W sobotni ranek pod rozległym namiotem rozstawionym na Cortile della Maddalena między głównym deptakiem Alby, Via Vittorio Emanuele, a Piazza Falcone, kłębił się tłum. Ciekawscy, którzy przyszli tylko powąchać białe trufle po sto kilkadziesiąt euro za niewielki grzybek mieszali się z profesjonalnymi kupcami. Wbrew pozorom w powietrzu nie unosił się charakterystyczny intensywny zapach, bo wszystkie trufle trzymane były bądź pod słoikami, bądź w przypominających chlebaki pudłach z przeźroczystego tworzywa. Sprzedawcy, a wielu z nich to prawdziwi koncesjonowani trifulau, nie tylko handlarze, ale i zbieracze, zachęcali na szczęście do prób olfaktorycznych uchylając na chwilę wieka. Każda trufla była precyzyjnie oznaczona, miała podaną wagę i cenę. By znaleźć się w sprzedaży na targu, grzyby musiały wcześniej przejść badanie wyspecjalizowanych sędziów, których stanowisko znajduje się na podwyższeniu, w samym środku namiotu. Ci nie tylko je ważą, ale też oceniają stan, świeżość, woń i twardość. – Najpierw powinieneś poczuć aromat czosnku, który po chwili zmieni się w nutę miodową, ta zaś ewoluuje w klasyczny zapach grzybowy – wyjaśnił mi jeden z jurorów, delikatnie macając dorodną truflę i podtykając mi ją pod nos.
\nKogo nie stać na same grzyby – cena w tym roku to 4500 euro za kilogram, czyli od kilkudziesięciu do kilkuset euro za sztukę – może zaspokoić podniebienie zdecydowanie tańszymi produktami, które są aromatyzowane truflami, od anchovies i smalcu, po lokalne sery i wędliny czy oliwę. Nie brak też na targach innych specjałów z Langhe, Monferrato i Roero: dorodnych prawdziwków, świeżych makaronów, ryżu, orzechów, nugatów i miodu.
\nJest i wino. Oprócz licznych stoisk poszczególnych producentów, całą jedną ścianę Fiera zajmuje wine bar z kilkuset różnymi etykietami. Ceny – od 4 euro za kieliszek favority, dolcetto czy grignolino, po 9 za barolo. Bar pełni również rolę bufetu. Najdroższe danie, za 48 euro, to jajko ze startymi białymi truflami. Można wziąć same trufle za 43 euro. Jajo in purezza w karcie nie figuruje.
","image_caption":"fot. Tomasz Prange-Barczyński
","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":true,"last":false},{"id":2581776,"image":{"id":22091,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/M_48F43TzbH9IoI3ManUUqpLNtHYmt2-7e6BGpLHvgA/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMjIv/MjAyNDEwMDhfMDkz/OTI4LW1pbi5qcGc.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/6sFg68VgnMXSBlxj2ALETRPwdcYPG05L7u0jCk4WBng/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMjIv/MjAyNDEwMDhfMDkz/OTI4LW1pbi5qcGc.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/ARs1nkpp7DABjEmz2WCXEND5r14A0du_AV5pnui-tis/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMjIv/MjAyNDEwMDhfMDkz/OTI4LW1pbi5qcGc.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/QPKGlS1Md9Jk14gk2dMP-rtpdfG8lvhoveYNiT2MZzM/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMjIv/MjAyNDEwMDhfMDkz/OTI4LW1pbi5qcGc.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"20241008_093928-min.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/11-22/20241008_093928-min.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"Tegoroczny sezon truflowy jest uważany za bardzo dobry. Od października dużo padało, czego doświadczyłem w początkach miesiąca pod Verduno, w jednej z gmin, gdzie produkuje się barolo. W bezlitośnie siąpiącym deszczu, owinięty w nieszczelną foliową pelerynę à la Prezes, łaziłem po błotnistym wzgórzu porośniętym leszczynowym sadem za nieprzejmującym się aurą trifulau i jego psem. Znaleźliśmy (– Oni znaleźli?! – żachnął się pies) dwa niewielkie grzyby: biały i czarny, bo i czarne w Piemoncie można spotkać. Te na targu w Albie były zazwyczaj zdecydowanie bardziej okazałe. Większe okazy miał też w bagażniku swego auta nasz grzybiarz, który, widząc nieco rozczarowane efektem godzinnej wycieczki twarze, chciał udowodnić, że bywa w tym fachu lepiej.
\nTruflarz to ciężki zawód, wymagający samozaparcia, kondycji, znajomości terenu, ale też dobrej komunikacji z psem i umiejętności wyszkolenia go. A to proces wieloletni. Każdy zbieracz musi też mieć koncesję, co zrozumiałe przy cenach, jakie osiągają grzyby.
\n","image_caption":"
fot. Tomasz Prange-Barczyński
","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":false,"last":false},{"id":2581777,"image":{"id":22092,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/RfisKlqkyix4pryzaYFIZgxCI6KJilqPzaoAkpz3Xqw/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMjIv/MjAyNDExMDdfMjIz/ODA5LW1pbi5qcGc.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Kj_WZ4Y-g8V8u7iPH5UAhfrsH_Tjy5tLBDwYg5RviEI/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMjIv/MjAyNDExMDdfMjIz/ODA5LW1pbi5qcGc.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/CRhhQ2-kn6Rhu8d7YRyd-O0UW2UD05EaghF3-9nCo3k/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMjIv/MjAyNDExMDdfMjIz/ODA5LW1pbi5qcGc.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/pns5YC9Yj_kk5wmOt1MGoM4xlXnLmRt8-77g2EdAQbc/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMjIv/MjAyNDExMDdfMjIz/ODA5LW1pbi5qcGc.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"20241107_223809-min.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/11-22/20241107_223809-min.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"Mroczne castello, którego budowę miejscowi notable rozpoczęli jeszcze w XI wieku, przykuwa uwagę miłośników architektury strzelistym donżonem. Sybaryci wspinają się doń wąskimi uliczkami Roddi przede wszystkim z powodu trufli. W zamku, w położonym w granicach DOCG Barolo miasteczku, znajduje się Tuber Hub, ważna edukacyjna placówka poświęcona cennym grzybom. W Castello di Roddi odbywają się liczne wykłady, warsztaty i lekcje gotowania. Ale też kolacje z truflami w roli głównej. Na zaproszenie konsorcjum Alta Langa (o tym musującym winie już za chwilę), brałem udział w jednej z nich.
\nDziało się to 7 listopada tego roku, a gotował Enrico Marmo z gwiazdkowej restauracji Balzi Rossi leżącej na brzegu Morza Liguryjskiego, tuż przy granicy z Francją. Wszystko było wybitne: zarówno pieczona dynia polana sosem na bazie parmezanu na przystawkę, jak i danie główne w postaci skropionego esencją z pieczonego kurczaka fileta z serioli czy czerwone jabłko z Cuneo z ryżem na mleku zaserwowane na deser. Wieczór skradło jednak primo; głównego składnika byliśmy pewni na długo zanim potrawa znalazła się na stole. Dolatujący z kuchni aromat świeżo startych białych trufli wypełniał zamkową salę jadalną i podnosił temperaturę, której nie były w stanie stonować kolejne kieliszki dwudziestu różnych bollicine z Alta Langa. I w końcu na stole pojawiło się do luksusowo proste risotto z porem i szałwią bogato okraszone płatkami Tuber magnatum Pico. Do tego un bicchiere pas dosé. Czy muszę pisać więcej?
\n","image_caption":"
fot. Tomasz Prange-Barczyński
","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":false,"last":false},{"id":2581778,"image":{"id":22093,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/kQSbTvqO9mfW8tUjc_IwD1ZPSVvm-dg6B3wfxrfBaA4/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMjIv/cGhvdG9fQW50b25p/b19QZXJyb25lX0Jp/Y2NoaWVyZS0xLTc2/OHgxMTU0LmpwZw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/qO41G9oJByT7Cb7rOfG4fw0RlIXc0am1_5Y4X5Pu6bk/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMjIv/cGhvdG9fQW50b25p/b19QZXJyb25lX0Jp/Y2NoaWVyZS0xLTc2/OHgxMTU0LmpwZw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/X74gIL0QfphjuCKRZKIyiKUn6o70iB8mFpGxMCPMMto/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMjIv/cGhvdG9fQW50b25p/b19QZXJyb25lX0Jp/Y2NoaWVyZS0xLTc2/OHgxMTU0LmpwZw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/2vhcHOxcWFrn9Z1TKSnVEwL1ruYu3tf1XN5J6IKwo_c/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMjIv/cGhvdG9fQW50b25p/b19QZXJyb25lX0Jp/Y2NoaWVyZS0xLTc2/OHgxMTU0LmpwZw.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"photo_Antonio_Perrone_Bicchiere-1-768x1154.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/11-22/photo_Antonio_Perrone_Bicchiere-1-768x1154.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"Biała trufla przede wszystkim pachnie. Smak ma subtelny i nie tak ekscytujący, jak aromat, dlatego warto, by podawane wino jej nie przyćmiło. Moim prywatnym zdaniem piemonckie nebbiolo jest dla tartufo bianco za mocne. To wino dużo lepiej sprawdza się z tańszymi truflami czarnymi. Co innego bąbelki!
\nPierwsze wina musujące robione metodą szampańską powstały w Piemoncie już w XIX wieku, a od ok. 1850 roku zaczęto uprawiać w regionie pinot noir. Musiało jednak minąć 150 lat, by w końcu w 2002 oficjalnie zarejestrowano DOC Alta Langa. To niewielka apelacja obejmująca zaledwie 350 ha winnic położonych w trzech prowincjach: Alessandria, Asti i Cuneo. Charakteryzuje się wyśrubowanymi standardami jakości.
\nWina, wyłącznie rocznikowe, robi się z pinot noir i chardonnay. Muszą dojrzewać co najmniej 30 miesięcy na osadzie, a i tak wielu producentów prześciga się, by dojść w tym procederze nawet do 10 i więcej lat. Alta Langa obejmuje wyłącznie musiaki wytrawne – od pas dosé, przez extra brut, po brut. To ekskluzywny klub – należy do niego zaledwie 90 winogrodników. Jakość jest za to najwyższa, a apelacja, od rocznika 2008 ze statusem DOCG, dorównuje poziomem takim tuzom jak Franciacorta czy TrentoDOC. I co najważniejsze – wina z Alta Langa tworzą z białymi piemonckimi truflami parę idealną.
","image_caption":"fot. Antonio Perrone / Consorzio Alta Langa
","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":false,"last":true},{"id":2581825,"margin_top":true,"margin_bottom":true,"show_everywhere":false,"content":"Interesuje Cię świat wina i innych alkoholi? Dołącz do naszego newslettera KUKBUK Spirits i regularnie otrzymuj najciekawsze wywiady, artykuły i przepisy prosto do swojej skrzynki.
","resourcetype":"TextWidget","first":true,"last":true},{"id":2581826,"button_link":{"anchor_type":"url","anchor_id":null,"anchor_slug":null,"target_blank":false,"widget":null,"url":"https://kukbuk.ck.page/kukbukspirits","label":"Zapisz się!"},"button_product":null,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"background":"","title":"","button_color":"#98B4A5","button_product_title":"","use_product":false,"resourcetype":"ButtonWidget","first":true,"last":true},{"id":2581827,"articles":[{"id":2821,"slug":"wloska-szkola-gotowania-swiateczne-dania","title":"Włoska szkoła gotowania: świąteczne dania","first_paragraph":"Włosi są kulinarnymi patriotami, co sprawia, że zgłębianie tajników ich kuchni nawet na co dzień jest wyjątkowo angażujące. W święta ta tradycja wspólnego zasiadania z bliskimi przy suto zastawionym stole staje się jeszcze bardziej widoczna. Pod koniec roku wszyscy cieszą się aromatycznymi daniami, których jedzenie w świetle choinkowych lampek to niezrównana przyjemność. Nie obejdzie się oczywiście bez ryb i owoców morza – smażonych filetów z dorsza, dorady z ziemniakami i pomidorkami cherry, sałatki z ośmiornicy czy spaghetti z małżami – ale nie zabraknie także jednego z najsmaczniejszych składników kuchni śródziemnomorskiej, czyli karczochów. Nieodłącznym elementem włoskich świąt są również tradycyjne słodkie wypieki, o których mieliśmy już przyjemność wspomnieć w poprzedniej odsłonie cyklu „Włoska szkoła gotowania” (sprawdź, jak zrobić tradycyjne włoskie ciastka >>). Wraz z Cristiną Catese sprawdzamy, jak przygotować świąteczne dania we włoskim stylu.
\n– W Wigilię w moim domu czuć zapach owoców morza i smażonych warzyw. Antonia, moja mama, smaży dziesiątki karczochów, dorsza, ziemniaki, ricottę i jabłka, podczas gdy reszta rodziny przemyka się do kuchni, aby podkraść przygotowane przez nią jedzenie. Reakcja jest zawsze taka sama: jeśli zjecie wszystko teraz, to co przyniosę wam później do stołu? Uwielbiam zapach smażonego jedzenia i mam nadzieję, że moje przepisy pokochacie również wy – opowiada nam Cristina.
","image":{"id":18146,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/FoN8CoCPkwiibDmKtSGo7oJaE4Mt9knnz7LGYqWJdiI/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTItMTUv/Y3Jpc3RpbmFfc3dp/ZXRhMTI0MzEuanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Q-F0B-IOkdS6StWsD0DqIeoWVs7sdXeubJtl6Dq6Eq0/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTItMTUv/Y3Jpc3RpbmFfc3dp/ZXRhMTI0MzEuanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/jaogHuI4xXQ2yOT97Ns78YWQnfHKpRjLGv_wLx-G-R8/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTItMTUv/Y3Jpc3RpbmFfc3dp/ZXRhMTI0MzEuanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Vwq2U51k3I_UKwBVaQbeR58Z8v3eOVTggR7vSAI1xu8/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTItMTUv/Y3Jpc3RpbmFfc3dp/ZXRhMTI0MzEuanBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Włoskie święta","alt":"Świąteczne dania włoskie z rybami i owocami morza. Przepisy na owoce morza. Włoskie przepisy na owoce morza (fot. Paulina Czyżewska)","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/12-15/cristina_swieta12431.jpg"},"timestamp":"2021-12-15T00:00:00","category":"Na mapie","subcategory":"Europa","lead":"Jeśli kuchnia włoska może jeszcze bardziej zaskakiwać i oszałamiać bogactwem smaku, to właśnie w magicznym okresie świąt. Sprawdźcie, jak zrobić najlepsze wigilijne dania rodem ze słonecznej Italii!","big_image":{"id":18146,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/UYt9VpTDhzZRvJljh2v5dHNCUWPtup0SDohSwZSxxE8/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTItMTUv/Y3Jpc3RpbmFfc3dp/ZXRhMTI0MzEuanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/vTOAeylkIcOUKQa4smCO2krr2yhdWycFfkH-bPZw1H4/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTItMTUv/Y3Jpc3RpbmFfc3dp/ZXRhMTI0MzEuanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/0D_UKgLfEsgDyeHuLSCa61bUcnflWEZoQhFkPjeL9Wk/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTItMTUv/Y3Jpc3RpbmFfc3dp/ZXRhMTI0MzEuanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/HOVW2rWRt8WwMRw4qDG3wpjdM_bDB9jQ6Oj5thHILGU/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTItMTUv/Y3Jpc3RpbmFfc3dp/ZXRhMTI0MzEuanBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Włoskie święta","alt":"Świąteczne dania włoskie z rybami i owocami morza. Przepisy na owoce morza. Włoskie przepisy na owoce morza (fot. Paulina Czyżewska)","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/12-15/cristina_swieta12431.jpg"},"tags":["kuchnia włoska","święta","owoce morza"]},{"id":2659,"slug":"wloska-szkola-gotowania-grzyby","title":"Włoska szkoła gotowania: grzyby","first_paragraph":"Kurki, smardze, boczniaki, pieczarki – lasy Półwyspu Apenińskiego co roku obradzają grzybami, których walory kulinarne są nie do przecenienia. Wśród nich zaś niepodważalnie królują borowiki, czyli porcini. Ich głęboki smak uszlachetnia wiele tradycyjnych potraw, począwszy od pasty, przez risotto, na polencie skończywszy, a bywa i tak, że borowiki grają w daniu pierwsze skrzypce – na przykład w toskańskiej potrawce grzybowej. W ramach cyklu „Włoska szkoła gotowania” razem z Cristiną Catese testujemy najsmaczniejsze dania z grzybami wywodzące się z jej rodzimej kuchni! Podczas gotowania Cristina opowiedziała nam o tym, jak wspomina ich smak z dzieciństwa.
\n– Już jako dziecko byłam bardzo ciekawa nowych smaków, a tym, którego odkrycie wspominam najmilej, był smak borowików. Giovanni, drogi przyjaciel mojego taty, zbierał grzyby całe swoje życie i obdarowywał nielicznych słoiczkami z kapeluszami borowików w oliwie. Położone na chlebie wraz z prosciutto cotto, były chyba najlepszą przekąską, jaką mogłam sobie wyobrazić. Potem przyszedł czas na naleśniki z mozzarellą, grzybami i tymiankiem, a także fettuccine z borowikami i pomidorami, które szykowała moja babcia Elisa… Teraz, gdy mieszkam i gotuję w Polsce, cieszę się z tego, że dzikich grzybów jest tu pod dostatkiem. To niezwykle miłe: móc dodać do śniadania tyle kurek, ile tylko dusza zapragnie.
","image":{"id":17187,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/cFcNmSWn1kNKG10hSM-gUl1DoNOMMfUV2x-_XSEcmNI/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDktMjIv/Q3Jpc3RpYW5hX0dy/enlieTMzOTEuanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/3FHBYxq-fuJM6X-yG7Rno0oz83Ph0h86nOGlW8u6lP8/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDktMjIv/Q3Jpc3RpYW5hX0dy/enlieTMzOTEuanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/OEki7-ker9-YWS0XZ3UxKSqz3p_cG7wLWVWfLcjS4OM/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDktMjIv/Q3Jpc3RpYW5hX0dy/enlieTMzOTEuanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/SCWkUEjxcSsQdrd0pcdjBRQY7shvH_IHShbIK-E1aBE/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDktMjIv/Q3Jpc3RpYW5hX0dy/enlieTMzOTEuanBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Grzyby","alt":"Najlepsze przepisy z grzybami. Jak przygotować grzyby (fot. Maciek Niemojewski)","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/09-22/Cristiana_Grzyby3391.jpg"},"timestamp":"2021-09-22T00:00:00","category":"Ludzie i inspiracje","subcategory":"Inspiracje","lead":"Grzyby to jeden z fundamentalnych składników w kuchni Italii. W polskich lasach nie brakuje na szczęście ani borowików, ani kurek – podpowiadamy więc, jak przyrządzić je we włoskim stylu!","big_image":{"id":17187,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/s8VJVV5zN3mwS2W0tWPShoptkaunHf72AYZCVTBik78/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDktMjIv/Q3Jpc3RpYW5hX0dy/enlieTMzOTEuanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/-Yt6_r6seJw3bTutMNhtFlK-8neZPBxUKEp0-IHioKI/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDktMjIv/Q3Jpc3RpYW5hX0dy/enlieTMzOTEuanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/HwcfQFiASZN8IY-QALCRiG_0Fz7Iqa31lGMQjpvfIS8/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDktMjIv/Q3Jpc3RpYW5hX0dy/enlieTMzOTEuanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/u08bo0kasa5DDBboe7KhyjBBuBv1SZsFn4DDRRc3zpg/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDktMjIv/Q3Jpc3RpYW5hX0dy/enlieTMzOTEuanBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Grzyby","alt":"Najlepsze przepisy z grzybami. Jak przygotować grzyby (fot. Maciek Niemojewski)","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/09-22/Cristiana_Grzyby3391.jpg"},"tags":["kuchnia włoska","przepisy","grzyby"]},{"id":3315,"slug":"gotowanie-na-winie","title":"Gotowanie na winie","first_paragraph":"„Uwielbiam gotować na winie. Czasem nawet dodaję je do potraw” żartobliwie mawiała Julia Child. Ale przyrządzanie dań na winie – a nie popijanie go przy okazji gotowania! – ma rzeczywiście długą tradycję w większości krajów o bogatej historii winiarskiej. Już dawno odkryto bowiem, że – jak chyba żaden inny składnik – potrafi podkreślić i wydobyć smak. Oczywiście, jeśli używamy go umiejętnie, w odpowiedniej ilości i zgodnie z recepturą. Poniżej dania z dodatkiem wina – ja wybrałam sześć, ale oczywiście jest ich znacznie wiecej!
","image":{"id":21306,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/tGNaTW_GYF9cCs-HTKcC93MjSzdXJZsWJ-7YVxtq8Fc/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjYv/cGF1bC1laW5lcmhh/bmQtamFCZDFER05H/WG8tdW5zcGxhc2gu/anBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/UINveJLTLNc0F2a8l8kKc-SrGvFKpqQdatcc1FxZP1Q/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjYv/cGF1bC1laW5lcmhh/bmQtamFCZDFER05H/WG8tdW5zcGxhc2gu/anBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/suJ6DmwIiAtoySibX7cMhmNzkutWCDK9CTdStz3F5Bo/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjYv/cGF1bC1laW5lcmhh/bmQtamFCZDFER05H/WG8tdW5zcGxhc2gu/anBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/tSyKk1HNOUgXudBKxln79Pzo-H3dq-rOoc2zJCt5iAA/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjYv/cGF1bC1laW5lcmhh/bmQtamFCZDFER05H/WG8tdW5zcGxhc2gu/anBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"paul-einerhand-jaBd1DGNGXo-unsplash.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/04-26/paul-einerhand-jaBd1DGNGXo-unsplash.jpg"},"timestamp":"2024-04-26T13:57:24","category":"ABC wina","subcategory":"Podróżnik kulinarny","lead":"Wino to nie tylko towarzysz jedzenia. Jest także składnikiem wielu przepisów, zwłaszcza w kuchni francuskiej i włoskiej.","big_image":{"id":21306,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/xxjfyefX61XONjualEvc5fga8LkJA4eqInGV4PeB6cA/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjYv/cGF1bC1laW5lcmhh/bmQtamFCZDFER05H/WG8tdW5zcGxhc2gu/anBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/7VneC-ZmMMCmYvKw99ksvmpZ1yQ6OVrYwqU3pqIAuuc/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjYv/cGF1bC1laW5lcmhh/bmQtamFCZDFER05H/WG8tdW5zcGxhc2gu/anBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/GZZGFOk6A3RQKKOlgtk-t5M2n-Rec_-m0bu_s-dTGfA/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjYv/cGF1bC1laW5lcmhh/bmQtamFCZDFER05H/WG8tdW5zcGxhc2gu/anBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/olH_oM2efV7EmV5CVtqRnIWnQkX1EETsK4IkCBAFDQI/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjYv/cGF1bC1laW5lcmhh/bmQtamFCZDFER05H/WG8tdW5zcGxhc2gu/anBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"paul-einerhand-jaBd1DGNGXo-unsplash.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/04-26/paul-einerhand-jaBd1DGNGXo-unsplash.jpg"},"tags":["wino","risotto","słynne dania","zabajone","moules marinière","homar","coq au vin","bœuf bourguignon"]}],"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"background":"","filter_by_tags":false,"title":"","indented_background":false,"superscript":"","show_on_start":10,"tags":[],"excluded_tags":[],"resourcetype":"ArticlesListWidget","first":true,"last":true}],"first_paragraph":"Fiera Internazionale Tartufo Bianco d’Alba ma w tym roku swą 94. edycję i jest czołowym targiem truflowym na całym globie. Jakość piemonckich grzybów uznawanych za najlepsze na świecie (nie mówcie o tym Chorwatom z Istrii) podkreślano już w XVIII wieku. Sam Gioacchino Rossini, twórca Cyrulika sewilskiego i być może najwybitniejszy kucharz wśród kompozytorów nazywał truflę „Mozartem wśród grzybów”. Dziś trufle są rozchwytywane zarówno przez michelinowskie restauracje, jak i prywatnych i (zwykle majętnych) koneserów ich wyjątkowego aromatu.
","image":{"id":22094,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/d98zl-2dTrLVIuou2nErYDZ4MpQWDVy79CZaS57ARxE/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMjIv/MjAyNDExMDdfMjA1/MzQ3LW1pbi5qcGc.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Ng6kb6u1M3FMq4KbWJwe-uz-_2BYDiAB70Fgq9flMg8/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMjIv/MjAyNDExMDdfMjA1/MzQ3LW1pbi5qcGc.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/06T6WJG7c-IC5ZRqSUpNyjVNtU5eAPWaJPiqqHN5sM4/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMjIv/MjAyNDExMDdfMjA1/MzQ3LW1pbi5qcGc.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/vdqDqcUznl1rE53PfJEOe_IywyOsmcNL-Y4KhYLw15s/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMjIv/MjAyNDExMDdfMjA1/MzQ3LW1pbi5qcGc.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"20241107_205347-min.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/11-22/20241107_205347-min.jpg"},"timestamp":"2024-11-24T08:00:00","lead":"Cztery i pół tysiąca euro kosztuje w tym roku kilogram trufli na Międzynarodowych Targach Białych Trufli w Albie. Impreza trwa od 12 października do 8 grudnia, ale to właśnie w połowie listopada Tuber magnatum Pico smakuje najlepiej. A rocznik 2024 okazał się dla tych grzybów wyjątkowo szczodry.","meta_description":"","links":[],"related_links_title":"","author":{"id":205,"image":{"id":21044,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/V4gJrNSmfuUcphWexgcaTElhfOGgFJ6bk3-HRPyUQ3Y/fit/78/78/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDMtMDYv/Zm90Ll9Ub21hc3pf/R29sYS5qcGc.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/vIDVoxzjMtGtwzT0Tu5EDgWIZd6A2d4XBBegXhnBgiY/fit/156/156/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDMtMDYv/Zm90Ll9Ub21hc3pf/R29sYS5qcGc.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/I5QvPN9LlZLuURBO1WEzUHBdj_ufcRMUbsEW7d7ErMI/fill/78/78/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDMtMDYv/Zm90Ll9Ub21hc3pf/R29sYS5qcGc.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/V9CiWIV-VOKKGBuruM4-OWtrV1apUYlepwH4ClSH798/fill/156/156/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDMtMDYv/Zm90Ll9Ub21hc3pf/R29sYS5qcGc.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"fot. Tomasz Gola.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/03-06/fot._Tomasz_Gola.jpg"},"name":"Tomasz Prange-Barczyński","description":"Krytyk winiarski i dziennikarz, redaktor naczelny \"Fermentu\", autor książek o tematyce winiarskiej."},"main_photo_authors":"fot. Tomasz Prange-Barczyński
","category":"Ludzie i inspiracje","reading_time":5,"header_background_indent":false,"subcategory":"Na czasie","sponsor_logo":null,"site_title":"Targi białej trufli w Albie","og_title":"","og_description":"","og_image":null,"modified":"2025-03-11T15:01:02.516165","above_18":true,"scripts":"","has_hero_widget":false},{"id":3506,"slug":"kulinarna-podroz-po-smakach-regionow-trwa-tydzien","title":"Kulinarna podróż po smakach regionów - trwa Tydzień Kuchni Polskiej!","widgets":[{"id":2582349,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"W stolicy, której historia kulinarna nawiązuje do obiadów czwartkowych u Augusta Poniatowskiego, w menu restauracji nie może zabraknąć pyz i flaków po warszawsku. Goście znajdą je na przykład w restauracji Biały Kredens. Z kolei w Cafe Mozaika będą mogli spróbować tatara po warszawsku z jajkiem, wędzoną sardelą, musztardą, siekanymi piklami podanymi z chlebem. W Warszawie smakosze znajdą też podhalańskie potrawy, takie jak moskole z grillowanym oscypkiem, bryndzą owczą i jogurtem z czosnkiem w restauracji Biała Żyrafa czy łączące w sobie okolice Poznania i Śląska, tak jak pierś z gęsi z żurawiną, kluskami śląskimi i modrą kapustą w Staroświeckiej.
\nW Łodzi, w której wpływy niemieckie, żydowskie i rosyjskie są do dziś widoczne w tutejszej kuchni, w menu przygotowanym w ramach akcji Tydzień Kuchni Polskiej nie mogło zabraknąć kulinarnego symbolu tego miasta - łódzkiej zalewajki, którą można spróbować w Radogości. W tej restauracji goście znajdą także lokalny łódzki przysmak żulik, który został przywieziony do Polski przez Turka Mehmeta Nuri Fazli Oglu.
","resourcetype":"TextWidget","first":true,"last":true},{"id":2582350,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"Z kolei w Wielkopolsce, która słynie z ziemniaka, grzechem jest nie skosztować pyry z gzikiem podawanej w restauracji Concordia Taste czy świętomarcińskiej gęsiny podanej jako bulion w P jak Pysznie w Kępnie. Typowo poznańskie smaki goście znajdą nie tylko w tym rejonie. Także w Warszawie, na przykład w Na Skrajnej będą mogli spróbować długo pieczonego uda z gęsi w sosie żurawinowo-porzeczkowym z kopytkami dyniowymi i marynowanym jabłkiem, a w Łodzi spróbują świętomarcińskiego tortu makowo-migdałowego, na przykład w restauracji u Milscha.
\nNa Pomorzu, które jest królestwem ryb, w menu restauracji Panorama w Tczewie można znaleźć zupę rybną oraz stek z tuńczyka w cytrusowej marynacie. Iście rybne dania goście mogą spróbować także na Dolnym Śląsku na przykład we Fregacie.
","highlighted_text":"W Wielkopolsce trzeba spróbować pyry z gzikiem, bo przecież słynie z ziemniaka!","resourcetype":"TextWithHighlightWidget","first":true,"last":true},{"id":2582351,"image":{"id":22101,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/ej0MLbOS5wNeXIz07H1UbCVzcu9kzDZWqmyODDa2BeE/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMjIv/WmFsZXdhamthLmpw/Zw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/lBrz990hzBkUrBxnquFFfwhT-wYAuJOZ_NEY3lBYQAQ/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMjIv/WmFsZXdhamthLmpw/Zw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/BwDU1IR1dT-kE8nmmmzQwEkSbzqVi3HvjFUTyKSRDqc/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMjIv/WmFsZXdhamthLmpw/Zw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/AgGhQlyR_9waO58xKXgk0tOImJK3SESjDZzg-L8qY1Q/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMjIv/WmFsZXdhamthLmpw/Zw.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Zalewajka.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/11-22/Zalewajka.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"Z kolei na wschodzie Polski, na Podlasiu, Lubelszczyźnie i Podkarpaciu, gdzie widoczne są wpływy naszych wschodnich sąsiadów w menu lokali można znaleźć barszcz ukraiński i liczne wersje pierogów. Goście mogą spróbować ich z gęsiną w Karczmie za Płotem czy z wołowiną w restauracji Tinto wine bar w Lublinie. W Rzeszowie nie mogło zabraknąć proziaków, które na tych terenach pojawiły się w XIX wieku, podawanych między innymi w restauracji Oranżeria, a w Hotelu Carpatia Bieszczadzki Gościniec fuczków z łemkowskiej kuchni.
\nNa Warmii i Mazurach, gdzie królują szczupaki, liny, węgorze i sielawy goście mogą spróbować mazurskiej zupy rybnej w restauracji Dzikie Szepty hotelu Star-Dadaj Resort & Spa w miejscowości Dadaj.
","image_caption":"","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":true,"last":true},{"id":2582352,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"W Małopolsce symbolem kulinarnym jest maczanka po krakowsku. Znaleźć ją można na przykład w Hawełce. Bliżej Podhala w menu restauracji pojawiają się góralskie przysmaki, takie jak kwaśnica z żeberkiem wędzonym podawana między innymi w Dzikiej Chacie w Zawoi, moskole z masłem czosnkowym dostępne w Karczmie Tabakowy Chodnik i owcze sery z kultowym oscypkiem na czele w Diamondzie w Białce Tatrzańskiej.
\nZ kolei na Śląsku podczas Tygodnia Kuchni Polskiej można spróbować rolady wołowej podanej z kluskami śląskimi, czerwoną kapustą z boczkiem i cebulką, a na deser szpajzy cytrynowej w restauracji Szyb Maciej w Zabrzu. Nie mogło także zabraknąć śląskiej kopy w lokalu Brovar 16 w Pszczynie czy krupnioka w Galerii Smaku J. Brachmański w Świętochłowicach.
\nTydzień Kuchni Polskiej jest więc szansą na odkrycie kulinarnego bogactwa naszego kraju bez czasochłonnych podróży. Festiwal trwa tylko do 24 listopada, dlatego warto się spieszyć i rezerwować wizyty na stronie organizatora.
","resourcetype":"TextWidget","first":true,"last":false},{"id":2582353,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"Artykuł powstał we współpracy z marką MAKRO.
","resourcetype":"TextWidget","first":false,"last":true},{"id":2582354,"articles":[{"id":3484,"slug":"tydzien-kuchni-polskiej-2024-wybralismy-7-restaura","title":"Tydzień Kuchni Polskiej 2024 – wybraliśmy 7 restauracji, w których zjecie pyszne dania!","first_paragraph":"Pierogi jak u babci, klasyczna polska gęś czy może tatar w nowej interpretacji? To już szósta edycja festiwalu Tydzień Kuchni Polskiej, organizowanego przez sieć hurtowni Makro Polska w ramach programu odpowiedzialności społecznej Polskie Skarby Kulinarne. Dzięki festiwalowi mamy możliwość poznania – często nietypowych! – interpretacji dań polskiej kuchni w restauracjach w całym kraju.
\nFestiwal trwa od 4 do 24 listopada, a każdy lokal przygotował trzydaniowe menu, składające się z przystawki, dania głównego i deseru w cenie 69 zł lub 99 zł. Hasło przewodnie tej edycji brzmi: „Spróbuj! A nóż, widelec zasmakujesz!”. My zdecydowanie zamierzamy próbować i smakować. Przygotowaliśmy dla was listę siedmiu restauracji, które polską kuchnię wynoszą na zupełnie nowy poziom.
","image":{"id":22023,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/06dmNn7ICoYOFjgbEp1fEn3_F0mTCkyEGV5SrX2rp78/fit/294/294/fp:0.44:0.63/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDIv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMl9v/XzE1LjI4LjA5LnBu/Zw.png","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/l0V1UJGyejc6d5uJdptMfFStL6-7iexuO6yMc7We2iM/fit/588/588/fp:0.44:0.63/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDIv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMl9v/XzE1LjI4LjA5LnBu/Zw.png","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/byMWK4xMI_T93ulxxTaiPl9BOKyhicIJhHhkWMJULcg/fill/294/294/fp:0.44:0.63/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDIv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMl9v/XzE1LjI4LjA5LnBu/Zw.png","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/4e010qzW4e2Q9fhAgVYCT44ki4PHkmtSkhtZnBs7d4s/fill/588/588/fp:0.44:0.63/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDIv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMl9v/XzE1LjI4LjA5LnBu/Zw.png"},"ppoi":[0.44,0.63],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Zrzut ekranu 2024-11-2 o 15.28.09.png","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/11-02/Zrzut_ekranu_2024-11-2_o_15.28.09.png"},"timestamp":"2024-11-02T15:37:48","category":"Na mapie","subcategory":"Polska","lead":"Oto prawdziwe święto polskich smaków! W ramach Tygodnia Kuchni Polskiej spróbujecie wielu różnych dań i zapewniamy, że niejedno was zaskoczy. Wybraliśmy siedem restauracji, które tradycyjne potrawy odmieniają przez wszystkie przypadki i do których lubimy wracać. Zjecie w nich naprawdę pysznie!","big_image":{"id":22023,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/cZgMlxcwNZ8BpynIdlbO0UbGOJI3TEzBV4BL62ogS2w/fit/709/841/fp:0.44:0.63/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDIv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMl9v/XzE1LjI4LjA5LnBu/Zw.png","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/GiCPStmJpmp_feiI4H2OcTsL7eibBM5aKD3K6d1ppM8/fit/1418/1682/fp:0.44:0.63/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDIv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMl9v/XzE1LjI4LjA5LnBu/Zw.png","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/RlK_xhcnGx0r2EosLFeg1sM_wqsZMusJLpkJqZWiZyc/fill/709/841/fp:0.44:0.63/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDIv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMl9v/XzE1LjI4LjA5LnBu/Zw.png","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/DPwHlejzqFPz68sBzaqWHRV0gT7hc1mLIpfmIVb-NtY/fill/1418/1682/fp:0.44:0.63/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDIv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMl9v/XzE1LjI4LjA5LnBu/Zw.png"},"ppoi":[0.44,0.63],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Zrzut ekranu 2024-11-2 o 15.28.09.png","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/11-02/Zrzut_ekranu_2024-11-2_o_15.28.09.png"},"tags":["restauracja","restauracje","kuchnia polska","makro","tydzień kuchni polskiej"]},{"id":3498,"slug":"polskie-restauracje-z-gwiazdkami-michelin-2024-dla","title":"Polskie restauracje z gwiazdkami Michelin 2024 – dlaczego warto się do nich wybrać?","first_paragraph":"Co oznaczają gwiazdki Michelin? Jedna gwiazdka to bardzo dobra restauracja w swojej kategorii, dwiema gwiazdkami wyróżniane są miejsca, dla których można zboczyć z wybranej trasy, a trzema te warte specjalnej podróży. Inspektorzy biorą pod uwagę wiele czynników, oprócz samego smaku i wyglądu dań oceniają obsługę, wystrój czy panującą w lokalu atmosferę.
\nW tegorocznej edycji przewodnika spośród polskich restauracji krakowska Bottiglieria 1881 utrzymała dwie gwiazdki, gwiazdki utrzymały również warszawska Nuta oraz poznańska Muga, Rozbrat 20 (Warszawa), Arco by Paco Pérez (Gdańsk) i Giewont (Kościelisko) w tegorocznej selekcji otrzymały gwiazdki po raz pierwszy. Wszystkie stawiają na sezonowe, zmieniające się zgodnie z porami roku menu, korzystają także z najlepszych składników – często od polskich producentów i dostawców.
\nPrzewodnik Michelin należy do najważniejszych na świecie mediów opiniotwórczych zajmujących się kulinariami. My również, podróżując po świecie, kierujemy się jego rekomendacjami. Tym razem postanowiliśmy sprawdzić, dlaczego warto się wybrać do polskich restauracji wyróżnionych gwiazdkami.
","image":{"id":22066,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/s6oLFGo6pScqOv6YQl4YvYO7kZZrnFiuCZcqz97A870/fit/294/294/fp:0.51:0.61/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMTQv/Uk1fMDYzNjQuanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/A9tUs5NS8FhCc-w_kabhBLpj_4hfcgVnplJG-X_nJKQ/fit/588/588/fp:0.51:0.61/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMTQv/Uk1fMDYzNjQuanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/42ULbfDYXkWjOnQHGPgWRMUyEZ8SkOOTr7kZG7JLvdo/fill/294/294/fp:0.51:0.61/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMTQv/Uk1fMDYzNjQuanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/_sZ3tuU9bMP7ZB4QmT_3sqgtjfM4fOEXCa2eBpi6hy4/fill/588/588/fp:0.51:0.61/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMTQv/Uk1fMDYzNjQuanBn.jpg"},"ppoi":[0.51,0.61],"tinified":false,"old_id":null,"title":"RM_06364.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/11-14/RM_06364.jpg"},"timestamp":"2024-11-21T11:50:44","category":"Na mapie","subcategory":"Polska","lead":"Polska może się pochwalić sześcioma restauracjami nagrodzonymi gwiazdkami Michelin. To niemałe wyróżnienie. Dla smakoszy z całego świata czerwony przewodnik jest wyznacznikiem najwyższej jakości w gastronomii.","big_image":{"id":22066,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/KW7CT8zTjck6Ce1efC0iTa3rMNLpqhmfwv19ZeIeW9s/fit/709/841/fp:0.51:0.61/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMTQv/Uk1fMDYzNjQuanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/zjOxKMlZmer934T4Dz5UKHyeyVtESm9Wx84Y6xtWrbc/fit/1418/1682/fp:0.51:0.61/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMTQv/Uk1fMDYzNjQuanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/AytG-3g71SSXWNMZ-HlcEOOFHn__dzl0wP6Rb_4skq8/fill/709/841/fp:0.51:0.61/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMTQv/Uk1fMDYzNjQuanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/sSGlX0LdHUm_F8kS5K3-yBdHHBZmUxefyWbcB7iESjY/fill/1418/1682/fp:0.51:0.61/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMTQv/Uk1fMDYzNjQuanBn.jpg"},"ppoi":[0.51,0.61],"tinified":false,"old_id":null,"title":"RM_06364.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/11-14/RM_06364.jpg"},"tags":["restauracja","gwiazdki Michelin","przewodnik michelin","restauracje","michelin","gwiazdki michelin 2024"]},{"id":3492,"slug":"to-juz-szosta-edycja-tygodnia-kuchni-polskiej-co-c","title":"To już szósta edycja Tygodnia Kuchni Polskiej – co czeka na gości?","first_paragraph":"Tydzień Kuchni Polskiej to akcja organizowana od 2018 roku przez sieć hurtowni Makro Polska w ramach programu odpowiedzialności społecznej Polskie Skarby Kulinarne. Cel? Podnoszenie świadomości na temat rodzimych potraw. Restauracje z całego kraju zapraszają gości na wyjątkowe, specjalnie przygotowane menu nawiązujące do kuchni polskiej w cenie 69 zł lub 99 zł.
\nGłównymi motywami szóstej edycji festiwalu są symbole poszczególnych regionów Polski. Na wizyty w restauracjach zapraszają między innymi warszawska syrenka, krakowski lajkonik, poznańskie koziołki czy wrocławskie krasnale. – W ten sposób chcieliśmy jeszcze bardziej podkreślić, jak ważne w naszej kulturze są lokalność i tradycje poszczególnych regionów Polski. W menu przygotowanym w ramach Tygodnia Kuchni Polskiej można znaleźć zarówno szerzej znane regionalne potrawy, takie jak poznańskie pyry, krakowskie moskole, jak i mniej rozpoznawalne, na przykład zupę sowiogórską – mówi Katarzyna Wąsowicz, starszy kierownik działu trade marketingu w Makro Polska.
","image":{"id":22037,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/PYub9D7dNS1p_c9R-WzPYWcQviJy2ncMlASPu2VJIAU/fit/294/294/fp:0.51:0.67/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDQv/dGF0YXJfel9qZWxl/bmlhLmpwZw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/wjPuzo2NVWoE9Ot3rXYYXzBiP25e_bQk6wQkqO_aCRg/fit/588/588/fp:0.51:0.67/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDQv/dGF0YXJfel9qZWxl/bmlhLmpwZw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Zqukb8s2sbuh8_EEM1F2mY_uYUg4xeRPwbZHoHzv0Ac/fill/294/294/fp:0.51:0.67/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDQv/dGF0YXJfel9qZWxl/bmlhLmpwZw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/4Vj8-v4pjtO1Loa1k6ri6b3-f2HBxalRI1nQDrF1auk/fill/588/588/fp:0.51:0.67/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDQv/dGF0YXJfel9qZWxl/bmlhLmpwZw.jpg"},"ppoi":[0.51,0.67],"tinified":false,"old_id":null,"title":"tatar_z_jelenia.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/11-04/tatar_z_jelenia.jpg"},"timestamp":"2024-11-04T16:16:16","category":"Ludzie i inspiracje","subcategory":"Wydarzenia","lead":"„Spróbuj! A nóż, widelec zasmakujesz!” – to hasło najnowszej edycji festiwalu. W Tygodniu Kuchni Polskiej udział bierze blisko 400 restauracji z całej Polski. Wydarzenie potrwa do 24 listopada.","big_image":{"id":22037,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/a_zvulx077Gb-Oc2dP7tms3rd5sMdDIi_utdnGz5o7E/fit/709/841/fp:0.51:0.67/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDQv/dGF0YXJfel9qZWxl/bmlhLmpwZw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/tS8zEG4CgdQ7UmEF1UZkGN-ctmsUzZbrjnsTX5_KYyY/fit/1418/1682/fp:0.51:0.67/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDQv/dGF0YXJfel9qZWxl/bmlhLmpwZw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/1Up7HPXepXl94xX11GQPFpfWPuz9g_XSP6uG07XFNdo/fill/709/841/fp:0.51:0.67/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDQv/dGF0YXJfel9qZWxl/bmlhLmpwZw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/WKY-07Li2aSlx3Pct9ClICrtgpB612AIw7P0p_-zqLE/fill/1418/1682/fp:0.51:0.67/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDQv/dGF0YXJfel9qZWxl/bmlhLmpwZw.jpg"},"ppoi":[0.51,0.67],"tinified":false,"old_id":null,"title":"tatar_z_jelenia.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/11-04/tatar_z_jelenia.jpg"},"tags":["makro","tydzień kuchni polskiej"]},{"id":3356,"slug":"najlepsze-polskie-wina-2024","title":"Najlepsze polskie wina 2024","first_paragraph":"W tej chwili mamy w kraju nieco ponad 600 zarejestrowanych winnic i ta liczba prawdopodobnie będzie rosła. Wiemy już, że polskie wino istnieje, że ma coraz lepszą jakość, ale wciąż nie jest ono piewszym wyborem kupujących, zdecydowanie chętniej sięgamy po wina włoskie (nieśmiertelne primitivo i prosecco), hiszpańskie czy portugalskie. Zdarzają się jednak sytuacje, kiedy szczególnie zależy nam na zakupie polskiej butelki – choćby na prezent dla mieszkających za granicą znajomych. I wtedy pojawia się pytanie: jaki szczep wybrać? Na jakiego producenta zwrócić szczególną uwagę? Wyniki prestiżowego konkursu Polskie Korki, który odbył się na początku czerwca 2024 w poznańskim SPOT., są bardzo dobrą podpowiedzią dla kupujących. Pełną listę win – nie tylko nagrodzonych, ale też nominowanych do nagrody w każdej z ośmiu kategorii konkursowych – znajdziecie na portalu Ferment Mag. Na potrzeby tego tekstu wybrałam kategorie najbardziej popularne oraz te wina, które weszły do pierwszej trójki, czyli zdobyły Złoty, Srebrny lub Brązowy Korek.
\nPolskie wina dostępne są w wine barach i specjalistycznych sklepach winiarskich, ale można je także kupić u producenta – zamówić online lub podczas wizyty „w realu”. Pamiętajcie, zwłaszcza przed wakacjami, że wiele polskich winiarni dysponuje całkiem niezłą ofertą enoturystyczną.
","image":{"id":21456,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/mSEcqiACaw2wQZNgFweCN2hX6cyCuo5ovNZFKlQUup8/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDYtMTQv/b2slQzUlODJhZGth/XzYuSlBH.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/lA7sv_YTDbVaD82IEuFyU5pDK1NcDm2Evo56jUvD578/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDYtMTQv/b2slQzUlODJhZGth/XzYuSlBH.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/RuK6MHO5So75bsYDkCXCC0_kPeuUfvKXrWLA2kWpSSY/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDYtMTQv/b2slQzUlODJhZGth/XzYuSlBH.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Yh6DE3TLuwApWNe_MJjDSrVtewbEc0BuUq67-BboPfs/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDYtMTQv/b2slQzUlODJhZGth/XzYuSlBH.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"okładka (6).JPG","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/06-14/ok%C5%82adka_6.JPG"},"timestamp":"2024-06-14T10:33:12","category":"Polskie wino","subcategory":"Na czasie","lead":"W Poznaniu zakończyła się niedawno ósma edycja imprezy Polskie Korki - konkurs winiarski. Wyniki tego prestiżowego konkursu są świetną ściągawką dla wszystkich, którzy chcieliby kupić polskie wino, ale nie wiedzą, jakie wybrać.","big_image":{"id":21456,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/J9POzWF1lqMLGJ4OAk8tHbSVu88IrpfRBYvdUrsGBfw/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDYtMTQv/b2slQzUlODJhZGth/XzYuSlBH.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/IwKzwAExdrwabSBUyShmOSr7FyhnOTnf3RsnBgPlxFc/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDYtMTQv/b2slQzUlODJhZGth/XzYuSlBH.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Lm5mbHkRAXaT62Dn-HrDMpL4mdW9z7KZlbD0lBmJGsg/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDYtMTQv/b2slQzUlODJhZGth/XzYuSlBH.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/O_NNcWQpExq0xTPVA3o4qlxqYuJZlxIfLFjh8Wt96gc/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDYtMTQv/b2slQzUlODJhZGth/XzYuSlBH.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"okładka (6).JPG","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/06-14/ok%C5%82adka_6.JPG"},"tags":["polskie winnice","poznań","konkurs win","polskie wina","wino i jedzenie","SPOT.","Polskie Korki"]},{"id":173,"slug":"top-11-najlepsze-restauracje-w-gdyni","title":"Najlepsze restauracje w Gdyni – 11 świetnych miejsc","first_paragraph":"W ostatnich latach Gdynia kojarzyła się głównie z modnymi spacerami szlakiem modernistycznej zabudowy i ze świetnymi inicjatywami miejskimi. Miasto jest bardzo różnorodne – przeciwwagą dla bajkowych krajobrazów Klifu Orłowskiego są ultraindustrialne tereny portowe, robiące nie mniejsze wrażenie niż przyroda. Wędrówka po Gdyni to jedna z najbarwniejszych nadmorskich tras. Kolorytu miastu dodaje również lokalna gastronomia! Podpowiadamy, gdzie warto zajrzeć, by dobrze zjeść.
\nZacznijmy od najnowszego konceptu w tym zestawieniu! Nara dopiero co rozpoczęła działalność, a już zbiera same przychylne recenzje. To miejsce z gatunku tych bezpretensjonalnych, gdzie można zjeść coś prostego i napić się naturalnego wina. W opisie stoi, że to rice bar. W menu faktycznie dominują potrawy na bazie ryżu z wyraźnie dalekowschodnim zacięciem. Gotuje Aleksandra Kuleta, więc zdecydowanie warto tu jeść.
","image":{"id":21746,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/u-jzvApRU-HP2pEEL937buRN5FthUc4xITBNOAUNbp0/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDgtMTMv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDgtMTNf/b18xNC41OC41Ny5w/bmc.png","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/7wMMTH8staKOWHdxGicDJJ_hs7wswz4sk1WV0OftE4g/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDgtMTMv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDgtMTNf/b18xNC41OC41Ny5w/bmc.png","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/UyzePKAPI4O_WIj0pyJ5MPKp3DraNmnMoi1RX_EghGA/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDgtMTMv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDgtMTNf/b18xNC41OC41Ny5w/bmc.png","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/G2jgXoVx5x_ijYrYQ1Pk4zRq_LDGylVSQzoZ9XGZFYM/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDgtMTMv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDgtMTNf/b18xNC41OC41Ny5w/bmc.png"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Zrzut ekranu 2024-08-13 o 14.58.57.png","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/08-13/Zrzut_ekranu_2024-08-13_o_14.58.57.png"},"timestamp":"2024-08-09T09:17:27","category":"Na mapie","subcategory":"Podróżnik kulinarny","lead":"Gdynia to intrygujące miasto. Słynie głównie z architektury modernistycznej, ale znajdziemy tu też sporo miejsc, które zadowolą smakoszy. My wybraliśmy 11 lokali, w których nigdy się nie zawiedliśmy. Oto najlepsze restauracje w Gdyni!","big_image":{"id":21746,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/abWTade8D9hn-qQAHeSm3uHqlDGg2WOpa8h1vd5o_mc/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDgtMTMv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDgtMTNf/b18xNC41OC41Ny5w/bmc.png","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/BANsqRkcpCau7KBUuLFhpSizIvimUqPl0asYpmhQNL8/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDgtMTMv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDgtMTNf/b18xNC41OC41Ny5w/bmc.png","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/WKiRi494XLYYzPVhVSlQa9PrF4xGT-pDtJ3GKMhqpqQ/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDgtMTMv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDgtMTNf/b18xNC41OC41Ny5w/bmc.png","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/e7yoZ5Ub9n7gG8XC1c7NB_VJiHbf7TNeRdvkeRVnRdk/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDgtMTMv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDgtMTNf/b18xNC41OC41Ny5w/bmc.png"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Zrzut ekranu 2024-08-13 o 14.58.57.png","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/08-13/Zrzut_ekranu_2024-08-13_o_14.58.57.png"},"tags":["restauracja","najlepsze restauracje w Gdyni","restauracja Gdynia","restauracje","restauracje Gdynia"]},{"id":2617,"slug":"najlepsze-restauracje-we-wroclawiu-krotki-przewodn","title":"Najlepsze restauracje we Wrocławiu: 10 wyjątkowych miejsc","first_paragraph":"Podobnie jak woda płynąca pod 100 mostami Wrocławia, tak i lokalna scena gastro płynie wartko do przodu. Kulinarna strona tego wielokulturowego, gościnnego miasta może przyciągać z wielu powodów. Niezależnie od tego, czy chodzi o wysmakowaną ofertę dla seryjnych poszukiwaczy doznań, czy o niepozorne perełki, sprzyjające casualowym wypadom z przyjaciółmi.
\nWrocław ma kilka asów w rękawie, a my mówimy: sprawdzam! Po raz drugi więc przygotowaliśmy listę kulinarnych rekomendacji. Wzięliśmy na tapet tylko absolutne pewniaki – zarówno te z pierwszych stron gazet, jak i ulubione adresy mieszkańców. Ten przewodnik pomoże wam zebrać najsmaczniejsze wspomnienia.
","image":{"id":21730,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/ZIBPqlQGtdvEPJsfwrMj-946VaYufx8QgXKzxiGXRtQ/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDgtMDIv/MzMyMTgxNTY1XzE1/MzczMjg4MTM0MTM2/NTVfODA1Njg0ODE4/MjIzODE4OTY2N19u/XzEuanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/BEagNTHQJvi8om_YajCTLH_RhDHxc7yAcAbzOl-orwE/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDgtMDIv/MzMyMTgxNTY1XzE1/MzczMjg4MTM0MTM2/NTVfODA1Njg0ODE4/MjIzODE4OTY2N19u/XzEuanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/iuPRbdoYHQ_qGcCdrK9MaT6A_gElhU4rPByhQm0MF5g/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDgtMDIv/MzMyMTgxNTY1XzE1/MzczMjg4MTM0MTM2/NTVfODA1Njg0ODE4/MjIzODE4OTY2N19u/XzEuanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/NlWs8iWWrSXpq2SEP3SRvmOsHRsrls0yXs6-9mEmmJg/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDgtMDIv/MzMyMTgxNTY1XzE1/MzczMjg4MTM0MTM2/NTVfODA1Njg0ODE4/MjIzODE4OTY2N19u/XzEuanBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"332181565_1537328813413655_8056848182238189667_n (1).jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/08-02/332181565_1537328813413655_8056848182238189667_n_1.jpg"},"timestamp":"2024-08-02T16:06:00","category":"Na mapie","subcategory":"Polska","lead":"Gdzie dobrze zjeść we Wrocławiu? Nasza ciekawość jest równie wielka jak apetyt! Wybraliśmy się więc na poszukiwanie najlepszych restauracji w stolicy Dolnego Śląska. Od polskiej klasyki, przez kuchnię tajską, bliskowschodnią i japońską, po ciekawe autorskie projekty – jest co odkrywać!","big_image":{"id":21730,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/uRilG_zj2u0fwBUvdLeIV8EFBUxU6U3UybJvkg92R6s/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDgtMDIv/MzMyMTgxNTY1XzE1/MzczMjg4MTM0MTM2/NTVfODA1Njg0ODE4/MjIzODE4OTY2N19u/XzEuanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/wQictINDCcrSv1Y6TKorzUzVtISg000qzfDbAKP_L-8/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDgtMDIv/MzMyMTgxNTY1XzE1/MzczMjg4MTM0MTM2/NTVfODA1Njg0ODE4/MjIzODE4OTY2N19u/XzEuanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/240XQYKILztwb-IYrbCcrbxaUFcDI16ym7P1dcurqeo/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDgtMDIv/MzMyMTgxNTY1XzE1/MzczMjg4MTM0MTM2/NTVfODA1Njg0ODE4/MjIzODE4OTY2N19u/XzEuanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/U037zpbO-AWn5yQLprmouSl5v7Ek2Ez-HAUISVGX3rU/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDgtMDIv/MzMyMTgxNTY1XzE1/MzczMjg4MTM0MTM2/NTVfODA1Njg0ODE4/MjIzODE4OTY2N19u/XzEuanBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"332181565_1537328813413655_8056848182238189667_n (1).jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/08-02/332181565_1537328813413655_8056848182238189667_n_1.jpg"},"tags":["wrocław","przewodnik kulinarny","restauracje"]}],"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"background":"","filter_by_tags":false,"title":"Sprawdź też:","indented_background":false,"superscript":"","show_on_start":10,"tags":[],"excluded_tags":[],"resourcetype":"ArticlesListWidget","first":true,"last":true}],"first_paragraph":"Tydzień Kuchni Polskiej to wydarzenie organizowane od 2018 roku w ramach programu odpowiedzialności społecznej Polskie Skarby Kulinarne. Festiwal buduje świadomość na temat dań rodzimej kuchni oraz wspiera patriotyzm lokalny. W restauracjach biorących udział w akcji goście mogą spróbować zarówno klasycznych potraw ogólnopolskich, takich jak rosół czy kotlet schabowych, jak i tych bardziej regionalnych, jak pyra z gzikiem czy maczanka po krakowsku.
\nWydarzenie jest więc szansą na udanie się w podróż po Polsce, bez konieczności opuszczania swojego miasta. Klienci mogą rezerwować miejsca także w mniejszych miejscowościach, na przykład w Bąkowie na Pomorzu czy w Witowie w województwie małopolskim.
","image":{"id":22100,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/jTNqZcVIBOROA-ugQePakuMiRB8TW4-2g4uR2w95BFk/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMjIv/TW9za29sZS5qcGc.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/AQgFgRGW9QPClkNopm_tuvemWEt4DVX1DcUR4xhvTfw/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMjIv/TW9za29sZS5qcGc.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/cYjSBL5PmXJfpQy4-aj_593_gjlAQyuwFw2TNsuQhT0/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMjIv/TW9za29sZS5qcGc.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/MIvKPiJ11_M0hco6Zqi_mbQ1X5Fd4ybv2EHgtfSrDHQ/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMjIv/TW9za29sZS5qcGc.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Moskole.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/11-22/Moskole.jpg"},"timestamp":"2024-11-22T14:11:56","lead":"Sieć hurtowni MAKRO Polska po raz szósty organizuje festiwal, podczas którego goście w blisko 400 restauracjach mogą spróbować klasycznych dań kuchni polskiej w nowoczesnej odsłonie. Akcja trwa do 24 listopada w całej Polsce. Jakie potrawy w tym roku przygotowali restauratorzy?","meta_description":"Sieć hurtowni MAKRO Polska po raz szósty organizuje festiwal, podczas którego goście w blisko 400 restauracjach mogą spróbować klasycznych dań kuchni polskiej w nowoczesnej odsłonie. Akcja trwa do 24 listopada w całej Polsce. Jakie potrawy w tym roku przygotowali restauratorzy?","links":[{"id":6683,"link":{"anchor_type":"article","anchor_id":"3471","anchor_slug":"najlepsze-sniadania-w-katowicach","target_blank":true,"widget":null,"url":"","label":"Śniadanie w Katowicach"}},{"id":6684,"link":{"anchor_type":"article","anchor_id":"1925","anchor_slug":"najlepsze-restauracje-gdansk","target_blank":true,"widget":null,"url":"","label":"Obiad w Gdańsku"}},{"id":6685,"link":{"anchor_type":"article","anchor_id":"3446","anchor_slug":"najlepsze-pizzerie-we-wroclawiu-10-miejsc-na-swiet","target_blank":true,"widget":null,"url":"","label":"Pizzę we Wrocławiu"}}],"related_links_title":"Zjedz z nami:","author":{"id":84,"image":null,"name":"redakcja","description":""},"main_photo_authors":"Zdjęcie główne i zdjęcie w tekście: materiały prasowe MAKRO
","category":"Na mapie","reading_time":4,"header_background_indent":false,"subcategory":"Polska","sponsor_logo":null,"site_title":"Kulinarna podróż po smakach regionów - trwa Tydzień Kuchni Polskiej!","og_title":"","og_description":"","og_image":null,"modified":"2024-11-22T14:11:57.710465","above_18":false,"scripts":"","has_hero_widget":false},{"id":3502,"slug":"wino-do-karpia","title":"Wino do karpia","widgets":[{"id":2581465,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"To średniotłusta ryba o delikatnym, leciutko słodkawym mięsie. Wbrew gastrolegendom, wcale nie musi mieć mulistego smaku ani zapachu. „Karp smakuje mułem, kiedy jest zestresowany. Ryby, które dorastają w przepełnionych stawach, są źle odżywiane, przechowywane w złych warunkach lub przewożone na duże odległości, nie czują się dobrze. Ze stresu zaczynają wydzielać kortyzol, produkują duże ilości kwasu mlekowego i ich mięso się zakwasza. I tak powstaje słynny posmak mułu w karpiu. Nic więc dziwnego, że kiedy taki karp trafia na stół, nie smakuje najlepiej. Nie jest to jednak związane z błotem lub mułem, lecz hormonami.” czytamy na stronie Gospodarstwa Rybackiego Zawólcze. Nie zastanawiajcie się więc, jak pozbyć się błotnistego zapachu ryby. Nie pytajcie cioci Zosi czy lepiej namoczyć w mleku, czy obłożyć cebulą. Wystarczy, że kupicie karpia z hodowli, która dba o dobrostan ryb.
