""
},
"main_photo_authors": "<p>Zdjęcie główne: <strong>materiały promocyjne</strong></p>",
"category": "Zdrowie i rozsądek",
"reading_time": 4,
"header_background_indent": false,
"subcategory": "Jakość życia",
"sponsor_logo": null,
"site_title": "Czym są i gdzie znaleźć probiotyki?",
"og_title": "Probiotyki i inne niezbędniki",
"og_description": "Jak codzienne wybory żywieniowe wpływają na nasz nastrój? Czego nie powinno zabraknąć w codziennej diecie, by cieszyć się spokojem i naturalnym szczęściem? Pytamy dietetyczkę kliniczną i blogerkę kulinarną Anetę Łańcuchowską.",
"og_image": {
"id": 12628,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/6iTeCaWVtqO6Up2q2qqI62Qwpc6rNbUPHl3VZLe_gXg/fit/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTAv/cy1vLWMtaS1hLWwt/Yy11LXQtTFVIUXpi/aFR3bG8tdW5zcGxh/c2guanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/HbYuiVUuwi7UYtAZyfyOuJfxBoFEUQPIufaCRzXk8yg/fit/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTAv/cy1vLWMtaS1hLWwt/Yy11LXQtTFVIUXpi/aFR3bG8tdW5zcGxh/c2guanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Qj8vBW-wP7Rar55H8HXToz4YiNqHeRU9VOzVlfoiBSU/fill/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTAv/cy1vLWMtaS1hLWwt/Yy11LXQtTFVIUXpi/aFR3bG8tdW5zcGxh/c2guanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/BhkzUrbyLtg8UoH-9S1b6M9RaiKNqeIHisrk6Nm7q5Q/fill/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTAv/cy1vLWMtaS1hLWwt/Yy11LXQtTFVIUXpi/aFR3bG8tdW5zcGxh/c2guanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "jogurt w kokosie",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/08-10/s-o-c-i-a-l-c-u-t-LUHQzbhTwlo-unsplash.jpg"
},
"modified": "2020-10-01T09:50:15.452499",
"above_18": false,
"scripts": "",
"has_hero_widget": false
},
{
"id": 1894,
"slug": "dlaczego-uwielbiamy-wloska-kuchnie",
"title": "Dlaczego uwielbiamy włoską kuchnię?",
"widgets": [
{
"id": 978894,
"image": {
"id": 12448,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/lUyJ0ZNi17IXiK7Srw0ANj3nWBO6gYYbmekuHl98bC8/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjkv/am9zaC1oaWxkLXY0/TFFrWEpQSzBvLXVu/c3BsYXNoLmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/qgFBPLPLf3kCNpRj9q2adoKeeKGF_W4Ii1IGsqCTZLw/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjkv/am9zaC1oaWxkLXY0/TFFrWEpQSzBvLXVu/c3BsYXNoLmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/GnLrcD5AbI7d25pKfD-RlVpodcf2O6k3opBQSUCsFPc/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjkv/am9zaC1oaWxkLXY0/TFFrWEpQSzBvLXVu/c3BsYXNoLmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/3Pka6NNPPZUSQwkWPKJqstX2de86WDbkpLwaIhUkyZQ/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjkv/am9zaC1oaWxkLXY0/TFFrWEpQSzBvLXVu/c3BsYXNoLmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Włoskie bistro, kuchnia włoska",
"alt": "Włoskie bistro z gośćmi przy zastawionych stolikach – spaghetti, pomidory, deska wędlin (fot. Josh Hild)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-29/josh-hild-v4LQkXJPK0o-unsplash.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Oczywiście kulinarne Włochy wykraczają daleko poza upodobania fanów<strong> pizzy</strong> i amatorów <a href=\"https://view.publitas.com/gazetka-promocyjna-makro/oferta-specjalna-lato-w-polsce-smaki-wloch/page/1?utm_source=Kukbuk&utm_medium=Artykuł&utm_campaign=makro_lato&utm_term=ff/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"><strong>makaronu</strong></a> (którego przeciętny Włoch zjada rocznie około 30 kilogramów!). To kuchnia, która pomiędzy nimi kryje wszystkie odcienie smakowitości – <strong>setki gatunków serów</strong>, wędliny, od prosciutto crudo (surowej podsuszanej szynki wieprzowej), przez guanciale (wieprzowe podgardle) po <a href=\"https://view.publitas.com/gazetka-promocyjna-makro/oferta-specjalna-lato-w-polsce-smaki-wloch/page/1?utm_source=Kukbuk&utm_medium=Artykuł&utm_campaign=makro_lato&utm_term=ff/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"><strong>mortadellę</strong></a> (boloński przysmak z mielonego mięsa wieprzowego i słoniny), świeże ryby, jędrne <strong>owoce morza</strong>, a także soczyste warzywa i mięsa, przyrządzane na wszystkie sposoby.</p>",
"image_caption": "<p>fot. Josh Hild</p>",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 978895,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Dzięki zróżnicowaniu geograficznemu wybór jest ogromny. Z północy pochodzą słynne <strong>sery z mleka krowiego</strong> i kremowe risotto, a z południa sery owcze.</p>\n<p>Do Florencji pojedziemy na befsztyk, w Bolonii zachwycimy się <strong><em>tagliatelle al ragù </em></strong>(błędnie nazywane na świecie spaghetti po bolońsku), Neapol odwiedzimy ze względu na pizzę, a w <strong>Turynie</strong> koniecznie spróbujemy kurczaka. Choć prawda jest jednak taka, że z doskonałych włoskich produktów przyrządzimy nawet <strong>panuozzo</strong> (podawaną na ciepło kanapkę, pochodzącą z Kampanii), które będzie smakowało jak najwykwintniejsze danie.</p>",
"highlighted_text": "Do Florencji pojedziemy na befsztyk, w Bolonii zachwycimy się tagliatelle al ragù",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 978896,
"image": {
"id": 12449,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/DXvejPMMXW2qvx0sIDPb5bhV3esOrF5BONbLnS0TL2E/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjkv/amFjay13YXJkLWVT/ekdyQmdydGU4LXVu/c3BsYXNoLmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/CIVrq0jv3p-V7HGme8EfwAYvUAXhRVCJqxdVEP_JTv0/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjkv/amFjay13YXJkLWVT/ekdyQmdydGU4LXVu/c3BsYXNoLmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/aAEvmYAhXFyzQ9qoKbP98gTHXPu4b9S8tT8f6eqxreo/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjkv/amFjay13YXJkLWVT/ekdyQmdydGU4LXVu/c3BsYXNoLmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/6lY0IqvmTiNX5d4FrKCzVQ35YC_-QzphJ0-IdatyQYc/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjkv/amFjay13YXJkLWVT/ekdyQmdydGU4LXVu/c3BsYXNoLmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Włochy – panorama miasta",
"alt": "Panorama włoskiego miasteczka, kolorowe budynki, w tle morze i palmy (fot. Jack Ward)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-29/jack-ward-eSzGrBgrte8-unsplash.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Kuchnię włoską kochamy także za desery. Najbardziej znanym jest <strong>tiramisu</strong>, składające się z biszkoptu mocno nasączonego kawą i likierem <strong>amaretto</strong>, warstwy z sera mascarpone, jajek i cukru, na koniec oprószone kakao.</p>\n<p>Tiramisu podawane jest mocno schłodzone, dzięki czemu to idealny deser na upalne dni. Innymi gwiazdami włoskiego cukiernictwa są pochodząca z Piemontu <strong>panna cotta</strong>, będąca gotowaną z żelatyną śmietanką, profitterole – małe ptysiowe ciasteczka, wypełnione różnego rodzaju kremami i polane czekoladą, crostata, czyli tarta na kruchym spodzie, czy włoskie lody, znane i lubiane na całym świecie.</p>\n<p>Włoska kuchnia jest niezwykle prosta i to jeden z jej największych sekretów. Włoskie przepisy pozbawione są zbędnych komplikacji, a do tego <strong>szybkie w przygotowaniu</strong>, podatne na własne interpretacje i złożone z podstawowych składników – mąki, wody, pachnących pomidorów, doskonałej <a href=\"https://view.publitas.com/gazetka-promocyjna-makro/oferta-specjalna-lato-w-polsce-smaki-wloch/page/1?utm_source=Kukbuk&utm_medium=Artykuł&utm_campaign=makro_lato&utm_term=ff/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"><strong>oliwy</strong></a>, ziół i czosnku. </p>",
"image_caption": "<p>fot. Jack Ward</p>",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 978897,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Do kulinarnego szczęścia nic więcej nie potrzeba, a najlepszym tego dowodem jest popularna jako przystawka <strong>bruschetta</strong> – grzanka z pieczywa (często czerstwego – być może to najstarszy przykład filozofii zero waste) natartego czosnkiem i polanego oliwą, a pochodząca prawdopodobnie jeszcze <strong>z czasów starożytnych</strong>.</p>\n<p>W zależności od rodzaju i regionu, podawana jest sama lub z dodatkami, wśród których najpopularniejsza jest mieszanka świeżo pokrojonych <strong>pomidorów i bazylii</strong> (wersja bez dodatków to mniej popularna na świecie fettunta, z pomocą której Włosi degustują nowo wyprodukowaną oliwę). Mimo to, możliwości są właściwie nieograniczone – już <strong>w epoce renesansu</strong> przyrządzanie potraw urosło do rangi sztuki. Tak zresztą jest do dziś – w stwierdzeniu, że jedzenie jest jedną z najważniejszych rzeczy w życiu każdego Włocha, nie ma zbytniej przesady. </p>",
"highlighted_text": "W stwierdzeniu, że jedzenie jest jedną z najważniejszych rzeczy w życiu każdego Włocha, nie ma zbytniej przesady",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 978998,
"image": {
"id": 12091,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/e5v1egP_pMyxMeWkgkTZMUd1UXSzwPSRcL9yjnTuiYo/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMDgv/bmFwYXJ5X2lfcmVz/enRhMDEzNi5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/IFwYQW_nmyHOxdHoNgqQTLSGSWXHdipnOgC2S2M3qc8/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMDgv/bmFwYXJ5X2lfcmVz/enRhMDEzNi5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/CUiddtIyOVS4b4Tr104cvVpfTD6KW653JfN3nojIHfg/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMDgv/bmFwYXJ5X2lfcmVz/enRhMDEzNi5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/SzcQgv7BkotNLxoYS7D9AbqoB9DPQnctd2wYbB-v2xk/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMDgv/bmFwYXJ5X2lfcmVz/enRhMDEzNi5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Pizza",
"alt": "Pizza z pomidorami i bazylią (fot. Maciek Niemojewski)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-08/napary_i_reszta0136.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Jest też ich największą radością, która, przenoszona za pomocą <strong>włoskich smaków</strong>, udziela się także innym. Co powiecie dzisiaj na radość, której nośnikiem jest włoska pizza?</p>\n<h2><a href=\"https://kukbuk.pl/przepisy/pizza-z-pomidorami-i-mozzarella/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Przepis na pizze z mozzarellą i pomidorami >></a></h2>",
"image_caption": "<p>fot. Maciej Niemojewski</p>",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
}
],
"first_paragraph": "<p>Sekretów włoskiej kuchni jest całe mnóstwo. Największym jest to, że włoskie przysmaki mają niezwykłą zdolność pocieszania – <strong>neapolitańska pizza</strong> zawsze sprawia, że widzimy przyszłość w różowych barwach, a wstążki stawiającego opór zębom makaronu z każdym kęsem odganiają mniejsze i większe problemy, pozwalając <strong>cieszyć się chwilą</strong>. To kuchnia, która ma ludzkie oblicze – możemy (a nawet powinniśmy!) jej zaufać, bo każda chwila spędzona w jej towarzystwie to prawdziwa radość i spełnienie.</p>",
"image": {
"id": 12451,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/UEISkVfH5PlGfZ6VmW4CxkGha7STIPDZCbYAfUH5O1Q/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjkv/ZGFyaWEtbGl0dmlu/b3ZhLVVvLWhxcGRS/TFFnLXVuc3BsYXNo/LmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/nzXoqth1g2hyV0zutQ_ml6Et9tLueA3s3zBCEfNg0r8/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjkv/ZGFyaWEtbGl0dmlu/b3ZhLVVvLWhxcGRS/TFFnLXVuc3BsYXNo/LmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/unOlLvl4R-sw86pEZ9802wkE7-ViEg0PcryQY-_KVPk/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjkv/ZGFyaWEtbGl0dmlu/b3ZhLVVvLWhxcGRS/TFFnLXVuc3BsYXNo/LmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/0zkepYX4V30BBaPM0HV9XcnT0oyEY_x8waC-W11woW8/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjkv/ZGFyaWEtbGl0dmlu/b3ZhLVVvLWhxcGRS/TFFnLXVuc3BsYXNo/LmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Włochy – włoska kuchnia",
"alt": "Włoskie wybrzeże, piknik nad rzeką – wino, pieczone warzywa, pieczywo, w tle zacumowane łódki (fot. Daria Litvinova)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-29/daria-litvinova-Uo-hqpdRLQg-unsplash.jpg"
},
"timestamp": "2020-08-04T00:00:00",
"lead": "Kuchnia włoska nie bez powodu jest najpopularniejszą na świecie. Pizza i makaron to comfort food, który poprawia nastrój i w mgnieniu oka przenosi na wyczekiwane wakacje.",
"meta_description": "Bruschetta, mortadella czy panna cotta? Co kryje się za fenomenem popularności włoskiej kuchni i dlaczego jest to najpopularniejsza kuchnia świata? Wypróbujcie przepis na oryginalną włoską pizzę z bazylią i pomidorami, by przekonać się, że podstawą włoskiego gotowania są jakościowe składniki.",
"links": [
{
"id": 3728,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "781",
"anchor_slug": "rzym-gdzie-kupuja-lokalsi",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Rzym – gdzie kupują lokalsi"
}
},
{
"id": 3729,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "1673",
"anchor_slug": "gennaro-contaldo-wywiad",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Gennaro Contaldo: Ojciec chrzestny włoskiej kuchni"
}
}
],
"related_links_title": "Przeczytaj też:",
"author": {
"id": 133,
"image": null,
"name": "Maja Wójcik",
"description": ""
},
"main_photo_authors": "<p>Zdjęcie główne: <strong>Daria Litvinova</strong> / unsplash.com</p>",
"category": "Na mapie",
"reading_time": 4,
"header_background_indent": false,
"subcategory": "Europa",
"sponsor_logo": null,
"site_title": "Specjały włoskiej kuchni",
"og_title": "Dlaczego uwielbiamy włoską kuchnię?",
"og_description": "Kuchnia włoska nie bez powodu jest najpopularniejszą na świecie. Pizza i makaron to comfort food, który poprawia nastrój i w mgnieniu oka przenosi na wyczekiwane wakacje.",
"og_image": {
"id": 12448,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ZiKLd0vZkKB1AYYqbndkqPJ6tYcfQfa72kl21-k4FOk/fit/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjkv/am9zaC1oaWxkLXY0/TFFrWEpQSzBvLXVu/c3BsYXNoLmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/45SifEP9U4REkrvIeW4ASiNV17gZY94JCP22RlggVQQ/fit/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjkv/am9zaC1oaWxkLXY0/TFFrWEpQSzBvLXVu/c3BsYXNoLmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/85aAzOPHwyUfj7Uc20cXQosKed5nDdivtAGW6r25-Rs/fill/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjkv/am9zaC1oaWxkLXY0/TFFrWEpQSzBvLXVu/c3BsYXNoLmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/-ZY8qw6yZqiUKnhVsbwv7lVqC-bhYMUs4zmRSPctH00/fill/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjkv/am9zaC1oaWxkLXY0/TFFrWEpQSzBvLXVu/c3BsYXNoLmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Włoskie bistro, kuchnia włoska",
"alt": "Włoskie bistro z gośćmi przy zastawionych stolikach – spaghetti, pomidory, deska wędlin (fot. Josh Hild)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-29/josh-hild-v4LQkXJPK0o-unsplash.jpg"
},
"modified": "2020-08-04T11:14:19.410022",
"above_18": false,
"scripts": "",
"has_hero_widget": false
},
{
"id": 1898,
"slug": "szlak-zwyciezcow-czesc-3",
"title": "Szlak zwycięzców, część 3",
"widgets": [
{
"id": 987737,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"video_url": "https://www.youtube.com/watch?v=iDjMOwpKfZY&feature=youtu.be",
"video_id": "iDjMOwpKfZY",
"title": "W odwiedzinach u laureatów KUKBUK Poleca cz. 3",
"resourcetype": "VideoWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 987738,
"image": {
"id": 12482,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/D6qJUpOZtbqsOMUHBJUYEEQXji8vLKvyxpBRl2X48mY/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/RFNDRjQwNjEuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/8dYAzKWssT7tofXnjkGX0eZoFnd8a5-meOoXLPtcaeY/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/RFNDRjQwNjEuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/SoGmRDUxY92TjSaz6bvceGsSsuuxRN8Efj180iUMOj8/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/RFNDRjQwNjEuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/8Q-CpuT3wA8Spp-QpMJDlK74cvqb3xYS395Ob3jfCGc/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/RFNDRjQwNjEuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "pstrąg ojcowski w wędzarni",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-30/DSCF4061.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Pstrąg Ojcowski</strong></h2>\n<p>W środku <strong>Ojcowskiego Parku Narodowego</strong>, na skrzyżowaniu szlaków do Groty Łokietka, Bramy Krakowskiej i Doliny Sąspowskiej, mieści się historyczna pstrągarnia. Jesteśmy w ścisłym <strong>rezerwacie</strong>, objętym programem Natura 2000. Dzięki takiemu otoczeniu stawy zachowały swój dawny charakter, od lat 30. ubiegłego wieku trwają w nienaruszonym stanie. <strong>Pstrągi tęczowe</strong> i <strong>potokowe</strong>, które tu hodowano, zostały sprowadzone do Polski około 1890 roku. Do Europy, a dokładnie do Skandynawii, umieszczoną na mchu <strong>zaoczkowaną ikrę</strong> przetransportowano ze Stanów Zjednoczonych.</p>\n<p>Jest już po porannym połowie, więc nieśpiesznie, nie zakłócając spokoju ryb, przechadzamy się z <strong>Agnieszką Sendor</strong>, połową duetu odpowiedzialnego za markę <strong>Pstrąg Ojcowski</strong>, i słuchamy historii tutejszej hodowli. – <em>Stawy zostały założone w <strong>latach 30.</strong> na gruntach należących do księżnej Marii Ludwiki z hrabiów Krasińskich księżnej Czartoryskiej</em> – zaczyna opowieść Agnieszka. – W tamtych czasach zakładanie pstrągarni było <strong>w modzie</strong>, a tutejsza była jedną z pierwszych w rejonie. Udało jej się też przetrwać czasy wojenne, bo podczas wojny Niemcy przejęli stawy i by zapewnić sobie żywność, kontynuowali hodowlę.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 987739,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Zmiany przyniósł dopiero czas powojenny, pstrągarnia została <strong>upaństwowiona</strong>, zniszczono wszystkie dokumenty dotyczące własności terenu, a stawy zostały zajęte przez związki rybackie.</p>\n<p>Kiedy podczas jednego ze spotkań w Ojcowskim Parku Narodowym Magda Węgiel, mama Agnieszki, dowiedziała się, że istniejąca od 1935 roku pstrągarnia ma zostać poddana naturalizacji, a stawy będą zasypywane, postanowiła je wydzierżawić i podjąć się odbudowy populacji tutejszego pstrąga potokowego. Choć o hodowli pstrągów nie wiedziała wiele, nie wahała się ani przez chwilę – do Ojcowskiego Parku Narodowego przyjeżdżała z całą rodziną od lat, dla wszystkich było to ważne miejsce.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 987740,
"image": {
"id": 12486,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Pp4AMFgps2O-EAQjtJUReX8SuJwhyOAwIcs9eWzPe8Q/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/RFNDRjQwNTMuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/UxX9O6-FUX2FWOOCypPQVaxVIkgZD6Jv_1Xq8oYz6YQ/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/RFNDRjQwNTMuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/LCTnulT54FauO3G0Yajtu8ixNkJadtj9N-E7sEla2Og/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/RFNDRjQwNTMuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/FJhaDjovL1xrOCkqSGDoZtoBJ8EdZxJ6HwGqfYLUa_I/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/RFNDRjQwNTMuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "sieci do połowu pstrąga",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-30/DSCF4053.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h3>Nie od razu Kraków zbudowano</h3>\n<p>Na początku było łatwo. Wspólników – inwestora oraz doświadczonego hodowcę ryb – udało się znaleźć niemal od razu, jednak ogrom pracy oraz środków potrzebnych do wykończenia pstrągarni spowodowały, że szybko się wycofali. Zamiast nich pojawiła się Agnieszka. Obie z Magdą sukcesywnie pracowały nad przywróceniem temu miejscu dawnej świetności.</p>\n<p>Od początku wiedziały, że pstrągarnia nie tylko ma być przestrzenią doznań kulinarnych, ale również powinna edukować przybywających gości w zakresie historii regionu oraz jego tradycji. Dlatego świadomie postawiły na ekologiczny i etyczny chów ryb – bez żadnych hormonów, antybiotyków czy sterydów. – Warunki naturalne nam sprzyjają.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 991786,
"image": {
"id": 12519,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/wcsR2Q_noCaaXHpWSb-0X6inbSGuC18I-1V38PYtxxQ/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/RFNDRjQwMzAuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/4pMaSrX6SxFC2vAFSR1Y7GEm7O5om6CseCkH5aWflhM/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/RFNDRjQwMzAuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/CxCjnXQwYsohHtTx5dWTje35WTEsHzr5tlRp74YaclA/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/RFNDRjQwMzAuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/AkGJLhv_TKBl42Uwx-Z4oMetT_09SYcDi3APzchIl6A/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/RFNDRjQwMzAuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Agnieszka Sendor - Pstrąg Ojcowski",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-30/DSCF4030.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 987741,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p><em>Po szesnastej promienie słoneczne tu nie docierają, co jest bardzo ważne dla <strong>pstrągów</strong>, które potrzebują zimnej, dobrze natlenionej wody. Nasza wypływa z <strong>Jury</strong>, z <strong>17 źródeł</strong>, i ma najwyższą klasę czystości. Przepływa też przez wodospad i akwedukt wybudowany w celu jej dotlenienia. Stawy są ziemne, mają więc dużo trawy, co zapewnia rybom pokarm, my tylko dożywiamy je karmą</em> – wyjaśnia Agnieszka. – <em>Niestety, zmiany klimatu nie oszczędziły i tego miejsca, więc od niedawna w lecie włączamy również aeratory. Musimy korzystać z tego rozwiązania, by zapewnić rybom odpowiednią temperaturę.</em></p>\n<p>Starania Agnieszki i Magdy doceniło nie tylko jury konkursu KUKBUK Poleca, ale też zagraniczne organizacje – w 2018 roku Magdalena Węgiel została wybrana najbardziej innowacyjną rolniczką w Europie według <strong>COPA COGECA</strong> działającym przy Parlamencie Europejskim w Brukseli, rok później Agnieszka Sendor została wyróżniona tytułem <strong>Ambasadora do spraw Innowacji w Rolnictwie</strong> w Europie. </p>",
"highlighted_text": "Pstrągarnia nie tylko ma być przestrzenią doznań kulinarnych, ale również edukuje przybywających gości",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 992593,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"content": "Kiedy uświadomisz sobie, że ryba potrzebuje trzech lat, by osiągnąć dorosłość, a proces wzrostu jest dla niej bardzo trudny, to zaczynasz czuć, że szkoda ją zjadać",
"author": "",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 987742,
"image": {
"id": 12488,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/rvP0vtYq2d8rp0XrM-hf0paU97Rtt_AzcLZl0o_z8Tw/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/RFNDRjQwMjEuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/nBtKZ5OHvs8kdqcD4UgTtWb0JoD3hyQRolGtf0XP_wk/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/RFNDRjQwMjEuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/aUPw9LB39ZrMwVBm7EiG6zTpLAQTgws4gdG2VYm5qGQ/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/RFNDRjQwMjEuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/JgGLg40Ho2mgPLPblI8mmRyEOzPx13mq3PWM3L7WY9E/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/RFNDRjQwMjEuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "stawy pstrąga ojcowskiego",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-30/DSCF4021.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Uznanie dla tego, co robią, wrażają też każdego dnia rzesze krakowian i odwiedzających park turystów. Ci, którzy chcą spróbować wędzonego na miejscu pstrąga, nie powinni odwlekać swoich odwiedzin w Ojcowie. – <em>To <strong>jedyna hodowla w Polsce</strong> i jedna z niewielu w Europie przeznaczona również do celów gastronomicznych. Docelowo chcemy jednak naszą hodowlę przeznaczyć tylko do zarybiania rzek. Pstrąg potokowy, którego tu hodujemy, jest jedynym rodzimym gatunkiem pstrąga występującym w Polsce i w środowisku naturalnym <strong>grozi mu wyginięcie</strong>. Kiedy uświadomisz sobie, że ryba potrzebuje <strong>trzech lat</strong>, by osiągnąć dorosłość, a proces wzrostu jest dla niej bardzo trudny, to zaczynasz czuć, że szkoda ją zjada</em>ć – tłumaczy Agnieszka. – <em>Dodatkowo na Podhalu mamy od początku naszej działalności zakontraktowane stawy z pstrągiem tęczowym. Tym chcemy się zająć w pełnym wymiarze.</em></p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 990366,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h3>Współistnienie</h3>\n<p>Jak podkreśla Agnieszka, codzienna praca w pstrągarni jest ciężka. – <em>Pracę na każdym etapie hodowli wykonujemy ręcznie. Stawy czyścimy łopatą, gracą, korzystamy z tradycyjnych narzędzi, mamy ręcznie kuty bosak. Używamy drewnianych mnichów, by zachować tradycję, być integralną częścią historii parku. To żmudne zajęcia. Mimo to nigdy nie żałowałam swojej decyzji</em> – mówi. Nagrodą jest przywrócona środowisku równowaga, poczucie przynależności do większej całości, bycie w zgodzie ze sobą. – <em>Nie jemy z mamą naszych pstrągów. Traktujemy je jak przyjaciół, o których dbamy każdego dnia</em> – dodaje Agnieszka. Zadowolone twarze i powracający wielbiciele autentycznego smaku są dla nich wystarczającym dowodem, że swoją pracę wykonują dobrze.</p>\n<p>Siedząc w otoczeniu monumentalnych skał, nasyceni leśnym, rześkim powietrzem, próbujemy też lokalnych win, produkowanych przez sąsiadów Agnieszki. – <em>Staramy się wspierać okolicznych wytwórców, pomagać innym promować swoje wyroby, bo dobrze z mamą wiemy, jak trudno jest zacząć i nauczyć się biznesowego podejścia. Wiele osób z okolicy wytwarza wspaniałe konfitury czy wina, ale nie potrafi jeszcze trafić do swojego odbiorcy, dlatego, jeśli mogę, dzielę się ich wyrobami z osobami odwiedzającymi Pstrąga Ojcowskiego.</em></p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 991787,
"image": {
"id": 12520,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/onrSIRaBfhunX42ypLqc8LFUKYnsANl3jJEEqOv2DRk/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/RFNDRjQwOTIuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/0yc67KM8vnGMirMcZHizYQNzwdMrlKXD9h6JV653-Ls/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/RFNDRjQwOTIuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/66tWmfWxvRyWcLU3EVA3TkN_A7rZhRYB9D3csHejCHA/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/RFNDRjQwOTIuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Nb7pDbzRhqxYEEtiECfJQmWskQ_5M0jvd0SdVsiHdt8/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/RFNDRjQwOTIuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Honda w Ojcowie",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-30/DSCF4092.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 990367,
"image": {
"id": 12503,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/TJjT-2lvaaGLeSK7OABTt5e0tVG_xTQqtVo7EmTy_TU/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/RFNDRjQxMDIuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Pqho836zOv1153PrhG1_14zXSuda_7DFxQN_SzsU5jI/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/RFNDRjQxMDIuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/sKCPhL69pAPHIoTnQchpNqviOWcSU1Yolv0tmzrAhoE/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/RFNDRjQxMDIuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/EPVJBBDhfh6Gl4gMINCb20iYwq6FDk9CyoNik6lAHD8/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/RFNDRjQxMDIuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "majobez",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-30/DSCF4102.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Hummus Amamamusi i majobez</strong></h2>\n<p>Gdzie zjeść <strong>najlepszy humus</strong> w Krakowie? Oczywiście u Kasi i Barta na Kazimierzu. Ich pasta nie ma sobie równych – jest idealnie gładka, aromatyczna, a właściciele wymyślają jej coraz to nowsze wersje, o czym przekonaliśmy się już nieraz podczas przyjazdów do Krakowa. Tym razem jednak powodem naszej wizyty była nie tylko ulubiona pasta z ciecierzycy, ale również wyrosły pod skrzydłami Amamamusi <strong>majobez</strong>. To właśnie jego smak sprawił, że jury KUKBUK Poleca nie mogło się oderwać od słoiczków. Piękna jest też idea stojąca za tym konceptem.</p>\n<h3>Historia wegańskiego majonezu</h3>\n<p>Kasia i Bart nieustannie zachęcają swoich pracowników do własnych eksperymentów, a kreatywnej ekipy <strong>Hummus Amamamusi</strong> nie trzeba długo namawiać. Widząc, jak wiele <strong>aquafaby</strong> zostaje codziennie po ciecierzycy używanej do robienia humusu, <strong>Krzysztof Mitka</strong>, pracujący na co dzień w restauracji, postanowił znaleźć dla niej <strong>zastosowanie</strong>.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 990368,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Majonez był do tego <strong>idealny</strong> – ten wegański najlepiej kręcić właśnie na <strong>aquafabie</strong>, a rosnąca rzesza wegańskich gości Hummusiji to konsumenci zainteresowani wypełnionymi kremowym sosem słoiczkami. Na efekt nie trzeba było długo czekać – narodził się <strong>majobez</strong>, znacznie lżejszy od tradycyjnej wersji, ale smakiem dorównujący majonezowi najwyższej jakości.</p>\n<p>W jak zawsze gwarnej Hummusiji próbujemy nowych smaków – Krzysztof nie poprzestał bowiem na bazowej wersji i cały czas kombinuje, co jeszcze można dodać do majobezu. Ostra papryka czy bazylia? Każdy ma swój typ, tym bardziej cieszymy się na możliwość przetestowania nowych pomysłów. Nie zapominajmy jednak o <strong>humusie</strong>!</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 990369,
"image": {
