{"count":2181,"page_size":15,"next":"https://backend.kukbuk.pl/public/articles/?format=json&page=35","previous":"https://backend.kukbuk.pl/public/articles/?format=json&page=33","results":[{"id":662,"slug":"grillujemy-co-sie-da","title":"Grillujemy, co się da! 7 pomysłów na dania z grilla","widgets":[{"id":14225,"image":{"id":4846,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/4CgwUiL-OvCzK-nUSqGM8Az8XMmGcF_njgOU2MndK3Y/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMTEv/SFk5QTM5ODFfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Iv2wf8zMiWfoxkF-dHgBKl5ZVhle_IV0nCA1HS97lhM/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMTEv/SFk5QTM5ODFfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/k7x0h3Hb5RGCxwD1J0BXXR034SE9r-xNB2xbO6RV3ic/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMTEv/SFk5QTM5ODFfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/ZusYZdgCRDDgaWGorw3lX0z3_wOZIYZGA0P2nu9OpEI/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMTEv/SFk5QTM5ODFfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":true,"old_id":null,"title":"Grill. Sałatka z grillowanych ziemniaków","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/06-11/HY9A3981_tinified.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<h2><a href=\"https://kukbuk.pl/przepisy/salatka-z-wedzonych-ziemniakow-i-grillowanych-warz/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Sałatka z wędzonych ziemniaków i grillowanych warzyw z sosem z kiszonego czosnku &gt;&gt;&gt;</a></h2>\n<p>Pyszna warzywna uczta prosto z grilla. Pysznemu wegetariańskiemu daniu z grilla ostrości nada wyrazisty sos, do którego dodajemy musztardę diżońską i płatki chili. </p>","image_caption":"","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":true,"last":false},{"id":14226,"image":{"id":4819,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/VNrgAwaqTJ86-d_4HeypwSRKOPJTIdSrxKHrnaRRqYg/fit/550/0/fp:0.48:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMTAv/SFk5QTM5ODhfQXo2/VXFUUF90aW5pZmll/ZC5qcGc.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/4FeXjQugSuMGxeR4LsS535cYuKNxOYlJszEwz2mCoYg/fit/1100/0/fp:0.48:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMTAv/SFk5QTM5ODhfQXo2/VXFUUF90aW5pZmll/ZC5qcGc.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Au5mLZYdvGZRzjrDLQFxZU7WpsmVeLxrfh_b0ORFjsg/fill/550/0/fp:0.48:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMTAv/SFk5QTM5ODhfQXo2/VXFUUF90aW5pZmll/ZC5qcGc.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/0EodDr735YSR3WYQ_hCV1ZdaC-EYpIrCXfaLfMnBwN8/fill/1100/0/fp:0.48:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMTAv/SFk5QTM5ODhfQXo2/VXFUUF90aW5pZmll/ZC5qcGc.jpg"},"ppoi":[0.48,0.5],"tinified":true,"old_id":null,"title":"Grill. Yakitori z sosem z gochujang","alt":"grillowany kurczak","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/06-10/HY9A3988_Az6UqTP_tinified.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<h2>Pyszne danie z grilla - <a href=\"https://kukbuk.pl/przepisy/skrzydelka-yakitori-z-sosem-z-gochujang/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">skrzydełka Yakitori z sosem z gochujang &gt;&gt;&gt;</a></h2>\n<p>Skrzydełka Yakitori grillowane i podawane są na patyczkach do szaszłyków. Świetnie komponują się z sosem na bazie ostrej, paprykowej pasty gochujang.</p>","image_caption":"","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":false,"last":false},{"id":845301,"image":{"id":11894,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/vEXse3X7Z-HtCZXqMUXp9N7qa4NpeysvIcSLrhAePCQ/fit/550/0/fp:0.47:0.51/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDYtMjUv/a2xvcHN5XzUuanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Afsh08TeyCRkWzw4foUHF38oEsCYvk0yDBrn4YFGNgY/fit/1100/0/fp:0.47:0.51/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDYtMjUv/a2xvcHN5XzUuanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/xmyM-b4ac6Y1-TX4YgQkoNC6KhNcJZr-xFvEdFFx2vE/fill/550/0/fp:0.47:0.51/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDYtMjUv/a2xvcHN5XzUuanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/McQcE2IfXy5tg2k4koI-yXwwyACTIoXDJFwFW6uVNac/fill/1100/0/fp:0.47:0.51/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDYtMjUv/a2xvcHN5XzUuanBn.jpg"},"ppoi":[0.47,0.51],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Libańskie kofty","alt":"Libańskie klopsy z grilla na patykach z raitą (fot. Martyna Cybuch)","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/06-25/klopsy_5.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<h2>Danie z grilla dla miłośników mięsa - <a href=\"https://kukbuk.pl/przepisy/libanska-kofta-wolowa-na-ostro-podana-z-raita-na-f/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Libańska kofta wołowa &gt;&gt;</a></h2>\n<p>Kofty to mięsne klopsiki popularne w wielu częściach świata – od Bałkanów, aż po Indie. Smakują doskonale podane z jogurtową raitą i flatbreadem.</p>","image_caption":"","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":false,"last":false},{"id":14227,"image":{"id":4820,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/fCYqvpKNRJe9SO_KDidpgT0zTXADCoBHG1wg70DhVDA/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMTAv/SFk5QTM4OTJfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/5HlgU-esDhWvVRi9RngLrJUErMCBRFAQUBadeSp6VPk/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMTAv/SFk5QTM4OTJfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/DKQAB3mNNR8BrPYgyTz2yBmkmlvYZUcRKf4mq2CgDuM/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMTAv/SFk5QTM4OTJfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/5pC4n8LSDX_trAYtH3_Q7wYFYtfPlki_RxueKwB9ZP0/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMTAv/SFk5QTM4OTJfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":true,"old_id":null,"title":"grill. pizza z sardynkami","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/06-10/HY9A3892_tinified.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<h2>Nietypowe danie z grilla - <a href=\"https://kukbuk.pl/przepisy/pizze-podplomyki-z-grilla/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Pizze-podpłomyki z grilla &gt;&gt;&gt;</a></h2>\n<p>Pizzę przygotujecie nie tylko w piekarniu. Domowe podpłomyki zrobicie także na grillu. Polecamy podać je z grillowanymi pomidorami i anchois.</p>","image_caption":"","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":false,"last":true},{"id":14228,"image":{"id":4848,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/R_LFrM_0FErs-EJ54Xm_kSOtFirJ_ddcyWrla3WLkkU/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMTEv/SFk5QTM5NzNiX3Rp/bmlmaWVkLmpwZw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/VDxwn-4Us3xzF7fXM6U7RijAt4ISPaNPJbER_m_xfzg/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMTEv/SFk5QTM5NzNiX3Rp/bmlmaWVkLmpwZw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/QW1i4jIzJviDvwK9EVSCJ8LjvgJlQKEf8V3AMt_ASf8/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMTEv/SFk5QTM5NzNiX3Rp/bmlmaWVkLmpwZw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/nb2gSyDean24mdGbNRtY3IXn8QZqozWqqXBalq0qarw/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMTEv/SFk5QTM5NzNiX3Rp/bmlmaWVkLmpwZw.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":true,"old_id":null,"title":"Pomysły na potrawy z grilla","alt":"grill w ogrodzie","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/06-11/HY9A3973b_tinified.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"caption":"","resourcetype":"FluidImageWidget","first":true,"last":true},{"id":14229,"image":{"id":4822,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/gY3LeOlC7ZHx9IpA2twuXqBTXBdDzYnoaWXTV-_kn-o/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMTAv/SFk5QTM4NzlfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/kalmkjTgZFJHRBxQksAgT1G-kRo1uo5YIvv0SGi8DdI/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMTAv/SFk5QTM4NzlfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/LnbVi8b3jO4Pid5CufzawkPoOLBkCZF5-Uc2SgX9JXc/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMTAv/SFk5QTM4NzlfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/m6_UCcDCA8fZNDVxqSWQnzXSvdY3r7aTpwRSOeR4TXA/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMTAv/SFk5QTM4NzlfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":true,"old_id":null,"title":"Grill. Kanapka z boczniakami","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/06-10/HY9A3879_tinified.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<h2><a href=\"https://kukbuk.pl/przepisy/kanapki-z-boczniakami-i-salsa-z-jalapeno/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Kanapki z boczniakami, pieczoną kapustą, dymką i salsą z jalapeño &gt;&gt;&gt;</a></h2>\n<p>Ta kanapka jest świetną propozycją na wegetariańskiego grilla. Boczniaki i dojrzałe pomidory mają w sobie dużo umami!</p>","image_caption":"","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":true,"last":false},{"id":845302,"image":{"id":12024,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/iIqNkUXJZ5tayGsobzQI0ZquFyRr2YQfh_-khT64yN8/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMDMv/S29mdGEuanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/LyhOrsQUm3cqJ2nj-2zPZ9GvKyb9P2EOTHmhMPGZLuM/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMDMv/S29mdGEuanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/da62aObSlhhyVQW_W-GqtT7APmxNC7G28_CqdqsdNi4/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMDMv/S29mdGEuanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/8qHBpV_fdGZl-VBrLSfi4S8uYhXlbE_GZP2xHO0I458/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMDMv/S29mdGEuanBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Kofta.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-03/Kofta.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<h2>Pomysł na orientalne danie z grilla - <a href=\"https://kukbuk.pl/przepisy/japonskie-tsukune-z-sosem-teriyaki-ryzem-i-sezamem/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Japońskie tsukune z sosem teriyaki &gt;&gt;</a></h2>\n<p>Tsukune to japońskie klopsiki drobiowe. Sos teriyaki i orientalne przyprawy nadają im cudownego, głębokiego aromatu. To nieoczywiste, ale pyszne danie z grilla.</p>","image_caption":"","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":false,"last":false},{"id":14230,"image":{"id":4824,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/aB3WlI6gYMLMC3z_gdcvCqyUtQtUANRAkNOxgQlWiZk/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMTAv/SFk5QTQwMDhfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/sj4jaJ7eesUOC3fSnkC78kwkvZiJQvULYNeyKxk9pl8/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMTAv/SFk5QTQwMDhfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/R6Y92BaJ8ttn1Ocicewu98-t3dXzLUzZsyY0OO1MEhM/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMTAv/SFk5QTQwMDhfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/3V_Bc-D4hfww0Yg_184xObZOGIGvWulL5pew5DPKwP4/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMTAv/SFk5QTQwMDhfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":true,"old_id":null,"title":"Grillowane truskawki na croissancie","alt":"Grillowane truskawki i rabarbar na croissancie z syropem klonowym, serkiem i konfiturą wiśniową","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/06-10/HY9A4008_tinified.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":true,"show_everywhere":false,"content":"<h2><a href=\"https://kukbuk.pl/przepisy/grillowane-truskawki-i-rabarbar-na-croissancie/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Grillowane truskawki i rabarbar na croissancie &gt;&gt;&gt;</a></h2>\n<p>Kto mówi, że na grillu nie można przygotować deseru? Grillowane owoce są równie pyszne, co przygotowane w ten sposób warzywa i mięsa. Wypróbój to pyszne wegetariańskie danie z grilla!</p>","image_caption":"","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":false,"last":true},{"id":2490824,"articles":[{"id":682,"slug":"abc-grillowania","title":"ABC grillowania","first_paragraph":"<p>Opiekanie jedzenia nad ogniem z drewna lub żarem z węgli jest najstarszym sposobem gotowania, towarzyszącym gatunkowi ludzkiemu od jego początk&oacute;w. Według tezy brytyjskiego prymatologa Richarda Wranghama, przedstawionej w książce &bdquo;Catching Fire: How Cooking Made Us Human&rdquo;, to właśnie <strong>korzystanie z obr&oacute;bki termicznej</strong> napędziło ewolucję naszych potężnych m&oacute;zg&oacute;w i pozwoliło przegonić w wyścigu o dominację małpich kuzyn&oacute;w. Można powiedzieć, że z ogniem łączy nas intymna więź &ndash; nie dziwi zatem, że tak wielu ludzi uwielbia aromat i smak pokarm&oacute;w przypiekanych bezpośrednio nad ogniem.</p>\n<h2><strong>Co dzieje się podczas grillowania: promieniowanie cieplne</strong></h2>\n<p>Ogrzewanie jest najważniejszym procesem w całej dziedzinie kulinari&oacute;w. R&oacute;żne metody transportu ciepła pozwalają osiągnąć odmienne rezultaty: inaczej smakuje produkt gotowany w wodzie, smażony na patelni czy pieczony w piekarniku. Grillowanie wykorzystuje bardzo <strong>intensywne promieniowanie,</strong> kt&oacute;re emitują rozgrzane do ponad 1000 stopni Celsjusza węgle. Porusza się ono jak światło: odbija się od jasnych i błyszczących powierzchni, a absorbowane jest przez powierzchnie ciemne i matowe. Jeśli dociera do produkt&oacute;w ułożonych na grillu, bardzo szybko je przypieka, nadając im charakterystyczny smak i aromat. <strong>To potężna moc,</strong> kt&oacute;rą musimy nauczyć się kontrolować, jeśli nie chcemy skończyć ze spalonym jedzeniem.</p>","image":{"id":4994,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/xpqz0nzn8jKRapiirFBBSQl5FZ4g2wgUWI7eZ6kgl8w/fit/294/294/fp:0.36:0.53/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMTkv/ZWwtY2hlZm8tNDE3/MTUyLXVuc3BsYXNo/X29vZGE0Y3BfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/wNDNOAUDlrBmJxzk-qTdpuMCZpQDoHXKjs0gm-Q0SQE/fit/588/588/fp:0.36:0.53/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMTkv/ZWwtY2hlZm8tNDE3/MTUyLXVuc3BsYXNo/X29vZGE0Y3BfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/dqsWZN6uLR_AUysWZ1u9udJbRkwxXRuoFZ5bDfeG9UQ/fill/294/294/fp:0.36:0.53/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMTkv/ZWwtY2hlZm8tNDE3/MTUyLXVuc3BsYXNo/X29vZGE0Y3BfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/c2GzTfKHGE_k9S5xgqKA0h04tNYNjpPdyF1EVobMzBs/fill/588/588/fp:0.36:0.53/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMTkv/ZWwtY2hlZm8tNDE3/MTUyLXVuc3BsYXNo/X29vZGE0Y3BfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg"},"ppoi":[0.36,0.53],"tinified":true,"old_id":null,"title":"Grill","alt":"Grill pełen jedzenia","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/06-19/el-chefo-417152-unsplash_ooda4cp_tinified.jpg"},"timestamp":"2019-06-19T14:33:27.083057","category":"Kultura i wiedza","subcategory":"KUKBUK na tropie","lead":"Poznajcie teorię grillowania i podstawowe techniki, dzięki którym unikniecie błędów, a wasze dania będą smakowały jeszcze lepiej.","big_image":{"id":4994,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/SxawsDuX6miEb-J0sTdujylfOr9L0U7QvJ_R0tOJpvE/fit/709/841/fp:0.36:0.53/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMTkv/ZWwtY2hlZm8tNDE3/MTUyLXVuc3BsYXNo/X29vZGE0Y3BfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/hJXKzTSSDwJMXodtVmUA2gyyiRUhuZWiFdRa8bJknb0/fit/1418/1682/fp:0.36:0.53/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMTkv/ZWwtY2hlZm8tNDE3/MTUyLXVuc3BsYXNo/X29vZGE0Y3BfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/AdarT9cQUS-t9yV22r1qyFo1GRxAasvDqPWwtfUywJs/fill/709/841/fp:0.36:0.53/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMTkv/ZWwtY2hlZm8tNDE3/MTUyLXVuc3BsYXNo/X29vZGE0Y3BfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/NF-Gtw5bU6z6PPfm5CY0vcnT239cotKsTV3qLL2c-H8/fill/1418/1682/fp:0.36:0.53/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMTkv/ZWwtY2hlZm8tNDE3/MTUyLXVuc3BsYXNo/X29vZGE0Y3BfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg"},"ppoi":[0.36,0.53],"tinified":true,"old_id":null,"title":"Grill","alt":"Grill pełen jedzenia","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/06-19/el-chefo-417152-unsplash_ooda4cp_tinified.jpg"},"tags":["tomek na tropie","tomek zielke","porady","jak zrobić","grill","poradnik"]},{"id":558,"slug":"karkowka-z-grilla-jak-zrobic","title":"Karkówka z grilla - jak ją zrobić?","first_paragraph":"<p>Polacy grillują głównie wieprzowinę. <strong>Karkówka</strong> jest, zaraz po kiełbasie, najczęściej wybieranym produktem na grilla. Wydawałoby się, że również najłatwiejszym w przygotowaniu, a to nieprawda – niedopieczona potrafi być twarda i gumowata, a przepieczona jest sucha jak wiór. Postanowiłem zbadać, dlaczego tak się dzieje i jak tego uniknąć.</p>\n<h2><strong>Karkówka z grilla - dlaczego bywa twarda i łykowata?</strong></h2>\n<p>To wypadkowa trzech czynników: siły czerwonych włókien mięśniowych oraz dużej ilości tkanki łącznej (kolagenu) i tłuszczu, którym poprzerastane jest mięso. Twardość samych włókien oraz tkanki łącznej jest spowodowana tym, że <strong>mięśnie znajdujące się w okolicy karku wykonują ciężką i stałą pracę</strong>.</p>\n<p>Zatem zarówno one, jak i trzymająca je w ryzach kolagenowa siatka muszą być mocne, w kontraście do znajdującej się u dołu pleców polędwicy, która w zasadzie nie jest używana przez zwierzęta czworonożne do poruszania się ani stania. Włókna mięśniowe <strong>twardnieją</strong> i tracą wodę w trakcie ogrzewania. Białka, z których są zbudowane, kurczą się i ścinają. Karkówka <strong>nadmiernie przepieczona</strong>, przede wszystkim na zbyt ostrym ogniu, będzie zatem dość sucha.</p>","image":{"id":22794,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/kAqmR4KKwCUDK3KZDXrhRqKQUxZHpzKwv_Q9CK2uTlI/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjUvMDUtMTYv/VE9NRUsua2Fya293/a2FfdGluaWZpZWQu/anBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/6HhzaHfX-GQDg1MSGW3V52ugqTDMflqaecgLz7erjPM/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjUvMDUtMTYv/VE9NRUsua2Fya293/a2FfdGluaWZpZWQu/anBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/EM0lLzRwIOjXL9AwRpL9tIUNwC7860JGgAzSOKC3WMU/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjUvMDUtMTYv/VE9NRUsua2Fya293/a2FfdGluaWZpZWQu/anBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/WCEY6fMy-M663xwqMeYYZGF6hYUArLrE082ZYV-NZes/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjUvMDUtMTYv/VE9NRUsua2Fya293/a2FfdGluaWZpZWQu/anBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"TOMEK.karkowka_tinified.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2025/05-16/TOMEK.karkowka_tinified.jpg"},"timestamp":"2025-05-05T15:54:34","category":"Kultura i wiedza","subcategory":"KUKBUK na tropie","lead":"Jak przygotować ten popularny kawałek wieprzowiny, żeby był jeszcze smaczniejszy? Karkówka z grilla może być naprawdę pyszna - sprawdzamy, w jaki sposób najlepiej ją podać.","big_image":{"id":22794,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Y3HPiEDzCpKnRq8nXXahVnGmF-p7h8EQDIswWAMek1Q/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjUvMDUtMTYv/VE9NRUsua2Fya293/a2FfdGluaWZpZWQu/anBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/HXN2BnWzAvpk8HbRm_0kkK0kVFrb9ss_Yukaf1q9qV4/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjUvMDUtMTYv/VE9NRUsua2Fya293/a2FfdGluaWZpZWQu/anBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/WyCCClpBj2IYxV2w3HnYVEY-5jqyuQmapyXCxaacGiI/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjUvMDUtMTYv/VE9NRUsua2Fya293/a2FfdGluaWZpZWQu/anBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/qMuMDD0myiPh1HO2xD2-nrMu-U_WIp8n9agKutrUFAY/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjUvMDUtMTYv/VE9NRUsua2Fya293/a2FfdGluaWZpZWQu/anBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"TOMEK.karkowka_tinified.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2025/05-16/TOMEK.karkowka_tinified.jpg"},"tags":["kukbuk na tropie","pomysły na grilla","mięso","grill","majówka"]},{"id":562,"slug":"9-dan-z-grilla-ktorych-musicie-sprobowac","title":"Ryby i mięsa: 8 przepisów na dania z grilla","first_paragraph":"<p>Wszyscy miłośnicy <strong>karkówki i kiełbasek</strong> z grilla pewnością się z nami zgodzą, że na ruszcie nie może zabraknąć mięsa. Pięknie przyrumienione steki czy żeberka, nabierające powoli dymnego aromatu, to szczyt szczęścia i zwiastun długiego posiedzenia w ogrodzie przy pięknej pogodzie. By jednak grillowanie nabrało wyjątkowości i każdy mógł znaleźć coś dla siebie, na rozgrzany do czerwoności ruszt dorzućcie jeszcze<strong> ryby i owoce morza</strong>. Stek z halibuta czy <strong>przegrzebki z owocową salsą</strong> sprawdzą się równie dobrze jak solidne porcje kurczaka czy wieprzowiny. Na stole ustawcie ulubione sosy, orzeźwiające napoje i sałatki pełne sezonowych warzyw. Zapraszamy na grillową ucztę. Sprawdźcie najlepsze przepisy na dania z grilla!</p>","image":{"id":3954,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/nrtgAtsDoveXp_6ODkfbF1d0al1ecmJeiREPJ3jU7wY/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDIv/a3VyY3phay13LXpv/bHR5bS1jdXJyeS03/NzB4OTEwX3Rpbmlm/aWVkLmpwZw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/D57TiwrjD7VvgNYRI0OmJImRmKWsZNMeM9egNRBMMAw/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDIv/a3VyY3phay13LXpv/bHR5bS1jdXJyeS03/NzB4OTEwX3Rpbmlm/aWVkLmpwZw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/UfqBW0QlMjEtjb_R44KH_scp1rBAQ0djsD2cfCCwUC0/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDIv/a3VyY3phay13LXpv/bHR5bS1jdXJyeS03/NzB4OTEwX3Rpbmlm/aWVkLmpwZw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/AHAZLzWACpEw65ar0Hj72zHFEMVdtcJcoMl17iw7yvg/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDIv/a3VyY3phay13LXpv/bHR5bS1jdXJyeS03/NzB4OTEwX3Rpbmlm/aWVkLmpwZw.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":true,"old_id":null,"title":"Kurczak w żółtym curry i mleczku kokosowym","alt":"Kurczak pieczony na grillu z sosem musztardowym w żółtym curry i mleczku kokosowym","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-02/kurczak-w-zoltym-curry-770x910_tinified.jpg"},"timestamp":"2019-05-02T15:54:08.635623","category":"Ludzie i inspiracje","subcategory":"Inspiracje","lead":"Sezon grillowy uważamy za otwarty! Na ruszcie lądują ryby i mięsa, a na talerzach – dla równowagi – lekkie sałatki. Co położyć na grillu?","big_image":{"id":3954,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/W0yrqSKIitSFlxJ2l5fhSwr5FaH16JAJUu39rc4u_iY/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDIv/a3VyY3phay13LXpv/bHR5bS1jdXJyeS03/NzB4OTEwX3Rpbmlm/aWVkLmpwZw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/FnnPNMODY9HSf3wd1P9Mpewj0GF04lgwiidJEwYRWEo/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDIv/a3VyY3phay13LXpv/bHR5bS1jdXJyeS03/NzB4OTEwX3Rpbmlm/aWVkLmpwZw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/kFhDnhaB-RnJ204BKAPdP4FeoC6OZRcWRtCPyTBbgf4/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDIv/a3VyY3phay13LXpv/bHR5bS1jdXJyeS03/NzB4OTEwX3Rpbmlm/aWVkLmpwZw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/HSU4VOxwItSfvb0m7OQvLgTMyNi70ZgWdj242Rdcqtk/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDIv/a3VyY3phay13LXpv/bHR5bS1jdXJyeS03/NzB4OTEwX3Rpbmlm/aWVkLmpwZw.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":true,"old_id":null,"title":"Kurczak w żółtym curry i mleczku kokosowym","alt":"Kurczak pieczony na grillu z sosem musztardowym w żółtym curry i mleczku kokosowym","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-02/kurczak-w-zoltym-curry-770x910_tinified.jpg"},"tags":["pomysły na grilla","mięso","ryby"]}],"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"background":"","filter_by_tags":false,"title":"Sprawdź też:","indented_background":false,"superscript":"","show_on_start":10,"tags":[],"excluded_tags":[],"resourcetype":"ArticlesListWidget","first":true,"last":true}],"first_paragraph":"<p>W letnie dni jak najdłużej chcemy zostać na zewnątrz. Bujna zieleń i bezchmurne niebo zachęcają do spotkań na <strong>świeżym powietrzu</strong> – najlepiej w większym gronie. Zapraszamy znajomych i podgrzewamy gorącą atmosferę spotkania. Robimy dania z grilla!</p>\n<p>Dookoła rusztu zbierają się przyjaciele, rodzina, bliżsi i dalsi znajomi. Każdy szykuje swój specjał. Tym razem nie serwujemy karkówki ani kiełbasy! Będzie lokalnie i egzotycznie, <strong>wytrawnie i słodko,</strong> tradycyjnie i nowocześnie. Żeby każdy był zadowolony – i najedzony – na grillu położymy nie tylko mięso, ale i warzywa, grzyby, a nawet owoce. Wystarczy dla wszystkich, dania z grilla są bardzo demokratyczne! <strong>Przyłączycie się</strong>? </p>","image":{"id":4846,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Gg5b7jhfFi5pl67XKvGDqgDFCWP5YKRLTrK6wn4JNQ8/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMTEv/SFk5QTM5ODFfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/RmxDnk2-JARwDRbcBcTht5fRd4f1PuzPEhiHbFbTWzs/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMTEv/SFk5QTM5ODFfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/ntZcHnmyLHwbZowW-ViAm6UIJtvwFDpMQQ2cE6VPDas/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMTEv/SFk5QTM5ODFfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/LOPtXQ6fuZ3h796CRmk671gLj7ZdqvKyzODJpczFfWA/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMTEv/SFk5QTM5ODFfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":true,"old_id":null,"title":"Grill. Sałatka z grillowanych ziemniaków","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/06-11/HY9A3981_tinified.jpg"},"timestamp":"2024-04-29T14:58:30","lead":"Na naszym grillowaniu każdy jest mile widziany! Najedzą się miłośnicy mięsa i weganie, ci, którzy lubią zjeść ostro, i zwolennicy łagodniejszych smaków. A dla kochających słodkości – deser prosto z rusztu. Oto dania z grilla warte grzechu!","meta_description":"Najlepsze pomysły na mięsne i wegetariańskie dania z grilla. Co warto przygotować na grilla? Sprawdź nasze przepisy na pyszne grillowane potrawy.","links":[{"id":3543,"link":{"anchor_type":"article","anchor_id":"682","anchor_slug":"abc-grillowania","target_blank":true,"widget":null,"url":"","label":"ABC grillowania"}},{"id":3544,"link":{"anchor_type":"article","anchor_id":"563","anchor_slug":"owoce-na-grillu-sztuczki-i-porady","target_blank":true,"widget":null,"url":"","label":"Owoce na grillu"}}],"related_links_title":"Przeczytaj także:","author":{"id":84,"image":null,"name":"redakcja","description":""},"main_photo_authors":"<p>Zdjęcie: <strong>Maciek Niemojewski</strong></p>\n<hr>\n<p>Miseczka: <strong>Stratus</strong></p>","category":"Ludzie i inspiracje","reading_time":3,"header_background_indent":false,"subcategory":"Inspiracje","sponsor_logo":null,"site_title":"Pomysły na dania z grilla, wegetariańskie grillowanie i nie tylko","og_title":"Grillujemy, co się da! 7 pomysłów na dania z grilla","og_description":"Na naszym grillowaniu każdy jest mile widziany! Najedzą się miłośnicy mięsa i weganie, ci, którzy lubią zjeść ostro, i zwolennicy łagodniejszych smaków. A dla kochających słodkości – deser prosto z rusztu.","og_image":{"id":4846,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/92vLv7DTtplcGf7kjg0B6IkTzNlT9cKCbKsOeg9xjIA/fit/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMTEv/SFk5QTM5ODFfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/oLBECTu-luXE3rY1E4k6BXZV-xyZSYgxmrWitP3GlLE/fit/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMTEv/SFk5QTM5ODFfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/5ZSpME3SmlVDg5x9a_7eEME7JjN0f1pT5nAKX0xnS-8/fill/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMTEv/SFk5QTM5ODFfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/FfjmW0EkSfCM1F9IeuZXDWBc_z-2aV4D0-ZVt-3LnPw/fill/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMTEv/SFk5QTM5ODFfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":true,"old_id":null,"title":"Grill. Sałatka z grillowanych ziemniaków","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/06-11/HY9A3981_tinified.jpg"},"modified":"2024-04-29T14:58:34.078309","above_18":false,"scripts":"","has_hero_widget":false},{"id":3320,"slug":"zalewajka-zelazne-kluski-i-zulik-lodz-od-kuchni-oc","title":"Zalewajka, żelazne kluski i żulik. „Łódź od kuchni” oczami ilustratorów","widgets":[{"id":2490719,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<p>Na wystawie można obejrzeć prace znanych grafików i graficzek, między innymi Karola Banacha, Teodora Durskiego, Gosi Herby, Agaty Królak czy Oli Niepsuj. Ilustracje pokazują, że łódzka kuchnia ma korzenie w wielokulturowej społeczności, która tworzyła to miasto. Przy czym jest to raczej prosta kuchnia.</p>","resourcetype":"TextWidget","first":true,"last":true},{"id":2490720,"image":{"id":21316,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/f1XOjHqFIowADgQmBe7Fg2mhid27UYqgcBAcetf1EQ4/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjkv/TmF0YWxpYV9Lb25j/YV9OYW1hemFuZV8t/X1p1bGlrLnBuZw.png","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/yfNpRwhLXmB1ylDELiLmeju7g0dHcMh7caeij6pL2z8/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjkv/TmF0YWxpYV9Lb25j/YV9OYW1hemFuZV8t/X1p1bGlrLnBuZw.png","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Bf7nXphK_U0fzXMW0xP5zV2jv2C3Fga42XYPzXMAktg/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjkv/TmF0YWxpYV9Lb25j/YV9OYW1hemFuZV8t/X1p1bGlrLnBuZw.png","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/7I-YD8ciLrfN_icMR8ymCm_nldbnk7NG_k3Spy5SXa8/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjkv/TmF0YWxpYV9Lb25j/YV9OYW1hemFuZV8t/X1p1bGlrLnBuZw.png"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Natalia Konca (Namazane) - Żulik.png","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/04-29/Natalia_Konca_Namazane_-_Zulik.png"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<p>– Tylko nieliczna grupa mieszkańców Łodzi zaliczała się do bogatej elity świata kapitału. Większość ludności prowadziła nader skromne, a nawet można rzec, ubogie życie – wyjaśnia Adriana Usarek, kuratorka wystawy. – Taka była też jej codzienna kuchnia, tania i prosta, złożona z niedrogich i dostępnych lokalnie produktów. Choćby z ziemniaków, z których łódzkie gospodynie potrafiły wyczarowywać rozmaite dania, do tego niezwykle smaczne i sycące, jak kluski żelazne okraszone skwarkami z brzuszka, czyli boczku lub słoniny, czy też uwielbiane zarówno przez dorosłych, jak i dzieci knedle z truskawkami, podawane zazwyczaj z młodą kapustą.</p>","image_caption":"<p>Natalia Konca (Namazane) - \"Żulik\"</p>","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":true,"last":false},{"id":2490721,"image":{"id":21317,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/2EMpnIHqt8FExBdyP3PXR8FILLfNSLirzmfnFghfT7c/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjkv/TWFnZGFfSWduZXJz/a2FfLV9TbGVkemll/X3BvZF9waWV6eW5r/YS5qcGc.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/WNQpsvZvfIXy02WJmNWKg7fGOl3na9Yhdglg8ZlB1MM/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjkv/TWFnZGFfSWduZXJz/a2FfLV9TbGVkemll/X3BvZF9waWV6eW5r/YS5qcGc.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/t_wCgdb7MGsGPvmue5UWzU56Mu6xM0T6yjzp1snIwbA/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjkv/TWFnZGFfSWduZXJz/a2FfLV9TbGVkemll/X3BvZF9waWV6eW5r/YS5qcGc.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/g3RfWTF8MF6ENr1ETCo7Jlu0G4ujv-UwW9KAD7Lx774/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjkv/TWFnZGFfSWduZXJz/a2FfLV9TbGVkemll/X3BvZF9waWV6eW5r/YS5qcGc.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Magda Ignerska - Śledzie pod pieżynką.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/04-29/Magda_Ignerska_-_Sledzie_pod_piezynka.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<p>Niezwykle nas cieszy, że jedzenie wkracza do przestrzeni muzealnych jako pełnoprawny temat w sztuce. Niedawno pisaliśmy także <a href=\"https://kukbuk.pl/artykuly/jedzenie-w-sztuce-nowa-wystawa-w-krakowskim-mocak/\">o wystawie w krakowskim MOCAK-u, „Jedzenie w sztuce”</a>, która potrwa do 16 marca 2025 roku. Smakosze, planujcie podróże do Krakowa i Łodzi!</p>","image_caption":"","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":false,"last":true},{"id":2490722,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<p><strong>Wystawę „Łódź od kuchni” można zwiedzać od 26 kwietnia do 2 czerwca 2024.</strong></p>","resourcetype":"TextWidget","first":true,"last":true},{"id":2490723,"articles":[{"id":3295,"slug":"jedzenie-w-sztuce-nowa-wystawa-w-krakowskim-mocak","title":"„Jedzenie w sztuce” – nowa wystawa w krakowskim MOCAK-u","first_paragraph":"<p>Trudno o bardziej uniwersalny temat niż jedzenie. Doskonale zdają sobie z tego sprawę artyści, którzy chętnie sięgają po ten motyw w swoich pracach. Wystawa „Jedzenie w sztuce” w MOCAK-u, której KUKBUK jest patronem medialnym, to pierwsza w Polsce tak duża ekspozycja poświęcona wyłącznie kulinariom.</p>","image":{"id":21222,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/zwyLIMS_ZBe8zac5Tnx8NHt8VD5O2MZj0DfaDuYxDl4/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMTEv/NV9SLl9SdWV0dGVu/LmpwZw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/P_NlFjDJmdEKbEbuUprGaBHseXnEuyNh3xMvByZocwg/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMTEv/NV9SLl9SdWV0dGVu/LmpwZw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/hxwplBQmn8Xmt9MF6A2UQetwLkEqDxWQ__xuIZVJvYg/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMTEv/NV9SLl9SdWV0dGVu/LmpwZw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/7TijcG7Xbvak6gdJWkQuMxoLoY4ep6WKMeFlK-lORaM/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMTEv/NV9SLl9SdWV0dGVu/LmpwZw.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"5_R. Ruetten.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/04-11/5_R._Ruetten.jpg"},"timestamp":"2024-04-11T12:30:00","category":"Kultura i wiedza","subcategory":"Kultura kulinarna","lead":"Zastawiony stół z resztkami posiłku, rzeźby dań, współczesne martwe natury rodem z fast foodów – tego i wiele więcej możemy się spodziewać po wystawie przygotowanej przez MOCAK. „Jedzenie w sztuce” to opowieść o kulinariach z wielu artystycznych perspektyw.","big_image":{"id":21222,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/2343GiadEWVr3pBu_R4a57RzCQ8Z5-Z_7ov6u0CyYVU/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMTEv/NV9SLl9SdWV0dGVu/LmpwZw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/HSNbJ2sUqMQa1rm5MNtB1BFiinCsQO-SKP8G6dR6axk/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMTEv/NV9SLl9SdWV0dGVu/LmpwZw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/KkCwwhdumvcUzHjyNygOH9UGGFsvAFxZyECA5gyNqNE/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMTEv/NV9SLl9SdWV0dGVu/LmpwZw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/AxEiOvmqHQXY1rt1xxNOKgkj9WD9ukFXOfMb-KekQxw/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMTEv/NV9SLl9SdWV0dGVu/LmpwZw.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"5_R. Ruetten.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/04-11/5_R._Ruetten.jpg"},"tags":["kultura","sztuka","kultura kulinarna","muzeum"]},{"id":2969,"slug":"dare-to-cook-najlepsze-restauracje-i-kawiarnie-w-l","title":"Dare to Cook: Najlepsze restauracje i kawiarnie w Łodzi","first_paragraph":"<p>Z jednej strony była Łódź robotnicza, w której królowały prażoki, śledzie i zalewajka, z drugiej – miasto czterech kultur, naznaczone bogatymi wpływami żydowskimi, rosyjskimi i niemieckimi. Współczesna kuchnia łódzka idzie jednak w zupełnie innym kierunku.</p>\n<p>Gastronomia w Łodzi to oczywiście Piotrkowska, gdzie można zjeść pyszną pizzę z azjatyckim twistem, rameny i burgery, a przy okazji zwiedzić bramy z pięknymi ogródkami i odchodzące przecznice z muralami i woonerfami. Warto jednak wyjść poza główny łódzki trakt i przejść się na Księży Młyn czy do Ogrodów Geyera, gdzie oferta kulinarna kwitnie i rodzą się nowe, uzależniające kuchnią miejsca!</p>","image":{"id":19218,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Aixym7inpkel7lHz9ZXbFbcvZRdtOoBzu9BxNZWs4Xo/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjIvMDUtMjYv/Y29mZmVlaG9vZDEx/NjE1LmpwZw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/f7PXwBhRf1ocedroqPEn--ZSJykq5ztW8Ik6uHJrYvw/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjIvMDUtMjYv/Y29mZmVlaG9vZDEx/NjE1LmpwZw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/HEUC-Z1dW_ccGChrzUWt_LJifNNFrYn317UvNEh1MEE/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjIvMDUtMjYv/Y29mZmVlaG9vZDEx/NjE1LmpwZw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/I4IVQgQnmAFSjXPHsLTp2XkjGUXQHyQ1ggNdSk_dLro/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjIvMDUtMjYv/Y29mZmVlaG9vZDEx/NjE1LmpwZw.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Kawiarnia Coffeehood w Łodzi","alt":"Najlepsze kawiarnie w Łodzi – Palarnia kawy i kawiarnia Coffeehood w Łodzi","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2022/05-26/coffeehood11615.jpg"},"timestamp":"2022-05-25T00:00:00","category":"Na mapie","subcategory":"Polska","lead":"Łódź to miasto nieoczywiste – również jeśli chodzi o kulinaria. Razem z Magdą Klimczak aka Dare to Cook sprawdzamy, gdzie w Łodzi można dobrze zjeść.","big_image":{"id":19218,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/CMbic-zkjXcEurmgM8kB2dbZ5lXaynrFuChBJTMjY6U/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjIvMDUtMjYv/Y29mZmVlaG9vZDEx/NjE1LmpwZw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/mzYm78E-qbnMM1W9ipDeO83JEj4-R5qzlYin34du6Rs/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjIvMDUtMjYv/Y29mZmVlaG9vZDEx/NjE1LmpwZw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/BkOSwWG0r0aWUs9_Sfm-kFP31Qs3p7GM4SnRDZ9wxA4/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjIvMDUtMjYv/Y29mZmVlaG9vZDEx/NjE1LmpwZw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/FY54wKJ8_gxEWl1y_RigbCdZe44NohfvHo4Y1pmZIlY/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjIvMDUtMjYv/Y29mZmVlaG9vZDEx/NjE1LmpwZw.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Kawiarnia Coffeehood w Łodzi","alt":"Najlepsze kawiarnie w Łodzi – Palarnia kawy i kawiarnia Coffeehood w Łodzi","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2022/05-26/coffeehood11615.jpg"},"tags":["restauracja","przewodnik","Łódź"]},{"id":1395,"slug":"10-przepisow-na-kapuste","title":"21 przepisów z kapustą","first_paragraph":"<p>Kapusta to podstawa wielu potraw: nie przyrządzimy bez niej ani wigilijnych pierogów, ani <strong>tradycyjnych gołąbków</strong>. Kusząca jest także wizja kolacji z sałatką z kapusty i pieczonej brukselki w roli głównej, nie wspominając o naszych <strong>ulubionych kiszonkach</strong>. To przecież produkty, których właściwości odżywcze i lecznicze są nieocenione! <strong>Podnoszą odporność</strong>,<strong> przyspieszają regenerację</strong>, korzystnie wpływają na włosy, skórę i paznokcie, a nawet leczą kaca. Właśnie zaczyna się sezon na kapustę. Dlatego podpowiadamy wam, co warto z niej przyrządzić!</p>","image":{"id":9480,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/_u1uMZWNx4IiVYVX2TLxQwbDPBO2msvGXT5HnzKUfGE/fit/294/294/fp:0.5:0.59/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDEtMjQv/QjU4QzMyQTYtMzg1/OS00OEMyLUEzQUQt/NTY1OERFNzI4NTQ4/X3RpbmlmaWVkLkpQ/Rw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/FpGMFPxY26gTeuXu9nI0G1YUSdAaXYrL2xX7Qr7iSoY/fit/588/588/fp:0.5:0.59/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDEtMjQv/QjU4QzMyQTYtMzg1/OS00OEMyLUEzQUQt/NTY1OERFNzI4NTQ4/X3RpbmlmaWVkLkpQ/Rw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/8zJA9tvV7ZAbeynxwhvfbWJayuVfiY1xGlZqLwvTyL8/fill/294/294/fp:0.5:0.59/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDEtMjQv/QjU4QzMyQTYtMzg1/OS00OEMyLUEzQUQt/NTY1OERFNzI4NTQ4/X3RpbmlmaWVkLkpQ/Rw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/HaD4yljfS1dizAN5fZyYQkMokKYC-KojhunflUWhCj8/fill/588/588/fp:0.5:0.59/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDEtMjQv/QjU4QzMyQTYtMzg1/OS00OEMyLUEzQUQt/NTY1OERFNzI4NTQ4/X3RpbmlmaWVkLkpQ/Rw.jpg"},"ppoi":[0.5,0.59],"tinified":false,"old_id":null,"title":"gołąbki z indykiem na parze","alt":"Dietetyczne gołąbki z indykiem gotowane na parze, podane z lekkim sosem pomidorowym, przepis Izabela Heftowicz / PassionOn","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/01-24/B58C32A6-3859-48C2-A3AD-5658DE728548_tinified.JPG"},"timestamp":"2020-02-26T08:00:00","category":"Ludzie i inspiracje","subcategory":"Inspiracje","lead":"Początek sezonu na kapustę, czyli idealny moment, by się zastanowić, jak wykorzystać ją w kuchni. To uniwersalne warzywo doskonale smakuje zarówno w kanapce, jak i w pierogach.","big_image":{"id":9480,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/kkPsTZz1SH9MDi73oAldssMXESrGxqJ41JaCQYTNFlc/fit/709/841/fp:0.5:0.59/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDEtMjQv/QjU4QzMyQTYtMzg1/OS00OEMyLUEzQUQt/NTY1OERFNzI4NTQ4/X3RpbmlmaWVkLkpQ/Rw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/0g0NvLGSNidBZNlSIyF9Ufb-tWazIQAZOJmfiDqSC4Q/fit/1418/1682/fp:0.5:0.59/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDEtMjQv/QjU4QzMyQTYtMzg1/OS00OEMyLUEzQUQt/NTY1OERFNzI4NTQ4/X3RpbmlmaWVkLkpQ/Rw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/6-H7lSdbC_iCaeSynrJv7c_ro4oPWzsXIDRzBbymanE/fill/709/841/fp:0.5:0.59/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDEtMjQv/QjU4QzMyQTYtMzg1/OS00OEMyLUEzQUQt/NTY1OERFNzI4NTQ4/X3RpbmlmaWVkLkpQ/Rw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/S1IITs589IKNXhi58Z269y5XbhvXIreVQKYANkWxDg8/fill/1418/1682/fp:0.5:0.59/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDEtMjQv/QjU4QzMyQTYtMzg1/OS00OEMyLUEzQUQt/NTY1OERFNzI4NTQ4/X3RpbmlmaWVkLkpQ/Rw.jpg"},"ppoi":[0.5,0.59],"tinified":false,"old_id":null,"title":"gołąbki z indykiem na parze","alt":"Dietetyczne gołąbki z indykiem gotowane na parze, podane z lekkim sosem pomidorowym, przepis Izabela Heftowicz / PassionOn","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/01-24/B58C32A6-3859-48C2-A3AD-5658DE728548_tinified.JPG"},"tags":["przekąski","przepisy","kuchnia azjatycka"]}],"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"background":"","filter_by_tags":false,"title":"Sprawdź też:","indented_background":false,"superscript":"","show_on_start":10,"tags":[],"excluded_tags":[],"resourcetype":"ArticlesListWidget","first":true,"last":true}],"first_paragraph":"<p>Wystawa, która od 26 kwietnia trwa w Galerii Re:Medium, to kolejna odsłona „Słownika łodzianizmów” organizowanego przez Miejską Galerię Sztuki w Łodzi i Łódź Design Festival. Wystawa jest w całości poświęcona łódzkim kulinariom. Interpretowanym jednak w nieszablonowy sposób. O stworzenie prac prezentujących takie <strong>smakołyki jak dziad kapuściany, śledzie pod pierzynką czy gruszkowa polewka</strong> poproszono znanych ilustratorów.