","highlighted_text":"Jak smakuje karp?","resourcetype":"TextWithHighlightWidget","first":true,"last":false},{"id":2581466,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"Nie da się znaleźć wina, które będzie pasowało do każdego dania z karpia. Choćby dlatego, że między karpiem w galarecie, karpiem w sosie piernikowym i węgierską halászlé zieje smakowa przepaść. Skupmy się zatem na daniu najczęściej serwowanym podczas polskiej kolacji wigilijnej. Jakie wino dobrać do karpia panierowanego i smażonego? Przede wszystkim: nie może ono przytłumić smaku potrawy. To generalna zasada, która dotyczy nie tylko ryb. Wigilijny karp jest stosunkowo delikatny; nie podkręcamy go przecież ziołami czy korzeniami, nie marynujemy, nie dodajemy pikantnych przypraw. Wino musi być więc równie delikatne: nie nazbyt owocowe, nie nadmiernie kwasowe, nieprzesadnie beczkowe.
","highlighted_text":"Podstawy","resourcetype":"TextWithHighlightWidget","first":false,"last":false},{"id":2581467,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"Unikamy win z tego szczepu, jeśli wiemy, że długo dojrzewały w dębowych beczkach. Mają zbyt wyraźny posmak wanilii, masła, często kokosu – to kompletnie do karpia nie pasuje. Natomiast chardonnay w formie dobrego białego burgunda, np. chablis, będzie wyborem doskonałym. Nuty cytrusowe, trochę białych kwiatów, nieco gruszki – to wszystko świetnie podkreśli delikatny smak karpia. Wyczuwalna słoność w finiszu ładnie zrównoważy słodycz mięsa, a przyjemna kwasowość poradzi sobie z tłuszczem.
","highlighted_text":"Chardonnay","resourcetype":"TextWithHighlightWidget","first":false,"last":false},{"id":2581468,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"To białe superwytrawne wino z doliny Loary (najsłynniejsza apelacja to Muscadet-Sèvre-et-Maine) za młodu charakteryzuje się bardzo wysoką kwasowością i owocowymi nutami – jest tu limonka i cytryna, i zielone jabłko, i skórka z niedojrzałej gruszki. Dochodzą do tego akcenty słonawe, morskie (niektórzy mówią, że czują w winie ostrygi). Muscadet w procesie dojrzewania zaokrągla się i nabiera ciała, zachowując przy tym charakterystyczną dla siebie kwasowość i mineralność. Szefowie kuchni i sommelierzy zgodnym chórem polecają młodsze muscadety do owoców morza, starsze zaś i dojrzalsze do tłustych ryb, a nawet do białego mięsa drobiu. Jeśli jest taka szansa, do naszego świątecznego karpia bierzemy muscadeta sur lie, czyli dojrzewającego przez kilka miesięcy na osadzie. Takie wino jest kremowe, pełne, drożdżowe (wyczuwalny aromat skórki od chleba); nuty świeżych cytrusów zanikają, pojawia się natomiast cytryna kandyzowana.
","highlighted_text":"Muscadet","resourcetype":"TextWithHighlightWidget","first":false,"last":false},{"id":2581469,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"Szukając wina do karpia warto też brać pod uwagę grüner veltlinera, np. z Austrii czy Moraw, malvasię (można szukać wśród win z Friuli i Chorwacji), pinot blanc (tu dobrym wyborem będzie Alzacja), silvanera i müller-thurgau z Frankonii, czyli południowych Niemiec. W Niemczech do karpia poleca się też rieslinga, zwłaszcza do tego przyrządzonego na niebiesko; tu sprawdzą się rieslingi wytrawne. Jeśli wino z tego szczepu ma być podane do ryby panierowanej i smażonej, wybierzmy łagodniejszą wersję off-dry, np. z regionu Mozeli.
","highlighted_text":"Inne białe szczepy","resourcetype":"TextWithHighlightWidget","first":false,"last":false},{"id":2581470,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"Do karpia i innych średniotłustych ryb o soczystym mięsie będzie też pasowało młode lekkie wino czerwone o niskich taninach i wyższej kwasowości, która zrównoważy tłuszcz. Można rozejrzeć się wśród win ze szczepów pinot noir, barbera, bardolino, gamay, zweigelt czy sangiovese. Kto nie jest w stanie wyobrazić sobie połączenia czerwonego wina z rybą, niech sięgnie po wytrawny róż, np. z odmian cinsault, grenache, tempranillo czy sangiovese. To wina lekkie, rześkie i o przyjemnych owocowych nutach, które fajnie podkręcają łagodny smak smażonego karpia.
","highlighted_text":"Wina czerwone i różowe","resourcetype":"TextWithHighlightWidget","first":false,"last":true},{"id":2581706,"margin_top":true,"margin_bottom":true,"show_everywhere":false,"content":"Interesuje Cię świat wina i innych alkoholi? Dołącz do naszego newslettera KUKBUK Spirits i regularnie otrzymuj najciekawsze wywiady, artykuły i przepisy prosto do swojej skrzynki.
","resourcetype":"TextWidget","first":true,"last":true},{"id":2581707,"button_link":{"anchor_type":"url","anchor_id":null,"anchor_slug":null,"target_blank":false,"widget":null,"url":"https://kukbuk.ck.page/kukbukspirits","label":"Zapisz się!"},"button_product":null,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"background":"","title":"","button_color":"#98B4A5","button_product_title":"","use_product":false,"resourcetype":"ButtonWidget","first":true,"last":true},{"id":2581708,"articles":[{"id":1093,"slug":"najpiekniejsze-kiermasze-swiateczne-w-europie","title":"Najpiękniejsze kiermasze świąteczne w Europie","first_paragraph":"Tradycja jarmarków bożonarodzeniowych sięga średniowiecza i pochodzi z krajów germańskich. Już w średniowiecznej Europie w Niemczech i Austrii z rozpoczęciem Adwentu kupcy rozstawiali na kilka dni stragany, na których można było kupić jedzenie, przede wszystkim mięso. Pierwszy świąteczny jarmark odbył się w Dreźnie w XIV wieku, ale podobne „markety”, nazywane grudniowymi lub zimowymi, odbywały się już w XIII wieku, między innymi w Wiedniu. Z czasem na świątecznych jarmarkach zaczęły się także wystawiać cechy ze swoimi wyrobami oraz podróżni handlarze, którzy oferowali bożonarodzeniowe dekoracje czy zabawki. W XVI wieku, kiedy Marcin Luter zasugerował, by dzieci otrzymywały prezenty od Pierwszego Dziecka w dniu jego narodzin, a nie jak dotychczas w mikołajki, jarmarki zyskały jeszcze większą popularność.
","image":{"id":8715,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/OlHiuMcuuXNWsQSx3cTpsXHmlYlbXm_heZSModdq9t8/fit/294/294/fp:0.44:0.49/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTEtMjgv/SGp1bGslQzMlQjhi/aW5nX2ZyYV9UaXZv/bGlfRm9vZF9IYWxs/X0pJVF8yMDE4X0Fm/dGVuX0xhc3NlX1Nh/bGxpbmdfMDJfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/HcUE5e6KVP75Bo1ZXLUBhL-62eyTKbJ9Wgp3mtiplOA/fit/588/588/fp:0.44:0.49/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTEtMjgv/SGp1bGslQzMlQjhi/aW5nX2ZyYV9UaXZv/bGlfRm9vZF9IYWxs/X0pJVF8yMDE4X0Fm/dGVuX0xhc3NlX1Nh/bGxpbmdfMDJfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/wukx99BC5C8zdNLiO1j04IIKNJ5MbcJ5kgCLjqMeMY0/fill/294/294/fp:0.44:0.49/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTEtMjgv/SGp1bGslQzMlQjhi/aW5nX2ZyYV9UaXZv/bGlfRm9vZF9IYWxs/X0pJVF8yMDE4X0Fm/dGVuX0xhc3NlX1Nh/bGxpbmdfMDJfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/HxmD1ZGRu7My_oCY2v35BN7KCegz0NGtoSpnt6K98HE/fill/588/588/fp:0.44:0.49/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTEtMjgv/SGp1bGslQzMlQjhi/aW5nX2ZyYV9UaXZv/bGlfRm9vZF9IYWxs/X0pJVF8yMDE4X0Fm/dGVuX0xhc3NlX1Nh/bGxpbmdfMDJfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg"},"ppoi":[0.44,0.49],"tinified":true,"old_id":null,"title":"Tivoli Food Hall","alt":"Jarmark świateczny w ogrodach Tivoli w Kopenhadze (fot. materiały prasowe)","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/11-28/Hjulk%C3%B8bing_fra_Tivoli_Food_Hall_JIT_2018_Aften_Lasse_Salling_02_tinified.jpg"},"timestamp":"2019-11-28T11:00:00","category":"Na mapie","subcategory":"Europa","lead":"Gdy w radiu rozbrzmiewa „Last Christmas”, to znak, że nieubłaganie zbliżają się święta. Wytchnienia od przygotowań i pomysłów na prezent warto szukać na jarmarkach bożonarodzeniowych. Które z nich trzeba koniecznie odwiedzić?","big_image":{"id":8715,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Sn1CHNGQ91ddlxWlHli1wdeXTFA4Tt6JK-Fhqry8-1M/fit/709/841/fp:0.44:0.49/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTEtMjgv/SGp1bGslQzMlQjhi/aW5nX2ZyYV9UaXZv/bGlfRm9vZF9IYWxs/X0pJVF8yMDE4X0Fm/dGVuX0xhc3NlX1Nh/bGxpbmdfMDJfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/INhW_PBiSOBaVS9h07RBUgowmjmZEMwiPsa-X5GuZWA/fit/1418/1682/fp:0.44:0.49/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTEtMjgv/SGp1bGslQzMlQjhi/aW5nX2ZyYV9UaXZv/bGlfRm9vZF9IYWxs/X0pJVF8yMDE4X0Fm/dGVuX0xhc3NlX1Nh/bGxpbmdfMDJfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/g5amvEVoBqn-KkSg4MlOcnK3fEAaSms0sHcEydwG9X4/fill/709/841/fp:0.44:0.49/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTEtMjgv/SGp1bGslQzMlQjhi/aW5nX2ZyYV9UaXZv/bGlfRm9vZF9IYWxs/X0pJVF8yMDE4X0Fm/dGVuX0xhc3NlX1Nh/bGxpbmdfMDJfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Y-97fc1UJYf8GnIRY5kbxBmDXqogtWykSm5Y-omnMtU/fill/1418/1682/fp:0.44:0.49/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTEtMjgv/SGp1bGslQzMlQjhi/aW5nX2ZyYV9UaXZv/bGlfRm9vZF9IYWxs/X0pJVF8yMDE4X0Fm/dGVuX0xhc3NlX1Nh/bGxpbmdfMDJfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg"},"ppoi":[0.44,0.49],"tinified":true,"old_id":null,"title":"Tivoli Food Hall","alt":"Jarmark świateczny w ogrodach Tivoli w Kopenhadze (fot. materiały prasowe)","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/11-28/Hjulk%C3%B8bing_fra_Tivoli_Food_Hall_JIT_2018_Aften_Lasse_Salling_02_tinified.jpg"},"tags":["święta","podróże","europa","jarmark"]},{"id":2268,"slug":"sposoby-na-swiatecznego-lososia","title":"Łosoś na wigilię - 5 najlepszych pomysłów","first_paragraph":"Owszem, według tradycji na świątecznym stole powinna znaleźć się ryba – symbol nowego życia i chrześcijaństwa – nie oznacza to jednak, że musimy jeść wyłącznie jeden gatunek. Wybór konkretnej ryby najlepiej dostosować do własnych gustów i upodobań. A skoro współcześnie w sklepach możemy przebierać w przebogatej ofercie, dobrze jest wprowadzić na świąteczny stół nieco kulinarnego zamętu i przyrządzić zupełnie nowe dania.
\nW tym roku proponujemy postawić na łososia – ta smaczna i bogata w nienasycone kwasy tłuszczowe ryba jest niezwykła łatwa i przyjemna w przygotowaniu. Możemy ją przyrządzić w zgodzie ze staropolską tradycją, z klasycznymi bożonarodzeniowymi składnikami lub w zupełnie nowoczesnej odsłonie. Popróbowaliśmy niemal wszystkiego – pieczenia, smażenia i wędzenia – i oto przedstawiamy pięć sprawdzonych i niebanalnych przepisów na łososia, które sprawdzą się doskonale zarówno na wigilię, jak i Boże Narodzenie. Zobaczcie, z czym łosoś najlepiej smakuje i jak perfekcyjnie go przygotować. Łosoś na wigilię? Poprosimy!
","image":{"id":14440,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/w9budGRU5kx95IOh00O7r1ogl0VAnZU3SNKc4B2KwoM/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTItMTAv/bW93aV9vdHdhcmNp/ZS5qcGc.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/5Ej8WCkNuaYQ7PyPCQLEf-ckjqpQROVuHusN58HHeCE/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTItMTAv/bW93aV9vdHdhcmNp/ZS5qcGc.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/FALl6fOxrV5TZewEUQopMrZT_solzZJ1MhaaHmvdK70/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTItMTAv/bW93aV9vdHdhcmNp/ZS5qcGc.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/H5prElFuzXlEq2l1XnJqEsIJo2ujexTywrreWgH9F8s/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTItMTAv/bW93aV9vdHdhcmNp/ZS5qcGc.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Wigilijne dania z Łososia","alt":"Świąteczny stół zastawiony daniami z łososia (fot. dinner.show Studio)","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/12-10/mowi_otwarcie.jpg"},"timestamp":"2024-12-21T14:08:12","category":"Ludzie i inspiracje","subcategory":"Inspiracje","lead":"W święta nie może zabraknąć ryby. Tym razem jednak zamiast śledzi stawiamy na łososia – i wbrew pozorom wcale nie oznacza to zerwania z tradycją. Do jakich dań łosoś nadaje się najlepiej? I czy łosoś na wigilię to dobry pomysł?","big_image":{"id":14440,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/GCyUYAkEeYlNLx7PRk-lc2GdqeUbgEHhhVTErX99xiA/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTItMTAv/bW93aV9vdHdhcmNp/ZS5qcGc.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/e7tVL0D-4VOEO_CcAPjnKgLjPJOfWcjP61RnkC2JsCE/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTItMTAv/bW93aV9vdHdhcmNp/ZS5qcGc.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/IR1abzzrQjz007xKyy6M00ZW1fGPpqn3aN3t1KaN7KI/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTItMTAv/bW93aV9vdHdhcmNp/ZS5qcGc.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/u9VcwM-OjVIXS70fixL9eciRcb2YtlooyuY_YH9Glok/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTItMTAv/bW93aV9vdHdhcmNp/ZS5qcGc.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Wigilijne dania z Łososia","alt":"Świąteczny stół zastawiony daniami z łososia (fot. dinner.show Studio)","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/12-10/mowi_otwarcie.jpg"},"tags":["łosoś","święta","ryba"]},{"id":3499,"slug":"jakie-wino-do-piernika","title":"Jakie wino do piernika?","first_paragraph":"Najlepszy piernik, jaki jadłam w życiu, robiła moja babcia Rozalia. Ciężki, lepki od miodu, pełen bakalii, z domową czekoladową polewą, na której wspólnie z babcią układałyśmy wzorki z płatków migdałowych i orzechów, a czasami też kandyzowane plasterki pomarańczy. Choć babcia wszystko i zawsze robiła na oko, kiedy już dorosłam, drogą prób i błędów udało mi się ustalić odpowiednie proporcje i teraz piekę taki właśnie piernik na każde Boże Narodzenie. Przepis znajdziecie na końcu tego wpisu, tymczasem zastanówmy się, jakie wino będzie do piernika w sam raz.
","image":{"id":22068,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/pHc_bC2EAoC8vujfww2Dqf_2qwXnq-JfymkzCAdOVNY/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMTgv/c3Rvcmllcy1WcGln/WWxEUHRhMC11bnNw/bGFzaC5qcGc.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Y7gdzgMenInNFxHJK2otr9AaTArtyeArBcQ0jZq0A9g/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMTgv/c3Rvcmllcy1WcGln/WWxEUHRhMC11bnNw/bGFzaC5qcGc.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/XBkpkG9-qRl4jcK151Yh8ZKPnGXji4yQB3tnYOUYMYQ/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMTgv/c3Rvcmllcy1WcGln/WWxEUHRhMC11bnNw/bGFzaC5qcGc.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/dsVB3uq8x02LExloGmq-lqL5biN4e1ba_1suOG66_2E/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMTgv/c3Rvcmllcy1WcGln/WWxEUHRhMC11bnNw/bGFzaC5qcGc.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"stories-VpigYlDPta0-unsplash.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/11-18/stories-VpigYlDPta0-unsplash.jpg"},"timestamp":"2024-11-13T19:22:41","category":"Ludzie i inspiracje","subcategory":"Inspiracje","lead":"Niektórzy przygotowują ciasto na piernik dojrzewający już teraz. Piernik, który robiła moja babcia, nie wymaga dojrzewania i można go upiec przed samymi świętami. Ale nad pasującym winem warto zastanowić się wcześniej.","big_image":{"id":22068,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/kwowqrJ7DNN_NA0jxABbbnYAKFG9sxFKZEDcuHH1ReQ/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMTgv/c3Rvcmllcy1WcGln/WWxEUHRhMC11bnNw/bGFzaC5qcGc.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/MEC6Hi8T7NN6ePtuyHQiFKTRTJgHfFfEhvcxg2rBM4I/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMTgv/c3Rvcmllcy1WcGln/WWxEUHRhMC11bnNw/bGFzaC5qcGc.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/ePjXDHFHVlR6tKWawq2Z7dacGLCHnCHjLByXjpNQRf0/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMTgv/c3Rvcmllcy1WcGln/WWxEUHRhMC11bnNw/bGFzaC5qcGc.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/tYjIV6_C7r4TAN1V2JJOzacqXskk-WeixQkUwTATvW0/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMTgv/c3Rvcmllcy1WcGln/WWxEUHRhMC11bnNw/bGFzaC5qcGc.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"stories-VpigYlDPta0-unsplash.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/11-18/stories-VpigYlDPta0-unsplash.jpg"},"tags":["boże narodzenie","deser","wino","piernik","tradycja","wino i jedzenie"]}],"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"background":"","filter_by_tags":false,"title":"","indented_background":false,"superscript":"","show_on_start":10,"tags":[],"excluded_tags":[],"resourcetype":"ArticlesListWidget","first":true,"last":true}],"first_paragraph":"Większość Polaków karpia jada raz w roku – w wigilię. Ale już u naszych sąsiadów, w Niemczech, sezon na tę rybę rozpoczyna się o wiele wcześniej: tzw. Karpfenwochen, popularne np. we Frankonii, to czas od 1 września do 1 listopada. Wtedy niemieckie restauracje przyrządzają karpie na dziesiątki sposobów, a króluje danie w Polsce niemal nieznane – karp na niebiesko, ugotowany w wodzie z octem, włoszczyzną i przyprawami (pokryta śluzem skóra ryby w kontakcie z octem faktycznie nabiera szaroniebieskiego koloru).
\nMy z reguły nie wychodzimy poza trzy podstawowe przepisy. Robimy albo smażone panierowane dzwonka, albo karpia w galarecie, albo karpia pieczonego w całości. Jeśli kiedyś zatęsknicie za drobną chociaż odmianą, polecam przepis na danie widoczne na zdjęciu otwierającym, czyli Karpia w tempurze z remuladą z selera i sosem tatarskim.
\n","image":{"id":14447,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/EyFmxizLQ4sOKSWH2vlN1R8hG4SdivPmheeuiRm1J0g/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTItMTAv/JUM1JTlBd2klQzQl/OTl0YV96ZV9Td29i/b2QlQzQlODVfY3ox/X3MlQzUlODJvZGtp/ZTA2MzMuanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/4Mut5GdAVLSHzdgZ_IB0Q8DJJl5P_Oct2bsC49lLW50/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTItMTAv/JUM1JTlBd2klQzQl/OTl0YV96ZV9Td29i/b2QlQzQlODVfY3ox/X3MlQzUlODJvZGtp/ZTA2MzMuanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/6r02DMcPp1zk9aAu5x10iVqzwhJ_F5mpE01K7UXUc6U/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTItMTAv/JUM1JTlBd2klQzQl/OTl0YV96ZV9Td29i/b2QlQzQlODVfY3ox/X3MlQzUlODJvZGtp/ZTA2MzMuanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/kyAs6WptdCS_rWiZC55tcBACfqtyPwV0DcNGxSnDM2g/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTItMTAv/JUM1JTlBd2klQzQl/OTl0YV96ZV9Td29i/b2QlQzQlODVfY3ox/X3MlQzUlODJvZGtp/ZTA2MzMuanBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Świąteczny karp. Karp w tempurze. PRZEPIS. Farma Bii (fot. Maciek Niemojewski)","alt":"Świąteczny karp. Karp w tempurze. Romulada z selera i sos tatarski. PRZEPIS. Farma Bii (fot. Maciek Niemojewski)","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/12-10/%C5%9Awi%C4%99ta_ze_Swobod%C4%85_cz1_s%C5%82odkie0633.jpg"},"timestamp":"2024-11-22T10:44:08","lead":"Do świąt wprawdzie jeszcze miesiąc, ale nad kwestią wina pasującego do karpia warto zastanowić się z dużym wyprzedzeniem.","meta_description":"","links":[],"related_links_title":"","author":{"id":203,"image":{"id":20992,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/KU2-MzOjvIwIq5OA7eIFf9r5jaXcP80YkYQCSGUpDFk/fit/78/78/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDMtMDEv/MTAwMDAwOTQ5Ni0w/MS5qcGVn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/z2jFL5-m_kuIVmW-g9UGTnK94Ck_szwJcs9IOqjnhUE/fit/156/156/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDMtMDEv/MTAwMDAwOTQ5Ni0w/MS5qcGVn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/8JSpGBFhcb9guStZFmC2GNnUIzcCLTtN2z94tPSybgY/fill/78/78/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDMtMDEv/MTAwMDAwOTQ5Ni0w/MS5qcGVn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/uxWB4-QswQtimlAwqe-doWc10-_l-JIVdQF-k4IA-jI/fill/156/156/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDMtMDEv/MTAwMDAwOTQ5Ni0w/MS5qcGVn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"1000009496-01.jpeg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/03-01/1000009496-01.jpeg"},"name":"Inka Wrońska","description":"Dziennikarka i redaktorka związana z magazynem \"Ferment. Pismo o winie\". Współpracuje z portalem \"Słówka. Magazyn o języku\", prowadzi zajęcia na warszawskim SWPS."},"main_photo_authors":"
fot. Maciek Niemojewski
\nprzepis i przygotowanie: Ewa Michalska, Piotr Swoboda / Farma Bii
\nstylizacja: Magdalena Olszewska
","category":"ABC wina","reading_time":4,"header_background_indent":false,"subcategory":"Inspiracje","sponsor_logo":null,"site_title":"Jakie wino do karpia","og_title":"","og_description":"","og_image":null,"modified":"2025-03-11T15:01:27.800159","above_18":true,"scripts":"","has_hero_widget":false},{"id":3498,"slug":"polskie-restauracje-z-gwiazdkami-michelin-2024-dla","title":"Polskie restauracje z gwiazdkami Michelin 2024 – dlaczego warto się do nich wybrać?","widgets":[{"id":2579746,"image":{"id":22061,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/ZR1-FSzH_gYgiw6k8QFs5UytnpHtHgM9uDabpci7Nbc/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMTQv/Uk1fMDYxMTUuanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/eoFn4cHyjm2YXtLOdhlJ8ARibV5qDyYlU8ldEIkXg9o/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMTQv/Uk1fMDYxMTUuanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/dOca3LE_aniAJYlYup8RQCiMaJfTcLnnIhKi0fqVxCU/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMTQv/Uk1fMDYxMTUuanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/dMsJWnri5zWB3_J2jIapdelD0clGANRIaxp8k_5FU_g/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMTQv/Uk1fMDYxMTUuanBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"RM_06115.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/11-14/RM_06115.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"To z pewnością najbardziej znana restauracja w Polsce. Szef kuchni Przemysław Klima dokonał czegoś, co wcześniej wydawało się niemal niemożliwe. Jako pierwszy w kraju zdobył dwie gwiazdki Michelin. Co więcej, to kolejny rok, kiedy udaje mu się je utrzymać. Inspektorzy docenili niezwykły kunszt jego dań i nienaganną obsługę. Każda wizyta w Bottiglierii jest bowiem doświadczeniem, które na długo zapada w pamięć.
\nKlima odwołuje się w swoich potrawach do klasyków polskiej kuchni, niech więc was nie zdziwi, kiedy na stole pojawi się na przykład finediningowa mizeria (swoją drogą wspaniała!). Szef kuchni przywiązuje dużą wagę do sezonowości, stawia na polskich producentów, a poszczególne składniki jego dań są zawsze najwyższej jakości. Przywiązanie do polskich produktów, takich jak białe porzeczki czy dziczyzna od sprawdzonych, lokalnych dostawców, to jeden z elementów, które sprawiają, że Bottiglieria jest dziś cenioną w Polsce i na świecie restauracją.
","image_caption":"","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":true,"last":false},{"id":2579830,"image":{"id":22062,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/IDKm_MnAd34nGsT-3qn9qAI-udcZ6XurHg8nnzpFst4/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMTQv/Uk1fMDk4OTcuanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/3m_8LdErJYe1mj_FA3CC-c5IKTAJzct6pS1Vnetu3hw/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMTQv/Uk1fMDk4OTcuanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/X6Mfql05rVY3860UDpKXLd6ezMv_vhmVBao5tjRLPQY/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMTQv/Uk1fMDk4OTcuanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/dAXLgirZAcRDkAEMJGvmzboNYhiPZOm3bE5yky70_k8/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMTQv/Uk1fMDk4OTcuanBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"RM_09897.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/11-14/RM_09897.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"Nie ma w Polsce drugiego Włocha, który przygotowywałby jedzenie na równie wysokim poziomie. Andrea Camastra, szef kuchni w warszawskiej Nucie, sam sobie stale podnosi poprzeczkę. Każde kolejne menu jest bardziej dopracowane i jeszcze ciekawsze od poprzedniego. Camastra łączy nuty smakowe i zapachowe w zaskakujące dania z najwyższej jakości produktów od polskich dostawców.
\nTo kuchnia molekularna w najlepszym wydaniu – pełna kulinarnych zaskoczeń przy każdym kęsie. Chodzi w niej bowiem nie tylko o ciekawe smaki, ale i tekstury. Camastra używa technik molekularnych także do dań inspirowanych kuchnią polską, której jest wielkim miłośnikiem. Jakby tego było mało, w Nucie znajdziemy również wpływy azjatyckie. Naukowe podejście do gotowania i wprawne połączenia wyekstrahowanych związków smakowych powodują, że Nuta jest dziś jednym z najciekawszych lokali w kraju.
","image_caption":"","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":false,"last":false},{"id":2579831,"image":{"id":22063,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/r0FblEQnIG0W8_rKJHidIWYR3M8QbvppqIVDORWvRW8/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMTQv/Uk1fMDI2MDMuanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/8TU9WJqP9qQq_mXd4zHbDeYcFHl4JoZm2aEtKoTg-ww/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMTQv/Uk1fMDI2MDMuanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/iWwHiH0LMuKKFnIQxs4ybCtYam5oC-YxpyoE5C4Uoa4/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMTQv/Uk1fMDI2MDMuanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/KqI1_28hoR2Yf_ojMZuQWRhhwqL8k42ujfhv9vbKfd0/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMTQv/Uk1fMDI2MDMuanBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"RM_02603.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/11-14/RM_02603.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"Karierze Bartosza Szymczaka, szefa kuchni w restauracji Rozbrat 20, przyglądamy się uważnie od dawna. Sam lokal zmieniał się dynamicznie – początkowo był śniadaniownią i piekarnią, by z czasem przeobrazić się w pełnoprawną finediningową restaurację. Po piekarni jednak coś tu zostało, ponieważ załoga zaczyna każdy dzień od wypieku chleba na zakwasie, rozpoczynającego potem podawane tu kolacje. W ugruntowaniu wizerunku restauracji pomógł niedawny remont, wnętrze zyskało elegancki, ponadczasowy charakter.
\nNajważniejsze jednak – zarówno dla nas, jak i dla inspektorów Michelin – jest jedzenie. A ono nie zawodzi. Bartosz Szymczak kulinarne szlify zdobywał w Wielkiej Brytanii i to właśnie brytyjska kuchnia go ukształtowała W jego daniach widać też fascynację Azją, ponadto chętnie eksperymentuje z kuchnią polską – menu w Rozbrat 20 zmienia się sezonowo, dzięki czemu za każdym razem można spróbować czegoś nowego. Szymczak przywiązuje dużą wagę do polskich produktów, a dostawcy są starannie wyselekcjonowani i sprawdzeni. Dobre składniki, kreatywność szefa i piękne wnętrze to przepis na sukces tego miejsca.
","image_caption":"","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":false,"last":false},{"id":2579832,"image":{"id":22064,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Xm68CJl3IhRuzCRKWnYmAO2a5vi30pnaVqFGrXCRS7E/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMTQv/Uk1fMDg4ODUuanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/3RMcdDXRfyquoD6VQMdBsX4GDJZ4OKV1O8RCfHvbHOA/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMTQv/Uk1fMDg4ODUuanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/UjGuGRiF2n_9ZQg6a_Fr7tTnQpBQvo2Xmtdm8-uRoks/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMTQv/Uk1fMDg4ODUuanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/TfYHOsove2r_dGIyGGlVwazdszhUHLOHVWq0Y2XhtTw/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMTQv/Uk1fMDg4ODUuanBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"RM_08885.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/11-14/RM_08885.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"Po otrzymaniu gwiazdki Arkadiusz Skotarczyk, szef kuchni w poznańskiej restauracji Muga, mówił, że dopiero teraz może być naprawdę kreatywny. Gwiazdka otwiera możliwości i daje twórczą wolność. W Mudze będziecie oczarowani serwowanymi potrawami. Na talerzach króluje kuchnia polska w nowoczesnym wydaniu, jednak Skotarczyk nie ogranicza się tylko do niej.
\nInspiracji szuka w kuchniach całego świata, nie boi się sięgać po egzotyczne składniki i doskonale wkomponowuje je w swoje dania. Jeśli wybierzecie się na kolację do Mugi, koniecznie zamówcie wine pairing. Przy restauracji znajduje się bowiem winiarnia Casa de Vinos, a w niej czeka na odkrycie niemal 500 win z najróżniejszych regionów.
","image_caption":"","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":false,"last":false},{"id":2579833,"image":{"id":22065,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/2ZBCTiJ3Dt6uVqAkZcLwtcTk78JkAPs3YH7SnbB3qWU/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMTQv/Uk1fMDc0MzMuanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/RhtcAid3BIvb6qrN-190wCFmgL8lnRDnB0RGB-fyEQs/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMTQv/Uk1fMDc0MzMuanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/d0h4pS5FBE3MfcmA-Gswx0fi9dJbBJJ4D0IzKGhBpM0/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMTQv/Uk1fMDc0MzMuanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/fMcOdJ6PoVq1OtQOlEeAWRecy7xvTDhzEjIJSS_0PV4/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMTQv/Uk1fMDc0MzMuanBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"RM_07433.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/11-14/RM_07433.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"Kiedy się dowiedzieliśmy, że Paco Pérez zamierza otworzyć własną restaurację w Gdańsku, aż krzyknęliśmy z radości. Od początku bowiem byliśmy pewni, że będzie to miejsce na najwyższym poziomie, takie, do którego chce się wracać. I nie pomyliliśmy się. W tym roku po raz pierwszy w przewodniku Michelin uwzględniono lokale z Pomorza, a Arco dumnie dzierży tytuł pierwszej pomorskiej restauracji z gwiazdką.
\nZjemy tam dania z menu inspirowanego naturą – od lasu, przez ogród, po morze. Hiszpańskie smaki łączą się tu z polskimi i azjatyckimi. Wszystko z najwyższej jakości składników i podane tak pięknie, że aż żal jeść. Arco to miejsce dopracowane w najmniejszych szczegółach.
","image_caption":"","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":false,"last":false},{"id":2579834,"image":{"id":22067,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/wQkil1lqRbcn5wkfuTNlrQIPfLh2oNaYIThhCKJcPVQ/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMTQv/Uk1fMDY2MTIuanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/sHGBydgWaWPvtauhqGssjVRk6Kd-GMvpJ-KrW_n-lfA/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMTQv/Uk1fMDY2MTIuanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/CXstOYpxYPOTrIYD-pGilq0Ra9FzHuQaC9XDkICKTic/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMTQv/Uk1fMDY2MTIuanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/HzxgwGlx-6BR0wwfzm1FvdrfpQSpbKlHB8dp8AXwfyE/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMTQv/Uk1fMDY2MTIuanBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"RM_06612.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/11-14/RM_06612.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"Wydawałoby się, że sukces w gastronomii najszybciej osiąga się w dużych miastach. Tymczasem inspektorzy Michelin docierają także do mniejszych miejscowości – dzięki temu gwiazdką odznaczony został Giewont, wspaniała restauracja w Kościelisku. Jej twórcy garściami czerpią z francuskich tradycji kulinarnych, a tutejsza kuchnia aspiruje do miana haute cuisine, czyli kuchni wysokiej, opartej na najlepszych składnikach.
\nSzefem w Giewoncie jest Przemysław Sieradzki, który łączy techniki kuchni francuskiej z tradycjami podhalańskimi. Lokalne produkty z ogrodu przy restauracji stoją tu obok tych francuskich, a pstrąg i kiszona kapusta dzielą spiżarnię z truflami i francuskimi serami. Dla szefa kuchni bardzo ważna jest jakość składników, dlatego dostawcy są dobierani bardzo starannie. Dania rodem z kuchni Podhala podaje się tu w nieszablonowych odsłonach, które potrafią zaskoczyć. A to wszystko z widokiem na Giewont. Zachwycające miejsce!
","image_caption":"","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":false,"last":true},{"id":2579747,"image":{"id":22070,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/MU5-XV-0tbeYP0ilMkOfTIGAPRziZezaTBZ3q36PARs/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMjAv/cGxhbnN6YV9QT1Rf/MjAyNDEuanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/lzJrPRQq9GfkRRjsWh3UUbtsq4BIVVeeNy08gFK5TeE/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMjAv/cGxhbnN6YV9QT1Rf/MjAyNDEuanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/dxYJlLK-beVffzC_rUia6rx0q8BHQbAgZClOFhoJesk/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMjAv/cGxhbnN6YV9QT1Rf/MjAyNDEuanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/m3DuF5h_S4BPLtfZQ8u05D_N9t8oB6WM5156Iv2MmU4/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMjAv/cGxhbnN6YV9QT1Rf/MjAyNDEuanBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"plansza POT 20241.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/11-20/plansza_POT_20241.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"caption":"","resourcetype":"FluidImageWidget","first":true,"last":true},{"id":2579835,"articles":[{"id":3359,"slug":"przewodnik-michelin-2024-do-tych-lokali-musicie-si","title":"Przewodnik Michelin 2024 - do tych lokali musicie się wybrać!","first_paragraph":"Gwiazdki Przewodnika Michelin 2024 zostały przyznane. Wśród laureatów po raz pierwszy znalazły się restauracje z Pomorza. Restauracja Bottiglieria 1881 utrzymała dwie gwiazdki, po jednej gwiazdce otrzymały: Nuta (Warszawa), Muga (Poznań), Rozbrat 20 (Warszawa), ARCO by Paco Perez (Gdańsk) i Giewont (Kościelisko).
\nPo raz pierwszy w Polsce została też przyznana zielona gwiazdka za działania proekologiczne dla restauracji Eliksir w Gdańsku. Przewodnik Michelin nie szczędził też wyróżnień Bib Gourmand. Otrzymały je lokale: Luneta & Lorneta Bistro Club (Ciekocinko), Hewelke (Gdańsk), Treinta y Très (Gdańsk), Folga (Kraków), MOLÁM (Kraków), Fromażeria (Poznań), SPOT. (Poznań), TU.REStAURANT (Poznań) 1911 Restaurant (Sopot), Vinissimo (Sopot), Alewino (Warszawa), Ceviche Bar (Warszawa), Kieliszki na Próżnej (Warszawa), Koneser Grill (Warszawa), Kontakt (Warszawa), Le Braci (Warszawa).
\nPodpowiadamy, do których lokali warto się wybrać, żeby wiedzieć, co słychać w gastronomicznym świecie!
","image":{"id":21486,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/XVD-SHSk0QlIJI4Ttqi3yaRniJFkNsdEMX49n7SoeJs/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDYtMjAv/ZWR3YXJkLWhvd2Vs/bC1SOEhvWGlnODdw/OC11bnNwbGFzaC5q/cGc.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/8PmU6zWPSNzHbRYZPuzXYicDxb4HrQmHe9lKvxufAjw/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDYtMjAv/ZWR3YXJkLWhvd2Vs/bC1SOEhvWGlnODdw/OC11bnNwbGFzaC5q/cGc.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/zgb-zH0eIwlD2KrBOnxsnNxWssFNmS1ASmSkoPido4c/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDYtMjAv/ZWR3YXJkLWhvd2Vs/bC1SOEhvWGlnODdw/OC11bnNwbGFzaC5q/cGc.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/zgV2KM1HNR8QUXvcjGeXY8CNRzjVjGseRkS91nqElCU/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDYtMjAv/ZWR3YXJkLWhvd2Vs/bC1SOEhvWGlnODdw/OC11bnNwbGFzaC5q/cGc.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"edward-howell-R8HoXig87p8-unsplash.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/06-20/edward-howell-R8HoXig87p8-unsplash.jpg"},"timestamp":"2024-06-20T16:38:07","category":"Na mapie","subcategory":"Polska","lead":"Restauracje fine diningowe i bistra - wszystkie rekomendowane przez Przewodnik Michelin 2024. My wybraliśmy naszych ulubieńców, miejsca wyjątkowe, których po prostu nie wypada nie znać.","big_image":{"id":21486,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/29ffGwyD9v8RXumOiagihU660H9GAQNG1WzgbmAt5vM/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDYtMjAv/ZWR3YXJkLWhvd2Vs/bC1SOEhvWGlnODdw/OC11bnNwbGFzaC5q/cGc.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/eqJ2W4MzXCxV5fZs6Eun2Cv_61GjmgJJUeGrUWV-gko/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDYtMjAv/ZWR3YXJkLWhvd2Vs/bC1SOEhvWGlnODdw/OC11bnNwbGFzaC5q/cGc.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/vVzNH1juSGPI55rnpb9my47FY9gGMhXMQcMMp3yTDHk/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDYtMjAv/ZWR3YXJkLWhvd2Vs/bC1SOEhvWGlnODdw/OC11bnNwbGFzaC5q/cGc.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/s4bMNR7FEf5Wp-NFvGRQR3nJxdETgly6ByIWHbbUGmc/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDYtMjAv/ZWR3YXJkLWhvd2Vs/bC1SOEhvWGlnODdw/OC11bnNwbGFzaC5q/cGc.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"edward-howell-R8HoXig87p8-unsplash.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/06-20/edward-howell-R8HoXig87p8-unsplash.jpg"},"tags":["restauracja","gwiazdki Michelin","przewodnik michelin","najlepsze restauracje w Gdyni","restauracja Gdynia","restauracje","restauracje Gdynia","modne restauracje","restauracje kraków","restauracja kraków","restauracja poznań"]},{"id":3219,"slug":"odwiedziny-w-giewoncie-jedynej-restauracji-na-podh","title":"Odwiedziny w Giewoncie – jedynej restauracji na Podhalu rekomendowanej przez przewodnik Michelin","first_paragraph":"W edycji przewodnika Michelin 2023 znalazły się rekomendacje restauracji z trzech polskich miast: Krakowa, Warszawy i Poznania. Jednak inspektorzy Michelin ze stolicy Małopolski ruszyli jeszcze dalej na południe. Rezultatem ich kulinarnej podróży jest wyróżnienie dla restauracji w Kościelisku. Co ich zachwyciło w Giewoncie oprócz widoku wprost na Śpiącego Rycerza? „Dopracowane, ambitne dania, pełne polskiego serca i francuskich wpływów. […] Złożone i wyrafinowane kombinacje zapewniające różnorodność tekstur i subtelne kontrasty smaków”, czytamy w słynnym przewodniku.
","image":{"id":20781,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/EQqO9wn-1YNYOhkuRkKd78OsjssfBt2avTfWzLit79k/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjMvMTItMTUv/MjMxMjA3LUtVS0JV/Sy1HSUVXT05ULTUx/MjQuanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/mF9LTsfmKjjLXFoFnHfvG41QwZqytLZxG0SmIK0mBGs/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjMvMTItMTUv/MjMxMjA3LUtVS0JV/Sy1HSUVXT05ULTUx/MjQuanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/ivnomAEChOxFh7XWuvH_l-QSt75aIKk7oyqmhyF1SRo/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjMvMTItMTUv/MjMxMjA3LUtVS0JV/Sy1HSUVXT05ULTUx/MjQuanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/-fqM_lNQ5NYiYwlk5C3CW0z8sCjIOFRSgmZgHx4uQYU/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjMvMTItMTUv/MjMxMjA3LUtVS0JV/Sy1HSUVXT05ULTUx/MjQuanBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"231207-KUKBUK-GIEWONT-5124.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2023/12-15/231207-KUKBUK-GIEWONT-5124.jpg"},"timestamp":"2023-12-15T09:21:50","category":"Ludzie i inspiracje","subcategory":"Polska","lead":"Oto jeszcze jeden powód, by przyjechać na Podhale: w Kościelisku, tuż za rogatkami Zakopanego, można jednocześnie rozkoszować się widokiem na Tatry i fine diningiem na wysokim poziomie.","big_image":{"id":20781,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/SsjvlG5PBESiqadrk2_1ooA_aCkIzXDM9PwyRvHDU1Q/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjMvMTItMTUv/MjMxMjA3LUtVS0JV/Sy1HSUVXT05ULTUx/MjQuanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/K_Jt0RglELiH3CJkvmhYKud_AiwthAgRoRA3hSmc1MI/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjMvMTItMTUv/MjMxMjA3LUtVS0JV/Sy1HSUVXT05ULTUx/MjQuanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/YR3oPIaSMRg2I8sHX9JKtPMLJORiPOa_71i21P69uIY/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjMvMTItMTUv/MjMxMjA3LUtVS0JV/Sy1HSUVXT05ULTUx/MjQuanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/KXMlQ_t6VIRYvmaE8hj4YHYoyb933dMCYh5mef65fFE/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjMvMTItMTUv/MjMxMjA3LUtVS0JV/Sy1HSUVXT05ULTUx/MjQuanBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"231207-KUKBUK-GIEWONT-5124.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2023/12-15/231207-KUKBUK-GIEWONT-5124.jpg"},"tags":["restauracja","kuchnia polska"]},{"id":3221,"slug":"poznan-odkryj-miejsca-rekomendowane-przez-przewodn","title":"Poznań: odkryj miejsca rekomendowane przez przewodnik Michelin!","first_paragraph":"Obok Warszawy i Krakowa także Poznań znalazł się w najnowszym wydaniu przewodnika Michelin. Jedną gwiazdką wyróżniono tutejszą Mugę – restaurację, która zaprasza na kolacje degustacyjne skomponowane z dań wykonanych z prawdziwą precyzją i wirtuozerią. Oprócz gwiazdkowej Mugi w przewodniku znalazły się i inne rekomendowane przez inspektorów Michelin miejsca.
","image":{"id":20808,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/FF4mRO6hSVR95g1xxOuh_cPeR3lCegHiGrXaJN_gIyg/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjMvMTItMTcv/Uk1fMDY4ODkuanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/nnTDTAO2-z3ZMTuMJp8WE67OUWvtsq0oxLUNHNOd4y4/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjMvMTItMTcv/Uk1fMDY4ODkuanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/L9ccHzKHwD9vjZnwdVIzC-C6Sbjt6ES_Ka2j8takC20/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjMvMTItMTcv/Uk1fMDY4ODkuanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/gRT5FP3a99gH4bAC3sdu5huozvJa8v293GS-Gzy6RsU/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjMvMTItMTcv/Uk1fMDY4ODkuanBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"RM_06889.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2023/12-17/RM_06889.jpg"},"timestamp":"2023-12-17T16:48:14","category":"Na mapie","subcategory":"Polska","lead":"Poznań wyrasta na polską stolicę nowoczesnej kuchni. Miejsc z energią, w których szefowie kuchni wyczarowują z lokalnych składników zachwycające autorskie propozycje, jest tu sporo. Te najlepsze poleca przewodnik Michelin.","big_image":{"id":20808,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/NzldgCWNKom53nqSCGQgHM7K53gi8jaQT2Iie6PHfxY/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjMvMTItMTcv/Uk1fMDY4ODkuanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/JRAUnmWJSRq-3BwSZQqw-7p70LklyJ1CTIfKXbmMTvQ/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjMvMTItMTcv/Uk1fMDY4ODkuanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/xxVC7NR9zwRfY5p6kNVbr5kyBZMPNukC50Ev3Acv6Us/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjMvMTItMTcv/Uk1fMDY4ODkuanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/n188CE3nrNC_nOHqH0oTyQIuYzrod1i4roy5lLDdr0c/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjMvMTItMTcv/Uk1fMDY4ODkuanBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"RM_06889.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2023/12-17/RM_06889.jpg"},"tags":["restauracja","gwiazdki Michelin","przewodnik michelin","poznań"]},{"id":3196,"slug":"krakow-dokad-prowadzi-nas-przewodnik-michelin","title":"Kraków: dokąd prowadzi nas przewodnik Michelin","first_paragraph":"Wydawać by się mogło, że tłumnie odwiedzane przez turystów z całego świata krakowskie Stare Miasto to miejsce szybkiego jedzenia, restauracji nastawionych na ludzi, którzy trafiają tu przypadkiem na jedną kolację i ruszają dalej w swoją stronę. Nic bardziej mylnego – zarówno na Starym Mieście, jak i na Kazimierzu czy Podgórzu działa mnóstwo restauracji serwujących kuchnię na najwyższym światowym poziomie. Wiele z nich łączy tradycyjne polskie smaki i produkty z nowoczesnymi technikami gotowania i artystycznym podaniem. Nie tylko warto zatrzymać się w nich na obiad podczas zwiedzania dawnej stolicy Polski. Restauracje same w sobie są powodem, aby przyjechać do Krakowa na wyjątkowo smaczny weekend! Trzeba tylko wiedzieć, gdzie zarezerwować stolik.
","image":{"id":20673,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/sJHI-XjOrzBBJ0BUcghJYELK5-XZtgttCkpFKzHIHHM/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjMvMTEtMjcv/Uk1fMDEwMTAuanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/wDqg9oIubg5gzZh03RcfU1CwUt7ljYvd6P-p6de3yww/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjMvMTEtMjcv/Uk1fMDEwMTAuanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/U2kOVIkjnve48p7DqSV2vJQMNOmrV1zsfagon9Cw8bQ/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjMvMTEtMjcv/Uk1fMDEwMTAuanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Z50593ZaceE1xIBBvS3_RL4CBLeSPGtSK9MTU4LC39c/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjMvMTEtMjcv/Uk1fMDEwMTAuanBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"RM_01010.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2023/11-27/RM_01010.jpg"},"timestamp":"2023-11-30T22:15:28","category":"Ludzie i inspiracje","subcategory":"Inspiracje","lead":"Bottiglieria 1881 w Krakowie to pierwsza polska restauracja wyróżniona dwiema gwiazdkami Michelin. Jednak na krakowskiej scenie kulinarnej jest znacznie więcej niezwykłych restauracji, w tym aż 16 rekomendowanych w przewodniku Michelin.","big_image":{"id":20673,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/3AneeJV2Q4RI8tmt5OVAM0MfOmIRAdg7dghgfQ1DRME/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjMvMTEtMjcv/Uk1fMDEwMTAuanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/NCHKw1kJVn6bKrJxkAd3SnSDgsoN0Hj49KSGZ3mvHaQ/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjMvMTEtMjcv/Uk1fMDEwMTAuanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/VRWtxsIWs_IArOYC_kO9dKZDSucPn_OFF0lDpMNgFXo/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjMvMTEtMjcv/Uk1fMDEwMTAuanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/2t1ZqsDoVcilT7fWVHGMwY9hudiQJavReXDOBUxxsO0/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjMvMTEtMjcv/Uk1fMDEwMTAuanBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"RM_01010.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2023/11-27/RM_01010.jpg"},"tags":["przewodnik michelin","Kraków"]},{"id":3206,"slug":"warszawa-dajmy-sie-zaskoczyc-stolicy-i-restauracjo","title":"Warszawa: dajmy się zaskoczyć stolicy i restauracjom rekomendowanym przez Michelin","first_paragraph":"Warszawskie atrakcje, hotele i restauracje są rozproszone. Choć turyści wędrują najczęściej szlakiem Traktu Królewskiego – od Starego Miasta, przez Aleje Ujazdowskie z Łazienkami Królewskimi, aż po pałac w Wilanowie – to miasto ma do zaproponowania znacznie więcej nieoczywistych miejsc i dzielnic. Część z najlepszych warszawskich restauracji, takich jak Epoka czy Europejski Grill, znajdziemy przy głównym turystycznym szlaku lub w energetycznym, nieco chaotycznym centrum stolicy. Inne poprowadzą nas na odkrycie takich dzielnic, jak zielone Powiśle, staną się pretekstem do odkrycia zrewitalizowanego prawego wybrzeża Wisły, lub tak jak Hub.praga powiodą nas na jej prawy, dzikszy brzeg.
","image":{"id":20722,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/w_zH2u4VRXNuz-sGuDF6WcHOAaFJJFfEK9zFFoA2xbA/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjMvMTItMDYv/Uk1fMDg3MTUuanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Wealkmj4y5dLz82VXgqgzkHAp2KGRtjH34YPfKQ5_JA/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjMvMTItMDYv/Uk1fMDg3MTUuanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/1-Ohhm2EJqPGIVHczPIUsG9vPzA_Zw6OSYXvfC9lJs0/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjMvMTItMDYv/Uk1fMDg3MTUuanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/NdxxuOc-9pfBNZ9BV8GynGxKG8pFGmCI3k66o1xLpwg/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjMvMTItMDYv/Uk1fMDg3MTUuanBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"RM_08715.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2023/12-06/RM_08715.jpg"},"timestamp":"2023-12-08T12:55:24","category":"Ludzie i inspiracje","subcategory":"Inspiracje","lead":"Warszawa zmienia się nieustannie. Na jej kulinarnej mapie wciąż przybywa nowych miejsc i nie starcza dni, by wypróbować je wszystkie. Wśród nich są takie, które potrafią zaskoczyć nawet stałych bywalców warszawskich lokali; które zawsze serwują dania na najwyższym poziomie; i do których po prostu chce się wracać. To restauracje rekomendowane przez przewodnik Michelin.","big_image":{"id":20722,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/ImchJg83wN_xOTQHfiRz6JKENIiiilyTyDwExCIKusA/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjMvMTItMDYv/Uk1fMDg3MTUuanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/kE-5Bc4A63KNRO8flr_EkWiLFrdspvibpkSdcu3RXFA/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjMvMTItMDYv/Uk1fMDg3MTUuanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/1FP30JLxQNzwULLWpE2hR-C9lLo2OuJ6hOnaKHc-R_w/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjMvMTItMDYv/Uk1fMDg3MTUuanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/yYhZZz2W8Vd7UAYYEYANqq-uKPt_SXKpBEAxxXx_dZA/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjMvMTItMDYv/Uk1fMDg3MTUuanBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"RM_08715.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2023/12-06/RM_08715.jpg"},"tags":["warszawa","przewodnik michelin"]},{"id":1885,"slug":"5-minut-w-kuchni-zoni","title":"5 minut w kuchni: Michał Gniadek / Zoni","first_paragraph":"Jest ciepły letni poranek na warszawskiej Woli. Na spokojnym osiedlu z przyblokowymi ogródkami, obrośniętymi malwami, łubinami i mieczykami, odwiedzamy Michała Gniadka, 28-letniego szefa kuchni, którego podejście do zawodu – pełne pokory, rozsądku i zaangażowania – robi niemałe wrażenie. Od niemal roku zarządza on kuchnią restauracji Zoni.
\nZacznijmy jednak od początku. Michał wychował się w podwarszawskiej miejscowości, w domu, w którym kuchnią zajmowała się mama – gotowała prosto i tradycyjnie. Co sprawiło więc, że Michał poczuł miłość do międzynarodowej kuchni i produktów z całego świata?
\n– Nie miałem pomysłu na życie. Muszę przyznać, że nie lubiłem się uczyć. Jednak w pewnym momencie rodzice zauważyli u mnie pasję do gotowania i zasugerowali, żebym poszedł do szkoły gastronomicznej, sądzili, że da mi to porządny zawód. Zrobiłem tak, jak doradzili, i już w szkole, a także podczas praktyk poczułem, że gotowanie to moje powołanie – mówi Michał.
","image":{"id":12379,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/q2xCP1fT4picFREguJks_eQUbN4pweii0LVrr55PFDY/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18xNy0x/MzguanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/XfiIUcDg9wgmVQX3xUmM8nvAOh2YMsPNZdFc-lMfmeU/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18xNy0x/MzguanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/2B_SJbLWmAQ_C-ZNpKWUYR_hBUz83imZ4g3mCnJXRQ8/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18xNy0x/MzguanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/KY4PhAsiHv0o6WzO44gfiaZVkfsL4PmQxcEr3uROZOs/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18xNy0x/MzguanBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Zoni Michał Gniadek","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-23/mili_studio_2020_07_17-138.jpg"},"timestamp":"2020-07-23T13:00:00","category":"Ludzie i inspiracje","subcategory":"Ludzie","lead":"Odwiedzamy zawodowych kucharzy w ich domowych kuchniach. Rozmawiamy pięć minut – tyle ile gotuje się jajko na twardo. Pytamy o to, czy i jak gotują w domu, co lubią jeść i jakie produkty zawsze mają w szafkach.","big_image":{"id":12379,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/luC_PyHaoOpbsWo798upXmor_LZfbtiiebXGNXiaDTo/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18xNy0x/MzguanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/CB06F4W21iSmwDQrAZJoShXh2QbQ3ojGT5TPfPNBkOM/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18xNy0x/MzguanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/qR-f9P5fl8wl5zCXDleYvf7PBjIFY4v-D6PzV_BLrUA/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18xNy0x/MzguanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/KqJ9hQZLNrZQmsB_mCSW4rrijCbzooVDRDDCVy1RkaY/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMjMv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyMF8wN18xNy0x/MzguanBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Zoni Michał Gniadek","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-23/mili_studio_2020_07_17-138.jpg"},"tags":["restauracja","warszawa","wywiad","zoni"]}],"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"background":"","filter_by_tags":false,"title":"Sprawdź też:","indented_background":false,"superscript":"","show_on_start":10,"tags":[],"excluded_tags":[],"resourcetype":"ArticlesListWidget","first":true,"last":true}],"first_paragraph":"Co oznaczają gwiazdki Michelin? Jedna gwiazdka to bardzo dobra restauracja w swojej kategorii, dwiema gwiazdkami wyróżniane są miejsca, dla których można zboczyć z wybranej trasy, a trzema te warte specjalnej podróży. Inspektorzy biorą pod uwagę wiele czynników, oprócz samego smaku i wyglądu dań oceniają obsługę, wystrój czy panującą w lokalu atmosferę.
\nW tegorocznej edycji przewodnika spośród polskich restauracji krakowska Bottiglieria 1881 utrzymała dwie gwiazdki, gwiazdki utrzymały również warszawska Nuta oraz poznańska Muga, Rozbrat 20 (Warszawa), Arco by Paco Pérez (Gdańsk) i Giewont (Kościelisko) w tegorocznej selekcji otrzymały gwiazdki po raz pierwszy. Wszystkie stawiają na sezonowe, zmieniające się zgodnie z porami roku menu, korzystają także z najlepszych składników – często od polskich producentów i dostawców.
\nPrzewodnik Michelin należy do najważniejszych na świecie mediów opiniotwórczych zajmujących się kulinariami. My również, podróżując po świecie, kierujemy się jego rekomendacjami. Tym razem postanowiliśmy sprawdzić, dlaczego warto się wybrać do polskich restauracji wyróżnionych gwiazdkami.
","image":{"id":22066,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/KW7CT8zTjck6Ce1efC0iTa3rMNLpqhmfwv19ZeIeW9s/fit/709/841/fp:0.51:0.61/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMTQv/Uk1fMDYzNjQuanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/zjOxKMlZmer934T4Dz5UKHyeyVtESm9Wx84Y6xtWrbc/fit/1418/1682/fp:0.51:0.61/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMTQv/Uk1fMDYzNjQuanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/AytG-3g71SSXWNMZ-HlcEOOFHn__dzl0wP6Rb_4skq8/fill/709/841/fp:0.51:0.61/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMTQv/Uk1fMDYzNjQuanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/sSGlX0LdHUm_F8kS5K3-yBdHHBZmUxefyWbcB7iESjY/fill/1418/1682/fp:0.51:0.61/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMTQv/Uk1fMDYzNjQuanBn.jpg"},"ppoi":[0.51,0.61],"tinified":false,"old_id":null,"title":"RM_06364.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/11-14/RM_06364.jpg"},"timestamp":"2024-11-21T11:50:44","lead":"Polska może się pochwalić sześcioma restauracjami nagrodzonymi gwiazdkami Michelin. To niemałe wyróżnienie. Dla smakoszy z całego świata czerwony przewodnik jest wyznacznikiem najwyższej jakości w gastronomii.","meta_description":"Polska może się pochwalić sześcioma restauracjami nagrodzonymi gwiazdkami Michelin. To niemałe wyróżnienie. Dla smakoszy z całego świata czerwony przewodnik jest wyznacznikiem najwyższej jakości w gastronomii.","links":[{"id":6671,"link":{"anchor_type":"article","anchor_id":"3471","anchor_slug":"najlepsze-sniadania-w-katowicach","target_blank":true,"widget":null,"url":"","label":"Śniadanie w Katowicach"}},{"id":6672,"link":{"anchor_type":"article","anchor_id":"1925","anchor_slug":"najlepsze-restauracje-gdansk","target_blank":true,"widget":null,"url":"","label":"Obiad w Gdańsku"}},{"id":6673,"link":{"anchor_type":"article","anchor_id":"3391","anchor_slug":"najlepsze-cukiernie-w-warszawie","target_blank":true,"widget":null,"url":"","label":"Deser w Warszawie"}}],"related_links_title":"Zjedz z nami:","author":{"id":212,"image":{"id":21223,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/mm6i6EIeW_xhnBKLjZjoPCVltw_vk97P6pPbb9yvYcw/fit/78/78/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMTEv/cG9ydHJldC5KUEc.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/tOhFUoIqyAKk_1M30ub7UGXQrERPAis4FVZaKLIfUNw/fit/156/156/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMTEv/cG9ydHJldC5KUEc.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/NmxGBjAU8P7d72x9N63FjXSIQpg-lqM7AlxdsnF4HaA/fill/78/78/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMTEv/cG9ydHJldC5KUEc.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/65cSvbWjmG8CUjj6ZTBDnJBsxwFglZC3zLe3grC413w/fill/156/156/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMTEv/cG9ydHJldC5KUEc.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"portret.JPG","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/04-11/portret.JPG"},"name":"Dominika Zagrodzka","description":""},"main_photo_authors":"Zdjęcie główne i zdjęcia w tekście: Rafał Meszka
","category":"Na mapie","reading_time":5,"header_background_indent":false,"subcategory":"Polska","sponsor_logo":null,"site_title":"Polskie restauracje z gwiazdkami Michelin 2024 – dlaczego warto się do nich wybrać?","og_title":"","og_description":"","og_image":null,"modified":"2024-11-21T12:30:21.953359","above_18":false,"scripts":"","has_hero_widget":false},{"id":3501,"slug":"najlepsze-kawiarnie-w-krakowie-13-miejsc-na-pyszna","title":"Najlepsze kawiarnie w Krakowie – 13 miejsc na pyszną kawę i nie tylko!","widgets":[{"id":2581039,"image":{"id":22071,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/SDWkBR7NYnZImuFD0DpSvSmkdxuZWxNLqZzXfw4MPWg/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMjAv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMjBf/b18xNC41Ny4wMS5w/bmc.png","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/3Xa_j6WmEWbtHJO9hdHqH1ec74A5BmidM7FnZc2FuA8/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMjAv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMjBf/b18xNC41Ny4wMS5w/bmc.png","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/X46iGkNxlQ7g8BOvEzwX-il9CTXCU-kFe45hKi8c4N8/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMjAv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMjBf/b18xNC41Ny4wMS5w/bmc.png","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/ksFXZ9VMANOSRqBubz0ekj5En1tpgyKTcBlwNtWXO44/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMjAv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMjBf/b18xNC41Ny4wMS5w/bmc.png"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Zrzut ekranu 2024-11-20 o 14.57.01.png","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/11-20/Zrzut_ekranu_2024-11-20_o_14.57.01.png"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"Urocza kawiarnia, do której traficie spacerem od Rynku Głównego ulicą Długą. Wyróżnia się przestronnym zielonym ogrodem z huśtawkami i otwartą kuchnią, w której można podejrzeć pracę cukierników. Wypijecie tutaj idealną kawę, którą właściciele samodzielnie wypalają w lokalnej palarni. Oprócz klasycznego espresso czy latte możecie spróbować alternatyw, takich jak kalita, chemex, aeropress czy V60.