"id": 12506,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/TzL0ja6RfHa1KLxOEEvx-YK6IfNFu7ymErkc9Tjj3a8/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/RFNDRjQxMzguanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/YTgGBCtdb8bukB_eCSgoU2kGCfxbwS3dAPa1uIARbGQ/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/RFNDRjQxMzguanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/9qxvcSSyu7HEPT2mzyhF50l1ceeYBXpCq95X474Ncs8/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/RFNDRjQxMzguanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/eR4G8xryxcDA_-8UOLrGbkNSv6L0DRE9qaxhtj8bNvk/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/RFNDRjQxMzguanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "hummus amamamusi",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-30/DSCF4138.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h3>Humus idealny</h3>\n<p>Na pomysł kręcenia własnego humusu <strong>Kasia i Bart</strong> wpadli parę lat temu. Barta do życiowej wolty zainspirowała afrykańska podróż. Kasia, początkowo sceptyczna, wkrótce dołączyła do kręcącego humus partnera. Jak sami mówią, chcieli robić humus, by ludzie byli szczęśliwi. Na początku kręcili pastę w domowej kuchni – testowali, próbowali, szukali idealnej konsystencji i smaku. Teraz codziennie w swoim lokalu robią <strong>25 rodzajów tego przysmaku</strong>, którym chętnie dzielą się ze swoimi gośćmi. W krótkim czasie okazało się, że ich humus na tyle zasmakował mieszkańcom miasta, że musieli zatrudnić kolejne osoby do pomocy, by sprostać oczekiwaniom gości. Sprostali też podniebieniom jury konkursu KUKBUK Poleca, bo <strong>Złote Jajo</strong> do krakowskiej ekipy trafiło w dużej mierze z powodu niebiańskiego humusu.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 990370,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h3>Niech się kręci</h3>\n<p>Jednak Hummus Amamamusi to nie tylko jedzenie. Choć na miejscu można rozkoszować się wegańskimi lub wegetariańskim śniadaniami, zjeść zupę, napić się rewelacyjnej kawy czy spróbować fantastycznego humusu i majobezu – tym, co wyróżnia to miejsce, jest przede wszystkim <strong>energia pracowników</strong> i niemal zawsze obecnych w lokalu <strong>właścicieli</strong>. Gdy siadamy razem przy kontuarze, by posłuchać opowieści o próbach znalezienia idealnej konsystencji majobezu czy humusu, ale też o trudach restauracyjnego życia, codziennych sukcesach i problemach pracowników, nowych pomysłach i odkrywaniu bogactwa lokalnych produktów, wiemy, że trafiliśmy na swoich ludzi. Tu czuje się <strong>ducha kulinarnego świata</strong> – to, że ma on niezwykłą moc łączenia, wydobywania z tarapatów, nadawania kursu życiowym zmianom i podnoszenia na duchu. Krakowie, czekamy na kolejne wprawiające w błogostan produkty!</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 991788,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "",
"resourcetype": "ParallaxAdWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 990371,
"image": {
"id": 12508,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/1etMVe4gZqSM8QylH8PqxddHrPsC9s1RGGQQA-8FJg8/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/RFNDRjQxODguanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/lSPhfH8u3wveZ_ckiYt85qGJK0pE6BtZZKKpuJW5YhQ/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/RFNDRjQxODguanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/VZY27AzYiVL4dy6k_xSgPdffZYFkU2QS_qUzO_xb2Eo/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/RFNDRjQxODguanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/6ADPrYeSZG4CCAWGi9YE2puR4FcNppw5KLahIrYoI8w/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/RFNDRjQxODguanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "winorośl w winnicy srebrna góra",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-30/DSCF4188.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Winnica Srebrna Góra </strong></h2>\n<p>Gdziekolwiek spojrzeć, tam <strong>winorośl</strong>. Zielone pnącza rozciągają się na obszarze 26 hektarów. Dookoła jedynie <strong>Las Wolski</strong> oraz stary klasztor <strong>Kamedułów</strong> na Bielanach. W tak malowniczym otoczeniu działa Winnica Srebrna Góra, jedna z największych w Polsce. To tu produkowane jest wino <strong>Gewürztraminer</strong>, którego orzeźwiający smak z <span style=\"\">wyczuwalnymi nutami </span>mango i liczi zachwycił jury KUKBUK Poleca. Już po pierwszym łyku tego trunku wiedzieliśmy, że będziemy musieli udać się do winnicy, by na własne oczy zobaczyć, jak powstaje tamtejsze wino.</p>\n<p><span style=\"\">Wszystko zaczęło się w 2008 roku – to właśnie wtedy <strong>Mirosław Jaxa Kwiatkowski</strong> i <strong>Mikołaj Tyc</strong>, właściciele Winnicy Srebrna Góra postanowili przekuć swoją pasję i miłość do wina w wyjątkową firmę. Obecnie na terenie winnicy produkowane są wina z takich szczepów jak <strong>riesling</strong>, chardonnay, pinot gris, <strong>pinot noir</strong>, zweigelt, regent czy seyval blanc. Co roku powstaje tu także oryginalne młode wino świętomarcińskie, związane z końcem zbiorów i ze świętem <strong>patrona wszystkich winiarzy</strong>. Odznacza się ono aromatem <strong>południowych owoców</strong>, jak banan, mieszającym się z wyraźnymi nutami kwiatowymi. Stąd wino idealnie pasuje do pieczonej gęsi, z którą zwyczajowo jest podawane. Od niedawna nad całą winnicą czuwa też <strong>pomnik świętego Marcina</strong>, który bacznym okiem dogląda winorośli.</span></p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 993096,
"image": {
"id": 12527,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/DVSGVKEAj1hEtA4PWMwrvd-KaKOenD6WsDf9Tf3NbVA/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/c3dfbWFyY2luLmpw/Zw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/2rv6orpWKS0Modlh7Bc4S2ivdNsUq0OIYKKydRt1hbU/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/c3dfbWFyY2luLmpw/Zw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/IQQQgXVLHbMDE1a4bvkb3tcvppSxhGE00peWEtMslhM/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/c3dfbWFyY2luLmpw/Zw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/-_Z-wduhIJP4GbPkMK4QCkgizSTJP3hu1Vt6vSS_VOw/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/c3dfbWFyY2luLmpw/Zw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Pomnik św. Marcina",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-30/sw_marcin.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "<p>fot. materiały prasowe</p>",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 990372,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p><span style=\"\">Mamy to szczęście, że podczas naszej wizyty winogrona są już przebarwione, dzięki czemu choć trochę łatwiej jest nam rozeznać się w tym, które należą do jakich <strong>odmian</strong>. – <em>Kolory winogron potrafią być różne: od zielonych, przez różowe, złote, krwistoczerwone, granatowe, aż po niemal czarne owoce. W naszej winnicy uprawiamy prawie 16 gatunków winorośli</em> – tłumaczy pan Mirosław. – W Polsce uprawia się <strong>dwie główne grupy winorośli</strong>: odmiany <strong>vitis vinifera</strong>, do której należą popularne gatunki, jak chardonnay, r</span>i<span style=\"\">esling, pinot noir czy pinot gris, oraz <strong>odmiany hybrydowe</strong> (PIWI), wyhodowane przez instytuty badawcze w taki sposób, by były odporne na chłód. To na przykład cabernet cortis, johanniter czy solaris. Niektórzy uważają, że w Polsce powinno się uprawiać jedynie te drugie, ale my uprawiamy oba rodzaje. Odmiany szlachetne rosną tu bardzo dobrze, a odmiany PIWI osiągają szczyt swoich możliwości. </span></p>",
"highlighted_text": "W Polsce uprawia się dwie główne grupy winorośli: odmiany tzw. vitis vinifera oraz odmiany hybrydowe",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 990373,
"image": {
"id": 12509,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/agHp5nP2J2RX7LAqoLrufdVGqzaDh6nA709YHMl8Koo/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/RFNDRjQxOTUuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/bmfdF5x7q1GTdDeh8aiJfvHkgtfuHfXCcL6r-J8nc8I/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/RFNDRjQxOTUuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/tPeKRtlvKelfyCFlwpZoLOArwGWW4UCGc26sFvX7tsQ/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/RFNDRjQxOTUuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/79SYM6FQy5eQNT6UngSepyBXw3TgCSrmVxMq6Li76-0/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/RFNDRjQxOTUuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "wino Srebrna Góra",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-30/DSCF4195.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h3>Winiarskie tradycje</h3>\n<p>– <em>Winnica jest specyficzna, bo gospodarujemy na ziemiach kamedulskich. Od nadania Marcina Wolskiego w XVII wieku te tereny należą do klasztoru Kamedułów, przetwórnia i winiarnia znajdują się wewnątrz murów klasztornych</em>. – opowiada prowadząc nas przez winnicę pan Mirosław. </p>\n<p>Wszystkie trunki powstają w <strong>zabytkowych pomieszczeniach</strong> gospodarczych <strong>kamedulskiego klasztoru</strong> i wytwarzane są w nowoczesnych, stalowych tankach. Później niektóre z nich dojrzewają jeszcze w beczkach z drewna akacjowego lub dębowego. Sposób produkcji w połączeniu z charakterystycznymi <strong>glebami wapienno-gliniastymi</strong>, które występują na tutejszych terenach, sprawia, że wina ze Srebrnej Góry mają <strong>niepowtarzalny i oryginalny charakter</strong>. <em>– Im trudniejsze warunki wzrostu ma winorośl, tym lepszej jakości daje plony. Taka gleba, trudna, kamienista, wymagająca, to prawdziwy skarb</em> – mówi pan Mirosław. – Znajdujemy się w dolinie Wisły, panuje tu specyficzny mikroklimat, otula nas kompleks leśny, chroniący nasze winorośle przed wiatrem i spadkami temperatur. Mamy też dobrą strukturę wód gruntowych – mimo suszy u nas winorośle są w fenomenalnej formie. A fakt, że gleba jest bardzo uboga, powoduje, że przemyca do naszych win charakterystyczne <strong>mineralne aromaty</strong>, <strong>nuty wapienno-kredowe</strong>.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 991789,
"image": {
"id": 12522,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/C0gLaPma6JHlRtlc-GHM5n_VCjPNerYnz1z-5wxZhag/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/RFNDRjQxNjMuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/_9ErdAMuxSYR2sRn0qCK-pdZohOHCPfdMlEBF3srm7M/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/RFNDRjQxNjMuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/CG4bx8tPJz_6noIF1-0JBpy6zVKseAc44sfHGuKTRQM/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/RFNDRjQxNjMuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/S9TE6vyOQ7gynNHbwBN4VhrzS63zc2ymnDM-WoV_QsQ/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/RFNDRjQxNjMuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Srebrna Góra",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-30/DSCF4163.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 990374,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>W tak miłych okolicznościach, z widokiem na majaczący w dole Kraków i czuwający nad nami <strong>kamedulski klasztor</strong> próbujemy tutejszego wina. Dziewięciu rodzajom trunku towarzyszą trzy kolory etykiet. – <em>Białe etykiety do kupaży, niebieskie dla win jednoodmianowych i czarne do win autorskich, czyli tych, których smakiem się bawimy, macerując dłużej na skórkach, dając mniej siarki, niefiltrując czy wsadzając w różne beczki</em> – tłumaczy pan Mirosław. Próbujemy absolutnego przeboju Srebrnej Góry, czyli <strong>Cuvée Blanc</strong>. – <em>Pracowaliśmy nad nim długo, jest winem subtelnym, lekkim, nieco zwariowanym. Jednak naszym flagowym produktem są wina wersji reserva: seyval blanc, przypominająca nieco chardonnay odmiana PIWI, i cabernet cortis. Leżakują w beczkach przez rok, a następnie jeszcze dwa lata w butelkach</em>.</p>\n<p>Czy trzeba was przekonywać, że wino w winnicy smakuje lepiej? Na szczęście od tego roku można Srebrną Górę odwiedzać w celu <strong>degustacji wina</strong> i <strong>pospacerowania wśród winorośli</strong>. Zamiast zazdrościć, przy okazji najbliższej wizyty w Krakowie zaplanujcie dodatkowe godziny na tę przyjemność.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 992594,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"content": "Czy trzeba was przekonywać, że wino w winnicy smakuje lepiej? Na szczęście od tego roku można Srebrną Górę odwiedzać w celu degustacji wina i pospacerowania wśród winorośli",
"author": "",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 990375,
"image": {
"id": 12510,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/JF3Pc-YGJ45HX11dbYQV2AgeNweMyHPWxpT29GCtPF0/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/RFNDRjQyMjcuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/T9GZRS439f_diKjvvYlUh4V0vNfSctXbMQg707772hQ/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/RFNDRjQyMjcuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/0L6S46pfRRp7FUUHexuA6ZXkzRXRoFzXQg6UWlEsNg8/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/RFNDRjQyMjcuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/9uQaK7xg7sLwiG7saQdR2fOdtgz0GLb88pn6JOtgWnQ/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/RFNDRjQyMjcuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "alpaki z Alpakino",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-30/DSCF4227.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Alpakino </strong></h2>\n<p>Miał być kot, a skończyło się na... <strong>alpakach</strong>. Gdy Agata Pilecka przeglądała internet w poszukiwaniu domowego zwierzaka, natknęła się na zdjęcie tych rzadkich i nieco nieśmiałych zwierząt z Ameryki Południowej. Nie było już mowy o żadnym kocie. I choć zakup alpak wydawał się szaleństwem, teraz pod opieką Agaty i jej rodziców jest aż 50 zwierzaków.</p>\n<p>Państwo Pileccy traktują je z niezwykłą czułością – mówią o nich zdrobniale <strong>„alpasie”</strong>. Każda z nich ma swoje imię, a właściciele bezbłędnie potrafią je odróżnić i wskazać cały rodowód. Alpakino mieści się w województwie podkarpackim, w Dąbrowicy koło Baranowa Sandomierskiego. Gdy docieramy na farmę, jest już popołudnie, a alpaki właśnie kończą się paść na położonej za domem łące. Samce są oddzielone od samic i ich młodych (z hiszpańskiego nazywanych „cria”), gdyż ich energia jest nieco przytłaczająca. By poznać alpaki bliżej, warto wyposażyć się w marchewki – alpaczy przysmak, który jedzą prosto z ręki. Z tym orężem pierwsze lody szybko zostają przełamane. Pan Pilecki, gwiżdżąc na alpaki jak na psy, przywołuje je bliżej i opowiada historię każdej z nich. – <em>Uważajcie na Bryzię, jest strasznym żarłokiem</em> – ostrzega.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 990376,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h3>Bezstresowe wychowanie</h3>\n<p>Jak mówi, każda alpaka ma swój charakter i każda jest inna. Mamy szczęście, bo trafiamy na spory wysyp <strong>maluchów</strong>. Po niemal <strong>roku ciąży</strong> alpaka wydaje na świat zazwyczaj jedno małe – i tu zawsze na właścicieli czeka niespodzianka. Alpaki bowiem <strong>nie dziedziczą koloru wełny</strong> po rodzicach, brązowa mama i czarny tata mogą mieć białe cria – nikt nie jest w stanie przewidzieć, jaką barwę będzie miało futerko nowo narodzonej alpaki.</p>\n<p>Jak podkreślają państwo Pileccy, utrzymanie zwierząt nie wymaga wiele pracy, jednak trzeba pamiętać, że alpaki są delikatne i mało odporne na stres. Z tego względu wymagają regularnych zabiegów i systematycznej opieki. Należy do nich na przykład piłowanie zębów zwierząt lub obcinanie paznokci. W warunkach hodowlanych nie mają one możliwości robienia tego same, dlatego właściciele odpowiednio często robią to samodzielnie.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 990377,
"image": {
"id": 12512,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ZZJOFnSc9_yjy0Kwio6QbVOIRFJgu89THlpzeDVEq2E/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/RFNDRjQyNDMuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/znBQpMDAvGQazs42lg_hjGPaQReG9RgNO_r7EzqU3FU/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/RFNDRjQyNDMuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/iQUuAx4O3Gkt6Uy-K2Ttj1qI3yQIa8dgj0l-B8608BE/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/RFNDRjQyNDMuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/HATG1yKdo4Y5KWHac4YCrKRBBs-u92CDMruQaWMcM4g/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/RFNDRjQyNDMuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Alpaka",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-30/DSCF4243.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h3>Po nitce do kłębka</h3>\n<p>Naturalną koleją rzeczy było zagospodarowanie alpakowej wełny. Padło na <strong>pościel</strong> i był to strzał w dziesiątkę. Wysokiej jakości ekologiczne <strong>kołdry</strong> i <strong>poduszki</strong> produkowane pod marką Alpakino zachwyciły jury KUKBUK Poleca. Dzięki niezwykłym właściwościom wełny nie zatrzymują wilgoci oraz zapobiegają rozwojowi roztoczy. Co więcej, wełna tych zwierząt jest lekka, puszysta, a w dotyku <strong>przypomina kaszmir</strong>, co sprawia, że obcowanie z tymi produktami jest niezwykle przyjemne dla ciała. Dodatkowo, dzięki właściwościom termoregulacyjnym i hipoalergicznym wełny, wykonane z niej przedmioty są idealne zarówno dla dorosłych, jak i dzieci, a także alergików czy astmatyków. By jednak zachowała ona swoje właściwości, trzeba obchodzić się z nią bardzo starannie i delikatnie. Stąd w Alpakino wszystkie etapy produkcji – czyszczenie, pranie czy gręplowanie – są wykonywane ręcznie i z niezwykłą precyzją.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 990378,
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Jednak kołdry i poduszki to nie wszystko, co możemy znaleźć w ofercie firmy. Agata wraz z mamą w wolne wieczory robią na drutach, stąd do asortymentu alpakowych wyrobów dołączyły <strong>turbany</strong>, <strong>czapki,</strong> <strong>opaski</strong>, a także urocza i przyjazna <strong>maskotka alpaka</strong>. Do ich produkcji używają najdelikatniejszej wełny, która nie została wykorzystana do wytwarzania kołder czy poduszek, dzięki czemu nic w Alpakino się nie marnuje. – Mama ma też kołowrotek i czasem przerabia włóczkę na nim, ale to bardzo pracochłonne zajęcie. Zrobienie czapki zajmuje wtedy kilka dni. Jednak widać różnicę – taka wełna jest miększa, warto więc poświęcić czas na jeszcze bardziej tradycyjne metody.</p>\n<p>Siedząc z rodziną Pileckich na werandzie, przy herbacie i domowym cieście, słuchamy opowieści o strzyżeniu alpak i trudnej sztuce piłowania im zębów – i śmiejemy się, że tak jak wielu ludzi, alpaki nie przepadają za dentystą! Zazdrościmy też Agacie otwartych rodziców – który rodzic ze spokojem przyjąłby wiadomość, że zamiast kota dziecko przyprowadzi do domu alpaki. Jak widać na przykładzie Alpakino, tolerancja dla szalonych pomysłów latorośli przyniosła nie tylko mnóstwo radości, ale i świetny pomysł na pełen pasji i miłości biznes.</p>",
"highlighted_text": "Agata wraz z mamą w wolne wieczory robią na drutach, stąd do asortymentu dołączyły turbany, czapki oraz opaski",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 991790,
"image": {
"id": 12523,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/63BLm4Ksyl-y46tmfjC6eyvsiv_NmZUdKAh3Fon4TDo/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/RFNDRjQyNDUuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/dgzUBjMRLXula3BqNqhJdXHBL43zLpVSbwO9iMN23Bc/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/RFNDRjQyNDUuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/B9T361Tgu8jz-dHhza-Jqf7csvxO4eT2Ma5NZHSfRFU/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/RFNDRjQyNDUuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/jQzS0PD0nnAwXXq7NE1ZV4cflyGvEfk59MbloSHFT9c/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/RFNDRjQyNDUuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "alpaki w Alpakino",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-30/DSCF4245.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"caption": "",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 1040007,
"image": {
"id": 12795,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ZPZ9KQBT_r402851oCcDtXa9JmY-UhU5Y961u4LE89w/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMjEv/a3VrYnVrX3BvbGVj/YV8yMDIwLnBuZw.png",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/kAJNollUO97H8TFDsllnZHPOLSG-B-jcchJ3drQjVTg/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMjEv/a3VrYnVrX3BvbGVj/YV8yMDIwLnBuZw.png",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/MdwZ3FnidiVpnYQD4RfIs0WejPbQHl8Np98ksMVr-fg/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMjEv/a3VrYnVrX3BvbGVj/YV8yMDIwLnBuZw.png",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/LOpUwngKGYdi6uQUaoqLXvtnTRXXQteQBZ1p3HhbzXs/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMjEv/a3VrYnVrX3BvbGVj/YV8yMDIwLnBuZw.png"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "kukbuk_poleca_2020.png",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/08-21/kukbuk_poleca_2020.png"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Można się już zgłaszać do aktualnej edycji konkursu KUKBUK Poleca! Do udziału w nim zapraszamy producentów żywności, kosmetyków, rzemieślników i właścicieli niebanalnych, gościnnych miejsc.</p>\n<p>Do 30 września możesz zgłosić swoje produkty <a href=\"https://kukbukpoleca.pl/\">wypełniając formularz online.</a></p>\n<p>Więcej o 4. edycji konkursu KUKBUK Poleca dowiecie się na<a href=\"https://kukbuk.pl/kukbuk-poleca/\"> naszej stronie.</a></p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
}
],
"first_paragraph": "<p>Zanim wyruszyliśmy w podróż przez Polskę, by przedstawić wam laureatów konkursu KUKBUK Poleca, zastanawialiśmy się, jak pokazać wszystkich tych, którzy co roku zachwycają nas swoimi produktami. Podczas naszej trzyetapowej podróży zjeździliśmy kraj wzdłuż i wszerz, by odwiedzić rzemieślników i wytwórców oraz właścicieli nagrodzonych pensjonatów agroturystycznych. Podczas <a href=\"https://kukbuk.pl/artykuly/szlak-zwyciezcow/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"><span>pierwszej wyprawy</span></a> dotarliśmy do Domu nad Wierzbami, Darów Natury, Miodosytni i Sadu Zaścianki. <a href=\"https://kukbuk.pl/artykuly/szlak-zwyciezcow-cz-2/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"><span>Druga wycieczka</span></a> zaczęła się w Pałacu Kamieniec, by przez szparagowe pola Agrar Magnice, sady Rezerwatu Jabłek i lasy Puszczy Noteckiej, gdzie mieści się Studio Kulinarne Devaldano, doprowadzić nas do podpoznańskiej Werandy Home. Tu nabraliśmy sił na kolejną wyprawę i razem z <strong>Hondą</strong>, partnerem konkursowej kategorii „za miastem”, ruszyliśmy na spotkania z kolejnymi nagrodzonymi <strong>Złotym Jajem </strong>producentami.</p>",
"image": {
"id": 12525,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/mn0ez4HzmJa_AekKRwK38CcNEaY5KlUqxJqei4SkACc/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/RFNDRjQyNDIuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/A-LvPRmzw9owS6jB9JCdWLEvOHnCyinZotu9dOekFWs/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/RFNDRjQyNDIuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/OQv2Q9aOW1ypdbSvrHMCGxcYZodoYOR7I1jqbDxV72Q/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/RFNDRjQyNDIuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/xjw8WqVGpZZhGVuYC1Q03Ar4tfmZ4XieB8dFcaPts_A/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/RFNDRjQyNDIuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "alpaki",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-30/DSCF4242.jpg"
},
"timestamp": "2020-08-03T00:00:00",
"lead": "Przemierzamy Polskę, by odwiedzić wyjątkowych rzemieślników, wytwórców i producentów – laureatów konkursu KUKBUK Poleca.",
"meta_description": "Alpakino, najlepszy pstrąg i świetny humus w Krakowie. Podpowiadamy, gdzie się wybrać na weekend, co zobaczyć i gdzie zaopatrzyć się w najlepsze produkty według jury KUKBUK Poleca.",
"links": [
{
"id": 3747,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "949",
"anchor_slug": "szlak-zwyciezcow",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Szlak zwycięzców cz. 1"
}
},
{
"id": 3748,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "1318",
"anchor_slug": "szlak-zwyciezcow-cz-2",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Szlak zwycięzców cz. 2"
}
}
],
"related_links_title": "WIĘCEJ O LAUREATACH KUKBUK POLECA:",
"author": {
"id": 84,
"image": null,
"name": "redakcja",
"description": ""
},
"main_photo_authors": "<p>Zdjęcia: <strong>Zuzanna Rożek</strong></p>",
"category": "Na mapie",
"reading_time": 16,
"header_background_indent": false,
"subcategory": "KUKBUK Poleca",
"sponsor_logo": null,
"site_title": "Gdzie warto spędzić weekend? część 3 - KUKBUK Poleca",
"og_title": "Szlak zwycięzców, część 3",
"og_description": "Przemierzamy Polskę, by odwiedzić wyjątkowych rzemieślników, wytwórców i producentów – laureatów konkursu KUKBUK Poleca.",
"og_image": {
"id": 12526,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/HYQ318q1WIqFCHmEUA0-v3LNzE4q4XEoDyf_LD6EvWQ/fit/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/RFNDRjQyMjQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/IqNe3-liCV_lYxsiwPYKI9ncCHkkW5A2dTSdLjwwqI0/fit/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/RFNDRjQyMjQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/QTAaNvuXcHIxBtFE6AvxjaizKyd4cGV7UEJzFdgIoiU/fill/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/RFNDRjQyMjQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/2cupF2VRLTpxNc1O-JQlUGBjQECwxE6Q85AbdeFdfHM/fill/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/RFNDRjQyMjQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "alpaki",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-30/DSCF4224.jpg"
},
"modified": "2020-10-01T09:56:15.840606",
"above_18": false,
"scripts": "",
"has_hero_widget": false
},
{
"id": 1900,
"slug": "ogorki-malosolne-diy",
"title": "Ogórki małosolne: DIY",
"widgets": [
{
"id": 988872,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p><strong>Czym różnią się ogórki małosolne od kiszonych?</strong></p>\n<p>Różnica jest niewielka – ogórki małosolne po prostu kiszą się krócej. Podczas gdy ogórki kiszone poddane są fermentacji przez przynajmniej dwa tygodnie, małosolne przebywają w solance tylko parę dni. Przez to są znacznie delikatniejsze w smaku i bardziej jędrne oraz kruche niż ogórki kiszone.</p>",
"highlighted_text": "Różnica jest niewielka – ogórki małosolne po prostu kiszą się krócej",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 988873,
"image": {
"id": 12507,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/usRMOrjqSGXU15JOqZAz1Jo314tg_09NXfenoHzy6Fw/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/MDEyM1dpdF9pX2tp/c3pvbnlfMl9rb3Bp/YS5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/yBZvuEHwlm3B2fGq5_LPc362izroLlwsEry_XQdLu8E/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/MDEyM1dpdF9pX2tp/c3pvbnlfMl9rb3Bp/YS5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/TczpZNwtqfUtnWtmtoQHC0cE_Sk_gr7KfU3n6-2_ILU/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/MDEyM1dpdF9pX2tp/c3pvbnlfMl9rb3Bp/YS5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/JJpuaSF2nGdGeRDvZG169kRqicRnIOm-Y2SbSQeTfTI/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/MDEyM1dpdF9pX2tp/c3pvbnlfMl9rb3Bp/YS5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Ogórki małosolne",
"alt": "Słoik ogórków małosolnych, z zalewą z czosnku, kopru i chrzanu",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-30/0123Wit_i_kiszony_2_kopia.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p><strong>Jak zrobić ogórki małosolne?</strong></p>\n<p>Przygotowania zaczynamy od namaczania ogórków. Niewielkie i niezbyt dojrzałe warzywa wkładamy na około dwie godziny do zimnej wody. Po tym czasie myjemy je dokładnie pod bieżącą wodą. Gdy ogórki się namaczają, przygotowujemy zalewę. Litr wody zagotowujemy, a potem rozpuszczamy w niej 20 gramów soli. Studzimy. Ogórki zalewamy dopiero wtedy, gdy woda całkowicie wystygnie. Jeśli zalewa będzie ciepła, warzywa się rozpadną. Następnie słoik z ogórkami odstawiamy w ciemne miejsce i trzymamy w temperaturze pokojowej. Po 3-5 dniach ogórki powinny być gotowe. Pierwszą oznaką, że nadają się one do zjedzenia, będzie mętniejąca woda.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 988874,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"content": "Przepis na uniwersalną zalewę do kiszenia ogórków",
"author": "Czas przygotowania: 10 minut",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 988875,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<ul>\n<li><strong>woda</strong> 1 l</li>\n<li><strong>sól</strong> 20 g</li>\n</ul>\n<p>Wodę zagotowujemy, a potem rozpuszczamy w niej 20 gramów soli. Studzimy.</p>",
"highlighted_text": "składniki i przygotowanie",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 988876,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"content": "Przepis na klasyczne ogórki małosolne",
"author": "Czas przygotowania: 10 minut + czas kiszenia się ogórków",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 988877,
"image": {
"id": 12492,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/13xFebpuuNqvRW7JFdBN9x0M9eLmGufaNbojPY8wJ9s/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/V2l0X2lfa2lzem9u/eTAwMDQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/5m-3Puf1q6Br9qdbN2w0RZPjJ8LntxS3gmA61cHBhts/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/V2l0X2lfa2lzem9u/eTAwMDQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/1D5Q3E0GXsB5JXvHYXmV5m5pSk7ho_FNbQyfPsNQGQQ/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/V2l0X2lfa2lzem9u/eTAwMDQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ns8C_ZF5hyxggQX1NUce97JRRuPuTNDfxFTtaOp9tnY/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/V2l0X2lfa2lzem9u/eTAwMDQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Ogórki małosolne",
"alt": "składniki potrzebne do zrobienia ogórków małosolnych: ogórki, chrzan, koper, czosnek, gorczyca sól i liście laurowe (fot. Maciek Niemojewski)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-30/Wit_i_kiszony0004.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 988878,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<ul>\n<li><strong>ogórki gruntowe</strong> 1 kg</li>\n<li><strong>zalewa</strong> 0,5 l</li>\n<li><strong>liść laurowy</strong> 3-4 sztuki</li>\n<li><strong>czosnek</strong> 2-3 ząbki</li>\n<li><strong>chrzan korzeń</strong> 2-cm kawałek</li>\n<li><strong>liście chrzanu</strong> 2-3 sztuki</li>\n<li><strong>gorczyca</strong> 1 łyżka</li>\n<li><strong>kwiaty kopru</strong> 3-4 gałązki</li>\n</ul>",
"highlighted_text": "składniki",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 988879,
"image": {
"id": 12490,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/utIxhRKTHIN1y8BBWTuoVeqFBj_o4JJiLAWarmHF-og/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/MDA2MVdpdF9pX2tp/c3pvbnkuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/LpsDywuPuHbbMQV6XhCkQfeDyanDayWLoKzOYDqV7HY/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/MDA2MVdpdF9pX2tp/c3pvbnkuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/6PDjp_n5ivWqnv0UFPX0wcSif-oFYVK3FnTU09RieZA/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/MDA2MVdpdF9pX2tp/c3pvbnkuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Bx_nV03jg7Bwmd2qjPoJ-XclJDUjmlILdvZQO-GRIw4/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/MDA2MVdpdF9pX2tp/c3pvbnkuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "0061Wit i kiszony.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-30/0061Wit_i_kiszony.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Wszystkie składniki układamy warstwami w słoiku. Na końcu wkładamy ogórka, którym przykrywamy resztę zawartości słoja. Jeśli ogórki są małe, możemy górę słoika dodatkowo przykryć kubkiem tak, by docisnął zawartość w środku.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": false