</p>\n<p>Dzieła powstały w formie makatek, które dawniej (aż do lat 70. XX w.) stanowiły ważny element wystroju domowych kuchni. Zazwyczaj wisiały na szafkami pełnymi talerzy i sztućców, a ich celem było podkreślenie czystości i schludności kuchni. Na płóciennej lub lnianej tkaninie haftowano obrazek i nawiązującą do niego sentencję.</p>","image":{"id":21318,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/BIAxnj8JqDnuetI3q2ywjB0krOAqNCyjJQigrs0u2DQ/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjkv/SGFubmFfS21pZWNf/LV9EemlhZF9LYXB1/c2NpYW55XzEuanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/oMQqOuWIc8ptF_ztXFmhdgd6aR0iW-Ho6ydN0y5Arfo/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjkv/SGFubmFfS21pZWNf/LV9EemlhZF9LYXB1/c2NpYW55XzEuanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/_v7MxMKI7ZS2xoewRSC7Mson_JPvsaci-o3yHYHrgRI/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjkv/SGFubmFfS21pZWNf/LV9EemlhZF9LYXB1/c2NpYW55XzEuanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Idw8rPNRdFVCFzc8aUCSrXSOuHRMomFRReHI6wdWyuU/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjkv/SGFubmFfS21pZWNf/LV9EemlhZF9LYXB1/c2NpYW55XzEuanBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Hanna Kmieć - Dziad Kapuściany (1).jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/04-29/Hanna_Kmiec_-_Dziad_Kapusciany_1.jpg"},"timestamp":"2024-04-29T11:44:09","lead":"O tym, że kuchnia stanowi niewyczerpane źródło inspiracji, przekonaliśmy się już nie raz. Zwłaszcza regionalne specjały są wciąż nie do końca odkrytym obszarem. Łódzkie przysmaki postanowili wziąć na warsztat znani ilustratorzy. Wystawa „Łódź od kuchni” to pyszna podróż przez krainę zalewajki i żulika.","meta_description":"","links":[{"id":6249,"link":{"anchor_type":"article","anchor_id":"3314","anchor_slug":"kawiarnie-specialty-w-polsce-7-konceptow-ktore-uwi","target_blank":false,"widget":null,"url":"","label":"Najciekawsze kawiarnie w Polsce"}},{"id":6250,"link":{"anchor_type":"article","anchor_id":"3308","anchor_slug":"5-minut-w-kuchni-mattia-centini","target_blank":false,"widget":null,"url":"","label":"5 minut w kuchni: Mattia Centini"}}],"related_links_title":"Przeczytaj również:","author":{"id":212,"image":{"id":21223,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/mm6i6EIeW_xhnBKLjZjoPCVltw_vk97P6pPbb9yvYcw/fit/78/78/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMTEv/cG9ydHJldC5KUEc.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/tOhFUoIqyAKk_1M30ub7UGXQrERPAis4FVZaKLIfUNw/fit/156/156/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMTEv/cG9ydHJldC5KUEc.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/NmxGBjAU8P7d72x9N63FjXSIQpg-lqM7AlxdsnF4HaA/fill/78/78/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMTEv/cG9ydHJldC5KUEc.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/65cSvbWjmG8CUjj6ZTBDnJBsxwFglZC3zLe3grC413w/fill/156/156/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMTEv/cG9ydHJldC5KUEc.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"portret.JPG","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/04-11/portret.JPG"},"name":"Dominika Zagrodzka","description":""},"main_photo_authors":"<p>Zdjęcie główne: Hanna Kmieć \"Dziad Kapuściany\"</p>\n<p>Zdjęcia w tekście: materiały prasowe <span style=\"font-style: inherit;\">Miejskiej Galerii Sztuki w Łodzi</span></p>","category":"Kultura i wiedza","reading_time":2,"header_background_indent":false,"subcategory":"Kultura kulinarna","sponsor_logo":null,"site_title":"Zalewajka, żelazne kluski i żulik. „Łódź od kuchni” oczami ilustratorów","og_title":"","og_description":"","og_image":null,"modified":"2024-04-29T11:54:41.151086","above_18":false,"scripts":"","has_hero_widget":false},{"id":3316,"slug":"czy-wino-lubi-ziola","title":"Czy wino lubi zioła?","widgets":[{"id":2490438,"image":{"id":21308,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/OQontOOF6uNCJI-kMVJaPehZprYkTmbRt9lqydZ4KFw/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjkv/Y2FtaWxsZS1idW5p/bS0wT0J6bkFBdUpi/VS11bnNwbGFzaF9i/YXp5bGlhLW1pbi5q/cGc.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/88YXt4wRje7FNMhofszbQZ_lOUujO2p5IHTzagTY-84/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjkv/Y2FtaWxsZS1idW5p/bS0wT0J6bkFBdUpi/VS11bnNwbGFzaF9i/YXp5bGlhLW1pbi5q/cGc.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/9PbAaMak4M-Wee96wvK6UVbmCT23zvXj1qWKQnw9U-U/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjkv/Y2FtaWxsZS1idW5p/bS0wT0J6bkFBdUpi/VS11bnNwbGFzaF9i/YXp5bGlhLW1pbi5q/cGc.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/spvOTbGYAli2NOyBGy5z8gzFh9Yaf6T3fOz7jUfOhVI/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjkv/Y2FtaWxsZS1idW5p/bS0wT0J6bkFBdUpi/VS11bnNwbGFzaF9i/YXp5bGlhLW1pbi5q/cGc.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"camille-bunim-0OBznAAuJbU-unsplash_bazylia-min.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/04-29/camille-bunim-0OBznAAuJbU-unsplash_bazylia-min.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<h2><strong>Bazylia </strong></h2>\n<p>Tzw. słodka, ta najpopularniejsza, jest świeża, pikantna, lekko pieprzna, aromatyczna; niezbędna w kuchni włoskiej. Odmiana cytrynowa ma dodatkowo wyraźny smak świeżych cytrusów. </p>\n<p>Do pesto, które pochodzi z Ligurii, najlepiej dopasować liguryjskie wino w myśl zasady: <em>what grows together goes together</em>. Weźmy więc pigato, które jest lekko cytrusowe, słonawe, ładnie podkreśla ziołowy smak zielonego sosu. Ale robotę zrobi też trawiasty sauvignon blanc albo grüner veltliner o ziołowych nutach.</p>\n<p>Do bazyliowego risotto z przegrzebkami albo cytrynowego z bazylią najlepiej zamówić sauvignon blanc, choć niezłe będą też verdicchio i müller-thurgau.</p>\n<p>Do bruschetty robionej na wiejskim chlebie obłożonym świeżymi pomidorami i bazylią dobrym wyborem będzie falanghina, świeża, elegancka, nieco ziemista, albo vermentino o dobrej strukturze, które wytrzyma dużą ilość oliwy i kwasowość pomidorów; może być też lekkie pinot grigio, bo jego świeżość i owocowość dobrze podkreślą bazyliowy aromat. Włoscy szefowie kuchni polecają też różową franciacortę, a to z uwagi na pasujące do grzanki aromaty wina oraz przyjemny balans słodyczy i kwasowości, który dobrze robi pomidorom.</p>\n<p>Sosy do makaronu z pomidorów i bazylii – do tych króciutko gotowanych można podać pinot grigio lub verdicchio, ale już sugo alla napoletana czy sos marinara wołają o niezbyt ciężką czerwień o średniej budowie, np. lżejsze wersje montepulciano d’abruzzo czy nero d’avola albo sangiovese (zwłaszcza ono, z uwagi na nuty ziołowe).</p>\n<p> </p>","image_caption":"<p>fot. Camille Bunim / Unsplash</p>","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":true,"last":false},{"id":2490439,"image":{"id":21309,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/LWCpIBkU50opCyzXX1kWFnO_Qz6dLI7A4P6vRplnkWk/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjkv/bGluZHNheS1tb2Ut/V1p6clFYNWsyVWct/dW5zcGxhc2hfa29s/ZW5kcmEtbWluLmpw/Zw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/64mCiDBeuq3m2D3lh12jVWUO6Icmmk0SUF3iXmPOqg4/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjkv/bGluZHNheS1tb2Ut/V1p6clFYNWsyVWct/dW5zcGxhc2hfa29s/ZW5kcmEtbWluLmpw/Zw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/lFBQWrOKQweXiC24WXTPbKxPEK8UCci4wHHFSqrO58U/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjkv/bGluZHNheS1tb2Ut/V1p6clFYNWsyVWct/dW5zcGxhc2hfa29s/ZW5kcmEtbWluLmpw/Zw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/ArOy9VQfMHweDxcQclXUshnO2u4ta4h5tCocsIEFKHM/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjkv/bGluZHNheS1tb2Ut/V1p6clFYNWsyVWct/dW5zcGxhc2hfa29s/ZW5kcmEtbWluLmpw/Zw.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"lindsay-moe-WZzrQX5k2Ug-unsplash_kolendra-min.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/04-29/lindsay-moe-WZzrQX5k2Ug-unsplash_kolendra-min.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<h2><strong>Kolendra</strong></h2>\n<p>Kochasz albo nienawidzisz, pośrednich stanów brak. Odkładając na bok nasiona kolendry, bo to inny temat, zajmijmy się listkami, czyli tzw. chińską pietruszką. Miłośnicy mówią o nich: świeże, cytrusowe, orzeźwiające, przeciwnicy: mydlane. To podobno kwestia genetyczna, nie da się nikogo zmusić, by kolendrę polubił.</p>\n<p>Kolendra bardzo często chodzi w parzez z limonką. Przykładem na tę przyjaźń są np. kolendrowo-limonkowa marynata do kurczaka, kolendrowe pesto z migdałami zamiast pinioli, odrobiną limonki i czosnkiem, ryż wymieszany z posiekanymi listkami i skropiony limonką, czy świeża ogórkowa sałatka z tymi dodatkami. I oczywiście ceviche – surowe ryby lub owoce morza „ugotowane” w marynacie z limonki i kolendry, czerwonej cebuli i chili. Idealnym połączeniem do wymienionych tu dań będzie sauvignon blanc, przy czym zdecydowanie lepiej kupić świeże, słonawe sauvignon z wybrzeża Chile, niż agrestowo-trawiaste z Nowej Zelandii.</p>","image_caption":"<p>fot. Lindsay Moe / Unsplash</p>","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":false,"last":false},{"id":2490440,"image":{"id":21310,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/GmDtv_dAj6pkoAE531zN0eO44cQCdk3FUFqGotmG-nM/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjkv/b2tleWthdC1rVmtp/Tk9na2ptby11bnNw/bGFzaF9taSVDNCU5/OXRhLW1pbi5qcGc.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/1YGInVyS0gyBBCMckGEhqwYCxO7q4BO1bxawSfNnG-w/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjkv/b2tleWthdC1rVmtp/Tk9na2ptby11bnNw/bGFzaF9taSVDNCU5/OXRhLW1pbi5qcGc.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/0IsZN7txItbrTbHs7AQwXSypTH10Shg5bPAorwOHtUw/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjkv/b2tleWthdC1rVmtp/Tk9na2ptby11bnNw/bGFzaF9taSVDNCU5/OXRhLW1pbi5qcGc.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/8ySySHruvAiWKB29O972aMfsEl8O3FgDEsfGTF48Q6M/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjkv/b2tleWthdC1rVmtp/Tk9na2ptby11bnNw/bGFzaF9taSVDNCU5/OXRhLW1pbi5qcGc.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"okeykat-kVkiNOgkjmo-unsplash_mięta-min.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/04-29/okeykat-kVkiNOgkjmo-unsplash_mi%C4%99ta-min.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<h2><strong>Mięta</strong></h2>\n<p>Słodkawa i orzeźwiająca ze względu na zawartość mentolu, daje utrzymujące się uczucie chłodu na języku. Mięta to doskonały dodatek do herbaty, deserów z czekoladą i drinków, a jej chłodzące właściwości doceniamy zwłaszcza podczas upałów; z tego samego powodu jest tak popularna w krajach o gorącym klimacie. Jednak równie dobrze sprawdza się w daniach wytrawnych – lubi ją bardzo kuchnia arabska, a zainspirowani nią amerykańscy i europejscy szefowie kuchni doprawiają np. miętą jagnięce burgery. „Świetnym towarzystwem do nich”, czytamy na stronie drinkandpair.com, „będzie châteauneuf-du-pape: pełne, owocowe, ale przy tym lekko ziemiste, pieprzne i ziołowe, co podkreśla zarówno smak mięsa, jak i dobrze komponuje się z miętą; korzystniej cenowo wypadną wina z regionów Gigondas lub Côtes du Rhône. Nie od rzeczy będzie sięgnąć po dojrzałe cabernet sauvignon, najlepiej z Australii lub Kalifornii; chodzi o to, że tamtejsze caby, oprócz nut czarnej porzeczki, śliwek i malin, mają w sobie delikatne, acz zauważalne nuty miętowe”.</p>","image_caption":"<p>fot. Okeykat / Unsplash</p>","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":false,"last":false},{"id":2490441,"image":{"id":21311,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/9Grrzz8XxABkKePu9zN1f5jeVyGwd5zP-aH2weICoQA/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjkv/ZGF5YW5hLWJyb29r/ZS1TMk5FV0xFVHZ5/WS11bnNwbGFzaF9v/cmVnYW5vLW1pbi5q/cGc.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/cWF6iMiQhoFHl49Cr9zo6zd0Ef5sv293OmQMKVMmsrM/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjkv/ZGF5YW5hLWJyb29r/ZS1TMk5FV0xFVHZ5/WS11bnNwbGFzaF9v/cmVnYW5vLW1pbi5q/cGc.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/zzhLI-yWPfXmI0efazimDHj_DuTkcBC75WIfp_H86Wo/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjkv/ZGF5YW5hLWJyb29r/ZS1TMk5FV0xFVHZ5/WS11bnNwbGFzaF9v/cmVnYW5vLW1pbi5q/cGc.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/GNyPVn5VJVr9qtNu5NLJcxBB4jtW6vQP-n9zk3n0qyU/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjkv/ZGF5YW5hLWJyb29r/ZS1TMk5FV0xFVHZ5/WS11bnNwbGFzaF9v/cmVnYW5vLW1pbi5q/cGc.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"dayana-brooke-S2NEWLETvyY-unsplash_oregano-min.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/04-29/dayana-brooke-S2NEWLETvyY-unsplash_oregano-min.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<h2><strong>Oregano</strong></h2>\n<p>Bardzo aromatyczne, ostro-gorzkie, cierpkawe – ma w sobie zapach siana i mięty, nieco kamfory, trochę nut ziemistych (przez co niektórzy uważają, że pachnie stęchlizną). Bez oregano nie ma kuchni włoskiej. Wyczuwamy je w sosach do makaronu i do pizzy, w niemal każdej potrawie z dodatkiem pomidorów. Kucharze mawiają, że tworzy pomost do win cięższych i „pikantnych”. Dania z oregano lubią cabernet franc, w którym można wyczuć niuanse chili, albo paprykowe carménère. Pierwszym wyborem zdecydowanie powinno być jednak ziołowe i lekko ziemiste sangiovese, a to z uwagi na powinowactwo smaków i aromatów –  w sangiovese bardzo łatwo jest wyczuć nuty oregano.</p>","image_caption":"<p>fot. Dayana Brooke / Unsplash</p>","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":false,"last":false},{"id":2490442,"image":{"id":21312,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/684-bYXF_xnTQeL6tl-LyeBs6CjJvanpuuaO5UCXKSI/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjkv/anVsaWFuLWhvY2hn/ZXNhbmctZTlUN0xx/bk5QbkEtdW5zcGxh/c2hfcm96bWFyeW4t/bWluLmpwZw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/XvKTYjgBa71V7JmHRouXWPcAWeautIgU8iQT77xHBjU/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjkv/anVsaWFuLWhvY2hn/ZXNhbmctZTlUN0xx/bk5QbkEtdW5zcGxh/c2hfcm96bWFyeW4t/bWluLmpwZw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/2ZrpxVlFCqO5FYJSFPVWKYXxzfzOXH9Lr9HVO9El_ds/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjkv/anVsaWFuLWhvY2hn/ZXNhbmctZTlUN0xx/bk5QbkEtdW5zcGxh/c2hfcm96bWFyeW4t/bWluLmpwZw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/YKy7nsJ8LMHcHVCwLciAMx_XzreUoYfvChUtEG5ctLE/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjkv/anVsaWFuLWhvY2hn/ZXNhbmctZTlUN0xx/bk5QbkEtdW5zcGxh/c2hfcm96bWFyeW4t/bWluLmpwZw.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"julian-hochgesang-e9T7LqnNPnA-unsplash_rozmaryn-min.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/04-29/julian-hochgesang-e9T7LqnNPnA-unsplash_rozmaryn-min.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<h2><strong>Rozmaryn</strong></h2>\n<p>Sosnowy, lekko żywiczny, cierpkawy, ma w sobie smak cytrusów i pieprzu, szałwii i mięty, a niektórzy wyczuwają nawet lawendę. Dzięki tej rozpiętości pasuje do wielu różnych potraw, od drobiu, przez jagnięcinę i wieprzowinę, klasyczne steki, aż po tłuste ryby. Można i warto przyprawiać nim leśne grzyby oraz ziemniaki, a także aromatyzować oliwę. Smak rozmarynu znajdziemy w wielu włoskich wytrawnych wypiekach, od grissini po focaccię. I tu się zatrzymajmy: dobra, świeżo wyjęta z pieca focaccia z rozmarynem i grubą solą aż się prosi o kieliszek wina, przy czym najrozsądniej będzie zdecydować się na lekkie białe: niebeczkowe chardonnay, sauvignon blanc, soave lub pinot blanc. Z czerwonych można spróbować barbery, pinot noir czy nawet (jeśli za nic mamy granice państwowe) beaujolais. Tytułem eksperymentu: lambrusco w wersji wytrawnej.</p>","image_caption":"<p>fot. Julian Hochgesang / Unsplash</p>","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":false,"last":false},{"id":2490443,"image":{"id":21313,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/pza9WcQfC5h_3IhqoolIqvW0IW_ZYE__a9aX3daSxYc/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjkv/YW50b24tZGFyaXVz/LWQ1dFZQMHMxb0pB/LXVuc3BsYXNoX3N6/YSVDNSU4MndpYS1t/aW4uanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/tCELLmC_HigYuWQ1X27MyptLGfKv8tfIwN-KOQkHfOY/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjkv/YW50b24tZGFyaXVz/LWQ1dFZQMHMxb0pB/LXVuc3BsYXNoX3N6/YSVDNSU4MndpYS1t/aW4uanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/5-1Lf8NjO2uzw-51WbPXyX8X9PC84Ug6jCablIM6q-E/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjkv/YW50b24tZGFyaXVz/LWQ1dFZQMHMxb0pB/LXVuc3BsYXNoX3N6/YSVDNSU4MndpYS1t/aW4uanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/RV4recMytYBiieTzF5xGobfoFlBnDqlbt3XHtUtRK2g/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjkv/YW50b24tZGFyaXVz/LWQ1dFZQMHMxb0pB/LXVuc3BsYXNoX3N6/YSVDNSU4MndpYS1t/aW4uanBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"anton-darius-d5tVP0s1oJA-unsplash_szałwia-min.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/04-29/anton-darius-d5tVP0s1oJA-unsplash_sza%C5%82wia-min.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<h2><strong>Szałwia</strong></h2>\n<p>Wyraźnie ziołowa, lekko ziemista i pieprzna, ma w sobie nuty cytryny, mięty i eukaliptusa. Jest dobrym dodatkiem do cięższych, bardziej tłustych potraw, duszonych w maśle albo w śmietankowych sosach. Uwaga – aromat szałwii jest trwały, dlatego dodaje się ją do gotowania na początku, nie zaś pod koniec, jak większość ziół. Z tego samego powodu często przesmaża się króciutko listki na maśle lub w oliwie, dzięki czemu szałwia nieco łagodnieje. Do najwspanialszych włoskich dań, w których jest kluczowym elementem, należą gnocchi z masłem i szałwią, risotto z dynią i szałwią oraz klasyka klasyki – saltimbocca alla romana, czyli eskalopki cielęce po rzymsku z prosciutto i szałwią podduszone w maśle i białym winie (lub w marsali). Do tego ostatniego dania warto podać wcale nie wino białe, mimo że zostało użyte do gotowania, a czerwone z niskim cukrem resztkowym (nawet delikatna słodycz nadmiernie wydobywa słoność prosciutto). Klasyka to lokalne cesanese, może być sangiovese z sąsiadującej z Lacjum Toskanii, poleca się także rosso di montalcino. Jeśli wolicie białe – można spróbować vernaccii.</p>","image_caption":"<p>fot. Anton Darius / Unsplash</p>","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":false,"last":false},{"id":2490444,"image":{"id":21314,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/mPEewmCkm2dtF_ugTjUk3nZTpPgNQLcaxTQCTqxBfqw/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjkv/bWl0b3NoLWt0VDdE/dEIxQXB3LXVuc3Bs/YXNoX3R5bWlhbmVr/LW1pbi5qcGc.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/NQv7403hkVikmpQw4iCJ-Ur2_4DDjBtCpOhJlVrLDfA/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjkv/bWl0b3NoLWt0VDdE/dEIxQXB3LXVuc3Bs/YXNoX3R5bWlhbmVr/LW1pbi5qcGc.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/N6sDTQBKVbd9ipagxUm_1lQhrTK5ALq1goedjNEudFo/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjkv/bWl0b3NoLWt0VDdE/dEIxQXB3LXVuc3Bs/YXNoX3R5bWlhbmVr/LW1pbi5qcGc.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Kryo77eeccegHYRrInypsk_1MavZDDdUEE17Qgue0sg/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjkv/bWl0b3NoLWt0VDdE/dEIxQXB3LXVuc3Bs/YXNoX3R5bWlhbmVr/LW1pbi5qcGc.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"mitosh-ktT7DtB1Apw-unsplash_tymianek-min.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/04-29/mitosh-ktT7DtB1Apw-unsplash_tymianek-min.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<h2><strong>Tymianek</strong></h2>\n<p>Jest wyraźnie ziołowy, trawiasty, gałązkowy, lekko kwiatowy. Ma w tle nutki rozmarynu i lawendy, a w zależności od odmiany (tymianek cytrynowy) także cytrusów. Jest idealny do mięs duszonych i pieczonych, do warzyw z pieca, zwłaszcza ziemniaków i marchewki, do duszonych grzybów leśnych i grillowanych ryb. Często dodaje się go także do kiszów i wytrawnych tart. Często bywa składnikiem marynat (tych do drobiu) i zup, zwłaszcza grzybowej i cebulowej. Skoro przy cebulowej jesteśmy: zapiekana <em>soupe à lʼoignon</em>, słynny klasyk z paryskich Les Halles, pochodzi ponoć z departamentu Rodanu. Francuski portal <a href=\"http://www.vin-vigne.com/\">Vin Vigne</a> sugeruje więc, aby i wino było z tej samej okolicy i poleca białe z Côtes du Rhône AOC. Ale można też spróbować win czerwonych o wysokiej kwasowości, i to niekoniecznie francuskich, np. dobrego pinot noir bądź zweigelta – ich ostre, lekko ziemiste nuty będą dobrze pasowały do tymianku.</p>","image_caption":"<p>fot. Mitosh / Unsplash</p>","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":false,"last":true},{"id":2490445,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<p><strong>Interesuje Cię świat wina i innych alkoholi? Dołącz do naszego newslettera KUKBUK Spirits i regularnie otrzymuj najciekawsze wywiady, artykuły i przepisy prosto do swojej skrzynki.</strong></p>","resourcetype":"TextWidget","first":true,"last":true},{"id":2490446,"button_link":{"anchor_type":"url","anchor_id":null,"anchor_slug":null,"target_blank":false,"widget":null,"url":"https://kukbuk.ck.page/kukbukspirits","label":"Zapisz się!"},"button_product":null,"margin_top":true,"margin_bottom":true,"show_everywhere":false,"background":"","title":"","button_color":"#98B4A5","button_product_title":"","use_product":false,"resourcetype":"ButtonWidget","first":true,"last":true},{"id":2490447,"articles":[{"id":2961,"slug":"zielone-tarty-na-wiosne","title":"Zielone tarty na wiosnę","first_paragraph":"<p>Pierwsze oznaki wiosny – i momentalnie rośnie nasz apetyt na świeżą zieleninę. Proces wzrostu roślin, od nasiona do bujnych liści, wymaga jednak cierpliwości. Na razie na targu dostępne są drobne liście szpinaku, rukola, koper, natka pietruszki i kolendry, szczypiorek, pierwsze sałaty, a także wszystko, co jest uprawiane w gruncie, ale pod osłonami. By nasycić się zielonym, uzupełniamy talerze mrożonymi warzywami – groszkiem, bobem, fasolką i brokułami lub porami, które lubią chłód i dobrze zachowały się od ubiegłego roku.</p>\n<p>Wiosenna aura sprzyja nie tylko roślinom, ale i życiu towarzyskiemu. Podczas wyjazdów w plener, spotkań w ogrodzie lub pikników w parku doskonale sprawdzają się rozmaite tarty, placki i quiche’e. Są nie tylko pyszne, pełnowartościowe i różnorodne, ale także łatwe i wygodne w transporcie. Bez większego problemu można je spakować do koszyka i dowieźć w nienaruszonym stanie na plenerową imprezę. Sprawdźcie, jak je przygotować i w jakiej wersji smakują najlepiej.  </p>","image":{"id":19155,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/yIXqmyBlTHcWiLZaBytnZljKn9xyI98uIIf39efuNAk/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjIvMDUtMTAv/X01HXzc0MjguanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/D3bdpcMnk7gs7Jy5R3H43JWO-YI0S_uqVgBB2W2wvpY/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjIvMDUtMTAv/X01HXzc0MjguanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Y4O1WDhW7EPQ1_OEMpmYwnRcEx2xHGuh5xk6bK4hHRs/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjIvMDUtMTAv/X01HXzc0MjguanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/UcXWNiqyW7eZU_XrXIYuJAI4KwaMpkIIwBTxdg30okw/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjIvMDUtMTAv/X01HXzc0MjguanBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Wiosenne tarty","alt":"Tarta ze szparagami, brokułami. Przepisy na proste tarty  (fot. Paulina Czyżewska)","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2022/05-10/_MG_7428.jpg"},"timestamp":"2024-05-13T13:14:51","category":"Ludzie i inspiracje","subcategory":"Inspiracje","lead":"Wiosna to czas, gdy na targu pojawiają się nasze ulubione sezonowe składniki – młode liście, chrupiące warzywa i soczyste owoce. Sprawdźcie, jakie tarty, placki i quiche’e warto z nimi przygotować.","big_image":{"id":19155,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/JjyoBMfXGfXEbU9eurETt6ujbLG49dLnd28tZwQtH5U/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjIvMDUtMTAv/X01HXzc0MjguanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/YNReJoIWgLzEp2UA9eiKyG7llwBOMA-yWNjHxeO-hC0/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjIvMDUtMTAv/X01HXzc0MjguanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/HOrAToIgJGRVRZbrC87IVvE9gbuTDejaRq7xq_oYKaY/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjIvMDUtMTAv/X01HXzc0MjguanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/_JHM2uJsxVgrZfqaakJmhfCPtK-DyWk6yb22vI9MYWI/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjIvMDUtMTAv/X01HXzc0MjguanBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Wiosenne tarty","alt":"Tarta ze szparagami, brokułami. Przepisy na proste tarty  (fot. Paulina Czyżewska)","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2022/05-10/_MG_7428.jpg"},"tags":["szparagi","wiosna","tarta"]},{"id":253,"slug":"proste-ziolowe-placki-na-meatlessmonday","title":"Proste ziołowe placki na #MeatlessMonday","first_paragraph":"<p>Prosto nie znaczy gorzej. Doskonale dowi&oacute;dł tego Yotam Ottolenghi w swojej najnowszej książce &bdquo;Prosto&rdquo;. Spośr&oacute;d jego kilkudziesięciu propozycji na szybkie, bazujące na powszechnie dostępnych składnikach dania, szczeg&oacute;lnie zaintrygował nas przepis na &bdquo;Irańskie ziołowe placki&rdquo;. Nie zwlekając, posiekaliśmy zioła, przerobiliśmy suche pieczywo na bułkę tartą, rozbiliśmy kilka jajek i porządnie nagrzaliśmy patelnię. Smażąc placek po placuszku &ndash; zachwyceni łatwością wykonania naszego bezmięsnego śniadania &ndash; zrobiliśmy do nich r&oacute;wnie prosty jogurtowo &ndash; koperkowy sos. Przyznajemy, że tęskniliśmy za talerzami pełnymi zieleni!</p>","image":{"id":1476,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/e-T__1sYVJ0lHuYu1K-TskRtAKn9aJ8emkH_gssy5Hc/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/QXR0YWNobWVudC0y/LTE5MjB4MjQ3NS5q/cGVn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/KIXXI2AUP9qKGWzFRtg3DlxUaxRtVvOys8XiIRksIBc/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/QXR0YWNobWVudC0y/LTE5MjB4MjQ3NS5q/cGVn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/CZ56CLbTE3455SBuhh1n6kMgw8hsuEmOyWqkX7QxDhs/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/QXR0YWNobWVudC0y/LTE5MjB4MjQ3NS5q/cGVn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/3dheNFqelbcHywWuFNzaUKNuwGUGQ6ZFK9XWC4JKjKY/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/QXR0YWNobWVudC0y/LTE5MjB4MjQ3NS5q/cGVn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Attachment-2-1920x2475.jpeg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/02-28/Attachment-2-1920x2475.jpeg"},"timestamp":"2019-01-07T00:00:00","category":null,"subcategory":null,"lead":"Komplikowanie sobie życia nie należy do naszych zwyczajów. Proste rozwiązania uważamy za klucz do sukcesu i na codzień nim otwieramy kuchenne szafki. Dziś na naszych talerzach proste, smaczne i pięknie zielone „Irańskie placki ziołowe”","big_image":{"id":1476,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/V3sUJJkSipNN-hP_T9PEJYFIAwggKHcfZ8ZzM_nYp4w/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/QXR0YWNobWVudC0y/LTE5MjB4MjQ3NS5q/cGVn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/8onPBeh92EEj4uf5o7AbwYFPRwVuJhzkOMhM5rcZN0o/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/QXR0YWNobWVudC0y/LTE5MjB4MjQ3NS5q/cGVn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/7D2HFjIDhDJ4eZ3m_ncZTlI7xSxozIakr0Noo_36D_o/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/QXR0YWNobWVudC0y/LTE5MjB4MjQ3NS5q/cGVn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/4NEkYayw9N9HDc4G9-Oa_Xy_z4xWyzqqYin9xHx7plk/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/QXR0YWNobWVudC0y/LTE5MjB4MjQ3NS5q/cGVn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Attachment-2-1920x2475.jpeg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/02-28/Attachment-2-1920x2475.jpeg"},"tags":["śniadanie","kuchnia wegetariańska","meatless monday","placki","orzechy włoskie","pomysł na śniadanie","Yotam Ottolenghi"]},{"id":2939,"slug":"wiosna-na-talerzu","title":"Wiosna na talerzu","first_paragraph":"","image":{"id":18937,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/glgdwZQ5rZURS9WXhwSG3FXS6O7W-3okd3QMf8uHoZY/fit/294/294/fp:0.23:0.68/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjIvMDQtMDgv/ZmlzaGVybWFuX2F3/bG9kYXJjenlrXzFf/b2ZfMS0yLmpwZw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/dZ5s5PLRMZ_8FQys9ccWx5CBBkbYhvAJvEIswOg7Fu4/fit/588/588/fp:0.23:0.68/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjIvMDQtMDgv/ZmlzaGVybWFuX2F3/bG9kYXJjenlrXzFf/b2ZfMS0yLmpwZw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/cL1Vw8TAvfCSJfI_B9wyzeNV_IomcUhY4Tf4r5A_kxE/fill/294/294/fp:0.23:0.68/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjIvMDQtMDgv/ZmlzaGVybWFuX2F3/bG9kYXJjenlrXzFf/b2ZfMS0yLmpwZw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/LEwfhD0tPiligALtcIJ1l6yelwDL4IH3ROHwqf9JPbU/fill/588/588/fp:0.23:0.68/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjIvMDQtMDgv/ZmlzaGVybWFuX2F3/bG9kYXJjenlrXzFf/b2ZfMS0yLmpwZw.jpg"},"ppoi":[0.23,0.68],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Wiosenne dania","alt":"Wiosenne składniki – restauracja Fisherman (fot. Fisherman / Anna Włodarczyk)","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2022/04-08/fisherman_awlodarczyk_1_of_1-2.jpg"},"timestamp":"2022-04-22T00:00:00","category":"Ludzie i inspiracje","subcategory":"Inspiracje","lead":"Wiosna to najweselszy czas w kuchni. Wymęczeni przednówkową monotonią smaków, z poczuciem ulgi porzucamy zimowe zapasy i przyciężkie potrawy. Teraz liczą się zieleń, lekkość i chrupkość!","big_image":{"id":18937,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/1Nzn4gjTjCBAzoCSUsNF1vuQ1j_j_ZPCh5tle8ovefQ/fit/709/841/fp:0.23:0.68/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjIvMDQtMDgv/ZmlzaGVybWFuX2F3/bG9kYXJjenlrXzFf/b2ZfMS0yLmpwZw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/OCthLr0v3NWG7HSUOVHF7fntqgCKVCJoCGMZqY3zfQc/fit/1418/1682/fp:0.23:0.68/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjIvMDQtMDgv/ZmlzaGVybWFuX2F3/bG9kYXJjenlrXzFf/b2ZfMS0yLmpwZw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/I0RbPu2orYaMiOTK188AkBMkqqvM2OUIRUBfNJzlDrA/fill/709/841/fp:0.23:0.68/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjIvMDQtMDgv/ZmlzaGVybWFuX2F3/bG9kYXJjenlrXzFf/b2ZfMS0yLmpwZw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/9qQ63HUlP882dCKAwpTfVo6rxRHH7OVKEDaWA-O4D2o/fill/1418/1682/fp:0.23:0.68/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjIvMDQtMDgv/ZmlzaGVybWFuX2F3/bG9kYXJjenlrXzFf/b2ZfMS0yLmpwZw.jpg"},"ppoi":[0.23,0.68],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Wiosenne dania","alt":"Wiosenne składniki – restauracja Fisherman (fot. Fisherman / Anna Włodarczyk)","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2022/04-08/fisherman_awlodarczyk_1_of_1-2.jpg"},"tags":["wiosna"]}],"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"background":"","filter_by_tags":false,"title":"","indented_background":false,"superscript":"","show_on_start":10,"tags":[],"excluded_tags":[],"resourcetype":"ArticlesListWidget","first":true,"last":true}],"first_paragraph":"<p>Nawet niewielka ilość aromatycznych ziół potrafi zdecydowanie zmienić smak dania. Wystarczy szczypta oregano dodana do sosu pomidorowego, kilka gałązek koperku położonych na pieczonej rybie, garstka świeżej kolendry w tajskim curry – i już nasze jedzenie wkracza w inny wymiar. A warto pamiętać, że pachnące ziołami potrawy mają bardzo specyficzne potrzeby w kwestii wina. </p>","image":{"id":21307,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/lAsZA6Iq83-ZMWNtdi7EvSaQZJGKB5UuiZG-5wMZFzI/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjkv/am9hbm5hLWtvc2lu/c2thLWkwSXZ3QWho/R1pNLXVuc3BsYXNo/X29nJUMzJUIzbG5l/LW1pbi5qcGc.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/rDG7iKeKjz55Ifp0nQNFUbm9R6DvW6DRBu3eO423uGw/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjkv/am9hbm5hLWtvc2lu/c2thLWkwSXZ3QWho/R1pNLXVuc3BsYXNo/X29nJUMzJUIzbG5l/LW1pbi5qcGc.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/7yPDv8X5iH7w6eiwoBnUIpbk9fBovAixuejy87hBHmY/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjkv/am9hbm5hLWtvc2lu/c2thLWkwSXZ3QWho/R1pNLXVuc3BsYXNo/X29nJUMzJUIzbG5l/LW1pbi5qcGc.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/DqdaT5RjwQ1TRAKiiVxkOgSbCj4sIPNuRAYztz8oTuM/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjkv/am9hbm5hLWtvc2lu/c2thLWkwSXZ3QWho/R1pNLXVuc3BsYXNo/X29nJUMzJUIzbG5l/LW1pbi5qcGc.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"joanna-kosinska-i0IvwAhhGZM-unsplash_ogólne-min.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/04-29/joanna-kosinska-i0IvwAhhGZM-unsplash_og%C3%B3lne-min.jpg"},"timestamp":"2024-04-29T09:46:32","lead":"Odpowiedź brzmi: lubi. Ale nie zawsze jest to przyjaźń łatwa.","meta_description":"","links":[],"related_links_title":"","author":{"id":203,"image":{"id":20992,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/KU2-MzOjvIwIq5OA7eIFf9r5jaXcP80YkYQCSGUpDFk/fit/78/78/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDMtMDEv/MTAwMDAwOTQ5Ni0w/MS5qcGVn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/z2jFL5-m_kuIVmW-g9UGTnK94Ck_szwJcs9IOqjnhUE/fit/156/156/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDMtMDEv/MTAwMDAwOTQ5Ni0w/MS5qcGVn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/8JSpGBFhcb9guStZFmC2GNnUIzcCLTtN2z94tPSybgY/fill/78/78/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDMtMDEv/MTAwMDAwOTQ5Ni0w/MS5qcGVn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/uxWB4-QswQtimlAwqe-doWc10-_l-JIVdQF-k4IA-jI/fill/156/156/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDMtMDEv/MTAwMDAwOTQ5Ni0w/MS5qcGVn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"1000009496-01.jpeg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/03-01/1000009496-01.jpeg"},"name":"Inka Wrońska","description":"Dziennikarka i redaktorka związana z magazynem \"Ferment. Pismo o winie\". Współpracuje z portalem \"Słówka. Magazyn o języku\", prowadzi zajęcia na warszawskim SWPS."},"main_photo_authors":"<p>fot. Joanna Kosińska / Unsplash</p>","category":"ABC wina","reading_time":6,"header_background_indent":false,"subcategory":"Czy wiesz, że…","sponsor_logo":null,"site_title":"wino i zioła","og_title":"","og_description":"","og_image":null,"modified":"2025-03-11T15:15:06.825942","above_18":true,"scripts":"","has_hero_widget":false},{"id":3315,"slug":"gotowanie-na-winie","title":"Gotowanie na winie","widgets":[{"id":2489523,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"background":"secondary","content":"Bœuf bourguignon: klasyka klasyki","author":"","resourcetype":"QuotationWidget","first":true,"last":true},{"id":2489455,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<p>To danie, które Francuzi uważają za narodowe i „najlepiej oddające ducha Francji” (raport Toluna Institute dla Fondation Nestlé France sprzed kilku lat). Bœuf bourguignon, gulasz wołowy z marchewką, perłowymi cebulkami i grzybami oraz boczkiem, nie jest potrawą o specjalnie imponującej historii, przepis został zapisany przez Auguste’a Escoffiera dopiero w XX wieku; wcześniej, jeśli kucharz mówił „bourguignon”, miał po prostu na myśli coś, cokolwiek, duszone w winie (np. Marie-Antoine Carême przyrządzał po burgundzku nie wołu, lecz węgorza). Fanką wołowiny po burgundzku była znana francuska pisarka kulinarna Mapie de Toulouse-Lautrec – twierdziła wszakże, że nie jest to danie dla wyższych sfer, za to świetne dla zapracowanych gospodyń domowych: „Układasz warstwami mięso i warzywa, zalewasz winem, wstawiasz do pieca – dojdzie samo, a ty w tym czasie możesz nakarmić kurczaki lub zacerować skarpetki męża”, radziła.</p>\n<p>W USA bœuf bourguignon przyjął się błyskawicznie, a to dzięki wspomnianej już Julii Child i jej książce <em>Mastering the Art of French Cooking</em> – z jej przepisu korzystał później m.in. Anthony Bourdain. „To idealne danie na imprezę”, mawiał i radził robić je z łopatki wołowej, a konkretnie z kawałka zwanego featherblade albo flat iron; z kolei Anglik, Michel Roux Jr, optował za policzkami. Niezależnie od tego, któremu z nich wierzymy, na wymagający długiego duszenia bœuf bourguignon najlepiej nadaje się mięso nieco gorszego gatunku, przerośnięte tłuszczem i kolagenowymi żyłkami; spokojnie może być łopatka, kark czy goleń, na pewno nie polędwica.</p>\n<p>Gdybyśmy chcieli być wierni burgundzkiemu oryginałowi, wino, które lejemy do garnka, oczywiście powinno być burgundzkie. Najlepiej lekkie i młode pinot noir, drugi wybór to gamay. Nie warto używać cięższych merlotów czy caberneta, bo przykryją smak mięsa.</p>","highlighted_text":"„Układasz warstwami mięso i warzywa, zalewasz winem, wstawiasz do pieca. Dojdzie samo, a ty w tym czasie możesz nakarmić kurczaki lub zacerować skarpetki męża!”","resourcetype":"TextWithHighlightWidget","first":true,"last":true},{"id":2489837,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"background":"secondary","content":"Coq au vin: kogut, nie kurczak!","author":"","resourcetype":"QuotationWidget","first":true,"last":true},{"id":2489456,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<p>To danie kuchni biednej, resztkowej. Dawniej do garnka razem z boczkiem, grzybami, często warzywami korzeniowymi, trafiał po prostu kogut nieprzydatny już do niczego, stary i żylasty. Jeśli dziś chcemy skorzystać z oryginalnego francuskiego przepisu, ale jednak użyć delikatnego kurczaka, trzeba znacznie skrócić czas gotowania. Dodatek wina pierwotnie był konieczny, żeby zmiękczyć twarde mięso – dziś po prostu nadaje smaku. Wokół pochodzenia przepisu krąży wiele legend (niektóre nawiązują nawet do czasów Juliusza Cezara!), tak naprawdę jednak jest on XIX-wieczny, a o jego autorstwo spierają się Owernia z Szampanią, Alzacją i Burgundią. W związku z tym dość trudno stwierdzić, jakie wino jest idealnie zgodne z tradycją. Większość francuskich przepisów sugeruje czerwone z Burgundii – pinot noir czy gamay będą zapewne dobrym wyborem. Istnieją wszakże receptury na coq au vin w winie białym – wersja z Szampanii sugeruje oczywiście użycie szampana, wersja z Jury to <em>coq au vin jaune</em> (z uwagi na ceny win żółtych to droga przyjemność), alzacka – kogut w rieslingu.</p>","highlighted_text":"Dawniej wino było potrzebne, żeby zmiękczyć twarde mięso starego koguta. Dziś po prostu nadaje daniu smaku.","resourcetype":"TextWithHighlightWidget","first":true,"last":true},{"id":2489838,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"background":"secondary","content":"Homard thermidor: poza Francją znany jako lobster thermidor","author":"","resourcetype":"QuotationWidget","first":true,"last":true},{"id":2489457,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<p>To, w znacznym uproszczeniu, mięso homara ugotowane w białym winie (przepisy nie precyzują szczepu ani apelacji, wino może być dowolne, byle wytrawne), przełożone z powrotem do homarzej skorupy i przyrumienione pod kołderką z gruyère’a. Danie powstało w styczniu 1891 roku, po premierze sztuki <em>Thermidor</em> Victoriena Sardou w Comédie-Française – autorem przepisu jest najprawdopodobniej Leopold Mourier z Café de Paris. Homar thermidor to potrawa droga – już choćby dlatego, że sam homar do tanich nie należy. Dodatkowo portfel obciąża wino, gdyż do thermidora nie pija się byle czego: Francuzi polecają białe burgundy z apelacji Corton Charlemagne lub Criots-Bâtard-Montrachet, ewentualnie wino żółte, najlepiej z apelacji Arbois w Jurze. Dopuszczają też rocznikowego szampana blanc de blancs, a ponadto – to połączenie dla odważnych – lekkie pinot noir, najlepiej z Burgundii.</p>","highlighted_text":"Danie dla wielbicieli teatru. Powstało w styczniu 1891 roku po premierze sztuki być „Thermidor” Victoriena Sardou w Comédie-Française.","resourcetype":"TextWithHighlightWidget","first":true,"last":true},{"id":2489839,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"background":"secondary","content":"Moules marinière: spór transgraniczny","author":"","resourcetype":"QuotationWidget","first":true,"last":true},{"id":2489458,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<p>O narodowość przepisu na małże po marynarsku – w białym winie, z masłem, szalotkami i ziołami – walczy ze sobą kilka krajów, najgłośniej zaś domagają się swoich praw Francja i Belgia. Próbując pogodzić zwaśnionych, uznajmy, że Belgia ma prawo do moules-frites, muli z frytkami, Francja zaś – do muli z bagietką. Idealnym białym winem, zarówno do gotowania, jak i do popijania, jest muscadet z Doliny Loary: orzeźwiający, mineralny, z dobrą kwasowością, niezbyt owocowy, za to słonawy. Zamiennie sięgamy po niebeczkowe chardonnay, idealnie, jeśli przyjmie ono formę chablis.</p>","highlighted_text":"W Belgii zamawiaj z frytkami, we Francji z bagietką","resourcetype":"TextWithHighlightWidget","first":true,"last":true},{"id":2489840,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"background":"secondary","content":"Risotto alla milanese: wino ma być przednie!","author":"","resourcetype":"QuotationWidget","first":true,"last":true},{"id":2489459,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<p>Ryż trafił na Sycylię już XIII wieku, przywieziony przez Maurów i Saracenów. Idealne warunki do uprawy znalazł jednak, dopiero gdy dotarł na północ Włoch, w dolinę Padu. Pierwszy przepis przypominający dzisiejsze risotto, w którym ryż jest najpierw smażony, a potem zalewany bulionem z rozpuszczonym w nim szafranem, został pod nazwą <em>riso giallo in padella</em> zapisany dopiero w 1809 roku w książce <em>Cuoco Moderno</em>, której autor jest anonimowy. Przepis ten mocno przypomina arabski pilaw – i nic dziwnego, bowiem danie to jest z pewnością dzisiejszego risotta przodkiem. Risotto po mediolańsku takie, jakie znamy dziś, powstało prawdopodobnie pod koniec XIX wieku. Pellegrino Artusi w swojej książce <em>Włoska sztuka dobrego gotowania</em> zapisał aż trzy wersje przepisu. W pierwszej, najprostszej, to tylko kilka składników: ryż, masło, szafran i cebula, parmezan; zamiast bulionu zwykła woda. Wino zamiast wody pojawia się w wersji drugiej. Artusi nie precyzuje, o jakie konkretnie mu chodzi, pisze tylko, że ma być „przednie”. Uściślając tę niezbyt dokładną wskazówkę, przyjmujemy, że powinno być wytrawne, z dobrą kwasowością, niebeczkowe i białe. Możemy zatem sięgnąć po pinot grigio, sauvignon blanc, czy proste młode chardonnay. Trzecie risotto Artusiego jest na marsali, której ma być „w szklance na dwa palce”.