\nWitryna z wypiekami kusi różnorodnymi ciastami, od serników własnej roboty (baskijski, chałwowy, pistacjowy), przez sezonowe drożdżówki, pyszne tiramisu, aż po hiszpański sernik z blue cheese. Warto wspomnieć o bardzo miłej obsłudze, która zawsze chętnie doradzi, co wybrać.
","image_caption":"Fot. Instagram Tociekawa
","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":true,"last":false},{"id":2581040,"image":{"id":22076,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/WcHqAFqAflhURVkLaC5yWQzu0q5HLtljaz8MlDu2zlE/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMjAv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMjBf/b18xNS4xNi4wNS5w/bmc.png","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/oV6gwN7mrpuZjCO6UAcqh9bs2LMYPH0EobEG1jRY7lQ/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMjAv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMjBf/b18xNS4xNi4wNS5w/bmc.png","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/9lNBd4cUFydj9R_DUYbkR-Nv75Ug7staHk4qcS8p2N0/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMjAv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMjBf/b18xNS4xNi4wNS5w/bmc.png","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/efPic9MWTW4EOZ2IkxQd7RAQwXcugiw_MCTMHlBBnhg/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMjAv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMjBf/b18xNS4xNi4wNS5w/bmc.png"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Zrzut ekranu 2024-11-20 o 15.16.05.png","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/11-20/Zrzut_ekranu_2024-11-20_o_15.16.05.png"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"Klimatyczna kawiarnia specialty na krakowskim Kazimierzu. Oferuje doskonałą kawę w pięknym wnętrzu pełnym zieleni, ze stolikami w otwartych wysokich oknach, z kryształowymi kinkietami i obrazami lokalnych artystów. Koniecznie zajrzyjcie do drugiej sali, którą zdobi wspaniały stół zbudowany z luksferów. Wypijecie tutaj bardzo dobry przelew i aromatyczne espresso.
\nDo kawy poleca się sernik nowojorski i pistacjowy, obłędne tiramisu i tarta cytrynowa. Kawiarnia serwuje również smaczne śniadania, a wieczorem naturalne wina. Idealne miejsce na relaks w dobrym stylu.
","image_caption":"Fot. Instagram kawiarni Ona
","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":false,"last":false},{"id":2581041,"image":{"id":22073,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/QARlhWC_PWWlNO_Qs60qT_7gcSFsaMImdvkWF5lEfqA/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMjAv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMjBf/b18xNS4wNC4zMi5w/bmc.png","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/WbzpLnpkyRfS-FxSjfjVCCGeY5Tp10UjV-lviK_Jrjw/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMjAv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMjBf/b18xNS4wNC4zMi5w/bmc.png","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/VHpSAbC5w-aLsQzrJi1edJwavF1V6F46o7jNAJb-oQA/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMjAv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMjBf/b18xNS4wNC4zMi5w/bmc.png","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Z2K-YJc_HgNaAeLbqDDxyMSwljMs59_ZPJ2VvOmlBLQ/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMjAv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMjBf/b18xNS4wNC4zMi5w/bmc.png"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Zrzut ekranu 2024-11-20 o 15.04.32.png","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/11-20/Zrzut_ekranu_2024-11-20_o_15.04.32.png"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"Zabłocie może się pochwalić jedną z lepszych kawiarni w Krakowie – na ulicy Romanowicza. Ten niewielki lokal, który w tym roku świętował czwarte urodziny, przyciąga i miłośników dobrego flat white i tych, którzy preferują alternatywne metody parzenia kawy. Informacje o ziarnach dostępnych w kawiarni znajdziecie na jej profilu na Instagramie.
\nOprócz kawy jest tu szeroki wybór herbat specialty, w lokalu odbywają się również cuppingi prowadzone przez doświadczonych baristów. Zjecie tutaj bardzo dobre ciasta i śniadania, polecamy zwłaszcza crispy eggs z chrupiącymi plasterkami czosnku. Koniecznie zajrzyjcie na półki z ziarnami i akcesoriami kawowymi, ale ostrzegamy – nie wyjdziecie z pustymi rękami!
","image_caption":"Fot. Instagram Kawy Romanowicza
","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":false,"last":false},{"id":2581042,"image":{"id":22074,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/1vvwgCK5xlBI9Y31Bvlm3l5xdTppCc1k3MUArMeAGNc/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMjAv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMjBf/b18xNS4xMC41Ny5w/bmc.png","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/C1LhZhvEvIJ0X8GAO2XWwIrQyMfUm7z4EsIe0TqWo28/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMjAv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMjBf/b18xNS4xMC41Ny5w/bmc.png","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/gAmdMGVPYq_oC4Pf2MjVrq4IWC3NLHQPVGrKl74Knt4/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMjAv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMjBf/b18xNS4xMC41Ny5w/bmc.png","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/vZ6CFY4rrsbO26Slp0CkqM393eurq0SaAp0JrJPgYk4/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMjAv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMjBf/b18xNS4xMC41Ny5w/bmc.png"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Zrzut ekranu 2024-11-20 o 15.10.57.png","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/11-20/Zrzut_ekranu_2024-11-20_o_15.10.57.png"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"Mikrokawiarnia Senna przyciąga unikalną atmosferą i niezwykłym menu kawowym. Wnętrze jest minimalistyczne – zielone kafle, marmurowe stoliki, piękna ceramika. Uwagę zwraca zwłaszcza ekspres dźwigniowy Vostok, który jest niekwestionowanym królem tego miejsca.
\nDo wyboru macie tutaj kilka rodzajów starannie wyselekcjonowanych ziaren, z których barista przygotuje wam ulubioną kawę. Warto spróbować kawowych wariacji z sezonowej karty – będziecie zachwyceni! Do kawy zamówcie domowe ciacha lub kanapki.
","image_caption":"Fot. Instagram Sennej
","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":false,"last":true},{"id":2581043,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"Czy można połączyć pasję do rowerów z miłością do Hiszpanii, kawy i jedzenia? Ta kawiarnia udowadnia, że tak! Equipo to koncept, który łączy kawiarnię z miejscem dla rowerzystów. Ma ciepły, przyjemny wystrój, drewniane stoliki, duże okna i taras ze specjalnym stojakiem na rowery. Miłośnikom mlecznych kaw polecamy zamówić cortado lub café bombon ze skondensowanym mlekiem.
\nSzukających ciekawych połączeń smakowych zachęcamy do spróbowania ginger ale espresso, matcha yuzu tonik lub orangino. Zjecie tu tapas i bocadillos, czyli hiszpańskie kanapki z bagietki wypełnionej tradycyjnymi składnikami. Nie brakuje również słodkości, możecie wybierać spośród serników, szarlotek, brownie czy drożdżówek z owocami.
","image_caption":"Fot. Instagram Equipo
","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":true,"last":false},{"id":2581045,"image":{"id":22077,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/jRSJyCSGEquWR73f4Ife4rWtGJYJ22avruqEcBReRdw/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMjAv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMjBf/b18xNS4xOC4xMi5w/bmc.png","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/jBxUreiXze5OuWJaNXcG7F9YNxCe5MaPiD6c57niBKM/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMjAv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMjBf/b18xNS4xOC4xMi5w/bmc.png","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/6-rRXAwLN1JUIIYhx_eZDKYpOHxMiJleNhQ42qJIQnY/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMjAv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMjBf/b18xNS4xOC4xMi5w/bmc.png","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/1VKfInR-s31aSCB231Esm4pyQA9hL7n8lKj8i-PZPZE/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMjAv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMjBf/b18xNS4xOC4xMi5w/bmc.png"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Zrzut ekranu 2024-11-20 o 15.18.12.png","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/11-20/Zrzut_ekranu_2024-11-20_o_15.18.12.png"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"Mały lokal na Dębnikach to minimalistyczna przestrzeń utrzymana w szarościach z kilkoma akcentami w postaci metalowych stolików i luster, stworzona przez doświadczone baristki. To miejsce dla miłośników klasyków typu espresso czy cappuccino, ale też dla tych, którzy chętnie próbują czegoś nowego. W sezonowych odsłonach menu znajdziecie bardzo ciekawe pozycje, których nie wypijecie nigdzie indziej.
\nMiejsce szybko zasłynęło z przepysznej matchy w kilku odsłonach, zwłaszcza tej z syropem truskawkowym lub innymi syropami w zależności od sezonu, a także matchy blossom – klarownej herbaty z kostką lodu. Do kawy zjecie scones z masłem i dżemem, chlebek matcha lub sernik.
","image_caption":"Fot. Instagram Boby Specialty Coffee
","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":false,"last":false},{"id":2581046,"image":{"id":22079,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/9Oua-TJVjRUpXxLtE2sl6fJUzkxAEPufkkD9iRu9uB4/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMjAv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMjBf/b18xNS4yMi41Mi5w/bmc.png","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/I-ESMB1FTMlnBi7L2dmB7ERB79xNNzE4fOXEg3L-Ug0/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMjAv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMjBf/b18xNS4yMi41Mi5w/bmc.png","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Ia7Cu_z4iV2hPEMl-hOVsxvYT27Dg1bndMJvVJGfo2Y/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMjAv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMjBf/b18xNS4yMi41Mi5w/bmc.png","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/eccooDZx4CoMCTveBwgeAcGsU-WmPnytzrQTkRgr3JQ/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMjAv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMjBf/b18xNS4yMi41Mi5w/bmc.png"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Zrzut ekranu 2024-11-20 o 15.22.52.png","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/11-20/Zrzut_ekranu_2024-11-20_o_15.22.52.png"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"Kawiarnia, która powstała z miłości do Szwecji. Właściciele zaczynali od jednego małego lokalu, w którym po słodkie cynamonowe bułeczki (bullar) ustawiały się długie kolejki, obecnie posiadają kilka lokali, nie tylko w Krakowie. Zapach cynamonu i kardamonu zmieszany z aromatem świeżo parzonej kawy sprawia, że nie można obok tego miejsca przejść obojętnie.
\nOprócz cynamonek zjecie tutaj kardamonki z prażonymi płatkami migdałów, a w sezonie nasze ulubione bułeczki z jagodami. Bullar są wypiekane na miejscu, na oczach gości, co tylko potęguje apetyt na te wypieki. Pierwszy lokal mieści się w małym czerwonym domku, wystrój jest bardzo przytulny, ze szwedzkimi akcentami, a na tyłach znajduje się klimatyczny ogródek.
","image_caption":"Fot. Instagram Kaffe Bageri
","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":false,"last":false},{"id":2581047,"image":{"id":22078,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/DzCFw5-9NJNvKj6E3e3h_LxoKeUtAdB9U-Wo2Xkc9-Y/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMjAv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMjBf/b18xNS4yMC4yMC5w/bmc.png","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/0pDAysc6eG0Z12lotcFFL1T_kgkuE1SXUCiKoiQ_Dkw/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMjAv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMjBf/b18xNS4yMC4yMC5w/bmc.png","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/qTUFn2aw5FxyTheqpOEw8R3eOJVFHOFwYjOY8WeA2Zs/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMjAv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMjBf/b18xNS4yMC4yMC5w/bmc.png","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/MbvIuqhFQw0Utk8NO4YFK0yYaDWWgtaWoZVGOdB8xv8/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMjAv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMjBf/b18xNS4yMC4yMC5w/bmc.png"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Zrzut ekranu 2024-11-20 o 15.20.20.png","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/11-20/Zrzut_ekranu_2024-11-20_o_15.20.20.png"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"Jedna z pierwszych kawiarni specialty w Krakowie, działa od 2009 roku, nadal utrzymuje wysoki poziom i ewoluuje wraz z miastem. Ma dwie lokalizacje. Pierwsza znajduje się na ulicy Krupniczej, spacerem od Rynku Głównego – tutaj menu jest szersze, poza kawą specialty zjecie słodkie i wytrawne przekąski, wegetariańskie i wegańskie śniadania, lunche.
\nDruga Karma mieści się na Kazimierzu, gdzie jest również palarnia kawy. Można tu podejrzeć, jak wygląda piec do prażenia ziaren, a nawet przyjrzeć się procesowi ich palenia. To miejsce o surowym wnętrzu, zaprasza również do dużego ogródka na dziedzińcu, w którym latem można się schronić przed upałem.
","image_caption":"Fot. Instagram Karmy
","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":false,"last":true},{"id":2581048,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"Jedno z ulubionych miejsc mieszkańców okolicy – na Podgórzu, przy Kładce Ojca Bernatka. Ten maleńki lokal przyciąga tłumy pysznymi kanapkami i bardzo dobrą kawą. To miejsce całkowicie wegańskie. Panuje tutaj niezobowiązująca, domowa atmosfera, na zewnątrz jest ustawionych kilka stolików, można się rozsiąść i chłonąć klimat tej części Krakowa.
\nNapijecie się tutaj zarówno alternatyw, jak i kawy na bazie espresso, a nasz ulubiony flat white jest tu mocny i wyrazisty. Dla dzieci w menu znajdzie się babyccino. Z opcji na zimno – tonic espresso i cold brew. Koniecznie spróbujcie kanapek z focaccii i sezonowych drożdżówek.
","image_caption":"Fot. Instagram Crusha
","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":true,"last":false},{"id":2581050,"image":{"id":22082,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/45SAqvMa_ACg4zi1bWdkU4uOaNunUIAw1Muf_5mvRdQ/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMjAv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMjBf/b18xNS4yOS4xOC5w/bmc.png","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/ILkXn1TVJDOrhuTJWd9diIuicyyBTIANPl--ThbdKR0/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMjAv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMjBf/b18xNS4yOS4xOC5w/bmc.png","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/xSt-dwdSFhtS3qhtbOxob3LWW8s_jJhRMxUzAZZEy2k/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMjAv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMjBf/b18xNS4yOS4xOC5w/bmc.png","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/5zwcDMo2NVl1z6Ksl9OTQq0HYBWUufQCz7ddPZc482Q/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMjAv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMjBf/b18xNS4yOS4xOC5w/bmc.png"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Zrzut ekranu 2024-11-20 o 15.29.18.png","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/11-20/Zrzut_ekranu_2024-11-20_o_15.29.18.png"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"Ta koszerna kawiarnia specialty podbiła serca krakowian. To klimatyczne miejsce, tuż przy historycznej synagodze, ze stonowanym, nowoczesnym wystrojem i przyjemnym ogródkiem. Wypijecie tutaj kremowe espresso i kawy specialty z ciekawymi profilami smakowymi.
\nDla kawowych smakoszy znajdzie się zestaw degustacyjny: kawa serwowana w trzech czarkach, z których każda ma inny kształt, wpływający na smak, aromat i temperaturę naparu. Do kawy koniecznie spróbujcie chałki, uszu Hamana (inaczej hamantaszy, tradycyjnych ciastek rodem z kuchni żydowskiej) lub cynamonowej bułeczki.
","image_caption":"Fot. Instagram Megiddo Cafe
","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":false,"last":false},{"id":2581051,"image":{"id":22081,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/m_zbi9DzDPRYW50WZG2y5wJvrnfPzl7gy3PMS-jM4QU/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMjAv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMjBf/b18xNS4yNy4yOS5w/bmc.png","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/iTrQzXNp3_ZoeMEY8C90gi1TgtQRI-W-rZ2YQ1hrnZU/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMjAv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMjBf/b18xNS4yNy4yOS5w/bmc.png","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/TTC_YqxmUR0Q4G4g1MkzHQP8JiF7r45KGKygj_5xWaU/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMjAv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMjBf/b18xNS4yNy4yOS5w/bmc.png","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/UeRHbPKX_0-u1zGw8tMurPTTEEmttKoS9IhqH2Ur7JQ/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMjAv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMjBf/b18xNS4yNy4yOS5w/bmc.png"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Zrzut ekranu 2024-11-20 o 15.27.29.png","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/11-20/Zrzut_ekranu_2024-11-20_o_15.27.29.png"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"Lokal serwuje krakowianom kawę specialty od 2014 roku – neon z napisem „Lepiej pić kawę niż nie” to hasło, które zna każdy kawosz! Znajdziecie tutaj kawy przelewowe, z aeropressu, drippera, ale także mleczne, serwowane na podwójnym espresso. Z niestandardowych pozycji możecie spróbować klonowego latte i nitro cold brew, które jest fantastycznie mleczno-karmelowe.
\nKawiarnia mieści się obok dworca Kraków Głównego, więc wszystkim którzy chcą złapać kawę przed wyjazdem z miasta lub właśnie do niego przyjeżdżają, polecamy skierować kroki na Rakowicką. Śniadania są tu serwowane cały dzień, a w ofercie – kanapki, bajgle, jajka, owsianki, a nawet leniwe!
\n","image_caption":"
Fot. Instagram Wesołej Cafe
","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":false,"last":false},{"id":2581052,"image":{"id":22083,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/KDTC4HHZDJo4K3ZjpBkEIr6DJvSSo21lFYb4xWFAQpk/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMjAv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMjBf/b18xNS4zMC4zMi5w/bmc.png","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/cw-Mv9PTSKUhtYmcv5J1tKL_6yxxWF-PoAqaz4SmzpU/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMjAv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMjBf/b18xNS4zMC4zMi5w/bmc.png","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/tLraG-Xv2IwNkk9P6C-LD_RR6StNnIK1xS4YJq71ICY/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMjAv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMjBf/b18xNS4zMC4zMi5w/bmc.png","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/a4yX9qltOw7iLgRAjJdQXT5ebNkWMfCddXeCnoHFQUQ/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMjAv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMjBf/b18xNS4zMC4zMi5w/bmc.png"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Zrzut ekranu 2024-11-20 o 15.30.32.png","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/11-20/Zrzut_ekranu_2024-11-20_o_15.30.32.png"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"Niewielka kawiarnia przy parku Krakowskim w sezonie może się pochwalić wybitnymi jagodziankami, a na tłusty czwartek pysznymi pączkami. Na co dzień zjecie tutaj różnorodne kanapki, drożdżówki z sezonowymi owocami, tarty, serniki i ciasta, również wegańskie.
\nKawa jest bardzo dobra, ziarna z najlepszych palarni doskonale dobrane pod przelew, a espresso i mleczne kawy na równie wysokim poziomie. Ciekawostką w karcie jest kawa bulletproof z… masłem. Jeśli będziecie tu w sezonie letnim, spróbujcie lodów waniliowych zatopionych w szocie espresso lub matchy.
","image_caption":"Fot. Instagram Słodko i czule
","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":false,"last":false},{"id":2581053,"image":{"id":22084,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/PCkITkTvJQvmMSSN7DoQMil6nWr3GqLSu6Ba4HsTNl4/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMjAv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMjBf/b18xNS4zMy40MC5w/bmc.png","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/TtHav9RVsuIWu5Jq2mRd9PJDlJwkYxds2gnfyX5hO-s/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMjAv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMjBf/b18xNS4zMy40MC5w/bmc.png","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/j8TvzA8p6wFznDVsZMXRXSFG7ToRGJJv9ai2r2hWLP4/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMjAv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMjBf/b18xNS4zMy40MC5w/bmc.png","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/BOuJg-7-twvZCjw1k4icvocoBU5a21jiI0lm-6DJYqU/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMjAv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMjBf/b18xNS4zMy40MC5w/bmc.png"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Zrzut ekranu 2024-11-20 o 15.33.40.png","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/11-20/Zrzut_ekranu_2024-11-20_o_15.33.40.png"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"To ukryty na dziedzińcu między kamienicami jeden z najpiękniejszych ogródków w Krakowie. Bardzo przyjemnie jest usiąść z kawą w otoczeniu drzew i krzewów, a jednocześnie być kilka minut od Rynku Głównego. Wypijecie tutaj espresso i kawę przelewową, flat white i cold brew, matche w różnych odsłonach czy też chai latte lub kombuchę.
\nFornir słynie z rurek z kremem i pysznych drożdżówek, zjecie tu również bardzo dobre ciasto ucierane z owocami, brownie czy sernik. Kawiarnia serwuje ponadto kanapki i talerzyki śniadaniowe, więc na pewno nie wyjdziecie z Forniru głodni.
","image_caption":"Fot. Instagram Forniru
","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":false,"last":true},{"id":2581054,"articles":[{"id":183,"slug":"najlepsze-sniadania-w-krakowie","title":"Najlepsze śniadania na mieście w Krakowie","first_paragraph":"Śniadanie ze zwykłego posiłku zamieniło się w celebrację, wspólne chwile są okazją do rozmów, relaksu i odkrywania smaków – doświadczeń, które warto dzielić z bliskimi. Poranki spędzane w lokalnych kawiarniach i bistrach idealnie wpisują się w trend slow life, jako świetny sposób na wytchnienie od codziennego pośpiechu. Czas na śniadanie w Krakowie!
\nNiezależnie od tego, czy planujecie spędzić leniwy poranek ze znajomymi, czy szukacie idealnego miejsca na śniadanie we dwoje, krakowskie lokale mają wiele do zaoferowania.
\nPrzyjrzymy się kilku wyjątkowym miejscom, które zdobyły serca mieszkańców Krakowa unikalnym podejściem do śniadaniowego menu i atmosferą zachęcającą do spędzania poranków poza domem. W naszym zestawieniu są lokale znane krakowianom od dawna i nowe, zdobywające dopiero popularność. Każdy znajdzie coś dla siebie, od klasycznych zestawów śniadaniowych po kreatywne kompozycje kulinarne.
\nOto miejsca, które warto odwiedzić, aby rozpocząć dzień od pysznego jedzenia i przyjemnej atmosfery.
","image":{"id":21699,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Z8joy0xQ7K6RAzMaAup4EUNJeOAY4QPapLYBPiduRqM/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDctMzAv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDctMzBf/b18xNS4xNy4yOC5w/bmc.png","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/jxKqSEhHLE0fShx8t0Iobz9W2vPiU1VepmTVOguhIQo/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDctMzAv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDctMzBf/b18xNS4xNy4yOC5w/bmc.png","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/fSgK6W9-5OPxXCPT0Qw8Q2NPxCa4vCvV2_hjrhnnNlU/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDctMzAv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDctMzBf/b18xNS4xNy4yOC5w/bmc.png","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/yU1Q4nbF-YnPhCFyuRkxnxe-NCJevB1WIII2InvSpcE/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDctMzAv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDctMzBf/b18xNS4xNy4yOC5w/bmc.png"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Zrzut ekranu 2024-07-30 o 15.17.28.png","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/07-30/Zrzut_ekranu_2024-07-30_o_15.17.28.png"},"timestamp":"2024-07-23T13:03:48","category":"Na mapie","subcategory":"Polska","lead":"Coraz więcej osób zamiast wieczornych wyjść wybiera poranne spotkania przy śniadaniu lub brunchu. W przestrzeniach wypełnionych aromatem świeżo parzonej kawy i zapachem pieczywa kwitnie życie towarzyskie. Gdzie zjeść śniadanie w Krakowie?","big_image":{"id":21699,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Op7_kDm0Yn2jZ8k0_96fNu6xAkCrNE0sjt2jOQdB85U/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDctMzAv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDctMzBf/b18xNS4xNy4yOC5w/bmc.png","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/VhMlM0HqSm1dOQgG7Cr6KVtkBy2uLee57TS4wB3nnIo/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDctMzAv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDctMzBf/b18xNS4xNy4yOC5w/bmc.png","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/87yRRyHfvH0DzMO0x6b9gBxCX0NSmR0mY3Ilc6Pu00I/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDctMzAv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDctMzBf/b18xNS4xNy4yOC5w/bmc.png","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/TMcECwZ7TAORyJVyTVUV7uy1kIJ7S9PmWIDj2yNr6V0/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDctMzAv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDctMzBf/b18xNS4xNy4yOC5w/bmc.png"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Zrzut ekranu 2024-07-30 o 15.17.28.png","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/07-30/Zrzut_ekranu_2024-07-30_o_15.17.28.png"},"tags":["śniadanie","Kraków"]},{"id":3391,"slug":"najlepsze-cukiernie-w-warszawie","title":"Najlepsze cukiernie w Warszawie","first_paragraph":"Warszawskie cukiernie wysoko podniosły poprzeczkę, jeśli chodzi o jakość wypieków. Razem z piekarniami rzemieślniczymi cukiernie stoją na straży tego, co pyszne. W wielu z wymienionych przez nas miejsc powstają ciasta i ciasteczka w zgodzie z tradycją, z dodatkiem jedynie szczypty nowoczesności. Inne z kolei podążają za cukierniczymi trendami – zjecie w nich okrągłe, nadziane kremem croissanty, pączki pistacjowe czy desery pachnące mango i marakują.
\nTo, co łączy wszystkie opisywane miejsca, to przyjemność. Lubimy przysiąść w nich choć na chwilę i raczyć się słodkościami przy filiżance kawy. Ciasta i ciasteczka wyglądają tu naprawdę imponująco, a co najważniejsze, wspaniała prezencja idzie w parze z równie fantastycznym smakiem. Ruszamy więc w miasto po najlepsze słodycze w Warszawie!
","image":{"id":21593,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/nixICNMEGHrvQs4ViUjg1OIWn39tBgepCaivLZYkgFM/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDctMTEv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDctMTFf/b18xMi40Ni4zNC5w/bmc.png","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/boYroInVZuuHWX58RJHXfuCV7MGJwAF6qvPcYZYJDEI/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDctMTEv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDctMTFf/b18xMi40Ni4zNC5w/bmc.png","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/ylWNwsmHWlbCgpoaq4WiqmN3RDiIGmICCan7GUhcdjU/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDctMTEv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDctMTFf/b18xMi40Ni4zNC5w/bmc.png","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/KUBHyC9mGC6DECCcvxtRTU4Mx9kLIcP8PERLp-7Le4k/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDctMTEv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDctMTFf/b18xMi40Ni4zNC5w/bmc.png"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Zrzut ekranu 2024-07-11 o 12.46.34.png","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/07-11/Zrzut_ekranu_2024-07-11_o_12.46.34.png"},"timestamp":"2024-07-26T10:08:04","category":"Na mapie","subcategory":"Polska","lead":"Najlepsze cukiernie - Warszawa zaprasza! Zjeść ciastko i mieć ciastko, oto jest wyzwanie. Radzimy sobie z nim najlepiej jak umiemy i w ulubionych cukierniach zazwyczaj wybieramy więcej niż jedną pozycję. Wśród pączków, rogalików i ptysiów wypatrujemy tych najpyszniejszych, a potem z przyjemnością oblizujemy palce ze słodkiego kremu. Wybraliśmy dla was najlepsze cukiernie w Warszawie!","big_image":{"id":21593,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/a0itVcRFcR2PofGBIycWj2_1zY4fWqulB0B9hWTlYNg/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDctMTEv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDctMTFf/b18xMi40Ni4zNC5w/bmc.png","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/6UTEfGRXvVCdat0RuUA3j8tqbNnvSMF2LwnlzAr0Qek/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDctMTEv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDctMTFf/b18xMi40Ni4zNC5w/bmc.png","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/nBAmSwMRrSKBVWVA5X9ZqCc1c8ZRRVonw95X8q0_QsY/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDctMTEv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDctMTFf/b18xMi40Ni4zNC5w/bmc.png","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/HIgMIRn9nEMqeiSAWlmptSastqWnYNy-pETrjeOM6ro/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDctMTEv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDctMTFf/b18xMi40Ni4zNC5w/bmc.png"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Zrzut ekranu 2024-07-11 o 12.46.34.png","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/07-11/Zrzut_ekranu_2024-07-11_o_12.46.34.png"},"tags":["warszawa","cukiernia","ciastka","na słodko","słodycze","ciasta","cukiernie"]},{"id":173,"slug":"top-11-najlepsze-restauracje-w-gdyni","title":"Najlepsze restauracje w Gdyni – 11 świetnych miejsc","first_paragraph":"W ostatnich latach Gdynia kojarzyła się głównie z modnymi spacerami szlakiem modernistycznej zabudowy i ze świetnymi inicjatywami miejskimi. Miasto jest bardzo różnorodne – przeciwwagą dla bajkowych krajobrazów Klifu Orłowskiego są ultraindustrialne tereny portowe, robiące nie mniejsze wrażenie niż przyroda. Wędrówka po Gdyni to jedna z najbarwniejszych nadmorskich tras. Kolorytu miastu dodaje również lokalna gastronomia! Podpowiadamy, gdzie warto zajrzeć, by dobrze zjeść.
\nZacznijmy od najnowszego konceptu w tym zestawieniu! Nara dopiero co rozpoczęła działalność, a już zbiera same przychylne recenzje. To miejsce z gatunku tych bezpretensjonalnych, gdzie można zjeść coś prostego i napić się naturalnego wina. W opisie stoi, że to rice bar. W menu faktycznie dominują potrawy na bazie ryżu z wyraźnie dalekowschodnim zacięciem. Gotuje Aleksandra Kuleta, więc zdecydowanie warto tu jeść.
","image":{"id":21746,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/u-jzvApRU-HP2pEEL937buRN5FthUc4xITBNOAUNbp0/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDgtMTMv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDgtMTNf/b18xNC41OC41Ny5w/bmc.png","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/7wMMTH8staKOWHdxGicDJJ_hs7wswz4sk1WV0OftE4g/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDgtMTMv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDgtMTNf/b18xNC41OC41Ny5w/bmc.png","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/UyzePKAPI4O_WIj0pyJ5MPKp3DraNmnMoi1RX_EghGA/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDgtMTMv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDgtMTNf/b18xNC41OC41Ny5w/bmc.png","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/G2jgXoVx5x_ijYrYQ1Pk4zRq_LDGylVSQzoZ9XGZFYM/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDgtMTMv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDgtMTNf/b18xNC41OC41Ny5w/bmc.png"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Zrzut ekranu 2024-08-13 o 14.58.57.png","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/08-13/Zrzut_ekranu_2024-08-13_o_14.58.57.png"},"timestamp":"2024-08-09T09:17:27","category":"Na mapie","subcategory":"Podróżnik kulinarny","lead":"Gdynia to intrygujące miasto. Słynie głównie z architektury modernistycznej, ale znajdziemy tu też sporo miejsc, które zadowolą smakoszy. My wybraliśmy 11 lokali, w których nigdy się nie zawiedliśmy. Oto najlepsze restauracje w Gdyni!","big_image":{"id":21746,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/abWTade8D9hn-qQAHeSm3uHqlDGg2WOpa8h1vd5o_mc/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDgtMTMv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDgtMTNf/b18xNC41OC41Ny5w/bmc.png","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/BANsqRkcpCau7KBUuLFhpSizIvimUqPl0asYpmhQNL8/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDgtMTMv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDgtMTNf/b18xNC41OC41Ny5w/bmc.png","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/WKiRi494XLYYzPVhVSlQa9PrF4xGT-pDtJ3GKMhqpqQ/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDgtMTMv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDgtMTNf/b18xNC41OC41Ny5w/bmc.png","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/e7yoZ5Ub9n7gG8XC1c7NB_VJiHbf7TNeRdvkeRVnRdk/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDgtMTMv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDgtMTNf/b18xNC41OC41Ny5w/bmc.png"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Zrzut ekranu 2024-08-13 o 14.58.57.png","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/08-13/Zrzut_ekranu_2024-08-13_o_14.58.57.png"},"tags":["restauracja","najlepsze restauracje w Gdyni","restauracja Gdynia","restauracje","restauracje Gdynia"]},{"id":1925,"slug":"najlepsze-restauracje-gdansk","title":"Najlepsze restauracje w Gdańsku - aż 20 smacznych propozycji!","first_paragraph":"W stolicy Pomorza jest sporo do oglądania – w końcu to największe pod względem powierzchni miasto w kraju. To także miejsce obfitujące w świetne lokale gastronomiczne. Przygotowaliśmy dla was gotową ściągę, gdzie zjeść w Gdańsku. Z naszą listą możecie śmiało planować spacery po wszystkich częściach miasta.
","image":{"id":21783,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/6fvj9CX7RA4gemSlOtH1DzF5ULpn3kQN1v9wU1E0Enw/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDgtMTYv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDgtMTZf/b18wOS41NC41Ny5w/bmc.png","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/xrOb7fOu0Y5E9s0-Npf56zjLQd02gCGwhyHd7CwfRjo/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDgtMTYv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDgtMTZf/b18wOS41NC41Ny5w/bmc.png","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/L3XFqSyVcf6D8ttpW5zDK_wRGOP37gDLZL26fr8Tjgo/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDgtMTYv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDgtMTZf/b18wOS41NC41Ny5w/bmc.png","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/6NmDKjQo8O0oUM3gkJUdROopp-K4vHnqIjT3Wr1kqK0/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDgtMTYv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDgtMTZf/b18wOS41NC41Ny5w/bmc.png"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Zrzut ekranu 2024-08-16 o 09.54.57.png","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/08-16/Zrzut_ekranu_2024-08-16_o_09.54.57.png"},"timestamp":"2024-08-16T10:43:07","category":"Na mapie","subcategory":"Polska","lead":"Gdańsk jest piękny. Od motławskich kanałów Głównego i Dolnego Miasta wraz z nowoczesnym nabrzeżem rzeki krok od starówki, przez wspaniałe parki przy Jaśkowej Dolinie, aż po oliwskie ogrody, wypełnioną muralami Zaspę czy leniwy Wrzeszcz. A do tego można w tym mieście świetnie zjeść – oto najlepsze restauracje w Gdańsku.","big_image":{"id":21783,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/cPKxOFSDyOs1npWgZbkUU-lxQM52SYuwy8A8rFjdB-c/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDgtMTYv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDgtMTZf/b18wOS41NC41Ny5w/bmc.png","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/faLQAJfjH1qrT9N6RiUkVH3QZEmSNPhm8a7t9y5N9AA/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDgtMTYv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDgtMTZf/b18wOS41NC41Ny5w/bmc.png","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/mFPcWrmkrXnY78UhC-rV4-HH-K_XMcadmUKXSdZXrXA/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDgtMTYv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDgtMTZf/b18wOS41NC41Ny5w/bmc.png","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/1XVNox-Tmq0PBSw-5YLS8t_g-wPk9bC4VY3FGP9xzbk/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDgtMTYv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDgtMTZf/b18wOS41NC41Ny5w/bmc.png"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Zrzut ekranu 2024-08-16 o 09.54.57.png","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/08-16/Zrzut_ekranu_2024-08-16_o_09.54.57.png"},"tags":["weekend","trójmiasto","gdańsk"]},{"id":2617,"slug":"najlepsze-restauracje-we-wroclawiu-krotki-przewodn","title":"Najlepsze restauracje we Wrocławiu: 10 wyjątkowych miejsc","first_paragraph":"Podobnie jak woda płynąca pod 100 mostami Wrocławia, tak i lokalna scena gastro płynie wartko do przodu. Kulinarna strona tego wielokulturowego, gościnnego miasta może przyciągać z wielu powodów. Niezależnie od tego, czy chodzi o wysmakowaną ofertę dla seryjnych poszukiwaczy doznań, czy o niepozorne perełki, sprzyjające casualowym wypadom z przyjaciółmi.
\nWrocław ma kilka asów w rękawie, a my mówimy: sprawdzam! Po raz drugi więc przygotowaliśmy listę kulinarnych rekomendacji. Wzięliśmy na tapet tylko absolutne pewniaki – zarówno te z pierwszych stron gazet, jak i ulubione adresy mieszkańców. Ten przewodnik pomoże wam zebrać najsmaczniejsze wspomnienia.
","image":{"id":21730,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/ZIBPqlQGtdvEPJsfwrMj-946VaYufx8QgXKzxiGXRtQ/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDgtMDIv/MzMyMTgxNTY1XzE1/MzczMjg4MTM0MTM2/NTVfODA1Njg0ODE4/MjIzODE4OTY2N19u/XzEuanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/BEagNTHQJvi8om_YajCTLH_RhDHxc7yAcAbzOl-orwE/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDgtMDIv/MzMyMTgxNTY1XzE1/MzczMjg4MTM0MTM2/NTVfODA1Njg0ODE4/MjIzODE4OTY2N19u/XzEuanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/iuPRbdoYHQ_qGcCdrK9MaT6A_gElhU4rPByhQm0MF5g/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDgtMDIv/MzMyMTgxNTY1XzE1/MzczMjg4MTM0MTM2/NTVfODA1Njg0ODE4/MjIzODE4OTY2N19u/XzEuanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/NlWs8iWWrSXpq2SEP3SRvmOsHRsrls0yXs6-9mEmmJg/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDgtMDIv/MzMyMTgxNTY1XzE1/MzczMjg4MTM0MTM2/NTVfODA1Njg0ODE4/MjIzODE4OTY2N19u/XzEuanBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"332181565_1537328813413655_8056848182238189667_n (1).jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/08-02/332181565_1537328813413655_8056848182238189667_n_1.jpg"},"timestamp":"2024-08-02T16:06:00","category":"Na mapie","subcategory":"Polska","lead":"Gdzie dobrze zjeść we Wrocławiu? Nasza ciekawość jest równie wielka jak apetyt! Wybraliśmy się więc na poszukiwanie najlepszych restauracji w stolicy Dolnego Śląska. Od polskiej klasyki, przez kuchnię tajską, bliskowschodnią i japońską, po ciekawe autorskie projekty – jest co odkrywać!","big_image":{"id":21730,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/uRilG_zj2u0fwBUvdLeIV8EFBUxU6U3UybJvkg92R6s/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDgtMDIv/MzMyMTgxNTY1XzE1/MzczMjg4MTM0MTM2/NTVfODA1Njg0ODE4/MjIzODE4OTY2N19u/XzEuanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/wQictINDCcrSv1Y6TKorzUzVtISg000qzfDbAKP_L-8/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDgtMDIv/MzMyMTgxNTY1XzE1/MzczMjg4MTM0MTM2/NTVfODA1Njg0ODE4/MjIzODE4OTY2N19u/XzEuanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/240XQYKILztwb-IYrbCcrbxaUFcDI16ym7P1dcurqeo/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDgtMDIv/MzMyMTgxNTY1XzE1/MzczMjg4MTM0MTM2/NTVfODA1Njg0ODE4/MjIzODE4OTY2N19u/XzEuanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/U037zpbO-AWn5yQLprmouSl5v7Ek2Ez-HAUISVGX3rU/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDgtMDIv/MzMyMTgxNTY1XzE1/MzczMjg4MTM0MTM2/NTVfODA1Njg0ODE4/MjIzODE4OTY2N19u/XzEuanBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"332181565_1537328813413655_8056848182238189667_n (1).jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/08-02/332181565_1537328813413655_8056848182238189667_n_1.jpg"},"tags":["wrocław","przewodnik kulinarny","restauracje"]},{"id":3471,"slug":"najlepsze-sniadania-w-katowicach","title":"Najlepsze śniadania na mieście w Katowicach","first_paragraph":"Nie ma opcji, by wystartować w nowy dzień bez śniadania – jeśli je pominiemy, grozi nam zły nastrój do końca dnia, a tego nikt by nie chciał! Im wcześniej można zjeść śniadanie w lokalu, tym lepiej, ale zdarza nam się iść do restauracji dopiero na drugie śniadanie połączone ze sprawami biznesowymi.
\nNiezależnie jednak od tego, czy chcemy dzięki śniadaniu jak najlepiej zacząć dzień, czy spędzić leniwy poranek ze znajomymi, czy też spotkać się w sprawach biznesowych podczas brunchu – katowickie lokale mają do zaoferowania szeroki wybór opcji śniadaniowych. Oto najlepsze śniadania w Katowicach na dobry początek dnia!
","image":{"id":21975,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/auVA-zc_obwxomUgHBu54sW9IuWecFVv8UOfOfUrchs/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMjEv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTAtMjFf/b18xNC40MC4wNi5w/bmc.png","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/jainwb1lSFpeVdKrfA9_j-M9zLvPExy75KIw8KIwPfQ/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMjEv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTAtMjFf/b18xNC40MC4wNi5w/bmc.png","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/MsT0_zGb7lrS0elaY74IWPFpyonSTPy6Ba8QRjVSj5g/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMjEv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTAtMjFf/b18xNC40MC4wNi5w/bmc.png","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/PrrqNf8zgCy1d-BwsmdtE4AA2B4tMFMZtfOtMPVtEx8/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMjEv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTAtMjFf/b18xNC40MC4wNi5w/bmc.png"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Zrzut ekranu 2024-10-21 o 14.40.06.png","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/10-21/Zrzut_ekranu_2024-10-21_o_14.40.06.png"},"timestamp":"2024-10-21T16:30:16","category":"Na mapie","subcategory":"Polska","lead":"Śniadanie to najważniejszy posiłek – i niech nikt wam nie wmawia, że jest inaczej. To ono wpływa na nastrój i decyduje, jak będzie wyglądała reszta dnia. Gdzie w takim razie zjeść najlepsze śniadania w Katowicach i okolicy?","big_image":{"id":21975,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/w7BIrc0x_w-2JEraGPnPRUEY8PeLJ618AVvdf0K6y4k/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMjEv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTAtMjFf/b18xNC40MC4wNi5w/bmc.png","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/0UPfiUbtLn_Uab3nmHBOl4hg2TCPqJ2_M76gs_KbZo4/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMjEv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTAtMjFf/b18xNC40MC4wNi5w/bmc.png","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/xOh675oJewEjjIiZ7EuhjvmO5oom8U3-V6mN0CH3Wuw/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMjEv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTAtMjFf/b18xNC40MC4wNi5w/bmc.png","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/s386T9gxoCqG5nMd9quvAKebngvGJuxkeL-0RAZRf-g/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMjEv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTAtMjFf/b18xNC40MC4wNi5w/bmc.png"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Zrzut ekranu 2024-10-21 o 14.40.06.png","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/10-21/Zrzut_ekranu_2024-10-21_o_14.40.06.png"},"tags":["restauracja","śniadania","śniadanie","restauracje","katowice","gdzie na śniadanie","restauracje katowice","restauracja katowice"]}],"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"background":"","filter_by_tags":false,"title":"Sprawdź też:","indented_background":false,"superscript":"","show_on_start":10,"tags":[],"excluded_tags":[],"resourcetype":"ArticlesListWidget","first":true,"last":true}],"first_paragraph":"Krakowskie kawiarnie to nie tylko miejsca, gdzie można się napić doskonałej kawy czy zjeść smaczny deser, ale także przestrzenie, w których można po prostu odpocząć, umówić się na randkę czy spotkanie z przyjaciółmi. W wielu lokalach obok klasycznych metod oferuje się alternatywne metody parzenia, a niektóre pomysły baristów i nietypowe połączenia smaków zaskoczą niejednego kawosza.
\nKażda kawiarnia w Krakowie ma unikalny charakter, a dostępność wysokiej jakości ziaren, umiejętności baristów i bardzo szerokie menu sprawiają, że odkrywanie kolejnych miejsc staje się przygodą pełną smaku i inspirujących spotkań. Nie sposób zmieścić wszystkie warte uwagi kawiarnie w jednym artykule – w Krakowie jest ich naprawdę mnóstwo! – wybraliśmy więc te, do których sami najczęściej zaglądamy. Oto najlepsze kawiarnie w Krakowie!
","image":{"id":22086,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/T0zCIujJ8XY5tKjTq2DFbwcRpZfmmTC8r-Jc9Gi_o9Q/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMjAv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMjBf/b18xNS4zMi4zMC5w/bmc.png","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/sT9T2Jkasiroj-nJxYnUQlZ6VCIrUXZC2WAOJvPp4xU/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMjAv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMjBf/b18xNS4zMi4zMC5w/bmc.png","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/JjPOkDhZlUR8ahvAsvNKdEf0VIUnISygLZ7Mo7NJG6g/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMjAv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMjBf/b18xNS4zMi4zMC5w/bmc.png","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/qrTKILWaawKkbUCXjIIIE5tTXZ5eC-3xzDC3qTdQX-4/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMjAv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMjBf/b18xNS4zMi4zMC5w/bmc.png"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Zrzut ekranu 2024-11-20 o 15.32.30.png","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/11-20/Zrzut_ekranu_2024-11-20_o_15.32.30.png"},"timestamp":"2024-11-20T15:37:21","lead":"Jedno jest pewne: krakowianie (i turyści) uwielbiają spędzać czas w kawiarniach. Kultura picia kawy w tym mieście ma długą historię, a liczba lokali specjalizujących się w kawie specialty cały czas rośnie. Gdzie są najlepsze kawiarnie w Krakowie? Sprawdzamy!","meta_description":"Jedno jest pewne: krakowianie (i turyści) uwielbiają spędzać czas w kawiarniach. Kultura picia kawy w tym mieście ma długą historię, a liczba lokali specjalizujących się w kawie specialty cały czas rośnie. Gdzie są najlepsze kawiarnie w Krakowie? Sprawdzamy!","links":[{"id":6677,"link":{"anchor_type":"article","anchor_id":"2150","anchor_slug":"najlepsze-sniadania-na-miescie-warszawa","target_blank":true,"widget":null,"url":"","label":"Śniadanie w Warszawie"}},{"id":6678,"link":{"anchor_type":"article","anchor_id":"1925","anchor_slug":"najlepsze-restauracje-gdansk","target_blank":true,"widget":null,"url":"","label":"Obiad w Gdańsku"}},{"id":6679,"link":{"anchor_type":"article","anchor_id":"3446","anchor_slug":"najlepsze-pizzerie-we-wroclawiu-10-miejsc-na-swiet","target_blank":true,"widget":null,"url":"","label":"Pizzę we Wrocławiu"}}],"related_links_title":"Zjedz z nami:","author":{"id":215,"image":null,"name":"Klaudia Stokłosa","description":""},"main_photo_authors":"Zdjęcie główne: Instagram kawiarni Fornir
","category":"Na mapie","reading_time":7,"header_background_indent":false,"subcategory":"Polska","sponsor_logo":null,"site_title":"Najlepsze kawiarnie w Krakowie – 13 miejsc na pyszną kawę i nie tylko!","og_title":"","og_description":"","og_image":null,"modified":"2024-11-20T15:37:22.873549","above_18":false,"scripts":"","has_hero_widget":false},{"id":14,"slug":"jak-idealnie-ugotowac-jajko","title":"Jak ugotować jajko idealne?","widgets":[{"id":563317,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"Za to zwinięcie odpowiadają siły działające pomiędzy atomami w obrębie cząsteczki białka. Wzrost temperatury sprawia, że cząsteczki zaczynają się szybciej poruszać, a w rezultacie te słabe wiązania pękają – łańcuchy białkowe częściowo się rozwijają. To jednak nie koniec ich przygody. W miejscach pęknięcia pozostają jeszcze możliwe punkty zaczepienia, do których mogą się podłączyć atomy nienależące do tej samej cząsteczki – skłania je do tego zwiększona temperatura i ogólny przyspieszony ruch cząsteczek, które wpadają na siebie i się łączą. Tworzą siatkę, w którą złapane zostają również cząsteczki wody – to właśnie żel.
","highlighted_text":"Wzrost temperatury sprawia, że cząsteczki zaczynają się szybciej poruszać, a w rezultacie te słabe wiązania pękają","resourcetype":"TextWithHighlightWidget","first":true,"last":true},{"id":561133,"image":{"id":10769,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/s8OZkBpAYO1By6dZUztPBCAfo11hM0jHfLHrYZ6nAYU/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDQtMDkv/SFk5QTI0NTQuanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/x2ioOypflFlEHMCjj1On0sXiCaomW7zJBPZc80Tkt78/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDQtMDkv/SFk5QTI0NTQuanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/P5LBdi47nzcrSqay2JKpnkZkhrJIns03difhXcSdDao/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDQtMDkv/SFk5QTI0NTQuanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/iiGvfxsZm5lI7tTfWc3lIX3HRTxFjvZrUfqdRgHtato/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDQtMDkv/SFk5QTI0NTQuanBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Jajka","alt":"Jajka leżace na białym obrusie (fot. Maciek Niemojewski)","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/04-09/HY9A2454.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"caption":"","resourcetype":"FluidImageWidget","first":true,"last":true},{"id":561134,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"Skłonić proteiny do tego, żeby się rozwinęły, a następnie ze sobą połączyły, można także za pomocą innych środków: dodawania soli, kwasu lub ubijania.
\nRóżnice w teksturze jaj gotowanych w różnych temperaturach (lub w jednej temperaturze, ale różnym czasie) wynikają z tego, że jajka składają się z wielu rodzajów protein (białek), które inaczej reagują na ciepło – niektóre rozwijają się i łączą w siatkę w temperaturze na przykład 60 stopni, a inne – 80 stopni. Zatem jajko na twardo różni się od jajka na miękko tym, że w tym pierwszym połączyło się więcej protein, które stworzyły sztywniejszą siatkę.
","resourcetype":"TextWidget","first":true,"last":true},{"id":563318,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"W różnych częściach jajka występują różne proporcje protein, inaczej reagujących na temperaturę: żółtko ma taką kompozycję protein, że ścina się w wyższej temperaturze niż białko, w którego obrębie również występują różnice – białko najbliższe żółtka (w formie surowej sztywniejsze i bardziej galaretowate) będzie potrzebowało więcej ciepła niż to znajdujące się bliżej skorupki (na surowo bardziej płynne). Tę ostatnią różnicę możecie zaobserwować, robiąc jajko sadzone: białko otaczające żółtko smaży się najdłużej.
","highlighted_text":"W różnych częściach jajka występują różne proporcje protein, inaczej reagujących na temperaturę","resourcetype":"TextWithHighlightWidget","first":true,"last":true},{"id":561135,"image":{"id":10774,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/S6Dd1PFgcnxymlCiua-Snmoeg1w6NEKnUN95kUdjbcI/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDQtMDkv/SFk5QTI0NzBfMi5q/cGc.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/w3pm2ihzxetLqJm9zFQPDcOzqqC6en9HyfqFn2OXftU/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDQtMDkv/SFk5QTI0NzBfMi5q/cGc.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/JECwAJJzeJzsPxFYbvTggouHX8qWB_lNkPo3LS_VShg/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDQtMDkv/SFk5QTI0NzBfMi5q/cGc.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/9hySjpL1ZC9RgWN_EKqjnMoeyQA1yk5bnF0y7VDqYy0/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDQtMDkv/SFk5QTI0NzBfMi5q/cGc.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Gotowanie jajek","alt":"Pokazujemy jak ścina się jajko gotowane przez 3,4,5,6,7,8,9,10 i 20 minut (fot. Maciek Niemojewski)","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/04-09/HY9A2470_2.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"caption":"","resourcetype":"FluidImageWidget","first":true,"last":true},{"id":561136,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"Tekstura białka i żółtka po ugotowaniu znacznie się różni. To pierwsze jest jednolite, gładkie, nieco galaretowate, drugie zaś – kremowe (jeśli gotowane krócej) lub piaskowo-kruche (jeśli gotowane dłużej). To kwestia różnic w kompozycji i budowie tych elementów. Białko składa się w 90% z wody i tylko w 10% z protein. Żółtko to 50% wody, około 35% lipidów (w tym cholesterolu i lecytyny) oraz 15% protein.
","highlighted_text":"Białko składa się w 90% z wody i tylko w 10% z protein","resourcetype":"TextWithHighlightWidget","first":true,"last":true},{"id":561137,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"Ze względu na dużą zawartość tłuszczu i naturalnych emulgatorów (lecytyna) nie do końca ścięte żółtko (na przykład w temperature 68-70 stopni) jest kremowe i wydaje się gęstsze i mniej płynne niż nawet doprowadzone do tej samej temperatury białko, którego proteiny według teorii powinny osiągnąć wyższy stopień denaturacji (czyli być bardziej ścięte). Natomiast żółtko o temperaturze 80 stopni i wyższej robi się kruche i nieco ziarniste.
\nDzieje się tak, ponieważ ma ono niejednolitą strukturę: cząsteczki protein są zamknięte w małych kieszonkach, membranach, i mogą łączyć się tylko w ich obrębie – dlatego wydaje się kruche.
","resourcetype":"TextWidget","first":true,"last":true},{"id":561138,"image":{"id":10779,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/6urwrDD9gpOXjsgpZkaCyW_yAfDXeWyNeH_pouclSGQ/fit/1240/651/fp:0.45:0.46/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDQtMDkv/SFk5QTI0NjUuanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/o-ImHvZUuiH6UhBYJH1ha2E90AylFkhZK8Qi3PVVzLA/fit/2480/1302/fp:0.45:0.46/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDQtMDkv/SFk5QTI0NjUuanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/59w3LP6qRjMGoPRHyb675DAGQ8ytpC7KmT8NSOfBS24/fill/1240/651/fp:0.45:0.46/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDQtMDkv/SFk5QTI0NjUuanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/OoiC5H-tgK9SBsjwi_DLSYNt-8Ev3m2WRVHVmOc8y3U/fill/2480/1302/fp:0.45:0.46/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDQtMDkv/SFk5QTI0NjUuanBn.jpg"},"ppoi":[0.45,0.46],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Jajka","alt":"8 jajek na białym tle (fot. Maciek Niemojewski)","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/04-09/HY9A2465.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"caption":"","resourcetype":"FluidImageWidget","first":true,"last":true},{"id":561139,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"Jeśli wypiszemy wady, które może mieć jajko gotowane na twardo, oraz sposoby ich uniknięcia, czasami niemożliwe do zastosowania jednocześnie, okaże się, że ugotowanie idealnego jajka na twardo jest nie lada wyzwaniem. Oto najczęstsze wady gotowanych jajek.
","resourcetype":"TextWidget","first":true,"last":true},{"id":561140,"image":{"id":10781,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/IkhOFht5ye7g9xH3Pm9WIr4mdK7sjJAX4Kw-faj_VvQ/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDQtMDkv/Q2FwdHVyZV9PbmVf/Q2F0YWxvZzAwMzdf/Mi5qcGc.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/bjVAxCkrwcGukK9eVn5OMHiqxzM_MPvoAAryD2Ml-q8/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDQtMDkv/Q2FwdHVyZV9PbmVf/Q2F0YWxvZzAwMzdf/Mi5qcGc.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/9j-LRia52rZQUBroOdl0BfOegOrm7w9jEUwmxfgVAWA/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDQtMDkv/Q2FwdHVyZV9PbmVf/Q2F0YWxvZzAwMzdf/Mi5qcGc.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/4feDZzr6xcOQp_HhVQBMsVQOFL5vHHrT1WIiomraI4o/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDQtMDkv/Q2FwdHVyZV9PbmVf/Q2F0YWxvZzAwMzdf/Mi5qcGc.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Jajko","alt":"Przegotowane jajko na twardo (fot. Maciek Niemojewski)","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/04-09/Capture_One_Catalog0037_2.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"Przełomem w moim życiu był moment, kiedy dowiedziałem się, że niektórzy lubią jajka na twardo z żółtkiem otoczonym szarozieloną powłoką. Szanuję to, choć dla mnie jest to wada dyskwalifikująca jajko. Nie chodzi tylko o kolor: zmianie wizualnej towarzyszy zawsze zmiana tekstury oraz aromatu. Żółtko nabiera kruchej, jakby piaskowej konsystencji, a całość zaczyna pachnieć, jakby się zepsuła.
\nGłówną winę ponosi zbyt długi czas gotowania. Jak zwięźle tłumaczy Hervé This, przegotowane proteiny w białku jajka, zawierające atomy siarki, uwalniają siarkowodór, który reaguje z żelazem znajdującym się w proteinach w żółtku (tworząc siarczek żelaza) i obdarza je nieładnym kolorem. Dodajmy, że aromat siarkowodoru zazwyczaj jest określany jako zapach zgniłego jajka.
\n","image_caption":"","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":true,"last":true},{"id":561141,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"
Im starsze jajko, tym te reakcje szybciej zachodzą. Jajko, jeśli zbyt długo się je przechowuje, zmienia swój odczyn na zasadowy – w zasadowych warunkach (wysokie pH) atomy siarki łatwo opuszczają swoje miejsce w poddanych działaniu temperatury cząsteczkach protein i mogą reagować z innymi związkami. Jeśli zatem chcecie uniknąć zmian koloru i zapachu, używajcie świeżych jajek, nie gotujcie ich zbyt długo, a po ugotowaniu zanurzcie od razu w zimnej wodzie.
\nSiarkowodór jest lotny i z czasem jego ilość w jajku się zmniejsza. Najsilniejszy zapach mają jajka od razu po ugotowaniu – po kilku godzinach po ugotowaniu łagodnieje.
","resourcetype":"TextWidget","first":true,"last":true},{"id":563319,"image":{"id":10782,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/isDkkLJ0Mtyq-wdZ83Jzg3MAcnO12aozdmFqcvGgKUE/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDQtMDkv/SFk5QTI0NjlfMi5q/cGc.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/wDw9pbMYSSON8lvcvlGOx0qBFcOSNjaYVoZgY-0wFTI/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDQtMDkv/SFk5QTI0NjlfMi5q/cGc.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/CGslnHCw3PMpLxKRee3OOKZkzjeKZV24KGQM5S1xyfU/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDQtMDkv/SFk5QTI0NjlfMi5q/cGc.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/aV9c18PVlLnWs7WJ0hdz-4IioJjDokA_wYTkJF_OZfM/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDQtMDkv/SFk5QTI0NjlfMi5q/cGc.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Jajka","alt":"Jajka z pękniętymi skorupkami podczas gotowania (fot. Maciek Niemojewski)","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/04-09/HY9A2469_2.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"caption":"","resourcetype":"FluidImageWidget","first":true,"last":true},{"id":563320,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"Skorupka pęka, kiedy pod wpływem temperatury zwiększa się ciśnienie powietrza znajdującego się wewnątrz jajka. Najczęściej duże pęknięcia powstają w miejscach, gdzie wcześniej znajdowały się niewidoczne gołym okiem mikrouszkodzenia, o które nietrudno w trakcie transportu, pakowania lub samego gotowania w żwawo gotującej się wodzie. Przez małe szczeliny wydostaje się białko popchnięte przez zwiększające swoją objętość gorące powietrze.
","resourcetype":"TextWidget","first":true,"last":true},{"id":563321,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"Tradycyjnym rozwiązaniem jest zrobienie (na przykład za pomocą szpilki) małej dziurki w mniej szpiczastym końcu jajka, gdzie znajduje się pęcherzyk powietrza. Niestety, jak pisze Harold McGee, badania pokazały, że nie robi to większej różnicy. This natomiast poleca dodanie do wody soli lub kwasu (octu, soku z cytryny). Dodatek tych substancji sprawia, że białka ścinają się w niższej temperaturze – tę metodę stosuje się przy przygotowaniu jajek w koszulce. Powstające w skorupce szczeliny miałyby być od razu zatkane przez błyskawicznie ścinające się jajko. Należy przy tym pamiętać, że kwas jest dużo skuteczniejszy niż sól.
","highlighted_text":"Tradycyjnym rozwiązaniem jest zrobienie małej dziurki w mniej szpiczastym końcu jajka","resourcetype":"TextWithHighlightWidget","first":true,"last":true},{"id":563322,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"background":"","content":"Sól dodana do wody umożliwia przyprawienie jajka w trakcie gotowania – przedostaje się przez skorupkę do wnętrza jajka!","author":"","resourcetype":"QuotationWidget","first":true,"last":true},{"id":563323,"margin_top":false,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"Znakomite rezultaty można uzyskać nawet bez powyższych zabiegów, używając świeżych jajek w temperaturze pokojowej i gotując je na małym ogniu. W trakcie jednego testu ugotowałem w dwóch partiach 16 bardzo świeżych jajek w temperaturze około 20 stopni – połowę wrzuciłem do zimnej, a połowę do wrzącej wody. Mimo że w niektórych pojawiały się małe pęknięcia, to białko nie wypłynęło z żadnego. Kiedy gotowałem nieco starsze jajka wyciągnięte prosto z lodówki, zdarzało się, że białko wypływało, tworząc przy skorupce nieapetyczne narośla.
\nNa marginesie dodam, że z dodatku soli do wody, nawet jeśli nie zatyka dziur w skorupce, warto nie rezygnować choćby z tego powodu, że umożliwia przyprawienie jajka w trakcie gotowania – sól przedostaje się przez skorupkę do wnętrza jajka!
","resourcetype":"TextWidget","first":true,"last":true},{"id":563324,"image":{"id":10783,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/CvTi_PaG8xeciBvIOVuN6ed_YZRk89E3p_3abGfC_a8/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDQtMDkv/Q2FwdHVyZV9PbmVf/Q2F0YWxvZzAwNDBf/Mi5qcGc.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Z_DHBuqDexTntOl32EG8Ljf-_C0AooEal_hEDxqv-50/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDQtMDkv/Q2FwdHVyZV9PbmVf/Q2F0YWxvZzAwNDBf/Mi5qcGc.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/GcH3owK7cfYyPIpQYetUeYQElua-amQKmgG254nHR_w/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDQtMDkv/Q2FwdHVyZV9PbmVf/Q2F0YWxvZzAwNDBf/Mi5qcGc.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/XUdXuk604edd7m1imoR__h6u3h3LKRPAMImJBTZZRRU/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDQtMDkv/Q2FwdHVyZV9PbmVf/Q2F0YWxvZzAwNDBf/Mi5qcGc.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Jajko","alt":"Jajko na twardo z trudno odchodzącą skorupką (fot. Maciek Niemojewski)","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/04-09/Capture_One_Catalog0040_2.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"caption":"","resourcetype":"FluidImageWidget","first":true,"last":true},{"id":563325,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"Ile razy zdarzyło wam się, że ze skorupką odrywaliście całe kawały białka? Najczęściej jest to kwestia świeżości jajka oraz związanego z tym relatywnie niskiego poziomu pH (pamiętamy, w starzejącym jajku odczyn zmienia się na wyraźnie zasadowy, czyli zwiększa się poziom pH) – sprawia to, że białko przywiera do skorupki. Również jajko gotowane krócej lub w niższej temperaturze będzie trudniej wyłuskać ze skorupki – białko będzie wówczas zbyt delikatne, bardziej przywiązane do skorupki niż do siebie.