},
{
"id": 988880,
"image": {
"id": 12491,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/c22f0o_Ire0YYgTWGChYkYY-F1GfbsJ3ulF6-jxURRg/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/MDA3NVdpdF9pX2tp/c3pvbnkuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/VmkC0J1tbVY1h8PftngfGzUCT-zO93408aRPyZJX9po/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/MDA3NVdpdF9pX2tp/c3pvbnkuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/tw7AjHRpK4pwyxQP2RYq-9Tfn1TmGGnC1NTnjud6FWU/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/MDA3NVdpdF9pX2tp/c3pvbnkuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/As8l7rbxLLIHKd63dSe6Nle_gJYc9PamjUpt7XAW9RM/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/MDA3NVdpdF9pX2tp/c3pvbnkuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "0075Wit i kiszony.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-30/0075Wit_i_kiszony.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Zalewamy zimną zalewą i odstawiamy w ciemne miejsce. Po około dwóch dniach ogórki powinny być dobre.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": false,
"last": true
},
{
"id": 988881,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"content": "Przepis na ogórki małosolne z miodem i chili",
"author": "Czas przygotowania: 20 minut + czas kiszenia się ogórków",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 988882,
"image": {
"id": 12493,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/69xOeQmPXFL72abvqU8oitIlmYEUqgMb-VpByF_GNGA/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/V2l0X2lfa2lzem9u/eTAwMTIuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/oQ4ATwB6utbxP08Fklr9kKPZ3N5chsq1ndZl4K70-qQ/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/V2l0X2lfa2lzem9u/eTAwMTIuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/72zKF-BIoGbcP2FCZFNZytOCT9BXJO_ES5or9mAUBvw/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/V2l0X2lfa2lzem9u/eTAwMTIuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/lwzpLIqjBU_Vzk6JnA0Lw5k0vwh1qjnT8YtY43-VM6I/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/V2l0X2lfa2lzem9u/eTAwMTIuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Składniki na ogórki małosolne z chili i miodem – PRZEPIS",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-30/Wit_i_kiszony0012.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 988883,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<ul>\n<li><strong>ogórki gruntowe</strong> 1 kg</li>\n<li><strong>zalewa</strong> 0,5 l</li>\n<li><strong>liść laurowy</strong> 3-4 sztuki</li>\n<li><strong>czosnek</strong> 2-3 ząbki</li>\n<li><strong>chrzan korzeń</strong> 2-cm kawałek</li>\n<li><strong>liście chrzanu</strong> 2-3 sztuki</li>\n<li><strong>gorczyca</strong> 1 łyżka</li>\n<li><strong>kwiaty kopru</strong> 3-4 gałązki</li>\n<li><strong>miód wielokwiatowy</strong> 4-5 łyżek</li>\n<li><strong>suszone chili w płatkach</strong> 1 łyżka</li>\n</ul>",
"highlighted_text": "składniki",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 988884,
"image": {
"id": 12495,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/fNeCeDWqXcgDFTH7BsJERy4MK3QkFi8ukUP8MnFgDDw/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/MDExMldpdF9pX2tp/c3pvbnkuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ZVyqxyOOEsSRzLecXFPYzj20hZeIhob7SpRmOrW65hU/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/MDExMldpdF9pX2tp/c3pvbnkuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/nDMQ93SBceUm2N92fcg4FxPNojoazxekWUAqNqQEetw/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/MDExMldpdF9pX2tp/c3pvbnkuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/aK-1rN5oQoQIu27TrGcchaVRjOZhVX27UtLi0-C9onM/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/MDExMldpdF9pX2tp/c3pvbnkuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "0112Wit i kiszony.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-30/0112Wit_i_kiszony.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Wszystkie składniki oprócz miodu układamy warstwami w słoiku. Na końcu wkładamy ogórka, którym przykrywamy resztę zawartości słoja. Jeśli ogórki są małe, możemy górę słoika dodatkowo przykryć kubkiem tak, by docisnął zawartość w środku.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": false
},
{
"id": 988885,
"image": {
"id": 12496,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/qEUc_FUTmfUid6znrWDIFfntx0_2x_b3dAR_dOf52NA/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/MDEyMFdpdF9pX2tp/c3pvbnkuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/XLSwxeO78upoI9uXmDhowv-_IWs1sNeSW0cqk5VZz4k/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/MDEyMFdpdF9pX2tp/c3pvbnkuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/lmUM_OqnLYiQHh6U73aqDVhRJJPMvmSszzXk-s65SQQ/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/MDEyMFdpdF9pX2tp/c3pvbnkuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/wjQ0JoVNNsndpRH5XZdFsPPMmG2TJgpUGfzP6oBQP0s/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/MDEyMFdpdF9pX2tp/c3pvbnkuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "0120Wit i kiszony.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-30/0120Wit_i_kiszony.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Do zalewy, gdy jest jeszcze letnia, dodajemy miód i starannie mieszamy. Czekamy, aż zalewa wystygnie i dopiero wtedy zalewamy ogórki. Słój odstawiamy w ciemne miejsce. Po około dwóch dniach ogórki powinny być dobre.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": false,
"last": true
},
{
"id": 988886,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"content": "Przepis na ogórki małosolne z jabłkiem i miodem",
"author": "Czas przygotowania: 15 minut + czas kiszenia się ogórków",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 988887,
"image": {
"id": 12498,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/nWYjcgq9F05QXbA5VkrPiPE-T9vmM9SBUnHajYYFlTc/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/V2l0X2lfa2lzem9u/eTAwMTUuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/o8oi7Sne0zouUZAptGOZZOy2BvKoJTceb21QcHQSWGQ/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/V2l0X2lfa2lzem9u/eTAwMTUuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/iz6C-shMkntCFcGQMGHopvrfzTy-_hb9dQrbbW3cuv0/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/V2l0X2lfa2lzem9u/eTAwMTUuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/IuYT5k1sQkSG3TDguFqnEORlfY-5Lf4S0B1rMiQE2PQ/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/V2l0X2lfa2lzem9u/eTAwMTUuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Wit i kiszony0015.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-30/Wit_i_kiszony0015.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 988888,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<ul>\n<li><strong>ogórki gruntowe</strong> 1 kg</li>\n<li><strong>zalewa</strong> 0,5 l</li>\n<li><strong>liść laurowy</strong> 3-4 sztuki</li>\n<li><strong>czosnek</strong> 2-3 ząbki</li>\n<li><strong>chrzan korzeń</strong> 2-cm kawałek</li>\n<li><strong>liście chrzanu</strong> 2-3 sztuki</li>\n<li><strong>gorczyca</strong> 1 łyżka</li>\n<li><strong>kwiaty kopru</strong> 3-4 gałązki</li>\n<li><strong>miód wielokwiatowy</strong> 4-5 łyżek</li>\n<li><strong>jabłko</strong> 1 sztuka</li>\n<li><strong>cynamon</strong> 1-2 laski</li>\n<li><strong>goździki</strong> 1 łyżeczka</li>\n</ul>",
"highlighted_text": "składniki",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 988889,
"image": {
"id": 12499,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/bFSl89lvTPqWH7F2Tc19nc0MRTIfb8q_9PRaG0XeaDQ/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/MDEzNldpdF9pX2tp/c3pvbnkuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/6GmUHkUOFfRocYhSxlNuaygav7xP0UPPP3DRpUdyHqw/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/MDEzNldpdF9pX2tp/c3pvbnkuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/QCvQCbFcnTIB6yoLXn5TpfS_6ExlCbtt2TNqlB9cAwo/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/MDEzNldpdF9pX2tp/c3pvbnkuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ffevNKynIAQRWaMfIqfqUYUXOHlv_22gCx5cZ-ZYfiU/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/MDEzNldpdF9pX2tp/c3pvbnkuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "0136Wit i kiszony.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-30/0136Wit_i_kiszony.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Jabłko kroimy w cienkie plastry. Następnie wszystkie składniki oprócz układamy warstwami w słoiku. Na końcu wkładamy ogórka, którym przykrywamy resztę zawartości słoja. Jeśli ogórki są małe, możemy górę słoika dodatkowo przykryć kubkiem tak, by docisnął zawartość w środku.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": false
},
{
"id": 988890,
"image": {
"id": 12500,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/j8rakI61-Z6dC6Q3yiShDq-yR1eksOMujA8OEuJr5yM/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/MDE0NFdpdF9pX2tp/c3pvbnkuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/qpLnp4tA9K86waiN2JvckHojHRltIj5jMmT9Qt1--h8/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/MDE0NFdpdF9pX2tp/c3pvbnkuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/9vVu-A0wsnexSvG5jKosefnYlFhHbR-eMYxIFuqpHuo/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/MDE0NFdpdF9pX2tp/c3pvbnkuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/NSPfK01JFXUp8_wUVXzRqnpro2a9EnsMsZUBam_I4js/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/MDE0NFdpdF9pX2tp/c3pvbnkuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "0144Wit i kiszony.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-30/0144Wit_i_kiszony.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Do zalewy, gdy jest jeszcze letnia, dodajemy miód i starannie mieszamy. Czekamy, aż zalewa wystygnie i dopiero wtedy zalewamy ogórki. Słój odstawiamy w ciemne miejsce. Po około dwóch dniach ogórki powinny być dobre.</p>\n<h3><a href=\"https://kukbuk.pl/artykuly/kiszone-owoce/\">Co jeszcze warto ukisić? Sprawdź nasze przepisy na kiszone owoce lub kiszony ziemniak >></a></h3>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": false,
"last": true
}
],
"first_paragraph": "<p>Jeśli chcecie wykorzystać lato w pełni, koniecznie przygotujcie <strong>słoik z ogórkami małosolnymi</strong>. Przepis nie jest trudny, a wykonanie wszystkich kroków nie zajmie wam więcej niż 20 minut. Co więcej, w tej lekko ukiszonej wersji ogórki są niskokaloryczne, lekkostrawne i mają mnóstwo właściwości prozdrowotnych. To<strong> naturalne probiotyki</strong>, które wzmocnią odporność, a ich przygotowanie to najprostszy sposób na zapewnienie sobie solidnej porcji witamin z grup B, E i K oraz wspomożenie funkcjonowania jelit.</p>\n<p>Ogórki małosolne zawierają także mnóstwo antyoksydantów, które <strong>hamują działanie wolnych rodników</strong>. Gotowe najlepiej smakują na kanapce albo w sałatce, ale możecie je z powodzeniem wykorzystać także jako bazę do zup. A jeśli chcielibyście nieco poeksperymentować, to z ogórków małosolnych możecie zrobić pastę kanapkową lub wykorzystać je do przygotowania koreczków, które sprawdzą się podczas każdej domówki. </p>",
"image": {
"id": 12484,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/J0VKbSULQ_WStSMDwyUKf3x7I6y8q7IuBx382lRr228/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/MDE3NldpdF9pX2tp/c3pvbnkuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/2gHSLO_5eLpjil512a7jZZABmqesbAkXQ7jHGjOR7Mw/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/MDE3NldpdF9pX2tp/c3pvbnkuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/67GNv80mQfRKjEl2Rm8pu4LQJH2NPqZK1DUyVBSyssY/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/MDE3NldpdF9pX2tp/c3pvbnkuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/xZrkMT_aja6Zo-ObC9qRg2G-lSQ1xM5FZJvqN4VYkMk/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/MDE3NldpdF9pX2tp/c3pvbnkuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "0176Wit i kiszony.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-30/0176Wit_i_kiszony.jpg"
},
"timestamp": "2020-07-30T00:00:00",
"lead": "Lato to dobry moment na przygotowanie kiszonek. Sprawdźcie, jak samemu zrobić ogórki małosolne.",
"meta_description": "Oto instrukcja krok po kroku, z którą zakwasicie ogórki i bez trudu przygotujecie ulubione kiszonki. Potrzebujecie tylko soli, wody i odpowiednich ogórków.",
"links": [
{
"id": 3776,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "1896",
"anchor_slug": "kiszone-owoce",
"target_blank": false,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Kiszone owoce: DIY"
}
},
{
"id": 3777,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "392",
"anchor_slug": "czas-na-przetwory-5-ksiazek-o-fermentacji-ktore-mu",
"target_blank": false,
"widget": null,
"url": "",
"label": "5 książek o fermentacji"
}
}
],
"related_links_title": "PRZECZYTAJ RÓWNIEŻ:",
"author": {
"id": 84,
"image": null,
"name": "redakcja",
"description": ""
},
"main_photo_authors": "<p>Zdjęcia: <strong>Maciek Niemojewski</strong></p>\n<hr>\n<p>Przepisy i przygotowanie potraw: <strong>Wit Szychowski</strong></p>",
"category": "Ludzie i inspiracje",
"reading_time": 4,
"header_background_indent": false,
"subcategory": "Inspiracje",
"sponsor_logo": null,
"site_title": "Jak zrobić ogórki małosolne?",
"og_title": "Ogórki małosolne: DIY",
"og_description": "Lato to dobry moment na przygotowanie kiszonek. Sprawdźcie, jak samemu zrobić ogórki małosolne.",
"og_image": {
"id": 12625,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/h389-WIS_goaIaZjc6mfu8bCWsuKSqKXkeMdnXWBntM/fit/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTAv/MDE3NldpdF9pX2tp/c3pvbnlfZmIuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/JrL9IG2QDOb8y05kkmrmvsyo5n0i5WNYa-sulWnOcEs/fit/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTAv/MDE3NldpdF9pX2tp/c3pvbnlfZmIuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/oXYDTf3FBlm6zRvY5EyhcMFR9vSty2zfng3lvAN01zI/fill/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTAv/MDE3NldpdF9pX2tp/c3pvbnlfZmIuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/GdXwQoEYXDgJcN6Gw2GK0K8tU9BXqJDxo8CfyxzqZBw/fill/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTAv/MDE3NldpdF9pX2tp/c3pvbnlfZmIuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "kiszone ogórki",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/08-10/0176Wit_i_kiszony_fb.jpg"
},
"modified": "2020-10-01T09:51:14.222956",
"above_18": false,
"scripts": "",
"has_hero_widget": false
},
{
"id": 1896,
"slug": "kiszone-owoce",
"title": "Kiszone owoce: DIY",
"widgets": [
{
"id": 985752,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Po pierwsze ważne jest, żeby podczas zakupów wybrać <strong>twarde owoce</strong>. Te miękkie podczas kiszenia z pewnością się <strong>rozpadną</strong>. Następnie, gdy będziecie przygotowywać zalewę, upewnijcie się, że odmierzyliście <strong>właściwe proporcje</strong>. Na jeden litr zagotowanej wody, dorzućcie 20 gramów soli. Następnie owoce zalejcie <strong>zimną zalewą</strong> i postawcie z dala od słońca. Pierwszą wskazówką, że kiszonki są gotowe, będzie <strong>mętniejąca woda</strong> w słoiku.</p>\n<p><strong>Polecamy </strong><a href=\"https://kukbuk.pl/artykuly/co-warto-ukisic-w-tym-sezonie/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"><strong>więcej przepisów na kiszonki >></strong></a></p>",
"highlighted_text": "Do kiszenia najlepiej wybrać twarde owoce",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 985573,
"image": {
"id": 12458,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ivJcpNjYkJveIg2hk9Mukw0pd4l8e2H7BvDZYXDPjnA/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/V2l0X2lfa2lzem9u/eTAwNDQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/tpvSsyQLKnERQ4hWGGcytZZhA_pPv55wWSmZjFjsxsc/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/V2l0X2lfa2lzem9u/eTAwNDQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/6O7Zfa7ldiI9AYfiksuBgFfRuARG-hhWiUS-2GR4lr8/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/V2l0X2lfa2lzem9u/eTAwNDQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/5z86EhfrBbXln-E7ZWtjCE0f8a-iyvwvkYLJYGYU-Ao/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/V2l0X2lfa2lzem9u/eTAwNDQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Gruszki w kardamonie – PRZEPIS",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-30/Wit_i_kiszony0044.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong><a href=\"https://kukbuk.pl/przepisy/kiszone-gruszki-w-kardamonie-i-cynamonie/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Kiszone gruszki w kardamonie i cynamonie >></a></strong></h2>\n<p>Kiszone gruszki z kardamonem i cynamonem sprawdzą się nie tylko w cieście czy z lodami. Dzięki korzennym przyprawom owoce nabiorą charakterystycznego i wyrazistego smaku. Wystarczy pokroić gruszki, włożyć je do słoika i zalać wodą z solą. Gotowe możecie dodać do zdrowej, zimowej sałatki.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": false
},
{
"id": 985753,
"image": {
"id": 12460,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/W0D2P8niwd3B7SH4skgICY6cW-wh0HhOvLKxKIKhtkk/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/V2l0X2lfa2lzem9u/eTAwMzkuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Xjc5MBNHln8wQTCdZRMmTQ1Zt4eHb5fKz4y1HNPgScM/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/V2l0X2lfa2lzem9u/eTAwMzkuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/OU4wMsd1zPvExSlWCWwI9BxKtWSX20MV4plRvuqq4e0/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/V2l0X2lfa2lzem9u/eTAwMzkuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/syTq1UQt_JseDBUDrTkvHRMvpTFf_rgOFlNEUmL698o/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/V2l0X2lfa2lzem9u/eTAwMzkuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Kiszone morele – PRZEPIS",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-30/Wit_i_kiszony0039.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong><a href=\"https://kukbuk.pl/przepisy/kiszone-morele-z-werbena-cytrynowa-i-miodem/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Kiszona morela z werbeną cytrynową i miodem >></a></strong></h2>\n<p>Przygotowanie tych kiszonek trzeba zacząć od pozbawienia morel pestek. Po zalaniu owoców wodą z solą wystarczy odczekać parę dni, by móc się cieszyć ich smakiem jeszcze w trakcie lata. Tak zrobione kiszone morele pasują do sałatek, a także mięsa czy wątróbki.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": false,
"last": false
},
{
"id": 985754,
"image": {
"id": 12464,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/V1qoI_b_WnS39I8Zp5b6HYPZzzd3NEaMR_scobPdJ-E/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/V2l0X2lfa2lzem9u/eTAwNDMuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/5nTO1zf-aYvTV1qwAopu_bLOSbDIBKHto2a9aDr0JSE/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/V2l0X2lfa2lzem9u/eTAwNDMuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/vNwihxUDjYvO8yj_TR5oTCFKIQ01fmMeJM05_-hYk7o/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/V2l0X2lfa2lzem9u/eTAwNDMuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Fr_J5ksPCU-A7ULQ_qPrMwRyPgU1FREBdStEzi-zUZg/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/V2l0X2lfa2lzem9u/eTAwNDMuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Kiszone jabłka – PRZEPIS",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-30/Wit_i_kiszony0043.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong><a href=\"https://kukbuk.pl/przepisy/kiszone-jablka-z-gozdzikami-estragonem-i-gorczyca/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Kiszone jabłka z goździkami, estragonem i gorczycą >></a></strong></h2>\n<p>Kiszone jabłka to smaczny i nieco zapomniany przysmak staropolskiej kuchni. Wyróżniają się nietuzinkowym smakiem, a do tego są niezwykle zdrowe. Słoiczek tak przygotowanych owoców dobrze mieć pod ręką zimą, gdy narażeni jesteśmy na braki witamin i minerałów. Kiszone jabłka pomogą wzmocnić odporność i korzystnie wpłyną na funkcjonowanie układu pokarmowego. A co najważniejsze, przepis na nie jest prosty i nie wymaga wiele pracy.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": false,
"last": false
},
{
"id": 985755,
"image": {
"id": 12463,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/P_tIGdZcugmOPx-9oroWNQLx3eDe6Pdvmsdq1cGiUvQ/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/V2l0X2lfa2lzem9u/eTAwMzguanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/PCFTX40nQsiK79OJGdG7j5uOGCUpLKPkg6RBOZ_SmNY/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/V2l0X2lfa2lzem9u/eTAwMzguanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/axyUEQ0N6dvPhzxnW8U9lY2l2uAhDExfOIkaPyssOf4/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/V2l0X2lfa2lzem9u/eTAwMzguanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/hDYxlQ5mGzttURZc0pMZh6ZVHPSCQjVyngJPSqGvUgs/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/V2l0X2lfa2lzem9u/eTAwMzguanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Kiszone truskawki – PRZEPIS",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-30/Wit_i_kiszony0038.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong><a href=\"https://kukbuk.pl/przepisy/kiszone-truskawki-z-miodem/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Kiszone truskawki z miodem i białym pieprzem >></a></strong></h2>\n<p>Te kiszonki są wyjątkowo aromatyczne i mają zdecydowany smak. My polecamy je zjeść szczególnie z sałatką z pomidorami, położyć na kanapce z wędzonym łososiem albo dodać do porannego jogurtu. Takie przygotowane kiszone truskawki zdecydowanie mogą równać się z najlepszymi babcinymi dżemami.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": false,
"last": true
},
{
"id": 985860,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "",
"resourcetype": "ParallaxAdWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 985756,
"image": {
"id": 12462,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/upN8V3uOvaBXZZBRXGI-gWf9iMmpln26pMmC96kAJFM/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/V2l0X2lfa2lzem9u/eTAwNDUuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/aeJ8eOg6GrUrKyInqgGyVOX_jfAo0urDGJZYn-FTSu4/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/V2l0X2lfa2lzem9u/eTAwNDUuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/HrvF_qJypPQLOLdzEZinppM64Ybx3ALxNkHsmLSt5jU/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/V2l0X2lfa2lzem9u/eTAwNDUuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/tfzATNA7o47iX-jG9RR1g-f5tl36kTyscN18c_h4890/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/V2l0X2lfa2lzem9u/eTAwNDUuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Kiszone winogrona – PRZEPIS",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-30/Wit_i_kiszony0045.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong><a href=\"https://kukbuk.pl/przepisy/kiszone-winogrona/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Kiszone winogrona z wanilią, kwiatem kopru i kardamonem >></a></strong></h2>\n<p>Winogrona można wykorzystać na tysiące sposobów. Świetnie komponują się z pleśniowymi serami, nadają słodyczy sałatkom i najważniejsze – można z nich zrobić doskonałe wina. Niewiele jednak osób wie, że można je również wykorzystać do kiszenia. Zielone winogrona zalejcie wodą z solą i dodajcie do nich koper i wanilię. Tak ukiszone owoce będą doskonałą przekąską na jesień.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": false
},
{
"id": 985757,
"image": {
"id": 12461,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/nwrm6ASD4oVSRE8tgMcGb5JJv04y3xcEss-JKP4YvhA/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/V2l0X2lfa2lzem9u/eTAwNDAuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/xt-Gz5BTONGa27cdfGlGgkTLD2WFfRSH8xSdeCUGxac/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/V2l0X2lfa2lzem9u/eTAwNDAuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/QMHA8jVP-WPFByndS4XyMRUy4OVIFlZC5mS0JghowRI/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/V2l0X2lfa2lzem9u/eTAwNDAuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/G4Q9q2KBuVjCWW-g4VtIKx11W3upMncWsTX_1t7g3ng/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/V2l0X2lfa2lzem9u/eTAwNDAuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Kiszony arbuz – PRZEPIS",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-30/Wit_i_kiszony0040.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong><a href=\"https://kukbuk.pl/przepisy/kiszony-arbuz/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Kiszony arbuz z miodem, kwiatem kopru i chili >></a></strong></h2>\n<p>Próbowaliście kiedyś ukisić arbuza? To zdecydowanie jedno z naszych najciekawszych odkryć tego lata, dlatego zachęcamy was do eksperymentowania. Arbuza pokrójcie w kostkę i posypcie chili. Następnie wymieszajcie z zalewą i miodem. Tak przygotowany będzie doskonałym dodatkiem do czerwonego mięsa.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": false,
"last": false
},
{
"id": 985758,
"image": {
"id": 12459,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/lPcC4hphUL3Wboz1pU32TqF9kPl7ZHWPnILCmKgbQVM/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/V2l0X2lfa2lzem9u/eTAwNDEuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/hVuhmjJMfjSj62hefF755QaqNdRYzdMVGOPsDNyFj0o/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/V2l0X2lfa2lzem9u/eTAwNDEuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/JSulOEUO8zlRXk6E-hy8mURcwu-Mb17cvBnkTuBkiZk/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/V2l0X2lfa2lzem9u/eTAwNDEuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/89Q81XYDxlQL-MkoCNjlDmpuzp2Lf5DQok4e3su6BPk/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/V2l0X2lfa2lzem9u/eTAwNDEuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Kiszony ziemniak z rozmarynem – PRZEPIS",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-30/Wit_i_kiszony0041.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2>Co jeszcze można ukisić? </h2>\n<h3><strong><a href=\"https://kukbuk.pl/przepisy/kiszony-ziemniak-z-rozmarynem/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Sprawdź nasz przepis na kiszone ziemniaki z rozmarynem >></a></strong></h3>\n<p>Choć nie są to owoce, tak przygotowane ziemniaki smakują wybornie, dlatego musieliśmy dodać je do zestawienia. Gotowe, kiszone ziemniaki możecie dodać do zup, zrobić z nich placki albo podać jako dodatek do głównego dania. Możecie także je śmiało podać jako przystawkę – z pewnością zachwyci gości.</p>\n<h3><a href=\"https://kukbuk.pl/artykuly/ogorki-malosolne-diy/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Co jeszcze warto ukisić? Sprawdź nasze przepisy na małosolne ogórki >></a></h3>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": false,
"last": true
}
],
"first_paragraph": "<p>Są dorodne, soczyste i pachną tak obłędnie, że nie sposób im się oprzeć – z owocami można zrobić niemal wszystko i dorzucić do prawie każdego dania. I choć dżemy czy konfitury są wyśmienite, my jednak zachęcamy was do <strong>ukiszenia owoców</strong>. Takie kiszonki są równie smaczne, jak te z warzyw i grzybów, a do tego pozwalają zachować na dłużej <strong>smak letnich dni</strong>. Kiszone <strong>gruszki</strong> będą wybornie smakować w <strong>sałatce</strong>, a kiszona <strong>morela</strong> dobrze komponuje się z <strong>mięsem</strong>. Z kolei kiszonki z <strong>truskawek</strong> to idealny dodatek na <strong>kanapkę z łososiem</strong>.</p>\n<p>Co więcej, tak przygotowane owoce ciekawie smakują także z <strong>pieczonymi warzywami</strong>, a nawet <strong>makaronami</strong>. I co najważniejsze, korzystnie wpływają na naszą <strong>florę bakteryjną</strong> i funkcjonowanie <strong>układu trawiennego</strong> (więcej <a href=\"https://kukbuk.pl/artykuly/nie-kisnij-fermentuj/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">o prozdrowotnym wpływie owoców kiszonych na organizm przeczytacie w naszym artykule o fermentacji >></a>). Dlatego jesienią i zimą, gdy brakuje świeżych owoców i warzyw, warto odkręcić słoik kiszonek, by dostarczyć organizmowi witamin i niezbędnych składników, które wzmocnią odporność, a także poprawią wygląd naszej sylwetki. O czym należy pamiętać, zabierając się za przygotowanie kiszonych owoców?</p>",
"image": {
"id": 12465,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/fdyZSqJlRsYjJRbTnzbWWgdnC-b-K72uL0P1EWJBfsk/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/V2l0X2lfa2lzem9u/eTAwMTJfMS5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/19_lndF8lFXNlKqulRoTyQqnVaNWR8cJm5W8_tWAffY/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/V2l0X2lfa2lzem9u/eTAwMTJfMS5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/5ajjs-JF12J30dCpqs9qCmoDlCUS44xx-pac_wtIrm0/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/V2l0X2lfa2lzem9u/eTAwMTJfMS5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/OX_4QeKX0bZ1uNomZNChscOZcKlYeg2Ain6EhLyJK_I/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/V2l0X2lfa2lzem9u/eTAwMTJfMS5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Kiszone owoce",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-30/Wit_i_kiszony0012_1.jpg"
},
"timestamp": "2020-07-29T13:00:19",
"lead": "Kisić można nie tylko warzywa czy grzyby! Jak zrobić kiszonki z sezonowych owoców?",
"meta_description": "Czy można kisić owoce? Oczywiście! Jednak, nie wszystkie owoce wypadną w kiszonkach tak samo dobrze. Podpowiadamy przepisy na kiszone arbuzy, kiszone winogrona, morele, gruszki i truskawki. A w bonusie kiszony ziemniak i przepis na uniwersalną zalewę do kiszenia owoców i warzyw.",
"links": [
{
"id": 3740,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "702",
"anchor_slug": "co-warto-ukisic-w-tym-sezonie",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Co warto ukisić?"
}
},
{
"id": 3741,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "600",
"anchor_slug": "fermentacja-z-jasnosci-w-mrok-czarny-czosnek",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Fermentacja. Czarny czosnek"
}
},
{
"id": 3742,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "586",
"anchor_slug": "tempeh-fermentowana-zywnosc-dla-ciekawych-swiata",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Co to jest Tempeh?"