</p>","highlighted_text":"Podobieństwo do pilawu nie jest przypadkowe. Najprawdopodobniej to arabskie danie jest przodkiem włoskiego risotta.","resourcetype":"TextWithHighlightWidget","first":true,"last":true},{"id":2489841,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"background":"secondary","content":"Zabajone: sos czy deser?","author":"","resourcetype":"QuotationWidget","first":true,"last":true},{"id":2489460,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<p>Krem z ubitych na parze jajek i słodkiego wina (poleca się vin santo, marsala lub passito; w razie braku można użyć sherry lub porto). O miejsce narodzin przepisu spierają się Toskania i Piemont. Ci pierwsi mówią, że to deser wzmacniający męską potencję i że został stworzony we Florencji na potrzeby któregoś z Medyceuszy. Ci drudzy – że wymyślili go turyńscy franciszkanie, o czym ma świadczyć nazwa, nadana w XVI wieku z okazji kanonizacji jednego ze współbraci, Paschalisa Baylón (ówczesna nazwa <em>sambajon</em> ma być skróconą wersją imienia świętego: San Pasquale Baylón). Zabaione może być samodzielnym deserem lub tylko sosem. W pierwszej wersji wymaga towarzystwa podłużnych biszkoptów (takich jak do tiramisu), drobnych owoców lub startej czekolady; w drugiej – polewa się nim świąteczną babkę: mediolańską panettone albo werońską pandoro.</p>","highlighted_text":"Jeśli wierzyć mieszkańcom Toskanii, skutecznie wzmacnia męską potencję.","resourcetype":"TextWithHighlightWidget","first":true,"last":true},{"id":2490270,"margin_top":true,"margin_bottom":true,"show_everywhere":false,"content":"<p><strong>Interesuje Cię świat wina i innych alkoholi? Dołącz do naszego newslettera KUKBUK Spirits i regularnie otrzymuj najciekawsze wywiady, artykuły i przepisy prosto do swojej skrzynki.</strong></p>","resourcetype":"TextWidget","first":true,"last":true},{"id":2490271,"button_link":{"anchor_type":"url","anchor_id":null,"anchor_slug":null,"target_blank":false,"widget":null,"url":"https://kukbuk.ck.page/kukbukspirits","label":"Zapisz się!"},"button_product":null,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"background":"","title":"","button_color":"#98B4A5","button_product_title":"","use_product":false,"resourcetype":"ButtonWidget","first":true,"last":true},{"id":2490272,"articles":[{"id":2257,"slug":"klasyczne-dania-kuchni-francuskiej","title":"Klasyczne dania kuchni francuskiej","first_paragraph":"<p>Kuchnia francuska ma wyjątkowo <strong>piękną i długą tradycję</strong>. Pierwsza poświęcona jej książka kulinarna powstała już w <strong>XIV wieku</strong>. Dla porównania „Compendium ferculorum”, uznawane za pierwszy zbiór przepisów kuchni polskiej, powstało trzy stulecia później! Nie powinno więc dziwić to, że francuska tradycja kulinarna przez długie lata stanowiła odniesienie dla innych kuchni narodowych. Jeszcze pod koniec XX wieku ze świecą trzeba było szukać nagradzanych restauracji, które nie byłyby zakorzenione w tej tradycji. Do tej pory zresztą większość gwiazdkowych restauracji korzysta z technik kulinarnych, które zostały opracowane w procesie kształtowania się <em>nouvelle cuisine</em>. Jeśli więc chcecie nauczyć się gotowania, zacznijcie od wykonania jednego z przepisów kuchni francuskiej, które zebraliśmy dla was poniżej. Znajdziecie wśród nich inspirujące pomysły na słodkie i wytrawne dania, które królują nad Sekwaną!</p>","image":{"id":1628,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/a71gB2zsj8fmI3-Kl9_Y0byotQJmfpeHtUz3KmB3qsM/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMDMv/UXVpY2hlX2thd2El/QzUlODJla190aW5p/ZmllZC5qcGc.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/iEKgNQRpy-msY2loqOFNGKhfBwAgy8ZbeVQcPsUwocM/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMDMv/UXVpY2hlX2thd2El/QzUlODJla190aW5p/ZmllZC5qcGc.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/wdIR3AaMvFOpGqEkIolAAQMKjLU_wJWhrf3gfjJgXpM/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMDMv/UXVpY2hlX2thd2El/QzUlODJla190aW5p/ZmllZC5qcGc.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/0ngU3isoLs019KiWZebYD6Ls5E8G0sg_2hjE6s-d8qY/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMDMv/UXVpY2hlX2thd2El/QzUlODJla190aW5p/ZmllZC5qcGc.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":true,"old_id":null,"title":"Quiche lorraine","alt":"kuchnia francuska, quiche lorraine, tarta z serem, tarta z boczkiem, krucha tarta, kruche ciasto, wytrawna tarta, przekąski na imprezę, przekąska, domowa tarta","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/03-03/Quiche_kawa%C5%82ek_tinified.jpg"},"timestamp":"2020-12-09T10:00:00","category":"Ludzie i inspiracje","subcategory":"Inspiracje","lead":"Od bœuf bourguignon i rillettes z łososia po magdalenki i czekoladowy fondant – prezentujemy najlepsze śniadania, obiady i desery rodem z kuchni francuskiej.","big_image":{"id":1628,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/MzZr4aacmnH6QsAXzQuE6AU4T05HZkVskhxx8SXTTUs/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMDMv/UXVpY2hlX2thd2El/QzUlODJla190aW5p/ZmllZC5qcGc.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/D3VZ2qK11BtThDlU2agHVVrUVnVSgnTHdsrnFB3SZfc/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMDMv/UXVpY2hlX2thd2El/QzUlODJla190aW5p/ZmllZC5qcGc.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/elU5EgRuNTbpAmVvaTrprnzDQIv8o4i9QKgSFTrycOc/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMDMv/UXVpY2hlX2thd2El/QzUlODJla190aW5p/ZmllZC5qcGc.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/uScXB8FRL5KvVfTXpYxBP7Ye0lZmWAqH6UmreZIMiVU/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMDMv/UXVpY2hlX2thd2El/QzUlODJla190aW5p/ZmllZC5qcGc.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":true,"old_id":null,"title":"Quiche lorraine","alt":"kuchnia francuska, quiche lorraine, tarta z serem, tarta z boczkiem, krucha tarta, kruche ciasto, wytrawna tarta, przekąski na imprezę, przekąska, domowa tarta","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/03-03/Quiche_kawa%C5%82ek_tinified.jpg"},"tags":["kuchnia francuska","zestawienie","kultura kulinarna"]},{"id":2600,"slug":"wloskie-przysmaki-w-twojej-kuchni","title":"Włoskie przysmaki w Twojej kuchni","first_paragraph":"<p>Włoskie potrawy są perfekcyjnie dopracowane – znajdziemy w nich mnóstwo przypraw, warzyw i wyszukanych dodatków. Na uwagę zasługują zarówno włoskie antipasti, dania główne, jak i desery, wśród których największą popularnością cieszą się tradycyjne tiramisu i panna cotta. Nic dziwnego, że włoska kuchnia należy do najbardziej znanych i lubianych kuchni europejskich. W czym tkwi jej tajemnica? Oczywiście <strong>w składnikach – dostępnych lokalnie i zawsze świeżych</strong>. Co jednak zrobić, kiedy smaki poznane podczas urlopu w Toskanii chce się odtworzyć we własnej kuchni?</p>","image":{"id":16811,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/OXWTRgpuqfTj6DzkciCcfPFkhyXNkxqSn_efwihTS_g/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDgtMDIv/Z2FicmllbGxhLWNs/YXJlLW1hcmluby0x/bnN4Y3V4ZmQxNC11/bnNwbGFzaC5qcGc.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/-aluQ6sP0HYxhaARJ9ZmyoMKkMaQpm3-PV9u5mL99E8/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDgtMDIv/Z2FicmllbGxhLWNs/YXJlLW1hcmluby0x/bnN4Y3V4ZmQxNC11/bnNwbGFzaC5qcGc.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/y9dIJlHh77RlARXyrbF7TBw1eQZvgb7mkvaXA9mzg2E/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDgtMDIv/Z2FicmllbGxhLWNs/YXJlLW1hcmluby0x/bnN4Y3V4ZmQxNC11/bnNwbGFzaC5qcGc.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/N1Hu_E-z9zv_esS1jeeA3XHkQvGr9iNI-Xyu3cMWva4/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDgtMDIv/Z2FicmllbGxhLWNs/YXJlLW1hcmluby0x/bnN4Y3V4ZmQxNC11/bnNwbGFzaC5qcGc.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Gdzie kupić oryginalne włoskie produkty? – zdjęcie główne","alt":"Gdzie kupić oryginalne włoskie produkty, certyfikowane włoskie produkty, włoskie sklepy (fot. Gabriella Clare Marino / unsplash.com)","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/08-02/gabriella-clare-marino-1nsxcuxfd14-unsplash.jpg"},"timestamp":"2021-08-02T00:00:00","category":"Ludzie i inspiracje","subcategory":"Inspiracje","lead":"Kuchnia włoska to połączenie wyjątkowego stylu i prostoty. Włosi stawiają na intensywne aromaty i wyrazisty smak, ale przede wszystkim tworzą nieskomplikowane posiłki z zaledwie kilku składników.","big_image":{"id":16811,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/pQYfoZOq_sajD2XH6vhAgdEG35YkFQDUPQaIB2UU9_M/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDgtMDIv/Z2FicmllbGxhLWNs/YXJlLW1hcmluby0x/bnN4Y3V4ZmQxNC11/bnNwbGFzaC5qcGc.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/WBU2wQWnNnR8lcKA7ptEz5LtUZrH13-aj1Dy3ra9o0Q/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDgtMDIv/Z2FicmllbGxhLWNs/YXJlLW1hcmluby0x/bnN4Y3V4ZmQxNC11/bnNwbGFzaC5qcGc.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/ETxkVXmBvzWxT7YM4xc0hN9C6oj9Heom3yXJng22RnA/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDgtMDIv/Z2FicmllbGxhLWNs/YXJlLW1hcmluby0x/bnN4Y3V4ZmQxNC11/bnNwbGFzaC5qcGc.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/wPl7MAFIno540CMVZ46F8q-IK2gxLX7gQz-kYPPIBt0/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDgtMDIv/Z2FicmllbGxhLWNs/YXJlLW1hcmluby0x/bnN4Y3V4ZmQxNC11/bnNwbGFzaC5qcGc.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Gdzie kupić oryginalne włoskie produkty? – zdjęcie główne","alt":"Gdzie kupić oryginalne włoskie produkty, certyfikowane włoskie produkty, włoskie sklepy (fot. Gabriella Clare Marino / unsplash.com)","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/08-02/gabriella-clare-marino-1nsxcuxfd14-unsplash.jpg"},"tags":["kuchnia włoska","włochy"]},{"id":3300,"slug":"5-win-do-szparagow","title":"5 win do szparagów","first_paragraph":"<p>Prawdziwą szparagową orgię przeżyłem wiele lat temu, odwiedzając w początkach maja Frankonię. Ów średniej wielkości, malowniczy, niemiecki region winiarski leży w załomach Menu, zaledwie półtorej godziny jazdy samochodem z lotniska we Frankfurcie nad Menem. Słynie z białej odmiany silvaner. Ustępuje jej tam nawet riesling, dla którego sezon w północnej Bawarii jest zwyczajnie za krótki, przez co nie może w pełni dojrzeć.</p>\n<p>Korzystając ze <em>Spargelzeit </em>zajadaliśmy się białymi szparagami w knajpach Würzburga, Iphofen i Volkach. Menu było zazwyczaj proste. <em>Weisse Spargel </em>z wody z wiaderkiem stopionego, klarowanego masła, względnie gotowane ziemniaki, czasem sandacz. Wszystkie te dodatki nie miały dla mnie znaczenia, bo jako szparagowy freak mógłbym wsuwać wyłącznie zrobione al dente białe sztangi. Doszło do tego, że w Alte Meinmühle, klasycznej S<em>tube</em> przy starym kamiennym moście na Menie opodal würzburskiej starówki dostałem na deser szparagowe lody. Ich łagodny smak kucharz złamał podduszonym rabarbarem. Bez względu na to, w jakiej formie szparagi trafiały na stół, zawsze w kieliszku towarzyszył im silvaner, wytrawny, albo <strong>–</strong> w przypadku deseru <strong>–</strong> słodki. Pasował idealnie. Na szczęście to nie jedyny szczep dający wina, które warto popijać w sezonie szparagowym.</p>","image":{"id":21241,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/zPTGqXuQN4IRZiFbxCAD6NLF3M4m__yX68f5Kfun544/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMTgv/ZGF2aWQtdG9kZC1t/Y2NhcnR5LTNmZXJT/RW56dktBLXVuc3Bs/YXNoLmpwZw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/7Ne2zWkLIjWzRWS2xwbdq9g6nZup9_zAIHU9iUjOrSQ/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMTgv/ZGF2aWQtdG9kZC1t/Y2NhcnR5LTNmZXJT/RW56dktBLXVuc3Bs/YXNoLmpwZw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/5sJ3pZD7EcYyCFQbsCeNG8vXYnNeHlZMXKzEzbTAVkc/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMTgv/ZGF2aWQtdG9kZC1t/Y2NhcnR5LTNmZXJT/RW56dktBLXVuc3Bs/YXNoLmpwZw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Xi2yDKV4b5daEOL__a1wluXzMUgOIhY71UdxEycYQeE/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMTgv/ZGF2aWQtdG9kZC1t/Y2NhcnR5LTNmZXJT/RW56dktBLXVuc3Bs/YXNoLmpwZw.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"david-todd-mccarty-3ferSEnzvKA-unsplash.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/04-18/david-todd-mccarty-3ferSEnzvKA-unsplash.jpg"},"timestamp":"2024-04-18T20:19:56","category":"ABC wina","subcategory":"Na czasie","lead":"Sezon szparagowy zaczął się w tym roku wyjątkowo wcześnie. Kto dotąd nie zdążył się do niego winiarsko przygotować, wciąż ma jeszcze szansę.","big_image":{"id":21241,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/zyHixGRAbuiMnUjpJVjwdVJ-dvt-N99Ub71cszUmcN4/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMTgv/ZGF2aWQtdG9kZC1t/Y2NhcnR5LTNmZXJT/RW56dktBLXVuc3Bs/YXNoLmpwZw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/1C78IDZy3pgBBKJKhiaOJSe5n9eGjSyFGKQ7P0_lBsQ/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMTgv/ZGF2aWQtdG9kZC1t/Y2NhcnR5LTNmZXJT/RW56dktBLXVuc3Bs/YXNoLmpwZw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/vKDYL4bzq8PvzEuW9zOvMTe6nZxhfHke7bBGAsa1j2w/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMTgv/ZGF2aWQtdG9kZC1t/Y2NhcnR5LTNmZXJT/RW56dktBLXVuc3Bs/YXNoLmpwZw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/4zSHb521vY3zOkXkmbYmTIGYTU_M5wqhXE9rGkpqAtA/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMTgv/ZGF2aWQtdG9kZC1t/Y2NhcnR5LTNmZXJT/RW56dktBLXVuc3Bs/YXNoLmpwZw.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"david-todd-mccarty-3ferSEnzvKA-unsplash.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/04-18/david-todd-mccarty-3ferSEnzvKA-unsplash.jpg"},"tags":["szparagi","wino","wino i jedzenie","sauvignon blanc","chardonnay","riesling","silvaner","pinot noir"]}],"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"background":"","filter_by_tags":false,"title":"","indented_background":false,"superscript":"","show_on_start":10,"tags":[],"excluded_tags":[],"resourcetype":"ArticlesListWidget","first":true,"last":true}],"first_paragraph":"<p>„Uwielbiam gotować na winie. Czasem nawet dodaję je do potraw” żartobliwie mawiała Julia Child. Ale przyrządzanie dań na winie – a nie popijanie go przy okazji gotowania! – ma rzeczywiście długą tradycję w większości krajów o bogatej historii winiarskiej. Już dawno odkryto bowiem, że – jak chyba żaden inny składnik – potrafi podkreślić i wydobyć smak. Oczywiście, jeśli używamy go umiejętnie, w odpowiedniej ilości i zgodnie z recepturą. Poniżej dania z dodatkiem wina – ja wybrałam sześć, ale oczywiście jest ich znacznie wiecej!</p>","image":{"id":21306,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/xxjfyefX61XONjualEvc5fga8LkJA4eqInGV4PeB6cA/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjYv/cGF1bC1laW5lcmhh/bmQtamFCZDFER05H/WG8tdW5zcGxhc2gu/anBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/7VneC-ZmMMCmYvKw99ksvmpZ1yQ6OVrYwqU3pqIAuuc/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjYv/cGF1bC1laW5lcmhh/bmQtamFCZDFER05H/WG8tdW5zcGxhc2gu/anBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/GZZGFOk6A3RQKKOlgtk-t5M2n-Rec_-m0bu_s-dTGfA/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjYv/cGF1bC1laW5lcmhh/bmQtamFCZDFER05H/WG8tdW5zcGxhc2gu/anBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/olH_oM2efV7EmV5CVtqRnIWnQkX1EETsK4IkCBAFDQI/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjYv/cGF1bC1laW5lcmhh/bmQtamFCZDFER05H/WG8tdW5zcGxhc2gu/anBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"paul-einerhand-jaBd1DGNGXo-unsplash.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/04-26/paul-einerhand-jaBd1DGNGXo-unsplash.jpg"},"timestamp":"2024-04-26T13:57:24","lead":"Wino to nie tylko towarzysz jedzenia. Jest także składnikiem wielu przepisów, zwłaszcza w kuchni francuskiej i włoskiej.","meta_description":"","links":[],"related_links_title":"","author":{"id":203,"image":{"id":20992,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/KU2-MzOjvIwIq5OA7eIFf9r5jaXcP80YkYQCSGUpDFk/fit/78/78/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDMtMDEv/MTAwMDAwOTQ5Ni0w/MS5qcGVn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/z2jFL5-m_kuIVmW-g9UGTnK94Ck_szwJcs9IOqjnhUE/fit/156/156/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDMtMDEv/MTAwMDAwOTQ5Ni0w/MS5qcGVn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/8JSpGBFhcb9guStZFmC2GNnUIzcCLTtN2z94tPSybgY/fill/78/78/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDMtMDEv/MTAwMDAwOTQ5Ni0w/MS5qcGVn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/uxWB4-QswQtimlAwqe-doWc10-_l-JIVdQF-k4IA-jI/fill/156/156/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDMtMDEv/MTAwMDAwOTQ5Ni0w/MS5qcGVn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"1000009496-01.jpeg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/03-01/1000009496-01.jpeg"},"name":"Inka Wrońska","description":"Dziennikarka i redaktorka związana z magazynem \"Ferment. Pismo o winie\". Współpracuje z portalem \"Słówka. Magazyn o języku\", prowadzi zajęcia na warszawskim SWPS."},"main_photo_authors":"<p>fot. Paul Einerhand / Unsplash</p>","category":"ABC wina","reading_time":6,"header_background_indent":false,"subcategory":"Podróżnik kulinarny","sponsor_logo":null,"site_title":"gotowanie z winem","og_title":"","og_description":"","og_image":null,"modified":"2025-03-11T15:15:27.507031","above_18":true,"scripts":"","has_hero_widget":false},{"id":3308,"slug":"5-minut-w-kuchni-mattia-centini","title":"5 minut w kuchni: Mattia Centini","widgets":[{"id":2486437,"image":{"id":21253,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/pTQrx-NFtQu-jNmkAOcBZcc1X0qGBGVWhVpGja7n73Y/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjIv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyNF8wNF8xNy05/MTEwLmpwZw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/WKfaxXx2vGlKu0-L3BcYPaMB4WHGPzPhJYJFEb2qAZU/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjIv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyNF8wNF8xNy05/MTEwLmpwZw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/WcpswmQPqQyU_-w1CxnCK2Im0V7B_UDuoae_aWzZ2EQ/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjIv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyNF8wNF8xNy05/MTEwLmpwZw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/sDTsX12a4Wvff787Dku41or4YV2M_kgTZEE9dI6FBqE/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjIv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyNF8wNF8xNy05/MTEwLmpwZw.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"mili_studio_2024_04_17-9110.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/04-22/mili_studio_2024_04_17-9110.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<p><strong>Gdzie się wychowałeś?</strong></p>\n<p>Jestem z Toskanii, z Grosseto. To tradycyjne toskańskie miasto, blisko morza, z niewielkim ruchem turystycznym. I dlatego to nadal prawdziwa włoska miejscowość, gdzie najważniejsze jest jedzenie. Mówimy o nim bezustannie. Gdy przez osiem lat mieszkałem w Londynie, brakowało mi włoskiej kultury jedzenia. Tęskniłem za domem. Wspomnieniami wracałem do tych pięknych chwil, kiedy całą rodziną jedliśmy wspólnie pastę<strong>. </strong>Czułem, że muszę zacząć coś robić, i to tam powstało Throwback Pasta. Kiedy mieszkałem w domu rodzinnym, nauczyłem się gotować. Profesjonalnie zacząłem to robić dopiero, kiedy przeniosłem się do Anglii.</p>","image_caption":"","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":true,"last":true},{"id":2486438,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<p><strong>Kto i co gotował w domu rodzinnym?</strong></p>\n<p>To brzmi jak klasyczna historia. Gotowała babcia. Ale to prawda. Babcia zawsze gotuje. Moja ma na tym punkcie prawdziwą obsesję. Gotuje codziennie dla całej 10-osobowej rodziny. Jej potrawy są bardzo, bardzo proste. Kilka świeżych składników, część z ogródka, i mnóstwo smaku. Na stole zawsze był makaron. Często typowe dla Toskanii danie: tortelli ze szpinakiem i z ricottą.</p>\n<p>Jak na włoskie standardy, nasza rodzina nie jest za duża, ale mieszkaliśmy w tym samym małym miasteczku i dlatego prawie codziennie się spotykaliśmy. Szczególnie podczas obiadu, około trzynastej. Zawsze w domu babci, gdzie serwowała co najmniej trzy potrawy. Na pierwsze danie makaron, drugie ryba lub mięso z warzywami i mały deser. Często chleb z dżemem lub kremem czekoladowym.</p>","resourcetype":"TextWidget","first":true,"last":true},{"id":2486439,"image":{"id":21254,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/UHQaPR85JMIaGHDkO9A_tXtlzXfdQcVRHoyiVFopR8w/fit/1240/651/fp:0.49:0.47/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjIv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyNF8wNF8xNy05/MTQ4LmpwZw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/dP4FBHCOMWr95kZCAoelqx_UO8EgTC7elrpgnvwT6NI/fit/2480/1302/fp:0.49:0.47/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjIv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyNF8wNF8xNy05/MTQ4LmpwZw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/HWBAnJkI8_AIGZErHjKifZT9OyuX_HGxKaymHJZcTl4/fill/1240/651/fp:0.49:0.47/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjIv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyNF8wNF8xNy05/MTQ4LmpwZw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/JrJYY3ba4qBQvekF0JChVL3EdxtvCubcmShlGcAqBNw/fill/2480/1302/fp:0.49:0.47/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjIv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyNF8wNF8xNy05/MTQ4LmpwZw.jpg"},"ppoi":[0.49,0.47],"tinified":false,"old_id":null,"title":"mili_studio_2024_04_17-9148.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/04-22/mili_studio_2024_04_17-9148.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"caption":"","resourcetype":"FluidImageWidget","first":true,"last":true},{"id":2486440,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<p>Ale w Grosseto działa to tak, że sąsiedzi czy znajomi cały czas przychodzą do siebie z czymś do jedzenia – kiedy coś ugotują albo coś urośnie w ogródku. Zawsze chcą się podzielić. Jeden z sąsiadów chodzi nawet z barkiem na kółkach, na którym przywozi mojej babci warzywa. Ona, jako że jest krawcową, w zamian naprawia mu ubrania.</p>","highlighted_text":"Sąsiedzi czy znajomi cały czas przychodzą do siebie z czymś do jedzenia.","resourcetype":"TextWithHighlightWidget","first":true,"last":true},{"id":2486441,"image":{"id":21255,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/qSP_n5OlZiaEDpyB7S-OiS68kHb113oszGGV5RXRIck/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjIv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyNF8wNF8xNy05/MjE0LmpwZw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/qL7izRjR7bJsfRsREnqaidPp2IC2OhWVmIOx6jRj55M/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjIv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyNF8wNF8xNy05/MjE0LmpwZw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/xiR2dDHZxNIcG69Splq_yBxcF6QfOdLnWIF-9P_j58I/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjIv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyNF8wNF8xNy05/MjE0LmpwZw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/i2lPJ0YhcUeffm3T-0PYWOonmQMSstH3ktoIDb0f9LE/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjIv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyNF8wNF8xNy05/MjE0LmpwZw.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"mili_studio_2024_04_17-9214.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/04-22/mili_studio_2024_04_17-9214.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<p><strong>A dziś jak często gotujesz w domu? </strong></p>\n<p>W tygodniu nie mam zbyt dużo czasu, ale wieczorem, na kolację, zawsze staram się coś przyrządzić. Najczęściej właśnie makaron. Niektórzy się zastanawiają, jak mogę codziennie jeść makaron. A przecież zawsze jest inny sos i inny kształt! Jeden z moich ukochanych sosów jest z żółtek, pecorino, młodych szparagów i pancetty. Kiedy jest sezon na dynię, najczęściej robię <span>ravioli z farszem dyniowym i ricottą, podane z sosem z palonego masła i szałwii. To mój ulubiony przepis, którego również uczę na warsztatach Throwback Pasta.</span> <span>Kiedy nie mam czasu, by przyrządzić domowy makaron, zbliżony do niego jest kupny all’uovo, czyli jajeczny. </span></p>","image_caption":"","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":true,"last":true},{"id":2486442,"image":{"id":21256,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/UDj_S4v7Ml_LumHYsj4oIECj9LEkuUgf1vLj9gEl-ZI/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjIv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyNF8wNF8xNy05/MzY3LmpwZw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/3CwZAvnc6-zw1Aif6x7jDLKsrUnliY_j6Ay77SCdjVE/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjIv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyNF8wNF8xNy05/MzY3LmpwZw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/_rV3QFzdeupkSXU4uEPoKPsBk3Cw-Zc_ApJrcdb9I2Q/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjIv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyNF8wNF8xNy05/MzY3LmpwZw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/yxzB13Qjzuy3NNZsfWdFo6_uFMRuWhbwSd07OfJqg2E/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjIv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyNF8wNF8xNy05/MzY3LmpwZw.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"mili_studio_2024_04_17-9367.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/04-22/mili_studio_2024_04_17-9367.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"caption":"","resourcetype":"FluidImageWidget","first":true,"last":true},{"id":2486443,"image":{"id":21257,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Fl1yL5qO0R4YLL2AEDais8E9gLJCrp3CvAvSnU3D3Ss/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjIv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyNF8wNF8xNy05/MTIwLmpwZw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/ME6u8TadARtAdITicFkiuXj1sBzcnsPTuJbQxyMv_HQ/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjIv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyNF8wNF8xNy05/MTIwLmpwZw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/90UMsv9rH_oISrC10stjhfifS9H5Z9dq9IQb9TWYLu0/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjIv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyNF8wNF8xNy05/MTIwLmpwZw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/nnOsePS4D60lnMXlOLZfxMYIh7tePUtFgyi0iiNx_ic/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjIv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyNF8wNF8xNy05/MTIwLmpwZw.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"mili_studio_2024_04_17-9120.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/04-22/mili_studio_2024_04_17-9120.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<p><strong>Jest jakiś produkt, którego ci tu brakuje? </strong></p>\n<p>Świeże karczochy i dzikie szparagi. Przywożę też oliwę z naszych rodzinnych zbiorów. Tę tradycję kontynuujemy od czasów prababci. Każdego października są zbiory, w których bierze udział cała rodzina wraz z przyjaciółmi. To dla nas wielkie święto, celebrujemy, jemy na zewnątrz, pijemy wino. Polubiłem za to polski ser bursztyn. To taki polski parmigiano.</p>","image_caption":"","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":true,"last":true},{"id":2486444,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<p><strong>Jakie produkty spożywcze masz zawsze w domu?</strong></p>\n<p>Sery: pecorino i parmigiano, przeciery pomidorowe, makaron i przyprawy – szałwię, rozmaryn, tymianek, oregano. Najczęściej gotuję pastę „na sucho”, czyli bez dużej ilości kremowych sosów. Mało sosu, dużo przypraw. Starsze pokolenia we Włoszech mówią „pastasciutta”, czyli odcedzony makaron. Wzięło się to z czasów, kiedy nie każdego było stać na oliwę czy śmietankę. W tym sezonie w końcu mam spory taras, na którym mam w planach uprawiać zioła, <span>pomidory, papryczkę chili, cukinię i truskawki! Zobaczymy, co z tego wyjdzie!</span></p>","highlighted_text":"Najczęściej gotuję pastę „na sucho”, czyli bez dużej ilości kremowych sosów. Mało sosu, dużo przypraw.","resourcetype":"TextWithHighlightWidget","first":true,"last":true},{"id":2486445,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<p><strong>Czy rodzina odwiedza cię w Krakowie?</strong></p>\n<p>Tak, byli tu już kilka razy. Rok temu na moim weselu. Jedno było w Grosseto, ale prawdziwa ceremonia odbyła się w Polsce, w Zabrzu, skąd pochodzi moja żona. Cała moja rodzina kocha Polskę, a szczególnie polskie wesela. Byli przekonani, że pokażą Polakom, jak się bawić, ale było odwrotnie!</p>","resourcetype":"TextWidget","first":true,"last":true},{"id":2486446,"image":{"id":21258,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/oGCqlPefBRy8aYx3dCO7f2BQgdwFkEqVhw715Psigvg/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjIv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyNF8wNF8xNy05/NDY3LmpwZw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/hfnIMfsAxq2cMbu3D9CqhUxvre3N-zJPkzT-2PYeXkA/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjIv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyNF8wNF8xNy05/NDY3LmpwZw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/SMQapBwhpCCOqyr_g4od33B8LmPdH1t8MV42rMYN2Wo/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjIv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyNF8wNF8xNy05/NDY3LmpwZw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/FGAmW_2p6Us9vcDwwlO3Z-7y-RJ66UYCihDQLzXSgBM/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjIv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyNF8wNF8xNy05/NDY3LmpwZw.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"mili_studio_2024_04_17-9467.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/04-22/mili_studio_2024_04_17-9467.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<p><strong>Myślałeś o tym, by otworzyć restaurację?</strong></p>\n<p><span>Pracowałem w restauracjach i wiem, że to ciężka praca. Ten, kto prowadzi swój lokal, przez pierwsze 10 lat nie ma prywatnego życia. Może kiedyś. Na pewno byłaby to pasta restaurant. Z daniami charakterystycznymi i tradycyjnymi dla Toskanii. Jak </span>acquacotta, czyli zupa z suszonego chleba, jajek i warzyw takich jak seler czy biała fasola. Kiedy opowiadam o tym Polakom, nie są przekonani, jednak po spróbowaniu każdemu smakuje. Coś, czego mi tu brakuje, to prawdziwe taglieri, z dobrym wyborem wędlin i serów. W tutejszych restauracjach możemy spotkać „deskę wędlin”, ale zawsze opiera się jedynie na kilku podstawowych rodzajach. W mojej restauracji na pewno znalazłoby się wiele wegetariańskich opcji antipasti, czyli przystawek. Na razie jednak nie będę zdradzał szczegółów.</p>","image_caption":"","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":true,"last":true},{"id":2486447,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<h2><a href=\"https://kukbuk.pl/przepisy/tagliatelle-z-salsa-pomidorowa-stracciatella-i-chi/\"><em>Sprawdź przepis Mattii na tagliatelle z salsa di pomodoro, stracciatellą i chipsami z prosciutto crudo &gt;&gt;</em></a></h2>\n<p> </p>\n<p>Partnerem artykułu jest marka North Coast, dystrybutor śródziemnomorskich produktów spożywczych.</p>","resourcetype":"TextWidget","first":true,"last":true}],"first_paragraph":"<p><span>Jesteśmy w Krakowie, zawitaliśmy do kuchni, w której </span><span>gotuje Włoch Mattia Centini. Mattia mieszka w Polsce od czterech lat, przeniósł się tu z Londynu, którego za bardzo nie polubił. Za to poznał tam przyszłą żonę, Polkę, która nie miała w planach powrotu do kraju. Jednak stało się, a Mattia pokochał Kraków, o którym mówi, że to pierwsze miasto, gdzie poczuł się jak w domu. </span></p>\n<p><span>Po latach pracy w restauracjach i ukończeniu londyńskiej szkoły dla sommelierów zajął się uczeniem Polaków, jak gotować po włosku. Udziela porad restauratorom, prowadzi warsztaty kulinarne, a także instagramowy profil Throwback Pasta, na którym wyjaśnia, czym się różni pizza neapolitańska od rzymskiej, a grana padano od parmigiano, kiedy lepiej użyć passaty, a kiedy posiekanych pomidorów, dlaczego cappuccino pije się do godziny 12 i dlaczego Włosi kochają sucharki.</span></p>\n<p>Mattia przygotowuje dla nas świeże tagliatelle z domowym sosem <span>salsa di pomodoro,</span> stracciatellą i chipsami z prosciutto crudo. Brzmi skomplikowanie, ale, o dziwo, nie zajmuje dużo czasu. Kiedy na patelni skwierczą poszatkowane warzywa, a w lodowce poszarpana mozzarella nasiąka tłustą śmietanką, Mattia w ceramicznej misce wyrabia ciasto na makaron.</p>\n<p> </p>","image":{"id":21252,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/xEJ6nRRM3zlQswMtmUtJbtfpEmAmxWK6pQrAQIORl-g/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjIv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyNF8wNF8xNy05/NDc0LmpwZw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/BaYcon1dNLPi4Q3zuU2m-c0C643kYdAC9Zjy35cae6c/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjIv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyNF8wNF8xNy05/NDc0LmpwZw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/EANxbCh2b2xR_9mcRi2TCuo9rMIv_iEN7XTwdsw8iJ4/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjIv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyNF8wNF8xNy05/NDc0LmpwZw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/myz2JSjgfKcT7NDbUoGMI5T-S9WEL13IlelKI67kcOY/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjIv/bWlsaV9zdHVkaW9f/MjAyNF8wNF8xNy05/NDc0LmpwZw.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"mili_studio_2024_04_17-9474.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/04-22/mili_studio_2024_04_17-9474.jpg"},"timestamp":"2024-04-26T11:20:20","lead":"Odwiedzamy zawodowych kucharzy w ich domowych kuchniach. Rozmawiamy pięć minut – tyle ile gotuje się jajko na twardo. Pytamy o to, czy i jak gotują w domu, co lubią jeść i jakie produkty zawsze mają w szafkach.","meta_description":"","links":[],"related_links_title":"","author":{"id":110,"image":{"id":5611,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Lj3QQEVQ7pPSaPloGrOzsiCfsqLjJZoZrsBZYMnSZjM/fit/78/78/fp:0.18:0.46/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMTYv/b2xhX2tvcGVyZGFf/dGluaWZpZWQuSlBH.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/EFp8KC6OcXve4vDxnnszZPP3YRqDq7siW0QqveNZz18/fit/156/156/fp:0.18:0.46/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMTYv/b2xhX2tvcGVyZGFf/dGluaWZpZWQuSlBH.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/JQIAeg8o5SHpQgTnvUfwBmfFwIR6irux3J2W096bUBQ/fill/78/78/fp:0.18:0.46/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMTYv/b2xhX2tvcGVyZGFf/dGluaWZpZWQuSlBH.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/rNd9RmqhWNjdpJS3MMUzqYw5VsauxPreZyO2cBtJtq8/fill/156/156/fp:0.18:0.46/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMTYv/b2xhX2tvcGVyZGFf/dGluaWZpZWQuSlBH.jpg"},"ppoi":[0.18,0.46],"tinified":true,"old_id":null,"title":"Ola Koperda","alt":"Ola Koperda","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/07-16/ola_koperda_tinified.JPG"},"name":"Ola Koperda","description":"Ola Koperda – animatorka kultury, lubi jeść i o jedzeniu rozmawiać, prowadzi HyggeBlog, gdzie opowiada o ludziach, którzy robią niesamowite rzeczy, a żyją całkiem zwyczajnie i to też będzie robić dla KUKBUKA."},"main_photo_authors":"<p>Zdjęcia: <strong><span style=\"font-style: inherit;\">Michał Lichtański</span></strong><span style=\"\"> / mili.studio</span></p>","category":"Ludzie i inspiracje","reading_time":5,"header_background_indent":false,"subcategory":"Ludzie","sponsor_logo":null,"site_title":"5 minut w kuchni: Mattia Centini","og_title":"","og_description":"","og_image":null,"modified":"2024-04-26T12:01:56.381383","above_18":false,"scripts":"","has_hero_widget":false},{"id":3314,"slug":"kawiarnie-specialty-w-polsce-7-konceptow-ktore-uwi","title":"Kawiarnie specialty w Polsce – 7 konceptów, które uwielbiamy!","widgets":[{"id":2489288,"image":{"id":21305,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/RsXeM1qru2lp_ywgo20XvZl0qX-wMIOAq4tixSk85SU/fit/1240/651/fp:0.43:0.49/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjYv/Q29mZmVlc3BvdHNf/MTE5LmpwZw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/OQaRUozfZSEppDxuhb_c6K7mfW6PL7zc6G4ZisjSK7s/fit/2480/1302/fp:0.43:0.49/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjYv/Q29mZmVlc3BvdHNf/MTE5LmpwZw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/8qzpcQ8vBQ3zzWOQRs879lmEmjP8wU6LQwZ1fUkN0bI/fill/1240/651/fp:0.43:0.49/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjYv/Q29mZmVlc3BvdHNf/MTE5LmpwZw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/2qNobfEyrPD1M0naSVbwKX8XxJ6pws87ulp0uLMJc4o/fill/2480/1302/fp:0.43:0.49/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjYv/Q29mZmVlc3BvdHNf/MTE5LmpwZw.jpg"},"ppoi":[0.43,0.49],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Coffeespots 119.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/04-26/Coffeespots_119.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"caption":"","resourcetype":"FluidImageWidget","first":true,"last":true},{"id":2489076,"image":{"id":21297,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/UYSISLtuIrdPkydc0fkqYekTOHSszD3dwrzaaXbGnqI/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjUv/cHJ6ZWxld19rYXdp/YXJuaWFfV2Fyc3ph/d2FfLV9Ld2lhcm5p/YV9QcnplbGV3X0Nh/ZmZlX0dyYW5vLmpw/ZWc.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/ECBHwOu3u89ujkuMSyxl2300v5QjE7PEiybEzLMLrwY/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjUv/cHJ6ZWxld19rYXdp/YXJuaWFfV2Fyc3ph/d2FfLV9Ld2lhcm5p/YV9QcnplbGV3X0Nh/ZmZlX0dyYW5vLmpw/ZWc.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Bj3Ar8VFVSJ1a-aLP0lG_YPtAtZi2Dxyrbf86Q-PyNc/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjUv/cHJ6ZWxld19rYXdp/YXJuaWFfV2Fyc3ph/d2FfLV9Ld2lhcm5p/YV9QcnplbGV3X0Nh/ZmZlX0dyYW5vLmpw/ZWc.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/M6FLqvRyFsAMcCJQKX9BB73TG3BzOxTTEa-xjcuhcn0/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjUv/cHJ6ZWxld19rYXdp/YXJuaWFfV2Fyc3ph/d2FfLV9Ld2lhcm5p/YV9QcnplbGV3X0Nh/ZmZlX0dyYW5vLmpw/ZWc.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"przelew kawiarnia Warszawa - Kwiarnia Przelew Caffe Grano.jpeg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/04-25/przelew_kawiarnia_Warszawa_-_Kwiarnia_Przelew_Caffe_Grano.jpeg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<h2>Przelew (Warszawa)</h2>\n<p>Kawa w otoczeniu sztuki smakuje lepiej. Taką stawiamy tezę, a jej potwierdzenia możemy poszukać na przykład w warszawskim Przelewie. To zachwycające miejsce przede wszystkim ze względu na wyjątkową lokalizację. Kawiarnia mieści się bowiem na terenie Fundacji Sztuki Polskiej ING. Przestrzeń już od wejścia robi ogromne wrażenie. Bogactwa sztuki na ścianach (i nie tylko) mogłaby pozazdrościć Przelewowi niejedna galeria. Jest jej tu tyle, że lokal bierze udział w Warsaw Gallery Weekend, festiwalu sztuki współczesnej. W Przelewie można popracować z laptopem przy stoliku, ale my polecamy połączyć picie kawy z upajaniem się widokiem wnętrza.</p>","image_caption":"","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":true,"last":false},{"id":2489077,"image":{"id":21298,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/HgyQnDxIB1gFAvttDI2k-_h2gP_ruJ7im2LRTHF1a7E/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjUv/UHJvcGVyX0NPRkZF/RV9rYXdpYXJuaWFf/QmllbHNrb19PbHN6/b3drYV8tX01hdF9Q/eXQuanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/uKc36F5UW7kEDjUWV2qk3RJNT1rXDflLxaJddh3OayQ/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjUv/UHJvcGVyX0NPRkZF/RV9rYXdpYXJuaWFf/QmllbHNrb19PbHN6/b3drYV8tX01hdF9Q/eXQuanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/u2OppJrZeb6yUWBipU16gaW4VUGoxdBSuG5AULPRSLw/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjUv/UHJvcGVyX0NPRkZF/RV9rYXdpYXJuaWFf/QmllbHNrb19PbHN6/b3drYV8tX01hdF9Q/eXQuanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/_tL3rXECOmZbNaG-s-hL-ULIyrnX6TiapFhJiPm4VsQ/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjUv/UHJvcGVyX0NPRkZF/RV9rYXdpYXJuaWFf/QmllbHNrb19PbHN6/b3drYV8tX01hdF9Q/eXQuanBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Proper COFFEE kawiarnia Bielsko Olszówka - Mat Pyt.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/04-25/Proper_COFFEE_kawiarnia_Bielsko_Olszowka_-_Mat_Pyt.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<h2>Proper Coffee (Bielsko-Biała)</h2>\n<p>Na przeciwnym biegunie niż Przelew jest Proper Coffee. Tutaj podziwiamy nie tyle dzieła sztuki, czyli człowieka, ile natury. Kawiarnia mieści się w przestrzeni dawnego przystanku tramwajowego. Właściciele, Lucjan i Mateusz, najpierw stworzyli palarnię kawy w Czechowicach-Dziedzicach, a zanim się obejrzeli, już mieli dodatkowo pięć kawiarni. Ich flagowy lokal w Bielsku-Białej umożliwia wypicie kawy i zjedzenie ciastka z widokiem na pobliski las i górskie ścieżki. Wnętrze też jest utrzymane w naturalnym klimacie – dużo tu bieli i naturalnego drewna. Proper Coffee to jedna z tych kawiarni, w których naprawdę odpoczywamy.</p>","image_caption":"","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":false,"last":false},{"id":2489078,"image":{"id":21299,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/ErzY14LDvmzFMO7iwC4vMgWDG40UlHbFBKnU8_Nqads/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjUv/S05JVFRFRF9DT0ZG/RUVfR1JPRFpLQV8x/MV8tX1RUS2F3YV9L/cmFrb3cuSlBH.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/jeGB_Bs2gVcEPNzc6PfU7jTIS1TiCBM7ZoRO5LdeZAs/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjUv/S05JVFRFRF9DT0ZG/RUVfR1JPRFpLQV8x/MV8tX1RUS2F3YV9L/cmFrb3cuSlBH.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/a0l65CyKH_L2IWHBnA4jnHnTBFbQiczn4WWmRQBF7Rg/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjUv/S05JVFRFRF9DT0ZG/RUVfR1JPRFpLQV8x/MV8tX1RUS2F3YV9L/cmFrb3cuSlBH.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/DuInCkW0pLQKG85j17-r8kDxcvyxNhsA3Kd70dT2wEs/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjUv/S05JVFRFRF9DT0ZG/RUVfR1JPRFpLQV8x/MV8tX1RUS2F3YV9L/cmFrb3cuSlBH.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"KNITTED COFFEE GRODZKA 11 - TTKawa Kraków.JPG","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/04-25/KNITTED_COFFEE_GRODZKA_11_-_TTKawa_Krakow.JPG"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<h2>Knitted Coffee (Kraków)</h2>\n<p>A gdyby tak połączyć kawę i… dzierganie? Brzmi co najmniej nietypowo, prawda? Okazuje się, że te dwie dziedziny nie są sobie wcale tak obce, jak mogłoby się na początku wydawać. Krakowska kawiarnia Knitted Coffee oferuje zarówno kawę specialty, jak i naukę wyrabiania przedmiotów z włóczki. Widać to już po logo kawiarni, które wygląda jak wydziergane. W sklepie internetowym oprócz kawy i herbaty można kupić zestawy do własnoręcznego zrobienia na szydełku szalika lub torebki, gotowe robótki, a także całą serię e-booków poświęconych szydełkowaniu. Właściciele regularnie organizują warsztaty dotyczące kawy i dziergania – sami nie wiemy, które byśmy wybrali!