\nTakże w tym przypadku nie ma większego znaczenia, czy wkładamy jajka do wrzącej, czy zimnej wody. Pomaga natomiast używanie starszych jajek (choć ich smak jest gorszy), dłuższe gotowanie, natychmiastowe schłodzenie w zimnej wodzie i ostrożne obieranie.
","highlighted_text":"Pomaga używanie starszych jajek, dłuższe gotowanie, natychmiastowe schłodzenie ich w zimnej wodzie i ostrożne obieranie.","resourcetype":"TextWithHighlightWidget","first":true,"last":true},{"id":563326,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"Żółtko znajdujące się dokładnie pośrodku jajka ugotowanego na twardo jest szczególne ważne, jeśli chcemy przyrządzić jaja faszerowane. Jeżeli żółtko usytuowane jest bliżej skorupki, znaczy to, że prawdopodobnie było mniej świeże. W starszych jajkach białko traci lepkość i staje się bardziej płynne (po raz kolejny głównie ze względu na zmianę odczynu na zasadowy), więc żółtku łatwiej się przemieszczać. Jako że ma ono mniejszą gęstość niż białko, unosi się w trakcie gotowania do góry (jak olej wlany do wody). Pomaga cierpliwe i delikatne mieszanie gotujących się jaj – żółtko nie będzie miało szansy uciec z centrum.
","resourcetype":"TextWidget","first":true,"last":true},{"id":563327,"image":{"id":10784,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/BtIQlUzL3SRuY50rOSdeDGolOpZi6_iPexAzRLT9BFE/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDQtMDkv/Q2FwdHVyZV9PbmVf/Q2F0YWxvZzAwMjYu/anBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/EGpLhT9w545ghO_d7nVnwFe9FiGjOCHhzwgS12EFymY/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDQtMDkv/Q2FwdHVyZV9PbmVf/Q2F0YWxvZzAwMjYu/anBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Fj6ooEP7-wVTNqNcObuwd5qcks_NlQdEkkdGcsZwJ14/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDQtMDkv/Q2FwdHVyZV9PbmVf/Q2F0YWxvZzAwMjYu/anBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/cpDJdmaX_CcatvxWzr2wNrCbNlj3zU86AGYVu7focDE/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDQtMDkv/Q2FwdHVyZV9PbmVf/Q2F0YWxvZzAwMjYu/anBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"jajko","alt":"Testowanie czy jajko jest ugotowane (fot. Maciek Niemojewski)","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/04-09/Capture_One_Catalog0026.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"caption":"","resourcetype":"FluidImageWidget","first":true,"last":true},{"id":563328,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"Wystarczy położyć je na blacie, a następnie nimi zakręcić. Jajko ugotowane będzie wirować bez przeszkód, jajko surowe zaś się zatrzyma. Jeśli zaś mamy do dyspozycji tylko jedno jajko, co do którego nie jesteśmy pewni, czy jest ugotowane, czy nie, postępujemy tak: wprawiamy je w ruch obrotowy, zatrzymujemy na sekundę palcem, po czym puszczamy. Jajko ugotowane się zatrzyma, a surowe będzie kręcić się dalej. Dlaczego tak się dzieje? Rozwiązanie zagadki polecam dociekliwym.
","resourcetype":"TextWidget","first":true,"last":false},{"id":563329,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"Zalecam wkładać jajka do gotującej się wody, bo mamy dzięki temu większą kontrolę nad czasem gotowania i temperaturą – jajko spędzi określony czas w temperaturze bliskiej 100 stopni. Jeśli wrzucilibyśmy jajka do zimnej wody, to jej temperatura podnosiłaby się stopniowo, aż osiągnęłaby stan wrzenia (100 stopni). Tempo tego wzrostu i czas, który jajka spędziłyby w różnych temperaturach, różniłby się znacznie w zależności od ich liczby, mocy palnika, ilości wody, rozmiaru naczynia.
","resourcetype":"TextWidget","first":false,"last":true},{"id":563330,"image":{"id":10785,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/aRsHqUbRpSaWcKhWelzV-uPFViAah8NP3htJzwtHwUU/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDQtMDkv/Q2FwdHVyZV9PbmVf/Q2F0YWxvZzAwMzdf/M19rb3BpYV9ENkNS/d08wLmpwZw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/hzdTrcrmsftWWBWMllS73idfkcbsVfhoByUO7kyANm8/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDQtMDkv/Q2FwdHVyZV9PbmVf/Q2F0YWxvZzAwMzdf/M19rb3BpYV9ENkNS/d08wLmpwZw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/HhH_k64zYfHxooy7FKP7O840dIZlYVAk_yWGVGQaDlY/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDQtMDkv/Q2FwdHVyZV9PbmVf/Q2F0YWxvZzAwMzdf/M19rb3BpYV9ENkNS/d08wLmpwZw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Veg3kSpXK5MVseZ35q8FaMSl2NnTIWlFTzpElqrbWEc/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDQtMDkv/Q2FwdHVyZV9PbmVf/Q2F0YWxvZzAwMzdf/M19rb3BpYV9ENkNS/d08wLmpwZw.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Jajko","alt":"Idealnie ugotowane jajko na twardo (fot. Maciek Niemojewski)","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/04-09/Capture_One_Catalog0037_3_kopia_D6CRwO0.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"Jak ugotować jajko na miękko? Najlepiej używać świeżych jajek w temperaturze pokojowej (jeśli używamy jajek prosto z lodówki, wydłużmy czas gotowania o 2-4 minuty). Duże jajka ważą ze skorupką około 65 gramów. Po ugotowaniu wkładam je do zimnej wody, żeby zatrzymać postęp ciepła. Po 2 minutach białka są jeszcze całkiem płynne, 3,5 minuty gotowania daje bardzo luźne jajko, z częścią białka nieściętą.
\nPo mniej więcej 6 minutach żółtko gęstnieje i zaczyna się ścinać z wierzchu, białko wciąż jest dość delikatne – to dla mnie idealne jajko na półtwardo. Potem zarówno białko, jak i żółtko zaczyna sztywnieć. Gotowanie przez 8-9 minut daje dobre, zwarte jajko o niekruszącym się jeszcze żółtku; 10 minut to górna granica – po jej przekroczeniu wchodzimy na niebezpieczne tereny przegotowanych jajek.
","image_caption":"","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":true,"last":true},{"id":563331,"articles":[{"id":574,"slug":"jak-zrobic-jajka-w-koszulce","title":"Jak zrobić jajka w koszulce?","first_paragraph":"Jajko w koszulce wydaje się najbardziej wymagającą wersją obróbki termicznej tego powszechnego produktu śniadaniowego. Postanowiłem zatem zgłębić temat i przygotować dla was dokładny instruktaż. Zrobienie perfekcyjnego poszetowego jajka, o ładnym kształcie, z idealnie płynnym żółtkiem, wcale nie jest trudne. Specjalnie dla was przetestowałem różne techniki, byście następnym razem, przy okazji odświętnego śniadania, mogli uraczyć swoich bliskich czy znajomych perfekcyjnym jajkiem po benedyktyńsku, a może takim na maślanym toście z podsmażonymi pieczarkami.
\nJajko. Niby nic, a może być małym dziełem sztuki.
","image":{"id":15557,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/bIAEhDuoc9hSppJsYLshMKatMYWJIbgZXGVS50cvOOc/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDMtMzEv/dG9hLWhlZnRpYmEt/bG9TNjh6RzhQMzgt/dW5zcGxhc2guanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/tbGpFfAR5CRJYpLjKqjZNN0PmPRVHpShbt83ieaTu58/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDMtMzEv/dG9hLWhlZnRpYmEt/bG9TNjh6RzhQMzgt/dW5zcGxhc2guanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/F1MdnZ9jHvZPRqN41KbsdaEK4tXetv1gL7j3KBIVmzE/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDMtMzEv/dG9hLWhlZnRpYmEt/bG9TNjh6RzhQMzgt/dW5zcGxhc2guanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/0SH4OlCOshc42ZeS7Utnt_K2pFrQ5sTVFen7IdI3rbY/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDMtMzEv/dG9hLWhlZnRpYmEt/bG9TNjh6RzhQMzgt/dW5zcGxhc2guanBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"toa-heftiba-loS68zG8P38-unsplash.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/03-31/toa-heftiba-loS68zG8P38-unsplash.jpg"},"timestamp":"2019-05-08T12:10:21.328609","category":"Kultura i wiedza","subcategory":"KUKBUK na tropie","lead":"Podstawa jajek po benedyktyńsku i florencku – płynne żółtko otoczone chmurką białka. Jak to zrobić?","big_image":{"id":15557,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/dXC0y4FZDKxMW5e8uDNJg1NFJhQNHV6R-JqG-NyBJ58/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDMtMzEv/dG9hLWhlZnRpYmEt/bG9TNjh6RzhQMzgt/dW5zcGxhc2guanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/gZTAve-NUpZqfn8RW_raTbBH9ttjmmcJNjU6lDHpVV0/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDMtMzEv/dG9hLWhlZnRpYmEt/bG9TNjh6RzhQMzgt/dW5zcGxhc2guanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Y62pQ16s9z-zVWIHu01sdwUwv4tVUbfElILA0cxTMgc/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDMtMzEv/dG9hLWhlZnRpYmEt/bG9TNjh6RzhQMzgt/dW5zcGxhc2guanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/SKAAR05gWCl7nWIzRGPX6z4zwkFlFm639FKNFCLUOdQ/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDMtMzEv/dG9hLWhlZnRpYmEt/bG9TNjh6RzhQMzgt/dW5zcGxhc2guanBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"toa-heftiba-loS68zG8P38-unsplash.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/03-31/toa-heftiba-loS68zG8P38-unsplash.jpg"},"tags":["jajka","jajko w koszulce","tomek na tropie","tomek zielke"]},{"id":367,"slug":"jajka-odszyfrowane","title":"Jajka odszyfrowane","first_paragraph":"Jajka są uznawane, zarówno w kulturze, jak i religii, za symbol życia. Tymczasem w naszym kraju blisko 90% ich produkcji wiąże się z wegetacją żywych stworzeń, którą trudno nazwać godnym życiem. Przed Wielkanocą kupujemy szczególnie dużo jajek – wkładamy je do koszyczka ze święconką, symbolicznie się nimi dzielimy, podajemy na stół udekorowane majonezem i szczypiorkiem. Prawdopodobnie każdy konsument zetknął się z pojęciem „zerówki” i pewnie zdarzyło mu się słyszeć na bazarze slogan typu „jaja od szczęśliwych kur”. Ważne jest, aby jajek z chowu ekologicznego nie mylić z tymi nieznanego pochodzenia, tzw. „od gospodarza” czy „wiejskimi”. Widzimy, że wciąż jest potrzeba uświadamiania konsumentów w tej kwestii, dlatego postanowiliśmy odszyfrować dla was numerację jajek, byście już zawsze wybierali tylko „zerówki”.
","image":{"id":10801,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/TL4owOpZQRUHqRinzjTNgs3tuCBPTf87YUHg-dmy16c/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDQtMTAv/amFqa2EtZmluYSVD/NSU4Ml8tMDZfa29w/aWFfV1NBTWxiZC5q/cGc.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/nuUXjKX5jP9EmSXe9NNIvg0uCjz1e_-dvdRLAQrhKGU/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDQtMTAv/amFqa2EtZmluYSVD/NSU4Ml8tMDZfa29w/aWFfV1NBTWxiZC5q/cGc.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/csI6sKyMjE6tEMBHV75QAPa7ns9u1IldGZhCMHOqmfY/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDQtMTAv/amFqa2EtZmluYSVD/NSU4Ml8tMDZfa29w/aWFfV1NBTWxiZC5q/cGc.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/ozBi31gStgg9sFaTNX7EQbijB9TPI9IZhfPLa-Wyexg/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDQtMTAv/amFqa2EtZmluYSVD/NSU4Ml8tMDZfa29w/aWFfV1NBTWxiZC5q/cGc.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"jajka-finał_-06 kopia.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/04-10/jajka-fina%C5%82_-06_kopia_WSAMlbd.jpg"},"timestamp":"2016-03-24T00:00:00","category":"Kultura i wiedza","subcategory":"Czy wiesz, że…","lead":"Dlaczego warto jeść „zerówki”? Czy jajka z inną numeracją rzeczywiście pochodzą od nieszczęśliwych kur?","big_image":{"id":10801,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/7Q2Wq5LqJhFEMF-G9nMGyTHlJR5A5U8BjxnzFrJULps/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDQtMTAv/amFqa2EtZmluYSVD/NSU4Ml8tMDZfa29w/aWFfV1NBTWxiZC5q/cGc.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/2BwpiUo8nQjWLFf6wFrl-ZRZTIxqysFwLKP-gUQZ_rk/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDQtMTAv/amFqa2EtZmluYSVD/NSU4Ml8tMDZfa29w/aWFfV1NBTWxiZC5q/cGc.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/vm9m0KrgeGQpxnmHHtA1gxBZeDyfUXOqNHH9qOlnL_I/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDQtMTAv/amFqa2EtZmluYSVD/NSU4Ml8tMDZfa29w/aWFfV1NBTWxiZC5q/cGc.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/mNj_DyJ8XE0xAaPhT5-WwEJVlcs0h749NqfCvbRyvCE/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDQtMTAv/amFqa2EtZmluYSVD/NSU4Ml8tMDZfa29w/aWFfV1NBTWxiZC5q/cGc.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"jajka-finał_-06 kopia.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/04-10/jajka-fina%C5%82_-06_kopia_WSAMlbd.jpg"},"tags":["jajka","porady","certyfikat ekologiczny","ekologia"]},{"id":514,"slug":"11-sposobow-na-jajka","title":"11 sposobów na wielkanocne jajka","first_paragraph":"W Wielkanoc nie obejdzie się bez jajek. W sałatce jarzynowej, w żurku czy pod chmurką majonezu, są nieodłącznym elementem wielkanocnego menu. I choć cenimy ich klasyczne wersje, w tym roku potrawom z jajek chętnie dodamy nieco ekstrawagancji. Zabawcie się z nami i formą, i smakiem. Na początek podstępnie wykradnijcie jajkom żółtka, by na ich miejsce podłożyć pastę z awokado. Poza tym ugotujcie jajka w herbacie, zapieczcie w bułeczkach i zawińcie w mięsne rulony. Dajcie się także skusić egzotycznym wpływom i odkryjcie nowe kulinarne lądy. Poznajcie najlepsze i najsmaczniejsze sposoby na wielkanocne jajka.
","image":{"id":13770,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/INpyqdD99ht8jInKGoDn4Fa1h0salqEP78GE8VRk2A8/fit/294/294/fp:0.5:0.45/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTEtMDYv/amFqa2EwNjU1Lmpw/Zw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Fym5DF6bD62VNVlVxGBogWmtCTdi5_bDnEapKKCuP-w/fit/588/588/fp:0.5:0.45/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTEtMDYv/amFqa2EwNjU1Lmpw/Zw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/2fZ0ENTFvfNVbpNU4et7fUUVbKh4hD1K20JT5wOkEyU/fill/294/294/fp:0.5:0.45/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTEtMDYv/amFqa2EwNjU1Lmpw/Zw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/WQ4HXVLOTmJnkX_FbRONIsJ_UirGAUeMpqR0lcM0zbU/fill/588/588/fp:0.5:0.45/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTEtMDYv/amFqa2EwNjU1Lmpw/Zw.jpg"},"ppoi":[0.5,0.45],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Jajka po turecku","alt":"Orientalne śniadanie, przepis na jajka po turecku (fot.Maciek Niemojewski","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/11-06/jajka0655.jpg"},"timestamp":"2021-03-18T12:48:48","category":"Ludzie i inspiracje","subcategory":"Na czasie","lead":"Jajka na twardo z majonezem to już klasyk. A gdyby w tym roku na Wielkanoc puścić wodze fantazji? Zobaczcie, jakie przepisy z jajkami warto wypróbować w te święta.","big_image":{"id":13770,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/DUw2VR7Bo1yT1u9p-DLuNT7lbM0ANu92pXItYZmSHNM/fit/709/841/fp:0.5:0.45/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTEtMDYv/amFqa2EwNjU1Lmpw/Zw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/k8y01CgLreliz7sc6UQzAHAUXr2qHbNdLiQGV2_km5g/fit/1418/1682/fp:0.5:0.45/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTEtMDYv/amFqa2EwNjU1Lmpw/Zw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/FV1SgvlDaDfeeD9gM4jkjclOSUAbMmb_Gnon_qFdsJo/fill/709/841/fp:0.5:0.45/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTEtMDYv/amFqa2EwNjU1Lmpw/Zw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/SntQSq7z0P_4WnxBS03tNRYY9jfOePTweVI-s98ISwk/fill/1418/1682/fp:0.5:0.45/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTEtMDYv/amFqa2EwNjU1Lmpw/Zw.jpg"},"ppoi":[0.5,0.45],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Jajka po turecku","alt":"Orientalne śniadanie, przepis na jajka po turecku (fot.Maciek Niemojewski","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/11-06/jajka0655.jpg"},"tags":["jajka","przepis","wielkanoc"]}],"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"background":"","filter_by_tags":false,"title":"Przeczytaj również:","indented_background":false,"superscript":"","show_on_start":3,"tags":[],"excluded_tags":[],"resourcetype":"ArticlesListWidget","first":true,"last":true}],"first_paragraph":"Jajko to produkt tak podstawowy, że często się go lekceważy. Gotowanie jajek jest często pierwszą umiejętnością kulinarną, której nabywamy już w dzieciństwie. I choć pozornie sprawa jest prosta: wystarczy zagotować wodę i wrzucić do niej jajko na 5 czy 10 minut, to w tym czasie dzieją się z nim rzeczy naprawdę fascynujące, o których warto wiedzieć. Na szczęście o fizyczno-chemicznych właściwościach jajek oraz ich przemianach pisano obszernie w książkach dla dociekliwych kucharzy – słynny Harold McGee poświęcił temu cały rozdział w swojej biblii naukowo zorientowanej kuchni, a i Hervé This oraz autorzy pięciotomowej publikacji zbierającej dużą część współczesnej wiedzy kulinarnej „Modernist Cuisine” nie szczędzili im uwagi. Właśnie z tych książek korzystałem w trakcie pisania tego tekstu.
\nNa końcu artykułu znajdziecie praktyczne wskazówki. Żeby jednak dobrze orientować się w tym temacie, warto najpierw poznać teorię.
\nJak to się dzieje, że jajko z płynnego, przeźroczystego, lepkiego płynu zmienia się w białą, elastyczną, trzymającą formę galaretowatą masę? Surowe jajka składają się z protein i tłuszczów rozproszonych w wodzie. Ugotowane – to z naukowego punktu widzenia żele, w których ta woda jest złapana w relatywnie sztywną siatkę utworzoną z połączonych protein (białek). W surowym jajku te białka, czyli cząsteczki mające postać długich łańcuchów złożonych z wielu (tysięcy) atomów, występują początkowo w postaci zwiniętej, jak kawałek żyłki do wędkowania lub kabelki od słuchawek zbyt długo trzymane w kieszeni.
","image":{"id":10776,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/h_8Ixu23_TIXxh77z1JAR124o-Kj6HJlwKp3bsjSdXQ/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDQtMDkv/Q2FwdHVyZV9PbmVf/Q2F0YWxvZzAwNTIu/anBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/jbnF_k5mjMZS1I4Z9V0xdYXKaMzMxCUoki2OjxSZzHQ/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDQtMDkv/Q2FwdHVyZV9PbmVf/Q2F0YWxvZzAwNTIu/anBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/MC0ClU4moONnWZB0VnQV6E45tF9ra5TSFfzEQp3j3aE/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDQtMDkv/Q2FwdHVyZV9PbmVf/Q2F0YWxvZzAwNTIu/anBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/8YEheGErhkFzS1KbwmbX4q7qGwLMsfqbmVeItoilpq8/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDQtMDkv/Q2FwdHVyZV9PbmVf/Q2F0YWxvZzAwNTIu/anBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Jajka na twardo","alt":"14 połówek jajek idealnie ugotowanych na twardo (fot. Maciek Niemojewski)","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/04-09/Capture_One_Catalog0052.jpg"},"timestamp":"2024-11-18T09:30:56","lead":"Gotowanie jajek to temat rzeka. Tomek na tropie idealnych jajek na miękko i na twardo.","meta_description":"Lubisz gotowane jajka, ale nie potrafisz ich idealnie przygotować? Sprawdź, jak ugotować jajko na twardo i na miękko. Dowiedz się ile minut gotować jajka!","links":[{"id":533,"link":{"anchor_type":"article","anchor_id":"574","anchor_slug":"jak-zrobic-jajka-w-koszulce","target_blank":true,"widget":null,"url":"","label":"Jajka w koszulce"}},{"id":534,"link":{"anchor_type":"article","anchor_id":"3","anchor_slug":"jak-zrobic-frytki-doskonale","target_blank":true,"widget":null,"url":"","label":"Frytki doskonałe"}},{"id":535,"link":{"anchor_type":"article","anchor_id":"629","anchor_slug":"jak-zrobic-tatar-wolowy","target_blank":true,"widget":null,"url":"","label":"Tatar wołowy"}}],"related_links_title":"Sprawdźcie, jak zrobić:","author":{"id":1,"image":{"id":2,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/GbxDpfLF2cFChtN0SY4gMSp0xkdvAh2dRFc1POB5ocQ/fit/78/78/fp:0.5:0.42/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDgtMDEv/VG9tZWtfOEpLS3Zl/S190aW5pZmllZC5q/cGc.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/MG0v4pYJtgUm0FwrWl8i-M9V1YmdUr3tCQHNW5kVRtg/fit/156/156/fp:0.5:0.42/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDgtMDEv/VG9tZWtfOEpLS3Zl/S190aW5pZmllZC5q/cGc.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/iuSjh2qsja44j4vZ8DjbRnVAD0ww6B7gGJms62adGrA/fill/78/78/fp:0.5:0.42/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDgtMDEv/VG9tZWtfOEpLS3Zl/S190aW5pZmllZC5q/cGc.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/YqeFOZx-fBwvAxG3mxAY66J9jGioVFp2vTufJQUXDsI/fill/156/156/fp:0.5:0.42/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDgtMDEv/VG9tZWtfOEpLS3Zl/S190aW5pZmllZC5q/cGc.jpg"},"ppoi":[0.5,0.42],"tinified":true,"old_id":null,"title":"Tomek Zielke","alt":"Tomek Zielke","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/08-01/Tomek_8JKKveK_tinified.jpg"},"name":"Tomek Zielke","description":"Wykształcony polonista, niedoszły filozof, kucharz z powołania, dziennikarz w międzyczasie. W KUKBUK-u odpowiedzialny jest za kuchenne laboratorium, w którym bada przepisy na idealne potrawy. Kontakt: teoriakulinariow@gmail.com"},"main_photo_authors":"Zdjęcia: Maciek Niemojewski
\nStylizacja: Marcin Lewandowski
","category":"Kultura i wiedza","reading_time":10,"header_background_indent":false,"subcategory":"KUKBUK na tropie","sponsor_logo":null,"site_title":"Gotowanie jajek - jak ugotować jajko na twardo i na miękko","og_title":"Jak idealnie ugotować jajko?","og_description":"Gotowanie jajek to temat rzeka. Tomek na tropie idealnych jajek na miękko i na twardo.","og_image":{"id":10774,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/9Tt9JseJJ4Dkmjfd6AtysoV6HfTO3yhRmeUUm2qdjx4/fit/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDQtMDkv/SFk5QTI0NzBfMi5q/cGc.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Vj7hr05fI13c8y23e42fbugdtqbKKnclt_6UjqmaIBE/fit/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDQtMDkv/SFk5QTI0NzBfMi5q/cGc.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/rgy4rRQTRic6H-98aoArdWSsH8323GxzjSMNwcTMRn0/fill/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDQtMDkv/SFk5QTI0NzBfMi5q/cGc.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/KHEFwoRr-B1sEsiXdqvm418tP-o59fXCpGLIqEv77a0/fill/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDQtMDkv/SFk5QTI0NzBfMi5q/cGc.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Gotowanie jajek","alt":"Pokazujemy jak ścina się jajko gotowane przez 3,4,5,6,7,8,9,10 i 20 minut (fot. Maciek Niemojewski)","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/04-09/HY9A2470_2.jpg"},"modified":"2024-11-18T09:33:48.465868","above_18":false,"scripts":"","has_hero_widget":false},{"id":1659,"slug":"5-przepisow-na-idealny-ramen","title":"Ramen - przepisy na idealną zupę","widgets":[{"id":646198,"image":{"id":2127,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/_nfhPhocfBWr9qHqEyvWV6NU3u_jSc_Tcf1dCpij0xQ/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTIv/cmFtZW5fbWklQzQl/OTlzbzJfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/pdCaJ8qVtEioAy7lJr2q__qa8sgPMnmuGi-D6RWrlDA/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTIv/cmFtZW5fbWklQzQl/OTlzbzJfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/D40xvrkjTXB211tUpL5DpCfO4_JdVUgR6ZTrD3WnGsc/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTIv/cmFtZW5fbWklQzQl/OTlzbzJfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/2_KkxOHQ5r-e2RTHAili69zXxHVL6XLPE-FnHDs4Xtg/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTIv/cmFtZW5fbWklQzQl/OTlzbzJfdGluaWZp/ZWQuanBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":true,"old_id":null,"title":"ramen mięsny","alt":"ramen mięsny, ramen z mięsem, domowy ramen, ramen, jak zrobić ramen, ramen w domu, oryginalny ramen","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/03-12/ramen_mi%C4%99so2_tinified.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"Ramen z kurczakiem czy z wieprzowiną? By przygotować ten klasyczny bulion, nie musicie wybierać. Wyrazisty smak mięsa podkreślą czosnek, sos sojowy oraz imbir. Na wierzchu ułóżcie jeszcze jajko, nori i kiełki fasoli – prawdziwa uczta gotowa.
\nSprawdź nasz przepis na mięsny ramen >>
","image_caption":"","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":true,"last":false},{"id":646199,"image":{"id":9339,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/iJ4ZDPcejqfiF_GXCFIdRqh5DMXtwROfZkQTmUUMoRA/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDEtMTQv/UmFtZW5fMXRhbnRh/bm1lbl90aW5pZmll/ZC5qcGc.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/xf-U_ftLopkot2_z9nNsCUIaJXw0AzLLW1qcy9KZpVw/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDEtMTQv/UmFtZW5fMXRhbnRh/bm1lbl90aW5pZmll/ZC5qcGc.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/C55dDPVNMIgsP_q5ffxGNOLgTL7PSvSPOVm60Kv9K2A/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDEtMTQv/UmFtZW5fMXRhbnRh/bm1lbl90aW5pZmll/ZC5qcGc.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/CLBj0mwZdg6xSyFZhInb0sxGrykTRU960q2TuTAa50I/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDEtMTQv/UmFtZW5fMXRhbnRh/bm1lbl90aW5pZmll/ZC5qcGc.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":true,"old_id":null,"title":"Gęsty tantanmen ramen - przepis","alt":"Tantanmen ramen z makaronem, kapustą pak choi, pastą sezamową i jajkiem (fot. materiały prasowe)","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/01-14/Ramen_1tantanmen_tinified.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"To przepis dla tych, którzy przepadają za sezamem. Tantanmen to ramen, który najmocniej nawiązuje do źródeł. Do tego dania zawsze dodaje się mieloną wieprzowinę oraz sfermentowaną pastę z fasoli i chili, która wraz z pastą sezamową daje niesamowicie smaczny gęsty bulion.
\nZobacz jak przygotować idealny tantanmen ramen >>
","image_caption":"","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":false,"last":true},{"id":2580085,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"Do przygotowania ramenu wcale nie musicie użyć mięsa. Wegetariańskie buliony mogą być równie smaczne, a do tego zaskakują zbilansowanym, głębokim smakiem. W tej wersji ramen obficie posypujemy dymką i dorzucamy pastę miso. Pst! Wegetarianie i weganie, pamiętajcie, że glony nori jako jedne z niewielu roślin są naturalnym źródłem witaminy B12.
\nSprawdź prosty przepis na wegetariański ramen >>
","image_caption":"","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":true,"last":false},{"id":646201,"image":{"id":2083,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/JuLaRN0x5R-HswlzwSUpY0on_zNATY2sjX9_3UWjTJU/fit/550/0/fp:0.5:0.47/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDYtMTYv/cmFtZW5fcnliYTJf/dGluaWZpZWRfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/RblImh0qm4FvEkQQwPlGVPO6bKm0h6vDyJFSHxAmnPk/fit/1100/0/fp:0.5:0.47/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDYtMTYv/cmFtZW5fcnliYTJf/dGluaWZpZWRfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/00nkdzvwV4NtDbNz731gU3gboCxxXpZPT1Ej-Vet49Q/fill/550/0/fp:0.5:0.47/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDYtMTYv/cmFtZW5fcnliYTJf/dGluaWZpZWRfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/lXTjXygfisJ8NAQI3E5rxPO1ZYZ0QQ7hBfoRrmOJN9A/fill/1100/0/fp:0.5:0.47/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDYtMTYv/cmFtZW5fcnliYTJf/dGluaWZpZWRfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.47],"tinified":true,"old_id":null,"title":"ramen rybny","alt":"ramen rybny, domowy ramen, ramen z owocami morza, owoce morza, makaron ramen, rozgrzewająca zupa, zimowa zupa,","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/06-16/ramen_ryba2_tinified_tinified.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"Płatki suszonego tuńczyka bonito można kupić w sklepach stacjonarnych i internetowych specjalizujących się w kuchni japońskiej oraz tych z akcesoriami do sushi. Warto zrobić zapas, bo tuńczyk bonito przyda się też do bulionu dashi i zupy miso, a można go przechowywać bardzo długo.
\nWypróbuj prosty przepis na rybny ramen >>
","image_caption":"","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":false,"last":true},{"id":2580086,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"Idealny ramen na ciepłe dni. Dzięki cytrynie ma orzeźwiający, kwaskowy smak, a dodatek aromatycznych ziół sprawia, że trudno mu się oprzeć. Co więcej, jest to jeden z prostszych i szybszych przepisów na ramen. Miskę idealnego bulionu przygotujecie w niecałą godzinę.
\nSprawdź przepis na cold dashi ramen >>
","image_caption":"","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":true,"last":true},{"id":2297699,"articles":[{"id":2753,"slug":"przepis-na-makaron-ramen-diy","title":"Przepis na makaron ramen – DIY","first_paragraph":"Nie ma wątpliwości, że ramen to jedna z najbardziej ikonicznych potraw Kraju Kwitnącej Wiśni. Kusząca miska charakterystycznego makaronu zanurzonego w gorącym bulionie z mnóstwem pysznych dodatków może się wydawać wymagającym i niezwykle trudnym w przygotowaniu daniem. Nic bardziej mylnego! W rzeczywistości to szybki, bezpretensjonalny i stosunkowo tani posiłek, który bez problemu można przyrządzić samodzielnie w domu (sprawdź najlepsze przepisy na ramen >>). Ramen to zaledwie trzy kroki do sukcesu – aromatyczny bulion, kuszące dodatki i… pszenny makaron, bez którego danie to nie byłoby tak popularne, pyszne i przyciągające. Sprawdźcie, czym charakteryzuje się makaron ramen, z czego jest zrobiony i jak samodzielnie zrobić go w domu.
","image":{"id":17809,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/7ZISgkGBL9_tw4tOX8lnoVMOHKDlNiXJnJjKrLl3Ti8/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTEtMTkv/cmFtZW5fLV9nb3Rv/d3lfM19rb3BpYS5q/cGc.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/dANXAexqlR4cWRX3Xja1WGZPcwVmGyKgmmyNuOZiBgM/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTEtMTkv/cmFtZW5fLV9nb3Rv/d3lfM19rb3BpYS5q/cGc.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/jU-wKGbtJs1CAeE97Z2xmC-V2h0e9rVGM-IEgB7ML-s/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTEtMTkv/cmFtZW5fLV9nb3Rv/d3lfM19rb3BpYS5q/cGc.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/UpH1f5rgiuYWfSZOqXQZQcC7hr1-pSWN7RFu8ZR3KVw/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTEtMTkv/cmFtZW5fLV9nb3Rv/d3lfM19rb3BpYS5q/cGc.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"ramen - gotowy 3 kopia.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/11-19/ramen_-_gotowy_3_kopia.jpg"},"timestamp":"2021-11-19T00:00:00","category":"Kultura i wiedza","subcategory":"KUKBUK na tropie","lead":"Na bulionie z wieprzowiny i kurczaka, wegetariański albo z dodatkiem pasty sezamowej i miso. Wyrazisty i pełen umami ramen zawsze smakuje wyjątkowo. Ale czym by był bez solidnej porcji pysznego makaronu?","big_image":{"id":17809,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/T33OqkVBcbOGt5gU_RmtD7b9weU_LPKZO-sw_OA1JoQ/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTEtMTkv/cmFtZW5fLV9nb3Rv/d3lfM19rb3BpYS5q/cGc.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/NMtd8vEmav9UN61j_DiXNT_OjdU1e45bKW31Q3P4b78/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTEtMTkv/cmFtZW5fLV9nb3Rv/d3lfM19rb3BpYS5q/cGc.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/YvJP0UzP0V1_cA-oltwKJcrNhM4lap3tTqbkpYyRPBY/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTEtMTkv/cmFtZW5fLV9nb3Rv/d3lfM19rb3BpYS5q/cGc.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/xbW14eGcV4jM4Y2lQ63dX93Tb1sLdDz655aRo3hEfps/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTEtMTkv/cmFtZW5fLV9nb3Rv/d3lfM19rb3BpYS5q/cGc.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"ramen - gotowy 3 kopia.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/11-19/ramen_-_gotowy_3_kopia.jpg"},"tags":[]},{"id":2220,"slug":"przepisy-na-najlepsze-dania-azjatyckie","title":"55 przepisów na najlepsze dania azjatyckie","first_paragraph":"Nie ukrywamy, że do kuchni azjatyckiej mamy słabość. Czy planujemy wieczór z przyjaciółmi (choćby online), czy szybkie przekąski lub lunch do pracy – dalekowschodnie smakołyki sprawdzają się na każdą okazję, a do tego w zależności od sezonu można je przyrządzać na tysiące różnych sposobów. I tak smak wasabi kojarzy nam się z chrupkimi liśćmi sałaty i nietypową wiosenną sałatką, a zapach imbiru, miodu i chili przypomina nam o nie tak dawno odbytej podróży do Tajlandii czy Indonezji. Z kolei na myśl o indyjskim tofu tikka masala nie możemy przestać myśleć o jesieni, gdy aura sprzyja spędzaniu długich wieczorów przy aromatycznej i gorącej misce pełnej egzotycznych smaków.
\nGdy w końcu głód kulinarnych wrażeń i tęsknota za dalekimi podróżami stają się nie do zniesienia, z radością przypominamy sobie, że kuchnia azjatycka, choć zaskakuje głębią i różnorodnością smaków, na szczęście zazwyczaj jest szybka i prosta. A na dodatek jej flagowe dania możemy z powodzeniem zrobić w domu. Wystarczy dobrze rozgrzana patelnia, odpowiednia mieszanka przypraw i past, które zakupimy w sklepie azjatyckim, i możemy ruszać w niespieszną podróż na drugi koniec świata. Odkryjcie, jak smakuje pad thai z krewetkami i japoński ramen, albo przygotujcie słynny nasi goreng, czyli indonezyjski smażony ryż. Ostrzegamy tylko, że istnieje spore ryzyko, że po zrobieniu tych dań zaczniecie gorączkowo planować kolejne wakacje oraz sprawdzać ceny biletów lotniczych.
","image":{"id":14007,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/10yGVK-7S5HMGRA-kQSp7LBaGS30G5BwZo_hIJ3A_Qk/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTEtMjUv/ZmVsaXgtbGFubm9v/LXhoeXRaSWlfcnZJ/LXVuc3BsYXNoLmpw/Zw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/FutF6Id3Rr_QSOw6jRF-EVm_7aPuWVMuj3SFCQWAe-M/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTEtMjUv/ZmVsaXgtbGFubm9v/LXhoeXRaSWlfcnZJ/LXVuc3BsYXNoLmpw/Zw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/HuFA8zHquIniJobhugvGyAFlKqwEyLXGfXm6D9IDXFw/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTEtMjUv/ZmVsaXgtbGFubm9v/LXhoeXRaSWlfcnZJ/LXVuc3BsYXNoLmpw/Zw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/GyfE20xdY0m_8oN41Nh9BYEftzD9IV0lzyQGYgesI10/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTEtMjUv/ZmVsaXgtbGFubm9v/LXhoeXRaSWlfcnZJ/LXVuc3BsYXNoLmpw/Zw.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"felix-lannoo-xhytZIi_rvI-unsplash.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/11-25/felix-lannoo-xhytZIi_rvI-unsplash.jpg"},"timestamp":"2021-11-30T00:00:00","category":"Ludzie i inspiracje","subcategory":"Inspiracje","lead":"Z woka, z makaronem ryżowym albo mleczkiem kokosowym – azjatycka kuchnia pachnie egzotycznymi przyprawami i błyskawicznie przenosi w odległe zakątki świata. Oto przepisy prosto z Dalekiego Wschodu.","big_image":{"id":14007,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/JGdTiWm7m9c12bm92bPzSpPsXxA1SD31ix5PzZEtiyU/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTEtMjUv/ZmVsaXgtbGFubm9v/LXhoeXRaSWlfcnZJ/LXVuc3BsYXNoLmpw/Zw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/QqZf4bUXv8JMCeIG16YxlbYVSK8aX7IoGORAtgsxvrQ/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTEtMjUv/ZmVsaXgtbGFubm9v/LXhoeXRaSWlfcnZJ/LXVuc3BsYXNoLmpw/Zw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/pzfZHuJD1oVECbssJojhqNLpmE61bt_A0ItebpPxI4I/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTEtMjUv/ZmVsaXgtbGFubm9v/LXhoeXRaSWlfcnZJ/LXVuc3BsYXNoLmpw/Zw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Of3AnBfcULQteuTYpG6jSGXoaksPbjhnIyeTKY6qePU/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTEtMjUv/ZmVsaXgtbGFubm9v/LXhoeXRaSWlfcnZJ/LXVuc3BsYXNoLmpw/Zw.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"felix-lannoo-xhytZIi_rvI-unsplash.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/11-25/felix-lannoo-xhytZIi_rvI-unsplash.jpg"},"tags":["zestawienie","kuchnia azjatycka","azja"]},{"id":2735,"slug":"idealny-ramen-krok-po-kroku","title":"Idealny ramen krok po kroku","first_paragraph":"Obłędnie pachnący ramen sprawdzi się w każdym wydaniu – rewelacyjnie smakuje z grzybami i pastą sezamową, soczystym mięsem czy z cytryną i ziołami. Choć już sam jego zapach kusi bogactwem aromatycznych nut, dopiero po skosztowaniu pierwszej łyżki tej pysznej zupy zaczyna się prawdziwa uczta dla zmysłów. Wyrazisty, mocny i pełen umami smak (przeczytaj, czym jest umami >>) nikogo nie pozostawi obojętnym – nie dziwi nas więc, że ramen to obecnie jedno z najpopularniejszych dań na świecie.
\nMiłośników tego pysznego dania wciąż przybywa, a kolejne osoby gotujące domowy ramen obalają mit, że jego przygotowanie jest wymagające i trudne. Najprostszy bulion, będący podstawą ramenu, można ugotować nawet w pół godziny – wystarczy odrobina wprawy, dobrej jakości składniki i zamiłowanie do gotowania. Jeśli nie wierzycie, wraz z autorką książki „Ramen krok po kroku. Przepisy tradycyjne i współczesne” wybierzcie się w kulinarną podróż, pełną oszałamiającego zapachu i obłędnego smaku. Znajdziecie w niej praktyczne wskazówki, dzięki którym bez trudu przyrządzicie swój pierwszy bulion – rozgrzewający ciało i wprawiający w prawdziwie błogi nastrój. Pamiętajcie – tu nie ma sztywnych zasad. To kuchnia, w której wszystko jest dozwolone – w najlepszym tego słowa znaczeniu. Podejdźcie do gotowania jak do twórczego przedsięwzięcia – dajcie się uwieść magii aromatycznego ramenu i puśćcie wodze fantazji.
","image":{"id":17680,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/te-lvRLHenSb78h7JhXY625im1he3uJiklFJw_tRvt4/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTEtMTAv/SG9ydGV4Mzc5OV8x/LmpwZw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/e7pG0A2YUDEkS5iAThNj3DOlzmViLg15XdR2eu_6vmY/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTEtMTAv/SG9ydGV4Mzc5OV8x/LmpwZw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/CsETGvx_Dky5f6B_pz8z4Lw0iyMe75FD4jfT8LmcP9I/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTEtMTAv/SG9ydGV4Mzc5OV8x/LmpwZw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/5JzPyZ5NpO6r0l5ut-Geqe3nhXo0iqAbqPdEATu98Rk/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTEtMTAv/SG9ydGV4Mzc5OV8x/LmpwZw.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Okładka książki \"Ramen krok po kroku\"","alt":"książka \"Ramen krok po kroku\" okładka","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/11-10/Hortex3799_1.jpg"},"timestamp":"2021-11-10T00:00:00","category":"Kultura i wiedza","subcategory":"Książki","lead":"Jest wyrazisty i pełen umami, a z solidną porcją makaronu zawróci w głowie każdemu. Wraz z autorką książki „Ramen krok po kroku. Przepisy tradycyjne i współczesne” podpowiadamy, jak zrobić tę rozgrzewającą zupę.","big_image":{"id":17680,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/3z1mWrSzUJeEiMXW04W5dP5nmJSn72-lZGslu7a7isM/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTEtMTAv/SG9ydGV4Mzc5OV8x/LmpwZw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/oyIqQYq_vi9ZBdKmdRL_AVK0tQaPwpuQ4VjPmkzLvEY/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTEtMTAv/SG9ydGV4Mzc5OV8x/LmpwZw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/qdiwaDkv2uRGJ2PrzewmDIep7OJ4aDY6VatBkLaLGGU/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTEtMTAv/SG9ydGV4Mzc5OV8x/LmpwZw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/D7cI7itdhNCXdyNtVPTyIvoIneAJBIxRa5Fi5ZtKVhw/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTEtMTAv/SG9ydGV4Mzc5OV8x/LmpwZw.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Okładka książki \"Ramen krok po kroku\"","alt":"książka \"Ramen krok po kroku\" okładka","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/11-10/Hortex3799_1.jpg"},"tags":["Ramen","książki","kuchnia azjatycka"]}],"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"background":"","filter_by_tags":false,"title":"Sprawdź również:","indented_background":false,"superscript":"","show_on_start":10,"tags":[],"excluded_tags":[],"resourcetype":"ArticlesListWidget","first":true,"last":true}],"first_paragraph":"Zapach – to on na początku przyciąga uwagę. Jest wyrazisty, mocny, wręcz oszałamiający. Po pierwszym łyku dochodzi jeszcze głęboki smak, pełen umami. Tak zaczyna się prawdziwa uczta dla zmysłów. Nic dziwnego, że ramen to obecnie jedno z najpopularniejszych dań na świecie, a amatorów tej zupy wciąż przybywa.
\nCo więcej, jej przygotowanie wbrew pozorom wcale nie wymaga kilkunastu godzin gotowania. Perfekcyjny bulion można ugotować nawet w pół godziny – wystarczy odrobina wprawy i dobre składniki. Niezależnie od tego, czy macie ochotę na tradycyjny bulion gotowany na mięsie, czy wegetariański ramen pełen nori, dzięki praktycznym wskazówkom bez trudu przygotujecie swój pierwszy bulion, który nie tylko rozgrzeje ciało, ale również wprawi was w prawdziwie błogi nastrój. Oto nasze sprawdzone przepisy na ramen!
","image":{"id":9339,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/6DeJl--s5DpyQziByU-q4yFFMeyOjigybJyqKIMvEhU/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDEtMTQv/UmFtZW5fMXRhbnRh/bm1lbl90aW5pZmll/ZC5qcGc.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/jGiy8VfPH9SU6qJn8GWHHEf9fygYeLbe1JBFdt9e8zg/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDEtMTQv/UmFtZW5fMXRhbnRh/bm1lbl90aW5pZmll/ZC5qcGc.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/NIPOISaBoR7lpXs1-YN5q7pK4K5GwvuCwxOcu7MMkq0/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDEtMTQv/UmFtZW5fMXRhbnRh/bm1lbl90aW5pZmll/ZC5qcGc.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/XDhfAPXXsJX-th2sMU8nVKSXv6yqNAPT_Q-vkRaxPEQ/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDEtMTQv/UmFtZW5fMXRhbnRh/bm1lbl90aW5pZmll/ZC5qcGc.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":true,"old_id":null,"title":"Gęsty tantanmen ramen - przepis","alt":"Tantanmen ramen z makaronem, kapustą pak choi, pastą sezamową i jajkiem (fot. materiały prasowe)","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/01-14/Ramen_1tantanmen_tinified.jpg"},"timestamp":"2024-11-18T09:28:04","lead":"Z grzybami i pastą sezamową albo z cytryną i ziołami na kostkach lodu – ramen sprawdzi się w każdym wydaniu i na każdą pogodę. Wypróbujcie najlepsze przepisy na japoński przysmak.","meta_description":"Z kurczakiem, wegetariański albo z dodatkiem pasty sezamowej i miso – oto najlepsze przepisy na ramen, dzięki którym sprawnie i prosto przygotujecie idealny bulion.","links":[{"id":3229,"link":{"anchor_type":"article","anchor_id":"1252","anchor_slug":"ramen-zupa-szczescia-i-milosci","target_blank":true,"widget":null,"url":"","label":"Ramen. Zupa szczęścia i miłości"}},{"id":3230,"link":{"anchor_type":"article","anchor_id":"1630","anchor_slug":"jak-byc-szczesliwym","target_blank":true,"widget":null,"url":"","label":"Szczęśliwy od zaraz"}}],"related_links_title":"Zobacz też:","author":{"id":84,"image":null,"name":"redakcja","description":""},"main_photo_authors":"Zdjęcie główne: materiały prasowe / książka \"Ramen. Zupa szczęścia i miłości\"
","category":"Ludzie i inspiracje","reading_time":3,"header_background_indent":false,"subcategory":"Inspiracje","sponsor_logo":null,"site_title":"Co dodać do ramenu? – TOP 5 przepisów","og_title":"5 przepisów na idealny ramen","og_description":"Z grzybami i pastą sezamową albo z cytryną i ziołami na kostkach lodu – ramen sprawdzi się w każdym wydaniu i na każdą pogodę. Wypróbujcie najlepsze przepisy na japoński przysmak.","og_image":{"id":12244,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/HYy4cjAmKCtEUE3n-ldO1JUQS0mEOy3oy29m4ZGgIgM/fit/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMTUv/cmFtZW4uanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/DXUL2wOaXmhvFmwvPWldCBORftK9maX7YZma1AAS0Eg/fit/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMTUv/cmFtZW4uanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/ZvhnWPyJ8L0JKbcD_WJQx2WxKidWqYWftzF9HAvw8kw/fill/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMTUv/cmFtZW4uanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/2tQeCnpNCYDeDxKQvLAj9ZiXGR9fCb-QQl8tqlnleEc/fill/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMTUv/cmFtZW4uanBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"ramen.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-15/ramen.jpg"},"modified":"2024-11-18T09:30:14.134457","above_18":false,"scripts":"","has_hero_widget":false},{"id":3500,"slug":"na-jesienna-rozgrzewke","title":"Na jesienną rozgrzewkę","widgets":[{"id":2579704,"image":{"id":22059,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/ylyuVabgvLgUfYDFOiE6wMvKO239KCE0jvz3ch-l-3Y/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMTQv/MDQuMDYuMjRfS1VL/QlVLX0RvbGluYURv/YnJhMzA5ODkudGlm.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/m_Uq5I9U6-0fEf_jplMBMkycQFYZ-FUtGWwtpSbFZGY/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMTQv/MDQuMDYuMjRfS1VL/QlVLX0RvbGluYURv/YnJhMzA5ODkudGlm.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/ovZbcr1r-iXpYvbEbCSnlxkT7T4pyDv3GRNFnR1hLRE/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMTQv/MDQuMDYuMjRfS1VL/QlVLX0RvbGluYURv/YnJhMzA5ODkudGlm.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/nmIksJY1XxHTY_d3qgzf0Ot6jPNLY364Su1Xm97sjug/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMTQv/MDQuMDYuMjRfS1VL/QlVLX0RvbGluYURv/YnJhMzA5ODkudGlm.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"04.06.24_KUKBUK_DolinaDobra30989.tif","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/11-14/04.06.24_KUKBUK_DolinaDobra30989.tif"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"Karkówkę kojarzymy najczęściej z rusztem i letnim sezonem grillowym, ale okazuje się, że świetnie nadaje się też na domowe kotlety i do innych kulinarnych kombinacji. Przykład? Pocięta w paski, w towarzystwie warzyw i sera, stanowi idealne wypełnienie wrapa albo składnik sałatki. Podczas obróbki cieplnej, dzięki wysokiej zawartości tłuszczu, pozostaje krucha i soczysta. Dodatkowo świetnie przyjmuje aromaty, w których jest marynowana.
\nSprawdź nasz przepis na chrupiącą karkówkę w domowym podpłomyku z serem dojrzewającym i warzywami >>
","image_caption":"","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":true,"last":true},{"id":2579705,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"Innym rodzajem mięsa, które kojarzy się z długimi kąpielami w intensywnych aromatach, są żeberka. Tu także przy wyborze mięsa kierujmy się białym kolorem tłuszczu i jasnoróżową barwą mięsa. Ważne też, by nie było widać kości, świadczy to o dobrym cięciu. Co zrobić, aby upieczone żeberka rozpadały się na talerzu? Jednym ze sposobów jest doprowadzenie ich do temperatury pokojowej przed włożeniem do piekarnika. Przyda im się to po całej nocy w lodówce i kąpieli w marynacie.
\nDobrym sposobem na zatrzymanie wilgoci w środku jest krótkie smażenie na gorącym tłuszczu przed włożeniem ich do piekarnika. Szukając mięsa dobrej jakości, która przekłada się na smak, postarajmy się poznać pochodzenie produktu. Idealnym przykładem jest unikatowy model „od pola do stołu” Doliny Dobra. Jak to działa? Odpowiedź jest prosta: własne gospodarstwa hodowlane, młyn paszowy i zakład przetwórczy, działające w przyjazny sposób dla środowiska. Dzięki temu łatwiej zachować kontrolę nad całym procesem produkcji i mieć pewność co do najwyższej jakości mięsa.
\n","resourcetype":"TextWidget","first":true,"last":false},{"id":2579729,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"Artykuł powstał we współpracy z marką Dolina Dobra.
","resourcetype":"TextWidget","first":false,"last":true},{"id":2579706,"articles":[{"id":3363,"slug":"a-jesli-kielbaska-to-jaka","title":"A jeśli kiełbaska, to jaka?","first_paragraph":"Dziś nie ograniczamy się w kulinarnych fantazjach, bo muśnięte ogniem może być praktycznie wszystko. Zanim przejdziemy do klasycznych rozwiązań i rozważań wokół tego z pozoru prostego tematu, warto wspomnieć o mniej oczywistych lub drugoplanowych bohaterach grillowych opowieści.
\nTu prym wiodą sezonowe warzywa, które są z nami przez chwilę, więc tym bardziej chcemy się nimi nacieszyć w każdej postaci. Przykład? Słodkie i chrupiące młode warzywa korzeniowe, do tego szparagi czy pokrojona na ćwiartki kapusta – wystarczy chwila, by, otulone ciepłem, nabrały lekko słodkiego, orzechowego aromatu. Można skropić je oliwą, oprószyć płatkami soli i lekko zrumienić, by wydobyć upragniony smak.
\nA to wszystko w towarzystwie sosu w postaci rozpływającego się camembertu i chrupkiej grzanki – i tak na talerzu znajduje się wszystko, czego dusza smakosza zapragnie. Od razu przejdźmy do deseru, bo jeśli warzywa, to i owoce. Te grillujemy w całości, w skórce, która przytrzyma ich często płynną formę w ryzach. Pod wpływem ciepła jabłka czy banany przyjemnie się karmelizują i nabierają kremowej konsystencji. Grillować można też brzoskwinie i gruszki – za każdym razem wychodzą świetnie, przecięte na pół, muśnięte masłem, skropione sokiem z cytryny i posypane cynamonem.
","image":{"id":21501,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/d6-mZJWaE18z1LpZr7Mwan2QqOOKpzqMXRlvx0N8bqg/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDYtMjEv/MDQuMDYuMjRfS1VL/QlVLX0RvbGluYURv/YnJhMzEwMjAudGlm.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/bxp5bavJFrOOz1uAjFRnNdpKXichp1hbDwIrFR1fWpY/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDYtMjEv/MDQuMDYuMjRfS1VL/QlVLX0RvbGluYURv/YnJhMzEwMjAudGlm.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Cb23bzn2ql2NdYi22HTx6HuegMx_e1_QCIGDHnUw2kA/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDYtMjEv/MDQuMDYuMjRfS1VL/QlVLX0RvbGluYURv/YnJhMzEwMjAudGlm.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/wUVx5-XCY-Vy4yHQ_7HpEAHzafX229Uy5MrE-3WrDQY/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDYtMjEv/MDQuMDYuMjRfS1VL/QlVLX0RvbGluYURv/YnJhMzEwMjAudGlm.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"04.06.24_KUKBUK_DolinaDobra31020.tif","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/06-21/04.06.24_KUKBUK_DolinaDobra31020.tif"},"timestamp":"2024-06-25T11:43:10","category":"Ludzie i inspiracje","subcategory":"Inspiracje","lead":"Sezon grillowy w pełni, a pomysły już na wyczerpaniu? Spieszymy z pomocą i świeżą dawką inspiracji! Czym się kierować przy wyborze produktów i jak podkręcić kolejne smakowite kąski wrzucone na ruszt?","big_image":{"id":21501,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Pcj6dInplRIzAP8qDTzJui2sYjP-2bDa7FRan7EhdOw/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDYtMjEv/MDQuMDYuMjRfS1VL/QlVLX0RvbGluYURv/YnJhMzEwMjAudGlm.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Ob8R5Enh7j7vlyVeypp-fXRLZo89uU2znSl4VDGYopo/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDYtMjEv/MDQuMDYuMjRfS1VL/QlVLX0RvbGluYURv/YnJhMzEwMjAudGlm.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/TfedpG_JKcdu4zG1-LrU8vxQs9zXsx0l2gygznx7k2s/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDYtMjEv/MDQuMDYuMjRfS1VL/QlVLX0RvbGluYURv/YnJhMzEwMjAudGlm.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/y_LhHe8ST3CbpqxUbP9JTKbqOgiELyODeUlTH9eUx1M/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDYtMjEv/MDQuMDYuMjRfS1VL/QlVLX0RvbGluYURv/YnJhMzEwMjAudGlm.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"04.06.24_KUKBUK_DolinaDobra31020.tif","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/06-21/04.06.24_KUKBUK_DolinaDobra31020.tif"},"tags":["co na grilla","pomysły na grilla","przepisy na grilla","grill","kiełbasa","kiełbaski","hot dog"]},{"id":3421,"slug":"nowe-schabowe-czyli-swieza-odslona-klasyki","title":"Nowe schabowe, czyli świeża odsłona klasyki","first_paragraph":"Prosty i szybki w przygotowaniu, a do tego delikatny i chętnie łączący się z różnymi aromatami. Schab. Jak go nie zepsuć? Chude mięso jest podatne na wysuszenie, dlatego należy pamiętać, by nie smażyć go zbyt długo. Nie dłużej niż półtorej minuty z każdej strony. Wybieramy olej rzepakowy lub słonecznikowy, możemy też dodać trochę masła klarowanego, by osiągnąć pełnię smaku.
\nTłuszcz powinien być dobrze rozgrzany, mieć około 180 stopni. Jak sprawdzić, czy temperatura jest idealna, bez używania termometru? Wystarczy wrzucić odrobinę bułki tartej na patelnię i zobaczyć, czy zaczyna się smażyć. Jeśli nie, musimy mocniej rozgrzać tłuszcz. Nie powinien jednak się dymić i mieć zapachu spalenizny. Po usmażeniu odsączamy nadmiar tłuszczu na ręczniku papierowym, co wbrew pozorom nie odejmuje chrupkości panierce.
\nSprawdź nasz przepis na parowane bułeczki ze schabem w kukurydzianej panierce z chrupiącą sałatą >>
","image":{"id":21798,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/O9jsW9x3VQsWJnRHA0it1XkMp63iG2ec1D5_lpXGe1Q/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDgtMjMv/MjEuMDIuMjRfS1VL/QlVLX0RvbGluYURv/YnJhMjg2NzFfM1lL/a1ROSi50aWY.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/vnk330XUygX8xV85Rd_dY1E9wnU9ZbSXUKbW31a38-s/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDgtMjMv/MjEuMDIuMjRfS1VL/QlVLX0RvbGluYURv/YnJhMjg2NzFfM1lL/a1ROSi50aWY.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/QCY0h_CK2rkv-s-sbWfXpDqHCuy3yLGKnFLDzLN9jy8/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDgtMjMv/MjEuMDIuMjRfS1VL/QlVLX0RvbGluYURv/YnJhMjg2NzFfM1lL/a1ROSi50aWY.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/MoW2ckaDt0jPk68o8oCA5HZ6O7Hicl0CNjsUZVPTJSg/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDgtMjMv/MjEuMDIuMjRfS1VL/QlVLX0RvbGluYURv/YnJhMjg2NzFfM1lL/a1ROSi50aWY.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"21.02.24_KUKBUK_DolinaDobra28671.tif","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/08-23/21.02.24_KUKBUK_DolinaDobra28671_3YKkTNJ.tif"},"timestamp":"2024-09-01T13:46:36","category":"Ludzie i inspiracje","subcategory":"Inspiracje","lead":"Jeśli panierka, to z bułki albo płatków kukurydzianych? Niekoniecznie. Tym razem sięgamy po zmielone pestki dyni i słonecznik. A to dopiero początek naszych pomysłów, które krążą wokół tego popularnego kawałka mięsa.","big_image":{"id":21798,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/It6d8L4VoQhHJOnTiwUFsjhMib_nOe06TweLsZBN2YU/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDgtMjMv/MjEuMDIuMjRfS1VL/QlVLX0RvbGluYURv/YnJhMjg2NzFfM1lL/a1ROSi50aWY.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/iqNDCO2Tv_cqZviWKtG1Q59EucuYt6lyzUDRexk2X_4/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDgtMjMv/MjEuMDIuMjRfS1VL/QlVLX0RvbGluYURv/YnJhMjg2NzFfM1lL/a1ROSi50aWY.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/0-PSCcjBnB0OkMh1raojvSbNPa_IFrESZJ7VOLh9T7E/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDgtMjMv/MjEuMDIuMjRfS1VL/QlVLX0RvbGluYURv/YnJhMjg2NzFfM1lL/a1ROSi50aWY.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/w0yr-txOGZZvLouyWmfNeJaa_N62sdtkovsFghryO8Y/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDgtMjMv/MjEuMDIuMjRfS1VL/QlVLX0RvbGluYURv/YnJhMjg2NzFfM1lL/a1ROSi50aWY.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"21.02.24_KUKBUK_DolinaDobra28671.tif","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/08-23/21.02.24_KUKBUK_DolinaDobra28671_3YKkTNJ.tif"},"tags":["schab"]},{"id":24,"slug":"jak-zrobic-perfekcyjny-kotlet-schabowy","title":"Jak zrobić perfekcyjny kotlet schabowy?","first_paragraph":"Jaki powinien być kotlet schabowy? Powinien być cienki czy raczej gruby? Smażony na oleju roślinnym, maśle klarowanym czy na smalcu? Z kością czy bez niej? Jaki jest najbardziej klasyczny przepis na kotlet schabowy? Każdy robi go inaczej, ale mnie najbardziej smakuje ten, który jest po prostu wieprzową wersją sznycla wiedeńskiego, pozostającego wciąż najlepiej dopracowanym kotletem w panierce.
\nMój idealny kotlet jest cienki, z delikatną panierką odchodzącą od mięsa, tworzącą charakterystyczne duże purchle, równomiernie wysmażony, kolorem przypominający skrzypce Stradivariusa.
\nNa przeciwnym biegunie są kotlety przesuszone, niedobrze oczyszczone i żylaste, z przypalonymi brzegami i bladym środkiem. Przepis na sukces jest prosty, wystarczy tylko pamiętać o paru zasadach i nie dawać wiary rozpowszechnionym kulinarnym mitom. Poznajcie moją wersję i wybaczcie mi wszelkie ewentualne odstępstwa od tradycji. Jeśli nie chce wam się czytać całości, na końcu zamieszczam kilka wskazówek, jak usmażyć niezłe kotlety.