}
}
],
"related_links_title": "Sprawdź również:",
"author": {
"id": 84,
"image": null,
"name": "redakcja",
"description": ""
},
"main_photo_authors": "<p>Zdjęcia: <strong>Maciek Niemojewski</strong></p>\n<hr>\n<p>Przepisy: <strong>Wit Szychowski</strong></p>",
"category": "Ludzie i inspiracje",
"reading_time": 4,
"header_background_indent": false,
"subcategory": "Inspiracje",
"sponsor_logo": null,
"site_title": "Kiszone owoce – KROK PO KROKU",
"og_title": "Kiszone owoce: DIY",
"og_description": "Kisić można nie tylko warzywa czy grzyby! Jak zrobić kiszonki z sezonowych owoców?",
"og_image": {
"id": 12478,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/AsLSD_IlFlZvKck6SxPRYwn4_LCzi8CCYa0wg6NJnBU/fit/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/a2lzem9ua2lfZmIu/anBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/5n5gJqmXAhN3fyHzcknZYJUbiRbKu19zlyDdXE-7I84/fit/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/a2lzem9ua2lfZmIu/anBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/8HtvxHjPIpSz4h7qkyFXBnzI0zUnUMFYrODfO_BmKMo/fill/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/a2lzem9ua2lfZmIu/anBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/fTNu0VxXfFCL0gVBBWWgpaL-XafAdENrzHpbYuB2kxo/fill/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMzAv/a2lzem9ua2lfZmIu/anBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "kiszonki_fb.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-30/kiszonki_fb.jpg"
},
"modified": "2020-07-30T16:17:58.934236",
"above_18": false,
"scripts": "",
"has_hero_widget": false
},
{
"id": 1885,
"slug": "5-minut-w-kuchni-zoni",
"title": "5 minut w kuchni: Michał Gniadek / Zoni",
"widgets": [
{
"id": 953606,
"image": {
"id": 12386,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/zNl2dkYJtTfm0TRPSAK4o8SZZzNrjmivG5IXxhUiQW4/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18xNy0x/MTcuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/LtAdp34I-pYet69hTPsz5gDOVvAnzgS8L8QUKevCm6Q/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18xNy0x/MTcuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/so88D0c6GQV_VQpV5tkaWXhCNUB1kpIUdl6zk-1pMwc/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18xNy0x/MTcuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/HV7Trc80lONegzPFCSiOuhwnknXzrXWNhyOAjr9vYsk/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18xNy0x/MTcuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Michal Gniadek Zoni.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-23/mili_studio_2020_07_17-117.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 953607,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Prędko postanowił, że będzie <strong>szefem kuchni</strong>. Zdobywał doświadczenie, <strong>ciężko pracował</strong> i uparcie dążył do <strong>obranego celu</strong>. Po objęciu stanowiska w <strong>Zoni</strong> w miesiąc skompletował zespół. Menu, które stworzył, jest pozornie proste, a jednak nie brakuje mu <strong>finezji</strong>. Jak mówi: – <em>Najważniejsze są wysokiej jakości produkty, perfekcyjne wykonanie oraz powtarzalność. Każde danie musi zawsze smakować tak samo. Dlatego istotne są proporcje, to, jak uzupełniają się smaki i tekstury.</em></p>",
"highlighted_text": "Najważniejsze są wysokiej jakości produkty",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 953608,
"image": {
"id": 12387,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/uwWzJJJLQKcpkZ3ivoD4ckEjOI5BMYP0dQkG0x0jcHI/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18xNy0x/MTUuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/dp3MNcfVClHZTMKELzvrrtJWJkJKxMxN-8yiqFtlVRE/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18xNy0x/MTUuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/8VO_TCeMdiwt-ArnPV_EGykFRAjVf9BMXD9Ezia5eyE/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18xNy0x/MTUuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ltNaHfdn2qO9ZNl4lyK1MHKIH13j7Eb8VcQmZktAu5o/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18xNy0x/MTUuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "mili_studio_2020_07_17-115.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-23/mili_studio_2020_07_17-115.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Prędko postanowił, że będzie <strong>szefem kuchni</strong>. Zdobywał doświadczenie, ciężko pracował i uparcie dążył do obranego celu. Po objęciu stanowiska w <strong>Zoni</strong> w miesiąc skompletował zespół. Menu, które stworzył, jest pozornie proste, a jednak nie brakuje mu finezji. Jak mówi: – <em>Najważniejsze są wysokiej jakości produkty, perfekcyjne wykonanie oraz powtarzalność. Każde danie musi zawsze smakować tak samo. Dlatego istotne są proporcje, to, jak uzupełniają się smaki i tekstury.</em></p>\n<p>W Zoni zjemy między innymi <strong>wędzoną bufalę</strong> z letnią truflą, karczochem i morelą, <strong>ośmiornicę</strong> z ziemniakami i kimchi czy <strong>kopytka</strong> z gorgonzolą, kurkami i bobem. Restauracja wyrabia też własne <strong>praliny</strong> z białej czekolady i kokosa. </p>\n<p>Podczas naszej rozmowy Michał sieka polędwicę wołową. Przygotuje z niej <strong>tatar</strong> z porem, dymką, piklowaną kalarepą i jajkiem przepiórczym.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": false
},
{
"id": 953609,
"image": {
"id": 12388,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/HfHpLYo9ht3de927Ctt5ne40M5YImRfdZJA7HMtwIvU/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18xNy0x/MTQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/IGlopsdTw-jaO5u9akLo6S61ObSXf9bniS45EpzLYNk/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18xNy0x/MTQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/rBYtb2nwJM6Cyq3q8ifUXhzGTKvWu6ChldyTA0YUGbQ/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18xNy0x/MTQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/KbAwaP7mio7rBQMimAd5M46xxRnnAcJ0buqVRAZ1WM8/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18xNy0x/MTQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Zoni Michał Gniadek.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-23/mili_studio_2020_07_17-114.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h4><strong>Co lubiłeś jeść, gdy byłeś dzieckiem?<br><br></strong></h4>\n<p>Kuchnia w moim domu rodzinnym była zupełnie zwyczajna. Mama nie eksperymentowała, ale lubiłem to, co przygotowywała, szczególnie zupę pomidorową. Teraz, gdy ją odwiedzam, zawsze czekają na mnie flaczki. </p>\n<h4><strong>Podkreślasz często, że kuchnia nie zawsze była twoją pasją, ale w pewnym momencie po prostu pokochałeś gotowanie. Jak wyglądała twoja droga kulinarna?<br><br></strong></h4>\n<p>Trafiłem do kuchni Dyspensy, jednak szybko się zorientowałem, że klasyczna, domowa kuchnia nie jest dla mnie. Chciałem się uczyć, rozwijać. Dostałem się do restauracji Sowa & Przyjaciele, której szefował wtedy Andrea Camastra. Potem razem z nim przeniosłem się do Senses. To Andrea mnie ukierunkował i wpłynął na to, jak wygląda teraz moja kuchnia. </p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": false,
"last": true
},
{
"id": 953610,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "",
"resourcetype": "ParallaxAdWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 953611,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h4><strong>Między tymi doświadczeniami pracowałeś w Londynie, w gwiazdkowej restauracji.<br><br></strong></h4>\n<p>Tak, ale tylko dwa miesiące. Był to dla mnie czas największej fascynacji światem gastronomii, poświęcenia wszystkiego dla idei. Być może źle wtedy trafiłem, ale głęboko rozczarowało mnie to, co zastałem w Londynie. Średnia jakość produktu szła w parze ze złym traktowaniem pracowników. Po tym doświadczeniu stwierdziłem, że polska gastronomia nie odstaje poziomem od zachodnich krajów – mamy podobną wiedzę i umiejętności, a przede wszystkim jakościowy produkt.</p>",
"highlighted_text": "Polska gastronomia nie odstaje poziomem od zachodnich krajów",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 953612,
"image": {
"id": 12392,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/euD3RTwmCBTHbBxeUqGpt9nf0OSVMBfUXM1FiZnkjDw/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18xNy0x/MTEuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/fkK5owRKTMIZe0W82t3tlprQejbJQsvRtONOjnQ9Sv8/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18xNy0x/MTEuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/nx4yUoIfms6rnLxaaS3wBtUIoHVdf8AbhKM0G2QQJqE/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18xNy0x/MTEuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/EZUGV586AnAAVkbct_UlLcEIcaSZ1Bbqe2OMv3JTZ_c/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18xNy0x/MTEuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Zoni Michał Gniadek.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-23/mili_studio_2020_07_17-111.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h4><strong>Ważne jest dla ciebie, by ludzie w kuchni czuli się dobrze.<br><br></strong></h4>\n<p>Pracuję bardzo dużo. Nie umiałbym przebywać tyle czasu z ludźmi, z którymi się nie dogaduję. Cenię ludzi zaangażowanych, przyjaznych i szanujących innych. Myślę, że wzajemne poszanowanie jest najistotniejsze w pracy zespołowej. A kuchnia działa dobrze tylko, jeśli tworzymy zgrany zespół.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 953613,
"image": {
"id": 12391,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/aG-2XeGiM8Nf8gNnw5rofBoiiQG4tXA0MdXHowWFrtw/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18xNy0x/MTguanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/wyBHWacSanz3aT3XnhjFommV_8OheEACLvzPVjt3cgk/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18xNy0x/MTguanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/DzLUzipJOepfY0jDqX6F-iGMB1OHYDzsMeQB6q6a8ws/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18xNy0x/MTguanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/xcFIZikj5Uaycr3-pK4A1L0F6T3TWqplQpwjjx-Du0g/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18xNy0x/MTguanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Michal Gniadek Zoni.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-23/mili_studio_2020_07_17-118.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 953614,
"image": {
"id": 12400,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/tkU8E7a5QUH4PNXMVLrtSEr6_FAiLypgRKrlbcjLtaM/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18xNy0x/MTkuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/9Ub_J6fiGPt5vs7WIzDoSUnX6zhzSxmdmk0QIjXfBY0/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18xNy0x/MTkuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/5plM8TICnFT0XkTNM_oEaipS7e8WjSYECIVIW0qbgvQ/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18xNy0x/MTkuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/HjYjUTTdc9yX4ZVvz6USip_jtjMDN3MN3Petb35RAPw/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18xNy0x/MTkuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Zoni michał gniadek.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-23/mili_studio_2020_07_17-119.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h4><strong>Dużo gotujesz w domu?<br><br></strong></h4>\n<p>Niekoniecznie. W wolne dni wolę odpocząć od kuchni. Uwielbiam wyjść, poznawać nowe miejsca i smaki, celebrować posiłki z najbliższymi. Uważam, że moja praca wymaga tego, bym był na bieżąco i stale śledził, co dzieje się na rynku i w branży.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": false
},
{
"id": 953616,
"image": {
"id": 12393,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/WbpLnlVH5VRQeX6QmBhXQDaprMXOyFRGx5YEs7jmHIg/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18xNy0x/Mjhfa1NKUTVhci5q/cGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/oOezrFWrvPa18AsLRgmeaB6b3FYX9CwpVxIQSbvSoqE/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18xNy0x/Mjhfa1NKUTVhci5q/cGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Mr9Vg1iievkwD2qJCh8CU_zZdUX89IC9Q9pGjieF3Yk/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18xNy0x/Mjhfa1NKUTVhci5q/cGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/CsMZdYaRVHBbjuGatoP7ihRbEDnS52R2uo6irtQjBoE/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18xNy0x/Mjhfa1NKUTVhci5q/cGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Zoni Michal Gniadek.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-23/mili_studio_2020_07_17-128_kSJQ5ar.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h4><strong>Jest jakaś kuchnia, którą wyjątkowo lubisz?<br><br></strong></h4>\n<p>Doceniam kuchnię azjatycką – za umami i nieprzewidywalność. Ale generalnie lubię jedzenie z całego świata – włoskie i francuskie klasyki czy dobry stek z dużą ilością masła. Z jedzeniem jest jak z winem: czasem masz ochotę na białe, delikatne, subtelne, a czasem przychodzi ochota na wino czerwone, ciężkie, beczkowe, z wyczuwalną nutą stajni.</p>\n<p><strong>Jakie produkty masz zawsze w domu?<br><br></strong></p>\n<p>Kawałek dobrego mięsa lub ryby. W domu najczęściej nachodzi mnie ochota na niezdrowe przekąski, uwielbiam słodycze!</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": false,
"last": false
},
{
"id": 956505,
"image": {
"id": 12398,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/vUZCQtre8X5ePLtVa7d0sC9ZI3NvDHHxQ9ZcTOXeBF8/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18xNy0x/MjQuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Ww3dnsmTnxeKIcUc64qVhetejPNf7dsuU-qBh0T2JNg/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18xNy0x/MjQuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/RpTAee9cyF4dUV14mDFBELZPNysYA_SzVOUXRNh6qDQ/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18xNy0x/MjQuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/vLos-njxxtIO3HVVjaFc4ldY-NpOZuLHKcUkOZd7vEw/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18xNy0x/MjQuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "tatar wołowy michal gniadek.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-23/mili_studio_2020_07_17-124.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><a href=\"https://kukbuk.pl/przepisy/tatar-wolowy/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\" title=\"Tatar wołowy\">Przepis Michała na tatar wołowy >></a></h2>\n<p>(porcja dla 4 osób)</p>\n<p><strong>Składniki:</strong></p>\n<ul>\n<li>polędwica wołowa 500 g</li>\n<li>sól do smaku</li>\n<li>świeżo mielony pieprz do smaku</li>\n<li>oliwa do doprawienia mięsa + 15 g</li>\n<li>piklowana kalarepa 20 g</li>\n<li>ocet winny 100 ml</li>\n<li>cukier 30 g</li>\n<li>por 20 g</li>\n<li>gruby szczypior 20 g</li>\n<li>czarne oliwki 20 g</li>\n<li>jajko przepiórcze 4 sztuki</li>\n<li>świeże oregano 10 g</li>\n<li>młoda rzodkiewka 4 sztuki</li>\n</ul>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": false,
"last": true
},
{
"id": 956506,
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<p><strong>Przygotowanie:</strong></p>\n<p><strong>krok 1</strong> Polędwicę kroimy w dość grubą kostkę. Doprawiamy solą, świeżo zmielonym pieprzem i oliwą. Odstawiamy na 15 minut, by mięso nabrało temperatury pokojowej i się zamarynowało.</p>\n<p><strong>krok 2</strong> Kalarepę tniemy w cienkie plastry, zalewamy octem z cukrem i solą i odstawiamy na 15 minut.</p>\n<p><strong>krok 3</strong> Przygotowujemy wiosenną sałatkę: por, szczypior i oliwki siekamy, łączymy z kalarepą, doprawiamy pozostałą oliwą i solą.</p>\n<p><strong>krok 4</strong> Polędwicę wykładamy na talerz, na wierzch kładziemy porcję sałatki, dodajemy żółtko jajka przepiórczego, dekorujemy świeżym oregano i przekrojoną na pół rzodkiewką.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
}
],
"first_paragraph": "<p>Jest ciepły letni poranek na warszawskiej Woli. Na spokojnym osiedlu z przyblokowymi ogródkami, obrośniętymi malwami, łubinami i mieczykami, odwiedzamy <strong>Michała Gniadka</strong>, 28-letniego szefa kuchni, którego podejście do zawodu <span>–</span> pełne <strong>pokory</strong>, <strong>rozsądku</strong> i <strong>zaangażowania</strong> <span>–</span> robi niemałe wrażenie. Od niemal roku zarządza on kuchnią restauracji <strong>Zoni</strong>.</p>\n<p>Zacznijmy jednak od początku. Michał wychował się w podwarszawskiej miejscowości, w domu, w którym kuchnią zajmowała się mama <span>–</span> gotowała <strong>prosto i tradycyjnie</strong>. Co sprawiło więc, że Michał poczuł miłość do międzynarodowej kuchni i produktów z całego świata?</p>\n<p>–<em> Nie miałem pomysłu na życie. Muszę przyznać, że nie lubiłem się uczyć. Jednak w pewnym momencie rodzice zauważyli u mnie pasję do gotowania i zasugerowali, żebym poszedł do szkoły gastronomicznej, sądzili, że da mi to porządny zawód. Zrobiłem tak, jak doradzili, i już w szkole, a także podczas praktyk poczułem, że gotowanie to moje powołanie </em>– mówi Michał.</p>",
"image": {
"id": 12379,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/luC_PyHaoOpbsWo798upXmor_LZfbtiiebXGNXiaDTo/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18xNy0x/MzguanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/CB06F4W21iSmwDQrAZJoShXh2QbQ3ojGT5TPfPNBkOM/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18xNy0x/MzguanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/qR-f9P5fl8wl5zCXDleYvf7PBjIFY4v-D6PzV_BLrUA/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18xNy0x/MzguanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/KqJ9hQZLNrZQmsB_mCSW4rrijCbzooVDRDDCVy1RkaY/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18xNy0x/MzguanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Zoni Michał Gniadek",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-23/mili_studio_2020_07_17-138.jpg"
},
"timestamp": "2020-07-23T13:00:00",
"lead": "Odwiedzamy zawodowych kucharzy w ich domowych kuchniach. Rozmawiamy pięć minut – tyle ile gotuje się jajko na twardo. Pytamy o to, czy i jak gotują w domu, co lubią jeść i jakie produkty zawsze mają w szafkach.",
"meta_description": "Odwiedzamy nowego szefa kuchni warszawskiej restauracji Zoni. Michał Gniadek opowiada nam o pracy w gwiazdkowej restauracji, swojej drodze do sukcesu a w domowej kuchni dzieli się przepisem na tatar wołowy.",
"links": [
{
"id": 3705,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "1349",
"anchor_slug": "5-minut-w-kuchni-tahina",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Tahina"
}
},
{
"id": 3706,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "1247",
"anchor_slug": "5-minut-w-kuchni-euskadi",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Euskadi"
}
},
{
"id": 3707,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "1392",
"anchor_slug": "5-minut-w-kuchni-the-cool-cat",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "The Cool Cat"
}
}
],
"related_links_title": "SPĘDŹ 5 MINUT W KUCHNI:",
"author": {
"id": 110,
"image": {
"id": 5611,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Lj3QQEVQ7pPSaPloGrOzsiCfsqLjJZoZrsBZYMnSZjM/fit/78/78/fp:0.18:0.46/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMTYv/b2xhX2tvcGVyZGFf/dGluaWZpZWQuSlBH.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/EFp8KC6OcXve4vDxnnszZPP3YRqDq7siW0QqveNZz18/fit/156/156/fp:0.18:0.46/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMTYv/b2xhX2tvcGVyZGFf/dGluaWZpZWQuSlBH.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/JQIAeg8o5SHpQgTnvUfwBmfFwIR6irux3J2W096bUBQ/fill/78/78/fp:0.18:0.46/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMTYv/b2xhX2tvcGVyZGFf/dGluaWZpZWQuSlBH.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/rNd9RmqhWNjdpJS3MMUzqYw5VsauxPreZyO2cBtJtq8/fill/156/156/fp:0.18:0.46/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMTYv/b2xhX2tvcGVyZGFf/dGluaWZpZWQuSlBH.jpg"
},
"ppoi": [
0.18,
0.46
],
"tinified": true,
"old_id": null,
"title": "Ola Koperda",
"alt": "Ola Koperda",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/07-16/ola_koperda_tinified.JPG"
},
"name": "Ola Koperda",
"description": "Ola Koperda – animatorka kultury, lubi jeść i o jedzeniu rozmawiać, prowadzi HyggeBlog, gdzie opowiada o ludziach, którzy robią niesamowite rzeczy, a żyją całkiem zwyczajnie i to też będzie robić dla KUKBUKA."
},
"main_photo_authors": "<p><span style=\"\">Zdjęcia: </span><strong><span style=\"\">Michał Lichtański</span></strong><span style=\"\"> / Mili.studio</span></p>",
"category": "Ludzie i inspiracje",
"reading_time": 5,
"header_background_indent": false,
"subcategory": "Ludzie",
"sponsor_logo": null,
"site_title": "Michał Gniadek, szef kuchni restauracji Zoni – WYWIAD",
"og_title": "5 minut w kuchni: Zoni",
"og_description": "Odwiedzamy zawodowych kucharzy w ich domowych kuchniach. Rozmawiamy pięć minut – tyle ile gotuje się jajko na twardo. Pytamy o to, czy i jak gotują w domu, co lubią jeść i jakie produkty zawsze mają w szafkach.",
"og_image": {
"id": 12382,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Y_dh18nglYCgST32eBmDIxOrYulDU8BLdKYVfCbjacc/fit/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18xNy0x/MzYuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ctvk75GUXsZ1GEH713yg1omMc35XYqSFbvnXpz72nvo/fit/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18xNy0x/MzYuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/_VQqDFzC9liRuSF2pdm-sie0Xh5gn50mzvdhCk1ZhV0/fill/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18xNy0x/MzYuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/TGet7XekvGh95S7LT-sJTYahRvP7t1iWtTXFx1miP0g/fill/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18xNy0x/MzYuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Zoni Michał Gniadek",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-23/mili_studio_2020_07_17-136.jpg"
},
"modified": "2020-09-17T13:58:18.965819",
"above_18": false,
"scripts": "",
"has_hero_widget": false
},
{
"id": 1893,
"slug": "sledziowa-rewolucja",
"title": "Śledziowa rewolucja",
"widgets": [
{
"id": 966638,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h4><strong>Skąd pomysł na książkę? Czym tak was zafascynował śledź, że postanowiliście zmienić jego kulturowy obraz?<br><br></strong></h4>\n<p><strong>Maciek Nawrocki:</strong> Na pomysł napisania książki „F***n’ Herring Dealers” wpadliśmy z Marcinem po kilku tygodniach gotowania na warszawskim Nocnym Markecie. Wielokrotnie słyszeliśmy od ludzi, którzy właśnie skończyli jeść nasze potrawy, że przełamujemy stereotypy na temat sposobu podawania śledzia. Rozmawialiśmy z naszymi gośćmi i dowiadywaliśmy się, że nasz śledź jest niespotykany, niecodzienny. </p>",
"highlighted_text": "Przełamujemy stereotypy na temat sposobu podawania śledzia",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 974361,
"image": {
"id": 12439,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Z6l2B5nf-QrdS7Gzy8YyhIDJxOAnRThUZA5slW45kBw/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjQv/RFNDXzY2MTkuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/kI6eUna5J2zMv3XWPjsMMhU2e1dyuS85YVQ3tNuyDHE/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjQv/RFNDXzY2MTkuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/-yRa3egou4Rup_uTvnlvlimikwALbMcJOi2dsO8yX3Y/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjQv/RFNDXzY2MTkuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/qekI8QV8dThSx_dCmq0NWaERaIANizEncl5bk63Nhw8/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjQv/RFNDXzY2MTkuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Śledź marynowany z warzywami",
"alt": "Śledź marynowany na ostro z warzywami i dipem (fot. Marcin R. Szulżycki / CookandWarch.com)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-24/DSC_6619.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 966639,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Wtedy doszliśmy do wniosku, żeby zebrać te wszystkie pomysły i przepisy, i wydać książkę. Przecież takie śledzie każdy może podać u siebie w domu. Trzeba tylko wiedzieć, jak je zrobić. Minęło kilka gorących miesięcy, podczas których Marcin dopracowywał przepisy. Zależało nam na tym, aby każda z opisywanych potraw była wcześniej przetestowana przez osoby odwiedzające nas na Nocnym Markecie lub na kolacjach, podczas których gotował Marcin. I tak to się zaczęło.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 966640,
"image": {
"id": 12436,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/_KqvOAExJmRy8T1XsCCiVM5g_TYQ5Hxw3ZVOf-quKXs/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjQv/RFNDXzY1MzcuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/8G1lu_P1mTOx-z06_RpsvcZ_Df1NyTCSnc1f85BY4SU/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjQv/RFNDXzY1MzcuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/bT5BKoeRTXLi4AUZMGWbadxojMOTB1xdhwiUaRnJmOo/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjQv/RFNDXzY1MzcuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/V7PDEaZdwapFAaEhE8EJhTqloLuBZsoCdjrIyqW-xUE/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjQv/RFNDXzY1MzcuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Śledź w oleju z przyprawami",
"alt": "Śledź w słoiku marynowany w oleju z przyprawami (fot. Marcin R. Szulżycki / CookandWarch.com)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-24/DSC_6537.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Jednak prawda jest taka, że śledź fascynował mnie od lat. Jak niemal wszyscy Polacy, wychowałem się na wigilijnych potrawach i szybkich śledziowych przekąskach do wódki. W moim przypadku przełomem był pobyt na Bornholmie. Pojechałem odwiedzić mojego przyjaciela Kima Rømera, właściciela Christiansø Pigens Sild. U niego po raz pierwszy jadłem smażonego solonego śledzia na śniadanie, gorące wędzone bornholmery na kolację i smørrebrød ze śledziami, z makrelą i jajkiem na miękko. I jeszcze bornholmski specjał, czyli kanapka zwana słońcem nad Gudhjem. Kilkudniowy pobyt na tej bajkowej wysepce uświadomił mi, że śledzia można jeść o dowolnej porze każdego dnia. Wtedy zacząłem zgłębiać przepisy z Wileńszczyzny, Pomorza i ze Śląska. Przez lata byłem przyzwyczajony do jednego sposobu podawania śledzia – jako zakąski. Tymczasem można go podawać nie tylko z wódką, ale również z piwem czy winem. Przed drugą wojną światową w warszawskich restauracjach można było zjeść śledzia pod postacią kilkunastu – jeśli nie kilkudziesięciu – potraw. Po 1945 roku rybę tę jadaliśmy głównie marynowaną, w śmietanie, oleju lub po kaszubsku.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 966641,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Dlaczego znikły i gdzie się podziały paszteciki z mleczem, kanapki z ikrą śledzia, rosopita, hylyng, śledzie po żydowsku albo jajecznica ze śledziem? Dopiero teraz Polacy odkrywają na nowo stare przepisy, modyfikują je. My postanowiliśmy wykorzystać te dawne tradycje i połączyć je z kulturą skandynawską czy niemiecką, które również chętnie po śledzia sięgają. I to działa.</p>\n<h4><strong>A skąd popularność tej ryby u nas? Jaka jest historia śledzia w Polsce?<br><br></strong></h4>\n<p><strong>MN</strong>: Przez wieki śledź był uznawany w Polsce za pospolitą rybę. W średniowieczu i w późniejszych stuleciach jedli go przeważnie klerycy, chorzy leżący w miejskich szpitalach, rybacy i nie dość zamożni mieszczanie. Co ciekawe w tym samym czasie, między innymi w państwach skandynawskich, beczkami ze śledziem można było płacić. Pierwsza beczka ze świeżo złowionymi matjasami była wysyłana karocą do królowej Holandii, aby uczcić udany połów tej, jak tam uznawano, szlachetnej ryby! Czemu zatem Polacy do śledzia nie przywiązywali zbytniej uwagi? </p>",
"highlighted_text": "Postanowiliśmy wykorzystać dawne polskie tradycje i połączyć je z kulturą skandynawską czy niemiecką, które również chętnie po śledzia sięgają",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 966935,
"image": {
"id": 12427,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/c4L1VwqZP7_aGmepYTZEpa2LlHnAlbX6Z21dHqGz5QY/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjQv/RFNDXzY1NTMuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/q0c9IDbIn75OvDTlUoQsb5fSGbB0v-zrXi-AJhjDc5E/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjQv/RFNDXzY1NTMuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/fPaKK06VRgY2nh7njsW8IH6waLLR1peFZZKZQBAYYA0/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjQv/RFNDXzY1NTMuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/WMazUKhNZMVzhXRBHQZ3UkOg417ffjR9dqAFX6jC6rw/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjQv/RFNDXzY1NTMuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Paluchy rybne ze śledzia",
"alt": "Śledź w piwnej marynacie z frytkami (fot. Marcin R. Szulżycki / CookandWarch.com)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-24/DSC_6553.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Moim zdaniem zdecydowały o tym dwa czynniki. Po pierwsze przymusowy post obowiązujący w Polsce przez niemal 2/3 roku, a po drugie – na terenie Polski przecinały się niegdyś dwa najważniejsze szlaki handlowe Europy. Przez to mieliśmy dostęp do bardziej egzotycznych, cenniejszych i znacznie bardziej pożądanych produktów. Inną kwestią jest fakt, że w Polsce flota morska i handel nad Bałtykiem, czy nawet rybołówstwo nie były dość rozwinięte. Nie ma nawet co się porównywać z Brytanią, Szwecją, Holandią czy Danią. Polska oparła swoją gospodarkę na zasobach lądowych, pomijając w znacznym stopniu produkty morskie. Stąd na stołach Jagiellonów, Sasów i Wazów próżno było szukać śledzi. I to w czasach, gdy tą rybą zajadali się monarchowie Holandii, Szwecji, Danii czy Anglii. Polacy nie cenili zbytnio śledzia, ale także żadnej innej ryby. Nie znaliśmy się na nich, nie wiedzieliśmy, jak należy je przyrządzać. Sytuacja ta uległa nieco zmianie dopiero w okresie międzywojennym. </p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 971355,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Co ciekawe, śledź był wówczas zdecydowanie bardziej cenioną rybą niż obecnie. Mimo że w tamtym czasie łatwiej było o nią niż dzisiaj. W przedwojennej Gdyni zdarzały się takie lata, kiedy rybacy nadwyżkę śledzi oddawali okolicznym chłopom za darmo. Jednak rosnącą popularność śledzia w Polsce przerwał wybuch II wojny światowej, a później nadejście komunizmu. Wtedy na polskich stołach królował karp. Oczywiście nie w całym kraju, bo na przykład na Śląsku czy Kresach gospodynie wciąż przygotowywały tę rybę i przekazywały z pokolenia na pokolenie oryginalne i smaczne przepisy. Jednak ogólnie na sklepowych półkach można było znaleźć wyłącznie śledzia po japońsku, w oleju, marynowanego, w śmietanie lub po kaszubsku. Dopiero po 1989 roku, gdy zaczęły się pojawiać liczne restauracje i pijalnie wódki, wzrosło nieco zainteresowanie tą rybą. Niestety nie towarzyszyło temu rozszerzenie menu czy jego urozmaicenie. Wciąż gotujemy i przyrządzamy to samo, zapominając o dawnych przepisach.</p>",