</p>","image_caption":"","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":false,"last":false},{"id":2489120,"image":{"id":21300,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/KEwWcS_dUg4uBgo-S_I1FdX_uupjqtgozMJpB8pnI4I/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjUv/S29sb25pYV8xLmpw/Zw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/QlOFA47fkUcTghUq2DGpar4O7kasSYPyDYE7ZOZ4uFw/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjUv/S29sb25pYV8xLmpw/Zw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Epl5eziDftT1s8Uq-c7Yz4kKkDA7nNYMrQBOf4oy2lw/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjUv/S29sb25pYV8xLmpw/Zw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/0_GOqHEmCK8uXv7TA-Dh7-1PYUqISZK1WjtaTj8RUM0/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjUv/S29sb25pYV8xLmpw/Zw.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Kolonia 1.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/04-25/Kolonia_1.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<h2>Kolonia (Gdańsk)</h2>\n<p>Historia jest z gatunku niewiarygodnych. Kto by bowiem przypuszczał, że w pierwszej legalnej przestrzeni art squatu w Polsce powstanie kiedyś modna kawiarnia? Sprzyja jej lokalizacja, ponieważ to zaledwie dwa kroki od bardzo popularnej ulicy Elektryków. Dziś artyści może nie mieszkają w Kolonii, ale chętnie przychodzą tu na kawę, a także organizują wystawy czy koncerty. Artystyczny duch nigdy nie opuścił tego miejsca. Co ciekawe, przy kawiarni działa tzw. czarny pokój, czyli kwadrofoniczna sala odsłuchowa. Repertuar jest zmienny – co miesiąc można się spodziewać czegoś innego.</p>","image_caption":"","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":false,"last":false},{"id":2489121,"image":{"id":21301,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/ZBRj6qNABiithgxNe4JfovvmvK90-zisft7IMaiY3mU/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjUv/a29zbW9zX0FnYV9C/dWtvd3NrYS5qcGc.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/-TCFkufskEHr2O-iAMV21JnJsO9oftP4bGfLF1N3ohE/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjUv/a29zbW9zX0FnYV9C/dWtvd3NrYS5qcGc.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/WLadZjYaZQbZx_8RgCY8sYR8lPd1tPL9uPD4CwK7hng/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjUv/a29zbW9zX0FnYV9C/dWtvd3NrYS5qcGc.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/olzzbBKJ2elAoxRoMuiiBQENvU-43-uIk9USXC36AP8/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjUv/a29zbW9zX0FnYV9C/dWtvd3NrYS5qcGc.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"kosmos Aga Bukowska.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/04-25/kosmos_Aga_Bukowska.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<h2>Kosmos (Gdynia)</h2>\n<p>Kto chce się przenieść w czasie, niech zajrzy do gdyńskiego Kosmosu. Teleportacja do lat 60. gwarantowana! Oldschoolowy wystrój dopełniają pisane na maszynie menu, a także pozostałości po dawnym zakładzie kaletniczym, który działał w tym miejscu. Okazji, by odwiedzić Kosmos, z pewnością nie zabraknie, ponieważ w lokalu odbywają się kawowe cuppingi dla tych, którzy chcą się podszkolić w zakresie wiedzy o kawie, jak również rozmaite koncerty czy warsztaty. Takich miejsc z duszą nigdy dość.</p>","image_caption":"","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":false,"last":false},{"id":2489122,"image":{"id":21304,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/qhlvzCVIwzHFO8txCj8hvvFBmqwbBTNkaU093UVgOWI/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjUv/U1RPUl8tXzFfLV9N/QUlOX1BJQ18tX0RT/Q18xMzU2MWEuanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/EsvBOY3wYvsW0vOhQZYEf7GuYa_qu4mI1kx2Y0uHJLA/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjUv/U1RPUl8tXzFfLV9N/QUlOX1BJQ18tX0RT/Q18xMzU2MWEuanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/sEJztAgq8bab_SJr19vH7xcinZSZseSmMAtHaMf_Hfc/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjUv/U1RPUl8tXzFfLV9N/QUlOX1BJQ18tX0RT/Q18xMzU2MWEuanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/e875TPsOFPM2IbLRCGnKYZ7lZ2UF4p-6MVW2I4J_xT8/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjUv/U1RPUl8tXzFfLV9N/QUlOX1BJQ18tX0RT/Q18xMzU2MWEuanBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"STOR - 1 - MAIN PIC - DSC_1356[1]a.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/04-25/STOR_-_1_-_MAIN_PIC_-_DSC_13561a.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<h2>STOR (Warszawa)</h2>\n<p>Jedna z pierwszych kawiarni specialty w Warszawie. Nie dlatego jednak znalazła się w naszym zestawieniu. STOR jest bowiem także prekursorem kawiarnianej zielonej rewolucji. Niemarnowanie jedzenia, recykling kawowych fusów czy brak plastiku są dziś dla ekipy kawiarni czymś zupełnie podstawowym. STOR to nie tylko troska o planetę, ale przede wszystkim o ludzi. Krzysiek Rzyman, właściciel kawiarni i współautor „Coffee Spots”, pisze w przewodniku: „Ta wrażliwość łączy się z inkluzywnoścaią i otwartością”. To właśnie dlatego na przykład w Pride Month w kawiarni STOR pojawiają się tęczowe ciastka, z których dochód jest przeznaczany na wsparcie organizacji LGBTQ+.</p>","image_caption":"","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":false,"last":false},{"id":2489123,"image":{"id":21302,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/iojOGNtON2yQootPHS49hYmd67iPeRT8kMlZc_8Tl_c/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjUv/bXVhc19hZ2FfYnVr/b3dza2EuanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/pEgUzxd0-hY8TOeJ_rHruhGVNw5G5mDiTGrHmWVbb98/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjUv/bXVhc19hZ2FfYnVr/b3dza2EuanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Bz-WgFJI-LQIvQkprgjTMLZNJ67raeXRcoTILCPVGAQ/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjUv/bXVhc19hZ2FfYnVr/b3dza2EuanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/SIgGRlYZb5FFiXUv1Ijd6-oprKuUFuSFp9g93Q1M_EQ/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjUv/bXVhc19hZ2FfYnVr/b3dza2EuanBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"muas aga bukowska.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/04-25/muas_aga_bukowska.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<h2>Muas Coffee (Warszawa)</h2>\n<p>Muas, zanim zostało kawiarnią, działało jako pracownia ceramiczna. Naczynia tworzone ręcznie przez Kati i Łukasza zachwycają przenikającymi się kolorami i organicznymi formami. Pomysł na to, by w zrobionych przez siebie kubeczkach serwować kawę, narodził się naturalnie, zwłaszcza że zwolnił się sąsiedni lokal, wprost idealny na małą kawiarnię. To, co wyróżnia Muas, to nie tylko piękna ceramika. Można tu wypić (niezależnie od pory roku) kawę nitro, czyli azotowane napoje z bąbelkami. Na bazie nitro powstają też smakowe koktajle, których karta zmienia się co sezon. A po wypiciu szklaneczki koniecznie warto zajrzeć do pracowni, by sprawdzić, co nowego w ceramicznym raju.</p>","image_caption":"","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":false,"last":true},{"id":2489124,"articles":[{"id":690,"slug":"kawiarnie-slow-life-czyli-za-co-kochamy-wieden","title":"Kawiarnie i slow life, czyli za co kochamy Wiedeń","first_paragraph":"<p>W swoją pierwszą podr&oacute;ż do Wiednia ruszałam, mając w pamięci obraz z książek Johna Irvinga &ndash; autora między innymi <strong>&bdquo;Świata według Garpa&rdquo;</strong>. Stolica Austrii pojawia się w wielu jego powieściach jako miasto pełne kontrast&oacute;w, gdzie obok eleganckich kawiarni i słynnej Opery Wiedeńskiej toczy się życie p&oacute;łświatka, a monumentalne zabytkowe budynki są tłem często absurdalnych perypetii bohater&oacute;w. Tymczasem Wiedeń u schyłku pierwszej dekady XXI wieku odsłonił przede mną zupełnie inne oblicze &ndash; nowoczesnego miasta dziewięciokrotnie uznanego przez komisję <strong>rankingu Quality of Living </strong>za najlepsze na świecie miejsce do życia. Komisja brała pod uwagę między innymi takie czynniki jak bezpieczeństwo, kwestie ekonomiczne, jakość edukacji i opieki zdrowotnej czy oferta kulturalna.</p>","image":{"id":4922,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/_nzeWWycOabOKDCFPosYcdwJS2JOQBkZhPk_2qy9Ge4/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMTUv/cGhvdG8tMTUxOTky/MzA0MTEwNy1lNGRj/OGQ5MTkzZGFfdGlu/aWZpZWQuanBlZw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/uRZABsJ7HORZg1EorrhAGf28Br832I-rUqt-OwP_t5Q/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMTUv/cGhvdG8tMTUxOTky/MzA0MTEwNy1lNGRj/OGQ5MTkzZGFfdGlu/aWZpZWQuanBlZw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/6Eoz_msIIWKdu0phYGGHSthMEH0DcO01UG6mP8wlDh4/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMTUv/cGhvdG8tMTUxOTky/MzA0MTEwNy1lNGRj/OGQ5MTkzZGFfdGlu/aWZpZWQuanBlZw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/6J3Lp-1boxWcH-1c7muA7h8aVY07ayJCScAwK3IE8FM/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMTUv/cGhvdG8tMTUxOTky/MzA0MTEwNy1lNGRj/OGQ5MTkzZGFfdGlu/aWZpZWQuanBlZw.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":true,"old_id":null,"title":"Przewodnik po Wiedniu","alt":"panorama stolicy Austrii","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/06-15/photo-1519923041107-e4dc8d9193da_tinified.jpeg"},"timestamp":"2019-06-24T14:52:51.082439","category":"Na mapie","subcategory":"Europa","lead":"Wyruszcie z nami na spacer po mieście okrzykniętym miejscem, w którym żyje się najlepiej na świecie. Co warto zjeść i zobaczyć w Wiedniu?","big_image":{"id":4922,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/knbGr_O9SksZ0S5qWZAmlEAdX6VPccunWjQWIpDAiNk/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMTUv/cGhvdG8tMTUxOTky/MzA0MTEwNy1lNGRj/OGQ5MTkzZGFfdGlu/aWZpZWQuanBlZw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/4kcAqdVL7x1GzZKl9COqvm3qvKvjCDpSuUkkvjjaJrI/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMTUv/cGhvdG8tMTUxOTky/MzA0MTEwNy1lNGRj/OGQ5MTkzZGFfdGlu/aWZpZWQuanBlZw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/lnyIxkkKMa52lgtYFbXTitePthxOVeE_RB3-CHZBtqc/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMTUv/cGhvdG8tMTUxOTky/MzA0MTEwNy1lNGRj/OGQ5MTkzZGFfdGlu/aWZpZWQuanBlZw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/hg2nm6OKB-yIKlXwYCTGdDSMZFshQVFjY-on1UPnx6U/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMTUv/cGhvdG8tMTUxOTky/MzA0MTEwNy1lNGRj/OGQ5MTkzZGFfdGlu/aWZpZWQuanBlZw.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":true,"old_id":null,"title":"Przewodnik po Wiedniu","alt":"panorama stolicy Austrii","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/06-15/photo-1519923041107-e4dc8d9193da_tinified.jpeg"},"tags":["podróże","europa"]},{"id":3051,"slug":"najpiekniejsze-kawiarnie-na-swiecie","title":"Najpiękniejsze kawiarnie na świecie","first_paragraph":"<p>Czasem zatrzymujemy się w nich po drodze do pracy, w pośpiechu, innym razem zatracamy się zupełnie w ich atmosferze i nawet nie zauważamy, że zleciał cały dzień. Kawiarnie są częścią codzienności: oddajemy się w nich pracy twórczej, spotykamy się z przyjaciółmi, spędzamy leniwe weekendy z książką i filiżanką kawy. Ale historycznie były one także świadkami wydarzeń całkiem niecodziennych: naukowych rewolucji, politycznych przewrotów, spotkań na najwyższym szczeblu.</p>\n<p>Wystrój kawiarni mówi wiele o jej charakterze. Niektóre kawiarnie pamiętają modę na art nouveau; inne otworzyły swoje drzwi dla klientów, którzy poszukują wygodnego miejsca do pracy zdalnej przy laptopie. W zależności od tego, kto jest ich gościem i w którą tradycję pragną się wpisać, są inaczej projektowane. Podczas gdy wiedeńska Café Central opowiada historię wielkich europejskich przemian, minimalistyczna kawiarnia Perception zaprasza do wyciszenia i relaksu. Którą z nich odwiedzicie w najbliższym czasie?</p>","image":{"id":19977,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/IJXoF69fzg8_nXRjlkHCWamfc-27lafRbLA9ItQ3L44/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjIvMTEtMjEv/MDI3QTk3ODYuanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/cKvKpf0j_4RhsK7anHfdiQ1fN4QLUGEAw5QAwtQl1rk/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjIvMTEtMjEv/MDI3QTk3ODYuanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/GWGanIM_GHBp5w1boqUxh3izmhszDjmw3PSVI_hHT3I/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjIvMTEtMjEv/MDI3QTk3ODYuanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/N2qKlIM5Q32iZxg3g1hyryVpku77dK7A1iWeLyFgTu4/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjIvMTEtMjEv/MDI3QTk3ODYuanBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"027A9786.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2022/11-21/027A9786.jpg"},"timestamp":"2022-11-18T00:00:00","category":"Na mapie","subcategory":"Świat","lead":"Od wiedeńskiej secesji po koreański minimalizm. Przedstawiamy sześć najpiękniejszych kawiarni z całego świata, w których nawet nieudane espresso będzie smakować słodko niczym ambrozja.","big_image":{"id":19977,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Tw4knPktj7VaswVjH46okdUKaPtm6goRocaqwdKQZPQ/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjIvMTEtMjEv/MDI3QTk3ODYuanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/T6zsXLqMDY8EFXBGaGMG4o66Y2fCUyHuU4bQ3QOSjsk/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjIvMTEtMjEv/MDI3QTk3ODYuanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/eEcCx7HjNaL1AKJIgIPTVgMkAKa9Mxn_8RaXQiM45YU/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjIvMTEtMjEv/MDI3QTk3ODYuanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/6LW8oqQ925f6ATo1blmE09WCfW4keTEGkwqke7Gx0Jc/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjIvMTEtMjEv/MDI3QTk3ODYuanBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"027A9786.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2022/11-21/027A9786.jpg"},"tags":[]},{"id":370,"slug":"kawa-pic-czy-nie","title":"Kawa: pić czy nie?","first_paragraph":"<p>Wiele os&oacute;b nie wyobraża sobie poranka bez filiżanki kawy. Nap&oacute;j ten, opr&oacute;cz walor&oacute;w smakowych i dodających energii, ma też ogromne znaczenie kulturowe, bo ileż to rozm&oacute;w i spotkań odbywa się właśnie przy niej.</p>\n<p>Negatywne opinie<strong> napar</strong> zbierał, od kiedy pojawił się w Europie, czyli <strong>od XVI wieku</strong>. Krążyły pogłoski, że to wywar z sadzy albo ze starych but&oacute;w. Choć dziś piją ją niemal wszyscy, często w trosce o swoje zdrowie pozbawiają się tej przyjemności. Mało kto wie, że kawa ma sporo zalet i nie ma co jej <strong>demonizować</strong>.</p>","image":{"id":5410,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Zf8_HHYBODUpqA8aL2FluoQ-oxvBc66KuxsNSmclx7U/fit/294/294/fp:0.15:0.39/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMDcv/cGhvdG8tMTQ5MDg5/MDg3MDQ1My01NDli/N2Y4ZDNiYjVfdGlu/aWZpZWQuanBlZw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/sL5TRnWM1doLJ_L2pxPMCUeEYdFGSSIh9qWYjCLikbk/fit/588/588/fp:0.15:0.39/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMDcv/cGhvdG8tMTQ5MDg5/MDg3MDQ1My01NDli/N2Y4ZDNiYjVfdGlu/aWZpZWQuanBlZw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/o6a5juZX86O6tmje62ZY4CoFmj0Gp9rb8Tyu27isVmM/fill/294/294/fp:0.15:0.39/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMDcv/cGhvdG8tMTQ5MDg5/MDg3MDQ1My01NDli/N2Y4ZDNiYjVfdGlu/aWZpZWQuanBlZw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/ieGFo7SKi8FjBXRfulu23QaWshgbISq1HGUclyprehc/fill/588/588/fp:0.15:0.39/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMDcv/cGhvdG8tMTQ5MDg5/MDg3MDQ1My01NDli/N2Y4ZDNiYjVfdGlu/aWZpZWQuanBlZw.jpg"},"ppoi":[0.15,0.39],"tinified":true,"old_id":null,"title":"zdrowotne aspekty kawy","alt":"czy powinno się rezygnować z kawy","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/07-07/photo-1490890870453-549b7f8d3bb5_tinified.jpeg"},"timestamp":"2019-05-31T00:00:00","category":"Zdrowie i rozsądek","subcategory":"Jeść czy nie?","lead":"Podnosi poziom serotoniny, zapobiega udarom mózgu i zawałowi serca. Nie wszystkim jednak służy.","big_image":{"id":5410,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/4FRM0uiUgKLBcFi3JS2Az7C64_KZxm1dsnVGkRuemAI/fit/709/841/fp:0.15:0.39/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMDcv/cGhvdG8tMTQ5MDg5/MDg3MDQ1My01NDli/N2Y4ZDNiYjVfdGlu/aWZpZWQuanBlZw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/dtGU5srTb2Z2BtcOSJ-JWTrfrIlCJmGcwHCYywwJV0g/fit/1418/1682/fp:0.15:0.39/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMDcv/cGhvdG8tMTQ5MDg5/MDg3MDQ1My01NDli/N2Y4ZDNiYjVfdGlu/aWZpZWQuanBlZw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Qv3swforfK66ICvUcJ5P8ruvaCnnvO0j8Zw3jr6CdVw/fill/709/841/fp:0.15:0.39/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMDcv/cGhvdG8tMTQ5MDg5/MDg3MDQ1My01NDli/N2Y4ZDNiYjVfdGlu/aWZpZWQuanBlZw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/v8FiB3WV0JByP_CADK1F0fMp2JoPp7G2Ws2uTmi-4cM/fill/1418/1682/fp:0.15:0.39/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMDcv/cGhvdG8tMTQ5MDg5/MDg3MDQ1My01NDli/N2Y4ZDNiYjVfdGlu/aWZpZWQuanBlZw.jpg"},"ppoi":[0.15,0.39],"tinified":true,"old_id":null,"title":"zdrowotne aspekty kawy","alt":"czy powinno się rezygnować z kawy","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/07-07/photo-1490890870453-549b7f8d3bb5_tinified.jpeg"},"tags":["kawa","zdrowy styl życia","zdrowe nawyki"]}],"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"background":"","filter_by_tags":false,"title":"Sprawdź też:","indented_background":false,"superscript":"","show_on_start":10,"tags":[],"excluded_tags":[],"resourcetype":"ArticlesListWidget","first":true,"last":true}],"first_paragraph":"<p>Agnieszka Bukowska i Krzysztof Rzyman, autorzy <strong>„Coffee Spots Polska”</strong>, mówią, że liczba kawiarni z kawą specialty przeszła ich najśmielsze oczekiwania. Przewodnik to potężna baza wiedzy nie tylko o lokalach, ale także o samej kawie. Autorzy śledzą kawiarniane trendy, takie jak powstawanie monokonceptów, skupiających się na jednym produkcie czy trend \"bez\" - bez kofeiny, bez laktozy, bez alkoholu. </p>\n<p>Podczas pracy nad przewodnikiem autorzy odwiedzali lokale nie tylko w największych polskich miastach, ale i w małych miejscowościach – i wszędzie znajdowali to samo: pełnych pasji właścicieli i pyszną kawę. My postanowiliśmy w ich przewodniku poszukać czegoś jeszcze – oryginalnych pomysłów, ciekawych rozwiązań, nieszablonowych konceptów.</p>","image":{"id":21303,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/x7g46LH3g0Nlunl33V2ngOTndSwSHwUhF6UkRpSxRN8/fit/709/841/fp:0.5:0.69/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjUv/U1RPUl8tXzRfLV9E/U0NfOTQxNV9rb3Bp/YS5qcGc.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/B61d0QQW_ZaljTt6LuetJFB-vufL96pip-cuUFjS2z0/fit/1418/1682/fp:0.5:0.69/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjUv/U1RPUl8tXzRfLV9E/U0NfOTQxNV9rb3Bp/YS5qcGc.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/eWIdUDIZKHsIF6sEW6ou1pCSmJzcXE360XLc6L3jdV4/fill/709/841/fp:0.5:0.69/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjUv/U1RPUl8tXzRfLV9E/U0NfOTQxNV9rb3Bp/YS5qcGc.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/BviKgxSQcQF27kzsJe5uGQXSZ3bbeCaPKaZ4N6wdU-U/fill/1418/1682/fp:0.5:0.69/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjUv/U1RPUl8tXzRfLV9E/U0NfOTQxNV9rb3Bp/YS5qcGc.jpg"},"ppoi":[0.5,0.69],"tinified":false,"old_id":null,"title":"STOR - 4 - DSC_9415 kopia.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/04-25/STOR_-_4_-_DSC_9415_kopia.jpg"},"timestamp":"2024-04-25T11:40:36","lead":"Prawie 300 – tyle kawiarni specialty działa obecnie w naszym kraju. Wszystkie znajdziecie w nowej edycji „Coffee Spots Polska”, przewodnika po dobrej kawie. My wybraliśmy siedem lokali, które udowadniają, że kawiarnia to coś więcej niż tylko miejsce, gdzie serwuje się kawę.","meta_description":"","links":[],"related_links_title":"","author":{"id":212,"image":{"id":21223,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/mm6i6EIeW_xhnBKLjZjoPCVltw_vk97P6pPbb9yvYcw/fit/78/78/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMTEv/cG9ydHJldC5KUEc.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/tOhFUoIqyAKk_1M30ub7UGXQrERPAis4FVZaKLIfUNw/fit/156/156/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMTEv/cG9ydHJldC5KUEc.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/NmxGBjAU8P7d72x9N63FjXSIQpg-lqM7AlxdsnF4HaA/fill/78/78/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMTEv/cG9ydHJldC5KUEc.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/65cSvbWjmG8CUjj6ZTBDnJBsxwFglZC3zLe3grC413w/fill/156/156/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMTEv/cG9ydHJldC5KUEc.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"portret.JPG","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/04-11/portret.JPG"},"name":"Dominika Zagrodzka","description":""},"main_photo_authors":"<p>Zdjęcie główne: Justyna Doszko</p>\n<hr>\n<p>Zdjęcia w tekście: materiały prasowe \"Coffee Spots Polska\"</p>","category":"Na mapie","reading_time":4,"header_background_indent":false,"subcategory":"Podróżnik kulinarny","sponsor_logo":null,"site_title":"Kawiarnie specialty w Polsce – 7 konceptów, które uwielbiamy!","og_title":"","og_description":"","og_image":null,"modified":"2024-04-26T10:27:28.499800","above_18":false,"scripts":"","has_hero_widget":false},{"id":3313,"slug":"wino-i-grill","title":"Wino i grill","widgets":[{"id":2488721,"image":{"id":21285,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/X-BxX_wgbHpG2PrkfKw2EUMcNOQtjDwIziI0y5w5zl8/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/YXJhbC10YXNoZXIt/dldxRVMyRjJHMW8t/dW5zcGxhc2gtbWlu/LmpwZw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/VQ4uZTHsifvLeYqTMP4r82pedgeVMfqyffoYu0Vq-YM/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/YXJhbC10YXNoZXIt/dldxRVMyRjJHMW8t/dW5zcGxhc2gtbWlu/LmpwZw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/ZVIIhWcCoipdLh5jmzZXAitRlRpLKGwbeG0PgaBRR60/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/YXJhbC10YXNoZXIt/dldxRVMyRjJHMW8t/dW5zcGxhc2gtbWlu/LmpwZw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/F5UFCUNgkw1oBmXjsMql19jHXUKjfR3tRL_9YIst33A/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/YXJhbC10YXNoZXIt/dldxRVMyRjJHMW8t/dW5zcGxhc2gtbWlu/LmpwZw.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"aral-tasher-vWqES2F2G1o-unsplash-min.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/04-23/aral-tasher-vWqES2F2G1o-unsplash-min.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<h2>Steki wołowe i burgery</h2>\n<p>Tu najlepiej sprawdzą się wina czerwone, taniczne, o mocnej strukturze i dobrej kwasowości. Trzeba poszukać pary do intensywnego smaku umami oraz do tłuszczu – więc wina zwiewne, lekkie i delikatne zostawcie na inną okazję, nie poradzą sobie. Generalną zasadą jest, że im mięso chudsze, tym lżejsze może być wino. Do grillowanej wołowiny dobrze pasują wina, w których wyczuwalne są nuty pieprzu czy tytoniu: <strong>chianti, shiraz czy tempranillo</strong>. Klasycznym wyborem do steków, zwłaszcza z wołowiny argentyńskiej, jest oczywiście argentyński <strong>malbec</strong>. </p>\n<p>Do burgerów wołowych znakomicie pasują <strong>cabernet sauvigon, zinfandel i syrah</strong>, a także rozmaite kupaże z odmianą <strong>grenache</strong>.</p>","image_caption":"<p>fot. Aral Tasher / Unsplash</p>","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":true,"last":false},{"id":2488722,"image":{"id":21286,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/pmrthgeS-7IGal657vLIcCR6XLewTJ98aB6IaBa-Wb4/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/YW5kcmlrLWxhbmdm/aWVsZC13cTh4enpv/al9zRS11bnNwbGFz/aC1taW4uanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/54HquilUhYPSGO_eoPF6DGnGApDsFEGMoHebc4GMTnc/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/YW5kcmlrLWxhbmdm/aWVsZC13cTh4enpv/al9zRS11bnNwbGFz/aC1taW4uanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/GtAaCfmteZ8GlypZ47rR58OaOIJB91fxyQrwuJolqVM/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/YW5kcmlrLWxhbmdm/aWVsZC13cTh4enpv/al9zRS11bnNwbGFz/aC1taW4uanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/xeNIevLtgYTtT5gOxPszjdiZlURCRBunk_aEbFDlYMI/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/YW5kcmlrLWxhbmdm/aWVsZC13cTh4enpv/al9zRS11bnNwbGFz/aC1taW4uanBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"andrik-langfield-wq8xzzoj_sE-unsplash-min.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/04-23/andrik-langfield-wq8xzzoj_sE-unsplash-min.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<h2>Wieprzowina</h2>\n<p>Klasyczna trójca to karkówka, kiełbaski i żeberka. To dość tłuste kawałki, będą więc potrzebowały win nie tylko dobrze zbudowanych, ale i o dobrej kwasowości i wyraźnych owocowych nutach. Takich, które poradzą sobie z tłuszczem, a przy okazji odświeżą podniebienie. <strong>Zinfandel, pinot noir, grenache, czy merlot</strong> powinny dać radę. Kiełbaski polubią się z <strong>barberą, tempranillo, pinot noir.</strong> Jeśli jednak w ogóle nie przepadacie za winami czerwonymi, powinniście rozważyć <strong>wytrawne rosé</strong> albo wino białe o wysokiej kwasowości – kłaniają się np. <strong>riesling i viognier</strong>.</p>","image_caption":"<p>fot. Andrik Langfield / Unsplash</p>","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":false,"last":false},{"id":2488723,"image":{"id":21287,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Yh-5_3IW3hwOGFRrBSWnoWr2wC3KEpO1n0Rh42Z2CEA/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/cGV0ZXItcGhhbS1E/TW5ZZklBZllTcy11/bnNwbGFzaC1taW4u/anBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/FXbTxLZNsbTDkfYt20bvezsm5AEcEWX4psdwdqWlQx0/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/cGV0ZXItcGhhbS1E/TW5ZZklBZllTcy11/bnNwbGFzaC1taW4u/anBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/8vWEm2pZ0AmA117LJUNcc69J2U82GsYkpBgaHYKtte8/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/cGV0ZXItcGhhbS1E/TW5ZZklBZllTcy11/bnNwbGFzaC1taW4u/anBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/SegdNhjD6E1BDmquFL4UloAyQJUDIYTwkAMPQjRcmMg/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/cGV0ZXItcGhhbS1E/TW5ZZklBZllTcy11/bnNwbGFzaC1taW4u/anBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"peter-pham-DMnYfIAfYSs-unsplash-min.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/04-23/peter-pham-DMnYfIAfYSs-unsplash-min.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<h2>Kurczak</h2>\n<p>Tu możecie sobie pozwolić na wino nieco lżejsze, niż w przypadku mięs czerwonych i tłustych. Jeśli szukacie wśród białych, postawcie na <strong>chardonnay</strong>. Jeśli wolicie czerwień – na <strong>pinot noir.</strong> Jednak w przypadku kurczaka wiele zależy od marynaty. Zamarynowany na słodko polubi się z <strong>zinfandelem, primitivo, czy rosé</strong> (wytrawnym lub z delikatną nutą słodyczy). Rosé będzie też niezłe, jeśli w marynacie były zioła; ziołowy smak podbije również <strong>garnacha</strong>. Kurczak w marynacie z dodatkiem musztardy świetnie zgodzi się z wytrawnym <strong>rieslingiem</strong> – to dobry wybór także w przypadku marynat bardzo pikantnych – lub <strong>niebeczkowym</strong> <strong>chardonnay</strong>. Natomiast jeśli marynowaliście kurę w jogurcie, na sposób hinduski, zdecydujcie się lepiej na coś wyrazistego i ciut cięższego: <strong>chardonnay beczkowe albo gewürztraminera.</strong></p>","image_caption":"<p>fot. Peter Pham / Unsplash</p>","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":false,"last":false},{"id":2488724,"image":{"id":21288,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/w4Czq35qc7v-hYpqHawhgxcUgZsAv-aJuaKFovATKpU/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/Ymlyay1lbndhbGQt/RVNDcUdJSmc5SE0t/dW5zcGxhc2gtbWlu/LmpwZw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/yXad0hhNN5ypWSQ_dqYq-WCToiSRbhf0Pt-1A2SVfEY/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/Ymlyay1lbndhbGQt/RVNDcUdJSmc5SE0t/dW5zcGxhc2gtbWlu/LmpwZw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/zemeV4EIqiayWElZscg0CfDpdpNui60JwX1QX2XCx4M/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/Ymlyay1lbndhbGQt/RVNDcUdJSmc5SE0t/dW5zcGxhc2gtbWlu/LmpwZw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Sre9qfWR934Ip7zmOrSmBa7PNEWhuRg3CxwIwyA_zUs/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/Ymlyay1lbndhbGQt/RVNDcUdJSmc5SE0t/dW5zcGxhc2gtbWlu/LmpwZw.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"birk-enwald-ESCqGIJg9HM-unsplash-min.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/04-23/birk-enwald-ESCqGIJg9HM-unsplash-min.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<h2>Łosoś</h2>\n<p>Jeśli kawałek ryby został tylko posolony, popieprzony i skropiony oliwą – świetnym wyborem będzie lekkie czerwone wino np. <strong>pinot noir</strong>. Jeśli zamarynowaliście łososia w ziołach lub pieczecie go w folii z dodatkiem np. natki lub koperku, sprawdzi się lekkie wino białe: <strong>sauvignon blanc lub pinot gris</strong>. Jeśli przyrządzacie go na ostro, weźcie <strong>rieslinga</strong>. A jak już kompletnie nie wiecie, co wybrać – postawcie na <strong>różowe wino musujące</strong> albo na bąbelki czerwone, czyli <strong>lambrusco</strong>.</p>","image_caption":"<p>fot. Birk Enwald / Unsplash</p>","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":false,"last":false},{"id":2488725,"image":{"id":21289,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/RceoouS7k8SQ-QfqoEvj4qv78vjCyy_gakllzj8sABY/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/c2hlcmktc2lsdmVy/LW0zZG5IaTB1ZWgw/LXVuc3BsYXNoLmpw/Zw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/gAoz5jlLDjhlFjr8aqOmx8cksv5WPj2n_LhVqK25guA/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/c2hlcmktc2lsdmVy/LW0zZG5IaTB1ZWgw/LXVuc3BsYXNoLmpw/Zw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/sEnDhx8CgYHBQqSa0I7sO4ppKUiMBLUH6DBMlCZIC5M/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/c2hlcmktc2lsdmVy/LW0zZG5IaTB1ZWgw/LXVuc3BsYXNoLmpw/Zw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/_mjDgn_hW-s-dKcmhv1oKIPsP_xMhBoJuFiNHg3QzAQ/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/c2hlcmktc2lsdmVy/LW0zZG5IaTB1ZWgw/LXVuc3BsYXNoLmpw/Zw.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"sheri-silver-m3dnHi0ueh0-unsplash.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/04-23/sheri-silver-m3dnHi0ueh0-unsplash.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<h2>Halloumi</h2>\n<p><strong>Beczkowe chardonnay</strong> ładnie podkreśli kremowość i maślane nuty tego cypryjskiego sera. Ale można też zagrać kontrastem – postawić na lekkie wino z dobrą kwasowością. Dla przykładu: <strong>mineralne assýrtiko, wytrawnego rieslinga lub sancerre</strong>. Ciekawym wyborem będzie też <strong>prowansalski róż</strong>, który podbije delikatną słoność sera. Kto woli czerwień, może śmiało sięgać po cięższe wina z wyraźnymi nutami owocowymi, np. <strong>zinfandela lub primitivo</strong>.</p>","image_caption":"<p>fot. Sheri Silver / Unsplash</p>","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":false,"last":false},{"id":2488726,"image":{"id":21290,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/tMFP-B-N3QJL2Oux9HvC69_jklp7xmRqgfKHNuXsYfU/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/YmVhdS1jYXJwZW50/ZXItanI1NWkzNjJi/TWctdW5zcGxhc2gt/bWluLmpwZw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/zrfHLcJy2mfyn9gzNCyaU-V07suLWZIPurCQrh8gMDU/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/YmVhdS1jYXJwZW50/ZXItanI1NWkzNjJi/TWctdW5zcGxhc2gt/bWluLmpwZw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/68995asJ1fOKxz_MwUreiVwsBniTMTKSalb4KLoORzQ/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/YmVhdS1jYXJwZW50/ZXItanI1NWkzNjJi/TWctdW5zcGxhc2gt/bWluLmpwZw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/umyMoJpxMhtbCuul_5Fil46OqGDtovxOX81ywyEQzG0/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/YmVhdS1jYXJwZW50/ZXItanI1NWkzNjJi/TWctdW5zcGxhc2gt/bWluLmpwZw.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"beau-carpenter-jr55i362bMg-unsplash-min.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/04-23/beau-carpenter-jr55i362bMg-unsplash-min.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<h2>Warzywa i grzyby</h2>\n<p>Unikanie ciężkich, bardzo tanicznych win czerwonych to generalna zasada w przypadku grillowanych warzyw. Mają znacznie delikatniejszy smak, niż mięso, zbyt ciężkie wino może go zdominować. Ciekawym pomysłem jest dobór wina „pod kolor” warzyw. Do delikatnej kukurydzy, zgrillowanej i posmarowanej masłem, można więc podać  <strong>beczkowe chardonnay</strong>; podobnie do białych szparagów. Ale już do szparagów zielonych wybierzcie raczej wino o nutach zielonych właśnie: trawiastych, ziołowych. Niech to będzie np. <strong>nowozelandzki sauvignon blanc</strong> (albo ta sama odmiana z Doliny Loary), <strong>młody semillon, grüner veltliner, verdejo, vinho verde</strong>. Grillowany bakłażan z wdzięcznością przyjmie <strong>prowansalskie wino różowe</strong>, pieczone mięsiste pomidory polubią lekką <strong>valpolicellę czy sangiovese</strong>, pieczona papryka <strong>młode grenache czy rioję</strong>. Do grillowanych grzybów – kapeluszy borowików, brązowych pieczarek, czy portobello będą pasowały wina, w których wyczuwamy nuty pikantne (np. <strong>syrah</strong>) lub delikatnie ziemiste (<strong>burgundzki pinot noir, nebbiolo, cabernety franc i sauvignon, tempranillo i sangiovese</strong>).</p>","image_caption":"<p>fot. Beau Carpenter / Unsplash</p>","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":false,"last":false},{"id":2488727,"image":{"id":21291,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/2Uy_Iu0pVFbBKYb8hOIKTHXFHr0Evm0oB-2jj9Nf_pQ/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/aGVhdGhlci1iYXJu/ZXMtRmFJYjZoZV9h/N1EtdW5zcGxhc2gt/bWluLmpwZw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/WinwOruw0OpbjH1j5J_gUXVVAnCIu20EvUP9u9uMeDo/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/aGVhdGhlci1iYXJu/ZXMtRmFJYjZoZV9h/N1EtdW5zcGxhc2gt/bWluLmpwZw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/JPxHS8BbU8hGD-Z__ToC3tqROXYmqAPsJPZUg1JuF1U/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/aGVhdGhlci1iYXJu/ZXMtRmFJYjZoZV9h/N1EtdW5zcGxhc2gt/bWluLmpwZw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/rdRVVZdVogPsGCq3sSJ_9tW0QJzMZEj-KEMy99WY1Gk/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/aGVhdGhlci1iYXJu/ZXMtRmFJYjZoZV9h/N1EtdW5zcGxhc2gt/bWluLmpwZw.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"heather-barnes-FaIb6he_a7Q-unsplash-min.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/04-23/heather-barnes-FaIb6he_a7Q-unsplash-min.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<h2>Sałatki</h2>\n<p>Zawsze przy okazji grilla pojawia się na stole co najmniej jedna lekka sałatka. I bywają goście, którzy na tym poprzestają. Lekkie, młode, niebeczkowe wina białe – <strong>verdejo, soave, pinot grigio lub blanc, sauvignon blanc, semillon, sylvaner, riesling</strong> – będą dla nich bardzo dobrym wyborem.</p>","image_caption":"<p>fot. Heather Barnes / Unsplash</p>","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":false,"last":false},{"id":2488728,"image":{"id":21292,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/s0Nj8E8S3jF9C3rJW-G7umSAFvC3SbQwuX_7OePDXYU/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/c2hheW5hLWRvdWds/YXMtX1BBdG9xYjk1/X2MtdW5zcGxhc2gu/anBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/f4thi-V3o9So5zf8Ucku5kUE09Cdsn-zs5s2_Y6fcMk/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/c2hheW5hLWRvdWds/YXMtX1BBdG9xYjk1/X2MtdW5zcGxhc2gu/anBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/UZEOGeFxYcj4nMmMo0AdJVPaolJIPIHdvjw_jrXAt9E/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/c2hheW5hLWRvdWds/YXMtX1BBdG9xYjk1/X2MtdW5zcGxhc2gu/anBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/jKCFSEAc2aMpw__4uDviZUMdAcWZJ9MWJyL1l7KY2C4/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/c2hheW5hLWRvdWds/YXMtX1BBdG9xYjk1/X2MtdW5zcGxhc2gu/anBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"shayna-douglas-_PAtoqb95_c-unsplash.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/04-23/shayna-douglas-_PAtoqb95_c-unsplash.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<h2>Czy istnieją wina do wszystkiego?</h2>\n<p>Jeśli nie zamierzacie podawać kilkunastu różnych win podczas jednej kolacji, musicie zdecydować się na coś w miarę uniwersalnego. Jeśli chodzi o czerwienie – nie popełnicie błędu, wybierając np. <strong>malbeca, gamay, czy pinot noir</strong>. Wśród białych zwróćcie uwagę na <strong>rieslinga, sauvignon blanc, chenin blanc, vinho verde, czy verdejo</strong>. Grilla można też urządzić przy <strong>winie różowym</strong>, byle wytrawnym, oraz przy <strong>bąbelkach</strong> (niekoniecznie <strong>szampan, może być crémant, cremantem, prosecco, cava</strong>). I moja prywatna podpowiedź – sprawdźcie wytrawne <strong>lambrusco</strong>!</p>","image_caption":"<p>fot. Shayna Douglas / Unsplash</p>","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":false,"last":true},{"id":2488730,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<p><strong>Interesuje Cię świat wina i innych alkoholi? Dołącz do naszego newslettera KUKBUK Spirits i regularnie otrzymuj najciekawsze wywiady, artykuły i przepisy prosto do swojej skrzynki.</strong></p>","resourcetype":"TextWidget","first":true,"last":true},{"id":2488731,"button_link":{"anchor_type":"url","anchor_id":null,"anchor_slug":null,"target_blank":false,"widget":null,"url":"https://kukbuk.ck.page/kukbukspirits","label":"Zapisz się!"},"button_product":null,"margin_top":true,"margin_bottom":true,"show_everywhere":false,"background":"","title":"","button_color":"#98B4A5","button_product_title":"","use_product":false,"resourcetype":"ButtonWidget","first":true,"last":true},{"id":2488732,"articles":[{"id":3286,"slug":"sezon-na-grilla-klasyki-w-nowym-wydaniu","title":"Sezon na grilla: klasyki w nowym wydaniu","first_paragraph":"<p><strong>Na pierwszy ogień</strong></p>\n<p>Kiedy dni są wyraźnie dłuższe i wszystko wokół nabiera kolorów, czujemy przypływ dobrej energii i potrzebę<span> cz</span>ę<span>stszego </span>kontaktu z naturą. Do kompletu atrakcji wystarczy jedno hasło: grill. Uwielbiany bez wyjątku, bo na ruszcie można przygotować praktycznie wszystko i każdy znajdzie coś dla siebie. Od sezonowych warzyw, a nawet owoców, przez sery, pieczywo, po klasykę, czyli ryby i mięso. Stęsknieni za smakami, na które czekaliśmy długie zimowe miesiące, na pierwszy ogień bierzemy muśnięte oliwą szparagi, marchewki i inne ulubione nowalijki, a wszystko to popijamy kompotem z rabarbaru. Następnie uwagę kierujemy na mięso – i podchodzimy do niego kreatywnie, bo grillowe atrakcje nie kończą się na kiełbasie i karkówce z keczupem i musztardą. Jak przygotować mięso z grilla i lekko ubarwić jego mało wyszukane oblicze?</p>","image":{"id":21202,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/ZUCVDiL7AS1xRLyFxGQ5qqrscnqR8g5WrVowtrQNqvM/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMDMv/MjEuMDIuMjRfS1VL/QlVLX0RvbGluYURv/YnJhMjg3NDgudGlm.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/ymlBzyBqFmERJwQ3Me0-A9y4oD21elZrec7TpfgTiS4/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMDMv/MjEuMDIuMjRfS1VL/QlVLX0RvbGluYURv/YnJhMjg3NDgudGlm.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/RP3A33dY-C6rErFm4kHdZ-y28_vH7PNINq3x3dJ_Wu0/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMDMv/MjEuMDIuMjRfS1VL/QlVLX0RvbGluYURv/YnJhMjg3NDgudGlm.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/O9AywdZIubM5tzYmPlcCzMMtE8AE7kgNvQk_FjUxOos/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMDMv/MjEuMDIuMjRfS1VL/QlVLX0RvbGluYURv/YnJhMjg3NDgudGlm.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"21.02.24_KUKBUK_DolinaDobra28748.tif","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/04-03/21.02.24_KUKBUK_DolinaDobra28748.tif"},"timestamp":"2024-04-11T12:00:00","category":"Ludzie i inspiracje","subcategory":"Inspiracje","lead":"Warto było czekać. Sezon na ucztowanie na świeżym powietrzu i proste rozwiązania na talerzu uważamy za otwarty! Jak świętować z pomysłem, wynosząc grillowane klasyki na wyższy poziom? Streetfoodowe rozwiązania mogą tu być dobrą inspiracją.","big_image":{"id":21202,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/OmY1vUsuUAaj9S1B8c5N5cY5V2u6z4vZoDFzRaiAKN8/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMDMv/MjEuMDIuMjRfS1VL/QlVLX0RvbGluYURv/YnJhMjg3NDgudGlm.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/pXNvuR1araMWBF0m63MHp7H5P2pGMqOifkgYCaQQsCY/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMDMv/MjEuMDIuMjRfS1VL/QlVLX0RvbGluYURv/YnJhMjg3NDgudGlm.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/ZH3Ajrtu5D4COEGBM3LpX8NltSA_yHYlrRWPM1OYa0A/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMDMv/MjEuMDIuMjRfS1VL/QlVLX0RvbGluYURv/YnJhMjg3NDgudGlm.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/_lAiz_8fafbdnxly1VvDyPKZHZ9GL-MI9hjRa8AfX3o/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMDMv/MjEuMDIuMjRfS1VL/QlVLX0RvbGluYURv/YnJhMjg3NDgudGlm.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"21.02.24_KUKBUK_DolinaDobra28748.tif","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/04-03/21.02.24_KUKBUK_DolinaDobra28748.tif"},"tags":["przepisy","przepisy na grilla","mięso"]},{"id":3110,"slug":"jesli-grill-to-z-lososiem","title":"Jeśli grill, to z łososiem!","first_paragraph":"<p>Niektórzy twierdzą, że grillowanie to narodowy sport Polaków. Każdy jest specjalistą od przypiekania na ruszcie wszelakich produktów. Nie ma co kryć, najczęściej mięsnych. Tak się utarło, że na rozgrzanej kratce lądują zwykle kiełbasy, karkówki i kawałki kurczaków. Na szczęście od jakiegoś czasu znajduje się tam miejsce i dla pieczarek, i dla warzyw, wśród których królują cebula, cukinia i papryka, coraz częściej też goszczą na grillu szparagi czy bataty. Szturmem na ruszt wdarł się ser halloumi, który jest bardzo wdzięcznym produktem do obróbki termicznej. Jak widać, plenerowy jadłospis nie jest zbytnio urozmaicony, a to błąd, bo istnieje jeszcze co najmniej jeden produkt, który nie tylko uwielbia ciepło, ale także okazuje się wyjątkowo prosty w przygotowaniu.</p>\n<p>Nie będzie przesadą napisać, że prawie każdy, kto lubi ryby, tę wymieni na szczycie swojej listy. Nic dziwnego, bo zachwycają się nią na całym świecie – od kuchni orientalnej, gdzie zawładnęła sushi, po kuchnię Skandynawii, której jest podstawą. Łosoś, bo o nim mowa, to ryba o delikatnym smaku, wyjątkowo soczysta, bogata w kwasy omega-3 i mnóstwo witamin, które mają wpływ na nasz układ krążenia, serce, większość narządów wewnętrznych, a nawet na skórę. Jednak aby móc się cieszyć jego właściwościami, musi być spełniony jeden warunek – łosoś pochodzący ze sprawdzonej hodowli. Naszym wyborem są produkty norweskiej marki MOWI, która odpowiedzialnie podchodzi do swojej roli i dba o to, aby ryba na każdym etapie rozwoju miała optymalne warunki do życia.