","image":{"id":3737,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/fKy0C_9akCPMaJpaH8Wp6PMBg6rOjG6_PFizojofg48/fit/294/294/fp:0.47:0.01/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMjYv/c2NoYWJvd3lfRkxU/c0VsOV90aW5pZmll/ZC5qcGc.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/LZMB2Obb62v2x3K3Fi3_8n1zOZkHGzPGxlxvq5UHm9A/fit/588/588/fp:0.47:0.01/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMjYv/c2NoYWJvd3lfRkxU/c0VsOV90aW5pZmll/ZC5qcGc.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/JehT8iw616BfISLZZYTTeEqSG4vXMAsb47rH-sZ2AYI/fill/294/294/fp:0.47:0.01/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMjYv/c2NoYWJvd3lfRkxU/c0VsOV90aW5pZmll/ZC5qcGc.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/LDDdw4M49vFFKFZZ1SXdR3xZN_WQQuvGlk4_1z1OljA/fill/588/588/fp:0.47:0.01/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMjYv/c2NoYWJvd3lfRkxU/c0VsOV90aW5pZmll/ZC5qcGc.jpg"},"ppoi":[0.47,0.01],"tinified":true,"old_id":null,"title":"schabowy","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/04-26/schabowy_FLTsEl9_tinified.jpg"},"timestamp":"2019-04-21T00:00:00","category":"Kultura i wiedza","subcategory":"KUKBUK na tropie","lead":"Tomek na tropie schaboszczaka: dużo mięsa, panierki i tłuszczu!","big_image":{"id":3737,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/8idw-pRwPYco_ICdI--E299NboFhuRPO6WhwH-4nWM4/fit/709/841/fp:0.47:0.01/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMjYv/c2NoYWJvd3lfRkxU/c0VsOV90aW5pZmll/ZC5qcGc.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/fVJSd1-52JNbEncIZ7cJFUn541wFGDtsA0y1aGUxl2U/fit/1418/1682/fp:0.47:0.01/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMjYv/c2NoYWJvd3lfRkxU/c0VsOV90aW5pZmll/ZC5qcGc.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/5lLeWbDno5oGLDuNlj_5bRRAIL2jjyZk-sb7IB7a3WU/fill/709/841/fp:0.47:0.01/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMjYv/c2NoYWJvd3lfRkxU/c0VsOV90aW5pZmll/ZC5qcGc.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/omIZo-L7R4iv96sYSe46MJcX17L-K701RwOTD6cNCFk/fill/1418/1682/fp:0.47:0.01/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMjYv/c2NoYWJvd3lfRkxU/c0VsOV90aW5pZmll/ZC5qcGc.jpg"},"ppoi":[0.47,0.01],"tinified":true,"old_id":null,"title":"schabowy","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/04-26/schabowy_FLTsEl9_tinified.jpg"},"tags":["tomek zielke","kukbuk na tropie","kotlet schabowy","mięso"]},{"id":1786,"slug":"14-najslynniejszych-klopsikow-swiata","title":"14 najsłynniejszych klopsików świata","first_paragraph":"Skąd się wzięły klopsiki – nie wiadomo. Danie na bazie mielonego mięsa z dodatkiem chleba lub bułki tartej, jajka, mleka oraz przypraw można spotkać w wielu kuchniach narodowych na całym świecie. Przygotowanie nie zajmuje wiele czasu, jest proste, a do tego składniki, których potrzebujemy do zrobienia klopsików, są tanie. Co więcej, można je grillować, smażyć albo gotować w gęstym sosie. Nic więc dziwnego, że są tak popularne na całym świecie. Niemniej w zależności od regionu smakują inaczej. Choć podstawowe składniki zazwyczaj się nie zmieniają, tym, co wyróżnia klopsiki, są lokalne przyprawy i dodatki, które nadają im charakterystyczny posmak.
\nKuchnia w duchu zero waste to nie moda. To nasz obowiązek względem planety i własnego portfela; odpowiedzialność za to, by mądrze wykorzystywać ziemskie zasoby i nie doprowadzić do ich zmarnowania. Dotyczy ona również producentów sprzętu AGD – i ci nie tylko prześcigają się w nowoczesnych rozwiązaniach sprzyjających oszczędzaniu, ale też zachęcają do używania ich w duchu zrównoważonego rozwoju i jedzenia bez marnowania. Jedną z takich marek jest szwedzki Electrolux, który słynie z wyposażania swoich urządzeń w funkcje pozwalające oszczędzać energię czy wodę, a oprócz tego inspiruje do zmiany podejścia do jedzenia na korzystniejsze zarówno dla ludzi, jak i dla środowiska. W youtube’owym cyklu Niezmarnowane Poniedziałki radzi, co smacznego przygotować z resztek ryżu, sera czy kurczaka. My podążamy tym tropem i dodajemy kilka propozycji od siebie. Przed wami sześć przepisów w duchu zero waste, którymi uspokoicie sumienie i uraczycie podniebienie.
","image":{"id":15205,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Mdy_sypD63urhpj_syesXpgb-8BlJBqEJrgbDQkZdcE/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMTgv/Q3VycnkyNzUyLmpw/Zw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/7i0m_q9Byb1U_yGO2E_e031QMqhWp6O94VJD6BG6hug/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMTgv/Q3VycnkyNzUyLmpw/Zw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/E20dUU0mJY22ItE75UQHQCb0OGQDvusijuemNx7-Y8A/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMTgv/Q3VycnkyNzUyLmpw/Zw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/wyAfNJkaqa7lGGI8tvEj2bvp5gqSm0Tmgzj7T8nlrYQ/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMTgv/Q3VycnkyNzUyLmpw/Zw.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Curry wielowarzywne z plackami z patelni","alt":"Curry z warzywami z plackami smażonymi na patelni (fot. Maciek Niemojewski)","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/02-18/Curry2752.jpg"},"timestamp":"2022-12-01T00:00:00","category":"Ludzie i inspiracje","subcategory":"Inspiracje","lead":"Jak działać w kuchni, by nic się w niej nie marnowało? Oto kilka smacznych przepisów na dania, przy których przygotowaniu oszczędzimy wodę, energię i uratujemy zapomniane produkty przed wyrzuceniem.","big_image":{"id":15205,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/pXz52OoZtcf1RHGvwUXM244SYPCeO8aRAt2bKzx_9aI/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMTgv/Q3VycnkyNzUyLmpw/Zw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/rpcfz13nJ6k10GR-Cxg6MDp-M5vJaInObxpsdqco8es/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMTgv/Q3VycnkyNzUyLmpw/Zw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/uENVASI9cak4Pw2ecC9l-2Hv5F9ATFhBSfHm1xAfNjU/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMTgv/Q3VycnkyNzUyLmpw/Zw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/JVF_E1Zldpiml5siIEV-5cVnEBGAd20g8wMN5rXpJf8/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDItMTgv/Q3VycnkyNzUyLmpw/Zw.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Curry wielowarzywne z plackami z patelni","alt":"Curry z warzywami z plackami smażonymi na patelni (fot. Maciek Niemojewski)","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/02-18/Curry2752.jpg"},"tags":[]},{"id":902,"slug":"dynia-przepisy-na-32-dania","title":"Dynia - przepisy na 32 jesienne dania","first_paragraph":"Dynia to jedna z niewielu zalet sezonu jesiennego. Gdy deszcz niemiłosiernie zacina o szyby, a wiatr chłoszcze twarze, tylko obietnica rozgrzewającej zupy dyniowej albo myśl o korzennym cieście z dyni są w stanie wynagrodzić pogodowe nieprzyjemności. To niezwykle zdrowe warzywo, a na wymienienie jej wszystkich właściwości prozdrowotnych >> potrzeba sporo czasu. Dlatego lepiej zakasać rękawy i przygotować dania, które pomogą przetrwać jesienną szarugę, a dodatkowo wzmocnią odporność.
\nDodatek dyni sprawdza się w wielu daniach. Kremowa zupa dyniowa rozgrzeje domowników nawet w najchłodniejsze popołudnie, a chrupiąca tortilla z dynią i ze szpinakiem zaspokoi apetyt małych i dużych głodomorów. Po tym solidnym obiedzie z pewnością i tak znajdzie się miejsce na spory kawałek (lub dwa) korzennego ciasta. Zobaczcie, jak najsmaczniej wykorzystać dynię do zrobienia śniadania (jeśli macie ochotę poeksperymentować o poranku, sprawdźcie przepisy na wegańskie jesienne śniadania >>), ugotowania obiadu oraz upieczenia słodkiego deseru. Mamy dla was mnóstwo pyszności - oto najlepsze przepisy na dynię!
","image":{"id":13310,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/HbSGULsGOBubiaIZaAtgOperV8duhSp5F5923pUyJ98/fit/294/294/fp:0.49:0.56/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTAtMDEv/ZHluaWFfYm9rMi5q/cGc.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/EQ97WnWVNzL6a_OdwFvphk9yl8WR8v_qVxIPXf25d64/fit/588/588/fp:0.49:0.56/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTAtMDEv/ZHluaWFfYm9rMi5q/cGc.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/J4pzhWn6FP5ggwV3nfjI6_BhU8SMdiZQ4owqaLAz7_w/fill/294/294/fp:0.49:0.56/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTAtMDEv/ZHluaWFfYm9rMi5q/cGc.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/25XmA6IVQXD9iQVfJx1UlFfCUKLK0JA77FLTRiE6CCI/fill/588/588/fp:0.49:0.56/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTAtMDEv/ZHluaWFfYm9rMi5q/cGc.jpg"},"ppoi":[0.49,0.56],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Kanapka z pieczoną dynią i kiełkami – przepis","alt":"Żytnia kromka chleba z pieczoną dynią, kiełkami i twarogiem (fot. Maciek Niemojewski)","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/10-01/dynia_bok2.jpg"},"timestamp":"2025-09-19T10:29:58","category":"Ludzie i inspiracje","subcategory":"Inspiracje","lead":"Kusi pomarańczową skórką i rozgrzewa wyobraźnię mnogością możliwości. Najwyższa pora przerobić dynię na humus, ugnieść z niej gnocchi lub dodać ją do porannej kawy. Oto nasze ulubione przepisy na dania z dyni!","big_image":{"id":13310,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/V1Fv4r50MbLSGKg_cUvAZOvbniIy0HIWwGs5x0D2BQ0/fit/709/841/fp:0.49:0.56/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTAtMDEv/ZHluaWFfYm9rMi5q/cGc.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/MV4BPVBA3wmfl4hbK6lmF0TqUf5MtaoE472wjxhJ_rw/fit/1418/1682/fp:0.49:0.56/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTAtMDEv/ZHluaWFfYm9rMi5q/cGc.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/5bonBk1nyd6d6mUdSNvC5Tdy9O8QrWUQU8WtFSNfEjg/fill/709/841/fp:0.49:0.56/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTAtMDEv/ZHluaWFfYm9rMi5q/cGc.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Elqu0vwrGRDqRQuSF5dSAOBmhuZ2_zTrVE6JuepV1Pc/fill/1418/1682/fp:0.49:0.56/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTAtMDEv/ZHluaWFfYm9rMi5q/cGc.jpg"},"ppoi":[0.49,0.56],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Kanapka z pieczoną dynią i kiełkami – przepis","alt":"Żytnia kromka chleba z pieczoną dynią, kiełkami i twarogiem (fot. Maciek Niemojewski)","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/10-01/dynia_bok2.jpg"},"tags":["przepisy","ciasto","rozgrzewająca zupa","gnocchi","dynia"]}],"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"background":"","filter_by_tags":false,"title":"Sprawdź też:","indented_background":false,"superscript":"","show_on_start":10,"tags":[],"excluded_tags":[],"resourcetype":"ArticlesListWidget","first":true,"last":true}],"first_paragraph":"Sezon na warzywa korzeniowe w pełni. A one doskonale łączą się z ziołami i dojrzałymi smakami. Tak pachnie umami. Smażone, pieczone, zawijane w placki czy w towarzystwie ziemniaków? Sprawdzimy wszystkie konfiguracje, mamy wreszcie więcej czasu na rozkoszowanie się nieśpiesznymi rozwiązaniami, na które warto czekać. Podstawą jest tu marynata – dzięki niej mięso nabierze dodatkowej soczystości i wyrazistości. Pozwólmy przegryźć się smakom, dajmy im czas. Na co jeszcze zwrócić uwagę, jeśli chcemy, by mięso było przygotowane w punkt?
\nW przypadku karkówki zwracamy uwagę na kolor przerostów – im jaśniejsze, tym świeższe i lepsze w smaku. Do tego kolor mięsa powinien być żywo różowy. Wśród wyrobów Doliny Dobra znaleźliśmy precyzyjnie ciętą, delikatną karkówkę – produkt pochodzący z własnej hodowli, prowadzonej we własnych gospodarstwach. Bez kości, w plastrach, serwowaną na tackach z recyklingu.
","image":{"id":22058,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/vXw5VbRe44_Rb75qsqX2ftTRFk0AXruhESXtd4Abjqg/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMTQv/MDQuMDYuMjRfS1VL/QlVLX0RvbGluYURv/YnJhMzEwMzRfMi50/aWY.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/TKR3zesU2K1JvgYMi4U47N9tykDm6nusuz4elvt-llI/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMTQv/MDQuMDYuMjRfS1VL/QlVLX0RvbGluYURv/YnJhMzEwMzRfMi50/aWY.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/zSPpdn7JAsKE9V1YgqXEBfwjqgrc65HmevoQDAR3eFo/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMTQv/MDQuMDYuMjRfS1VL/QlVLX0RvbGluYURv/YnJhMzEwMzRfMi50/aWY.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Unnofa7MQhWvfzd39XSa-c5DvNQRMPxv3mYF6BhVQ0o/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMTQv/MDQuMDYuMjRfS1VL/QlVLX0RvbGluYURv/YnJhMzEwMzRfMi50/aWY.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"04.06.24_KUKBUK_DolinaDobra31034 2.tif","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/11-14/04.06.24_KUKBUK_DolinaDobra31034_2.tif"},"timestamp":"2024-11-14T13:28:01","lead":"Za oknem zimno i pada? Świetnie się składa, bo najbliższe wieczory mamy już zarezerwowane na próbowanie nowych przepisów i wypełnianie domu smakowitymi zapachami.","meta_description":"Za oknem zimno i pada? Świetnie się składa, bo najbliższe wieczory mamy już zarezerwowane na próbowanie nowych przepisów i wypełnianie domu smakowitymi zapachami.","links":[{"id":6665,"link":{"anchor_type":"article","anchor_id":"889","anchor_slug":"jak-zrobic-ciasto-dyniowe","target_blank":true,"widget":null,"url":"","label":"Ciasto dyniowe"}},{"id":6666,"link":{"anchor_type":"article","anchor_id":"2834","anchor_slug":"surowka-z-pora-przepis","target_blank":true,"widget":null,"url":"","label":"Surówkę z pora"}},{"id":6667,"link":{"anchor_type":"article","anchor_id":"1031","anchor_slug":"jak-zrobic-placki-ziemniaczane","target_blank":true,"widget":null,"url":"","label":"Placki ziemniaczane"}}],"related_links_title":"Zrób z nami:","author":{"id":104,"image":{"id":4986,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/s5AlO_jw5xqH0Rgx3cmxrBJFr_67WrMth38f5UbDdPg/fit/78/78/fp:0.55:0.34/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMTkv/MTA3MDA0MjlfODk2/NzI0OTMwMzM5NDAz/Xzg4NDA2NTM4NTU3/ODQ4NjM1Njhfb190/aW5pZmllZC5qcGc.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/634MU_5lLDWFD5P6nij3gIuHDDYed98r6UNzinDNISs/fit/156/156/fp:0.55:0.34/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMTkv/MTA3MDA0MjlfODk2/NzI0OTMwMzM5NDAz/Xzg4NDA2NTM4NTU3/ODQ4NjM1Njhfb190/aW5pZmllZC5qcGc.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/TeayxWIg8SJnQHiT3s7obrRRNoIq_azEGzRN-aOc7cI/fill/78/78/fp:0.55:0.34/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMTkv/MTA3MDA0MjlfODk2/NzI0OTMwMzM5NDAz/Xzg4NDA2NTM4NTU3/ODQ4NjM1Njhfb190/aW5pZmllZC5qcGc.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Y7RsK_PCSJF6H6vK_qTUIKx5HWRWvAyTEJuf3DtO2GM/fill/156/156/fp:0.55:0.34/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMTkv/MTA3MDA0MjlfODk2/NzI0OTMwMzM5NDAz/Xzg4NDA2NTM4NTU3/ODQ4NjM1Njhfb190/aW5pZmllZC5qcGc.jpg"},"ppoi":[0.55,0.34],"tinified":true,"old_id":null,"title":"10700429_896724930339403_8840653855784863568_o.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/06-19/10700429_896724930339403_8840653855784863568_o_tinified.jpg"},"name":"Magdalena Olszewska-Kaniuk","description":"Absolwentka Wydziału Architektury Wnętrz warszawskiej ASP. Przez wiele lat współpracowała z magazynami wnętrzarskimi, gdzie aranżowała wnętrza i stylizowała sesje zdjęciowe. Współtworzyła feministyczny magazyn G’rls ROOM."},"main_photo_authors":"Zdjęcie główne i zdjęcie w tekście: Maciej Kaniuk
","category":"Ludzie i inspiracje","reading_time":2,"header_background_indent":false,"subcategory":"Inspiracje","sponsor_logo":null,"site_title":"Na jesienną rozgrzewkę","og_title":"","og_description":"","og_image":null,"modified":"2024-11-14T13:28:02.913145","above_18":false,"scripts":"","has_hero_widget":false},{"id":3499,"slug":"jakie-wino-do-piernika","title":"Jakie wino do piernika?","widgets":[{"id":2579387,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"background":"secondary","content":"Sherry fino","author":"","resourcetype":"QuotationWidget","first":true,"last":true},{"id":2579388,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"Jasne, lekkie, rześkie, najbardziej wytrawne ze wszystkich sherry, ma posmak migdałów i orzechów, cytrusów i pikantnych przypraw – dzięki temu podkreśli smak bakalii i cytrusowej kandyzowanej skórki. Jest w nim także delikatnie słona nutka, która ładnie skontrastuje miodową słodycz.
","resourcetype":"TextWidget","first":true,"last":true},{"id":2579389,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"background":"secondary","content":"Gewürztraminer","author":"","resourcetype":"QuotationWidget","first":true,"last":true},{"id":2579390,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"Intensywny aromat kwiatu pomarańczy, róży i liczi sprawia, że nawet całkowicie wytrawne wina z tej odmiany mają w sobie przyjemną słodycz. Miodowe i korzenne nuty nuty pięknie podbiją piernikowe smaki, zwłaszcza jeśli w waszej ulubionej mieszance przypraw jest sporo imbiru (który jest wyczuwalny w gewürztraminerze obok cynamonu, goździków i ziela angielskiego). Warto zdecydować się na wytrawną wersję wina z tego szczepu, żeby nie multiplikować niepotrzebnie słodyczy. I koniecznie podawać schłodzone – ja lubię nawet do 7-8 stopni.
","resourcetype":"TextWidget","first":true,"last":true},{"id":2579391,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"background":"secondary","content":"Moscato d’asti","author":"","resourcetype":"QuotationWidget","first":true,"last":true},{"id":2579392,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"To leciutkie, półmusujące wino ma sporo cukru resztkowego, ale jednocześnie wyraźną kwasowość, co sprawia, że odbieramy je raczej jako orzeźwiające i łatwe w piciu niż jako przesadnie słodkie. Pachnie mandarynkami, grejpfrutami, brzoskwinią i suszonymi owocami – dlatego będzie pasowało szczególnie dobrze do piernika z dużą ilością kandyzowanej skórki z cytrusów. Z kolei słodkie nutki kwiatu pomarańczy, miodu i wiciokrzewu podkreślą smak miodu w cieście. Jednak uwaga! Moscato d’asti zgodzi się z piernikiem upieczonym na miodzie o delikatnym smaku – akacjowym bądź lipowym – intensywnie pachnący miód gryczany to zdecydowanie zbyt ciężki kaliber.
","resourcetype":"TextWidget","first":true,"last":true},{"id":2579393,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"background":"secondary","content":"Tokaj aszú","author":"","resourcetype":"QuotationWidget","first":true,"last":true},{"id":2579394,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"To wino smakuje miodem, cytrusami, morelami i imbirem, są w nim też nuty migdałowe (dokładniej: marcepanowe) i korzenne. Elegancka słodycz plus intensywna kwasowość wina, a także jego pełne ciało sprawiają, że tokaj jest znakomitym towarzystwem dla piernika: harmonizuje zarówno ze słodyczą miodu, jak i z charakterem ciepłych korzennych przypraw. Schłodziłabym do 8-10 stopni przed podaniem.
","resourcetype":"TextWidget","first":true,"last":true},{"id":2579395,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"background":"secondary","content":"Moscatel de setúbal","author":"","resourcetype":"QuotationWidget","first":true,"last":true},{"id":2579396,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"To portugalskie wzmacniane wino deserowe pachnie mandarynkami, suszonymi morelami i figami; przebijają się w nim też nuty orzechowe i korzenne oraz skórka cytrynowa. Smakuje miodowo, wręcz karmelowo. Jeśli zatem nie boicie się wzmocnienia słodyczy przez słodycz – moscatel de setúbal będzie dla waszego piernika parą idealną.
","resourcetype":"TextWidget","first":true,"last":true},{"id":2579397,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"background":"secondary","content":"Vin santo","author":"","resourcetype":"QuotationWidget","first":true,"last":true},{"id":2579398,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"Owoce tropikalne, suszone śliwki i morele, karmel, miód i orzechy laskowe – te aromaty vin santo świetnie podkreślają smak piernika, zwłaszcza jeśli nie dodaliście do ciasta zbyt wielu korzennych przypraw.
","resourcetype":"TextWidget","first":true,"last":true},{"id":2579399,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"background":"secondary","content":"Sauternes","author":"","resourcetype":"QuotationWidget","first":true,"last":true},{"id":2579400,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"Dla posiadaczy nieco grubszych portfeli. To pełne, słodkie, francuskie wino deserowe z regionu Graves w Bordeaux pachnie miodem, toffi, karmelem, wanilią, cytrusami, korzennymi przyprawami (imbir!), kokosem i orzechami. Jest miodowo-owocowe, a bardzo słodkie usta równoważone są przez obecną w winie wysoką kwasowość.
","resourcetype":"TextWidget","first":true,"last":true},{"id":2579401,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"background":"secondary","content":"Porto tawny","author":"","resourcetype":"QuotationWidget","first":true,"last":true},{"id":2579402,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"Idealne do piernika pieczonego na miodzie o intensywnym smaku, z dużą ilością korzennych przypraw. W winie wyczujemy dojrzałą pomarańczę, kandyzowaną, lekko przypaloną skórkę pomarańczową, orzechy i karmel; są też akcenty suszonych fig, moreli i rodzynek.
","resourcetype":"TextWidget","first":true,"last":true},{"id":2579403,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"background":"secondary","content":"Syrah","author":"","resourcetype":"QuotationWidget","first":true,"last":true},{"id":2579404,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"Moje ulubione połączenie. Do piernika na gryczanym miodzie z dużą ilością korzennych przypraw zawsze wybieram wytrawne wino czerwone – jeśli to możliwe z odmiany syrah, z uwagi na jego intensywne pieprzne nuty, które z jednej strony nawiązują do mieszanki korzennych przypraw, z drugiej zaś znakomicie równoważą słodycz miodowego ciasta.
","resourcetype":"TextWidget","first":true,"last":true},{"id":2579405,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"background":"secondary","content":"Grzaniec","author":"","resourcetype":"QuotationWidget","first":true,"last":true},{"id":2579406,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"Mocno korzenny piernik upieczony na miodzie o intensywnym smaku, np. gryczanym, wrzosowym albo spadziowym, a do tego grzane wino z korzeniami – brzmi jak para idealna, zwłaszcza, kiedy wracamy do domu zmarznięci po długim zimowym spacerze. Sugerowałabym jedynie, aby grzańca nie przesłodzić. Więcej na temat grzańca i przypraw, których warto do niego użyć, znajdziecie we wpisie Jakie wino na grzańca?
","resourcetype":"TextWidget","first":true,"last":true},{"id":2579407,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"background":"primary","content":"Przepis na piernik babci Rozalii (wyjdą 2 spore keksówki)","author":"","resourcetype":"QuotationWidget","first":true,"last":true},{"id":2579408,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"Interesuje Cię świat wina i innych alkoholi? Dołącz do naszego newslettera KUKBUK Spirits i regularnie otrzymuj najciekawsze wywiady, artykuły i przepisy prosto do swojej skrzynki.
","resourcetype":"TextWidget","first":false,"last":true},{"id":2579571,"button_link":{"anchor_type":"url","anchor_id":null,"anchor_slug":null,"target_blank":false,"widget":null,"url":"https://kukbuk.ck.page/kukbukspirits","label":"Zapisz się!"},"button_product":null,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"background":"","title":"","button_color":"#98B4A5","button_product_title":"","use_product":false,"resourcetype":"ButtonWidget","first":true,"last":true},{"id":2579572,"articles":[{"id":3454,"slug":"wino-i-czekolada","title":"Wino i czekolada","first_paragraph":"Mój kolega, Sławomir Sochaj, w jednym ze swoich felietonów pochylił się nad trudnym związkiem wina i czekolady. Napisał: „Szukając idealnego połączenia, świat wina wykazuje się niepotykaną na innych polach determinacją. Klasyczna reguła podpowiada, że wino powinno być co najmniej tak słodkie jak deser, ale takie ograniczenie nie zadowala większości poszukiwaczy. Może być owocowo, ale ma być wytrawnie – tak brzmi wyzwanie. O rzekomo idealnym połączeniu czekolady i shiraza czy czekolady i dojrzałego caberneta słyszał niemal każdy początkujący winoman. Jest to jeden z najmocniej zakorzenionych mitów świata wina, a próby pogodzenia go z rzeczywistością dowodzą tylko, jak trudno z nim wygrać.”
\nSkoro jednak lubimy zarówno wino, jak i czekoladę, sprawdźmy, czy stworzenie takiej pary jest zupełnie niemożliwe, czy tylko, jak obawia się Sławek, trudne. Na początek musimy sobie odpowiedzieć na podstawowe pytanie: o jaką czekoladę nam chodzi?
","image":{"id":21917,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/H9qJqucmVIA9E2GuZUeWiuf23SEoCg9WsDcj_8SIjHk/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMTEv/c2ltb25lLXZhbi1k/ZXIta29lbGVuLWp4/UmJGaVhhajZ3LXVu/c3BsYXNoLmpwZw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/5Vc0-NW1uWFYFvzuL1uhJFNhcNKZwugzu3IM_mRbvMs/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMTEv/c2ltb25lLXZhbi1k/ZXIta29lbGVuLWp4/UmJGaVhhajZ3LXVu/c3BsYXNoLmpwZw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/pize6-IMoqcvl78GoM4QLuruvN_BZaBsJHeViNpUSqQ/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMTEv/c2ltb25lLXZhbi1k/ZXIta29lbGVuLWp4/UmJGaVhhajZ3LXVu/c3BsYXNoLmpwZw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/uwmDyZSvlC8pIpp16CGHeNUB910zqIRX5SitgbjOTdQ/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMTEv/c2ltb25lLXZhbi1k/ZXIta29lbGVuLWp4/UmJGaVhhajZ3LXVu/c3BsYXNoLmpwZw.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"simone-van-der-koelen-jxRbFiXaj6w-unsplash.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/10-11/simone-van-der-koelen-jxRbFiXaj6w-unsplash.jpg"},"timestamp":"2024-10-11T16:03:56","category":"ABC wina","subcategory":"Czy wiesz, że…","lead":"To nie jest najłatwiejsze połączenie. Jednak jeśli się bardzo chce, można tak dobrać wino do czekolady – czy to gorzkiej, mlecznej, czy białej – żeby przyjemność była podwójna.","big_image":{"id":21917,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/kf-0D2mxW9c7SLNh_GG4yjpK6meTOTqiG76ieq6g6xI/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMTEv/c2ltb25lLXZhbi1k/ZXIta29lbGVuLWp4/UmJGaVhhajZ3LXVu/c3BsYXNoLmpwZw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/IKPiERcDx1oUTXVcaTo9Kf8PFQWHIzaOqpzCaPIyRsw/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMTEv/c2ltb25lLXZhbi1k/ZXIta29lbGVuLWp4/UmJGaVhhajZ3LXVu/c3BsYXNoLmpwZw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/wwwspIO7kwhWjvUDdLWyZ0fjwtKwcG86F0xDAFdP3ys/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMTEv/c2ltb25lLXZhbi1k/ZXIta29lbGVuLWp4/UmJGaVhhajZ3LXVu/c3BsYXNoLmpwZw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/kFF09M53M96imbFeISz8BaIpPnE9r7U2EczaDbMfyxo/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMTEv/c2ltb25lLXZhbi1k/ZXIta29lbGVuLWp4/UmJGaVhhajZ3LXVu/c3BsYXNoLmpwZw.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"simone-van-der-koelen-jxRbFiXaj6w-unsplash.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/10-11/simone-van-der-koelen-jxRbFiXaj6w-unsplash.jpg"},"tags":["czekolada","wino","porto","wino i jedzenie"]},{"id":2260,"slug":"piernikowy-poradnik-od-a-do-z","title":"Piernikowy poradnik od A do Z","first_paragraph":"Bez pierników nie ma świąt, po prostu. Charakterystyczna mieszanka mąki, miodu i korzennych przypraw tworzy smak, bez którego trudno wyobrazić sobie polskie Boże Narodzenie. Co ciekawe, wypiekano je już w starożytności, a w Polsce jeszcze w XVII wieku sprzedawano głównie… w aptekach. Dla współczesnych łasuchów to dobry punkt zaczepienia – pierniki były bowiem uznawane za skuteczny lek na wiele chorób, polecano je na przeziębienie, dobre trawienie, a nawet na depresję. Były też symbolem dobrobytu, a także ówczesnym eliksirem młodości. Sławę zawdzięczają niezwykłej trwałości – ciasto na pierniki wymaga leżakowania, aby nabrało odpowiedniego aromatu, a wypieki mogą być przechowywane (tak jak kiedyś transportowane) przez wiele miesięcy.
","image":{"id":14295,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/As2-LYo7j-BqUWzKUQ6MX54jE7_LsQyoFebeuYs0pxs/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTItMDkv/bWFybXVyXzEuanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/dUGcZPYwF65Ipzhm2WQb4tW0zBxKE0a4dEXpd5cMD-A/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTItMDkv/bWFybXVyXzEuanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/WDG5FqT58v3jfdMg4KQ43C-IgDZXBqETfa0NTUJk_XU/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTItMDkv/bWFybXVyXzEuanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/qiYf5BNqKLKbhPc0mxyd3caMF-YtO9_wZFcroUio5N8/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTItMDkv/bWFybXVyXzEuanBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Gwiazdki i serca na święta z piernika","alt":"Piernikowe i marmurowe serca i gwiazdki do dekoracji","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/12-09/marmur_1.jpg"},"timestamp":"2020-12-14T00:00:00","category":"Ludzie i inspiracje","subcategory":"Inspiracje","lead":"Jeśli tak jak my przez całe życie szukaliście poradnika „Wszystko, co powinniście wiedzieć o świątecznych pierniczkach, ale nikt jeszcze tego nie napisał”, właśnie go znaleźliście.","big_image":{"id":14295,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Q4KtVghnmioKwJrRVBNdAFl2-IHR0yjYK908TLE2iEI/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTItMDkv/bWFybXVyXzEuanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/D0oXVp4DUWSZg_hpuTOu5abPjsgZQaxtbhmKZkrr4_M/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTItMDkv/bWFybXVyXzEuanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Bu741l6n8JkpXdq67yWBy2MNYCog83n6qEdBzRhoOIU/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTItMDkv/bWFybXVyXzEuanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/aX7tBRQSzj0za5jKMZY1SQkv2HPOH1sAK_Ff1UZjk3o/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTItMDkv/bWFybXVyXzEuanBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Gwiazdki i serca na święta z piernika","alt":"Piernikowe i marmurowe serca i gwiazdki do dekoracji","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/12-09/marmur_1.jpg"},"tags":["triki i porady","święta","pierniki"]},{"id":215,"slug":"dlaczego-piernik-musi-lezakowac","title":"Dlaczego piernik musi leżakować?","first_paragraph":"Dzięki leżakowaniu ciasto na piernik może się, jak mówią Mistrzowie Piernikarscy, przeżreć – czyli równomiernie przejść zapachem i smakiem korzennych przypraw. To ważne, bo jest ono bardzo gęste i podczas mieszania składników nie da się ich idealnie połączyć. Ponadto w czasie leżakowania z ciasta odparowuje woda, co nadaje mu odpowiednią konsystencję.
","image":{"id":1278,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/ZtfN-oO_yIEbkSTSGE3sJe-P1rNhhFFlZRtG6NGKyFs/fit/294/294/fp:0.46:0.55/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/SU1HXzUwMzctMTky/MHgxMjgwLmpwZw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/PAqCVJvltL5wE9G_6gb0dpURDjCWRJpW--6uZn0D9Mg/fit/588/588/fp:0.46:0.55/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/SU1HXzUwMzctMTky/MHgxMjgwLmpwZw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/c0CtcOq2V_i4aXWjq_I2hSUSsaKQpYsf5gs_YYgeI68/fill/294/294/fp:0.46:0.55/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/SU1HXzUwMzctMTky/MHgxMjgwLmpwZw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/CLKeVJaBgvdpaO8qhOTmkd8vDyOMhzX2H8RQoOtdBNQ/fill/588/588/fp:0.46:0.55/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/SU1HXzUwMzctMTky/MHgxMjgwLmpwZw.jpg"},"ppoi":[0.46,0.55],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Piernik – gwiazda betlejemska","alt":"Piernik – gwiazda betlejemska (fot. materiały prasowe)","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/02-27/IMG_5037-1920x1280.jpg"},"timestamp":"2019-11-28T00:00:00","category":"Kultura i wiedza","subcategory":"Czy wiesz, że…","lead":"By delektować się smakiem tego tradycyjnego wypieku, trzeba najpierw uzbroić się w cierpliwość. O to, ile czasu dojrzewa ciasto na piernik i dlaczego się nie psuje, zapytaliśmy Rafała Boińskiego, Mistrza Piernikarskiego z Żywego Muzeum Piernika w Toruniu.","big_image":{"id":1278,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/X-HFJJnfoNjrRUMq2OYMIkHNMIAu-4ErHotZba-sVd4/fit/709/841/fp:0.46:0.55/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/SU1HXzUwMzctMTky/MHgxMjgwLmpwZw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Q32hRzqzW_kS_TJyqpcGE89B5Lrpk0ym3h6HAb2e0Ko/fit/1418/1682/fp:0.46:0.55/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/SU1HXzUwMzctMTky/MHgxMjgwLmpwZw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/fA-qlWIFj7ds3K9b3Y6OkIKXpgzIZFdvD6UdekwaeUw/fill/709/841/fp:0.46:0.55/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/SU1HXzUwMzctMTky/MHgxMjgwLmpwZw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/ZmxdqmATwbnI_yY6MaUDjVopnJ6-XQ1XIrZ6h0ehf9w/fill/1418/1682/fp:0.46:0.55/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjcv/SU1HXzUwMzctMTky/MHgxMjgwLmpwZw.jpg"},"ppoi":[0.46,0.55],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Piernik – gwiazda betlejemska","alt":"Piernik – gwiazda betlejemska (fot. materiały prasowe)","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/02-27/IMG_5037-1920x1280.jpg"},"tags":["książki","święta","kalendarz adwentowy","piernik","pierniki"]}],"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"background":"","filter_by_tags":false,"title":"","indented_background":false,"superscript":"","show_on_start":10,"tags":[],"excluded_tags":[],"resourcetype":"ArticlesListWidget","first":true,"last":true}],"first_paragraph":"Najlepszy piernik, jaki jadłam w życiu, robiła moja babcia Rozalia. Ciężki, lepki od miodu, pełen bakalii, z domową czekoladową polewą, na której wspólnie z babcią układałyśmy wzorki z płatków migdałowych i orzechów, a czasami też kandyzowane plasterki pomarańczy. Choć babcia wszystko i zawsze robiła na oko, kiedy już dorosłam, drogą prób i błędów udało mi się ustalić odpowiednie proporcje i teraz piekę taki właśnie piernik na każde Boże Narodzenie. Przepis znajdziecie na końcu tego wpisu, tymczasem zastanówmy się, jakie wino będzie do piernika w sam raz.
","image":{"id":22068,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/kwowqrJ7DNN_NA0jxABbbnYAKFG9sxFKZEDcuHH1ReQ/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMTgv/c3Rvcmllcy1WcGln/WWxEUHRhMC11bnNw/bGFzaC5qcGc.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/MEC6Hi8T7NN6ePtuyHQiFKTRTJgHfFfEhvcxg2rBM4I/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMTgv/c3Rvcmllcy1WcGln/WWxEUHRhMC11bnNw/bGFzaC5qcGc.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/ePjXDHFHVlR6tKWawq2Z7dacGLCHnCHjLByXjpNQRf0/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMTgv/c3Rvcmllcy1WcGln/WWxEUHRhMC11bnNw/bGFzaC5qcGc.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/tYjIV6_C7r4TAN1V2JJOzacqXskk-WeixQkUwTATvW0/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMTgv/c3Rvcmllcy1WcGln/WWxEUHRhMC11bnNw/bGFzaC5qcGc.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"stories-VpigYlDPta0-unsplash.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/11-18/stories-VpigYlDPta0-unsplash.jpg"},"timestamp":"2024-11-13T19:22:41","lead":"Niektórzy przygotowują ciasto na piernik dojrzewający już teraz. Piernik, który robiła moja babcia, nie wymaga dojrzewania i można go upiec przed samymi świętami. Ale nad pasującym winem warto zastanowić się wcześniej.","meta_description":"","links":[],"related_links_title":"","author":{"id":203,"image":{"id":20992,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/KU2-MzOjvIwIq5OA7eIFf9r5jaXcP80YkYQCSGUpDFk/fit/78/78/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDMtMDEv/MTAwMDAwOTQ5Ni0w/MS5qcGVn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/z2jFL5-m_kuIVmW-g9UGTnK94Ck_szwJcs9IOqjnhUE/fit/156/156/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDMtMDEv/MTAwMDAwOTQ5Ni0w/MS5qcGVn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/8JSpGBFhcb9guStZFmC2GNnUIzcCLTtN2z94tPSybgY/fill/78/78/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDMtMDEv/MTAwMDAwOTQ5Ni0w/MS5qcGVn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/uxWB4-QswQtimlAwqe-doWc10-_l-JIVdQF-k4IA-jI/fill/156/156/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDMtMDEv/MTAwMDAwOTQ5Ni0w/MS5qcGVn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"1000009496-01.jpeg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/03-01/1000009496-01.jpeg"},"name":"Inka Wrońska","description":"Dziennikarka i redaktorka związana z magazynem \"Ferment. Pismo o winie\". Współpracuje z portalem \"Słówka. Magazyn o języku\", prowadzi zajęcia na warszawskim SWPS."},"main_photo_authors":"fot. Storiès / Unsplash
","category":"Ludzie i inspiracje","reading_time":4,"header_background_indent":false,"subcategory":"Inspiracje","sponsor_logo":null,"site_title":"wino do piernika","og_title":"","og_description":"","og_image":null,"modified":"2025-03-11T15:01:52.126286","above_18":true,"scripts":"","has_hero_widget":false},{"id":3489,"slug":"jak-zrobic-pumpkin-spice-latte-najlepszy-przepis-n","title":"Jak zrobić pumpkin spice latte? Najlepszy przepis na dyniową kawę","widgets":[{"id":2567166,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"Zaczynamy od fundamentów: w sezonie wybór odmian dyni jest duży, ale wygodnickim polecam dynię piżmową (Butternut squash). Ze względu na kształt łatwo ją obrać, a zwartego miąższu w stosunku do części wypełnionej nasionami jest naprawdę dużo.
\nBardziej soczyste wnętrze i intensywniejszy kolor mają dynie hokkaido i muszkatołowa. Tej pierwszej nie trzeba nawet obierać – jej smak przypomina bataty z ledwie zauważalną nutą goryczy, a druga ma świeży, melonowo-ogórkowy aromat. Wszystkie te różnice są jednak łatwe do skorygowania na etapie przyprawiania, zatem nie ma jednej dobrej odpowiedzi na pytanie, która dynia będzie najlepsza do pumpkin spice latte. Ja zwykle używam odmiany piżmowej.
","resourcetype":"TextWidget","first":true,"last":true},{"id":2567167,"image":{"id":22034,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/D8GGuUvGCFPn5E_KC-Z3LKnCK2VnThv-Q2bNnGjyuMo/fit/1240/651/fp:0.51:0.31/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDMv/YW5uaWUtc3ByYXR0/LW1TdUNGcDhtbzkw/LXVuc3BsYXNoLmpw/Zw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/MSuSPnEJM3d-WBBbRPm1UrcNZxMDoTR-6T4297sfCYU/fit/2480/1302/fp:0.51:0.31/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDMv/YW5uaWUtc3ByYXR0/LW1TdUNGcDhtbzkw/LXVuc3BsYXNoLmpw/Zw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/GZoxlgG8OYdV8jbDCz5ykFl6MEN6OhJPxDXS9AOLcfk/fill/1240/651/fp:0.51:0.31/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDMv/YW5uaWUtc3ByYXR0/LW1TdUNGcDhtbzkw/LXVuc3BsYXNoLmpw/Zw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/1j0t6NYP88REWA6JwcO3GHLPDEtyfu1QTkPsqf2MLRE/fill/2480/1302/fp:0.51:0.31/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDMv/YW5uaWUtc3ByYXR0/LW1TdUNGcDhtbzkw/LXVuc3BsYXNoLmpw/Zw.jpg"},"ppoi":[0.51,0.31],"tinified":false,"old_id":null,"title":"annie-spratt-mSuCFp8mo90-unsplash.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/11-03/annie-spratt-mSuCFp8mo90-unsplash.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"caption":"Fot. Unsplash.com
","resourcetype":"FluidImageWidget","first":true,"last":true},{"id":2567168,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"Po obraniu dynię kroimy byle jak w kostkę i wrzucamy do mleka wraz z przyprawami. Na około ½ kilograma dyni potrzebujemy 1 litra pełnotłustego mleka lub roślinnego zamiennika, a także 1 sporą laskę cynamonu (jeśli celujemy w wyjątkowe ekskluzywne dyniowe latte, wybieramy droższy cejloński), 4 goździki, 4 ziarenka czerwonego lub czarnego pieprzu, 1 łyżeczkę mielonego suszonego imbiru, 3 całe owoce kardamonu, 2 gwiazdki anyżu i 1 lekko zmiażdżoną gałkę muszkatołową.
\nDlaczego w miarę możliwości używamy całych przypraw? Łatwo je usunąć, gdy już oddadzą cały swój aromat, dzięki czemu nie wprowadzamy do purée dodatkowych nierozpuszczalnych cząsteczek, które mogłyby nadać mu ziarnistą, nieprzyjemnie mulistą konsystencję. By jeszcze bardziej ułatwić sobie wyławianie, możemy zawinąć przyprawy w kawałek gazy i przewiązać ją sznurkiem lub użyć „skarpety” do parzenia herbaty.
","resourcetype":"TextWidget","first":true,"last":true},{"id":2567169,"image":{"id":22036,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/HXfA17YLFlteCoEZkbiVnvAG5huFw0UX_zrysssYf-o/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDMv/bmljay1wZXR0eS1B/WUhuZVdGZVplSS11/bnNwbGFzaC5qcGc.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/-1OyG7ISFjlrA1GZo23CpFlRhlGjd5Z1jDVTLOM0JdU/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDMv/bmljay1wZXR0eS1B/WUhuZVdGZVplSS11/bnNwbGFzaC5qcGc.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/T_jls79iataZMbv9fLuvOrKLdG8rhVHOJlhFhlnvVWw/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDMv/bmljay1wZXR0eS1B/WUhuZVdGZVplSS11/bnNwbGFzaC5qcGc.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/fjLleyK8Ke1rUJvSYqfo6SJQqb3rEvRKKLomKA94FB0/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDMv/bmljay1wZXR0eS1B/WUhuZVdGZVplSS11/bnNwbGFzaC5qcGc.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"nick-petty-AYHneWFeZeI-unsplash.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/11-03/nick-petty-AYHneWFeZeI-unsplash.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"Gotujemy dynię pod przykryciem do absolutnej miękkości, zazwyczaj trwa to około 30 minut. Wyjmujemy przyprawy i miksujemy masę blenderem ręcznym lub kielichowym, aż będzie jedwabiście gładka – ugotowana skrobia zagęści mus, który dodatkowo możemy przetrzeć przez sito. Uzyskana mieszanina będzie pachnąca i kremowa, ale w smaku dość mdła.
\nZaradzi temu szczypta soli, która jeszcze bardziej podkręci aromat (tak, sól ułatwia uwalnianie się związków zapachowych z roztworów!) i zredukuje gorycz zarówno przypraw, jak i dodanej później kawy. Nie przesadzajmy jednak, nie chodzi o to, by rezygnować z deserowego charakteru napoju – nie przygotowujemy przecież zupy dyniowej! Sól ma stanowić ledwo wyczuwalne tło.
","image_caption":"Fot. Unsplash.com
","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":true,"last":true},{"id":2567170,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"Drugim kluczowym elementem dyniowego latte jest cukier w dowolnej postaci: brązowej, białej, słodzika, a także miodu, syropu klonowego czy słodzonego mleka skondensowanego, które jeszcze bardziej podkręci kremowość. Możemy także wybrać mieszaninę powyższych. Tutaj musimy polegać na własnym smaku, pamiętając, żeby w miarę słodzenia próbować, bo dodać zawsze można – problemem będzie odjęcie. Zazwyczaj 30-50 gramów cukru to ilość optymalna. Tak przygotowana baza wytrzyma w lodówce przynajmniej tydzień – przyprawy w jej składzie bardzo skutecznie chronią ją przed zepsuciem.
\nCiekawą alternatywą, o ile dysponujemy sokowirówką, będzie wyciśnięcie soku z dyni i zagotowanie go (na surowo smakuje dość paskudnie, jak koktajl z odciśniętej wody z tartych ziemniaków, ogórków i melonów) z wyżej wymienionymi przyprawami, doprawienie solą i cukrem, po czym przecedzenie. Mleko w tym wypadku spieniamy osobno, jak do cappuccino czy standardowej kawy latte.
","resourcetype":"TextWidget","first":true,"last":true},{"id":2567171,"image":{"id":8177,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/d0sd-4vHNnHjwhCB_WRpDJa5q2Pie4RY89_woILZl14/fit/550/0/fp:0.47:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTAtMTYv/SFk5QTA2NDJfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/zpPCheQO_UhbjHvRXH9JirO1wHgxegUTLHycb8lwPeo/fit/1100/0/fp:0.47:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTAtMTYv/SFk5QTA2NDJfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/vf1DRtlywXLZAbwubZXwTyxMiKIrsQpbaiRFA7mGxxI/fill/550/0/fp:0.47:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTAtMTYv/SFk5QTA2NDJfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/J2P72LdytqNuFfj2F5cTTaZXng1KWjbbFhwJv5DAUDY/fill/1100/0/fp:0.47:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTAtMTYv/SFk5QTA2NDJfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg"},"ppoi":[0.47,0.5],"tinified":true,"old_id":null,"title":"Pumpkin spice latte","alt":"Mocno korzenne pumpkin spice latte z musem owocowym (fot. Maciek Niemojewski)","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/10-16/HY9A0642_tinified.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"Wróćmy jednak do podstawowego przepisu na pumpkin spice latte. Wykończenie i złożenie napoju polega na podgrzaniu dyniowej bazy, którą najlepiej tuż przed podaniem podbić blenderem w celu spienienia, a następnie połączeniu z szotem lub dwoma szotami espresso albo mocnym przelewem.
\nDlaczego by nie dodać bitej śmietany i polewy kajmakowej, redukcji z pomarańczy (to po prostu mocno odparowany sok) lub skórki cytrynowej? Podajemy posypane tymi samymi przyprawami, z którymi gotowaliśmy dynię, ale w formie sproszkowanej. Voilà!
","image_caption":"Fot. Maciej Niemojewski
","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":true,"last":true},{"id":2567172,"articles":[{"id":2703,"slug":"najlepszy-przepis-na-puree-z-dyni","title":"Najlepszy przepis na purée z dyni","first_paragraph":"Jesienne stragany uginają się pod ciężarem dyń we wszystkich odmianach i kolorach. Piżmowe, hokkaido, makaronowe i te całkiem zwyczajne – wybór jest tak duży, że grzechem byłoby nie skorzystać z okazji i nie użyć ich do przygotowania pysznego purée z dyni. Dyniowe purée nadaje się zarówno do ciast czy zup, jak i do mięsa – to doskonała baza wielu dań. Niektórzy podają nawet purée z dyni zamiast ziemniaków! Jeśli chodzi o jego zastosowanie – wszystko zależy od was. Purée z dyni sprawdzi się i na obiad, i w deserze. Nie ograniczajcie się i dajcie się ponieść wyobraźni. A jeśli potrzebujecie małej pomocy – spieszymy z poradą. Podpowiadamy, jak się robi purée z dyni, z czym je podawać i co zrobić z purée z dyni – zarówno na wytrawnie, jak i na słodko. Te przepisy z purée z dyni będą dobre jesienią, ale doskonale nadadzą się również na zimę.
","image":{"id":17472,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/6FxkwK5NBmm3_N3ctBw8vqWec_pNSkV1oR0W41_9ydU/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTAtMTgv/ZHluaWEwNTA0Lmpw/Zw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Vyiw0Op4O3a10PpXM45sGR8236vzQ7ujIIatqWCqyKs/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTAtMTgv/ZHluaWEwNTA0Lmpw/Zw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/eF1wJHwWeuwYGs42VTZPH-oIawytybM-dP42RPWDPdQ/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTAtMTgv/ZHluaWEwNTA0Lmpw/Zw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/wVZzz7J_MSuh08NiZDlpbMru-ial14EvhIacSjR5N8w/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTAtMTgv/ZHluaWEwNTA0Lmpw/Zw.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Puree z dyni","alt":"przepis na dyniowe puree. Przepisy z dynią. Prezpisy na dynię (fot. Paulina Czyżewska)","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/10-18/dynia0504.jpg"},"timestamp":"2021-10-18T00:00:00","category":"Ludzie i inspiracje","subcategory":"Inspiracje","lead":"Kiedy sezon na dynię w pełni, nie pozostaje nam nic innego, jak dać się uwieść jej słodkiemu urokowi i zrobić z niej pyszne purée. Podpowiadamy, do czego je dodać, aby było smacznie i zdrowo.","big_image":{"id":17472,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/AjEN6iR5h4I0uQ2M0NVRUvauARGVJv3sFWfHFdoRDIw/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTAtMTgv/ZHluaWEwNTA0Lmpw/Zw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/DRTMocBb4wRDou3XgXJct2r0XWzGSBurZ2lwCPHpBe0/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTAtMTgv/ZHluaWEwNTA0Lmpw/Zw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/SuIZet_rqvFTon8MZzhtB0IbAoRvbB9I_flypUFvcpA/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTAtMTgv/ZHluaWEwNTA0Lmpw/Zw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/5vK8cpjHkaBG-h_9VrmG3-5AtWQvmw5rm74pSAavOrs/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTAtMTgv/ZHluaWEwNTA0Lmpw/Zw.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Puree z dyni","alt":"przepis na dyniowe puree. Przepisy z dynią. Prezpisy na dynię (fot. Paulina Czyżewska)","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/10-18/dynia0504.jpg"},"tags":["przepisy","domowe przetwory","dynia"]},{"id":3457,"slug":"krem-z-dyni-7-pomyslow-na-pyszne-zupy","title":"Krem z dyni – 7 przepisów na pyszne zupy","first_paragraph":"Zupa krem z dyni ma jedną zasadniczą zaletę w zimne dni – rozgrzewa jak mało które danie! To dzięki takim dodatkom jak imbir, papryczka chili czy sos tabasco. Nadają one zupie dyniowej charakter. Zanim jednak przejdziemy do przyprawiania, musimy przygotować dynię. Która jej odmiana będzie najlepsza do zupy? Doskonale sprawdzi się dynia piżmowa i hokkaido. Najlepiej pokroić dynię na kawałki i upiec je w piekarniku. Później z łatwością pozbędziemy się skórki, a miąższ będzie miękki i gotowy do zmiksowania na krem.
\nZgodnie z podstawowym przepisem jest to danie ekspresowe – bulion warzywny lub mięsny miksujemy z dynią, doprawiamy i gotowe. Jeśli krem z dyni jest za rzadki, możemy dodać do niego więcej dyniowego purée, użyć nieco koncentratu pomidorowego lub – tak jak w jednym z naszych przepisów – zagęścić zupę czerstwym chlebem. Z kolei jeśli chcemy, by była mniej gęsta, dolejmy do niej bulionu, wody lub mleczka kokosowego.
\nWybraliśmy najlepsze przepisy na krem z dyni!
","image":{"id":17358,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/KM9Iu7SHjFx8X1AGGSgbOEK70fraf3-k5DVobf_fXoI/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTAtMDYv/ZHluaWFfY3p3MDYx/My5qcGc.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/TcVAntcl4GpW061RspODXlqno9rDSY_C1mFR7e4amS0/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTAtMDYv/ZHluaWFfY3p3MDYx/My5qcGc.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Ly_y0HAQeKYvtnKNvVHSTz6HRj2mGvx1ivyFOefTBgo/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTAtMDYv/ZHluaWFfY3p3MDYx/My5qcGc.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/9dBrXJIMiKglvM7DbI7Ls4JZ1E-U6SLW2xO9nIXIeM4/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTAtMDYv/ZHluaWFfY3p3MDYx/My5qcGc.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Krem dyniowo-orzechowy","alt":"Jak zrobić zupę krem dyniowo-orzechowy. Przepis na krem z dyni (fot. Paulina Czyżewska)","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/10-06/dynia_czw0613.jpg"},"timestamp":"2025-10-10T16:08:43","category":"Ludzie i inspiracje","subcategory":"Inspiracje","lead":"Gęsta, aromatyczna i intensywnie pomarańczowa – zupa krem z dyni jest idealna na jesienne chłody. Dodajemy do niej ulubione przyprawy i z parującą miską mościmy się pod kocem. Sprawdźcie nasze przepisy na zupę krem z dyni!","big_image":{"id":17358,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/6kyZ0bAcQo5kA0OVhkTM1UU2kmOLMjkPsH9naDgMlpc/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTAtMDYv/ZHluaWFfY3p3MDYx/My5qcGc.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/TQATS8r0YbFJxDCBBIgJNAQzSDfevszuJrd1mTg3lco/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTAtMDYv/ZHluaWFfY3p3MDYx/My5qcGc.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/D31yq4BTpi3GtbdNZjZZtmcgtOlq_qR87KhW_UIRHf4/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTAtMDYv/ZHluaWFfY3p3MDYx/My5qcGc.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/QV8kn07TrP3XbyDQllzkjIw7iliMrJOE2M0Or6LBdpU/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTAtMDYv/ZHluaWFfY3p3MDYx/My5qcGc.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Krem dyniowo-orzechowy","alt":"Jak zrobić zupę krem dyniowo-orzechowy. Przepis na krem z dyni (fot. Paulina Czyżewska)","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/10-06/dynia_czw0613.jpg"},"tags":["zupa","rozgrzewająca zupa","zupa krem","dynia","krem z dyni","zupa dyniowa","zupa z dyni"]},{"id":2692,"slug":"jak-obrac-dynie-i-pestki-dyni","title":"Jak obrać dynię i pestki dyni?","first_paragraph":"Za oknem jesień, a to oznacza, że na targu królują dynie. Czas ostrzyć noże, skompletować pochowane po szufladach części blendera i nagrzać piekarnik – z tych pękatych pomarańczowych warzyw można zrobić niemal wszystko: od śniadaniowej pasty, przez rozgrzewające curry, po aksamitną zupę krem (Sprawdźcie przepisy na najlepsze dania z dynią >>). A zatem wybraliście już przepis, kupiliście wszystkie potrzebne składniki i zakasaliście rękawy, by wziąć się do gotowania. Jedyne, co pozostało do zrobienia, to obrać i pokroić dynię. Cóż, łatwiej powiedzieć, niż zrobić! To twarde, ciężkie warzywo czasami nie uznaje wyższości nawet najostrzejszego noża. Tymczasem obieranie dyni jest wyjątkowo prostym zdaniem. Wystarczy znać sprawdzony sposób na obieranie dyni ze skóry. Zanim jednak wytłumaczymy, jak krok po kroku obrać dynię, zastanowimy się, czy w ogóle trzeba obierać dynie. Dodatkowo podpowiemy, jak obierać dynie, korzystając z piekarnika i na co zwrócić uwagę przy obieraniu twardej dyni.
","image":{"id":17432,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/c890x-KlhjE8pP8II_eJUmf_QTyo5yrHGMeBc-n5Bjk/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTAtMTMv/ZHluaWEwMjcyLmpw/Zw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/yahvhYXEmHLR_KFrXflckQwhcSZo2Dl7xp9cyog6OcY/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTAtMTMv/ZHluaWEwMjcyLmpw/Zw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/MZh8kYFpqtmGH2mrmVG4WEqySdTOve2gcYCapS1K_PI/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTAtMTMv/ZHluaWEwMjcyLmpw/Zw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/bP9rYXmCcAC81j4MsSbfBh-txUJvMA-kKqOE-cj5u5Y/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTAtMTMv/ZHluaWEwMjcyLmpw/Zw.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Dynia","alt":"Jak obrać dynię, jak obierać pestki z dyni. Dynia rodzaje (fot. Paulina Czyżewska)","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/10-13/dynia0272.jpg"},"timestamp":"2021-10-13T00:00:00","category":"Kultura i wiedza","subcategory":"KUKBUK na tropie","lead":"Pękata dynia to kulinarny symbol jesieni i jedno z najbardziej uniwersalnych warzyw – przygotujecie z niej zarówno wytrawne dania, jak i słodkie desery. Ale jak ją obrać i pokroić?","big_image":{"id":17432,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/jvesLsjI8n5uVecu3nyUDjZHCOeyjwj-Mkhvdh-ePQ0/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTAtMTMv/ZHluaWEwMjcyLmpw/Zw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/U6Op_5QpcvvdsHfHlNuGea17YptjjgQRNUouU-T6w-Q/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTAtMTMv/ZHluaWEwMjcyLmpw/Zw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/pXybFzNvP-e276U1795lgnW7eH90HR77CftUCglG2gM/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTAtMTMv/ZHluaWEwMjcyLmpw/Zw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/KEPPrvobN9WWFrWzQEXHgHQWvEkltNfdjRM1tEFjLg8/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTAtMTMv/ZHluaWEwMjcyLmpw/Zw.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Dynia","alt":"Jak obrać dynię, jak obierać pestki z dyni. Dynia rodzaje (fot. Paulina Czyżewska)","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/10-13/dynia0272.jpg"},"tags":["przepisy","DIY","dynia"]},{"id":948,"slug":"jak-zrobic-tarte-dyniowa","title":"Jak zrobić tartę dyniową?","first_paragraph":"Tarta dyniowa amerykańska, czyli pumpkin pie, to tradycyjny amerykański deser podawany najczęściej w okolicach Halloween i Dnia Dziękczynienia. Składa się z purée dyniowego wymieszanego z jajkami, cukrem, nabiałem i korzennymi przyprawami, zapieczonego w maślanym cieście kruchym. Przygotowanie tego deseru wydaje się proste, ale na drodze do sukcesu, jak to się często zdarza, czyha wiele pułapek, których i mnie nie do końca udało się uniknąć. Przeczytajcie moją relację, a potem uzbrójcie się w nieco cierpliwości i przygotujcie od podstaw pyszną tartę dyniową.
\nTen typ ciasta (pâte brisée) bardzo często pełni funkcję podstawy różnego rodzaju tart na bazie kremu jajecznego. Najważniejsza w jest w nim odpowiednia konsystencja – absolutnie nie powinno być twarde ani ciągnące się. Swoją kruchą, często zbudowaną z oddzielnych płatków formę zawdzięcza temu, że wchodzące w jego skład mąka, tłuszcz oraz woda nie mieszają się w jedną, homogeniczną całość. Zamiast tego mamy ciasto o następującej formie: występują w nim osobne rejony mąki nasączonej wodą oraz czystego tłuszczu (a także drobinki mąki otoczone tłuszczem). Bardzo ważną rolę w tej konstrukcji odgrywa siatka glutenowa, do której zbudowania potrzeba mąki i wody. W trakcie wałkowania ciasta tworzą się warstwy rozciągniętej, płaskiej siatki glutenowej poprzedzielane tłuszczem.