"highlighted_text": "Rosnącą popularność śledzia w Polsce przerwał wybuch II wojny światowej, a później nadejście komunizmu",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 971356,
"image": {
"id": 12424,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/2GrzjhdinuzsShzBk6d6wGNeIkqmfmZAOCz75DbtjaM/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjQv/RFNDXzY3MjUuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/VphqdTV6zQ5FM57IYCkYIRsOgclfde97LbaJrVIiat4/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjQv/RFNDXzY3MjUuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Fde_lXTL8Vb_TKInVRAGbhHjaKDy7RkrpKAGdQzxSC0/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjQv/RFNDXzY3MjUuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ql28uvXlr-nxfigS6Xpc7Ko4D3w7IlLyzId16Qez7Zw/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjQv/RFNDXzY3MjUuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Śledź w wędzonych pomidorach",
"alt": "Śledź w słoiku i na desce drewnianej w wędzonych pomidorach (fot. Marcin R. Szulżycki / CookandWarch.com)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-24/DSC_6725.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h4><strong>Jest jednak w śledziu coś, co go szczególnie wyróżnia, prawda? Co to jest? Co sprawia, że warto z nim eksperymentować i go lepiej poznać?<br><br></strong></h4>\n<p><strong>MN</strong>: Nie znam drugiej ryby, która by miała dla mnie bardziej rybi smak. Dotyczy to przede wszystkim prawdziwych, holenderskich matjasów, istnych bentleyów wśród śledzi. Są delikatne, tłuste, sycące i niesamowicie rybie w smaku. Zasolenie praktycznie nie jest wyczuwalne, a to za sprawą użycia 1-2 proc.solanki. Jedzenie tego śledzia to niesamowita uczta wrażeń. W dobrym śledziu pociąga mnie jego konsystencja, jędrność i doskonały balans. Jest to nieprawdopodobnie wdzięczna ryba jeśli wziąć pod uwagę jej zastosowanie w kuchni. </p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 966645,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h4><strong>Tradycyjnie śledzia kojarzymy z zakąską do wódki lub ze świątecznymi daniami, kiedy podajemy go pod pierzynką lub z cebulą czy w occie. Jak przełamać ten stereotyp?<br><br></strong></h4>\n<p><strong>Marcin Duda:</strong> Gdy przygotowywałem menu na ubiegłoroczny Nocny Market – część tych przepisów znalazła się w naszym e-booku – doszedłem do wniosku, że nie możemy proponować dań, które jadamy na co dzień. Śledzie w oleju z cebulą, marynowane czy po kaszubsku są pyszne, ale chcieliśmy z Maćkiem stworzyć coś zupełnie innego. Zależało nam, by pokazać, że ze śledzia jesteśmy w stanie przygotować zaskakujące dania, które jednocześnie są proste i smaczne. Z czasem okazało się, że to była dobra decyzja. Nasz śledź w bułce czy w grillowanej brioszce przełamuje niejeden stereotyp na temat tej ryby. Śledzia można jeść codziennie o dowolnej porze dnia. Wszystko zależy tylko od sposobu jego podania oraz umiejętnego dobrania pozostałych składników.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 966646,
"image": {
"id": 12426,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/cIMDhaYbMv7BCAO_lLI6nrIlySSL3oUiWW-3dOA9I4w/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjQv/RFNDXzY1OTUuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Iq1E3UAbBUWfZ9m94UzCaHut3hwKzMjs54TI6jIVuCY/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjQv/RFNDXzY1OTUuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ogQhVpeESePSrjLe4gmpR98ko7cFNpPTUOaW-_9gvIY/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjQv/RFNDXzY1OTUuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/FWhVA6uSdpeWM313iPSVU0YBASyKZQMyaUXxAIWE9UI/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjQv/RFNDXzY1OTUuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Filet ze śledzia z gzikiem i warzywami",
"alt": "Filet ze śledzia z gzikiem, warzywami i rzodkiewką na desce (fot. Marcin R. Szulżycki / CookandWarch.com)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-24/DSC_6595.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Przecież można z niego przyrządzić nie tylko fantastyczne przekąski, ale także potrawy na miarę kuchni fine dining. Tak gotując, mamy nadzieję zmienić sposób postrzegania śledzia – jako mało wyrafinowanej zakąski i do tego taniej.</p>\n<p><strong>M.N.:</strong> Śledź to naprawdę wdzięczna ryba – wystarczy odrobina wyobraźni i dobrej jakości produkty. We wstępie naszego e-booka napisaliśmy, że pomysł na książkę wziął się z niezgody na sztampowość dań. Wszystkie potrawy, które proponujemy, łatwo przyrządzić w domowej kuchni. Nie wymagają gotowania przez kilka godzin czy pieczołowitego przygotowywania kolejnych składników, by skomponować idealne danie. Zależy nam na łatwych w wykonaniu, ale pomysłowych potrawach, które będą i smaczne, i efektowne.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 974362,
"image": {
"id": 12437,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/GEdJWVrMURx9C4THFmbqjOzQW1_CCNGY0-iwKaQNHcw/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjQv/RFNDXzY1NTguanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/808SBOem-brF5h4s9lF8xGkVVdXBRxv5GH1z2uH16Q0/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjQv/RFNDXzY1NTguanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/2olSwXP2eheqmspDhKpCRIUp9frzKo2s1Mkn_otXu6w/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjQv/RFNDXzY1NTguanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/P7efQ1gszNfpND5-R6YMq2kAD2PzDBYOnFmK7lNvdWE/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjQv/RFNDXzY1NTguanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Pasta ze śledzia",
"alt": "Pasta ze śledzia na kanapce z jajkiem i cytryną (fot. Marcin R. Szulżycki / CookandWarch.com)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-24/DSC_6558.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 971357,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h4><strong>W takim razie, jeśli nie wódka to, co? Które trunki dobrze się komponują lub podkreślają smak tej ryby?<br><br></strong></h4>\n<p><strong>M.N.:</strong> Wszystkie. Pamiętam, jak łączyliśmy śledzie z kraftowym piwem produkowanym przez browar Trzech Kumpli.</p>\n<p>Słodkie i korzenne śledzie doskonale pasują do takich wyrazistych alkoholi. Z kolei w wersji deserowej, w sherry, świetnie smakują podane z biodynamicznym wytrawnym winem. Odkąd zaczęliśmy zmieniać wizerunek śledzia w Polsce, staramy się też uświadamiać rodakom, że niekoniecznie trzeba podawać do niego alkohol. A jeśli nawet, nie musi to być wódka, może być piwo czy wino. Po otwarciu naszego food trucka włączyliśmy do menu smażone śledzie. To był strzał w dziesiątkę. Tak przyrządzone, świetnie komponują się z kieliszkiem schłodzonego prosecco.</p>\n<h4><strong>Czyli z czym najlepiej podawać śledzia? Z jakimi składnikami dobrze się komponuje?<br><br></strong></h4>\n<p><strong>M.D.:</strong> Wszystko zależy od tego, jakiego śledzia serwujemy. W przypadku duńskich, słodkich lub korzennych śledzi, których używamy w naszych daniach, warto je przełamać czymś śmietankowym lub ziołowym w smaku. Dobrze sprawdzają się kiszonki oraz chrupiące pikle. Z kolei tłuste wędzone śledzie, które mają dymny posmak, można złagodzić na przykład coleslaw z czerwonej kapusty.</p>",
"highlighted_text": "Odkąd zaczęliśmy zmieniać wizerunek śledzia w Polsce, staramy się też uświadamiać rodakom, że niekoniecznie trzeba podawać do niego alkohol",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 971358,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "",
"resourcetype": "ParallaxAdWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 966648,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Wspaniale też będzie współgrało jajko, a nawet surowe żółtko. Postawmy również na świeże dodatki, jak rzodkiewka, czerwona cebula, pomidor czy jabłko. I oczywiście dużo świeżych ziół, koniecznie szczypiorek i koperek. Naszym odkryciem było połączenie śledzia z kimchi. Razem smakują naprawdę wybornie. A jeśli mamy pod ręką klasycznego, słonego śledzia, to dobrze jest go najpierw zamarynować w oleju lnianym lub rzepakowym.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 966649,
"image": {
"id": 12433,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/26_9NMrDxCZBdGsR-yOHUPM7QSlnAma_36b2vYhkJfw/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjQv/RFNDXzY2NTYuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Sr1UdmJyILiyXw9eBFrC120_UVYcVwNePylXt4CFITM/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjQv/RFNDXzY2NTYuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/cWx7CBOcCI4H9Xo3SpBZcg8XFRvVtsPklXHquW5FlKY/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjQv/RFNDXzY2NTYuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/LG_mRIFkzKJU6tQFXoUrYBFnLtCYGESqzIZ5SE9TgAY/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjQv/RFNDXzY2NTYuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Śledź pod pierzynką",
"alt": "Śledź pod pierzynką w słoiku (fot. Marcin R. Szulżycki / CookandWarch.com)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-24/DSC_6656.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Fajnym dodatkiem może być również podwędzana śmietana albo crème fraîche. Oczywiście nieodłącznym dodatkiem do śledzia są ziemniaki. Podaje się je ze śledziem w occie, a następnie podlewa kwaśną, intensywną zalewą. Czerpiąc garściami z polskiej – i nie tylko – tradycji kulinarnej, przekonaliśmy się, że śledzie można łączyć nawet z plackami ziemniaczanymi, smażonymi na gęsim tłuszczu z dodatkiem kwaśnej śmietany, czy z chłodnikiem na młodej botwinie.</p>\n<h4><strong>A jakiego śledzia wybrać? W książce piszecie o atlantyckich, bałtyckich i sporo miejsca poświęcacie duńskim – który z nich wybrać, czym się od siebie różnią?<br><br></strong></h4>\n<p>MN: Śledzie atlantyckie są bez porównania większe i mają w sobie więcej mięsna niż te bałtyckie. Wynika to przede wszystkim z niższej temperatury wody w Atlantyku oraz lepszych warunków bytowych ryb w porównaniu z naszym Bałtykiem. Z kolei, jeśli chodzi o duńskie śledzie, zdecydowaliśmy się na nie przede wszystkim ze względu na miejsce ich połowu. Większość łowisk znajduje się na Morzu Północnym, a ich odławianie odbywa się przy zachowaniu dość wyśrubowanych norm i reguł prawnych.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 966650,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p><strong>MD</strong>: Solone śledzie duńskie chyba jako jedyne na rynku konserwowane są wyłącznie za pomocą soli, ale zanim trafią do solanki, są ręcznie selekcjonowane. Sama ryba, w porównaniu do bałtyckiej odmiany, jest większa i bardziej tłusta. Niemniej ten śledź jest drobniejszy niż atlantycki. I dlatego tak chętnie wybieramy duńskie śledzie i tamtejsze produkty. W naszej kuchni czasem sięgamy po już gotową rybę w marynacie. Decydujemy się na to z prostej przyczyny – te śledzie są doskonałe. Receptury zostały opracowane ponad sto lat temu na Christianso, małej wysepce leżącej w pobliżu Bornholmu i od tego czasu w zasadzie nie uległy zmianie. Śledzie są przygotowywane ręcznie, podobnie zresztą jak marynaty. Sami nie moglibyśmy tego lepiej zrobić.</p>",
"highlighted_text": "Solone śledzie duńskie chyba jako jedyne na rynku konserwowane są wyłącznie za pomocą soli",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 974363,
"image": {
"id": 12438,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/-fI8gAW4XgMlq2MWr1sdznQxTB44_ot0HSiqHZFrPUM/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjQv/RFNDXzY2MDFfUlk5/YXBFOC5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/MWGpig6TfuJnx0dzL3gMFM0iwJ1i3XCzusG38xEtM3o/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjQv/RFNDXzY2MDFfUlk5/YXBFOC5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/EnYpYs71qmm7pAtUzpUHSaZW09JheWZhTanUUmnTbL0/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjQv/RFNDXzY2MDFfUlk5/YXBFOC5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/S44yQs2d6FOALyfJooQUVyTgo0L4oc9dvSszC4V0IJ4/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjQv/RFNDXzY2MDFfUlk5/YXBFOC5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Kanapka ze śledziem",
"alt": "Śledź na białym pieczywie z jajkiem, koprem i sałatą (fot. Marcin R. Szulżycki / CookandWarch.com)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-24/DSC_6601_RY9apE8.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 971359,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h4><strong>Gdy mamy już wybrany gatunek śledzia, możemy przystąpić do gotowania. Od czego zacząć przygotowywanie? Czy dobrze jest go zamarynować, czy polecacie moczenie w mleku, a może macie jeszcze inne patenty na tę rybę?<br><br></strong></h4>\n<p><strong>M.N.:</strong> Zasolonego śledzia najlepiej odmoczyć w wodzie lub w mleku. W przypadku śledzi solonych metodą duńską, a więc najpierw zasypywanych solą, a dopiero po miesiącu zalewanych wodą, należy dwukrotnie wymieniać wodę w trakcie odsalania. Ryby oddają wówczas bardzo dużo soli, ale ich mięso jest nieprawdopodobnie jędrne. Ciekawą metodą jest także odsalanie śledzia w naparze z herbaty.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 971360,
"image": {
"id": 12429,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/mjQ1rnY6Px2RI1G4f5kKQS34NgnnmTkkuMiiRRWa8ls/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjQv/RFNDXzY2MjguanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/bQNfMIToKCdMS0YMk4fCR_xDSATl8UL97bltDQkhk04/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjQv/RFNDXzY2MjguanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/cPYX_EpzFf1H9DAPZXZZuodY2TCbOft3_eJWtsktB9M/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjQv/RFNDXzY2MjguanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/bhYJW1zm9ZdZIOXwXI4Z-Cq6mtJ08w5C6hGMuKmy6us/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjQv/RFNDXzY2MjguanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Rolmopsy ze śledzia",
"alt": "Rolmopsy ze śledzia z ogórkami (fot. Marcin R. Szulżycki / CookandWarch.com)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-24/DSC_6628.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p><strong>M.D.:</strong> Jeśli chcemy zacząć przygodę z solonym śledziem, w pierwszej kolejności musimy go bardzo dobrze wymoczyć w lodowatej wodzie. Jeśli będzie za ciepła, śledzie się w niej ugotują. W zależności od stopnia zasolenia ryb wodę można co jakiś czas zmieniać. Dobrą metodą jest również moczenie ich w mleku lub naparze z herbaty, jak zaznaczał Maciek. Kolejnym etapem jest marynowanie. I tu możemy puścić wodze fantazji. Ta ryba doskonale łączy się z najprzeróżniejszymi dodatkami – śmietaną, olejem, a nawet sokiem, na przykład jabłkowym, gruszkowym czy wiśniowym. Śledź sprawdzi się też w zalewie octowej, ze słodkimi i mocniejszymi przyprawami, takimi jak ziele angielskie, liście laurowe, goździki, drzewo sandałowe, cynamon, gałka muszkatołowa. Można do niego dodać smażoną cebulę, grzyby lub pomidory, w których następnie dobrze jest zamarynować śledzia. Niestety, w Polsce najpopularniejszy jest śledź atlantycki, który jest tłusty i w zasadzie nadaje się tylko do marynowania. W przypadku śledzi z Morza Północnego po ich odmoczeniu i wysuszeniu można je jeszcze obtoczyć w mące i smażyć na maśle lub na głębokim tłuszczu, na przykład smalcu z mangalicy. Gorąco polecam spróbować go w tej postaci.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 971361,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h4><strong>Można go podawać jako pełnoprawne danie, czy jednak lepiej się sprawdza w przekąskach?<br><br></strong></h4>\n<p><strong>M.D.:</strong> W polskiej kulturze kulinarnej podajemy go przede wszystkim jako przekąskę lub zakąskę. A szkoda, bo potrawy ze śledziem mogą przecież stanowić pełnowartościowe, smaczne dania. Przez lata patrzyłem, jak mój ojciec jadł na obiad niezwykle popularny w moim regionie hylyng, czyli smażone śledzie w zalewie octowej. I powiem szczerze, że w połączeniu z gorącymi ziemniakami jest to świetny obiad, który bije na głowę niejedno danie fine dining. Jeśli zamiast mięsa na talerzu podamy grillowanego śledzia bałtyckiego z opiekanymi ziemniakami, salsą ziołową lub sałatką, to jestem przekonany, że nikt nie będzie dłużej myślał o tej rybie jako tylko przekąsce. To kwestia edukacji i pokazania innych sposobów na jej przygotowanie. Wystarczy puścić wodze fantazji i odważyć się ugotować coś poza tradycyjnymi przepisami. Śledzie można grillować, wędzić, smażyć, marynować, a następnie łączyć z różnymi dodatkami.</p>",
"highlighted_text": "Wystarczy puścić wodze fantazji i odważyć się ugotować coś poza tradycyjnymi przepisami",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 971362,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "",
"resourcetype": "AdWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 971363,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h4><strong>To od czego polecilibyście zacząć sceptykom, tym, którzy nie przepadają za śledziami? Jakie danie powinni na początek przygotować, by zmienić swoje nastawienie?<br><br></strong></h4>\n<p><strong>M.N.:</strong> Przede wszystkim powinni zacząć od wyboru dobrych śledzi. </p>\n<p><strong>M.D.:</strong> Pamiętam kolację, podczas której gotowałem dla kilkunastu osób. Zanim podałem pierwsze przystawki, dowiedziałem się, że kilka osób nie jada śledzia. Niemniej jednak byłem przekonany, że na tak przygotowaną rybę, jaką chciałem podać, nikt nie będzie kręcił nosem. </p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 971364,
"image": {
"id": 12428,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Bn67880suBZigCvistBaXSivn--BBZmnOnoCQqD9-jY/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjQv/RlVDS0lOX0hFUlJJ/TkdfREVBTEVSUy5q/cGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/SjjFe4aWSLDIl71KuOseZ8lpHsQmpQQ5CJSkffFs3_4/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjQv/RlVDS0lOX0hFUlJJ/TkdfREVBTEVSUy5q/cGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/7-l_u09smiafiox7hcOURNp-6mrhSSBrnxtT4AF14v0/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjQv/RlVDS0lOX0hFUlJJ/TkdfREVBTEVSUy5q/cGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/xcAefqwNRDJe1FuJ7GCwcuRwl3JAOkCJxbC6SAWSyrc/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjQv/RlVDS0lOX0hFUlJJ/TkdfREVBTEVSUy5q/cGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Okładka książki \"Fuckin herring dealers\"",
"alt": "Okładka książki \"Fuckin herring dealers\" Marcina Dudy i Maćka Nawrockiego (fot. materiały prasowe)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-24/FUCKIN_HERRING_DEALERS.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Przystawka ze śledzia z Morza Północnego ze skórą, marynowanego w soku z antonówki, podanego z oliwą szczypiorkową, kawiorem ze ślimaka, ziemniakiem opalanym i wędzoną śmietaną zachwycił wszystkich gości. Wielu z nich nie spodziewało się, że można podać śledzia w tak elegancki sposób. Z doświadczenia wiem, że duńskie śledzie bardzo często wywołują ogromne zaskoczenie wśród tych, którzy na co dzień za tą rybą nie przepadają. Wynika to przede wszystkim z charakteryzującej je słodyczy oraz wyrazistości.</p>\n<h4><strong>A jakie jest wasze ulubione danie ze śledzia i dlaczego?<br><br></strong></h4>\n<p><strong>M.N.:</strong> Marynowany śledź z mleczem i ikrą podawany z młodymi ziemniakami i macerowaną cebulą. To niezwykle prosta potrawa, ale gdy ją widzę na stole u mojej mamy, niewiele więcej jest mi potrzebne do szczęścia. Przepadam też za bułką z rolmopsami lub śledziem à la Bismarck, a także kanapkami z wędzonym śledziem i jajkiem sadzonym lub szubą.</p>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 971365,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"content": "Przepis na jajecznicę ze śledziem",
"author": "Czas przygotowania: 15 minut + czas marynowania",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 971366,
"image": {
"id": 12432,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/lJ_ikRFMlsoDJqO3NOGkC51ENJb1On6zLgmIOlsBtwc/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjQv/RFNDXzY3MTcuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/xKQ9CbgzdpydDZoHa7BcsQYCVFP60QvoMMawBzDOORc/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjQv/RFNDXzY3MTcuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/i9Htpt_vErwL2rxVFcBjBpJF0OaI21Fdn7DooTzBQeQ/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjQv/RFNDXzY3MTcuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/_5rVBt2OH_ED3sghcUO6SYOVJ9itpL3A6BIKhjJj_mo/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjQv/RFNDXzY3MTcuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Jajecznica ze śledziem – przepis",
"alt": "Jajecznica ze śledziem i szczypiorem na patelni (fot. Marcin R. Szulżycki / CookandWarch.com)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-24/DSC_6717.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Składniki:</p>\n<ul>\n<li><strong>filety solonego Śledzia z Bornholmu</strong> 2 sztuki</li>\n<li><strong>masło</strong> 1 łyżka</li>\n<li><strong>jajko</strong> „zerówka” 3 sztuki</li>\n<li><strong>mleko</strong> 75 ml</li>\n<li><strong>szalotka</strong> 1 sztuka</li>\n<li><strong>dymka</strong> 1 pęczek</li>\n<li><strong>sól</strong> do smaku</li>\n<li><strong>pieprz czarny</strong> do smaku</li>\n</ul>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 971367,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Jeśli wybraliśmy solonego Śledzia z Bornholmu, moczymy go przez 6-8 godzin w bardzo zimnej wodzie, zmieniając ją co dwie godziny. Po tym czasie wyciągamy rybę i dokładnie ją osuszamy. Delikatnie ściągamy ze śledzia skórę i kroimy go na kawałki o dwucentymetrowej szerokości. W przypadku śledzia atlantyckiego postępujemy tak samo, tyle że nie musimy ściągać z niego skóry. </p>",
"highlighted_text": "krok 1",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": false
},
{
"id": 971368,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Żółtka i białko dokładnie mieszamy z mlekiem tak, aby powstała płynna masa. Dodajemy sól i pieprz do smaku.</p>",
"highlighted_text": "krok 2",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": false,
"last": false
},
{
"id": 971369,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Szalotkę drobno szatkujemy i wrzucamy na rozgrzaną patelnię z masłem. Po minucie dodajemy śledzia. Smażymy na małym ogniu przez 2 minuty, nie mieszając zbyt energicznie, aby ryba się nie rozpadła. Dodajemy mleczno-jajeczną masę na patelnię i podgrzewamy całość na małym ogniu, co jakiś czas delikatnie mieszając. Jajecznicę możemy też włożyć do piekarnika nagrzanego do 160 stopni na około 3-4 minuty.</p>",
"highlighted_text": "krok 3",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": false,
"last": false
},
{
"id": 971370,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Zamiast solonego śledzia z Bornholmu możecie wykorzystać filet solonego śledzia atlantyckiego (opcjonalnie wędzonego). Jeśli zdecydujecie się na tę rybę, wystarczy jeden filet.</p>",
"highlighted_text": "TIP",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": false,
"last": true
},
{
"id": 971371,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"content": "Przepis na śledzia sherry w bułce maślanej",
"author": "",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 971372,
"image": {
"id": 12425,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/oubWHBT5wny2mUpLJCh6lFzEG26oKQUMcG7g_XqoTDg/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjQv/RFNDXzY1MjMuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/c0yrgj6hBIQqkcdb_Fg4Wqg9Q90UQldn3aXAzugBzvE/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjQv/RFNDXzY1MjMuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/qx-IBH2MnQ_pqsEttg8PcOxMi1sqO6CT-6DCdbsIXuU/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjQv/RFNDXzY1MjMuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/28aE0TLYXETMkH5cDzZvS9Keo4GLuSkeRa_KrVcDdZo/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjQv/RFNDXzY1MjMuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Śledź sherry w bułce maślanej – przepis",
"alt": "Śledź sherry w bułce maślanej z cebulą, ogórkiem i rzodkiewką (fot. Marcin R. Szulżycki / CookandWarch.com)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-24/DSC_6523.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p><strong>Składniki:</strong></p>\n<ul>\n<li><strong>bułka maślana</strong> 1 sztuka</li>\n<li><strong>filety śledziowe Sherry Sild</strong> 2 sztuki</li>\n<li><strong>twaróg tłusty</strong> 250 g</li>\n<li><strong>śmietana 18%</strong> 120 g</li>\n<li><strong>majonez</strong> 3 łyżki</li>\n<li><strong>czosnek</strong> 1 ząbek</li>\n<li><strong>ogórek małosolny</strong> 1 sztuka</li>\n<li><strong>rzodkiewka</strong> 1 sztuka</li>\n<li><strong>kiszona marchew</strong> 1 sztuka</li>\n<li><strong>kiszony burak</strong> 1 sztuka</li>\n<li><strong>czerwona cebula</strong> 1 sztuka</li>\n<li><strong>cytryna</strong> 3 sztuki</li>\n<li><strong>bułka tarta</strong> 1 łyżka</li>\n<li><strong>świeża pietruszka</strong> 4-6 łyżek</li>\n<li><strong>szczypiorek</strong> 1 pęczek</li>\n<li><strong>sól</strong> do smaku</li>\n<li><strong>pieprz czarny</strong> do smaku</li>\n</ul>",
"image_caption": "",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 971373,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>krok 1 Przygotowujemy gzik. Widelcem dobrze mieszamy twaróg ze śmietaną. Dodajemy sporą garść drobno pokrojonego szczypiorku (reszta powinna trafić do majonezu.), sól, sporo pieprzu i raz jeszcze wszystko dobrze mieszamy. Możemy także dorzucić koperek. Jeśli gzik będzie za suchy, dolewamy śmietany.</p>",
"highlighted_text": "krok 1",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": false
},
{
"id": 971374,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Przygotowujemy majonez szczypiorkowy. Majonez miksujemy z resztą szczypiorku, dodajemy czosnek, odrobinę soku z cytryny i koperek.</p>",
"highlighted_text": "krok 2",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": false,
"last": false
},
{
"id": 971375,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Cytryny sparzamy, a następnie ścieramy z nich skórkę na tarce. Pietruszkę kroimy bardzo drobno i mieszamy z bułką tartą oraz skórką z cytryny.</p>",
"highlighted_text": "krok 3",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": false,
"last": false
},
{
"id": 971376,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Na mandolinie kroimy rzodkiewkę, następnie ogórek oraz kiszonki. Cebulę kroimy w krążki. Odrywamy kilka gałązek koperku i dekorujemy nimi bułkę.</p>",
"highlighted_text": "krok 4",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": false,
"last": false
},
{
"id": 971377,
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Kiszoną marchew możecie zastąpić dowolną, ulubioną kiszonką.</p>\n<p> </p>",
"highlighted_text": "TIP",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": false,
"last": true
},
{
"id": 975077,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Przepisy pochodzą z książki F***n’ Herring Dealers.</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
}
],
"first_paragraph": "<p>Na pewno nieraz widzieliście ich na warszawskim <strong>Nocnym Markecie</strong>, gdzie przyrządzali niesamowite dania ze śledzia. Teraz wpadli na pomysł, by swoje przepisy dopracować, zebrać i wydać w formie e-booka. <strong>Maciek Nawrocki</strong> i <strong>Marcin Duda</strong> sposobów na wykorzystanie tej ryby mają tysiące, a każdy z nich to zaprzeczenie tradycyjnego myślenia o śledziu. Zamiast wódki jest cherry i wino, a ogórki znikają na rzecz bułek z rolmopsami czy wytrawnych matiasów. Jak przekonują nasi rozmówcy, <strong>śledzie można jeść o każdej porze dnia i nocy</strong>. Trzeba tylko wiedzieć, który gatunek ryby do czego się nadaje i jak właściwie ją przyrządzić.</p>",
"image": {
"id": 12423,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/gsSN72EKbakp8LTFYFPMgTSZqD-yvDXlszvIQ4fZA8s/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjQv/X0RTQzU2MjBfMS5q/cGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/YNc1H_oSQ1jwhDUh2Pk7iND17gGnVfdh3KRtkgOkoZY/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjQv/X0RTQzU2MjBfMS5q/cGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Yf95zUHDSLxmtkcB-s8UL0vKCPbEv9kaL7Vu4XIuXTw/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjQv/X0RTQzU2MjBfMS5q/cGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/4XWKLkB_on_PWV4OghcKI83_80nHU3IkSaU-0avy-F0/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjQv/X0RTQzU2MjBfMS5q/cGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Maciek Nawrocki i Marcin Duda – wywiad",
"alt": "Maciek Nawrocki i Marcin Duda opowiadają o śledziu i swoim popularnym foodtrucku Śledzie z Bornholmu (fot. Konrad Wullert)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-24/_DSC5620_1.jpg"
},
"timestamp": "2020-07-23T10:00:00",
"lead": "Śledź wciąż kojarzy się głównie z Wigilią albo zakąską do wódki. A gdyby go podać z prosecco albo przyrządzić na śniadanie? Poznajcie zaskakujące sposoby na śledzia.",
"meta_description": "Śledź smakuje nie tylko z wódką. Można go dodać do jajecznicy, zrobić z niego świetne kanapki albo podać z prosecco. O możliwościach kulinarnych eksperymentów ze śledziem opowiadają nam Maciek Nawrocki i Marcin Duda z foodtrucka Śledzie z Bornholmu.",
"links": [
{
"id": 3724,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "1393",
"anchor_slug": "10-faktow-o-sledziach",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "10 rzeczy, których nie wiedzieliście o śledziu"
}
},
{
"id": 3725,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "83",
"anchor_slug": "ryby-baltyckie-jesc-czy-nie",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Ryby bałtyckie – jeść czy nie?"