</p>\n<p>Łosoś jest idealnym produktem na grilla, jego obróbka trwa chwilę, wystarczy dosłownie kilka minut przypiekania. Mięso z łososia wychodzi bardzo soczyste, z chrupiącą skórką i pasuje do wielu dodatków. Można go wcześniej zamarynować albo obsypać przyprawami, ale prawda jest taka, że smak tej ryby równie dobrze broni się sam, jak w świeżych porcjach MOWI Pure. Nie wierzycie? Wypróbujcie te przepisy.</p>","image":{"id":20360,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/_lVJ8aImT4u1LrTqtWy6XLH-nBFlGAajO4uu9qFkAZM/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjMvMDYtMzAv/bW93aTI5LjA2Ni5q/cGc.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/ZNLSa1qJlYwlT0XWBuCkzee24dmOYX21vODH2oWJIVg/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjMvMDYtMzAv/bW93aTI5LjA2Ni5q/cGc.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/zT5nvPsU_D1W7JSAFJXyGyyrb3Sn4T6jc8WY3tNs2HQ/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjMvMDYtMzAv/bW93aTI5LjA2Ni5q/cGc.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/gwTinb99sdGJcMTPcROGo4szdSEmzshW9U--A5Ca0Lc/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjMvMDYtMzAv/bW93aTI5LjA2Ni5q/cGc.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"mowi[29.06]6.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2023/06-30/mowi29.066.jpg"},"timestamp":"2023-07-10T15:44:43","category":"Ludzie i inspiracje","subcategory":"KUKBUK Poleca","lead":"W końcu nadeszły wyczekane ciepłe dni, chętniej więc przebywamy na świeżym powietrzu. A skoro tak, to coraz częściej grillujemy. Znudziły wam się mięsne specjały? Czas na rybną ucztę w plenerze!","big_image":{"id":20360,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/A0nC0yST0ED0hV5KKtj5tOXVlUrH8m3tTIXk3K5sO-Y/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjMvMDYtMzAv/bW93aTI5LjA2Ni5q/cGc.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/o_KdcWGvsbWyxouQ4o24dG0WMe9r705WGB-GCVmMN1M/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjMvMDYtMzAv/bW93aTI5LjA2Ni5q/cGc.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/uVdLx5bCrHp7D-UQxw9daWVSzFwf-uxDNi2E_F8lU9o/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjMvMDYtMzAv/bW93aTI5LjA2Ni5q/cGc.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/x1vCpPXQMnR5PIUzk5jRRyaeyIzAUWqXTyE48dNaWZg/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjMvMDYtMzAv/bW93aTI5LjA2Ni5q/cGc.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"mowi[29.06]6.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2023/06-30/mowi29.066.jpg"},"tags":[]},{"id":562,"slug":"9-dan-z-grilla-ktorych-musicie-sprobowac","title":"Ryby i mięsa: 8 przepisów na dania z grilla","first_paragraph":"<p>Wszyscy miłośnicy <strong>karkówki i kiełbasek</strong> z grilla pewnością się z nami zgodzą, że na ruszcie nie może zabraknąć mięsa. Pięknie przyrumienione steki czy żeberka, nabierające powoli dymnego aromatu, to szczyt szczęścia i zwiastun długiego posiedzenia w ogrodzie przy pięknej pogodzie. By jednak grillowanie nabrało wyjątkowości i każdy mógł znaleźć coś dla siebie, na rozgrzany do czerwoności ruszt dorzućcie jeszcze<strong> ryby i owoce morza</strong>. Stek z halibuta czy <strong>przegrzebki z owocową salsą</strong> sprawdzą się równie dobrze jak solidne porcje kurczaka czy wieprzowiny. Na stole ustawcie ulubione sosy, orzeźwiające napoje i sałatki pełne sezonowych warzyw. Zapraszamy na grillową ucztę. Sprawdźcie najlepsze przepisy na dania z grilla!</p>","image":{"id":3954,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/nrtgAtsDoveXp_6ODkfbF1d0al1ecmJeiREPJ3jU7wY/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDIv/a3VyY3phay13LXpv/bHR5bS1jdXJyeS03/NzB4OTEwX3Rpbmlm/aWVkLmpwZw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/D57TiwrjD7VvgNYRI0OmJImRmKWsZNMeM9egNRBMMAw/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDIv/a3VyY3phay13LXpv/bHR5bS1jdXJyeS03/NzB4OTEwX3Rpbmlm/aWVkLmpwZw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/UfqBW0QlMjEtjb_R44KH_scp1rBAQ0djsD2cfCCwUC0/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDIv/a3VyY3phay13LXpv/bHR5bS1jdXJyeS03/NzB4OTEwX3Rpbmlm/aWVkLmpwZw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/AHAZLzWACpEw65ar0Hj72zHFEMVdtcJcoMl17iw7yvg/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDIv/a3VyY3phay13LXpv/bHR5bS1jdXJyeS03/NzB4OTEwX3Rpbmlm/aWVkLmpwZw.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":true,"old_id":null,"title":"Kurczak w żółtym curry i mleczku kokosowym","alt":"Kurczak pieczony na grillu z sosem musztardowym w żółtym curry i mleczku kokosowym","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-02/kurczak-w-zoltym-curry-770x910_tinified.jpg"},"timestamp":"2019-05-02T15:54:08.635623","category":"Ludzie i inspiracje","subcategory":"Inspiracje","lead":"Sezon grillowy uważamy za otwarty! Na ruszcie lądują ryby i mięsa, a na talerzach – dla równowagi – lekkie sałatki. Co położyć na grillu?","big_image":{"id":3954,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/W0yrqSKIitSFlxJ2l5fhSwr5FaH16JAJUu39rc4u_iY/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDIv/a3VyY3phay13LXpv/bHR5bS1jdXJyeS03/NzB4OTEwX3Rpbmlm/aWVkLmpwZw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/FnnPNMODY9HSf3wd1P9Mpewj0GF04lgwiidJEwYRWEo/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDIv/a3VyY3phay13LXpv/bHR5bS1jdXJyeS03/NzB4OTEwX3Rpbmlm/aWVkLmpwZw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/kFhDnhaB-RnJ204BKAPdP4FeoC6OZRcWRtCPyTBbgf4/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDIv/a3VyY3phay13LXpv/bHR5bS1jdXJyeS03/NzB4OTEwX3Rpbmlm/aWVkLmpwZw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/HSU4VOxwItSfvb0m7OQvLgTMyNi70ZgWdj242Rdcqtk/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDIv/a3VyY3phay13LXpv/bHR5bS1jdXJyeS03/NzB4OTEwX3Rpbmlm/aWVkLmpwZw.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":true,"old_id":null,"title":"Kurczak w żółtym curry i mleczku kokosowym","alt":"Kurczak pieczony na grillu z sosem musztardowym w żółtym curry i mleczku kokosowym","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-02/kurczak-w-zoltym-curry-770x910_tinified.jpg"},"tags":["pomysły na grilla","mięso","ryby"]}],"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"background":"","filter_by_tags":false,"title":"","indented_background":false,"superscript":"","show_on_start":10,"tags":[],"excluded_tags":[],"resourcetype":"ArticlesListWidget","first":true,"last":true}],"first_paragraph":"<p>Trudno znaleźć wino, które będzie pasowało i do karkówki, i do łososia pieczonego w folii, i do warzywnych szaszłyków. (Nie jest to jednak absolutnie niemożliwe, o czym za chwilę). Ale jeśli odpowiednio wcześnie ustalicie menu spotkania przy grillu, na pewno uda się wam dobrać wino, które będzie stanowiło dla waszych ulubionych dań parę idealną. Uwaga! Gdy na dworze jest gorąco (a tego z całego serca życzę wam i sobie podczas majówki), schładzamy nie tylko wina białe, ale także czerwone. W temperaturze 30 stopni stają się niepijalne.</p>","image":{"id":21293,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/TegS33ycgYLm67vOoJ_i_qK9C6imtuNXdumWp0KZTtc/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/bGVlLW15dW5nc2Vv/bmcteTFYWFdjdDVy/Qm8tdW5zcGxhc2hf/aU1kdTdSQS5qcGc.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/v_jh27KtyaA8r3IECbv4W4J6tdO55occi6Egn92BeLU/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/bGVlLW15dW5nc2Vv/bmcteTFYWFdjdDVy/Qm8tdW5zcGxhc2hf/aU1kdTdSQS5qcGc.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/zQE3r8bTO9LFPFnD-UZ6q2pK9Y34n6DnwU8OzYnZt8s/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/bGVlLW15dW5nc2Vv/bmcteTFYWFdjdDVy/Qm8tdW5zcGxhc2hf/aU1kdTdSQS5qcGc.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/0tJxE3m4YxV2wFUpvZmX06MnUAKJUcM_OGlTDHU0NZ0/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/bGVlLW15dW5nc2Vv/bmcteTFYWFdjdDVy/Qm8tdW5zcGxhc2hf/aU1kdTdSQS5qcGc.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"lee-myungseong-y1XXWct5rBo-unsplash.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/04-23/lee-myungseong-y1XXWct5rBo-unsplash_iMdu7RA.jpg"},"timestamp":"2024-04-23T20:48:13","lead":"Malbec do steka, różowe bąbelki do łososia, chardonnay do halloumi. Sprawdźcie, jakie wino będzie najlepsze do waszych ulubionych dań z grilla.","meta_description":"","links":[],"related_links_title":"","author":{"id":203,"image":{"id":20992,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/KU2-MzOjvIwIq5OA7eIFf9r5jaXcP80YkYQCSGUpDFk/fit/78/78/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDMtMDEv/MTAwMDAwOTQ5Ni0w/MS5qcGVn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/z2jFL5-m_kuIVmW-g9UGTnK94Ck_szwJcs9IOqjnhUE/fit/156/156/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDMtMDEv/MTAwMDAwOTQ5Ni0w/MS5qcGVn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/8JSpGBFhcb9guStZFmC2GNnUIzcCLTtN2z94tPSybgY/fill/78/78/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDMtMDEv/MTAwMDAwOTQ5Ni0w/MS5qcGVn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/uxWB4-QswQtimlAwqe-doWc10-_l-JIVdQF-k4IA-jI/fill/156/156/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDMtMDEv/MTAwMDAwOTQ5Ni0w/MS5qcGVn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"1000009496-01.jpeg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/03-01/1000009496-01.jpeg"},"name":"Inka Wrońska","description":"Dziennikarka i redaktorka związana z magazynem \"Ferment. Pismo o winie\". Współpracuje z portalem \"Słówka. Magazyn o języku\", prowadzi zajęcia na warszawskim SWPS."},"main_photo_authors":"<p>fot. Lee Myungseong / Unsplash</p>","category":"ABC wina","reading_time":5,"header_background_indent":false,"subcategory":"Jakość życia","sponsor_logo":null,"site_title":"wino do grilla","og_title":"","og_description":"","og_image":null,"modified":"2025-03-11T15:15:43.599995","above_18":true,"scripts":"","has_hero_widget":false},{"id":3312,"slug":"bangkok-przewodnik-kulinarny","title":"Bangkok - przewodnik kulinarny","widgets":[{"id":2486789,"image":{"id":21264,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/v7mpzonX8TH8uCPwMM5JSVD1bS1EkwLbt8vHUHYFzIU/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/SU1HXzcxNjUuSlBH.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/ATHgLlEhYxiLnJEQ-HNfNOSlPSUISW-ou7ZTtpcUmoc/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/SU1HXzcxNjUuSlBH.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/RB0JiY_N_MqoZQy99VRktUHyWuYuTEcI-lMKSpWpY_A/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/SU1HXzcxNjUuSlBH.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/pat3EeVYf1Px8r63H7E7tCohOqzhJ9gNdfpTjHBIdLc/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/SU1HXzcxNjUuSlBH.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"IMG_7165.JPG","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/04-23/IMG_7165.JPG"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<h2><strong>Okolice metra Ploenchit i Parku Lumphini </strong></h2>\n<h2>Thongsmith Siamese Boat Noodles</h2>\n<p>Knajpka specjalizująca się w popularnych w Bangkoku boat noodles, czyli noodlach utaplanych w gęstym od smaku i doprawionym krwią bulionie, podawanych z wołowiną lub wieprzowiną, wrzuconych do miski w kilku różnych postaciach: pulpetów, ozora, ścięgna, rozpadających się pod pałeczkami długo gotowanych kąsków i cieniutkich plastrów. Podobne można zjeść na ulicy, ale raczej nie z tak dobrej jakości i idealnie przygotowanym mięsem. Do wyboru też ciekawostka: opcja z australijskim wagyu. Wspaniałe są także desery: chrupiące wzorcowo pod filmy ASMR banany smażone w cieście i kokosowe lody. Thongsmith znajduje się w kilku centrach handlowych, między innymi w Central Embassy. </p>","image_caption":"","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":true,"last":false},{"id":2486790,"image":{"id":21265,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/UOu8gNbu9bwqSCp0xLRjvLNf9TxxfAVYl6xwX51oxco/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/SU1HXzcxNTEuSlBH.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/XNjWMkMl3rs-VqF2MUZ7k4qRK343wGbpgKdAx8SFRRU/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/SU1HXzcxNTEuSlBH.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/7HncsneMKTlf9JiqOmklPf35plu8FQNd6FT7J5Wi4ms/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/SU1HXzcxNTEuSlBH.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/qVD86xpBzP1RAIMeadWHggdB9z0_qkyF914cEiSqbV8/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/SU1HXzcxNTEuSlBH.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"IMG_7151.JPG","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/04-23/IMG_7151.JPG"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<h2>Open House w Central Embassy</h2>\n<p>Ogromna księgarnia, otwarta przestrzeń, w której pomiędzy regałami i obstawionymi książkami ściankami znalazło się miejsce na kilkanaście kulinarnych konceptów w różnych przedziałach cenowych, a także cowork ze wspaniałym widokiem na miasto. Miejsce dla fanów nie tylko dobrego jedzenia i książek, ale przede wszystkim nowoczesnego i użytkowego dizajnu.  </p>","image_caption":"","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":false,"last":false},{"id":2486791,"image":{"id":21266,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/G1wwC0lWu39bWSXbZ_tpmtgmSvwXvxeAAclYwEifA1I/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/SU1HXzEzMjEuanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/FDdNazBOmI05nfOSQWVp9bDuSQ6kj-QkJxKeFdrbR_Q/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/SU1HXzEzMjEuanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/t9mrOT2KfCQU2AZxkouYRofNUt-kMTbhFXX7_ohVE6o/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/SU1HXzEzMjEuanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/fy3R6kuMRwM6K01jxu_hPR2C7IpxIGND7ywtpQ0n5ow/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/SU1HXzEzMjEuanBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"IMG_1321.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/04-23/IMG_1321.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<h2><span>ณ</span> <span>เพลินจิต</span> na ploenchit boat noodles</h2>\n<p>Kolejny lokal specjalizujący się w boat noodles, ale także talerzykach wypełnionych niewielkimi, idealnymi do dzielenia się daniami wchodzącymi w kanon tajskiej klasyki, jak som tam w kilku różnych wersjach, nam tok, tatar, laab z łososiem czy chrupiąca skórka wieprzowa.</p>","image_caption":"","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":false,"last":true},{"id":2488583,"image":{"id":21283,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/54PPB4ehjs9gBXI4eK1wL8S9PSmmI9R8tJQGjo-avB4/fit/1240/651/fp:0.55:0.29/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/SU1HXzUwMzIuanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/VBrzfC-wpcuNbzMuo1yykrXf-rONtQOKjfU8zYd3imU/fit/2480/1302/fp:0.55:0.29/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/SU1HXzUwMzIuanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Yshnodw4OHDAO89SdPuGeM6MTU01o5QM5O_tcu1Hhmg/fill/1240/651/fp:0.55:0.29/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/SU1HXzUwMzIuanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/QAX8hbhB83Vk7yXZJ7NVsUQ7UAjc21CnVFiMHJ1pD_A/fill/2480/1302/fp:0.55:0.29/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/SU1HXzUwMzIuanBn.jpg"},"ppoi":[0.55,0.29],"tinified":false,"old_id":null,"title":"IMG_5032.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/04-23/IMG_5032.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"caption":"","resourcetype":"FluidImageWidget","first":true,"last":true},{"id":2486792,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<h2>Aree Seafood Sukhumvit Soi 1 </h2>\n<p>Zadaszona hala, w której można się stołować przez całą noc. Szczególnie powinni się nią zainteresować fani ryb i owoców morza, o czym świadczy obszerna wystawka tych dobroci przy wejściu do restauracji. Znajdą się tu zarówno opcje budżetowe, jak krewetki, żaby, smażony ryż z owocami morza, karmazyn, jak i te nieco droższe w postaci krabów czy całych ryb.  </p>","resourcetype":"TextWidget","first":true,"last":true},{"id":2486793,"image":{"id":21267,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/WOKqpejOM5Z6ICsJUpLculsX6niht7nXAm1bGMFPNMo/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/SU1HXzcxOTguSlBH.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/mLkqBasq4OJjRKK138vRuZynlk3EOtDzLooHvIqjtLo/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/SU1HXzcxOTguSlBH.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/YIta_fLyt0OEtoShsfxqK_SMm4OuzmRPm27KU8OoNR0/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/SU1HXzcxOTguSlBH.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/8O6DkGoqHw0n1MQ3rlyOhEwR2qvyMTtgzvrY7Sl7AnQ/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/SU1HXzcxOTguSlBH.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"IMG_7198.JPG","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/04-23/IMG_7198.JPG"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<h2>Kad Kokoa at Velaa</h2>\n<p>W pobliżu parku Lumphini, w eleganckim ciągu restauracji i kawiarni Velaa Sindhorn Village, ulokowała się rzemieślnicza czekoladziarnia oferująca czekoladę, czekoladowe wyroby, napoje i desery, do których produkcji używa się wyłącznie zbiorów z tajskich kakaowców uprawianych w czterech regionach: Chang Mai, Chantaburi, Prachuap Khiri Khan i Chumpon. Koniecznie trzeba tu spróbować lodów, zwłaszcza o smaku deserowej czekolady z tajską herbatą, a zamówioną porcją najlepiej cieszyć się w uroczym parku kryjącym się na tyłach kompleksu. </p>","image_caption":"","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":true,"last":false},{"id":2486794,"image":{"id":21268,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Fx3hvidQMyVIKmKAegmAzgPygAfVvFmR-rw-6Sw9CwI/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/SU1HXzkxMzkuanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/HzZC7hRrWuYz-iDP5lq0zZj_rZso0T19CYlbBx9HO1M/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/SU1HXzkxMzkuanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/WRpLB79rLNdpObVfvFQLwgmUgKHnpjUY0Km9BmuWtaE/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/SU1HXzkxMzkuanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/3UoSGwB12_20QKe9iSrGd5sCexqIqQ6zlbOZkEj0oxs/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/SU1HXzkxMzkuanBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"IMG_9139.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/04-23/IMG_9139.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<h2><strong>Talat Noi</strong></h2>\n<p>Jedna z najstarszych dzielnic Bangkoku i wielkie pozytywne zaskoczenie. Chociaż na mapie prezentuje się niepozornie, jako przedłużenie słynnego China Town, ze względu na unikalny tajsko-chiński charakter, zdecydowanie zasługuje na własny czas antenowy. Mimo że okolica robi się coraz popularniejsza i ulega intensywnej gentryfikacji, o czym świadczą między innymi coraz to nowsze kawiarnie specialty z bezbłędnym, minimalistycznym dizajnem, a także restauracje z nowoczesną kuchnią tajską, jak cieszące się wyróżnieniem Bib Gourmand Samlor i Charmgang, wciąż sporo tu istniejących od kilkudziesięciu lat rodzinnych knajpek, wózków ze street foodem, sklepików z chińskimi bułeczkami czy medykamentami i starych kawiarni w chińskim stylu.</p>","image_caption":"","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":false,"last":true},{"id":2486795,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<p>Krajobraz zaskakująco dopełniają hałdy mechanicznego szmelcu, wylewające się na ulice z istniejących tu od dawna poczerniałych od smaru sklepów z częściami samochodowymi. W połączeniu z porzuconymi w ozdobionych muralami uliczkach wrakami samochodów i skuterów dodają całości nieco postapokaliptycznego sznytu.</p>\n<p>To nietypowe dziedzictwo nie jest jednak powodem do wstydu – wejścia do dzielnicy od strony China Town dumnie strzeże złożony z części z odzysku transformer. Z mechanicznych dekoracji skorzystała też lokalna gastronomia. Na przykład kryjąca się na piętrze wielkiego składziku z porzuconymi częściami kawiarnia Mother Roaster czy schowana w ciemnej uliczce, poprzedzonej szeroką parcelą usianą mechanicznymi odpadami, restauracja NAAM 1608.</p>","highlighted_text":"Uliczki z muralami i wraki samochodów dodają postapokaliptycznego sznytu.","resourcetype":"TextWithHighlightWidget","first":true,"last":true},{"id":2486796,"image":{"id":21269,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/38raJwsTxqaHU-hFXfczCZkj5Q928N5bLhQQ6dh7ut4/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/SU1HXzg5MjguanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/e4vSNEpFzrD5Sat3b_gLT8mL3OVOe8wxYdxxFq_hs0M/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/SU1HXzg5MjguanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/SXYjfM45OC8U8xQzJQYQX2SK1ybsdIwf0IBaCcBCr-c/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/SU1HXzg5MjguanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/53cWJQY2d-ZH3fuP4PPjnQcHWNa8NW-fhaLcRZkHqwc/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/SU1HXzg5MjguanBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"IMG_8928.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/04-23/IMG_8928.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"caption":"","resourcetype":"FluidImageWidget","first":true,"last":true},{"id":2486797,"image":{"id":21270,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/qvCcujZCyGr5sy38X1ERCH_9mu581jJ5WSLJyIiiJ7o/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/SU1HXzUwNzcuanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/aIYDNHR6w-9YGT6Vh-UN1GW20lNvFp7SJvcFiP-dbuA/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/SU1HXzUwNzcuanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/eraMso4ObYDqpeqDH-XAL50RfUSTgrDPeL-JgElSimU/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/SU1HXzUwNzcuanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/y5_-_UviuTnxdRYdm6jUX75kNJhrg7uGihCabovYh40/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/SU1HXzUwNzcuanBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"IMG_5077.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/04-23/IMG_5077.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<h2>Duck Noodle House</h2>\n<p>Prowadzona od ponad 40 lat rodzinna restauracyjka, w której królują pieczone kaczki i gęsi, podawane w posiekanych tasakiem grubych plastrach wrzuconych do esencjonalnego bulionu z noodlami albo na kopkę ryżu. Bardzo tanio i bardzo smacznie. A także w typowych dla tego typu street foodu porcjach, co oznacza, że przy dużym apetycie i dwóch głodnych osobach warto zamówić dodatkowe danie do podziału. Albo skoczyć po dokładkę do następnego lokalu.</p>","image_caption":"","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":true,"last":false},{"id":2487456,"image":{"id":21271,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/H48hdjBGgCLvBqjVZa-GTR6Upvl2hklCSTj886U1KFQ/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/SU1HXzUxOTcuSlBH.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/MP4Z6EmZpidyzEMtcLPm_gGcCaQyEk3rEs9a9nt_roc/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/SU1HXzUxOTcuSlBH.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/i7_U6DKx5U7yZAARWbBKhvdkTIDc35vIcWE38giR9nA/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/SU1HXzUxOTcuSlBH.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/fYSK0bFVNdQW_eey1Xg97ZNAZbXFTXWrKTNbMcQjqkk/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/SU1HXzUxOTcuSlBH.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"IMG_5197.JPG","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/04-23/IMG_5197.JPG"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<h2>Khao Moo Daeng Si Morakot</h2>\n<p>Niesamowicie popularna wśród miejscowych knajpka, która może się poszczycić ponad 50-letnią karierą. Specjalizuje się w czerwonej i w chrupiącej wieprzowinie w słodkim sosie, daniu o tajsko-chińskim rodowodzie. Warto zamówić talerzyk „dwa w jednym”, który umożliwia spróbowanie obu tych opcji. Danie klasycznie można doprawić przy stoliku i warto na pewno skropić je pikantno-kwaśnym sosem z zielonym chili, a także okrasić czosnkiem czekającym na stoliku. Po jedzenie na miejscu i na wynos ustawiają się kolejki, bardzo sprawnie rozładowywane przez załogę.</p>","image_caption":"","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":false,"last":true},{"id":2487457,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<h2>Feng Huang</h2>\n<p>Przyjemny przybytek kawiarniano-śniadaniowy, urządzony ze smakiem w chińskim stylu. Idealne miejsce na dni, kiedy żołądek potrzebuje nieco odpoczynku od szalonego odkrywania nowych smaków – serwuje się tu między innymi pyszne congee, chociaż nieco nietypowe ze względu na nierozgotowaną strukturę ryżu. Dodatkową atrakcją jest możliwość pstryknięcia sobie zdjęcia w stroju chińskiego mieszczucha z XIX wieku. </p>","resourcetype":"TextWidget","first":true,"last":true},{"id":2487458,"image":{"id":21272,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/2uc53GbUs6QPj2GiHwiw9xdRaZy8Y3g2A8nt8XA4-eM/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/SU1HXzkxMzAuanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/1UzHZk4Vfn9shwTkQEJJd7-5FZjTgJ3HIaL4__NSPm0/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/SU1HXzkxMzAuanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/csfvaJ87079g87CIuQyxfTTT4RjPX1cP6DLdp9VZvlg/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/SU1HXzkxMzAuanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/gU0kkQaerW3wplV7OV2MHSYALmOpwlEt1mziFNUCgA0/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/SU1HXzkxMzAuanBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"IMG_9130.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/04-23/IMG_9130.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<h2>Mother Roaster</h2>\n<p>Kawiarnia specialty z pięcioma lokalizacjami w Bangkoku, w tym we wspomnianej Talat Noi. Można tu spróbować kaw z dripa czy espresso na bazie tajskich ziaren, a także różnych autorskich połączeń na zimno z takimi dodatkami jak yuzu, kumkwat czy popularny w tajskich kawiarniach miód z limonką.</p>","image_caption":"","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":true,"last":true},{"id":2487459,"image":{"id":21276,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/lWWjFkSERcnmhhvd8grCgWmKSCUluN2JhLIisx_RDD0/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/SU1HXzkwOTMuanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/IUCXCdsZgZxcF3fE4GGxLCLzwK4Qm07NkvpIwRK6gRA/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/SU1HXzkwOTMuanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/MAtCPtktH3a8X3h1-kEOCn2tpnkQ2WipRCp9N75kX_8/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/SU1HXzkwOTMuanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/sqgol4HTru_4rP3t7XJZNBXpDXkC6HRqeYFuWEi5Nnw/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/SU1HXzkwOTMuanBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"IMG_9093.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/04-23/IMG_9093.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"caption":"","resourcetype":"FluidImageWidget","first":true,"last":true},{"id":2487460,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<h2>Mana Craft</h2>\n<p>Kawiarnia połączona ze sklepem z rękodziełem. Na szczególną uwagę zasługuje mrożona kawa z wodą kokosową i plastrami świeżutkiego, młodego kokosa. Wypieka się tu również własny chleb na zakwasie, który jest podstawą serwowanych na miejscu śniadań w europejskim stylu. W słodkiej witrynce można wypatrzyć sernik baskijski i inne kuszące opcje.</p>","resourcetype":"TextWidget","first":true,"last":true},{"id":2487461,"image":{"id":21273,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/OQBudy8EIk_QharpNuWQn-pCQPtut0T1phJGzN3SXGo/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/SU1HXzkwNjMuanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/pDlCFL541akLseXEHMjqVjK26d1osCg1qpab19A9vCs/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/SU1HXzkwNjMuanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/XBjYlcoTY3CTivjaPESlcSHT5R7s2vh0PI_oJVG73Xg/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/SU1HXzkwNjMuanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/yErDEw68ASjs_uWIclAYzx-Edh0Uu7ZBVdECWsJ643w/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/SU1HXzkwNjMuanBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"IMG_9063.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/04-23/IMG_9063.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<h2>NAAM 1608</h2>\n<p>Dla tych, którzy pragną uniknąć większych kulinarnych wyzwań albo chcą przyprowadzić kogoś, kto nie ma zbyt wielu doświadczeń z kuchnią tajską, NAAM 1608 będzie bezpieczną opcją. Karta dań zdaje się nie kończyć, ale dzięki temu można wpaść tu sporą grupą i mieć pewność, że uda się skroić ucztę spełniającą oczekiwania każdego jej uczestnika. Niewątpliwym plusem jest bardzo ładne wnętrze i widok na rzekę.  </p>","image_caption":"","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":true,"last":false},{"id":2487462,"image":{"id":21274,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Yhb1JUGN0w3n3TszM4iRGlnyIntD6WIKNs46cunsUMQ/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/SU1HXzUyODFfMS5K/UEc.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/DRCgolfRpjbX1t71LjH6qLOrYcqBs3jlwMwOQjRVoOY/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/SU1HXzUyODFfMS5K/UEc.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/fYN7bY7cyZD5OEoTg3mYGSZ8zblbE2pUfIZL1Dl4oKw/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/SU1HXzUyODFfMS5K/UEc.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/MQuRdG-Rf4Oh3a6S1ALA-pYFuFX-u7Fve-dad66YZ14/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/SU1HXzUyODFfMS5K/UEc.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"IMG_5281 (1).JPG","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/04-23/IMG_5281_1.JPG"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<h2>Nocny Market w China Town</h2>\n<p>Niezbyt wymagający spacer oddziela Talat Noi od Yaowarat, głównej ulicy China Town. Od czwartku do niedzieli odbywa się tu ogromnie popularny wśród lokalsów i turystów nocny market. Najlepiej rozejrzeć się, do których stoisk najtłumniej ustawiają się Tajowie, a do takich bez wątpienia należy grill z owocami morza, zalewanymi po ściągnięciu z ognia sosem chili wyciśniętym chyba z samego dna piekła. Po takich atrakcjach ukojenie przyniosą obrane młode kokosy – najpierw należy wypić wodę ze środka, a później zjeść absolutnie pyszny świeżutki miąższ. </p>","image_caption":"","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":false,"last":true},{"id":2487463,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<p>Sprawdzą się też podawane w wydrążonej skorupie lody kokosowe, podawane z kawałkiem wspomnianego już miąższu, a także wszelkie owocowe smoothie i świeżo wyciśnięte soki czy tajskie herbaty. W to miejsce powinny się udać również te osoby, które mają ochotę spróbować świeżego duriana lub jackfruita. Oczywiście opcji jest tu znacznie, znacznie więcej.</p>","resourcetype":"TextWidget","first":true,"last":true},{"id":2487464,"image":{"id":21275,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Iz9HJluHclmYKUQ3FrJBgW3c933AEhJcsm_i40lRSmE/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/SU1HXzkzNzYuanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/hRaGrMxeqlTF-83v21Gt2AYEwy9v3xZ3PAPXzWuOxTg/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/SU1HXzkzNzYuanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/3HYDrN7pvrXze0_oX9g69i87hNyR2AtYOvOEa8Wkg2M/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/SU1HXzkzNzYuanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/rkKxM2gA40-CSytmtoA-9q_jxbql0lybBM3OMB_z8K0/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/SU1HXzkzNzYuanBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"IMG_9376.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/04-23/IMG_9376.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"caption":"","resourcetype":"FluidImageWidget","first":true,"last":true},{"id":2487465,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<h2><strong>Khaosan i Stare Miasto </strong></h2>\n<p>Ulubione miejsce każdego kochającego imprezy turysty. To właśnie tutaj mieści się słynna bezsenna ulica Khaosan z jej licznymi barowymi atrakcjami. Kto ceni spokój, niech lepiej poszuka innej lokalizacji, co oczywiście nie oznacza, że nie warto się tu zapuścić, zwłaszcza że blisko stąd do największych turystycznych atrakcji miasta, jak Pałac Królewski, Świątynia Świtu czy Muzeum Narodowe. </p>","resourcetype":"TextWidget","first":true,"last":true},{"id":2487466,"image":{"id":21277,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Gx4lm0Vzi244qUzfk9yfFGjdhOc7qy5YVIdy6F6iXQ8/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/SU1HXzg5ODkuanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/SJDdVIC0LlbNW3vXZN9Eq7DY15kDFnJqBgiR5Ov4_Uo/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/SU1HXzg5ODkuanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/TQgS-5d_MS66ld0Vz6dnThD6K9cNKilBqVjxlUBZ-hs/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/SU1HXzg5ODkuanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/qVKoq5sXvlA9unV3fxL_9Objp_YhfDzcP2Xhrt0mDvM/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/SU1HXzg5ODkuanBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"IMG_8989.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/04-23/IMG_8989.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<h2>Tom Yum Goong Banglamhu</h2>\n<p>Położona rzut kamieniem od Khaosan uliczna knajpka, schowana pod rozpiętym wzdłuż ulicy namiotem, co daje nieco wytchnienia w gorące i słoneczne dni. Tutejszą specjalnością jest idealnie zbalansowany kwaśno-pikantny tom yum w kilku różnych wersjach. Ale na tym wybór się nie kończy: w menu można znaleźć całą armię innych świetnie przyrządzonych i solidnie doprawionych tajskich klasyków, dań z woka i owoców morza. </p>","image_caption":"","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":true,"last":false},{"id":2487467,"image":{"id":21278,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Ebl5ppCRYwV_ofvJKZWw945RIgI9hlyRAJIbMygIKrs/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/SU1HXzkwMTEuanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/QkpLZckozNdeXvRW2l1tosRuQji09UzZVtsnFFEaV4c/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/SU1HXzkwMTEuanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Q3F_qp7nyFAsNclfuakw4ALJ9HOi9lKpKfUzfjxFaQk/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/SU1HXzkwMTEuanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/mD6yRLSyOHjGmjN82neih1-L4T8urqCPsVlrUUV2t2g/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/SU1HXzkwMTEuanBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"IMG_9011.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/04-23/IMG_9011.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<h2>K. Panich Sticky Rice</h2>\n<p>Słynny, wyróżniony rekomendacją Michelin sklepik specjalizujący się w mango sticky rice. Dojrzałe, lepkie od słodyczy mango w połączeniu z kleistym ryżem i sosem ze zredukowanego mleczka kokosowego, czyli najlepszy tajski deser – i kropka. Czy warto wybrać się tu specjalnie, skoro w wielu miejscach się go serwuje? Pewnie! Na porządne mango sticky rice zawsze warto nadłożyć trochę drogi. </p>","image_caption":"","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":false,"last":false},{"id":2487468,"image":{"id":21279,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/meJZpUIJdSI7Jf-2wr6yd2r6otWpJgxseG-AlYj8Kaw/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/SU1HXzUwNDkuSlBH.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/OFgJaJJ977an8bPWzqGpmULVuzexNnFk0fdlIihzuQ4/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/SU1HXzUwNDkuSlBH.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/t_D46hgqJty5YI3GdXqQ0HJMzbpyVkVJFbzgSABSIag/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/SU1HXzUwNDkuSlBH.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/X5XnFQJxyu49qY2Wtyns8qFeFPUmnZ-en6Sd4k8HdiQ/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/SU1HXzUwNDkuSlBH.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"IMG_5049.JPG","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/04-23/IMG_5049.JPG"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<h2>Street food - czego wypatrywać na ulicy?</h2>\n<p>Street food lubi występować parami – często wystarczy skręcić ze stacji metra w odpowiednią uliczkę, aby zostać otoczonym wodzącymi na pokuszenie zapachami z tuzina mniej lub bardziej tymczasowych stoisk. Dobrym przykładem jest znacznie oddalona od turystycznego centrum stacja On Nuit. W jej pobliżu, pod przewodnictwem mieszkającego od kilku miesięcy w Bangkoku kolegi, udało się spróbować fantastycznych reprezentantów tajskiej kuchni ulicznej.</p>","image_caption":"","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":false,"last":true},{"id":2487469,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<p><strong>Grillowane kiełbaski z fermentowanym ryżem i przyprawami</strong>, gary wypełnione kilkunastoma rodzajami <strong>curry</strong>, pocięte na plastry i podawane z ryżem niesamowicie miękkie <strong>golonki, grillowane owoce morza</strong> i inne specjały. Wystarczy pozbierać towar po stoiskach i urządzić sobie wielką, supertanią i cieszącą różnorodnością ucztę na ławce. Poza listą miejsc odwiedzonych można by tu wstawić drugą, jeszcze dłuższą – tych, do których dotrzeć mimo wielkich planów się nie udało. Trudno, będzie się w co wgryźć następnym razem!  </p>","highlighted_text":"Wystarczy pozbierać towar po stoiskach i urządzić sobie wielką, supertanią i cieszącą różnorodnością ucztę na ławce.","resourcetype":"TextWithHighlightWidget","first":true,"last":true},{"id":2487470,"image":{"id":21280,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/SRx4aSkNT2ciQaalTJO5izl-_0yARqpwk7sKAhJtJwQ/fit/1240/651/fp:0.48:0.62/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/SU1HXzkxNzIuanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/gI8KtWRAeNYH_5HwE_gG5B7u78C9TzwhT7ARTr17rZg/fit/2480/1302/fp:0.48:0.62/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/SU1HXzkxNzIuanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/zwzGSZkFfhTc7_Yn49wqyV1qIdPJF3Qk8cJeXESEU94/fill/1240/651/fp:0.48:0.62/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/SU1HXzkxNzIuanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/2S8t_Nzr_Jw4mWIGVX-XCYRUOrgq0SHR8rln_DYxF0Y/fill/2480/1302/fp:0.48:0.62/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/SU1HXzkxNzIuanBn.jpg"},"ppoi":[0.48,0.62],"tinified":false,"old_id":null,"title":"IMG_9172.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/04-23/IMG_9172.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"caption":"","resourcetype":"FluidImageWidget","first":true,"last":true},{"id":2488584,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<h2>Skok na głęboki wok</h2>\n<p><strong>Tomasz Czajkowski / Magiczny Składnik:</strong> To była moja pierwsza wizyta w Bangkoku i w Tajlandii w ogóle. Leciałem tam z otwartą głową, ale bez żadnych niepotrzebnych oczekiwań i planów. No, może z odrobiną stereotypów, które chciałem skonfrontować z twardą, lokalną rzeczywistością. Napisałem, że nie było planu, ale dla świętego spokoju wypytaliśmy wszystkich biegłych w tej części świata znajomych o polecane miejsca. Tak powstała mapa bogato upstrzona pinezkami z potencjalnymi pysznościami. Nauczony doświadczeniem z Wietnamu, wiedziałem, że w tej części świata, jeśli udajesz się do upatrzonej knajpeczki, to spodziewaj się, że po drodze inny lokal przyciągnie twoją uwagę i ostatecznie zjesz właśnie tam.</p>","resourcetype":"TextWidget","first":true,"last":true},{"id":2488585,"image":{"id":21282,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/0B1mrnNEUldqJp7k8FVqi6JaLJivBdMLFiYWIrCUkFs/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/SU1HXzUxMTQuanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/c7Okw46wWVbYqHZxTtVjVbmZX8EbjdheOeWap3dJCO8/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/SU1HXzUxMTQuanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/wtkgwe6mA_YpVcvE6lYwMU5Wt8rcHKLC65l6rGvYnQc/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/SU1HXzUxMTQuanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Ex9kgFjv5zqKWFCULxTgMRetedxCTDE5UBDQ88tgWFE/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/SU1HXzUxMTQuanBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"IMG_5114.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/04-23/IMG_5114.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<p>Dokładnie tak to pamiętam. Codziennie wybywaliśmy na ulice Bangkoku uzbrojeni w głód, chusteczki odświeżające (temperatura powyżej 35 stopni) i rozsądną sumę lokalnej gotówki. Pokusy rozpoczynały się już przy wyjściu z hotelu, gdzie uśmiechały się do nas smażone na pojedynczym palniku małe banany. Za rogiem – kolejka do mrożonej herbaty, a obok pani stoi z obranym z łupiny kokosem, w który wystarczy wbić słomkę. Bogactwo gastronomicznych przedsięwzięć, biznesów, biznesików i po prostu ludzi z czymś na stoliku przyprawia o zawrót głowy.</p>","image_caption":"","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":true,"last":true},{"id":2488586,"image":{"id":21281,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/4CTpV68MRRkHrfU8XTqF8IINPjUBKvMSBFSroBE1AiE/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/SU1HXzExODkuanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/jbVYitfyyzUNqFN_1hk3Q_M8xgefdvy_WwdnN4t29uo/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/SU1HXzExODkuanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/_s2fGJBEmNnL5AJ0eZwiJwQzr3PmFsfQd89lVW9key4/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/SU1HXzExODkuanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/IKRZTvwZgGOxKPl5l5feD0ymPjAUuP8keKC5qZozq1M/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/SU1HXzExODkuanBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"IMG_1189.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/04-23/IMG_1189.