","image":{"id":8326,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/AJxxs1TZAvnS_2fG3htdI7-Tyg5XqFX6bTL1Zkdx_bM/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTAtMjkv/SmFrX3pyb2JpJUM0/JTg3X3RhcnQlQzQl/OTlfZHluaW93JUM0/JTg1XzdwazNSUWxf/dGluaWZpZWQuanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/cIub0uKsm9TK5taOu7KzdoA7pb7V2sW7q9WHqB88SZI/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTAtMjkv/SmFrX3pyb2JpJUM0/JTg3X3RhcnQlQzQl/OTlfZHluaW93JUM0/JTg1XzdwazNSUWxf/dGluaWZpZWQuanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/HRYedJa-DmbIbWiZc8Mq9HzmOY4beoBo4HhMnt5yb4s/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTAtMjkv/SmFrX3pyb2JpJUM0/JTg3X3RhcnQlQzQl/OTlfZHluaW93JUM0/JTg1XzdwazNSUWxf/dGluaWZpZWQuanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/exx4hAQRMnWU5VvTkJ4UQ43ktwwNQKS04Cb7FMCByx0/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTAtMjkv/SmFrX3pyb2JpJUM0/JTg3X3RhcnQlQzQl/OTlfZHluaW93JUM0/JTg1XzdwazNSUWxf/dGluaWZpZWQuanBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":true,"old_id":null,"title":"Jak zrobić tartę dyniową","alt":"Dwa kawałki tarty dyniowej na drewnianej desce","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/10-29/Jak_zrobi%C4%87_tart%C4%99_dyniow%C4%85_7pk3RQl_tinified.jpg"},"timestamp":"2025-10-20T11:53:39","category":"Ludzie i inspiracje","subcategory":"Inspiracje","lead":"Gładki krem dyniowy pachnący korzennymi przyprawami i chrupiące maślane ciasto to idealne jesienne połączenie.","big_image":{"id":8326,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Qod8_gdygoXGRwMtnIjLKxA1v4A8fan7_9xKcDpdH-0/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTAtMjkv/SmFrX3pyb2JpJUM0/JTg3X3RhcnQlQzQl/OTlfZHluaW93JUM0/JTg1XzdwazNSUWxf/dGluaWZpZWQuanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/QzD22s5Mz14CAbKant3l1QvttoBN625m1dB4CK5HAtM/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTAtMjkv/SmFrX3pyb2JpJUM0/JTg3X3RhcnQlQzQl/OTlfZHluaW93JUM0/JTg1XzdwazNSUWxf/dGluaWZpZWQuanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/NZKQiKIa5iEEpbc_Jp1k8VFvVWtn24ay-tDzUu-67sk/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTAtMjkv/SmFrX3pyb2JpJUM0/JTg3X3RhcnQlQzQl/OTlfZHluaW93JUM0/JTg1XzdwazNSUWxf/dGluaWZpZWQuanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/9NZHGyo38CUAsyNB02E4YDVrFAp3cMtzpDM89S8TtxI/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTAtMjkv/SmFrX3pyb2JpJUM0/JTg3X3RhcnQlQzQl/OTlfZHluaW93JUM0/JTg1XzdwazNSUWxf/dGluaWZpZWQuanBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":true,"old_id":null,"title":"Jak zrobić tartę dyniową","alt":"Dwa kawałki tarty dyniowej na drewnianej desce","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/10-29/Jak_zrobi%C4%87_tart%C4%99_dyniow%C4%85_7pk3RQl_tinified.jpg"},"tags":["ciasto","tarta","dynia","Halloween"]},{"id":904,"slug":"dlaczego-warto-jesc-dynie","title":"Dlaczego warto jeść dynię?","first_paragraph":"Warzywa i owoce mają mnóstwo właściwości zdrowotnych. Fakt, że w okresie przeziębień warto sięgnąć po cytrynę, imbir czy czosnek, nikogo nie dziwi. A czy dynia, kojarząca się niektórym jedynie z kremową zupą lub puszystym ciastem, skrywa w swoim wnętrzu coś jeszcze?
\nZgodnie z zaleceniami Światowej Organizacji Zdrowia dzienne zapotrzebowanie osoby dorosłej na błonnik wynosi od 20 do 40 gramów. Badania dowodzą, że przeciętny Polak spożywa go jedynie 15 gramów – zdecydowanie zbyt mało. Dynia to cenne źródło błonnika (3 gramy na 100 gramów), który jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Co więcej, błonnik, jako włókno pokarmowe, zmniejsza energetyczność posiłków, a tym samym ułatwia utrzymanie prawidłowej masy ciała. Ponadto spowalnia tempo wchłaniania cukru do krwi, wspomaga trawienie, ułatwia wypróżnianie się. Spożywanie zalecanej porcji błonnika może zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka jelita grubego.
","image":{"id":6570,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/2VHFD9oQaaNcNcMeFjFiFLL0db6LrmshAdkRGdmZbE4/fit/294/294/fp:0.05:0.48/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDktMTgv/c2V6b24lQzMlQjN3/a2lfSmVzaWUlQzUl/ODRfa3dhZHJhdHkz/NTY2X3RpbmlmaWVk/LmpwZw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/lP4yT3c_iPMYlnFRqDpi_zu7rVC_BsSMBEtsgmsD4wI/fit/588/588/fp:0.05:0.48/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDktMTgv/c2V6b24lQzMlQjN3/a2lfSmVzaWUlQzUl/ODRfa3dhZHJhdHkz/NTY2X3RpbmlmaWVk/LmpwZw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/ysDPRJr6JHPJvKJdAviuAg0sJJYBdNMtECwaIcShTUQ/fill/294/294/fp:0.05:0.48/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDktMTgv/c2V6b24lQzMlQjN3/a2lfSmVzaWUlQzUl/ODRfa3dhZHJhdHkz/NTY2X3RpbmlmaWVk/LmpwZw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/pwRLwcVxVZEiRIYDk9Mzu9o4IiaoKMwtYdJ65uB5SlM/fill/588/588/fp:0.05:0.48/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDktMTgv/c2V6b24lQzMlQjN3/a2lfSmVzaWUlQzUl/ODRfa3dhZHJhdHkz/NTY2X3RpbmlmaWVk/LmpwZw.jpg"},"ppoi":[0.05,0.48],"tinified":true,"old_id":null,"title":"Dynia","alt":"Sezonowe warzywa (fot. Maciek Niemojewski)","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/09-18/sezon%C3%B3wki_Jesie%C5%84_kwadraty3566_tinified.jpg"},"timestamp":"2019-10-15T18:12:29","category":"Zdrowie i rozsądek","subcategory":"Jeść czy nie?","lead":"Jest źródłem błonnika i beta-karotenu, poprawia kondycję skóry – dynia ma wiele właściwości prozdrowotnych. Sprawdźcie, czym jeszcze może zaskoczyć to niezwykłe warzywo.","big_image":{"id":6570,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/_lF5Ovld5P0Ue8IIrkulUgwWu9ivcs_NSO1eCn-sGGI/fit/709/841/fp:0.05:0.48/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDktMTgv/c2V6b24lQzMlQjN3/a2lfSmVzaWUlQzUl/ODRfa3dhZHJhdHkz/NTY2X3RpbmlmaWVk/LmpwZw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/76q4JtNbWPuOU46z18ppod9peEqT_zIQHTHT6GCnKaA/fit/1418/1682/fp:0.05:0.48/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDktMTgv/c2V6b24lQzMlQjN3/a2lfSmVzaWUlQzUl/ODRfa3dhZHJhdHkz/NTY2X3RpbmlmaWVk/LmpwZw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/uk7BuE6NSXuQkGMhW8JbD4w5SA78hOjeK8nJbYPYdYc/fill/709/841/fp:0.05:0.48/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDktMTgv/c2V6b24lQzMlQjN3/a2lfSmVzaWUlQzUl/ODRfa3dhZHJhdHkz/NTY2X3RpbmlmaWVk/LmpwZw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/twkJHU0iMuSA3Z6xm6inaaieB9iI5nkWAj5snF54B8U/fill/1418/1682/fp:0.05:0.48/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDktMTgv/c2V6b24lQzMlQjN3/a2lfSmVzaWUlQzUl/ODRfa3dhZHJhdHkz/NTY2X3RpbmlmaWVk/LmpwZw.jpg"},"ppoi":[0.05,0.48],"tinified":true,"old_id":null,"title":"Dynia","alt":"Sezonowe warzywa (fot. Maciek Niemojewski)","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/09-18/sezon%C3%B3wki_Jesie%C5%84_kwadraty3566_tinified.jpg"},"tags":["zdrowe odżywianie","zdrowie i rozsądek","dynia"]},{"id":902,"slug":"dynia-przepisy-na-32-dania","title":"Dynia - przepisy na 32 jesienne dania","first_paragraph":"Dynia to jedna z niewielu zalet sezonu jesiennego. Gdy deszcz niemiłosiernie zacina o szyby, a wiatr chłoszcze twarze, tylko obietnica rozgrzewającej zupy dyniowej albo myśl o korzennym cieście z dyni są w stanie wynagrodzić pogodowe nieprzyjemności. To niezwykle zdrowe warzywo, a na wymienienie jej wszystkich właściwości prozdrowotnych >> potrzeba sporo czasu. Dlatego lepiej zakasać rękawy i przygotować dania, które pomogą przetrwać jesienną szarugę, a dodatkowo wzmocnią odporność.
\nDodatek dyni sprawdza się w wielu daniach. Kremowa zupa dyniowa rozgrzeje domowników nawet w najchłodniejsze popołudnie, a chrupiąca tortilla z dynią i ze szpinakiem zaspokoi apetyt małych i dużych głodomorów. Po tym solidnym obiedzie z pewnością i tak znajdzie się miejsce na spory kawałek (lub dwa) korzennego ciasta. Zobaczcie, jak najsmaczniej wykorzystać dynię do zrobienia śniadania (jeśli macie ochotę poeksperymentować o poranku, sprawdźcie przepisy na wegańskie jesienne śniadania >>), ugotowania obiadu oraz upieczenia słodkiego deseru. Mamy dla was mnóstwo pyszności - oto najlepsze przepisy na dynię!
","image":{"id":13310,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/HbSGULsGOBubiaIZaAtgOperV8duhSp5F5923pUyJ98/fit/294/294/fp:0.49:0.56/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTAtMDEv/ZHluaWFfYm9rMi5q/cGc.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/EQ97WnWVNzL6a_OdwFvphk9yl8WR8v_qVxIPXf25d64/fit/588/588/fp:0.49:0.56/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTAtMDEv/ZHluaWFfYm9rMi5q/cGc.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/J4pzhWn6FP5ggwV3nfjI6_BhU8SMdiZQ4owqaLAz7_w/fill/294/294/fp:0.49:0.56/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTAtMDEv/ZHluaWFfYm9rMi5q/cGc.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/25XmA6IVQXD9iQVfJx1UlFfCUKLK0JA77FLTRiE6CCI/fill/588/588/fp:0.49:0.56/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTAtMDEv/ZHluaWFfYm9rMi5q/cGc.jpg"},"ppoi":[0.49,0.56],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Kanapka z pieczoną dynią i kiełkami – przepis","alt":"Żytnia kromka chleba z pieczoną dynią, kiełkami i twarogiem (fot. Maciek Niemojewski)","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/10-01/dynia_bok2.jpg"},"timestamp":"2025-09-19T10:29:58","category":"Ludzie i inspiracje","subcategory":"Inspiracje","lead":"Kusi pomarańczową skórką i rozgrzewa wyobraźnię mnogością możliwości. Najwyższa pora przerobić dynię na humus, ugnieść z niej gnocchi lub dodać ją do porannej kawy. Oto nasze ulubione przepisy na dania z dyni!","big_image":{"id":13310,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/V1Fv4r50MbLSGKg_cUvAZOvbniIy0HIWwGs5x0D2BQ0/fit/709/841/fp:0.49:0.56/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTAtMDEv/ZHluaWFfYm9rMi5q/cGc.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/MV4BPVBA3wmfl4hbK6lmF0TqUf5MtaoE472wjxhJ_rw/fit/1418/1682/fp:0.49:0.56/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTAtMDEv/ZHluaWFfYm9rMi5q/cGc.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/5bonBk1nyd6d6mUdSNvC5Tdy9O8QrWUQU8WtFSNfEjg/fill/709/841/fp:0.49:0.56/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTAtMDEv/ZHluaWFfYm9rMi5q/cGc.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Elqu0vwrGRDqRQuSF5dSAOBmhuZ2_zTrVE6JuepV1Pc/fill/1418/1682/fp:0.49:0.56/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTAtMDEv/ZHluaWFfYm9rMi5q/cGc.jpg"},"ppoi":[0.49,0.56],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Kanapka z pieczoną dynią i kiełkami – przepis","alt":"Żytnia kromka chleba z pieczoną dynią, kiełkami i twarogiem (fot. Maciek Niemojewski)","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/10-01/dynia_bok2.jpg"},"tags":["przepisy","ciasto","rozgrzewająca zupa","gnocchi","dynia"]}],"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"background":"","filter_by_tags":false,"title":"Sprawdź też:","indented_background":false,"superscript":"","show_on_start":10,"tags":[],"excluded_tags":[],"resourcetype":"ArticlesListWidget","first":true,"last":true}],"first_paragraph":"Co ciekawe, do niedawna w skład pumpkin spice latte nie wchodził nawet gram dyni – nazwa odnosiła się jedynie do kompozycji przypraw korzennych, zwyczajowo dodawanych do ciasta dyniowego. Dopiero po krótkiej burzy medialnej władze popularnej sieciówki zdecydowały się na wprowadzenie do receptury tego warzywa („To owoc!” – mógłby zauważyć ktoś przywiązany do botanicznej klasyfikacji).
\nNo dobrze, a co, jeśli chcemy przygotować dyniowe latte w domu? Wersja sieciówkowa jest poprawna, można to jednak zrobić lepiej. Nie ma tu wielkiej tajemnicy, wystarczą podstawowe składniki plus kilka bardziej egzotycznych, ale łatwo dostępnych, jak kardamon czy anyż gwiazdkowy.
","image":{"id":18396,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/JStkkjWESI18zYKODN7GdgPoNia5RZvPmCvbyqoEcRk/fit/709/841/fp:0.5:0.44/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjIvMDEtMjEv/a2F3YV9vbmxpbmUx/NDg1Mi5qcGc.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/3k3PQpZEREYsB2NkZL-GZn5byhvEMe6zTA_uxebPEiQ/fit/1418/1682/fp:0.5:0.44/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjIvMDEtMjEv/a2F3YV9vbmxpbmUx/NDg1Mi5qcGc.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/RxmKeE7iveUHjS4YW2LGpo89PxRbQiSoKB5P5_RBBWo/fill/709/841/fp:0.5:0.44/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjIvMDEtMjEv/a2F3YV9vbmxpbmUx/NDg1Mi5qcGc.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/HdMVqjsNSYiQ1klURTUwxkJiRcFqL8bfCiVbI4JNpEk/fill/1418/1682/fp:0.5:0.44/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjIvMDEtMjEv/a2F3YV9vbmxpbmUx/NDg1Mi5qcGc.jpg"},"ppoi":[0.5,0.44],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Pumpkin spice latte","alt":"Zimowa kawa – klasyczne pumpkin spice latte","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2022/01-21/kawa_online14852.jpg"},"timestamp":"2024-11-05T16:22:44","lead":"Pumpkin spice latte – najgorętsza kawa sezonu jesiennego z toną prawdziwej dyni! Ulubiony napój jesieniar i kocykowców, wypromowany przez międzynarodową sieć kawiarni, stał się symbolem początku schyłku roku.","meta_description":"Pumpkin spice latte – najgorętsza kawa sezonu jesiennego z toną prawdziwej dyni! Ulubiony napój jesieniar i kocykowców, wypromowany przez międzynarodową sieć kawiarni, stał się symbolem początku schyłku roku.","links":[{"id":6644,"link":{"anchor_type":"article","anchor_id":"224","anchor_slug":"jak-zrobic-racuchy-z-jablkami","target_blank":true,"widget":null,"url":"","label":"Racuchy z jabłkami"}},{"id":6645,"link":{"anchor_type":"article","anchor_id":"1150","anchor_slug":"jak-zrobic-buleczki-cynamonowe","target_blank":true,"widget":null,"url":"","label":"Bułeczki cynamonowe"}},{"id":6646,"link":{"anchor_type":"article","anchor_id":"559","anchor_slug":"jak-zrobic-biszkopt","target_blank":true,"widget":null,"url":"","label":"Idealny biszkopt"}}],"related_links_title":"Zrób z nami:","author":{"id":1,"image":{"id":2,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/GbxDpfLF2cFChtN0SY4gMSp0xkdvAh2dRFc1POB5ocQ/fit/78/78/fp:0.5:0.42/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDgtMDEv/VG9tZWtfOEpLS3Zl/S190aW5pZmllZC5q/cGc.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/MG0v4pYJtgUm0FwrWl8i-M9V1YmdUr3tCQHNW5kVRtg/fit/156/156/fp:0.5:0.42/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDgtMDEv/VG9tZWtfOEpLS3Zl/S190aW5pZmllZC5q/cGc.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/iuSjh2qsja44j4vZ8DjbRnVAD0ww6B7gGJms62adGrA/fill/78/78/fp:0.5:0.42/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDgtMDEv/VG9tZWtfOEpLS3Zl/S190aW5pZmllZC5q/cGc.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/YqeFOZx-fBwvAxG3mxAY66J9jGioVFp2vTufJQUXDsI/fill/156/156/fp:0.5:0.42/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDgtMDEv/VG9tZWtfOEpLS3Zl/S190aW5pZmllZC5q/cGc.jpg"},"ppoi":[0.5,0.42],"tinified":true,"old_id":null,"title":"Tomek Zielke","alt":"Tomek Zielke","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/08-01/Tomek_8JKKveK_tinified.jpg"},"name":"Tomek Zielke","description":"Wykształcony polonista, niedoszły filozof, kucharz z powołania, dziennikarz w międzyczasie. W KUKBUK-u odpowiedzialny jest za kuchenne laboratorium, w którym bada przepisy na idealne potrawy. Kontakt: teoriakulinariow@gmail.com"},"main_photo_authors":"Zdjęcie główne: dinnershow.studio
","category":"Kultura i wiedza","reading_time":3,"header_background_indent":false,"subcategory":"Inspiracje","sponsor_logo":null,"site_title":"Jak zrobić pumpkin spice latte? Najlepszy przepis na dyniowe latte","og_title":"","og_description":"","og_image":null,"modified":"2024-11-05T16:22:45.247576","above_18":false,"scripts":"","has_hero_widget":false},{"id":3493,"slug":"ferment-pismo-o-winie-nowe-wydanie-juz-w-przedsprz","title":"Ferment. Pismo o winie – nowe wydanie już w sprzedaży!","widgets":[{"id":2568499,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"background":"primary","content":"Jeśli chcecie kupić nasze pismo, wystarczy wejść w zakładkę Sklep na Fermentmag.pl!","author":"","resourcetype":"QuotationWidget","first":true,"last":true},{"id":2568087,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"Tym razem zaprosiliśmy na nasze łamy nie tylko polskich autorów, ale pojawią się też gościnnie znani dziennikarze zagraniczni. Oz Clarke, jeden z najsłynniejszych ekspertów w branży winiarskiej, napisał o winach z Nowego Świata, zaś Davide Bortone, naczelny niezależnego magazynu Winemag.it, o mniej popularnych wśród winomanów regionach Toskanii. Piszemy o nowych stylach win, mało znanych odmianach, ciekawych producentach, modnych obecnie kierunkach podróży winiarskich – jesteśmy pewni, że te tematy zainteresują naszych Czytelników.
","resourcetype":"TextWidget","first":true,"last":true},{"id":2568088,"image":{"id":22039,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/DeYGfasY5fDWit4HrBB7arrV0HzZ6O62eg9Cl5e0UCM/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDQv/RkVSTUVOVDIwMjRf/U3Ryb25hXzAwOC5q/cGc.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/XWRbOtXRlOCKFikY-R09IRQQMUMSAriC7Io45Io_-gg/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDQv/RkVSTUVOVDIwMjRf/U3Ryb25hXzAwOC5q/cGc.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/l_5aJ6ZJjaVwmWFYqLe7-Qkimy9wWiZ-s-QwutDJ_Ms/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDQv/RkVSTUVOVDIwMjRf/U3Ryb25hXzAwOC5q/cGc.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/QVhrHM_TMsBfKYFHT05RVHglb7Ndtp_U4hN4wTEnMzU/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDQv/RkVSTUVOVDIwMjRf/U3Ryb25hXzAwOC5q/cGc.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"FERMENT2024_Strona_008.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/11-04/FERMENT2024_Strona_008.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"caption":"","resourcetype":"FluidImageWidget","first":true,"last":true},{"id":2568089,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"Tomasz Prange-Barczyński: Świat wina zmienia się na naszych oczach. Kto dziś jeszcze pamięta spory o nową beczkę w Barolo czy La Rioja? A przecież te niegdysiejsze kłótnie o redefinicję stylu klasycznych, wydawałoby się, regionów, winnym entuzjastom nie pozwalały zmrużyć oka. Dziś spieramy się raczej o kwestie ekologii, różnorodności biologicznej w winnicach, o sposób upraw i o to, jak radzić sobie z ociepleniem klimatu. Jesteśmy świadkami brzemiennej w skutki sztafety pokoleń, zarówno wśród winiarzy, jak i konsumentów. W nowym Fermencie piszemy o tych zmianach bardzo szeroko. Jak to się stało, że jedna mała mszyca, która pojawiła się w winnicach na przełomie XIX i XX wieku, była w stanie wywrócić do góry nogami cały zastany porządek, czego skutki odczuwamy do dziś? Jak, w kontekście winnym, zmieniła się definicja Nowego Świata w ciągu lat zaledwie kilkunastu? Jak przebiega sukcesja w wielopokoleniowych rodach winiarskich na przykładzie familii Niepoortów, słynnych producentów z Douro? Wreszcie: jak zmiana średniej rocznej temperatury o skromne półtora stopnia sprawiła, że Polska stała się obiecującym krajem winiarskim? Nad tą ostatnią kwestią pochylił się Maciej Nowicki.
","resourcetype":"TextWidget","first":true,"last":true},{"id":2568090,"image":{"id":22040,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/LhRM_kHy1aQikpwio-qFIwvB7HtZ6OCfHiIpAQZcUD8/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDQv/RkVSTUVOVDIwMjRf/U3Ryb25hXzAxMi5q/cGc.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/ICDtDykqD45v84St72TyzbT1CmTx3I01ezmCBYz7F0s/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDQv/RkVSTUVOVDIwMjRf/U3Ryb25hXzAxMi5q/cGc.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/SGvpKsiwewF9iz1bAr94RrjsGVdMgjOJUe-jLz_AFt4/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDQv/RkVSTUVOVDIwMjRf/U3Ryb25hXzAxMi5q/cGc.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/A24xzw-lgbiy1yDBSN-gZNH30uuhslFGaX5Z-7_21Jc/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDQv/RkVSTUVOVDIwMjRf/U3Ryb25hXzAxMi5q/cGc.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"FERMENT2024_Strona_012.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/11-04/FERMENT2024_Strona_012.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"caption":"","resourcetype":"FluidImageWidget","first":true,"last":true},{"id":2568091,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"Maciej Nowicki: Zaledwie piętnaście lat minęło od czasu, gdy pierwsze polskie wino znalazło się w oficjalnej sprzedaży – ale dziś wydaje się, że to zamierzchłe czasy! Na tę dynamikę wpłynęła po części zmiana klimatu. Choć ocieplenie pociągnęło za sobą pewne radykalne zjawiska – przykładem niech będzie kwietniowy front mrozowy – to jednak plusów jest więcej. Piszemy o nich w rozszerzonej sekcji poświęconej polskiemu winu. Przedstawiamy w niej także winiarskie nazwiska będące w tej chwili na topie i style win, które święcą w Polsce największe triumfy; prezentujemy producentów najlepszych polskich pinotów, rieslingów czy solarisów. Sporo miejsca poświęcamy też rosnącej ofercie enoturystycznej w naszym kraju, wskazując miejsca na winiarski weekend czy urlop.
","resourcetype":"TextWidget","first":true,"last":true},{"id":2568092,"image":{"id":22042,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/QNfc49PAQ2ZcW44mwNgS0l89NcxHN6gzZYWb6dl3Fyo/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDQv/RkVSTUVOVDIwMjRf/U3Ryb25hXzA5Mi5q/cGc.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/e--nVXiYk7_VyVnzkH5pVo9YdthorgRinE6nAvp5m9w/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDQv/RkVSTUVOVDIwMjRf/U3Ryb25hXzA5Mi5q/cGc.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/GhfPWym1Esv4GXGh6zZ0l_OtqWFgStmTPkEdHWcZYSM/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDQv/RkVSTUVOVDIwMjRf/U3Ryb25hXzA5Mi5q/cGc.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/jQZogOMfCblUJRrTjwp-HcwuTm6pyNRWgVWvr94chpk/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDQv/RkVSTUVOVDIwMjRf/U3Ryb25hXzA5Mi5q/cGc.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"FERMENT2024_Strona_092.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/11-04/FERMENT2024_Strona_092.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"caption":"","resourcetype":"FluidImageWidget","first":true,"last":true},{"id":2568093,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"Inka Wrońska: Zapraszamy Czytelników nie tylko do winiarskich podróży po Polsce, ale także na dłuższe winiarskie wyprawy. Z Maciejem Świetlikiem do Margaret River w Australii, z Wojciechem Bońkowskim MW do RPA i Austrii, z Małgorzatą Partyką do Słowenii. Sama gorąco zachęcam do wizyty w winiarskim makroregionie północnego Adriatyku, tuż przy granicy Włoch, Słowenii i Chorwacji. Tomasz Prange Barczyński zabierze wielbicieli wina na Sycylię i do Niemiec, ale przede wszystkim bardzo dokładnie opisze miejsce dla winomanów kultowe, czyli Toskanię. Czytając Ferment można przejechać jej apelacje wzdłuż i wszerz!
","resourcetype":"TextWidget","first":true,"last":true},{"id":2568094,"image":{"id":22043,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/GoWwf_s0cCeWFIfQ_KWtM7f5y3rLsjm4SWVfJ65LSJA/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDQv/RkVSTUVOVDIwMjRf/U3Ryb25hXzExNC5q/cGc.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/oYd77hnrS7yTcQV339dFSKxsuQzUnPDrt8FDmH4EoOk/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDQv/RkVSTUVOVDIwMjRf/U3Ryb25hXzExNC5q/cGc.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/PSGf3y_oH08UDjnsTTnSzin1avJmvUXhMzbu_T-7gLY/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDQv/RkVSTUVOVDIwMjRf/U3Ryb25hXzExNC5q/cGc.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/zo_Znhudw2l9i2rBsx312MUn6m2JqFyk-dB5ad_uTHc/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDQv/RkVSTUVOVDIwMjRf/U3Ryb25hXzExNC5q/cGc.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"FERMENT2024_Strona_114.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/11-04/FERMENT2024_Strona_114.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"caption":"","resourcetype":"FluidImageWidget","first":true,"last":true},{"id":2568095,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"Tomasz Prange-Barczyński: Część poświęcona Toskanii zajmuje dużą część tegorocznego Fermentu. Do tego niezmiennie modnego i popularnego jako cel podróży – nie tylko winiarskich – regionu chcieliśmy podejść nieco inaczej, niż się przyjęło. Piszemy o subregionach mniej znanych, choć zdecydowanie godnych wizyty, jak Suvereto i okalająca je Val di Cornia, leżące tuż obok Florencji kieszonkowe Carmignano i znane dziś (niesprawiedliwie!) bardziej z lodów niż win San Gimignano. Piszemy o arcyważnych DOC(G), o topograficznych meandrach Bolgheri i nowej geologicznej mapie Chianti Classico, wreszcie – o stylistycznej zmianie w Brunello di Montalcino. Dzięki nowemu Fermentowi spojrzycie na Toskanię świeżym okiem.
","resourcetype":"TextWidget","first":true,"last":true},{"id":2568096,"image":{"id":22041,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/8sLM2g8kUEhoNqkv_BIdWRG6L1YoHs5Sk4Rz6RCNbFo/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDQv/RkVSTUVOVDIwMjRf/U3Ryb25hXzA3MS5q/cGc.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Xh5bkZzFpK-WlhFwI_wZB2xh3sIjodrVIbYNfWmUMDI/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDQv/RkVSTUVOVDIwMjRf/U3Ryb25hXzA3MS5q/cGc.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/DdEASARbtctlQHUUe3San9uoDNELOJrbPmIvYELyjqw/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDQv/RkVSTUVOVDIwMjRf/U3Ryb25hXzA3MS5q/cGc.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/VUNFuXgQA89S_9MehULEpf0yg9NMzvsI0HP9CPrUtyQ/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDQv/RkVSTUVOVDIwMjRf/U3Ryb25hXzA3MS5q/cGc.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"FERMENT2024_Strona_071.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/11-04/FERMENT2024_Strona_071.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"caption":"","resourcetype":"FluidImageWidget","first":true,"last":true},{"id":2568097,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"Ewa Rybak: Reportaże i analizy dynamicznej winiarskiej rzeczywistości uzupełniamy osobistymi opiniami i refleksjami cenionych autorów. Sekcja felietonów, od których Czytelnicy często rozpoczynają lekturę Fermentu, jest jeszcze bogatsza niż wcześniej. Swój głos w naszym piśmie mają Marek Bieńczyk, Wojciech Bońkowski MW, Kuba Janicki, Bartek Kieżun, Tadeusz Pióro, Tomasz Prange-Barczyński, Inka Wrońska i ja. Dzielimy się obserwacjami z podróży, doświadczeniami i osobistą perspektywą na – niejednokrotnie złożoną – kwestię wina. One są podstawą łączności między miłośnikami wina w Polsce. Podobny, bo osobisty i odrębny rys ma nowy dział Wino Roku. Autorzy Fermentu podjęli się wyboru jednego wina, które, ich zdaniem, okazało się najlepsze z wielu próbowanych przez nich w ostatnich miesiącach. Jest to rekomendacja silna nie tylko wybitnym poziomem rekomendowanej etykiety, ale też osobistym przeżyciem autora.
","resourcetype":"TextWidget","first":true,"last":true},{"id":2568098,"image":{"id":22045,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/S5WQi_41_WGbAiullk9FzuazvBus9oh3la0Qcq19Nos/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDQv/RkVSTUVOVDIwMjRf/U3Ryb25hXzE2Mi5q/cGc.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/O4CNoavG7fJOXsLCLDstpCT70pmfvK6_ObcFyiVRvQc/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDQv/RkVSTUVOVDIwMjRf/U3Ryb25hXzE2Mi5q/cGc.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/bvW3CCKCk0DB_LLiN1eDIv4aY6vU_GL_OhrJ74dLPSY/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDQv/RkVSTUVOVDIwMjRf/U3Ryb25hXzE2Mi5q/cGc.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/uF6mtmBFjZJ_4T2Uz3yuuPKh4KXTQFCMZVtf23q0IJ4/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDQv/RkVSTUVOVDIwMjRf/U3Ryb25hXzE2Mi5q/cGc.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"FERMENT2024_Strona_162.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/11-04/FERMENT2024_Strona_162.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"caption":"","resourcetype":"FluidImageWidget","first":true,"last":true},{"id":2568099,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"Inka Wrońska: W tym wydaniu Fermentu pojawia się wdzięczny temat łączenia wina z jedzeniem. Jak to robić z sukcesem zarówno na co dzień w domu, jak i od święta w gwiazdkowej restauracji? O trudnościach, na jakie napotyka sommelier, który usiłuje dopasować wino do skandynawskiej kuchni opowie Alberto Segade Menendez, Hiszpan pracujący w Kopenhadze.
","resourcetype":"TextWidget","first":true,"last":true},{"id":2568100,"image":{"id":22044,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/vdd6DauJUdWu2EBu82FfwVylES_ggD6D13sTWbx9L5k/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDQv/RkVSTUVOVDIwMjRf/U3Ryb25hXzE1Mi5q/cGc.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/mLB9XXjMbCZglny9wXshzWnCRL7a-CHj-WJswbflajE/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDQv/RkVSTUVOVDIwMjRf/U3Ryb25hXzE1Mi5q/cGc.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/8Q-F9LWZYQsWIP29D0ROvECd7scIrpdVZfEaV3Ajnqs/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDQv/RkVSTUVOVDIwMjRf/U3Ryb25hXzE1Mi5q/cGc.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/pkx5H0b3IMtoVs6PDUG9xlTGlrTz1Z0WHup8CrSktpQ/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDQv/RkVSTUVOVDIwMjRf/U3Ryb25hXzE1Mi5q/cGc.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"FERMENT2024_Strona_152.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/11-04/FERMENT2024_Strona_152.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"caption":"","resourcetype":"FluidImageWidget","first":true,"last":true},{"id":2568101,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"Wojciech Bońkowski MW: Wino przede wszystkim łączy ludzi. Wino to rozmowa, wspólne przeżycie, sposób na powiedzenie czegoś ważnego. W tym numerze Fermentu rozmawiamy z najwybitniejszymi winiarzami świata – Eduardo Chadwickiem i rodziną Niepoortów; z czołowymi importerami wina w Polsce, jak Beata Gawęda, z Mariuszem Trylińskim, który wino robi w Bułgarii. Z sommelierami, dziennikarzami, a nawet taksówkarzami! Takie rzeczy tylko w Fermencie – najlepszym piśmie winiarskim na świecie.
","resourcetype":"TextWidget","first":true,"last":false},{"id":2568690,"margin_top":true,"margin_bottom":true,"show_everywhere":false,"content":"Interesuje Cię świat wina i innych alkoholi? Dołącz do naszego newslettera KUKBUK Spirits i regularnie otrzymuj najciekawsze wywiady, artykuły i przepisy prosto do swojej skrzynki.
","resourcetype":"TextWidget","first":false,"last":true},{"id":2568691,"button_link":{"anchor_type":"url","anchor_id":null,"anchor_slug":null,"target_blank":false,"widget":null,"url":"https://kukbuk.ck.page/kukbukspirits","label":"Zapisz się!"},"button_product":null,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"background":"","title":"","button_color":"#98B4A5","button_product_title":"","use_product":false,"resourcetype":"ButtonWidget","first":true,"last":true},{"id":2568692,"articles":[{"id":3478,"slug":"jakie-wino-do-gesi","title":"Jakie wino do gęsi?","first_paragraph":"Junge polnische Gänse – jeszcze kilkanaście lat temu tak mniej więcej brzmiał napis na opakowaniu gęsi, którą kupowałem na 11 listopada w Warszawie. Półtorej dekady temu, mimo że Polska była czołowym producentem gęsiny w Europie, zdecydowana większość tego mięsa trafiała na eksport, zwykle do Niemiec. W 2010 roku poszedłem na konferencję prasową zorganizowaną z okazji zainicjowania akcji „Gęsina na św. Marcina”. Chodziło o to, by z jednej strony przekonać restauratorów do serwowania autorskich potraw z gęsiny, z drugiej – namówić konsumentów do sięgania po to smaczne mięso. Występowali m.in. Jacek Szklarek z ramienia polskiego Slow Foodu oraz szef kuchni Artur Moroz, który uraczył mnie wybornym przepisem na gęś duszoną w kiszonej kapuście. Zatrybiło. Sam kupiłem wówczas swoją pierwszą gęś i od 15 lat nie przegapiłem żadnego listopada, by nie upiec jej dla rodziny. Ta zresztą nigdy by na takie przeoczenie nie pozwoliła. Co więcej, każdego roku podpuszcza mnie, że przecież gęś trzeba przygotować już na Wszystkich Świętych…
","image":{"id":22004,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/rLCWA-anxEo1Ysk8zWdbLX_4e7wutDoru3GgqcnakgE/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMzAv/MjAyMDExMTlfMjAx/MDA3LmpwZw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Ce0A2RR7fsL0t0IJXIh2uzGw8-eUoOPicKZ4TMkrJKY/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMzAv/MjAyMDExMTlfMjAx/MDA3LmpwZw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/NujGjHo1s7jlw7VXlQEm76nFKQrPDs2W-yGbDTeN2U0/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMzAv/MjAyMDExMTlfMjAx/MDA3LmpwZw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/QULvvwIjyLaWvnv7tUF3BYwYwU5L0KPSqkwk8Y53tyY/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMzAv/MjAyMDExMTlfMjAx/MDA3LmpwZw.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"20201119_201007.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/10-30/20201119_201007.jpg"},"timestamp":"2024-10-30T11:56:07","category":"ABC wina","subcategory":"Inspiracje","lead":"11 listopada to nie tylko nasze Narodowe Święto Niepodległości, ale i dzień świętego Marcina, a więc ten moment w roku, gdy na stołach króluje gęsina.","big_image":{"id":22004,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/sfXPl9QUqFBPR0BGEJL7qYdN4WoxETjyLSrfW57iLl0/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMzAv/MjAyMDExMTlfMjAx/MDA3LmpwZw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/aixZyqcmcWRCnqahW-dLnm77A8LFdSTqNqLoh1sgJts/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMzAv/MjAyMDExMTlfMjAx/MDA3LmpwZw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/d75cLV5GygT1dOk9L5PIoqRbE4Bo2bZajA-zo2obkJc/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMzAv/MjAyMDExMTlfMjAx/MDA3LmpwZw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/kq0s60xB7K7j00l71NNixa6veP3x6hxNBlYRy52XfHo/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMzAv/MjAyMDExMTlfMjAx/MDA3LmpwZw.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"20201119_201007.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/10-30/20201119_201007.jpg"},"tags":["wino","Gęś","pinot noir","11 listopad","św. Marcin"]},{"id":3453,"slug":"czym-jest-wino-ekologiczne","title":"Czym jest wino ekologiczne?","first_paragraph":"Zbyt często przypisujemy winiarstwu nimb romantyczności. Pięknie wyglądające rzędy równo przyciętych krzewów, zielone, a jesienią żółte i czerwone pola ciągnące się po horyzont robią wrażenie jak najbardziej naturalnych. Tymczasem winnice to najczęściej obficie nawożone i pryskane chemią monokultury, w których zazwyczaj trudno o biologiczną różnorodność. Zmiany klimatu wiążą się nie tylko z jego ociepleniem, ale też z gwałtownymi zjawiskami pogodowymi, takimi jak gradobicia czy ulewy. Ich skutkiem bywają choroby grzybowe, współczesna zmora winogrodników.
\nMimo to rośnie grupa producentów, którzy swe winnice chcą uprawiać jak najbardziej naturalnie, bez nadmiernych oprysków i używania ton preparatów chemicznych. Metod jest co najmniej kilka.
","image":{"id":21911,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/yTKqayaQK_OxrJGcDAZXgpY089PQyowwsJyi3782Jz0/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMTAv/MjAyNDA3MDJfMTYy/MDA5LW1pbi5qcGc.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/ARh6i1XGSnIhQtwzWRc0T78XBdIClJglyGQskxHmTPQ/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMTAv/MjAyNDA3MDJfMTYy/MDA5LW1pbi5qcGc.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/o_vMSGW9RorlGshs5U1un9Q1XEcpnOIWlrHsycRsQM0/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMTAv/MjAyNDA3MDJfMTYy/MDA5LW1pbi5qcGc.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/XqfHT1WLBCrLrCmvYugQFTAw2MVhDOuLeCjSPa-TBzw/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMTAv/MjAyNDA3MDJfMTYy/MDA5LW1pbi5qcGc.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"20240702_162009-min.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/10-10/20240702_162009-min.jpg"},"timestamp":"2024-10-10T10:09:58","category":"ABC wina","subcategory":"Czy wiesz, że…","lead":"W Polsce mówimy na nie często: wina organiczne. Niekiedy pojawia się także termin „wino bio”. Właściwą nazwą dla tej kategorii jest jednak wino ekologiczne. Co to właściwie znaczy i czym takie wino różni się od win robionych w sposób konwencjonalny?","big_image":{"id":21911,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/tdBw5m0Mx54S1mHeuVrt6rKfEggLdjmOsTtmo0ZzAUg/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMTAv/MjAyNDA3MDJfMTYy/MDA5LW1pbi5qcGc.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/fhmw68MXRlb5l5rkmG4pq0CDQ6PanyPzDljVhCfZqrk/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMTAv/MjAyNDA3MDJfMTYy/MDA5LW1pbi5qcGc.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/3i_V2A7xgQzQdegFAaFhltBWe1ZlwNlPcqp-FsHjs8I/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMTAv/MjAyNDA3MDJfMTYy/MDA5LW1pbi5qcGc.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/9aamJEPuK-h4qC16ndyXed9WOH__2gJRXvoNzUWQ8KY/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMTAv/MjAyNDA3MDJfMTYy/MDA5LW1pbi5qcGc.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"20240702_162009-min.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/10-10/20240702_162009-min.jpg"},"tags":["wina ekologiczne"]},{"id":3452,"slug":"czy-wino-ma-kalorie","title":"Czy wino ma kalorie?","first_paragraph":"Wielu ludzi, którzy na stałe lub czasowo rezygnują z wina zauważa, że skutkiem ubocznym bywa utrata wagi. Wytłumaczeniem może być prosty fakt, że kiedy siadamy wieczorem przed telewizorem i nalewamy sobie kieliszek wina, zawsze do tego wina coś tam podajemy – a to chipsy, a to kawałek sera. Kiedy nie ma wina, nie ma też tych wysokokalorycznych przekąsek – zatem w dłuższej perspektywie możemy faktycznie zgubić kilogram czy dwa.
\nCo nie znaczy oczywiście, że wino jako takie jest zupełnie pozbawione kalorii. W zależności od tego, z jakim mamy do czynienia, 100 ml (przypominam, że w przypadku win wytrawnych z reguły do kieliszka nalewamy więcej, około 150 ml) może dostarczać od 80 (tyle co duże jabłko) do nawet 250 kcal (ekwiwalent hamburgera).
","image":{"id":21907,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/fLie2-NJIDKUhnMzIePxYYVLWOMw13No36S0hmgIqUo/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMDkv/dWRpdC1jaGFuZHJh/LWN0S0g5b0MxQWhV/LXVuc3BsYXNoLmpw/Zw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/ghC9dJhebuzhX4m8bxbNh8DdjqXA2TvgqvuPHxeJ99s/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMDkv/dWRpdC1jaGFuZHJh/LWN0S0g5b0MxQWhV/LXVuc3BsYXNoLmpw/Zw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/xA0l8kMzhzj0kev3AV-ARezr8YKU43qFt9-ovHdohnw/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMDkv/dWRpdC1jaGFuZHJh/LWN0S0g5b0MxQWhV/LXVuc3BsYXNoLmpw/Zw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/3Yes2Q8MCO1DFog-U53iS1QSFoXuj0uuCQm619E1ZBY/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMDkv/dWRpdC1jaGFuZHJh/LWN0S0g5b0MxQWhV/LXVuc3BsYXNoLmpw/Zw.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"udit-chandra-ctKH9oC1AhU-unsplash.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/10-09/udit-chandra-ctKH9oC1AhU-unsplash.jpg"},"timestamp":"2024-10-09T10:26:30","category":"ABC wina","subcategory":"Czy wiesz, że…","lead":"Jak wszystko, co jemy i pijemy, może z wyjątkiem czystej wody, wino też dostarcza kalorii. Jak dużo? To zależy przede wszystkim od dwóch czynników: zawartości alkoholu i cukru.","big_image":{"id":21907,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/ztqg6OrUzp87YTIVlKBmZPgJx4RZUsat-hFGSUtuZV8/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMDkv/dWRpdC1jaGFuZHJh/LWN0S0g5b0MxQWhV/LXVuc3BsYXNoLmpw/Zw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Wrr-hfzauV2Pp8IUTEliuz_U0wZF1UNHJPJPqTuhO4o/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMDkv/dWRpdC1jaGFuZHJh/LWN0S0g5b0MxQWhV/LXVuc3BsYXNoLmpw/Zw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/AHyu7SIyZuCnobAb5L8RCVr31fI51Kef8geMpIZbTWg/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMDkv/dWRpdC1jaGFuZHJh/LWN0S0g5b0MxQWhV/LXVuc3BsYXNoLmpw/Zw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/1oshimIEukisj5_7s_n5MCoEctXM6oo2bK_Jui0NqHY/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMDkv/dWRpdC1jaGFuZHJh/LWN0S0g5b0MxQWhV/LXVuc3BsYXNoLmpw/Zw.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"udit-chandra-ctKH9oC1AhU-unsplash.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/10-09/udit-chandra-ctKH9oC1AhU-unsplash.jpg"},"tags":["dieta","wino","cukier","alkohol","kalorie"]}],"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"background":"","filter_by_tags":false,"title":"","indented_background":false,"superscript":"","show_on_start":10,"tags":[],"excluded_tags":[],"resourcetype":"ArticlesListWidget","first":true,"last":true}],"first_paragraph":"Tematem przewodnim tego wydania magazynu Ferment jest zmiana. Pierwszą da się zauważyć od razu: Ferment solidnie utył – ma 332 strony, czyli jest niemal dwukrotnie grubszy niż dotychczas. Gdziekolwiek jesteście, cokolwiek macie w kieliszku – zapraszamy do lektury! Będzie co czytać w długie jesienne i zimowe wieczory, a może nawet zostanie coś na wiosnę!
","image":{"id":22038,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/PpyUe9mBOQbOlv0Wtlvyw6wlV-VUbGigudJEWhsnNFg/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDQv/RmVybWVudF8yNF9v/a2xhZGthX2Jlel9r/b2R1LmpwZw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Q-UpXbbQ49TOaNpakOb9rSiZq0Bxxi5Sl8ZHylet3CY/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDQv/RmVybWVudF8yNF9v/a2xhZGthX2Jlel9r/b2R1LmpwZw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/ayF3sd6LinfgnQ401GGy1uKj0RsQfr7laLcixRCe6as/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDQv/RmVybWVudF8yNF9v/a2xhZGthX2Jlel9r/b2R1LmpwZw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/GtDK8ZAGlm30-rM7kgAx-e98JcsTZ_9af3w-Q4u7GhY/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDQv/RmVybWVudF8yNF9v/a2xhZGthX2Jlel9r/b2R1LmpwZw.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Ferment_24_okladka_bez kodu.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/11-04/Ferment_24_okladka_bez_kodu.jpg"},"timestamp":"2024-11-05T08:00:00","lead":"Premiera najnowszego wydania Fermentu odbyła się 17 listopada podczas Warsaw Wine Experience. Zapraszamy do czytania!","meta_description":"","links":[],"related_links_title":"","author":{"id":211,"image":null,"name":"informacja prasowa","description":""},"main_photo_authors":"mat. promocyjne
","category":"Ludzie i inspiracje","reading_time":4,"header_background_indent":false,"subcategory":"Inspiracje","sponsor_logo":null,"site_title":"Ferment pismo o winie 2024/2025","og_title":"","og_description":"","og_image":null,"modified":"2025-03-11T15:02:09.435687","above_18":true,"scripts":"","has_hero_widget":false},{"id":3492,"slug":"to-juz-szosta-edycja-tygodnia-kuchni-polskiej-co-c","title":"To już szósta edycja Tygodnia Kuchni Polskiej – co czeka na gości?","widgets":[{"id":2567409,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"Podczas festiwalu goście mogą spróbować klasycznych dań w nowoczesnej odsłonie, takich jak staropolski żur na zakwasie z mąki żytnio-razowej z warzywami korzeniowymi, jajkiem poche i krokietem z białej kiełbasy, śledź po krakowsku w przyprawach korzennych czy wuzetka z lodami z palonego masła. Nie zabraknie wegetariańskich wersji potraw – wśród propozycji są pieczona kalarepa podana z kaszą gryczaną, majonezem cytrynowym z sosem aioli czy gołąbki z kaszą gryczaną i grzybami, purée z musztardą francuską, sosem śmietanowym i borowikami.
\nPatronami medialnymi festiwalu są KUKBUK, „Przegląd Gastronomiczny”, „Poradnik Restauratora”, „Restauracja”, „Szef Kuchni”, a także serwisy: Raport Restauratora, Papaja, HorecaTrends, Portal Spożywczy, Gastrowiedza, Foodservice24.pl i Nasze Miasto.
\nWięcej informacji na temat Tygodnia Kuchni Polskiej jest dostępnych na stronie organizatora.
","resourcetype":"TextWidget","first":true,"last":true},{"id":2567410,"articles":[{"id":3487,"slug":"10-wspanialych-miejsc-w-ktorych-zamierzamy-przetrw","title":"10 wspaniałych miejsc, w których zamierzamy przetrwać jesień","first_paragraph":"Gdzie jeść jesienią? Wiele lokali przygotowuje sezonowe menu, oparte na dyni czy grzybach. Ochoczo korzystamy więc z okazji, by doceniać jesienne smaki, a przy okazji spotkać się przy pysznym jedzeniu z przyjaciółmi. Jesteśmy zdania, że to najskuteczniejsza metoda walki z przygnębiającą aurą. Sprawdźcie, gdzie jeść jesienią!
\nRestauracja, która otworzyła się całkiem niedawno, a już podbiła nasze serca. Włoski Strajk Italian Sharing to kolejny koncept właścicieli popularnych pizzerii serwujących pizzę neapolitańską. Chociaż w menu jest oczywiście pizza, to nie ona gra tu pierwsze skrzypce.
\nUwagę przyciągają włoskie dania do dzielenia się, które zmieniają się sezonowo. Jesienią zjemy tu między innymi grzybowe risotto czy rigatoni z pieczoną papryką i wódką, a na deser dyniowe maritozzi. Zabierzcie znajomych i zamówcie co najmniej kilka talerzyków – będzie smacznie, gwarantujemy!
","image":{"id":22024,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/DRUYxjcXYVe_QzQxZpVl9OsMX4SdmAcRKA36sdcAUtw/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDMv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTAtMzFf/b18xMi4wNS4zOC5w/bmc.png","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/xT2aKrXJfQJ9tH5N4P5tixSDBXzOqhUFj_rGhHaeKEg/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDMv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTAtMzFf/b18xMi4wNS4zOC5w/bmc.png","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/3wODrIsJ91laD6ndEeeywNdkr_OtQwTNZsyuk8mHVxA/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDMv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTAtMzFf/b18xMi4wNS4zOC5w/bmc.png","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/uoqlRoOxg-iqsqn5ZGCvPBkVkRRn1h9ZrE7TUMRJ3-I/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDMv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTAtMzFf/b18xMi4wNS4zOC5w/bmc.png"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Zrzut ekranu 2024-10-31 o 12.05.38.png","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/11-03/Zrzut_ekranu_2024-10-31_o_12.05.38.png"},"timestamp":"2024-11-03T16:53:59","category":"Na mapie","subcategory":"Polska","lead":"Jak przetrwać chłody i pluchę? Mamy na to niezawodny sposób – odwiedzić ulubioną restaurację! Wybraliśmy miejsca, w których czujemy się dobrze, które otulają nas nie tylko wspaniałym jedzeniem, ale także cudowną atmosferą gościnności.","big_image":{"id":22024,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Vu1noU6I7LkI69EADPWCrbHfUuOvn6-fooAYzsaUlAM/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDMv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTAtMzFf/b18xMi4wNS4zOC5w/bmc.png","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/wVlFsPikY_w0d1eicykw0d5SmAHSCooWy0oM33eLjOI/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDMv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTAtMzFf/b18xMi4wNS4zOC5w/bmc.png","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/LdjrtHLEeYnhxMVptZawmwaEayNfJpedMMOl7i7uA-c/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDMv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTAtMzFf/b18xMi4wNS4zOC5w/bmc.png","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/fbRPa_itFH7e_PbdawZAWD81NhBIL7eqQsXyDAuQ2E0/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDMv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTAtMzFf/b18xMi4wNS4zOC5w/bmc.png"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Zrzut ekranu 2024-10-31 o 12.05.38.png","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/11-03/Zrzut_ekranu_2024-10-31_o_12.05.38.png"},"tags":["restauracja","warszawa","jesień","restauracja warszawa","restauracjewarszawa","jesieniara"]},{"id":3484,"slug":"tydzien-kuchni-polskiej-2024-wybralismy-7-restaura","title":"Tydzień Kuchni Polskiej 2024 – wybraliśmy 7 restauracji, w których zjecie pyszne dania!","first_paragraph":"Pierogi jak u babci, klasyczna polska gęś czy może tatar w nowej interpretacji? To już szósta edycja festiwalu Tydzień Kuchni Polskiej, organizowanego przez sieć hurtowni Makro Polska w ramach programu odpowiedzialności społecznej Polskie Skarby Kulinarne. Dzięki festiwalowi mamy możliwość poznania – często nietypowych! – interpretacji dań polskiej kuchni w restauracjach w całym kraju.
\nFestiwal trwa od 4 do 24 listopada, a każdy lokal przygotował trzydaniowe menu, składające się z przystawki, dania głównego i deseru w cenie 69 zł lub 99 zł. Hasło przewodnie tej edycji brzmi: „Spróbuj! A nóż, widelec zasmakujesz!”. My zdecydowanie zamierzamy próbować i smakować. Przygotowaliśmy dla was listę siedmiu restauracji, które polską kuchnię wynoszą na zupełnie nowy poziom.
","image":{"id":22023,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/06dmNn7ICoYOFjgbEp1fEn3_F0mTCkyEGV5SrX2rp78/fit/294/294/fp:0.44:0.63/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDIv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMl9v/XzE1LjI4LjA5LnBu/Zw.png","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/l0V1UJGyejc6d5uJdptMfFStL6-7iexuO6yMc7We2iM/fit/588/588/fp:0.44:0.63/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDIv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMl9v/XzE1LjI4LjA5LnBu/Zw.png","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/byMWK4xMI_T93ulxxTaiPl9BOKyhicIJhHhkWMJULcg/fill/294/294/fp:0.44:0.63/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDIv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMl9v/XzE1LjI4LjA5LnBu/Zw.png","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/4e010qzW4e2Q9fhAgVYCT44ki4PHkmtSkhtZnBs7d4s/fill/588/588/fp:0.44:0.63/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDIv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMl9v/XzE1LjI4LjA5LnBu/Zw.png"},"ppoi":[0.44,0.63],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Zrzut ekranu 2024-11-2 o 15.28.09.png","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/11-02/Zrzut_ekranu_2024-11-2_o_15.28.09.png"},"timestamp":"2024-11-02T15:37:48","category":"Na mapie","subcategory":"Polska","lead":"Oto prawdziwe święto polskich smaków! W ramach Tygodnia Kuchni Polskiej spróbujecie wielu różnych dań i zapewniamy, że niejedno was zaskoczy. Wybraliśmy siedem restauracji, które tradycyjne potrawy odmieniają przez wszystkie przypadki i do których lubimy wracać. Zjecie w nich naprawdę pysznie!","big_image":{"id":22023,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/cZgMlxcwNZ8BpynIdlbO0UbGOJI3TEzBV4BL62ogS2w/fit/709/841/fp:0.44:0.63/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDIv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMl9v/XzE1LjI4LjA5LnBu/Zw.png","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/GiCPStmJpmp_feiI4H2OcTsL7eibBM5aKD3K6d1ppM8/fit/1418/1682/fp:0.44:0.63/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDIv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMl9v/XzE1LjI4LjA5LnBu/Zw.png","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/RlK_xhcnGx0r2EosLFeg1sM_wqsZMusJLpkJqZWiZyc/fill/709/841/fp:0.44:0.63/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDIv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMl9v/XzE1LjI4LjA5LnBu/Zw.png","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/DPwHlejzqFPz68sBzaqWHRV0gT7hc1mLIpfmIVb-NtY/fill/1418/1682/fp:0.44:0.63/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDIv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMl9v/XzE1LjI4LjA5LnBu/Zw.png"},"ppoi":[0.44,0.63],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Zrzut ekranu 2024-11-2 o 15.28.09.png","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/11-02/Zrzut_ekranu_2024-11-2_o_15.28.09.png"},"tags":["restauracja","restauracje","kuchnia polska","makro","tydzień kuchni polskiej"]},{"id":3480,"slug":"5-dan-kuchni-polskiej-ktore-zapadna-ci-w-pamiec-po","title":"5 dań kuchni polskiej, które zapadną ci w pamięć podczas tej edycji Restaurant Week!","first_paragraph":"Tym razem Restaurant Week odbywa się pod hasłem #FoodieMoments i trwa do 17 listopada. Wszystko wskazuje na to, że jesienna edycja festiwalu ustanowi nowy rekord – do tej pory wzięło w niej udział ponad 100 tysięcy gości. Na wszystkich czeka trzydaniowe menu z prezentem od partnera w festiwalowej cenie 69,99 zł + opłata rezerwacyjna 5,98 zł. Poniżej znajdziecie dania kuchni polskiej, których zdecydowanie warto spróbować podczas Restaurant Week! Rezerwacje trwają na restaurantweek.pl.
","image":{"id":21998,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Oh4IgdTrQS3509ai89DNRC2RpQYSjpk2EYcR3UJnfvM/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMzAv/TFJXUDI0Sl8yX1BJ/X0VSXzNfMS5qcGc.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/EDuAF1M4s-BsCyYZ30nrxy7BN5KzbzS4kCE3Idu_zww/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMzAv/TFJXUDI0Sl8yX1BJ/X0VSXzNfMS5qcGc.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/GUUT_T3gAx6cb5ceEqqLmC61pNS00lwi-Uk3u3zsXuo/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMzAv/TFJXUDI0Sl8yX1BJ/X0VSXzNfMS5qcGc.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/FKY7FrJ7udOcrp6Gnegsh4Wi2GWbtUGwr_kduUp1_YI/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMzAv/TFJXUDI0Sl8yX1BJ/X0VSXzNfMS5qcGc.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"LRWP24J 2 PI ER 3 (1).jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/10-30/LRWP24J_2_PI_ER_3_1.jpg"},"timestamp":"2024-10-30T11:57:09","category":"Na mapie","subcategory":"Polska","lead":"Panuje stereotyp, że polska kuchnia jest sycąca i tłusta. Coś w tym jest, ale klasyki znad Wisły to nie tylko rosół z makaronem, schabowy z mizerią i ziemniakami czy golonka w piwie. Gołąbki na opak, kartacze z chrustem z kiszonej kapusty, a może staropolskie prażuchy? Jeśli chcecie spróbować klasycznych propozycji kuchni polskiej w nowym wydaniu, koniecznie wybierzcie się na Restaurant Week!","big_image":{"id":21998,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/ULDJr7lVl4Dywp70hm48oyK06WrgLZs1mHFks1AbtbU/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMzAv/TFJXUDI0Sl8yX1BJ/X0VSXzNfMS5qcGc.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/f39xdocC9h9lrrN5ts0lMeMzgN9v1I76L7tq-YCM1XY/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMzAv/TFJXUDI0Sl8yX1BJ/X0VSXzNfMS5qcGc.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/PAFK3Di7PsJv4CzVhZ9rIYVcF8C1jPVcKVs_703cMPA/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMzAv/TFJXUDI0Sl8yX1BJ/X0VSXzNfMS5qcGc.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Sk-m82a7FzAv6a1SLApeIe38mew_zxfDcg1QzAzA6rM/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMzAv/TFJXUDI0Sl8yX1BJ/X0VSXzNfMS5qcGc.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"LRWP24J 2 PI ER 3 (1).jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/10-30/LRWP24J_2_PI_ER_3_1.jpg"},"tags":["restauracja","restauracje"]},{"id":3471,"slug":"najlepsze-sniadania-w-katowicach","title":"Najlepsze śniadania na mieście w Katowicach","first_paragraph":"Nie ma opcji, by wystartować w nowy dzień bez śniadania – jeśli je pominiemy, grozi nam zły nastrój do końca dnia, a tego nikt by nie chciał! Im wcześniej można zjeść śniadanie w lokalu, tym lepiej, ale zdarza nam się iść do restauracji dopiero na drugie śniadanie połączone ze sprawami biznesowymi.
\nNiezależnie jednak od tego, czy chcemy dzięki śniadaniu jak najlepiej zacząć dzień, czy spędzić leniwy poranek ze znajomymi, czy też spotkać się w sprawach biznesowych podczas brunchu – katowickie lokale mają do zaoferowania szeroki wybór opcji śniadaniowych. Oto najlepsze śniadania w Katowicach na dobry początek dnia!
","image":{"id":21975,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/auVA-zc_obwxomUgHBu54sW9IuWecFVv8UOfOfUrchs/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMjEv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTAtMjFf/b18xNC40MC4wNi5w/bmc.png","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/jainwb1lSFpeVdKrfA9_j-M9zLvPExy75KIw8KIwPfQ/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMjEv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTAtMjFf/b18xNC40MC4wNi5w/bmc.png","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/MsT0_zGb7lrS0elaY74IWPFpyonSTPy6Ba8QRjVSj5g/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMjEv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTAtMjFf/b18xNC40MC4wNi5w/bmc.png","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/PrrqNf8zgCy1d-BwsmdtE4AA2B4tMFMZtfOtMPVtEx8/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMjEv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTAtMjFf/b18xNC40MC4wNi5w/bmc.png"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Zrzut ekranu 2024-10-21 o 14.40.06.png","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/10-21/Zrzut_ekranu_2024-10-21_o_14.40.06.png"},"timestamp":"2024-10-21T16:30:16","category":"Na mapie","subcategory":"Polska","lead":"Śniadanie to najważniejszy posiłek – i niech nikt wam nie wmawia, że jest inaczej. To ono wpływa na nastrój i decyduje, jak będzie wyglądała reszta dnia. Gdzie w takim razie zjeść najlepsze śniadania w Katowicach i okolicy?","big_image":{"id":21975,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/w7BIrc0x_w-2JEraGPnPRUEY8PeLJ618AVvdf0K6y4k/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMjEv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTAtMjFf/b18xNC40MC4wNi5w/bmc.png","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/0UPfiUbtLn_Uab3nmHBOl4hg2TCPqJ2_M76gs_KbZo4/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMjEv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTAtMjFf/b18xNC40MC4wNi5w/bmc.png","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/xOh675oJewEjjIiZ7EuhjvmO5oom8U3-V6mN0CH3Wuw/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMjEv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTAtMjFf/b18xNC40MC4wNi5w/bmc.png","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/s386T9gxoCqG5nMd9quvAKebngvGJuxkeL-0RAZRf-g/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMjEv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTAtMjFf/b18xNC40MC4wNi5w/bmc.png"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Zrzut ekranu 2024-10-21 o 14.40.06.png","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/10-21/Zrzut_ekranu_2024-10-21_o_14.40.06.png"},"tags":["restauracja","śniadania","śniadanie","restauracje","katowice","gdzie na śniadanie","restauracje katowice","restauracja katowice"]},{"id":173,"slug":"top-11-najlepsze-restauracje-w-gdyni","title":"Najlepsze restauracje w Gdyni – 11 świetnych miejsc","first_paragraph":"W ostatnich latach Gdynia kojarzyła się głównie z modnymi spacerami szlakiem modernistycznej zabudowy i ze świetnymi inicjatywami miejskimi. Miasto jest bardzo różnorodne – przeciwwagą dla bajkowych krajobrazów Klifu Orłowskiego są ultraindustrialne tereny portowe, robiące nie mniejsze wrażenie niż przyroda. Wędrówka po Gdyni to jedna z najbarwniejszych nadmorskich tras. Kolorytu miastu dodaje również lokalna gastronomia! Podpowiadamy, gdzie warto zajrzeć, by dobrze zjeść.