}
}
],
"related_links_title": "Przeczytaj również:",
"author": {
"id": 39,
"image": null,
"name": "Marta Cyzio",
"description": ""
},
"main_photo_authors": "<p>Zdjęcie główne:<strong> Marcin Kuc</strong></p>\n<hr>\n<p>Zdjęcia dań: <strong>Marcin R. Szulżycki</strong> / CookandWatch.com </p>",
"category": "Ludzie i inspiracje",
"reading_time": 16,
"header_background_indent": false,
"subcategory": "Ludzie",
"sponsor_logo": null,
"site_title": "Z czym jeść i jak podawać śledzia? – wywiad",
"og_title": "Śledziowa rewolucja",
"og_description": "Śledź wciąż kojarzy się głównie z Wigilią albo zakąską do wódki. A gdyby go podać z prosecco albo przyrządzić na śniadanie? Poznajcie zaskakujące sposoby na śledzia.",
"og_image": {
"id": 12438,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/y2OYlD62v_BuEkGLoqrb1Exp2_giGCzpvD2qQYID1Dw/fit/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjQv/RFNDXzY2MDFfUlk5/YXBFOC5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/EYGoEMlZqt6veNVDtnhLHPTD-UOVesmOfZ1RY4zmm48/fit/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjQv/RFNDXzY2MDFfUlk5/YXBFOC5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/WTKJcMAep0rFsOHB-y5VpwyiintNKHqnEzdGATdNuZk/fill/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjQv/RFNDXzY2MDFfUlk5/YXBFOC5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/JzN_biLcJ3IROy2AKw_FC_cGM-YU6cZm-Vedtx0fm6g/fill/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjQv/RFNDXzY2MDFfUlk5/YXBFOC5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Kanapka ze śledziem",
"alt": "Śledź na białym pieczywie z jajkiem, koprem i sałatą (fot. Marcin R. Szulżycki / CookandWarch.com)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-24/DSC_6601_RY9apE8.jpg"
},
"modified": "2020-07-24T23:09:15.077966",
"above_18": false,
"scripts": "",
"has_hero_widget": false
},
{
"id": 1892,
"slug": "najwieksze-festiwale-food-truckow",
"title": "Największe festiwale food trucków",
"widgets": [
{
"id": 966419,
"image": {
"id": 12417,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/q9wzOOdmW1taAn6w8HFg1nDcOI8qI6RTQPPVKbjviVY/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/YW5uYS1jaHVyY2gt/TzVVN1ZNUVV6aWct/dW5zcGxhc2guanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/gwgI1xLqAxKgvy63m76hIGvSkA8jHMGmQOj5Y_EDqw8/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/YW5uYS1jaHVyY2gt/TzVVN1ZNUVV6aWct/dW5zcGxhc2guanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/PTXVtzJZOr6DGcNwCVBDyLLesmqBgFesF_IOO_1hJpM/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/YW5uYS1jaHVyY2gt/TzVVN1ZNUVV6aWct/dW5zcGxhc2guanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/HCnCyuqLp5bJA_ntmk_ywNOJA-AW0of3BQUqI2JEsdk/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/YW5uYS1jaHVyY2gt/TzVVN1ZNUVV6aWct/dW5zcGxhc2guanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Grillowane owoce morza",
"alt": "Owoce morza zawinięte w papier i podane z cytryną do zjedzenia na wynos nad morzem (fot. Anna Church / unsplash.com)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-23/anna-church-O5U7VMQUzig-unsplash.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Bez wątpienia przesądza to o popularności <strong>food trucków</strong>, które komfortem spożywania posiłku znacznie odstają od stacjonarnych restauracji. W końcu jedzenie na chodniku, w środku miasta, gdzie nierzadko brakuje miejsca, by wygodnie usiąść, trudno uznać za szczególnie przyjemne. Na dodatek większe dania, takie jak burger czy burrito często rozpadają się, a ich składniki lądują pod nogami lub na naszych ubraniach.</p>\n<p>W tej niewygodzie i dość spartańskim sposobie jedzenia tkwi jednak <strong>niepowtarzalny urok</strong>, który rozumieją jedynie prawdziwi miłośnicy street foodu. Łączy on się nierozerwalnie z pogodnymi dniami, czasem spędzonym na zewnątrz i wspomnieniami o wakacjach. Co więcej, niekwestionowaną zaletą food trucków jest możliwość spróbowania dań inspirowanych kuchnią całego świata w jednym miejscu. Do tego wszystkie potrawy przygotowywane są na bieżąco ze świeżych składników.</p>",
"image_caption": "<p>fot. Anna Church / unsplash.com</p>",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 966420,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>W Polsce pierwsze <strong>food trucki</strong> pojawiły się w 1938 roku. Można w nich było kupić kanapki, kiełbaski i zupy. Po wojnie przyszły mobilne stoiska państwowych sklepów Społem, które niezmiennie towarzyszyły pochodom pierwszomajowym. Obecnie po kraju jeździ niemal tysiąc food trucków. Co roku w sezonie organizowanych jest <strong>kilkadziesiąt zlotów mobilnych kuchni</strong>, na których można spróbować dań między innymi kuchni azjatyckiej, meksykańskiej, włoskiej, indyjskiej czy amerykańskiej. Na które warto się udać?</p>",
"highlighted_text": "W Polsce pierwsze food trucki pojawiły się w 1938 roku",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 966421,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"content": "Poznań",
"author": "",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 966422,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>W sezonie <strong>teren pod Areną przy Wyspiańskiego</strong> zamienia się w wielki parking dla food trucków. Kilkudziesięciu wystawców z całego kraju co weekend rozstawia swoje mobilne kuchnie i przez dwa dni karmi głodnych mieszkańców miasta oraz wszystkich przyjezdnych. Świetnemu jedzeniu towarzyszą <strong>muzyka oraz wydarzenia kulturalne</strong>. Warto wiedzieć, że w tym roku Food Park zmienia swoje stałe miejsce i otwiera się w sercu Wildy przy parku imienia Jana Pawła II.</p>\n<p>29 sierpnia.</p>\n<p><strong>Pierwszy zlot:</strong></p>\n<p>29-30 sierpnia</p>\n<p>Przy Chwiałce, tuż obok parku Jana Pawła II</p>",
"highlighted_text": "Food Park Poznań",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 966423,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"content": "Warszawa",
"author": "",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 966424,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Od pięciu lat <strong>Nocny Market</strong> karmi warszawiaków na terenie nieczynnego dworca kolejowego na Towarowej. Najlepsze stołeczne restauracje i bary wystawiają swoje przepyszne dania, które w zawrotnym tempie znikają z talerzy. Oprócz jedzenia na gości czeka DJ, stoisko, gdzie można wykonać profesjonalny tatuaż oraz wystawcy z designerskimi ubraniami. W tym roku, pomimo zapowiedzi, remont dworca ponownie się nie odbędzie, a Nocny Market po raz kolejny zaprasza miłośników street foodu na <strong>apetyczne jedzenie</strong>. My już sprawdziliśmy, co warto zjeść, a o naszych wrażeniach możecie <a href=\"https://kukbuk.pl/artykuly/nocny-market-rozstania-i-powroty/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">przeczytać w artykule poświęconym najnowszej edycji Nocnego Marketu</a>.</p>",
"highlighted_text": "Nocny Market",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 966425,
"image": {
"id": 12419,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ARDhmSTgAXUs1P79RmS5S49Hh6LwMIhyNiXONEuCKgc/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/bWlrYS1DZUNRUDNv/dVp1dy11bnNwbGFz/aC5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/gC6Ss_K5S28VbascUkNQdg19BtHCwvi7YRptfm9fsRg/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/bWlrYS1DZUNRUDNv/dVp1dy11bnNwbGFz/aC5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/7wYEzpaRdNant1kI6Cbp_5kYCg9zR7ZG-LdiWriSyBo/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/bWlrYS1DZUNRUDNv/dVp1dy11bnNwbGFz/aC5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/spqI4KFzU6wEKU6LiAeT8kJdYULk-z5a60yhz-j1ozk/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/bWlrYS1DZUNRUDNv/dVp1dy11bnNwbGFz/aC5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Grillowane warzywa z dipem i limonką",
"alt": "Gotowy street food – grillowane warzywa w stylu orientalnym z dipem i limonką (fot. Mika / unsplash.com)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-23/mika-CeCQP3ouZuw-unsplash.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "<p>fot. Mika / unsplash.com</p>",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 966426,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Jeden z pierwszych zlotów food trucków, które odbyły się w Polsce, po raz kolejny nakarmi mieszkańców stolicy. <strong>Żarcie na kółkach</strong> powraca w ten weekend już po raz siódmy. Z tej okazji organizatorzy zadali internautom pytanie, co chcieliby zjeść podczas pierwszego w tym roku weekendu z food truckami. W wielkiej trójce znalazły się <strong>ramen, pierożki na parze oraz tacos</strong>. Nie zabraknie oczywiście nowości, słodkich deserów oraz przeróżnych napojów. To będzie pyszny początek sezonu!</p>\n<p><strong>Pierwszy zlot:</strong></p>\n<p>26-26 lipca</p>\n<p>PGE Narodowy</p>\n<p>Al. Ks. J. Poniatowskiego 1</p>",
"highlighted_text": "Żarcie na kółkach",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": false
},
{
"id": 966427,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>W sezonie co weekend w różnych dzielnicach miasta odbywają się <strong>śniadaniowe „pikniki”</strong>, na których można zajadać się przeróżnymi smakołykami, wziąć udział w kreatywnych warsztatach czy pobawić się z dziećmi na placu zabaw. Każde spotkanie jest nieco inne, kolejne edycje różnią się od siebie stoiskami i oferowanymi na nich daniami. Co jakiś czas pomysłodawcy organizują tematyczne spotkania, na które zapraszają przedstawicieli wybranych kuchni narodowych bądź regionalnych. <strong>Targ śniadaniowy</strong> to idealna propozycja dla wszystkich, którzy lubią zabierać swoje pociechy w nietuzinkowe miejsca albo wychodzić z przyjaciółmi na niedzielne śniadania.</p>",
"highlighted_text": "Targ śniadaniowy",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": false,
"last": true
},
{
"id": 966428,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"content": "Łódź",
"author": "",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 966429,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Teren dawnej odlewni żelaza Józefa Johna w Łodzi po remoncie jest nie do poznania. Regularnie odbywają się tu warsztaty, festiwale oraz koncerty. Znajdują się tu biura i autorskie sklepy, a w strefie gastronomicznej – <strong>specjalne miejsca dla food trucków</strong>. Cyklicznie organizowane są tu również rozmaite festiwale kulinarne, między innymi Street Food Festiwal, Street Beer Festival czy Festiwal Śniadań Świata. To idealne miejsce dla miłośników jedzenia, którym zależy na ciągłym odkrywaniu nowych smaków.</p>\n<p><strong>Pierwszy zlot:</strong></p>\n<p>31.07-2.08</p>\n<p>Piotrkowska 217</p>",
"highlighted_text": "Piotrkowska 217",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 966430,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"content": "Wrocław",
"author": "",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 966431,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Swoją miłością do street foodu <strong>Ulicożercy</strong> dzielą się z wrocławianami od 2014 roku. Co roku w sezonie organizują wiele festiwali kulinarnych oraz zlotów, podczas których można spróbować potraw z całego świata – zarówno słodkich, jak i wytrawnych. W tym roku organizatorzy po raz drugi połączyli siły z <strong>Wrocławską Fetą</strong>, festiwalem poświęconym winom, piwom i serom, i zaprosili wszystkich miłośników ulicznego jedzenia na kulinarny weekend, urozmaicony konkursami, pokazami gotowania na żywo i wydarzeniami kulturalnymi.</p>\n<p><strong>Pierwszy zlot:</strong></p>\n<p>25-26 lipca</p>\n<p>Głogowska 14</p>",
"highlighted_text": "Wrocławscy Ulicożercy",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 966432,
"image": {
"id": 12420,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/uahf0f2gbjC14V_XR1hJMRirwUUZalIgfFF9esoBQXE/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/Y2Fyb2xpbmUtYXR0/d29vZC1rQkllWHdW/Wm9tOC11bnNwbGFz/aC5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/S_a7SSa5V210eqWxPe3unWptxYOPPjR78KdgbkNl-Zg/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/Y2Fyb2xpbmUtYXR0/d29vZC1rQkllWHdW/Wm9tOC11bnNwbGFz/aC5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/CjD-7dFaFZLfj4odGIt0Cu3Zr0ECGgmYs7R30PFFu-M/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/Y2Fyb2xpbmUtYXR0/d29vZC1rQkllWHdW/Wm9tOC11bnNwbGFz/aC5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/pkPblK5sueUDSFmBZN1Trh6sYeRYf1OkImhPrMc6K2s/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/Y2Fyb2xpbmUtYXR0/d29vZC1rQkllWHdW/Wm9tOC11bnNwbGFz/aC5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Tortilla z guacamole i grillowanymi warzywami",
"alt": "Placek pszenny z guacamole, ostrą papryką, grillowanymi warzywami i jogurtowym dipem (fot. Caroline Attwood / unsplash.com)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-23/caroline-attwood-kBIeXwVZom8-unsplash.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "<p>fot. Caroline Attwood / unsplash.com</p>",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 966433,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>W sezonie we Wrocławiu nie brakuje festiwali ulicznego jedzenia. <strong>StrEAT</strong> to kolejna propozycja dla osób, które nie wyobrażają sobie ciepłych weekendów bez wyjścia na miasto i dobrego jedzenia. Podczas każdego wydarzenia króluje konkretna kuchnia bądź danie – podczas poprzednich edycji można było spróbować między innymi kuchni azjatyckiej, alkoholi z całego świata czy sushi. To doskonała okazja także dla tych, którzy chcieliby lepiej poznać <strong>wegańskie smaki</strong>, bo food trucków z nimi z roku na rok jest coraz więcej. Oprócz food trucków, rozstawione będą także stoiska z kosmetykami, odzieżą, biżuterią oraz rękodziełem.</p>\n<p>Browar Mieszczański</p>\n<p>Ul. Hubska 44</p>\n<p> </p>",
"highlighted_text": "Wrocław StrEAT – street food festival",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 966434,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"content": "Katowice",
"author": "",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 966435,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Festiwal organizowany jest co roku przez <strong>SK Food Truck</strong>. Pomysłodawcy od lat przekonują mieszkańców, że uliczne jedzenie nie musi wcale oznaczać śmieciowych posiłków, przygotowanych w pośpiechu z niezbyt wysokiej jakości składników. Stąd organizatorzy przykładają szczególną wagę do wyboru wystawców i stawiają przede wszystkim na te food trucki, które <strong>zachwycają oryginalnym menu</strong>, które zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.</p>",
"highlighted_text": "Rynek Smaków",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 966436,
"image": {
"id": 12421,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/7inLwsIn8FM2WFQaXqemLldZS-CZ3R4D1knmBHzxNFw/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/cGV0ZXItc2VjYW4t/a0tYQnc5RXhuMzAt/dW5zcGxhc2guanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/5_kd_OkqtZXhnkK7aelSSA1rf4-WNPvu8PdxepYmlXA/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/cGV0ZXItc2VjYW4t/a0tYQnc5RXhuMzAt/dW5zcGxhc2guanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/zN0mNnVhewfMNnZGoOOdraAlGaUegqw-5aV_vXBHoLE/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/cGV0ZXItc2VjYW4t/a0tYQnc5RXhuMzAt/dW5zcGxhc2guanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/h3rzXPtA8PjpST7_E1BvHyfHXaEPCsXiJOZ8RUpM0gE/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/cGV0ZXItc2VjYW4t/a0tYQnc5RXhuMzAt/dW5zcGxhc2guanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Hot-dog z musztardą i kechupem",
"alt": "Hot-dog z musztardą i keczupem (fot. Peter Secan / unsplash.com)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-23/peter-secan-kKXBw9Exn30-unsplash.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "<p>fot. Peter Secan / unsplash.com</p>",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 966437,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"content": "Kraków",
"author": "",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 966438,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>W centrum Krakowa, niedaleko Błoni oraz Parku Jordana, w otoczeniu zieleni można rozciągnąć się na kocu, rozłożyć leżak i posłuchać muzyki. Od czerwca w <strong>Bezogródku</strong>, jak co roku, stanęły także <strong>food trucki</strong>, które serwują zgłodniałym turystom oraz mieszkańcom miasta burgery, frytki, niesamowite zapiekanki czy klasyki dalekowschodnich kuchni. Organizatorzy zadbali nie tylko o <strong>świetne jedzenie</strong>, ale także atrakcje kulturalne. Na fanpage’u Bezogródka znajdziecie informację o nadchodzących koncertach i warsztatach oraz animacjach dla dzieci.</p>",
"highlighted_text": "Bezogródek Street Food",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 966439,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"content": "Cała polska",
"author": "",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 966440,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Festiwal odbywa się w 30 miastach w Polsce. Organizatorzy stawiają przede wszystkim na promocję <strong>street foodu</strong> w Polsce oraz jedzenia w duchu „slow”. Podczas każdego z wydarzeń można wybrać się w podróż dookoła świata, próbując dań z odległych państw i regionów. Pierwszy zlot odbył się już pod koniec czerwca. Informację, gdzie szukać mobilnych kuchni w najbliższe weekendy znajdziecie na fanpage’u festiwalu.</p>",
"highlighted_text": "Festiwal Smaków Food Trucków",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 966441,
"image": {
"id": 12422,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Dc2I61PUwqIB6Hc_tbldDG_smNTfpxdMgdIYlt8nIE4/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/d2luZS1kaGFybWEt/bGZ3c3pxTEMtSU0t/dW5zcGxhc2guanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/cLPz1rfCHOrHd9wtKQTf3YY0PTr2dse5f41gpnHqi7s/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/d2luZS1kaGFybWEt/bGZ3c3pxTEMtSU0t/dW5zcGxhc2guanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/m9ttG4dBZOJATTA-T4qTrO3bKzxs9yrTHzlFqnm3-uA/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/d2luZS1kaGFybWEt/bGZ3c3pxTEMtSU0t/dW5zcGxhc2guanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/-s3KAjBPJ8RhP3jI2nu8bMVpCIFtDdST4ddQ_oBZ9EM/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/d2luZS1kaGFybWEt/bGZ3c3pxTEMtSU0t/dW5zcGxhc2guanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Burger ze szpinakiem, mięsem i sosem majonezowym",
"alt": "Burger na papierze z szpinakiem, smażonym mięsem, serem i majonezem (fot. Wine Dharma / unsplash.com)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-23/wine-dharma-lfwszqLC-IM-unsplash.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "<p>fot. Wine Dharma / unsplash.com</p>",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 966442,
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Pierwszy<strong> Food Fest</strong> odbył się w 2016 roku w Katowicach. Potem przyszły kolejne edycje, które organizowano w innych miastach Polski, między innymi Rybniku, Oświęcimiu, Tarnowie czy Gliwicach. Tym razem będzie można spróbować jedzenia z <strong>20 food trucków z całego kraju</strong>. Nie zabraknie także atrakcji dla najmłodszych oraz licznych konkursów. Więcej informacji o wydarzeniu znajdziecie na fanpage’u Food Fest.</p>",
"highlighted_text": "Food Fest",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
}
],
"first_paragraph": "<p>Jedzenie na zewnątrz po prostu smakuje lepiej. Świeże powietrze sprawia, że nasze <strong>zmysły się wyostrzają</strong>, a smaki stają się wyrazistsze i pełniejsze. Po długiej izolacji z niecierpliwością czekaliśmy na plenerowe kawiarnie i restauracyjne ogródki. Nadejście cieplejszych miesięcy i zniesienie wielu ograniczeń związanych z pandemią, oznacza również <strong>rozpoczęcie sezonu na festiwale kulinarne</strong>. Zwłaszcza te ze street foodem, które oprócz bogatej oferty kulinarnej oferują także <strong>niepowtarzalny klimat</strong>, wpływający korzystnie na nasze samopoczucie. W końcu badania naukowe dowodzą, że jedzenie w większym gronie ma wymiar nie tylko towarzyski, ale również terapeutyczny – znacząco wpływa na nasze <strong>poczucie szczęścia</strong> oraz poziom zadowolenia z życia.</p>",
"image": {
"id": 12418,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/unU3X3htlQh7cV1OmTL7MzaEInP8Id7GQPbxUA13_mA/fit/709/841/fp:0.24:0.46/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/a2FyZW4temVuZy13/SVBLbkI1OFFNdy11/bnNwbGFzaC5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/3GxeYF2YlUGZbHhPIbmHm6ehhGwf5uEjjQ1lmPIALks/fit/1418/1682/fp:0.24:0.46/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/a2FyZW4temVuZy13/SVBLbkI1OFFNdy11/bnNwbGFzaC5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/iLcLoYe925j-l83lfRT32yMjs6K1FiY2wDu7PZ3biTY/fill/709/841/fp:0.24:0.46/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/a2FyZW4temVuZy13/SVBLbkI1OFFNdy11/bnNwbGFzaC5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/KLHJT4aL2OI2GO5ZkoVTReEyJmq6hYUU42z6x5wimmw/fill/1418/1682/fp:0.24:0.46/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/a2FyZW4temVuZy13/SVBLbkI1OFFNdy11/bnNwbGFzaC5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.24,
0.46
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Food truck",
"alt": "Żółty food truck z jedzeniem (fot. Karen Zeng / unsplash.com)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-23/karen-zeng-wIPKnB58QMw-unsplash.jpg"
},
"timestamp": "2020-07-23T10:00:00",
"lead": "Są zwiastunem cieplejszych dni i słonecznej pogody – w sezonie na jedzenie w plenerze wypatrujemy food trucków i zastanawiamy się, które festiwale ulicznego jedzenia warto odwiedzić.",
"meta_description": "Oto największe i najlepsze festiwale food trucków w Polsce. Sprawdźcie, gdzie wypatrywać mobilnych kuchni i co na nich zjeść. Polecamy miejsca w Warszawie, Wrocławiu, Poznaniu, Krakowie.",
"links": [
{
"id": 3722,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "597",
"anchor_slug": "nocny-market-rozstania-i-powroty",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Nocny Market po raz piąty!"
}
},
{
"id": 3723,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "248",
"anchor_slug": "nie-tylko-margherita-street-food-ktorego-trzeba-sp",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Street food, którego trzeba spróbować w Neapolu"
}
}
],
"related_links_title": "Przeczytaj również:",
"author": {
"id": 39,
"image": null,
"name": "Marta Cyzio",
"description": ""
},
"main_photo_authors": "<p>Zdjęcie główne: <strong>Karen Zeng</strong> / unsplash.com</p>",
"category": "Ludzie i inspiracje",
"reading_time": 7,
"header_background_indent": false,
"subcategory": "Inspiracje",
"sponsor_logo": null,
"site_title": "Festiwale street food – gdzie i kiedy szukać zlotów food trucków w Polsce?",
"og_title": "Największe festiwale food trucków",
"og_description": "Są zwiastunem cieplejszych dni i słonecznej pogody – w sezonie na jedzenie na świeżym powietrzu wypatrujemy food trucków. Które food truckowe festiwale warto odwiedzić?",
"og_image": {
"id": 12420,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/yMlNfd3WDDFX4rBaCVZfGPYa6ZUM248fzzZY5j_pWlI/fit/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/Y2Fyb2xpbmUtYXR0/d29vZC1rQkllWHdW/Wm9tOC11bnNwbGFz/aC5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/wtwR6Cw1BqLCVrjuzR7LsMvRHXJmOEG7RZgIETM42Ks/fit/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/Y2Fyb2xpbmUtYXR0/d29vZC1rQkllWHdW/Wm9tOC11bnNwbGFz/aC5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/GmTunYFljL7XSFjcIbllZcygxYUeA5m6pLcTQCJJ65o/fill/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/Y2Fyb2xpbmUtYXR0/d29vZC1rQkllWHdW/Wm9tOC11bnNwbGFz/aC5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Kbs1SXQ5P5WWTt8_WbC4BWdkAb9OD_5lCxLHsWz6eis/fill/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/Y2Fyb2xpbmUtYXR0/d29vZC1rQkllWHdW/Wm9tOC11bnNwbGFz/aC5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Tortilla z guacamole i grillowanymi warzywami",
"alt": "Placek pszenny z guacamole, ostrą papryką, grillowanymi warzywami i jogurtowym dipem (fot. Caroline Attwood / unsplash.com)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-23/caroline-attwood-kBIeXwVZom8-unsplash.jpg"
},
"modified": "2020-07-24T16:17:33.022767",
"above_18": false,
"scripts": "",
"has_hero_widget": false
},
{
"id": 1883,
"slug": "madryt-almodovara",
"title": "Madryt Almodóvara",
"widgets": [
{
"id": 949380,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "Zakupy",
"resourcetype": "RotorWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 949381,
"image": {
"id": 12354,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Wl8UdIHSPccAHue7ozGWLgqso-4mBIfr4rg0xp8Cnf8/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjAv/bWFkcmlkLXRocmlm/dC1ndWlkZS1qdXN0/ZGFsYWwtMjYuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/fFr-qcJCHjG0KJMyuFnymJTjofoFYCXKrR052Of26aY/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjAv/bWFkcmlkLXRocmlm/dC1ndWlkZS1qdXN0/ZGFsYWwtMjYuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/UgfWAmkWdoOEn74bJG6NpbFb9ayrpnP97oR8yzRk2lY/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjAv/bWFkcmlkLXRocmlm/dC1ndWlkZS1qdXN0/ZGFsYWwtMjYuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/2GDch7zxDxmHRcIsiPTcVRZkD9t380e_Bo2HxoQKshU/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjAv/bWFkcmlkLXRocmlm/dC1ndWlkZS1qdXN0/ZGFsYWwtMjYuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "madryt williamsburg vintage.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-20/madrid-thrift-guide-justdalal-26.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Williamsburg</strong></h2>\n<p>Calle de Velarde 4</p>\n<p>W 2016 roku na gali w Madrycie <strong>Sarah Jessica Parker</strong> wystąpiła w sukience z gęstej czarnej koronki. Zbyt długi dół stroju obciął jej fryzjer – zdjęcie z nożyczkami wciąż można zobaczyć na Instagramie aktorki. We wpisie pojawiają się też podziękowania dla <strong>Williamsburg Vintage Clothes</strong>, gdzie hollywoodzka gwiazda wyszperała koronkowe cudo. Podobno od razu wpadło jej w oko. Trudno sobie wyobrazić lepszą reklamę – pisały o tym największe hiszpańskie portale plotkarskie i modowe. Williamsburg to maleńki sklepik z używanymi ubraniami z lat 80. i 90., jeden z wielu w madryckiej <strong>Malasañi</strong>. Przez charakterystyczne czerwone drzwi wchodzi się do wąskiego wnętrza obwieszonego ciuchami retro. Przy wejściu stoi zawsze elegancko ubrany manekin. Moda lubi zataczać koła, a ta z lat 80. od kilku sezonów znów jest na topie – kto może to potwierdzić lepiej niż specjalistka od krzykliwych kreacji, <strong>Carrie Bradshaw</strong>, w którą przez lata wcielała się <strong>Parker</strong>.</p>",
"image_caption": "<p>fot. Julia Zabrodzka</p>",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": false
},
{
"id": 949382,
"image": {
"id": 12355,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/jKLshulmsxFo_T4LwnwOBBkg5LwG67HJeR607oIBnTo/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjAv/TWFkcnl0X0ZsYW1p/bmctODY0MF93eWIu/anBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/z9_rKrq4fnQ3oSz1XJzU1fn0xIytI4IgcoHN2rWt5QQ/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjAv/TWFkcnl0X0ZsYW1p/bmctODY0MF93eWIu/anBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/OsNkqJ5O8fFc0o84iA3KvF_QT8dOa5DnRQONSmlsJME/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjAv/TWFkcnl0X0ZsYW1p/bmctODY0MF93eWIu/anBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/0pV4XKSuIlA3Vne3Agf06zaiboG3htkvfll_dgOPnqg/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjAv/TWFkcnl0X0ZsYW1p/bmctODY0MF93eWIu/anBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Madryt Flaming vintage.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-20/Madryt_Flaming-8640_wyb.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Flamingos Vintage Kilo</strong></h2>\n<p>La Vaquería</p>\n<p>Calle San Joaquín 16</p>\n<p>Lśniące ortalionowe kurtki, wzorzyste swetry z poduszkami w ramionach, oryginalne dżinsy i kowbojki – wszystko można tu <strong>kupić na wagę</strong>. Polakom ta koncepcja kojarzy się z najtańszym asortymentem z drugiej ręki, w Madrycie jeszcze kilka lat temu była ostatnim krzykiem mody. Sieć Flamingos specjalizuje się w <strong>amerykańskich ubraniach z lat 70., 80. i 90</strong>. W stolicy Hiszpanii ma dwa sklepy, oba w Malasañi. Jeden urządzono w dawnym skupie mleka. – Szyld na zewnątrz i lada w środku są oryginalne, te same od kilkudziesięciu lat – opowiada jeden ze sprzedawców. – My działamy tu od dwóch.</p>",
"image_caption": "<p>fot. Julia Zabrodzka</p>",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": false,
"last": false
},
{
"id": 949383,
"image": {
"id": 12356,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Adywjwpu3JpuBSHSgBv0y56gWdUGSEIRP0WgOK_JsiM/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjAv/TWFkcnl0X0Nob3Bw/ZXJtb25zdGVyLTg4/NjVfd3liLmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/5jRCiN4W_0FGoqTu6nspjV47hloF194ALSj84nEc5Rw/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjAv/TWFkcnl0X0Nob3Bw/ZXJtb25zdGVyLTg4/NjVfd3liLmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/PNN6rdBkrG7CY3kgLzxuG3hFdPJbNsxWXNBAY0dU01w/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjAv/TWFkcnl0X0Nob3Bw/ZXJtb25zdGVyLTg4/NjVfd3liLmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/MlftZhCXcVtfDG3z1P74GDVh_3SbOnUrqqB_zbg37Oo/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjAv/TWFkcnl0X0Nob3Bw/ZXJtb25zdGVyLTg4/NjVfd3liLmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Madryt Choppermonster.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-20/Madryt_Choppermonster-8865_wyb.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Chopper Monster</strong></h2>\n<p>Corredera Alta de San Pablo 21</p>\n<p>– Zobacz, od tego roweru wzięła się nazwa sklepu. – Rebeca wskazuje na pojazd ustawiony pod lustrem. – To model z lat 60., teraz kosztuje kupę kasy – podkreśla. Kiedyś połowę lokalu zajmował serwis rowerowy, a połowę sklep z modą retro. Potem okazało się, że ubrania przynoszą większe zyski. – Od czasów założenia sklepu w 2005 roku wiele się zmieniło. Na początku organizowaliśmy jeszcze rajdy rowerowe, to była zupełnie inna dzielnica – opowiada sprzedawczyni. Serwis zamknął się sześć lat temu. Został sklep z odzieżą, albumami muzycznymi i pamiątkami.</p>\n<p>W Chopper Monster nie znajdziemy używanych ciuchów z lat 80., jak w licznych lokalach w sąsiedztwie, tylko nowe sukienki stylizowane na lata 50. i 60. Króluje tu styl rockabilly, westernowe koszule w kratę i rozkloszowane sukienki. Pośród dziwacznych gadżetów są maski meksykańskich luchadorów i figurki Matki Boskiej w okularach i kasku motocyklowym.</p>",