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"caption":"","resourcetype":"FluidImageWidget","first":true,"last":true},{"id":2488587,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<p>Można powiedzieć, że mieszkańcy Bangkoku traktują ulice swojego miasta, podwóreczka i zakamarki jako jedną wielką socjalną kuchnię. Ja, jako chwilowo odwiedzający Bangkok, upajałem się tym wyborem i różnorodnością. Każdy dzień wypełniony był kilkunastoma decyzjami zakupowymi, które zwykle kończyły się udaną transakcją. Odniosłem wrażenie, że jako przybysz co chwilę dokonuję takich mikrotransakcji, jak w grze „free to play”. Na koniec dnia okazywało się jednak, że kwoty, na jakie się sumowały te rozdrobnione wydatki, wcale nie plasowały Tajlandii w kategorii taniej wycieczki. </p>","highlighted_text":"Mieszkańcy Bangkoku traktują ulice swojego miasta, podwóreczka i zakamarki jako jedną wielką socjalną kuchnię.","resourcetype":"TextWithHighlightWidget","first":true,"last":true},{"id":2488588,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<p>Bangkok jest ogromny! Mam wrażenie, że odkryliśmy niewiele mapy, pozostając przy frazeologii zaczerpniętej ze świata gier. Na pewno wrócę do Bangkoku w ciągu kilku lat, cudownie będzie ponownie poskwierczeć w słońcu tego dynamicznie rozwijającego się miasta, wrócić na „skok na głęboki wok”. </p>","resourcetype":"TextWidget","first":true,"last":true},{"id":2488589,"articles":[{"id":372,"slug":"ziarnko-do-ziarnka-kompendium-wiedzy-o-ryzu","title":"Ziarnko do ziarnka – kompendium wiedzy o ryżu","first_paragraph":"<p>Gdy Chińczyk traci pracę, m&oacute;wi, że potłukła mu się miseczka na ryż, a wśr&oacute;d życzeń noworocznych słyszy, żeby nigdy nie przypalił gotującego się ryżu. Nic dziwnego, w Azji te małe ziarenka to <strong>symbol szczęścia, płodności i życia</strong>, bo tkwi w nich solidna dawka dobroci i zdrowych mocy. Polacy najczęściej kupują zwykły, biały ryż i podają go w pomidor&oacute;wce, zapiekają z jabłkami lub wrzucają do pudełka na siłownię &ndash; a przecież gatunk&oacute;w ryżu jest ponad 800<strong>!</strong> Kt&oacute;re z nich warto częściej zapraszać do stołu i w jakim daniu? Spieszymy z podpowiedziami i inspiracjami na śniadanie, obiad i kolację, biorąc pod uwagę <strong>długość ziarna, jego aromat i kolor, a także metodę obr&oacute;bki</strong>.</p>","image":{"id":2559,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/nZgX-FRKOP49SqY8UPCyYsuj-Tv80oLNqdDPXOS41hg/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTUv/cnl6Ml9hMWI4anp2/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Rzb2OqBynPOtjtJlwPyKaVKAj9r4reQuNOoEt0IwjHk/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTUv/cnl6Ml9hMWI4anp2/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/on8q7LLIP_jUsIZhM3_g1Xd1dPR3M-hRoNLHWalcmp0/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTUv/cnl6Ml9hMWI4anp2/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/CHyCT9xU4bgj8moLtqMoktxf_raiRtSiCUQmjPFFJe0/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTUv/cnl6Ml9hMWI4anp2/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":true,"old_id":null,"title":"ryż kolorowy","alt":"rodzaje ryżu, ryż, jaki wybrać ryż, jaki ryż, ryż do risotto, ryż jaśminowy","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/03-15/ryz2_a1b8jzv_tinified.jpg"},"timestamp":"2018-03-14T00:00:00","category":"Kultura i wiedza","subcategory":"Czy wiesz, że…","lead":"Nie zawsze jest biały, nie każdy jego rodzaj przygotowuje się tak samo, a w dodatku woda z jego gotowania to kosmetyczny skarb. Wszystko, co chcielibyście wiedzieć o ryżu, ale baliście się zapytać.","big_image":{"id":2559,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/iuBfYCy5P16UtAXTJxkwbtdv3RJSTqqFLPMAJvzth9w/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTUv/cnl6Ml9hMWI4anp2/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/5Uj4JTNcsz9l0gT09OGR0PG3PZ81rhUzL5U613UHdUY/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTUv/cnl6Ml9hMWI4anp2/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/vizHlna0afDAGm2WNeYF50BKH3MdqC1ajjS_sbiFdHY/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTUv/cnl6Ml9hMWI4anp2/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/aOXly85CIajpezKfLWlq3SmwlLh-y8tw5R6BsJiojzw/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTUv/cnl6Ml9hMWI4anp2/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":true,"old_id":null,"title":"ryż kolorowy","alt":"rodzaje ryżu, ryż, jaki wybrać ryż, jaki ryż, ryż do risotto, ryż jaśminowy","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/03-15/ryz2_a1b8jzv_tinified.jpg"},"tags":["porady","zdrowa dieta","ryż"]},{"id":404,"slug":"jak-zrobic-prawdziwe-kimchi","title":"Jak zrobić kimchi? Przepis krok po kroku","first_paragraph":"<p>Kimchi to znacznie więcej niż modny dodatek do azjatyckich dań. To serce kuchni koreańskiej, symbol domowej tradycji i jeden z najzdrowszych produktów fermentowanych na świecie. Intensywnie pachnie, potrafi zaskoczyć ostrością, ale kto raz się w nim zakocha – ten przepadnie na dobre. Czym właściwie jest kimchi, jak je jeść i dlaczego warto wprowadzić je do codziennego menu?</p>\n<h2><strong>Co to jest kimchi?</strong></h2>\n<p>Chociaż kimchi to narodowe <strong>danie Koreańczyków</strong>, główne składniki są u nas dostępne i tanie. Jedynym trudnym do zdobycia produktem są koreańskie płatki chili – <strong>gochugaru</strong>. Nie ma dla nich zastępstwa. Ale jeśli już je znajdziecie, kupcie dużą paczkę – jest to jedno z najlepszych chili na świecie. Czyste płatki chili bez pestek mają idealny balans ostrości do smaku papryki i piękny ciemnoczerwony kolor.</p>\n<h2>Czy kimchi jest zdrowe?</h2>\n<p>Kimchi to nie tylko fermentowany przysmak, ale też prawdziwa bomba zdrowotna. Dzięki procesowi fermentacji zawiera naturalne probiotyki, które wspierają florę bakteryjną jelit i poprawiają trawienie. Bogate w witaminy A, B i C, kimchi wzmacnia odporność i ma właściwości przeciwzapalne. Zawarte w nim czosnek, imbir i papryka gochugaru działają antybakteryjnie i rozgrzewająco. Regularne jedzenie kimchi może korzystnie wpływać na metabolizm, poziom cholesterolu i ogólną kondycję organizmu. <strong>Kimchi jest zdrowe</strong> – zdecydowanie tak, pod warunkiem, że sięgasz po produkt dobrej jakości.</p>","image":{"id":2781,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/4Bc2VFXdG_RO_SnY21_0OpwzjANggZO_hFRx1LWZVco/fit/294/294/fp:0.46:0.57/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTAtMDcv/cGhvdG8tMTU2MTUw/NTE4NC1iYTdlZjIz/OTU3N2JfZ3FaTkNa/bF90aW5pZmllZC5q/cGVn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/wsd4BiCthEGc47EYfoD6CXl03HdR_S1hZI1hDl4voE8/fit/588/588/fp:0.46:0.57/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTAtMDcv/cGhvdG8tMTU2MTUw/NTE4NC1iYTdlZjIz/OTU3N2JfZ3FaTkNa/bF90aW5pZmllZC5q/cGVn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/CLrOmPlIEat79L_GYRR57x6k9q27zr24RdYGZZjfrOs/fill/294/294/fp:0.46:0.57/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTAtMDcv/cGhvdG8tMTU2MTUw/NTE4NC1iYTdlZjIz/OTU3N2JfZ3FaTkNa/bF90aW5pZmllZC5q/cGVn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/ANxFOpso-l3Eo4mfqoeURfF937o6dVojMlSYyY2kmvo/fill/588/588/fp:0.46:0.57/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTAtMDcv/cGhvdG8tMTU2MTUw/NTE4NC1iYTdlZjIz/OTU3N2JfZ3FaTkNa/bF90aW5pZmllZC5q/cGVn.jpg"},"ppoi":[0.46,0.57],"tinified":true,"old_id":null,"title":"Przepis na koreańskie kimchi","alt":"jak zrobić koreańskie kimchi, przepis na kimchi (fot. Angela Bailey)","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/10-07/photo-1561505184-ba7ef239577b_gqZNCZl_tinified.jpeg"},"timestamp":"2025-07-16T12:38:13","category":"Kultura i wiedza","subcategory":"Czy wiesz, że…","lead":"Zimą, kiedy nie ma dużego wyboru świeżych warzyw, odpowiedzią na brak witamin może być kimchi – koreańska kiszona kapusta. Kimchi jest pyszne i nie tak trudne do zrobienia jak może się wydawać. Oto nasz przepis na kimchi!","big_image":{"id":2781,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/3RYtaMOJgqydce5oeSDdaCjAgh2xCGBP7wDvjP9ygPQ/fit/709/841/fp:0.46:0.57/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTAtMDcv/cGhvdG8tMTU2MTUw/NTE4NC1iYTdlZjIz/OTU3N2JfZ3FaTkNa/bF90aW5pZmllZC5q/cGVn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/8pgthKsLNioiHxN6OGhklkkK-k7giM0jHm4CEk1Nbrs/fit/1418/1682/fp:0.46:0.57/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTAtMDcv/cGhvdG8tMTU2MTUw/NTE4NC1iYTdlZjIz/OTU3N2JfZ3FaTkNa/bF90aW5pZmllZC5q/cGVn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/V4tUaJB34_UIDyS3s6a6X8HL-fK_RFJsgRx3G5x5ylY/fill/709/841/fp:0.46:0.57/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTAtMDcv/cGhvdG8tMTU2MTUw/NTE4NC1iYTdlZjIz/OTU3N2JfZ3FaTkNa/bF90aW5pZmllZC5q/cGVn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/ucAFYKsPt_nvOtRZrmm6srFSnuDxDcvpZWClumaVYpY/fill/1418/1682/fp:0.46:0.57/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTAtMDcv/cGhvdG8tMTU2MTUw/NTE4NC1iYTdlZjIz/OTU3N2JfZ3FaTkNa/bF90aW5pZmllZC5q/cGVn.jpg"},"ppoi":[0.46,0.57],"tinified":true,"old_id":null,"title":"Przepis na koreańskie kimchi","alt":"jak zrobić koreańskie kimchi, przepis na kimchi (fot. Angela Bailey)","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/10-07/photo-1561505184-ba7ef239577b_gqZNCZl_tinified.jpeg"},"tags":["fermentacja","kuchnia koreańska","kiszonki","kimchi"]},{"id":673,"slug":"8-sposobow-na-podrozowanie-zgodnie-z-duchem-zero-w","title":"8 sposobów na podróżowanie w duchu zero waste","first_paragraph":"<p>Styl życia zero waste wiąże się przede wszystkim z bardziej świadomymi wyborami na co dzień i dążeniem do zmiany otoczenia na lepsze. Każdemu z nas zdarzają się jednak podr&oacute;że, podczas kt&oacute;rych powinniśmy się <strong>troszczyć o środowisko</strong> tak samo mocno. W jaki spos&oacute;b możemy ograniczać produkowane odpady, jakie środki transportu najlepiej wybierać i jak radzić sobie w drodze, żeby korzystając z urok&oacute;w podr&oacute;ży, zrobić przy okazji coś dobrego dla środowiska?</p>\n<h2><strong>1. Butelka wody</strong></h2>\n<p>To może wydawać się już oczywiste, ale wielu nadal o tym zapomina. Jeden z najprostszych przepis&oacute;w na ograniczenie odpad&oacute;w, to zaopatrzenie się w b<strong>utelkę wielokrotnego użytku</strong> i przerzucenie się na picie przede wszystkim <strong>wody z kranu</strong>. Na rynku pojawia się ostatnio coraz więcej r&oacute;żnych modeli butelek, więc jest w czym wybierać. Niekt&oacute;re <strong>filtrują automatycznie wodę</strong>, inne długo utrzymują stałą temperaturę i wyglądają przy tym jak modny gadżet. Własna butelka w podr&oacute;ży dobrze rozwiązuje też problem pragnienia na lotnisku i podczas lotu &ndash; wystarczy ponownie napełnić ją wodą po przejściu przez kontrolę bezpieczeństwa.</p>","image":{"id":4893,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/nUDc4xfT7nSXzMQJk5D-raz-pWHhAmb0SQMkB0v6wtU/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMTQv/cGhvdG8tMTUwMjMw/MTE5NzE3OS02NTIy/OGFiNTdmNzhfdGlu/aWZpZWQuanBlZw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/SzcId9-Vuw9wztMumy506K-Z9XEsOvEsfcgC7MpbjDM/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMTQv/cGhvdG8tMTUwMjMw/MTE5NzE3OS02NTIy/OGFiNTdmNzhfdGlu/aWZpZWQuanBlZw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/e1vHlcKknlmj97Ri9MY6Cc2HEvJSa4VuW32frjta5jk/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMTQv/cGhvdG8tMTUwMjMw/MTE5NzE3OS02NTIy/OGFiNTdmNzhfdGlu/aWZpZWQuanBlZw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/I3ZmzZcDX7fgMFpLn0S_oEXOunHeV53OrPreOyvs-0g/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMTQv/cGhvdG8tMTUwMjMw/MTE5NzE3OS02NTIy/OGFiNTdmNzhfdGlu/aWZpZWQuanBlZw.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":true,"old_id":null,"title":"ekologia w podróży, praktyczne rady zero waste","alt":"pakowanie w duchu zero waste","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/06-14/photo-1502301197179-65228ab57f78_tinified.jpeg"},"timestamp":"2019-06-14T15:16:38.479802","category":"Zdrowie i rozsądek","subcategory":"Bądź eko","lead":"Poznajcie sprytne sztuczki, które sprawią, że wasze podróże nie przyczynią się dodatkowo do zaśmiecania planety.","big_image":{"id":4893,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/yl__e91z5D_tp3EsNcYmZY1jJhSzOG-kOhXZiF5tpVM/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMTQv/cGhvdG8tMTUwMjMw/MTE5NzE3OS02NTIy/OGFiNTdmNzhfdGlu/aWZpZWQuanBlZw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/7W-QH36_LVHB2fNZ5Z54mDs0uf4z6zLyRbftIW8SAR8/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMTQv/cGhvdG8tMTUwMjMw/MTE5NzE3OS02NTIy/OGFiNTdmNzhfdGlu/aWZpZWQuanBlZw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/WT6Sg7nrWYZkgpTemwxyKuO-rrTn_Joc7kakGy_6esM/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMTQv/cGhvdG8tMTUwMjMw/MTE5NzE3OS02NTIy/OGFiNTdmNzhfdGlu/aWZpZWQuanBlZw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/xeyOnT9pphsiLI0XetbwOFRMzTL4JcpPv9JuR8k7BFk/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDYtMTQv/cGhvdG8tMTUwMjMw/MTE5NzE3OS02NTIy/OGFiNTdmNzhfdGlu/aWZpZWQuanBlZw.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":true,"old_id":null,"title":"ekologia w podróży, praktyczne rady zero waste","alt":"pakowanie w duchu zero waste","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/06-14/photo-1502301197179-65228ab57f78_tinified.jpeg"},"tags":["zero waste","ekologia","podróż"]}],"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"background":"","filter_by_tags":false,"title":"Sprawdź też:","indented_background":false,"superscript":"","show_on_start":10,"tags":[],"excluded_tags":[],"resourcetype":"ArticlesListWidget","first":true,"last":true}],"first_paragraph":"<p>Dobrze dać się czasem ponieść tym łakomym impulsom i zostawić sobie przestrzeń na spontaniczną zmianę jedzeniowych planów.</p>\n<p>Zwłaszcza że do wypatrzonego po drodze miejsca czasami niełatwo będzie wrócić. Puste zazwyczaj placyki w porze lunchu niespodziewanie ożywają stukotem łopatki o wok, rykiem blendera przerabiającego tony owoców na smoothie i szelestem foliówek, w które pakowane są dania na wynos. Po godzinie to wszystko potrafi zniknąć, nie zostaje po nich nawet gałązka zwiędłej kolendry. <strong>Uliczki nocą wypełnione tłumem i straganami z jedzeniem w ciągu dnia odsypiają,</strong> nie zdradzając się ze swoją imprezową naturą.  </p>\n<p>Co może być zaskakujące po typowych doświadczeniach z polskimi centrami handlowymi, w Bangkoku warte uwagi opcje znaleźć można nawet tam. Od wyboru kuszących opcji w streetfoodowej strefie luksusowego Iconsiam <strong>może się zakręcić w głowie – i to bynajmniej nie od cen, które, choć wyższe niż na ulicy, nie drenują zbytnio portfela.</strong> Chyba że będziemy się zatrzymywać przy każdym pełnym pokus stoisku.</p>\n<p>Dostępne dla klasy średniej restauracje i świetny dizajn każdego gastropunktu można znaleźć w eleganckiej Central Embassy przy stacji metra Ploen Chit w biznesowej dzielnicy ciągnącej się wzdłuż ulicy Sukhumvit i linii kolejki o tej samej nazwie. W Bangkoku „nie ma wstydu”, aby stołować się w centrach handlowych ani w żadnym innym miejscu, jeśli tylko dobrze karmi.</p>\n<p><strong>Więcej smacznych adresów znajdziecie na naszych Instagramach: <a href=\"https://www.instagram.com/fajnydining/\">Anna Szczotka / fajnydining</a> i <a href=\"https://www.instagram.com/magicznyskladnik/\">Tomek Czajkowski / Magiczny Składnik</a></strong></p>","image":{"id":21263,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/sLJHF1ut7cPlKMVuLhmlZ_ZBOy-B4vQdTrBtEaeAO-w/fit/709/841/fp:0.51:0.44/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/SU1HXzUwNTQuSlBH.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/jEtPVUl_9d-uTs5q_76UUnkBSSAZphsZEDof5fQcdcQ/fit/1418/1682/fp:0.51:0.44/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/SU1HXzUwNTQuSlBH.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/v0ytIHhVrQSJ80FRM_y_9uQEq2f6uwiUF5moDazxg2Q/fill/709/841/fp:0.51:0.44/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/SU1HXzUwNTQuSlBH.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/KdNF3odSEM79R4B5tg_CjZZgNSK8y8r6ET0Jso3ssZ4/fill/1418/1682/fp:0.51:0.44/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjMv/SU1HXzUwNTQuSlBH.jpg"},"ppoi":[0.51,0.44],"tinified":false,"old_id":null,"title":"IMG_5054.JPG","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/04-23/IMG_5054.JPG"},"timestamp":"2024-04-23T14:52:22","lead":"Można zapełnić wirtualną mapę Bangkoku tysiącem pinezek poleceń kulinarnych uniesień, a na trasie do nich i tak zawsze pojawi się jakaś nowa pokusa. A to stragan z parującymi od curry garami, tajskimi kiełbaskami, a to stoisko ze świeżym kokosem, piękna kawiarnia czy zachęcająca nowoczesnym dizajnem restauracja.","meta_description":"","links":[{"id":6240,"link":{"anchor_type":"article","anchor_id":"3296","anchor_slug":"abu-zabi-przewodnik-kulinarny-po-miescie","target_blank":false,"widget":null,"url":"","label":"Do Abu Zabi"}},{"id":6241,"link":{"anchor_type":"article","anchor_id":"781","anchor_slug":"rzym-gdzie-kupuja-lokalsi","target_blank":false,"widget":null,"url":"","label":"Do Rzymu"}},{"id":6242,"link":{"anchor_type":"article","anchor_id":"374","anchor_slug":"24-godziny-w-paryzu-co-i-gdzie-zjesc","target_blank":false,"widget":null,"url":"","label":"Do Paryża"}}],"related_links_title":"Podróżuj z nami:","author":{"id":214,"image":null,"name":"Anna Szczotka i Tomasz Czajkowski","description":""},"main_photo_authors":"<p>Zdjęcia: Anna Szczotka i Tomasz Czajkowski</p>","category":"Na mapie","reading_time":10,"header_background_indent":false,"subcategory":"Podróżnik kulinarny","sponsor_logo":null,"site_title":"Bangkok - przewodnik kulinarny","og_title":"","og_description":"","og_image":null,"modified":"2024-04-24T14:40:39.066920","above_18":false,"scripts":"","has_hero_widget":false},{"id":3311,"slug":"zofia-leszczynska","title":"Zofia Leszczyńska","widgets":[],"first_paragraph":"<p>Brand managerka i specjalistka od mediów społecznościowych KUKBUK-a. Z wykształcenia dietetyk, po godzinach nauczycielka jogi. Estetka, miłośniczka pięknej ceramiki, długich spacerów i… no ba, dobrego jedzenia.</p>","image":{"id":23092,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/TWPNeGxsaDT_k73-2huAusMh7m-pcoDagWpcvC0S8JA/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjUvMDctMTQv/emwucG5n.png","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/QebYxGPUVTo5beCsEMnIDxRZuv4ajXCZ1Pe45zFWDLA/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjUvMDctMTQv/emwucG5n.png","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/ViG8ocwughb0UKoGMlLlysOleHoAWvVU3pMvTG768tM/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjUvMDctMTQv/emwucG5n.png","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/4t-_JNe2sUzEU-06FgBsTCc7Mhz9l2GkIpI6XX-4Pdk/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjUvMDctMTQv/emwucG5n.png"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"zl.png","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2025/07-14/zl.png"},"timestamp":"2024-04-23T11:39:56","lead":"Brand managerka","meta_description":"","links":[],"related_links_title":"","author":null,"main_photo_authors":"","category":null,"reading_time":1,"header_background_indent":false,"subcategory":"O nas","sponsor_logo":null,"site_title":"Zofia Leszczyńska","og_title":"","og_description":"","og_image":null,"modified":"2026-03-18T17:26:07.348313","above_18":false,"scripts":""},{"id":3310,"slug":"dominika-zagrodzka","title":"Dominika Zagrodzka","widgets":[],"first_paragraph":"<p>O jedzeniu pisze od ponad 10 lat. Specjalizuje się w wywiadach i kulinarnych trendach. Kiedy akurat nie pisze, można spotkać ją nad talerzem parującego makaronu lub kawałkiem ciasta w jednej z warszawskich kawiarni. </p>","image":{"id":23089,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/9HRdnJLcl1vbzFDTobJ8bQuiYc_4iH9rHiy5MHmx2u0/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjUvMDctMTQv/ZHoucG5n.png","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/MMKWa6DAMoHe_euOd46c93anS1qSOmR-GcFpxg-lTzo/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjUvMDctMTQv/ZHoucG5n.png","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/czG9qctbOlltAaKRwyjOcaWf263RGnz3EQbMQcMJlTg/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjUvMDctMTQv/ZHoucG5n.png","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/azUfsROfoQ_3iY8F5NSIwD7WfwkVYHgm5gVWiSo_sls/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjUvMDctMTQv/ZHoucG5n.png"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"dz.png","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2025/07-14/dz.png"},"timestamp":"2024-04-23T11:36:54","lead":"Redaktorka prowadząca Kukbuk.pl","meta_description":"","links":[],"related_links_title":"","author":null,"main_photo_authors":"","category":null,"reading_time":1,"header_background_indent":false,"subcategory":"O nas","sponsor_logo":null,"site_title":"Dominika Zagrodzka","og_title":"","og_description":"","og_image":null,"modified":"2026-03-18T17:25:56.291195","above_18":false,"scripts":""},{"id":3301,"slug":"jak-szybko-schlodzic-wino","title":"Jak szybko schłodzić wino","widgets":[{"id":2485866,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<p>Żadnemu winu przeznaczonemu do codziennego picia nie zaszkodzi krótki pobyt w zamrażarce. 20-25 minut powinno wystarczyć, aby osiągnęło mniej więcej odpowiednią temperaturę. Trzeba tylko pamiętać, żeby o winie nie zapomnieć, bo zamarznie, wysadzi korek i będziemy mieli sprzątanie zamrażarki.</p>\n<p> </p>","highlighted_text":"Włóż do zamrażarki","resourcetype":"TextWithHighlightWidget","first":true,"last":false},{"id":2485867,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<p>Boisz się wkładać wina do zamrażarki? Otwórz je, przelej do innego naczynia, a w zamrażarce mocno schłodź samą butelkę. Potem wlej wino z powrotem – oziębi się od schłodzonych szklanych ścianek. Jeśli zamierzasz serwować wino w karafce, schłodź w zamrażarce pustą karafkę.</p>\n<p> </p>","highlighted_text":"Schłodź szkło","resourcetype":"TextWithHighlightWidget","first":false,"last":false},{"id":2485868,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<p>Jeśli naprawdę strasznie się śpieszysz, rozlej butelkę wina do kilku plastikowych woreczków. Szczelnie je zawiąż i schłodź w zamrażarce lub w coolerze wypełnionym kostkami lodu. Po kilku minutach wino będzie miało właściwą temperaturę. Radzę jednak przelać je z powrotem do butelki, bo dziwnie wygląda nalewane z woreczka.</p>","highlighted_text":"Przelej do woreczków","resourcetype":"TextWithHighlightWidget","first":false,"last":false},{"id":2485869,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<p>Połóż butelkę w misce – nie stawiaj, ma leżeć – zasyp ją lodem, a następnie wlej zimną wodę. Najlepiej, jeśli poziom wina w leżącej butelce jest równy z poziomem płynu na zewnątrz. W ten sposób, w kąpieli lodowej, można schłodzić wino szybciej niż w zamrażarce – powinno być OK po 10-15 minutach. Jeśli uważacie, że metoda marnuje mnóstwo kostek lodu, macie trochę racji, ale można przecież w tej samej kąpieli lodowej schładzać kilka butelek naraz.</p>","highlighted_text":"Wykąp w lodzie","resourcetype":"TextWithHighlightWidget","first":false,"last":false},{"id":2485870,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<p>Najszybszą metodą na oziębienie wina w butelce jest - tę radę znajdziemy na wielu portalach winiarskich - przygotowanie dużego wiadra (które zmieści całą butelkę ustawioną pionowo) i napełnienie go wodą. Do wody dodajemy 25-30 dag soli kuchennej, mieszamy aż do rozpuszczenia. Wrzucamy tyle lodu, ile się zmieści i dalej mieszamy, tak aby powstało coś w rodzaju lodowego błota. Zanurzamy w tym butelkę, łapiemy za szyjkę i energicznie nią kręcimy. Po 3 minutach każde wino białe osiągnie temperaturę idealną.</p>\n<p> </p>","highlighted_text":"Użyj soli","resourcetype":"TextWithHighlightWidget","first":false,"last":false},{"id":2485871,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<p>Wrzucenie kostki lodu do prostego codziennego wina nie jest żadną zbrodnią. Chodzi tylko o to, że lód, topiąc się w winie, delikatnie je rozcieńczy. Jeśli ci to bardzo przeszkadza, zamiast lodu możesz użyć zamrożonych drobnych owoców (zakładając, że masz je w zamrażarce), które zadziałają tak samo, czyli schłodzą wino, tylko że bez rozcieńczania. Do białego wina można wrzucić np. zamrożone winogrona, a do bąbelków nawet poziomki czy truskawki. Można także kupić metalowe lub kamienne sześciany (wielkości kostek lodu). Przechowuje się je w zamrażarce i w razie potrzeby szybkiego schłodzenia wina można na chwilę dorzucić je wprost do wina w kieliszku.</p>","highlighted_text":"Dodaj kostki lodu","resourcetype":"TextWithHighlightWidget","first":false,"last":true},{"id":2485930,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<p><strong>Interesuje Cię świat wina i innych alkoholi? Dołącz do naszego newslettera KUKBUK Spirits i regularnie otrzymuj najciekawsze wywiady, artykuły i przepisy prosto do swojej skrzynki.</strong></p>","resourcetype":"TextWidget","first":true,"last":true},{"id":2485931,"button_link":{"anchor_type":"url","anchor_id":null,"anchor_slug":null,"target_blank":false,"widget":null,"url":"https://kukbuk.ck.page/kukbukspirits","label":"Zapisz się!"},"button_product":null,"margin_top":true,"margin_bottom":true,"show_everywhere":false,"background":"","title":"","button_color":"#98B4A5","button_product_title":"","use_product":false,"resourcetype":"ButtonWidget","first":true,"last":true},{"id":2485872,"articles":[{"id":1445,"slug":"jak-przygotowac-mrozone-latte-z-woda-z-kwiatow-pom","title":"Jak przygotować mrożone latte z wodą z kwiatów pomarańczy?","first_paragraph":"<p>Pierwsze ciepłe dni w roku sprawiają, że chętniej sięgamy po <strong>chłodne napoje</strong>. Coraz częściej zamawiamy w kawiarniach kawy przygotowane na zimno, takie jak <strong>frappe</strong> czy <strong>cold brew</strong>. Jeśli mamy odpowiedni sprzęt, taki jak <a href=\"https://www.euro.com.pl/cms/ag-az-am-agd-technologicznie-katalog-wielkanocny.bhtml?prod=1143832&amp;utm_source=kukbuk.pl&amp;utm_medium=artykul&amp;utm_campaign=katalog_agd/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">ekspres automatyczny Siemens EQ.6 plus TE657319RW,</a> możemy przyrządzać swoje ulubione kawy mrożone bez wychodzenia z domu.</p>\n<p>Nasz przepis na <strong>mrożone latte z wodą z kwiatów pomarańczy</strong> to wariacja na temat klasycznego frappe. Jest zimna, <strong>orzeźwiająca</strong> i wiosenna dzięki kwiatowej dekoracji, a jednocześnie uwydatnia smak kawy, szczególnie jeśli do jej przygotowania użyje się ziaren pochodzących z <strong>Afryki</strong>, na przykład z Etiopii.</p>","image":{"id":10131,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/CQfmatFR5S52Qw9k1ki5yzCF-gNhPYEHNgs-NDpCrcY/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDMtMTAv/TUNJTTAzMzMxMzM5/XzE5XzA3XzE3X1Np/ZW1lbnNfVEU2NTcz/MTlSV19Fc3ByZXNz/by5qcGc.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/6zKRXN2f2kdrmJ6-Ny34EnDNL0VVOjiLhRa41JustMY/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDMtMTAv/TUNJTTAzMzMxMzM5/XzE5XzA3XzE3X1Np/ZW1lbnNfVEU2NTcz/MTlSV19Fc3ByZXNz/by5qcGc.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/C0yrqlklAed2Mi2R7nr45wrAf_4PLYvXvhvWcRyk9gU/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDMtMTAv/TUNJTTAzMzMxMzM5/XzE5XzA3XzE3X1Np/ZW1lbnNfVEU2NTcz/MTlSV19Fc3ByZXNz/by5qcGc.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/K4VAKsuY84HpFtPwVOurUVjRvEpGAvLbw4NegljCDhA/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDMtMTAv/TUNJTTAzMzMxMzM5/XzE5XzA3XzE3X1Np/ZW1lbnNfVEU2NTcz/MTlSV19Fc3ByZXNz/by5qcGc.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"MCIM03331339_19_07_17_Siemens_TE657319RW_Espresso.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/03-10/MCIM03331339_19_07_17_Siemens_TE657319RW_Espresso.jpg"},"timestamp":"2020-03-12T00:00:00","category":"Ludzie i inspiracje","subcategory":"Na czasie","lead":"Sposób na mrożoną, orzeźwiającą, kwiecistą kawę mleczną, idealną na powitanie wiosny.","big_image":{"id":10131,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/C-eUrI70EeU7QUk9ASU7cJ7tK9Br8u3BBW_FFXnV3nQ/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDMtMTAv/TUNJTTAzMzMxMzM5/XzE5XzA3XzE3X1Np/ZW1lbnNfVEU2NTcz/MTlSV19Fc3ByZXNz/by5qcGc.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/JMxVr_NLPtPM28OY45djOlh_znI2ERXmUAEuvUP4pz8/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDMtMTAv/TUNJTTAzMzMxMzM5/XzE5XzA3XzE3X1Np/ZW1lbnNfVEU2NTcz/MTlSV19Fc3ByZXNz/by5qcGc.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/FePFy4kj3Bjxin2FOfTjG_Ovb7TEOOI_7Xmjwtu5VnY/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDMtMTAv/TUNJTTAzMzMxMzM5/XzE5XzA3XzE3X1Np/ZW1lbnNfVEU2NTcz/MTlSV19Fc3ByZXNz/by5qcGc.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/A6nzG2vRoXcEks-9e_LddTEIWmeFR0nzdCJv9kbO_hU/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDMtMTAv/TUNJTTAzMzMxMzM5/XzE5XzA3XzE3X1Np/ZW1lbnNfVEU2NTcz/MTlSV19Fc3ByZXNz/by5qcGc.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"MCIM03331339_19_07_17_Siemens_TE657319RW_Espresso.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/03-10/MCIM03331339_19_07_17_Siemens_TE657319RW_Espresso.jpg"},"tags":["kawa"]},{"id":561,"slug":"5-powodow-dla-ktorych-warto-jesc-lody","title":"Czy lody są zdrowe? Oto 5 powodów, dla których warto je jeść","first_paragraph":"<h2><strong>1. Lody nie są tak tuczące, jak wam się wydaje</strong></h2>\n<p>Odczarowujemy złą opinię Bogu ducha winnych lod&oacute;w &ndash; w por&oacute;wnaniu z innymi deserami nie są wcale tak bardzo kaloryczne. 100 g lod&oacute;w śmietankowych to <strong>około 160-200 kcal</strong>, podczas gdy tabliczka mlecznej czekolady ma ich aż 500-600! Gdy wybierzemy smaki mleczno-owocowe, dostarczymy sobie jedynie około 120 kcal w stu gramach. Jest też opcja fit &ndash; sorbety mające poniżej 100 kcal. Por&oacute;wnując jednak smak i kaloryczność obu rodzaj&oacute;w lod&oacute;w, wyb&oacute;r między sorbetem a śmietanką staje się prosty.</p>","image":{"id":4050,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/5Z5ScaogwAkhJnH8DCxxZ2HZA3R9pPoL9admCdL7GDM/fit/294/294/fp:0.52:0.59/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDgv/cGhvdG8tMTU1NjY4/Mjg1MS1jNDU4MDY3/MDExM2FfdGluaWZp/ZWRfdGluaWZpZWQu/anBlZw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/scpTneTnjOT9McO-tJon48KJkCbbRR62dsg5A5_gGV8/fit/588/588/fp:0.52:0.59/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDgv/cGhvdG8tMTU1NjY4/Mjg1MS1jNDU4MDY3/MDExM2FfdGluaWZp/ZWRfdGluaWZpZWQu/anBlZw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Tsa39FYPQoi3BlHuQnkQwaGr4oUxrSN3IBDivJY_oHY/fill/294/294/fp:0.52:0.59/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDgv/cGhvdG8tMTU1NjY4/Mjg1MS1jNDU4MDY3/MDExM2FfdGluaWZp/ZWRfdGluaWZpZWQu/anBlZw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/hGb3c8CqBL_fFc_7sOO1_-iNl4wahn6oB9OAXknPkRA/fill/588/588/fp:0.52:0.59/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDgv/cGhvdG8tMTU1NjY4/Mjg1MS1jNDU4MDY3/MDExM2FfdGluaWZp/ZWRfdGluaWZpZWQu/anBlZw.jpg"},"ppoi":[0.52,0.59],"tinified":true,"old_id":null,"title":"lody","alt":"czy lody są zdrowe, ile kalorii mają lody, (fot. Heather Barnes)","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-08/photo-1556682851-c4580670113a_tinified_tinified.jpeg"},"timestamp":"2024-05-27T14:26:22","category":"Zdrowie i rozsądek","subcategory":"Jeść czy nie?","lead":"Kilka żółtek, pełny kubek tłustej śmietanki i pół szklanki drobnego cukru – te składniki wystarczą, żeby zrobić prawdziwe lody. Nie warto ich odchudzać, podmieniać i na siłę uzdrawiać. Po ulubioną gałkę sięgnijcie już dziś, a poniżej znajdziecie pięć powodów, dla których warto jeść lody.","big_image":{"id":4050,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/6kAT1qOKjGDH9vK9NVQXQKoIcqB9ifkfSJMGNxsjD50/fit/709/841/fp:0.52:0.59/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDgv/cGhvdG8tMTU1NjY4/Mjg1MS1jNDU4MDY3/MDExM2FfdGluaWZp/ZWRfdGluaWZpZWQu/anBlZw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/HJy6ch4_vYGOoz5fkH5s6Q8Jydbjx-dCR7S7ZPRt_rk/fit/1418/1682/fp:0.52:0.59/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDgv/cGhvdG8tMTU1NjY4/Mjg1MS1jNDU4MDY3/MDExM2FfdGluaWZp/ZWRfdGluaWZpZWQu/anBlZw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/ScVoosO6YwN3jOCx1NnSEai3MafCw1ecpCqFHfHPHts/fill/709/841/fp:0.52:0.59/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDgv/cGhvdG8tMTU1NjY4/Mjg1MS1jNDU4MDY3/MDExM2FfdGluaWZp/ZWRfdGluaWZpZWQu/anBlZw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/3M8UOcoL_igznZiYh_g7O49pQ8EZExdZmgBQLBlW0SA/fill/1418/1682/fp:0.52:0.59/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMDgv/cGhvdG8tMTU1NjY4/Mjg1MS1jNDU4MDY3/MDExM2FfdGluaWZp/ZWRfdGluaWZpZWQu/anBlZw.jpg"},"ppoi":[0.52,0.59],"tinified":true,"old_id":null,"title":"lody","alt":"czy lody są zdrowe, ile kalorii mają lody, (fot. Heather Barnes)","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-08/photo-1556682851-c4580670113a_tinified_tinified.jpeg"},"tags":["dieta","zdrowa dieta","lody","jeść czy nie"]},{"id":1954,"slug":"najlepsze-koktajle-na-lato","title":"W prostocie siła, czyli najlepsze koktajle premium na lato","first_paragraph":"<p><span>Letnie spotkania na świeżym powietrzu nie wymagają skomplikowanej i pracochłonnej oprawy. Mniej znaczy więcej, szczególnie że wszystko wokół kwitnie i nie przestaje się zielenić. To ten czas, w którym otaczająca nas natura sama tworzy wyjątkowy nastrój. Jako dodatki wystarczą świece i polne kwiaty. Najważniejsze okazują się sezonowe przekąski oraz <strong>odpowiednio dobrane koktajle</strong>. Powinny być <strong>perfekcyjnie zbalansowane</strong>, <strong>niebanalne</strong> i <strong>zaskakujące w smaku</strong>, stworzone ze składników najwyższej jakości. Ważną rolę odegrają w nich świeże zioła, owocowe nuty i solidna podstawa, która ma swoje źródło w orkiszu. To <strong>pradawne ziarno</strong> jest głównym składnikiem wódki Orkisz, wytwarzanej w małych ilościach i poddawanej procesowi powolnej destylacji. Zamknięta w smukłej, eleganckiej butelce, zada szyku na stole i pozwoli stworzyć wyśmienite koktajle o różnym stopniu zaawansowania. </span></p>","image":{"id":12669,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/_-OBtzKFGxVFhEnIo6QLssD-Nkf4K6kl7H0EsUspDEc/fit/294/294/fp:0.47:0.67/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTIv/T3JraXN6LXBvd3Jv/dC0wMy5qcGc.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/jIRDrXyGnrpeFsonBv6sq5UXctCwSye0LMR0JyEp3VU/fit/588/588/fp:0.47:0.67/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTIv/T3JraXN6LXBvd3Jv/dC0wMy5qcGc.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/28VmfQaZ6rS78KAt_K-icKVjpi6tLEkEJLx9XdmuyR8/fill/294/294/fp:0.47:0.67/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTIv/T3JraXN6LXBvd3Jv/dC0wMy5qcGc.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/NubeDwgs_y9GEf_kL5iYtzuZGJzD4YyJSYq9q7iIUZs/fill/588/588/fp:0.47:0.67/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTIv/T3JraXN6LXBvd3Jv/dC0wMy5qcGc.jpg"},"ppoi":[0.47,0.67],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Jak przygotować drinka? - Powrót Króla","alt":"Drink Powrót Króla (fot. materiały prasowe)","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/08-12/Orkisz-powrot-03.jpg"},"timestamp":"2020-08-13T13:23:20","category":"Kultura i wiedza","subcategory":"Kultura kulinarna","lead":"Latem, gdy pogoda nas rozpieszcza, a długie wieczory pozwalają cieszyć się wakacyjną aurą, od pełni szczęścia dzieli nas kilka prostych kroków. Wystarczą szklanka, lód i odpowiednia mieszanka doskonałych smaków.","big_image":{"id":12669,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/kmua29bhszZUAd77VKqX3FLRUaFX-tsBr1U_03n-ltY/fit/709/841/fp:0.47:0.67/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTIv/T3JraXN6LXBvd3Jv/dC0wMy5qcGc.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/SVfynYHjVVKTeM__G9HZUV-cWfFvaBuU5D7q8wVfelE/fit/1418/1682/fp:0.47:0.67/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTIv/T3JraXN6LXBvd3Jv/dC0wMy5qcGc.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/PLO3i2S0Vf5nTvDUVoRgAKnw4M00TYNsPc1hUgVEIYs/fill/709/841/fp:0.47:0.67/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTIv/T3JraXN6LXBvd3Jv/dC0wMy5qcGc.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/JgJJzEq18vnVy8G_hHixEYFzhh_GzFaugl4Y0GVQeeE/fill/1418/1682/fp:0.47:0.67/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDgtMTIv/T3JraXN6LXBvd3Jv/dC0wMy5qcGc.jpg"},"ppoi":[0.47,0.67],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Jak przygotować drinka? - Powrót Króla","alt":"Drink Powrót Króla (fot. materiały prasowe)","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/08-12/Orkisz-powrot-03.jpg"},"tags":["kultura kulinarna","przyjęcie","napój"]}],"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"background":"","filter_by_tags":false,"title":"","indented_background":false,"superscript":"","show_on_start":10,"tags":[],"excluded_tags":[],"resourcetype":"ArticlesListWidget","first":true,"last":true}],"first_paragraph":"<p>Lato nadchodzi wielkimi krokami. Kiedy na dworze robi się upalnie, częściej niż po ciężkie czerwienie sięgamy po dobrze schłodzone wina białe i różowe oraz po bąbelki. Ale nawet win czerwonych nie podajemy przecież „w temperaturze pokojowej” , kiedy w „pokoju” jest 30 stopni. Dlatego warto wiedzieć, jak sprawić, aby wino w miarę szybko osiągnęło odpowiednio niską temperaturę. W przypadku win białych i win musujących wynosi ona 6-14 stopni Celsjusza. Dla przykładu: beczkowe chardonnay będzie lepsze w temperaturze 11-14 stopni, ale rześkiemu lekkiemu sauvignon blanc w zupełności wystarczy 6-10 stopni. Winom musującym też z reguły służy temperatura w przedziale 6-10 stopni.</p>","image":{"id":21246,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/df1sJCySa0_610zlmJ_GXmV44U52NTK_FSIt47EnOPI/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjAv/a2FybHktam9uZXMt/a3pZelRBX0I2SzQt/dW5zcGxhc2guanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/EOhig7YFw800aRLEYgmBQ1ffEdnVVlg2EGF8zM52yzo/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjAv/a2FybHktam9uZXMt/a3pZelRBX0I2SzQt/dW5zcGxhc2guanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/bcqSOMsVsX_83LIlsWnuj1sB-PDj55Ak5cTGvhY5RTo/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjAv/a2FybHktam9uZXMt/a3pZelRBX0I2SzQt/dW5zcGxhc2guanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/qoH4EeyDNcGDLC9Lo1tZCX0vA6K7_GAs8TpsbwOFvqw/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMjAv/a2FybHktam9uZXMt/a3pZelRBX0I2SzQt/dW5zcGxhc2guanBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"karly-jones-kzYzTA_B6K4-unsplash.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/04-20/karly-jones-kzYzTA_B6K4-unsplash.jpg"},"timestamp":"2024-04-20T13:05:31","lead":"Jeśli nie jesteście szczęśliwymi posiadaczami specjalistycznej chłodziarki, a nie lubicie ciepłych białych win ani bąbelków, wypróbujcie któryś z poniższych sposobów na szybkie oziębianie wina.","meta_description":"","links":[],"related_links_title":"","author":{"id":203,"image":{"id":20992,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/KU2-MzOjvIwIq5OA7eIFf9r5jaXcP80YkYQCSGUpDFk/fit/78/78/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDMtMDEv/MTAwMDAwOTQ5Ni0w/MS5qcGVn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/z2jFL5-m_kuIVmW-g9UGTnK94Ck_szwJcs9IOqjnhUE/fit/156/156/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDMtMDEv/MTAwMDAwOTQ5Ni0w/MS5qcGVn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/8JSpGBFhcb9guStZFmC2GNnUIzcCLTtN2z94tPSybgY/fill/78/78/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDMtMDEv/MTAwMDAwOTQ5Ni0w/MS5qcGVn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/uxWB4-QswQtimlAwqe-doWc10-_l-JIVdQF-k4IA-jI/fill/156/156/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDMtMDEv/MTAwMDAwOTQ5Ni0w/MS5qcGVn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"1000009496-01.jpeg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/03-01/1000009496-01.jpeg"},"name":"Inka Wrońska","description":"Dziennikarka i redaktorka związana z magazynem \"Ferment. Pismo o winie\". Współpracuje z portalem \"Słówka. Magazyn o języku\", prowadzi zajęcia na warszawskim SWPS."},"main_photo_authors":"<p>fot. Karly Jones / Unsplash</p>","category":"ABC wina","reading_time":2,"header_background_indent":false,"subcategory":"Czy wiesz, że…","sponsor_logo":null,"site_title":"Jak szybko schłodzić wino","og_title":"","og_description":"","og_image":null,"modified":"2025-03-11T15:16:23.754399","above_18":true,"scripts":"","has_hero_widget":false},{"id":3300,"slug":"5-win-do-szparagow","title":"5 win do szparagów","widgets":[{"id":2485076,"image":{"id":21243,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/GdOcg8Bmd5J0fVGPbzMNoRqJGcWtnKvQ3lnIllPUSi8/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMTgv/aW5nZS1wb2VsbWFu/LTgzZlA4amM1bTlz/LXVuc3BsYXNoLmpw/Zw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/PlCYFT2YnAi-tY4EPfXDFNduGBIAfqL56sqy8lepO-M/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMTgv/aW5nZS1wb2VsbWFu/LTgzZlA4amM1bTlz/LXVuc3BsYXNoLmpw/Zw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/8aOq-zVDtruyfhMrmDuON9DI0zrL3SGZvTXpj2RlOLw/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMTgv/aW5nZS1wb2VsbWFu/LTgzZlA4amM1bTlz/LXVuc3BsYXNoLmpw/Zw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/GQb3wRv03BenUmme6rwP6tA3emPOhCCCt1pmOjk0vKc/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMTgv/aW5nZS1wb2VsbWFu/LTgzZlA4amM1bTlz/LXVuc3BsYXNoLmpw/Zw.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"inge-poelman-83fP8jc5m9s-unsplash.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/04-18/inge-poelman-83fP8jc5m9s-unsplash.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"caption":"<p>fot. Inge Poelman / Unsplash</p>","resourcetype":"FluidImageWidget","first":true,"last":true},{"id":2484991,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<p>Wina z tej popularnej odmiany uznawane są za absolutny klasyk połączeń ze szparagami, zwłaszcza zielonymi. O ile jednak w Polsce (i nie tylko) największą popularnością cieszy się z sauvignon z Nowej Zelandii, w tym przypadku lepiej sięgać po wina europejskie. Do klasycznych szparagów z wody lub (lepiej) gotowanych na parze świetne będą loarskie sancerres czy pouilly-fumé, ale też wina z Turenii. Sięgajcie też bez obawy po sauvignon z austriackiej i słoweńskiej Styrii, z Friuli-Wenecji Julijskiej czy Alto Adige we Włoszech. Wszystkie one sprawdzą się także, jeśli wyserwujemy zielone szparagi z serem kozim. Jeśli już musi być Nowa Zelandia, to szukajcie wersji młodych, raczej trawiasto-pokrzywowych niż marakujowych. Sauvignon w zestawie z sémillon, a więc np. białe Bordeaux, doskonale pasuje do szparagowych sałatek polanych winegretem.