\nZacznijmy od najnowszego konceptu w tym zestawieniu! Nara dopiero co rozpoczęła działalność, a już zbiera same przychylne recenzje. To miejsce z gatunku tych bezpretensjonalnych, gdzie można zjeść coś prostego i napić się naturalnego wina. W opisie stoi, że to rice bar. W menu faktycznie dominują potrawy na bazie ryżu z wyraźnie dalekowschodnim zacięciem. Gotuje Aleksandra Kuleta, więc zdecydowanie warto tu jeść.
","image":{"id":21746,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/u-jzvApRU-HP2pEEL937buRN5FthUc4xITBNOAUNbp0/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDgtMTMv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDgtMTNf/b18xNC41OC41Ny5w/bmc.png","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/7wMMTH8staKOWHdxGicDJJ_hs7wswz4sk1WV0OftE4g/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDgtMTMv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDgtMTNf/b18xNC41OC41Ny5w/bmc.png","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/UyzePKAPI4O_WIj0pyJ5MPKp3DraNmnMoi1RX_EghGA/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDgtMTMv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDgtMTNf/b18xNC41OC41Ny5w/bmc.png","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/G2jgXoVx5x_ijYrYQ1Pk4zRq_LDGylVSQzoZ9XGZFYM/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDgtMTMv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDgtMTNf/b18xNC41OC41Ny5w/bmc.png"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Zrzut ekranu 2024-08-13 o 14.58.57.png","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/08-13/Zrzut_ekranu_2024-08-13_o_14.58.57.png"},"timestamp":"2024-08-09T09:17:27","category":"Na mapie","subcategory":"Podróżnik kulinarny","lead":"Gdynia to intrygujące miasto. Słynie głównie z architektury modernistycznej, ale znajdziemy tu też sporo miejsc, które zadowolą smakoszy. My wybraliśmy 11 lokali, w których nigdy się nie zawiedliśmy. Oto najlepsze restauracje w Gdyni!","big_image":{"id":21746,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/abWTade8D9hn-qQAHeSm3uHqlDGg2WOpa8h1vd5o_mc/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDgtMTMv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDgtMTNf/b18xNC41OC41Ny5w/bmc.png","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/BANsqRkcpCau7KBUuLFhpSizIvimUqPl0asYpmhQNL8/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDgtMTMv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDgtMTNf/b18xNC41OC41Ny5w/bmc.png","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/WKiRi494XLYYzPVhVSlQa9PrF4xGT-pDtJ3GKMhqpqQ/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDgtMTMv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDgtMTNf/b18xNC41OC41Ny5w/bmc.png","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/e7yoZ5Ub9n7gG8XC1c7NB_VJiHbf7TNeRdvkeRVnRdk/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDgtMTMv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDgtMTNf/b18xNC41OC41Ny5w/bmc.png"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Zrzut ekranu 2024-08-13 o 14.58.57.png","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/08-13/Zrzut_ekranu_2024-08-13_o_14.58.57.png"},"tags":["restauracja","najlepsze restauracje w Gdyni","restauracja Gdynia","restauracje","restauracje Gdynia"]},{"id":2617,"slug":"najlepsze-restauracje-we-wroclawiu-krotki-przewodn","title":"Najlepsze restauracje we Wrocławiu: 10 wyjątkowych miejsc","first_paragraph":"Podobnie jak woda płynąca pod 100 mostami Wrocławia, tak i lokalna scena gastro płynie wartko do przodu. Kulinarna strona tego wielokulturowego, gościnnego miasta może przyciągać z wielu powodów. Niezależnie od tego, czy chodzi o wysmakowaną ofertę dla seryjnych poszukiwaczy doznań, czy o niepozorne perełki, sprzyjające casualowym wypadom z przyjaciółmi.
\nWrocław ma kilka asów w rękawie, a my mówimy: sprawdzam! Po raz drugi więc przygotowaliśmy listę kulinarnych rekomendacji. Wzięliśmy na tapet tylko absolutne pewniaki – zarówno te z pierwszych stron gazet, jak i ulubione adresy mieszkańców. Ten przewodnik pomoże wam zebrać najsmaczniejsze wspomnienia.
","image":{"id":21730,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/ZIBPqlQGtdvEPJsfwrMj-946VaYufx8QgXKzxiGXRtQ/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDgtMDIv/MzMyMTgxNTY1XzE1/MzczMjg4MTM0MTM2/NTVfODA1Njg0ODE4/MjIzODE4OTY2N19u/XzEuanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/BEagNTHQJvi8om_YajCTLH_RhDHxc7yAcAbzOl-orwE/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDgtMDIv/MzMyMTgxNTY1XzE1/MzczMjg4MTM0MTM2/NTVfODA1Njg0ODE4/MjIzODE4OTY2N19u/XzEuanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/iuPRbdoYHQ_qGcCdrK9MaT6A_gElhU4rPByhQm0MF5g/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDgtMDIv/MzMyMTgxNTY1XzE1/MzczMjg4MTM0MTM2/NTVfODA1Njg0ODE4/MjIzODE4OTY2N19u/XzEuanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/NlWs8iWWrSXpq2SEP3SRvmOsHRsrls0yXs6-9mEmmJg/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDgtMDIv/MzMyMTgxNTY1XzE1/MzczMjg4MTM0MTM2/NTVfODA1Njg0ODE4/MjIzODE4OTY2N19u/XzEuanBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"332181565_1537328813413655_8056848182238189667_n (1).jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/08-02/332181565_1537328813413655_8056848182238189667_n_1.jpg"},"timestamp":"2024-08-02T16:06:00","category":"Na mapie","subcategory":"Polska","lead":"Gdzie dobrze zjeść we Wrocławiu? Nasza ciekawość jest równie wielka jak apetyt! Wybraliśmy się więc na poszukiwanie najlepszych restauracji w stolicy Dolnego Śląska. Od polskiej klasyki, przez kuchnię tajską, bliskowschodnią i japońską, po ciekawe autorskie projekty – jest co odkrywać!","big_image":{"id":21730,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/uRilG_zj2u0fwBUvdLeIV8EFBUxU6U3UybJvkg92R6s/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDgtMDIv/MzMyMTgxNTY1XzE1/MzczMjg4MTM0MTM2/NTVfODA1Njg0ODE4/MjIzODE4OTY2N19u/XzEuanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/wQictINDCcrSv1Y6TKorzUzVtISg000qzfDbAKP_L-8/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDgtMDIv/MzMyMTgxNTY1XzE1/MzczMjg4MTM0MTM2/NTVfODA1Njg0ODE4/MjIzODE4OTY2N19u/XzEuanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/240XQYKILztwb-IYrbCcrbxaUFcDI16ym7P1dcurqeo/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDgtMDIv/MzMyMTgxNTY1XzE1/MzczMjg4MTM0MTM2/NTVfODA1Njg0ODE4/MjIzODE4OTY2N19u/XzEuanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/U037zpbO-AWn5yQLprmouSl5v7Ek2Ez-HAUISVGX3rU/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDgtMDIv/MzMyMTgxNTY1XzE1/MzczMjg4MTM0MTM2/NTVfODA1Njg0ODE4/MjIzODE4OTY2N19u/XzEuanBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"332181565_1537328813413655_8056848182238189667_n (1).jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/08-02/332181565_1537328813413655_8056848182238189667_n_1.jpg"},"tags":["wrocław","przewodnik kulinarny","restauracje"]}],"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"background":"","filter_by_tags":false,"title":"Sprawdź też:","indented_background":false,"superscript":"","show_on_start":10,"tags":[],"excluded_tags":[],"resourcetype":"ArticlesListWidget","first":true,"last":true}],"first_paragraph":"Tydzień Kuchni Polskiej to akcja organizowana od 2018 roku przez sieć hurtowni Makro Polska w ramach programu odpowiedzialności społecznej Polskie Skarby Kulinarne. Cel? Podnoszenie świadomości na temat rodzimych potraw. Restauracje z całego kraju zapraszają gości na wyjątkowe, specjalnie przygotowane menu nawiązujące do kuchni polskiej w cenie 69 zł lub 99 zł.
\nGłównymi motywami szóstej edycji festiwalu są symbole poszczególnych regionów Polski. Na wizyty w restauracjach zapraszają między innymi warszawska syrenka, krakowski lajkonik, poznańskie koziołki czy wrocławskie krasnale. – W ten sposób chcieliśmy jeszcze bardziej podkreślić, jak ważne w naszej kulturze są lokalność i tradycje poszczególnych regionów Polski. W menu przygotowanym w ramach Tygodnia Kuchni Polskiej można znaleźć zarówno szerzej znane regionalne potrawy, takie jak poznańskie pyry, krakowskie moskole, jak i mniej rozpoznawalne, na przykład zupę sowiogórską – mówi Katarzyna Wąsowicz, starszy kierownik działu trade marketingu w Makro Polska.
","image":{"id":22037,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/a_zvulx077Gb-Oc2dP7tms3rd5sMdDIi_utdnGz5o7E/fit/709/841/fp:0.51:0.67/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDQv/dGF0YXJfel9qZWxl/bmlhLmpwZw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/tS8zEG4CgdQ7UmEF1UZkGN-ctmsUzZbrjnsTX5_KYyY/fit/1418/1682/fp:0.51:0.67/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDQv/dGF0YXJfel9qZWxl/bmlhLmpwZw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/1Up7HPXepXl94xX11GQPFpfWPuz9g_XSP6uG07XFNdo/fill/709/841/fp:0.51:0.67/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDQv/dGF0YXJfel9qZWxl/bmlhLmpwZw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/WKY-07Li2aSlx3Pct9ClICrtgpB612AIw7P0p_-zqLE/fill/1418/1682/fp:0.51:0.67/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDQv/dGF0YXJfel9qZWxl/bmlhLmpwZw.jpg"},"ppoi":[0.51,0.67],"tinified":false,"old_id":null,"title":"tatar_z_jelenia.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/11-04/tatar_z_jelenia.jpg"},"timestamp":"2024-11-04T16:16:16","lead":"„Spróbuj! A nóż, widelec zasmakujesz!” – to hasło najnowszej edycji festiwalu. W Tygodniu Kuchni Polskiej udział bierze blisko 400 restauracji z całej Polski. Wydarzenie potrwa do 24 listopada.","meta_description":"„Spróbuj! A nóż, widelec zasmakujesz!” – to hasło najnowszej edycji festiwalu. W Tygodniu Kuchni Polskiej udział bierze blisko 400 restauracji z całej Polski. Wydarzenie potrwa do 24 listopada.","links":[{"id":6653,"link":{"anchor_type":"article","anchor_id":"183","anchor_slug":"najlepsze-sniadania-w-krakowie","target_blank":true,"widget":null,"url":"","label":"Śniadanie w Krakowie"}},{"id":6654,"link":{"anchor_type":"article","anchor_id":"1925","anchor_slug":"najlepsze-restauracje-gdansk","target_blank":true,"widget":null,"url":"","label":"Obiad w Gdańsku"}},{"id":6655,"link":{"anchor_type":"article","anchor_id":"3391","anchor_slug":"najlepsze-cukiernie-w-warszawie","target_blank":true,"widget":null,"url":"","label":"Deser w Warszawie"}}],"related_links_title":"Zjedz z nami:","author":{"id":211,"image":null,"name":"informacja prasowa","description":""},"main_photo_authors":"Zdjęcie główne: materiały prasowe Makro
","category":"Ludzie i inspiracje","reading_time":1,"header_background_indent":false,"subcategory":"Wydarzenia","sponsor_logo":null,"site_title":"To już szósta edycja Tygodnia Kuchni Polskiej – co czeka na gości?","og_title":"","og_description":"","og_image":null,"modified":"2024-11-04T16:16:18.240782","above_18":false,"scripts":"","has_hero_widget":false},{"id":3487,"slug":"10-wspanialych-miejsc-w-ktorych-zamierzamy-przetrw","title":"10 wspaniałych miejsc, w których zamierzamy przetrwać jesień","widgets":[{"id":2567105,"image":{"id":22026,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/1sKFFOkwibxHOtHbMq_jGKe6m1NbiT7fEWo0z9Svl1A/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDMv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtM19v/XzE2LjM0LjU1LnBu/Zw.png","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/nBKpYqOoWD1UDgH32-zKvYH5zQ4Jhd2J2mXHqts0eMY/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDMv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtM19v/XzE2LjM0LjU1LnBu/Zw.png","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/N_7z6gn-cjLYMx0CMpNcgPpuqGNXkhgPuhEOYqEcXjQ/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDMv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtM19v/XzE2LjM0LjU1LnBu/Zw.png","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/1fsVSzQeyExJr7k_a-_O50N5lR86AnG8BBOb-AESbGU/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDMv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtM19v/XzE2LjM0LjU1LnBu/Zw.png"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Zrzut ekranu 2024-11-3 o 16.34.55.png","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/11-03/Zrzut_ekranu_2024-11-3_o_16.34.55.png"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"Ciasta i ciasteczka, najlepiej w towarzystwie mocnej kawy, są czymś, czego jesienią sobie nie żałujemy. Do Lukullusa zaglądamy regularnie, a ostatnio mamy ku temu jeszcze jeden dobry powód. W ofercie warszawskiej cukierni znajdziemy bowiem nowość – ciastko „Krem w brylée”.
\nKwadratowy croissant wypełniony kremem pistacjowym nawiązuje do bryły otwartego niedawno Muzeum Sztuki Nowoczesnej. Polecamy zwłaszcza kawiarnię Lukullus na Chmielnej – najpierw zjedzcie ciastka i wypijcie kawę w pięknym wnętrzu, a później wybierzcie się do muzeum, które znajduje się dwa kroki stąd.
","image_caption":"Fot. Instagram Lukullusa
","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":true,"last":false},{"id":2567106,"image":{"id":22028,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/rDtQMHLiHem6WfELprzezYSsa6EoDVnJa0fZQfq7DX0/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDMv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtM19v/XzE2LjM3LjI2LnBu/Zw.png","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/8Rk9Ki8XPsC4icobAdO8dsxm-YUFoGvpdfpqTeqdI3M/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDMv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtM19v/XzE2LjM3LjI2LnBu/Zw.png","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Ug48mUn3tkx6CIOUwuOjVN0nFirhNOW9eURSkPkSwMk/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDMv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtM19v/XzE2LjM3LjI2LnBu/Zw.png","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/VQG4HFk9ddTRVKC1iXaD6NSASUNmC7qem3ZjSaB7-no/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDMv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtM19v/XzE2LjM3LjI2LnBu/Zw.png"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Zrzut ekranu 2024-11-3 o 16.37.26.png","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/11-03/Zrzut_ekranu_2024-11-3_o_16.37.26.png"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"Z tego lokalu można nie wychodzić właściwie przez cały dzień – od śniadania do kolacji. Najbardziej lubimy tu sycące śniadaniowe klasyki. Croque madame z beszamelem i ciągnącym się serem czy wspaniałe naleśniki z maślanym sosem pomarańczowym i kremem angielskim.
\nPo południu natomiast stawiamy na hot dogi podawane z opiekanymi ziemniakami i tabasco – nasz ulubieniec to bułka z szarpaną wieprzowiną i coleslaw z czerwonej kapusty. W długie zimne wieczory świetnie sprawdzają się też rozgrzewające napoje, na przykład napar na bazie herbaty earl grey z syropem imbirowym i korzennymi przyprawami lub ten z suszonych owoców kakaowca z jabłkiem i cynamonem.
","image_caption":"Fot. Instagram Waszyngtona
","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":false,"last":false},{"id":2567107,"image":{"id":22030,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/wBopRS4FBBn3FOUUsSlIGguj01QzGLD1uMvmKuXjorw/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDMv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtM19v/XzE2LjQxLjI2LnBu/Zw.png","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/xgTA7nnZ3GxV6FVWmhYGKRtqsTxeu5OljL8a1R4dM5A/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDMv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtM19v/XzE2LjQxLjI2LnBu/Zw.png","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/4YLpq79kRJg70N_ECq4VIYyrKr6bOHi1dv6npe9g320/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDMv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtM19v/XzE2LjQxLjI2LnBu/Zw.png","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/A1AJ-8i3KZSQBa08LAcOP23jXHsgQVQinOBqTR5cG-c/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDMv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtM19v/XzE2LjQxLjI2LnBu/Zw.png"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Zrzut ekranu 2024-11-3 o 16.41.26.png","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/11-03/Zrzut_ekranu_2024-11-3_o_16.41.26.png"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"Dokąd pójść na jesienne śniadanie? Znamy tylko jeden właściwy adres – Baken! Tutejsze menu zawsze uwzględnia sezonowe składniki, więc za każdym razem możecie spróbować czegoś nowego. W wersji jesiennej czeka na was na przykład chamski tost z borowikami, ogromną ilością sera i domowym ketchupem, a także sałatka z pieczoną dynią, brukselką, tahini, twarożkiem z nerkowców i porcją ziół.
\nNaszym faworytem są jednak obłędne knedle twarogowe ze śliwkami, masłem kardamonowym i kwaśną śmietaną, polane bułką tartą na palonym maśle. Są tak dobre, że wracaliśmy na nie już kilka razy! Wy też będziecie.
","image_caption":"Fot. Instagram Baken
","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":false,"last":false},{"id":2567108,"image":{"id":22031,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/uLrqWj9LYZz3544cKsRSlSwZmsPAfFxUrlEIkeTVeK4/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDMv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtM19v/XzE2LjQzLjQyLnBu/Zw.png","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/7YyxdlKquY-F7odT26El_cCQaQEwbJiDaeKMU80XrWc/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDMv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtM19v/XzE2LjQzLjQyLnBu/Zw.png","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/nJ6tJM9r3oHKR1kdOiRFXyb1BbuvomeMTiVpahqagSc/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDMv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtM19v/XzE2LjQzLjQyLnBu/Zw.png","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/YkZ-FC_ZfvmpXyD5lQWwZ53yerJPHzPq4IAfgIMlIxE/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDMv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtM19v/XzE2LjQzLjQyLnBu/Zw.png"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Zrzut ekranu 2024-11-3 o 16.43.42.png","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/11-03/Zrzut_ekranu_2024-11-3_o_16.43.42.png"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"Co najlepiej rozgrzewa w zimne dni? Oczywiście, że zupa! I to nie byle jaka – naszym faworytem od dawna jest ramen. Aromatyczny wywar z pożywnymi dodatkami to synonim comfort food, jedzenia, które sprawia, że czujemy się ukojeni i bezpieczni.
\nCo roku czekamy więc na powrót do karty Vegan Ramen Shop ramenu z dodatkiem dyni. To klasyczne spicy miso z dodatkiem masła orzechowego, korzennych przypraw i… chrupek orzechowych. Konkurować z nim może jedynie pikantny tantanmen ze szczypiącym w język pieprzem syczuańskim. Prawdziwa rozpusta, której trudno się oprzeć. My nie możemy!
","image_caption":"Fot. Facebook Vegan Ramen Shop
","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":false,"last":true},{"id":2567109,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"Kuchnia koreańska ma to do siebie, że nadaje się idealnie na każdą porę roku. Jesienią zaglądamy do nowego lokalu na kulinarnej mapie Warszawy – QQ. Pomysł na niego jest bardzo prosty. Zjecie tu koreańskie kanapki i wypijecie matchę lub kawę. Tosty na bazie mlecznego, puchatego chleba są ogromne i po brzegi wypełnione pysznym nadzieniem.
\nPolecamy szczególnie wersję z jajkiem i bekonem lub jajecznicą. Co ciekawe, do tostów można wybrać posypkę, na przykład z chrupiącej cebuli lub sera. Do tego shot matchy albo kawa po wietnamsku i świat staje się jakby lepszy.
","resourcetype":"TextWidget","first":true,"last":true},{"id":2567110,"image":{"id":22029,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/sbmOAhm4Bhp_FG1Bl2FtHcxi1TSMCk0Ba-ENQfaLsa8/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDMv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtM19v/XzE2LjM5LjAyLnBu/Zw.png","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/FykAYK8IiGl1QN_mfVpBkHxpmnsgJVlX0XZpnT_tPTg/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDMv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtM19v/XzE2LjM5LjAyLnBu/Zw.png","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/SNFv0cPBe67ucBBk2vTDe-gXPbxMiZU3DniNmXos7lg/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDMv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtM19v/XzE2LjM5LjAyLnBu/Zw.png","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/buClG5woFPRj6tH9t2trbDPGdXqqj00FzEVqhT_Ey64/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDMv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtM19v/XzE2LjM5LjAyLnBu/Zw.png"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Zrzut ekranu 2024-11-3 o 16.39.02.png","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/11-03/Zrzut_ekranu_2024-11-3_o_16.39.02.png"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"Koncepty restauracyjne oparte na dzieleniu się są szczególnie bliskie naszemu sercu. Wspólne jedzenie jest w końcu jedną z największych życiowych przyjemności. Na rodzinne i przyjacielskie biesiady wybieramy Bibendę. Dopracowane dania zaskakują połączeniami smaków i niemal zawsze proszą się o dokładkę.
\nW tym sezonie wybierzcie z karty paloną marchewkę z fetą, karmelizowanymi daktylami, pistacjami i harissą, kopytka z grzybami, cheddarem i dżemem z pomidorów albo chrupiące ziemniaki w towarzystwie chorizo i jogurtu. Taką jesień to my rozumiemy!
","image_caption":"Fot. Instagram Bibendy
","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":true,"last":false},{"id":2567111,"image":{"id":22032,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/m3YW8_KqRhvJSuMV3tYOZ7HZuusxH-wszPNhXVkVGyA/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDMv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtM19v/XzE2LjQ2LjIxLnBu/Zw.png","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/pud8a1M6i69bQsk1J1HBCNsF6r3jToahdmA8loLiRew/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDMv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtM19v/XzE2LjQ2LjIxLnBu/Zw.png","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Y5tqoHq_wax00NWcObpJoHzLzj7bzEVP9ibf0oeVTdU/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDMv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtM19v/XzE2LjQ2LjIxLnBu/Zw.png","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/K6gXp6qiio4ELBebfpldimPm58PWd_t6FefbxgDif1w/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDMv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtM19v/XzE2LjQ2LjIxLnBu/Zw.png"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Zrzut ekranu 2024-11-3 o 16.46.21.png","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/11-03/Zrzut_ekranu_2024-11-3_o_16.46.21.png"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"Kiedy na dworze spada temperatura, nachodzi nas ochota na cięższe, mięsne potrawy. Stawiamy więc na mięso ze sprawdzonych delikatesów i odwiedzamy Yes Butcher!. Uwielbiamy steki i żeberka, chętnie sięgamy też po serwowane na ciepło wołowe carpaccio z parmezanem czy tatar z gotowanych krewetek.
\nA tarta z marakują i piankami marshmallow na deser to kropka nad i. Przy okazji wizyty w Yes Butcher! można się zaopatrzyć w produkty do domu – dostaniemy tu nie tylko mięso, ale także znakomitej jakości gotowce, na przykład rosół czy sos demi glace w słoikach.
","image_caption":"Fot. Instagram Yes Butcher!
","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":false,"last":false},{"id":2567112,"image":{"id":22033,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/afXFuvMzi3LKHwaR8aYrBobg9IB2JtHVXVibVd9ZFHs/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDMv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtM19v/XzE2LjQ5LjQ1LnBu/Zw.png","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/SkW3s5ytvJ9h94K9JGB2pA9wAc0FI0_CckmRBjIATgw/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDMv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtM19v/XzE2LjQ5LjQ1LnBu/Zw.png","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/1AtZc2gHrTNHYqkSCNaTrQCbvVbe8Lp-4omE10TEw0c/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDMv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtM19v/XzE2LjQ5LjQ1LnBu/Zw.png","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/pQhk4vLo3Wc4vH3Ed216NthavJbm4gACPe1TFnzR0sM/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDMv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtM19v/XzE2LjQ5LjQ1LnBu/Zw.png"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Zrzut ekranu 2024-11-3 o 16.49.45.png","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/11-03/Zrzut_ekranu_2024-11-3_o_16.49.45.png"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"Czy w zestawieniu najlepszych miejsc na przetrwanie jesieni mogłoby zabraknąć pizzy? Nie sądzimy! Ta jest wyjątkowa – Kwadratowy Pies serwuje pizzę w stylu Detroit. Co to oznacza? Każdy kawałek (bo pizza sprzedawana jest tu na kawałki) to puchate ciasto i pyszne dodatki. Wypiekane w stalowych blachach, mają chrupiący spód, a przypieczony ser na bokach to synonim przyjemności.
\nNajsmaczniejsza jest pizza z serami (ricottą, cheddarem, grana padano) i dużą ilością świeżo mielonego pieprzu, a także ta najprostsza, z sosem pomidorowym i czosnkiem. Polecamy wybrać się do Kwadratowego Psa większą ekipą, by móc spróbować wszystkich dostępnych smaków!
","image_caption":"Fot. Instagram Kwadratowego Psa
","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":false,"last":false},{"id":2567113,"image":{"id":22027,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/4SDVrMOOXk3auL8BjwJZcgDiF9pGesbl8ld3syfdYLo/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDMv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTAtMzFf/b18xMi4wNC40NS5w/bmc.png","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/tQSiwRWkf6izWanaIOyNWobaxoMfmErM-G_uMx3CxsQ/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDMv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTAtMzFf/b18xMi4wNC40NS5w/bmc.png","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/hs3djYXHeJBaRYWo4cK8ryGd2gzlnOpEFGBmPJAQ1Yw/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDMv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTAtMzFf/b18xMi4wNC40NS5w/bmc.png","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/pfh7_zrC5Xb_sscn7FnyZzi76Tw8mUeIEuDxBNqwZGU/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDMv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTAtMzFf/b18xMi4wNC40NS5w/bmc.png"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Zrzut ekranu 2024-10-31 o 12.04.45.png","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/11-03/Zrzut_ekranu_2024-10-31_o_12.04.45.png"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"Nie ma jesieni bez pumpkin spice latte, prawda? Jedną z najlepszych w Warszawie wypijecie w kawiarni Las. Kremowa i delikatna, podawana z czapą bitej śmietany, rozgrzewa korzennymi przyprawami i doskonale smakuje. Łyk tego cuda w deszczowy dzień to wszystko, czego potrzebujemy od życia. Do kawy koniecznie spróbujcie deseru w kształcie miniaturowej dyni.
\nW jej wnętrzu skrywa się mus dyniowy z białą czekoladą, doprawiony kardamonem i imbirem, z dodatkiem karmelu i orzeszków. Dynia na stałe zadomowiła się także w wytrawnej części menu - dyniowa szakszuka czy kokosowy krem z dyni są świetną propozycją na jesienny obiad.
","image_caption":"Fot. Instagram Lasu
","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":false,"last":true},{"id":2567114,"articles":[{"id":3470,"slug":"co-robic-jesienia-oto-10-smacznych-seriali-i-ksiaz","title":"Co oglądać i czytać jesienią? Oto 10 smacznych propozycji, które nie pozwolą wam się nudzić!","first_paragraph":"Jesień to fantastyczny czas dla foodies. Wydawnictwa prześcigają się w proponowaniu nam coraz to ciekawszych pozycji książkowych, a platformy streamingowe dobrze wiedzą, że to właśnie o tej porze roku mamy szczególną ochotę oglądać interesujące programy i seriale. Wybraliśmy więc pięć książek, a także pięć seriali i programów, z którymi zamierzamy spędzić zimne jesienne wieczory. Wszystkie ogląda się i czyta z zapartym tchem, wciągają od pierwszej sekundy. Z nimi możemy zaczynać jesień!
","image":{"id":21948,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/LWAo_jFpqTZ4JCx3zWBc2BIXoJwaFCeMczPfeP8cuZE/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMTgv/MDYwNjI0X09tbml2/b3JlX0JpZ19JbWFn/ZV8wMV9iaWdfaW1h/Z2VfcG9zdC5qcGcu/c2xpZGVzaG93X2xh/cmdlLmpwZw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/qT4yWmBbWKYsRGtYsbaKvRcEBA5ZaPafS4VlhQgHmAY/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMTgv/MDYwNjI0X09tbml2/b3JlX0JpZ19JbWFn/ZV8wMV9iaWdfaW1h/Z2VfcG9zdC5qcGcu/c2xpZGVzaG93X2xh/cmdlLmpwZw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/McHdH4JXvg2qUCPUMyOmXmb9kydJGVZkhJnADHPEUMI/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMTgv/MDYwNjI0X09tbml2/b3JlX0JpZ19JbWFn/ZV8wMV9iaWdfaW1h/Z2VfcG9zdC5qcGcu/c2xpZGVzaG93X2xh/cmdlLmpwZw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/PTfIK8M-JTQ5KaAxGSljcVcMjdxFJV-r8CPzVoLfdsw/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMTgv/MDYwNjI0X09tbml2/b3JlX0JpZ19JbWFn/ZV8wMV9iaWdfaW1h/Z2VfcG9zdC5qcGcu/c2xpZGVzaG93X2xh/cmdlLmpwZw.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"060624_Omnivore_Big_Image_01_big_image_post.jpg.slideshow_large.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/10-18/060624_Omnivore_Big_Image_01_big_image_post.jpg.slideshow_large.jpg"},"timestamp":"2024-10-18T14:09:42","category":"Kultura i wiedza","subcategory":"Kultura kulinarna","lead":"Jesieniary i jesieniarze! Dobrze wiemy, że tak jak my z utęsknieniem czekaliście na chłodniejsze dni i długie wieczory. A kiedy już ubrani w ulubiony sweter, z kubkiem pumpkin spice latte zasiądziecie na kanapie, pozostaje tylko wybrać, co czytać lub oglądać. Mamy dla was kilka propozycji nie do odrzucenia!","big_image":{"id":21948,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/JuO4SJfFcQPYbqXpYfXuCQJvThIryctwCVbLJ8GbKAw/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMTgv/MDYwNjI0X09tbml2/b3JlX0JpZ19JbWFn/ZV8wMV9iaWdfaW1h/Z2VfcG9zdC5qcGcu/c2xpZGVzaG93X2xh/cmdlLmpwZw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/oWhqV1I2PYV2yXnBaH4L73s9SLAqvckyyTUiP1Gkff8/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMTgv/MDYwNjI0X09tbml2/b3JlX0JpZ19JbWFn/ZV8wMV9iaWdfaW1h/Z2VfcG9zdC5qcGcu/c2xpZGVzaG93X2xh/cmdlLmpwZw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/CxVzrWyzgiBVmkBP9Ke3OXdGGsshMzeKkFX-o7thQlk/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMTgv/MDYwNjI0X09tbml2/b3JlX0JpZ19JbWFn/ZV8wMV9iaWdfaW1h/Z2VfcG9zdC5qcGcu/c2xpZGVzaG93X2xh/cmdlLmpwZw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/zMl8mZS3eExmbp_tf60BjdrDUgh3Ur27vJM5ebV8nKI/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMTgv/MDYwNjI0X09tbml2/b3JlX0JpZ19JbWFn/ZV8wMV9iaWdfaW1h/Z2VfcG9zdC5qcGcu/c2xpZGVzaG93X2xh/cmdlLmpwZw.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"060624_Omnivore_Big_Image_01_big_image_post.jpg.slideshow_large.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/10-18/060624_Omnivore_Big_Image_01_big_image_post.jpg.slideshow_large.jpg"},"tags":["książki","książki kulinarne","klub książkowy","książka","książki kucharskie","książka kucharska"]},{"id":3391,"slug":"najlepsze-cukiernie-w-warszawie","title":"Najlepsze cukiernie w Warszawie","first_paragraph":"Warszawskie cukiernie wysoko podniosły poprzeczkę, jeśli chodzi o jakość wypieków. Razem z piekarniami rzemieślniczymi cukiernie stoją na straży tego, co pyszne. W wielu z wymienionych przez nas miejsc powstają ciasta i ciasteczka w zgodzie z tradycją, z dodatkiem jedynie szczypty nowoczesności. Inne z kolei podążają za cukierniczymi trendami – zjecie w nich okrągłe, nadziane kremem croissanty, pączki pistacjowe czy desery pachnące mango i marakują.
\nTo, co łączy wszystkie opisywane miejsca, to przyjemność. Lubimy przysiąść w nich choć na chwilę i raczyć się słodkościami przy filiżance kawy. Ciasta i ciasteczka wyglądają tu naprawdę imponująco, a co najważniejsze, wspaniała prezencja idzie w parze z równie fantastycznym smakiem. Ruszamy więc w miasto po najlepsze słodycze w Warszawie!
","image":{"id":21593,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/nixICNMEGHrvQs4ViUjg1OIWn39tBgepCaivLZYkgFM/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDctMTEv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDctMTFf/b18xMi40Ni4zNC5w/bmc.png","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/boYroInVZuuHWX58RJHXfuCV7MGJwAF6qvPcYZYJDEI/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDctMTEv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDctMTFf/b18xMi40Ni4zNC5w/bmc.png","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/ylWNwsmHWlbCgpoaq4WiqmN3RDiIGmICCan7GUhcdjU/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDctMTEv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDctMTFf/b18xMi40Ni4zNC5w/bmc.png","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/KUBHyC9mGC6DECCcvxtRTU4Mx9kLIcP8PERLp-7Le4k/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDctMTEv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDctMTFf/b18xMi40Ni4zNC5w/bmc.png"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Zrzut ekranu 2024-07-11 o 12.46.34.png","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/07-11/Zrzut_ekranu_2024-07-11_o_12.46.34.png"},"timestamp":"2024-07-26T10:08:04","category":"Na mapie","subcategory":"Polska","lead":"Najlepsze cukiernie - Warszawa zaprasza! Zjeść ciastko i mieć ciastko, oto jest wyzwanie. Radzimy sobie z nim najlepiej jak umiemy i w ulubionych cukierniach zazwyczaj wybieramy więcej niż jedną pozycję. Wśród pączków, rogalików i ptysiów wypatrujemy tych najpyszniejszych, a potem z przyjemnością oblizujemy palce ze słodkiego kremu. Wybraliśmy dla was najlepsze cukiernie w Warszawie!","big_image":{"id":21593,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/a0itVcRFcR2PofGBIycWj2_1zY4fWqulB0B9hWTlYNg/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDctMTEv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDctMTFf/b18xMi40Ni4zNC5w/bmc.png","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/6UTEfGRXvVCdat0RuUA3j8tqbNnvSMF2LwnlzAr0Qek/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDctMTEv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDctMTFf/b18xMi40Ni4zNC5w/bmc.png","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/nBAmSwMRrSKBVWVA5X9ZqCc1c8ZRRVonw95X8q0_QsY/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDctMTEv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDctMTFf/b18xMi40Ni4zNC5w/bmc.png","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/HIgMIRn9nEMqeiSAWlmptSastqWnYNy-pETrjeOM6ro/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDctMTEv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDctMTFf/b18xMi40Ni4zNC5w/bmc.png"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Zrzut ekranu 2024-07-11 o 12.46.34.png","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/07-11/Zrzut_ekranu_2024-07-11_o_12.46.34.png"},"tags":["warszawa","cukiernia","ciastka","na słodko","słodycze","ciasta","cukiernie"]},{"id":3354,"slug":"najlepsze-azjatyckie-restauracje-warszawa","title":"Najlepsze azjatyckie restauracje w Warszawie","first_paragraph":"W Warszawie azjatycka kuchnia jest obecna od dawna. Dość wspomnieć czasy targowiska na Stadionie Dziesięciolecia – wówczas mówiło się, że to właśnie tu można spróbować autentycznych azjatyckich dań. Mimo że dziś to miejsce nie istnieje, a niektórzy z ówczesnych właścicieli stoisk z jedzeniem mają własne restauracje, smaki się nie zmieniły. Nadal w wielu warszawskich lokalach zjemy tak jak w Wietnamie, Korei czy Japonii.
\nZanurzamy się więc w smaki i zapachy z innego świata. W każdym z wymienionych poniżej lokali zjecie pysznie, bez względu na to, czy postawicie na zupę, pad thai, czy kaczkę po pekińsku. To doskonałe miejsca do odkrywania egzotycznych smaków i eksperymentowania. Potem pozostaje już tylko kupić bilet i wyruszyć w podróż. Oto najlepsze azjatyckie restauracje w Warszawie!
","image":{"id":21431,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/eGxJZXiBQoVpGeE0qjYZu52rToTFUJ_KJGYQBjhiiIA/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDYtMTIv/bmFqbGVwc3plX2F6/amF0eWNraWVfcmVz/dGF1cmFjamVfd2Fy/c3phd2EuanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/MHbaTsZG5wk9G2dIT37WQGF2I5g8g3-re5xBvfu6QRI/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDYtMTIv/bmFqbGVwc3plX2F6/amF0eWNraWVfcmVz/dGF1cmFjamVfd2Fy/c3phd2EuanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/sezy5L4NSTG-E2sdlUHR3U-ucHjWAFFM-5eq8Bew8Y0/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDYtMTIv/bmFqbGVwc3plX2F6/amF0eWNraWVfcmVz/dGF1cmFjamVfd2Fy/c3phd2EuanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/1UGD6JOdyFA6CHa10rOMXK7RTWkZIeJc9P4GkJXSghU/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDYtMTIv/bmFqbGVwc3plX2F6/amF0eWNraWVfcmVz/dGF1cmFjamVfd2Fy/c3phd2EuanBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"najlepsze_azjatyckie_restauracje_warszawa.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/06-12/najlepsze_azjatyckie_restauracje_warszawa.jpg"},"timestamp":"2024-06-12T20:01:04","category":"Na mapie","subcategory":"Polska","lead":"Najlepsze warszawskie restauracje z kuchnią azjatycką mają jedną wspólną cechę – potrafią sprawić, że na chwilę zapominamy, gdzie jesteśmy. Bierzemy w palce pałeczki i delektujemy się umamicznymi zupami, makaronami i sushi. Kuchnia azjatycka oferuje przecież tak wiele do odkrycia!","big_image":{"id":21431,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/0cJ5fQaysakh0SQi_sLjYywv305tchfJeiFUQSvbcrs/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDYtMTIv/bmFqbGVwc3plX2F6/amF0eWNraWVfcmVz/dGF1cmFjamVfd2Fy/c3phd2EuanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/n41LpTFBYxHx1vui2jxFs30CzCqM91m1h4gpbAiR_n0/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDYtMTIv/bmFqbGVwc3plX2F6/amF0eWNraWVfcmVz/dGF1cmFjamVfd2Fy/c3phd2EuanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/hoZUrsGxt-8aJ3YYdSEStfM46n5wpjJaB15iWcMb5NU/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDYtMTIv/bmFqbGVwc3plX2F6/amF0eWNraWVfcmVz/dGF1cmFjamVfd2Fy/c3phd2EuanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/wwfpyjRG7e2Z11V_dTDECPFGHM3IS1G9jTZHKrUvMZY/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDYtMTIv/bmFqbGVwc3plX2F6/amF0eWNraWVfcmVz/dGF1cmFjamVfd2Fy/c3phd2EuanBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"najlepsze_azjatyckie_restauracje_warszawa.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/06-12/najlepsze_azjatyckie_restauracje_warszawa.jpg"},"tags":["restauracja","azjatycki przysmak","restauracje","kuchnia azjatycka","azja","modne restauracje"]},{"id":3471,"slug":"najlepsze-sniadania-w-katowicach","title":"Najlepsze śniadania na mieście w Katowicach","first_paragraph":"Nie ma opcji, by wystartować w nowy dzień bez śniadania – jeśli je pominiemy, grozi nam zły nastrój do końca dnia, a tego nikt by nie chciał! Im wcześniej można zjeść śniadanie w lokalu, tym lepiej, ale zdarza nam się iść do restauracji dopiero na drugie śniadanie połączone ze sprawami biznesowymi.
\nNiezależnie jednak od tego, czy chcemy dzięki śniadaniu jak najlepiej zacząć dzień, czy spędzić leniwy poranek ze znajomymi, czy też spotkać się w sprawach biznesowych podczas brunchu – katowickie lokale mają do zaoferowania szeroki wybór opcji śniadaniowych. Oto najlepsze śniadania w Katowicach na dobry początek dnia!
","image":{"id":21975,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/auVA-zc_obwxomUgHBu54sW9IuWecFVv8UOfOfUrchs/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMjEv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTAtMjFf/b18xNC40MC4wNi5w/bmc.png","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/jainwb1lSFpeVdKrfA9_j-M9zLvPExy75KIw8KIwPfQ/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMjEv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTAtMjFf/b18xNC40MC4wNi5w/bmc.png","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/MsT0_zGb7lrS0elaY74IWPFpyonSTPy6Ba8QRjVSj5g/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMjEv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTAtMjFf/b18xNC40MC4wNi5w/bmc.png","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/PrrqNf8zgCy1d-BwsmdtE4AA2B4tMFMZtfOtMPVtEx8/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMjEv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTAtMjFf/b18xNC40MC4wNi5w/bmc.png"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Zrzut ekranu 2024-10-21 o 14.40.06.png","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/10-21/Zrzut_ekranu_2024-10-21_o_14.40.06.png"},"timestamp":"2024-10-21T16:30:16","category":"Na mapie","subcategory":"Polska","lead":"Śniadanie to najważniejszy posiłek – i niech nikt wam nie wmawia, że jest inaczej. To ono wpływa na nastrój i decyduje, jak będzie wyglądała reszta dnia. Gdzie w takim razie zjeść najlepsze śniadania w Katowicach i okolicy?","big_image":{"id":21975,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/w7BIrc0x_w-2JEraGPnPRUEY8PeLJ618AVvdf0K6y4k/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMjEv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTAtMjFf/b18xNC40MC4wNi5w/bmc.png","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/0UPfiUbtLn_Uab3nmHBOl4hg2TCPqJ2_M76gs_KbZo4/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMjEv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTAtMjFf/b18xNC40MC4wNi5w/bmc.png","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/xOh675oJewEjjIiZ7EuhjvmO5oom8U3-V6mN0CH3Wuw/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMjEv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTAtMjFf/b18xNC40MC4wNi5w/bmc.png","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/s386T9gxoCqG5nMd9quvAKebngvGJuxkeL-0RAZRf-g/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMjEv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTAtMjFf/b18xNC40MC4wNi5w/bmc.png"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Zrzut ekranu 2024-10-21 o 14.40.06.png","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/10-21/Zrzut_ekranu_2024-10-21_o_14.40.06.png"},"tags":["restauracja","śniadania","śniadanie","restauracje","katowice","gdzie na śniadanie","restauracje katowice","restauracja katowice"]},{"id":173,"slug":"top-11-najlepsze-restauracje-w-gdyni","title":"Najlepsze restauracje w Gdyni – 11 świetnych miejsc","first_paragraph":"W ostatnich latach Gdynia kojarzyła się głównie z modnymi spacerami szlakiem modernistycznej zabudowy i ze świetnymi inicjatywami miejskimi. Miasto jest bardzo różnorodne – przeciwwagą dla bajkowych krajobrazów Klifu Orłowskiego są ultraindustrialne tereny portowe, robiące nie mniejsze wrażenie niż przyroda. Wędrówka po Gdyni to jedna z najbarwniejszych nadmorskich tras. Kolorytu miastu dodaje również lokalna gastronomia! Podpowiadamy, gdzie warto zajrzeć, by dobrze zjeść.
\nZacznijmy od najnowszego konceptu w tym zestawieniu! Nara dopiero co rozpoczęła działalność, a już zbiera same przychylne recenzje. To miejsce z gatunku tych bezpretensjonalnych, gdzie można zjeść coś prostego i napić się naturalnego wina. W opisie stoi, że to rice bar. W menu faktycznie dominują potrawy na bazie ryżu z wyraźnie dalekowschodnim zacięciem. Gotuje Aleksandra Kuleta, więc zdecydowanie warto tu jeść.
","image":{"id":21746,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/u-jzvApRU-HP2pEEL937buRN5FthUc4xITBNOAUNbp0/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDgtMTMv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDgtMTNf/b18xNC41OC41Ny5w/bmc.png","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/7wMMTH8staKOWHdxGicDJJ_hs7wswz4sk1WV0OftE4g/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDgtMTMv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDgtMTNf/b18xNC41OC41Ny5w/bmc.png","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/UyzePKAPI4O_WIj0pyJ5MPKp3DraNmnMoi1RX_EghGA/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDgtMTMv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDgtMTNf/b18xNC41OC41Ny5w/bmc.png","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/G2jgXoVx5x_ijYrYQ1Pk4zRq_LDGylVSQzoZ9XGZFYM/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDgtMTMv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDgtMTNf/b18xNC41OC41Ny5w/bmc.png"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Zrzut ekranu 2024-08-13 o 14.58.57.png","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/08-13/Zrzut_ekranu_2024-08-13_o_14.58.57.png"},"timestamp":"2024-08-09T09:17:27","category":"Na mapie","subcategory":"Podróżnik kulinarny","lead":"Gdynia to intrygujące miasto. Słynie głównie z architektury modernistycznej, ale znajdziemy tu też sporo miejsc, które zadowolą smakoszy. My wybraliśmy 11 lokali, w których nigdy się nie zawiedliśmy. Oto najlepsze restauracje w Gdyni!","big_image":{"id":21746,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/abWTade8D9hn-qQAHeSm3uHqlDGg2WOpa8h1vd5o_mc/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDgtMTMv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDgtMTNf/b18xNC41OC41Ny5w/bmc.png","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/BANsqRkcpCau7KBUuLFhpSizIvimUqPl0asYpmhQNL8/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDgtMTMv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDgtMTNf/b18xNC41OC41Ny5w/bmc.png","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/WKiRi494XLYYzPVhVSlQa9PrF4xGT-pDtJ3GKMhqpqQ/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDgtMTMv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDgtMTNf/b18xNC41OC41Ny5w/bmc.png","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/e7yoZ5Ub9n7gG8XC1c7NB_VJiHbf7TNeRdvkeRVnRdk/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDgtMTMv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDgtMTNf/b18xNC41OC41Ny5w/bmc.png"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Zrzut ekranu 2024-08-13 o 14.58.57.png","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/08-13/Zrzut_ekranu_2024-08-13_o_14.58.57.png"},"tags":["restauracja","najlepsze restauracje w Gdyni","restauracja Gdynia","restauracje","restauracje Gdynia"]},{"id":3446,"slug":"najlepsze-pizzerie-we-wroclawiu-10-miejsc-na-swiet","title":"Najlepsze pizzerie we Wrocławiu - 10 miejsc na świetne placki","first_paragraph":"To przedziwne uczucie, kiedy znajomi na wakacjach we Włoszech porównują lokalną pizzę do pozycji z menu wrocławskich restauracji. Nie, to nie fikcja – we Wrocławiu naprawdę można zjeść świetną margheritę i nie tylko. Przez coraz większą dostępność autentycznych składników i upowszechnienie warsztatowego know-how możemy cieszyć się neapolitańskimi, rzymskimi czy sycylijskimi plackami, nie ruszając się z Dolnego Śląska. Z chęcią dzielimy się więc wskazówkami, wokół których pieców we Wrocławiu warto się zakręcić.
\nWrocławskie lokale prześcigają się w dopracowywaniu receptur idealnego placka – ku jawnej uciesze miejscowych. Poznajcie nasze ulubione miejsca, gdzie pizza kołem się toczy.
","image":{"id":21878,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/THvWPfaRc5GUWdqwWn3aK1Sj4gTHGEpi2oIxK3q6Fbs/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMDIv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTAtMl9v/XzExLjI0LjAxLnBu/Zw.png","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/6xKXEAn6vqpcnep01R25ahk68AwsOu_BWj2O5i7g0bw/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMDIv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTAtMl9v/XzExLjI0LjAxLnBu/Zw.png","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Rhd0n8s48gtMFdZDWgp5vTKAIRc7FLeKiCI1vlU8IYs/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMDIv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTAtMl9v/XzExLjI0LjAxLnBu/Zw.png","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/FmiQth7FcUSO9WSiDPA2xkz97KDk0_JLUh_Z9C0KKpI/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMDIv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTAtMl9v/XzExLjI0LjAxLnBu/Zw.png"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Zrzut ekranu 2024-10-2 o 11.24.01.png","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/10-02/Zrzut_ekranu_2024-10-2_o_11.24.01.png"},"timestamp":"2024-10-02T19:00:12","category":"Na mapie","subcategory":"Polska","lead":"Attenzione! Niezależnie od tego, czy w pizzy najbardziej kochacie aromatyczny sos, cienkie ciasto, kremową mozzarellę, czy autentyczne włoskie dodatki – tu znajdziecie tę jedyną. Oto najlepsze pizzerie we Wrocławiu, które nigdy nie zawodzą.","big_image":{"id":21878,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/P-VmAn8ZIcss9qZwI3NIZPaGYrm8e-DN-iEV05CajKY/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMDIv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTAtMl9v/XzExLjI0LjAxLnBu/Zw.png","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/EqjMxiDROigKgCLTL8PcB_daEi78bag1l3pmOz4YRY0/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMDIv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTAtMl9v/XzExLjI0LjAxLnBu/Zw.png","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/VJCqIYplSUkobpcTNMWMTT6Wuo0E_5sOefyFsACSKgs/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMDIv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTAtMl9v/XzExLjI0LjAxLnBu/Zw.png","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/5ZWxXFaPaGjKMI62RvcBPvz7qmqAXtCifOBOnuTfZcs/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMDIv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTAtMl9v/XzExLjI0LjAxLnBu/Zw.png"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Zrzut ekranu 2024-10-2 o 11.24.01.png","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/10-02/Zrzut_ekranu_2024-10-2_o_11.24.01.png"},"tags":["restauracja","wrocław","pizza","restauracje","pizzeria","pizzerie"]}],"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"background":"","filter_by_tags":false,"title":"Sprawdź też:","indented_background":false,"superscript":"","show_on_start":10,"tags":[],"excluded_tags":[],"resourcetype":"ArticlesListWidget","first":true,"last":true}],"first_paragraph":"Gdzie jeść jesienią? Wiele lokali przygotowuje sezonowe menu, oparte na dyni czy grzybach. Ochoczo korzystamy więc z okazji, by doceniać jesienne smaki, a przy okazji spotkać się przy pysznym jedzeniu z przyjaciółmi. Jesteśmy zdania, że to najskuteczniejsza metoda walki z przygnębiającą aurą. Sprawdźcie, gdzie jeść jesienią!
\nRestauracja, która otworzyła się całkiem niedawno, a już podbiła nasze serca. Włoski Strajk Italian Sharing to kolejny koncept właścicieli popularnych pizzerii serwujących pizzę neapolitańską. Chociaż w menu jest oczywiście pizza, to nie ona gra tu pierwsze skrzypce.
\nUwagę przyciągają włoskie dania do dzielenia się, które zmieniają się sezonowo. Jesienią zjemy tu między innymi grzybowe risotto czy rigatoni z pieczoną papryką i wódką, a na deser dyniowe maritozzi. Zabierzcie znajomych i zamówcie co najmniej kilka talerzyków – będzie smacznie, gwarantujemy!
","image":{"id":22024,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Vu1noU6I7LkI69EADPWCrbHfUuOvn6-fooAYzsaUlAM/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDMv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTAtMzFf/b18xMi4wNS4zOC5w/bmc.png","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/wVlFsPikY_w0d1eicykw0d5SmAHSCooWy0oM33eLjOI/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDMv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTAtMzFf/b18xMi4wNS4zOC5w/bmc.png","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/LdjrtHLEeYnhxMVptZawmwaEayNfJpedMMOl7i7uA-c/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDMv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTAtMzFf/b18xMi4wNS4zOC5w/bmc.png","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/fbRPa_itFH7e_PbdawZAWD81NhBIL7eqQsXyDAuQ2E0/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDMv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTAtMzFf/b18xMi4wNS4zOC5w/bmc.png"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Zrzut ekranu 2024-10-31 o 12.05.38.png","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/11-03/Zrzut_ekranu_2024-10-31_o_12.05.38.png"},"timestamp":"2024-11-03T16:53:59","lead":"Jak przetrwać chłody i pluchę? Mamy na to niezawodny sposób – odwiedzić ulubioną restaurację! Wybraliśmy miejsca, w których czujemy się dobrze, które otulają nas nie tylko wspaniałym jedzeniem, ale także cudowną atmosferą gościnności.","meta_description":"Jak przetrwać chłody i pluchę? Mamy na to niezawodny sposób – odwiedzić ulubioną restaurację! Wybraliśmy miejsca, w których czujemy się dobrze, które otulają nas nie tylko wspaniałym jedzeniem, ale także cudowną atmosferą gościnności.","links":[{"id":6638,"link":{"anchor_type":"article","anchor_id":"183","anchor_slug":"najlepsze-sniadania-w-krakowie","target_blank":true,"widget":null,"url":"","label":"Śniadanie w Krakowie"}},{"id":6639,"link":{"anchor_type":"article","anchor_id":"1925","anchor_slug":"najlepsze-restauracje-gdansk","target_blank":true,"widget":null,"url":"","label":"Obiad w Gdańsku"}},{"id":6640,"link":{"anchor_type":"article","anchor_id":"3391","anchor_slug":"najlepsze-cukiernie-w-warszawie","target_blank":true,"widget":null,"url":"","label":"Deser w Warszawie"}}],"related_links_title":"Zjedz z nami:","author":{"id":212,"image":{"id":21223,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/mm6i6EIeW_xhnBKLjZjoPCVltw_vk97P6pPbb9yvYcw/fit/78/78/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMTEv/cG9ydHJldC5KUEc.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/tOhFUoIqyAKk_1M30ub7UGXQrERPAis4FVZaKLIfUNw/fit/156/156/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMTEv/cG9ydHJldC5KUEc.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/NmxGBjAU8P7d72x9N63FjXSIQpg-lqM7AlxdsnF4HaA/fill/78/78/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMTEv/cG9ydHJldC5KUEc.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/65cSvbWjmG8CUjj6ZTBDnJBsxwFglZC3zLe3grC413w/fill/156/156/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMTEv/cG9ydHJldC5KUEc.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"portret.JPG","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/04-11/portret.JPG"},"name":"Dominika Zagrodzka","description":""},"main_photo_authors":"Zdjęcie główne: Instagram Włoskiego Strajku
","category":"Na mapie","reading_time":5,"header_background_indent":false,"subcategory":"Polska","sponsor_logo":null,"site_title":"10 wspaniałych miejsc, w których zamierzamy przetrwać jesień","og_title":"","og_description":"","og_image":null,"modified":"2024-11-03T16:54:01.186515","above_18":false,"scripts":"","has_hero_widget":false},{"id":3484,"slug":"tydzien-kuchni-polskiej-2024-wybralismy-7-restaura","title":"Tydzień Kuchni Polskiej 2024 – wybraliśmy 7 restauracji, w których zjecie pyszne dania!","widgets":[{"id":2566932,"image":{"id":22015,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/HWTBjfdjzr70tSrEpZvQ1XXPlEY3fypKrCApF0R2tzI/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDIv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMl9v/XzE1LjE4LjM5LnBu/Zw.png","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/ZDfN8ZnZRZG29SBih1TH4RvEUiE7aAxL2h1P0Pt66Us/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDIv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMl9v/XzE1LjE4LjM5LnBu/Zw.png","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/J64sEdyZtUp1vIwXgUrSpHenY6-A6WqCZK80HDRJ4hU/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDIv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMl9v/XzE1LjE4LjM5LnBu/Zw.png","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/eHTabJmnK1fRTXa5anayaiz8il8CzNdpay7t5qujMSM/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDIv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMl9v/XzE1LjE4LjM5LnBu/Zw.png"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Zrzut ekranu 2024-11-2 o 15.18.39.png","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/11-02/Zrzut_ekranu_2024-11-2_o_15.18.39.png"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"Poznańska restauracja od lat słynie z dwóch rzeczy – pysznej kuchni i wspaniałego dizajnu. Mieści się bowiem w kompleksie Concordia Design, w którym odbywa się mnóstwo wydarzeń kulturalnych. Adam Adamczak, szef kuchni Concordia Taste, uwielbia polską kuchnię, zwłaszcza w jej regionalnych wariantach, i podaje ją w niezwykle wyszukanej, nowoczesnej formie.
\nPodczas festiwalu zjecie tu między innymi pyrę z gzikiem z twarogiem z Krajkowa i babką ziemniaczaną, pierogi z sandaczem i rakami czy pieczoną kalarepę z kaszą gryczaną. Deser? Wuzetka!
","image_caption":"Fot. Instagram Concordii Taste
","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":true,"last":false},{"id":2566933,"image":{"id":22016,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/iDKa6LgdTtZO7GfqW9fOmh8BtDGYrhOZ1v-RMR0tqoU/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDIv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMl9v/XzE1LjIxLjU3LnBu/Zw.png","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/9Y4e0BgxeRDplHNJ0_cy3hu4z0-FCyqGSQzh8DXC5Fc/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDIv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMl9v/XzE1LjIxLjU3LnBu/Zw.png","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/ipGMqtidlmAfP1BegfH8J6LKSrR41vlGZlUx0_RGr50/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDIv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMl9v/XzE1LjIxLjU3LnBu/Zw.png","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/TAWgp5ZqMfw1n0LD2QQipkybeyVUWVfxEbYgxTi5UsE/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDIv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMl9v/XzE1LjIxLjU3LnBu/Zw.png"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Zrzut ekranu 2024-11-2 o 15.21.57.png","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/11-02/Zrzut_ekranu_2024-11-2_o_15.21.57.png"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"Kuchnia polska w eleganckim wydaniu? Zapraszamy do Albertiny! Dobrej jakości składniki tworzą tu na talerzach prawdziwe smakowe olśnienia. Nie każda restauracja może się też pochwalić własnym homarium – owoce morza używane do dań są pierwszej świeżości! W ramach festiwalu Albertina proponuje wyrafinowane menu.
\nUcztę zaczniemy od consommé grzybowego z ziołowymi pierożkami, by płynnie przejść do wędzonej kaczki podawanej z kalafiorem (w wersji wegetariańskiej są to tagliatelle z wędzonych warzyw), a następnie skończyć deserem: wariacją na temat szarlotki na kruchym cieście z sosem angielskim.
","image_caption":"Fot. Instagram Albertiny
","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":false,"last":false},{"id":2566934,"image":{"id":22022,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/tIw71mFpOFsKG0UaKgu-4ACp3cqL2W3wkBMhvdYzlPQ/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDIv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMl9v/XzE1LjMyLjM2LnBu/Zw.png","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/REHd6ddVxEakGNX5MzMrAL_UwevIoOl1gRRXIPseAss/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDIv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMl9v/XzE1LjMyLjM2LnBu/Zw.png","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/T9koUbodFtQM0VkhEdM442zvfcECCZhHoe45nD4ABXw/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDIv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMl9v/XzE1LjMyLjM2LnBu/Zw.png","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/VRn_iOJX-YP6GXhZfgktW4mFVVDoUrCNhFeD7F2YSkg/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDIv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMl9v/XzE1LjMyLjM2LnBu/Zw.png"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Zrzut ekranu 2024-11-2 o 15.32.36.png","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/11-02/Zrzut_ekranu_2024-11-2_o_15.32.36.png"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"Gdańsk od pewnego czasu jest jednym z najmodniejszych miast na kulinarnej mapie Polski. Nic dziwnego, w końcu kuchnie różnych kultur spotykały się w tym miejscu od wieków. Restauracja Motlava stawia jednak na polskie smaki w nowoczesnej odsłonie.
\nW festiwalowym menu nie mogło więc zabraknąć pierogów, tym razem w wersji z białą kiełbasą, krokieta z farszem z suszonych pomidorów, kaszy bulgur, warzyw i ciecierzycy czy… zraza z dzika na kaszotcie. Motlava zaskakuje także deserem – zjecie tu brownie z fasoli!
","image_caption":"Fot. Instagram Motlavy
","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":false,"last":false},{"id":2566935,"image":{"id":22017,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/nqezITXl6rBFykcG1eLTNjSm-7WWLjuWcrA1WONWbVg/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDIv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMl9v/XzE1LjI0LjAwLnBu/Zw.png","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/ujsCYsIPsNkQtpH8F8tRJS_v35Zh0oWy8D6QC-mGbys/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDIv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMl9v/XzE1LjI0LjAwLnBu/Zw.png","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/jfFzYF1I_BJj0FhCBeS2zCtOWa-X7eIcSrwsbf6EJ8c/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDIv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMl9v/XzE1LjI0LjAwLnBu/Zw.png","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/oyjOhujCMi8SdIwB5PtAtGy-Jn5obBYxbBEV3aeayjU/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDIv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMl9v/XzE1LjI0LjAwLnBu/Zw.png"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Zrzut ekranu 2024-11-2 o 15.24.00.png","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/11-02/Zrzut_ekranu_2024-11-2_o_15.24.00.png"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"Tydzień Kuchni Polskiej to doskonała okazja, by wyruszyć w podróż w poszukiwaniu wyjątkowych miejsc i smaków. My zawędrowaliśmy do Podkowy Leśnej, gdzie wśród lasów i eleganckich willi znajduje się restauracja Alebosco. Zjecie tu świetne owoce morza, ponieważ lokal znany jest ze śródziemnomorskich inspiracji.