"image_caption": "<p>fot. Julia Zabrodzka</p>",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": false,
"last": true
},
{
"id": 949384,
"image": {
"id": 12359,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/cP_K26UeOxoYNpc4m0SdSa_909S3n4XTMeo0HLgfsxA/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjAv/TWFkcnl0X0Nob3Bw/ZXJtb25zdGVyLTg4/NjNfd3liLmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/kQM78YqGeiW8NiAuY3g7ZHKlOKS6xO2M3ENhjCYckzo/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjAv/TWFkcnl0X0Nob3Bw/ZXJtb25zdGVyLTg4/NjNfd3liLmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/gnrRbyJd4eTFgyoUDl8Sbog0AVd4HB77LMWGrxCx6AI/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjAv/TWFkcnl0X0Nob3Bw/ZXJtb25zdGVyLTg4/NjNfd3liLmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/NDrXiNXMZtGZ3AxmDTgZJSo2FUprUasnr6YOY-WJGPM/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjAv/TWFkcnl0X0Nob3Bw/ZXJtb25zdGVyLTg4/NjNfd3liLmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Madryt_Choppermonster.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-20/Madryt_Choppermonster-8863_wyb.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "<p>fot. Julia Zabrodzka</p>",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 949385,
"image": {
"id": 12357,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/HRCU-Ac54Ah-CdwftsIFYrGaGytkciFMXJ6ctuODcg8/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjAv/TWFkcnl0LTg2NzJf/T0l2RDhYUS5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/9RnZIeFQXItF3ljgrbsrYijdjQ2ibpp4wfTrBo73X38/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjAv/TWFkcnl0LTg2NzJf/T0l2RDhYUS5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/tjKkyTzAwUo7hwUQoaedNCbHAdgBaeIKokReGhDTlI4/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjAv/TWFkcnl0LTg2NzJf/T0l2RDhYUS5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/BynT8bXSxYpzfoDNkMld1ak_jIoIC6OeRvYJJ33LlnU/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjAv/TWFkcnl0LTg2NzJf/T0l2RDhYUS5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Madryt vintage.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-20/Madryt-8672_OIvD8XQ.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>El Moderno</strong></h2>\n<p>Corredora Baja de San Pablo 19</p>\n<p>W jasnym, przestronnym wnętrzu uwagę przyciągają stare żelazne kolumny podtrzymujące sufit. To charakterystyczny element wielu madryckich lokali. Nowoczesny concept store bowiem powstał w budynku dawnej słodowni. W zabytkowym otoczeniu oglądam szklane słomki, składany globus, mobile w stylu <strong>Alexandra Caldera</strong> i niezwykłe drewniane lalki <strong>Alexandra Girarda</strong>, słynnego amerykańskiego projektanta czasów powojennych. El Moderno wbrew nazwie stawia na ponadczasowe wzornictwo, a nie tylko <strong>dizajnerskie nowinki</strong>. – Jeśli chodzi o hiszpańskich projektantów, mamy między innymi wazony z wodoodpornego papieru z barcelońskiego studia <strong>Octaevo</strong> czy ceramiczną biżuterię madryckiej artystki <strong>Juliety Álvarez</strong> – opowiada Andrea, jedna z ekspedientek.</p>",
"image_caption": "<p>fot. Julia Zabrodzka</p>",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": false
},
{
"id": 949386,
"image": {
"id": 12358,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/q8b9hgh3OWZol8I4ZiN06HyVO0UzZcu7SmXmp-rqYm4/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjAv/TWFkcnl0X01hbGFz/YW5hLTk2MTNfMmIu/anBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Z5i-M4sK9_ZTPz6tzqScbIBuX8nUOOKSMaB7v7xyvV4/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjAv/TWFkcnl0X01hbGFz/YW5hLTk2MTNfMmIu/anBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/_hND9WCKZhLYoMV3lv0d9Dm4M_Oqk1Z24mSpQI6VK_U/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjAv/TWFkcnl0X01hbGFz/YW5hLTk2MTNfMmIu/anBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/XMe6qWPIUdhCYNpAFnyAYxjYaOROGBTDIJzc2YaakZw/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjAv/TWFkcnl0X01hbGFz/YW5hLTk2MTNfMmIu/anBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Madryt_Malasana.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-20/Madryt_Malasana-9613_2b.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Sobotni targ na placu Dos de Mayo</strong></h2>\n<p>Plaza del Dos de Mayo to serce Malasañi. Na środku stoi pomnik przedstawiający dwóch bohaterów z czasów dziewiętnastowiecznego powstania przeciwko Francuzom. Od tych samych wydarzeń pochodzi nazwa placu – 2 Maja. Dziś nie gromadzą się tu jednak wielbiciele historii, tylko studenci i okoliczni mieszkańcy. Choć zwyczaj picia alkoholu ze sklepu, zwany <strong>botellón</strong>, został ukrócony, młodzi ludzie wciąż regularnie się tu zbierają. Wokół placu działa dużo niedrogich barów ze stolikami na zewnątrz. W soboty wzdłuż jednej pierzei rozstawia się niewielki targ. Są tu stoiska ze <strong>starociami</strong>, a także bardzo ciekawa biżuteria, oczywiście w stylu lat 80.</p>",
"image_caption": "<p>fot. Julia Zabrodzka</p>",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": false,
"last": true
},
{
"id": 949387,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "Restauracje i bary",
"resourcetype": "RotorWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 949388,
"image": {
"id": 12361,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/cy00NhEKHFyAM0_54wSkBmRF7ZTyugYCicWgbHn0wfA/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjAv/dGFiZXJuYWFuZ2Vs/c2llcnJhX3pvbmFi/YXJyYTEuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/KK8_bfMTzrAKyBzsF-acUvxeCjB3usfIZScLvpftfuo/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjAv/dGFiZXJuYWFuZ2Vs/c2llcnJhX3pvbmFi/YXJyYTEuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/fUE1wpvK6KLJVvTXKsR6EGXI2wA01XyWUSdjLxGVbpE/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjAv/dGFiZXJuYWFuZ2Vs/c2llcnJhX3pvbmFi/YXJyYTEuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/bjgPlGCGf1HEax3zEDBlD_ulpscUu--XYjLafudru2Q/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjAv/dGFiZXJuYWFuZ2Vs/c2llcnJhX3pvbmFi/YXJyYTEuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Taberna de Ángel Sierra.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-20/tabernaangelsierra_zonabarra1.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Taberna de Ángel Sierra</strong></h2>\n<p>Calle San Gregorio 2</p>\n<p>Zabytkowe drewniane <strong>boazerie</strong>, <strong>malowidła na sufitach</strong>, ozdobne <strong>żyrandole</strong>, <strong>kafelki</strong> <em>azulejos</em>, wielkie beczki i niezliczone butelki po wermucie – od razu widać, że nie jest to bar jakich wiele. Ponad <strong>100-letnia</strong> tawerna szczyci się najlepszym wermutem w mieście, serwowanym z nalewaka. Dostaniemy do niego porcję oliwek, ale można też zamówić smaczną empanadę z tuńczykiem, kanapkę (<em>montado</em>) z szynką, kiełbasą lub serem, warzywa w octowej zalewie i wiele innych przekąsek. Taberna de Ángel Sierra w 1995 roku wystąpiła w <strong>„Kwiecie mego sekretu”</strong> Pedra Almodóvara, a plac de Chueca, przy którym stoi bar, pojawił się w filmie „Zwiąż mnie” tego samego reżysera.</p>",
"image_caption": "<p>fot. Julia Zabrodzka</p>",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": false
},
{
"id": 949389,
"image": {
"id": 12362,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/sl8V5laUkQJ-OwfSHkG1Fnyu3clMbhv54QSugUZ-zys/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjAv/TWFkcnl0X0JhcnV0/aWEtODg1NC5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/fvAJZTMC1DIX6wWCFFn0Pwh-HA380NrE0JQbaGhcHdw/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjAv/TWFkcnl0X0JhcnV0/aWEtODg1NC5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/MQFWr-qdQAKFarrDOji1VVXa6m5G0WB7uwzmHblQ0sg/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjAv/TWFkcnl0X0JhcnV0/aWEtODg1NC5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/DWvzmP2EaeZZSKtAtp6OrkVLUO3AByCxro34yfI-_sg/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjAv/TWFkcnl0X0JhcnV0/aWEtODg1NC5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Madryt_Barutia.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-20/Madryt_Barutia-8854.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Barrutia y El 9</strong></h2>\n<p>Calle de Santa Teresa 9</p>\n<p>Maleńka knajpka na rogu od razu przyciągnęła naszą uwagę kolorowymi <em>azulejos</em> i jasnym wystrojem. Na drzwiach wisiała informacja, że według lokalnego rankingu jest to <strong>druga najlepsza restauracja</strong> w Madrycie. Kiedy przeczytaliśmy menu, wiedzieliśmy, że chcemy spróbować tutejszej kuchni. Nie było łatwo – tego dnia wszystkie miejsca były już zarezerwowane, a na kolejny wolny został tylko jeden stolik. W sam raz dla nas. Dorodne, choć niekształtne pomidory wystawione na ladzie zachęciły nas do zamówienia sałatki pomidorowej. Nigdy bym się nie spodziewała, że mogę zapłacić <strong>10 euro</strong> za <strong>pokrojone surowe warzywa</strong> i być zachwycona, a jednak! Sałatka z mięsistych pomidorów z domowym sosem była doskonała i sycąca. Do tego wybraliśmy wariację na temat <em>ensaladilla rusa</em> podaną z przegrzebkami i po kieliszku ruedy. Nie był to tani obiad, choć ceny nie należą do najwyższych w Madrycie. Tak czy inaczej – było warto!</p>",
"image_caption": "<p>fot. Julia Zabrodzka</p>",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": false,
"last": false
},
{
"id": 949390,
"image": {
"id": 12363,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/SPf8vKiCaLnm9TLDPRf5GON69uGL4AOvADLoK-ussB0/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjAv/MjAxNDAwNTdfMTQ0/OTA2Mjg3ODUxMzc2/MF8yMjMxNTk1Mzk5/ODg2MjczOTM5X24u/anBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/25hdEI_HBqasmWQBVrMYBNS2_mnJIVV8uH1eAD9QP8o/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjAv/MjAxNDAwNTdfMTQ0/OTA2Mjg3ODUxMzc2/MF8yMjMxNTk1Mzk5/ODg2MjczOTM5X24u/anBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/OX3iQfhZvPoSZIvsv3NDKu7WWDSUQAkARU01lconID4/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjAv/MjAxNDAwNTdfMTQ0/OTA2Mjg3ODUxMzc2/MF8yMjMxNTk1Mzk5/ODg2MjczOTM5X24u/anBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/_mYDfiJdseh1jvnsc9EH5QmMD3vIEr0oU2hfg8wWLXY/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjAv/MjAxNDAwNTdfMTQ0/OTA2Mjg3ODUxMzc2/MF8yMjMxNTk1Mzk5/ODg2MjczOTM5X24u/anBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Mercado de San Antón Madryt.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-20/20140057_1449062878513760_2231595399886273939_n.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Mercado de San Antón</strong></h2>\n<p>Calle de Augusto Figueroa 24</p>\n<p>Jeden z wielu <strong>targów jedzeniowych</strong> w Madrycie, położony w <strong>Chuece</strong>, w miejscu, gdzie od XIX wieku działało uliczne targowisko. Na parterze można kupić hiszpańskie <strong>wędliny i sery</strong>. Na pierwszym piętrze znajduje się 10 barów z jedzeniem na wynos, są też wysokie stoliki i siedziska. Casa de Bacalao oferuje nieduże <strong>kanapki</strong> z różnymi rodzajami ryby za 1-1,50 euro. Do rybnych przysmaków doskonale pasuje dostępny w tym samym miejscu a<strong>sturyjski cydr</strong>. Tuż obok jest stoisko z kuchnią kanaryjską, 7Delicatessen. – Wszystko, co serwujemy, pochodzi z wysp – zapewnia barman i kucharz w jednej osobie. Jednym z klasycznych przysmaków są ziemniaki podawane z serową pastą almogrote z Gomery. Polecam też panierowane pulpeciki z bananów ze słodkim sosem z konfitury pomidorowej (<em>croquetas de plátanos con marmelada de tomate</em>). Pyszne!</p>",
"image_caption": "<p>fot. Julia Zabrodzka</p>",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": false,
"last": true
},
{
"id": 950114,
"image": {
"id": 12376,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/zK3TnDIYvilQcQ1sfM2235TEKlGZqHNGbj2j7dZ97qA/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/TWFkcnl0X3dlcm11/dC04NzIyX3d5Yi5q/cGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/T6ZXM2vrCO1lcwRrsw3xUU-cUG6NQXHAF4OHcAD7TXQ/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/TWFkcnl0X3dlcm11/dC04NzIyX3d5Yi5q/cGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Ju26bsv66u82kY9wD_2SqRDpeHVHaX8dvo2hnAfw4Qg/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/TWFkcnl0X3dlcm11/dC04NzIyX3d5Yi5q/cGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/E15Yl_sxE4W6g-ZUf19ftosLdTDxtV6VR9lTj_d1yaM/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/TWFkcnl0X3dlcm11/dC04NzIyX3d5Yi5q/cGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Madryt_Wermut.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-23/Madryt_wermut-8722_wyb.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "<p>fot. Julia Zabrodzka</p>",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 949391,
"image": {
"id": 12365,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ebb_lKVTKwrYxXtQ6tHbEn6SGZ8GQTun_kFyW9CyLtU/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjAv/TXVzZW9fZGVfSGlz/dG9yaWFfZGVfTWFk/cmlkLUxhX1ZpYV9M/YWN0ZWEtRGV0YWxs/ZV9kZV9sYV9mYWNo/YWRhX3ByaW5jaXBh/bC5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/YMzF6MJeFUePtHGkr7tihuLuRwaW9V-m-GRDwD0TVaQ/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjAv/TXVzZW9fZGVfSGlz/dG9yaWFfZGVfTWFk/cmlkLUxhX1ZpYV9M/YWN0ZWEtRGV0YWxs/ZV9kZV9sYV9mYWNo/YWRhX3ByaW5jaXBh/bC5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/aFeYr7KTC7SMxP0KITK7ENn8niowiM0ee3r7M1LgcQw/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjAv/TXVzZW9fZGVfSGlz/dG9yaWFfZGVfTWFk/cmlkLUxhX1ZpYV9M/YWN0ZWEtRGV0YWxs/ZV9kZV9sYV9mYWNo/YWRhX3ByaW5jaXBh/bC5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/bBLLKMRiPBWJ1YhxIvuMD3EMVOHhEXMhQrKdfXbT-B0/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjAv/TXVzZW9fZGVfSGlz/dG9yaWFfZGVfTWFk/cmlkLUxhX1ZpYV9M/YWN0ZWEtRGV0YWxs/ZV9kZV9sYV9mYWNo/YWRhX3ByaW5jaXBh/bC5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "La_Vía_Láctea- madryt.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-20/Museo_de_Historia_de_Madrid-La_Via_Lactea-Detalle_de_la_fachada_principal.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>La Vía Láctea</strong></h2>\n<p>Calle Velarde 18</p>\n<p>Kultowy bar otwarty w <strong>1979 roku</strong>. Jako jeden z pierwszych tego typu lokali w Madrycie od początku określał tożsamość Malasañi. W latach 80. imprezowały tu <strong>największe ówczesne gwiazdy</strong> muzyki pop, a także… <strong>Pedro Almodóvar</strong>. Wystrój od tamtego czasu się nie zmienił, a bar ciągle jest oblegany przez gości w różnym wieku. Dziś prowadzi go kuzyn założyciela. Można tu usłyszeć hity hiszpańskiego popu i punk rocka z lat 80., jak również starsze rockowe przeboje.</p>",
"image_caption": "<p>fot. Julia Zabrodzka</p>",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 950468,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "",
"resourcetype": "ParallaxAdWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 949392,
"image": {
"id": 12367,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/8FpzDW1p3p86PdpEViQwj4bW0D3vsSxLhJfowPmBlbw/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjAv/RWxfUGVudGEuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/W1ssjWfmFYIQRhxMU8iq2nHAU9699CP8n8Gxw-RoEYw/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjAv/RWxfUGVudGEuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/MqRG4dPgZaxiSUttTB0hpYF9fbZVWDeTyw9bImcw7gk/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjAv/RWxfUGVudGEuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/oAkDHMozbZqMsBLU1a3fzkgICLJwZeJybvQKSUxzlx0/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjAv/RWxfUGVudGEuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "El_Penta Madryt.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-20/El_Penta.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>El Penta</strong></h2>\n<p>Calle Palma 4</p>\n<p>Kolejny lokal regularnie odwiedzany przez hiszpańskiego reżysera. Na tej samej ulicy Almodóvar kręcił <strong>„Pepi, Luci, Bom i inne dziewczyny z dzielnicy”</strong>. Otwarty w <strong>1976 roku</strong> El Penta uważany jest za pierwszy w Hiszpanii lokal będący połączeniem baru i dyskoteki. Pojawia się w jednym z największych hiszpańskich przebojów lat 80. – „La chica de ayer” zespołu Nacha Pop.</p>",
"image_caption": "<p>fot. Julia Zabrodzka</p>",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": false
},
{
"id": 949393,
"image": {
"id": 12370,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/CkKJ3ywgb9p3pyK1OaI7PEdbFAO-Gx7paCTieM52hjk/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjAv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjAtMDctMjBf/b18xNi40Ny4yOC5w/bmc.png",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/UuvFWxY86HO1VkU0hwPvT5Ili-0eZ5s3Ej0ITzQuyyI/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjAv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjAtMDctMjBf/b18xNi40Ny4yOC5w/bmc.png",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/5kUswpun2IajgnQQgcQubYKczZqzxWcNDPlf0c3_zkU/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjAv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjAtMDctMjBf/b18xNi40Ny4yOC5w/bmc.png",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/OYyJxnMXXlC_IUnydemyxO5G9UyZ_XZEORN_RUEXpxE/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjAv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjAtMDctMjBf/b18xNi40Ny4yOC5w/bmc.png"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Nueva vision Madryt.png",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-20/Zrzut_ekranu_2020-07-20_o_16.47.28.png"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>La Nueva Visión</strong></h2>\n<p>Calle de Velarde 5</p>\n<p>Nie wiem, ilu jest na świecie fanów amerykańskiego zespołu <strong>Ramones</strong> (to od niego pochodzi używane chyba tylko w Polsce słowo „ramoneska”), ale właściciel tego lokalu z pewnością do nich należy. Na zewnątrz widnieje wymalowany sprejem napis „Ramones Fan Club”, a w środku wzrok przyciągają niezliczone plakaty. – Specyficzne miejsce ze <strong>specyficzną atmosferą</strong> – ni to zachęcała, ni to zniechęcała nas Rebeca z Chopper Monstera. – Właściciel ciągle ten sam. I wnętrze się nie zmieniło, <strong>wszystko się rozpada</strong>. Ale warto zajrzeć. Tylko łazienkę omijajcie dużym łukiem – zakończyła.</p>",
"image_caption": "<p>fot. Julia Zabrodzka</p>",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": false,
"last": true
},
{
"id": 949394,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "Zwiedzanie",
"resourcetype": "RotorWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 949395,
"image": {
"id": 12371,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Y8troJLoGMogOJIIWbIGKUMbeHAQZe5Q7yt8stXlapg/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjAv/TWFkcnl0X2lnbGVz/aWEtMDI2OF93eWIu/anBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/yKq9AFzRYN9-utiEfp0KhzsGIF3Obk5FaSsVCMWu5A0/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjAv/TWFkcnl0X2lnbGVz/aWEtMDI2OF93eWIu/anBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/492DSxF5Y4mewomqUqS6pVBJkHfmSjeIH8KqaobkMsg/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjAv/TWFkcnl0X2lnbGVz/aWEtMDI2OF93eWIu/anBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/0pGjTIadjTibCsolijoSjwpcVX1QHUKdYW_AWaI5tEk/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjAv/TWFkcnl0X2lnbGVz/aWEtMDI2OF93eWIu/anBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Madryt_iglesia.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-20/Madryt_iglesia-0268_wyb.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Iglesia San Antonio de los Alemanes</strong></h2>\n<p>Calle de la Puebla 22</p>\n<p>Ten kościół z pierwszej<strong> połowy XVII wieku</strong> łatwo przeoczyć. A szkoda by było, bo jest uważany za jedną z <strong>najciekawszych świątyń</strong> w Madrycie. Niepozorny budynek z czerwonej cegły kryje oszałamiające wnętrze w stylu <strong>baroku madryckiego</strong>. Sam eliptyczny kształt należy do rzadkości. Jednak największe wrażenie robią iluzjonistyczne barokowe malowidła na sklepieniu, spływające po ścianach aż do podłogi. Kościół jest otwarty od poniedziałku do soboty, w godzinach 10:30-14:00; wejście 2 euro.</p>",
"image_caption": "<p>fot. Julia Zabrodzka</p>",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": false
},
{
"id": 949396,
"image": {
"id": 12372,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/S9cE5lBY7sp4ucSY_ZoteExYfCBMz-npU8i6iZNrFY8/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjAv/TWFkcmlkX011c2Vv/X2RlbF9Sb21hbnRp/Y2lzbW9fMjY2OTgy/OTA3MTcuanBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/B_5PsOlKCe-eR2Eq2FaX8eKp9blORLV7AGDBWbUhn00/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjAv/TWFkcmlkX011c2Vv/X2RlbF9Sb21hbnRp/Y2lzbW9fMjY2OTgy/OTA3MTcuanBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/IFD4A0XPRSndf_JLbHtqBXpvbHp4tu5lAxP5dxYO0wU/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjAv/TWFkcmlkX011c2Vv/X2RlbF9Sb21hbnRp/Y2lzbW9fMjY2OTgy/OTA3MTcuanBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/etiqXN1ap-mgenRsbqguqC9f6fSg8h6MaRsGm4q01SU/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjAv/TWFkcmlkX011c2Vv/X2RlbF9Sb21hbnRp/Y2lzbW9fMjY2OTgy/OTA3MTcuanBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Madrid Museo_del_Romanticismo.jpg",
"alt": "",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-20/Madrid_Museo_del_Romanticismo_26698290717.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<h2><strong>Muzeum Romantyzmu</strong></h2>\n<p>Calle de San Mateo 13</p>\n<p>Są tu <strong>puzderka</strong> i<strong> filiżanki</strong>, <strong>zegarki</strong> i <strong>kieliszki</strong>, <strong>wachlarze</strong> i chowane w dekoltach <strong>notesiki</strong> do zapisywania nazwisk partnerów na kolejne tańce. Fascynujące Muzeum Romantyzmu w pałacu słynącego z podbojów miłosnych markiza Matallany udowadnia, że Malasaña nie od dziś ma słabość do błyskotek i bibelotów. Poznamy tam gusta i upodobania dziewiętnastowiecznych zamożnych mieszczan i arystokracji. I spojrzymy ówczesnym madrytczykom głęboko w oczy – zgromadzono tu mnóstwo portretów z epoki. Muzeum jest czynne od wtorku do niedzieli; wejście 3 euro.</p>",
"image_caption": "<p>fot. Julia Zabrodzka</p>",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": false,
"last": true
}
],
"first_paragraph": "<p>Nazwa <strong>Malasaña</strong> wybrzmiała na YouTubie przynajmniej 100 milionów razy – tylu wyświetleń doczekał się największy hit <strong>Manu Chao</strong> „Me gustas tu”. Malasaña i Chueca leżą w samym sercu hiszpańskiej stolicy. Choć nie są administracyjnymi dzielnicami, każdy <em>madrileño </em>bez problemu wskaże nam do nich drogę. Pomimo braku klasycznych atrakcji turystycznych z pewnością stanowią obowiązkowy punkt programu podczas zwiedzania Madrytu.</p>\n<p>Kultowe kluby, liczne sklepy vintage i stare hity sprawiają, że można tu poczuć klimat z początku lat 80. Dla Hiszpanów był to czas wyjątkowy – okres odwilży po dekadach dyktatury generała Franco i epoka szalonych ruchów kontrkulturowych. To wtedy narodziła się <em>movida madrileña</em> z jej upodobaniem do kiczu i przerysowania, tak widocznym między innymi w filmach <strong>Pedra Almodóvara</strong>, jednego z przedstawicieli nowego ruchu. Swoje pierwsze pełnometrażowe dzieło, <strong>„Pepi, Luci, Bom i inne dziewczyny z dzielnicy”</strong>, reżyser kręcił właśnie w <strong>Malasañi</strong>.</p>",
"image": {
"id": 12377,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/GlNIBsY1Loq51M4-rLWhywLEsMVtzfhYJ2-3nNXSRfs/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/YWx2YXJvLWJlcm5h/bC14dUYzTzc5QnlI/WS11bnNwbGFzaC5q/cGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/G-aLZ_ZMciYswfrMsL7ked0AFfcTDF1kwGJv1hUdyps/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/YWx2YXJvLWJlcm5h/bC14dUYzTzc5QnlI/WS11bnNwbGFzaC5q/cGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/u06mIRGZ8Yg0HIbisUgUzDbHWtU6sW0qFqSZQ_jZhEI/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/YWx2YXJvLWJlcm5h/bC14dUYzTzc5QnlI/WS11bnNwbGFzaC5q/cGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/DqS4kbG65M1Pz6Clv7ugbouVAqJnlu322-s1a59d_jU/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/YWx2YXJvLWJlcm5h/bC14dUYzTzc5QnlI/WS11bnNwbGFzaC5q/cGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Co zjeść i zobaczyć w Madrycie? – PRZEWODNIK",
"alt": "Ulica w Madrycie (fot. Alvaro Bernal / unsplash.com)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-23/alvaro-bernal-xuF3O79ByHY-unsplash.jpg"
},
"timestamp": "2020-07-23T00:00:00",
"lead": "Chyba nie ma w Madrycie dzielnic, które flirtowałyby z popkulturą bardziej niż Malasaña i Chueca. Tutejsze bary, ulice i sklepy pojawiają się w piosenkach, filmach i na portalach plotkarskich.",
"meta_description": "Jakie restauracje, bary, muzea i sklepy warto odwiedzić w Madrycie? Podpowiadamy, gdzie zjeść, co zobaczyć i co kupić w stolicy Hiszpanii.",
"links": [
{
"id": 3700,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "339",
"anchor_slug": "kulinarny-przewodnik-po-rzymie",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Kulinarny przewodnik po Rzymie"
}
},
{
"id": 3701,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "537",
"anchor_slug": "przewodnik-po-malcie",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Przewodnik po Malcie"
}
}
],
"related_links_title": "Sprawdź też:",
"author": {
"id": 113,
"image": null,
"name": "Julia Zabrodzka",
"description": ""
},
"main_photo_authors": "<p>Zdjęcie główne: <strong>Alvaro Bernal </strong>/ unsplash.com</p>",
"category": "Na mapie",
"reading_time": 9,
"header_background_indent": false,
"subcategory": "Podróżnik kulinarny",
"sponsor_logo": null,
"site_title": "Co zjeść i zobaczyć w Madrycie? – PRZEWODNIK",
"og_title": "Madryt Almodóvara",
"og_description": "Chyba nie ma w Madrycie dzielnic, które flirtowałyby z popkulturą bardziej niż Malasaña i Chueca. Tutejsze bary, ulice i sklepy pojawiają się w piosenkach, filmach i na portalach plotkarskich.",
"og_image": {
"id": 12378,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/HNS2ul4SRaiJeFPOrWeaQ1djzyviPAyweLnnZiiiiPc/fit/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/dmljdG9yLWdhcmNp/YS1PTzBfN3lKYS1z/MC11bnNwbGFzaC5q/cGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/6m6rStie_cYIPLXfr7syDXsk1cCdEztXK8wcRg-bdR8/fit/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/dmljdG9yLWdhcmNp/YS1PTzBfN3lKYS1z/MC11bnNwbGFzaC5q/cGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/UTzDQ-TiGPRqEExv_EbLB3XVVQp7BA1AoLsQQUAdy00/fill/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/dmljdG9yLWdhcmNp/YS1PTzBfN3lKYS1z/MC11bnNwbGFzaC5q/cGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/M4mOHN58cWXObKHxo2MgWFjjBX_eIIZUMQdTJoDyB5I/fill/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/dmljdG9yLWdhcmNp/YS1PTzBfN3lKYS1z/MC11bnNwbGFzaC5q/cGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Madryt - Przewodnik",
"alt": "Ulica w Madrycie (fot. Victor Garcia / unsplash.com)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-23/victor-garcia-OO0_7yJa-s0-unsplash.jpg"
},
"modified": "2020-07-24T15:50:53.849748",
"above_18": false,
"scripts": "",
"has_hero_widget": false
},
{
"id": 1886,
"slug": "wakacje-w-monako-co-warto-zjesc",
"title": "Wakacje w Monako: co warto zjeść?",
"widgets": [
{
"id": 952634,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"content": "Włoskie klimaty",
"author": "",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 952635,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Niewielkie, podłużne kluski zwane gnocchi to<strong> popisowe danie kuchni włoskiej</strong>. W zależności od regionu możemy je zjeść z ricottą i ze szpinakiem albo z dodatkiem świeżego pesto. Do ich przygotowania nie trzeba wiele – wystarczą mąka i ziemniaki. W Monako najczęściej podaje je się z aksamitnym sosem maślanym lub ze świeżymi rybami z dodatkiem sosu pomidorowego i czerwonego wina.</p>\n<p>To słynne na całym świecie danie w tej wersji z pewnością zaskoczy niejednego. Jednak by spróbować najlepszych gnocchi w Monako, warto udać się do Monte Carlo, gdzie szef kuchni restauracji <strong>Le Louis XV</strong>, Alain Ducasse, podaje je w sezonie ze świeżymi truflami. Wielu smakoszy twierdzi, że w tej wersji jest to jedno z najlepszych monakijskich dań.</p>",
"highlighted_text": "Gnocchi",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 952636,
"image": {