</p>","highlighted_text":"Sauvignon blanc","resourcetype":"TextWithHighlightWidget","first":true,"last":false},{"id":2484992,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<p><span style=\"\">Mowa tu oczywiście o wersjach świeżych, młodzieńczych, z chłodniejszych siedlisk, dojrzewających w stali, a nie w nowym dębie. Wina z tej odmiany kapitalnie uzupełniają smak potraw, w których pojawia się w różnej formie jajko. Quiche, omlet, jajecznica, fritatta ze szparagami polubią się zarówno z prostolinijnym chablis, jak i z szampanem blance de blancs. Dobry, niezbyt beczkowy burgund, np. chablis premier cru pasuje idealnie do szparagów z sosem holenderskim. Tu sprawdzą się także polskie wina z tej odmiany.</span></p>","highlighted_text":"Chardonnay","resourcetype":"TextWithHighlightWidget","first":false,"last":false},{"id":2484993,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<p><span style=\"\">Młody, rześki i koniecznie wytrawny, <em>trocken</em>, pasuje do bardzo wielu potraw ze szparagami. Mogą to być proste białe i zielone z wody (albo gotowane na parze), podawane solo bądź z plastrem gotowanej szynki lub jajkiem sadzonym. Mogą być sałatki oraz szparagi z rybami słodkowodnymi, jak np. sandacz. Sięgajcie po rieslingi z Rheingau, Nahe czy Mozeli, austriackie wina z Kamptal i Kremstal oraz lekkie wersje rieslingów z Wachau (federspiel, steinfeder). Warto zwrócić uwagę na znakomite rieslingi z Polski. Te z południowych Moraw też będą dobre. Jeśli bardzo lubicie rieslinga z lekkim cukrem resztkowym, np. nieprzesadnie słodkie wersje kabinettów, podawajcie je do sałatki ze szparagami.</span></p>","highlighted_text":"Riesling","resourcetype":"TextWithHighlightWidget","first":false,"last":false},{"id":2484994,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<p>Ten frankoński, ale i z północnych Włoch czy wytrawny alzacki najbardziej lubi prostą kuchnię. Dlatego dobrze pasuje do białych lub zielonych szparagów z wody/pary. Może być trochę stopionego masła, może być słodkowodna, usmażona na maśle albo ugotowana na parze ryba, może być plaster dobrej szynki. Pamiętajmy, że to wino zwykle jest dość delikatne, o lekko cytrusowym, nieco ziołowym charakterze. Zbyt intensywne dodatki do szparagów przytłumią jego rześki smak. Uwaga: Podobnie jak silvaner reaguje ze szparagami austriacki grüner veltliner. Dobrym zamiennikiem może okazać się też młode pinot blanc z Alto Adige czy Collio we Włoszech albo z Palatynatu i Hesji Nadreńskiej w Niemczech.</p>","highlighted_text":"Silvaner","resourcetype":"TextWithHighlightWidget","first":false,"last":false},{"id":2484995,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<p>To jeden z wielu mitów, że szparagi pasują tylko do win białych. Oczywiście, taniczny cabernet wydobyłby z nich metaliczny posmak, a tęgie primitivo przygniotłoby je swym ciężarem. Jeśli jednak sięgniemy po delikatną czerwień, a szparagi będą pieczone lub zgrillowane, efekt może być zaskakująco dobry. Prosty burgund, lżejsze, młodzieńcze wersje spätburgunderów, czy pinoty z Europy Środkowej, w tym Polski, to wybór doskonały. Do tego typu dań dobry będzie też subtelny portugieser, północnowłoska schiava czy delikatne wersje gamay z Beaujolais lub znad Loary. Do grillowanych i pieczonych zielonych szparagów kapitalnie pasują też wytrawne wina różowe.</p>","highlighted_text":"Pinot noir","resourcetype":"TextWithHighlightWidget","first":false,"last":false},{"id":2484996,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<p>Do szparagów nada się też wiele innych win. Zawsze dobre jest sémillon, zwłaszcza jeśli warzywa są z pieca. Gdy podajemy je z morską rybą, sprawdzi się alvarinho/albariño. Verdicchio z Marchii wypada wyjątkowo dobrze z risottem ze szparagami. Smaczne jest też sardyńskie lub toskańskie vermentino. Lista jest naprawdę długa i zadaje kłam mitowi, jakoby szparagi były warzywami trudnymi do łączenia z winem. Szparagi są pyszne i zdrowe. Stanowią doskonałe źródło witaminy C, K i E oraz kwasu foliowego. Działają też jako przeciwutleniacz. Jedzmy je póki są, bo sezon kończy się (przynajmniej oficjalnie) 24 czerwca. </p>","highlighted_text":"(a to wcale nie wszystko...)","resourcetype":"TextWithHighlightWidget","first":false,"last":true},{"id":2484997,"image":{"id":21242,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/gPlfNGDJFMN3HQKLb4AMefg7WDHd9gqRcqVC8UN2-k0/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMTgv/Y2FybHktamF5bmUt/THYxNzRvN2ZuN1kt/dW5zcGxhc2guanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/N1FwfhI86Kk0HzxYnDJO4ZmTDeaxeXzbdf07mFdFosI/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMTgv/Y2FybHktamF5bmUt/THYxNzRvN2ZuN1kt/dW5zcGxhc2guanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/T_1-3CxRWuWDBL-VOvLKVVGUxw5UvK_xeVxyZWdl1ac/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMTgv/Y2FybHktamF5bmUt/THYxNzRvN2ZuN1kt/dW5zcGxhc2guanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/JQn8kj5Jvb3OH4lPvuY1QaYvqf8_Yzild_5t7SdatBc/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMTgv/Y2FybHktamF5bmUt/THYxNzRvN2ZuN1kt/dW5zcGxhc2guanBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"carly-jayne-Lv174o7fn7Y-unsplash.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/04-18/carly-jayne-Lv174o7fn7Y-unsplash.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"caption":"<p>fot. Carly Jayne / Unsplash</p>","resourcetype":"FluidImageWidget","first":true,"last":true},{"id":2485150,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<p><strong>Interesuje Cię świat wina i innych alkoholi? Dołącz do naszego newslettera KUKBUK Spirits i regularnie otrzymuj najciekawsze wywiady, artykuły i przepisy prosto do swojej skrzynki.</strong></p>","resourcetype":"TextWidget","first":true,"last":true},{"id":2485151,"button_link":{"anchor_type":"url","anchor_id":null,"anchor_slug":null,"target_blank":false,"widget":null,"url":"https://kukbuk.ck.page/kukbukspirits","label":"Zapisz się"},"button_product":null,"margin_top":true,"margin_bottom":true,"show_everywhere":false,"background":"","title":"","button_color":"#98B4A5","button_product_title":"","use_product":false,"resourcetype":"ButtonWidget","first":true,"last":true},{"id":2485184,"articles":[{"id":1664,"slug":"dlaczego-warto-jesc-szparagi","title":"Dlaczego warto jeść szparagi?","first_paragraph":"<p>Wiosna to <strong>sezon na szparagi</strong>. Są wszędzie, w sklepach i na targach, a ich zielone i białe łodygi już z daleka przyciągają wzrok. Możemy je smażyć, piec i gotować, podawać samodzielnie lub jako dodatek. Przygotujemy z nich pyszną kremową zupę, a nawet sos. Doskonale smakują <strong>zrumienione na patelni</strong> z dodatkiem <a href=\"https://kukbuk.pl/artykuly/jak-zrobic-maslo-w-domu/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">domowego masła</a> i soli. Są składnikiem, który wprowadzi do potraw elegancję i nada im głębię. Wspaniale prezentują się na talerzu – stanowią ucztę nie tylko dla podniebienia, ale też dla oka. Poza niekwestionowanymi walorami kulinarnymi szparagi mają także <strong>korzystny wpływ na organizm</strong>. Zobaczcie, dlaczego warto jeść szparagi!</p>","image":{"id":11142,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/m8uOo_kGE-CqW6hrFfOdPZVn2tFA0TZLwVBovchPXEE/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDUtMDcv/c3pwYXJhZ2kwNDQ5/X0Fya0hBeU8uanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/qeDxGjMOCk9ZAhOgggZ8VlRRNmoq6moa-ly-myVzfu4/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDUtMDcv/c3pwYXJhZ2kwNDQ5/X0Fya0hBeU8uanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/aN-ZW039hRJA5MtEG5XAcVNV4rxEi4sGyeeEXXFxhyc/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDUtMDcv/c3pwYXJhZ2kwNDQ5/X0Fya0hBeU8uanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/gCn9tMQhRFV57B24rdox0FArp-H_fs9sZqPWBSUzRhE/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDUtMDcv/c3pwYXJhZ2kwNDQ5/X0Fya0hBeU8uanBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Szparagi","alt":"Kompozycja szparagów (fot. Maciek Niemojewski)","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/05-07/szparagi0449_ArkHAyO.jpg"},"timestamp":"2020-05-07T00:00:00","category":"Zdrowie i rozsądek","subcategory":"Jeść czy nie?","lead":"Nie tylko są wyjątkowo smaczne, ale także korzystnie wpływają na organizm. Podpowiadamy, dlaczego warto jeść szparagi i jak je przyrządzić, by skorzystać w pełni z dobrodziejstw tego warzywa.","big_image":{"id":11142,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/b9UVj4cRvIZBsMKo_qjopDMYkPUkrBfT0HqMdEKO7jU/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDUtMDcv/c3pwYXJhZ2kwNDQ5/X0Fya0hBeU8uanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/VNXK9L77sbrt62sVc2Aomx_GyTZPJlzq-Sfb-ineCC4/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDUtMDcv/c3pwYXJhZ2kwNDQ5/X0Fya0hBeU8uanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/F9-na7AXWLcYsuUgm9aBszRMUOGopFZ1Rp4eOAcqkJg/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDUtMDcv/c3pwYXJhZ2kwNDQ5/X0Fya0hBeU8uanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/UFl5KjWNmgQPJ_aMGUgOt9EUcrYsWWKJ9fW2Xf6fKhk/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDUtMDcv/c3pwYXJhZ2kwNDQ5/X0Fya0hBeU8uanBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Szparagi","alt":"Kompozycja szparagów (fot. Maciek Niemojewski)","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/05-07/szparagi0449_ArkHAyO.jpg"},"tags":["szparagi","zdrowa dieta","zdrowie"]},{"id":598,"slug":"szparagi-przepisy-na-18-dan","title":"Szparagi - przepisy na 18 wiosennych dań","first_paragraph":"<p>Co roku na wiosnę przyćmiewają swoim blaskiem inne warzywa. <strong>Sezon na szparagi trwa tak krótko</strong>, że nie ma się co zastanawiać – lepiej najeść się na zapas. Tym bardziej że zielone, białe i fioletowe szparagi zawierają dużo błonnika, kwasu foliowego i co najważniejsze, mają niewiele kalorii. Można więc bezkarnie usmażyć je na dużej ilości masła lub posypać solidną porcją parmezanu.</p>\n<p>A jeśli wolicie bardziej obfite w smaki i zapachy <strong>dania ze szparagami</strong>, to polecamy podać je na wytrawnych gofrach lub przygotować krem szparagowy z prażonymi ziarnami. Zielone szparagi doskonale pasują też do azjatyckiego stir fry, a białe polecamy przyrządzić z panna cottą i truskawkami. Zacznijcie z nami szparagową rozpustę!</p>\n<h2>Czas na sezon na szparagi!</h2>","image":{"id":4300,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/UmK4QzBRORoDvIU3QSxGGQxX3xZhEhNS9RoDxMr5nkA/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTkv/cGhvdG9fMjhfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/3RuL07ZMpeysQ7p8pavdesTouf8JhaH_ryUPllbCJHY/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTkv/cGhvdG9fMjhfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/tUtAODkwrwJnPzDgjNFO6kKCj737dNDTzYYJN4yNHYM/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTkv/cGhvdG9fMjhfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/rr93b4UtIh5oujXW3KjHDIsb_E1txH83jw6efX2ilfI/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTkv/cGhvdG9fMjhfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":true,"old_id":null,"title":"5 pomysłów na szparagi","alt":"przepisy ze szparagami, makaron z zielonymi szparagami i pistacjami","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-19/photo_28_tinified.jpg"},"timestamp":"2025-05-05T12:41:55","category":"Ludzie i inspiracje","subcategory":"Na czasie","lead":"Zgrabne i eleganckie, świetnie odnajdują się w każdej sytuacji. Na gofrze, w azjatyckiej sałatce czy sauté – szparagi możemy jeść na okrągło. Rozpocznijcie z nami szparagową rozpustę, wybraliśmy nasze ulubione przepisy na szparagi!","big_image":{"id":4300,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/VsQX4xtGgBVykSOJqvlXjjqfrPZwCIAyb5_Vg21zk1c/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTkv/cGhvdG9fMjhfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/djCPgRBzjLHdoW1xTTNdqvWLw6GnYZfMwfHGB2oCGec/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTkv/cGhvdG9fMjhfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/dvRAFFdA-y5nH-dbjyVh9Y1l2ebUgsSfnMD5_OuyH_I/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTkv/cGhvdG9fMjhfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/O7He8AqZ466dwczVXfk-bgjcElTEmnPHNPFh_uEHR04/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTkv/cGhvdG9fMjhfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":true,"old_id":null,"title":"5 pomysłów na szparagi","alt":"przepisy ze szparagami, makaron z zielonymi szparagami i pistacjami","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-19/photo_28_tinified.jpg"},"tags":["szparagi","wiosna","produkty sezonowe","sezonowość"]},{"id":18,"slug":"jak-przygotowac-szparagi","title":"Jak przygotować szparagi?","first_paragraph":"<p><strong>Sezon na szparagi trwa krótko,</strong> więc chcielibyśmy się nimi najeść na zapas, na cały rok. Z tymi prosto z pola, zebranymi kilkanaście godzin przed zjedzeniem, nie może się równać nic – <strong>są słodkie, chrupiące i aromatyczne</strong>. Kto choć raz spróbował <strong>najlepszych, lokalnych i sezonowych</strong>, nigdy nie spojrzy na konserwowe lub uprawiane zimą w hiszpańskich szklarniach.</p>\n<p>Szparagi, które zjadamy, to młode pędy wielorocznej rośliny, wystrzeliwujące <strong>późną wiosną i wczesnym latem</strong> z ziemi. Roślina, wypuszczając je, wspiera się zebranymi w poprzednim sezonie zasobami energii. Pędy rosną z ogromną prędkością, szparagi zbiera się codziennie. Warto wiedzieć, że <strong>białe, zielone, fioletowe, grube i cienkie należą do tego samego gatunku szparaga lekarskiego.</strong> Białe szparagi po prostu przysypuje się ziemią, żeby nie mogły zmagazynować zielonego chlorofilu – mają dzięki temu inny aromat, twardszą skórkę i wyczuwalną goryczkę, szczególnie przy końcówkach. Natomiast grubość zależy w dużej mierze od wieku wieloletniej rośliny: kłącze zaczyna wypuszczać jadalne pędy po mniej więcej trzech latach i kontynuuje tę pracę przez kilka dobrych lat. Młodsze wytwarzają zazwyczaj cieńsze pędy, a starsze – grubsze. Nie jest więc tak, że grube szparagi to pędy, którym pozwolono dłużej rosnąć.</p>\n<p>Dowiedz się więcej na temat szparagów. Poznaj sposoby, jak je dobrze przygotować, jak powinno się smażyć szparagi, gotować i piec. Zapraszamy do artykułu!</p>","image":{"id":3751,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/UYNaKqagTSJYitKk8QuHGiBg83T6hReEOcASlEsg7-k/fit/294/294/fp:0.41:0.03/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMjYv/VE9NRUsuU1pQQVJB/R0lfWl9KQUpLSUVN/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/MStpt-v_cU3GsW-Dzb3C4JxGZK6bPzUr2txT-DmP-Cw/fit/588/588/fp:0.41:0.03/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMjYv/VE9NRUsuU1pQQVJB/R0lfWl9KQUpLSUVN/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/YZ9m-hP5qjwIw0d9pYq-SUx8947k0SEd6iFk9vVJUtk/fill/294/294/fp:0.41:0.03/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMjYv/VE9NRUsuU1pQQVJB/R0lfWl9KQUpLSUVN/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/QVTII2rt6hbPbUSscIBgOlh17rwAW0Vu8AeH-I3ydtM/fill/588/588/fp:0.41:0.03/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMjYv/VE9NRUsuU1pQQVJB/R0lfWl9KQUpLSUVN/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg"},"ppoi":[0.41,0.03],"tinified":true,"old_id":null,"title":"szparagi z jajkiem","alt":"Szparagi podane z jajkiem","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/04-26/TOMEK.SZPARAGI_Z_JAJKIEM_tinified.jpg"},"timestamp":"2024-05-15T14:04:46","category":"Kultura i wiedza","subcategory":"KUKBUK na tropie","lead":"Jak zabrać się do przyrządzania dań z jednym z najbardziej wyczekiwanych wiosennych warzyw?","big_image":{"id":3751,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/1LJeZHExXX7-S3j5VogyWHarQBot__Yq4lEQC1I2fLM/fit/709/841/fp:0.41:0.03/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMjYv/VE9NRUsuU1pQQVJB/R0lfWl9KQUpLSUVN/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/qTlIV7C-Y633Tbnb427MjR4JViavlESxwOS2BBgEhCk/fit/1418/1682/fp:0.41:0.03/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMjYv/VE9NRUsuU1pQQVJB/R0lfWl9KQUpLSUVN/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/gNu85O5Y_2UrRzIU2d3bwnK48qk6n5LT7XLaWC7CCcg/fill/709/841/fp:0.41:0.03/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMjYv/VE9NRUsuU1pQQVJB/R0lfWl9KQUpLSUVN/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/kJXL9Bcu3urkZCRuc51mzJOijadvtvkdU74UuUsAIII/fill/1418/1682/fp:0.41:0.03/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMjYv/VE9NRUsuU1pQQVJB/R0lfWl9KQUpLSUVN/X3RpbmlmaWVkLmpw/Zw.jpg"},"ppoi":[0.41,0.03],"tinified":true,"old_id":null,"title":"szparagi z jajkiem","alt":"Szparagi podane z jajkiem","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/04-26/TOMEK.SZPARAGI_Z_JAJKIEM_tinified.jpg"},"tags":["tomek na tropie","tomek zielke","szparagi"]}],"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"background":"","filter_by_tags":false,"title":"","indented_background":false,"superscript":"","show_on_start":10,"tags":[],"excluded_tags":[],"resourcetype":"ArticlesListWidget","first":true,"last":true}],"first_paragraph":"<p>Prawdziwą szparagową orgię przeżyłem wiele lat temu, odwiedzając w początkach maja Frankonię. Ów średniej wielkości, malowniczy, niemiecki region winiarski leży w załomach Menu, zaledwie półtorej godziny jazdy samochodem z lotniska we Frankfurcie nad Menem. Słynie z białej odmiany silvaner. Ustępuje jej tam nawet riesling, dla którego sezon w północnej Bawarii jest zwyczajnie za krótki, przez co nie może w pełni dojrzeć.</p>\n<p>Korzystając ze <em>Spargelzeit </em>zajadaliśmy się białymi szparagami w knajpach Würzburga, Iphofen i Volkach. Menu było zazwyczaj proste. <em>Weisse Spargel </em>z wody z wiaderkiem stopionego, klarowanego masła, względnie gotowane ziemniaki, czasem sandacz. Wszystkie te dodatki nie miały dla mnie znaczenia, bo jako szparagowy freak mógłbym wsuwać wyłącznie zrobione al dente białe sztangi. Doszło do tego, że w Alte Meinmühle, klasycznej S<em>tube</em> przy starym kamiennym moście na Menie opodal würzburskiej starówki dostałem na deser szparagowe lody. Ich łagodny smak kucharz złamał podduszonym rabarbarem. Bez względu na to, w jakiej formie szparagi trafiały na stół, zawsze w kieliszku towarzyszył im silvaner, wytrawny, albo <strong>–</strong> w przypadku deseru <strong>–</strong> słodki. Pasował idealnie. Na szczęście to nie jedyny szczep dający wina, które warto popijać w sezonie szparagowym.</p>","image":{"id":21241,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/zyHixGRAbuiMnUjpJVjwdVJ-dvt-N99Ub71cszUmcN4/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMTgv/ZGF2aWQtdG9kZC1t/Y2NhcnR5LTNmZXJT/RW56dktBLXVuc3Bs/YXNoLmpwZw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/1C78IDZy3pgBBKJKhiaOJSe5n9eGjSyFGKQ7P0_lBsQ/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMTgv/ZGF2aWQtdG9kZC1t/Y2NhcnR5LTNmZXJT/RW56dktBLXVuc3Bs/YXNoLmpwZw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/vKDYL4bzq8PvzEuW9zOvMTe6nZxhfHke7bBGAsa1j2w/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMTgv/ZGF2aWQtdG9kZC1t/Y2NhcnR5LTNmZXJT/RW56dktBLXVuc3Bs/YXNoLmpwZw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/4zSHb521vY3zOkXkmbYmTIGYTU_M5wqhXE9rGkpqAtA/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMTgv/ZGF2aWQtdG9kZC1t/Y2NhcnR5LTNmZXJT/RW56dktBLXVuc3Bs/YXNoLmpwZw.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"david-todd-mccarty-3ferSEnzvKA-unsplash.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/04-18/david-todd-mccarty-3ferSEnzvKA-unsplash.jpg"},"timestamp":"2024-04-18T20:19:56","lead":"Sezon szparagowy zaczął się w tym roku wyjątkowo wcześnie. Kto dotąd nie zdążył się do niego winiarsko przygotować, wciąż ma jeszcze szansę.","meta_description":"","links":[],"related_links_title":"","author":{"id":205,"image":{"id":21044,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/V4gJrNSmfuUcphWexgcaTElhfOGgFJ6bk3-HRPyUQ3Y/fit/78/78/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDMtMDYv/Zm90Ll9Ub21hc3pf/R29sYS5qcGc.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/vIDVoxzjMtGtwzT0Tu5EDgWIZd6A2d4XBBegXhnBgiY/fit/156/156/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDMtMDYv/Zm90Ll9Ub21hc3pf/R29sYS5qcGc.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/I5QvPN9LlZLuURBO1WEzUHBdj_ufcRMUbsEW7d7ErMI/fill/78/78/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDMtMDYv/Zm90Ll9Ub21hc3pf/R29sYS5qcGc.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/V9CiWIV-VOKKGBuruM4-OWtrV1apUYlepwH4ClSH798/fill/156/156/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDMtMDYv/Zm90Ll9Ub21hc3pf/R29sYS5qcGc.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"fot. Tomasz Gola.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/03-06/fot._Tomasz_Gola.jpg"},"name":"Tomasz Prange-Barczyński","description":"Krytyk winiarski i dziennikarz, redaktor naczelny \"Fermentu\", autor książek o tematyce winiarskiej."},"main_photo_authors":"<p>zdjęcie główne: David Todd McCarty / Unsplash</p>","category":"ABC wina","reading_time":4,"header_background_indent":false,"subcategory":"Na czasie","sponsor_logo":null,"site_title":"szparagi i wino","og_title":"","og_description":"","og_image":null,"modified":"2025-03-11T15:16:45.524785","above_18":true,"scripts":"","has_hero_widget":false},{"id":2323,"slug":"weganskie-zupy","title":"15 rozgrzewających wegańskich zup","widgets":[{"id":1449635,"image":{"id":8536,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/pc_-fgBxHTJQ1EoHUI2TX4P9TLa5eF4XA45QEMTiIkg/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTEtMTQv/cGhvdG8xXzdfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/D7aoz1aLL3e-v3qNj-J6LI5UIsOi_dTG9geylhb3Kv0/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTEtMTQv/cGhvdG8xXzdfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/McWI7mQw4fqlRqH2T1wTHcf0A9jRso2eLvF2MioZP90/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTEtMTQv/cGhvdG8xXzdfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/A2_Fd5Z2aVsNZRkPxOPGLLMZNjpJHLXWem3oVDn3TF8/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTEtMTQv/cGhvdG8xXzdfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":true,"old_id":null,"title":"Wegańskie pho - przepis","alt":"Przepis na zupę pho Vienia","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/11-14/photo1_7_tinified.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<h2><strong>Wegańskie pho</strong></h2>\n<p>Pho jest jednym z najpopularniejszych dań kuchni wietnamskiej. Jego najczęstsze warianty – phở bò i phở gà – przygotowuje się odpowiednio z wołowiny i mięsa kurczaka. W naszym przepisie na wegańskie pho zaś za smak umami odpowiadają grzyby. Polecamy także przepis na <a href=\"https://kukbuk.pl/przepisy/wegetarianska-zupa-pho-ze-smazonym-tofu/\">wegańskie pho ze smażonym tofu</a>.</p>\n<p><a href=\"https://kukbuk.pl/przepisy/wege-pho/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Sprawdź przepis na wegańskie pho &gt;&gt;</a></p>","image_caption":"","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":true,"last":false},{"id":1449636,"image":{"id":8151,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/XHAahJq56HO8G95I0L8tz7v_XRBanAkPW6qf-5Exd-o/fit/550/0/fp:0.51:0.96/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTAtMTIv/WlVQQV9LUkVNX2hh/dmVleWVvbl8zX3Rp/bmlmaWVkLmpwZw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/cSpJA9J7zfzzQzGa0AGnxLRQfiTzU7g-fKAbZrq2kwI/fit/1100/0/fp:0.51:0.96/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTAtMTIv/WlVQQV9LUkVNX2hh/dmVleWVvbl8zX3Rp/bmlmaWVkLmpwZw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/H9x_oapQ3kYA5sfgW8AtUkKZQckQtIMYdBaU1GxG_NQ/fill/550/0/fp:0.51:0.96/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTAtMTIv/WlVQQV9LUkVNX2hh/dmVleWVvbl8zX3Rp/bmlmaWVkLmpwZw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/DJEJa86vudsrMI_PkFRwl0jm8EkwrDvVgYsAJNZ5kDk/fill/1100/0/fp:0.51:0.96/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTAtMTIv/WlVQQV9LUkVNX2hh/dmVleWVvbl8zX3Rp/bmlmaWVkLmpwZw.jpg"},"ppoi":[0.51,0.96],"tinified":true,"old_id":null,"title":"Zupa krem z pieczonych pomidorów i dyni - Przepis","alt":"Jak zrobić zupę krem z dyni, pomidorów (fot. Sylwia Wyrwicka / Haveeyeon)","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/10-12/ZUPA_KREM_haveeyeon_3_tinified.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<h2><strong>Zupa krem z pomidorów i dyni</strong></h2>\n<p>Pomidorową moglibyśmy jeść niemal codziennie. Jednak co jakiś czas warto urozmaicić nawet najbardziej klasyczne pozycje kulinarne. Wegański krem z pomidorów i dyni to prosty sposób na rozgrzewającą, sycącą zupę. Gotowy krem możecie podać z ulubionymi pestkami, grzankami lub skropić oliwą.</p>\n<p><a href=\"https://kukbuk.pl/przepisy/zupa-krem-z-pomidorow-i-dyni/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Sprawdź przepis na wegański krem z pomidorów i dyni &gt;&gt;</a></p>","image_caption":"","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":false,"last":false},{"id":1449637,"image":{"id":9439,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/tKvsKVvzmSXex6UHqH77N5FOABLFEUJe6_rVMOxoc0w/fit/550/0/fp:0.5:0.57/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDEtMjMv/MzMzQzY5NkMtOEQ0/Ny00MTI4LTk2RUIt/M0YzMzUyQ0YzNjlF/X3RpbmlmaWVkLkpQ/Rw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Z7yANRWhv9K8f1YJiW41KuvIHXZRSFmT3f3WdJf4K2A/fit/1100/0/fp:0.5:0.57/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDEtMjMv/MzMzQzY5NkMtOEQ0/Ny00MTI4LTk2RUIt/M0YzMzUyQ0YzNjlF/X3RpbmlmaWVkLkpQ/Rw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/wk_PzR-_td5X-8MqSL0smIi-v_wI9EYi_InjEq8Xa1U/fill/550/0/fp:0.5:0.57/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDEtMjMv/MzMzQzY5NkMtOEQ0/Ny00MTI4LTk2RUIt/M0YzMzUyQ0YzNjlF/X3RpbmlmaWVkLkpQ/Rw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/T_71hgeH8s58kheudNNG3PY1olcWk9J4S8nQ6QJqStA/fill/1100/0/fp:0.5:0.57/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDEtMjMv/MzMzQzY5NkMtOEQ0/Ny00MTI4LTk2RUIt/M0YzMzUyQ0YzNjlF/X3RpbmlmaWVkLkpQ/Rw.jpg"},"ppoi":[0.5,0.57],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Krem z selera z szałwią","alt":"Prosty krem z selera z dodatkiem szałwi i orzechów włoskich, przepis Izabela Heftowicz / PassionOn","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/01-23/333C696C-8D47-4128-96EB-3F3352CF369E_tinified.JPG"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<h2><strong>Krem z selera z szałwią</strong></h2>\n<p>Zimą sięgamy po warzywa korzeniowe! Seler, choć wygląda niepozornie, kryje w sobie mnóstwo smaku, substancji odżywczych i witamin. Przygotowany z niego wegański krem najlepiej podać z podsmażonymi listkami szałwii i orzechami włoskimi oraz delikatnie skropić oliwą.</p>\n<p><a href=\"https://kukbuk.pl/przepisy/krem-z-selera-z-szalwia/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Sprawdź przepis na wegański krem z selera z szałwią &gt;&gt;</a></p>","image_caption":"","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":false,"last":false},{"id":1449638,"image":{"id":3464,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/9ldiOOEgoeHrJhHOWpcCFD3By53b88-KBYPyXA5n5-Y/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMTUv/SFk5QTE5NDRfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/cwHXZLZU_tbvPvovKvtuDKN7P1eXSW1ebM5MnP1jhzY/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMTUv/SFk5QTE5NDRfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/9vteHZEnlf7da1Oe8Wnotkc9H-DOAgBV9VyjhFNgN3I/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMTUv/SFk5QTE5NDRfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/25X6Wk0kf2FDLGxXkUeZzAWoY5meoRvD8RSbPyqUGnQ/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDQtMTUv/SFk5QTE5NDRfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":true,"old_id":null,"title":"wegański żurek z grzybami i pieczonymi warywami","alt":"Jak zrobić smaczny wegański żurek","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/04-15/HY9A1944_tinified.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<h2><strong>Wegański żurek</strong><strong> </strong></h2>\n<p>Jedna z najbardziej rozpoznawalnych zup kuchni słowiańskich. By przygotować żur bez mięsa, będziecie potrzebować grzybów i wodorostów kombu, dzięki którym zupa uzyska głęboki smak umami. Wegański żurek to doskonała propozycja na Wielkanoc, choć na próbę możecie ugotować go jeszcze przed nadejściem wiosny.</p>\n<p><a href=\"https://kukbuk.pl/przepisy/podstawowy-przepis-na-weganski-zurek/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Sprawdź przepis na wegański żurek &gt;&gt;</a></p>","image_caption":"","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":false,"last":false},{"id":1449639,"image":{"id":4098,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/uEQFvdjBxlhxWVy_aiGJ4YCpLAz5d_KUmws5RvrcG4g/fit/550/0/fp:0.31:0.57/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTAv/a3JlbV9wb21pZG9y/b3d5X3pfcGFwcnlr/JUM0JTg1X3Rpbmlm/aWVkLmpwZw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/0oNusypCSMeb_VIQEND0IGTQ6p2wRdI7mWQy7z7Qpv0/fit/1100/0/fp:0.31:0.57/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTAv/a3JlbV9wb21pZG9y/b3d5X3pfcGFwcnlr/JUM0JTg1X3Rpbmlm/aWVkLmpwZw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/s9IfhUJm4rVOK1Jeo4JlblZi5f9H4G0zVA19qvoZt0A/fill/550/0/fp:0.31:0.57/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTAv/a3JlbV9wb21pZG9y/b3d5X3pfcGFwcnlr/JUM0JTg1X3Rpbmlm/aWVkLmpwZw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/pN9rHYLOKBWfUAasRJJOZxtNhvHUWHfkBpsjCsOPQ8w/fill/1100/0/fp:0.31:0.57/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDUtMTAv/a3JlbV9wb21pZG9y/b3d5X3pfcGFwcnlr/JUM0JTg1X3Rpbmlm/aWVkLmpwZw.jpg"},"ppoi":[0.31,0.57],"tinified":true,"old_id":null,"title":"krem pomidorowy z papryką.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/05-10/krem_pomidorowy_z_papryk%C4%85_tinified.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<h2><strong>Krem pomidorowy z pieczoną papryką</strong></h2>\n<p>Prosty i szybki w przygotowaniu krem z pomidorów i pieczonej papryki to idealna propozycja na chłodne zimowe wieczory. Ta zupa nie tylko was rozgrzeje, ale także przypomni wam o <a href=\"https://kukbuk.pl/artykuly/20-ulubionych-dan-z-dziecinstwa/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">smakach dzieciństwa</a>.</p>\n<p><a href=\"https://kukbuk.pl/przepisy/krem-pomidorowy-z-pieczona-papryka/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Sprawdź przepis na krem pomidorowy z pieczoną papryką &gt;&gt;</a></p>","image_caption":"","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":false,"last":false},{"id":1449640,"image":{"id":2064,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/cq1fqNaR5MtBsgsfB4C7gTYhbpRL7dg_e0ULxBLS-lk/fit/550/0/fp:0.51:0.68/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTIv/enVwYV9zb2N6ZXdp/Y2Ffel9tb3JlbGFt/aV8xX3RpbmlmaWVk/X3RpbmlmaWVkX3Rp/bmlmaWVkLmpwZw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/kaEAFZ0xho9a7FNF27yGEwKtng8meTNP-j7-q6__Jfg/fit/1100/0/fp:0.51:0.68/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTIv/enVwYV9zb2N6ZXdp/Y2Ffel9tb3JlbGFt/aV8xX3RpbmlmaWVk/X3RpbmlmaWVkX3Rp/bmlmaWVkLmpwZw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/gDMmFvT8wmPbvTcyR5u6MJokCPKs1gHa_gqzGklKrUI/fill/550/0/fp:0.51:0.68/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTIv/enVwYV9zb2N6ZXdp/Y2Ffel9tb3JlbGFt/aV8xX3RpbmlmaWVk/X3RpbmlmaWVkX3Rp/bmlmaWVkLmpwZw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/9XOzpMRpsFJB83lk47JP3mxTf2vPxBdMb9TvOVZ7mzQ/fill/1100/0/fp:0.51:0.68/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMTIv/enVwYV9zb2N6ZXdp/Y2Ffel9tb3JlbGFt/aV8xX3RpbmlmaWVk/X3RpbmlmaWVkX3Rp/bmlmaWVkLmpwZw.jpg"},"ppoi":[0.51,0.68],"tinified":true,"old_id":null,"title":"zupa z soczewicy z morelami","alt":"zupa z soczewicy z morelami, zupa z soczewicy, soczewica w pomidorach, ostra zupa z soczewicy, czerwona soczewica, danie z soczewicy, soczewica, suszone morele, rozgrzewająca zupa","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/03-12/zupa_soczewica_z_morelami_1_tinified_tinified_tinified.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<h2><strong>Zupa z soczewicy z morelami</strong><strong> </strong></h2>\n<p>Sycąca soczewica, pikantne chili i słodka morela – obok takiego połączenia nie sposób przejść obojętnie. Wegańska zupa krem z soczewicy oczaruje was głębią smaku, aromatem i wyjątkowymi kolorami, które zachęcą do jedzenia nawet największych niejadków.</p>\n<p><a href=\"https://kukbuk.pl/przepisy/zupa-z-soczewicy-z-morelami/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Sprawdź przepis na zupę z soczewicy z morelami &gt;&gt;</a></p>","image_caption":"","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":false,"last":false},{"id":1449641,"image":{"id":9756,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/d6Dks9OVOrGAcDoIVMs2abscrw74a-su-K4VqjLG3T8/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDItMTQv/RWR5a2FfcHJ6ZXBp/c3lfdm9sMjA2NzEu/anBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Yje8qz6pZlusBP4eWJvZPeuAEv-eHJmfYM0xijUjU_Y/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDItMTQv/RWR5a2FfcHJ6ZXBp/c3lfdm9sMjA2NzEu/anBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/OHSOf70bEtb-G-7h7jhY0vNL25AN2JXfK_tdSLrdj9I/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDItMTQv/RWR5a2FfcHJ6ZXBp/c3lfdm9sMjA2NzEu/anBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/dTmMD537YolC8pRqXoPx9O-rLqk7GJKO_Qmk6L7EOlM/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDItMTQv/RWR5a2FfcHJ6ZXBp/c3lfdm9sMjA2NzEu/anBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Edyka przepisy vol20671.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/02-14/Edyka_przepisy_vol20671.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<h2><strong>Zupa koreańska z szarpanym chlebowcem</strong></h2>\n<p>Koreańską zupę yukaejang tradycyjnie przygotowuje się na wołowinie. W naszym przepisie sięgamy jednak po owoce chlebowca i warzywny bulion – dzięki nim zupa będzie wegańska. Yukaejang możecie lekko zagęścić; wówczas będzie przypominać gulasz.</p>\n<p><a href=\"https://kukbuk.pl/przepisy/zupa-koreanska-z-szarpanym-chlebowcem/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Sprawdź przepis zupa koreańska z szarpanym chlebowcem &gt;&gt;</a></p>","image_caption":"","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":false,"last":false},{"id":1449642,"image":{"id":1926,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/LZZokSOOODgElqInypTHdqOifa5RMW70cHV12tAmPJY/fit/550/0/fp:0.39:0.53/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMDkv/c2VsZXItcGlldHJ1/c3prYS1rb2tvcy0x/LTc3MHg3NzFfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/KQca3XKWUAo7BcjxDVSQnWoOLiQvxx3ueQgLHguGNz8/fit/1100/0/fp:0.39:0.53/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMDkv/c2VsZXItcGlldHJ1/c3prYS1rb2tvcy0x/LTc3MHg3NzFfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/CLIO6KgslOzPgot3sCdEKUThnRC0BPyJg4L_DvOXbeE/fill/550/0/fp:0.39:0.53/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMDkv/c2VsZXItcGlldHJ1/c3prYS1rb2tvcy0x/LTc3MHg3NzFfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/LLzPA72jnlIhvLROduJNKyoUFzq0Bgh8C0IncwJyXrk/fill/1100/0/fp:0.39:0.53/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMDkv/c2VsZXItcGlldHJ1/c3prYS1rb2tvcy0x/LTc3MHg3NzFfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg"},"ppoi":[0.39,0.53],"tinified":true,"old_id":null,"title":"zupa krem z selera i pietruszki","alt":"zupa krem z selera i pietruszki, wegańska zupa krem, wegański krem z białych warzyw, krem z selera, rozgrzewająca zupa krem, zupa krem kukbuk, krem z fasoli, zupa krem z fasoli","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/03-09/seler-pietruszka-kokos-1-770x771_tinified.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<h2><strong>Krem z selera i białej fasoli</strong></h2>\n<p>Krem selerowo-fasolowy to zdrowa, rozgrzewająca zupa o delikatnym, wyrafinowanym smaku. Jest prosta i szybka w przygotowaniu; wymaga zaledwie pół godziny w kuchni. Polana domową oliwą pietruszkową, prezentuje się znakomicie.</p>\n<p><a href=\"https://kukbuk.pl/przepisy/krem-z-selera-i-bialej-fasoli-z-oliwa-pietruszkowa/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Sprawdź przepis na wegański krem z białej fasoli &gt;&gt;</a></p>","image_caption":"","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":false,"last":false},{"id":1449643,"image":{"id":1695,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/OvMj2v3rlJ8DYRCPcHX3tXgLGtRR-kUVLHYFzk5dEpw/fit/550/0/fp:0.9:0.44/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMDUv/a3JlbS0xLTc3MHg3/NzJfdGluaWZpZWRf/dGluaWZpZWRfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/VVESG0f1lOcMGsQuAwOI6T02hQRKvpSjwyRzPjfG0Fo/fit/1100/0/fp:0.9:0.44/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMDUv/a3JlbS0xLTc3MHg3/NzJfdGluaWZpZWRf/dGluaWZpZWRfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/TS_p5K5dZ7BY4Bds4kofbbJ5zmxYY26K3qNtd6QO3tc/fill/550/0/fp:0.9:0.44/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMDUv/a3JlbS0xLTc3MHg3/NzJfdGluaWZpZWRf/dGluaWZpZWRfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/j3WAiBEZOW9xAc1mNQVpKbvjkEKSNulWMi2yQek-vyc/fill/1100/0/fp:0.9:0.44/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDMtMDUv/a3JlbS0xLTc3MHg3/NzJfdGluaWZpZWRf/dGluaWZpZWRfdGlu/aWZpZWQuanBn.jpg"},"ppoi":[0.9,0.44],"tinified":true,"old_id":null,"title":"krem z dyni z mleczkiem kokosowym","alt":"zupa krem z dyni, krem z dyni, wegańska zupa dyniowa, zupa dyniowa na ostro, zupa dyniowa z mleczkiem kokosowym, szybka zupa, szybki obiad, danie jednogarnkowe, rozgrzewający obiad, co z dyni","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/03-05/krem-1-770x772_tinified_tinified_tinified.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<h2><strong>Krem dyniowy z mleczkiem kokosowym</strong><strong> </strong></h2>\n<p>Wegański krem z dyni zachwyca delikatnym, słodkawym smakiem, który świetnie kontrastuje z ostrością chili. Do tego przepisu najlepiej użyć dyni hokkaido, która ma dużo smaku i zawiera mało wody, lub piżmowej – słodkiej i lekko orzechowej.</p>\n<p><a href=\"https://kukbuk.pl/przepisy/krem-dyniowy-z-mlekiem-kokosowym/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Sprawdź przepis na wegański krem dyniowy z mleczkiem kokosowym &gt;&gt;</a></p>","image_caption":"","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":false,"last":false},{"id":1449644,"image":{"id":14087,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Clc9YZGTfZF7MINjTyQ6qZklH4ewnRXrvJcqjwQiU_Q/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTEtMzAv/SFk5QTgxNjQuanBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/2jmCsjVmo0o4qbW8aYF0MFbdpvIfGQ3qB6HtiqyO1i8/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTEtMzAv/SFk5QTgxNjQuanBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/yZ2U51PptCN4whsosawCKDFIkzX-h2JBAvP2GSoH0dg/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTEtMzAv/SFk5QTgxNjQuanBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Z9CuUlVFwvC8FVeEKSl5ckXxSHS8yI_RfW03_ACcP4M/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTEtMzAv/SFk5QTgxNjQuanBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Zupa z kimchi","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/11-30/HY9A8164.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<h2><strong>Zupa z kimchi</strong><strong> </strong></h2>\n<p>Kimchi to jedna z najpopularniejszych przekąsek kuchni koreańskiej. Wiele osób podaje je jako dodatek do dania głównego, inni przygotowują z niego placki. Ale czy wiecie, że z wegańskiego kimchi możecie przyrządzić także aromatyczną, ostrą wegańską zupę?</p>\n<p><a href=\"https://kukbuk.pl/przepisy/zupa-z-kimchi/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Sprawdź przepis na wegańską zupę z kimchi &gt;&gt;</a></p>","image_caption":"","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":false,"last":false},{"id":1449645,"image":{"id":8916,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/x_ZKFrY_BCiZaMgdk_iVJsM2rQi07mkjQ7KDsEG_4tA/fit/550/0/fp:0.48:0.45/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTItMTEv/YmFyc3pjel96X2Zh/c29sJUM0JTg1X2ph/JUM1JTlCX3Rpbmlm/aWVkLmpwZw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/5KJ2Df0uH0j0-fY1ZRMUeK-pFuuvhw6I7Z47X0k8_4I/fit/1100/0/fp:0.48:0.45/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTItMTEv/YmFyc3pjel96X2Zh/c29sJUM0JTg1X2ph/JUM1JTlCX3Rpbmlm/aWVkLmpwZw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/8QC650zYu0M-03LN5HHG2d-vzdZrvZ2RekzGocjmfHs/fill/550/0/fp:0.48:0.45/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTItMTEv/YmFyc3pjel96X2Zh/c29sJUM0JTg1X2ph/JUM1JTlCX3Rpbmlm/aWVkLmpwZw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/9e2vsGNpdlA3RU0leL224g_n9EE9Ev0IjMXwiJ5980c/fill/1100/0/fp:0.48:0.45/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMTItMTEv/YmFyc3pjel96X2Zh/c29sJUM0JTg1X2ph/JUM1JTlCX3Rpbmlm/aWVkLmpwZw.jpg"},"ppoi":[0.48,0.45],"tinified":true,"old_id":null,"title":"Barszcz z fasolą jaś","alt":"Wegetariański barszcz czerwony podawany z fasolą jaś, przepis rodziny Święcickich","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/12-11/barszcz_z_fasol%C4%85_ja%C5%9B_tinified.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<h2><strong>Barszcz z fasolą jaś</strong></h2>\n<p>Klasyczny wegański barszcz czerwony z fasolą jaś to nie tylko propozycja na wigilijny stół. Ta rozgrzewająca zupa o słodko-ostrym smaku i głębokim buraczanym kolorze doda wam sił w każdy mroźny dzień.</p>\n<p><a href=\"https://kukbuk.pl/przepisy/barszcz-z-fasola-jas/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Sprawdź przepis na wegański barszcz z fasolą jaś &gt;&gt;</a></p>","image_caption":"","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":false,"last":false},{"id":1449646,"image":{"id":12928,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Nwp0bG_KB98C_yeA8nOnZ1GF1Oi_9UtGIL8jTfRHw9g/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDktMDcv/a3JlbV8wMV9aWGlJ/T2lOLmpwZw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/iPmdUiluUzm-p1ZQ6SrFoqeR7dOw_NoXgq7KP1MO1Xg/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDktMDcv/a3JlbV8wMV9aWGlJ/T2lOLmpwZw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/kLbdggrGGM-6anFiQ-9uGJmSOqKKMEnorTVLE39wIuQ/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDktMDcv/a3JlbV8wMV9aWGlJ/T2lOLmpwZw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/VB1bqJDCGRWgWr-IW-JcRHQeyAByvC5ILaCbj7duGis/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDktMDcv/a3JlbV8wMV9aWGlJ/T2lOLmpwZw.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Krem kokosowo-brokułowy","alt":"Krem kokosowo-brokułowy (fot. Urszula Kosztyła - Demczuk)","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/09-07/krem_01_ZXiIOiN.