\nJednak w ramach święta polskiej kuchni postawiono na tradycyjne smaki. W menu znajdziecie między innymi wędzonego węgorza z wiejską śmietaną i carpaccio z rzepy, gęś owsianą na trzy sposoby z pampuchem i ze śliwką czy szarlotkę z lodami z prażonego cynamonu. Jest kreatywnie i bardzo smacznie!
","image_caption":"Fot. Instagram Alebosco
","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":false,"last":false},{"id":2566936,"image":{"id":22018,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/QhNVQlqBu5REWWCldje8dG3V34udaDC3irahJn8ueRM/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDIv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMl9v/XzE1LjI1LjIxLnBu/Zw.png","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/fGdEjiBaibgAdUYWvmnHTOA6wqF-s7p1FRLY7fI-Xyc/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDIv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMl9v/XzE1LjI1LjIxLnBu/Zw.png","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/gc7tjHg2sjATjb5xUXGFZR-JvxXMYRxSnqIWXHYrrrE/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDIv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMl9v/XzE1LjI1LjIxLnBu/Zw.png","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/hTz1ct7OVmgtFWJAO0kglZwb0k22C83-jrUKypltRCw/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDIv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMl9v/XzE1LjI1LjIxLnBu/Zw.png"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Zrzut ekranu 2024-11-2 o 15.25.21.png","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/11-02/Zrzut_ekranu_2024-11-2_o_15.25.21.png"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"Każdy pretekst jest dobry, by wybrać się do Zakopanego. Podczas Tygodnia Kuchni Polskiej zajrzyjcie do restauracji Bifalo Steakhouse. To prawdziwa gratka dla fanów wołowiny. Bifalo bowiem to nie tylko restauracja, ale także producent wysokiej jakości mięsa wołowego dla branży HoReCa. Możecie więc spodziewać się tutaj samych pyszności.
\nW menu znalazły się na przykład żurek na własnym zakwasie na wywarze wołowym z kiełbasą wołową, ziemniakami i jajkiem w koszulce czy pierogi jagnięce z sosem rozmarynowym. Desery również są warte grzechu – co wybieracie, kremowy sernik z białej czekolady czy bezę z kremem waniliowym i wiśniami?
","image_caption":"Fot. Instagram Bifalo
","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":false,"last":false},{"id":2566937,"image":{"id":22019,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/KSousFmnoKNqge0khbK4JZCKOTVNZNiib0BLddbnbfk/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDIv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMl9v/XzE1LjI2LjQ5LnBu/Zw.png","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/K0-G4PUgLGHWQ9Eg_a_ygkwkzqehiBALtbI6NkQQYr8/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDIv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMl9v/XzE1LjI2LjQ5LnBu/Zw.png","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/6mkbNZ-Ook6A8vp4tlfWkQb-SrSbJs5LS7lBKUq0iFM/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDIv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMl9v/XzE1LjI2LjQ5LnBu/Zw.png","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/X5L4bQLHoSgJAIvKBkV4pNgtT5WzhxYOIXKsUkqKaOM/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDIv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMl9v/XzE1LjI2LjQ5LnBu/Zw.png"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Zrzut ekranu 2024-11-2 o 15.26.49.png","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/11-02/Zrzut_ekranu_2024-11-2_o_15.26.49.png"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"Gotycka starówka w Toruniu skrywa wiele skarbów, a jednym z nich jest z pewnością restauracja Piernicova. Spod ręki szefa kuchni Bartłomieja Witkowskiego wychodzą dania dopracowane w każdym szczególe, a do tego po prostu pyszne. Zjecie tu kuchnię polską z międzynarodowymi akcentami.
\nW trakcie Tygodnia Kuchni Polskiej w menu znajdziecie zupę szczawiową z wędzonym twarogiem lub żur kujawski z ziemniakami i kiełbasą, a do tego gęsie pipki z truflowym purée ziemniaczanym czy pierś z kurczaka z grzybami. Nas zachwycił także pomysł na jeden z deserów – to tiramisu po toruńsku, z dodatkiem kultowych pierniczków katarzynek.
","image_caption":"Fot. Instagram Piernicovej
","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":false,"last":false},{"id":2566938,"image":{"id":22021,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/oOBmH1Ep2FfdMfuRwBKqMziyXI0p669P9IL39NdlrU4/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDIv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMl9v/XzE1LjMwLjI5LnBu/Zw.png","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/EB8GdKaSyr563waMs1nllOcpzFTAAZojaekhmr1VPBE/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDIv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMl9v/XzE1LjMwLjI5LnBu/Zw.png","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/vGcTarHsympGIc9tE28Al5KsOlYdMC3dLHezo37wcmc/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDIv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMl9v/XzE1LjMwLjI5LnBu/Zw.png","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/P5w-lR4GITpix5KLKLuDbWoI7UXH4wpEiPQCCWsfF_c/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDIv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMl9v/XzE1LjMwLjI5LnBu/Zw.png"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Zrzut ekranu 2024-11-2 o 15.30.29.png","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/11-02/Zrzut_ekranu_2024-11-2_o_15.30.29.png"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"W tym miejscu często świętuje się różne okazje, odbywają się tu na przykład wesela. Nie wszyscy jednak wiedzą, że oprócz imponującej industrialnej przestrzeni Szyb Maciej może się też pochwalić smaczną kuchnią. W menu jest kilka klasyków kuchni śląskiej, nie mogło ich zabraknąć także podczas Tygodnia Kuchni Polskiej.
\nJedną z przystawek jest bowiem pâté z krupnioka z pumperniklem, a wśród dań głównych znajdziemy śląski obiad – roladę wołową z kluskami śląskimi i modrą kapustą. Co ważne, budynek jest wpisany do rejestru zabytków, można więc na własne oczy zobaczyć, w jaki sposób nadano mu nowe życie. Inspirujące miejsce!
","image_caption":"Fot. Instagram Szybu Maciej
","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":false,"last":true},{"id":2566939,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"Materiał powstał we współpracy z siecią hurtowni Makro.
","resourcetype":"TextWidget","first":true,"last":true},{"id":2566940,"articles":[{"id":3471,"slug":"najlepsze-sniadania-w-katowicach","title":"Najlepsze śniadania na mieście w Katowicach","first_paragraph":"Nie ma opcji, by wystartować w nowy dzień bez śniadania – jeśli je pominiemy, grozi nam zły nastrój do końca dnia, a tego nikt by nie chciał! Im wcześniej można zjeść śniadanie w lokalu, tym lepiej, ale zdarza nam się iść do restauracji dopiero na drugie śniadanie połączone ze sprawami biznesowymi.
\nNiezależnie jednak od tego, czy chcemy dzięki śniadaniu jak najlepiej zacząć dzień, czy spędzić leniwy poranek ze znajomymi, czy też spotkać się w sprawach biznesowych podczas brunchu – katowickie lokale mają do zaoferowania szeroki wybór opcji śniadaniowych. Oto najlepsze śniadania w Katowicach na dobry początek dnia!
","image":{"id":21975,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/auVA-zc_obwxomUgHBu54sW9IuWecFVv8UOfOfUrchs/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMjEv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTAtMjFf/b18xNC40MC4wNi5w/bmc.png","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/jainwb1lSFpeVdKrfA9_j-M9zLvPExy75KIw8KIwPfQ/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMjEv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTAtMjFf/b18xNC40MC4wNi5w/bmc.png","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/MsT0_zGb7lrS0elaY74IWPFpyonSTPy6Ba8QRjVSj5g/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMjEv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTAtMjFf/b18xNC40MC4wNi5w/bmc.png","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/PrrqNf8zgCy1d-BwsmdtE4AA2B4tMFMZtfOtMPVtEx8/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMjEv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTAtMjFf/b18xNC40MC4wNi5w/bmc.png"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Zrzut ekranu 2024-10-21 o 14.40.06.png","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/10-21/Zrzut_ekranu_2024-10-21_o_14.40.06.png"},"timestamp":"2024-10-21T16:30:16","category":"Na mapie","subcategory":"Polska","lead":"Śniadanie to najważniejszy posiłek – i niech nikt wam nie wmawia, że jest inaczej. To ono wpływa na nastrój i decyduje, jak będzie wyglądała reszta dnia. Gdzie w takim razie zjeść najlepsze śniadania w Katowicach i okolicy?","big_image":{"id":21975,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/w7BIrc0x_w-2JEraGPnPRUEY8PeLJ618AVvdf0K6y4k/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMjEv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTAtMjFf/b18xNC40MC4wNi5w/bmc.png","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/0UPfiUbtLn_Uab3nmHBOl4hg2TCPqJ2_M76gs_KbZo4/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMjEv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTAtMjFf/b18xNC40MC4wNi5w/bmc.png","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/xOh675oJewEjjIiZ7EuhjvmO5oom8U3-V6mN0CH3Wuw/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMjEv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTAtMjFf/b18xNC40MC4wNi5w/bmc.png","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/s386T9gxoCqG5nMd9quvAKebngvGJuxkeL-0RAZRf-g/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMjEv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTAtMjFf/b18xNC40MC4wNi5w/bmc.png"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Zrzut ekranu 2024-10-21 o 14.40.06.png","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/10-21/Zrzut_ekranu_2024-10-21_o_14.40.06.png"},"tags":["restauracja","śniadania","śniadanie","restauracje","katowice","gdzie na śniadanie","restauracje katowice","restauracja katowice"]},{"id":2617,"slug":"najlepsze-restauracje-we-wroclawiu-krotki-przewodn","title":"Najlepsze restauracje we Wrocławiu: 10 wyjątkowych miejsc","first_paragraph":"Podobnie jak woda płynąca pod 100 mostami Wrocławia, tak i lokalna scena gastro płynie wartko do przodu. Kulinarna strona tego wielokulturowego, gościnnego miasta może przyciągać z wielu powodów. Niezależnie od tego, czy chodzi o wysmakowaną ofertę dla seryjnych poszukiwaczy doznań, czy o niepozorne perełki, sprzyjające casualowym wypadom z przyjaciółmi.
\nWrocław ma kilka asów w rękawie, a my mówimy: sprawdzam! Po raz drugi więc przygotowaliśmy listę kulinarnych rekomendacji. Wzięliśmy na tapet tylko absolutne pewniaki – zarówno te z pierwszych stron gazet, jak i ulubione adresy mieszkańców. Ten przewodnik pomoże wam zebrać najsmaczniejsze wspomnienia.
","image":{"id":21730,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/ZIBPqlQGtdvEPJsfwrMj-946VaYufx8QgXKzxiGXRtQ/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDgtMDIv/MzMyMTgxNTY1XzE1/MzczMjg4MTM0MTM2/NTVfODA1Njg0ODE4/MjIzODE4OTY2N19u/XzEuanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/BEagNTHQJvi8om_YajCTLH_RhDHxc7yAcAbzOl-orwE/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDgtMDIv/MzMyMTgxNTY1XzE1/MzczMjg4MTM0MTM2/NTVfODA1Njg0ODE4/MjIzODE4OTY2N19u/XzEuanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/iuPRbdoYHQ_qGcCdrK9MaT6A_gElhU4rPByhQm0MF5g/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDgtMDIv/MzMyMTgxNTY1XzE1/MzczMjg4MTM0MTM2/NTVfODA1Njg0ODE4/MjIzODE4OTY2N19u/XzEuanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/NlWs8iWWrSXpq2SEP3SRvmOsHRsrls0yXs6-9mEmmJg/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDgtMDIv/MzMyMTgxNTY1XzE1/MzczMjg4MTM0MTM2/NTVfODA1Njg0ODE4/MjIzODE4OTY2N19u/XzEuanBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"332181565_1537328813413655_8056848182238189667_n (1).jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/08-02/332181565_1537328813413655_8056848182238189667_n_1.jpg"},"timestamp":"2024-08-02T16:06:00","category":"Na mapie","subcategory":"Polska","lead":"Gdzie dobrze zjeść we Wrocławiu? Nasza ciekawość jest równie wielka jak apetyt! Wybraliśmy się więc na poszukiwanie najlepszych restauracji w stolicy Dolnego Śląska. Od polskiej klasyki, przez kuchnię tajską, bliskowschodnią i japońską, po ciekawe autorskie projekty – jest co odkrywać!","big_image":{"id":21730,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/uRilG_zj2u0fwBUvdLeIV8EFBUxU6U3UybJvkg92R6s/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDgtMDIv/MzMyMTgxNTY1XzE1/MzczMjg4MTM0MTM2/NTVfODA1Njg0ODE4/MjIzODE4OTY2N19u/XzEuanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/wQictINDCcrSv1Y6TKorzUzVtISg000qzfDbAKP_L-8/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDgtMDIv/MzMyMTgxNTY1XzE1/MzczMjg4MTM0MTM2/NTVfODA1Njg0ODE4/MjIzODE4OTY2N19u/XzEuanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/240XQYKILztwb-IYrbCcrbxaUFcDI16ym7P1dcurqeo/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDgtMDIv/MzMyMTgxNTY1XzE1/MzczMjg4MTM0MTM2/NTVfODA1Njg0ODE4/MjIzODE4OTY2N19u/XzEuanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/U037zpbO-AWn5yQLprmouSl5v7Ek2Ez-HAUISVGX3rU/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDgtMDIv/MzMyMTgxNTY1XzE1/MzczMjg4MTM0MTM2/NTVfODA1Njg0ODE4/MjIzODE4OTY2N19u/XzEuanBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"332181565_1537328813413655_8056848182238189667_n (1).jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/08-02/332181565_1537328813413655_8056848182238189667_n_1.jpg"},"tags":["wrocław","przewodnik kulinarny","restauracje"]},{"id":1925,"slug":"najlepsze-restauracje-gdansk","title":"Najlepsze restauracje w Gdańsku - aż 20 smacznych propozycji!","first_paragraph":"W stolicy Pomorza jest sporo do oglądania – w końcu to największe pod względem powierzchni miasto w kraju. To także miejsce obfitujące w świetne lokale gastronomiczne. Przygotowaliśmy dla was gotową ściągę, gdzie zjeść w Gdańsku. Z naszą listą możecie śmiało planować spacery po wszystkich częściach miasta.
","image":{"id":21783,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/6fvj9CX7RA4gemSlOtH1DzF5ULpn3kQN1v9wU1E0Enw/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDgtMTYv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDgtMTZf/b18wOS41NC41Ny5w/bmc.png","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/xrOb7fOu0Y5E9s0-Npf56zjLQd02gCGwhyHd7CwfRjo/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDgtMTYv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDgtMTZf/b18wOS41NC41Ny5w/bmc.png","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/L3XFqSyVcf6D8ttpW5zDK_wRGOP37gDLZL26fr8Tjgo/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDgtMTYv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDgtMTZf/b18wOS41NC41Ny5w/bmc.png","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/6NmDKjQo8O0oUM3gkJUdROopp-K4vHnqIjT3Wr1kqK0/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDgtMTYv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDgtMTZf/b18wOS41NC41Ny5w/bmc.png"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Zrzut ekranu 2024-08-16 o 09.54.57.png","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/08-16/Zrzut_ekranu_2024-08-16_o_09.54.57.png"},"timestamp":"2024-08-16T10:43:07","category":"Na mapie","subcategory":"Polska","lead":"Gdańsk jest piękny. Od motławskich kanałów Głównego i Dolnego Miasta wraz z nowoczesnym nabrzeżem rzeki krok od starówki, przez wspaniałe parki przy Jaśkowej Dolinie, aż po oliwskie ogrody, wypełnioną muralami Zaspę czy leniwy Wrzeszcz. A do tego można w tym mieście świetnie zjeść – oto najlepsze restauracje w Gdańsku.","big_image":{"id":21783,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/cPKxOFSDyOs1npWgZbkUU-lxQM52SYuwy8A8rFjdB-c/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDgtMTYv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDgtMTZf/b18wOS41NC41Ny5w/bmc.png","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/faLQAJfjH1qrT9N6RiUkVH3QZEmSNPhm8a7t9y5N9AA/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDgtMTYv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDgtMTZf/b18wOS41NC41Ny5w/bmc.png","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/mFPcWrmkrXnY78UhC-rV4-HH-K_XMcadmUKXSdZXrXA/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDgtMTYv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDgtMTZf/b18wOS41NC41Ny5w/bmc.png","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/1XVNox-Tmq0PBSw-5YLS8t_g-wPk9bC4VY3FGP9xzbk/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDgtMTYv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDgtMTZf/b18wOS41NC41Ny5w/bmc.png"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Zrzut ekranu 2024-08-16 o 09.54.57.png","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/08-16/Zrzut_ekranu_2024-08-16_o_09.54.57.png"},"tags":["weekend","trójmiasto","gdańsk"]},{"id":3354,"slug":"najlepsze-azjatyckie-restauracje-warszawa","title":"Najlepsze azjatyckie restauracje w Warszawie","first_paragraph":"W Warszawie azjatycka kuchnia jest obecna od dawna. Dość wspomnieć czasy targowiska na Stadionie Dziesięciolecia – wówczas mówiło się, że to właśnie tu można spróbować autentycznych azjatyckich dań. Mimo że dziś to miejsce nie istnieje, a niektórzy z ówczesnych właścicieli stoisk z jedzeniem mają własne restauracje, smaki się nie zmieniły. Nadal w wielu warszawskich lokalach zjemy tak jak w Wietnamie, Korei czy Japonii.
\nZanurzamy się więc w smaki i zapachy z innego świata. W każdym z wymienionych poniżej lokali zjecie pysznie, bez względu na to, czy postawicie na zupę, pad thai, czy kaczkę po pekińsku. To doskonałe miejsca do odkrywania egzotycznych smaków i eksperymentowania. Potem pozostaje już tylko kupić bilet i wyruszyć w podróż. Oto najlepsze azjatyckie restauracje w Warszawie!
","image":{"id":21431,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/eGxJZXiBQoVpGeE0qjYZu52rToTFUJ_KJGYQBjhiiIA/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDYtMTIv/bmFqbGVwc3plX2F6/amF0eWNraWVfcmVz/dGF1cmFjamVfd2Fy/c3phd2EuanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/MHbaTsZG5wk9G2dIT37WQGF2I5g8g3-re5xBvfu6QRI/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDYtMTIv/bmFqbGVwc3plX2F6/amF0eWNraWVfcmVz/dGF1cmFjamVfd2Fy/c3phd2EuanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/sezy5L4NSTG-E2sdlUHR3U-ucHjWAFFM-5eq8Bew8Y0/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDYtMTIv/bmFqbGVwc3plX2F6/amF0eWNraWVfcmVz/dGF1cmFjamVfd2Fy/c3phd2EuanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/1UGD6JOdyFA6CHa10rOMXK7RTWkZIeJc9P4GkJXSghU/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDYtMTIv/bmFqbGVwc3plX2F6/amF0eWNraWVfcmVz/dGF1cmFjamVfd2Fy/c3phd2EuanBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"najlepsze_azjatyckie_restauracje_warszawa.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/06-12/najlepsze_azjatyckie_restauracje_warszawa.jpg"},"timestamp":"2024-06-12T20:01:04","category":"Na mapie","subcategory":"Polska","lead":"Najlepsze warszawskie restauracje z kuchnią azjatycką mają jedną wspólną cechę – potrafią sprawić, że na chwilę zapominamy, gdzie jesteśmy. Bierzemy w palce pałeczki i delektujemy się umamicznymi zupami, makaronami i sushi. Kuchnia azjatycka oferuje przecież tak wiele do odkrycia!","big_image":{"id":21431,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/0cJ5fQaysakh0SQi_sLjYywv305tchfJeiFUQSvbcrs/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDYtMTIv/bmFqbGVwc3plX2F6/amF0eWNraWVfcmVz/dGF1cmFjamVfd2Fy/c3phd2EuanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/n41LpTFBYxHx1vui2jxFs30CzCqM91m1h4gpbAiR_n0/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDYtMTIv/bmFqbGVwc3plX2F6/amF0eWNraWVfcmVz/dGF1cmFjamVfd2Fy/c3phd2EuanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/hoZUrsGxt-8aJ3YYdSEStfM46n5wpjJaB15iWcMb5NU/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDYtMTIv/bmFqbGVwc3plX2F6/amF0eWNraWVfcmVz/dGF1cmFjamVfd2Fy/c3phd2EuanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/wwfpyjRG7e2Z11V_dTDECPFGHM3IS1G9jTZHKrUvMZY/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDYtMTIv/bmFqbGVwc3plX2F6/amF0eWNraWVfcmVz/dGF1cmFjamVfd2Fy/c3phd2EuanBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"najlepsze_azjatyckie_restauracje_warszawa.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/06-12/najlepsze_azjatyckie_restauracje_warszawa.jpg"},"tags":["restauracja","azjatycki przysmak","restauracje","kuchnia azjatycka","azja","modne restauracje"]},{"id":183,"slug":"najlepsze-sniadania-w-krakowie","title":"Najlepsze śniadania na mieście w Krakowie","first_paragraph":"Śniadanie ze zwykłego posiłku zamieniło się w celebrację, wspólne chwile są okazją do rozmów, relaksu i odkrywania smaków – doświadczeń, które warto dzielić z bliskimi. Poranki spędzane w lokalnych kawiarniach i bistrach idealnie wpisują się w trend slow life, jako świetny sposób na wytchnienie od codziennego pośpiechu. Czas na śniadanie w Krakowie!
\nNiezależnie od tego, czy planujecie spędzić leniwy poranek ze znajomymi, czy szukacie idealnego miejsca na śniadanie we dwoje, krakowskie lokale mają wiele do zaoferowania.
\nPrzyjrzymy się kilku wyjątkowym miejscom, które zdobyły serca mieszkańców Krakowa unikalnym podejściem do śniadaniowego menu i atmosferą zachęcającą do spędzania poranków poza domem. W naszym zestawieniu są lokale znane krakowianom od dawna i nowe, zdobywające dopiero popularność. Każdy znajdzie coś dla siebie, od klasycznych zestawów śniadaniowych po kreatywne kompozycje kulinarne.
\nOto miejsca, które warto odwiedzić, aby rozpocząć dzień od pysznego jedzenia i przyjemnej atmosfery.
","image":{"id":21699,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Z8joy0xQ7K6RAzMaAup4EUNJeOAY4QPapLYBPiduRqM/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDctMzAv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDctMzBf/b18xNS4xNy4yOC5w/bmc.png","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/jxKqSEhHLE0fShx8t0Iobz9W2vPiU1VepmTVOguhIQo/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDctMzAv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDctMzBf/b18xNS4xNy4yOC5w/bmc.png","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/fSgK6W9-5OPxXCPT0Qw8Q2NPxCa4vCvV2_hjrhnnNlU/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDctMzAv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDctMzBf/b18xNS4xNy4yOC5w/bmc.png","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/yU1Q4nbF-YnPhCFyuRkxnxe-NCJevB1WIII2InvSpcE/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDctMzAv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDctMzBf/b18xNS4xNy4yOC5w/bmc.png"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Zrzut ekranu 2024-07-30 o 15.17.28.png","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/07-30/Zrzut_ekranu_2024-07-30_o_15.17.28.png"},"timestamp":"2024-07-23T13:03:48","category":"Na mapie","subcategory":"Polska","lead":"Coraz więcej osób zamiast wieczornych wyjść wybiera poranne spotkania przy śniadaniu lub brunchu. W przestrzeniach wypełnionych aromatem świeżo parzonej kawy i zapachem pieczywa kwitnie życie towarzyskie. Gdzie zjeść śniadanie w Krakowie?","big_image":{"id":21699,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Op7_kDm0Yn2jZ8k0_96fNu6xAkCrNE0sjt2jOQdB85U/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDctMzAv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDctMzBf/b18xNS4xNy4yOC5w/bmc.png","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/VhMlM0HqSm1dOQgG7Cr6KVtkBy2uLee57TS4wB3nnIo/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDctMzAv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDctMzBf/b18xNS4xNy4yOC5w/bmc.png","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/87yRRyHfvH0DzMO0x6b9gBxCX0NSmR0mY3Ilc6Pu00I/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDctMzAv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDctMzBf/b18xNS4xNy4yOC5w/bmc.png","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/TMcECwZ7TAORyJVyTVUV7uy1kIJ7S9PmWIDj2yNr6V0/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDctMzAv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDctMzBf/b18xNS4xNy4yOC5w/bmc.png"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Zrzut ekranu 2024-07-30 o 15.17.28.png","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/07-30/Zrzut_ekranu_2024-07-30_o_15.17.28.png"},"tags":["śniadanie","Kraków"]},{"id":3391,"slug":"najlepsze-cukiernie-w-warszawie","title":"Najlepsze cukiernie w Warszawie","first_paragraph":"Warszawskie cukiernie wysoko podniosły poprzeczkę, jeśli chodzi o jakość wypieków. Razem z piekarniami rzemieślniczymi cukiernie stoją na straży tego, co pyszne. W wielu z wymienionych przez nas miejsc powstają ciasta i ciasteczka w zgodzie z tradycją, z dodatkiem jedynie szczypty nowoczesności. Inne z kolei podążają za cukierniczymi trendami – zjecie w nich okrągłe, nadziane kremem croissanty, pączki pistacjowe czy desery pachnące mango i marakują.
\nTo, co łączy wszystkie opisywane miejsca, to przyjemność. Lubimy przysiąść w nich choć na chwilę i raczyć się słodkościami przy filiżance kawy. Ciasta i ciasteczka wyglądają tu naprawdę imponująco, a co najważniejsze, wspaniała prezencja idzie w parze z równie fantastycznym smakiem. Ruszamy więc w miasto po najlepsze słodycze w Warszawie!
","image":{"id":21593,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/nixICNMEGHrvQs4ViUjg1OIWn39tBgepCaivLZYkgFM/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDctMTEv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDctMTFf/b18xMi40Ni4zNC5w/bmc.png","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/boYroInVZuuHWX58RJHXfuCV7MGJwAF6qvPcYZYJDEI/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDctMTEv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDctMTFf/b18xMi40Ni4zNC5w/bmc.png","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/ylWNwsmHWlbCgpoaq4WiqmN3RDiIGmICCan7GUhcdjU/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDctMTEv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDctMTFf/b18xMi40Ni4zNC5w/bmc.png","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/KUBHyC9mGC6DECCcvxtRTU4Mx9kLIcP8PERLp-7Le4k/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDctMTEv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDctMTFf/b18xMi40Ni4zNC5w/bmc.png"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Zrzut ekranu 2024-07-11 o 12.46.34.png","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/07-11/Zrzut_ekranu_2024-07-11_o_12.46.34.png"},"timestamp":"2024-07-26T10:08:04","category":"Na mapie","subcategory":"Polska","lead":"Najlepsze cukiernie - Warszawa zaprasza! Zjeść ciastko i mieć ciastko, oto jest wyzwanie. Radzimy sobie z nim najlepiej jak umiemy i w ulubionych cukierniach zazwyczaj wybieramy więcej niż jedną pozycję. Wśród pączków, rogalików i ptysiów wypatrujemy tych najpyszniejszych, a potem z przyjemnością oblizujemy palce ze słodkiego kremu. Wybraliśmy dla was najlepsze cukiernie w Warszawie!","big_image":{"id":21593,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/a0itVcRFcR2PofGBIycWj2_1zY4fWqulB0B9hWTlYNg/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDctMTEv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDctMTFf/b18xMi40Ni4zNC5w/bmc.png","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/6UTEfGRXvVCdat0RuUA3j8tqbNnvSMF2LwnlzAr0Qek/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDctMTEv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDctMTFf/b18xMi40Ni4zNC5w/bmc.png","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/nBAmSwMRrSKBVWVA5X9ZqCc1c8ZRRVonw95X8q0_QsY/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDctMTEv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDctMTFf/b18xMi40Ni4zNC5w/bmc.png","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/HIgMIRn9nEMqeiSAWlmptSastqWnYNy-pETrjeOM6ro/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDctMTEv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDctMTFf/b18xMi40Ni4zNC5w/bmc.png"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Zrzut ekranu 2024-07-11 o 12.46.34.png","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/07-11/Zrzut_ekranu_2024-07-11_o_12.46.34.png"},"tags":["warszawa","cukiernia","ciastka","na słodko","słodycze","ciasta","cukiernie"]}],"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"background":"","filter_by_tags":false,"title":"Sprawdź też:","indented_background":false,"superscript":"","show_on_start":10,"tags":[],"excluded_tags":[],"resourcetype":"ArticlesListWidget","first":true,"last":true}],"first_paragraph":"Pierogi jak u babci, klasyczna polska gęś czy może tatar w nowej interpretacji? To już szósta edycja festiwalu Tydzień Kuchni Polskiej, organizowanego przez sieć hurtowni Makro Polska w ramach programu odpowiedzialności społecznej Polskie Skarby Kulinarne. Dzięki festiwalowi mamy możliwość poznania – często nietypowych! – interpretacji dań polskiej kuchni w restauracjach w całym kraju.
\nFestiwal trwa od 4 do 24 listopada, a każdy lokal przygotował trzydaniowe menu, składające się z przystawki, dania głównego i deseru w cenie 69 zł lub 99 zł. Hasło przewodnie tej edycji brzmi: „Spróbuj! A nóż, widelec zasmakujesz!”. My zdecydowanie zamierzamy próbować i smakować. Przygotowaliśmy dla was listę siedmiu restauracji, które polską kuchnię wynoszą na zupełnie nowy poziom.
","image":{"id":22023,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/cZgMlxcwNZ8BpynIdlbO0UbGOJI3TEzBV4BL62ogS2w/fit/709/841/fp:0.44:0.63/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDIv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMl9v/XzE1LjI4LjA5LnBu/Zw.png","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/GiCPStmJpmp_feiI4H2OcTsL7eibBM5aKD3K6d1ppM8/fit/1418/1682/fp:0.44:0.63/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDIv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMl9v/XzE1LjI4LjA5LnBu/Zw.png","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/RlK_xhcnGx0r2EosLFeg1sM_wqsZMusJLpkJqZWiZyc/fill/709/841/fp:0.44:0.63/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDIv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMl9v/XzE1LjI4LjA5LnBu/Zw.png","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/DPwHlejzqFPz68sBzaqWHRV0gT7hc1mLIpfmIVb-NtY/fill/1418/1682/fp:0.44:0.63/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMDIv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMTEtMl9v/XzE1LjI4LjA5LnBu/Zw.png"},"ppoi":[0.44,0.63],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Zrzut ekranu 2024-11-2 o 15.28.09.png","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/11-02/Zrzut_ekranu_2024-11-2_o_15.28.09.png"},"timestamp":"2024-11-02T15:37:48","lead":"Oto prawdziwe święto polskich smaków! W ramach Tygodnia Kuchni Polskiej spróbujecie wielu różnych dań i zapewniamy, że niejedno was zaskoczy. Wybraliśmy siedem restauracji, które tradycyjne potrawy odmieniają przez wszystkie przypadki i do których lubimy wracać. Zjecie w nich naprawdę pysznie!","meta_description":"Oto prawdziwe święto polskich smaków! W ramach Tygodnia Kuchni Polskiej spróbujecie wielu różnych dań i zapewniamy, że niejedno was zaskoczy. Wybraliśmy siedem restauracji, które tradycyjne potrawy odmieniają przez wszystkie przypadki i do których lubimy wracać. Zjecie w nich naprawdę pysznie!","links":[{"id":6632,"link":{"anchor_type":"article","anchor_id":"2150","anchor_slug":"najlepsze-sniadania-na-miescie-warszawa","target_blank":true,"widget":null,"url":"","label":"Śniadanie w Warszawie"}},{"id":6633,"link":{"anchor_type":"article","anchor_id":"173","anchor_slug":"top-11-najlepsze-restauracje-w-gdyni","target_blank":true,"widget":null,"url":"","label":"Obiad w Gdyni"}},{"id":6634,"link":{"anchor_type":"article","anchor_id":"3446","anchor_slug":"najlepsze-pizzerie-we-wroclawiu-10-miejsc-na-swiet","target_blank":true,"widget":null,"url":"","label":"Pizzę we Wrocławiu"}}],"related_links_title":"Zjedz z nami:","author":{"id":212,"image":{"id":21223,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/mm6i6EIeW_xhnBKLjZjoPCVltw_vk97P6pPbb9yvYcw/fit/78/78/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMTEv/cG9ydHJldC5KUEc.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/tOhFUoIqyAKk_1M30ub7UGXQrERPAis4FVZaKLIfUNw/fit/156/156/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMTEv/cG9ydHJldC5KUEc.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/NmxGBjAU8P7d72x9N63FjXSIQpg-lqM7AlxdsnF4HaA/fill/78/78/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMTEv/cG9ydHJldC5KUEc.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/65cSvbWjmG8CUjj6ZTBDnJBsxwFglZC3zLe3grC413w/fill/156/156/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMTEv/cG9ydHJldC5KUEc.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"portret.JPG","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/04-11/portret.JPG"},"name":"Dominika Zagrodzka","description":""},"main_photo_authors":"Zdjęcie główne: Instagram restauracji Motlava
","category":"Na mapie","reading_time":4,"header_background_indent":false,"subcategory":"Polska","sponsor_logo":null,"site_title":"Tydzień Kuchni Polskiej 2024 – wybraliśmy 7 restauracji, w których zjecie pyszne dania!","og_title":"","og_description":"","og_image":null,"modified":"2024-11-02T15:37:49.967162","above_18":false,"scripts":"","has_hero_widget":false},{"id":3481,"slug":"porzuc-kole-pij-bozole","title":"Porzuć kolę, pij bożole!","widgets":[{"id":2564824,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"background":"primary","content":"Est arrivé!","author":"","resourcetype":"QuotationWidget","first":true,"last":true},{"id":2564825,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"Zwyczaj picia młodego wina jest stary jak świat i wiąże się z dożynkowymi tradycjami na zakończenie sezonu, a przed pokutnym adwentem poprzedzającym święta Bożego Narodzenia. W listopadzie wino zwykle było już gotowe i nadawało się do picia. Oczywiście nie tylko w Beaujeu i okolicy. Tam jednak, już w XIX wieku zrodziła się tradycja picia młodziutkich win, które zazwyczaj kończyły fermentację w beczkach transportowanych na zaprzęgniętych w woły wozach, w drodze do nieodległego Lyonu. W trudnych latach po II wojnie światowej nacisk na szybki zwrot zamrożonych pieniędzy, czyli błyskawiczną sprzedaż świeżo wyprodukowanego wina był jeszcze większy. W 1951 roku winiarze z Beaujolais zyskali prawo do wypuszczania nouveau na rynek 15 grudnia. Tyle, że sztywna data nie dawała co roku szansy na organizację hucznych imprez. Czasami piętnasty wypadał po prostu w poniedziałek. Ostatecznie datę premiery młodego wina ustalono na trzeci czwartek listopada, co oznacza, że popijawy w Beaujeu i okolicy zaczynają się co roku we środę po południu, a kończą w niedzielę. W latach 50. i 60. beaujolais nouveau zaczął zapijać się Paryż, a w 70. Londyn. Producenci i kupcy organizowali nawet wyścigi, kto dostarczy pierwszą flaszkę młodziaka nad Tamizę. Potem, głównie dzięki przedsiębiorczości hurtownika Georgesa Dubœufa, świeżutkie gamay poznał cały świat, a jednym z najbardziej chłonnych rynków okazała się Japonia. W końcu w latach 90. moda na bożolaka dotarła także do Polski. Pamiętam dęte wieczory w tzw. eleganckich restauracjach, gdzie panie w krynolinach i panowie w dwurzędowych pistacjowych garniturach cmokali nad owocowym sikaczem. Im bardziej się na trzeci czwartek listopada stroili, tym większy dysonans poznawczy przeżywali, dowiedziawszy się, jaki charakter w miejscu narodzin ma gamay. Na szczęście w początkach nowego millenium także i nad Wisłą premiera beaujolais stała się okazją do bezpretensjonalnych balang. Jednak, jak każda moda, i ta przeminęła. Kilka lat temu miałem wręcz problem ze znalezieniem w sezonie choćby jednej butelki nouveau w dziale winiarskim, było nie było, francuskiej sieci hipermarketów w Warszawie. Natura nie znosi jednak próżni, a beaujolais znalazło wielu naśladowców i konkurentów. Ale po kolei.
","resourcetype":"TextWidget","first":true,"last":true},{"id":2564826,"image":{"id":22009,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/ZV1iQqYN9lq1gbozFTq0NvXOv0sTwr3nN4E3llLRJW8/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMzEv/QmVhdWpvbGFpc18y/MDA3XzNfZm90Ll90/cGItbWluLmpwZw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/RjiqTryLxAYUuksKXkhldOqEcIDpkassx2BcYfnuh80/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMzEv/QmVhdWpvbGFpc18y/MDA3XzNfZm90Ll90/cGItbWluLmpwZw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/dzdz9fZD-sm0r9bY2r8KieFDgggqIJvfo9faJxx3CdY/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMzEv/QmVhdWpvbGFpc18y/MDA3XzNfZm90Ll90/cGItbWluLmpwZw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/FpyP3lQNGW3Vd0b4ANV9k1gzEuayj7j_5Y9eUcMpVZ8/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMzEv/QmVhdWpvbGFpc18y/MDA3XzNfZm90Ll90/cGItbWluLmpwZw.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Beaujolais 2007 (3) fot. tpb-min.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/10-31/Beaujolais_2007_3_fot._tpb-min.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"caption":"Beaujolais późną jesienią / fot. Tomasz Prange-Barczyński
","resourcetype":"FluidImageWidget","first":true,"last":true},{"id":2564827,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"background":"primary","content":"Beaujolais nouveau","author":"","resourcetype":"QuotationWidget","first":true,"last":true},{"id":2564828,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"Wino powstaje wyłącznie z odmiany gamay w regionie położonym na styku Burgundii i Doliny Rodanu, ok. 50 km na północ od Lyonu. Nouveau to tylko jedno z wielu win robionych w tej apelacji. Tłoczy się je metodą maceracji węglowej, która pozbawia je wprawdzie trwałości, ale wydobywa na pierwszy plan atrakcyjne nuty owocowe. Nie jest prawdą, że tego typu wina robią tylko wielcy kupcy i hurtownicy. Dobre nouveau można dziś dostać także u zagorzałych naturalistów. Fałszywa jest również teza, jakoby młode beaujolais nadawało się po miesiącu wyłącznie na ocet, choć wrażenie owocowej świeżości rzeczywiście szybko przemija i nie ma sensu odkładać tych butelek na później.
","resourcetype":"TextWidget","first":true,"last":true},{"id":2581313,"image":{"id":22088,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/8xBchgnfdw4lTZEbVMK5aAsKfK4IhEe6a70JNOYe3ZU/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMjEv/MjAyNDExMjBfMTMz/NzAzLW1pbi5qcGc.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Lbn-LM_8PTrWg0AYPdzw-NVUiCeH5ZHf2ov6R3QtPmQ/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMjEv/MjAyNDExMjBfMTMz/NzAzLW1pbi5qcGc.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/E-p-QA9n8i4zEg3YOtt-jLbltoykQtYp7qK6Vw1wT8U/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMjEv/MjAyNDExMjBfMTMz/NzAzLW1pbi5qcGc.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/pVC8SOWmFVkLFetzekXLiEzKNRvChcoT3-0XXIfPSUk/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMjEv/MjAyNDExMjBfMTMz/NzAzLW1pbi5qcGc.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"20241120_133703-min.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/11-21/20241120_133703-min.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"caption":"Tegoroczne beaujolais nouveaux od Yannicka de Vermont / fot. Inka Wrońska
","resourcetype":"FluidImageWidget","first":true,"last":true},{"id":2569194,"selected_product":{"id":221,"image":{"id":23706,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/CKvPSVcKdKjG5JkK19cF2bYpc7f3FzfsPdubLXqMngo/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjUvMTItMDIv/S0JTMl8uanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/-roHq8VprxL3IVzWj0HiLXcDhAwhKldCO8G4V9Dan5o/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjUvMTItMDIv/S0JTMl8uanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/5sl8_tCsK4ejB6MepiWERxozOwCSe_D7Qi50WNP3-xA/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjUvMTItMDIv/S0JTMl8uanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/IIRrWMfTm63z2NeCBht5zYsR8hEc1Be9Gk8J30G_gV0/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjUvMTItMDIv/S0JTMl8uanBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"KBS2_.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2025/12-02/KBS2_.jpg"},"title":"KUKBUK Spirits 2","lead":"Specjalne wydanie najsmaczniejszego magazynu w Polsce!","description":"Wracamy do zabawy i celebracji w specjalnym wydaniu KUKBUK Spirits!
\nPrzygaszamy światła, włączamy muzykę, wkładamy przygotowane na tę okazję stroje, robimy makijaż. Pragniemy się bawić jak za dawnych lat, śmiać się w głos i przez chwilę nie martwić o jutro. Przygotowywanie przyjęcia jest wysiłkiem, ale i przyjemnością, zwłaszcza kulinarną! Szykujemy przekąski, desery i koktajle, oczywiście według przepisów naszych ulubionych kucharzy i barmanów.
Z najnowszym wydaniem KUKBUK Spirits w rękach:
Oczywiście KUKBUK Spirits to nie tylko przepisy, ale także inspirujące rozmowy, eseje i nasze największe zachwyty. W tym zmysłowym wydaniu poświęconym teatrowi przyjęć znajdziecie między innymi:
\nDajcie się zaprosić na wspólny moment celebracji z KUKBUK Spirits!
","slug":"kukbuk-spirits-2","price":"69.00","is_visible":false,"category":10,"number_of_magazines":null,"product_type":"Magazyn","variants_available":null,"category_text":"WYDANIA SPECJALNE"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"background":"","title":"","special_price":false,"special_price_background":"","button_label":"Kup teraz ze zniżką!","button_color":"#FFFFFF","resourcetype":"ProductWidget","first":true,"last":true},{"id":2564829,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"background":"primary","content":"Reszta Francji","author":"","resourcetype":"QuotationWidget","first":true,"last":true},{"id":2564830,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"Po sukcesie nouveau wiele francuskich regionów winiarskich zaczęło wypuszczać w trzeci czwartek listopada młode wina, które określa się terminem primeur. Powstają we wszystkich kolorach, z różnych odmian, w różnych zakątkach kraju: Côtes du Rhône, Coteaux du Tricastin, Côtes du Ventoux, Coteaux du Languedoc, Touraine, Anjou, Gaillac (tu zawsze ze szczepu gamay), Coteaux du Lyonnais, Côtes du Roussillon, Mâcon Blanc, Tavel Rosé, Rosé d’Anjou, Cabernet d’Anjou, Cabernet de Saumur, Bougogne Blanc, Bourgogne Aligoté, Bourgogne Grand Ordinaire Blanc, Muscadet i Gaillac Blanc.
","resourcetype":"TextWidget","first":true,"last":true},{"id":2564832,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"background":"primary","content":"Mi chiamo Novello!","author":"","resourcetype":"QuotationWidget","first":true,"last":true},{"id":2564833,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"W konkurencji na to, kto wcześniej wystawi młode wina na sprzedaż, wygrywają Włosi. Od 2012 roku ich vino novello (młode wino) może pojawić się w sprzedaży już 30 października. Wcześniej był to 6 listopada. Tłoczy się je dziś niemal w całej Italii, z przeróżnych lokalnych i międzynarodowych odmian, od Trydentu, Friuli i Veneto, przez Emilię-Romanię, Sarydnię, aż po Apulię. Podobnie jak nouveau, novello powstaje w toku maceracji węglowej i ma ograniczoną trwałość. Włosi twierdzą, że trzeba je wypić przed „dniami szpaka”, I Giorni della Merla, czyli (uznawanym za najzimniejszy w roku) okresem między 29 a 31 stycznia.
","resourcetype":"TextWidget","first":true,"last":true},{"id":2564834,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"background":"primary","content":"Święty Marcin pije wino…","author":"","resourcetype":"QuotationWidget","first":true,"last":true},{"id":2564835,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"…wodę pozostawia młynom. Przypadające 11 listopada święto, którego patronem jest kanonizowany Martinus Turonensis, czyli Marcin z Tours (de facto święty urodził się w Sabarii, dzisiejszym Szombathely, a w Tours, którego był biskupem, zmarł), to w wielu regionach data premiery młodych win. Dzieje się tak zwłaszcza w Europie Środkowej. Na Morawach producenci stworzyli nawet wspólną etykietę dla win svatomartinskich – postać biskupa z Tours na białym koniu. Wina można robić z odmian müller-thurgau, frühroter veltliner i muszkat morawski (białe); blauer portugieser i saint laurent (czerwone) oraz blauer portugieser, zweigelt i saint laurent (różowe i blanc de noirs).
\nTakże w Polsce od kilku lat w Święto Niepodległości wielu producentów wypuszcza – w różnych kolorach i z różnych odmian – swoje wina świętomarcińskie. Jedną z najlepszych okazji, by ich spróbować jest Święto Młodego Wina, które odbywa się zawsze w trzeci weekend listopada w Sandomierzu.
\n11 listopada tegoroczne wino zaczyna być serwowane także w licznych austriackich gospodach Heuriger, prowadzonych przez samych winiarzy. Ich największe skupiska znajdziecie wokół Wiednia.
\nW Austrii, Polsce, Czechach czy we Francji – listopad młodym winem stoi.
","resourcetype":"TextWidget","first":true,"last":false},{"id":2564943,"margin_top":true,"margin_bottom":true,"show_everywhere":false,"content":"Interesuje Cię świat wina i innych alkoholi? Dołącz do naszego newslettera KUKBUK Spirits i regularnie otrzymuj najciekawsze wywiady, artykuły i przepisy prosto do swojej skrzynki.
","resourcetype":"TextWidget","first":false,"last":true},{"id":2564944,"button_link":{"anchor_type":"url","anchor_id":null,"anchor_slug":null,"target_blank":false,"widget":null,"url":"https://kukbuk.ck.page/kukbukspirits","label":"Zapisz się!"},"button_product":null,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"background":"","title":"","button_color":"#98B4A5","button_product_title":"","use_product":false,"resourcetype":"ButtonWidget","first":true,"last":true},{"id":2564945,"articles":[{"id":3444,"slug":"dynia-i-wino","title":"Dynia i wino","first_paragraph":"Na ciepło, na zimno, pieczona, z patelni, gotowana, pikantna, korzenna, z ziołami czy azjatyckim twistem – dynia to niezwykle plastyczne warzywo (no dobrze – oficjalnie: owoc), które możemy podawać na wiele sposobów. Tylko na Kukbuku znajdziecie kilkadziesiąt różnorodnych przepisów – od zup po chutneye. Mimo że dynia sama w sobie nie jest pozbawiona charakteru, najczęściej o doborze wina decydować będą dodatki i przyprawy oraz sposób przygotowania. Sięgać będę raczej po białe, choć nie tylko. Skupmy się na najpopularniejszych potrawach.
","image":{"id":21874,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/lBhf_wyEIk8MxmlokpIgOjjoej_ChKT1hMFxOhkOuhI/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMDEv/YnJpZ2l0dGUtdG9o/bS1BdHlwbGZ2V1R3/dy11bnNwbGFzaF8x/LmpwZw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/-ntTCcjhgHtG2P4XggvguRLxagWIjTAl9zdrYGZS4x8/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMDEv/YnJpZ2l0dGUtdG9o/bS1BdHlwbGZ2V1R3/dy11bnNwbGFzaF8x/LmpwZw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/L4v-YkhPNW626MWe47KQRRRixuH7Kjj1Q-7IuG7vCq0/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMDEv/YnJpZ2l0dGUtdG9o/bS1BdHlwbGZ2V1R3/dy11bnNwbGFzaF8x/LmpwZw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/53ymKVavH99fFX3PgpcFmKOfcKAgEU9TUknlwo1zzkw/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMDEv/YnJpZ2l0dGUtdG9o/bS1BdHlwbGZ2V1R3/dy11bnNwbGFzaF8x/LmpwZw.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"brigitte-tohm-AtyplfvWTww-unsplash (1).jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/10-01/brigitte-tohm-AtyplfvWTww-unsplash_1.jpg"},"timestamp":"2024-10-01T12:44:27","category":"ABC wina","subcategory":"Kultura kulinarna","lead":"Hokkaido, blue ballet, acorn, futsu black, delica, mandarin, makaronowa… Sezon na dynię w pełni, zaś wybór gatunków zachwyca. A że nauczyliśmy się wykorzystywać dynię w kuchni na wiele innych sposobów niż tylko prosta i rozgrzewająca (ale i zawsze na propsie) zupa, warto poszukać do niej odpowiednich win.","big_image":{"id":21874,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/5xpmw_8xqWk9dBz43CX4Od_lfgOIXomVH0zjZ3QF_OI/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMDEv/YnJpZ2l0dGUtdG9o/bS1BdHlwbGZ2V1R3/dy11bnNwbGFzaF8x/LmpwZw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/S6J_B4qVaw4N3Cm_EgwFqU1qrdKinZMjAZjvYkOh3Ts/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMDEv/YnJpZ2l0dGUtdG9o/bS1BdHlwbGZ2V1R3/dy11bnNwbGFzaF8x/LmpwZw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/r74mx1Ocl5MO-9dZUKA8o5y77UnELAtvp4bMX0EJMOA/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMDEv/YnJpZ2l0dGUtdG9o/bS1BdHlwbGZ2V1R3/dy11bnNwbGFzaF8x/LmpwZw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/NFsGHM_2Y9COKbRlelxRXVNDKDUp5OhQxOYGAHpnDHc/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMDEv/YnJpZ2l0dGUtdG9o/bS1BdHlwbGZ2V1R3/dy11bnNwbGFzaF8x/LmpwZw.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"brigitte-tohm-AtyplfvWTww-unsplash (1).jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/10-01/brigitte-tohm-AtyplfvWTww-unsplash_1.jpg"},"tags":["wino","comfort food","dynia","jesień","wino i jedzenie"]},{"id":3478,"slug":"jakie-wino-do-gesi","title":"Jakie wino do gęsi?","first_paragraph":"Junge polnische Gänse – jeszcze kilkanaście lat temu tak mniej więcej brzmiał napis na opakowaniu gęsi, którą kupowałem na 11 listopada w Warszawie. Półtorej dekady temu, mimo że Polska była czołowym producentem gęsiny w Europie, zdecydowana większość tego mięsa trafiała na eksport, zwykle do Niemiec. W 2010 roku poszedłem na konferencję prasową zorganizowaną z okazji zainicjowania akcji „Gęsina na św. Marcina”. Chodziło o to, by z jednej strony przekonać restauratorów do serwowania autorskich potraw z gęsiny, z drugiej – namówić konsumentów do sięgania po to smaczne mięso. Występowali m.in. Jacek Szklarek z ramienia polskiego Slow Foodu oraz szef kuchni Artur Moroz, który uraczył mnie wybornym przepisem na gęś duszoną w kiszonej kapuście. Zatrybiło. Sam kupiłem wówczas swoją pierwszą gęś i od 15 lat nie przegapiłem żadnego listopada, by nie upiec jej dla rodziny. Ta zresztą nigdy by na takie przeoczenie nie pozwoliła. Co więcej, każdego roku podpuszcza mnie, że przecież gęś trzeba przygotować już na Wszystkich Świętych…
","image":{"id":22004,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/rLCWA-anxEo1Ysk8zWdbLX_4e7wutDoru3GgqcnakgE/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMzAv/MjAyMDExMTlfMjAx/MDA3LmpwZw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Ce0A2RR7fsL0t0IJXIh2uzGw8-eUoOPicKZ4TMkrJKY/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMzAv/MjAyMDExMTlfMjAx/MDA3LmpwZw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/NujGjHo1s7jlw7VXlQEm76nFKQrPDs2W-yGbDTeN2U0/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMzAv/MjAyMDExMTlfMjAx/MDA3LmpwZw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/QULvvwIjyLaWvnv7tUF3BYwYwU5L0KPSqkwk8Y53tyY/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMzAv/MjAyMDExMTlfMjAx/MDA3LmpwZw.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"20201119_201007.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/10-30/20201119_201007.jpg"},"timestamp":"2024-10-30T11:56:07","category":"ABC wina","subcategory":"Inspiracje","lead":"11 listopada to nie tylko nasze Narodowe Święto Niepodległości, ale i dzień świętego Marcina, a więc ten moment w roku, gdy na stołach króluje gęsina.","big_image":{"id":22004,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/sfXPl9QUqFBPR0BGEJL7qYdN4WoxETjyLSrfW57iLl0/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMzAv/MjAyMDExMTlfMjAx/MDA3LmpwZw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/aixZyqcmcWRCnqahW-dLnm77A8LFdSTqNqLoh1sgJts/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMzAv/MjAyMDExMTlfMjAx/MDA3LmpwZw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/d75cLV5GygT1dOk9L5PIoqRbE4Bo2bZajA-zo2obkJc/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMzAv/MjAyMDExMTlfMjAx/MDA3LmpwZw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/kq0s60xB7K7j00l71NNixa6veP3x6hxNBlYRy52XfHo/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMzAv/MjAyMDExMTlfMjAx/MDA3LmpwZw.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"20201119_201007.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/10-30/20201119_201007.jpg"},"tags":["wino","Gęś","pinot noir","11 listopad","św. Marcin"]},{"id":3454,"slug":"wino-i-czekolada","title":"Wino i czekolada","first_paragraph":"Mój kolega, Sławomir Sochaj, w jednym ze swoich felietonów pochylił się nad trudnym związkiem wina i czekolady. Napisał: „Szukając idealnego połączenia, świat wina wykazuje się niepotykaną na innych polach determinacją. Klasyczna reguła podpowiada, że wino powinno być co najmniej tak słodkie jak deser, ale takie ograniczenie nie zadowala większości poszukiwaczy. Może być owocowo, ale ma być wytrawnie – tak brzmi wyzwanie. O rzekomo idealnym połączeniu czekolady i shiraza czy czekolady i dojrzałego caberneta słyszał niemal każdy początkujący winoman. Jest to jeden z najmocniej zakorzenionych mitów świata wina, a próby pogodzenia go z rzeczywistością dowodzą tylko, jak trudno z nim wygrać.”
\nSkoro jednak lubimy zarówno wino, jak i czekoladę, sprawdźmy, czy stworzenie takiej pary jest zupełnie niemożliwe, czy tylko, jak obawia się Sławek, trudne. Na początek musimy sobie odpowiedzieć na podstawowe pytanie: o jaką czekoladę nam chodzi?
","image":{"id":21917,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/H9qJqucmVIA9E2GuZUeWiuf23SEoCg9WsDcj_8SIjHk/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMTEv/c2ltb25lLXZhbi1k/ZXIta29lbGVuLWp4/UmJGaVhhajZ3LXVu/c3BsYXNoLmpwZw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/5Vc0-NW1uWFYFvzuL1uhJFNhcNKZwugzu3IM_mRbvMs/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMTEv/c2ltb25lLXZhbi1k/ZXIta29lbGVuLWp4/UmJGaVhhajZ3LXVu/c3BsYXNoLmpwZw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/pize6-IMoqcvl78GoM4QLuruvN_BZaBsJHeViNpUSqQ/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMTEv/c2ltb25lLXZhbi1k/ZXIta29lbGVuLWp4/UmJGaVhhajZ3LXVu/c3BsYXNoLmpwZw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/uwmDyZSvlC8pIpp16CGHeNUB910zqIRX5SitgbjOTdQ/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMTEv/c2ltb25lLXZhbi1k/ZXIta29lbGVuLWp4/UmJGaVhhajZ3LXVu/c3BsYXNoLmpwZw.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"simone-van-der-koelen-jxRbFiXaj6w-unsplash.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/10-11/simone-van-der-koelen-jxRbFiXaj6w-unsplash.jpg"},"timestamp":"2024-10-11T16:03:56","category":"ABC wina","subcategory":"Czy wiesz, że…","lead":"To nie jest najłatwiejsze połączenie. Jednak jeśli się bardzo chce, można tak dobrać wino do czekolady – czy to gorzkiej, mlecznej, czy białej – żeby przyjemność była podwójna.","big_image":{"id":21917,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/kf-0D2mxW9c7SLNh_GG4yjpK6meTOTqiG76ieq6g6xI/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMTEv/c2ltb25lLXZhbi1k/ZXIta29lbGVuLWp4/UmJGaVhhajZ3LXVu/c3BsYXNoLmpwZw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/IKPiERcDx1oUTXVcaTo9Kf8PFQWHIzaOqpzCaPIyRsw/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMTEv/c2ltb25lLXZhbi1k/ZXIta29lbGVuLWp4/UmJGaVhhajZ3LXVu/c3BsYXNoLmpwZw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/wwwspIO7kwhWjvUDdLWyZ0fjwtKwcG86F0xDAFdP3ys/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMTEv/c2ltb25lLXZhbi1k/ZXIta29lbGVuLWp4/UmJGaVhhajZ3LXVu/c3BsYXNoLmpwZw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/kFF09M53M96imbFeISz8BaIpPnE9r7U2EczaDbMfyxo/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTAtMTEv/c2ltb25lLXZhbi1k/ZXIta29lbGVuLWp4/UmJGaVhhajZ3LXVu/c3BsYXNoLmpwZw.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"simone-van-der-koelen-jxRbFiXaj6w-unsplash.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/10-11/simone-van-der-koelen-jxRbFiXaj6w-unsplash.jpg"},"tags":["czekolada","wino","porto","wino i jedzenie"]}],"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"background":"","filter_by_tags":false,"title":"","indented_background":false,"superscript":"","show_on_start":10,"tags":[],"excluded_tags":[],"resourcetype":"ArticlesListWidget","first":true,"last":true}],"first_paragraph":"Mam do nouveau stosunek osobisty. W listopadzie 1998 dotarłem do Beaujeu w departamencie Rodan, by przygotować dla polskiego oddziału Canal+ reportaż z cyklu 24 godziny pt. Operacja Beaujolais. To wtedy wpadłem w sidła winiarzy, którzy uczyli mnie wypluwać wino (byle nie swoje) w czasie degustacji, odróżniać cru Morgon od Chirouble, popijać młodym i starym beaujolais poszetowane jajka zalane gęstym sosem ze zredukowanego gamay. Przede wszystkim jednak sprawili, że zostałem tym kim jestem – krytykiem i dziennikarzem winiarskim. W tym komercyjnym (mogłoby się wydawać) święcie, obliczonym na maksymalną sprzedaż młodego wina, dostrzegłem z jednej strony ich przywiązanie do ziemi, z drugiej zaś nieustającą celebrację radości życia.
","image":{"id":22087,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/-a6txEBSWWPDxJFdjRWGEBYhM1o5xHcumS2h-10QPH8/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMjEv/MjAyNDExMjBfMTMz/NjMxLW1pbi5qcGc.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/TVEEk08YIAheCLfSOhstVWSHEJzvhSHuBp8gqWJHWEc/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMjEv/MjAyNDExMjBfMTMz/NjMxLW1pbi5qcGc.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/vSdFGn488t9CnDf5ToL7n2nVMGlPBbBf7NYY332zxg8/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMjEv/MjAyNDExMjBfMTMz/NjMxLW1pbi5qcGc.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/zGTQlkjXHZE8k5TGueCdZHtx1uCIuvPGOZ4oYIeSvNk/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMTEtMjEv/MjAyNDExMjBfMTMz/NjMxLW1pbi5qcGc.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"20241120_133631-min.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/11-21/20241120_133631-min.jpg"},"timestamp":"2024-10-31T11:54:46","lead":"Tym frywolnym sloganem znani warszawscy restauratorzy witali swego czasu, przy okazji premiery kolejnego rocznika młodziutkiego gamay, wesołych biboszy spragnionych dobrej zabawy i kompanii. Moda na beaujolais nouveau, niestety, minęła. Czego szczerze żałuję.","meta_description":"","links":[],"related_links_title":"","author":{"id":205,"image":{"id":21044,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/V4gJrNSmfuUcphWexgcaTElhfOGgFJ6bk3-HRPyUQ3Y/fit/78/78/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDMtMDYv/Zm90Ll9Ub21hc3pf/R29sYS5qcGc.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/vIDVoxzjMtGtwzT0Tu5EDgWIZd6A2d4XBBegXhnBgiY/fit/156/156/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDMtMDYv/Zm90Ll9Ub21hc3pf/R29sYS5qcGc.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/I5QvPN9LlZLuURBO1WEzUHBdj_ufcRMUbsEW7d7ErMI/fill/78/78/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDMtMDYv/Zm90Ll9Ub21hc3pf/R29sYS5qcGc.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/V9CiWIV-VOKKGBuruM4-OWtrV1apUYlepwH4ClSH798/fill/156/156/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDMtMDYv/Zm90Ll9Ub21hc3pf/R29sYS5qcGc.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"fot. Tomasz Gola.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/03-06/fot._Tomasz_Gola.jpg"},"name":"Tomasz Prange-Barczyński","description":"Krytyk winiarski i dziennikarz, redaktor naczelny \"Fermentu\", autor książek o tematyce winiarskiej."},"main_photo_authors":"fot. Inka Wrońska
","category":"ABC wina","reading_time":5,"header_background_indent":false,"subcategory":"Inspiracje","sponsor_logo":null,"site_title":"Młode wino beaujolais nouveaux","og_title":"","og_description":"","og_image":null,"modified":"2025-03-11T15:02:28.451566","above_18":true,"scripts":"","has_hero_widget":false}]}