"id": 12383,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/yp5lmVhea0tlc4pdwG2Fdx_ENTFeTc1Wb1Y5ElHiHDQ/fit/1240/651/fp:0.45:0.77/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/amFuYXlhcmEtbWFj/aGFkby0yNno3R1R3/OVk0by11bnNwbGFz/aC5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/GOn47yibZ91U9F7hjSCBFh54aKPVXhSpcKaNRNbjD2Y/fit/2480/1302/fp:0.45:0.77/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/amFuYXlhcmEtbWFj/aGFkby0yNno3R1R3/OVk0by11bnNwbGFz/aC5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/3LuN1WJCr7e1FmGz-FPpgaI0VnZD7eyv623_sR_1SPA/fill/1240/651/fp:0.45:0.77/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/amFuYXlhcmEtbWFj/aGFkby0yNno3R1R3/OVk0by11bnNwbGFz/aC5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/L-ZnZFl-FJ-PkQuyLR6y_A70YYHfkmfBrPzL_CTnPdQ/fill/2480/1302/fp:0.45:0.77/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/amFuYXlhcmEtbWFj/aGFkby0yNno3R1R3/OVk0by11bnNwbGFz/aC5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.45,
0.77
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Panorama Monako",
"alt": "Widok na Monako z górami w tle (fot. Janayara Machado / unsplash.com)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-23/janayara-machado-26z7GTw9Y4o-unsplash.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "<p>fot. Janayara Machado / unsplash.com</p>",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 952637,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Tradycyjne <em>stocafi</em> to nic innego jak <strong>gulasz rybny</strong> przygotowany z suszonego dorsza gotowanego w wytrawnym czerwonym winie z sosem pomidorowym, cebulą i czosnkiem. Do zupy na koniec dorzuca się świeże czarne oliwki. Choć przepis jest niezwykle prosty, smak dania zniewala. Gotowane razem świeże i <strong>lokalne składniki dają wyrazistą zupę</strong>, o której trudno zapomnieć. <em>Stocafi</em> Monakijczycy lubią podawać podczas rodzinnych lub przyjacielskich spotkań, nierzadko ze świeżym chlebem.</p>",
"highlighted_text": "Stocafi",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": false
},
{
"id": 952638,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p><em>Porchetta</em> to tradycyjne włoskie danie, które przygotowuje się z wieprzowiny bez kości i nadziewa wątróbką i lokalnym, dziko rosnącym koprem włoskim. By potrawa nabrała odpowiedniego smaku, <strong>należy ją piec przez co najmniej osiem godzin</strong>. Ze względu na bliskość Księstwa Monako do włoskiej granicy, danie to zostało zaadaptowane przez Monakijczyków i tradycyjnie podaje się je na uroczystościach rodzinnych lub podczas świąt.</p>",
"highlighted_text": "Porchetta",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": false,
"last": false
},
{
"id": 952639,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p><em>Brandamincium</em> to <strong>jedno z popisowych monakijskich dań</strong>. Jego głównym składnikiem jest solony dorsz gotowany w sosie śmietanowym z dodatkiem cebuli i czosnku. Gotową rybę podaje się z lokalnymi warzywami. Tak przygotowana <strong>potrawa jest niezwykle bogata w umami</strong>, które sprawia, że po jednym kawałku trudno odmówić sobie kolejnych. To lekkie i aromatyczne danie jest tradycyjnie podawane na Boże Narodzenie, a także tuż przed Wielkanocą, w Wielkim Tygodniu, i podczas Wielkiego Postu.</p>",
"highlighted_text": "Brandamincium",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": false,
"last": true
},
{
"id": 956787,
"image": {
"id": 12381,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Jx8EReUyzIcTRrOSx6biPWD-w0B3PeN4J7HqHFTuDFw/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/amFuYXlhcmEtbWFj/aGFkby1MV1JFOGt6/aEI1NC11bnNwbGFz/aC5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/8qucNuIvhak_I39MCS_aQ-TXWvx1r1yZP7scU-u12Ck/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/amFuYXlhcmEtbWFj/aGFkby1MV1JFOGt6/aEI1NC11bnNwbGFz/aC5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/YMvHthU2U5aIp4mG524YGhxrUeIXLyuDuWa1ssnWGLU/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/amFuYXlhcmEtbWFj/aGFkby1MV1JFOGt6/aEI1NC11bnNwbGFz/aC5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/y-mC-blydjOXD6HGdNVbYS3y8_cfniA0ntWPajkarwM/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/amFuYXlhcmEtbWFj/aGFkby1MV1JFOGt6/aEI1NC11bnNwbGFz/aC5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Kolekcjonerski samochód na uliczce Monako",
"alt": "(fot. Janayara Machado / unsplash.com)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-23/janayara-machado-LWRE8kzhB54-unsplash.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "<p>fot. Janayara Machado / unsplash.com</p>",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 952641,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>To najbardziej znana potrawa w Monako, nierzadko nazywana daniem narodowym. Jej nazwę tłumaczy się jako „wujek Jan”. Według legendy ktoś o tym imieniu nie miał pod ręką sosu do ravioli. Postanowił więc nadziać je <strong>botwiną, porem i ricottą</strong>, a potem usmażyć na głębokim tłuszczu. Dzisiaj danie jest tak znane w kraju, że doczekało się swojego dnia – 19 listopada każdego roku w Monako obchodzi się święto Barbagiuan, podczas którego<strong> popularnymi pierożkami objada się całe księstwo</strong>. Co ciekawe, podobne danie podają Włosi, z tą różnicą, że u nich nosi ono nazwę <em>barbagiuai</em>, a zamiast botwiny używają dyni. Na co dzień <em>barbagiuan</em> podaje się jako przystawkę. Dobrych pierożków warto szukać na targu w La Condamine w Monako.</p>",
"highlighted_text": "Barbagiuan",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 952642,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"content": "Francuskie inspiracje",
"author": "",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 952643,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>To danie powstało w 1994 roku w gminie Galapian we Francji dzięki <strong>Alainowi Bouchardowi</strong>. Choć nie jest ono tradycyjną monakijską potrawą, mieszkańcy Monako wyjątkowo upodobali sobie ten słynny deser. To słodka <strong>tarta pieczona z wiśniami i migdałami</strong>, w smaku lekka i odrobinę puszysta dzięki ubitym białkom delikatnie wmieszanym do ciasta. Ten wyborny smakołyk najlepiej smakuje w towarzystwie słodkiego wina muscat, tak jak zalecał go podawać sam Bouchard.</p>",
"highlighted_text": "Galapian",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": false
},
{
"id": 952644,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Pan bagnat to kanapka, ale bynajmniej nie jest to zwykła przekąska. W środku znajdziemy nadzienie pełne smaków. Oliwa i sok pomidorowy mieszają się tu z anchois. Wszystko podane w świeżym, chrupiącym chlebie. Do środka można jeszcze włożyć dowolne warzywo – koper włoski lub słodką paprykę. Takimi kanapkami Monakijczycy chętnie dzielą się ze znajomymi podczas długich lunchów i pikników. Jeden kęs pan bagnat, a na pewno zrozumiecie, dlaczego to ulubione danie w Monako.</p>",
"highlighted_text": "Pan bagnat",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": false,
"last": true
},
{
"id": 952645,
"image": {
"id": 12385,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/GDs-OtDyZ75mPIcw97Pnh-jhRAQkXMphjObyM4lGF9E/fit/1240/651/fp:0.3:0.71/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/Y3V0LWFuZC1jb3R0/b24tVUV1T2xjYk52/OTAtdW5zcGxhc2gu/anBn.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Wf7Zq5-bM3bhxSGcVbrHJNVibMrM4lx2Da0T2wqSKTE/fit/2480/1302/fp:0.3:0.71/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/Y3V0LWFuZC1jb3R0/b24tVUV1T2xjYk52/OTAtdW5zcGxhc2gu/anBn.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/SXetW5E0uWDi1ydeVHBM-3RgdDHArye5v93jihLDMT8/fill/1240/651/fp:0.3:0.71/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/Y3V0LWFuZC1jb3R0/b24tVUV1T2xjYk52/OTAtdW5zcGxhc2gu/anBn.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/TF7PN6wWahwii8IDN7hHbmwrIF2AX8R0hTrnwiI_1bs/fill/2480/1302/fp:0.3:0.71/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/Y3V0LWFuZC1jb3R0/b24tVUV1T2xjYk52/OTAtdW5zcGxhc2gu/anBn.jpg"
},
"ppoi": [
0.3,
0.71
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Jacht płynący do Monako",
"alt": "Jacht w zatoce (fot. Cut and Cotton / unsplash.com)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-23/cut-and-cotton-UEuOlcbNv90-unsplash.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"caption": "<p>fot. Cut and Cotton / unsplash.com</p>",
"resourcetype": "FluidImageWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 952646,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Francuski <strong>odpowiednik włoskiej focaccii</strong>, fougasse, to świeży placek, do którego można dodać dosłownie wszystko. Do ciasta używane są dowolne zioła, niekiedy dorzuca się oliwki. Często gotowe placki polewa się serem albo podaje z chrupiącą sałatką i ze słynnym gulaszem rybnym. To pieczywo, podobnie jak focaccia, jest <strong>bogate w smaku i bardzo gęste</strong>. Idealne do wybierania resztek sosu z talerza po zakończonym posiłku.</p>",
"highlighted_text": "Fougasse",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": false
},
{
"id": 954801,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Ten <strong>popularny placek</strong> pochodzi z Nicei. <em>Soccę</em> robi się z mąki z ciecierzycy, wody i oliwy, a następnie smaży na patelni. Na ulicach Monako nie brakuje sprzedawców, którzy przygotowują świeże placki i sprzedają je zgłodniałym turystom i mieszkańcom. Dobrze zrobiona <em>socca</em> powinna być kremowa w środku i chrupka z zewnątrz. Placek najlepiej podawać z oliwkami i zieloną sałatą.</p>",
"highlighted_text": "Socca",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": false,
"last": true
},
{
"id": 954802,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"content": "Gdzie zjeść w Monako?",
"author": "",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 954803,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Ceny w Monako mogą przyprawić o zawrót głowy, niemniej można znaleźć restauracje, w których podaje się wyśmienite jedzenie, a obiad nie nadweręża portfela. Gdzie w Monako zjeść smacznie i niedrogo? Oto pięć restauracji wartych polecenia:</p>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 954804,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Przyjemna restauracja mieści się nieopodal katedry św. Mikołaja na Starym Mieście. Idealne miejsce, by zjeść lunch i chwilę odpocząć od zwiedzania. W restauracji podają pyszne ryby, risotto oraz makaron. W ramach przystawki polecam zamówić farandole monégasque, które komponuje się z lokalnych specjałów, w tym barbagiuana. Menu i ceny można sprawdzić <a href=\"http://www.lexpressmonaco.com/\">na stronie restauracji >></a></p>",
"highlighted_text": "L’Express, 22 Rue Comte Félix Gastaldi",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": false
},
{
"id": 954805,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Jeśli zejść ze Starego Miasta koło pałacu Księcia, wychodzi się na miejski rynek o nazwie La Condamine. Tutaj znajduje się słynny Foodhall, w którym mieszczą się liczne stoiska z jedzeniem. Wybór jest naprawdę duży, a jedzenie pyszne. Tutaj koniecznie zamówcie barbagiuana, soccę oraz pan bagnat.</p>",
"highlighted_text": "Foodhall, \nPlace d’Armes",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": false,
"last": false
},
{
"id": 954806,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Wewnątrz tego supermarketu znajdziecie nie tylko kanapki i sałatki. W piekarni można kupić przepyszne wypieki przygotowywane na miejscu oraz pizzę sprzedawaną na porcje. Można też zjeść niedrogi lunch lub wziąć go na wynos i skonsumować w porcie naprzeciwko, podziwiając luksusowe jachty.</p>",
"highlighted_text": "The Casino Supermarket, 17 Boulevard Albert 1er",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": false,
"last": false
},
{
"id": 954807,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Przyjemne bistro, które oferuje głównie dania na wynos. Wszystko przygotowywane jest na miejscu ze świeżych składników. Klienci mogą wybierać spośród dań mięsnych, sałatek, makaronów lub pizzy. Gdybyście chcieli dowiedzieć się nieco więcej, zajrzyjcie na <a href=\"http://www.cooksmonaco.com/\">stronę internetową bistro >></a>.</p>",
"highlighted_text": "Cooks, 10 Boulevard Princesse Charlotte",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": false,
"last": false
},
{
"id": 954808,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Ta restauracja słynie z lokalnych dań. Ceny są dość wysokie, ale w wakacje warto choć raz pozwolić sobie na odrobinę luksusu. Menu możecie <a href=\"http://www.huit-et-demi-restaurant-italien-monaco.com/\">sprawdzić na stronie internetowej >></a>.</p>",
"highlighted_text": "Huit & Demi, 4 Rue Langlé",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": false,
"last": true
},
{
"id": 954809,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"content": "Ciekawostki o Monako:",
"author": "",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 954810,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<ul>\n<li>Monako ma własny browar, w którym produkowane są organiczne piwa rzemieślnicze. <a href=\"http://www.brasseriedemonaco.com/\">Brasserie de Monaco </a>znajduje się w porcie i wieczorami przyciąga rzesze mieszkańców oraz turystów. Na miejscu można nie tylko spróbować piw, ale również posłuchać muzyki czy potańczyć w klubie.</li>\n<li>W Hôtel de Paris Monte-Carlo znajduje się największa na świecie hotelowa piwnica z winami. Podczas drugiej wojny światowej w jednym z jej sekretnych pomieszczeń przechowywano aż 20 tysięcy butelek wina, a także hotelowe srebra i majątek niektórych gości.</li>\n<li>Naleśniki <em>suzette</em> powstały w Monako. Jedna z legend głosi, że w 1896 roku Henri Charpentier z Café de Paris podczas wizyty przyszłego króla Anglii, Edwarda VII, wpadł na pomysł, aby przygotować naleśniki z likierem Grand Marnier i sokiem pomarańczowym. Przed podaniem potrawa przypadkowo się zapaliła. Niemniej książę Walii był zachwycony daniem i postanowił nadać mu imię na cześć pięknej Francuzki, Suzette, która była wśród gości.</li>\n<li>Monako może poszczycić się własnym miodem, który ma specyficzny smak. Wyczuwalne są w nim popularne w księstwie nuty kwiatów kaktusa.</li>\n<li>W Monako rośnie najstarsze drzewo oliwne na Riwierze Francuskiej.</li>\n</ul>",
"resourcetype": "TextWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 954811,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"content": "Przepis na barbagiuan",
"author": "Czas przygotowania: 90 minut",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 954812,
"image": {
"id": 12395,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/sAwjJIcrHSyQ22z1wfgYY-9aFjTYXiW5JwAOZWzMX_Q/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/RFNDXzQ3MTQ4MV9j/b3B5LmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/oXU4RmN05BY6MNSpj-HuahD-YdAzmuknvnkkyOBRsGk/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/RFNDXzQ3MTQ4MV9j/b3B5LmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/g_Pp7Nvi4K-pl1ZZaZM8xc_A_UOA9pLINEep3O8RT4E/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/RFNDXzQ3MTQ4MV9j/b3B5LmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/B1YIOJwqy6SWu1yBNX2tA7T1swYWdZHbfnZTLgJ3-3Q/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/RFNDXzQ3MTQ4MV9j/b3B5LmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Przepis na barbagiuan",
"alt": "Barbagiuan (fot. Ania Siemaszko)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-23/DSC_471481_copy.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p><strong>Ciasto:</strong></p>\n<ul>\n<li><strong>mąka pszenna</strong> 200 g + do podsypania</li>\n<li><strong>sól szczypta</strong></li>\n<li><strong>oliwa</strong> 50 ml</li>\n<li><strong>jajko „zerówka”</strong> 1 sztuka</li>\n<li><strong>woda ok.</strong> 50 ml</li>\n<li><strong>olej </strong>do smażenia</li>\n</ul>",
"image_caption": "<p>fot. Ania Siemaszko </p>",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": false
},
{
"id": 954813,
"image": {
"id": 12396,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/cp7Pp5lzOjoYRFfmqk_tCn1yEK0_Q38OLoc_zJcO97Y/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/RFNDXzQ1NDc3OF9j/b3B5LmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/vZ-LJjzXbpD4cic-o0tKUJjsvdHGR5_tdKIjICZ8CMM/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/RFNDXzQ1NDc3OF9j/b3B5LmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Mi2b0gzSu3Xp057tC4u6zMIvJxW-WJmWHf8QW4wh1Fc/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/RFNDXzQ1NDc3OF9j/b3B5LmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/lVbW9udgykvvw7b2yj3yXvkKLI42X_pvA_Xcojodiu0/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/RFNDXzQ1NDc3OF9j/b3B5LmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Monako",
"alt": "Warzywa i ceramika (fot. Ania Siemaczko)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-23/DSC_454778_copy.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p><strong>Nadzienie:</strong></p>\n<ul>\n<li><strong>oliwa</strong> 15 ml</li>\n<li><strong>cebula</strong> 30 g</li>\n<li><strong>por</strong> 30 g</li>\n<li><strong>botwina</strong> 2 liście</li>\n<li><strong>szpinak</strong> 50 g</li>\n<li><strong>oregano</strong> szczypta</li>\n<li><strong>ricotta</strong> 50 g</li>\n<li><strong>parmezan</strong> 30 g</li>\n<li><strong>sól</strong> do smaku</li>\n<li><strong>pieprz</strong> do smaku</li>\n</ul>",
"image_caption": "<p>fot. <span style=\"\">Ania Siemaszko</span><span style=\"\"> </span></p>",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": false,
"last": true
},
{
"id": 954814,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Przygotowujemy ciasto. Mąkę i sól mieszamy w misce. Dodajemy oliwę i połowę ubitego jajka (resztę wykorzystamy do nadzienia). Następnie wlewamy tyle wody, aby ciasto zrobiło się twarde.</p>",
"highlighted_text": "krok 1",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": false
},
{
"id": 954815,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Wykładamy ciasto na lekko podsypaną mąką powierzchnię i zagniatamy przez mniej więcej 5 minut – powinno być gładkie i elastyczne. Gotowe ciasto owijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na co najmniej pół godziny.</p>",
"highlighted_text": "krok 2",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": false,
"last": false
},
{
"id": 954816,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>W tym czasie rozgrzewamy oliwę na patelni. Wrzucamy na nią posiekaną cebulę i drobno pokrojoną białą część pora – smażymy je na średnim ogniu na złoty kolor. Następnie dodajemy posiekane liście botwiny, świeży szpinak i oregano. Smażymy, aż wszystkie składniki będą miękkie.</p>",
"highlighted_text": "krok 3",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": false,
"last": false
},
{
"id": 954817,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Warzywa przekładamy do miski. Dodajemy ricottę, tarty parmezan i resztę jajka. Doprawiamy solą, pieprzem i odstawiamy do wystygnięcia.</p>",
"highlighted_text": "krok 4",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": false,
"last": false
},
{
"id": 954818,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Schłodzone ciasto wyjmujemy z lodówki i na lekko posypanej mąką powierzchni rozwałkowujemy na grubość około 2 milimetrów. Następnie za pomocą szklanki o średnicy 6 centymetrów wycinamy jak najwięcej kółek. Na środek wyciętych kawałków nakładamy po łyżeczce nadzienia. Składamy każdy krążek na pół, by utworzyć półkole, i dociskamy krawędzie ciasta końcami widelca (podobnie do pierogów).</p>",
"highlighted_text": "krok 5",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": false,
"last": false
},
{
"id": 954819,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Gotowe „pierożki” smażymy we frytkownicy lub w głębokim garnku, na oleju do momentu, aż będą brązowe i chrupiące (5-6 minut).</p>",
"highlighted_text": "krok 6",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": false,
"last": true
},
{
"id": 954820,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"background": "secondary",
"content": "Przepis na galapian",
"author": "Czas przygotowania: 75 minut + czas na chłodzenie ciasta",
"resourcetype": "QuotationWidget",
"first": true,
"last": true
},
{
"id": 954821,
"image": {
"id": 12397,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/vk-rlgKGUrXbTu6aZtCqaManemEBuZn9Fe25ZryroIc/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/RFNDXzQ2NDQ3OV9j/b3B5LmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/JwGVuuEhooI3MNzPMKbGEdyQhY5-yTdw5wLdi4Isgz0/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/RFNDXzQ2NDQ3OV9j/b3B5LmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/X6XjfN8mbrmCMNJuTJZ_RC6HB7xXGq0eYjyPPhTQILk/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/RFNDXzQ2NDQ3OV9j/b3B5LmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/mPFXKufiuMytpYe-G1hSdBOQx3ehRIPzR3pxTJokL3Y/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/RFNDXzQ2NDQ3OV9j/b3B5LmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Przepis na galapian - Monako",
"alt": "Galapian (fot. Ania Siemaszko)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-23/DSC_464479_copy.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Ciasto:</p>\n<ul>\n<li><strong>mąka pszenna</strong> 2 szklanki + do podsypania</li>\n<li><strong>cukier puder</strong> 1 szklanka</li>\n<li><strong>masło</strong> 1 szklanka + do natłuszczenia formy</li>\n<li><strong>mielone migdały</strong> ½ szklanki</li>\n<li><strong>jajko „zerówka”</strong> 2 sztuki</li>\n</ul>",
"image_caption": "<p>fot. <span style=\"\">Ania Siemaszko</span><span style=\"\"> </span></p>",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": true,
"last": false
},
{
"id": 954822,
"image": {
"id": 12399,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/4_7J7vTrdqzLE8JQOdJLmKp3WjQ2Jq0l8l8UGFGvwfI/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/RFNDXzQ0NDY3Nl9j/b3B5LmpwZw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/_PNh1MivI3Hktm-O4wCq16VusQke2J9NCjWO-5Zs5Zw/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/RFNDXzQ0NDY3Nl9j/b3B5LmpwZw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Tf-7XaS68yn3JcaFA8VoyzDgJKT_b2ny9FbUcKhY_ug/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/RFNDXzQ0NDY3Nl9j/b3B5LmpwZw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/UcrIZjRsUsOkCpg7UyxR1bkQCDKgX15dNOujtc0E2ag/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/RFNDXzQ0NDY3Nl9j/b3B5LmpwZw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Składniki na galapian - Monako",
"alt": "Składniki na galapian (fot. Ania Siemaszko)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-23/DSC_444676_copy.jpg"
},
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p><strong>Nadzienie:</strong></p>\n<ul>\n<li><strong>białko jajka „zerówki”</strong> 8 sztuk</li>\n<li><strong>cukier</strong> 4 łyżki + ⅔ szklanki</li>\n<li><strong>mielone migdały</strong> 2 szklanki</li>\n<li><strong>kandyzowany melon</strong> 15 plastrów</li>\n<li><strong>wiśnia maraschino</strong> 1 szklanka</li>\n<li><strong>migdały</strong> w płatkach według uznania</li>\n</ul>\n<p><strong>Miodowa glazura:</strong></p>\n<ul>\n<li><strong>gorąca woda</strong> 4 łyżki</li>\n<li><strong>miód</strong> 4 łyżki</li>\n</ul>",
"image_caption": "<p>fot. <span style=\"\">Ania Siemaszko</span><span style=\"\"> </span></p>",
"resourcetype": "ImageWithTextWidget",
"first": false,
"last": true
},
{
"id": 954823,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Za pomocą noża lub robota kuchennego ucieramy mąkę, cukier, zimne masło i mielone migdały. Do masy dodajemy jajka i zagniatamy, aż składniki się połączą. Ciasto powinno być nieco wilgotne i odrobinę lepkie.</p>",
"highlighted_text": "krok 1",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": true,
"last": false
},
{
"id": 954824,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Smarujemy masłem formę do tarty o średnicy 21 centymetrów. Następnie posypujemy sobie ręce mąką i wylepiamy ciastem tortownicę. Wkładamy ją do lodówki na 1-2 godziny. </p>",
"highlighted_text": "krok 2",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": false,
"last": false
},
{
"id": 954825,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Nagrzewamy piekarnik do 190 stopni. Ubijamy białka na sztywno – stopniowo dodajemy do nich 4 łyżki cukru. W oddzielnej misce łączymy resztę cukru ze zmielonymi migdałami. Następnie delikatnie mieszamy ubite białka z mieszanką migdałową.</p>",
"highlighted_text": "krok 3",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": false,
"last": false
},
{
"id": 954826,
"margin_top": true,
"margin_bottom": false,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Formę z ciastem wyjmujemy z lodówki. Na spodzie układamy plasterki kandyzowanego melona, a następnie wykładamy mieszankę migdałową. Wygładzamy. Tak przygotowaną tartę dekorujemy wiśniami i migdałami w płatkach.Pieczemy w nagrzanym piekarniku około 5 minut. Po tym czasie zmniejszamy temperaturę do 180 stopni i pieczemy jeszcze przez 20-25 minut. Pod koniec pieczenia przygotowujemy polewę miodową.</p>",
"highlighted_text": "krok 4",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": false,
"last": false
},
{
"id": 954827,
"margin_top": true,
"margin_bottom": true,
"show_everywhere": false,
"content": "<p>Po upieczeniu tartę polewamy glazurą miodową. Formę wkładamy ponownie do piekarnika na kilka minut, aby polewa stężała.</p>\n<p> </p>",
"highlighted_text": "krok 5",
"resourcetype": "TextWithHighlightWidget",
"first": false,
"last": true
}
],
"first_paragraph": "<p>Monako może i jest małe, ale nie brakuje w nim pięknych widoków ani ciekawych atrakcji. Choć kojarzy się przede wszystkim z wyścigami <strong>Grand Prix Formuły 1</strong> oraz luksusowymi hotelami, jachtami i kasynami, ma do zaoferowania znacznie więcej. Pośród ciasnych uliczek kryją się <strong>niezwykłe restauracje</strong>, które serwują przepyszne dania i tradycyjne <strong>potrawy inspirowane kuchnią francuską i włoską</strong>. Zjecie tu puszyste gnocchi, aromatyczny gulasz rybny czy słynnego <em>barbagiuana</em>. W bogatej kuchni Monako jest naprawdę wiele do odkrycia. By poznać te niezwykłe i nęcące smaki – do skosztowania <strong>z dala od tłumu turystów</strong> – wybierzcie się ze mną w kulinarną podróż. Przygotujcie się na prawdziwie smakowite doznania.</p>",
"image": {
"id": 12380,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/iVVa3PneTQf-9W54Zh9E0whiwAIVjd8M5TuaWF3_p4E/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/bWFyay1kZS1qb25n/LVVDdFA0c3lFTmlj/LXVuc3BsYXNoLmpw/Zw.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/KKxAt7jT8x3G36hn84bMH4V2atdDLVTbaLONdsVtGq0/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/bWFyay1kZS1qb25n/LVVDdFA0c3lFTmlj/LXVuc3BsYXNoLmpw/Zw.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/HAi_fke5Om7szpczd4E9CVcCEwYuBrNhd3b4iE8cGGw/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/bWFyay1kZS1qb25n/LVVDdFA0c3lFTmlj/LXVuc3BsYXNoLmpw/Zw.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/lpC86t6DVS9SbeYTe78LvBbct9zbX312l3FnP7tF3O4/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/bWFyay1kZS1qb25n/LVVDdFA0c3lFTmlj/LXVuc3BsYXNoLmpw/Zw.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Monako z lotu ptaka",
"alt": "Widok na miasto i zatokę. (fot. Mark de Jong / unsplash.com)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-23/mark-de-jong-UCtP4syENic-unsplash.jpg"
},
"timestamp": "2020-07-23T00:00:00",
"lead": "Monako to nie tylko jachty, luksusowe hotele i kasyna. Na przybyszów czeka znacznie więcej atrakcji. Odkryjcie kulinarne Monako i dowiedzcie się, czego koniecznie trzeba spróbować.",
"meta_description": "Podpowiadamy, gdzie i co zjeść w Monako. Sprawdź nasz kulinarnych przewodnik i zobacz, jakie restauracje w Monako warto odwiedzić.",
"links": [
{
"id": 3708,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "1883",
"anchor_slug": "madryt-almodovara",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Madryt Almodóvara"
}
},
{
"id": 3709,
"link": {
"anchor_type": "article",
"anchor_id": "421",
"anchor_slug": "kulinarny-rzym-dla-wtajemniczonych",
"target_blank": true,
"widget": null,
"url": "",
"label": "Kulinarny Rzym dla wtajemniczonych"
}
}
],
"related_links_title": "Przeczytaj również:",
"author": {
"id": 153,
"image": null,
"name": "Maja Hercberg",
"description": ""
},
"main_photo_authors": "<p>Zdjęcie główne: <strong>Mark de Jong</strong> / unsplash.com</p>",
"category": "Na mapie",
"reading_time": 11,
"header_background_indent": false,
"subcategory": "Europa",
"sponsor_logo": null,
"site_title": "Gdzie zjeść w Monako – PRZEWODNIK",
"og_title": "Wakacje w Monako: co warto zjeść?",
"og_description": "Monako to nie tylko jachty, luksusowe hotele i kasyna. Na przybyszów czeka znacznie więcej atrakcji. Odkryjcie kulinarne Monako i dowiedzcie się, czego koniecznie trzeba spróbować.",
"og_image": {
"id": 12381,
"images": {
"thumbnail_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/BHoa9leFAT1YuJwWT0iFGg8MfvNrF2gHRc7toyE133k/fit/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/amFuYXlhcmEtbWFj/aGFkby1MV1JFOGt6/aEI1NC11bnNwbGFz/aC5qcGc.jpg",
"thumbnail_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/s0g-TYrXRvw3Ex73RDOiUWi9SgPatSzBlke5XEFnrBI/fit/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/amFuYXlhcmEtbWFj/aGFkby1MV1JFOGt6/aEI1NC11bnNwbGFz/aC5qcGc.jpg",
"crop_1x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/Ykgtpq4MbqpmbAwB8Q_ODeTx7FFsomv3BpLckd81V4U/fill/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/amFuYXlhcmEtbWFj/aGFkby1MV1JFOGt6/aEI1NC11bnNwbGFz/aC5qcGc.jpg",
"crop_2x": "https://mediaconvert.kukbuk.pl/ZgIN3ETfciIUmQPfT0FE8k-itWbHkNSst-g__QZdUD4/fill/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/amFuYXlhcmEtbWFj/aGFkby1MV1JFOGt6/aEI1NC11bnNwbGFz/aC5qcGc.jpg"
},
"ppoi": [
0.5,
0.5
],
"tinified": false,
"old_id": null,
"title": "Kolekcjonerski samochód na uliczce Monako",
"alt": "(fot. Janayara Machado / unsplash.com)",
"file": "https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-23/janayara-machado-LWRE8kzhB54-unsplash.jpg"
},
"modified": "2020-07-24T15:40:39.527270",
"above_18": false,
"scripts": "",
"has_hero_widget": false
}
]
}