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<h2><strong>Krem kokosowo-brokułowy</strong></h2>\n<p>Zdrowa i sycąca zupa na bazie brokułu i mleczka kokosowego. Łagodny smak tych składników znakomicie komponuje się z wyrazistymi akcentami imbiru, trawy cytrynowej i szalotki.</p>\n<p><a href=\"https://kukbuk.pl/przepisy/krem-kokosowo-brokulowy/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Sprawdź przepis na wegański krem kokosowo-borkułowy &gt;&gt;</a></p>","image_caption":"","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":false,"last":false},{"id":1449647,"image":{"id":12281,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/aJc4IjoDj5iiGvxtnhO-tuA7TCYLn1WogMGajZstjJg/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMTYv/S1VSS0lfenVwYWty/ZW0yX0EuTWF0bGFr/LmpwZw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/5qbjInwyLe-VjUO_aIGMHQy2qGIK4qE4Piwhlo0y00U/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMTYv/S1VSS0lfenVwYWty/ZW0yX0EuTWF0bGFr/LmpwZw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/CvkpFoga61ceoO3xGoFjdJor90EZZCPTvBYph5JNuzU/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMTYv/S1VSS0lfenVwYWty/ZW0yX0EuTWF0bGFr/LmpwZw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/mLvJhpo7BPHIyQL5VYCjbgx6yvPBagdCrzJ53wmRlMM/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDctMTYv/S1VSS0lfenVwYWty/ZW0yX0EuTWF0bGFr/LmpwZw.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"KURKI_zupakrem2_A.Matlak.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/07-16/KURKI_zupakrem2_A.Matlak.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<h2><strong>Krem z kalafiora i pietruszki z kurkami</strong></h2>\n<p>To jedna z naszych ulubionych wegańskich zup! Pełen smaku krem z białych warzyw korzeniowych, marchewki i kalafiora podajemy z podsmażonymi kurkami i ze świeżym tymiankiem. Kurki możemy oczywiście wymienić na inne grzyby, poza sezonem również suszone.</p>\n<p><a href=\"https://kukbuk.pl/przepisy/krem-z-kalafiora-i-pietruszki-z-kurkami/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Sprawdź przepis na wegański krem z kalafiora i pietruszki &gt;&gt;</a></p>","image_caption":"","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":false,"last":false},{"id":1449648,"image":{"id":5718,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/0KGOt-1g5lyH_1as3UU8RaQlLbdrVibyXiaLELSAzzM/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMjQv/YmVtb3dvX3ByemVw/aXN5X2R6aWVuMTI2/ODNfdGluaWZpZWQu/anBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/VQ75JYa_1uWtyWSjBG88sqHwr_XEIbjiKT7ekcLPYlA/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMjQv/YmVtb3dvX3ByemVw/aXN5X2R6aWVuMTI2/ODNfdGluaWZpZWQu/anBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/i2aAJZNvmuUHxkN7pzB_wzUz4apWhD2n-Osh5kIeVu0/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMjQv/YmVtb3dvX3ByemVw/aXN5X2R6aWVuMTI2/ODNfdGluaWZpZWQu/anBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/oJ4Eo28fKPPFaOdoIfzHAy6xxdgu8n71q8vuOLK3jz8/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDctMjQv/YmVtb3dvX3ByemVw/aXN5X2R6aWVuMTI2/ODNfdGluaWZpZWQu/anBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":true,"old_id":null,"title":"przepis na bulion wegański","alt":"wywar bez mięsa czyli jak zrobić bulion wegański","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/07-24/bemowo_przepisy_dzien12683_tinified.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":true,"show_everywhere":false,"content":"<h2><strong>Bulion wegański</strong></h2>\n<p>Oto podstawa każdej dobrej wegańskiej zupy – warzywny bulion, który gwarantuje głęboki smak i aromat. Choć jego gotowanie zajmuje trochę czasu, jest zarazem wyjątkowo proste. Jak przechowywać bulion warzywny? Możecie go zawekować i trzymać w lodówce lub odparować i zamrozić. W ten sposób będziecie mogli z niego korzystać nawet przez kilka tygodni. Sprawdźcie też, jak przygotować <a href=\"https://kukbuk.pl/artykuly/kostka-bulionowa-diy/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">wegańską kostkę bulionową</a>.</p>\n<p><a href=\"https://kukbuk.pl/przepisy/jak-zrobic-najlepszy-weganski-bulion/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Sprawdź przepis na wegański bulion &gt;&gt;</a></p>","image_caption":"","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":false,"last":true}],"first_paragraph":"<p>Aksamitne kremy, klarowne buliony, nieoczywiste dodatki – pyszną, rozgrzewającą zupę możemy przygotować niemal ze wszystkiego, co znajdziemy w kuchni. Zimą i wczesną wiosną najchętniej sięgamy po warzywa korzeniowe; królują buraki, marchew, pietruszka czy seler. Przyrządzone z nich kremy są sycące i zaskakują głębokim smakiem. W chłodne wieczory inspirujemy się także smakami orientu: wegańskie pho, yukaejang z szarpanym chlebowcem czy zupa z kimchi rozgrzewają nas nawet w największe mrozy. Sprawdźcie, jakie wegańskie zupy przygotować, gdy na za oknem pada śnieg. Większość z nich przyrządzicie w mgnieniu oka, szczególnie jeśli z wyprzedzeniem zrobicie <a href=\"https://kukbuk.pl/przepisy/jak-zrobic-najlepszy-weganski-bulion/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">wegański bulion</a>.</p>","image":{"id":9439,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/JJoKqKFiRCGhLxB8iguwPEbp-Nx4nYSCit7zyrs4AU0/fit/709/841/fp:0.5:0.57/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDEtMjMv/MzMzQzY5NkMtOEQ0/Ny00MTI4LTk2RUIt/M0YzMzUyQ0YzNjlF/X3RpbmlmaWVkLkpQ/Rw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/8tpPAnsQvuKe0XW63uUHdXKMdrCbDHc0TiStymcdMuI/fit/1418/1682/fp:0.5:0.57/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDEtMjMv/MzMzQzY5NkMtOEQ0/Ny00MTI4LTk2RUIt/M0YzMzUyQ0YzNjlF/X3RpbmlmaWVkLkpQ/Rw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/hPVe1rmWMv9nagNqC6GZdzSOnSa35sFDBcxG3V8i834/fill/709/841/fp:0.5:0.57/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDEtMjMv/MzMzQzY5NkMtOEQ0/Ny00MTI4LTk2RUIt/M0YzMzUyQ0YzNjlF/X3RpbmlmaWVkLkpQ/Rw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/WfW_Shqqc5rQfraF4s3YscCg4OmsCLXdb9u2m5zX1cI/fill/1418/1682/fp:0.5:0.57/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDEtMjMv/MzMzQzY5NkMtOEQ0/Ny00MTI4LTk2RUIt/M0YzMzUyQ0YzNjlF/X3RpbmlmaWVkLkpQ/Rw.jpg"},"ppoi":[0.5,0.57],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Krem z selera z szałwią","alt":"Prosty krem z selera z dodatkiem szałwi i orzechów włoskich, przepis Izabela Heftowicz / PassionOn","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/01-23/333C696C-8D47-4128-96EB-3F3352CF369E_tinified.JPG"},"timestamp":"2024-04-18T12:11:25","lead":"Za oknem zimno i nieprzyjemnie, a na stole miska parującej zupy – ten widok zawsze podnosi nas na duchu. Podpowiadamy 15 przepisów na wegańskie zupy, które rozgrzeją was w chłodne dni!","meta_description":"Oto przepisy i porady, jak zrobić wegańską zupę z selera, dyni czy brokuła. Zdradzamy sposób na wegańską zupą pho. Dowiedz się także, jak zrobić wegański bulion i jak szybko przygotować zupę na obiad.","links":[{"id":4792,"link":{"anchor_type":"article","anchor_id":"20","anchor_slug":"jak-zrobic-weganskie-ragout","target_blank":true,"widget":null,"url":"","label":"Jak zrobić wegańskie ragout?"}},{"id":4793,"link":{"anchor_type":"article","anchor_id":"322","anchor_slug":"weganska-kuchnia-dla-poczatkujacych","target_blank":true,"widget":null,"url":"","label":"Wegańska kuchnia dla początkujących"}}],"related_links_title":"Przeczytaj również:","author":{"id":84,"image":null,"name":"redakcja","description":""},"main_photo_authors":"<p>Zdjęcie główne: <strong>Izabela Heftowicz</strong> / PassionOn</p>","category":"Ludzie i inspiracje","reading_time":6,"header_background_indent":false,"subcategory":"Inspiracje","sponsor_logo":null,"site_title":"Jak zrobić wegańską zupę? PRZEPISY","og_title":"15 rozgrzewających wegańskich zup","og_description":"Za oknem zimno i nieprzyjemnie, a na stole miska parującej zupy – ten widok zawsze podnosi nas na duchu. Podpowiadamy 15 przepisów na wegańskie zupy, które rozgrzeją was w chłodne dni!","og_image":{"id":9438,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/zcbR-ZAbPu7tKjCNONJuuPbKC0-eZuUVJmKE4yXfUOc/fit/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDEtMjMv/a3JlbV9mYl90aW5p/ZmllZC5qcGc.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/K8a6k9UqA8Led7fYWs1P1sQzwm7Pq5q-pss-70SIo98/fit/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDEtMjMv/a3JlbV9mYl90aW5p/ZmllZC5qcGc.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/8XhQi4szBji1SsOCxfl4EaZo_y0w6HC6J3hk_2YEgRM/fill/1200/630/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDEtMjMv/a3JlbV9mYl90aW5p/ZmllZC5qcGc.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/mqXqtZHKgMfaWq6fExu0V6hopXXGof5H2Pvp9PzrZKw/fill/2400/1260/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMDEtMjMv/a3JlbV9mYl90aW5p/ZmllZC5qcGc.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"krem z selera fb.jpg","alt":"Prosty krem z selera z dodatkiem szałwi i orzechów włoskich, przepis Izabela Heftowicz / PassionOn","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/01-23/krem_fb_tinified.jpg"},"modified":"2024-04-18T17:11:34.978563","above_18":false,"scripts":"","has_hero_widget":false},{"id":3297,"slug":"smak-chleba-zalezy-od-pogody-ola-dojnikowska","title":"W Gości: Ola Dojnikowska","widgets":[{"id":2484259,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"background":"","video_url":"https://www.youtube.com/watch?v=eKmWgphptxU&list=PLWnGMZoPX7lCBbVgAtZBMOFhVp1oZduAN","video_id":"eKmWgphptxU","title":"Posłuchaj podcastu!","resourcetype":"VideoWidget","first":true,"last":true}],"first_paragraph":"<p>Ola Dojnikowska - twórczyni wyróżniających się na rynku punktów gastronomicznych takich jak “Bułkę przez Bibułkę”, “Pollypizza” oraz “Baken”, w rozmowie z KUKBUKiem zdradza kulisy powstawania i funkcjonowania tych miejsc oraz opowiada o planach na otwarcie kolejnych.</p>\n<p>Dowiemy się skąd czerpią razem z mężem inspiracje, gdzie podróżują i co wynoszą z każdego miejsca do własnych pomysłów. Poznamy również ich plany stworzenia franczyzy i powiększenia dotychczasowej sieci lokali. Czy w małżeństwie można prowadzić wspólny biznes? Co sprawia, że czeka w kolejce do własnego lokalu oraz czy więcej w jej życiu jest gotowania czy biznesu? O tym i nie tylko usłyszymy w dzisiejszym odcinku. Zapraszamy do rozmowy!</p>","image":{"id":21347,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/1sgEEInmFZ5o4-G6OiQQvi8gzQs_9BcMdYu8ccK9juU/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDUtMDcv/a3dhZHJhdF9kb2pu/aWtvd3NrYS5qcGc.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/_FKyjbVuGjE871Gk4I09Rx90f_H7HLlFrA3nBpgXUNA/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDUtMDcv/a3dhZHJhdF9kb2pu/aWtvd3NrYS5qcGc.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/mc2scczZBdhQirHjqGqQY1_Y3nEqvGT6_sG6-sliv_g/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDUtMDcv/a3dhZHJhdF9kb2pu/aWtvd3NrYS5qcGc.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/yM2UUuIs_oFAtT4RojnzmAArggG9ok19TOx-jM27_i0/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDUtMDcv/a3dhZHJhdF9kb2pu/aWtvd3NrYS5qcGc.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"kwadrat dojnikowska.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/05-07/kwadrat_dojnikowska.jpg"},"timestamp":"2024-04-17T09:33:06","lead":"Jak stworzyć modną restaurację, do której ustawiają się długie kolejki? I czy łatwo jest prowadzić biznes z własnym małżonkiem? Pytamy Olę Dojnikowską.","meta_description":"","links":[],"related_links_title":"","author":{"id":84,"image":null,"name":"redakcja","description":""},"main_photo_authors":"","category":"Ludzie i inspiracje","reading_time":1,"header_background_indent":false,"subcategory":"Podcasty","sponsor_logo":null,"site_title":"W Gości: Ola Dojnikowska","og_title":"","og_description":"","og_image":null,"modified":"2024-05-07T13:19:55.071764","above_18":false,"scripts":"","has_hero_widget":false},{"id":3296,"slug":"abu-zabi-przewodnik-kulinarny-po-miescie","title":"Abu Zabi - przewodnik kulinarny","widgets":[{"id":2483821,"image":{"id":21227,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/fBPnn906jqOIkQLQ3-kiM5AHWdl4pVPBTGb8prYFUeU/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMTYv/Q2FsaWN1dC5qcGVn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/c8-582c5ejcZYmIw7HiyMxZpsTC0jSoPDMSpnZJSGwQ/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMTYv/Q2FsaWN1dC5qcGVn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/KZhKfEpkKK65I_j71errd9g8QwmJdynVF2BFd5HfzEE/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMTYv/Q2FsaWN1dC5qcGVn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/PeRjsGnJg0XReu6g2gf8pA5tVlB_F3P_A-O0OFGqkZc/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMTYv/Q2FsaWN1dC5qcGVn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Calicut.jpeg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/04-16/Calicut.jpeg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<h2>Calicut Notebook</h2>\n<p>Na początek restauracja hinduska <strong><span>Calicut Notebook</span></strong>, która znajduje się na drugim piętrze Madinat Zayed Shopping Centre, budynku zaprojektowanego w stylu suku, z labiryntowym układem pomieszczeń. Serwuje ona typowe dania z Kerali, południowo-wschodniego stanu Indii. Pieką tam jedyny w swoim rodzaju chleb appam, robiony z ryżu i mleczka kokosowego. Można go spróbować każdego dnia, ale tylko po godzinie dziewiętnastej. <span>Podawane w cylindrycznym pniu bambusa </span>biriani natomiast serwowane jest tylko w porze wczesnego lunchu.</p>","image_caption":"<p>Fot. Facebook Calicut Notebook</p>","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":true,"last":true},{"id":2483822,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<p>Za 60 dolarów amerykańskich cztery osoby z pewnością nie wyjdą z tej restauracji głodne (podaję ceny w dolarach, bo w Emiratach kurs dolara do dirhama jest stały i wynosi 3,67, więc łatwo sobie przeliczyć na złotówki). Atrakcją tego miejsca jest także to, że nie trzeba jeść na talerzach, można też na liściach bananowca – warto spróbować!</p>\n<p>Hinduskich restauracji jest w Abu Zabi bardzo dużo, bo żyją tam prawie 4 miliony osób z indyjskim paszportem. To najliczniejsza nacja zamieszkująca ten kraj, a jeśli dołożyć krewniaków z Pakistanu i Bangladeszu, uzbiera się ponad połowa całej populacji ZEA.</p>","resourcetype":"TextWidget","first":true,"last":true},{"id":2483823,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<h2>Noodle Bowl</h2>\n<p>Kolejna restauracja w mało turystycznym punkcie to <strong>Noodle Bowl</strong>. Usytuowana jest w obiekcie sportowym Zayed Sports City, na drugim poziomie kręgielni. Jedząc wspaniałe dania kuchni malezyjskiej, indonezyjskiej, singapurskiej i chińskiej, możecie obserwować grających. Uważam, że jest to najlepsza restauracja azjatycka w Abu Zabi, choć samo miejsce na to nie wskazuje. Za danie obiadowe zapłacicie nie więcej niż 10 dolarów, a dough stick, chleb o podłużnym kształcie, wart jest spróbowania, nawet jeśli nie pasuje do makaronu, który zamówicie.</p>","highlighted_text":"To najlepsza restauracja azjatycka w Abu Zabi, choć samo miejsce na to nie wskazuje.","resourcetype":"TextWithHighlightWidget","first":true,"last":true},{"id":2483824,"image":{"id":21228,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/2uKb6Vj9rOiC_V7G4eR0APXQdckM6Lrl6cWisGGX5Gw/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMTYv/ZW0ta3dhbi1RV2Fl/NmJlVVVOSS11bnNw/bGFzaF8xLmpwZw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/-Q4YYaECE4lv83EhXnIiSrADNjV7wvKWLxr-ZaaRIJU/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMTYv/ZW0ta3dhbi1RV2Fl/NmJlVVVOSS11bnNw/bGFzaF8xLmpwZw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/wK7zw8qWcfRqEp6sXHP2wIScTX3Dnf30HCcVzWvZmds/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMTYv/ZW0ta3dhbi1RV2Fl/NmJlVVVOSS11bnNw/bGFzaF8xLmpwZw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/eyFfwSNWIJbJHOYtXHOpsSGv7a8YNPzFwnJNn9mV9jM/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMTYv/ZW0ta3dhbi1RV2Fl/NmJlVVVOSS11bnNw/bGFzaF8xLmpwZw.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"em-kwan-QWae6beUUNI-unsplash (1).jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/04-16/em-kwan-QWae6beUUNI-unsplash_1.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"caption":"<p>Fot. Unsplash.com</p>","resourcetype":"FluidImageWidget","first":true,"last":true},{"id":2483834,"image":{"id":21229,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/WgREIceLGp3UArkTkNPdUJhrQWA2EXZ7nZ1tNgKVv6Y/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMTYv/Qm9ubmFfQW5uZWUu/anBlZw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/CJZbbGEfl9RUM1PSn-bDbl2vozvl7YgUkZzkIZoOogc/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMTYv/Qm9ubmFfQW5uZWUu/anBlZw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/MJJSOwxB1JXE8v0eGitb9rFzYabrawOyfwehoO1LOb0/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMTYv/Qm9ubmFfQW5uZWUu/anBlZw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/EffaJwMSJGiQdJ1116mBRje8fr7QHgzSgGKPPxpdr2g/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMTYv/Qm9ubmFfQW5uZWUu/anBlZw.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Bonna Annee.jpeg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/04-16/Bonna_Annee.jpeg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<h2>Bonna Annee</h2>\n<p>Tak, wiem, wiem. Jak tu nie spróbować indżery, etiopskiego chleba, kiedy rozłożony na ogromnej tacy kusi swoją teksturą? Będzie wam pomagał w zjedzeniu dania rękoma i wyczyszczeniu miseczek z ostatniej kropli sosu po wegańskich i mięsnych gulaszach. Afrykańskie jedzenie nie jest czymś, co jest nam dobrze znane, więc tym bardziej polecam Bonna Annee – etiopską restaurację ukrytą w centrum miasta. Ten mały lokal z zaledwie kilkoma stolikami wart jest odwiedzenia, a rachunek w nim nie powinien wynieść więcej niż 10-12 dolarów na osobę. </p>","image_caption":"<p>Fot. Facebook Bonna Annee</p>","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":true,"last":true},{"id":2483941,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<h2>Happy Yemen Restaurant</h2>\n<p>Z arabskich restauracji wybrałam jemeńską. Nazwa <strong>Happy Yemen Restaurant</strong> mówi sama za siebie. Po posiłku będziecie szczęśliwi, zwłaszcza jeśli zjecie haneeth meat by tanoor, czyli danie z ryżu i niezwykle delikatnego, soczystego mięsa gotowanego prawie dobę w szczelnie zamkniętym piecu tandoor. W tym piecu piecze się też doskonały… chleb. Restauracja mieści się przy jednej z głównych ulic Abu Zabi. Do wyboru są miejsca bez krzeseł, gdzie je się w pozycji półleżącej na dywanie, lub tradycyjne – z krzesłami i ze stolikami.</p>\n<p>Możecie się cieszyć posiłkiem w budynku lub na powietrzu, w przestrzeni wspólnej lub w prywatnym pokoju. Każdy gość oczekujący na zamówione danie dostaje esencjonalny rosół i surowe warzywa. Tym, którzy zmieszczą jeszcze deser, polecam bint al sahn, czyli rodzaj warstwowego ciasta, podobnego do chleba, z miodem i ghee podawanym na ciepło. Lepiej zamówić je od razu z daniem głównym, bo ten wypiek robi się dość długo. <span>Jest to tak duży deser, że jeden wystarczy dla czterech osób, więc nie wpłynie znacząco na rachunek, który nie powinien wynieść więcej niż 21 dolarów na głowę. </span></p>","resourcetype":"TextWidget","first":true,"last":true},{"id":2483942,"image":{"id":21230,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/ZLQMhnD7iKJEpoqD_TlNNTjsDGa6Z2cv413w45F5FRE/fit/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMTYv/b3NhbWEtbWFkbG9t/LTFmZHVxRkZzQkI0/LXVuc3BsYXNoXzEu/anBn.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/owe-RdJJ2hpxj1k7hl1CrZeDFSxlMwrv1nbzZis3rP8/fit/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMTYv/b3NhbWEtbWFkbG9t/LTFmZHVxRkZzQkI0/LXVuc3BsYXNoXzEu/anBn.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/BXK3644i625RQ80c-rK3H6B1t_DEznWf5sw31tHlnxk/fill/1240/651/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMTYv/b3NhbWEtbWFkbG9t/LTFmZHVxRkZzQkI0/LXVuc3BsYXNoXzEu/anBn.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/qun7V_9b0PKRGYZ5GUwgpW07RCV2KlcUDUL4ii669QM/fill/2480/1302/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMTYv/b3NhbWEtbWFkbG9t/LTFmZHVxRkZzQkI0/LXVuc3BsYXNoXzEu/anBn.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"osama-madlom-1fduqFFsBB4-unsplash (1).jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/04-16/osama-madlom-1fduqFFsBB4-unsplash_1.jpg"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"caption":"<p>Fot. Unsplash.com</p>","resourcetype":"FluidImageWidget","first":true,"last":true},{"id":2483943,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<h2>Jabal Al Rahma</h2>\n<p>W Emiratach popularne są pikniki. Zwłaszcza w weekendy całe rodziny lub grupy znajomych siedzą do późnych godzin nocnych w parkach, na trawnikach. Ja też spędzam tak czas, gdy na przykład w uzbeckiej restauracji nie ma miejsc. <strong>Jabal Al Rahma</strong> jest mała, może dla 10 osób, i nie przyjmuje rezerwacji. Z tego powodu już kilka razy kupiłam tam jedzenie na wynos i rozłożyłam się pod drzewami ghaf lub akacjami.</p>\n<p>Zrezygnowałam z pysznych zup i zamówiłam lula kebab z baraniny, pierogi z mięsem honim i manti, a także rodzaj krokietów z nadzieniem mięsnym i warzywnym w kruchym cieście, cheburek, perashki, belishe i bichak. Ta restauracja to odkrycie ostatnich miesięcy, a polecił mi ją znajomy z Tadżykistanu. Pierogi i krokiety brzmią znajomo, prawda? Ale uwierzcie mi – ich smak zaskakuje. Zamawiając jedzenie za 20 dolarów, macie pewność, że wasze podniebienia będą prosić o więcej.</p>","highlighted_text":"Zwłaszcza w weekendy całe rodziny lub grupy znajomych siedzą do późnych godzin nocnych w parkach, na trawnikach.","resourcetype":"TextWithHighlightWidget","first":true,"last":true},{"id":2483944,"image":{"id":21231,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/N_JGPHZCiF6dBP4OXVrsqIXQoykTMzvlZBkW9SYcPko/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMTYv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDQtMTZf/b18xMy4yNS4yMy5w/bmc.png","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/FZfm1hOYvuB2qr2KVkU9Qm45_Z9ynV9GGWQQdTqDx5M/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMTYv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDQtMTZf/b18xMy4yNS4yMy5w/bmc.png","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/X1nhdNhWiQL5q5EKXXaosM5j_D-1BZuby_OzqnRVxr0/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMTYv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDQtMTZf/b18xMy4yNS4yMy5w/bmc.png","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/AdP9fHKPR107Zq8FHBvVr7MXWTg3ox5v5alXMbCFXo4/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMTYv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDQtMTZf/b18xMy4yNS4yMy5w/bmc.png"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Zrzut ekranu 2024-04-16 o 13.25.23.png","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/04-16/Zrzut_ekranu_2024-04-16_o_13.25.23.png"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<h2>Mirage Marine</h2>\n<p>Teraz zabiorę was do restauracji libańskiej <strong>Mirage Marine</strong>. Jeśli pogoda na to pozwala, usiądźcie w ogródku, z którego można obserwować hotel Emirates Palace, pałac prezydencki Qasr Al Watan i wody Zatoki Perskiej, w której często pływają delfiny. W tej pięknej scenerii zjecie grillowane mięso, ryby, tabbouleh, hummus, baba ghannouj, falafel, oliwki. Mogłabym wymienić ca<span>ł</span>e menu, bo wszystko tam jest godne polecenia. Włącznie z napojami. Świeżo wyciskane soki mają przednie! Jedna osoba zapłaci za obiad około 27 dolarów, a przy restauracji jest sklep, w którym kupicie libańskie przyprawy, oliwki i ghee, a także sery, mięso, owoce i warzywa.</p>","image_caption":"<p>Fot. Instagram Mirage Marine</p>","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":true,"last":true},{"id":2483945,"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<h2>Zahrat Lebnan i Beirut Sur Mer</h2>\n<p>Libańskich restauracji w Abu Zabi jest kilka i wszystkie serwują pyszne jedzenie. W centrum miasta możecie wpaść do <strong>Zahrat Lebnan</strong>, gdzie są przystępne ceny, tak samo jak w Almayass czy Bait El Khetyar. A na wyspie Saadiyat jest <strong>Beirut Sur Mer</strong> – zdobywca nagrody Bib Gourmand przyznawanej restauracjom, które oferują wyjątkowe jedzenie w przystępnych cenach.</p>","resourcetype":"TextWidget","first":true,"last":true},{"id":2483946,"image":{"id":21232,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/sTHaDNe7x_4Z-rJwrJVobB0-aqrh7IXzQSflnNEau1Y/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMTYv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDQtMTZf/b18xMy41Ni40Ny5w/bmc.png","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/G7N75AcNEHPIw6C-HCABR1XZDbebcPiQKnf35-XTySw/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMTYv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDQtMTZf/b18xMy41Ni40Ny5w/bmc.png","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/C8NT44C4GmmY2U_Fw2F0WRDakSZfnO7IB536rNU2Ds4/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMTYv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDQtMTZf/b18xMy41Ni40Ny5w/bmc.png","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Gez0uIVxzRT7CaNtn34vpoOqaT3X1i9QfNyPt1WYxAc/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMTYv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDQtMTZf/b18xMy41Ni40Ny5w/bmc.png"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Zrzut ekranu 2024-04-16 o 13.56.47.png","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/04-16/Zrzut_ekranu_2024-04-16_o_13.56.47.png"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<h2>Al Farah</h2>\n<p>Na koniec zapraszam do <strong>Al Farah</strong> – lokalnej, emirackiej restauracji. Nie wymieniam jej w mojej „Sztuce kulinarnej Zjednoczonych Emiratów Arabskich”, bo restauracja powstała po ukazaniu się książki, ale rok temu obchodziłam tam swoje urodziny. Serwuje wspaniałe dania kuchni bliskowschodniej i dzięki temu już znalazła się w przewodniku Michelin. Lepszej rekomendacji być nie może, a ceny są przystępne.</p>","image_caption":"<p>Fot. Instagram Al Farah</p>","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":true,"last":false},{"id":2483947,"image":{"id":21233,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Fvr9ucfhStvKSCoRKyHDGIPvxDEa5sS2lwx9jK0XySw/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMTYv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDQtMTZf/b18xNC4wMS4wMy5w/bmc.png","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/jwMfYGNRKaL8y5Y6UXmuKBJGwhqxP0pG2zh9K1CDqWI/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMTYv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDQtMTZf/b18xNC4wMS4wMy5w/bmc.png","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/praZomHqA-HbKQvcZXbbrP0EbRFGbtOkNOOBc5vh7vs/fill/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMTYv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDQtMTZf/b18xNC4wMS4wMy5w/bmc.png","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/qXZnhvg5jDidegec5bwVGVjOO0X16E7rRReoCkh1Tks/fill/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMTYv/WnJ6dXRfZWtyYW51/XzIwMjQtMDQtMTZf/b18xNC4wMS4wMy5w/bmc.png"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Zrzut ekranu 2024-04-16 o 14.01.03.png","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/04-16/Zrzut_ekranu_2024-04-16_o_14.01.03.png"},"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"content":"<h2>Ice Cream Lab</h2>\n<p>W kraju, gdzie zawsze jest ciepło lub bardzo ciepło, warto znać miejsce takie jak lodziarnia. W Abu Zabi jest tylko jedna, w której dostaniecie desery lodowe wyprodukowane na waszych oczach przy użyciu ciekłego azotu. <strong>Ice Cream Lab</strong> korzysta ze świeżych i naturalnych składników i nie stosuje sztucznych barwników ani konserwantów. Do wyboru jest 15 smaków, które odpowiadają różnorodnym gustom: od klasycznych truskawek, wanilii, czekolady, ciasteczek i śmietany po bardziej wyszukane mieszanki, jak waniliowa czekolada, pistacje, chrupiąca sól, lody jogurtowe, eksperyment z lotosem i inne. Dla tych, którzy chcą popijać desery, dostępne są również koktajle mleczne.</p>","image_caption":"<p>Fot. Instagram Ice Cream Lab</p>","resourcetype":"ImageWithTextWidget","first":false,"last":true},{"id":2483993,"articles":[{"id":248,"slug":"nie-tylko-margherita-street-food-ktorego-trzeba-sp","title":"Street food, którego trzeba spróbować w Neapolu","first_paragraph":"<h2><strong>Pizza (fritta) is the king</strong></h2>\n<p>Wynalazcy pizzy złożonej na p&oacute;ł i utopionej w tłuszczu nie przypadła w udziale sława por&oacute;wnywalna z legendarnym powołaniem do życia tr&oacute;jkolorowej Margherity wypieczonej na cześć Małgorzaty Sabaudzkiej, a jednak frittą zajada się cały Neapol. Miejscowi w biegu, turyści najczęściej wtedy, gdy muszą obejść się smakiem z powodu zbyt długiego oczekiwania na stolik w najbardziej obleganych neapolitańskich pizzeriach, takich jak Gino Sorbillo przy via dei Tribunali. Wypieczony, pokryty złotymi bąblami placek, zjadany na ulicy, rekompensuje czas spędzony w kolejce i brak miejsca siedzącego. W hołdzie ukochanej ciotce Esterinie, mistrzyni smażonych plack&oacute;w, szef Gino tworzy najsmaczniejsze, pełne gorącego sera i sosu pomidorowego, a przy okazji największe fritty w mieście u st&oacute;p Wezuwiusza. Zapłacimy za nie 3,50 euro od sztuki i zaspokoimy nie tylko pierwszy gł&oacute;d, ale i drugi, a nawet trzeci, dop&oacute;ki nos nie powiedzie nas do kolejnego pachnącego miejsca. W Neapolu po prostu trzeba jeść.</p>","image":{"id":1455,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/FJIORbhfdPtMqWTQeI1UKRb2S4iC_kUAK4UKrc2DqiY/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/TmVhcG9sLU1hdGVv/My01MjV4NzAwLmpw/Zw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/HmymxA0g7pa-QVIUb0DVWSzKC1nesoopNo-Kxn1aCCs/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/TmVhcG9sLU1hdGVv/My01MjV4NzAwLmpw/Zw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/KXWI_SUID-lxg4f17TwDqm2JaHgYDRtEoJr-cdI3CPs/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/TmVhcG9sLU1hdGVv/My01MjV4NzAwLmpw/Zw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/w4uj47zfFqpV1oAmHz3QNAnFsDH-QJxMDUNWaX0hceI/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/TmVhcG9sLU1hdGVv/My01MjV4NzAwLmpw/Zw.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Neapol-Mateo3-525x700.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/02-28/Neapol-Mateo3-525x700.jpg"},"timestamp":"2019-01-11T00:00:00","category":"Na mapie","subcategory":"Europa","lead":"Goethe, wypowiadając sentencję „Zobaczyć Neapol i umrzeć”, prawdopodobnie nie miał na myśli śmierci z przejedzenia. Jednak nadprogramowe kilogramy i kulinarny niedosyt otrzymuje się po powrocie ze stolicy Kampanii w pakiecie. Winne są temu nie tylko drożdżowe placki i wszechobecne łakocie, ale również uliczne przysmaki.","big_image":{"id":1455,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/IaoeDhetHaq4GC3e-r2grRQobDn2bwQb_o11IYfIXF8/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/TmVhcG9sLU1hdGVv/My01MjV4NzAwLmpw/Zw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/GmDAKGY5ZoZC1FIrgJVzunaN2GPU2xx_cBhwRez3j2c/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/TmVhcG9sLU1hdGVv/My01MjV4NzAwLmpw/Zw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/43a2ihKBo6gDWG6WRvIUmtcmR5wnvqfkS61fVRWxlHY/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/TmVhcG9sLU1hdGVv/My01MjV4NzAwLmpw/Zw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/YYU3M4mQ7hAR0Z8kqoqnj94ncAxeJdo-SXP8yAHrkD8/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMTkvMDItMjgv/TmVhcG9sLU1hdGVv/My01MjV4NzAwLmpw/Zw.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Neapol-Mateo3-525x700.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2019/02-28/Neapol-Mateo3-525x700.jpg"},"tags":["jedzenie uliczne","Przewodnik po Neapolu","street food Neapol"]},{"id":2220,"slug":"przepisy-na-najlepsze-dania-azjatyckie","title":"55 przepisów na najlepsze dania azjatyckie","first_paragraph":"<p>Nie ukrywamy, że do kuchni azjatyckiej mamy słabość. Czy planujemy wieczór z przyjaciółmi (choćby online), czy <strong>szybkie przekąski lub lunch do pracy</strong> – dalekowschodnie smakołyki sprawdzają się na każdą okazję, a do tego w zależności od sezonu można je przyrządzać na tysiące różnych sposobów. I tak <strong>smak wasabi</strong> kojarzy nam się z chrupkimi liśćmi sałaty i nietypową wiosenną sałatką, a zapach imbiru, miodu i chili przypomina nam o nie tak dawno odbytej podróży do Tajlandii czy Indonezji. Z kolei na myśl o indyjskim <strong>tofu tikka masala</strong> nie możemy przestać myśleć o jesieni, gdy aura sprzyja spędzaniu długich wieczorów przy aromatycznej i gorącej misce pełnej egzotycznych smaków.</p>\n<p>Gdy w końcu głód kulinarnych wrażeń i tęsknota za dalekimi podróżami stają się nie do zniesienia, z radością przypominamy sobie, że kuchnia azjatycka, choć zaskakuje głębią i różnorodnością smaków, na szczęście zazwyczaj jest <strong>szybka i prosta</strong>. A na dodatek jej flagowe dania możemy z powodzeniem zrobić w domu. Wystarczy dobrze rozgrzana patelnia, odpowiednia mieszanka przypraw i past, które zakupimy w sklepie azjatyckim, i możemy ruszać w niespieszną podróż na drugi koniec świata. Odkryjcie, jak smakuje <strong>pad thai z krewetkami</strong> i japoński ramen, albo przygotujcie <strong>słynny nasi goreng</strong>, czyli indonezyjski smażony ryż. Ostrzegamy tylko, że istnieje spore ryzyko, że po zrobieniu tych dań zaczniecie gorączkowo planować kolejne wakacje oraz sprawdzać ceny biletów lotniczych.</p>","image":{"id":14007,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/10yGVK-7S5HMGRA-kQSp7LBaGS30G5BwZo_hIJ3A_Qk/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTEtMjUv/ZmVsaXgtbGFubm9v/LXhoeXRaSWlfcnZJ/LXVuc3BsYXNoLmpw/Zw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/FutF6Id3Rr_QSOw6jRF-EVm_7aPuWVMuj3SFCQWAe-M/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTEtMjUv/ZmVsaXgtbGFubm9v/LXhoeXRaSWlfcnZJ/LXVuc3BsYXNoLmpw/Zw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/HuFA8zHquIniJobhugvGyAFlKqwEyLXGfXm6D9IDXFw/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTEtMjUv/ZmVsaXgtbGFubm9v/LXhoeXRaSWlfcnZJ/LXVuc3BsYXNoLmpw/Zw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/GyfE20xdY0m_8oN41Nh9BYEftzD9IV0lzyQGYgesI10/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTEtMjUv/ZmVsaXgtbGFubm9v/LXhoeXRaSWlfcnZJ/LXVuc3BsYXNoLmpw/Zw.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"felix-lannoo-xhytZIi_rvI-unsplash.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/11-25/felix-lannoo-xhytZIi_rvI-unsplash.jpg"},"timestamp":"2021-11-30T00:00:00","category":"Ludzie i inspiracje","subcategory":"Inspiracje","lead":"Z woka, z makaronem ryżowym albo mleczkiem kokosowym – azjatycka kuchnia pachnie egzotycznymi przyprawami i błyskawicznie przenosi w odległe zakątki świata. Oto przepisy prosto z Dalekiego Wschodu.","big_image":{"id":14007,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/JGdTiWm7m9c12bm92bPzSpPsXxA1SD31ix5PzZEtiyU/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTEtMjUv/ZmVsaXgtbGFubm9v/LXhoeXRaSWlfcnZJ/LXVuc3BsYXNoLmpw/Zw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/QqZf4bUXv8JMCeIG16YxlbYVSK8aX7IoGORAtgsxvrQ/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTEtMjUv/ZmVsaXgtbGFubm9v/LXhoeXRaSWlfcnZJ/LXVuc3BsYXNoLmpw/Zw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/pzfZHuJD1oVECbssJojhqNLpmE61bt_A0ItebpPxI4I/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTEtMjUv/ZmVsaXgtbGFubm9v/LXhoeXRaSWlfcnZJ/LXVuc3BsYXNoLmpw/Zw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/Of3AnBfcULQteuTYpG6jSGXoaksPbjhnIyeTKY6qePU/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTEtMjUv/ZmVsaXgtbGFubm9v/LXhoeXRaSWlfcnZJ/LXVuc3BsYXNoLmpw/Zw.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"felix-lannoo-xhytZIi_rvI-unsplash.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2020/11-25/felix-lannoo-xhytZIi_rvI-unsplash.jpg"},"tags":["zestawienie","kuchnia azjatycka","azja"]},{"id":2558,"slug":"kulinarny-przewodnik-po-porto-co-i-gdzie-zjesc","title":"Kulinarny przewodnik po Porto – co i gdzie zjeść","first_paragraph":"<p>Zaczęło się od tego, że nie byłem na Porto gotowy. W misternym planowaniu wyjazdu bowiem zgubiłem jeden dzień. I nagle, w środku nocy w zasadzie, okazało się, że po pierwsze, od wtorku nie mamy auta, bo musimy je oddać na lotnisku w Porto, a po drugie, co za niefart, noclegi tamże mamy zaklepane dopiero od czwartku.</p>\n<p>„Gdzie się podziała środa?”, zaryczałem po pobudce we wtorkowy poranek, bo świtać w głowie, że coś jest nie tak, zaczęło mi jeszcze przed świtem. Krzyk jednak wcale nie pomógł. Auto musieliśmy oddać, pani w infolinii wypożyczalni aut była nieubłagana („Computer says: Nooo!”). Spróbowaliśmy zatem z drugiej strony – sprawdziliśmy, czy możemy szybciej przyjechać do naszego tymczasowego domu. Okazało się, że możemy, więc wycisnęliśmy z wynajętej fiesty ile się dało, by po drodze jeszcze zobaczyć to, co mieliśmy zaplanowane na środę.</p>","image":{"id":16535,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/_VLQyCpjBtXXjLyS3DO_HnV0gj6zHVSwZYspJDXIxpU/fit/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDctMDcv/cm95YS1hbm4tbWls/bGVyLVRtQjN3aVhu/dHhzLXVuc3BsYXNo/LmpwZw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/TtcXOJSka3HkZED_GaYb8_9N1W7z-6HI4ivPE7uohsw/fit/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDctMDcv/cm95YS1hbm4tbWls/bGVyLVRtQjN3aVhu/dHhzLXVuc3BsYXNo/LmpwZw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/JQJs0vTgbL4QDzdf3vhn8SV8krYsiDPl74kdLg88_xs/fill/294/294/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDctMDcv/cm95YS1hbm4tbWls/bGVyLVRtQjN3aVhu/dHhzLXVuc3BsYXNo/LmpwZw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/jup0oV4jhn40UAUrrEkMxxMge8QGKYUMyxc0Du1m_Wk/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDctMDcv/cm95YS1hbm4tbWls/bGVyLVRtQjN3aVhu/dHhzLXVuc3BsYXNo/LmpwZw.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Kulinarny przewodnik po Porto","alt":"Porto (fot. unslplash)","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/07-07/roya-ann-miller-TmB3wiXntxs-unsplash.jpg"},"timestamp":"2021-07-07T00:00:00","category":"Na mapie","subcategory":"Europa","lead":"Nie zapałałem miłością do Porto od razu. To uczucie rozwijało się raczej powoli i ospale. Może wpływ na to miało samo miasto, a może pogoda, ale ostatecznie muszę stwierdzić: fajne to Porto!","big_image":{"id":16535,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/uo6LRdHPikb8gzM_bZEtEXbyOwU0rYeBzBUxzUUwiBk/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDctMDcv/cm95YS1hbm4tbWls/bGVyLVRtQjN3aVhu/dHhzLXVuc3BsYXNo/LmpwZw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/dYmjLqTrVPjU5E6rY4MEmra0zvry9AQ-OHmzmIpod0w/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDctMDcv/cm95YS1hbm4tbWls/bGVyLVRtQjN3aVhu/dHhzLXVuc3BsYXNo/LmpwZw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/ybOwb5KhOUB4rRlFmp-V528Fb6utWfdZJHXzBwAD1-Q/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDctMDcv/cm95YS1hbm4tbWls/bGVyLVRtQjN3aVhu/dHhzLXVuc3BsYXNo/LmpwZw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/h8THtw8zyHBvr6ZiZExcEoE3R6IWiCLMKMuEAmu8IpE/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDctMDcv/cm95YS1hbm4tbWls/bGVyLVRtQjN3aVhu/dHhzLXVuc3BsYXNo/LmpwZw.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"Kulinarny przewodnik po Porto","alt":"Porto (fot. unslplash)","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2021/07-07/roya-ann-miller-TmB3wiXntxs-unsplash.jpg"},"tags":[]}],"margin_top":true,"margin_bottom":false,"show_everywhere":false,"background":"","filter_by_tags":false,"title":"","indented_background":false,"superscript":"","show_on_start":10,"tags":[],"excluded_tags":[],"resourcetype":"ArticlesListWidget","first":true,"last":true}],"first_paragraph":"<p>Od prawie 20 lat mieszkam w Zjednoczonych Emiratach Arabskich, miałam więc okazję poznać kuchnię arabską z różnych regionów Bliskiego Wschodu, kuchnię hinduską, a także kuchnie polecane przez znajomych z całego świata. Opowiem wam o moich ulubionych miejscach w Abu Zabi, które oferują wyjątkowe doznania kulinarno-kulturowe. Przez lata większość „moich” restauracji prawie wcale się nie zmieniła. Wystrój ten sam, wielu tych samych kelnerów i – co najważniejsze – dania smakują tak samo dobrze. Część z tych lokali prawdopodobnie trudno by było znaleźć turyście, tylko niektóre<span> widziałam na listach rankingowych.</span></p>","image":{"id":21226,"images":{"thumbnail_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/92uq7I-zJkAhmyZ4tvPCghwBjt6ZEZal_piJnIE-4I8/fit/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMTYv/anVuaGFuLWZvb25n/LUVSTEFjVHAtOE1R/LXVuc3BsYXNoLmpw/Zw.jpg","thumbnail_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/obeyyjAPHWNG4snjTjUsj-WMr3qAvmSypyv_S0f6N68/fit/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMTYv/anVuaGFuLWZvb25n/LUVSTEFjVHAtOE1R/LXVuc3BsYXNoLmpw/Zw.jpg","crop_1x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/i-rWDy1MJ_eGrjlCO-KAy-dUtMUtvsALK4g_-YfGB70/fill/709/841/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMTYv/anVuaGFuLWZvb25n/LUVSTEFjVHAtOE1R/LXVuc3BsYXNoLmpw/Zw.jpg","crop_2x":"https://mediaconvert.kukbuk.pl/2Gxviee3WCEooGv-ls5MN5z0oKPoJMsCL39dN7ne_eI/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDQtMTYv/anVuaGFuLWZvb25n/LUVSTEFjVHAtOE1R/LXVuc3BsYXNoLmpw/Zw.jpg"},"ppoi":[0.5,0.5],"tinified":false,"old_id":null,"title":"junhan-foong-ERLAcTp-8MQ-unsplash.jpg","alt":"","file":"https://media.kukbuk.pl/media/images/2024/04-16/junhan-foong-ERLAcTp-8MQ-unsplash.jpg"},"timestamp":"2024-04-16T14:06:45","lead":"Kuchnia Abu Zabi to prawdziwy kalejdoskop smaków, łączący różnorodne tradycje kulinarno-kulturowe z całego świata. O restauracjach, które gwarantują fascynującą gastronomiczną podróż przez serce Bliskiego Wschodu, pisze Jolanta Mikołajczyk, autorka książki „Sztuka kulinarna Zjednoczonych Emiratów Arabskich”.","meta_description":"","links":[],"related_links_title":"","author":{"id":213,"image":null,"name":"Jolanta Mikołajczyk","description":"Autorka książek, które wprowadzają czytelników w fascynujący świat orientalnych smaków i zapachów, m.in. „Sztuki kulinarnej Zjednoczonych Emiratów Arabskich”."},"main_photo_authors":"<p>Zdjęcie główne: Unsplash.com</p>","category":"Na mapie","reading_time":6,"header_background_indent":false,"subcategory":"Podróżnik kulinarny","sponsor_logo":null,"site_title":"Abu Zabi - przewodnik kulinarny","og_title":"","og_description":"","og_image":null,"modified":"2024-04-23T13:58:37.267445","above_18":false,"scripts":"","has_hero_widget":false}]}